Capítulo IV 123 V.III.3.4 Cultivo limón persa Selección de las

Capítulo IV 123 V.III.3.4 Cultivo limón persa Selección de las

Capítulo IV
V.III.3.4
Cultivo limón persa
Selección de las semillas
Para fines comerciales los cítricos se reproducen por medio de injertos por
lo que se requiere de plántulas certificadas que garanticen resistencia o tolerancia
a enfermedades fungosas, virales o nematodos. Se
deben adquirir plántulas
donde el injerto haya alcanzado una altura de 25 a 35 cm (listo para ser
trasplantados).
Época de siembra
Para aprovechar las precipitaciones de la zona se recomienda fundar el
cultivo al inicio de una de las temporadas de lluvias, ya sea en marzo o
septiembre, y de esta manera no provocar cambios muy bruscos a la salida del
vivero, aunque al disponer de riego hace posible que se funde la plantación en
cualquier época del año.
Después de la fundación del cultivo se recomienda sembrarle alguna
leguminosa o gramínea para proteger y mejorar la estructura del suelo, así como
para retener la humedad y ayudar al control de malezas.
Foto 48: plantación de limón persa y gramínea como cobertura viva.
Densidad de siembra
Se recomienda un área de 5 metros entre plantas y 5 metros entre hileras
(5x5), con este método se obtiene una densidad de 400 plantas/ha.
123
Capítulo IV
Labores culturales: se exponen en el cuadro 53.
Cuadro 53. Labores culturales a seguir en el cultivo de limón persa.
Actividad
Descripción
Preparación y Debe hacerse 1 pases de rastras. Luego trazar el terreno con estacas
demarcación
y por último se procede a la ahoyadura de los puntos de siembra
del terreno
(5X5), cavando hoyos de 50 cm x 50 cm y 50 cm de profundidad.
Siembra
Fertilización
Riego
Poda
Cosecha
Postcosecha
Se colocan 6.5 Kg de lombrihumus, luego se coloca el pilón con la
planta tratando de que las plantas mantengan la base del cuello al
mismo nivel del suelo se compacta para evitar las cámaras de aire las
cuales pueden causar desecación de las raíces y por consiguiente
muerte de la planta; y luego debe aplicarse riego abundante para
lograr un mejor prendimiento de las plantas.
A los 6 meses se aplican 6.5 Kg de lombrihumus (ver apéndice H) a
20 cm alrededor del tallo y en la prolongación de la sombra en el
suelo.
Durante los primeros meses se requiere la aplicación de riego cada 812 días.
En árboles adultos los riegos pueden aplicase cada 22 días debido a
que las raíces de los árboles han penetrado a una profundidad que
les permite un mayor aprovechamiento del agua del suelo
-Poda de formación: debe realizarse en los primeros tres años de
haberse plantado, consiste en despuntar la planta a la altura de 0.5 m
y dejar de 3 a 4 brotes laterales.
-Poda de fructificación: Se efectúa después del séptimo año, cuando
los árboles topan sus copas por el crecimiento, impidiendo una buena
iluminación y consecuentemente una buena producción.
-Poda de saneamiento: esta poda consiste en ir quitando todas
aquellas ramas enfermas, secas y quebradas para evitar
contaminación y entradas de plagas y enfermedades y se realiza en el
verano después de la cosecha.
El árbol comienza a producir al tercer año después del trasplante y se
va incrementando hasta los diez años en donde se estabiliza; El
momento de la cosecha está determinado por el desarrollo del fruto,
cambio de coloración de la piel debe ser de un verde oscuro brillante.
Se cosecha a mano. Los limones deben cortarse sin que estén
mojados por rocío o la lluvia y colocarse almacenarse con cuidado.
Para atenuar el deterioro de la fruta se debe tener cuidado en
limpieza del mismo, al igual que se debe seleccionar y extraer los
frutos muy maduros (amarillos). En caso de que tuviera que
almacenarse se recomienda hacerlo en frío a temperaturas de 8 a 10
ºC lo cual asegura un período de almacenamiento de 3 a 4 semanas.
Elaborado por: Pineda y Suárez, 2011.
Fuente base: Biblioteca del campo, (2002).
124
Capítulo IV
Control preventivo sanitario para los policultivos.
Se recomienda control preventivo el cual se sustenta en una restauración
de la biodiversidad funcional que reactive el control biológico en el sistema de
policultivos.
Se debe contemplar un control físico: de barreras naturales de árboles (ver
foto 49) que eliminan o disminuyen la migración de plagas hacia los cultivos y
representan el hábitat y alimentos para depredadores benéficos (*), Trampas
atrayentes (ver foto 50 y 51) para la colección manual y destruir las que
representan amenazas como plaga; y eliminación de malezas en los alrededores
que puedan servir como hospederas a la plaga y en la base de los árboles
perennes
Árboles como barreras naturales
protectoras en sistemas de policultivos
Foto 49, 50 y 51: Barreras de control físico de plagas: barreras naturales (árboles) y trampas atrayentes.
