Catálogo Cocinas SAVEMAH 2015

Transcripción

COCINAS
7
HOSTELERIA Y CLIMATIZACION
.'$ páginas
214
COCINAS SERIE 600 RM GASTRO
215
216
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
COCINAS ELÉCTRICAS
COCINAS A GAS
HORNO ELÉCTRICO DE CONVECCIÓN
CUECEPASTAS ELÉCTRICOS
FRY-TOP ELÉCTRICOS
FRY-TOP A GAS
BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA Y ELÉCTRICA DE AGUA
FREIDORAS ELÉCTRICAS DE APOYO
FREIDORAS ELÉCTRICAS DE MUEBLE
MANTENEDOR DE FRITOS Y LAVAMANOS
ELEMENTOS NEUTROS Y CALIENTES
ELEMENTOS DE APOYO
229
COCINAS SERIE MINIMA 600 MBM
233
234
235
236
237
238
239
240
COCINAS A GAS
COCINAS ELÉCTRICAS Y VITROCERÁMICA
FRY-TOP A GAS Y ELÉCTRICOS
BARBACOAS A GAS DE PIEDRA VOLCÁNICA
FREIDORAS A GAS Y ELÉCTRICAS Y MANTENEDOR DE FRITOS
BAÑO MARÍA A GAS Y ELÉCTRICO
CUECEPASTAS A GAS Y ELÉCTRICO
ELEMENTOS NEUTROS Y SOPORTES
241
COCINAS MAGISTRA SERIE 700 MBM
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
COCINAS A GAS
COCINAS ELÉCTRICAS
COCINAS CON PLACA RADIANTE
CUECEPASTAS A GAS Y ELÉCTRICOS
FREIDORAS A GAS Y ELÉCTRICAS
BARBACOAS A GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA
SARTENES BASCULANTES A GAS Y ELÉCTRICAS
MARMITAS A GAS Y ELÉCTRICAS
BAÑO MARÍA ELÉCTRICOS
ELEMENTOS NEUTROS
ACCESORIOS SERIE MAGISTRA 700
256
258
259
260
261
262
263
264
265
COCINAS A GAS
COCINAS ELÉCTRICAS
HOSCLIMA S.L. Gremi Boters, 17A. 07009. Palma de Mallorca (Baleares) Tlf.- 971 591 352 Fax.- 971 591 376 Mail: [email protected]
266
267
268
269
ELEMENTOS NEUTROS
ACCESORIOS SERIE MAGISTRA 980
271
COCINAS DOMINA SERIE 700 MBM
274
276
278
280
281
282
284
286
287
288
289
290
291
292
293
COCINAS A GAS
COCINAS ELÉCTRICAS
COCINAS CON PLACA RADIANTE A GAS Y ELÉCTRICA
PLACAS DE VITROCERÁMICA E INDUCCIÓN
FREIDORAS A GAS Y ELÉCTRICAS Y MANTENEDOR DE FRITOS
SARTÉN MULTIFUNCIÓN ELÉCTRICA
BASES DE HORNO A GAS Y ELÉCTRICAS
ELEMENTOS NEUTROS
ACCESORIOS SERIE DOMINA 700
299
304
306
308
310
311
312
314
316
317
318
319
320
321
322
COCINAS A GAS
COCINAS ELÉCTRICAS
COCINAS CON PLACA RADIANTE A GAS Y ELÉCTRICA
PLACAS A INDUCCIÓN
BASES DE HORNO
ELEMENTOS NEUTROS
327
332
333
334
335
336
337
338
339
340
341
COCINAS A GAS
COCINAS ELÉCTRICAS
COCINAS CON PLACA RADIANTE A GAS
PLACAS A INDUCCIÓN
ELEMENTOS NEUTROS
COCINAS
COCINAS
SERIE 600
,
Cocinas Catálogo General 2015215
COCINAS SERIE 600 COCINAS ELÉCTRICAS
CE-2F TRI / CE-2F MONO
CE-4F TRI
CE-6F TRI
0
*
"
/
+
CE-2F TRI
2
4
12
400/III/50
CE-2F MONO
2
4
12
230/50
CE-4F TRI
4
8
25
400/III/50
CE-6F TRI
6
12
37
400/III/50
-
CE-2F TRI
CE-2F MONO
290
330
CE-4F TRI
290
660
CE-6F TRI
PORTES PAGADOS
600
accesorios
/
-
Placa circular
600
290
990
600
Características
• Construidas en acero inoxidable.
• Placas circulares de alta calidad con protección
térmica interna.
• Calentamiento mediante resistencia de hierro.
• Placas circulares de 180 mm. de diámetro.
• Potencia de placa 2 Kw.
• Chimenea de 160 mm. de alto en acero inoxidable.
• 6 niveles de control.
• Patas en plástico.
• Voltaje 400V III 50Hz.
216Catálogo General 2015 Cocinas
COCINAS SERIE 600 COCINAS A GAS
CG-2 F2
CG-3 F
CG-2 F2
290
660
CG-3 F
600
290
990
0
*
CG-2 F2
2
2x8
16
13902
0,64
1,32
33
CG-3 F
3
3x8
24
20832
0,96
1,98
61
600
* %
"#&# "
PORTES PAGADOS
accesorios
/
-
Accesorio Wok de Ø225 mm
Placa lisa de 320x500 mm en cromo duro
Características
• Quemadores en acero y esparcellamas en
latón de 82 mm.
• Tabla de trabajo extraíble embutida para facilitar la limpieza.
• Termopar de seguridad.
• Cubeta recogegrasa
• Parrilla superior en acero de gran robustez.
• Sin encendido piezo eléctrico.
• De serie se suministran predispuestas para gas propano
con dotación de inyectores para transformar a gas natural.
COCINAS SERIE 600 COCINAS A GAS
CG-2 V
CG-6 V
CG-4 V
CG-2 V
* * 0
%
"#&# "
290
330
-
CG-4 V
CG-2 V
2
2x4,5
9
7820
0,71
0,952
16
CG-4 V
4
4x4,5
18
15640
1,42
1,904
21
CG-6 V
6
6x4,5
27
23470
2,13
2,856
33
PORTES PAGADOS
600
290
660
CG-6 V
600
290
990
600
accesorios
/
-
Accesorio Wok de Ø225 mm
Placa lisa de 320x500 mm en cromo duro
Características
• Quemadores en acero y esparcellamas en latón de 82 mm.
• Tabla de trabajo extraíble embutida para
facilitar la limpieza.
• Cubeta recogegrasa
• Parrilla superior en acero de gran robustez.
• Sin encendido piezo eléctrico.
,
COCINAS SERIE 600 HORNO ELÉCTRICO
DE CONVECCIÓN
*
HC-90
3,13
"
4 x GN 1/1 40 ó 2 xGN 1/1 65
-
52
PORTES PAGADOS
accesorios
/
DETALLE COMPOSICIÓN
HC90+CG-2V+
FTH30GLC+FE-8EL TRI
P.V.P. COMPOSICIÓN:
-
Parrilla GN 1/1 de 530x325 mm
HC-90
570/630
990
600
Características
• Una parrilla GN 1/1 incluida.
• Calentamiento mediante resistencia y ventilador
de 80W y 2700 r.p.m.
• Voltaje 230V/50Hz.
,
COCINAS SERIE 600 CUECEPASTAS ELÉCTRICOS
CPE-2
CPE-1
CPE-1
*
"
+
8
GN 1/2 200
3
8
230/50
CPE-2 TRI
8+8
2 (GN 1/2 200)
6
15
400/III/50
CPE-2 MONO
8+8
2 (GN 1/2 200)
6
15
230/50
-
PORTES PAGADOS
accesorios
/
CPE-1
290
330
CCP-1
CCP-2
CCP-4
CCP-1
CPE-2 TRI
CPE-2 MONO
600
290
660
600
CCP-2
Características
• Cuba embutida con elementos de calefacción internos.
• Grifo vaciado de 3/4"
• Temperatura de trabajo de 30º-110ºC.
• Termostato de seguridad a 130ºC.
DOTACIÓN DE SERIE:
• 4 cestas de 138x100x135 mm.
A ELEGIR:
• 2 cestas de 280x100x135 mm.
• 1 cesta de 280x200x135 mm.
CCP-4
,
COCINAS SERIE 600 FRY-TOP ELÉCTRICOS
FTH-30 EL
FTH-90 EL
FTH-60 ELC
*
"
FTH-30 EL
320x480
3
230V/50Hz
23
-
FTH-30 EL
290
330
FTH-30 ELC
320x480
3
230V/50Hz
23
FTH-60 EL*
650x480
6
400V III 50Hz
45
FTH60 ELC*
650x480
6
400V III 50Hz
45
FTH-90 EL
980x480
9
400V III 50Hz
68
FTH-90 ELC
980x480
9
400V III 50Hz
68
FTH-60 EL
290
660
FTH-90 EL
PORTES PAGADOS
L= LISA / LC= LISA CROMO DURO
600
600
290
990
600
accesorios
/
-
RASQUETA PLANCHA
Características
• Temperatura de trabajo de 50º-300ºC.
• Placa lisa en acero fundido de 10 mm.
espesor en modelos 30 y 60
y 12 mm. espesor en modelo 90.
• Placa con cantos redondeados para mayor
higiene y limpieza soldada a mano.
• Rasqueta plancha (incluida en el precio).
• Resistencias blindadas.
COCINAS SERIE 600 FRY-TOP A GAS
FTH-60 GLC
FTH-30 GL
FTH-90 GL
*
%
"#&#
"
-
FTH-30 GL
290
330
FTH-30 GL
320x480
4
3476
0,546
0,74
23
FTH-30 GLC
320x480
4
3476
0,546
0,74
23
FTH-60 GL
650x480
8
6952
1,082
1,48
45
FTH-60 GLC
650x480
8
6952
1,082
1,48
45
FTH-90 GL
980x480
12
10428
1,638
2,22
68
FTH-90 GLC
980x480
12
10428
1,638
2,22
68
PORTES PAGADOS
L= LISA / LC= LISA CROMO DURO
FTH-60 GL
600
290
660
FTH-90 GL
600
290
990
600
accesorios
/
-
RASQUETA PLANCHA
Características
• Placa lisa en acero fundido de 10 mm. espesor en
modelos 30 y 60 y 12 mm. espesor en modelo 90.
• Placa con cantos redondeados para mayor higiene y limpieza
soldada a mano.
• Rasqueta plancha (incluida en el precio).
• Quemador tubular en acero cromado.
• Encendido por piezo-eléctrico.
• De serie se suministran predispuestas para gas propano con
dotación de inyectores para transformar a gas natural.
,
COCINAS SERIE 600 BARBACOAS A GAS CON
PIEDRA VOLCÁNICA Y ELÉCTRICA DE AGUA
GL-60 GLS
GL-30 GLS
GV-30 EL
*
%
"#&#
GL-30 GLS
312x483
6,5
5648
0,53
0,68
25
GL-60 GLS
2x (312x483)
13
11296
1,06
1,38
49
-
PORTES PAGADOS
BARBACOA ELÉCTRICA DE AGUA
GV-30 EL
312x483
*
3,3
"
-
DETALLE PARRILLA
PARA PESCADO
17,5
PORTES PAGADOS
GL-30 GLS
290
330
GL-60 GLS
600
290
660
600
GV-30 EL
440
330
600
accesorios
/
-
PARRILLA DE CARNE
PARRILLA DE PESCADO
BOLSA DE 3,5 Kg PIEDRA VOLCÁNICA
PARRILLA
DE PESCADO
PARRILLA
DE CARNE
Características
• Parrillas construidas en acero inoxidable.
• Encendido piezo eléctrico
• De serie se suministran con 5 kgs. de piedra volcánica.
• Dos posiciones de ajuste de las parrillas.
• De serie se suministra con parrilla para carne.
• Bajo pedido se pueden suministrar con parrrilla para pescado
(al mismo precio).
• Modelo GV-30 EL modelo eléctrico que no precisa parrillas
especiales (como los modelos a gas), se asa directamente
sobre las resistencias. En este modelo, para su
funcionamiento, se precisa añadir agua en la cubeta
interior, elevando el cabezal con las resistencias. T ensión
230V/50Hz.
,
COCINAS SERIE 600 FREIDORAS ELÉCTRICAS
DE APOYO
FE-8 EL TRI
FE-8+8 EL TRI
&&
'#(!('(%)(
FE-8 EL TRI
210
235
100
FE-8 EL MONO
210
235
100
8
FE-8+8 EL TRI
210
235
100
8+8
*
"
8
6
400V III 50Hz
10
6
230V/50Hz
10
2x6
400V III 50Hz
18
-
PORTES PAGADOS
DETALLE CESTA
accesorios
/
DETALLE MANDOS
FREIDORA
FE-8 EL TRI
FE-8 EL MONO
-
CESTA 210x235x100
290
330
FE-8+8 EL TRI
600
290
660
600
Características
• Grifo vaciado de 3/4” (los modelos de 2 cubas
disponen de 2 grifos de vaciado).
• Cestas de gran robustez.
• Zona Fría de 25 mm.
• Termostatos cerámicos de seguridad y trabajo.
• Dotadas de contactor.
• Temperatura de trabajo de 50-190ºC.
• Resistencias en acero inoxidable.
,
COCINAS SERIE 600 FREIDORAS ELÉCTRICAS
DE MUEBLE
FEM-8+8L TRI
FEM-13L TRI
&&
'#(!('(%)(
FEM-8L TRI
210
235
100
FEM-8L MONO
210
235
100
8
FEM-8+8L TRI
210
235
100
8+8
FEM-13L TRI
210
300
120
13
FEM-13+13L TRI
210
300
120
13+13
*
"
8
6
400V III 50Hz
22
6
230V/50Hz
22
2x6
400V III 50Hz
42
9,9
400V III 50Hz
50
2x9,9
400V III 50Hz
65
-
PORTES PAGADOS
accesorios
/
-
FEM-8L TRI
FEM-8L MONO
330
CESTA 210x235x100
CESTA 210x300x120
CESTA 100x300x120
860/920
FEM-8+8L TRI
600
860/920
660
FEM-13L TRI
860/920
330
FEM-13+13L TRI
600
600
860/920
660
600
Características
• Grifo vaciado de 3/4” (los modelos de 2 cubas disponen
de 2 grifos de vaciado).
• Cestas de gran robustez.
• Zona Fría de 25 mm.
• Termostatos cerámicos de seguridad y trabajo.
• Dotadas de contactor.
• Temperatura de trabajo de 50-190ºC.
• Modelos FEM-13L TRI (bajo pedido se pueden suministrar
con 2 cestas de 100x300x120 mm.).
• Modelos FEM-13+13L TRI (bajo pedido se pueden
suministrar con 4 cestas de 100x300x120 mm.).
• Patas en acero inox. regulables en altura +/- 6 cm.
• Resistencias en acero inoxidable.
,
COCINAS SERIE 600 MANTENEDOR DE FRITOS
Y LAVAMANOS
UH-30 EL
UM-30 L
*
"
UH-30 EL
GN 1/2 x 200
0,85
230V/50Hz
12
UM-30 L
13,8 l
NEUTRO
NEUTRO
10
-
PORTES PAGADOS
UH-30 EL
570
330
UM-30 L
600
290
330
600
Características
MANTENEDOR DE FRITOS UH-30 EL
• Dotado de falso fondo.
• Elemento calentador cerámico.
• Control de temperatura de 30-90ºC.
• Robusto grifo de vaciado de 3/4”.
LAVAMANOS UM-30 L
• Fabricado en acero inoxidable.
• Cuba embutida de 230x300x200 mm.
• Grifo incluido.
• Dotado de desagüe en la parte inferior
del lavamanos.
,
COCINAS SERIE 600
ELEMENTOS NEUTROS Y CALIENTES
PP-30 L
PP-60 L
PP-60 EL
PP-60 L
CON TABLA DE CORTE
*
&&
"
PP-30 L
-
280x480
-
6
PP-60 L
-
600x480
-
13
PP-60 EL
0,7
600x480
230V/50Hz
-
14
PORTES PAGADOS
accesorios
/
PP-30 L
290
330
600
TABLA DE CORTE
PARA PP-30 L
PP-60 L
PP-60 EL
290
660
600
TABLA DE CORTE
PARA PP-60 L y PP-60 EL
-
TABLA DE CORTE DE PLÁSTICO PARA PP-30
TABLA DE CORTE DE PLÁSTICO PARA PP-60
Características
• Fabricadas en acero inoxidable.
• Plano de trabajo embutido.
• Posibilidad de incorporar una tabla de corte de plástico para
los modelos PP-30 L y PP-60 L.
• Control de temperatura de 30-90ºC para modelo PP-60 EL.
COCINAS SERIE 600 ELEMENTOS DE APOYO
EN-2 A
EN-1 A
EN-1 P
EN-3 A
"
-
EN-1 A
EN-1 P
570/630
330
EN-1 A
ABIERT0
8,5
EN-2 A
ABIERTO
19,5
EN-3 A
ABIERTO
30,5
EN-1 P
CON PUERTAS
10
EN-2 P
CON PUERTAS
22
PORTES PAGADOS
EN-2 A
EN-2 P
EN-2 P
530
570/630
660
EN-3 A
530
570/630
990
530
Características
• Patas en acero inox. de gran robustez
regulables en altura +/- 6 cm.
COCINAS SERIE 600 ELEMENTOS DE APOYO
P-30 L
P-60 L
PZ-30 L
"
–
8
P-60 L
–
15
PZ-30 L
CON CAJONES
11
PZ-60 L
CON CAJONES
21
P-30 L
PZ-60 L
-
P-30 L
PZ-30 L
330
PORTES PAGADOS
accesorios
/
-
570/630
P-60 L
PZ-60 L
530
RUEDAS
570/630
660
530
DP-60 PUERTA APERTURA DCHA.
DL-60 PUERTA APERTURA IZDA.
SET DE RUEDAS PARA BASES
SET 2 CAJONES PARA PZ-30 L
SET 2 CAJONES PARA PZ-60 L
PUERTAS
Características
• Patas en acero inox. de gran robustez
regulables en altura +/- 6 cm.
MINIMA 600
Cocina modular
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desde 1972
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MÍNIMA 600 está diseñada y fabricada para garantizar la facilidad de limpieza, instalación y mantenimiento.
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Modularidad: 40/60/100 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas
SG2S6
SG6SFA6
MODELO
Dim. Exteriores
(cm)
SG4S6
SG6S6
SG4SF6
Quemadores
Potencia (Kw)
Dim. Horno
(cm)
2,7 Kw
3,1 Kw
Horno
Grill
Potencia Total Potencia Total
(Kw)
(KCal/H)
Consumo Gas
But./Prop. (Kg/h)
Natural (m3/h)
Peso
(Kg)
Precio
€
CON HORNO A GAS Y GRILL ELÉCTRICO
SG4SF6
60x60x85
42x42x31,5
2
2
2,2
1,8
13,8 / 1,8
11868
1,08
1,45
60
SG6SFA6
100x60x85
42x42x31,5
3
3
2,2
1,8
19,6 / 1,8
16856
1,54
2,06
85
SG2S6
40x60x27/46
–
1
1
–
–
5,8
4988
0,461
0,619
22
SG4S6
60x60x27/46
–
2
2
–
–
11,6
9976
0,822
1,138
28
SG6S6
100x60x27/46
–
3
3
–
–
17,4
14964
1,383
1,238
SOBREMESA
35
PORTES PAGADOS
ACCESORIOS
COCINA CON HORNO A GAS Y GRILL ELÉCTRICO
Precio
€
PARRILLA PARA HORNO DE 44X33 CM.
BANDEJA ESMALTADA PARA HORNO DE 44X33 CM.
3,1
Características
• Estructura y superfície de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10.
• Mandos ergonómicos y atérmicos.
• El perfil de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades ayudándose del cubre-juntas.
• De serie se suministran predispuestas para gas propano con dotación de inyectores para transformar a gas natural.
• Chimenea en acero inoxidable AISI 304 18/10.
• Horno a gas con termostato ajustable, encendido electrónico y grill eléctrico.
2,7
3,1
3,1
2,7
3,1
2,7
3,1
2,7
2,7
3,1
2,7
Potencia Quemadores (Kw)
COCINAS ELÉCTRICAS Y VITROCERÁMICA
La gama de cocinas eléctricas y vitrocerámica MÍNIMA 600 comprende
modelos 2/4/6 placas disponibles en monoblock con horno eléctrico, o versión
sobremesa. Modularidad: 40/60 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas.
ACCESORIOS
COCINA ELÉCTRICA CON HORNO Y GRILL ELÉCTRICO
Precio
€
PARRILLA PARA HORNO DE 44X33 CM.
BANDEJA ESMALTADA PARA HORNO DE 44X33 CM.
SE4F6
SE46
Potencia Plancha (Kw)
SEVC26
SEVC46
Dim. Horno
(cm)
Ø15
Ø22
Potencia
Horno (Kw)
Potencia
Grill (Kw)
Potencia
Total (Kw)
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
60x60x85
42x42x31,5
2 x 1,5
2 x 2,6
2,2
1,8
12,2
400/III/50
60
SE26
40x60x27/46
–
1 x 1,5
1 x 2,6
–
–
4.1
400/III/50
20
SE46
60x60x27/46
–
2 x 1,5
2 x 2,6
–
–
8,2
400/III/50
28
MODELO
Dim. Exteriores
(cm)
SE26
Precio
€
CON HORNO Y GRILL ELÉCTRICO
SE4F6
SOBREMESA ELÉCTRICA
SOBREMESA VITROCERÁMICA ELÉCTRICA
SEVC26
40x60x27/46
–
1 x 1,8
1 x 2,4
–
–
4.2
400/III/50
20
SEVC46
60x60x27/46
–
1 x 1,2
1 x 1,8 / 2 x 2,4
–
–
7,8
400/III/50
28
PORTES PAGADOS
Características
• Estructura y superfície de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10.
• El perfil de los paneles laterales hace que ajusten los bordes cuando se acoplan varias unidades
ayudándose del cubre-juntas.
• Chimenea en acero inoxidable AISI 304 18/10.
• Horno eléctrico con temostato ajustable 0-250ºC y Grill eléctrico.
• Modelos SEVC26 y SEVC46, con encimera de vitrocerámica a prueba de grasas.
Calentamiento rápido (300ºC en 3 minutos) con termostato de seguridad.
• Placas eléctricas E.G.O. de 1,5 Kw y 2,6 Kw con dispositivo de seguridad anti-calentamiento y luz
que indica placas funcionando en modelos SE4F6, SE26 y SE46.
2,6
2,6
1,5
2,6
2,6
2,6
1,5
1,5
2,6
2,6
2,6
2,6
3
3
3
3
3
3
Potencia Placas (Kw)
FRY-TOP
La gama de Fry-Top MINIMA 600 ofrece modelos para cocción a la plancha, con placas de acero Liso, Liso Cromo Duro, Ranurado, Medio Liso/
Medio Ranurado y Medio Liso/Medio Ranurado Cromo Duro. Disponibles en
sobremesa a gas o eléctricos, con control termostático de la temperatura.
Modularidad: 40/60/100. Gran alineación mediante cubrejuntas.
SGFT106 L
MODELO
SEFT46 L
Plancha de cocina
Lisa
Dim. Placa
(cm)
Pot. Total
(Kw)
SEFT66 L
Consumo Gas
Potencia Total
(KCal/H)
But./Prop. (Kg/h) Natural (m3/h)
SEFT106 L
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
Ranurada
Dim. Exteriores
(cm)
40x60x27/46
39x46
5,1
4386
0,402
0,540
–
38
•
40x60x27/46
39x46
5,1
4386
0,402
0,540
–
38
60x60x27/46
59x46
10,2
8772
0,805
1,080
–
56
•
60x60x27/46
59x46
10,2
8772
0,805
1,080
–
56
60x60x27/46
59x46
10,2
8772
0,805
1,080
–
56
100x60x27/46
99x46
15,3
13158
1,207
1,620
–
74
LISA
C.D.
Precio €
Precio €
A GAS
SGFT46 L / C.D.
•
SGFT46 R
SGFT66 L / C.D.
•
SGFT66 R
SGFT66 LR / C.D.
•
SGFT106 L / C.D.
•
•
ELÉCTRICOS
SEFT46 L / C.D.
•
SEFT46 R
SEFT66 L / C.D.
40x60x27/46
39x46
5
–
–
–
400/III/50
38
•
40x60x27/46
39x46
5
–
–
–
400/III/50
38
60x60x27/46
59x46
7,5
–
–
–
400/III/50
56
•
60x60x27/46
59x46
7,5
–
–
–
400/III/50
56
60x60x27/46
59x46
7,5
–
–
–
400/III/50
56
100x60x27/46
99x46
12,5
–
–
–
400/III/50
74
•
SEFT66 R
SEFT66 LR / C.D.
•
SGFT106 L / C.D.
•
•
PORTES PAGADOS
Características
• Estructura y chimenea en acero inoxidable AISI 304 18/10.
• Placas de acero de alta conducción del calor.
• Canal recogegrasas frontal totalmente soldado y cajón extraíble.
• Quemadores de gas de acero inoxidable con estabilizador de llama y termostato de temperatura.
