Fun Cooking, una oportunidad de negocio para el canal electro

Fun Cooking, una oportunidad de negocio para el canal electro

Fabricantes
Fun Cooking,
una oportunidad de negocio
para el canal electro
El PAE cocina no pasa por su mejor momento,
pero en el Fun Cooking encontramos un
subsector que es capaz de crecer pese a los
envites de la crisis.
L
a rutina es uno de los peores enemigos para cocinar. Después de un largo día de trabajo, de atender
a los niños, de ir para arriba y para abajo… se hace
muy pesado ponerse a cocinar. Puede incluso, que se nos
haga extremadamente tedioso. Desde hace varios años
hay pequeños aparatos electrodomésticos que se han
instalado en nuestra cocina para hacer la vida culinaria
más sencilla. La batidora, el exprimidor o la tostadora
se han hecho compañeros indispensables a la hora de
cocinar o de preparar comidas, meriendas,… Ahora un
nuevo surtido de pequeños electrodomésticos, nos pueden ayudar a volver a gozar con la cocina, son diferentes
y divertidos, y además pueden ser una gran actividad
familiar para disfrutar grandes y pequeños. Estamos
hablando de máquinas para hacer CupCakes, heladeras,
palomiteras, máquinas de algodón de azúcar, fuentes
de chocolate, máquinas para hacer hot dogs y un largo
etcétera que se amplía con las novedades que presentan
los fabricantes.
Los grills y los productos
de Fun Cooking son los únicos
subsectores del PAE Cocina
que muestran cifras positivas
La hora del Fun Cooking
¿Qué merendamos hoy? Es la pregunta a la que casi todos
los padres se enfrentan cuando se acerca la tarde. En lugar
de recurrir a la bollería industrial, que es poco sana y muy
calórica, o a los tradicionales bocadillos, podemos hacer
repostería en casa. Magdalenas, galletas, cupcakes,…
con el Fun Cooking se abre un abanico inmenso de posibilidades. Además tiene grandes ventajas: elaborarlos
puede resultar muy divertido, es económico, a los niños
les encantará y además es delicioso.
50 Electromarket_2014
Actualmente hay un amplio surtido de aparatos para elaborar
multitud de postres, meriendas,… Con un poco de espacio en
la cocina y por poco dinero podemos adquirir un sinfín de pequeños electrodomésticos. A continuación mostramos los más
populares:
• Cupcakes
Hacer Cupcakes está de moda. Estas pequeñas tartas individuales decoradas de mil formas distintas, a las que se les agregan
chispas de chocolate, glaseado,… son muy fáciles de hacer y
están listas en muy poco tiempo. En el mercado existen una
gran variedad de modelos con los que preparar cupcakes en un
santiamén. Además muchos de los modelos permiten preparar
otro tipo de repostería como magdalenas, muffins o cake pops.
• Brownies
Deja a tus invitados o a tus hijos boquiabiertos preparándoles
deliciosos brownies de chocolate. Si eres un amante del bizcocho y del chocolate disfrutarás con las máquinas para hacer
brownies. Además puedes crear tus propios brownies con lo
que más te guste.
• Heladeras
Cuando llega el verano lo que más apetece es un heladito bien
fresquito. Elaborar un helado en casa es relativamente sencillo,
aunque tenemos que destacar que los tiempos de espera son
mucho más grandes que los de la elaboración de cupcakes, madalenas o brownies. Eso sí, si te gustan los helados caseros, sin
duda es un pequeño electrodoméstico que no puede faltar en tu
cocina. Con la heladera conseguiremos helados más cremosos,
con más cuerpo y del sabor que prefieras.
• Palomiteras
Domingo por la tarde en el sofá, una mantita y una buena película, a esta gran estampa no le pueden faltar ¡las palomitas!.
Las palomiteras no pueden ser más fáciles de usar. Se les pone
mantequilla o aceite y maíz, y en tres o cuatro minutos tenemos
unas palomitas riquísimas.
• Gofreras
Para los amantes del dulce, los gofres son una delicia difícil
de resistir. Con una gofrera en casa podrás pecar cada vez que
quieras porque preparar gofres es muy sencillo y están listos
en un momento. Para uno, dos, tres e incluso para diez gofres.