Registros de producción de los cultivos: se deben llevar como se indica en el
cuadro 54.
Cuadro 54. Registros de producción para los cultivos
Cultivo
Fecha de
siembra
Fecha de
cosecha
Costos de
Rendimiento Precio de
produccion (Bs)
(Kg/ha)
mercado (Bs)
Ingresos (Bs)
Maíz
Yuca
Lechosa
Limón persa
Elaborado por: Pineda y Suárez, 2011.
125
Capítulo V
CONCLUSIONES
 La unidad de producción cuenta con las condiciones adecuadas para el
establecimiento de un sistema diversificado de producción, ya que ésta dispone de
suelos aptos para la agricultura, fuentes de aguas subterráneas, infraestructura de
apoyo a la producción, además las vías de acceso se encuentran en buenas
condiciones, hay garantía de mercado y talento humano disponible en la zona.
 Los cultivos mencionados en la identificación de las alternativas
corresponden a las condiciones agroecológicas del asentamiento campesino “Los
Negros”.
 Los subsistemas animales (bovinos, gallinas ponedoras y lombrices)
representan los componentes principales para el dinamismo del sistema debido a
su función como entes transformadores de biomasa y generadores constantes de
productos.
 El análisis multicriterio mediante el método del Scoring permitió
contemplar
y
analizar
variables
asociadas
a
criterios:
edafoclimáticos,
socioeconómicos y agronómicos para la selección de los subsistemas vegetales.
 Para la asignación del rating o puntaje a cada alternativa (cultivo) en las
diferentes variables analizadas se utilizó como herramienta matemática las
interpolaciones lineales (ascendentes y descendentes).
 La selección de los susbsistemas vegetales: maíz, yuca, lechosa y limón
persa obtuvieron los scores más altos dentro de su ciclo de producción.
 La distribución y ubicación de los espacios para el establecimiento de
cada subsistema favorece las labores de manejo, interacciones y recirculación de
los recursos dentro de la granja.
126
Capítulo V
 El empleo de un enfoque sistémico permitió esquematizar e identificar las
entradas, interacciones, procesos y salidas de la granja integral, así como su
relación con el entorno.
 El plan de manejo propuesto se sustenta en principios agroecológicos
como: el dinamismo interno que generan los diferentes subsistemas junto a un
plan preventivo sanitario acorde con las condiciones agroecológicas de la zona.
 El manejo de la granja integral requiere de mayor cantidad de mano de
obra lo que se traduce en un beneficio para la localidad.
 En la granja integral no se contempla el uso de agroquímicos lo que evita
poner en riesgo la salud de los trabajadores, de las personas que viven dentro de
la finca así como a los productores vecinos; así como impide degradar el ambiente
por el contario recuperar y conservar los recursos existentes.
 La planificación propuesta de la granja integral representa una alternativa
de diversificación de la producción en equilibrio con la naturaleza para el
propietario de la unidad de producción, así como para los productores del
asentamiento campesino “Los Negros”.
 La granja integral contempla una producción permanente de diversos
productos, lo que permitirá satisfacer parte de la demanda local con productos
orgánicos contribuyendo de esta manera a mejorar la calidad de vida del
propietario, encargado, trabajadores así como de los consumidores.
127
Capítulo V
RECOMENDACIONES
 Debido a que existen excedentes en la producción de estiércol bovino, se
recomienda al propietario la construcción de un biodigestor para el tratamiento de
estos desechos, y de esta transformar energía que puede ser utilizada para uso
doméstico como el gas metano y subproductos que pueden emplearse como
abono orgánico.
 Se recomienda a los entes gubernamentales informar e incentivar a
productores locales sobre la importancia de la granja integral como sistema
alternativo de producción que permita la generación de fuentes de empleo,
obtención de productos orgánicos de calidad en pro de mejorar la calidad de vida
de la población haciendo uso racional de los recursos disponibles para de esta
manera garantizar la sustentabilidad del sistema.
 Se recomienda al productor llevar registros detallados de la producción
con el fin de obtener información precisa para evaluar la factibilidad económica a
través de un análisis beneficio/costo de la granja integral, ya que no existen en el
estado modelos similares de producción que generen este tipo de información; la
cual resultará decisiva para tomar decidir sobre la implementación de estos
modelos.
 A las universidades nacionales e instituciones competentes se recomienda
realizar investigaciones y registros detallados sobre el manejo integral de sistemas
agrícolas, practicas agroecológicas para que sirvan de herramientas a productores
y futuras investigaciones.
 Incentivar políticas que certifiquen la calidad de los productos orgánicos y
su justo valor en el mercado.
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