Resuinsa - Curt Ediciones

Transcripción

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Equipamiento
CONTRACT hostelero
Equipamiento Hostelero
www.equipamientohostelero.com
Nº 170 • 4 €
Resuinsa
Martín Berasategui, su nuevo embajador en el mundo
PROYECTO A FONDO:
168
RESTAURANTE SOLOMILLO
Especial Hostelco
TENDENCIAS: DOSSIER:
El mundo
Pavimentos y
del café
revestimientos
MOBILIARIO INTERIOR ~ LAVADO EN LA COCINA
Soluciones integrales
para hoteles
Tecnología para
el confort en su hotel
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El calor es nuestro
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@EHContract
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Sumario
Equipamiento Hostelero - N.º 170
En portada:
Resuinsa
OFICINAS PRINCIPALES
Av. Mare Nostrum, 50.
46120 Alboraya (Valencia).
Tel.: + 34 963 916 805.
www.resuinsa.com • shop.resuinsa.com
Consolidación del
negocio hostelero
E
l recinto de Gran Via de Fira de Barcelona
acoge del 23 al 26 de octubre la 18ª edición de Hostelco, dentro de la Barcelona Hosting Week, en la que también tiene cabida la celebración del Fòrum Gastronòmic. Atendiendo
a la demanda del sector, Hostelco 2016 se ha
focalizado en la atracción de 1.100 compradores
estratégicos procedentes de una decena de países. Entre ellos, destacan 300 distribuidores nacionales para los cuales se ha diseñado un programa especial con facilidades e incentivos para
impulsar su presencia en el salón. Otro importante colectivo es que el integran los responsables de compras de 50 cadenas hoteleras, de
restauración, y de gestión de servicios españolas
y extranjeras que, a través de una serie de encuentros B2B, encontrarán a los expositores que
se dan cita en Hostelco. Además, este año amplía su oferta con nuevos sectores, como el de panadería, pastelería y heladería, el área de fitness,
o el espacio Hostelco Lab, en el que los expositores presentarán sus novedades a través de un
recorrido mediante unas gafas de realidad virtual. Todo ello y mucho más destinado a consolidar un negocio como el sector hostelero y de
colectividades que está dinamizando el mercado nacional gracias al buen comportamiento del
turismo en nuestro país.
Director: Enrique Curt. Asesora editorial: Laura Curt Iborra. Area manager: Pilar López. Redactora jefe: Isabel Fernández. Redacción: Eva Caballero y Montse Clavero. Directora de arte: Imma Párrizas. Corrección: Bel Guerra. Colaboradores: Silvia Micolau. PUBLICIDAD. E-mail: [email protected]. Central Barcelona: Susana Carrique, Sònia Garcia, Mª José
Giménez, Maribel Gimisó. Consell de Cent, 398 bajos. 08009 Barcelona. Tel.: 933 180 101. Fax: 934 126 181. E-mail: [email protected]. Zona Centro: Publicidad: Amaya Martín. Tel.: 629 957 589 E-mail: [email protected].
Distribución y suscripciones: Encarna Rubia. Tel.: 934 121 177. Suscripción: 11 números: 40€. Precio Ejemplar: 4€. Canarias y
aeropuertos: 4,20 € Fotomecánica: Curt Ediciones. Impresión: Litografia Rosés. Depósito Legal: B660-99
4 Tendencias: pavimentos y revestimientos
28 En portada: Resuinsa
30 Proyecto a fondo: Restaurante Solomillo
38 Hostelco
70 Baños
73 Bebidas y alimentación
84 Ferias
85 Iluminación
87 Instalaciones
88 Mobiliario
90 Mobiliario interior
96 Proyectos
99 Seguridad
100 Tecnología
102 Textil
104 Dossier: el mundo del café
109 Guía canal contract y horeca
110 Direcciones web
Edita:
Consell de Cent, 398. bajos. 08009 Barcelona. Tel.: 933 180 101. Fax: 934 126 181.
Presidente Fundador: Enrique Curt. Consejo Editorial: Laura Curt Iborra - Enrique Curt Iborra.
Los dibujos, fotografías y artículos que se publican son propiedad del editor, quedando prohibida su reproducción total o parcial sin la autorización precisa. Las imágenes utilizadas en portada y sumario aparecen
con sus créditos y/o pies de foto en sus respectivos artículos. El editor no se responsabiliza de la opinión de
sus colaboradores redaccionales.
Printed in Spain.
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tendencias:tendencias
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Tendencias: pavimentos y revestimientos
Superficies envolventes
Uno de los objetivos a la hora de crear pavimentos y revestimientos es dar con materiales de nueva generación que
ofrezcan, además de posibilidades estéticas, facilidad de mantenimiento e higiene, seguridad y resistencia. Por Estela Cano
E
n materiales y diseños para pavimentar
suelos y revestir paredes y techos la oferta es amplísima, así como las opciones
para combinarlos. Pavimentos y revestimientos
desempeñan un rol fundamental en la personalización y contextualización de la estética deseada
para un proyecto contract. Si bien habrá otros elementos decorativos que puedan atraer más la
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atención en una primera impresión, el ambiente
que uno percibe en cada estancia viene dado por
las superficies que lo envuelven y que, junto a la
iluminación, el mobiliario y los accesorios, determinan qué sensaciones se quieren transmitir al
usuario. Así lo entiende Alberto Santiago, director general de Emedec: “Los pavimentos y revestimientos crean un ambiente que comunica a tra-
vés de las sensaciones que despiertan”. Son, por
tanto, la base sobre la que se cimenta un ejercicio
de interiorismo, a la que todos los demás componentes tendrán que adaptarse. Se podría decir que
funcionan como el oboe, que sirve para afinar el
resto de instrumentos de la orquesta. Pero “han
de admitir diferentes colores, texturas, acabados… para no coartar la creatividad del interio-
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EMEDEC (PANELATE)
rista”, considera Joan Ignasi Ordinas, responsable
técnico de Lotum. Alberto Santiago, de Emedec,
opina que “la reinvención de los materiales de
siempre es una tendencia al alza. Y, por otro lado,
existe una vuelta a la autenticidad, una reivindicación de lo natural que lleva por ejemplo a ensalzar lo que antes podía ser considerado una irregularidad, como los nudos de la madera”. Abunda en esa línea Miguel Ángel Bengochea, director
de Keraben Systems & Contract, quien opina que
“la naturaleza es una fuente inagotable de texturas, gamas cromáticas y relieves y, cada vez más,
se tiende a buscar esos referentes para dotar a los
espacios de calidez. Ahora manejamos herramientas que nos permiten reproducir texturas naturales, la destonificación de una piedra o la variación
cromática del mármol, sin renunciar a las características físicas que un material como la cerámica nos brinda”.
En este ámbito también son meritorios los esfuerzos en reciclar, en aras de la sostenibilidad. La fibra de nailon, el mayor causante textil de impacto medioambiental, o el PVC, que se puede reutilizar tantas veces como se desee sin que pierda
sus propiedades. Y en Altro, por ejemplo, usan
bioplastificantes sin ftalatos.
A tener en cuenta
El material elegido definirá el estilo, la durabilidad e, incluso, la temperatura y el aislamiento
acústico de las habitaciones o zonas comunes del
hotel. Por este motivo, es preciso tener en cuenta una serie de criterios a la hora de decantarse
por uno u otro. Ante todo hay que actuar con
sentido común y escoger los que mejor se adecuen al uso que se le va a dar al entorno. Así se
garantiza su rendimiento y la rentabilidad de la
inversión. Interesa que la instalación resulte sencilla y rápida la reparación, y es esencial que cumplan con las normativas en materia de incendio,
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MURUA
MURUA
Prevención de riesgos
Para andar con paso firme y evitar resbalones y caídas con presumibles consecuencias graves en pavimentos, bañeras y platos de ducha
mojados, es preciso aplicar sobre ellos un producto que garantice nuestra estabilidad y, por extensión, seguridad. La apuesta de Murua para anular el efecto “pista de patinaje” que produce el agua, por ejemplo, en las baldosas de mármol y la cerámica de los sanitarios, consiste en un tratamiento antideslizante permanente, de aplicación rápida y que no afecta al aspecto, durabilidad ni mantenimiento de los materiales. Basado en la modificación por nanotecnología de la estructura cristalina de los minerales, crea una red de microporos que responden
como ventosas al estar húmedos, incrementando el coeficiente de fricción y, por tanto, el agarre, y convirtiendo esas superficies, sin necesidad de obras, en zonas libres de peligro.
que sean difícilmente inflamables, antideslizantes
los pavimentos, y que resistan golpes y roces los
revestimientos murales. Los productos más solicitados son aquellos que aportan un plus de practicidad al objetivo estético, el consabido binomio
de belleza y función. Para Miguel Ángel Bengochea, de Keraben, “los criterios de selección de
materiales están vinculados a la relación preciodiseño-durabilidad-funcionalidad, por lo que los
LOTUM
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fabricantes debemos poner al alcance del comprador productos que conjuguen de manera equilibrada todos esos factores”. Y no menos trascendente es “asesorar en primera persona al profesional de contract durante el proceso de selección,
sobre los productos y su instalación, para que no
se malogre el proyecto y que el resultado de la ejecución se ajuste a lo que había prescrito al principio al cliente”.
Cerámica
La cerámica es una de las opciones más utilizadas en hostelería para pavimentar y revestir, y el
sector cerámico, uno de los más dinámicos dentro del tejido industrial, se caracteriza por una
constante adaptación a las nuevas demandas del
mercado. La actual oferta en pavimentos y revestimientos cerámicos es muy extensa, y está preparada para satisfacer las necesidades del consumidor en cuanto a diseño y presupuesto. Incluye colecciones multiformato con gamas muy
amplias de piezas, diferentes tamaños, colores y
ornamentaciones, que brindan alternativas casi
ilimitadas de instalación para obtener toda clase
de composiciones. Aúna desde motivos tradicionales y rústicos, pasando por los de corte industrial, hasta minimalistas o de tendencia pop. Los
fabricantes incorporan los últimos avances tecnológicos y nuevos procesos de manipulación
para lanzar productos cada vez más duraderos,
gracias a las superficies no porosas, que contribuyen a maximizar la limpieza, a la par que seductores. Por ejemplo, la impresión digital permite reproducir fielmente la apariencia de materiales como la pizarra, la madera, la tela, el cuero,
el cemento, el papel pintado, etc., que apelan a
los sentidos. Se trata de una técnica que también
posibilita decorar con textos o ilustraciones, además de con llamativos efectos visuales de alta definición como los acolchados o bordados, y piezas en 3D. Los sistemas de vitrificado han evolucionado hasta alcanzar series de alto brillo; hoy
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KERABEN
en día se conciben acabados suntuosos (con una
rugosidad imperceptible al tacto, mates y notablemente suaves o de aspecto apomazado extra
sedoso), y hemos asistido a la creación de cerámicas inteligentes, que son capaces de iluminar,
mejorar la climatización o absorber las partículas dañinas suspendidas en el ambiente.
La cerámica, pues, en términos de versatilidad,
funcionalidad, durabilidad, facilidad de mantenimiento y variedad de texturas, ofrece un mix de
cualidades muy completo en el mundo de los pavimentos y revestimientos, lo cual, para un sector como el contract, en el que el uso de las estancias suele ser intenso e imperativo que mantenga su prestancia a pesar de estas elevadas
exigencias, constituye un valor añadido incuestionable.
Madera
Dadas sus cualidades, la madera y sus derivados
pueden convertirse en piezas clave para la construcción, la arquitectura interior y la decoración
tanto de interiores como de exteriores. Este material constituye una versátil envoltura natural
que proporciona calidez, y las ideas de confort
y protección. Existen diversos tratamientos y
acabados para que revestimientos y pavimentos
de madera sean más resistentes, aunque, por lo
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general, las especies tropicales, como teca, iroko,
ipe, sucupira, etc., resisten mejor los derramamientos de agua gracias a su resina. Los suelos de
piezas encoladas presentan
una instalación complicada y, además, deben barnizarse y pulirse tras su
colocación. Como contrapartida, permiten muchos
lijados. El parquet flotante, integrado por tres capas de madera –la que
está a la vista es la más decorativa y acostumbra a tener de 2 a 6 mm de
espesor–, no debe cepillarse más de dos o tres
veces durante su vida útil. Y las tarimas aceitadas, de gran belleza, precisan mantenimiento periódico.
La alternativa la podemos encontrar en los suelos laminados que, en muchas ocasiones, la imitan con gran realismo. Suelen componerse de
paneles o láminas fabricadas con virutas de madera unidas entre sí por resinas de gran consistencia que le confieren mayor resistencia frente a la humedad, choques y arañazos. A continuación, incorporan una capa decorativa que
imita el dibujo y la textura de la madera, y una
película transparente que lo protege. Este tipo
de pavimentos permite, por ejemplo, la continuidad del pavimento entre ambientes secos y
húmedos, como es el caso de una habitación de
hotel con baño.
Maderas mates, teñidas, decapadas y con acabados envejecidos, tratados con aceites naturales, figuran actualmente en los catálogos.
EL MATERIAL ELEGIDO DEFINE
EL ESTILO, LA DURABILIDAD, LA
TEMPERATURA Y EL AISLAMIENTO DE LAS INSTALACIONES
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Vinílico
Los vinílicos también forman parte del abanico
de pavimentos y revestimientos. Especialmente recomendados para usos de tráfico intenso,
su demanda crece, ya que devienen una solución ideal para renovar la imagen de cualquier
estancia. El desfile de diseños, texturas, colores,
estampados, etc. es muy extenso. Además, son
versátiles, adaptables a cualquier ambiente y estilo, seguros, fáciles de limpiar y mantener, resistentes a los roces, y no cambian su aspecto
aunque les dé la luz. Se instalan sin obras, aprovechando el soporte existente, y sin ruidos, ya
que, a diferencia de la cerámica y materiales tradicionales, no hay que picar el azulejo antiguo.
Se pueden encolar directamente sobre la pared
utilizando un pegamento especial de PVC sin
disolvente. El proceso de instalación es limpio,
rápido, cómodo y seguro. Entre las últimas novedades han aparecido nuevos formatos más
grandes, tanto en loseta como en lama, y acabados rústicos que imitan el roble antiguo.
Textil
Hay diferentes tipos de revestimientos textiles, entre los que destacan las moquetas y las alfombras.
Ambas amortiguan el ruido –pasos en el pasillo,
una conversación en voz alta...– repercutiendo
positivamente en el bienestar de los huéspedes,
hacen suave y confortable la pisada, y crean un
estilo más lujoso y delicado, por lo que suelen
destinarse a zonas nobles. La moqueta se presenta como un revestimiento tradicional para el suelo que, con el paso del tiempo, se ha actualizado.
Así, se han renovado los métodos de fabricación
y empezado a emplear fibras distintas a las tradicionales con la aplicación de tratamientos antimanchas o antiestáticos para protegerlas. Las moquetas confeccionadas con lana son duraderas y
mullidas, mientras que las sintéticas resultan menos sensibles a la humedad. En múltiples ocasiones, las moquetas sintéticas se realizan con poliamida, una fibra blanda súper resistente al desgaste. Los pavimentos textiles modulares juegan un
papel decorativo muy importante. Su miríada de
posibilidades y combinaciones los convierten en
una solución flexible y económica. Con la moqueta en losetas “se pueden delimitar varias áreas en un mismo espacio. Poner de relieve un elemento arquitectónico, o subrayar el más sutil de
los detalles de la superficie”, comenta Roberto Lepori, marketing manager para España y Portugal
de Interface.
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PAVIFLEX
Por otro lado, las alfombras forman parte de la
decoración de interiores y, además de vestir el
suelo, aportan calidez. Con ellas cubrimos y redescubrimos el suelo.
Otras opciones
Desde hace unos años se ha vuelto a poner de
moda el papel pintado, con diseños contemporáneos o clásicos que llevan a la pared las últimas
tendencias en decoración, dándole un aspecto visual renovado a cualquier espacio.
En algunas zonas también se opta por la pintura, que siempre ha estado presente en la decoración de interiores. Se aconseja utilizar aquellas
que tienen alta resistencia al agua. Otras combaten el moho, la humedad, la condensación, etc.,
u ofrecen efectos vitrificantes. No obstante, todas
las pinturas comparten sus propiedades protectoras o decorativas, aplicándose de forma sencilla sin realizar obras.
A todo ello hay que sumar otros materiales o
complementos que ensalzan la decoración de
cualquier proyecto contract. Es el caso de las estructuras desmontables que se sujetan a la pared
y sobre las cuales van clipados los paneles de revestimiento. Con un mismo sistema se pueden
colocar diferentes materiales, como madera, vidrio, piedra, pizarra o textiles, y montarlos (y reu-
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ALTRO
tilizarlos) de una forma simple, rápida, limpia y
sin generar residuos. Y el de los paneles texturizados, ideales para un restyling de hotel. Según
Alberto Santiago, de Emedec, “con la obra en seco,
el tiempo de ejecución y molestias se reducen al
máximo”.
Y no podemos olvidarnos de zócalos y cornisas.
Sin ellos la transición del suelo a la pared, o de la
pared al techo, parece inacabada y desnuda, y es
más fácil que las paredes se deterioren. Zócalos,
cornisas, molduras, arrimaderos, etc. son más que
decoración, ya que protegen la pared, esconden
agujeros y, en ocasiones, también cubren las áreas de ampliación de los suelos de parquet.
Según las zonas
Es obvio que no todas las zonas de un hotel deben tener el mismo tipo de revestimiento o pavimento. Para elegirlos e implementarlos habrá que
considerar a qué están destinadas e incluso la categoría del establecimiento o su situación geográfica. Además, hay áreas más transitadas que otras
como los halls y lobbys, otras de carácter más privado como las habitaciones, y las que frecuentan
únicamente los empleados.
Para los dormitorios, debido a que se suelen
buscar suelos ignífugos, con buena absorción
acústica, facilidad de limpieza y confortabilidad,
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los pavimentos más indicados son los textiles o
los vinílicos. Para los baños, donde acostumbra
a primar la resistencia al agua y las propiedades
antideslizantes, los vinílicos se posicionan como
los más recomendables. Para el acceso, es importante la resistencia al tránsito de personas y
trasiego de maletas, así que los más apropiados
serán los laminados vinílicos. Por ejemplo, Íñigo Badía, responsable de Altro para el Sur de
Europa, informa de que una de sus novedades
reduce el riesgo de caídas ¡a una entre un millón! durante toda la vida del producto. A los
laminados vinílicos hay que sumar los textiles
punzonados, además de las clásicas barreras de
entrada (felpudos). En la terraza, deberán ser
resistentes al sol (rayos UV) y al agua, por ello
se opta por la instalación de pavimentos de PVC
tejido y césped artificial. En la piscina, espesorados. Para el gimnasio, Manuel Martínez, executive manager de Paviflex, recomienda un “pavimento de goma que absorba los impactos y
las vibraciones de los equipos de fitness y, además, aísle acústicamente. Antideslizante, compacto y estanco para evitar filtraciones de agua
y de sudor que resulten en malos olores”.
En comedores, cocinas, almacenes, y áreas de preparación y consumo de comida, la solución de
pavimento continuo carente de juntas sigue pre-
sentando ventajas respecto a otras soluciones
como los LVT (que por la cantidad de juntas entre lamas dificulta el concepto de higiene solicitado en este tipo de instalaciones), las baldosas
cerámicas, etc. Actualmente el pavimento continuo está experimentando una gran progresión en
cuanto a diseño y esto supone la disponibilidad
de propuestas altamente decorativas. Además, “se
aplica sobre el pavimento existente, sin necesidad
de arrancarlo, ahorrando de este modo tiempo y
dinero”, apunta Joan Ignasi Ordinas, de Lotum.
Aun así, cada vez más vemos productos que pueden aplicarse en todas las superficies de un espacio público y esa versatilidad es un factor en ocasiones decisivo.
En lo que se refiere a la cerámica, para revestimiento se indica la pasta porosa, mientras que
para pavimento el producto porcelánico, adecuado por su elevada resistencia mecánica. En espacios exteriores es necesario que sea antideslizante, y para estancias interiores, con acabado natural o semipulido.
Para Roberto Lepori de Interface, “el pavimento
se adapta y completa el efecto que uno busque
–relajante, estimulante, rejuvenecedor o, simplemente, en movimiento–. Tiene la capacidad de
transformar el modo de sentirse e interactuar en
un espacio”.G
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1. Porcelanosa
3. Vescom
4. Metropol
Inspirándose en la piedra azulada compuesta
por rocas sedimentarias como la arenisca o la
caliza, Porcelanosa concibe y revoluciona con
Bluestone su colección Ston-Ker®. Con acabado vintage envejecido, esta piedra cerámica de
acabado mate rectificado y procedencia belga
supone una alternativa para convertir los espacios más exclusivos en interiorismos de diseño. El Ston-Ker® Deco Bluestone está disponible en cuatro colores (silver, acero, topo y
bone) y en dos formatos (59,6x59,6 cm y
80x80 cm).
La rica estructura del revestimiento mural vinílico Cantin de Vescom sugiere profundidad
y un efecto 3D. El marcado relieve, en combinación con 12 colores metálicos, proporciona
una sensación de lujo y da más vida aún a los
revestimientos murales. Se trata de un material
especialmente fuerte, higiénico, duradero e
inalterable a la luz, que no pierde el color, resistente a los arañazos y golpes, se puede colocar sin que se vean las juntas y es fácil de mantener.
La colección Track de la firma Metropol, de Keraben Group, está inspirada en la fusión de materiales y consigue recrear ambientes industriales y modernos en perfecta sintonía con las tendencias urbanas, vistiendo las superficies con
suaves reflejos metalizados. La colección se presenta en una gama de cinco colores (blanco,
beige, gris, grafito, acero y óxido), tres formatos de pavimento, tres acabados distintos (natural, lapatto y antislip) y diversas propuestas
de decoración para revestimiento.
5. Ceracasa
2. Pavigym
PavigymTM lanza un nuevo pavimento diseñado para las salas de fitness y cardio: PavigymTM
Perfomance. Su excepcional combinación de
materias primas (caucho virgen y libre de PVC)
da una mayor densidad y rendimiento. PavigymTM Perfomance es 100% reciclable, resistente a las marcas, antideslizante y, además, absorbe el ruido y las vibraciones de la maquinaria. Es personalizable, está disponible en una
amplia gama de colores y se presenta en losetas modulares que no necesitan fijación.
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Orión es una serie con una gráfica sutil pero con detalle gráfico que le aporta profundidad y movimiento. La paleta está formada por cuatro tonos muy
naturales en porcelánico (beige, moon,
stone y deep). Los cinco formatos diferentes (98,2x98,2 cm rect, 49,1x98,2
cm rect, 49,1x49,1 cm rect, 31,6x63,7
cm y 23,3x68,1 cm) hacen de esta serie un producto polivalente, ya que
además se puede elegir entre acabado
natural, lapatto, pulido y satinado.
MESSE FRANKFURT-PUB:Maquetación 1
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Telling
Textile
Stories
Interior.Architecture.Hospitality
ESCENARIO Frankfurt am Main, recinto ferial. Más de 350 expositores internacionales con
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martes – viernes
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6. nanimarquina
9. JAY
Neri & Hu se inspira en las texturas, relieves y estampados de los azulejos de las calles de Shanghai. El nombre de la colección responde al carácter chino Jie, que encarna la esencia de la ciudad: el movimiento, el dinamismo y su frenética
actividad. El resultado es una ecléctica alfombra
hand tufted con diferentes alturas y acabados realizada con lana 100% chokla.
Metrowall Acoustic Lines 900 es una solución modular, original y única para aplicación en techo.
Cuenta con un formato de 900x600 m exclusivo,
así como con una amplia gama de colores, con
más de 250 referencias. Esta colección tiene un
efecto ranurado, sobre una base de MDF tintado
en negro. Su colocación es muy fácil y cómoda,
además de totalmente registrable. La concepción
del producto realizada en MDF negro tintado en
la masa permite tener un aspecto homogéneo de
techo. Las ranuras acústicas se confunden con la
junta abierta definida por la estructura negra.
7. Ezarri
La gama Stone de Ezarri, perteneciente a la nueva colección Zen, está inspirada en la sobriedad
y belleza natural del universo de los pétreos y los
mármoles. Por tanto, esta línea está inspirada en
la naturaleza y fabricada en un material asimismo
ecológico como el vidrio. El resultado es una fusión perfecta llena de matices, reflejos y texturas.
8. Matimex
La singular colección Precious Stone de Matimex
recrea la fuerza y la magia de la naturaleza del
mismo modo que el artista orfebre crea elegantes
joyas con su ingenio, su creatividad y su dominio
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10. Now Carpets
de volúmenes. Fabricado por Fiandre, estas piezas únicas de gres porcelánico técnico combinan
el lujo estético con los mejores avances tecnológicos. La colección da valor a la arquitectura de
grandes superficies gracias a sus imponentes formatos de 300x150 y 150x75 cm.
La colección Landscape, diseñada por Airk Levy
para Now Carpets, no es sólo un homenaje a la
grandeza de la naturaleza, sino una experiencia evocadora. Hecha con materiales naturales como lana
y bambú, el contraste entre texturas rugosas y suaves, las sombras dibujadas por la luz y los temas gráficos propuestos en esta colección recuerdan la aspereza de los viñedos, el desierto, los ríos de España y la selva tropical brasileña vistos desde el cielo.
ORAC DECOR-PUB:Maquetación 1
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Molduras que Impactan
Déjate llevar al apasionante mundo
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3LQWDGRV %DUFHORQD ō 'HJDOHU\ %DUFHORQD ō '26'26 %DUFHORQD ō ,QÑGLW %DUFHORQD ō 2OOHU 'HFRUDFLö *UDQROOHUV ō3LFRORU6DEDGHOOō3LQW$\D3UHPLDGH0DUō6WXGLR3DUTXHW%DUFHORQDBILBAO9DS'LVWULEXFLöQ(UDQGLRBURGOS
*RPH]6DH]%XUJRVCIUDAD REAL 3LQWXUDV5XPD&LXGDG5HDOGIRONA Fontfreda (Girona) - 972 262 926 GUADALAJARA Pinturas Saceda (Guadalajara) 949 247 712 LA CORUÑA 5HQGXHOHV /D &RUXòD ō 7DWWRR &RQWUDFW /D &RUXòD LAS PALMAS 'LVWULEXFLRQHV 8QVDJD /DV 3DOPDV GH *UDQ &DQDULD 928 422 073 LEÓN0DU\DQ$UFDKXHMDLLEIDA Tarros (Lleida) - 973 271 611 LOGROÑO0DWLDV-DGUDTXH/RJURòRLUGO*ORULD6DQ]/XJRMADRID
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(Velez) - 952 503 837 MALLORCA$OPDFHQHV)HPHQLDV3DOPDGH0DOORUFDō'XUDQ6DQWD3RQVD&DOYL¿ō3DUTXHW%DOHDUV3DOPD'H0DOORUFD
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W W W. O R A C D E C O R . C O M
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11. Mosaics Torra
Mosaics Torra ha desarrollado el sistema Stone,
un innovador proceso que transforma la textura lisa de la pieza en una textura uniforme rugosa. Este hecho es un concepto totalmente
nuevo hasta la fecha y revoluciona el mosaico
hidráulico. Este sistema se puede aplicar en
cualquiera de los suelos hidráulicos de la firma
consiguiendo así cubrir todos los espacios posibles dentro de la pavimentación tanto en uso
interior como exterior con total uniformidad y
seguridad. Además, con el impermeabilizante
al agua de Torra, este pavimento es fácil de limpiar y de mantener como el primer día.
12. Altro
En los ambientes húmedos hay que tener en
cuenta el agua, así como los productos que se
usan en estas zonas, como por ejemplo el gel de
ducha o el champú. Por eso es importante escoger un suelo que proteja de los contaminantes y que se ajuste a su uso, especialmente en
zonas mixtas donde las personas caminan con
o sin calzado. Así, para baño, vestuarios y piscinas, Altro ofrece el suelo antideslizante Altro
AquariusTM (que reduce la probabilidad de sufrir un resbalón a una entre un millón, tanta con
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agua y contaminantes habituales como el champú y el acondicionador) y el revestimiento de
paredes Altro Whiterock SatinsTM (que ayuda a
evitar la acumulación de bacterias y moho en
zonas húmedas).
13. Comercial Europea
del Parquet
Realizada con bambú, la tarima exterior extra
dark carbonizado de 1.860x145x200 mm es reversible con una cara lisa y una ranurada, y acabada con aceite. Se trata de un producto versátil, de belleza natural y con gran durabilidad. El
bambú para exterior aporta una elegancia extraordinaria a cualquier jardín o terraza. Gracias a su grosor y dureza permite que se pueda
mantener como el primer día. El bambú es un
producto altamente resistente a la humedad y
extremadamente flexible, por lo que es ideal
para exterior.