Encendido por piezoeléctrico y válvula de seguridad con termopar, resistencias eléctricas en acero inoxidable INCOLOY.
BARBACOAS PIEDRA VOLCÁNICA
La gama de Barbacoas de piedra volcánica MÍNIMA 600 con funcionamiento
a gas se ofrecen en su versión sobremesa. Con opciones de parrillas para
carne o pescado según modelo.
Modularidad: 40/80. Gran alineación mediante cubrejuntas.
SGPL46P
MODELO
SGPL86P
Parrilla
Carne
Dim. Placa
(cm)
ESQUEMA DIMENSIONES Y CONEXIONES
Pot. Total
(Kw)
Consumo Gas
Peso
(Kg)
Pescado
Dim. Exteriores
(cm)
40x60x27/46
37x46
7
6020
0,552
0,740
36
•
40x60x27/46
37x46
7
6020
0,552
0,740
36
80x60x27/46
75x46
14
12040
1,105
1,480
46
•
80x60x27/46
75x46
14
12040
1,105
1,480
46
Potencia Total
(KCal/H)
But./Prop. (Kg/h)
Natural (m3/h)
Precio
€
SOBREMESA
SGPL46
•
SGPL46P
SGPL86
•
SGPL86P
PORTES PAGADOS
ACCESORIOS
BARBACOAS A GAS PIEDRA VOLCÁNICA
Precio
€
PARRILLA PARA CARNE
PARRILLA PARA PESCADO
SACO DE 8 KG PIEDRA VOLCÁNICA
Características
• Estructura, superfície y chimenea, en acero inoxidable AISI 304 18/10.
• Parrilla para pescado de varillas de acero inoxidable AISI 304.
• Parrilla para carne con sección especial recogegrasa. Cajón recogegrasa y cenizas.
• Quemadores de gas de acero inoxidable con estabilizador de llama y termostato de temperatura. Encendido por piezoeléctrico
y válvula de seguridad con llama piloto y termopar.
• Modelos SGPL86 y SGPL86P con dos zonas independientes de cocción.
FREIDORAS Y
MANTENEDOR DE FRITOS
de Fritos
La gama de freidoras MÍNIMA 600 se compone de modelos con
una o dos cubas, a gas o eléctricas en modelos de sobremesa.
ESQ. DIMENSIONES Y CONEXIONES GAS
SEF66
SEF46
ESQ. DIMENSIONES Y CONEXIONES ELÉCTRICO
Consumo gas
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones Cesta
(cm)
Capacidad Cuba
(Lt)
Potencia Total
(Kw)
Potencia Total
(KCal/H)
But./Prop. (Kg/h)
Natural (m3/h)
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
SGF46
40x60x27/46
24x28x12
8
7,4
6364
0,584
0,783
–
23
SGF66
60x60x27/46
24x28x12
8+8
14,8
12728
1,168
1,566
–
40
SEF46
40x60x27/46
24x28x12
10
9
–
–
–
400/III/50
23
SEF66
60x60x27/46
24x28x12
10+10
18
–
–
–
400/III/50
40
MODELO
Precio
€
FREIDORAS A GAS
FREIDORAS ELÉCTRICAS
PORTES PAGADOS
ACCESORIOS FREIDORAS
Precio
€
CESTA PEQUEÑA 11x28x12 cm.
MODELO
Dim. Exteriores
(cm)
Potencia Total
(Kw)
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
40x60x27/46
1
230/50
22
Precio
€
CESTA GRANDE 24x28x12 cm.
SECC46
Con resistencia cerámica
PORTES PAGADOS
Características
• Estructura,superfície y chimenea en acero inoxidable AISI 304 18/10.
• Quemadores de gas de alto rendimiento con llama horizontal. Termostato de temperatura ajustable de 90º a 190ºC con válvula
de seguridad y termopar. Encendido por piezoeléctrico. Termostato de seguridad.
• Cuba con zona fría y grifo de vaciado de aceite. Cesta de rejilla de acero cromado y tapa de acero inoxidable AISI 304.
• Resistencias eléctricas en acero inoxidable INCOLOY. Termostato de temperatura ajustable con luz de aviso de funcionamiento
y termostato de seguridad.
BAÑO MARÍA
La gama de Baño María MÍNIMA 600 se compone de
4 Modelos de sobremesa, 2 a gas y 2 eléctricos, con
capacidad para 3 o 6 cubetas Gastronorm.
SEBM66
SEBM46
Consumo gas
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones Cuba
(cm)
Cap. Cubetas
(GN)
Pot. Total
(Kw)
Pot. Total
(KCal/H)
But./Prop. (Kg/h)
Natural (m3/h)
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
SGBM46
40x60x27/46
30,5x42,5x17,5
1/2 + 1/3 150 mm
2,1
1806
0,169
0,220
–
22
SGBM66
60x60x27/46
51x47x17,5
1/1 + 1/4 + 1/4 150 mm
5
4300
0,394
0,529
–
30
SEBM46
40x60x27/46
30,5x42,5x17,5
1/2 + 1/3 150 mm
1,5
–
–
–
230/50
22
SEBM66
60x60x27/46
51x47x17,5
1/1 + 1/4 + 1/4 150 mm
3
–
–
–
230/50
30
MODELO
Precio
€
A GAS
ELÉCTRICAS
PORTES PAGADOS
Caraterísticas
• Estructura, superfície de trabajo y chimenea en acero inoxidable AISI 304 18/10.
• Mandos ergonómicos y atérmicos. Cuba de acero inoxidable con grifo de vaciado.
• Cubetas GASTRONORM no incluidas. Ver precios en apartado cubetas.
• Quemadores de gas de acero inoxidable con estabilizador de llama y termostato de temperatura con válvula de seguridad y
termopar. Encendido por piezoeléctrico llama piloto.
• Resistencias eléctricas en acero inoxidable INCOLOY. Termostato de temperatura ajustable con luz de aviso de funcionamiento y
termostato de seguridad.
CUECEPASTAS
La gama de Cuecepastas MÍNIMA 600 comprende 2 modelos sobremesa
con cubas de 30 y 32 litros de capacidad. Funcionamiento a gas o eléctrico.
Modularidad: 60 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas.
SEC66/SC
MODELO
Consumo gas
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones Cuba
(cm)
Capacidad Cuba
(Lt)
Pot. Total
(Kw)
Pot. Total
(KCal/H)
But./Prop. (Kg/h)
Natural (m3/h)
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
60x60x27/46
51x34x27
30
11
9460
0,867
1,164
–
35
60x60x27/46
51x34x27
32
9
–
–
–
2 400/III/50 30/50
38
Precio
€
A GAS
SGC66/SC
ELÉCTRICAS
SEC66/SC
PORTES PAGADOS
CAPACIDAD CESTAS: 4 GRANDES U 8 PEQUEÑAS
ACCESORIOS CUECEPASTAS
Precio
€
CESTA PEQUEÑA 11,5x15x13 cm.
CESTA GRANDE 11,5x30x13 cm.
Caraterísticas
• Estructura, superfície y chimenea en acero inoxidable AISI 304 18/10.
• Cuba en acero inoxidable 304 con cantos redondeados y grifos de llenado y vaciado del agua.
• Quemadores de gas de alto rendimiento con termostato de temperatura ajustable con válvula de seguridad y termopar.
Encendido por piezoeléctrico. Con llama piloto.
• Resistencias eléctricas en acero inoxidable INCOLOY. Termostato de temperatura ajustable y termostato de seguridad.
ELEMENTOS NEUTROS Y SOPORTES
La gama de Elementos Neutros MÍNIMA 600 se compone de modelos sobremesa.
ELEMENTOS NEUTROS
MODELO
Dimensiones Exteriores
(cm)
Peso
(Kg)
SN46C
40x60x27/46
21
SN66C
60x60x27/46
25
Precio
€
PORTES PAGADOS
SN66C
SOPORTES
SNSA66
MODELO
(cm)
Peso
(Kg)
SNSA46
40x56x58
11
SNSA66
60x56x58
13
SNSA86
80x56x58
15
SNSA106
100x56x58
18
SNSA126
120x56x58
24
Precio
€
PORTES PAGADOS
ACCESORIOS PARA SOPORTES
MODELO
PUERTAS DE 40 CM
Precio
€
PUERTA DERECHA DE 40 cm
KITS DE PUERTAS
PUERTA IZQUIERDA DE 40 cm
MODELO
Precio
€
KIT DE PUERTAS (30+30 cm) 60 cm
KIT DE PUERTAS (40+40 cm) 80 cm
KITS DE CAJONERAS 2 CAJONES
Precio
€
MODELO
KIT 2 CAJONES 30,8x42,9x10,5 cm CADA UNO
KIT DE PUERTAS (30+30+40 cm) 100 cm
KIT DE PUERTAS (40+40+40 cm) 120 cm
KIT DE PUERTAS (40+40+30+30 cm) 140 cm
KIT 2 CAJONES 50,8x42,9x10,5 cm CADA UNO
Características
CUBRE-JUNTAS
MODELO
CUBRE-JUNTAS
Precio
€
• Estructura y superfície de trabajo en acero
inoxidable AISI 304 18/10.
• El perfil de los paneles laterales hace que
ajusten los bordes cuando se acoplan varias
unidades ayudándose del cubre-juntas.
MAGISTRA 700
Cocina modular
Fiable, compacta
y cómoda
MAGISTRA 700 es la solución ideal para las cocinas pequeñas y medianas. Fiabilidad, compactas y una excelente relación
calidad-precio, son las principales características de esta línea. MAGISTRA 700 está diseñada y fabricada para garantizar la
fiabilidad y altos estándares de calidad.
MAGISTRA 700 está diseñada y fabricada para garantizar la facilidad de limpieza, instalación y mantenimiento.
La calidad de los materiales y la atención al detalle hacen de MAGISTRA 700 la inversión realizada para perdurar en el tiempo:
• Laterales y base de acero inoxidable de gran espesor
• Llama piloto protegida de bajo consumo
• Parrillas aptas para el lavavajillas
• Chimeneas en acero inoxidable
• Alineamiento de los elementos mediante cubrejuntas
MAGISTRA 700 está diseñada y fabricada enteramente en Italia.
COCINAS A GAS
La gama de cocinas de gas MAGISTRA 700 comprende modelos 2/4/6 quemadores disponibles en monoblock sobre armario abierto, con horno (de gas
estático o eléctrico con ventilador), o versión sobremesa.
Modularidad: 40/70/110 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas
Fiabilidad
• Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10
1 mm de espesor embutida.
Prestaciones
• Quemadores de hierro fundido con llama
autoestabilizada.
• Llama piloto protegida.
Facilidad de Uso
• Esquinas redondeadas.
• Base embutida.
• Parrillas para un fuego.
MG7G6S77
MG7G6SFA77
MODELO
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones Horno
(cm)
MG7G2SA77
Quemadores
MG7G4SF77P
MG7G4SA77P
Potencia Total
Gas (Kw)
Peso
(Kg)
1
9.5
45
4
24
78
3
28.5
100
3.5 Kw
6 Kw
1
Potencia Horno
a Gas (Kw)
Potencia Horno
Eléctrico (Kw)
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
MG7G2SA77
40x70x85
MG7G4SA77P
70x70x85
MG7G6SA77
110x70x85
3
CON HORNO
MG7G4SF77P
70x70x85
56x66x31
MG7G4SFEV77
70x70x85
56x66x31
2
2
MG7G6SFA77
110x70x85
56x66x31
3
3
MG7G6SF77M
110x70x85
77x66x31
3
3
1
4
6
30
109
19
102
6
34.5
136
8
36.5
140
1
9.5
30
4
24
58
3
28.5
92
2.6
SOBREMESA
MG7G2S77
40x70x25
MG7G4S77P
70x70x25
MG7G6S77
110x70x25
3
PORTES PAGADOS
6
Características
Encimera de acero inoxidable AISI 304 18/10 con un espesor de 1 mm, embutido hermético para evitar filtración de suciedad, también
gracias a los bordes redondeados y a la cuba embutida que asegura la contención de los líquidos y los desbordamientos. Los quemadores son
de hierro fundido esmaltado extraíble de 3,5 Kw y 6 Kw, con esparcellamas de doble corona en latón, y llama autoestabilizada, para cocinar de
forma segura y mantenimiento más fácil.El quemador piloto con bajo consumo está protegido dentro del quemador principal.La disposición de
quemadores permite el uso de ollas de hasta 40 cm de diámetro. Parrillas de un solo quemador, de hierro fundido esmaltado, se pueden lavar en lavavajillas. Versiones con horno (estática GN2 / 1, ventilado GN1 / 1): cámara de cocción en acero inoxidable con base
esmaltada, puerta de acero inoxidable de doble pared, cavidad y contrapuerta de acero inoxidable. El horno de gas está equipado
con quemador de 6 Kw (horno maxi: 8 Kw) con llama autoestabilizada; control de temperatura termostático con válvula de seguridad y
termopar; encendido piezoeléctrico del quemador. El horno eléctrico está equipado con resistencias de acero inoxidable blindado de 2,6
Kw posicionadas en el fondo y en el techo de la cámara de cocción; control termostático de la temperatura con dos mandos diferentes,
para asegurar las máximas facilidades para cocinar.
3,5
6
6
6
6
3,5
6
6
3,5
6
3,5
Potencia Quemadores (Kw)
COCINAS ELÉCTRICAS
La gama de cocinas eléctricas MAGISTRA 700 comprende modelos 2/4
placas disponibles en monoblock sobre armario abierto, con horno eléctrico
estático, o versión sobremesa. Modularidad: 40/70 cm.
Gran alineación mediante cubrejuntas.
Fiabilidad
1 mm de espesor
Prestaciones
• Placas de calentamiento rápido
Facilidad de Uso
• Base embutida.
• Dispositivo de seguridad anti-sobrecalentamiento
MG7E277Q
MG7E4A77Q
MODELO
Dim. Exteriores
(cm)
Dim. Horno
(cm)
MG7E4F77
Potencia Plancha
MG7E477
MG7E4FP77Q
Potenci
Total (Kw)
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
1
4.1
400/III/50
38
2
5.2
400/III/50
38
1.5 Kw
2.6 Kw
1
3 Kw
Horno Eléctrico
(Kw)
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
MG7E2A77
40x70x85
MG7E2A77Q
40x70x85
MG7E2AP77Q
40x70x85
MG7E4A77
70x70x85
MG7E4A77Q
70x70x85
MG7E4AP77Q
70x70x85
2
2
6
400/III/50
42
8.2
400/III/50
54
10.4
400/III/50
60
12
400/III/50
62
5.3
13.5
400/III/50
90
5.3
15.7
400/III/50
90
5.3
17.3
400/III/50
98
1
4.1
400/III/50
20
2
5.2
400/III/50
30
2
4
4
CON HORNO
MG7E4F77
70x70x85
56x66x31
MG7E4F77Q
70x70x85
56x66x31
MG7E4FP77Q
70x70x85
56x66x31
2
2
4
4
SOBREMESA
MG7E277
40x70x25
MG7E277Q
40x70x25
MG7E477
70X70X25
MG7E477Q
70X70X25
1
2
2
8.2
400/III/50
32
4
10.4
400/III/50
32
PORTES PAGADOS
Características
Encimera de acero inoxidable AISI 304 18/10 con un espesor de 1 mm. Las placas de hierro fundido (redondas de diámetro
150/220 mm o cuadradas de 300x300 mm), calentamiento rápido con dispositivo de seguridad contra el sobrecalentamiento,
encastradas en la encimera y están disponibles en potencias de 1,5 kW y 2,6 kW con termostato de temperatura de 6
posiciones para un ajuste óptimo de la potencia. La versión con 4 placas cuadradas tiene una potencia de 2,6 kW cada
placa. Posee pilotos luminosos que indican la función de cada placa en el panel de control. Los bordes redondeados y la
encimera embutida aseguran la contención de los líquidos y su desbordamiento. Los modelos con las placas alineados con
el plano de trabajo tienen una potencia de 3 Kw por placa; las placas están fabricadas en hierro fundido con un tamaño de
300x300 mm. Versiones con horno eléctrico GN2 / 1 estático: cámara de cocción en acero inoxidable con base esmaltada, puerta de acero inoxidable con doble pared y cavidad aislada. Resistencias en acero inoxidable blindadas de 5,3 Kw,
posicionadas en la parte inferior y en el techo de la cámara de cocción; Doble control de temperatura termostático suelo/
techo.
2,6
2,6
1,5
2,6
2,6
2,6
1,5
1,5
2,6
2,6
2,6
2,6
3
3
3
3
3
3
Potencia Placas (Kw)
La gama de cocinas con Placa Radiante MAGISTRA 700 comprende
modelos monoblock sobre armario abierto, con horno, o versión sobremesa
Funcionamiento a gas o eléctrico. Modularidad: 70 cm. Gran alineación
mediante cubrejuntas.
Fiabilidad
de 1 mm de espesor embutida.
• Plancha de hierro de fundido, de 10 mm de espesor.
Prestaciones
• Quemador de hierro fundido con una potencia de
9 Kw con encendido piezoeléctrico.
Facilidad de Uso
• Base embutida.
• Zonas isotérmicas para cocción diferenciada.
MG7ET77
MG7ETF77
MG7GT77
MG7GTA77
MG7GTF77
MODELLO
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones Horno
(cm)
Plancha de Cocina
Quemador gas Resist. eléctrica.
Horno a Gas
6 Kw
Potencia Gas
Total (Kw)
Horno Eléctrico
5.3 Kw
Pot. Eléctrica
Total (Kw)
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
MG7GTA77
70x70x85
MG7ETA77
70x70x85
1 (9 Kw)
9
90
4 (2.25 Kw)
9
400/III/50
93
14.3
400/III/50
121
9
400/III/50
65
CON HORNO
MG7GTF77
70x70x85
56x66x31
MG7ET77
70x70x85
56x66x31
1 (9 Kw)
1
15
4 (2.25 Kw)
120
1
SOBREMESA
MG7GT77
70x70x25
MG7ET77
70x70x25
1 (9 Kw)
9
4 (2.25 Kw)
68
PORTES PAGADOS
Características
Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor, con perímetro
embutido para la recogida de líquidos. La placa de hierro fundido de 10 mm de espesor tiene un
área total de 40 dm2 con un anillo central móvil. El calentamiento de la placa de cocción es a
través de un quemador de acero de 9 Kw, situada por debajo de la placa central, con encendido
piezoeléctrico y control termostático. La temperatura de la placa llega a valores de alrededor de
500° C en el centro y baja hacia los bordes hasta aproximadamente 200° C, asegurando zonas
isotérmicas óptimas para cocinar con fuego indirecto. En las versiones eléctricas, la placa de
hierro fundido es de 15 mm de espesor, pero cuenta con 4 zonas de cocción con un control
independiente. La temperatura puede variar desde 80º hasta 450°C aproximadamente.
1
2
1. Zona isotérmica para cocción diferenciada.
2. Zona isotérmica para cocción diferenciada. (mod. ET77)
CUECEPASTAS
La gama de Cuecepastas MAGISTRA 700 comprende modelos monoblock
con cuba de 26 y 40 litros de capacidad. Funcionamiento a gas o eléctrico.
Modularidad: 40/70 cm. Gran alineación mediante cubrejuntas.
Fiabilidad
1 mm de espesor
• Cubas en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión
• Cubas embutidas y soldadas en continuo.
Prestaciones
• Quemador de acero inoxidable con llama
autoestabilizada
Facilidad de Uso
• Zona perimetral embutida para la contención de
líquidos
• Fondo con recuperador de almidones.
• Ángulos redondeados
• Parrilla escurridora de cestas
MG7GC777/SC
MG7GC477/SC
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones Cuba
(cm)
Capacidad Cuba
(Lt)
MG7GC477/SC
40x70x85
31x34x30
26
8.5
8.5
50
MG7GC777/SC
70x70x85
51x31x30
40
13.6
13.6
70
MG7EC477/SC
40x70x85
31x34x30
26
5.5
5.5
400/III/50
40
MG7EC777/SC
70x70x85
51x31x30
40
9
9
400/III/50
60
MODELO
Quemadores
(Kw)
Resistencia Eléctrica
(Kw)
MG7EC777/SC
Potencia Total
(Kw)
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE CON PUERTAS
PORTES PAGADOS
Características
Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor, con perímetro embutido para la recogida de líquidos.
Cubas en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión embutidas para una fácil limpieza. Cestas fabricadas en acero inoxidable AISI
304 18/10 con mango atérmico (no están incluidas en el precio).
Versión a gas: Quemadores de acero inoxidable con llama autoestabilizada. Dispositivo de seguridad con termopar conectado
a llama piloto. Encendido piezoeléctrico. Versión eléctrica: Resistencias eléctricas en acero inoxidable blindadas, regulación de
la potencia con termostato de 4 posiciones. Control mediante termostato de temperatura y de seguridad.
FREIDORAS
La gama de freidoras MAGISTRA 700 se compone de modelos con una o
dos cubas, a gas o eléctricas, disponible en armario con puertas y sobremesa.
Fiabilidad
1 mm de espesor.
Prestaciones
• Quemador de hierro fundido de alto rendimiento.
• Paro en caso de sobrecalentamiento.
Facilidad de Uso
• Amplia zona fría.
• Cuba de recogida de aceite con filtro de acero
inoxidable.
• Termostato de seguridad.
• Resistencias eléctricas elevables.
• Regulación termostática de la temperatura.
MG7GF777TS
MG7EF777T
MG7GF777
MG7EF477
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones Cuba
(cm)
MG7GF477
40x70x118
28x34x30
14
12.5
12.5
63
MG7GF777
70x70x118
28x34x30
14+14
12.5+12.5
25
85
MG7EF477
40x70x85
28x34x24
13
9
9
400/III/50
50
MG7EF777
70x70x85
28x34x24
13+13
9+9
18
400/III/50
80
MG7GF477TS
40x70x25
25x34x21,5
9
7.4
MG7GF777TS
70x70x25
25x34x21,5
9+9
7.4+7.4
MG7EF477T
40x70x25
28x34x20
12
9
9
400/III/50
30
MG7EF777T
70x70x25
28x34x20
12+12
9+9
18
400/III/50
53
MODELO
Capacidad Cuba
(Lt)
Quemadores
(Kw)
MG7GF477
(Kw)
Potencia Total
(Kw)
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE CON PUERTAS
SOBREMESA
7.4
35
14.8
55
PORTES PAGADOS
Características
Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor. Cubas en acero inoxidable AISI 304 18/10
embutidas y con ángulos redondeados y fijadas a la encimera mediante soldadura continua para una mejor limpieza. Zona
fría de grandes dimensiones que ayuda a mantener más tiempo la calidad del aceite. Todos los modelos están equipados con
termostato de seguridad y de temperatura (90-190 ° C). Amplio rebosadero frontal para una mejor facilidad de uso y limpieza.
El sistema de descarga de aceite simple y seguro con cuba con filtro en acero inoxidable, de serie. Versión a gas: Quemadores
de acero de muy alta eficiencia de llama horizontal, válvula y termopar de seguridad, quemador piloto con encendido automático
y dispositivo piezoeléctrico. Mandos situados dentro del armario. Versión eléctrica: Resistencias eléctricas en acero inoxidable
AISI 304 18/10, fácilmente abatibles para una mejor limpieza.
FRY-TOP
La gama de Fry-Top MAGISTRA 700 ofrece modelos para cocción a la plancha, con placas de acero liso o liso en Cromo Duro. Disponibles en armario
abierto y sobremesa eléctricos o a gas, todos con control termostático de
la temperatura. Modularidad: 40/70. Gran alineación mediante cubrejuntas.
Fiabilidad
1 mm de espesor.
• Peto perimetral de 3 mm de espesor.
• Espesor de placa de 15 mm.
Prestaciones
• Control termostático de temperatura.
Facilidad de Uso
• Peto perimetral soldado.
• Placa inclinada.
• Cajón recoge grasas.
• Quemadores/resistencias independientes
(módulos enteros).
MG7GFTA777LR
MODELO
MG7EFTA777R
Plancha de cocina
Lisa
Dim. Placa
(cm)
MG7EFTA477L
Ranurada
Dim. Exteriores
(cm)
Quemadores
5.5 kW
Resist.
Eléctrica 4 kW
Pot. Total
(Kw)
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
40x70x85
35x50
1
5.5
60
•
40x70x85
35x50
1
5.5
60
70x70x85
65x50
2
11
92
•
70x70x85
65x50
2
11
92
•
70x70x85
65x50
2
40x70x85
35x50
1
4
400/III/50
60
40x70x85
35x50
1
4
400/III/50
60
70x70x85
65x50
2
8
400/III/50
92
•
70x70x85
65x50
2
8
400/III/50
92
•
70x70x85
65x50
2
8
400/III/50
100
40x70x25
35x50
1
5.5
36
•
40x70x25
35x50
1
5.5
36
70x70x25
65x50
2
11
70
•
70x70x25
65x50
2
11
70
•
70x70x25
65x50
2
40x70x25
35x50
1
4
400/III/50
36
40x70x25
35x50
1
4
400/III/50
36
70x70x25
65x50
2
8
400/III/50
70
•
70x70x25
65x50
2
8
400/III/50
70
•
70x70x25
65x50
2
8
400/III/50
70
LISA
C.D.