Los fabricantes de pequeños electrodomésticos poseen una gran
variedad de modelos. Habitualmente la diferencia entre ellos
reside entre el número de gofres que prepara la máquina.
• Crepera
Dulces o salados, los creps gustan a grandes y pequeños. La
elaboración de la masa de los creps es sencilla y las creperas
nos permiten prepararlos rápidamente. En el mercado podemos
encontrar creperas con varios tamaños (normalmente van entre
los 25 y los 30 cm) e incluso las hay con la posibilidad de hacer
crepres minis.
Evolución mercado PAE. 2009-2012 (Millones de euros)
772
2009
805
2010
741
667
2011
Fuente: Consultoras Elaboración: Electromarket
2012
Un ‘pinche’ en la cocina
¿Necesitas un ‘pinche’ de cocina que te ayude? No, lo que necesitas es un procesador de alimentos o un robot de cocina que
te facilite la tarea de cocinar. Los procesadores de alimentos
son capaces de emulsionar, batir, picar, triturar, moler, amasar,
cocinar, remover,… Es decir, de hacer prácticamente cualquier
proceso en la cocina pero sin perder el sabor de la comida hecha
en casa. El único inconveniente reside en su precio, ya que por
norma general suelen ser bastante caros.
Otra opción muy interesante y mucho más económica, son
los robots de cocina. Permiten batir, exprimir, licuar, rallar,
cortar,… Por su parte las ollas programables son también
muy prácticas. Introduces los ingredientes, cierras la olla, la
programas y ¡listo! Esta tipo de olla es fantástica para la gente
que dispone de poco tiempo para cocinar ya que permite dejar
la olla lista el día anterior y ella misma se enciende y se apaga
cuando tú le indicas.
Los fabricantes poseen una amplia
gama de productos para que cocinar
sea más sencillo
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fabricantes
Éxito en la cocina y en las ventas
El sector electro no pasa por un buen momento, la Línea Blanca
y la Marrón no consiguen echar el freno a la caída en picado de
las ventas, algo que parecía que el Pequeño Aparato Electrodoméstico había conseguido evitar. La caída de sus ventas había
sido muy moderada hasta 2012. El PAE hogar tampoco se escapa
de esta ‘tendencia’ y casi ninguno de sus subsectores tampoco,
pero encontramos un pequeño ‘brote verde’ en los Grills -con
un incremento de las ventas del 28% en unidades y un 31% en
valor- y en el Fun Cooking. En este último el crecimiento es
aún mayor que el de los grills, con un 42% en unidades y un
64 % en valor.
En 2013 las preparadoras de alimentos no consiguieron crecer
en unidades (-0,5%) pero sí lo hicieron en valor (+2,6%), un dato
positivo si tenemos en cuenta que todos los demás subsectores
pierden fuelle en sus ventas. w
Evolución de las ventas del PAE Cocina. (Miles de unidades)
1.599
1.592
Prep. Alimentos
Licuadoras
Exprimidores
Sandwicheras
Grills
Barbacoas
Fun Cooking
Hervidoras
Básculas de Cocina
Panificadoras
Nov 11-Oct 12
Nov 12-Oct 13
120
116
529
511
266
256
124
159
432
362
119
170
197
205
165
152
12
12
2.673
2.601
Resto PAE Hogar
6.236
6.136
Total PAE Hogar
Evolución de las ventas del PAE Cocina. (Miles de euros)
65.112
66.776
Prep. Alimentos
Licuadoras
Exprimidores
Sandwicheras
Grills
Barbacoas
Fun Cooking
Hervidoras
Básculas de Cocina
Panificadoras
PAE Cocina. Precio medio (Euros)
Resto PAE Hogar
41
42
Prep. Alimentos
53
54
Licuadoras
Exprimidores
Sandwicheras
22
21
19
19
32
33
Grills
Barbacoas
41
42
Fun Cooking
39
44
Hervidoras
Básculas de Cocina
Panificadoras
52 Electromarket_2014
Nov 11-Oct 12
Nov 12-Oct 13
26
26
23
22
77
85
Total PAE Hogar
Nov 11-Oct 12
Nov 12-Oct 13
6.331
6.267
11.479
10.971
5.143
4.939
4.025
5.288
17.862
15.362
4.592
7.550
5.090
5.343
3.725
3.366
902
980
141.865
123.198
266.126
250.040