14. Pepe Peñalver
El estudio Anthology ha creado 04, una colección de papeles pintados inspirada en el concepto de construcción y deconstrucción de los
tejidos. Según la diseñadora Louise Draper,
“Anthology 04 examina con detalle microscó-
pico elementos de papel, hilos y pliegues, produciendo una gama de papel pintado que decora los más elegantes y estilosos establecimientos hosteleros. Comprendiendo ocho referencias de más de 50 cm de ancho, Anthology 04
hace uso de las más avanzada tecnología y los
medios de producción más modernos para producir acabados seductores y vanguardistas en
una gama de evocadores tonos. Pepe Peñalver
distribuye en España la marca Anthology.
15. Forbo Pavimentos
Sarlon Modul’Up es un pavimento acústico autoportante en rollo para instalaciones de alto
tráfico. Su instalación sin encolar ofrece múltiples ventajas: fácil instalación y reposición; reducción de tiempo y costes (sin adhesivo, el
tiempo de instalación se reduce); el pavimento
es totalmente reciclable al final de su vida útil
(sin pegamento en el producto), y gracias a su
innovadora tecnología DSX3 (doble sistema de
estabilización estructural), se puede usar tanto
en obra nueva como en renovación. Además,
tiene una excelente estabilidad dimensional; excelentes propiedades acústicas con reducción
de sonido en el impacto de 19 dB; 100% libre
de ftalatos y bajas emisiones, etc.
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16. PaviFlex
PaviFlex ha desarrollado un producto idóneo para el uso
intensivo de salas de fitness, ya sea en áreas de cardio, peso
libre o entrenamiento funcional. Es un pavimento resistente y de gran duración, que no se marca y absorbe los
impactos, reduciendo vibraciones y ruidos, con una instalación tan sencilla como disponer las losas sobre la superficie existente y unirlas en un puzle sin necesidad de
ser encoladas al suelo. Al ser fabricado con materiales reciclados en su planta de producción en Alicante, su precio resulta muy competitivo.
17. Milesi
Milesi, perteneciente al Grupo IVM, presenta un nuevo
producto al agua que cumple con las exigencias marcadas
en el Código Técnico de la Edificación (CTE) respecto a
la seguridad contra incendios. Hydrocoat No-Fire HSA6464
es un barniz al agua bicomponente para suelos de madera (parquet) que tiene la clasificación Euroclase de reacción al fuego según Norma UNE-EN 135001-1 + A1:2010
Bfl s1. Esta clasificación es la más exigente porque no emite apenas humo, ofreciendo, además de su protección contra el fuego, una excelente resistencia a la abrasión y al rayado, rapidez de secado y magnífica resistencia a los productos de limpieza.
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18. La Alpujarreña
Single Quality es una nueva calidad para alfombras que La Alpujarreña ha lanzado recientemente. Fabricada en 100% pura lana virgen, está
orientada para el sector contract que demanda calidad a precios competitivos. Con sus 2,3 kg de
lana/m2, la calidad single, de fabricación española, está disponible en cualquier tamaño, color, forma e infinidad de dibujos, disponiendo del certificado BflS1 de reacción al fuego.
19. Vertisol
Memphis es la última colección incorporada a las
propuestas para revestimiento de suelo vinílico
de la marca Fitnice®. Inspirada en el movimiento italiano de los 80, se caracteriza por tener un
color dominante que aporta amplias respuestas
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cromáticas combinado con diferentes tramas. La
colección Memphis tiene su origen en Galicia, en
el Atlántico, y ha crecido en Barcelona, en el Mediterráneo. Esto, junto con el conocimiento y estándares de Vertisol, empresa de la que depende
la marca, han dado como resultado un producto
sostenible, duradero, innovador y libre de ftalatos, siendo el hilo su ADN.
20. Kalada Contract
Kalada Contract lanza su nueva propuesta para
revestimiento de paredes. Consiste en un papel
para pared de alta calidad que se instala como si
fuera papel pintado utilizando una cola especial,
de secado retardado, que permite ajustar y encajar las partes para obtener una imagen perfecta
con uniones imperceptibles. Los clientes pueden
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personalizar su instalación seleccionando la foto
que deseen para crear el ambiente adecuado a
cada habitación o tipo de hotel.
21. Vives Azulejos y Gres
Fruto de la experimentación entre equilibrio y belleza llega el revestimiento Stround-R, una de las
últimas creaciones de Vives Azulejos y Gres. Se trata de un relieve suavizado y lleno de carácter que
ha sido diseñado en un cómodo formato 32x99
cm rectificado para dar sensación de continuidad
a las superficies. Su amplia gama cromática (arena, beige, natural, nieve, gris y grafito) y su diseño dinámico le confieren un aire camaleónico, perfecto para dotar de dinamismo y vida al entorno.
Por otro lado, el pavimento de la imagen pertenece al modelo porcelánico Laverton-R Gris 80x80.
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22. Land Porcelánico
Hace más de 10 siglos que los hidráulicos fueron desarrollados, resurgiendo en el sur de Francia a mediados del siglo XIX desde donde se fueron extendiendo a través de poblaciones mediterráneas. La colección Noveau recupera
este concepto, adaptándolo a nuestros tiempos con sus
diseños patchwork e individuales. Sus características técnicas hacen que sea idóneo para proyectos tanto residenciales como comerciales.
23. Tehnossa
El pavimento continuo veneciano, pensado tanto para interior como exterior, se realiza de forma totalmente artesanal. Su fabricación a la carta permite plasmar en él las
ideas del cliente en lo que se refiere al color, el diseño y la
granulometría. Es un pavimento de gran resistencia y durabilidad, siendo de uso intensivo. Este pavimento de Tehnossa no requiere ningún tipo de cuidado especial, estando indicado tanto para grandes como pequeñas superficies de centros comerciales, organismos oficiales, hoteles,
restaurantes, etc. La limpieza se facilita al no tener juntas
(solo de dilatación).
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24. Emedec
Panelate, de Emedec, ha revolucionado el revestimiento decorativo para interior con su amplia variedad de soportes, texturas y acabados capaces de
satisfacer las necesidades de cualquier proyecto de
interiorismo. Materias primas de la más alta calidad, junto a las herramientas más innovadoras para
transformar la madera y muchas dosis de creatividad, dan lugar a unas superficies únicas. El concepto Touch & Feel, que rige la nueva colección,
pone el acento en las texturas haciendo de cada panel un verdadero estímulo para los sentidos.
25. Moso
Bamboosupreme y Bambooindustriale son dos tarimas de alta calidad para las aplicaciones más
exigentes. La primera es una tarima bicapa de
bambú con una capa noble de 4 mm y una capa
inferior de 6 mm cruzada de bambú. El espesor
total de 10 mm es relativamente fino, pero permite tener una estabilidad y una durabilidad muy
altas: se puede realizar instalación sin casi ninguna junta de dilatación. Por su parte, Moso® Bambooindustriale son pequeñas tablillas de bambú
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macizo que vienen adosadas con cinta adhesiva,
con lo cual no hay cola en el propio producto. Se
instala encolado al subsuelo, las tablillas se lijan,
y el instalador rellena los huecos y procede al acabado de la superficie. Bambooindustriale ofrece
hasta 15 mm de espesor.
26. FunderMax
FunderMax, fabricante austríaco de compacto
fenólico y melamina, presenta su nueva superficie de paneles Sky especial para aplicaciones
de exterior. Una marcada estructura y un efecto variable según la incidencia de la luz aportan una calidad óptica y táctil equiparable a la
piedra y el hormigón. Además, gracias a su resistencia, facilidad de mecanizado y peso reducido, se convierte en un material idóneo para
ser aplicado en fachadas ventiladas, revestimientos o mobiliario.
27. Gerflor
Creation 70 es una amplia colección de pavimentos vinílicos diseñados para el sector contract con
90 diseños de madera y mineral, y con siete ex-
clusividades. La durabilidad, el confort, así como
una sencilla y rápida instalación, son las características comunes de los modelos que componen
Creation 70. Los avanzados sistemas de clic de
Gerflor permiten que el pavimento se fije sobre
la solera ya existente sin necesidad de frenar en
ningún momento la actividad comercial. Además,
para zonas como pasillos se incluyen modelos
que ofrecen una elevada absorción acústica, resistencia a un elevado tránsito y a impactos fuertes y pesados, así como otros 100% resistentes al
agua y antideslizantes.
28. Rosa Gres
Serena es uno de los últimos lanzamientos de
Rosa Gres. Su elegancia natural y su acabado antideslizante de clase 3 la convierten en la solución ideal para revestir un spa, como ha sido el
caso del spa del Hotel Casas del Lago de Menorca diseñado por el arquitecto Roberto Duarte.
Con Serena es posible crear diseños de gran formato, transmite un estilo intemporal que acepta evoluciones decorativas y evita alterar la estructura.
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Pavimento para Gimnasio
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Paviflex Gym Flooring
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30. Parklex
32. Mobelmol
Parklex lanza la nueva colección de suelos de madera natural Hy Tek con un amplia variedad de
robles: rústico, arena, ahumado gris, natural,
blanco y gris reconstituido. El nuevo Hy Tek presenta un nuevo acabado superficial que realza y
da mayor protagonismo a la madera natural que
lo compone: se trata de la nueva gama Textura
donde se sienten al tacto los nudos y vetas de la
chapa de madera; por ello, el dibujo en cada lama
de suelo es única e irrepetible.
Para la industria hotelera Mobelmol dispone de
una serie de revestimientos a base de placa maciza de resinas fenólicas de tipo Trespa de 6 mm
de espesor. Se fija mecánicamente mediante adhesivo de poliuretano sobre rastreles del mismo
material de 6, 10 o 13 mm. Puede realizarse en
cualquier color, lo que posibilita todo tipo de
combinaciones. Para revestimientos exteriores
se utiliza placa maciza de resina fenólica tipo
Trespa de 10 o 13 mm de espesor. Se fija mecánicamente sobre rastrales metálicos o de madera tratada.
31. Interface
29. Grosfillex
Grosfillex ha desarrollado una nueva colección
de revestimientos de pared, Element, que combina la estética de los materiales naturales (madera, azulejo y mármol) con los beneficios del
PVC: resistente a la humedad, lavable, de uso
cotidiano, fácil de instalar, cómodo y cálido al
tacto. Los nuevos decorados trabajados con una
gran sutileza de matices y unos relieves sorprendentes siguen la tendencia del retorno a las superficies erosionadas, a los materiales con vida
y a la bella sencillez propia de las atmósferas auténticas.
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World WovenTM es la nueva colección global de
Interface, especialista en diseño y producción de
pavimentos modulares, que se inspira en tejidos
y texturas clásicos. La colección está compuesta
por Skinny PlanksTM de 25x100 cm y tres losetas
cuadradas, cada una de ellas con ocho opciones
de colores distintas que ofrecen una amplia gama
de posibilidades e incluyen áreas de contraste.
Desarrollada por David Oakey, World WovenTM
combina la sensibilidad moderna con tejidos duraderos históricos. Interface ha creado la colección con nailon 100% reciclado en línea con su
compromiso de ser pionero en la industria en temas de sostenibilidad.
33. Hempel
Hempel amplía su gama de revestimientos para
pavimentos Hempafloor con el lanzamiento de
nuevos productos para hacer pavimentos continuos con color. La gama se compone de poliuretanos y epoxis tanto al agua como al disolvente para hacer distintos pavimentos según las
necesidades de tráfico, resistente a la abrasión,
dureza y fácil de limpieza, para las distintas zonas de los hoteles, halls, cocinas, baños, parkings, pasillos, restaurantes, etc. Todo ello sin
olvidar que se pueden hacer en multitud de colores.
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HILTON MILÁN
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34. Gabarró
36. Hi-Macs®
38. Quick-Step
La tarima tecnológica UMP ProFi Veranda, específica para espacios exteriores, perteneciente a la
gama de tarimas UPM ProFi Classic y distribuida
por Gabarró Hermanos, presenta una apariencia
de madera natural, con todas las ventajas de los
suelos sintéticos. Fabricada con fibras de celulosa sin lignina, UMP ProFi Veranda tiene la misma
belleza y elegancia que las tarimas de madera auténticas. Con un mantenimiento mínimo y sin sufrir el “efecto de agrisado” típico de los suelos de
madera o de madera y plástico, conserva un aspecto impecable a pesar del paso de los años.
Hi-Macs® lanza la colección Lucía, diseñada por
Marcel Wanders. Se trata de una combinación sutil donde se transmite la profundidad del material con colores tono sobre tono que se complementan entre sí. Esto se logra mediante la incrustación de partículas que revelan su apariencia
orgánica y permiten crear espacios interiores cálidos. Con Lucía, la piedra acrílica Hi-Macs®
conserva todas sus cualidades inigualables: versatilidad, termoformabilidad, juntas invisibles,
impermeabilidad e higiene.
Quick-Step Impressive Ultra es una colección
de suelos laminados de gran espesor y resistencia con un aspecto y un tacto naturales de excepción. Estos suelos están pensados especialmente
para espacios públicos con un alto tráfico de personas. Las vetas auténticas de las planchas se reflejan a la perfección en las juntas. Y, además,
gracias al revestimiento hidrófugo único HydroSeal, el suelo laminado Impressive Ultra no es
solo muy bonito, sino también muy resistente
al agua.
37. TheSize
39. Balliu Export
Tras el éxito del modelo Neolith Calacatta, ganador de hasta cinco premios internacionales durante 2015 y 2016 incluyendo el Red Dot Award
o el Muuuz International Awards, TheSize presenta este año Neolith Calacatta Gold, caracterizado por una malla grisácea con luminosas vetas
doradas, ideal para los espacios más exclusivos.
Calacatta God también permite crear efecto espejo (Bookmatch) y está disponible en 6 y 12 mm
de espesor, en acabado silk y polished.
Balliu Export ha creado una nueva línea de pavimento reciclado en formato pasarela para exteriores. Gracias al diseño exclusivo de Balliu
Export, los módulos de pasarela proporcionan
una excelente adaptación al terreno, lo que conlleva a alcanzar la orilla sin ningún esfuerzo. Las
piezas se acoplan pudiendo cubrir grandes superficies como terrazas, patios, etc. La pasarela
está fabricada en materiales plásticos 100% reciclados.
35. Flint Floor
Flint Floor presenta la nueva gama Continuum
by Flint que permite la combinación con Flint HiFloor, ofreciendo una continuidad visual total del
pavimento. En zonas con necesidades 100% waterproof o con alto grado de desgaste, se aplica
Flint Hi-Hotel, y en zonas contiguas y espacios
sin necesidades frente al agua, se puede utilizar
Continuum by Flint, siempre con la misma estética y sin que las transiciones se aprecien.
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40. Pergo
Pergo, de Unilin, presenta una nueva innovación
en el mundo de los suelos laminados con su flamante gama Sensation. Combinando unos diseños naturales y exclusivos con la durabilidad característica de Pergo, los suelos laminados Sensation aúnan una superficie completamente sellada
y resistente al agua con el sistema de clic mejorado PerfectFoldTM, que permite una instalación rápida y sencilla. Para crear 10 diseños de esta
gama, se han inspirado en tendencias de la arquitectura (con materiales como el óxido y el hormigón) y la moda (para la paleta de colores).
41. Grupo Cosentino
Grupo Cosentino presenta Dekton® XGloss,
nueva línea de superficies ultracompactas pulidas de alta tecnología. Lograda mediante un
avanzado tratamiento nanotecnológico y un proceso de pulido mecánico, Dekton® XGloss ofrece un brillo extraordinario, deslumbrante, luminoso y cristalino que, combinado con los altísimos niveles de dureza y resistencia propios de la
superficie ultracompacta de Cosentino, hacen de
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ésta una gama de prestaciones excepcionales. Esta
tecnología otorga a Dekton® XGloss unas propiedades hidrofugantes capaces de generar una
extraordinaria resistencia al manchado, sin alterar el resto de propiedades del material.
42. Suelos y
Revestimientos de Madera
Parcolux es una nueva generación de suelos basada en PVC, reforzada con polvo de titanio. 100%
resistente al agua e hidrófugo, no se hincha ni se
deforma. Es el suelo ideal para todos los espacios
húmedos (baños, cocinas, salas de fitness, spa, dentro de las piscinas…). No libera formaldehido, es
100% reciclable y resistente a la luz ultravioleta,
agua, jabón, manchas y marcas de zapatos.
43. Lotum
Lotum Autonivelante es un revestimiento continuo
a base de resinas epoxi sin disolvente. De rápida
aplicación, no requiere la retirada del sustrato anterior, reduciendo considerablemente la duración
de la obra. Renueva el pavimento existente, transformándolo en una superficie perfectamente lisa,
resistente y estética, de fácil limpieza y bajos costes de mantenimiento. Además, ofrece una amplia
variedad de colores y acabados lisos, antideslizantes o con chips decorativos, que se adaptan a las
exigencias de diseño de interioristas y arquitectos.
44. Orac Decor
La colección Antonio está compuesta por molduras de estética modernista que posibilitan la incorporación de iluminación led. Concebidas por
el diseñador holandés Ulf Moritz, la colección ornamenta los espacios con el esplendor de la arquitectura modernista de principios de siglo XX y,
a la vez, se encastran con estilo en un amplio abanico de ambientes futuristas, cosmopolitas y versátiles del siglo XXI. En las cornisas puede incorporarse iluminación indirecta mediante tecnología led, lo que permite generar ambientes de gran
calidez y proporciona un efecto de amplitud espacial, cuyo resultado realza cualquier espacio de
arquitectura interior.G
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3M
Un suelo limpio y brillante
E
l suelo limpio y brillante habla muy
bien de la imagen de una empresa,
pero el mantenimiento con revestimientos convencionales es laborioso e implica un alto coste. Por ello, 3M ofrece el
nuevo protector de suelos Scotchgard™,
que cuida las superficies de piedra con un
brillo excepcional, un mantenimiento mínimo y un ahorro de costes significativo.
Además, al disminuir el uso de químicos
asociados a los revestimientos de suelos acrílicos convencionales, este producto también
proporciona una solución ecológica y fácil
de usar. La reducción periódica del mantenimiento –abrillantar, fregar, decapar y reaplicar– de los productos acrílicos hace que
el protector de suelos de piedra Scotchgard™ permita un ahorro de estas operaciones de hasta un 30% el primer año y hasta un 60% los siguientes. Los revestimientos tradicionales requieren, al menos, cuatro capas en la aplicación inicial. El protector de 3M sólo necesita dos finas capas para
conseguir un suelo limpio, seguro y brillante,
y minimizar la sensibilidad al desgaste, marcas negras, manchas y arañazos. Este producto, que asegura hasta un año de brillo
con un mantenimiento mínimo y es seis veces más resistente a la abrasión, crea una superficie hidrófoba (para eliminar las manchas y la suciedad). Por lo tanto, el suelo se
puede limpiar fácilmente con mopa en seco
o en húmedo, y solo necesita ser abrillantado una o dos veces al mes, dependiendo
del tráfico de personas. Si se producen arañazos entre aplicación y aplicación, una pasada con el disco Púrpura Scotch-Brite™
restaura el aspecto del suelo. Y cuando llega el momento de aplicar una nueva capa,
sólo hay que limpiar el suelo, sin necesidad
de decapar como en los revestimientos acrílicos. También se seca rápidamente (20-30
minutos), por lo que las zonas a tratar se
pueden “abrir al tráfico” en una hora. Para
una extensión óptima del producto, 3M recomienda usar el aplicador de emulsiones
Easy Shine para minimizar los desperdicios
e incrementar la productividad.G
3M España
Dpto. Mantenimiento de Inmuebles
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en portada
Resuinsa
Atelier, servicio tailor made
para textiles exclusivos
Resuinsa presenta el servicio Atelier, representado
en las colecciones para
2017. Además, completa
las novedades de Hostelco con la nueva mantelería Martín Berasategui.
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R
esuinsa, empresa textil para
el sector de la hostelería, presenta el servicio Atelier , “el
arte de la armonía”, por el que la
compañía pone sus diseñadores al
servicio del cliente para desarrollar
textiles personalizados que encajen
a la perfección con los proyectos de
decoración y con la personalidad de
cada hotel. Este trabajo, que se presentará en el Salón del Equipamiento para la Restauración, Hostelería y
Colectividades, Hostelco, del 23 al
26 de octubre en Barcelona, es fruto de la apuesta constante de la empresa por ofrecer al cliente el mayor
servicio para lograr la exclusividad y
diferenciación en sus textiles.
Atelier ofrece un valor añadido que
permite al cliente reforzar su identidad mediante el desarrollo de textiles personalizados. También apoya a
interioristas en la creación de ambientes únicos en los que todos los
elementos estén en armonía.
“Se trata de un servicio que hemos
ido especializando hasta convertirnos en expertos en este tipo de trato al cliente. Una diferenciación que
habla de cómo la innovación está
presente en nuestro DNI empresarial”, explica Félix Martí, director
general de Resuinsa, quien añade
que “cualquier encargo nuevo se trataría con nuestros diseñadores para
crear el producto que necesite el
cliente”.
Una oferta que, en el caso de Resuinsa, además se encuentra refor-
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Mantelería Martín Berasategui
Servicio Atelier Colección Spring Rose
zada por Carmela Martí, empresa de
servicios de decoración textil que nació en el seno de la propia compañía. Carmela Martí ofrece servicios
de decoración integral de establecimientos hoteleros, así como diseño
y producción de textiles para contract, tejidos para usos intensivos o
tejidos ignífugos.
Tendencias 2017
Junto a esta novedad, y como muestra del trabajo de este servicio Atelier, Resuinsa ha desarrollado cinco
colecciones que muestran las tendencias que vestirán las camas y mesas de los establecimientos de restauración y hoteles a nivel internacional en el próximo 2017.
Así, la compañía presenta para el próximo año cinco propuestas: Spring
Rose, Yellow & Black, Brown Forest,
Red & Blue Velvet y la colección Acqua, que crearán tendencia y contribuirán al confort de los hoteles.
Una de las colecciones más inspirada es la Spring Rose. Esta colección
nos evoca la primavera, con tonos
claros y empolvados, así como en gamas de rosas, malvas, azules, grises
y blancos.
“Estos colores nos transmiten ambientes, serenos, delicados, acogedores y llenos de luz, con tejidos frescos como linos y algodones. En concreto podemos ver colores suaves y
calmados como rosa cuarzo y malvas para dormitorios acogedores y
sosegados, con inspiración en las flores, sobre todo las rosas que, por su
delicadeza, nos transmiten líneas suaves y ligeras con textiles con borda-
Colección Braun Forest
Colección Yellow & Black
dos ondulados y vainicas para esta
colección”, explica Mamen Pérez, directora de Carmela Martí.
Mantelería Martín Berasategui
Para la celebración del 40º aniversario de Resuinsa, y como resultado
del acuerdo alcanzado con el chef
Martín Berasategui, como embajador de la marca a nivel internacional, Resuinsa presenta además, en
un escaparate como es Hostelco, la
mantelería con el nombre del único
chef español con siete estrellas Michelin.
El carácter marcadamente internacional, la vocación por la innovación
y el compromiso con la calidad son
tanto las enseñas y los pilares sobre
los que pivota la actividad del chef
como de la compañía textil, y han
quedado plasmados en este artículo
exclusivo.
El tejido elegido por la empresa ha
sido un lino blanco natural en el que
destaca la firma del genial chef. Los
diseñadores se han inspirado, a la
hora de elaborar esta pieza única, en
los valores de transparencia, trabajo
en equipo y proyección internacional que sustentan el matrimonio Resuinsa-Martín Berasategui, acordado
para los próximos tres años.G
Resuinsa
OFICINAS PRINCIPALES
Av. Mare Nostrum, 50.
46120 Alboraya (Valencia).
Tel.: + 34 963 916 805.
www.resuinsa.com
shop.resuinsa.com
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proyecto a fondo:repor varias pags
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PROYECTO
Solomillo
Diseño español
Solomillo es el nuevo espacio gastronómico del Hotel Alexandra DoubleTree by Hilton de Barcelona. El
estudio Borrell Jover Arquitectos ha
sido el encargado del diseño de interiores de este nuevo restaurante
que principalmente se sitúa en la
primera planta del céntrico hotel,
pero que también cuenta con una
espectacular barra para amantes de
la charcutería a pie de calle.
Fotografías: José Hevia
S
olomillo es un espacio en el que despertar
los deseos más primitivos en relación a la
gastronomía, pues la carne es la protagonista. Evocando a las raíces y a lo clásico se encuentra una representación del buen diseño español a través de las piezas que decoran el local.
El restaurante se emplaza en la planta baja y planta altillo del Hotel Alexandra DoubleTree by Hilton y ocupa una superficie total de 360 m2 entre
los dos espacios.
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EL RESTAURANTE SE
EMPLAZA DENTRO DE
LAS INSTALACIONES
DEL HOTEL ALEXANDRA DOUBLETREE
BY HILTON
El acceso es a través de la charcutería y el bar, un
espacio acotado pero abierto a la calle Mallorca
donde se puede degustar comida local a cualquier
hora del día. Una mesa de grandes dimensiones
(3,50x1,20 m), así como la barra del bar en forma de “U”, invitan a que sea un espacio informal
y pensado para compartir. El límite de la charcutería se define con unas mamparas formadas de
piezas cerámicas y con una altura de 1,50 m para
conseguir una zona recogida y apartada del lobby,
la zona del hotel más concurrida. En la parte posterior de la barra se sitúan las neveras de almacenaje, exposición y venta de producto y, entre las
dos barras, la escalera que lleva al restaurante en
la planta altillo.
La distribución del restaurante parte de una planta abierta y rectangular de 15x9 m. En este espacio se distribuyen las mesas a modo de bistró
francés, una a lado de la otra en todo el perímetro, lo que permite agruparlas o separarlas en función del número de comensales. El espacio se aco-
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ta igual que en la planta baja, con mamparas formadas de piezas cerámicas pero de menor altura
en este caso: 1,30 m para la zona que limita la entrada al restaurante y 1,10 m para las particiones
interiores. Estas particiones forman los bancos,
así como áreas y esquinas de distintos tamaños y
zonas recogidas donde situar las mesas. En el centro de la sala una isla de mesas y zona de apoyo
para el personal vuelve a romper el espacio para
conseguir zonas discretas y tranquilas. Al otro
lado del restaurante se encuentra una zona de estar para los huéspedes del hotel con butacas e iluminación directa para poder sentarse a leer o descansar.
Todas las particiones se han construido a medida. La estructura interior es de madera, y el revestimiento, cerámico. Las piezas, utilizadas por su
lado cóncavo, se han lacado en un color rojizo
vino, y están encoladas una a una, habiendo un
total de 7.300 en todo el proyecto. Para el pavimento se ha utilizado una tarima de roble flotante de lama ancha (21 cm).
Empresas adscritas a RED
El mobiliario, iluminación y tapicería utilizados
son íntegramente de empresas de diseño españolas adscritas a RED.
Eh 33
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El entorno evoca una modernidad y estéticas que
desde otra época se hubiera convertido en un clásico restaurante de la ciudad. Al cliente le costará ubicar el momento en que se ha diseñado este
espacio, pues los materiales son atemporales y algunas de las piezas más visibles son reediciones
o diseños que vienen de otras épocas, como la
lámparas Funiculí de Marset diseñadas por Lluís
Porqueras en 1979 o las lamparitas Básica Mínima de Santa & Cole que en 1987 apostó por la
calidez, asentando las bases del diseño que se definía entonces.
El mármol negro de Cosentino o los tonos verde
caqui y el color granate son ingredientes de la carta cromática que acentúan esa sensación de espacio concreto de la modernidad de sus diseños.
En la sillería, Andreu World es el fabricante del
asiento Carola, que se encuentra en el restauran34 Eh
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te acompañando las mesas de la firma valenciana
Inclass. A sus pies, una bella madera de aspecto
natural configura el parquet, que es de la empresa seguntina MH Parquets. Otro material noble
se aprecia en el ratán de algunos asientos y mesitas de Expormim. Para sentarse a comer en la barra de mármol, los elegantes taburetes son de Ondarreta, con acabado en piel color cacao.
Los textiles para los exigentes acabados contract
son de Gancedo, y de Nani Marquina son las alfombras Medina que presiden la sala de espera,
bajo unas butacas Tonella con acabados en bronce y de los apliques de luz de Vibia.
En cuanto a los complementos, todas las macetas de la terraza exterior frente al bar son de Vondom. Y los accesorios pertenecen a la firma navarra Delica, con el diseño esencialista y de aire nórdico de sus reposaplatos y posavasos.G
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FICHA TÉCNICA
Autores del proyecto: Borrell Jover,
Oficina de Arquitectura
www.borrell-jover.com
Arquitectos: María Borrell y Jorge Jover
Colaboradores: Rafael Belloto y
Mª Ángeles Monserrat
INDUSTRIALES:
Contratista: Bruno Rabal
www.brunorabal.cat/
Instalaciones: Leiden Electricistas
937 342 381
Equipamiento de hostelería: Complet
Hotel www.complethotel.com
Climatización: Creus S.A.