Precio €
Precio €
MUEBLE ABIERTO
MG7GFTA477L / C.D.
•
MG7GFTA477R
MG7GFTA777L / C.D.
•
MG7GFTA777R
MG7GFTA777LR / C.D.
•
MG7EFTA477L / C.D.
•
MG7EFTA477R
MG7EFTA777L / C.D.
•
•
MG7EFTA777R
MG7EFTA777LR / C.D.
•
11
92
SOBREMESA
MG7GFT477L / C.D.
•
MG7GFT477R
MG7GFT777L / C.D.
•
MG7GFT777R
MG7GFT777LR / C.D.
•
MG7EFT477L / C.D.
•
MG7EFT477R
MG7EFT777L / C.D.
•
•
MG7EFT777R
MG7EFT777LR / C.D.
•
11
70
* C.D. MODELOS DE CROMO DURO
PORTES PAGADOS
Caraterísticas
Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor. El peto perimetral en acero inoxidable AISI 304
18/10 de 3 mm de espesor, está soldado al plano de cocción para una mejor facilidad de uso y limpieza. La placa de cocción en
acero templado, tiene un espesor de 15 mm y tiene una ligera inclinación para facilitar las operaciones de limpieza y descarga
de grasa hacia un cajón extraible en acero inoxidable con capacidad de hasta 2 litros. En los modelos de módulo entero (70 cm),
es posible realizar cocciones diferenciadas gracias a que poseen quemadores o resistencias eléctricas independientes. Modelos
“LR” 1/2 placa lisa y 1/2 placa ranurada.
Versión a gas: Quemadores de acero con llama autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura por un control
preciso y una rápida recuperación de la temperatura. Dispositivo de seguridad mediante termopar conectado a la llama piloto.
Encendido mediante piezoeléctrico. Versión eléctrica: Resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable AISI 304 18/10,
regulación termostática de la temperatura.
La gama de Barbacoas de piedra volcánica MAGISTRA 700 se compone
tanto ½ módulos como módulos enteros, con funcionamiento a gas tanto en
versión sobremesa como de mueble.
Fiabilidad
1 mm de espesor.
Prestaciones
• Quemadores independientes (módulos enteros).
Facilidad de Uso
• Parrilla de cocción regulable en altura.
MG7GPL477
MG7GLPA777
MODELO
(cm)
MG7GPL777
MG7GPLA477
Dimensiones Placa
(cm)
Quemadores
7.3 Kw
Potencia Total
(Kw)
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
MG7GPLA477
40x70x85
33X51
1
7.3
50
MG7GPLA777
70x70x85
33X51 (x2)
2
14.6
82
MG7GPL477
40x70x25
33X51
1
7.3
30
MG7GPL777
70x70x25
33X51 (x2)
2
14.6
60
SOBREMESA
PORTES PAGADOS
Caraterísticas
Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor. La parrilla está
fabricada en acero inoxidable AISI 304 18/10 y es regulable en altura mediante dos levas
frontales. Cajón extraíble y desmontable en acero inoxidable destinado a la recogida de
grasas. En los modelos de módulo 70 es posible realizar cocciones independientes debido a
los quemadores independientes.
SARTENES BASCULANTES
La gama de Sartenes Basculantes MAGISTRA 700 se compone de modelos monoblock con calentamiento a gas o eléctrico. Modularidad: 80. Gran
alineación mediante cubrejuntas.
Fiabilidad
1 mm de espesor.
Prestaciones
Facilidad de Uso
• Ángulos redondeados.
• Tapa hermética, equilibrada.
• Gran manilla frontal.
MG7GBR77
MODELO
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones Cuba Superficie Cocina
(cm)
(dm2)
MG7EBR77
Capacidad Cuba
(Lt)
Quemadores
(Kw)
Potencia Eléctrica
(Kw)
Potencia Total
(Kw)
13.5
0.2
13.7
9
9
MG7GBR77
80x70x85
70.7x48x16.4
34
60
MG7EBR77
80x70x85
70.7x48x16.4
34
60
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
Precio
€
115
400/III/50
115
PORTES PAGADOS
Características
Estructura en acero inoxidable con acabado scotch brite. La cuba tiene las paredes y el fondo
en acero inoxidable AISI 304 18/10. Las esquinas son redondeadas y la parte delantera
contorneada para facilitar las operaciones de drenaje y limpieza. La tapa es de acero
inoxidable equilibrada y equipada con bisagras robustas en acero inoxidable AISI 304 18/10
y mango delantero ergonómico. Grifo de agua en la parte superior de la unidad. Versión a
gas: Quemadores de acero inoxidable con múltiples brazos para una mayor uniformidad de la
temperatura; válvula de gas con termopar, regulación termostática de la temperatura
(75-300 ° C). Versión eléctrica: resistencias blindadas de acero inoxidable en el fondo
exterior de la cuba; control termostático (75-300 ° C).
MARMITAS
La gama de Marmitas MAGISTRA 700 se compone de modelos de 50 litros
de capacidad, con calentamiento indirecto a gas o eléctrico.
Modularidad: 70. Gran alineación mediante cubrejuntas.
Fiabilidad
1 mm de espesor.
• Fondo de la cuba en acero inoxidable AISI 316
anticorrosión.
• Presostato.
Prestaciones
Facilidad de Uso
• Embutición perimetral para la recogida de líquidos.
• Tapa hermética, equilibrada y mango lateral.
• Grifo filtro de descarga fácilmente desmontable.
MG7G50I77
MG7E50I77
(cm)
Dimensiones Cuba
ØxH (cm)
Capacidad Cuba
(Lt)
Quemadores
(Kw)
MG7G50I77
70x70x85
40x42
50
12.5
MG7E50I77
70x70x85
40x42
50
MODELO
Potencia Eléctrica
(Kw)
Potencia Total
(Kw)
Voltaje
(V/Hz)
12.5
9
9
Peso
(Kg)
Precio
€
82
400/III/50
82
PORTES PAGADOS
Características
Plano de trabajo de 1mm de espesor en acero inoxidable AISI 304 18/10 con embutición perimetral para recogida de líquidos. La
cuba tiene las paredes en acero inoxidable AISI 304 18/10 y el fondo en acero inoxidable AISI 316 para una mayor resistencia
a la corrosión. El grifo de descarga, en latón cromado, está dotado de filtro desmontable. La tapa de acero inoxidable AISI
304 18/10 asegura mínimas pérdidas de vapor y calor. Grifo de carga de agua caliente y agua fría con mandos en el plano
de trabajo. Versión de calentamiento indirecto a gas: Elementos en acero inoxidable con quemadores tubulares de llama
autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura. Válvula de gas con termopar conectado a la llama piloto. Encendido
piezo-eléctrico de la llama piloto. Válvula de seguridad con manómetro. Versión de calentamiento indirecto eléctrico:
resistencias blindadas de acero inoxidable, mandos de 4 posiciones, presostato para el control automático del vapor en la
cavidad, válvula de seguridad con manómetro. El vapor a baja presión producido, calienta unifórmemente la superfície del
recipiente (para ambas versiones indirectas).
BAÑO MARÍA
La gama de Baño María MAGISTRA 700 se compone de 2 modelos eléctricos.
Modularidad: 40. Gran alineación mediante cubrejuntas.
Fiabilidad
1 mm de espesor.
Prestaciones
Facilidad de Uso
• Control mediante termostato.
MG7EBMA477
MODELO
MG7EBM477
(cm)
Dimensiones Cuba
(cm)
Capacidad Cuba
(Kw)
Potencia Total
(Kw)
Tensión
(V/Hz)
Peso
(Kg)
40x70x85
31x51x16
(GN 1/1)
1.5
1.5
230/50
40
40x70x25
31x51x16
(GN 1/1)
1.5
1.5
230/50
22
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
MG7EBMA477
SOBREMESA
MG7EBM477
PORTES PAGADOS
Características
Plano de trabajo de 1mm de espesor en acero inoxidable AISI 304 18/10. La cuba realizada
en acero inoxidable AISI 304 18/10 y estampada y soldada a la encimera en modo continuo.
Capacidad de cubetas GN 1/1 (no se suministran). Calentamiento eléctrico con resistencia
blindada fuera de la cuba, fijada al fondo externo de la cuba y controlada mediante termostato.
ELEMENTOS NEUTROS
La gama de Elementos Neutros MAGISTRA 700 se compone de modelos
monoblock sobre armario abierto y modelos sobremesa.
Fiabilidad
1 mm de espesor.
• Sólidas patas regulables en AISI 304.
MG7N777
MG7NA777
MODELO
(cm)
MG7NA477
Cajón
Peso
(Kg)
Precio
€
ELEMENTOS NEUTROS DE MUEBLE
MG7NA477
40x70x85
MG7NA477C
40x70x85
MG7NA777
70x70x85
MG7NA777C
70x70x85
36
•
42
47
•
54
ELEMENTOS NEUTROS DE SOBREMESA
MG7N277
20x70x25
10
MG7N477
40x70x25
18
MG7N777
70x70x25
25
PORTES PAGADOS
ACCESORIOS MAGISTRA 700
COCINAS A GAS
MODELO
(cm)
Peso
(Kg)
30x60x4
11
30x60x4
22
–
–
Precio
€
PLACA LISA 2 FUEGOS
A770008
PLACA RAYADA 2 FUEGOS
A770009
PARRILLA REDUCTORA
A700003
CUECEPASTAS - CESTAS PARA CUECEPASTAS
MODELO
(cm)
A770049
14,5x29,5x23
B800003
16,5x14,5x23
B800004
16,5x14,5x23
B800005
9,5x29,5x23
B800006
16,5x29,5x23
B800007
30x32,5x23
Precio
€
FREIDORAS
MODELO
(cm)
Precio
€
CESTO 1/2 CUBA FREIDORA DE MUEBLE
A770045
12x29,5x12
CESTO 1 CUBA FREIDORA DE MUEBLE
A770046
26x29,5x12
CUBA RECOGE ACEITE PARA FREIDORA DE MUEBLE
A990127
-
CESTO 1/2 CUBA FREIDORA A GAS DE SOBREMESA
A660018
11x28x12
CESTO 1 CUBA FREIDORA A GAS DE SOBREMESA
A660019
24x28x12
CESTO 1/2 CUBA FREIDORA ELÉCTRICA DE SOBREMESA
A777057
12x29,5x12
CESTO 1 CUBA FREIDORA ELÉCTRICA DE SOBREMESA
A777058
26x29,5x12
BARBACOAS
MODELO
(cm)
Precio
€
A770059
33x50x1
MARMITAS
MODELO
(cm)
Precio
€
CESTO DE 1 SECCIÓN
B700006
Ø35x36
CESTO DE 2 SECCIONES
B700007
Ø35x36
SOPORTES SIN PUERTAS
MODELO
(cm)
NSA477
40x65,5x60
NSA777
70x65,5x60
Precio
€
ACCESORIOS PARA MUEBLES SIN PUERTA
MODELO
(cm)
Precio
€
PUERTA ARMARIO 40 CM
MG7A777003
-
KIT PUERTAS ARMARIO 70 CM
MG7A777005
-
MG7A777007
-
GUIAS LATERAL HUECO ARMARIO
A770010
119x42x5
PARRILLA ARMARIO GN 1/1
A770011
32x53x1
RUEDA GIRATORIA INOX
A770016
ø10
RUEDA GIRATORIA INOX CON FRENO
A770017
ø10
Fiabilidad y elevadas
prestaciones a tu servicio
MAGISTRA 980 está concebida y fabricada para garantizar a la vez fiabilidad y elevadas prestaciones a los profesionales de
la restauración.
Robustez, prestaciones y una buena relación calidad-precio caracterizan esta línea, proyectada para garantizar al Chef la
máxima facilidad de uso y limpieza, y tiempos mínimos de instalación y mantenimiento a los técnicos.
La calidad de los materiales, tecnología fiable y cuidado en los detalles dan a la línea MAGISTRA 980 una inversión realizada
para perdurar en el tiempo:
• Encimera embutida en acero AISI 304 18/10 de 1mm
• Diseño higiénico con ángulos redondeados
• Máxima alineación de los elementos de apoyo
• Accesibilidad frontal y superior para mantenimiento
• Extrema facilidad de instalación gracias a la parte trasera contorneada
MAGISTRA 980 es la línea de cocinas más versátil del mercado gracias a su modularidad: 40/80.
MAGISTRA 980
Cocina modular
COCINAS A GAS
La gama de cocinas de gas MAGISTRA 980 comprende modelos 2/4/6 quemadores disponibles en monoblock sobre armario abierto, con horno estático
a gas o eléctrico, sobre 2 hornos a gas o sobre Maxi horno a gas. Altura de
los módulos monoblock regulables de 85 a 90 cm.
Modularidad: 40/80/120/135 cm. Gran alineación en apoyo.
Fiabilidad
1 mm de espesor embutida.
Prestaciones
• Quemadores de hierro fundido con llama
autoestabilizada.
• Llama piloto protegida.
Facilidad de Uso
• Base embutida.
• Parrillas para un fuego.
G4SF8
G2S8
MODELO
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones Horno
(cm)
Quemadores
3.2 Kw
5.5 Kw
7.2 Kw
Potencia Horno
a Gas (Kw)
Potencia Total
Gas (Kw)
G6SFA8
Potencia Horno
Eléctrico (Kw)
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
G2S8
40x90x85
1
1
-
8.7
60
G4S8
80x90x85
1
2
1
21.4
100
G6S8
120x90x85
2
2
2
31.8
140
CON HORNO
G4SF8
80x90x85
54x70x30
1
2
1
G4SFE8
80x90x85
54x70x30
1
2
1
G6SFA8
120x90x85
54x70x30
2
2
2
G6SFEA8
120x90x85
54x70x30
2
2
2
G6SF2
135x90x85
54x70x30
2
2
2
7+7
45.8
G6SFM
135x90x85
100x70x30
2
2
2
9.5
41.3
G6SFMG
135x90x85
100x70x30
2
2
2
9.5
41.3
7
28.4
21.4
7
150
6.75
150
6.75
220
38.8
31.1
220
230
225
0.4
225
PORTES PAGADOS
Características
Encimera de acero inoxidable AISI 304 18/10 con un espesor de 1 mm, embutido hermético para evitar filtración de suciedad, también gracias
a los bordes redondeados y a la cuba embutida que asegura la contención de los líquidos y los desbordamientos. La profunda cuba del plano
embutido garantiza además una óptima circulación del aire para una mejor eficiencia del quemador mismo. Los quemadores son de hierro
fundido esmaltado extraíble de 3,2 Kw, 5,5 Kw y 7,2 Kw, con esparcellamas de doble corona en latón, y llama autoestabilizada, para cocinar
de forma segura y mantenimiento más fácil. El quemador piloto con bajo consumo está protegido dentro del quemador principal. Parrillas de
un solo quemador, de hierro fundido esmaltado funcionales y manejables. Versiones con horno estático GN 2/1: cámara de cocción en
acero inoxidable con base esmaltada, puerta de acero inoxidable de doble pared, cavidad y contrapuerta de acero inoxidable. El horno de gas
está equipado con quemador de 7 Kw (horno maxi: 9,5 Kw) con llama autoestabilizada; control de temperatura termostático con válvula de
seguridad y termopar; encendido piezoeléctrico del quemador. El horno eléctrico está equipado con resistencias de acero inoxidable blindado
de 6,75 Kw posicionadas en el fondo y en el techo de la cámara de cocción; control termostático de la temperatura con dos mandos diferentes,
para asegurar las máximas facilidades para cocinar.
5,5
5,5
3,2
7,2
5,5
3,2
7,2
5,5
7,2
3,2
5,5
3,2
Potencia del quemador (kW)
COCINAS ELÉCTRICAS
La gama de cocinas eléctricas MAGISTRA 980 comprende modelos 2/4/6
placas disponibles en monoblock sobre armario abierto, con horno eléctrico
estático, o sobre Maxi horno eléctrico.
Altura de los módulos monoblock regulables de 85 a 90 cm.
Modularidad: 40/80/120/135 cm. Gran alineación en apoyo.
Fiabilidad
1 mm de espesor.
Prestaciones
• Placas de calentamiento rápido.
Facilidad de Uso
• Dispositivo de seguridad anti-sobrecalentamiento.
E2A8
E4A8
E4F8
MODELO
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones Horno
(cm)
Potencia Plancha Eléctrica
3 Kw
4 Kw
Horno
(Kw)
Potencia Total
(Kw)
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
E2A8
40x90x85
2
0
6
400/III/50/60
63
E4A8
80x90x85
3
1
13
400/III/50/60
92
CON HORNO
E4F8
80x90x85
54x70x30
3
1
6.75
19.75
400/III/50/60
140
E6FA8
120x90x85
54x70x30
4
2
6.75
26.75
400/III/50/60
200
E6FM
135x90x85
100x70x31
4
2
10
30
400/III/50/60
225
PORTES PAGADOS
3
Características
Encimera de acero inoxidable AISI 304 18/10 con un espesor de 1 mm, embutido. Las placas
de hierro fundido de 300x300 mm de calentamiento rápido con dispositivo de seguridad
contra el sobrecalentamiento, encastradas en la encimera y están disponibles en potencias de
3 kW y 4 kW con termostato de temperatura de 6 (+1) posiciones para un ajuste óptimo de la
potencia. Posee pilotos luminosos que indican la función de cada placa en el panel de control.
Los bordes redondeados y la encimera embutida aseguran la contención de los líquidos y su
desbordamiento. Versiones con horno eléctrico estático GN 2/1: cámara de cocción en
acero inoxidable con base esmaltada, puerta de acero inoxidable con doble pared y cavidad
aislada, contrapuerta en acero inoxidable. Resistencias en acero inoxidable blindadas de 6,75
Kw, (Maxi horno: 10 Kw) posicionadas en la parte inferior y en el techo de la cámara de cocción;
Doble control de temperatura termostático suelo/techo.
3
3
1
4
3
3
4
3
4
3
3
3
2
1. Potencia placas en (kW)
2. Placas encastradas en la encimera.
La gama de cocinas con Placa Radiante MAGISTRA 980 comprende modelos monoblock sobre armario abierto, con horno eléctrico estático a gas
y un modelo con quemadores laterales, de potencia 3,2 Kw y 5,5 Kw sobre
horno estático a gas.
Modularidad: 40/80/120 cm. Gran alineación en apoyo.
Fiabilidad
de 1 mm de espesor embutida.
• Plancha de hierro de fundido, de 10 mm de espesor.
Prestaciones
• Quemador de hierro fundido con una potencia de
12 Kw con encendido piezoeléctrico.
Facilidad de Uso
• Zonas isotérmicas para cocción diferenciada.
GTA908
GTF908
GT2SDF908
MODELO
GTA908
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones Horno
(cm)
80x90x95
Potencia Quemadores
3.2 Kw
5.5 Kw
-
-
Horno 7 Kw
Plancha
Potencia Total
(Kw)
Peso
(Kg)
1 (12 kW)
12
160
GTF8
80x90x95
54x70x30
-
-
1
1 (12 kW)
19
200
GT2SDF8
120x90x85
54x70x30
1
1
1
1 (12 kW)
27.7
272
Precio
€
PORTES PAGADOS
Características
embutido para la recogida de líquidos. La placa de hierro fundido de 10 mm de espesor tiene
un área total de 50 dm2 con un anillo central móvil. El calentamiento de la placa de cocción
es a través de un quemador de acero de 12 Kw, situada por debajo de la placa central, con
encendido piezoeléctrico y control termostático. La temperatura de la placa llega a valores de
alrededor de 500° C en el centro y baja hacia los bordes hasta aproximadamente 200° C,
asegurando zonas isotérmicas óptimas para cocinar con fuego indirecto.
1
2
1. Placa de hierro de 10 mm de espesor
2. Zona isotérmica para cocción diferenciada.
CUECEPASTAS
La gama de Cuecepastas MAGISTRA 980 comprende modelos monoblock
de 1 o 2 cubas de 40 litros de capacidad, con calentamiento a gas o eléctrico.
Modularidad: 40/80 cm. Gran alineación en apoyo.
Fiabilidad
1 mm de espesor.
• Cubas en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión.
Prestaciones
• Quemador de acero inoxidable con llama
autoestabilizada.
Facilidad de Uso
• Zona perimetral embutida para la contención de
líquidos.
• Fondo con recuperador de almidones.
• Parrilla escurridora de cestas.
GC408/SC
EC408/SC
EC9082V/SC
GC9082V/SC
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones Cuba
(cm)
GC408/SC
40x90x85
51x30.5x27.5
40
14
14
70
GC9082V/SC
80x90x85
51x30.5x27.5
40+40
14+14
28
120
EC408/SC
40x90x85
51x30.5x27.5
40
9
9
400/III/50/60
70
EC9082V/SC
80x90x85
51x30.5x27.5
40+40
9+9
18
400/III/50/60
120
MODELO
Capacidad Cuba
(Lt)
Quemadores Gas
(Kw)
(Kw)
Potencia Total
(Kw)
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE CON PUERTAS
PORTES PAGADOS
Características
embutido para la recogida de líquidos. Cubas en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión
embutidas, con fondo para la recogida de los almidones y amplios radios para facilitar la
limpieza. El escurridor perforado permite el fácil apoyo de las cestas. Cestas fabricadas en
acero inoxidable AISI 304 18/10 con mango atérmico (no están incluidas en el precio).
Versión a gas: Quemadores de acero inoxidable con llama autoestabilizada. Dispositivo
de seguridad con termopar conectado a llama piloto. Encendido piezoeléctrico. Versión
eléctrica: Resistencias eléctricas en acero inoxidable blindadas, regulación de la potencia
con termostato de 4 posiciones. Control mediante termostato de temperatura y de seguridad.
1
2
1. Embutición perimetral para la recogida de líquidos
2. Escurridor perforado apoya cestos.
FREIDORAS
La gama de freidoras MAGISTRA 980 se compone de modelos monoblock
de 1 o 2 cubas de 18 litros de capacidad, con calentamiento a gas o eléctrico.
Fiabilidad
1 mm de espesor.
Prestaciones
• Quemador de hierro fundido de alto rendimiento.
• Paro en caso de sobrecalentamiento.
• Gran recuperación de temperatura en
las versiones “N”.
Facilidad de Uso
• Cuba de recogida de aceite con filtro de acero
inoxidable.
• Resistencias eléctricas elevables.
GF908
GF408
Potencia Total
(Kw)
Voltaje
(V/Hz)
EF908
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones Cuba
(cm)
Capacidad Cuba
(Lt)
Quemadores Gas
(Kw)
GF408
40x90x85
30x40x31.5
18
15.2
GF408N
40x90x85
30x40x31.5
18
15.2
GF908
80x90x85
30x40x31.5
18+18
15.2+15.2
GF908N
80x90x85
30x40x31.5
18+18
15.2+15.2
0,03
30.4
230/1N/50
132
EF408
40x90x85
30x40x25
18
16
16
400/III/50/60
73
EF908
80x90x85
30x40x25
18+18
16+16
32
400/III/50/60
132
MODELO
(Kw)
EF408
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE CON PUERTAS
15.2
0,03
15.2
73
230/1N/50
30.4
73
132
PORTES PAGADOS
Características
Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor. Cubas en acero inoxidable AISI 304 18/10
embutidas y con ángulos redondeados y fijadas a la encimera mediante soldadura continua para una mejor limpieza. Zona fría
de grandes dimensiones que ayuda a mantener más tiempo la calidad del aceite y una mayor facilidad de eliminación de los
residuos derivados de la fritura. Todos los modelos están equipados con termostato de seguridad y de temperatura (90-190 ° C).
Amplio rebosadero frontal para una mejor facilidad de uso y limpieza. El sistema de descarga de aceite simple y seguro con cuba
con filtro en acero inoxidable, de serie. Versión a gas: Quemador en la cuba de hierro fundido de acero de muy alta eficiencia de
llama horizontal, válvula y termopar de seguridad, quemador piloto con encendido automático y dispositivo piezoeléctrico. Mejor
recuperación de la temperatura en la versión “N” gracias a la electroválvula. Versión eléctrica: Resistencias eléctricas blindadas
en acero inoxidable AISI 304 18/10 dentro de la cuba, fácilmente abatibles para una mejor limpieza. Regulación termostática.
Vasche stampate e saldate in continuo
FRY-TOP
La gama de Fry-Top MAGISTRA 980 ofrece modelos para cocción a la plancha, con placas de acero liso o liso en Cromo Duro. Disponibles sobre armario
abierto eléctricos o a gas.
Fiabilidad
1 mm de espesor.
• Peto perimetral en acero inoxidable de 3 mm de
espesor.
• Espesor de placa de 15 mm.
Prestaciones
Facilidad de Uso
• Peto perimetral soldado.
• Placa inclinada.
• Quemadores/resistencias independientes
(módulos enteros).
GFT908L
MODELO
Plancha de cocina
Lisa
Ranurada
EFT908L
Resist.
Eléctrica 6 kW
Potencia
Total (Kw)
Voltaje
(V/Hz)
GFT408
Dim. Exteriores
(cm)
Placa
(cm)
Quemadores
Gas 8 kW
Peso
(Kg)
40x90x85
37.5x71
1
40x90x85
37.5x71
1
8
90
80x90x85
72.5x71
2
16
148
LISA
C.D.