934 363 393
Carpintería interior: Ramón Pladevall
938 861 777
Parquetista: Parquets Osona
www.parquetsosona.com
Cristalería: José María Formento
934 178 819
Carpintería metálica: Euroalunox
www.euroalunox.com
Pintura: Miguel Morales
669 469 682
Tapicería: Sycat 936 605 503
Jardinería: Josep Farriols
PROVEEDORES:
Parquet: MH Parquets
www.mhparquets.com
Revestimientos: Vía Cerámica S.L.
www.viaceramica.com y Cosentino
www.cosentino.es
Iluminación: Santa & Cole
www.santacole.com, Marset
www.marset.com y Vibia www.vibia.com
Mobiliario: Inclass www.inclass.es,
Ondarreta www.ondarreta.com, Andreu
World www.andreuworld.com, Expormim
www.expormim.es y Sancal
www.sancal.com
Tapicería: Nani Marquina
www.nanimarquina.com/es y Gancedo
www.gancedo.com
Maceteros: Vondom
www.vondom.com/es
Reposaplatos y reposavasos: Delica
www.delica.es
Solomillo
Mallorca 251.
08008 Barcelona.
Tel. 934 677 755.
www.restaurantesolomillo.com
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INFRICO-PUB:Maquetación 1
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hostelco:repor varias pags
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Hostelco, el salón del equipamiento,
maquinaria y servicios para hostelería
y colectividades, amplía su oferta con
nuevos sectores y programas especiales dirigidos a los compradores para
consolidar el negocio y dinamizar el
mercado nacional, cada vez más activo
gracias al buen comportamiento del turismo. Junto al Fòrum Gastronòmic y al
Congreso de Restauración Colectiva,
Hostelco integra la Barcelona Hosting
Week, una iniciativa que durante cuatro
días convierte Barcelona en la capital
de la gastronomía y del hospitality.
Dinamización del mercado nacional
D
el 23 al 26 de octubre, el mundo del
hospitality estará representado al completo en el recinto de Gran Via de Fira
de Barcelona en el marco de la segunda edición
de la Barcelona Hosting Week, presentando una
gran plataforma sectorial de la industria gastronómica que incluirá toda la cadena de valor del
sector, desde el equipamiento hasta la elaboración
y distribución del producto.
Junto a Hostelco se celebrará el Fòrum Gastronòmic, el encuentro gastronómico de referencia que
en esta ocasión se centrará en el universo del dulce y que cuenta con la presencia de Oriol Balaguer, Christian Escribà, Jordi Butron o Xano Saguer, entre otros. Además, también participarán
reconocidos chefs como Jordi Cruz, Carme Ruscalleda o los hermanos Torres. Todos ellos realizarán talleres y demostraciones para mostrar las
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nuevas tendencias y técnicas a los profesionales y al
usuario final. Los eventos coincidirán además con el
Congreso de Restauración Colectiva, el único dedicado exclusivamente a la restauración social que celebrará su segunda edición.
La mayor oferta de productos y servicios
Por su parte, Hostelco, organizado por Fira de Barcelona y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC), celebrará su 18ª edición con la mayor oferta de productos y servicios de
las principales empresas del sector, el 25% internacionales procedentes sobre todo de Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, Benelux (Bélgica, Países Bajos y Luxemburgo), Turquía y Portugal.
En el certamen se mostrarán las novedades de 11 sectores, el más representado de los cuales será el de equipos y maquinaria de hostelería. Les siguen los ámbitos de Menaje y servicio de mesa; Gestión, control informática y seguridad; Textil y uniformes; Empresas
de servicio; Mobiliario y decoración; Limpieza, equipos y productos para lavandería, tintorería, higiene y
limpieza en general, y el Área Café, además de los nuevos sectores de Pastelería, panadería y heladería.
Importante presencia de
compradores estratégicos
Atendiendo a la demanda del sector, Hostelco 2016 se
ha focalizado en la atracción de 1.100 compradores
estratégicos procedentes de más de 10 países. Entre
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ellos, destacan 300 distribuidores nacionales para
los cuales se ha diseñado un programa especial,
con facilidades e incentivos para impulsar su presencia en el salón. Otro importante colectivo es
el que integran los responsables de compras de
50 cadenas hoteleras, de restauración y de gestión de servicios españolas y extranjeras que, a
través de una serie de encuentros B2B programados por el salón, encontrarán a los expositores de
Hostelco.
La Plaza, nuevo epicentro
de las actividades del salón
Los nuevos sectores de panadería, pastelería y heladería serán los protagonistas de La Plaza, un nuevo espacio que acogerá actividades relacionadas
con estos productos. El objetivo consiste en dar a
conocer a profesionales y propietarios de hoteles,
cafeterías o restaurantes cómo producir estos alimentos en el mismo establecimiento de forma artesanal y las ventajas que presenta el proceso, tanto desde el punto de vista de la rentabilidad como
de la calidad del producto. Participarán también
diversas empresas que realizarán demostraciones
40 Eh
para dar a conocer cómo hay que usar exactamente los equipos para conseguir que su rendimiento
sea óptimo.
Así, el pastelero Carles Mampel, experto en la elaboración de pasteles y bombones y merecedor de numerosos premios nacionales e internacionales como Mejor
Pastelero de España (1999),
Mejor Pastelero Euroamericano (2000), o Mejor Pastel de
Chocolate del Campeonato
del Mundo de Lyon (2005),
dará a conocer algunas de las
técnicas que aplica para conseguir colores, texturas y sabores sorprendentes que lo
han convertido en uno de los
más admirados pasteleros del país. Durante el salón, ocupará un lugar destacado en La Plaza para
realizar un taller sobre las pastas de té.
Por su parte, David Pallás, director técnico de The
Chocolate Factory, maestro chocolatero de Lidnt
en España y galardonado con el Spanish World
Chocolate Masters 1999, la Copa de España de
Pastelería 2007 o con el Premio a la Mejor Mona
de Pascua de Cataluña 2011, llevará a cabo demostraciones y conferencias sobre el chocolate y
la decoración de bombones.
Francesc Altarriba y Pere Fabregat serán los profesionales destinados a dar a conocer las virtudes y cualidades
del pan de todos los formatos, harinas, sabores y aromas. Fabregat explicará además en qué consiste la figura del pannier, el experto que
sugiere los mejores maridajes entre los alimentos y el
tipo de pan que mejor los
acompaña.
En España el consumo de helado sigue en su trayectoria ascendente, en parte gracias al continuo
flujo de turistas que han incrementado su demanda e impulsado su difusión, y también porque ya se ha convertido en uno de los alimentos
presentes todo el año en los hogares españoles
EL 25% DE LOS
EXPOSITORES
QUE ACUDIRÁN
A LA 18ª EDICIÓN DE HOSTELCO SERÁN
DE CARÁCTER
INTERNACIONAL
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donde, hasta hace poco tiempo, se solía consumir sólo
en verano. De hecho, hoy España es el tercer país del
mundo donde se consume más helado por habitante, sólo por detrás de Italia y Alemania. Así, estamos
hablando de un producto en alza que auténticos
maestros italianos de la talla de Filippo Bano, famoso
creador de helados innovadores y presidente regional
del GAT (Gelatieri Artigiani Triveneto), o Beppo Tonon, chef muy conocido en Italia y en el extranjero,
famoso maestro gelatiere y experto en elaborar esculturas con frutas y vegetales, se encargarán de difundir en La Plaza de Hostelco, presentando sus múltiples combinaciones con fruta o con productos de horno (pan, galletas o bizcochos) tanto dulces como
salados.
El café, el rey de los bares
Hostelco contará además con el Área Café, un ámbito
dedicado sólo a este producto donde se celebrará la
undécima edición del Campeonato Nacional de Baristas que determinará quién, entre los participantes de
todas las comunidades autónomas españolas, se coronará como el mejor del país. Los finalistas tendrán que
demostrar su habilidad en la preparación de los diferentes tipos de café y sus conocimientos acerca de las
variedades de este producto. Todos ellos dispondrán
de 16 minutos para elaborar cuatro espressos, dos cappuccinos arte, y dos bebidas de especialidad a base de
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café, con alcohol y sin alcohol. El programa del
Área Café incluirá además otras actividades relacionadas con este producto, como degustaciones
y conferencias.
A los españoles el café les gusta tanto en casa
como fuera de ella. De hecho, a finales de 2015,
el valor de las ventas de café fuera del hogar alcanzó los 555 millones de euros, que representó
el 36,6% del mercado total de café en 2015, que
se situó en 1.515 millones de euros. Los bares y
las cafeterías reunieron en 2015 el 57% del negocio total, seguidos por las máquinas expendedoras (vending) con el 17%, y los restaurantes, con
el 15%. Se prevé que las ventas de café fuera del
hogar crezcan del 2-3% en los dos próximos
años, hasta cifrarse en 580 millones de euros en
2017, según datos de DBK.
Nueva área dedicada al fitness
Hostelco habilitará un espacio dedicado al fitness,
con la oferta de las máquinas de última generación. El objetivo de este área, que acogerá demostraciones a cargo de monitores titulados, es mostrar a los propietarios o gestores de hoteles diversas opciones para integrar este ámbito en su
establecimiento y así conseguir ser más competitivos. Los clientes valoran muy positivamente la
posibilidad de practicar ejercicio físico de calidad
en el mismo hotel, de hecho la presencia de una
área dedicada al fitness ya es el tercer motivo de
decisión a la hora de elegir un establecimiento.
Hostelco LAB
En el nuevo espacio Hostelco LAB se presentarán
las novedades de los expositores, que en esta ocasión no ocuparán un lugar físico, sino que se podrán observar a través de un recorrido mediante
las Oculus Rift, unas gafas de realidad virtual. La
ruta mostrará en modo dinámico todos los nuevos productos presentados por los expositores de
esta edición de Hostelco, ofreciendo también la
42 Eh
han sido seleccionados por blogueros y periodistas especializados
en estos ámbitos, que se han convertido en los “cazadores de tendencias” de Hostelco.
Por otro lado, los Hostelco Awards,
que llegan este año a su cuarta edición, reconocerán los mejores
proyectos en gestión y desarrollo de los RRHH,
en expansión nacional e internacional, la aplicación de nuevas tecnologías (I+D+i), el concepto
más innovador y la mejor startup en los ámbitos
de hotelería y restauración. También incluyen un
apartado dedicado a los productos considerados
más innovadores en cuanto a sostenibilidad, diseño, eficiencia y productividad. La entrega de
premios tendrá lugar durante el salón, el 24 de
octubre 2016.
AL SALÓN BARCELONÉS ACUDEN ESTE AÑO 1.100 COMPRADORES ESTRATÉGICOS
PROCEDENTES DE 10 PAÍSES
posibilidad de pararse y analizar, mediante la ayuda de un joystick, uno en particular.
En el mismo marco estará también la Ruta de la
Innovación, una propuesta del salón dirigida a todos los profesionales que deseen visitar aquellos
establecimientos de Barcelona que hayan incorporado a su negocio fórmulas innovadoras, tanto desde el punto de vista tecnológico, como las
habitaciones inteligentes de los hoteles dotadas
del sistema IOT (Internet of Things), así como iniciativas ecofriendly, como el cultivo de huertos urbanos ubicados en el mismo hotel o restaurante,
o incluso formas de pago sorprendentes como las
que van en función del tiempo de la estancia o de
la edad del cliente. Las cafeterías, restaurantes y
hoteles de la ciudad que forman parte de la ruta
Jornadas Internacionales
de Directores de Hotel
Todo se renueva y los roles de los profesionales
de la hostelería también. En este sentido, Hostelco, como plataforma estratégica al servicio del sector, acogerá la primera edición de las Jornadas Internacionales de Directores de Hoteles, organizada por el Círculo Internacional de Directores de
Hotel (CIDH) con la colaboración del salón.
Durante las tres ponencias y la mesa redonda que
tendrá lugar el día 25 de octubre en la feria, se
analizarán los efectos de la globalización en la
hostelería, el nuevo perfil del director de hotel, la
influencia de las nuevas tecnologías en el sector
o la creación de hoteles sostenibles. En estos encuentros, el presidente del CIDH, Vicente Romero, dará a conocer también el balance anual de la
asociación así como sus proyectos futuros. El
CIDH cuenta con 6.000 profesionales nacionales
y 2.000 internacionales de 32 países, como Reino Unido, México, Brasil, Portugal, Austria, Alemania, China, Dubai, Noruega, Italia o Francia,
y dispone de delegaciones en China y Estados
Unidos.G
31AMENITIES PACK-PUB31:Maquetación 1
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siac_pascuet:siac
23/9/16
13:05
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SIAC
Accesos cómodos, modernos y económicos
S
IAC es una empresa dedicada a la instalación, mantenimiento y conservación de
todo tipo de puertas automáticas y
cortafuegos. Cuenta con un servicio
técnico altamente cualificado orientado a la satisfacción del cliente que
tiene 20 años de experiencia dedicados a la instalación y mantenimiento de todo tipo de accesos automatizados. Flexibles y efectivos,
SIAC cubre la necesidad del sector
de la hostelería de disponer de accesos cómodos, modernos, econó-
micos y, sobre todo, que cumplen
con la actual normativa. Para ello,
realiza auditorías e inspecciones técnicas de cumplimiento de normativa periódicas y ofrece un servicio
todo riesgo que garantiza la tranquilidad de sus clientes. Su gran ventaja es que, al ser una empresa multimarca, tiene acceso a las primeras
marcas del sector, conocimiento directo del producto, acceso a cualquier tipo de recambio y material, y
puede personalizar el producto final ajustándose exactamente a las
necesidades de sus clientes. SIAC es
una excelente opción para quienes
aprecian el valor de la profesionalidad, la experiencia, la calidad y la
atención personalizada. En la actualidad SIAC presta servicio en: la
Comunidad de Madrid, Castilla-La
Mancha, Castilla y León, y Baleares.
Su portafolio de servicios está compuesto por: instalación y manteni-
miento de puertas peatonales de acceso automatizadas; sistemas de elevación automática, y camas eléctricas; servicio postventa; puertas industriales, puertas rápidas y puertas
seccionales; barreras de acceso; seguridad y aislamiento sanitario, y salas blancas; eficiencia energética y
aislamiento, y servicio integrado llave en mano. Con una clara vocación
por el cliente, SIAC prioriza la reducción del tiempo de espera en la
resolución de averías. Además, cuenta con un amplio servicio postventa que garantiza el suministro de repuestos de primera calidad.G
SIAC-Soluciones
Integrales de Accesos S.L.
Calle Eras, 15 (nave).
28864 Ajalvir (Madrid).
Tel.: 917 524 405.
E-mail: [email protected]
www.ssiiac.com
Pascuet
Un siglo al servicio
de la hostelería
P
ascuet es una marca centenaria de la industria textil al servicio de la hostelería. Sin
dejar de lado su tradición de materias de
máxima calidad y su deseo por servir un producto práctico y duradero, Pascuet no deja de adaptarse a las tendencias del sector. Las últimas tem-
44 Eh
poradas está presentando nuevos modelos de paño,
delantal y mantelería. Entre su oferta se encuentran paños de mayor tamaño aptos para secar copas de gran volumen acorde con una cultura enológica en continuo auge en nuestro país. También
dispone de gamuzas de microfibra que consiguen
dejar el cristal libre de restos de vaho, detergentes
y cal. Además, su equipo ha diseñado y elaborado
delantales multibolsillo que, con una confección
de la más alta calidad, dan imagen y funcionalidad
al sector. La firma presenta también manteles de
satén en poliéster de microfilamento que facilitan
una muy buena estabilidad, estabilidad dimensional que hasta ahora no era posible en grandes medidas, y asociada, además, a un tacto agradable. Su
filosofía es la atención al cliente: escuchar sus necesidades, ponerse en su situación y priorizar el
servicio según su perspectiva. Así, se refuerza el
grado de confianza del restaurador, su cliente, cuyo
objetivo final será mejorar el grado de satisfacción
global de los comensales. Si un negocio quiere abrir
sus puertas a la excelencia, Pascuet consigue que
lo haga con garantías, transmitiendo una fórmula
sin fisuras: todos los eslabones de la cadena solicitada por el cliente deben cumplir su función. La
forma de vestir al profesional y a las mesas debe
colaborar en la acogida al invitado.G
Pascuet
Santa Catalina, 3. 08014 Barcelona.
Tel.: 934 908 680.Fax: 933 394 928.
E-mail: [email protected] • www.pascuet.com
3M_hostelco:3M
5/10/16
09:35
Página 1
3M
Diseño y privacidad
3
M dispone de una amplia
gama de opciones creativas
para decoración de vidrio. Las
3M™ Fasara™ y 3M™ Scotchcal™
Crystal Glass permiten crear efectos
sorprendentes y satisfacer las necesidades estéticas y técnicas de los profesionales. 3M™ Fasara™ ofrece un
poliéster de calidad premium con acabado mate, mientras que 3M™
Scotchcal™ está fabricada en vinilo
translúcido para proporcionar ele-
gancia y versatilidad al gestionar
cualquier espacio con estilo. Además de brindar un resultado final
de alta calidad, estas láminas flexibles se pueden aplicar y retirar con
facilidad a la hora de graduar la intimidad y la transparencia de un
entorno. Su instalación es rápida y
sencilla sobre el vidrio, sin necesidad de desmontarlo de su marco
ni transportarlo a otro lugar. A diferencia de otros vinilos al ácido, las
láminas 3M™ Fasara™ ocupan toda
la superficie que se desea cubrir. Las
zonas en las que no tiene que haber
motivos decorativos también se cubren por las láminas, en este caso es
transparente. Así, es posible elegir
motivos decorativos pequeños e, incluso, degradados. Las ventajas de
estas láminas decorativas de vidrio
también incluyen reducción de las
radiaciones de rayos ultravioletas
(UV) hasta un 90% (con diversos valores de transmisión y reflexión de
la luz) y facilidad de limpieza y man-
tenimiento (con agua). Y, en caso de
rotura del vidrio, ayudan a garantizar la seguridad, ya que evitan que
las “astillas” salgas disparadas. También cumplen las normas internaciones de flamabilidad.G
3M España
Juan Ignacio Luca de Tena, 19-25.
28027 Madrid.
Tel.: 900 120 584. Fax: 913 216 597.
www.3m.com
Eh 45
zingerlemetal_serhs:zingerlemetal
23/9/16
13:04
Página 1
Zingerlemetal
Mobiliario hostelero de máxima calidad
P
uede parecer que todo está
inventado en cuestión de
mesas y bancos, pero Zingerlemetal demuestra que no.
Como principal fabricante de mesas y bancos de madera plegables a
nivel europeo de alta calidad, avalados por las principales cervece-
ras a nivel nacional, su equipo de
I+D se reinventa continuamente
para ofrecer lo último y lo mejor
del mercado. La presencia de una
marca y su impacto es la base de la
publicidad, de la promoción y de
la repercusión; es por ello que Zingerlemetal ha creado la opción de
personalización total de su mobiliario para que sus clientes promocionen su marca entre bocado y bocado entre todos los comensales y
durante toda la duración del evento, imprimiendo cualquier tipo de
imagen corporativa sobre la madera en alta definición. Este año ha lemetal, son la solución. Estas car- robusta, más resistente y más erlanzado unos nuevos conjuntos in- pas, en distintos tamaños, modelos gonómica, sin necesidad de herradicados para este sector, más adap- y colores, pueden personalizarse en mientas para su montaje. La carpa
tables y funcionales, para cuatro u su totalidad, con termo impresión en la que confían las grandes firocho comensales y con más como- o impresión digital. La carpa más mas, la carpa Mastertent.G
didades que las clásicas mesas cerveceras. ¿Y si acechan lluvias o un Zingerlemetal
sol aterrador? Las carpas plegables Vía Trajana nº 50-56 ; nave nº 35. 08020 Barcelona.
Mastertent, disponibles en Zinger- Tel.: 934 980 510. Fax: 934 980 511. www.zingerlemetal.es / www.mastertent.es
Serhs Projects
Aqua Hotel Aquamarina & Spa
Proyectos de
restauración a medida
S
erhs Projects es una división
del Grup Serhs dedicada a las
soluciones y equipamiento
para hostelería y colectividades ofreciendo la proyección, la instalación
y el servicio postventa de las zonas
food & beverage de los negocios.
Serhs Projects desarrolla y ejecuta
diseños funcionales de cocinas profesionales y zonas de restauración
adaptadas a las normativas vigentes,
así como diseña bufés, showcookings,
self services y barras a la medida de
sus clientes. Su principal activo es
su equipo de profesionales altamente
cualificados y expertos en proyectos
para el sector de la hostelería y las
colectividades que aporta los conocimientos y la experiencia adquiridos a lo largo de 30 años de historia. Singularidad, diseño, innovación
y funcionalidad es su compromiso.
46 Eh
Recientemente Serhs Projects ha llevado a cabo el diseño y la ejecución
integral del proyecto de restauración
de la cocina y el comedor personal
del Aqua Hotel Aquamarina & Spa
de Santa Susanna (Barcelona). Se trata de una instalación que ronda los
550 m2 y en la que destaca la nueva
distribución de la cocina en la que
se han mejorado especialmente los
circuitos de trabajo. También ha diseñado y ejecutado la renovación de
la cocina y del bufé del Hotel Sa Riera de Tossa de Mar (Girona), así
como de la zona de bar.G
Serhs Projects
Garbí, 88.
08397 Pineda de Mar (Barcelona).
Tel.: 937 629 330.
Fax: 937 670 846.
www.serhsprojects.com
Hotel Sa Riera
babysecur:babysecur
10/10/16
12:32
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BabySecur
Seguridad en terrazas y piscinas en 5 minutos
P
ara dar respuesta a la normativa del Código Técnico Español de la Edificación (CTE)
sobre seguridad en piscinas de uso
público y semipúblico, BabySecur
ofrece un sistema de protección avalado por sus más de 15 años de experiencia profesional. Sus vallas desmontables reducen los riesgos de
accidentes por caídas tanto de niños como de adultos, y se adaptan
perfectamente a cualquier tipo y forma de piscina. No requieren de ningún tipo de mantenimiento. Son
muy estéticas y por su transparencia no afectan las visuales. Diseñadas de modo que su instalación sea
muy rápida, no requiere trabajo de
obra. Están compuestas por postes
de duraluminio de diseño estructural, malla Textilene® y exclusivos
cierres de seguridad. Disponibles en
distintas alturas y en gran variedad con materiales inalterables y con un
de colores para integrarse estética- diseño exclusivo que las convierte
mente a cualquier entorno, se pue- en el producto más seguro, práctiden desmontar parcial o totalmen- co y estético, y son instaladas por
te en muy pocos minutos permi- su propia red de profesionales téctiendo optimizar al máximo el área nicos con garantía de cinco años.G
de los alrededores de la piscina.
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montable con certificado Applus del Tel.: 902 500 154-678 470 200.
cumplimiento de los requisitos del E-mail: [email protected]
CTE. Están fabricadas en España www.babysecur.com
Eh 47
dyson_balliu:publirepor 1p
23/9/16
13:06
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Dyson
Más higiénico y silencioso
G
racias a los últimos avances en tecnología
AirbladeTM, los ingenieros de Dyson han
diseñado un secador de manos igual de
rápido e higiénico que sus predecesores pero cuyo
nivel de ruido es muy inferior. Combinando sus
conocimientos en aerodinámica, acústica y motores, han conseguido mejorar el recorrido de la
corriente de aire de la máquina, reduciendo así
sus turbulencias y, por ende, su ruido. De esta manera, el nuevo secador de manos Dyson Airblade
V Quiet es un 35% más silencioso que su predecesor gracias a unas aberturas más precisas, por
las que sale el aire a gran velocidad, barriendo literalmente el agua de las manos. El tamaño de las
aberturas por las que sale el aire de este secador
ha sido reducido de 0,8 mm a 0,55 m, con lo que
se mantiene la velocidad del aire mientras que se
reducen las turbulencias. A ello hay que añadir
que en la carcasa del motor se ha rediseñado el
propulsor y el difusor para optimizar el recorrido
de la corriente de aire a través del motor, así como
que el motor digital V4 reprogramado reduce el
sonido de las turbulencias del aire, sin afectar a la
rapidez e higiene de la máquina.G
Dyson
Velázquez, 140. 3º planta. 28006 Madrid.
Tel.: 902 305 530.
E-mail: [email protected] www.dyson.es
Balliu Export
Eficiencia,
durabilidad
y servicio
C
Balliu Export
Ctra C-35. Km 93,5. 17455 Caldes de Malavella (Girona). Tel.: 972 397100.
Fax: 972 397101. E-mail: [email protected] www.balliuexport.com
48 Eh
oincidiendo con la celebración de Hostelco, Balliu Export presenta en primicia una
nueva colección de muebles de exterior en aluminio. En ella destaca
especialmente una tumbona, complementada con su mesa auxiliar, con
líneas estilizadas que pretende acercar el diseño más vanguardista y la
máxima comodidad a todos los públicos. Como novedad también se
incluye un conjunto de sofás y mesas modulares, haciéndolos aptos
para cubrir cualquier dimensión de
superficie, con una estructura en aluminio que le aporta robustez pero a
la vez se muestra con un diseño actual evocando aires vintage. Para completar un buen espacio de restauración, se lanza para el mercado profesional unos divertidos taburetes de
bar en aluminio con sus respectivas
mesas altas, pretendiendo poder ofrecer solución a cualquier necesidad
en una barra de bar o zona de comidas con un área reducida. Asimismo, Balliu Export para la próxima temporada vuelve a reafirma su
apuesta por nuevos colores y texturas, incorporándoles a toda su amplia gama de productos unas tonalidades que marcarán tendencia la
próxima temporada 2017. Balliu Export aprovecha la ocasión para consolidarse como especialista en mobiliario de exterior para profesionales, con más de 45 años de experiencia, y siempre pensando en la
máxima eficiencia, durabilidad y servicio.G
omnitec:omnitec
4/10/16
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Omnitec Systems
Innovaciones que aportan soluciones
O
mnitec Systems participa con numerosas e importantes novedades en
sus tres gamas de producto en
Hostelco. Omnitec renueva y
amplía su gama de cerraduras
electrónicas. Syn es el buque insignia, operada vía móvil, con
la electrónica oculta, indicador
personalizable y libre elección
de manilla, permite total adaptación al diseño del hotel. Cuenta con la app Activa Key para los
huéspedes, operando vía NFC
y BLE. Para la gestión de la instalación, mantenimiento y tareas, Omnitec ha desarrollado
la app Activa Tasks. En cerraduras de proximidad, Omnitec
renueva los modelos Gaudi y
Fit-In e incorpora dos nuevos
modelos: Keria, de líneas finas
y redondeadas; e Inda, con elementos independientes que
aportan un plus de modernidad
a la puerta y a la estancia. Otra
novedad es la caja fuerte Protect, un modelo de alta gama,
con X-Master Code, software ERent y gestión mediante app
móvil y dispositivo bluetooth. En
la gama de minibares Omnitec
incorpora el modelo Elite, un
minibar de compresor ultra si-
lencioso y con eficiencia energética A+++. Entre sus prestaciones, destaca el dispositivo
Real Time Clock, que permite
programar el horario de conexión/desconexión para reducir
al mínimo el consumo en horas
de descanso o ausencia del huésped, sin afectar al enfriamiento
del contenido. Todas estas novedades, junto a sus otros productos ya consolidados, se pueden
encontrar en el pabellón 3, stand
F-639.G
Omnitec Systems
Ctra. N-II, Km 333,
Pol. BTV-Alfindén. Tamariz 9.
50171 La Puebla de Alfindén
(Zaragoza).
Tel.: 976 107 201.
Fax: 976 455 578.
www.omnitecsystems.com
Eh 49
elsafe-grosfillex:publirepor 1p
7/10/16
12:16
Página 1
Elsafe España
Gestión de alquiler de
cajas fuertes on line
R
Elsafe España
Alonso de Bazán 8. Edificio Diplomático. 29602 Marbella (Málaga).
Tel.: 952 820 551. Fax: 952 822 938.
E-mail: [email protected] www.elsafe.es
entYourSafe es un sistema profesional y exclusivo, diseñado específicamente para hoteles que
alquilan cajas fuertes, modernizando y revolucionando
completamente esta actividad.