Precio €
Precio €
MUEBLE ABIERTO
GFT408 L / C.D.
•
GFT408 R
GFT908 L / C.D.
•
•
GFT908 R
GFT908 LR / C.D.
•
EFT408 L / C.D.
•
EFT408 R
EFT908 L / C.D.
EFT908 LR / C.D.
•
90
•
80x90x85
72.5x71
2
16
148
•
80x90x85
72.5x71
2
16
148
40x90x85
37.5x71
1
6
400/III/50/60
90
•
40x90x85
37.5x71
1
6
400/III/50/60
90
80x90x85
72.5x71
2
12
400/III/50/60
148
•
80x90x85
72.5x71
2
12
400/III/50/60
148
•
80x90x85
72.5x71
2
12
400/III/50/60
148
•
EFT908 R
8
* C.D. MODELOS DE CROMO DURO
PORTES PAGADOS
Caraterísticas
Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor. El peto perimetral en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 3
mm de espesor, está soldado al plano de cocción para una mejor facilidad de uso y limpieza. La placa de cocción en acero templado con
acabado liso o liso cromado, tiene un espesor de 15 mm y tiene una ligera inclinación para facilitar las operaciones de limpieza y descarga
de grasa hacia un cajón extraible en acero inoxidable con capacidad de hasta 2 litros. En los modelos de módulo entero (80 cm), es
posible realizar cocciones diferenciadas gracias a que poseen quemadores o resistencias eléctricas independientes. El acabado cromo duro
permite la cocción de diversos alimentos diferentes sin el riesgo de transferencia de olores y sabores, evitando así la necesidad de limpiar
la placa después de cocinar cada alimento. Además de facilitar las operaciones de limpieza, el revestimiento cromado se caracteriza por
una menor dispersión del calor y un ambiente de trabajo más confortable. Modelos “LR” 2/3 placa lisa y 1/3 placa ranurada. Versión a
gas: Quemadores de acero inox. con llama autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura por un control preciso y una rápida
recuperación de la temperatura. Dispositivo de seguridad mediante termopar conectado a la llama piloto. Encendido mediante piezoeléctrico.
Versión eléctrica: Resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable AISI 304 18/10, regulación termostática de la temperatura.
La descarga de la grasa va dirigida
hacia un cajón extraíble en acero
inoxidable
La gama de Barbacoas de piedra volcánica MAGISTRA 980 se compone
tanto ½ módulos como módulos enteros, con funcionamiento a gas.
Fiabilidad
1 mm de espesor.
Prestaciones
• Quemadores independientes (módulos enteros).
Facilidad de Uso
• Parrilla de cocción regulable en altura.
GPL408
GPL908
(cm)
Dimensiones Placa
(cm)
Numero de Planchas
Quemadores Gas 11 Kw
Potencia Total
(Kw)
Peso
(Kg)
GPL408
40x90x85
41x60
1
1
11
65
GPL908
80x90x85
41x60
2
2
22
110
MODELLO
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
PORTES PAGADOS
Caraterísticas
Encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 18/10 y 1 mm de espesor. La parrilla
de la chimenea está fabricada en hierro, mientras que la parrilla de cocción está fabricada
en acero inoxidable AISI 304 18/10 y es regulable en altura mediante dos levas frontales.
Cajón extraíble y desmontable en acero inoxidable destinado a la recogida de grasas. En los
modelos de módulo 80 es posible realizar cocciones independientes debido a los quemadores
independientes.
1
2
1. Cajón recoge grasas
2. Parrilla de cocción en acero inoxidable AISI 304
La gama de Sartenes Basculantes MAGISTRA 980 se compone de modelos
monoblock con calentamiento a gas o eléctrico.
Modularidad: 80 cm. Gran alineación en apoyo.
Fiabilidad
1 mm de espesor.
Prestaciones
Facilidad de Uso
• Tapa hermética, equilibrada.
• Gran manilla frontal.
GBR
EBR
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones Cuba
(cm)
Capacidad Cuba
(Lt)
Quemadores
(Kw)
Potencia Eléctrica
(Kw)
GBR
80x90x85
82x61x20
80
20
0.05
GBRVI
80x90x85
82x61x20
80
20
0.05
EBR
80x90x85
82x61x20
80
12
12
EBRVI
80x90x85
82x61x20
80
12
12
MODELO
Potencia Total
(Kw)
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
230/1N/50/60
176
230/1N/50/60
176
400/III/50/60
176
400/III/50/60
176
Precio
€
PORTES PAGADOS
Características
Estructura en acero inoxidable con acabado scotch brite. La cuba tiene los laterales en acero y
el fondo termodifusor en acero templado o en acero inoxidable AISI 304 18/10 (modelos “VI”).
Las esquinas son redondeadas y la parte delantera contorneada para facilitar las operaciones
de drenaje y limpieza. La tapa es de acero inoxidable equilibrada y equipada con bisagras
robustas en acero inoxidable AISI 304 18/10 y mango delantero ergonómico. Grifo de agua en
la parte superior de la unidad. Versión a gas: Quemadores de acero inoxidable con múltiples
brazos para una mayor uniformidad de la temperatura; válvula de gas con termopar, regulación
termostática de la temperatura (75-300 ° C). Versión eléctrica: resistencias blindadas de
acero inoxidable el fondo exterior de la cuba; control termostático (75-300 ° C).
1
2
1. Grifo de carga del agua en la parte superior de la unidad
2. Tapa en acero inoxidable y mango ergonómico frontal
MARMITAS
La gama de Marmitas MAGISTRA 980 se compone de modelos monoblock
de 100 y 150 litros de capacidad, con calentamiento a gas o eléctrico.
Modularidad: 80 cm. Gran alineación en apoyo.
Fiabilidad
1 mm de espesor.
• Fondo de la cuba en acero inoxidable AISI 316
anticorrosión.
• Presostato en modelos con calentamiento indirecto.
Prestaciones
Facilidad de Uso
• Embutición perimetral para la recogida de líquidos.
• Tapa hermética, equilibrada y mango lateral.
• Grifo filtro de descarga fácilmente desmontable.
G1009
1
2
1. Válvula de seguridad con manómetro
2. Grifo de descarga en latón cromado
Calentamiento
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones Cuba
ØxH (cm)
Capacidad Cuba
(Lt)
Directo
G100
80x90x85
60x42
100
•
G100I
80x90x85
60x42
100
G150
80x90x85
60x52
150
G150I
80x90x85
60x52
150
•
E100I
80x90x85
60x42
100
•
14.4
14.4
400/III/50/60
165
E150I
80x90x85
60x52
150
•
14.4
14.4
400/III/50/60
175
MODELO
Indirecto
•
•
Quemadores a Gas
(Kw)
Pot. Eléctrica
(Kw)
Potencia Total
(Kw)
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
22.7
22.7
160
24
24
170
22.7
22.7
165
24
24
175
Precio
€
PORTES PAGADOS
Características
Plano de trabajo de 1mm de espesor en acero inoxidable AISI 304 18/10 con embutición perimetral para recogida de líquidos. La cuba tiene las paredes en acero inoxidable
AISI 304 18/10 y el fondo en acero inoxidable AISI 316 para una mayor resistencia a la corrosión. El grifo de descarga, en latón cromado, está dotado de filtro desmontable.
La tapa de acero inoxidable AISI 304 18/10 asegura mínimas pérdidas de vapor y calor. Grifo de carga de agua caliente y agua fría con mandos en el plano de trabajo.
Versión a gas: Regulación termostática de la temperatura para un control preciso y una rápida recuperación de la temperatura deseada. Válvula de gas con termopar
conectado a la llama piloto. Encendido piezo-eléctrico de la llama piloto. Versión calentamiento directo: quemadores en acero inox con llama autoestabilizada. Versión
calentamiento indirecto (MODELOS “I”): Cavidad interior en acero AISI 304 18/10, quemadores tubulares en acero inoxidable con llama autoestabilizada, válvula de
seguridad con manómetro, visor del nivel del agua de la cavidad. Versión de calentamiento indirecto eléctrico: Cavidad interior en acero AISI 304 18/10, resistencias
blindadas de inmersión en acero inoxidable, mandos de 4 posiciones, presostato para el control automático del vapor en la cavidad interior y válvula de seguridad con
manómetro. El vapor a baja presión producido, calienta unifórmemente la superfície del recipiente (para ambas versiones indirectas).
BAÑO MARÍA
La gama de Baño María MAGISTRA 980 se compone de modelos monoblock
con calentamiento eléctrico.
Fiabilidad
1 mm de espesor.
Prestaciones
Facilidad de Uso
• Control mediante termostato.
EBM408
EBM908
(cm)
Dimensiones Cuba
(cm)
Capacidad Cuba
(Kw)
Potencia Total
(Kw)
Tensión
(V/Hz)
Peso
(Kg)
EBM408
40x90x85
31x69x16
GN 8/3
2.5
2.5
230/1N/50/60
60
EBM908
80x90x85
63x69x16
GN 8/3
6
6
400/III/50/60
90
MODELO
Precio
€
MUEBLE CON PUERTAS
PORTES PAGADOS
Características
Plano de trabajo de 1mm de espesor en acero inoxidable AISI 304 18/10. La cuba realizada
en acero inoxidable AISI 304 18/10 y estampada y soldada a la encimera en modo continuo.
Capacidad de cubetas GN 1/1 (no se suministran). Calentamiento eléctrico con resistencia
blindada fuera de la cuba, fijada al fondo externo de la cuba y controlada mediante termostato.
1
2
1. Cuba GN 1/1 + GN 1/3 en modelo 40 (no se suministran)
2. Cuba 2x GN 1/1 + 2x GN 1/3 en modelo 80 (no se suministran)
ELEMENTOS NEUTROS
La gama de Elementos Neutros MAGISTRA 980 se compone de elementos
neutros monoblock sobre armario abierto.
Fiabilidad
1 mm de espesor.
• Sólidas patas regulables en acero inoxidable
AISI 304 18/10.
Facilidad de Uso
• Frontal y trasera alineables con los demás
elementos de cocción.
• Módulo “C” con amplio cajón.
N408
N908
(cm)
Peso
(Kg)
N408
40x90x85
65
N408C
40x90x85
70
N908
80x90x85
108
MODELO
Precio
€
PORTES PAGADOS
Características
Plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 de espesor 1 mm. El panel frontal y la
chimenea decorativa dejan cada alimento simple o doble perfectamente alineados con los
otros elementos de cocción. Modelo N408C posee un práctico cajón extraíble porta utensilios.
Amplio espacio inferior. Puertas disponibles como opcional.
1
2
1. Patas regulables en altura de 85 cm a 90 cm
2. Chimena decorativa
COCINAS A GAS
(cm)
Peso
(Kg)
45x36x4
10
45x36x4
10
–
–
A800121
–
–
A980002
–
–
32x65x5
10
53x65x5
16
MODELO
Precio
€
PLACA LISA 1 FUEGO
A990059
PLACA RAYADA 1 FUEGO
A990060
PARRILLA REDUCTORA
A700003
GRIFO DE AGUA
GRUPO CALENTADOR
PARA ARMARIO G2
A990056
GRUPO CALENTADOR
PARA ARMARIO G4
A990057
MODELO
(cm)
A770049
14,5x29x23
A770050
50,5x30x23
A800104
16x29x21,25
A800105
24x29x21,5
A800108
Ø 14,5x20
A800109
Ø 18,5x20
B800003
16,5x14,5x23
B800004
16,5x14,5x23
B800007
33x29x23
Precio
€
FREIDORAS
MODELO
(cm)
Precio
€
CESTO 1 CUBA
160038
27x36x14
CESTO 1/2 CUBA
1600037
13x36x14
CUBA RECOGE ACEITE
A990127
-
BARBACOAS
(cm)
MODELO
Precio
€
PARRILLA PARA PESCADO GPL45
B800011
41,5x53,5x2
PARRILLA PARA PESCADO GPL90
B800013
43+43x58,2x2
PARRILLA 1/2 CARNE - 1/2 PESCADO GPL90
B800015
43+43x57,7x2
PARRILLA CERRADA PARA CARNE GPL90
B800016
43+43x57,7x2
SACO DE 8 KG DE PIEDRA VOLCÁNICA
A800100
–
MARMITAS
MODELO
(cm)
Precio
€
CESTO DE 1 SECCIÓN 100 LITROS
A800052
Ø51x35
A800055
Ø51x47
CESTO DE 2 SECCIONES 100 LITROS
A800053
Ø51x35
A800056
Ø51x47
A800054
Ø51x35
A800057
Ø51x47
MODELO
(cm)
Precio
€
PUERTA PARA ARMARIO MAGISTRA 980
A980002
39x47x5
PARRILLA PARA ARMARIO
A770011
32x53x1
PARRILLA PARA HORNO
A770013
53,5x67,5
A770010
59x39x3
A990089
ø125
A990090
ø125
REJILLAS DE PAVIMENTO CON SIFÓN VERTICAL INOX
B900001
40x40x15
B900002
90x40x15
DOMINA 700
Cocina modular
Fiable, compacta,
ergonómica y funcional
Cocina a gas
Cuece pastas
Frytop
DOMINA 700 ha sido concebida y realizada para garantizar en el tiempo fiabilidad y elevadas prestaciones.
La solución perfecta para satisfacer las necesidades de los profesionales que tienen pequeños espacios: la cocina es ideal para pequeñas
y medianas empresas. Fiable, compacta, ergonómica y con un diseño excepcionales, son las características distintivas de esta línea.
La calidad de los materiales, la tecnología fiable y el cuidado de los detalles hacen de esta línea una inversión que durará en el tiempo:
• Paneles laterales y base en acero inoxidable de gran espesor
• Superficie encastrada herméticamente en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm de espesor, con borde antigoteo y esquinas
redondeadas
• Panel de control moldeado con perfil ergonómico de fácil limpieza con mandos integrados
• Puerta del horno con doble pared
•
•
•
•
•
Rejillas de la chimenea en acero inoxidable de grueso espesor
Quemadores de alta eficiencia en hierro fundido
Quemador piloto de bajo consumo protegido
Rejillas para apoyar ollas para cada fuego en hierro fundido esmaltado, lavables en lavavajillas
Accesibilidad frontal y superior para un mantenimiento rápido y sencillo
DOMINA 700 ha sido proyectada y realizada para garantizar máxima facilidad de limpieza,
instalación y mantenimiento.
DOMINA 700 ha sido proyectada y realizada totalmente en Italia.
Modular y flexible
Placa eléctrica
Inducción
Freidora
Las características de modularidad y montaje de los componentes de la línea DOMINA 700
permiten un uso óptimo de los espacios disponibles.
La instalación prevé tanto la solución MONOBLOQUE, con patas, como la SOLUCIÓN SUSPENDIDA,
sobre estructura portante única.
Los numerosos modelos disponibles permiten personalizar y aprovechar al máximo cualquier
espacio a través de la realización de composiciones en una línea o en dos líneas contrapuestas
espalda contra espalda y combinables también con elementos de la línea DOMINA 900.
El sistema de acoplamiento “extremo con extremo”, estudiado para reducir el cansancio del
operador durante el traslado de las ollas y en fases de limpieza, garantiza una perfecta unión de
los módulos manteniendo la continuidad de la superficie. La funcional accesibilidad frontal y el
compartimento técnico en la versión suspendida, permite un mantenimiento más veloz y simple,
reduciendo en consecuencia los costos de asistencia y los tiempos de apagado de la máquina.
MONOBLOQUE: asegura flexibilidad máxima en la cocina gracias a la extrema modularidad y a
las numerosas soluciones operativas tradicionales o en puente.
SUSPENDIDA: garantiza ergonomía y facilidad de limpieza, pero también máxima facilidad
de intervención gracias al compartimento técnico integrado para alojar tuberías o cables de
alimentación.
COCINAS A GAS
Para cocinar directamente sobre la llama, en sartenes o saltear según la gran tradición culinaria.
Fiabilidad
• Encimera en acero inoxidable
AISI 304 de 1,5 mm
de espesor
Prestaciones
• Quemadores en hierro
fundido con llama
autoestabilizada
• Quemador piloto protegido
Facilidad de uso
• Esquinas redondeadas
• Perfil antigoteo
• Uso ollas ∅ 40 cm
• Rejilla de apoyo de ollas
para cada fuego
6
6
6
6
3,5
3,5
3,5
6
6
6
3,5
6
6
3,5
6
3,5
Potencia de los quemadores (kW)
Características de la gama
La superficie de trabajo es en acero AISI 304 18/10 de 1,5 mm de espesor, encastrada herméticamente para evitar filtraciones
de suciedad y para una mejor limpieza gracias en parte a las esquinas redondeadas y la encimera embutida que garantiza
la contención de líquidos y desbordes. La profundidad de 45 mm de la encimera garantiza además una circulación de aire
óptima para mejorar la eficiencia del quemador mismo. Los quemadores principales en hierro fundido esmaltado extraíbles,
con potencias de 3,5 kW y 6 kW, están dotados de esparcellamas de llama de cobre, con corona doble o triple y llama
autoestabilizada, para cocinar con seguridad y facilitar el mantenimiento. El quemador piloto de bajo consumo está protegido
en el interior del quemador principal. La disposición de los quemadores permite utilizar cacerolas de hasta 40 cm de diámetro.
Las rejillas para apoyar ollas para cada fuego en hierro fundido esmaltado son lavables en lavavajillas.
MODELO
Dim. Exteriores
(cm)
Dim. Horno
(cm)
Potencia
3.5 Kw
6 Kw
-
2
Horno a gas
(Kw)
Potencia Total
Gas (Kw)
Horno Eléctrico
(Kw)
Alimentación
Eléctrica
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
G2SA77P
40x73x85
G4SA77P
70x73x85
G6SA77
110x73x85
3
12
45
4
24
78
3
28.5
100
6
30
109
6
34.5
CON HORNO
G4SF77P
70x73x85
56x66x31
4
G4SFEV77
70x73x85
56x37x32
2
2
G6SFA77
110x73x85
56x66x31
3
3
G6SFEA77
110x73x85
56x66x31
3
3
G6SF77M
110x73x85
77x66x36
3
3
8
36.5
G4SMFA77
110x73x85
56x66x31
2
2
6
30.5
-
2
19
28.5
2,6
380V, 3N, 50/60
100
136
5.3
380V, 3N, 50/60
136
134
380V, 3N, 50/60
140
SOBREMESA
G2S77P
40x73x25
G4S77P
70x73x25
G6S77
110x73x25
3
12
30
4
24
58
3
28.5
92
La gama de cocinas a gas DOMINA 700 está compuesta por modelos con 2, 4 o 6 fuegos disponibles en las versiones
monobloque y sobremesa.
Monobloque: sobre armario abierto, horno estático a gas o eléctrico y horno maxi.
Sobremesa: versión para colocar sobre armarios o sobre soportes en puente o suspendida.
Versiones con horno estático GN 2/1 (disponible en versiones a gas y eléctrico):
la cámara de cocción es en acero inoxidable con pared doble y base esmaltada y la puerta,
también en acero inoxidable, tiene doble pared con espacio aislante y contrapuerta en acero
inoxidable. Las rejillas de la chimenea son de hierro fundido.
El horno a gas dispone de un quemador de 6 kW (8 kW en el horno maxi) con llama
autoestabilizada, regulación termostática de la temperatura con válvula de seguridad y
termopar y encendido piezoeléctrico del quemador.
El horno eléctrico dispone de resistencias en acero inoxidable blindado de 5,3 kW (2,6 kW
para horno ventilado) posicionadas en el piso y el techo de la cámara de cocción, regulación
termostática de la temperatura con doble control separado piso/techo para una máxima
flexibilidad en la cocción.
1
2
3
PORTES PAGADOS
1. Recipientes idoneos para contenedores GN 4/3 en el módulo de 45 cm y GN 8/3
en el módulo de 90 cm.
2. Borde antigoteo para la contención de líquidos
3. Quemadores principales en hierro fundido esmaltado extraíbles dotados de
esparcellamas de cobre y llama autoestabilizada
5. Encimera embutida con profundidad de 45 mm
3
3
COCINAS ELÉCTRICAS
Para una cocción tradicional de consumos energéticos reducidos. Ideal para llevar a ebullición
grandes cantidades de agua y para cocciones de mantenimiento.
Cuentan con las mismas prestaciones que las cocinas a gas ofreciendo además una mayor
facilidad de limpieza.
2,6
2,6
2,6
2,6
2,6
2,6
2,5
2,5
2,5
2,5
2,6
Fiabilidad
AISI 304 de 1,5 mm
de espesor
Prestaciones
• Placas de rápido
calentamiento
Facilidad de uso
y encimera embutida
• Dispositivo de seguridad para
evitar el sobrecalentamiento
1,5
2,5
2,5
2,6
1,5
2,6
1,5
2,6
1,5
2,6
1,5
2,6
1,5
Potencia de las placas (Kw)
La encimera en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 1,5 mm de espesor es encastrada.
Las placas en acero fundido (redondas con un diámetro 150/220 mm o cuadrado con tamaño 300x300 mm)) de rápido
calentamiento con dispositivo de seguridad contra el sobrecalentamiento están encastradas herméticamente y están disponibles
en variantes de 1,5 kW y 2,6 kW con termostato de servicio de 6 (+1) posiciones para una óptima regulación de la potencia.
Luces en el panel de control señalan el funcionamiento de cada placa.
Las esquinas redondeadas y el interior prensado garantizan la contención de líquidos y desbordes.
MODELO
Dim. Exteriores
(cm)
Dim. Horno
(cm)
Potencia Plancha
1.5 Kw
2.6 Kw
2.5 Kw
Horno Eléctrico
(Kw)
Potencia Total
(Kw)
Alimentación
Eléctrica
Peso
(Kg)
Precio
€
SOBRE ARMARIO ABIERTO
E2A77
40x73x85
1
1
-
4.1
380 V, 3N, 50/60
38
E2A77Q
40x73x85
-
2
-
5.2
380 V, 3N, 50/60
38
E4A77
70x73x85
2
2
-
8.2
380 V, 3N, 50/60
54
E4A77Q
70x73x85
-
4
-
10.4
380 V, 3N, 50/60
60
E2AP77
40x73x85
-
-
2
5
380 V, 3N, 50/60
42
E4AP77
70x73x85
-
-
4
10
380 V, 3N, 50/60
62
CON HORNO
E4F77
70x73x85
56x66x31
2
2
-
5.3
13.5
380 V, 3N, 50/60
90
E4F77Q
70x73x85
56x66x31
-
4
-
5.3
15.7
380 V, 3N, 50/60
90
E6FA77
110x73x85
56x66x31
3
3
-
5.3
17.6
380 V, 3N, 50/60
130
E4FP77
70x73x85
56x66x31
-
-
4
5.3
15,3
380 V, 3N, 50/60
90
SOBREMESA
E277
40x73x25
1
1
-
4.1
380 V, 3N, 50/60
20
E277Q
40x73x25
-
2
-
5.2
380 V, 3N, 50/60
30
E477
70x73x25
2
2
-
8.2
380 V, 3N, 50/60
32
E477Q
70x73x25
-
4
-
10.4
380 V, 3N, 50/60
32
PORTES PAGADOS
La gama de cocinas eléctricas DOMINA 700 está compuesta por modelos de 2, 4 o 6 placas disponibles
en versiones monobloque y sobremesa.
Monobloque: sobre armario abierto o sobre horno estático.
Sobremesa: versión para colocar sobre armarios o sobre soportes en puente o suspendidas.
Versiones con horno estático GN 2/1 (con calentamiento eléctrico): la cámara de
cocción es en acero inoxidable con doble pared y base esmaltada y la puerta, también en
acero inoxidable, tiene doble pared con espacio aislante y contrapuerta en acero inoxidable.
Las rejillas de la chimenea son en acero inoxidable.
Las resistencias blindadas en acero inoxidable de 5,3 kW posicionadas en el piso y el techo
de la cámara de cocción son controladas termostáticamente y son regulables de forma
independiente para una máxima flexibilidad en la cocción.
1
2
3
1. Nuevos mandos ergonómicos
2. Puerta en acero inoxidable con doble pared, espacio aislante y contrapuerta
en acero inoxidable
3. Placas de rápido calentamiento encastradas herméticamente a la encimera
4. Rejillas de la chimenea en acero inoxidable
4
5
Para una cocción tradicional, a baja temperatura, a punto de ebullición y para el mantenimiento
a temperatura constante. Ideales para cocciones lentas y para la utilización de ollas de grandes
dimensiones o tamaños variados.
Zonas isotérmicas para cocciones diferenciadas
Fiabilidad
AISI 304 de 1,5 mm
de espesor
• Plancha radiante en acero
fundido de 10 mm
de espesor
Prestaciones
• Quemador en hierro fundido
de 9 kW con encendido
piezoeléctrico
Facilidad de uso
• Control termostático
de la temperatura (ET77)
• Zonas isotérmicas para
cocciones diferenciadas
(mod. ET77)
La encimera es en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 1,5 mm de espesor, con área perimetral moldeada para recoger líquidos.
La plancha en hierro fundido de 10 mm de espesor tiene una superficie de 40 dm² con anillo central móvil.