Este sistema simplifica y agiliza el trabajo en recepción, mejora la experiencia del turista
con un ticket de diseño actual
y personalizable con el logotipo del hotel, con instrucciones
claras y en el propio idioma del
turista, teniendo disponibles
más de 19 idiomas. Además,
RentYourSafe permite prolon-
gar esta actividad manteniendo esta fuente de ingresos durante muchos años. La administración se beneficia del control total de los alquileres efectuados, con reports disponibles
on line en todo momento. Sin
instalaciones de software, es un
sistema 100% garantizado y
con copias de seguridad automáticas. Además, como novedad reciente, cabe destacar que
puede comunicarse con el PMS
del hotel. Actualmente, más de
300 hoteles de España y Portugal confían en RentYourSafe.com.G
Grosfillex Contract
Apuesta por los
espacios outdoor
D
iseñando mobiliario desde
hace más de 60 años, Grosfillex es pionera en la apuesta por los espacios outdoor del mundo de la hostelería. Sunset es una
gama premium dirigida a los establecimientos de cuatro y cinco estrellas, a los hoteles con encanto y a
todos los lugares que reciben clientes distinguidos. Esta gama aúna todos los ámbitos y las actividades de
ocio, desde la tumbona plegable creada para adaptarse a las terrazas de
habitación y balcones a la cálida invitación al descanso de la tumbona,
novedad 2017 en su versión doble,
un viaje en pareja para descansar
bajo el sol, al mobiliario para encontrarse y compartir conversaciones, sillón y canapé de dos o tres plazas, taburete y mesa alta. Esta gama
50 Eh
ofrece una gran comodidad, funcionalidad, una estética cuidada, estilo y diseño elegantes, con acabados en diferentes colores, blanco,
gris platino, negro, bronce y el textilene que viste el mobiliario está formado por hilos de poliéster envueltos en una vaina de protección PVC,
materiales resistentes a los UV, al
moho y a las condiciones meteorológicas severas. El secreto de Sunset
reside en una combinación tecnológica inédita en el mercado, una técnica de inyección de gas que confiere a la resina volumen y curvas refinadas y una resina con fibras de
alta resistencia, enriquecidas con partículas de aluminio que proporcionan textura, brillo y solidez: la ilusión del metal es increíblemente realista tanto a la vista como al tacto.G
Grosfillex Contract
Ctra de Hospitalet, 147-149.
Edificio Berlín.
08940 Cornellà (Barcelona).
Tel.: 934 740 119.
Fax: 934 745 410.
E-mail:
[email protected]
www.grosfillexcontract.com
darlex:publirepor 1p
4/10/16
09:46
Página 1
Darlex Soluciones
Máxima higiene donde las
normas son más estrictas
D
arlex diseña y fabrica todo
tipo de soluciones en acero
inoxidable, tanto en Aisi 304
como en Aisi 316L, para la hostelería y las colectividades. Los canales
y sumideros fabricados por Darlex
se adaptan fácilmente a las necesidades higiénicas de la hostelería gracias al material en el que está pro-
ducido, acero inoxidable, a su pequeñas dimensiones de altura, máximo 4-5 cm y, sobre todo, a su capacidad de evacuación, hasta 3 litros por segundo. Pero lo más importante es que las canales y sumideros Darlex van provistos de un sifón extraíble y desmontable para evitar los olores, así como de una ces-
ta de grandes dimensiones para recoger los sólidos. Darlex también diseña y fabrica, en acero inoxidable,
separadores de grasas biológicos, de
pequeñas dimensiones, aptos para
cualquier tipo de cocinas. Pueden ir
enterrados, colgados, debajo del fregadero, etc. Al ser fabricantes, Darlex puede realizar nuevos diseños o
elaborar prototipos de cualquier dimensión o necesidad de sus clientes.G
Darlex Soluciones, S.L.
Avd.a Diagonal, 449 4ª Planta.
08036 Barcelona. Tel.: 933 896 222.
www.darlex.es
En Hosteltis, S.L. 30 años al servicio de la hostelería como distribuidores de artículos de un solo uso. Nuestra
gama de productos es tan amplia que podemos cubrir todas
las necesidades de un hotel o restaurante en
lo que a productos monouso se refiere. Hosteltis no dispone de vendedores/representantes por lo que nuestro medio de
venta es nuestro catálogo, que distribuimos gratuitamente a todos nuestros clientes y empresas interesadas.
HOSTELTIS, S.L. Mata, 5
08004 Barcelona Tel. 93 329 60 13 Fax. 93 443 22 85 [email protected] www.hosteltis.com
VISÍTANOS www.hosteltis.com
Eh 51
guerrero claude_ardix:guerrero claude
7/10/16
11:53
Página 1
Guerrero Claude
Fabricantes con diferencia
G
uerrero Claude representa
en España grandes marcas
internacionales de aparatos,
utensilios, complementos, vajillas
y cristalerías para el sector de la
hostelería, entre ellas APS, Bormioli
Luigi, Dynamic, Hamilton Beach,
Securit, Paderno, Sambonet, Schönwald, Porcelana Valentina, Tellier,
Gobel, Taurus Profesional (MyCook
1.8)… Referente del sector horeca
en España, Guerrero Claude no solamente da a conocer los productos de cada fábrica con artículos de
calidad y novedosos, también se
encarga de gestionar, solucionar y
asesorar a los clientes en su elección, buscando la satisfacción de
los usuarios a medio y largo plazo
gracias a una estrecha colaboración
con una red nacional de distribuidores. Trabajar con las primeras
marcas internacionales tiene muchas ventajas en cuanto a servicio,
calidad, garantías y seriedad, además de anticiparse a las nuevas tendencias del mercado por delante
todas las marcas ofrecen las ventajas y garantías de firmas europeas
líderes.G
Guerrero Claude, S.L.
Tel. 936 628 161.
www.guerreroclaude.com
Ardix Hotels
Pasión por el trabajo
bien hecho
M
ás de cincuenta años seleccionando, fabricando, confeccionando e instalando
los mejores productos de textil y revestimientos para el sector contract
hotelero avalan una trayectoria que,
desde entonces, no ha hecho más
que crecer firmemente. Ardix continúa con su proyecto evolucionista, que defiende, conserva y proyecta
lo mejor de sus raíces, y que siente
una verdadera “pasión por el trabajo bien hecho”. Esta es la frase que
mejor define a Ardix Hotels y la que
también orienta su trabajo diario. La
compañía se siente satisfecha y comprometida con la excelencia en todo
el proceso de su labor, adaptándose
a cualquier necesidad, permitiendo
infinitas soluciones decorativas y
cumpliendo con todas las normativas vigentes.G
Ardix Hotels
Provençals, 285-287. 08020 Barcelona. Tel.: 933074261. Fax: 933 079 486.
E-mail: [email protected] • www.ardix.net
52 Eh
GRUNDIG-PUB:Maquetación 1
13/10/16
10:38
Página 1
bticino_legrand:publirepor 1p
11/10/16
09:04
Página 1
BTicino
Mayor seguridad y confort en el sector hotelero
B
Ticino incluye nuevas funciones en las series de mecanismos Axolute, Livinglight
y Màtix, así como nuevos dispositivos de iluminación led. Así, la nueva linterna extraíble garantiza toda
la seguridad que se necesita en caso
de corte de suministro eléctrico. Su
diseño, completamente renovado,
permite una perfecta integración con
las series de mecanismos BTicino.
Dotada de un sistema de extracción
tipo push & pull, la linterna garantiza la discreción del punto de luz gracias a su reducido grosor. Por otro
lado, un mecanismo inteligente es
el nuevo conmutador energy saving,
que puede funcionar como interruptor o conmutador estándar, permitiendo el encendido o el apagado
manual de la carga a gestionar y adicionalmente apagar automáticamente la luz si sigue encendida por un
descuido. Cuando no detecta movimiento durante 10 segundos, este
dispositivo desactiva automáticamente la carga a la que está conectado. Además, la lámpara de lectura regulable deja escoger donde dirigir la iluminación y el flexo posibilita direccionar su haz de luz. El
mecanismo está integrado y permite regular la intensidad de los led
para obtener la iluminación perfecta. BTicino completa su gama con la
lámpara direccional y la lámpara
orientable 360º, que posibilitan crear ambientes confortables e iluminar allí donde sea necesario.G
BTicino
Hierro, 56.
28850 Torrejón de Ardoz (Madrid).
www.bticino.es
Legrand
Soluciones para
puestos de trabajo
L
egrand ofrece numerosas ventajas para espacios de oficina
con sus soluciones integradas. Con una combinación de estética y ergonomía, las cajas pop-up
garantizan confort de uso y rapidez de conexión de los dispositivos móviles: smartphones, ordenadores portátiles, tablets, sistemas de
audio y video, entre otros. Su diseño, sutil y elegante, permite una
integración discreta con el mobiliario. Prácticos y ergonómicos, los
módulos de encastrar de oficina garantizan eficacia y rapidez de conexión, ya que pueden reemplazar
una salida de cables ya existente.
Los usuarios disponen de toda la
conectividad sin tener que moverse de la silla: alimentación, datos y
cargador para smartphone. Por otro
54 Eh
lado, con un diseño elegante y compacto, los bloques de sobremesa se
adaptan a todas las configuraciones de mobiliario y se instalan de
forma fácil para asegurar la conexión de los equipos. Además, permiten optimizar el espacio sobre la
mesa y pueden utilizarse aislados
o como puntos de alimentación de
otros bloques de oficina. Las salas
de reunión necesitan soluciones
adaptadas a las necesidades de conexión. Así, los bloques de sobremesa disponen de todas las opciones para la alimentación y conexión de datos, la imagen y el sonido de los equipos. Los bloques
para encastrar se integran en cualquier tipo de mobiliario de oficina
y también en paredes de tabique
seco.G
Lgrand
Hierro, 56.
28850 Torrejón de Ardoz (Madrid).
www.legrand.es
EUROFRED-PUB:Maquetación 1
28/9/16
12:49
Página 1
manitowoc:publirepor 1p
4/10/16
10:47
Página 1
Manitowoc Foodservice
Décimo aniversario de los hornos
mixtos mini de Convotherm
Este año se cumple el décimo aniversario del lanzamiento del
primer Convotherm mini, un equipo que ha evolucionado en
esta década hasta convertirse en el aliado perfecto de los chefs
en las cocinas profesionales.
6.06 mini
6x2/3 GN
2006
10.10 mini
10x1/1 GN
6.10 mini
6x1/1 GN
2008
2008
Manitowoc
Foodservice
Iberia S.A.U.
Textil 6. P.I La Ferreria.
08110 Montcada i Reixac
(Barcelona).
Tel.: 934 463 020.
E-mail:[email protected]
www.mtwfs.es
6.10 mini 2in1
2 x 6 x 1/1 GN
2008
E
l nuevo Convotherm mini: ¡mínimo espacio, máximo rendimiento! “Este fue el eslogan
que utilizamos para el lanzamiento
del primer Convotherm mini con
motivo de la feria Hogatec 2006. Escuchamos las necesidades y los deseos de nuestros clientes y con el
lanzamiento del primer Convotherm mini demostramos que es posible combinar tecnología y excelencia en un espacio muy reducido.
Con un ancho de 51,5 cm y un fondo de tan solo 59,9 cm, el primer
Convotherm mini 6 x 2/3 GN fue
un gran éxito. Resulta difícil de creer que ya hayan transcurrido 10
años y que la demanda de este horno mixto compacto y, a la vez totalmente equipado, siga creciendo
constantemente”, afirma Ralf Klein,
director general de Convotherm
(Eglfing, Alemania).
Con el lanzamiento del 6 x 1/1 mini
en septiembre de 2008, los chefs
que tenían un espacio limitado en
su cocina obtuvieron la solución
ideal para no renunciar a la capaci56 Eh
6.06 mini
6x2/3 GN
6.10 mini
6 x 1/1 GN
2012
dad de los recipientes gastronorm
1/1. En 2009, la serie se completó
aún más, con los modelos 10 x 1/1
y mini 2in1. La llegada del mini
2in1 fue el inicio de una nueva era.
Por primera vez un horno mixto era
equipado con dos cámaras de cocción independientes con una sola
interfaz de usuario. El doble de capacidad, dos parámetros de cocción
diferentes a la vez, en tan solo 51,5
6.06 mini mobile
6 x 2/3 GN
61.0 mini mobile
6x1/1 GN
10.10 mini
10 x 1/1 GN
2012
6-10 mini 2in1
2 x 6 x 1/1 GN
2012
2012
cm de ancho. Afrontar el servicio
con una extraordinaria versatilidad
era ya posible.
“Hoy en día, los hornos mini son
unos auténticos todoterrenos: con
los modos Vapor, Mixto y Convección, la función de deshumidificación Crisp & Tasty, la función de selección rápida Press & G’ y las funciones adicionales de regeneración
y de cocción a baja temperatura.
Además, para un confort y una fiabilidad adicionales, opcionalmente
pueden disponer del sistema de limpieza completamente automático
ConvoClean. Convotherm mini ofrece todas las funciones de un horno
mixto profesional dentro del menor
espacio posible”, añade Klein.
La marca Convotherm se encuentra disponible en Manitowoc Fodservice.G
BRITA-PUB:Maquetación 1
26/9/16
10:24
Página 1
amenities:publirepor 1p
4/10/16
10:43
Página 1
Amenities Pack
Nueva línea
cosmética Carla
Bulgaria Travel
Amenities Pack es una compañía clave a nivel internacional en el mercado de los productos de acogida. A lo
largo de los años ha creado numerosas sinergias con diferentes empresas de cosmética y ahora lo hace de nuevo con Carla Royo-Vilanova, con quien acaba de lanzar
una nueva línea de amenities para hoteles.
C
arla Bulgaria Travel es la nueva línea cosmética creada e
ideada por Carla Royo-Villanova, quien en 2008 fundó Carla
Bulgaria Roses Beauty. La empresaria da un paso más para especializarse ahora en el mundo de los amenities, que fabrica y distribuye en esta
ocasión Amenities Pack.
Carla Bulgaria Travel mantiene la
esencia y la estética sencilla y elegante
de Carla Bulgaria Roses Beauty, pero
ahora en color verde sobre fondo
blanco. Los productos, basados en
la lima y la menta, nos transportan
al refrescante mundo del mojito, convirtiendo Carla Bulgaria Travel en
amenities frescos, aromáticos y unisex, que además evocan en el cliente sus recuerdos más relajantes.
La nueva línea Carla Bulgaria Travel
es exclusiva para hostelería y comprende seis productos: gel de baño
y ducha, champú, acondicionador
de cabello, jabón de manos, crema
corporal y BB Cream, hidratante para
el rostro. Una línea ideada para satisfacer las necesidades de amenities
de los hoteles más exigentes y exclusivos. Los envases son de 40 ml,
lo que convierte esta original línea
en un detalle premium de hoteles y
hostelería en general.
El Hotel Tres Reyes de Pamplona es
el primero en ofrecer Carla Bulgaria
Travel como amenities premium en
todas sus habitaciones, y por ello fue
el lugar ideal para presentar la línea.
Amenities Pack S.A. ha sido quien ha
elaborado y quien distribuye en ex-
clusiva la nueva línea de Carla Bulgaria Travel entre su amplia y distinguida cartera de clientes hoteleros.
Su administrador, Joaquín Sugrañes,
reconoció durante la presentación de
la línea que “Carla Bulgaria Travel ha
cautivado a su empresa, porque a través de sus líneas minimalistas transmite vitalidad, frescura, elegancia y
glamour, todo ello con la calidad que
caracterizan todos los productos que
Carla elabora”.
Por su parte, Carla Royo-Villanova
destacó que elaborar una línea de
amenities llevaba entre sus retos varios años y que por fin ha podido hacerse realidad. “La hostelería española ha comenzado a renovarse, no
en vano nuestro país es visitado por
millones de personas y sus ofertas
turísticas y culturales son de las más
valoradas a nivel internacional. De
ahí que sea muy importante ofrecer
a los clientes cuidados detalles, ideados con pasión y como Carla Bulgaria Travel también con ingredientes de calidad. Amenities Pack es referente en el mundo de los amenities
y por ello garantía de la calidad que
con mis líneas cosméticas siempre
he buscado”, aseguró la empresaria.G
Amenities Pack
Camí de Can Farcan, 39.
08227 Terrassa (Barcelona).
Tel. 902 309 390. Fax: 937 854 529.
www.amenitiespack.com
Respeto por el medio ambiente
En la búsqueda de más y mejores presentaciones, así como materiales con el máximo respeto por el medio ambiente, Amenities Pack presenta su nueva colección Nomenitti Green en papel piedra. Lo primero que sorprende de ella es el tacto sedoso y
suave que aporta, además de la fuerte resistencia que tiene tanto al agua como a las
roturas. Este material es una combinación de carbonato cálcico (80%) con una pantalla de resinas no tóxicas de polietileno (20%), que actúa como ligante. El papel
piedra es impermeable y antigrasa, además es degradable y se descompone hasta
transformarse en polvo tierra si se proporciona humedad y luz. En caso de ser incinerado, no emite humo ni gas tóxico. Asimismo, cuenta con certificación ecológica
Cradle to Cradle, una de las más rigurosas del mundo en temas de medio ambiente.
58 Eh
CORTIZO-PUB:Maquetación 1
22/9/16
08:51
Página 1
duravit:publirepor 1p
23/9/16
13:15
Página 1
Stonetto
Duravit
Diseños esenciales para
una ducha funcional
OpenSpace
P3 Comforts
El cuarto de baño es una de las
partes más representativas en un
hotel. Más allá de diseños se busca soluciones útiles con productos que cuenten con una elevada
técnica y un buen diseño.
L
os platos de ducha a ras de
suelo hasta hace poco aportaban un sinfín de problemas.
El nuevo plato de ducha a ras de suelo Duraplan, diseñado por Frank
Huster, ofrece una solución: puede
ser instalado después de colocar los
azulejos gracias a una mínima altura de construcción De esta forma se
evitan todos los defectos de los platos de ducha existentes hasta ahora.
Con el marco ajustable en altura, se
delimita el espacio exacto para el plato de ducha y el desagüe se posiciona de forma exacta con una plantilla. Un vaciador absolutamente estanco previene desperfectos por perdida de agua. Y, de ser necesario, el
plato de ducha puede ser extraído,
permitiendo acceder en cualquier
momento al sistema de desagüe. Estos platos cuentan con las propiedades antideslizantes Antislip, que proporcionan mucha libertad de movimiento y permiten también el acceso con las sillas de ruedas. En combinación con la cabina de ducha
OpenSpace, que se puede plegar por
60 Eh
completo a la pared, ofrece mayor
comodidad.
El grupo de diseñadores Eoos ha creado con OpenSpace una mampara
innovadora que se puede plegar a la
pared después de su uso y ampliar
así el espacio de movimiento en el
baño. Las nuevas versiones, con cuatro diferentes medidas de 90x 80 cm
hasta 100x100 cm, proporcionan
muchas posibilidades en la planificación del baño hotelero. Tanto si es
cuadrado como rectangular, OpenSpace B se combina con un plato de
ducha o se coloca directamente sobre el suelo alicatado, y sin construcción adicional. El aspecto inconfundible se mantiene: por un
lado, la puerta (opcionalmente con
espejo) oculta la grifería y la teleducha, y por otro lado, amplía y serena el espacio. La segunda puerta es
de cristal transparente. Un mecanismo de elevación y descenso en el
perfil de la puerta procura que, al
abrirse ambas puertas, se paren automáticamente en la posición correcta y desciendan directamente so-
Antislip
Duravit
Polígono Industrial Sector Z.
Calle de la Logística, 18.
08150 Parets del Vallès (Barcelona).
Tel.: 902 387 700.
Fax: 902 387 711.
www.duravit.es
bre el plato de ducha o el suelo alicatado. La atractiva relación calidadprecio de OpenSpace B radica en su
concepción más sencilla de los perfiles de pared. Estos forman el contorno en ambos lados con un marco más fino en cromado y unos anexos blancos brillantes que garantizan la estabilidad. Al mismo tiempo
tienen en cuenta una compensación
de hasta 20 mm para paredes irregulares.
Las series de platos de ducha P3
Comforts y Stonetto, con dos nuevos materiales que combinan estética con prestación, ofrecen una alternativa al probado acrílico. DuraSolid A y Q son materias primas que
se basan en la fundición mineral. Tienen una elevada dureza superficial y
densidad, lo que convierte al producto en resistente contra desperfectos y suciedad. Gracias a la estructura superficial, estas piezas consiguen sin necesidad de una imprimación adicional, la clase antideslizante B necesaria para zonas húmedas.G
ECUS-PUB:Maquetación 1
28/9/16
09:45
Página 1
saxun:publirepor 1p
29/9/16
11:01
Página 1
Saxun
Protección
solar total
La evolución de la protección solar en estos últimos años ha sido espectacular. Se ha pasado de
solo decorar o solo buscar la funcionalidad del producto a poder usar cortinas que sean capaces de
decorar y proteger nuestros edificios. Todo esto ha
sido posible gracias a la evolución de los tejidos y
sistemas. Hoy en día a un tejido, para una aplicación profesional de protección solar, se le pide que
ejerza un control térmico y lumínico de la estancia.
S
axun® es una marca de referencia en el sector gracias a la
innovación continua tanto en
sistemas como en tejidos. Es muy
importante conseguir ese equilibrio
necesario entre estética y prestaciones para controlar la luz y el calor
que el sol produce. Gracias a la gran
variedad de opciones disponibles,
con Saxun® se puede conseguir este
equilibrio y hacer que la protección
solar y la decoración queden integradas en su proyecto, consiguiendo mejorar el confort térmico (se disminuirán los costes asociados a la cli-
matización del edificio) y el confort
lumínico (control de la luz natural,
privacidad, deslumbramiento, etc.)
haciendo que el ambiente que se creará en un negocio tenga un efecto
positivo para la salud y el bienestar
de sus ocupantes, mejorando la experiencia de sus clientes y la productividad de los que allí trabajan,
factores muy importantes en el sector de la hostelería y restauración. El
lanzamiento este año por parte de
Saxun® de los nuevos y exclusivos
sistemas CLS, para estor enrollable,
nos lleva un paso mas allá en la in-
tegración de la cortina técnica, a todos los niveles, en su proyecto. Estos nuevos sistemas no solo aportan
un funcionamiento totalmente optimizado, sino que además cuidan el
apartado estético hasta cotas nunca
vistas. Detalles como los 12 colores
diferentes, cajones decorativos totalmente personalizables, utilización
de nuevos materiales que aportan
unos acabados impecables, etc. harán de las cortinas uno de los valores
mas importantes a la hora de crear
el proyecto de un negocio. Con cortinas como Vision y Duatex, Saxun®
le da un toque elegante y creativo a
las estancias. Gracias a su estructura con doble tejido, ambas cortinas
permiten controlar luminosidad y
privacidad de forma fácil y sorprendente.
Las nuevas cortinas venecianas Saxun® de lama de 50 mm, tanto en
madera como en aluminio, dan la
funcionalidad ya conocida y un plus
decorativo. La madera es perfecta
para ambientes cálidos y románticos, y el aluminio se integrará perfectamente en entornos modernos e
industriales tan de moda en el contract actual.
Si se busca eficiencia energética, Saxun® tiene en la cortina plisada Palma la solución mas óptima. Esta cortina confeccionada con una estructura de panel de abeja crea una cámara de aire interna que permite disminuir la perdida de calor hasta un
60% en invierno y reducir la absorción de calor hasta un 75% en verano. Estas características, unidas al
poco espacio que se necesita para su
instalación, hacen de la plisada Palma un producto muy demandado
en grandes proyectos que necesitan
prestaciones más técnicas.G
Saxun
www.saxun.com
www.gimenezganga.com
62 Eh
136 gh:Maquetación 1
La
13/1/16
14:19
Página 1
GUÍA
de proveedores 2017
Si quiere participar en la
Equipamiento
CONTRACT hostelero
Próxima
edición
2017
P.V.P.: 10 €
Guía gratis como empresa solo
debe dar un sencillo paso.
y allí encontrará el cuestionario
a rellenar.
La
GUIA
de proveedores 2016
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@EHContract
eurofred:eurofred
29/9/16
11:02
Página 1
Eurofred
50 años de eficiencia
Eurofred cumple medio
siglo de vida aportando
calidad y eficiencia al canal horeca. Sus productos incorporan la más
avanzada tecnología e innovación con el objetivo
de minimizar el consumo y respetar el medio
ambiente.
Martín Berasategui ha incorporado
a su cocina productos de Giorik
de la mano de Eurofred.
E
urofred cumple 50 años y
lo hace siendo líder en la
distribución de equipos de
climatización doméstica, comercial e aire industrial, calefacción y
horeca en ocho países. Durante
este medio siglo de vida Eurofred
ha acercado a sus clientes una amplísima gama de productos de
equipamiento profesional, con el
denominador común de la eficiencia.
Actualmente, con más de 1.700 referencias en su catálogo profesional 2016, Eurofred es la compañía
de referencia en el sector horeca con
sedes en España, Portugal, Francia,
Reino Unido, Irlanda, Italia, Chile
y Marruecos.
Tres grandes líneas con
proveedores exclusivos
Orientadas al canal horeca, Eurofred pone a disposición de los profesionales tres líneas de productos
de equipamiento profesional: heladería-pastelería, cocción y frío co64 Eh
mercial. Lo hace de la mano de proveedores como Isa, Iarp, Criocabin,
Elettrobar, Giorik o Technoblock,
entre otros. Con todos ellos trabaja de la mano, adaptándose a las necesidades mutuas.
En cocción ofrece equipamiento
profesional de alta cocina con productos diferenciados de Giorik.
En esta línea, una de sus piezas
más representativas es el horno
Steambox Evolution. Este es un
horno mixto touch screen con boiler de alta eficiencia. La tecnología Recipe Tuner que incorpora
hace posible modificar y personalizar la cocción en cualquier
momento dependiendo de la necesidad del chef sin interrumpir
el programa ni detener la misma.
Además, la cocción cambia según
el tipo de preparación deseada y
permite controlar múltiples parámetros como el grado de cocción,
dorado o humedad de los alimentos.
Martín Berasategui, chef galardo-
nado con siete estrellas Michelin,
trabaja en su día a día en la cocina
de su restaurante en Lasarte-Oria
(Guipúzcoa) con este modelo junto con el modelo Kompatto, dos
hornos de alta tecnología del proveedor de Eurofred.
En frío comercial Eurofred pone a
disposición del cliente murales, armarios de conservación y abatidores. Cabe destacar, entre otras, la
marca Isa con el mural refrigerado
Infinity Smartflex, un mural con
apertura automática por sensor de
eurofred:eurofred
29/9/16
11:02
Página 2
16.000 árboles para combatir la huella de carbono
Con el compromiso por
la eficiencia y el medio ambiente, Eurofred
ha plantado 16.000 árboles en el área devastada por los incendios en la montaña
de Montserrat (Barcelona). Con este proyecto la empresa recupera 30.000 m2 de
bosque y compensa las
emisiones de CO2 que
generó en 2014, calculadas en más de 500
toneladas, y borra su
huella de carbono emitida a la atmósfera colaborando hacia un futuro más sostenible. Y
es que, después de 50 años liderando la distribución de máquinas altamente respetuosas
con el medio ambiente, Eurofred empieza con
esta iniciativa una nueva etapa para ser aún
más eficiente.
También en esta línea la empresa ha activado otras iniciativas con el objetivo de ser más
sostenible en su día a día. Entre ellas están
la renovación de la flota comercial con un
centenar de vehículos híbridos, que combinan motores eléctricos y de combustión. La
sustitución de los vehículos actuales por otros
basados en tecnología híbrida permitirá reducir el impacto anual de sus emisiones de
CO2 en un 26%, así como una disminución
del ruido de cerca del 50% respecto a un
coche convencional. En esta renovación a
coches híbridos participan Toyota, como firma suministradora de los coches, y Arval,
compañía de renting especializada en soluciones de movilidad. Actualmente la flota de
Eurofred dispone ya de una veintena de coches híbridos. El plan de renovación contempla la sustitución progresiva del centenar
de vehículos que integran este parque móvil
en los próximos tres años.
proximidad. Al acercarse sus puertas se
abren automáticamente, dando acceso al
producto expuesto y se cierran rápidamente cuando la persona se aleja. Así se
minimiza el consumo energético, pudiendo llegar al 40% de ahorro. Cabe destacar
también el armario expositor interactivo
Real Look de Iarp. Éste consta de una gran
pantalla LCD debajo del frontal de la puerta de cristal para la proyección de audio y
vídeo. De esta manera, se potencia la promoción de producto, produciendo un efecto llamada.
Este mes de octubre Eurofred estará presentando éstas y otras de sus novedades
en la feria de Hostelco, en el stand 430,
situado en el palacio P3, nivel 0, calle D,
y en el stand D466 del palacio 3, en el recinto de Gran Vía de la Fira Barcelona.G
Eurofred
Infinity Smartflex de Isa
Armario expositor interactivo Real Look de Iarp
Marqués de Sentmenat, 97.
08028 Barcelona.
Tel.: 934 199 797.
Fax: 934 198 686
www.eurofred.es
Eh 65
miele:miele
4/10/16
10:50
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Miele Professional
Limpieza perfecta
Miele Professional garantiza con sus máquinas una
máxima higiene y limpieza para todos aquellas necesidades que pueda necesitar cualquier hotel, restaurante o establecimiento de colectividad tanto en lo
que es la gama de lavado de vajillas como de lavandería industrial.
L
os tres nuevos modelos de lavavajillas de tanque que ofrece Miele Professional (PG
8164, 8165 y 8166) disponen de
programas que se adaptan a las necesidades de distintos tipos de carga y diferentes niveles de suciedad.