El calentamiento de la plancha es a través de un quemador en hierro fundido de 9 kW, ubicado bajo el anillo central, con
encendido piezoeléctrico. La temperatura de la plancha alcanza valores de alrededor de 500 °C en el centro disminuyendo
hacia los bordes hasta unos 200 °C, asegurando zonas isotérmicas óptimas para la cocción a fuego indirecto.
En la versión a funcionamiento eléctrico la plancha de cocción, en acero templado de 15 mm de espesor, es única pero
presenta 4 zonas de cocción de control independiente. La temperatura puede variar de 80 a 450 °C aproximadamente.
MODELO
Dimensiones
(cm)
Horno
(cm)
Quemador
3.5 Kw
6 kW
Horno 6 kW
Placas radiantes
Potencia Total
(kW)
Alimentación
eléctrica
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
GTA77
70x73x85
1 (9 kW)
9
ETA77
70x73x85
4 (2.25 kW)
9
1
1 (9 kW)
15
120
90
380V, 3N, 50/60
93
CON HORNO
GTF77
70x73x85
56x66x31
GT2SDFA77
110x73x85
56x66x31
1
1
1
1 (9 kW)
24.5
150
GT4SF277
150x73x85
56x66x31
2
2
2
1 (9 kW)
40
320
ETF77
70x73x85
56x66x31
1 (5.3 kW)
4 (2.25 kW)
14.3
380V, 3N, 50/60
121
SOBREMESA
GT77
70x73x25
GT2SD77
110x73x25
1
1
GT4S77
150x73x25
2
2
ET77
70x73x25
1 (9 kW)
9
68
1 (9 kW)
18.5
85
1 (9 kW)
28
4 (2.25 kW)
9
320
380V, 3N, 50/60
65
PORTES PAGADOS
La gama de cocinas de plancha radiante DOMINA 700 comprende varios modelos, con o sin fuegos
laterales, sobre armario abierto o sobre horno a gas, o también, en la versión top, colocables sobre
armarios o soportes en puente o de suspendidas, con funcionamiento a gas o eléctrico.
Versiones con horno estático GN 2/1 (con calentamiento a gas): la cámara de cocción es
en acero inoxidable con doble pared y base esmaltada y la puerta, también en acero inoxidable,
tiene doble pared con espacio aislante y contrapuerta en acero inoxidable. En los modelos con
fuegos laterales las rejillas de la chimenea y de apoyo de ollas son de hierro fundido. El horno
con calentamiento a gas dispone de quemador de 6 kW con llama autoestabilizada, regulación
termostática de la temperatura con válvula de seguridad y termopar, encendido piezoeléctrico
del quemador.
1
2
3
1. Plancha radiante en acero fundido de 10 mm de espesor
2. Puerta en acero inoxidable con doble pared, espacio aislante y contrapuerta
en acero inoxidable
3. Quemadores principales en hierro fundido esmaltado extraíbles dotados
de esparcellamas de cobre y llama autoestabilizada
5. Nuevos mandos ergonomicos
4
5
PLACAS DE VITROCERÁMICA E INDUCCIÓN
Sistema de cocción de vanguardia en el que prestaciones elevadas se
combinan con ahorro energético y limpieza total.
Fiabilidad
• Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm
de espesor
Prestaciones
• Calentamiento solo por contacto directo con la olla
• Calentamiento proporcional a la superficie de contacto
• Reducción del consumo de energía del 50%
Facilidad de uso
• Superficie totalmente plana
• Control independiente de las áreas individuales
de cocción
• Calentamiento solo en presencia de ollas adecuadas
El calor se transmite sólo a la parte
inferior de la olla para un ambiente
de trabajo más confortable (menos
emisión de calor)1
La gama comprende módulos de 2 o 4 zonas de inducción independientes y
modulos de 2 o 4 zonas con calientamento por infrarrojos.
MODELO
Dimensiones
(cm)
Horno
(cm)
Potencia
1.8 Kw
2.4 Kw
3.5 Kw
Horno
(Kw)
Potencia total
(Kw)
Alimentación
eléctrica
Peso
(Kg)
Precio
€
INDUCCIÓN
SOBREMESA
E477I
40x73x25
2
7
380V, 50/60
41
E777I
70x73x25
4
14
380V, 50/60
61
9.5
380V, 3N, 50/60
90
VITROCERÁMICA
CON HORNO
EVC4F77
70x73x85
56x66x31
1
1
5.3
SOBREMESA
EVC277
40x73x25
1
1
4.2
380V, 3N, 50/60
20
EVC477
70x73x25
2
2
8.4
380V, 3N, 50/60
35
PORTES PAGADOS
La encimera en vitrocerámica de 6 mm de espesor se caracteriza por su superficie absolutamente plana, fácil de limpiar. Está fijada
herméticamente a la superficie de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 1,5 mm de espesor preservándola de eventuales
filtraciones. En los modelos de inducción a cada zona de cocción, delimitada por serigrafías de 220 mm de diámetro, corresponde
un inductor de 3,5 kW controlado independientemente. El calentamiento de la superficie de cocción se activa únicamente cuando
entra en contacto directo con las ollas para planchas a inducción y la cantidad de calor es proporcional a la superficie de contacto.
La zona que no está en contacto con la olla permanece desactivada y por lo tanto fría estableciendo un ambiente de trabajo más
confortable (menos emisión de calor) y una reducción del consumo de energía del 50% respecto a las cocinas tradicionales. Cada
inductor tiene 6 posiciones regulables y una luz que señala el funcionamiento del mismo. En los modelos con calentamiento por
infrarrojos, el calor es transmitido por radiación por los elementos radiantes controlados independientemente. Luces en el panel de
control señalan el funcionamiento de cada placa.
1
1. Limpieza máxima de la superficie Reducción del consumo de energía del
50%
CUECEPASTAS
Ideales para la cocción de pasta, arroz, verduras y huevos.
Fiabilidad
• Encimera en acero AISI 304 de 1,5 mm de espesor
• Cubas en acero AISI 316 anticorrosión
• Cubas prensadas y con soldadura continua
Prestaciones
• Quemador en acero inoxidable con llama
autoestabilizada
Facilidad de uso
• Encastre perimetral para recoger líquidos
• Área de desagüe para recoger almidón
• Rejilla para apoyar las cestas
La gama de los cuecepastas DOMINA 700 está compuesta por modelos
con una o dos cubas de 40 litros de capacidad con calentamiento a gas o
eléctrico, disponibles en versiones monobloque y Top.
Monobloque: sobre armario abierto.
Top: versión para colocar sobre soportes de cocina suspendida.
Dimensiones
(cm)
Dimensiones
de la cuba (cm)
Capacidad útil
(Lt)
GC477 SC
40x73x85
31x34x30
26
8.5
8.5
50
GC777 SC
70x73x85
51x31x30
40
13.6
13.6
70
EC477 SC
40x73x85
31x34x30
26
5.5
5.5
380V, 3N, 50/60
40
EC777 SC
70x73x85
51x31x30
40
9
9
380V, 3N, 50/60
60
GC777T SC
70x73x58
51x31x30
40
EC777T SC
70x73x58
51x31x30
40
MODELO
Quemador
(Kw)
Potencia eléctrica
(Kw)
Potencia total
(Kw)
Alimentación
eléctrica
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
SUSPENDIDA
13.6
13.6
9
9
60
380V, 3N, 50/60
50
PORTES PAGADOS
La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 1,5 mm de espesor con encastre perimetral para recoger líquidos. Las cubas son
en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión con area de desagüe para recoger almidones y esquinas redondeadas para una fácil
limpieza. Las cestas (no incluidas) son en acero inoxidable AISI 304 18/10 con mango atérmico. Versiones con calentamiento
a gas: quemador en acero inoxidable y llama autoestabilizada. Dispositivo de seguridad mediante termopar conectado al
quemador piloto. Encendido piezoeléctrico. Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias eléctricas blindadas en acero
inoxidable, regulación de la potencia con mando de 4 posiciones, control de la temperatura mediante termostato de seguridad.
FREIDORAS Y MANTENEDOR DE FRITOS
Para freír en aceite caliente verduras, pescado, carne y preparaciones varias.
Fiabilidad
AISI 304 de 1,5 mm
de espesor
• Cubas embutidas
y con soldadura continua
Prestaciones
de altísimo rendimiento
• Apagado en caso
de sobrecalentamiento
Facilidad de uso
• Amplia zona fría
• Amplia área frontal
• Recipiente para recoger aceite
con filtro en acero inoxidable
• Termostato de seguridad
• Resistencias eléctricas
abatibles
• Regulación termostática
de la temperatura
La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 1,5 mm de espesor. Las cubas en acero inoxidable AISI 304 18/10 prensadas y
con esquinas redondeadas están fijadas con soldadura continua para facilitar las operaciones de limpieza y saneamiento. La
zona fría con dimensiones adecuadas, permite mantener la calidad del aceite inalterada por más tiempo y remover con mayor
facilidad los residuos derivados de la fritura. Todos los modelos disponen de termostato de seguridad y regulación termostática
de la temperatura del aceite (90-190 °C) para mantener la temperatura del mismo dentro de los parámetros de seguridad.
Amplia area frontal para mayor facilidad de uso y limpieza. El sistema de evacuación del aceite al final del ciclo es simple y
seguro con recipiente para descarga del aceite con filtro en acero inoxidable.
Dimensiones
(cm)
Dimensiones
de la cuba (cm)
GF477
40x73x118
28x34x30
14
12.5
12.5
63
GF4772V
40x73x118
14x34x30
7+7
6.25+6.25
12.5
70
GF777
70x73x118
28x34x30
14+14
12.5+12.5
EF477
40x73x85
28x34x24
13
9
9
380V, 3N, 50/60
50
EF4772V
40x73x85
14x34x26
7+7
5.25+5.25
10.5
380V, 3N, 50/60
60
EF777
70x73x85
28x34x20
13+13
9+9
18
380V, 3N, 50/60
80
GF477TS
40x73x25/55
25x34x21
10
7.4
GF777TS
70x73x25/55
25x34x21
10+10
7.4+7.4
EF477T
40x73x25
28x34x20
12
9
9
380V, 3N, 50/60
30
EF4772VT
40x73x25
28x34x20
6+6
5.25+5.25
10.5
380V, 3N, 50/60
35
EF777T
70x73x25
14x34x20
12+12
9+9
18
380V, 3N, 50/60
53
MODELO
Capacidad útil
(Lt)
Quemador
(Kw)
Potencia eléctrica
(Kw)
Potencia total
(Kw)
Alimentación
eléctrica (Kw)
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
25
85
SOBREMESA
7.4
14.8
La gama de freidoras DOMINA 700 está compuesta por modelos con una o dos cubas, con calentamiento
a gas o eléctrico, con quemador interno, disponibles en versiones monobloque y top.
MODELO
35
Dimensiones
(cm)
Potencia Electrica
(Kw)
Potencia total
(Kw)
Alimentación
eléctrica (Kw)
Peso
(Kg)
40x73x25
0,35
0,35
220, 50/60
9
55
PORTES PAGADOS
Precio
€
ECC477
PORTES PAGADOS
Versiones con calentamiento a gas con quemador en la cuba: quemador en acero
inoxidable de altísimo rendimiento con llama horizontal, regulación termostática de la
temperatura (90-190 °C) con válvula de seguridad y termopar, encendido automático con
quemador piloto y dispositivo piezoeléctrico.
Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias eléctricas blindadas en acero
inoxidable AISI 304 internas a en la cuba, fácilmente abatibles para una limpieza completa,
regulación termostática.
1
2
1. Resistencias eléctricas fácilmente abatibles para una limpieza completa
2. Quemador en acero inoxidable de altísimo rendimiento con llama horizontal
3
FRY-TOP
Para la cocción a la plancha de todo tipo de preparaciones culinarias.
Fiabilidad
AISI 304 de 1,5 mm
de espesor
• Antisalpicadura en acero
inoxidable AISI 304
de 3 mm de espesor
• Plancha de 15 mm
de espesor
Prestaciones
de la temperatura
Facilidad de uso
• Antisalpicadura soldada
• Plancha inclinada
• Recipiente para la
recolección de grasas
• Acabado en cromo
La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 1,5 mm de espesor. El antisalpicaduras, en acero inoxidable 304 de 3 mm de
espesor, está soldado a la encimera para facilitar el uso y la limpieza. La plancha de cocción en acero templado, con acabado
pulido o en cromo duro, tiene 15 mm de espesor y una leve pendiente para facilitar las operaciones de limpieza y vaciado de las
grasas en un cajón extraíble en acero inoxidable con capacidad de hasta 2 litros. En los modelos de módulo entero (70 cm) es
posible realizar cocciones diferenciadas gracias a quemadores/ elementos eléctricos calentadores independientes. El acabado
en cromo duro (modelos LC y LRC) permite la cocción sucesiva de diversos alimentos sin riesgo de transferir olores y sabores,
evitando así el deber limpiar la plancha entre cocciones. Además de facilitar las operaciones de limpieza, el revestimiento en
cromo se caracteriza por una menor dispersión del calor lo cual procura un ambiente de trabajo más confortable.
MODELO
Plancha
Lisa
Ranurada Cromada
Dimensiones
(cm)
Dimensiones de
la plancha (cm)
Quemador
5.5 Kw
Pot. Eléctrica
4 Kw
Potencia total
(Kw)
Aliment. Eléctrica
(Kw)
Peso
(Kg)
40x73x85
35x50
1
5.5
60
40x73x85
35x50
1
5.5
60
40x73x85
35x50
1
5.5
60
70x73x85
65x50
2
11
92
Precio
€
SOBRE ARMARIO ABIERTO
GFTA477 L
•
GFTA477 LC
•
GFTA477 R
•
•
GFTA777 L
•
GFTA777 LC
•
GFTA777 R
•
•
GFTA777 LR
•
•
GFTA777 LRC
•
•
EFTA477 L
•
EFTA477 LC
•
EFTA477 R
•
•
•
EFTA777 L
•
EFTA777 LC
•
EFTA777 R
•
70x73x85
65x50
2
11
92
70x73x85
65x50
2
11
92
70x73x85
65x50
2
11
92
70x73x85
65x50
2
11
40x73x85
35x50
1
4
380V, 3N, 50/60
60
92
40x73x85
35x50
1
4
380V, 3N, 50/60
60
40x73x85
35x50
1
4
380V, 3N, 50/60
60
70x73x85
65x50
2
8
380V, 3N, 50/60
92
70x73x85
65x50
2
8
380V, 3N, 50/60
92
•
70x73x85
65x50
2
8
380V, 3N, 50/60
92
EFTA777 LR
•
•
70x73x85
65x50
2
8
380V, 3N, 50/60
92
EFTA777 LRC
•
•
70x73x85
65x50
2
8
380V, 3N, 50/60
92
40x73x25
35x50
1
5.5
36
40x73x25
35x50
1
5.5
36
40x73x25
35x50
1
5.5
36
70x73x25
65x50
2
11
70
70x73x25
65x50
2
11
70
•
SOBREMESA
GFT477 L
•
GFT477 LC
•
GFT477 R
•
•
GFT777 L
•
GFT777 LC
•
GFT777 R
•
•
70x73x25
65x50
2
11
70
GFT777 LR
•
•
70x73x25
65x50
2
11
70
GFT777 LRC
•
•
70x73x25
65x50
2
EFT477 L
•
40x73x25
35x50
EFT477 LC
•
EFT477 R
•
•
•
EFT777 L
•
EFT777 LC
•
EFT777 R
•
11
70
1
4
380V, 3N, 50/60
36
40x73x25
35x50
1
4
380V, 3N, 50/60
36
40x73x25
35x50
1
4
380V, 3N, 50/60
36
70x73x25
65x50
2
8
380V, 3N, 50/60
70
70x73x25
65x50
2
8
380V, 3N, 50/60
70
•
70x73x25
65x50
2
8
380V, 3N, 50/60
70
EFT777 LR
•
•
70x73x25
65x50
2
8
380V, 3N, 50/60
70
EFT777 LRC
•
•
70x73 x25
65x50
2
8
380V, 3N, 50/60
70
•
PORTES PAGADOS
La gama de fry top DOMINA 700 ofrece una amplia variedad de productos para cocción de contacto directo
con placas en acero satinado lisas, ranuradas, mixta también cromadas, ya sea en versión de medio módulo o
módulo entero, con funcionamiento eléctrico o a gas, todos con control termostático de la temperatura.
Versiones con calentamiento a gas: quemador en acero inoxidable con llama
autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura para un control preciso y una
recuperación rápida de la temperatura prefijada. Dispositivo de seguridad a través de termopar
conectado al quemador piloto. Encendido piezoeléctrico del quemador.
inoxidable AISI 304, regulación termostática.
1. La grasa es recongita en un cajón extraíble en acero inoxidable
2. El acabado en cromo duro evita transferir olores y sabores y permite un ambiente de
trabajo más confortable
1
2
Para asar carne, pescado y verduras, recreando la tradición de la cocción a las brasas.
Fiabilidad
• Encimera en acero inoxidable AISI 304
de 1,5 mm de espesor
Prestaciones
• Quemadores independientes (módulos enteros)
Facilidad de uso
• Parrila regulable en altura
• Recipiente para recolectar grasa
La gama de barbacoas de piedra volcánica DOMINA 700 está compuesta
por modelos de medio módulo y módulo entero, con funcionamiento a gas,
disponibles en versiones monobloque y sobremesa.
Dimensiones
(cm)
Dimensiones de la plancha
(cm)
Numero de planchas
Quemador
7.3 Kw
Potencia total
(Kw)
Peso
(Kg)
GPLA477
40x73x85
33X51
1
1
7.3
50
GPLA777
70x73x85
33X51 (x2)
2
2
14.6
82
MODELO
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
SOBREMESA
GPL477
40x73x25
33X51
1
1
7.3
30
GPL777
70x73x25
33X51 (x2)
2
2
14.6
60
PORTES PAGADOS
La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. Las rejillas de la chimenea son
de hierro fundido mientras que la parrilla/superficie de cocción es en acero inoxidable AISI 304.
Esta última es regulable en altura a través de 2 palancas frontales. Un cajón completamente
extraíble en acero inoxidable se encarga de recoger las grasas liberadas por los alimentos
durante la cocción. En los modelos de módulo entero (70 cm) es posible llevar a cabo cocciones
diferenciadas gracias a quemadores independientes.
SARTÉN MULTIFUNCIÓN
Ideal para cocinar en seco y húmedo.
Fiabilidad
• Cuba en acero inoxidable y acabado en acero AISI 316
• Fondo en compound de 15 mm de espesor
Prestaciones
• Control mediante presostato
• Regulador de potencia
Facilidad de uso
• Gran capacidad para liquidos y amplia superficie
de coccion
• Sartén, Fry-Top y Baño María
La multifunción puede ser utilizada como Sartén, Fry-Top y Baño María, para
cocinar en seco y húmedo - ocupa un pequeño espacio y es la solución ideal
para una alta productividad, ya que le permite preparar más platos. La gama
está compuesta por 2 modelos con calientamento electrico
MODELO
EMT477
1. Amplio orificio de descarga con tapon de AISI 310
2. Esquinas redoneadas para una facil limpieza
Dimensiones
(cm)
Dimensiones
de la cuba (cm)
Capacidad útil
(Lt)
Potencia eléctrica
(Kw)
Potencia total
(Kw)
Alimentación eléctrica
Peso
(Kg)
40x73x85
31x51x12
18
1 (5 kW)
5
380V, 3N, 50/60
54
Precio
€
PORTES PAGADOS
La cuba esta realizada en acero inoxidable con equinas redondeadas y fondo en compound de
15 mm de espesor, constituido por una capa de acero templado, con adecuadas propiedades
de transmición de calor y una capa superior de acero inoxidable 316 que atenua el riesgo de
corrosion.
Gran capacidad para liquidos y amplia superficie de cocción. Precisa regulación de energía
mediante termostato de control para una cocina delicada y cuidadosa. Amplio orificio de
descarga con tapon de AISI 310. Tubo de descarga regulable en altura. Kit de limpieza y
cubeta para recorger el aceite.
Calientamento por resistencia electrica de acero inxidable protegida, ubicada en el fondo en
la zona exterior de la cuba.
1
2
BAÑO MARÍA
Para mantener caliente la comida una vez preparada o para cocciones
delicadas o a baja temperatura.
Fiabilidad
de 1,5 mm de espesor
• Cubas embutidas con soldadura continua
Prestaciones
• Resistencias blindadas
Facilidad de uso
La gama de Baño María DOMINA 700 está compuesta por modelos con
calentamiento eléctrico, disponibles en versiones monobloque y sobremesa.
Dimensiones
(cm)
Dimensiones
de la cuba (cm)
Capacidad útil
Potencia eléctrica
(Kw)
Potencia total
(Kw)
Alimentación
eléctrica (Kw)
Peso
(Kg)
EBMA477
40x73x85
31x51x16
(GN 1/1)
1.5
1.5
230 V, 1N, 50/60
40
EBMA777
80x73x85
63x51x16
(GN 2/1)
3
3
230 V, 1N, 50/60
52
EBM477
40x73x25
31x51x16
(GN 1/1)
1.5
1.5
230 V, 1N, 50/60
22
EBM777
80x73x25
63x51x16
(GN 2/1)
3
3
230 V, 1N, 50/60
32
MODELO
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
SOBREMESA
PORTES PAGADOS
La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 1,5 mm de espesor. La cuba realizada en acero
AISI 304 18/10 es embutida y con soldadura continua.
Recipientes idoneos para contenedores GN 4/3 en el módulo de 40 cm y GN 8/3 en el módulo
de 80 cm. No se suministran cubetas.
Calentamiento eléctrico con resistencias blindadas externas a la cuba, fijadas en el fondo
exterior de la cuba y controlado mediante termostato.
Para freír, estofar, guisar, o asar los más variados platos. Ideal para cocinar en
seco y húmedo.
Fiabilidad
• Encimera en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm
de espesor
Prestaciones
• Control termostático de la temperatura
Facilidad de uso
• Tapa hermética, balanceada
• Cómoda manilla frontal
La gama de sartenes basculantes DOMINA 700 está compuesta por modelos
en versiones monobloque con calentamiento a gas o eléctrico, con la cuba
en acero o compound.
1. Grifo para cargar agua
2. Tapa en acero inoxidable y manilla frontal ergonómica
Dimensiones
(cm)
Dimensiones
de la cuba (cm)
Superficie de
cocción (dm2)
Capacidad útil
(Lt)
Quemador
(Kw)
Potencia eléctrica
(Kw)
Potencia total
(Kw)
GBR77
80x73x85
70.7x48x16.4
34
60
13.5
0.2
13.7
GBRI77
80x73x85
70.7x48x16.4
34
60
13.5
0.2
13.7
EBR77
80x73x85
70.7x48x16.4
34
60
9
9
380V, 3N, 50/60
115
EBRI77
80x73x85
70.7x48x16.4
34
60
9
9
380V, 3N, 50/60
115
MODELO
Alimentación
eléctrica
Peso
(Kg)
Precio
€
115
115
PORTES PAGADOS
La estructura es en acero AISI 304 18/10 con acabado Scotch Brite. La cuba tiene paredes
en acero inoxidable AISI 304 18/10 y el fondo en acero inoxidable o compound de 13 mm
de espesor para que el calor fluya mejor. Sistema basculante manual. Las esquinas son
redondeadas y la parte frontal moldeada para agilizar la descarga y limpieza. La tapa en acero
inoxidable es balanceada y dispone de bisagras robustas en acero inoxidable AISI 304 y de
manilla frontal ergonómica. Grifo para cargar agua ubicado al frente del aparato.
Versiones con calentamiento a gas: Quemador en acero inoxidable a brazos múltiples
para una mayor uniformidad térmica, válvula de gas con termopar, regulación termostática de
la temperatura (75-300 °C).
Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias blindadas en acero inoxidable sobre
el fondo externo de la cuba, regulación termostática (75-300 °C).
1
2
MARMITAS
Para la cocción en agua o en todo caso para productividades elevadas.
Ideal si se requiere una cocción uniforme y un control preciso de la
temperatura como en el caso de de preparaciones más densas.
Fiabilidad
• Encimera en acero AISI 304 de 1,5 mm de espesor
• Fondo de la cuba en AISI 316 anticorrosión
• Presostato (modelos con calentamiento indirecto)
Prestaciones
Facilidad de uso
• Área perimetral para recoger fluídos
• Tapa balanceada y manilla lateral
• Filtro del grifo de desagüe fácilmente desmontable
1
La gama de marmitas DOMINA 700 está compuesta por modelos de 50 litros
de capacidad con calentamiento indirecto a gas o eléctrico.
(cm)
Dimensiones Cuba
ØxH (cm)
Capacidad Cuba
(Lt)
Quemador Gas
(Kw)
G50I77
70x73x85
40x42
50
12.5
E50I77
70x73x85
40x42
50
MODELO
2
1. Válvula de seguridad con manómetro
2. Grifo de vaciado en latón cromado con filtro desmontable
Potencia Eléctrica
(Kw)
Potencia total
(Kw)
Alimentación
Eléctrica
Peso
(Kg)
12.5
9
9
Precio
€
82
380V, 3N, 50/60
82
PORTES PAGADOS
La encimera es en acero AISI 304 de 1,5 mm de espesor con área perimetral para recolección de líquidos. Las paredes de la cuba son en acero AISI 304 mientras que el
fondo es en acero AISI 316 para una mayor resistencia a la corrosión. El grifo de vaciado en latón cromado dispone de un filtro desmontable. La tapa en acero AISI 304
asegura pérdidas mínimas de vapor y calor. Grifo de carga de agua caliente y fría articulado ubicado sobre la encimera.