Todos los productos que se introducen en el lavavajillas –cristalería,
vajilla, cubertería o bandejas– se limpian con la máxima delicadeza, consiguiendo unos resultados perfectos
gracias a la presión del lavado y sus
tiempos flexibles. Además, Miele
cuenta también con el lavavajillas de
campana (PG 8172) con programas
cortos, de bajo consumo energético
e idóneos resultados de limpieza. Están equipados de serie con un intercambiador de calor de aguas residuales que, en los modelos Eco, es
capaz de ahorrar hasta un 20% de
electricidad, capturando el calor residual del vapor. En cada fase de lavado y aclarado se introduce agua
limpia. La temperatura del agua en
el lavado es de 60 ºC y el enjuagado se realiza cada cinco minutos a
83 ºC. Además, los modelos Hygiene e Hygiene Plus (PG 8057 TD) están equipados con el programa Vario TD, que proporciona una desinfección térmica que hasta ahora solo
se empleaba en medicina.
Por su parte, Miele Professional
cuenta con System4Shine, una gama
de detergentes que cubre de forma
personalizada distintas necesidades
para el lavado de vajillas, cristalerías y otros utensilios en locales de
hostelería. De esta manera, los detergentes ProCare Shine se pueden
usar diariamente para conseguir
unos resultados inmejorables.
66 Eh
Asimismo, la nueva gama de profesional de planchadoras Miele está
diseñada para que las lavanderías
puedan entregar a sus clientes la
ropa en un estado óptimo de planchado. Son máquinas capaces de tener un rendimiento de hasta 200
kg/hora. La gama tiene tres tipos de
planchadoras con rodillos de entre
100 y 166 cm de longitud, y pueden ser operadas por una sola persona. Para más comodidad, los tres
modelos pueden adaptar su altura
según la estatura del usuario. Por
otra parte, los equipos de planchado son también muy fáciles e intuitivos de utilizar gracias a su pantalla táctil que permite adaptar con
precisión la máquina a los diferentes tejidos que se vayan a planchar.
Asimismo, las temperaturas y velocidades de los rodillos son ajustables. Además, un mensaje en la pantalla recuerda cuándo se debe limpiar y encerar la máquina.
A todo ello hay que sumar que Miele celebra el 25º aniversario de su
técnica de cuidado en húmedo WetCare, un sistema para lavar prendas
delicadas. Se trata de la solución idónea para eliminar las manchas de
forma minuciosa con el fin de cuidar de forma muy respetuosa el tejido a tratar.G
Miele Professional
Avenida Bruselas, 31.
28108 Alcobendas (Madrid).
Tel.: 916 232 045.
Fax: 916 620 266.
E-mail:
[email protected]
www.miele-professional.com
MIELE-PUB:Maquetación 1
19/9/16
11:39
Página 1
a62_amenities ok:publirepor 1p
7/10/16
11:54
Página 1
A62-Amenities Exclusivos
Soluciones
exclusivas
en productos
de acogida
A62 apuesta por la oferta
de productos de acogida de
calidad. Tenemos presencia en España, Portugal,
Cabo Verde, Mozambique
y Angola como representantes exclusivos del Grupo GM, especialista mundial en el suministro de
cosmética de marca al mercado hotelero.
A62–Amenities
Exclusivos
Tel.: 914 310 614.
www.a62.eu
D
esde hace muchos A62 y
Grupo GM intentan ofrecer
productos de acogida que
sean benéficos para el consumidor
y para el medio ambiente. Así surgió el dosificador ecológico Ecosource, cosmética para hoteles patentada, con etiquetado ecológico
EU Ecolabel y Nordic Ecolabel, y
dermatológicamente probada.
Tanto por motivos medioambientales como financieros, los hoteles están cada vez más concienciados sobre el consumo de recursos naturales (agua, electricidad, residuos...).
La tecnología patentada del dosificador Ecosource permite reducir la
cantidad de envase utilizado hasta
solo 11g por recambio. El consumo
de cosméticos con este sistema es casi
tres veces inferior al de otros dosificadores. Por lo tanto, Ecosource está
en perfecta sintonía con las expectativas del mercado. De hecho, el consumo estipulado para un periodo de
un mes en tres hoteles de Lisboa
68 Eh
–equivalente a 70.000 pernoctaciones y 122.000 huéspedes– reveló un
uso medio de 12 ml de productos
cosméticos Ecosource por habitación, mientras que la media para un
dosificador clásico ronda los 35 ml.
Este ahorro se debe al innovador
concepto del dosificador Ecosource,
que no solo permite un vaciado de
la bolsa del 98%, sino que además
controla el líquido dispensado, con
solo 2 ml por ciclo de acción.
Se trata de un dosificador hermético, antibacterias y, además, sin con-
servantes, parabenos ni colorantes.
Está fabricado a mano y envasado al
vacío a altas temperaturas en bolsas
esterilizadas de 375 ml, lo que proporciona una combinación única de
calidad, respeto por el medio ambiente, innovación y seguridad.
Este innovador sistema de envasado ayuda a prevenir el riesgo de oxidación o contaminación bacteriana,
y garantiza que el contenido permanezca fresco y puro sin necesidad
de conservantes añadidos.
Es un dosificador muy moderno y
práctico, de fácil dosificación, fácil
limpieza, con colocación sencilla de
recambios, diseño estético moderno, y solo disponible para marcas
premium: Scandinavian White, Pascal Morabito, Omnisens, Damana y
Algotherm. El soporte del dosificador está fabricado en plástico ABS
reciclable.
Además, permite la libre personalización habiendo una infinidad de
posibilidades de diseño para el panel frontal, así como la colocación
de fotografías artísticas.G
A62-PUB:Maquetación 1
27/9/16
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banos_a:notis ok
23/9/16
13:08
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baños
Sin
restricciones
Jacob Delafon ofrece una superficie de ducha llena de
sensaciones y sofisticada, un estilo de baño sin restricciones. Con un diseño minimalista, Surface cuenta con
una altura de 30 mm. Surface está realizado en Neoquartz, un exclusivo material desarrollado por Jacob Delafon, compuesto por polvo de resina y un 75% de cuarzo. Combina las ventajas de la cerámica con las del material Solid Surface. Este plato es de dos a tres veces
más resistente a la abrasión y a las rayas que el resto
de platos. Además, es un 25% más rígido y estable.
Groupe GM resideña su línea
Eau Impériale de Guerlain
Groupe GM ofrece un nuevo diseño exclusivo para
su colección de amenities de baño Eau Impériale,
creada por la legendaria casa de perfumes francesa Guerlain en 2009. La línea para hoteles de Guerlain se centra en la emblemática Eau de Cologne
Impériale. Esta fragancia fresca y cítrica se creó
por primera vez en 1853 para rendir homenaje a la
Emperatriz Eugenia, esposa de Napoleón III y última emperatriz de Francia. La famosa Eau de Cologne Impériale ofrece una delicada armonía en torno a refinados acordes florales. La gama, que cuenta con un nuevo diseño de champú, acondicionador, gel de ducha y loción corporal en tamaños de
55 ml, 75 ml y 130 ml, un jabón de glicerina envuelto en film de 45 g y jabones naturales de 40 g
y 80 g en cajitas de cartón, se presenta ahora en
una bandeja personalizada y cada envase lleva el
logotipo de Guerlain. También estará disponible una
caja VIP especial, que incluirá un frasco de Eau Impériale de 100 ml, cuatro envases de amenities de
55 ml, un jabón de 40 g en caja de cartón y un jabón de glicerina de 45 g. El distribuidor de Groupe
GM en España es A62 Amenities Exclusivos.
Nuevo catálogo para hoteles de Ramon Soler
Espejos para ocultar el televisor
Lasser, fabricante de mamparas de diseño a medida para ducha y bañera,
presenta Lasser Scret, espejos para ocultar el televisor con un toque de distinción, sofisticación y decorativo para los espacios de tu negocio: hoteles,
gimnasios, restaurantes, discotecas, bares… Lasser Secret es un espejo revolucionario para integrar la televisión y a través de la cual poder visualizarla. Cuando el televisor se encuentra apagado, es un elegante espejo decorativo, el usuario decide cuando cobra vida. Lasser Secret está diseñado
bajo los más estrictos estándares de calidad, ofreciendo una amplia variedad de medidas para adaptarse a cualquier modelo. Es de instalación fácil, rápido y con total versatilidad en las posiciones. Además, incluye un sistema integrado con llave antirrobo.
70 Eh
Ramon Soler® lanza un catálogo de hotel diseñado exclusivamente para profesionales, arquitectos, interioristas y diseñadores en el que se
presenta una cuidada selección de griferías creadas con altas prestaciones para el sector hotelero. El nuevo catálogo, de estética elegante
y vanguardista, invita a hacer un recorrido visual por las diferentes opciones que la firma de
griferías ofrece a la hora de equipar un baño de
hotel. Ramon Soler® piensa en el profesional y
estructura el catálogo en tres partes fundamentales que hacen del momento de escoger la grifería una tarea fácil.
banos_b_VER:notis ok ver
4/10/16
09:52
Página 1
baños
Gran flexibilidad
Salgar presenta la nueva serie Spirit, que acerca el diseño más actual al baño, amoldándose a cualquier espacio, y aportando confort y gran flexibilidad gracias a las
diferentes opciones que propone
su sistema modular. La familia Spirit se compone de muebles de
uno y dos cajones de anchura 6080-100, y está disponible en cuatro colores: lacado blanco, gris, y
las maderas Bahia y Natural, el
nuevo acabado desarrollado para
Salgar que marcará la tendencia
de los próximos años. Junto a las
coquetas de puertas, los modulares de un hueco en acabado Carbón TX y las encimeras en diferentes espesores y a medida, Spirit se adapta a cualquier deseo
que el consumidor tenga en el
mundo del baño. Además, gracias a los tres posibles acabados
de tirador, las combinaciones se
hacen infinitas para personalizar
el cuarto de baño.
Máxima individualidad
Los colores evocan emociones, crean atmósferas y confieren personalidad al baño. Único en su diversidad de colores, Squaro Edge 12
de Villeroy & Boch se convierte en el elemento destacado individual
en el baño. Inspirada por el juego de colores de las estaciones del año
en París, la diseñadora Gesa Hansen desarrolló un nuevo concepto de
color emocionante. Más de 200 colores armoniosos de zócalos abren
un nuevo abanico de posibilidades de diseño y le brindan a la bañera
un marco extremadamente individual de belleza perfecta.
Eh 71
banos_c:notis ok
7/10/16
12:08
Página 2
baños
Lo último en
higiene personal
De dos en dos
Gusto por la sencillez
Grohe presenta el nuevo Sensia®
Arena, un inodoro inteligente que
cambiará nuestra rutina de limpieza diaria. Esta gama avanzada
de shower toilets está diseñada
para convertir el baño en uno de
los lugares más limpios, ofreciendo un cuidado inteligente gracias
a su limpieza personalizada, su higiene superior y su confort completo. Incluye un sistema de ducha
con dos cánulas diferenciadas,
para lavado posterior y lavado femenino, permitiendo escoger el
que más convenga. La ducha posterior normal suministra el agua a
través de una sola salida, proporcionando un potente chorro, mientras que la delicada envía el agua
a través de cuatro boquillas para
una sensación más suave. También
dispone de una cánula especialmente diseñada para el uso femenino. El recubrimiento interior Grohe Aquaceramic crea una superficie lisa que impide que las impurezas se adhieran, lo cual significa que los residuos no quedarán
en la taza. Además, utiliza una nanotecnología que evita las incrustaciones de cal sobre la superficie
y repele la suciedad. El esmaltado
AquaCeramic se aplica antes de la
cocción y puede durar más de 100
años.
72 Eh
Estilo y funcionalidad definen la colección Design de Gala, una completa gama de accesorios que tienen como denominador común un
cuidado diseño en el que predominan las líneas rectas en una silueta que remata de manera sofisticada con una particular forma curva en los extremos. El acabado en cromo brillo denota un esmerado gusto por la sencillez
sin perder un ápice de actualidad, y la combinación con el vidrio que incorporan algunas
piezas (como las jaboneras o el escobillero)
dota de gran personalidad al conjunto.
Contrastes
La nueva serie de grifos de la serie Lissé de Dornbracht se caracteriza por su diseño ornamental y la originalidad del mando, con
un mecanismo innovador. El mando está inclinado hacia arriba y
para abrir el grifo se desplaza ligeramente hacia atrás; extremadamente fácil de usar. El diseño de Lissé está lleno de contrastes:
líneas claras de corte geométrico frente a contornos curvos y anchas superficies que se combinan con estrechos bordes. La serie
Lissé incluye cerca de 25 modelos de grifos y complementos para
todos los apliques del baño, como la variante para lavabos de pared, combinada con una ducha tipo lluvia y un sistema de lluvia
con cabezal de ducha de mano tipo barra.
Para disfrutar a rienda suelta
de una buena ducha, ya está
disponible el soporte doble, capaz de alojar simultáneamente dos dispensadores del sistema Smart Care de ADA Cosmetics International (ADA).
Este soporte de plástico resistente está disponible en blanco y en un refinado acabado
con aspecto de aluminio. Con
motivo del lanzamiento del soporte doble, ADA también ofrece dos nuevos conceptos temáticos para disfrutar de cuidados corporales por partida
doble. Así, el Dúo for Man &
For Woman incluye un champú para cabello y cuerpo para
ella, y el equivalente para él.
La línea masculina revitaliza
con notas acres especiadas,
mientras que la femenina seduce con su fragancia sensual
y floral. En el Dúo Morning
Bliss & Night Dive, el champú
para cabello y cuerpo Morning
Bliss agrada con un halo de
frescura con aromas cítricos y
de menta. Por la noche, el
huésped puede ir preparándose para un reparador descanso nocturno con la variedad antagónica Night Dive.
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7/10/16
11:58
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bebidas y alimentación
10 primeras añadas de Pago los Balancines
Pago los Balancines celebra sus 10 primeras añadas con la puesta de largo de
Huno Blend y Huno White. Huno Blend
nace para rendir homenaje a la trayectoria de la bodega, plasmada en Huno, su
vino más emblemático. Con motivo del décimo aniversario, su añada 2014 estrena
nombre y nueva etiqueta. Para la elaboración de Huno Blend se han utilizado variedades como garnacha tintorera, syrah,
tempranillo, cabernet sauvignon y graciano. Tiene un profundo color granate con
aromas a frutas negras, toques balsámicos y especias, así como una muy buena
estructura y una gran sensación de plenitud en boca. Por su parte, Huno White es
el nuevo vino blanco de la bodega. Elaborado sólo con la variedad chardonnay, tiene un color amarillo brillante, aromas de
flores blancas y fruta de hueso, con una
boca vibrante y plena de sabores.
Cafés Candelas ha renovado su gama premium
de infusiones Tea of Life. La carta de su exclusiva línea de tés e infusiones 100% naturales
se ha ampliado con cinco nuevas variedades:
té azul con melocotón, té negro
earl grey, té negro darjeeling, infusión frutos rojos y té blanco,
además de un novedoso surtido
expositor en el que disfrutar de
las 12 variedades en formato minibox. Las infusiones Tea of Life, que Cafés Candelas distribuye en horeca, son una selección única de
plantas, hierbas y extractos naturales. Son tés
e infusiones 100% naturales, con garantía de
origen y calidad, certificadas además con el sello de Comercio Justo.
Infusiones
premium
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bebidas_a:notis ok
23/9/16
13:07
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bebidas y alimentación
Frescura,
sabor y
aroma
Bodegas Luzón presenta su nuevo
rosado espumoso Siete Grados, de
baja graduación alcohólica, elaborado con uvas tempranillo, bobal y moscatel, y que sorprende por su frescura, sabor y aroma. Este lanzamiento
completa la gama frizzante de la bodega, que ya cuenta con Siete Grados blanco, hecho con uvas moscatel de Alejandría. Esta nueva apuesta de Bodegas Luzón es un vino de
color rojo frambuesa, que en boca
recuerda los aromas de frutas combinados con un sabor ligeramente
dulce, pero fresco. En nariz, es muy
afrutado, con matices a fruta roja,
como la fresa o la cereza, y hierbas
aromáticas. Este vino es ideal para
consumir en todo momento, ya que,
gracias a su carácter afrutado y fresco, su fina burbuja y equilibrado dulzor, unido al bajo contenido en alcohol, marida tanto con aperitivos como
postres, pasando por una amplia variedad de platos como pescados, mariscos y arroces.
Dulces americanos
Vandemoortele apuesta por su familia más
americana, divertida y colorida en los nuevos lanzamientos de su gama The Originals. Dentro de las tartas y cakes, presenta una tarta conocida por ser la reina
de los brunchs, una de zanahoria con canela, trocitos de nueces y recubierta con
cremoso de queso. Complementando esta
tarta, encontramos tres deliciosos cakes:
Red Velvet, con un llamativo bizcocho color rojo intenso relleno y recubierto de
una deliciosa crema de queso y decorada con virutas de chocolate blanco; Coffee Dome, una deliciosa base esponjosa
de café, rellena de cremoso de café y cubierta con crema de caramelo y topping
de cubitos de bizcocho y granos de moka,
y la de limón, un bizcocho de amapola y
limón recubierto con azúcar blanco y cascará de limón. Por otro lado, Vandemoortele lanza tres nuevos Doony’s: uno relleno de choco y nueces pecanas con un delicioso relleno y cobertura de sabor a chocolate y el mejor de sus ingredientes,
como son las apetitosas nueces pecanas
caramelizadas; el Rocky Road, recubierto con cacao, decorado con nubes blancas y rosas y un mix de cubitos de brownie y caramelo de toffee, y el Strawberry
Cheesecake, en forma de flor relleno de
crema de queso y recubierto con una capa
rosa de sabor a fresa y topping de cubitos de fresa.
Lácteos en el móvil
Cerveza isotónica
Cerveza 0,0 isotónica con 100% ingredientes naturales y
de San Miguel. Así de completa es la nueva apuesta cervecera de la marca San Miguel 0,0, que vuelve a innovar
fruto de su espíritu explorador y de su apuesta por inspirar
un estilo de vida saludable y natural. El reto, esta vez, era
cubrir una necesidad detectada en las personas que hacen
deporte habitualmente: una bebida que ayude a la recuperación tras la práctica deportiva, natural y con buen sabor. San Miguel 0,0 isotónica es la primera cerveza de este
tipo fabricada en España. Los ingredientes utilizados son:
agua, malta de cebada (100% malta), lúpulo y aromas naturales, todos ellos ingredientes naturales.
74 Eh
En línea con su proceso de
transformación digital, Lactalis Food Service Iberia ha
lanzado una nueva aplicación móvil dirigida a sus
clientes del sector hostelero. La app permite a estos profesionales consultar, de forma rápida y sencilla, el catálogo de productos lácteos desde su
propio smartphone y acceder a toda la información, tanto nutricional como logística y de uso, de
la gama de Lactalis Food
Service. Con este lanzamiento Lactalis ofrece una
solución que se adapta a
las necesidades de la hostelería, un sector cada vez
más profesionalizado. Una
de las principales ventajas
de la aplicación es que los
productos del catálogo
siempre están actualizados para su consulta. Asimismo, esta digitalización
es una medida sostenible
con el medio ambiente, al
sustituir a los catálogos físicos que suponían miles
de impresiones. Este paso
estratégico al mundo de
las aplicaciones móviles
forma parte del proceso de
transformación digital emprendido por la compañía
y que tiene como objetivo
dar respuesta a los requerimientos del sector de la
hostelería, un entorno cada
día más competitivo y en
el que la digitalización marcará el futuro de la comercialización y la relación
de las marcas con sus
clientes.
cocina_c:cocina_c
7/10/16
12:09
Página 2
cocina y menaje
El Grupo Tristar, con su marca Princess, ha lanzado Tortilla Chef, un producto que permite dar la vuelta a la tortilla sin ningún riesgo ni grandes esfuerzos, de forma sencilla y con total seguridad. La clave del producto está
en su sistema “vuelta y vuelta” con el que está dotado y que permite dar la
vuelta a la tortilla tantas veces como sea necesario, sin esfuerzo y sin riesgos, garantizando
una cocción homogénea. Para ello, incorpora
un sistema de bloqueo adicional el cual, junto
a las dos asas, facilita el giro total de la tortilla.
Es recomendable dar la primera vuelta cuando el huevo comience a cuajarse. Asimismo, se aconseja esperar a la apertura varios minutos tras el giro,
para asegurar una cocción correcta. Además, las tortillas son mucho más
saludables, ligeras y sanas, ya que se requiere mucho menos aceite que con
los sistemas más convencionales. Tortilla Chef también puede ser usado
como plancha de asar, sartén e incluso wok.
Dar la vuelta
a la tortilla
Estilo rústico
La colección Terra de Ariane está
disponible en cuatro colores: rojo,
arena, azul y moka. Se trata de
una selección de productos con
tonalidades vivas que tiene la capacidad de resaltar las piezas con
las que se combina, creando un
estilo artesanal, con texturas y
acabados naturales. El alto contenido en alúmina de su composición y las modernas técnicas de
fabricación de Terra refuerzan la
porcelana, reduciendo el riesgo
de rotura e incrementando su resistencia. El extraordinario esmalte vitrificado con doble cocción garantiza una fuerte resistencia a abrasión y ralladuras.
Proporciona una apilabilidad perfecta para que sea más fácil el almacenaje. Además, resiste sin inconvenientes los cambios graduales de temperatura y preserva
el calor de los alimentos durante
el tiempo necesario, sin alterar
su gusto o su sabor.
Comer pan de forma original
Lékué presenta los moldes Bagels
y Steamed Buns & Baos para disfrutar de dos deliciosas e originales formas de comer pan. El bagel
es un pan fácilmente reconocible
por su forma redonda y por su agujero en el centro. Su secreto es hervirlo antes de hornearlo, un procedimiento característico en la elaboración de los bagels que hace
que queden esponjosos por dentro
y ligeramente crujientes por fuera.
Preparar bagels gracias al molde
de Lékué permite dar forma, hervir
y hornear con un solo producto.
Además, su base microperforada
posibilita la circulación del aire
asegurando la textura deseada en
el resultado final. Por otro lado, la
expansión de la gastronomía asiática es imparable y desde Asia llegan precisamente los buns y baos,
panecillos al vapor recién hechos
que contienen muy poca grasa. Desde Lékué presentan Steamed Buns
& Baos. Gracias a las perforaciones en la base del recipiente, en el
que caben cinco unidades, se asegura la cantidad ideal de vapor para
su cocción y, en solo 10 minutos,
se pueden disfrutar de esta deliciosa comida.
Cappuccinos en 30 segundos
Saeco ha ampliado la elegante y compacta gama de máquinas de
café en grano, Aulika, con el modelo Aulika HSC, High Speed Cappuccino. Destinada al canal horeca y al sector office coffee service,
Aulika HSC dispone de la más alta tecnología en un diseño compacto e innovador, con sistema de control y gestión para el entorno office, además de la posibilidad de instalar sistemas de pago.
Una combinación perfecta de fácil uso y mantenimiento que proporciona siempre un espresso perfecto recién molido y todo tipo de
combinaciones con leche fresca: café con leche, cappuccino, cortado, caffè latte, latte macchiato, etc.
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cocinas_a:notis ok
29/9/16
11:15
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cocinas y menaje
Un guiño
a los
millenials
Memoria colectiva de los artesanos
Vajillas Corona desarrolla Artisan, una línea que evoca la memoria colectiva de los
artesanos e invita a volver a la tierra en un
estallido de colores y formas muy novedosas para enriquecer la experiencia gastronómica de los clientes y las creaciones culinarias de los chefs que buscan piezas únicas y especiales para servir sus platos. Artisan está inspirada en las últimas tendencias mundiales en colores y formas, una colección pintada a mano para vestir las meCoravin amplía su gama de productos con el lanzamiento del Model One, que mantiene la esencia de
los modelos anteriores. Coravin lanza este producto
en un momento en que los millennials están mostrando
cada vez más interés en el vino. Solo en Estados Unidos se estima que los jóvenes consumieron el año pasado dos cajas de vino por persona, según la asociación estadounidense Wine Market Council. Unos datos que indican que consumen más que cualquier otra
generación anterior. “Los amantes del vino más jóvenes han demostrado tener gustos muy variados en vino
y mucho interés en disfrutar de los vinos de diferentes regiones y estilos. Coravin les da la libertad para
beber lo que quieren, cuando quieren, sin compromiso, y sin desperdicio del vino que permanece en la
botella y que no se consume. Este nuevo Model One
es el sistema perfecto para explorar y cultivar esta
pasión por el vino”, señala el presidente y CEO de Coravin, Frederic Levy.
sas de los hoteles y restaurantes más importantes. Esta línea se caracteriza por tener piezas pintadas a mano sobre múltiples
formas de porcelana con garantía, resistencia y uso de alto tráfico para enriquecer
los espacios de la mesa servida, además
de contar con piezas de reposición garantizada. Artisan está compuesta por bandejas, platos, complementos, así como piezas para el servicio de té y café en colores
gris, azul, café y beige.
Una parilla a gas con temperatura a 800 ºC
Llega a España una parrilla de gas que
llega a una temperatura de 800 ºC. A
esa temperatura lo que se consigue
es que la carne se selle en el momento
justo y no pierda casi nada de sus jugos, siendo crujiente por fuera y jugosa por dentro. Con Beefer, el calor
viene desde arriba, de esa forma no
hay humos tóxicos provocados por el
goteo en la llama de otros hornos, parrillas o barbacoas. Beefer saca la mayor calidad de la carne, pescado, mariscos y muchos más alimentos a un
precio muy asequible.
El color
es el
nuevo
blanco
Bajo el lema El color es el nuevo blanco, Villeroy & Boch lleva el color a la hostelería con la
serie Genesis by Affinity, una reinterpretación
expresiva y versátil de la colección Affinity, donde el color se convierte en un marco en el que
el chef presenta sus creaciones gastronómicas, resaltando también los colores de los alimentos. Los tonos radiantes y armónicos de esta colección (rojo,
azul, amarillo y naranja) están de moda. Todas las piezas de Genesis by Affinity están garantizadas para usar en el lavavajillas, microondas y horno.
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cocinas_b_HOR:notis ok hor
4/10/16
09:12
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cocinas y menaje
Ensalzar los
grandes vinos
La colección Sublym de Chef & Sommelier busca ensalzar las virtudes de los grandes vinos.
Diseñada con un cáliz alargado, Sublym, de pie
alto y estilizado, está dotada de una excelente
capacidad enológica. Una perfecta unión entre el cáliz y el pie aporta más resistencia a la
ruptura en el proceso de secado. Esta colección de cinco copas de 21 a 55 cl se adapta a
las diferentes tipologías de vinos, gracias a su
boca extremadamente fina que aumenta el contacto entre el vino y los labios. La base ancha
favorece la respiración del vino, posee una cámara aromática ancha para que los aromas se
expandan y un destacable estrechamiento del
cáliz en la parte superior, lo que facilita la concentración de aromas. La base del pie plana
favorece la estabilidad de la copa y evita la retención del agua en el lavavajillas. La colección
está desarrollada en Kwarx, material patentado por Arc International, que aúna transparencia, finura de paredes, brillo y alta resistencia. Juan Ruíz, sumiller de Aponiente, del chef
Ángel León, ha apostado por estas copas para
el restaurante.
Cocina saludable
Philips lanza la nueva Aifryer con tecnología TurboStar, que permite cocinar alimentos utilizando una cantidad mínima de aceite y con una cocción uniforme. Basándose en el éxito del modelo de Airfryer ya existente en el mercado, la nueva generación de Airfryer incorpora tecnología
TurboStar y viene acompañada con el lanzamiento
de la app para dispositivos móviles en la que se
pueden encontrar recetas para elaborar con ella.
Airfryer con tecnología TurboStar reduce al mínimo el uso de grasas no saludables, lo que le
permite hacer grandes comidas caseras, todos
los días, con una cocción uniforme y en un diseño mucho más compacto.
lavado cocina:repor varias pags
29/9/16
11:13
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Lavado en la cocina
Al servicio del restaurador
Uno de los factores más importantes cuando se proyecta los sistemas de lavado en la cocina de un restaurante es
la funcionalidad, ya que tiene que estar al servicio del restaurador para que el trabajo se realice de la forma más
simple y rápida. Por ello, espacio y capacidad son necesarios tenerlos en cuenta en todo momento, al igual que
se debe evaluar detenidamente el presupuesto para conseguir la mejor relación calidad-precio. Por Isabel Fernández
MIELE
78 Eh
29/9/16
11:13
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EUROFRED
KRUPPS (TÉCNICA DISTRIBUIDORA MESFRED)
L
os equipos de lavado son fundamentales
en el engranaje de una cocina del canal
horeca. Estas máquinas han evolucionado en los últimos años hacia la optimización y
maximización de los recursos, sistemas más eficientes y respetuosos con el entorno. Simplicidad en el manejo, ahorro energético y buen servicio postventa son algunas de sus características esenciales.