Versiones con calentamiento indirecto a gas (modelo “I”): cavidad en acero AISI 304, quemador tubular en acero inoxidable con llama autoestabilizada y regulación
termostática de la temperatura. Dispositivo de seguridad mediante termopar conectado al quemador piloto. Encendido piezoeléctrico. Válvula de seguridad con manómetro,.
Versiones con calentamiento eléctrico indirecto (modelo “I”): cavidad en acero AISI 304, resistencias de inmersión controladas por perilla de 4 posiciones,
presostato para el control automático del vapor en la cavidad, válvula de seguridad con manómetro. El vapor a baja presión producido en la cavidad calienta uniformemente
la superficie del recipiente (para ambas versiones indirectas).
BASES DE HORNO
Fiabilidad
• Cámara de cocción de acero aporcelanado
• Aislamiento termico de lana de vidrio
de alta densidad
• Puerta con doble pared con espacio aislante
Prestaciones
• Regulacion termostática de la temperatura
• Regulacion independiente del fondo y del techo
(modelo con calentamiento eléctrico)
Facilidad de uso
• Cantos redondeados
• Manilla atérmica perfilada de fácil agarre
La gama de muebles horno DOMINA 700 está compuesta por modelos con
calentamiento a gas o eléctrico, predispuestos para soportar elementos de
cocción top.
Dimensiones de la
cámara de cocción (cm)
Gas
GFO77
80x73x60
56x66x31
•
EFO77
80x73x60
56x66x31
EFO77V
80x73x60
56x66x31
Eléctrico estático
2
1. Los muebles horno son predispuestos para soportar elementos de cocción top
2. Puerta con doble pared y espacio aislante y contrapuerta en acero inoxidable
Horno
Dimensiones
(cm)
MODELO
1
Ventilador eléctrico
Quemador
(Kw)
Potencia
Eléctrica (Kw)
Alimentación
eléctrica
Peso
(Kg)
6
•
•
Precio
€
63
5.3
380V, 3N, 50/60
61
2.6
230V, 1N, 50/60
63
PORTES PAGADOS
La cámara de cocción de acero aporcelanado tiene cantos redondeados para una más fácil limpieza, aislamiento térmico de lana de vidrio de alta densidad y soportes
laterales de rejilla cromada con triple fila de guías. La puerta tiene doble pared con espacio aislante de lana de vidrio de alta densidad. La contrapuerta es en acero
inoxidable, la manilla con acabado scotch brite es atérmica perfilada de fácil agarre. Bisagras de resorte balanceadas.
Versiones con calentamiento a gas: quemador de llama autoestabilizada ubicado bajo el suelo, regulación termostática de la temperatura (de 150 a 290 °C) termopar
y encendido piezoeléctrico del quemador. Capacidad interna: 3 parrillas gastronorm GN 2/1.
Versiones con calentamiento eléctrico estático: dispone de resistencias en acero inoxidable blindado colocadas en el piso y el techo de la cámara de cocción,
regulación termostática de la temperatura (de 150 a 290 °C) con doble control separado piso/techo para una máxima flexibilidad en la cocción. Capacidad interna: 3
parrillas gastronorm GN 2/1.
Versiones con calentamiento eléctrico ventilado: resistencias eléctricas circulares alrededor del ventilador para asegurar una distribución uniforme de la temperatura,
termostático de la temperatura (de 70 a 270 C°). Capacidad: 3 rejillas GN 2/1.
ELEMENTOS NEUTROS
La gama de Elementos Neutros DOMINA 700 se compone de modelos
Modularidad: 10/15/20/40/70. Gran alineación mediante cubrejuntas.
N0577
NA477
MODELO
(cm)
NA4777C
N277
N477
NA777C
Cajón
N777C
Peso
(Kg)
Precio
€
NA477
40x73x85
NA477C
40x73x85
NA777
70x7385
NA777C
70x73x85
36
•
42
47
•
54
N177
10x73x25
N0577
15x73x25
7
N277
20x73x25
10
N477
40x73x25
N477C
40x73x25
N777
70x73x25
N777C
70x73x25
5
18
•
24
•
32
25
PORTES PAGADOS
ACCESORIOS DOMINA 700
COCINAS A GAS
MODELO
(cm)
Peso
(Kg)
30x60x4
11
30x60x4
22
–
–
–
–
–
–
Precio
€
PLACA LISA 2 FUEGOS
A770008
PLACA RAYADA 2 FUEGOS
A770009
PARRILLA REDUCTORA
A700003
GRIFO AGUA PARA G4SF77
A777059
GRIFO AGUA PARA G2SA77P
A777063
A770050
MODELO
(cm)
A770049
14,5x29,5x23
A770050
50,5x30x23
B800003
16,5x14,5x23
B800004
16,5x14,5x23
B800005
9,5x29,5x23
B800006
16,5x29,5x23
B800007
30x32,5x23
Precio
€
FREIDORAS
MODELO
(cm)
Precio
€
CESTO 1/2 CUBA FREIDORA DE MUEBLE
A770045
12x29,5x12
CESTO 1 CUBA FREIDORA DE MUEBLE
A770046
26x29,5x12
A990127
-
CESTO 1/2 CUBA FREIDORA A GAS DE SOBREMESA
A660018
11x28x12
CESTO 1 CUBA FREIDORA A GAS DE SOBREMESA
A660019
24x28x12
CESTO 1/2 CUBA FREIDORA ELÉCTRICA DE SOBREMESA
A777057
12x29,5x12
CESTO 1 CUBA FREIDORA ELÉCTRICA DE SOBREMESA
A777058
26x29,5x12
BARBACOAS
MODELO
(cm)
Precio
€
A770059
33x50x1
MARMITAS
MODELO
(cm)
Precio
€
CESTO DE 1 SECCIÓN
B700006
Ø35x36
CESTO DE 2 SECCIONES
B700007
Ø35x36
SOPORTE TUBULAR
MODELO
(cm)
NST477
40x73x60
NST777
70x73x60
NST877
80x73x60
NST1177
110x73x60
Precio
€
PORTES PAGADOS
SOPORTES CON PUERTAS
MODELO
(cm)
NSAP277
20x73x60
NSAP277G
CON ESPACIO
TÉCNICO POSTERIOR
20x73x60
Precio
€
PORTES PAGADOS
MODELO
(cm)
NSA477
40x65,5x60
NSA477G
CON ESPACIO
TÉCNICO POSTERIOR
40x59,5x60
NSA777
70x65,5x60
NSA777G
CON ESPACIO
TÉCNICO POSTERIOR
70x59,5x60
NSA877
80x65,5x60
NSA877G
CON ESPACIO
TÉCNICO POSTERIOR
80x59,5x60
Precio
€
PORTES PAGADOS
(cm)
MODELO
Precio
€
A777003
-
A777005
-
A777006
-
A777007
-
A777008
-
KIT CAJONERA DE 2 CAJONES GN 1/1
NO DISPONIBLE PARA MÁQUINAS DE MUEBLE A GAS DE 40 CM.
A777001
40x70
A777002
70x70
A770010
119x42x5
PARRILLA ARMARIO GN 1/1
A770011
32x53x1
KIT CALENTADOR GN 1/1. POTENCIA 800W
PARA BASE DE ARMARIO DE PROFUNDIDAD 65,5 CM.
A770014
–
KIT CALENTADOR GN 2/1. POTENCIA 1600W
PARA BASE DE ARMARIO DE PROFUNDIDAD 65,5 CM.
A770015
–
A770016
ø10
A770017
ø10
SOPORTES PARA ESTRUCTURA DE PUENTE
MODELO
(cm)
A777016
40x7x4
A777017
70x7x4
A777018
80x7x4
A777015
110x7x4
A777014
120x7x4
A777019
140x7x4
A777020
150x7x4
A777021
160x7x4
Precio
€
SOPORTES PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA
DOBLE O SIMPLE 700 MM
MODELO
(cm)
Precio
€
SOPORTES TRAVESEROS
PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA DOBLE O SIMPLE DE 700 MM
A777040
180
A777041
225
A777042
270
A777043
315
A777044
360
SOPORTE TRAVESERO
A777045
A777046
BARRA PARA SUJETAR ELEMENTOS DE APOYO DE PROF. 700 MM
A777045
60x5x8
PATA INOX. PARA ESTRUCTURA DE APOYO
A990016
65x25x20
ACCESORIOS PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA
DOBLE PROFUNDIDAD 700 MM
MODELO
(cm)
Precio
€
REVESTIMIENTO INOX. PARA ESTRUCTURAS SUSPENDIDAS DOBLES
DE 700 MM DE PROFUNDIDAD
A777046
180
A777047
225
A777048
270
A777049
315
A777050
360
ACCESORIOS PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA
SIMPLE PROFUNDIDAD 700 MM
MODELO
(cm)
Precio
€
REVESTIMIENTO INOX. PARA ESTRUCTURAS SUSPENDIDAS SIMPLES
A777051
180
A777052
225
A777053
270
A777054
315
A777055
360
SOPORTES PARA ESTRUCTURA
SUSPENDIDA DOBLE. PROFUNDIDAD 900-700 MM
MODELO
(cm)
Precio
€
SOPORTES TRAVESEROS
PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA DOBLE PROF. 900-700 MM
A777046
A777045
A990100
180
A990101
225
A990102
270
A990103
315
A990104
360
A990105
405
SOPORTE TRAVESERO
A990018
80x5x8
A777045
60x5x8
A990016
65x25x20
ACCESORIOS PARA ESTRUCTURA
SUSPENDIDA DOBLE. PROFUNDIDAD 900-700 MM
MODELO
(cm)
Precio
€
DE 900-700 MM DE PROFUNDIDAD
A990106
180
A990107
225
A990108
270
A990109
315
A990110
360
A990111
405
KIT ANCLAJE DE TRAVIESA MEDIANTE SOPORTE AL PAVIMENTO
PARA PROFUNDIDAD 700 Y 900-700 MM
MODELO
Precio
€
KIT DE TRAVIESA COD. A777040-A990100 (2 PLACAS + PLANTILLA)
A990061
A990062
A990063
A990064
A990065
KIT DE TRAVIESA COD. A990105 (2 PLACAS + PLANTILLA)
A990066
ACCESORIOS COMPLEMENTARIOS DOMINA 700
CABECERA FINAL PARA ELEMENTOS DE MUEBLE
Peso
(Kg)
MODELO
Precio
€
DERECHA
A777038
12
IZQUIERDA
A777039
12
PASAMANOS PORTAPLATOS
MODELO
Largo
(cm)
A777022
40x7x4
A777023
70x7x4
A777024
80x7x4
A777025
110x7x4
A777026
120x7x4
A777027
140x7x4
A777028
150x7x4
Precio
€
RODAPIÉS FRONTALES
MODELO
Medidas
(cm)
A777029
40x14x2
A777030
70x14x2
A777031
80x14x2
A777032
110x14x2
A777033
120x14x2
A777034
140x14x2
A777035
150x14x2
Precio
€
RODAPIÉS LATERAL DERECHA
A777036
57x14x2
RODAPIÉS LATERAL IZQUIERDA
A777037
57x14x2
DOMINA 980
Cocina modular
Robusto
y potente
DOMINA 980 ha sido concebida y realizada para garantizar en el tiempo fiabilidad y elevadas prestaciones. Resistencia,
potencia y diseño son los elementos que caracterizan a esta línea.
La calidad de los materiales, la tecnología fiable y el cuidado de los detalles hacen de esta línea una inversión que durará en
el tiempo:
• Superficie encastrada herméticamente en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor
• Aislamiento de alta calidad para reducir el consumo de energía
• Quemadores de alta eficiencia en hierro fundido y quemador piloto de bajo consumo protegido
• Rejillas de la chimenea en acero inoxidable
Ergonómica
y funcional
•
•
•
•
•
•
•
Sistema de acoplamiento “extremo con extremo” para reducir el cansancio del operador durante el trasladode las ollas y en fases de limpieza
Borde antigoteo para la contención de líquidos
Diseño higiénico con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza
Panel de control moldeado con perfil ergonómico de fácil limpieza con mandos integrados
Todas las máquinas están disponibles con patas de acero inoxidable ajustables o ruedas
Accesibilidad frontal y superior para un mantenimiento rápido y sencillo
Espacio libre posterior para el paso de las tuberías de alimentación
DOMINA 980 ha sido proyectada y realizada para garantizar máxima facilidad de limpieza, instalación y mantenimiento.
Modular y flexible
Cocina a gas
Cuecepastas
Freidoras
Frytop
Las características de modularidad y montaje de los componentes de la línea DOMINA 980 permiten un uso óptimo de los
espacios disponibles. La instalación prevé tanto la solución MONOBLOQUE, con patas, como la SOLUCIÓN SUSPENDIDA,
sobre estructura portante única. Los numerosos modelos disponibles permiten personalizar y aprovechar al máximo cualquier
espacio a través de la realización de composiciones en una línea o en dos líneas contrapuestas espalda contra espalda y
combinables también con elementos de la línea DOMINA 700.
El sistema de acoplamiento “extremo con extremo”, estudiado para reducir el cansancio del operador durante el traslado de las
ollas y en fases de limpieza, garantiza una perfecta unión de los módulos manteniendo la continuidad de la superficie.
La funcional accesibilidad frontal y el compartimento técnico en la versión suspendida permiten un mantenimiento más veloz y
simple, reduciendo en consecuencia los costos de asistencia y los tiempos de apagado de la máquina.
MONOBLOQUE: asegura flexibilidad máxima en la cocina gracias a la extrema modularidad y
a las numerosas soluciones operativas tradicionales o en puente.
SUSPENDIDA: garantiza ergonomía y facilidad de limpieza, pero también máxima facilidad
de intervención gracias al compartimento técnico integrado para alojar tuberías o cables de
alimentación.
Freidoras
Frytop
Cuecepastas
Cocina a gas
Marmita
Cocinas de placas radiantes
Cocinas eléctricas
COCINAS A GAS
Para cocinar directamente sobre la llama, en sartenes o saltear según la gran tradición culinaria.
Fiabilidad
AISI 304 de 2 mm de espesor
Prestaciones
• Quemadores en hierro
fundido con llama
autoestabilizada
• Quemador piloto protegido
Facilidad de uso
• Perfil antigoteo
• Uso ollas Ø 40 cm
• Rejilla de apoyo de ollas
para cada fuego
• Kit de desagüe (opcional)
8
8
6
6
8
3,5
6
3,5
8
8
6
8
8
3,5
6
3,5
La superficie de trabajo es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor, encastrada herméticamente para evitar filtraciones
de suciedad y para una mejor limpieza gracias en parte a las esquinas redondeadas y la encimera embutida que garantiza
la contención de líquidos y desbordes. La profundidad de 90 mm de la encimera garantiza además una circulación de aire
óptima para mejorar la eficiencia del quemador mismo. Los quemadores principales en hierro fundido esmaltado extraíbles, con
potencias de 3,5 kW, 6 kW y 8 kW, están dotados de esparcellamas de cobre, con corona doble o triple y llama autoestabilizada,
para cocinar con seguridad y facilitar el mantenimiento. El quemador piloto de bajo consumo está protegido en el interior del
quemador principal. La disposición de los quemadores permite utilizar cacerolas de hasta 40 cm de diámetro. Las rejillas para
apoyar ollas para cada fuego en hierro fundido esmaltado son lavables en lavavajillas. Además, las máquinas están preparadas
para la instalación del kit accesorio para evacuar el agua con sistema de exceso de llenado para facilitar las operaciones de
limpieza.
g
MODELO
Dimensiones
(cm)
Dimensiones del horno
(cm)
Potencia
3.5 Kw
6 Kw
8 Kw
Horno a gas
(Kw)
Gas total
(Kw)
p
Horno eléctrico
(Kw)
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
G2SA9828
40x90x85
-
-
2
16
70
G4SA9848P
80x90x85
-
-
4
32
110
G6SA98
120x90x85
2
2
2
35
150
CON HORNO
G4SF98P
80x90x85
54x70x30
-
-
4
G4SFE98
80x90x85
54x70x30
1
2
1
G6SFA98
120x90x85
54x70x30
2
2
2
G6SFEA98
120x90x85
54x70x30
2
2
2
G6SF298
120x90x85
54x70x30
2
2
2
7+7
49
230
G6SF98M
120x90x85
100x70x30
2
2
2
9.3
44.3
205
G6SF98MG
120x90x85
100x70x30
2
2
2
9.3
44.3
205
-
-
2
16
50
7
39
23.5
7
150
6.75
42
35
150
200
6.75
200
SOBREMESA
G2S928P
40x90x25
G4S948P
80x90x25
-
-
4
32
90
G6S98
120x90x25
2
2
2
35
115
PORTES PAGADOS
La gama de cocinas a gas DOMINA 980 está compuesta por modelos con 2, 4 o 6 fuegos disponibles en las versiones
monobloque y suspendida.
Monobloque: sobre armario abierto, horno estático a gas o eléctrico o 2 hornos a gas.
Versiones con horno estático GN 2/1 (disponible en versiones a gas y eléctrico):
la cámara de cocción es en acero inoxidable con pared doble y base esmaltada (fondo en
acero fundido opcional) y la puerta, también en acero inoxidable, tiene doble pared con espacio
aislante y contrapuerta en acero inoxidable. Las rejillas de la chimenea son de hierro fundido.
El horno a gas dispone de un quemador con llama autoestabilizada, regulación termostática de
la temperatura con válvula de seguridad y termopar y encendido piezoeléctrico del quemador.
El horno eléctrico dispone de resistencias en acero inoxidable blindado de 6,8 kW posicionadas
en el piso y el techo de la cámara de cocción, regulación termostática de la temperatura con
doble control separado piso/techo para una máxima flexibilidad en la cocción.
1
2
3
1. Kit opcional para evacuar el agua con sistema de exceso
de llenado para facilitar las operaciones de limpieza
3. Cámara de cocción del horno en acero inoxidable con pared doble
y base esmaltada (fondo en acero fundido opcional)
4. Quemadores principales en hierro fundido esmaltado extraíbles dotados
de esparcellamas de cobre y llama autoestabilizada
5. Encimera embutida con profundidad de 90 mm
4
5
COCINAS ELÉCTRICAS
Para una cocción tradicional de consumos energéticos reducidos. Ideal para llevar a ebullición
grandes cantidades de agua y para cocciones de mantenimiento.
Cuentan con las mismas prestaciones que las cocinas a gas ofreciendo además una mayor
facilidad de limpieza.
3
Fiabilidad
AISI 304 de 2 mm de
espesor.
Prestaciones
• Placas de rápido
calentamiento.
Facilidad de uso
• Esquinas redondeadas y
encimera embutida
• Dispositivo de seguridad para
evitar el sobrecalentamiento.
3
3
4
4
3
4
3
3
3
3
3
Potencia de las placas (Kw)
La encimera en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor es encastrada.
Las placas en acero fundido de 300x300 mm de rápido calentamiento con dispositivo de seguridad contra el sobrecalentamiento
están encastradas herméticamente y están disponibles en variantes de 3 kW y 4 kW con termostato de servicio de 6 (+1)
posiciones para una óptima regulación de la potencia. Luces en el panel de control señalan el funcionamiento de cada placa.
Las esquinas redondeadas y el interior prensado garantizan la contención de líquidos y desbordes.
MODELO
Dimensiones
(cm)
(cm)
Potencia
3 Kw
4 Kw
Horno
(Kw)
Potencia total
(Kw)
Alimentación
eléctrica
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
E298AQ
40x90x85
2
0
6
400V/3N/50/60
63
E498AQ
80x90x85
3
1
13
400V/3N/50/60
92
E698AQ
120x90x85
4
2
20
400V/3N/50/60
120
CON HORNO
E4F98Q
80x90x85
54x70x30
3
1
6.8
19.8
400V/3N/50/60
150
E6FA98Q
120x90x85
54x70x30
4
2
6.8
26.8
400V/3N/50/60
200
SOBREMESA
E298Q
40x90x25
2
0
6
400V/3N/50/60
48
E498Q
80x90x25
3
1
13
400V/3N/50/60
80
E698Q
120x90x25
4
2
20
400V/3N/50/60
112
PORTES PAGADOS
La gama de cocinas eléctricas DOMINA 980 está compuesta por modelos de 2, 4 o 6 placas disponibles
en versiones monobloque y sobremesa.
Monobloque: sobre armario abierto o sobre horno estático.
Versiones con horno estático GN 2/1 (con calentamiento eléctrico): la cámara de
cocción es en acero inoxidable con doble pared y base esmaltada (fondo en hierro fundido
opcional) y la puerta, también en acero inoxidable, tiene doble pared con espacio aislante y
contrapuerta en acero inoxidable. Las rejillas de la chimenea son de hierro fundido.
Las resistencias blindadas en acero inoxidable de 6,8 kW posicionadas en el piso y el techo
de la cámara de cocción están controladas termostáticamente y son regulables de forma
independiente para una máxima flexibilidad en la cocción.
1
2
3
2. Puerta en acero inoxidable con doble pared, espacio aislante
y contrapuerta en acero inoxidable
3. Cámara de cocción del horno en acero inoxidable con pared doble
y base esmaltada (fondo en acero fundido opcional)
4. Placas de rápido calentamiento encastradas herméticamente a la encimera
4
5
Para una cocción tradicional, a baja temperatura, a punto de ebullición y para el mantenimiento
a temperatura constante. Ideales para cocciones lentas y para la utilización de ollas de grandes
dimensiones o tamaños variados.
Zonas isotérmicas para cocciones
diferenciadas
Fiabilidad
AISI 304 de 2 mm
de espesor
• Plancha radiante en acero
fundido de 10 mm
de espesor
Prestaciones
de 12 Kw con encendido
piezoeléctrico
Facilidad de uso
de la temperatura (ET/ETA99)
• Zonas isotérmicas para
cocciones diferenciadas
Zonas isotérmicas para cocciones
diferenciadas (mod. ET99)
La encimera es en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor, con área perimetral embutida para recoger líquidos.
La plancha en hierro fundido de 10 mm de espesor tiene una superficie de 50 dm² con anillo central móvil.
El calentamiento de la plancha es a través de un quemador en hierro fundido de 12 kW, ubicado bajo el anillo central, con
encendido piezoeléctrico. La temperatura de la plancha alcanza valores de alrededor de 500 °C en el centro disminuyendo
hacia los bordes hasta unos 200 °C, asegurando zonas isotérmicas óptimas para la cocción a fuego indirecto.
En la versión a funcionamiento eléctrico la plancha de cocción, en acero dulce de 15 mm de espesor, es única pero presenta 4
zonas de cocción de control independiente. La temperatura puede variar de 80 a 450 °C aproximadamente.
MODELO
Dimensiones
(cm)
Dimensiones Horno
(cm)
Potencia de los quemadores
3.5 Kw
6 Kw
Horno 7 Kw
Placas radiantes
Potencia total
(Kw)
1 (12 kW)
12
Alimentación
eléctrica
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
GTA998
80x90x85
-
-
GTA2SD98
120x90x85
1
1
1 (12 kW)
21.5
ETA998
80x90x85
-
-
4 (3.5 kW)
14
140
190
400V/3N/50/60
127
CON HORNO
GTF98
80x90x85
54x70x30
-
-
1
1 (12 kW)
19
170
GT2SDFA98
120x90x85
54x70x30
1
1
1
1 (12 kW)
28.5
230
SOBREMESA
GT998
80x90x25
-
-
1 (12 kW)
12
105
GT2SD98
120x90x25
1
1
1 (12 kW)
21.5
145
GT2SS98
120x90x25
1
1
1 (12 kW)
21.5
145
ET998
80x90x25
-
-
4 (3.5 kW)
14
400V/3N/50/60
115
PORTES PAGADOS
La gama de cocinas de plancha radiante DOMINA 980 comprende varios modelos, con o sin fuegos
laterales, sobre mueble abierto o sobre horno a gas, o también, en la versión sobremesa, colocables
sobre armarios o soportes en puente o suspendidas, con funcionamiento a gas o eléctrico.
ET99
Versiones con horno estático GN 2/1 (con calentamiento a gas): la cámara de cocción
es en acero inoxidable con doble pared y base esmaltada (fondo en hierro fundido opcional) y
la puerta, también en acero inoxidable, tiene doble pared con espacio aislante y contrapuerta
en acero inoxidable. En los modelos con fuegos laterales las rejillas de la chimenea y de apoyo
de ollas son de hierro fundido. El horno con calentamiento a gas dispone de quemador de 7 Kw
con llama autoestabilizada, regulación termostática de la temperatura con válvula de seguridad
y termopar, encendido piezoeléctrico del quemador.
1
2
3
1.
2.
3.
4.
5.
4
Plancha radiante en acero fundido de 10 mm de espesor
Área perimetral embutida para recoger líquidos
Área perimetral embutida para recoger líquidos
Sistema de suministro de agua (opcional)
Borde antigoteo para la contención de líquidos
5
PLACAS A INDUCCIÓN
Sistema de cocción de vanguardia en el que prestaciones elevadas.
se combinan con ahorro energético y limpieza total.
Fiabilidad
de 2 mm de espesor
Prestaciones
• Calentamiento solo por contacto directo con la olla
• Calentamiento proporcional a la superficie de contacto
• Reducción del consumo de energía del 50%
Facilidad de uso
• Superficie totalmente plana
de cocción
• Calentamiento solo en presencia de ollas adecuadas
inferior de la oolla para un ambiente
de trabajo más confortable (menos
emisión de calor)
La gama comprende módulos de 2 o 4 zonas de inducción independientes
con inductores de 5 Kw cada uno.
Dimensiones
(cm)
Potencia 5 Kw
Potencia total
(Kw)
Peso
(Kg)
E498I
40x90x25
2
10
400V/3/50/60
48
E998I
80x90x25
4
20
400V/3/50/60
81
MODELO
Precio
€
SOBREMESA
PORTES PAGADOS
La encimera en vitrocerámica de 6 mm de espesor se caracteriza por su superficie
absolutamente plana, fácil de limpiar. Está fijada herméticamente a la superficie de trabajo en
acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor preservándola de eventuales filtraciones.
A cada zona de cocción, delimitada por serigrafías de 270 mm de diámetro, corresponde un
inductor de 5 Kw controlado independientemente. El calentamiento de la superficie de cocción
se activa únicamente cuando entra en contacto directo con las ollas para planchas a inducción
y la cantidad de calor es proporcional a la superficie de contacto. La zona que no está en
contacto con la olla permanece desactivada y por lo tanto fría estableciendo un ambiente de
trabajo más confortable (menos emisión de calor) y una reducción del consumo de energía del
50% respecto a las cocinas tradicionales. Cada inductor tiene 6 posiciones regulables y una
luz que señala el funcionamiento del mismo.
1
2
1. Limpieza máxima de la superficie
2. Reducción del consumo de energía del 50%
CUECEPASTAS
Fiabilidad
• Encimera en acero AISI 304 de 2 mm de espesor
• Cubas en acero AISI 316 anticorrosión
• Cubas prensadas y con soldadura continua
Prestaciones
• Quemador en acero inoxidable
con llama autoestabilizada
Facilidad de uso
• Encastre perimetral para recoger líquidos
• Área de desagüe para recoger almidón
• Rejilla escurridora para apoyar las cestas
La gama de los cuecepastas DOMINA 980 está compuesta por modelos con
una o dos cubas de 40 litros de capacidad con calentamiento a gas o eléctrico,
disponibles en versiones monobloque y top.
Monobloque: sobre armario abierto.
Top: versión para colocar sobre soportes de cocina suspendida.
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones
Cuba (cm)
GC498/SC
40x90x85
GC9982V/SC
80x90x85
EC498/SC
40x90x85
51x30.5x27.5
40
9
9
400V/3N/50/60
70
EC9982V/SC
80x90x85
51x30.5x27.5
40+40
18
18
400V/3N/50/60
120
GC498T/SC
40x90x58
51x30.5x27.5
40
14
GC9982VT/SC
80x90x58
51x30.5x27.5
40+40
28
EC498T/SC
40x90x58
51x30.5x27.5
40
9
9
400V/3N/50/60
EC9982VT/SC
80x90x58
51x30.5x27.5
40+40
18
18
400V/3N/50/60
MODELO
Capacidad de la cuba
(Lt)
Potencia de los
quemadores (Kw)
Potencia eléctrica
(Kw)
Potencia total
(Kw)
51x30.5x27.5
40
14
14
70
51x30.5x27.5
40+40
28
28
120
Alimentación
eléctrica
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
SUSPENDIDA
14
65
28
110
64
110
PORTES PAGADOS
La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor con encastre perimetral para
recoger líquidos. Las cubas son en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión con área de
desagüe para recoger almidones y esquinas redondeadas para una fácil limpieza. El escurridor
en rejilla permite un fácil apoyo de las cestas para colar la pasta. Las cestas (no incluidas) son
en acero inoxidable AISI 304 18/10 con mango atérmico.
Versiones con calentamiento a gas: quemador en acero inoxidable y llama autoestabilizada.
Dispositivo de seguridad mediante termopar conectado al quemador piloto. Encendido
piezoeléctrico.
inoxidable, regulación de la potencia con mando de 4 posiciones, control de la temperatura
mediante termostato de seguridad.
FREIDORAS
Para freír en aceite caliente, verduras, pescado, carne y preparaciones varias.
Fiabilidad
AISI 304 de 2 mm de espesor
• Cubas embutidas y con
soldadura continua
Prestaciones
de altísimo rendimiento
• Apagado en caso
de sobrecalentamiento
Facilidad de uso
• Amplia zona fría
• Amplia área frontal
• Recipiente para recoger aceite
con filtro en acero inoxidable
• Termostato de seguridad
• Resistencias eléctricas
abatibles
• Regulación termostática
de la temperatura
La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. Las cubas en acero inoxidable AISI 304 18/10 prensadas y
con esquinas redondeadas están fijadas con soldadura continua para facilitar las operaciones de limpieza y saneamiento. La
zona fría con dimensiones adecuadas permite mantener la calidad del aceite inalterada por más tiempo y remover con mayor
facilidad los residuos derivados de la fritura. Todos los modelos disponen de termostato de seguridad y regulación termostática
de la temperatura del aceite (90-190 °C) para mantener la temperatura del mismo dentro de los parámetros de seguridad.
Amplia área frontal para mayor facilidad de uso y limpieza. El sistema de evacuación del aceite al final del ciclo es simple y
seguro con recipiente para descarga del aceite con filtro en acero inoxidable.
Potencia eléctrica
(Kw)
Potencia total
(Kw)
Alimentación
eléctrica (Kw)
Peso
(Kg)
Dimensiones
(cm)
Dimensiones
de las cubas (cm)
(Lt)
Potencia de los
quemadores (Kw)
GF498B
40x90x85
30x40x31.5
18
15,2
GF998B
80x90x85
30x40x31.5
18+18
15.2+15.2
EF498
40x90x85
30x40x25
18
16
16
400V/3N/50/60
80
EF998
80x90x85
30x40x25
18+18
16+16
32
400V/3N/50/60
140
GF498TB
80x90x58
40x90x58
30x40x25
30x40x31.5
18+18
18
15,2
16+16
32
15.2
400V/3N/50/60
115
70
GF998TB
80x90x58
30x40x31.5
18+18
15.2+15.2
MODELO
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
15.2
80
30.4
130
SUSPENDIDA
30.4
115
EF498T
40x90x58
30x40x25
18
16
16
400V/3N/50/60
70
EF998T
80x90x58
30x40x25
18+18
16+16
32
400V/3N/50/60
115
La gama de freidoras DOMINA 980 está compuesta por modelos con una o dos cubas, con calentamiento
a gas o eléctrico, con quemador interno o externo de la cuba, disponibles en versiones monobloque y top.
Versiones con calentamiento a gas con quemador en la cuba: quemador en hierro
fundido de altísimo rendimiento con llama horizontal, regulación termostática de la temperatura
(90-190 °C) con válvula de seguridad y termopar, encendido automático con quemador piloto
y dispositivo piezoeléctrico.
inoxidable AISI 304 internas a la cuba, fácilmente abatibles para una limpieza completa,
regulación termostática.
1
2
1. Resistencias eléctricas fácilmente abatibles para una limpieza completa
2. Quemador en hierro fundido de altísimo rendimiento con llama horizontal
3
FRY-TOP
Fry-Top
Fiabilidad
AISI 304 de 2 mm
de espesor
• Antisalpicadura en acero
inoxidable AISI 304 de 3 mm
de espesor
• Plancha de 15 mm
de espesor
Prestaciones
• Control termostático de la
temperatura
Facilidad de uso
• Antisalpicadura soldado
• Plancha inclinada
• Recipiente para la
recolección de grasas
• Quemadores/elementos
calentadores independientes
(módulos enteros)
• Acabado en cromo
Versiones con calentamiento a gas: quemador en acero inoxidable con llama autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura para un control preciso y
una recuperación rápida de la temperatura prefijada. Dispositivo de seguridad a través de termopar conectado al quemador piloto. Encendido piezoeléctrico del quemador.
Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable AISI 304, regulación termostática.
La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. El antisalpicaduras, en acero inoxidable 304 de 3 mm de
espesor, está soldado a la encimera para facilitar el uso y la limpieza. La plancha de cocción en acero templado, con acabado
pulido o en cromo duro, tiene 15 mm de espesor y una leve pendiente para facilitar las operaciones de limpieza y vaciado de
las grasas en un cajón extraíble en acero inoxidable con capacidad de hasta 2 litros. En los modelos de módulo entero (90 cm)
es posible realizar cocciones diferenciadas gracias a quemadores/ resistencias eléctricas independientes. El acabado en cromo
duro permite la cocción sucesiva de diversos alimentos sin riesgo de transferir olores y sabores, evitando así el deber limpiar
la plancha entre cocciones (modelos LC y LRC). Además de facilitar las operaciones de limpieza, el revestimiento en cromo se
caracteriza por una menor dispersión del calor lo cual procura un ambiente de trabajo más confortable.
1. El acabado en cromo duro evita transferir olores
y sabores y permite un ambiente
de trabajo más confortable
2. Antisalpicadura soldada en acero inoxidable AISI
304 de 3 mm de espesor
3. Las grasa es recogida en un cajón extraíble en
acero inoxidable
5. Amplia variedad de productos para cocción de
contacto directo con placas
en acero satinado, lisas, ranuradas, mixta y
también cromadas
MODELO
Plancha
Lisa
Ranurada Cromada
Dimensiones
(cm)
Dimensiones de
la plancha (cm)
Potencia de los
quemadores 8 Kw
Potencia eléctrica
6 Kw
Potencia
total (Kw)
Alimentación
eléctrica (Kw)
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
GFTA498 L
•
GFTA498 LC
•
GFTA498 R
•
•
GFTA998 L
•
GFTA998 LC
•
GFTA998 R
•
40x90x85
37.5x71
1
8
90
40x90x85
37.5x71
1
8
90
40x90x85
37.5x71
1
8
90
80x90x85
82.5x71
2
16
160
80x90x85
82.5x71
2
16
160
•
80x90x85
82.5x71
2
16
160
GFTA998 LR
•
•
80x90x85
82.5x71
2
16
160
GFTA998 LRC
•
•
2
EFTA498 L
•
EFTA498 LC
•
EFTA498 R
•
•
•
EFTA998 L
•
EFTA998 LC
•
EFTA998 R
•
80x90x85
82.5x71
40x90x85
37.5x71
1
16
6
400V/3N/50/61
160
90
40x90x85
37.5x71
1
6
400V/3N/50/61
90
40x90x85
37.5x71
1
6
400V/3N/50/61
90
80x90x85
82.5x71
2
12
400V/3N/50/61
160
80x90x85
82.5x71
2
12
400V/3N/50/61
160
•
80x90x85
82.5x71
2
12
400V/3N/50/61
160
EFTA998 LR
•
•
80x90x85
82.5x71
2
12
400V/3N/50/61
160
EFTA998 LRC
•
•
•
80x90x85
82.5x71
2
12
400V/3N/50/61
160
40x90x25
37.5x71
1
8
80
•
40x90x25
37.5x71
1
8
80
40x90x25
37.5x71
1
8
80
SOBREMESA
GFT498 L
•
GFT498 LC
•
GFT498 R
•
GFT998 L
•
GFT998 LC
•
GFT998 R
•
80x90x25
82.5x71
2
16
140
80x90x25
82.5x71
2
16
140
•
80x90x25
82.5x71
2
16
140
GFT998 LR
•
•
80x90x25
82.5x71
2
16
140
GFT998 LRC
•
•
2
EFT498 L
•
EFT498 LC
•
EFT498 R
•
•
•
EFT998 L
•
EFT998 LC
•
EFT998 R
•
80x90x25
82.5x71
16
140
40x90x25
37.5x71
1
6
80
40x90x25
37.5x71
1
6
40x90x25
37.5x71
1
6
400V/3N/50/61
80
80x90x25
82.5x71
2
12
400V/3N/50/61
140
80x90x25
82.5x71
2
12
400V/3N/50/61
140
80
•
80x90x25
82.5x71
2
12
400V/3N/50/61
140
EFT998 LR
•
•
80x90x25
82.5x71
2
12
400V/3N/50/61
140
EFT998 LRC
•
•
80x90x25
82.5x71
2
12
400V/3N/50/61
•
140
PORTES PAGADOS
La gama de fry-top DOMINA 980 ofrece una amplia variedad de productos para cocción de contacto directo con placas en acero satinado lisas,
ranuradas y mixtas también cromadas, ya sea en versión de medio módulo o módulo entero, con funcionamiento eléctrico o a gas, todos con
control termostático de la temperatura.
1
2
3
4
5
Para asar carne, pescado y verduras, recreando la tradición de la cocción a las brasas.
Fiabilidad
de 2 mm de espesor
Prestaciones
• Quemadores independientes
(módulos enteros)
Facilidad de uso
• Parrila regulable en altura
• Recipiente para recolectar grasa
La gama de barbacoas de piedra volcánica DOMINA 980 está compuesta
por modelos de medio módulo y módulo entero, con funcionamiento a gas.
(cm)
Dimensiones Placa
(cm)
Numero de Planchas
Quemadores Gas 11 Kw
Potencia total
(Kw)
Peso
(Kg)
GPLA498
40x90x85
41x60
1
1
11
70
GPLA998
80x90x85
41x60
2
2
22
120
GPL498
40x90x25
41x60
1
1
11
80
GPL998
80x90x25
41x60
2
2
22
140
MODELO
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
SOBREMESA
PORTES PAGADOS
La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. Las rejillas de la chimenea son
de hierro fundido mientras que la parrilla/superficie de cocción es en acero inoxidable AISI 304.
Esta última es regulable en altura a través de 2 palancas frontales. Un cajón completamente
extraíble en acero inoxidable se encarga de recoger las grasas liberadas por los alimentos
durante la cocción. En los modelos de módulo entero (90cm) es posible llevar a cabo cocciones
diferenciadas gracias a quemadores independientes.
BAÑO MARÍA
Para mantener caliente la comida una vez preparada o para cocciones delicadas
o a baja temperatura.
Fiabilidad
de 2 mm de espesor
• Cubas embutidas con soldadura continua
Prestaciones
• Resistencias blindadas
Facilidad de uso
La gama de Baño María DOMINA 980 está compuesta por modelos con
calentamiento eléctrico.
Dimensiones
(cm)
Dimensiones de las cuba
(cm)
Potencia eléctrica
(Kw)
Potencia total
(Kw)
(Kw)
Peso
(Kg)
EBMA498
40x90x85
31x69x16
(GN 4/3)
2.5
2.5
230V/1N/50/60
60
EBMA998
80x90x85
63x69x16
(GN 8/3)
6
6
400V/3N/50/60
90
EBM49T8
40x90x25
31x69x16
(GN 4/3)
2.5
2.5
230V/1N/50/60
45
EBM99T8
80x90x25
63x69x16
(GN 8/3)
6
6
400V/3N/50/60
75
MODELO
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
SOBREMESA
PORTES PAGADOS
La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. La cuba realizada en acero AISI
304 18/10 es prensada y con soldadura continua.
Calentamiento eléctrico con resistencias blindadas externas a la cuba, fijadas en el fondo
exterior de la cuba y controlado mediante termostato.
Recipientes idóneos para contenedores GN 4/3 en el módulo de 45 cm y GN 8/3 en el módulo
de 90 cm. No se suministran cubetas.
Para freír, estofar, guisar o asar los más variados platos.
Ideal para cocinar en seco y húmedo.
Fiabilidad
de 2 mm de espesor
Prestaciones
Facilidad de uso
• Tapa hermética, balanceada
• Cómoda manilla frontal
1
2
3
1. Está disponible un soporte opcional para la instalacion de monobloque,
de bloques puente o bloques suspendidos
2. Sistema basculante manual
3. Parte frontal moldeada para agilizar la descarga y limpieza
4. Grifo para cargar agua
La gama de sartenes basculantes DOMINA 980 está compuesta por modelos
con calentamiento a gas o eléctrico.
Dimensiones
(cm)
Dimensiones
de la cuba (cm)
superficie de
cocción (dm2)
Capacidad
de la cuba (Lt)
GBRVI98
80x90x85
80x63x15
50
80
21
0.2
176
GBR9I98T
80x90x25
80x63x15
50
80
21
0.2
140
GBRVC98T
80x90x25
80x63x15
50
80
21
0.2
EBRVI98
80x90x85
80x63x15
50
80
12
12
400V/3N/50/60
176
EBRVI98T
80x90x25
80x63x15
50
80
12
12
400V/3N/50/60
140
EBRVC98T
80x90x25
80x63x15
50
80
12
12
400V/3N/50/60
140
MODELO
Potencia de los Potencia eléctrica
(Kw)
quemadores (Kw)
Potencia total
(Kw)
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
Precio
€
140
PORTES PAGADOS
La estructura es en acero AISI 304 18/10 con acabado Scotch Brite. La cuba tiene paredes en acero
inoxidable AISI 304 18/10 y el fondo en compound de 13 mm de espesor (mod VI) o acero para
que el calor fluya mejor. Las esquinas son redondeadas y la parte frontal moldeada para agilizar la
descarga y limpieza. La tapa en acero inoxidable es balanceada y dispone de bisagras robustas en
acero inoxidable AISI 304 y de manilla frontal ergonómica. Grifo para cargar agua ubicado al frente
del aparato.
Versiones con calentamiento a gas: Quemador en acero inoxidable a brazos múltiples para una
mayor uniformidad térmica, válvula de gas con termopar, regulación termostática de la temperatura
(75-300 °C).
Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias blindadas en acero inoxidable sobre el
fondo externo de la cuba, regulación termostática (75-300 °C).
4
MARMITAS
Para la cocción en agua o en todo caso para productividades elevadas.
Calentamiento directo para llevar a ebullición grandes cantidades de
líquido. Calentamiento indirecto para la cocción uniforme de preparaciones
más densas.
Fiabilidad
• Encimera en acero AISI 304 de 2 mm de espesor
• Fondo de la cuba en AISI 316 anticorrosión
• Presostato (modelos con calentamiento indirecto)
Prestaciones
Facilidad de uso
• Área perimetral para recoger fluídos
• Tapa hermética, balanceada y manilla lateral
• Filtro del grifo de desagüe fácilmente desmontable
La gama de marmitas DOMINA 980 está compuesta por modelos con
calentamiento a gas directo o indirecto, o con calentamiento eléctrico indirecto.
Calefacción
Dim. Exteriores
(cm)
Dimensiones Cuba
ØxH (cm)
Capacidad Cuba
(Lt)
Directo
G10098
80x90x85
60x42
100
•
G100I98
80x90x85
60x42
100
G15098
80x90x85
60x52
150
G150I98
80x90x85
60x52
150
•
E100I98
80x90x85
60x42
100
E150I98
80x90x85
60x52
150
G100T98
80x90x58
60x42
100
G100IT98
80x90x58
60x42
100
G150T98
80x90x58
60x52
150
G150IT98
80x90x58
60x52
150
•
E100IT98
80x90x58
60x42
100
E150IT98
80x90x58
60x52
150
MODELO
Indirecto
Quemadores
(Kw)
Potencia
Eléctrica (Kw)
Potencia Total
(Kw)
Voltaje
(V/Hz)
Peso
(Kg)
Precio
€
MUEBLE ABIERTO
22.7
•
•
22.7
0.2
24
22.7
140
22.7
150
24
140
0.2
24
175
•
14,4
14.4
400V/3N/50/60
165
•
14,4
14.4
400V/3N/50/60
175
24
SUSPENDIDA
•
22.7
22.7
130
22.7
160
24
145
0.2
24
175
•
14,4
14.4
400V/3N/50/60
138
•
14,4
14.4
400V/3N/50/60
175
•
•
22.7
0.2
24
24
PORTES PAGADOS
La encimera es en acero AISI 304 de 2 mm de espesor con área perimetral para recolección de líquidos. Las paredes de la cuba son en acero AISI 304 mientras que el
fondo es en acero AISI 316 para una mayor resistencia a la corrosión. El grifo de vaciado en latón cromado dispone de un filtro desmontable. La tapa en acero AISI 304
asegura pérdidas mínimas de vapor y calor. Grifo de carga de agua caliente y fría articulado ubicado sobre la encimera.
Versiones con calentamiento directo a gas: quemador en acero inoxidable con llama autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura para un control preciso y
una rápida recuperación de la temperatura prefijada. Dispositivo de seguridad a través de termopar conectado al quemador piloto. Encendido piezoeléctrico del quemador.
Versiones con calentamiento indirecto a gas (modelo “I”): Cavidad en acero AISI 304, quemador tubular en acero inoxidable con llama autoestabilizada y regulación
termostática de la temperatura. Dispositivo de seguridad mediante termopar conectado al quemador piloto. Encendido piezoeléctrico. Válvula de seguridad con manómetro,
visor del nivel del agua en la cavidad, función para hervir a fuego lento.
Versiones con calentamiento eléctrico indirecto (modelo “I”): Cavidad en acero AISI 304, resistencias de inmersión controladas por mandos de 4 posiciones,
presostato para el control automático del vapor en la cavidad, válvula de seguridad con manómetro, función de cocción a punto de ebullición. El vapor a baja presión
producido en la cavidad calienta uniformemente la superficie del recipiente (para ambas versiones indirectas).
BASES DE HORNO
Fiabilidad
• Cámara de cocción de acero aporcelanado
• Aislamiento térmico de lana de vidrio
de alta densidad
• Puerta de doble pared con espacio aislante
Prestaciones
• Regulación termostática de la temperatura
• Regulación independiente del fondo y del techo
(modelo con calentamiento eléctrico)
Facilidad de uso
• Cantos redondeados
• Manilla atérmica perfilada de fácil agarre
1
La gama de muebles horno DOMINA 980 está compuesta por un modelo
eléctrico, predispuesto para soportar elementos de cocción top.
MODELO
EFO98
Dimensiones de la
(cm)
cámara de cocción (cm)
80x90x60
56x66x31
Gas
2
1. Los muebles horno son predispuestos para soportar elementos de coccion top
2. Puerta con doble pared y espacio aislante y contrapuerta en acero inoxidable
Horno
Potencia
Eléctrico estático Ventilador eléctrico Eléctrica (Kw)
•
6,8
Alimentación
eléctrica
Peso
(Kg)
380V, 3N, 50/60
61
Precio
€
PORTES PAGADOS
La cámara de cocción de acero aporcelanado tiene cantos redondeados para una mas fácil limpieza, aislamiento térmico de lana de vidrio de alta densidad y soportes
laterales de rejilla cromada con triple fila de guías. La puerta tiene doble pared con espacio aislante de lana de vidrio de alta densidad. La contrapuerta es en acero
inoxidable, la manilla con acabado scotch brite es atérmica perfilada de fácil agarre. Bisagras de resorte balanceadas.
Versiones con calentamiento eléctrico estático: dispone de resistencias en acero inoxidable blindado posicionadas en el piso y el techo de la cámara de cocción,
regulación termostática de la temperatura (de 150 a 290 °C) con doble control separado piso/techo para una máxima flexibilidad en la cocción. Capacidad interna: 3
parrillas gastronorm GN 2/1.
ELEMENTOS NEUTROS
La gama de Elementos Neutros DOMINA 980 se compone de modelos
NA498
MODELO
(cm)
NA498C
N298
Cajón
N498
Peso
(Kg)
N498C
Precio
€
NA498
40x90x85
NA498C
40x90x85
NA998
80x90x85
70
N298
20x90x25
10
N498
40x90x25
N498C
40x90x25
N998
80x90x25
40
•
45
35
•
40
53
PORTES PAGADOS
COCINAS A GAS Y PLACAS RADIANTES
MODELO
(cm)
Peso
(Kg)
Precio
€
KIT DESCARGA PLANO DE COCCIÓN EMBUTIDO PARA 2 Y 4 FUEGOS
*S* (AÑADIR *S* AL FINAL
–
DEL CÓDIGO DEL PRODUCTO
–
KIT DESCARGA PLANO DE COCCIÓN EMBUTIDO PARA 6 FUEGOS
*S3* (AÑADIR *S3* AL FINAL
–
PLACA LISA
S/S3
–
FONDO DE HORNO EN HIERRO FUNDIDO PARA COCINAS CON HORNO O BASE DE HORNO
*CI* (AÑADIR *CI* AL FINAL
–
–
–
–
45x36x4
10
GRIFO DE AGUA PARA COCINAS A GAS
A980005
PLACA LISA 1 FUEGO PARA COCINAS A GAS
PLACA
RAYADA
CI
A990059
PLACA RAYADA 1 FUEGO PARA COCINAS A GAS
A990060
45x36x4
10
PARRILLA REDUCTORA PARA COCINAS A GAS
A700003
–
–
PARRILLA REDUCTORA
GRIFO DE AGUA
MODELO
(cm)
A770049
14,5x29x23
A770050
50,5x30x23
A800104
16x29x21,25
A800105
24x29x21,5
A800108
Ø 14,5x20
B800003
16,5x14,5x23
B800004
16,5x14,5x23
B800007
33x29x23
Precio
€
FREIDORAS
MODELO
(cm)
Precio
€
CESTO 1 CUBA
160038
27x36x14
CESTO 1/2 CUBA
1600037
13x36x14
A990127
-
CUBA RECOGE ACEITE PARA FREIDORA SUSPENDIDA
A990112
-
BARBACOAS
MODELO
(cm)
Precio
€
PARRILLA PARA CARNE/PESCADO GPLA498
B9800011
36,5x53,5x2
PARRILLA PARA CARNE/PESCADO GPLA998
B9800013
38+38x58,2x2
SACO DE 8 KG DE PIEDRA VOLCÁNICA
A800100
–
ACCESORIOS PARA SARTENES BASCULANTES
MODELO
(cm)
Precio
€
SOPORTE PARA SARTÉN BASCULANTE SUSPENDIDA
A980007
80x100x28
SOPORTE PARA SARTÉN BASCULANTE AL SUELO
A980008
80x85x60
SOPORTE PARA SARTÉN
BASCULANTE AL SUELO
MARMITAS
MODELO
(cm)
Precio
€
A800052
Ø51x35
A800055
Ø51x47
A800053
Ø51x35
A800056
Ø51x47
A800054
Ø51x35
A800057
Ø51x47
MODELO
(cm)
NSA298
20x90x60
NSA498
40x90x60
NSA998
80x90x60
Precio
€
PORTES PAGADOS
MODELO
(cm)
Precio
€
A777003
-
NO DISPONIBLE PARA MÁQUINAS DE MUEBLE A GAS DE 40 CM.