Para Toni Pla, key account de Equipturis-Serhs
Projects, “el factor determinante es la calidad del
lavado; luego sería la calidad de las máquinas de
lavado y el dimensionando de las mismas según
los parámetros calidad y tiempo, teniendo siempre en cuenta las necesidades del cliente”. Desde el Departamento de Marketing Horeca de Eurofred aseguran que “el factor clave sería siempre la necesidad a cubrir. Existen soluciones
específicas para cada necesidad: lavavasos, lavaplatos y lavaobjetos. Sin duda, el espacio es un
factor decisivo porque puede condicionar la instalación de un aparato de capota (con o sin absorción de vahos), con puerta abatible tradicional o un túnel más o menos equipado (prelavado, lavado, aclarado, secado, abrillantado…). El
precio, como en muchas inversiones, es clave,
pero muchos clientes saben que se trata de una
inversión en la que no deben escatimar ya que
les facilitará mucho el trabajo”. Asimismo, Luis
Manuel Neuberger Gismera, de Miele S.A.U.,
agrega que, cuando se proyecta la zona de lavado, “hay que tener en cuenta varias consideraciones: número de comensales, dependiendo del
mismo presupuestamos el equipo necesario; situación con respecto al comedor y dimensiones
de la ubicación; número de personal a realizar
el servicio, y características del restaurante”.
Pero, ¿qué elementos valoran más los hosteleros
a la hora de elegir los sistemas de lavado de la
cocina de sus restaurantes? Rocío Cañada, del
Departamento de Comunicación de Winterhalter Ibérica, responde que “nuestra experiencia
nos dice que hay dos situaciones diferenciadas.
Cuando es un nuevo proyecto y si el cliente no
tiene una clara orientación a calidad predomina
el precio final, pues la inversión suele ser importante. Sin embargo, y gracias a la experiencia,
cuando hablamos de reposición de equipos, el
factor precio pasa a un segundo plano, y productividad y eficiencia ganan protagonismo y en
gran número de ocasiones son factores clave a
la hora de tomar la decisión de compra”. Por su
parte, José Antonio García Morcillo, gerente de
Hostelería Madrileña Siglo XXI S.L., sostiene que
aprecian “calidad, precio, mantenimiento versátil y ausencia de problemas en su uso”. Sobre
ello hace hincapié Josep Tristan, director comercial de Técnica Distribuidora Mesfred, importador de la marca Krupps, al enumerar “el precio,
la potencia de la máquina con eficiencia en el
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SAMMIC
uso de detergentes y otros recursos, la capacidad de trabajo y la calidad del equipo”. Y en ello
redunda Luis Manuel Neuberger, de Miele
S.A.U.: “Todavía hay un gran componente de
precio a la hora de la elección de los equipos,
aunque cada día más se buscan lavavajillas más
rentables a medio y largo plazo”.
Los de mayor demanda
Este mercado presenta diferentes tipos de modelos de lavado, desde electromecánicos hasta
electrónicos con visualización de temperaturas
y selección de ciclos, aclarado en frío, descalcificador incorporado, modelos multitensión,
otros con sistema de aclarado a temperatura
constante… Lo primordial es que el proyecto se
dimensione de una manera adecuada para prever las necesidades reales del lavado de vajillas,
cubiertos, cristalerías u otros utensilios que ensuciará el establecimiento, de forma que los
equipos y su disposición permitan obtener las
producciones necesarias con un flujo de trabajadores que no entorpezca el resto de procesos
del restaurante.
Para Josep Tristan, de Técnica Distribuidora
Mesfred, “en la actualidad siguen teniendo un
gran éxito los modelos electromecánicos por su
facilidad de instalación, mantenimiento y por
sus precios baratos. Sin embargo, empiezan a ser
populares los modelos electrónicos que, gracias
a la disponibilidad de más ciclos de lavado, permiten una gestión más responsable de los recur80 Eh
sos tanto hídricos como energéticos y de detergente”. Además, Rubén Durán, product manager
de Sammic, sostiene que “se observa una polarización del mercado. Por una parte, existe un
segmento de profesionales que demanda equipos sencillos en su utilización y son muy sensibles al precio. Por el contrario, hay otro segmento de hosteleros que demandan máquinas de altas prestaciones, con programas de lavados
específicos para unos resultados avanzados. Suele tratarse de negocios que buscan la excelencia
en todas las facetas de su gestión, incluido el lavado”. Asimismo, Toni Pla, de Equipturis-Serhs
SERHS PROJECTS (AQUA HOTEL AQUAMARINA & SPA)
Projects, concreta que, “en el lavado de vajilla y
cristal, las dos máquinas más frecuentes son el
túnel de lavado y el de capota. Y en la zona de
plonge, el lavautensilios”.
Sostenibilidad y ahorro
A causa del aumento del coste tanto de la energía eléctrica, sobre todo, como de las sustancias
de primera necesidad, como el agua, todos los
fabricantes marcan en sus equipos la reducción
de estas partidas al máximo. Además, aunque
todavía no se ha alcanzado una concienciación
social especialmente por parte de los clientes, lo
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SAMMIC
¿Qué partes tiene el lavado en la cocina?
¿Qué máquina se aconseja para cada paso?
• “Depende si se trata de vasos, platos o utensilios, el lavado posee una parte de desbrace o primera limpieza de restos de comida, colocado de la vajilla para su limpieza,
lavado o secado según la máquina y salida de limpio con almacenaje”. José Antonio
García Morillo, gerente de Hostelería Madrileña Siglo XXI S.L.
• “A grandes rasgos, un proceso de lavado de la vajilla tiene varios pasos. Primero, el
prelavado, que es la fase en la que se eliminan los residuos que puedan quedar adheridos a los artículos de lavado con agua limpia a 40 ºC. El agua también ayuda a reblandecer la suciedad presente en la superficie. Esta fase generalmente se realiza de
manera manual en fregaderos habilitados específicamente para esta actividad. No obstante, existen trenes de lavado que realizan esta fase de manera automatizada. En segundo lugar, el lavado, fase en la que se elimina la suciedad de la superficie de los artículos por medio de agua con detergente diluido que debe encontrarse a una temperatura
comprendida entre 55 y 65 ºC. En esta fase intervienen cuatro factores para lograr una
correcta limpieza: temperatura del agua de lavado, calidad del detergente, presión con
la que se proyecta el agua contra la superficie de los artículos y tiempo de contacto.
Finalmente, fase de aclarado y desinfección. En esta última fase se proyecta agua a 85
ºC para eliminar los restos de agua jabonosa de la superficie y realizar una correcta
desinfección. Las dos últimas fases deben realizarse necesariamente por medio de un
lavavajillas profesional, además de por razones legales, por motivos de eficacia y rapidez”. Rubén Durán, product manager de Sammic
MIELE
cierto es que los fabricantes sí la tienen y sus máquinas son cada vez más respetuosas con el medio ambiente.
Según Rubén Durán, de Sammic, ahorro y sostenibilidad “son dos cuestiones que van ligadas
y se complementan. Cuanto más grande sea la
instalación, más importancia cobra la eficiencia
en el uso de recursos (agua, electricidad, químicos…). Un hotelero debería exigir un compendio entre eficacia de lavado y un uso responsable de recursos. Recomendamos fijarse en el
consumo de agua en la fase de lavado, que es
precisamente el momento en el que se realiza el
mayor gasto de agua. Según el tipo de instalación, puede medirse en litros/ciclo de lavado o
litros/hora”. La misma opinión lanzan desde el
Departamento de Marketing Horeca de Eurofred: “Hoy en día son dos factores clave junto
con la eficiencia. El hotelero debe de exigir una
máquina que le proporcione un lavado impecable con mínimo tiempo posible, con el mínimo
uso de energía y el mínimo uso detergente”. Y
José Antonio García Morcillo, de Hostelería Madrileña Siglo XXI S.L., añade que “hay que saber explicar correctamente qué supone ese ahorro para el establecimiento para que el cliente lo
entienda perfectamente”.
Evolución de los sistemas
Podría decirse que este mercado ha ganado en
los últimos años en flexibilidad, traduciéndose
en un amplio abanico de modelos y opciones,
pero también ha evolucionado en otros aspectos.
Así, Rocío Cañada, de Winterhalter Ibérica, considera que “los elevados costes laborales, junto
con las mayores exigencias a nivel sanitario, han
obligado a modernizar las instalaciones con soluciones que garanticen no solo el cumplimiento de temperaturas y tiempos de lavado, sino
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EUROFRED
Para más información:
también permitan un ahorro en mano de obra.
Se trata de una tendencia que no tiene marcha
atrás”. Para Josep Tristan, de Técnica Distribuidora Mesfred, ahora “se cuida más el ahorro pero
también el diseño de los equipos. Hoy en día la
cocina de un restaurante es siempre más abierta a la vista del público y el hostelero exige equipos funcionales pero también con estilo”.
Mantenimiento y acabado perfecto
Y todo ello con el objetivo de conseguir un resultado óptimo. Por eso, en primer lugar, es imprescindible el perfecto mantenimiento de la
máquina. El mantenimiento “es y será cada vez
en mayor medida la clave del futuro. Ofrecer la
mejor calidad en maquinaria acompañado del
mejor servicio postventa fidelizará a los clientes
y garantizará una relación en el tiempo”, afirma
WINTERHALTER
82 Eh
Rocío Cañada, de Winterhalter Ibérica. Una máquina en estado idóneo conseguirá también un
acabado perfecto. Para garantizarlo, Josep Tristan, de Técnica Distribuidora Mesfred, recomienda “medir el espacio a disposición y evaluar la capacidad que hace falta para llevar a
cabo el trabajo diario; averiguar si la presión hídrica es suficiente para aclarar; averiguar si el nivel de dureza del agua para evaluar si se necesita un descalcificador, y averiguar qué hay que
limpiar y pedir consejo al vendedor”. Además,
Toni Pla, de Equipturis-Serhs Projects, indica
que poner en la mesa una vajilla, cristalería u cubertería cada día como si fuesen nuevas se consigue con “una buena máquina de lavado, un
muy bien tratamiento del agua (delcacificador,
osmosis…) para la máquina de lavado y, por último, un detergente y abrillantador buenos”.G
Adisa 937 920 863
Angelo Po Ibérica 938 963 338
Casfri 961 666 363
Cimsa 963 843 356
Comersa 936 135 005
Complet Hotel 972 367 080
Crystal Line 916 572 535
Distriplus 964 256 984
Due Effe 902 381 411
Edesa Hostelera 935 651 130
El Corte Inglés-División Empresas
914 000 700
Electrolux Professional 937 290 456
Equipaments Comecials Alva
934 210 700
Eunasa 933 110 907
Eurovajilla Franquicias 983 228 546
Fagor Industrial 943 718 030
Flores Valles 913 581 818
Frucosol–Comercial Frucosol
941 147 653
Glasskey 938 906 864
Interclima Díez 971 471 111
Jemi 933 083 154
Línea Blanca 902 150 815
Miele 902 575 175
Otero 933 376 550
Pedro y López 958 570 200
Pec Efficient Cooking Solutions
972 208 387
Poimar Balear 971 902 209
Portinox 958 406 000
Procotec Equipos Hosteleros
962 819 472
Randstech 608 699 997
Romag 935 946 028
Sammic 943 157 095
Santos Innova 902 903 126
SERHS Projects 937 629 330
Spectank 902 400 710
Vidal y Porta 934 536 243
Winterhalter 952 247 600
CERDOS EXTREMENOS-PUB:Maquetación 1
10/6/16
11:33
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Telf:
620 568 873
638 517 341
[email protected]
Cerdos Extremeños SL - Pz. Colón 5 - 06340 Fregenal de la Sierra
ferias_a:ferias
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ferias
El primer Foro Piscina & Wellness
pone el foco en el consumidor
3 y 4 de noviembre de 2016
Madrid
www.piscinawellnes.com/foro
El primer Foro Piscina & Wellness, que
tendrá lugar el 3 y 4 de noviembre en el
Hotel NH Ventas de Madrid, pondrá el foco
en el conocimiento del consumidor y en
la adaptación del negocio de los sectores
de la piscina, el wellness y las instalaciones
acuáticas a las nuevas necesidades y expectativas de los usuarios en las que priman las experiencias y el bienestar. Participarán como ponentes más de 30 especialistas de diferentes ámbitos que
analizarán tendencias de mercado, implementación de soluciones innovadoras,
comportamiento del cliente y momento
económico. Organizado por la Asociación
Española de Profesionales del Sector Piscina (ASOFAP) y Fira de Barcelona, este
nuevo evento nace con carácter bienal e
itinerante y se alternará con la celebración
del salón Piscina & Wellness Barcelona.
En esta primera edición, el foro cuenta con
sesiones plenarias y espacios de networking común, así como conferencias y mesas redondas específicas agrupadas en
tres ejes temáticos: Piscina Residencial,
Piscina Pública (donde se incluyen instalaciones acuáticas deportivas y recreativas) y Wellness & Spa. El Foro Piscina &
Wellness prevé la asistencia de 200 profesionales.
El Salón de
Gourmets
prepara nueva
edición
Del 24 al 27 de abril de 2017
Madrid
www.salondegourmets.com
Del 24 al 27 de abril las mejores firmas internacionales se
citarán en el único punto de encuentro de Europa dedicado a
los productos de alta gama, el
Salón de Gourmets. Más de tres
décadas han forjado este epicentro gastronómico en el que
se congregan los elaboradores
comprometidos con el valor de
sus productos y las tendencias
que revolucionarán el mercado.
En la pasada edición, la trigésima, se presentaron 35.000 productos, y acudieron al evento
80.872 visitantes profesionales,
1.396 expositores y 1.628 medios y periodistas de todo el
mundo.
84 Eh
Ifema traslada Horeq a febrero
con un nuevo concepto
Del 19 al 21 de febrero de 2017
Madrid
www.ifema.es
Tras la buena trayectoria lograda por Horeq en sus últimas
ediciones y la imposibilidad de
atender a un aumento de espacio dada su coincidencia con
Fitur, se ha decidido dar un
salto, después de un amplio estudio, diseñando un nuevo
proyecto que vendrá a reforzar
el posicionamiento del sector y
a dotarlo de mayores oportunidades de negocio. Toda la
oferta expositiva de Horeq estará integrada en HIP (Hospitality Innovation Planet), la nueva convocatoria organizada por
Ifema y Nebext, socio experto
en el sector, ampliando sus
contenidos hacia la innovación
y las tendencias en los sectores
de la hostelería, la restauración
y los hoteles. Esta iniciativa ferial, que focalizará sus contenidos en las últimas tendencias, la innovación y los nuevos
modelos de negocio, integrará
de este modo la oferta expositiva de Horeq, cuya celebración
estaba prevista para los días 18
al 20 de enero 2017, y que
ahora pasará a celebrarse del
19 al 21 de febrero.
iluminacion_b:iluminacion_b
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iluminación
Ahorrar energía
Aura Light lanza un nuevo tubo de led
retrofit en sustitución de los tubos fluorescentes T8. Está diseñado para ser
utilizado como una solución rápida para
ahorrar hasta un 70% de energía en
instalaciones con luminarias existentes.
Aura OptiT8 Long Life es una fuente de
luz led T8 retrofit muy eficiente, excelente flujo luminoso y con una vida útil
de 50.000 horas. Se caracteriza por su
elevada eficacia energética, hasta 160
lm/W, y por el ahorro de energía de hasta un 70% en comparación con los tubos fluorescentes. Este tubo de led retrofit de gran calidad permite cambiar
a led de un modo rápido y fácil, a la vez
que ahorra energía y costes de instalación.
Pequeñas dosis de Vietnam
Milan Iluminación ha creado Kefren, una lámpara de diseño pulido y funcional que se inspira en la estética de
los sombreros vietnamitas. Kefren aporta la serenidad
que sólo da una geometría limpia. Su forma cónica deleita con una estética pura, por lo que adquiere un fuerte carácter. Milan Iluminación ofrece Kefren en diferentes acabados con dos variantes: por un lado, el acabado
exterior a escoger entre blanco, negro, cobre o dorado,
y por otro lado, el acabado interior que puede ser blanco, dorado o cobre. Gracias a la posibilidad de acabados y al tratarse de una lámpara con un diseño exclusivo, Kefren adquiere un aspecto totalmente diferente al
combinarse más de una luminaria.
Uniformidad
lumínica
Bazz, de Lamp, nace por la necesidad de proporcionar
uniformidad lumínica y facilidad de instalación en exterior. Es una línea que debe complementar y mejorar un
espacio que estaba resolviendo la familia Bauline, tecnificándolo aún más. En todos los productos de exterior,
uno de los puntos clave es que sea fiable, fácil de instalar y sin manipulaciones internas que puedan alterar
su buen funcionamiento. Y Bazz lo mejora añadiendo la
funcionalidad de que todas las conexiones quedan escondidas en un hueco que posee la tapa. Esta tapa posibilita que sea fácil de instalar a superficie, incluso permite orientarla hacia donde se quiera. Bazz también potencia el concepto de venta por metros de sus hermanos
Fil en led, y el concepto lumínico se pensó mediante reflectores que permitieran realizar un baño de pared y una
iluminación general, tanto intensiva como difusa. Los
marcos de acero inoxidable se han diseñado para que se
reduzca el espacio entre luminarias al mínimo.
Para la piscina
AstralPool presenta LumiPlus Led 1.11
Rapid, su nueva solución de iluminación led compatible con cualquier tipo
de piscina ya sea de poliéster, hormigón o paneles con liner. LumiPlus Led
1.11 Rapid también es apto para la instalación en piscinas de agua salada. LumiPlus Led 1.11 Rapid es la opción más
versátil para iluminar cualquier formato de piscina sin necesidad de obras ni
reformas. A partir de un mismo punto
de luz universal, podrá instalarse en tubos de Ø63 PN6 y PN10, piscinas prefabricadas, piscinas con liner, spas y en
cualquier boquilla con conexión roscada de 1½” o 2″ BSP utilizando diferentes adaptadores. Disponible en acabado ABS blanco, cuenta con tres modelos con luz blanca, RGB y RGB Wireless. Este último incluye LumiPlus
Control Motion y no requiere de un dispositivo de control externo.
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iluminacion_a:notis ok
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12:57
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iluminación
La elegante lámpara Cervantes de LZF luce un diseño espléndido
y sublime a la vez. Esta lámpara realmente moderna está hecha a
mano con los conocimientos y la innovación tecnológica más vanguardista. Además, la luminaria hace referencia al gran novelista y
dramaturgo español centenario, Miguel de Cervantes. Cervantes es la
creación del galardonado diseñador
alemán Burkhard Dämmer. Incorpora un diseño que simula el efecto sinuoso de las golas, una prenda decorativa que se llevaba alrededor del
cuello en los siglos XVI y XVII. Las golas estaban hechas con pliegues
elaborados en forma de ocho. Para el diseño de la lámpara Cervantes, Dammer se inspiró en un cuadro de Miguel de Cervantes
luciendo una gola.
Cervantes se
transforma
en lámpara
Estética informal
El Torrent presenta el modelo Koord Aplique diseñado por Eloy
Puig. Este aplique combina la
pantalla de cordón acrílico trenzado con led y sujeción mediante imanes. Se encuentra disponible en ocho colores estándar: verde, mazapán, gris, rosa, naranja,
turquesa, negro y blanco. Y a partir de un mínimo de seis unidades hay más de 100 brillantes co-
lores para elegir. Gracias a sus
formas geométricas simples se
convierte en un diseño moderno
y dinámico, aportando una nota
de color. El resultado son espacios llenos de vida que no dejarán a nadie indiferente. Koord es
una colección que embellece los
espacios con sus líneas actuales
aportando calidez e identidad propia.
El cambio de las estaciones, cuando el sol genera distintos reflejos con
ángulos e intensidades variables, ha inspirado la colección de lámparas
North, diseñada por Arik Levy para Vibia. La base y la fuente de luz están alejadas entre ellas en el espacio para ofrecer un sorprendente efecto de iluminación. North difunde una luz uniforme con un carácter localizado y flexible, que se concentra donde se necesita. Constituida por una pantalla tradicional suspendida de una estructura de fibra de carbono, esta luminaria
puede ir sujeta a la pared, al techo o incorporar una robusta base. North
permite combinar múltiples brazos dispuestos en diferentes ángulos para
proporcionar un efecto lumínico localizado donde se necesite. Esta colección se caracteriza por las fuentes de luz led, su gran flexibilidad y su
variedad de acabados: grafito, blanco, crema o verde-azul mate.
Como el cambio de estación
Un juego natural de superposición
Diseñada por Arturo Álvarez,
Luisa es una elegante y sofisticada colección de lámparas colgantes formadas
con capas superpuestas de
Simetech®, que para este
diseño se ha trabajado conservando su original textura lisa. La luz que se filtra
86 Eh
entre los volúmenes de sus
bandas es envolvente y
amable, resultando adecuada para distintas estancias. Una luminaria versátil
que también está disponible
en tecnología led. Simetech® es un material altamente maleable y moldea-
ble, apto para crear grandes
volúmenes, con diferentes
texturas e intensidades lumínicas, adaptándose así al
diseño e identidad de cada
lámpara. Luisa se encuentra disponible en blanco,
gris, beige, amarillo o naranja.
instalaciones_a:instalaciones_a
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instalaciones
Nuevo centro logístico
de Cortizo en Bucarest
Cortizo continúa reforzando su presencia internacional con la
puesta en marcha en Bucarest de un nuevo centro logístico equipado con una planta de lacado que le permitirá prestar un servicio inmediato en todo el país. La multinacional gallega ha invertido 6 millones de euros en este proyecto con el que se crearán 40 puestos de trabajo. Se trata de la tercera apertura de la
empresa padronesa en lo que va de año, tras inaugurar en el primer semestre los centros de distribución de Cantabria y Zagreb.
La nueva infraestructura tiene una superficie de 10.500 m² y se
ubica en una parcela de más de 37.000 m², a pie de la autopista A1, en el área metropolitana de la capital de Rumanía.
Kone compra una participación
mayoritaria de Citylift
Kone ha adquirido una participación
mayoritaria de Citylift, S.A., empresa española especializada en la prestación de servicios de instalación,
mantenimiento y modernización de
ascensores. Esta compra fortalecerá la posición de Kone en el merca-
do español del ascensor. Citylift cuenta actualmente con más de 5.000 ascensores en servicio y emplea a 111
personas en 25 localidades a lo largo de España. Tras esta adquisición,
Citylift permanecerá como marca separada de Kone.
Identidad
reafirmada
Control de la instalación eléctrica
Jung presenta el panel de control
inteligente Smart Control 7”, que
gestiona con toda facilidad una gran
variedad de dispositivos y sistemas
técnicos en un edificio. Con Smart
Control 7” es posible controlar mediante aplicaciones específicas todos los sistemas. Desde este nuevo panel de control de Jung se puede manejar un sistema eNet de au-
tomatización domótica inalámbrica, o incluso una instalación KNX
completa. Asimismo, Smart Control
7” está disponible en formatos de
10” y 15”, y admite funciones de
intercomunicación gracias al gateway de Siedle. El nuevo Smart Control 7” utiliza la interfaz gráfica
Launcher de Jung, mediante la que
se muestran en la pantalla todas las
apps disponibles en el sistema. El
usuario solo tiene que tocar en el
icono que representa la aplicación
deseada, lo que le proporcionará
acceso a todos los controles que
contenga. Además, gracias a que
Smart Control 7” se basa en un sistema operativo abierto, es posible
ampliarlo con nuevas funcionalidades en cualquier momento.
Runtal Arteplano no solo es un
radiador, también es un elemento decorativo. Por esta razón la multinacional suiza apuesta por la personalización de este
radiador, de tan solo 4,5 cm de
profundidad, ofreciendo una
gran cantidad de acabados innovadores. Runtal Arteplano
puede adquirirse con las siguientes superficies: aluminio
anodizado natural, inox (satinado, bronce, negro, pluma y espejo), cobre al ácido y latón al
ácido.Texturas duras y suaves a
la vez, en aluminio anodizado o
en inox pulido o con acabados
únicos y exclusivos como los realizados al ácido hechos artesanalmente uno a uno. Estas superficies artísticas hacen de
Runtal Arteplano una pieza única, que se integra de forma discreta en la habitación o, según
el material y la versión que se
elija, le da un aire de elegancia
y personalidad a las estancias.
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mobiliario_a:mobiliario_a
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mobiliario
Singular
estructura
Tempur Sealy inaugura
nuevas oficinas en España
Tempur Sealy Internacional, multinacional norteamericana, ha trasladado sus oficinas del centro de
la capital a Majadahonda (Madrid). Sus nuevas y modernas instalaciones cuentan con espacio
para los empleados de los distintos departamentos de la compañía, así como con una amplia zona
de exposición de 130 m2 con el
objetivo de presentar los diferentes equipos de descanso de la
compañía. El nuevo espacio de
Tempur Sealy cumple, por lo tan-
Kavehome.com presenta Filip,
una pieza funcional y decorativa gracias a su original estructura y sus cuidados acabados. Filip destaca por su singular estructura fabricada con
ramas de madera de teca maciza en forma de tronco. Una
pieza multifuncional que se
puede utilizar como taburete,
reposapiés o mesita auxiliar.
Además, está disponible en tres
colores: negro, amarillo y blanco, para poder escoger el que
más se adapte al estilo decorativo del espacio donde se
quiera instalar.
to, una doble función, ya que, por
un lado, alberga al personal de la
empresa centralizando la gestión
del negocio y, por otro, sirve como
sala de exposición para mostrar
los nuevos modelos de colchones
de Tempur, Sealy y Stearns & Foster a los distribuidores de la empresa. Con la apertura de estas
nuevas oficinas, Tempur Sealy refuerza su presencia en España,
ofreciendo a los distribuidores el
mejor entorno para conocer su amplia gama de productos.
También
en el bar
La colección África de Vondom
crece. Ahora Eugeni Quitllet ha
diseñado un taburete para disfrutar de la elegancia y el confort de la colección también en
el bar. Después del éxito de la
silla África, Vondom ha llevado
sus cualidades aún más alto
para que disfruten en el bar de
su belleza y serenidad. El respaldo de la silla se hace más
pequeño y las patas se prologan sin perder la esencia de
África de ser original y simple.
Dos alturas disponibles para
adaptarse a todo aquel que
quiera disfrutar de su sencillez
y comodidad estando reunido
con los más cercanos.
88 Eh
El color invade los espacios
La nueva colección Pluie de Couleurs de PortobelloStreet.es es
un cóctel explosivo que fusiona interiorismo y moda, que plasma en cada una de sus piezas esta unión mágica consiguiendo
piezas únicas e irrepetibles. Las líneas rectas y geométricas del
mobiliario se mezclan con detalles y patas curvadas y un toque
de estilo retro. Los colores de esta colección van desde el rosa
pastel hasta el verde intenso, pasando por los tonos neutros, los
colores fríos, la paleta de cálidos y hasta por combinaciones monocromo, todos ellos mezclándose con estampados de temporada como el animal print, el paisley, la pata de gallo, las calaveras, el bicolor de los tableros de ajedrez y los estampados inspirados en la naturaleza. Tejidos como la piel se trasladan de las
prendas de vestir a las mesas de centro, y el total look se deja
de lado también para dar rienda suelta a la creatividad y la mezcla de estampados, tejidos, acabados y colores; los relieves y las
texturas toman relevancia para poderse tocar y sentir.
mobiliario_b_HOR:mobiliario
7/10/16
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mobiliario
De fácil manejo
Por un trabajo cómodo
La familia Flex de Andreu World evoluciona con la incorporación de
la nueva colección Flex Executive, formada por sillas y sillones operativos que se ofrecen en tres versiones de respaldo: bajo, medio y
alto. La colección se completa con dos versiones de butaca en dos
alturas diferentes de respaldo. Además, ofrece opción de respaldo
en madera de nogal.
Imperio
Verona
Dior P
Hotel Villa Magna
LTS Pile es una nueva propuesta de Enea diseñada conjuntamente con Estudi Manel Molina
para equipar tanto espacios en
entornos públicos como de formación. La mesa está pensada
especialmente para instalaciones colectivas como cafés, terrazas de restaurantes o espacios que necesitan de un mobiliario de interior y exterior, y que
322160
Concord
sea de fácil manejo. La base se
fabrica en una estructura de aluminio de tubo lacado, disponible
en 12 colores, y con una encimera en resina fenólica sólida
con superficie laminada de alta
presión HPL de diferentes tamaños y formas (cuadrada y redonda). Por su parte, la silla Ema
se caracteriza por su alta apilabilidad, ligereza y funcionalidad.
562
Hotel Hospes Puerta Alcalá
Reina Mercedes, 5 · 28020 Madrid
Tel. 91 554 06 00
[email protected]
www.mueblesbejarano.com
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mobil int:repor varias pags
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Mobiliario interior
Carta de presentación
BARCELO EMPERATRIZ
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Las tendencias en interiorismo van y
vienen. Por este motivo, los hosteleros
deben seguir unos patrones para amueblar sus establecimientos de manera
que parezcan que se actualizan constantemente. Pero, más allá de la estética, las piezas escogidas deben satisfacer las expectativas y necesidades de
los clientes, por lo que deben ser resistentes, confortables, así como fáciles de
limpiar y mantener. Por Isabel Fernández
P
ara estar a la última, un establecimiento
contract debería actualizarse en un periodo que oscila entre los cinco y los diez
años, aunque las mesas o armarios de materias nobles resistirán mucho más, si se han elegido muebles clásicos o atemporales que jamás pasan de
moda o, incluso, embellecen con los años. El estilo de cada hotel o restaurante define qué patrones
estéticos seguir, ya que no es lo mismo un hotel
rural que uno urbano, lo que hará que influya directamente en toda la ambientación, diseño y decoración. Eso sí, como indica Nora Arratibel, de
Ondarreta Contract, “cada hotel deberá buscar su
propia esencia”.
Con unos muebles se puede cambiar completamente la percepción del establecimiento, ya que
éstos, junto con otros elementos como pueden ser
los textiles, la iluminación o los uniformes del personal, son su carta de presentación. Como indica
José Manuel Asuar, gerente de Contract International System, “una buena elección es primordial,
pues la imagen del hotel se transmite por lo que
vemos, amén después del trato que nos den”.
ALES GRUPO
Eh 91
29/9/16
Convertibles,
practicidad y
diseño
Facilitar distintas clases de habitación ayuda a los hoteles a atraer a
todo los segmentos de clientes posibles, existiendo la posibilidad de
incrementar la tasa de ocupación
cuando en la estancia se instala un
sofá cama. Cada vez más se busca que este tipo de mobiliario convertible tenga un diseño atractivo,
pero sobre todo debe ser funcional,
que sea cómodo tanto en la versión
cama como en la de sofá. Han de
ser robustos y de buena calidad, ya
que el uso continuado por parte de
personas diferentes cada día supone un esfuerzo extra, en general,
para todo el mobiliario de los hoteles y, en particular, para este tipo de productos de doble uso. La
cama se debe poder dejar hecha
con dos sábanas y una manta, y
además debe tener un hueco para
alojar las almohadas. El hecho de
que los sofás cama sean desenfundables facilita mucho las tareas de
limpieza y sustitución de tapicerías en caso de un daño puntual o
retapizado completo.
CONTRACT INTERNATIONAL SYSTEM
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EUROCONVERTIBLES
ECUS
En cuanto a las premisas que el hotelero tiene en
cuenta a la hora de elegir el mobiliario, Juan Antonio Goméz Laut, gerente de Bejarano, sostiene que
éste “debería intentar que el huésped se sienta al
menos tan confortable como en su casa” y añade
que “el mobiliario debe estar diseñado no solo para
ser lujoso, sino para ser confortable”. Además, José
Manuel Asuar asegura que se exige “sobre todo robustez, que sean muebles que planteen batalla, funcionales, y que tengan una buena y fácil limpieza
en el menor tiempo posible, ya que como sabemos
uno de los mayores costos de las habitaciones es el
tiempo de limpieza de las mismas”. Por su parte,
Roberto Villar Fernández, responsable de Marketing del grupo de empresas Ales, remarca que “no
siempre es fácil elegir el mejor mobiliario para el
hotel porque se debe pensar en varias cosas: debe
ser funcional, cómodo, práctico, acorde con el estilo de vida actual, los gustos del público objetivo
al que se ofrecen los servicios y, a la vez, asequible.
Lo que se debe exigir por encima de todo a estos
muebles es resistencia, debido a que serán piezas
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HOTEL IZÁN PUERTA DE GREDOS (BEJARANO)
que estén expuestas a un uso muy continuado y,
además, no siempre serán tratadas con cuidado.
Hay que fijarse en la calidad del producto, observar los materiales, el acabado y el detalle… Elegir
el mejor mobiliario para el hotel supone hacer una
elevada inversión que se debe rentabilizar llenando el establecimiento de clientes”.
CUANDO LA HABITACIÓN DE HOTEL ES
AMPLIA ES ACONSEJABLE CREAR DIFERENTES AMBIENTES
Habitaciones
La habitación, el espacio de intimidad del huésped, debe inspirar comodidad y sencillez. Los elementos básicos de la estancia deben ser prácticos,
frecuentemente realizados con materiales nobles
y con colores cálidos.
Así, Marian Casadesús, directora de Exportación
de Casadesús, recomienda “mobiliario, sobre todo,
funcional, y más considerando las dimensiones de
las habitaciones”. Además, Juan Antonio Gómez
Laut, de Bejarano, apunta que “el huésped espera
un elemento de sorpresa al entrar a la habitación.
El mobiliario ha de ser elegante y confortable de
manera que cree ese elemento de sorpresa que
quedará en la memoria del cliente tiempo después
de haber dejado el hotel. Hacer un esfuerzo para
que cada habitación sea diferente, aunque sea en
pequeños detalles hará que cada visita se convierta en algo nuevo”. Asimismo, Roberto Villar Fernández, de Ales, matiza que, “junto con el mobiliario, es muy importante tener en cuenta el color.
Los colores claros agrandan las estancias pequeñas. Es una regla básica de interiorismo, pero muchas veces no se aplica. Últimamente nos estamos
encontrando con habitaciones de hotel pequeñas,
especialmente en hostales o pequeños hoteles, o
en otros de mayor categoría con habitaciones ex-
Sofás-cama para hotel
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LOS MUEBLES DEBEN
SER FUNCIONALES,
CÓMODOS, PRÁCTICOS
Y CON UNA BUENA
RELACIÓN CALIDADPRECIO
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CASADESUS
Para eventos
Aquellos hoteles que tienen en sus instalaciones salones para organizar congresos y convenciones necesitan un mobiliario específico que busque un equilibrio
entre lo funcional y lo estético. Han de
ser unos muebles polivalentes, ya que
pueden servir tanto para acoger a un congreso de cualquier disciplina como a los
invitados de una boda. En las sillas, esta polivalencia solo puede solucionarse
con piezas resistentes, ligeras y manejables, además de que sean fácilmente almacenables. Para esta función suelen quedar descartadas las sillas de estructura
de madera por su elevado peso, coste y
delicado mantenimiento. El modelo perfecto es una silla con estructura de aluminio, apilable y ligera. Esta puede complementarse con fundas de tejidos acrílicos
fácilmente lavables. De este modo, se pueden almacenar en vertical gran cantidad
de sillas, usarlas cuando sea necesario
y vestirlas en caso de que se celebre alguna boda o banquete. Por lo que se refiere a las mesas, también deben ser ligeras, resistentes, plegables y fácilmente
transportables.
MIGUÉLEZ
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cesivamente anchas o estrechas, en definitiva, visualmente desproporcionadas. Partiendo de esta
norma, el maridaje con el mobiliario debe guardar un equilibrio perfecto. En ocasiones, es necesario crear diferentes ambientes en una misma habitación de hotel, especialmente cuando esta es
amplia. Lo normal es diferenciar al menos dos o
tres zonas: una para el descanso (dormir), otra
para el relax-ocio (leer, ver la televisión, tomar
algo…). La elección del mobiliario apropiado es
la que define la lógica en la utilización de estos espacios. Por ejemplo, una estantería que ejerza de
separador de ambientes es útil, práctica y, si no lleva trasera, permite el paso de la luz, por lo que no
resta luminosidad al ambiente. Además, se puede
diseñar acorde al resto de muebles auxiliares de la
habitación consiguiendo una continuidad estética y decorativa”.
Zonas comunes
Por otro lado, en las zonas comunes, es esencial
dar sensación de amplitud, orden y limpieza. Esto
se puede conseguir con colores claros en sofás, sillones, sillas y mesas. Por ejemplo, en el hall no deben faltar consolas grandes y de líneas sencillas, así
como sofás confortables con lámparas de diseño.
Para Juan Antonio Gómez, de Bejarano, “hall y zonas comunes necesitan estar equipados de tal
modo que tanto el cliente de negocios como el de
placer se sientan atraídos. El mobiliario ha de ser
elegante, agradable y que invite a quedarse”. Nora
Arratibel, de Ondarreta Contract, se decanta por
un “mobiliario versátil, divertido, cómodo y con
larga vida”. A Marian Casadesús, de Casadesús, le
gusta la idea “que las áreas comunes sean más zonas de relax, tipo sala de estar en un hogar porque
da más calidez al ambiente”.
LA MONTANERA (ONDARRETA)
Influencia en el estado de ánimo
El color y la textura del mobiliario ejercen una
gran influencia en el estado de ánimo del huésped
y, por tanto, en su grado de satisfacción.
Según Juan Antonio Gómez, de Bejearano, “los
hoteles actuales ponen un gran énfasis en las texturas y los colores del mobiliario, de modo que actúen directamente en los sentidos visuales y táctiles del cliente, creando una experiencia agradable
y de confort”. Para José Manuel Asuar, de Contract
International System, están de moda “diseños muy
minimalistas, con colores básicos en gamas tierras,
ocres y blancos”. En cuanto a materiales, este profesional comenta que “son muy diversos y variados, desde melaninas, pasando por laminados de
alta presión, maderas recompuestas y naturales…”. Por su parte, Nora Arratibel, de Ondarreta Contract, se inclina por “la madera, por su calidez e intemporalidad. Es un material para todo
tipo de espacios. También la elegancia del mármol
y los acabados metalizados, así como los colores
pasteles”. Y no hay que olvidarse de la tendencia
a “usar materiales ecofriendly, pues es algo apreciado por los clientes”, afirma Juan Antonio Gómez,
de Bejarano.G
PREMIS COCINAS1PG-PUB:Maquetación 1
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proyectos
Roca colabora con el nuevo
Òpera Samfaina de Barcelona
Roca ha participado en el diseño y la construcción del singular espacio de baño del nuevo local Òpera Samfaina de Barcelona. También ha proporcionado parte del material para el mobiliario de la
sala principal, La Diva: la icónica barra, con formas sinuosas, y
cuatro mesas redondas de superficies extrablancas, para 10 comensales cada una, ambas realizadas con el material mineral Surfex®, extremadamente duradero, higiénico y reciclable que permite libertad en la creación de formas. El mismo material está presente también en La Odisea, el comedor multisensorial que alberga una mesa circular de grandes dimensiones. Òpera Samfaina es
un espacio multisensorial que mezcla el arte, cultura y gastronomía en un escenario de lo más sorprendente. Situado en el edificio del Gran Teatro del Liceo de Barcelona, el local tiene 950 m2
que dan forma a una explosión de vivencias y experiencias encarnadas en metáforas y parábolas. El conjunto se configura en diferentes espacios: una heladería Rocambolesc, de los hermanos Roca;
una vermutería con selección de vinos, sangrías y vermut; un mercado de productos catalanes; la sala La Odisea, un espacio para
16 comensales y en el que se proponen distintas degustaciones a
partir de escenografías y efectos audiovisuales, y, por último, La
Diva, las barras, entre las que destacan la Barra solidaria, con tapas creadas y cedidas por los renombrados cocineros.
Quique Dacosta abre su Studio de Creatividad
con Porcelanosa Kitchens
El restaurante del chef tres estrellas Michelin, Quique Dacosta, tiene un nuevo espacio en el que se fusiona creatividad y gastronomía. El Studio de Creatividad nace como un
puente entre la cocina de autor y el descubrimiento de nuevos sabores. El Studio de Creatividad surge del concepto gastronómico “Los paisajes de Dacosta”, por el cual el propio
chef extiende su ámbito de acción en mesa, techos y paredes. La idea es fusionar objetos hasta hacer desaparecer las
fronteras entre espacio, función y decoración. En este punto
aparece Porcelanosa Kitchens, que toma el guante lanzado
por Quique Dacosta y plasma la cocina diseñada por el chef.
La pieza más importante la encontramos en la isla central
conformada por una única pieza de Krion® negro, un magnífico lienzo en el que mostrar las creaciones culinarias. Uno
de los laterales de la isla se ha equipado con una zona de
cocción que permite elaborar los platos frente a los invitados.
En la zona de columnas hay frentes retráctiles que, por un
lado, están decorados con un bajorrelieve en acabado Krion®
blanco snow, y por otro, con frentes de espejo. En su interior,
se ubica una bancada de Krion® blanco con zona de lavado, un sistema de retroiluminación led en el entrepaños y
electrodomésticos integrados. El techo se ha equipado con
un sistema de lamas fabricadas en Krion® blanco que ocultan los sistemas de filtración de humos más potentes, sistemas de iluminación, de audio, etc.
Pujol Ilumación ha sido la elegida por el Hotel Hiton Tallinn. Así, ha diseñado un
aplique especial de forma octagonal que se ajusta a la perfección en el diseño interior del hotel. Este aplique, además de contar con un volumen vanguardista, con
salida de luz tanto por su parte superior como por la inferior, está realizado en dos
acabados que lo convierten en una pieza
trend: para su superficie ha sido escogido
un tono negro carbón, mientras que su interior se ha cubierto de un luminoso dorado que realza la luz que emite. La luminaria ha sido instalada en las áreas comunes del Hotel Hilton Tallinn como los pasillos y áreas del ascensor. Además, el Hotel Hilton Tallinn ha contado con la lámpara de sobremesa PS-75 de Pujol Iluminación para sus habitaciones, una luminaria
de líneas minimalistas con un diseño rectilíneo y un acabado cromo impoluto.
Pujol Iluminación en
el Hotel Hilton Tallinn
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proyectos
Hisbalit personaliza la cervecería
Naparbier de Barcelona
Hisbalit ha personalizado el suelo de Naparbier, un restaurante/cervecería ubicado en pleno barrio del Eixample de Barcelona. El
proyecto nace de la ilusión de los
propietarios de la fábrica navarra
de cerveza artesana Naparbier de
continuar la tradición de los brew
pubs –concepto que da nombre a
un pub o restaurante que produce su propia cerveza en sus instalaciones–. El prestigioso estudio
Lázaro Rosa-Violán ha sido el encargado de crear un ambiente que
respondiese a la demanda: una
mezcla entre lo industrial y lo antiguo. Las boticas fue el punto de
partida para desarrollar el concepto creativo del proyecto: un lugar en el que la cerveza artesanal
hiciese alusión a un brebaje o pócima, emulando a las que los bo-
ticarios recetaban. En consonancia con el diseño tan personal del
espacio se empleó para su suelo
la personalización Art Factory de
Hisbalit, que permite crear elementos decorativos únicos gracias
a la posibilidad de escoger colores, texturas y composiciones a la
carta. Así, la cervecería ha sido
pavimentada con un diseño muy
especial que se compone de motivos florales, y emplea un binomio de color blanco y negro, que
alternado entre sí configura una
apariencia muy retro. El nuevo
Identity mosaic de Hisbalit también juega un papel fundamental
en el proyecto pues el nombre de
la cervecería ha sido plasmado
mediante este exclusivo producto
sobre el mosaico en formato hexagonal.
Saunas Durán colabora con
el Hotel Puerto de Mogán de Gran Canaria
Fluidra realiza Likids, primer espacio
termal infantil en Andorra
Saunas Durán ha colaborado con la ampliación y modernización de la
zona wellness y relax del Hotel Puerto de Mogán de Gran Canaria, de cuatro estrellas, incorporando su gama de saunas finlandesas de interior. Se
trata de un ejemplo de hotel saludable ofreciendo una oferta destacada
en wellness para mimar a sus huéspedes. Con instalaciones wellness totalmente modernizadas, ofrece a sus clientes una combinación perfecta
de tradición, modernidad y descanso en un entorno privilegiado.
Fluidra Engineering, la división de ingeniería de Fluidra especializada en instalaciones acuáticas completas, ha sido la encargada del diseño y la ejecución de Likids, el nuevo centro termal
de Caldea dedicado a los más pequeños. El innovador espacio,
que forma parte de las instalaciones de Caldea en Escaldes-Engordany (Andorra), dispone de 400 m2 para que los niños y niñas
entre tres y ocho años puedan disfrutar de su primera experiencia de bienestar en un spa. Fluidra ha utilizado varios productos
de valor añadido de su portafolio para la instalación: boquillas
de masaje, cañones, chorros, camas de agua y sala de máquinas
de AstralPool. Los recubrimientos cerámicos son de Togama y la
iluminación de Ignialight. Likids es un recinto en el que disfrutar
de una original piscina con juegos y un spa de hidromasaje, así
como de una sala audiovisual en forma de sauna y con sala de
masajes.
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proyectos
Jacob Delafon garantiza confort total
en el Meliá Castilla de Madrid
B.lux y Stone Designs iluminan
las oficinas de Coca-Cola en Madrid
Muy pocas avenidas son tan representativas de una ciudad como
lo es el Paseo de la Castellana en Madrid. A escasos metros, en
una posición estrategia se encuentra el Meliá Castilla, un hotel
emblemático que aúna modernidad con toques clásicos. En cada
espacio, cuidan hasta el último detalle, buscando el confort de
sus huéspedes y haciendo del hotel un lugar acogedor y único
durante su estancia, y que ha contado con Jacob Delafon para
equipar sus cuartos de baño. Los huéspedes disfrutarán de un
baño clásico y minimalista, en mármol blanco y negro, equipado con productos como la bañera Odeon up y los platos de ducha Flight. Las duchas son combinación del módulo empotrado Strayt para salida de techo Eo y Katalyst, que gracias a su diseño permite aprovechar el espacio al máximo. El lavabo Ladena, acompañado de la grifería de lavabo Strayt, complementan
este amplio y luminoso espacio de líneas rectas y elegantes. En
este proyecto se ha conseguido una armonía perfecta entre funcionalidad, comodidad y estilo en un hotel adaptado para los
viajeros más exigentes.
Una nueva colaboración entre
B.lux y el estudio Stone Designs ha permitido iluminar el
comedor de las oficinas centrales de Coca-Cola en Madrid.
Reflejar el espíritu de la marca
era el objetivo de Stone Designs
en este nuevo proyecto de interiorismo e iluminación, en el
que predominan los colores vivos y alegres, así como los materiales nobles, como la madera. Estas premisas se cumplen también en las lámparas
instaladas, que son las suspensiones Castle y Scout. Castle es una luminaria circular
que permite ensamblar varias
unidades, lo que ha dado lugar a originales formas. Para
este proyecto, se eligieron los
acabados en madera de roble
natural y el rojo corporativo de
Coca-Cola. Las mesas del comedor también se iluminan
con Scout, una lámpara de
suspensión orientable, en su
acabado rojo. Ambas luminarias permiten concentrar la luz
y destacan por su eficiencia, al
estar equipadas con tecnología led. El resultado es un espacio de gran calidad lumínica, que recrea un ambiente familiar y acogedor.
Freixanet Wellness Projects desarrolla el
nuevo spa del camping La Ballena Alegre
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Oxigen Spa & Wellness, el nuevo spa
de La Ballena Alegre, ha sido instalado por Freixanet Wellness Projects.
De este modo, este camping de Sant
Pere Pescador (Girona) añade a su
oferta de servicios una de las áreas
wellness más destacadas de la zona.
Un completo spa en el que confluyen
elegancia, diseño, vanguardismo, tecnología y bienestar. En concreto, las
instalaciones de Oxigen incluyen una
sauna de alto rendimiento con calefactor oculto bajo-bancos Sublima; un
baño de vapor Wellpro® con equipa-
miento especial como, por ejemplo,
cielo estrellado y iluminación indirecta en el perímetro de los bancos;
una espectacular cabina de sal con
efecto cromoterapia; una zona Ice Experience, presidida por una innovadora pared de hielo; y también en la
zona del spa tumbonas calefactadas
Wellpro® exclusivas de la firma, así
como una atractiva zona de relajación. Por otra parte, se han equipado
las salas de tratamientos, que permiten ofrecer una excelente y variada
carta de servicios.
seguridad_a_HOR:notis ok
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seguridad
Vehículos
controlados
La solución WiseNet Access
ANPR de Samsung (reconocimiento automático de matrículas) aprovecha las múltiples
prestaciones de la cámara Bullet Full HD SNO-6084R/ANP de
2 MP: led infrarrojos integrados,
desempañamiento y estabilización digital de la imagen (DIS).
Estas prestaciones, junto con la
última versión del software de
reconocimiento automático de
matrículas que se suministra
preinstalado en estas cámaras,
permiten que los usuarios puedan registrar, supervisar y controlar con precisión todos los ve-
hículos que entran en un área
las 24 horas del día, los 7 días
de la semana, independientemente de las condiciones lumínicas o medioambientales. La
cámara WiseNet Access ANPR
es fácil de instalar y genera notificaciones de eventos cuando
reconoce la matrícula de un vehículo no autorizado. Además,
pueden configurarse notificaciones para que se activen distintas operaciones de control de
accesos: apertura y cierre de
una barrera, el envío de informes de actividad e imágenes por
correo electrónico o FTP…
Gestión de identidad
3M, a través de su División Tráfico y Seguridad, ofrece soluciones
“de principio a fin” en biometría y gestión de identidades que garantizan la seguridad de las personas y los documentos. Desde el
reconocimiento automático de matrículas a las soluciones avanzadas de software para gestión de huella digital e imagen facial, 3M
proporciona la solución adecuada para permitir una toma de decisiones de forma rápida y segura. El catálogo incluye soluciones
AFIS, identificación biométrica móvil, lectores de documentos, escáneres de huella dactilar, software de reconocimiento facial, dispositivos de captura de iris y material para fabricación de credenciales seguras (documentos de identidad y pasaportes).
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tecnología
Potente dispensador para
displays de panel plano
Christie® amplía la gama de productos Phoenix con el lanzamiento
en ASIS 2016 de Phoenix EP (Procesador Incorporado). El Phoenix EP,
una solución compacta y altamente
escalable para gestionar contenido
en uno o varios paneles, se instala
directamente en displays compatibles de Christie, que suman su potencia a la del procesador, conectándose directamente a una red mediante cable CATx. Un solo Phoenix
EP procesa fuentes en red y descodifica y gestiona fuentes de datos en
hasta dos paneles planos de Christie, aparte de dinamizar los diseños
de sistema y eliminar la necesidad
de equipamiento de ampliación y distribución AV. El Phoenix EP, que empezará a comercializarse en noviembre de 2016, es una solución ideal
para videowalls, displays de señalización digital y sistemas de distribución AV.
Tarjetas personalizables
sobre alérgenos
Zebra Technologies Corporation presenta la impresora Zebra ZXP
Series 3, que ofrece la posibilidad de crear tarjetas totalmente personalizables en las que incluir la información sobre alérgenos que
indica la legislación. Con la entrada en vigor del Reglamento
1169/2011 de la UE sobre la información alimentaria que debe ser
facilitada al consumidor, es obligatorio que todas las entidades de
servicios alimentarios que sirvan alimentos no envasados o alimentos envasados in situ para su consumo inmediato proporcionen
información de todos los artículos que contienen los 14 alérgenos
principales designados por la UE: apio, cereales sin gluten, crustá ceos, huevos, pescado, altramuces, leche, moluscos, mostaza, frutos de cáscara, cacahuetes, granos de sésamo, soja y sulfitos. Así,
Zebra Technologies ha creado tarjetas y cintas aptas para uso en
entornos alimentarios, de forma que los retailers puedan imprimir
sus propias etiquetas de plástico personalizadas para expositores
que ayuden a cumplir en todo momento la legislación, dar un mejor servicio y mantener la eficiencia empresarial.
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La nueva impresora CT-S251 para TPV de Citizen Systems
Europe combina estilo y eficiencia, además de proporcionar impresiones de 2 pulgadas de ancho, sin fallos y a velocidad ultrarrápida en un modelo compacto. La CT-S251,
que ha sido especialmente diseñada teniendo en mente la
estética y la facilidad de manejo, está destinada a negocios
de categoría en el ámbito del
comercio, la hostelería y la restauración, y ayuda a garantizar una operación de ventas perfecta así como una experiencia agradable para el cliente. Con la CT-S251 se pueden obtener, de forma rápida y sin errores, recibos, cupones y informes diarios, entre otros, con impresiones a una
velocidad extraordinaria de hasta 300 mm por segundo, ayudando así a reducir los tiempos de espera.
Velocidad en
las ventas
Gran calidad de imagen
LG lanza dos de nuevos modelos 21:9 UltraWide: el modelo
curvo UltraWide (38UC99) de 38
pulgadas y el 144Hz IPS 21:9
Curved UltraWide (34UC79G).
Ambos poseen innovadoras
funciones para sacar el máximo rendimiento y disfrutar de
la mejor calidad de imagen tanto en entornos profesionales
como a la hora de disfrutar de
la experiencia de juego y la forma de apreciar las imágenes.
Todo esto sin dejar atrás las famosas características de los
monitores LG 21:9 UltraWide,
tales como la ampliación del
campo de visión, facilidad de
uso gracias a la función multipantalla y vivos colores.
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textil
Ailanto diseña
para DacRugs
Ailanto, firma de moda barcelonesa compuesta
por los hermanos gemelos Iñaki y Aitor Muñoz,
aporta su visionario talento a DacRugs presentando su última colección de alfombras. El universo de la firma Ailanto es conocido por combinar colores y formas geométricas en sus prendas de ropa haciendo referencia a movimientos
artísticos de vanguardia. Los diseños de las alfombras tienen mucho que ver con este estilo ya
que siguen la misma línea y filosofía que utilizan en los diseños de sus vestidos. Los bordados figurativos y la mezcla de colores vibrantes
como los marrones o los azules se emplean con
frecuencia en cada alfombra para enriquecer los
diseños y otorgarles un estilo personal.
Vayoil renueva su catálogo Experiences
Vayoil Textil acaba de reeditar su catálogo Experiences, un documento de trabajo que responde a la filosofía de la compañía de ofrecer un producto acorde con las necesidades de sus clientes y está
sustentado en la experiencia en el sector de la compañía y en su
capacidad de personalización del producto. Una personalización
que es posible gracias a que Vayoil Textil, a través de sus centros
de producción de Ontinyent y Portugal, controla el proceso de fabricación de sus productos textiles. No se trata sólo de un catálogo comercial sino que el diseño y el concepto del mismo lo convierten en una vía de comunicación abierta entre Vayoil Textil y sus
clientes. El documento incluye todos los productos de la compañía
ordenados por categoría, y el cliente puede elegir diseño, color y
medidas con un solo vistazo. Además, este catálogo contiene los
artículos que la compañía dispone en existencia y aquellos en los
que es posible pedir un diseño personalizado. El nuevo catálogo
tendrá su puesta de largo en la próxima edición de Hostelco 2016,
que se celebrará en Barcelona del 23 al 26 de octubre.
Cojines
tejidos
a mano
El diseñador británico Jonathan
Saunders aporta su visionario
talento a The Rug Company
presentando su última colección de cojines tejidos a mano.
The Rug Company es una marca que se encuentra disponible en Alfombras BSB. La colección de Saunders explora el
poder decorativo del patrón de
repetición jugando con diferentes escalas y paletas de colores creando unos diseños impactantes y sofisticados. El diseñador afirma sobre sus cojines que “la colección fue inspirada originalmente por patrones de tejidos y puntos –cómo
la repetición de un simple hilo
puede construir y convertirse
en algo complejo y detallado–.
Cada diseño empieza con una
forma simple, su base, la cual
posteriormente se manipula a
través de la repetición para crear finalmente un efecto de capas que añade complejidad y
textura al diseño, muy parecido al tejido de hilado”. Los cojines de lana están cosidos a
mano por los artesanos de la
compañía en Nepal, usando
técnicas tradicionales.
Primera colección de alfombras
para exterior de Gandiablasco
En Gandiablasco son unos apasionados por la vida al aire libre. Fieles a sus orígenes textiles y, tras 75
años de trayectoria, este año abre
las puertas y lanza su primera colección de alfombras outdoor. Tejidas con fibras de gran resistencia,
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las alfombras Dickson complementan todas y cada una de sus colecciones para crear espacios de exterior contemporáneos y sentirlos
de una manera integrada. Uno puede relajarse y caminar descalzo sobre un suelo cómodo y agradable.
Las alfombras, fabricadas en vinilo,
combinan la durabilidad de este material con la textura de las telas tradicionales de los ribetes, que se
pueden personalizar con el color y
tamaño que más se ajusten a las necesidades de cada espacio.
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7/10/16
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textil
Gancedo vuelve
a Valencia con
EstudioDaes
Gancedo regresa a Valencia de
la mano de EstudioDaes, un estudio de interiorismo en el que la
firma textil tendrá un protagonismo especial, ya que se ha dedicado parte de su espacio a la distribución en exclusiva de los tejidos y papeles pintados de Gancedo y sus firmas representadas:
Sanderson, Robert Allen, Fabricut, Beacon Hill, Ian Mankin, Liberty… El estudio, conducido por
Salva Molina (interiorista) y Sandra Julve (arquitecta técnico), ha
elegido a Gancedo tras varias colaboraciones en diversos proyectos conjuntos. Además de las
últimas colecciones textiles de
Gancedo y sus firmas internacionales, estarán disponibles también una gran variedad de alfombras, papeles pintados, pasamanería, mobiliario para tapizar, así como las líneas de accesorios Gancedo Ready y Voyage Maison, con cojines, colchas,
plaids, pufs, pantallas de lámpara, banquetas…
Resuinsa aspira a exportar
a más de 120 países en 2019
El reto de Resuinsa para los próximos tres años pasa por exportar a
más de 120 países de los cinco continentes y elevar el porcentaje de
ventas en el exterior hasta superar
la mitad de la facturación total que
en 2015 alcanzó los 32,5 millones
de euros. Estas metas fueron desveladas durante el acto celebrado
el pasado mes de septiembre en Valencia para conmemorar el 40º aniversario de la mercantil y al que asistió, entre otros, el chef donostiarra
Martín Berasategui, quien durante
los próximos tres años será embajador de la compañía en el mundo.
“Actualmente tenemos presencia
en 81 países y el porcentaje de negocio en el mercado internacional
oscila entre el 40 y el 45%. A corto
plazo nos hemos fijado el desafío de
superar los 120 países y que el volumen de ventas en el exterior sobrepase el 50% del total”, matizó
Félix Martí, director general de Resuinsa.
Smon Barcelona apuesta por B.I.C. Carpets
Estructura geométrica
Vescom presenta dos nuevas telas para cortinas ignífugas:
Syros y Delos. Syros tiene un diseño geométrico creado a
partir de una estructura entretejida. Por su parte, Delos es
la versión lisa correspondiente a tono sobre tono. Contemporáneas, decorativas y muy elegantes, las dos calidades tienen 133 cm de ancho, resultan muy flexibles y
tienen un bonito brillo. Absolutamente versátiles, son ideales para crear un ambiente agradable y confortable en
cualquier proyecto. Syros está disponible en 10 colores
tono sobre tono. La serie de colores de Delos consta nada
menos que de 15 tonos frescos y modernos. Se puede hacer una combinación de las telas ya que los colores se
adaptan entre sí.
Smon Barcelona apuesta también
por B.I.C. Carpets, una firma de alfombras muy reconocida internacionalmente por su alta calidad.
Alfombras que han obtenido numerosos premios por su excepcional creatividad e innovación. Desde su fundación en 1956, B.I.C.
Carpets ofrece un servicio a medida ofreciendo ante todo calidad y
flexibilidad a sus clientes de todo
el mundo, creando estilos claves
y tendencias que abarcan sabores
diferentes. Cada estilo representa
una gama particular de diseño y
color. Smon Barcelona, gran amante del diseño y de los productos
vanguardistas, incluye ahora en su
showroom de Barcelona a B.I.C.
Carpets por su calidad, originalidad y flexibilidad para continuar
ofreciendo a sus clientes nacionales los mejores productos.
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dossier:dossier
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Dossier: el mundo del café
Con más de 24.140 millones de cafés servidos al año, nuestro país es de los más importantes en los
que a tradición cafetera se refiere. Clientes y profesionales del canal horeca empiezan a valorar la calidad y la tendencia es satisfacer a un público con más cultura de café. Hay tres aspectos que hay que
cuidar para poder ofrecer un buen café: gran materia prima, mantenimiento y uso de la máquina, y sa-
Toda
una
cultura
ber elaborar el producto. Sin un buen grano de café tratado con el punto de
tueste adecuado es imposible que el resultado final sea óptimo. De ahí la importancia de escoger cuidadosamente el tipo de café que se compra y el proveedor que lo suministra. Tener una buena máquina y molinillos, así como
saber utilizarlos, es esencial, como lo es que la máquina se mantenga a pun-
to, y correctamente calibrada y limpia. Además, lo ideal es que el personal del canal horeca reciba la
formación necesaria para realizar este control de primera mano. Realizar un buen espresso, hacer la leche de un cappuccino, etc. son habilidades que todo profesional del café debería dominar.
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1. Café Saula
Gran Expresso Premium Bourbon de Café Saula es una
exclusiva mezcla de cafés 100% arábicas con un 70% de
la variedad bourbon. El resultado es un café excepcional,
con carácter y muy aromático. Gran Expresso Premium
Bourbon es de sabor intenso, con cuerpo y una gran delicadeza. El resultado de este café es una taza dulce, con
notas que recuerdan a chocolate, caramelo y frutos secos.
2. Fincafé
2
1
Fincafé es la nueva marca de café artesano y de origen de
Coffee Center. Está elaborado exclusivamente en el taller
de Sant Fost (Barcelona) mediante blends de fórmulas
propias. Fincafé tiene una marcada personalidad derivada de sus fincas, el máximo respeto con sus tiempos de
elaboración y sus granos de origen, seleccionados por expertos por su singularidad, ubicación y calidad, convirtiéndose en un aroma y sabor irrepetible con un tueste natural.
3. Jura Expresso
La nueva Giga X8/X8c Professional está pensada para ofrecer una alta capacidad de producción de hasta 130 tazas
por hora. Este modelo prepara bebidas de calidad a partir de café en grano y leche natural con tan solo pulsar un
botón y en un tiempo récord. Gracias a su atractivo display TFT, Giga X8 tiene un funcionamiento intuitivo que
resulta muy conveniente para su autoservicio. La posibilidad de conexión a la red de agua, de evacuación directa
de posos o la de su instalación en muebles con bomba de
agua permite configurar los equipos para una autonomía
y movilidad máxima, liberando dedicación al personal de
servicio.
4. Tecnimel
3
4
Entre las ventajas de Melitta® Cafina® se encuentran el
confortable manejo con pantalla táctil TFT y las prácticas
funciones para clasificar la variedad de productos y acumular los pedidos. También destaca el nuevo sistema de
molido, protector del aroma y con un rendimiento extremo,
el grupo de erogación de metal de alta calidad, con variación de la presión para cada especialidad de café, y el nuevo sistema para leche caliente y fría, con las variantes de
espuma de leche para los diferentes productos. Las reducidas dimensiones y la clara definición de los grupos de
funciones subrayan el carácter de Melita® Cafina® XT6.
Su sofisticado sistema de iluminación aporta un toque visual destacado.
5. Reyoma
5
El café monodois de 7 g consigue de forma práctica, fácil
y limpia una taza de café expresso perfecto, siempre en
porciones individuales con la dosis exacta y con un molido óptimo. Todo ello con una selección de variedades de
café arábico seleccionadas entre los mejores cafés del
mundo. Proporciona una taza cremosa y muy aromática
que avala un proyecto de responsabilidad por el uso de
los recursos y las condiciones de vida de los productores
en los países de origen como fundamento esencial para
el futuro.
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6. Ascaso Factory
La máquina de café Barista Black & Wood se presenta con una
estética actual diseñada para poder integrarse con facilidad en
todos los ambientes. Con el uso de la madera de boj del Pirineo para sus accesorios, se añade un toque de naturalidad y
el confort de los materiales nobles. En su interior, la última tecnología en acero inoxidable Aisi 316. Este tipo de acero es la
materia prima principal de las calderas de Ascaso Factory y los
componentes más importantes de la máquina de café.
7. Café Silvestre
Café Silvestre presenta en exclusiva para España la cafetera Maxi
Cap, una revolucionaria máquina automática, compacta y robusta para cápsulas. Cuenta con dos grupos independientes,
proporciona vapor y agua caliente. Además, destaca por su consumo eléctrico reducido. La Maxi Cap, combinada con las cápsulas Cremossa Expresso de Café Silvestre, conforma una solución extraordinaria para hostelería ya que aúna calidad, inmediatez y seguridad para ofrecer al consumidor un café delicioso
con crema y mucho cuerpo.
8. Cafés Candelas
Cafés Candelas ha dado un paso más en la apuesta por su línea premium para horeca. De la mano de David Delfín ha renovado la imagen de la gama Sublime, un café 100% arábica que
mantiene la tradición del tueste italiano. El diseño de David Delfín para las tolvas y la vajilla refuerza la exclusividad de un blend
puro, creado para satisfacer el placer por el placer. La imagen
no es el único elemento premium de Sublime. Candelas ofrece
un plan personalizado de formación y seguimiento a los establecimientos que consuman este exclusivo café, además de un programa especial de fidelización.
7
9. Cafento
Cafento presenta su gama de café Montecelio con envase cónor, un formato especial que ofrece importantes ventajas a la
hora de disfrutar de un café de calidad. El envase cónor cuenta con la particularidad de que solo transcurren 48 segundos
desde que se tuesta y se muele el café hasta que se envasa, a
diferencia de otros cafés molidos, que deben reposar hasta
24 horas antes de ser envasados. Con esto se garantiza que
el café Montecelio mantiene el sabor y el aroma del café recién tostado. Se trata de un café arábica de distintos orígenes: Brasil, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Kenia y Etiopía.
Está disponible también la versión en descafeinado.
8
10. Saeco
Saeco ha incrementado la gama Lirika con el nuevo modelo,
Lirika OTC, One Touch Cappucccino. Con este modelo, fácil
de usar, de líneas modernas y básicas, se ha enriquecido la
gama Office Coffee Service, ampliando las soluciones a las
pequeñas y medianas empresas (pymes) y ofreciendo al usuario final la posibilidad de degustar cremosos cappuccinos, cortados, cafés con leche, caffe latte, latte macchiato y todas las
bebidas con leche fresca con sólo pulsar un botón. Se trata
de un novedoso modelo que combina estilo, diseño moderno
y tecnología, y ofrece un excelente producto final a aquellos
que apuesten por buen servicio de café con todo tipo de soluciones con leche fresca y minimizando el tiempo necesario
para su óptimo mantenimiento.
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11. WMF
Para los profesionales que valoran la tradición del café, asociada habitualmente a la máquina de porta, y al mismo tiempo desean la consistencia de una máquina superautomática,
WMF ha desarrollado la WMF espresso. Con ella se puede
ofrecer en todo momento el placer del mejor café espresso
tradicional hecho a mano automáticamente. Los ingenieros
de WMF han eliminado aquellos procesos manuales que conducían a errores en la preparación del café: la molienda y dosificación del café, la presión de compactación y otros ajustes relevantes, y los han sustituido por procesos automáticos.
11
12
12. Quality Espresso
Gaggia Vetro es la nueva máquina de café de Quality Espresso que reúne todas las prestaciones de un equipo profesional
para la elaboración de cualquier bebida con base espresso.
Este equipo combina vidrio templado de tecnología Schott y
acero inoxidable. La máquina dispone de pulsadores retroiluminados y botoneras capacitivas que, junto con la zona de
trabajo iluminada, garantizan al barista facilidad de uso y limpieza. Además, su diseño y líneas modernas encajan a la perfección con la decoración de cualquier establecimiento. Se comercializa en dos y tres grupos, así como en versión para take
away. Dispone del sistema de accionamiento Easy Latte, patentado por Quality Espresso, en las dos lanzas de vapor y el
dispensador de agua.
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13. Azkoyen
La nueva serie Zintro es una máquina compacta de 1,62
m de altura, fabricada para emplazamientos de consumo medio. Tiene seis tolvas de producto y 500 vasos de
capacidad en sus dos versiones: Espresso e Instant. Con
un diseño minimalista, compacto, ergonómico e intuitivo, atrae la atención de los consumidores y permite
aumentar las ventas por impulso y conseguir nuevos
puntos. Algunas de las ventajas que presenta son su teclado táctil exclusivo, patentado por Azkoyen y su compatibilidad con la aplicación Button Barista, disponible
en App Store y Google Play, con la que los consumidores pueden personalizar sus bebidas a través de un
smartphone. De este modo, el cliente final puede ajustar a su gusto la intensidad del café, el volumen de agua
o leche y la cantidad de azúcar a través de su dispositivo móvil.
14
14. Lusso & Prodec
2GO de Elektra es una nueva cafetera profesional de cápsulas que logra mantener constante los criterios más importantes a la hora de hacer un café, como son la molienda, la cantidad y la temperatura de infusión. Está considerada una máquina inteligente con una gran facilidad de
uso. Gracias a ella, los baristas no tendrán que preocuparse de si están haciendo un correcto mantenimiento. La cafetera avisa con anticipación si no se ha cambiado el filtro
anticalcáreo o no se efectúa una limpieza correcta, y se
bloquea finalmente al no llevar a cabo estas operaciones.
Por ello, estará siempre a punto, para lograr un espresso
de máxima calidad. Incorpora un sistema de cápsulas exclusivo (Citta d’Italia) y un control electrónico con bloqueo
de distribución cada 100 cápsulas, con chip RFID.
15. Nespresso
15
13
La Aguila 220 de Nespresso combina una funcionalidad excepcional con un diseño elegante y duradero. Su
fácil manejo y su resistente unidad de extracción permiten preparar una gran selección de recetas, y entre
3.000 y 4.000 tazas de café al mes, alcanzando una
gestión óptima de las diferentes capacidades de servicio y un uso eficiente del espacio. Con un tamaño más
pequeño pero con la misma tecnología revolucionaria
que Aguila 420, presentada por primera vez en 2011,
Aguila 220 ha sido diseñada para cubrir las necesidades de los grandes establecimientos premium del sector horeca, y está dirigida a los mejores hoteles, restaurantes y cafeterías del país.
16. Café Arabo
Café Arabo presenta la nueva colección BCN, compuesta por máquinas de cápsulas para todos aquellos profesionales de la hostelería y la restauración que requieran
de unos equipos con un alto rendimiento. Hay diferentes modelos según las necesidades del cliente: un, dos
o tres grupos. Destacan también por su atractivo diseño
y calidad, fabricadas íntegramente en Barcelona y distribuidas por Café Arabo, fabricante de las cápsulas compatibles para estas máquinas, como es el caso del café
arábica 100% natural, un espresso de alto nivel.
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Armstrong DLW Ibérica, S.A. www.armstrong.es
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Assa Abloy Hospitality Ibérica, S.L. www.vingcard.com
Astralpool España www.astralpool.com
Athos Fabrics, S.L. www.athosfabrics.com
Auping www.auping.es
Azkoyen Industrial, S.A. www.azkoyen.com
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Balliu Export S.A. www.balliuexport.com
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Bellsola www.bellsola.com
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C
Caffsa www.caffsa.com
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Celulosas Vascas, S.L. www.celulosasvascas.com
Cerámica Althea www.altheaceramica.com
Cerámica Sugrañes www.rosagres.com
Cerámicas Bellavista www.bellavista.com
Cerámicas Gala, S.L. www.gala.es
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Clartherm Antivaho, S.L. www.clartherm.com
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Cortinas Lladó, S.L. www.cortinasllado.com
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Covenorte, S.A. www.covenorte.com
Crealux Design, S.L. www.crealux.com
Création Baumann, S.L. www.creationbaumann.com
Creyconfe-Creaciones y Confecciones S.A. www.creyconfe.com
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Desincal España, S.L. www.desincal.com
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Difriho, S.A. www.difriho.com
Digebis S.L. www.digebis.com
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Dimesa-Difusión Mediterránea, S.A. www.dimesa.es
Discesur www.discesur.com
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Dorma Ibérica, S.A. www.dorma.es
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Eliseu Cardedeu www.eliseu-cardedeu.com
Elsafe España www.elsafe.es
Emah www.emah.es
Emersa-Expansión Mercantil, S.A. www.emersa.es
Enea www.eneacontract.es
Enraf Nonius Ibérica, S.A. www.enraf.es
Envatel, S.L. www.envatel.com
Equipturis, S.A. www.equipturis.com
Ermotel www.ermotel.com
Espais Sistemas www.espaisistemas.es
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Estudio Tres Galdakao, S.L. www.estudio3.es
Eurobercasa www.eurobercasa.es
Eurocolchón www.eurocolchon.es
Euroconvertibles, S.A www.senntar.com
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Euroflor www.euroflor.es
Eurofred, S.A. www.eurofred.com / ww.grupoeurofred.com
Europea Térmica Eléctrica www.ete.es
Eurosanex S.L. www.eurosanex.com
Eurosilla, S.A. www.eurosilla.com
Eurotec Equipamientos Hoteleros, S.L. www.euro-tec.net
Evaluz S.A. www.evaluz.com
Exercycle, S.L. www.bhfitness.es.com
F
Fabricantes Línea Blanca, S.A. www.lineablanca.es
Fagor Industrial www.fagorindustrial.com
Fede www.fedebcn.com
Fediel System www.fediel.com
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Figueras International Seating www.figueras.com
FHContract www.fhcontract.com
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Fritermia S.A. www.fritermia.com
Friusa www.friusa.com
Frucosol-Comercial Frucosol, S.L. www.frucosol.com
G
G & A Desechables www.gyadesechables.com
Gabarró Hermanos, S.A. www.gabarro.com
Galp Energia www.galpenergia.com
Gancedo www.gancedo.com
García de Pou www.garciadepou.com
Gastón y Daniela, S.A. www.gastonydaniela.com
Gayc S.A. www.gayc.com
Geberit, S.A. www.geberit.es
Girbau S.A. www.girbau.com
GL Contract-Grupo LaMadrid www.g-lamadrid.com
GPE Vendors España, S.L. ww.hablamosdevending.com
Grassoler, S.A. www.grassoler.com
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Rojas, S.L) www.grupo-rojas.com
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H
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Hansgrohe, S.A. www.hansgrohe.es
Hergom, S.A. www.hergom.com
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Industrias Revi, S.A. www.irevi.com
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Intervap Europa, S.L. www.intervap.com
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J&T BCN www.jordi-mas.com
Jacuzzi Europe, S.P.A. Ofc. de Representación
www.jacuzzi.it
Jaton Ribes www.jatonribes.com
Jemi, S.A. www.jemi.es
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La Mediterránea www.la-mediterranea.es
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Lobster’s Day www.lobstersday.com
Logicart, S.L. www.logicart.es
Logospot.es www.logospot.es
Lotum, S.A. www.lotum.es
Luis Capdevila S.A. www.luiscapdevila.es
Lumen`s www.lumens.es
Lusso & Prodec España, S.L. www.lussoprodec.com
M
Maax spas www.maaxspas.com
Maceteros www.maceteros.es
Macoven Mp, S.L. www.macoven.com
Madisa Tecnología Ibérica, S.L. www.madisa.es
Magarpa www.magarpa.com
Mainox, S.L. www.mainox.net
Maison Decor www.elitedecor.es
Makro Autoservicio Mayorista, S.A www.makro.es
Manaut www.manaut.com
Manipulados Lisma, S.A. www.manipulados-lisma.com
Manitowoc www.manitowoc.com
Manusa www.manusa.com
Marcilla www.marcilla.com
MarCom Plus S.A. www.marcom-plus.com
Marcos Larrañaga y CIA S.A. ( Lacor ) www.lacor.es
Mariner www.mariner.es
MCM, Metalúrgica Cerrajera de Mondragón, S.A.
www.mcm.es
Mediclinics www.mediclinics.com
Menerga www.menerga.es
Merf 2000, S.L. www.groupegm.com
Micros Fidelio España, S.L. www.micros-fidelio.es
Miele, S.A. www.miele.es
Miguélez, S.L. www.miguelezhosteleria.com
Millenium Soft, S.A. www.millenium-soft.es
Minibar System www.minibar.ch
Miquel Cerdó Mobles S.L. www.miguelcerdo.com
Miracle Play www.miracleplay.com
Mitre Furnishing Group www.mitrefurnishing.com
Mobiliario Ideal, S.L. www.mobiliario-ideal.com
Moka Expres S.A. www.demoka.com
Molder Disnova www.molderdisnova.com
Mondex Menaje España S.A. www.m-plastic.com
Montajes TST, S.L. www.montajes-tst.es
Moradillo www.moradillo.com
Moya Andreu, S.L. www.moyaandreu.com
Muebles Cortijo, S.L. www.mcortijo.com
Muebles Ebano www.muebles-ebano.com
Muebles Romero www.mueblesromero.com
Muebles Vicent Montoro www.vicentmontoro.com
Mydrap www.mydrap.com
Mygym, S.L. www.mygym.es
N
Nardi (Tutto a Posto) www.tutto-a-posto.com
Nero Design www.jamon-nero.com
Nespresso www.nespresso.com
NewHotel Software www.newhotel.com
Niddus www.niddus.com
Nilfisk Advance, S.A. www.nilfisk.es
Nofer, S.L. www.nofer.com
Nupik Internacional S.L www.nupik.es
Eh 111
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15:51
O
Oak www.oak.es
Oms y Viñas, S.R.C. www.oyv.es
On line www.online-st.com
Ona Works, S.L. www.onaworks.com
Ondarreta Contract www.ondarreta.com
Onity www.onity.com
Open Door www.opendoorsystem.es
Orac Decor® www.oracdecor.es
Orama Systems www.orama.es
Orio Tradición www.grupo-orio.es
Oritex www.oritex.es
Ortus Fitness www.ortus.com
Osram S.A. www.osram.es
Otrum Interactive Ibérica, S.L. www.otrum.com
Oxicom www.oxicom.es
P
Pago www.pago.es
Panelesdepared.com www.panelesdepared.com
Parcet, S.A. www.parcet.com
Pascualin www.pascualin.com
Pascuet www.pascuet.com
Paviparket www.paviparket.com
PEC Efficient Cooking www.pecprojects.com
Peña Alfombras & Tapices www.pvargas.com
Peña Vargas www.pvargas.com
Perfyplast www.perfyplast.com
Philips Alumbrado www.es.lighting.philips.com
Pikolin, S.A. www.pikolin.es
Pinti España, S.A. www.pinti.it
Pirolevante, S.A. www.pirolevante.com
Planning Sisplamo S.L. www.planningsisplamo.com
Plataforma Contract www.plataformacontract.com
Platos y Pizarras www.platosypizarras.com
Poggenpohl www.poggenphol.de
Point, S.L. www.point1920.com
Polimatic www.polimatic.com
Poliperfil, S.L. www.poliperfil.com
Polti España, S.A www,polti.es
Polyrey Ibérica, S.L. www.polyrey.com
Porcelanosa Grupo www.porcelanosagrupo.com
Pordamsa www.pordamsa.com
Portinox www.portinox.es
Porvasal, S.A. www.porvasal.es
Presat www.presat.es
Primer www.primer.es
Protec www.swinprotec.fr
PS-Pool www.ps-pool.com
Puertas Dayfor, S.L. www.dayfor.com
Q
Quadriga www.quadriga.com
Quality Espresso S.A. www.qualityespresso.net
R
R & C Contract Lighting Design “Riperlamp Group”
www.riperlamp.com
Rafi Textil www.rafitextil.com
Rancilio www.rancilio.com
Randstech www.randstech.com
Rational Ibérica Cooking Systems S.L.
www.rational-iberica.com
Regarsa www.regarsa.com
Reiter Systems S.A. www.reiter.es
Renolit Ibérica www.piscinas-alkorplan.com
Rentwellness www.rentwellness.com
Repagas, S.A. www.repagas.com
Resol www.resol.es
Restotel Vajillas, S.L. www.restotel.es
Resuinsa www.resuinsa.com
Reydimobel, S.A. www.reydimobel.com
Rhointer www.serviciosdemesa.com
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Ripay www.ripay.es
Ritalespo www.rital.com
Robot Coupe www.robot-coupe.com
Robot,S.A. www.robotmallorca.com
Roca Sanitario/Calefacción www.roca.es
Romag S.A. www.romagsa.com
Royal Botania www.royalbotania.com
Runtal Radiadores www.runtal.es
S
Saeco Ibérica S.A. www.saecovending.es
Salter Sport S.A. www.salter.es
Salvador Escoda, S.A. www.salvadorescoda.com
Sammic, S.A. www.sammic.com
Santos Innova, S.L. www.santosinnova.com
Sati Grupo Textil, S.A. www.sati.es
Saunas Duran www.saunasduran.com
Saunas Inbeca www.inbeca.com
Savemah Hosteleria www.savemahhosteleria.com
Schultes S.C.E., S.L. www.schultes.es
Schuller, S.L. www.schuller.es
Selhosvi www.selhosvi.com
Semaca Contract www.semaca.com
Serastone www.serastone.com
Serhs Projects&Equipaments
www.serhsprojectsequipaments.com
Shopkit www.shopkit.com
Shott Ibérica www.schott.es
Siena XXI www.sienaxxi.com
Sika Design www.sika-design.com
Sillerias Almagro www.silleriasalmagro.com
Simex www.simex.es
Simon, S.A. www.simon.es
Sismovil www.sismovil.com
Sistemas Sico S.L. www.sicoinc.com
Siteco, S.L. www.sitecosl.com
Skyline Design www.skylinedesign.es
Soliday www.soliday.eu
Sodyman, S.A [email protected]
Sofás Cama Zarda, S.L. www.zarda.es
Sofás-Camas Cruces www.sofascamascruces.com
Soher www.soher.com
Solnhofen Piedra Natural, S.L. www.solnhofen.es
Sonnen Land Distribuciones, S.L. www.sonnenland.es
Sonpura-Luis Soriano, S.L. www.sonpuracontract.com
Splash, Módulos Multijuegos, S.L. www.splash.es
Spontex Professionnel www.spontex-professionnel.com
Struktur www.struktur.com
Stua www.stua.com
Studio Moods www.studiomoods.com
Sucontesa Textil, S.A. www.sucontesa.es
Sulcus www.sulcus.es
Suministros Hoteleros García, S.L. www.suministrosgarcia.com
Swim & Dream www.swimdream.com
T
3M España, S.A. www.3m.com/es
Tactum Atriol Digital www.tactum.tv
Tapvin 2000, S.L. Unipersonal www.tapvin.es
Targetti Poulsen Spain S.A. Sociedad Unipersonal
www.targetti.es
Tarkett Floors, S.L. www.tarkett.com
Tattoo Contract www.tattoocontract.com
Taz-Stil, S.L. www.tazstil.com
Tecam BCN Mobiliario y Jardinería www.tecambcn.com
Tecam Hostelería, S.L.U www.tecamhosteleria.es
Tecna, S.L. www.tecna.es
Tecnigras, S.A. www.tecnigras.com
Tecnimel Hostelería, S.L. www.tecnimel.com
Tecnispai, S.A. www.tecnispai.com
Tecnitramo (MP Diclesa, S.L.) www.tecnitramo.es
Tecnodimensión www.tecnodimension.com
Tecno Soley www.tecnosoley.es
Tecnoairvent www.tecnoairvent.com
Tecnología y Sistemas Cortafuegos, S.L.-Puertas Tescor
www.puertastescor.com
Technogym Trading, S.A. www.technogym.es
Tedhinox Rm, S.L. www.tedhinox.com
Telegim.TV www.gimnasios.telegim.tv
Termigo Microclimas www.termigo.com
Texdecor www.texdecor.com
Textiles Vilber, S.A. www.vilber.es
The Muro Lab www.themurolab.com
Thomas J.R. Distribuciones, S.L. www.fitnessonline.es
Thomil, S.A. www.thomil.com
TimberDeck, S.L. www.timberdeck.es
Tislit S.A. www.tislit.es
Torrelsa S.A www.torrelsa.com
Tracman, S.L. www.tracman.com
Trentino Baño Cerámica, S.L. www.trentino.es
U
Unibake www.unibake.com
Unilever Foodsolutions www.unileverfoodsolutions.es
Unique Spa www.uniquespa.es
V
Vandemoortele Ibérica. www.vandermoorteleiberica.com
Vayoil Textil, S.A. www.vayoiltextil.es
Vdavda www.vdavda.com
Velux Spain, S.A. www.velux.es
Ventiklar www.ventiklar.com
Vescom www.vescom.com
Vestidel S.A. www.vestidel.com
Vetafusta Vimsa, S.L. www.vimsa.com
Vidal i Porta www.vidaliporta.cat
VFA Expres - M.F.M., S.L. www.vfa-expres.com
Vianen, BV www.vianen.es
Vicam www.vicam.org
Vila Import www.vilaimport.com
Villeroy & Boch Hotel & Restaurant www.villeroy-boch.com
Vista Alegre España, S.A. www.vistaalegre.pt
VLM www.vlm.es
Vogel’s Products Ibérica S.L.U (VCP Ibérica)
www.vcpiberica.es / www.vogels.com
Velilla Confección Industrial www.velillaconfeccion.com
W
Weelko www.weelko.com
Wega España www.wega.es
Winner Spain www.winnerspain.com
Winterhalter Ibérica, S.L.U www.winterhalter.es
WMF Española S.A. www.wmf.es
X
X-Treme Fitness Equipment, S.L.
www.x-tremefitness.net / www.x-tremepadel.net
Yamaha-Hazen Música, S.A. www.yamaha-europe.com
Z
Zatel www.zatel.com
Zehnder www.zehnder.es
Zumex Máquinas y Elementos, S.A. www.zumex.com
Zummo, Innovaciones Mecánicas, S.A www.zummo.es
Zumoval S.L. www.zumoval.com
Si desea introducir su página web, envíe un e-mail a:
[email protected]
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22/6/16
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