A777001
40x70
KIT CALENTADOR GN 1/1
POTENCIA 800W
A990056
–
KIT CALENTADOR GN 2/1
POTENCIA 1600W
A990057
–
SOPORTES PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA
DOBLE O SIMPLE 900 MM
MODELO
(cm)
Precio
€
SOPORTES TRAVESEROS
PARA ESTRUCTURA SUSPENDIDA DOBLE O SIMPLE DE 900 MM
A980009
160
A980010
200
A980011
240
A980012
280
A980013
320
A980014
360
A980015
400
A980016
440
A980017
480
SOPORTE TRAVESERO
A980018
80x5x8
A990016
65x25x20
A777045
A777046
SUSPENDIDA DOBLE. PROFUNDIDAD 900 MM
MODELO
(cm)
Precio
€
A980019
160
A980020
200
A980021
240
A980022
280
A980023
320
A980024
360
A980025
400
A980026
440
A980027
480
SUSPENDIDA SIMPLE. PROFUNDIDAD 900 MM
MODELO
(cm)
Precio
€
REVESTIMIENTO INOX. PARA ESTRUCTURAS SUSPENDIDAS SIMPLES
A980028
160
A980029
200
A980030
240
A980031
280
A980032
320
A980033
360
A980034
400
A980035
440
A980036
480
KIT ANCLAJE DE TRAVIESA MEDIANTE SOPORTE AL PAVIMENTO
PARA PROFUNDIDAD 900 MM
MODELO
Precio
€
A980037
A980038
A980039
A980040
A980041
A980042
A980043
A980044
A980045
CABECERA FINAL PARA ELEMENTOS DE MUEBLE
Peso
(Kg)
MODELO
Precio
€
DERECHA
A990075
12
IZQUIERDA
A990076
12
MODELO
Largo
(cm)
A777022
40x7x4
A777024
80x7x4
A777026
120x7x4
PASAMANOS 160
160x7x4
PASAMANOS 200
200x7x4
PASAMANOS 240
240x7x4
Precio
€
MODELO
(cm)
A990089
ø125
A990090
ø125
PARRILLAS POSA-CACEROLAS
RODAPIÉS FRONTALES
Precio
€
MODELO
Medidas
(cm)
A980046
40x14x2
A980047
80x14x2
A980048
120x14x2
A980049
160x14x2
Precio
€
RODAPIÉS LATERAL DERECHA E IZQUIERDA
A990085
90x65x5
A990086
135x65x5
A990087
180x65x5
A980050
–
KIT PARA ESTRUCTURA DOBLE MONOBLOCK
A990091
–
KIT PARA ESTRUCTURA DOBLE SUSPENDIDA
A990092
–
B900001
40x40x15
B900002
90x40x15
DOMINA 1100
Cocina pasante
Robusto
y potente
DOMINA 1100 ha sido concebida y realizada para garantizar en el tiempo fiabilidad y elevadas prestaciones. Resistencia,
potencia y diseño son los elementos que caracterizan a esta línea.
La calidad de los materiales, la tecnología fiable y el cuidado de los detalles hacen de esta línea una inversión que durará en
el tiempo:
• Superficie encastrada herméticamente en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor
• Aislamiento de alta calidad para reducir el consumo de energía
• Quemadores de alta eficiencia en hierro fundido y quemador piloto de bajo consumo protegido
• Rejillas de la chimenea en hierro fundido de grueso espesor
Ergonómica
y funcional
• Funcionamiento en dos frentes con hornos y armarios pasantes
• Chimeneas sólo cuando sea necesario
• Sistema de acoplamiento “extremo con extremo” para reducir el cansancio del operador
durante el traslado de las ollas y en fases de limpieza
• Borde antigoteo para la contención de líquidos
• Diseño higiénico con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza
• Panel de control moldeado con perfi ergonómico de fácil limpieza con mandos integrados
• Todas las máquinas están disponibles con los pies en acero inoxidable ajustables o ruedas
• Accesibilidad frontal y superior para un mantenimiento rápido y sencillo
DOMINA 1100 ha sido proyectada y realizada para garantizar máxima facilidad de limpieza, instalación y mantenimiento.
Práctica y elegante
Cocina a gas
Freidoras
Frytop
DOMINA 1100 está diseñada para ser colocada en el centro de la cocina.
Las características de modularidad y montaje de los componentes de la línea DOMINA 1100 permiten un uso óptimo de los
espacios disponibles. DOMINA 1100 ofrece la mejor relación espacio/equipo, de su categoría..
El sistema de acoplamiento “extremo con extremo”, estudiado para reducir el cansancio del operador durante el traslado
de las ollas y en las fases de limpieza, garantiza la perfecta unión de los módulos manteniendo la continuidad de la superficie.
El número de chimeneas, sólo cuando sea necesario, y la altura de estas proporcionan la máxima facilidad de uso y de limpieza
Un sistema cierra las esquinas con el mismo perfil de las máquinas, extendiendo así el plano de trabajo. Se puede fácilmente
instalar una plataforma para un servicio más rápido y preciso.
La funcional accesibilidad frontal permite un mantenimiento más veloz y simple, reduciendo en consecuencia los costos de
asistencia y los tiempos de apagado de la máquina.
DOMINA 1100 está diseñada para garantizar el funcionamiento en dos frentes. Las máquinas principales están equipadas con
dobles controles para asegurar una alta productividad en espacios limitados. Los armarios y el horno son pasantes garantizando
la máxima higiene y limpieza: las esquinas redondeadas y los lados embutidos del horno permiten la inserción de las placas
sin soporte de parrillas laterales.
Versiones con horno estático GN 2/1 (disponible en versiones a gas y eléctrico): la cámara de cocción es en acero
inoxidable con pared doble y base esmaltada y la puerta, también en acero inoxidable, tiene doble pared con espacio aislante
y contrapuerta en acero inoxidable. Los lados embutidos permiten la inserción de las placas sin soporte de parrillas laterales.
Las rejillas de la chimenea son de hierro fundido.
El horno a gas dispone de un quemador de 10 kW con llama autoestabilizada, regulación termostática de la temperatura con
válvula de seguridad y termopar y encendido piezoeléctrico del quemador.
El horno eléctrico dispone de resistencias en acero inoxidable blindado de 10 kW posicionadas en el suelo y en el techo de
la cámara de cocción, regulación termostática de la temperatura con doble control separado suelo/techo para una máxima
flexibilidad en la cocción.
COCINAS A GAS
Para cocinar directamente sobre la llama, en sartenes o saltear
según la gran tradición culinaria.
Fiabilidad
• Encimera en acero inoxidable AISI 304 18/10
de 2 mm de espesor.
Prestaciones
• Quemadores en hierro fundido
con llama autoestabilizada.
• Quemador piloto protegido.
Facilidad de uso
• Encimera moldeada.
• Perfil antigoteo.
• Uso ollas ∅ 40 cm.
• Rejilla de apoyo de ollas para cada fuego.
• Kit de desagüe.
La gama de cocinas a gas DOMINA 1100 está compuesta por modelos con 2
o 4 fuegos disponibles en las versiones sobre armario, o sobre horno pasante
estático a gas o eléctrico.
MODELO
Dimensiones
(cm)
(cm)
Potencia
6 Kw
8 Kw
8
8
6
6
6
8
Horno a gas
(Kw)
Horno eléctrico
(Kw)
Potencia total
(Kw)
Peso
(Kg)
Precio
€
SOBRE ARMARIO
G2SA11
45x110x85
1
1
14
70
G4SA11
90x110x85
2
2
28
110
38
180
38
180
SOBRE HORNO
G4SF11
90x110x85
54x94x30
2
2
G4SFE11
90x110x85
54x94x30
2
2
10
10
PORTES PAGADOS
Características
La superficie de trabajo es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor, encastrada herméticamente para evitar filtraciones de suciedad y para una mejor limpieza
gracias en parte a las esquinas redondeadas y la encimera moldeada que garantiza la contención de líquidos y desbordes. La profundidad de 90 mm de la encimera
garantiza además una circulación de aire óptima para mejorar la eficiencia del quemador mismo. Los quemadores principales en hierro fundido esmaltado extraíbles, con
potencias de 6 kW y 8 kW, están dotados de esparcellamas de cobre, con corona doble o triple y llama autoestabilizada, para cocinar con seguridad y facilitar el
mantenimiento. El quemador piloto de bajo consumo está protegido en el interior del quemador principal. La disposición de los quemadores permite utilizar cacerolas de
hasta 40 cm de diámetro. Las rejillas para apoyar ollas para cada fuego en hierro fundido esmaltado son lavables en lavavajillas. Kit de desagüe de seguridad para facilitar
las operaciones de limpieza.
Versiones con horno estático GN 2/1 (disponible en versiones a gas y eléctrico).
COCINAS ELÉCTRICAS
Para una cocción tradicional de consumos energéticos reducidos. Ideal
para llevar a ebullición grandes cantidades de agua y para cocciones de
mantenimiento. Cuentan con las mismas prestaciones que las cocinas a gas
ofreciendo además una mayor facilidad de limpieza.
Fiabilidad
de 2 mm de espesor.
Prestaciones
• Placas de rápido calentamiento.
Facilidad de uso
• Esquinas redondeadas y encimera moldeada.
• Dispositivo de seguridad
para evitar el sobrecalentamiento.
La gama de cocinas eléctricas DOMINA 1100 está compuesta por modelos
de 2 o 4 placas disponibles sobre armario o su horno pasante estático.
MODELO
Dimensiones
(cm)
(cm)
Potencia
3 Kw
4 Kw
3
3
4
3
3
3
Potencia de las placas (kW)
Horno
(Kw)
Potencia total
(Kw)
Alimentación
eléctrica
Peso
(Kg)
Precio
€
SOBRE ARMARIO
E2A11Q
45x110x85
2
-
6
400V/3N/50/60
90
E4A11Q
90x110x85
3
1
13
400V/3N/50/60
140
3
1
23
400V/3N/50/60
180
SOBRE HORNO
E4F11Q
90x110x85
54x94x30
10
PORTES PAGADOS
Características
La encimera en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor es encastrada. Las placas
en acero fundido de 300x300 mm de rápido calentamiento con dispositivo de seguridad contra
el sobrecalentamiento están encastradas herméticamente y están disponibles en variantes de
3 kW y 4 kW con termostato de servicio de 6 (+1) posiciones para una óptima regulación de la
potencia. Luces en el panel de control señalan el funcionamiento de cada placa. Las esquinas
redondeadas y el interior embutido garantizan la contención de líquidos y desbordes.
Versiones con horno estático GN 2/1 (disponible en versión eléctrico).
1
2
2. Horno pasantes: capacidad 1 placa GN 2/1 + 1 placa GN 1/1
Para una cocción tradicional, a baja temperatura, a punto de ebullición y para
el mantenimiento a temperatura constante. Ideales para cocciones lentas y
para la utilización de ollas de grandes dimensiones o tamaños variados.
Fiabilidad
de 2 mm de espesor.
• Plancha radiante en acero fundido
de 10 mm de espesor.
Prestaciones
• Quemador en hierro fundido de 12 Kw
con encendido piezoeléctrico.
Facilidad de uso
• Control termostático de la temperatura.
• Zonas isotérmicas para cocciones diferenciadas.
La gama de cocinas de placa radiante DOMINA 1100 comprende un modelo
sobre armario o sobre horno pasante estático.
MODELO
Dimensiones
(cm)
(cm)
Horno
Plancha
Potencia total
(Kw)
Peso
(Kg)
Precio
€
SOBRE ARMARIO
GTA911
90x110x85
1 (12 Kw)
12
190
1 (12 Kw)
22
210
SOBRE HORNO
GTF911
90x110x85
54x94x30
1 (10 kW)
PORTES PAGADOS
Características
La encimera es en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor, con área perimetral
moldeada para recoger líquidos. La plancha en hierro fundido de 10 mm de espesor tiene
una superficie de 50 dm2 con anillo central móvil. El calentamiento de la plancha es a través
de un quemador en hierro fundido de 12 kW, ubicado bajo el anillo central, con encendido
piezoeléctrico. La temperatura de la plancha alcanza valores de alrededor de 500 °C en el
centro disminuyendo hacia los bordes hasta unos 200 °C, asegurando zonas isotérmicas
óptimas para la cocción a fuego indirecto.
Versiones con horno estático GN 2/1 (disponible en versión a gas).
1
2
1. Plancha radiante en acero fundido de 10 mm de espesor
2. Área perimetral moldeada para recoger líquidos
PLACAS A INDUCCIÓN
Sistema de cocción de vanguardia en el que prestaciones elevadas
se combinan con ahorro energético y limpieza total.
Fiabilidad
de 2 mm de espesor.
Prestaciones
• Calentamiento solo por contacto directo con la olla.
• Calentamiento proporcional a la superficie de contacto.
• Reducción del consumo de energía del 50%.
Facilidad de uso
• Superficie totalmente plana.
de cocción.
• Calentamiento solo en presencia de ollas
adecuadas.
inferior de la olla para un ambiente de
trabajo más confortable (menos emisión
de calor)
La gama comprende módulos de 2 o 4 zonas de inducción independientes
con inductores de 5 kW cada uno.
Dimensiones
(cm)
Potencia
5 Kw
Potencia total
(Kw)
E411I
45x110x85
2
10
400V/3N/50/60
75
E911I
90x110x85
4
20
400V/3N/50/60
120
MODELO
Peso
(Kg)
Precio
€
SOBRE ARMARIO
PORTES PAGADOS
Características
La encimera en vitrocerámica de 6 mm de espesor se caracteriza por su superficie absolutamente plana, fácil de limpiar. Está
fijada herméticamente a la superficie de trabajo en acero inoxidable AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor preservándola de
eventuales filtraciones. A cada zona de cocción, delimitada por serigrafías de 270 mm de diámetro, corresponde un inductor
de 5 kW controlado independientemente. El calentamiento de la superficie de cocción se activa únicamente cuando entra en
contacto directo con las ollas para planchas a inducción y la cantidad de calor es proporcional a la superficie de contacto. La
zona que no está en contacto con la olla permanece desactivada y por lo tanto fría estableciendo un ambiente de trabajo más
confortable (menos emisión de calor) y una reducción del consumo de energía del 50% respecto a las cocinas tradicionales.
Cada inductor tiene 6 posiciones regulables y una luz que señala el funcionamiento del mismo.
1
1. Limpieza máxima de la superficie Reducción consumo de energía del 50%
CUECEPASTAS
Fiabilidad
• Encimera en acero AISI 304 18/10 de
2 mm de espesor.
• Cubas en acero AISI 316 anticorrosión.
• Cubas embutidas con soldadura continua.
Prestaciones
• Quemador en acero inoxidable
con llama autoestabilizada.
Facilidad de uso
• Encastre perimetral para recoger líquidos.
• Área de desagüe para recoger almidón.
• Rejilla escurridora para apoyar las cestas.
La gama de los cuecepastas DOMINA 1100 está compuesta por modelos
con una o dos cubas de 40 litros de capacidad con calentamiento a gas
o eléctrico, disponibles en versiones sobre armario.
MODELO
Dimensiones
(cm)
Dimensiones de la cuba Capacidad de la cuba
(cm)
(Lt)
Quemadores
(Kw)
Potencia eléctrica
(Kw)
Potencia total
(Kw)
Alimentación
eléctrica
Peso
(Kg)
Precio
€
SOBRE ARMARIO
GC411
67.5x110x85
51x30.5x30
40
14
GC911
112.5x110x85
51x30.5x30
40+40
28
EC411
45x110x85
51x30.5x30
40
14
115
28
9
9
190
400V/3N/50/60
70
PORTES PAGADOS
Características
La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor con encastre perimetral para
recoger líquidos. Las cubas son en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión con area de
desagüe para recoger almidones y esquinas redondeadas para una fácil limpieza. El escurridor
en rejilla permite un fácil apoyo de las cestas para colar la pasta. Las cestas (opcionales) son
en acero inoxidable AISI 304 18/10 con mango atérmico.
Versiones con calentamiento a gas: quemador en acero inoxidable y llama autoestabilizada.
Dispositivo de seguridad mediante termopar conectado al quemador piloto. Encendido
piezoeléctrico.
inoxidable, regulación de la potencia con mando de 4 posiciones, control de la temperatura
mediante termostato de seguridad.
FREIDORAS
Para freír en aceite caliente verduras, pescado, carne
y preparaciones varias.
Fiabilidad
de 2 mm de espesor.
• Cubas embutidas y con soldadura continua.
Prestaciones
• Quemador en hierro fundido de altísimo
rendimiento.
• Apagado en caso de sobrecalentamiento.
Facilidad de uso
• Amplia area frontal.
• Recipiente para recoger aceite con filtro
en acero inoxidable.
• Resistencias eléctricas abatibles.
La gama de freidoras DOMINA 1100 está compuesta por modelos con una
o dos cubas, con calentamiento a gas o eléctrico, con quemador dentro de la
cuba, disponibles en versiones monoblock.
MODELO
Dimensiones
(cm)
Dimensiones de la cuba Capacidad de la cuba
(cm)
(Lt)
Quemadores
(Kw)
Potencia eléctrica
(Kw)
Potencia total
(Kw)
Alimentación
eléctrica (Kw)
Peso
(Kg)
Precio
€
SOBRE ARMARIO
GF411
67.5x110x85
30x40x31.5
18
15.2
15.2
120
GF911
112.5x110x85
30x40x31.5
18+18
15.2+15.2
30.4
195
EF411
45x110x85
30x40x25
18
16
16
400V/3N/50/60
80
PORTES PAGADOS
Características
La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. Las cubas en acero inoxidable AISI 304 18/10 prensadas y con
esquinas redondeadas están fijadas con soldadura continua para facilitar las operaciones de limpieza y saneamiento. La zona fría
con dimensiones adecuadas permite mantener la calidad del aceite inalterada por más tiempo y remover con mayor facilidad los
residuos derivados de la fritura. Todos los modelos disponen de termostato de seguridad y regulación termostática de la temperatura
del aceite (90-190 °C) para mantener la temperatura del mismo dentro de los parámetros de seguridad. Amplia area frontal para
mayor facilidad de uso y limpieza. El sistema de evacuación del aceite al final del ciclo es simple y seguro con recipiente para
descarga del aceite con filtro en acero inoxidable.
Versiones con calentamiento a gas con quemador en la cuba: quemador en hierro fundido de altísimo rendimiento con llama
horizontal, válvula de seguridad y termopar, encendido automático con quemador piloto y dispositivo piezoeléctrico.
Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable AISI 304 18/10 internas a la cuba,
fácilmente abatibles para una limpieza completa.
1
1. Resistencias eléctricas fácilmente
abatibles para una limpieza completa
FRY-TOP
Fiabilidad
de 2 mm de espesor.
• Superficie prensada (3 cm) con ángulos redondeados.
• Plancha de 15 mm de espesor.
Prestaciones
• Control termostático de la temperatura.
Facilidad de uso
• Recipiente para la recolección de grasas.
• Quemadores / elementos calentadores
independientes.
• Acabado en cromo.
La gama de Fry-Top DOMINA 1100 ofrece una amplia variedad de productos
para cocción de contacto directo con placas en acero satinado lisas y también
cromadas, con funcionamiento eléctrico o a gas, todos con control termostático
de la temperatura.
MODELO
Plancha de Cocina
Lisa
Ranurada
Dimensiones
(cm)
Dimensiones
de la plancha
(cm)
Quemadores
9 Kw
Potencia
eléctrica 6 Kw
Potencia
total (Kw)
Alimentación
eléctrica (Kw)
Peso
(Kg)
LISA
C.D.
Precio €
Precio €
SOBRE ARMARIO
GFTA911L / C.D.
•
GFTA911R
GFTA911LR / C.D.
•
EFTA911L / C.D.
•
EFTA911R
EFTA911LR / C.D.
•
90x110x85
83x70.5
2
18
190
•
90x110x85
83x70.5
2
18
190
•
90x110x85
83x70.5
2
18
190
90x110x85
83x70.5
2
12
400V/3N/50/61
190
•
90x110x85
83x70.5
2
12
400V/3N/50/61
190
•
90x110x85
83x70.5
2
12
400V/3N/50/61
190
PORTES PAGADOS
Características
La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor. La plancha de cocción en acero templado, con acabado pulido
o en cromo duro, tiene 15 mm de espesor y está embutida para facilitar el uso y la limpieza. Las grasas son recogidas en un
cajón extraíble en acero inoxidable. Es posible realizar cocciones diferenciadas gracias a quemadores o resistencias eléctricas
independientes. El acabado en cromo duro permite la cocción sucesiva de diversos alimentos sin riesgo de transferir olores y
sabores, evitando así el deber limpiar la plancha entre cocciones. Además de facilitar las operaciones de limpieza, el revestimiento
en cromo se caracteriza por una menor dispersión del calor lo cual procura un ambiente de trabajo más confortable. Modelos
“LR” 2/3 placa lisa y 1/3 placa ranurada. Versiones con calentamiento a gas: quemador en acero inoxidable con llama
autoestabilizada y regulación termostática de la temperatura para un control preciso y una recuperación rápida de la temperatura
prefijada. Dispositivo de seguridad a través de termopar conectado al quemador piloto. Encendido piezoeléctrico del quemador.
Versiones con calentamiento eléctrico: resistencias eléctricas blindadas en acero inoxidable AISI 304 18/10, regulación termostática.
1
1. El acabado en cromo duro evita transferir
olores y sabores y permite un ambiente
de trabajo más confortable
BAÑO MARÍA
Para mantener caliente la comida una vez preparada o para cocciones
delicadas o a baja temperatura.
Fiabilidad
de 2 mm de espesor.
• Cubas embutidas con soldadura continua.
Prestaciones
Facilidad de uso
• Control mediante presostato.
La gama de Baño María DOMINA 1100 está compuesta por un modelo
de medio módulo con calentamiento eléctrico.
MODELO
Dimensiones
(cm)
Dimensiones de la cuba
(cm)
Potencia eléctrica
(Kw)
Potencia total
(Kw)
(Kw)
Peso
(Kg)
45x110x85
31x69x16
(GN 4/3)
2.5
2.5
230V/1N/50/60
60
Precio
€
SOBRE ARMARIO
EBMA411
PORTES PAGADOS
Características
La encimera es en acero AISI 304 18/10 de 2 mm de espesor.
La cuba realizada en acero AISI 304 18/10 es prensada y con
soldadura continua. Cubas idóneas para recipientes GN 1/1
+ GN 1/3. Calentamiento eléctrico con resistencias blindadas
externas a la cuba, fijadas en el fondo exterior de la cuba y
controlado mediante termostato.
1
2
ELEMENTOS NEUTROS
Elementos neutros y con grifo que sirven de continuidad a los elementos de
cocción.
Fiabilidad
de 2 mm de espesor.
• Patas regulables en altura en acero inox
AISI 304 18/10.
MODELO
(cm)
NA211
22,5x110x85
NA211W
22,5x110x85
NA411
45x110x85
NA911
90x110x85
Precio
€
PORTES PAGADOS
COCINAS A GAS
MODELO
(cm)
Precio
€
PARRILLA FUEGO ABIERTO
A990034
40x40
PARRILLA REDUCTORA
A700003
–
PLACA LISA 1 FUEGO
A990059
45x36x4
PLACA RAYADA 1 FUEGO
A990060
45x36x4
MODELO
(cm)
A770049
14,5x29,5x23
A770050
50,5x30x23
A800104
16x29x21,25
A800105
24x29x21,5
A800108
Ø 14,5x20
A800109
Ø 18,5x20
B800003
16,5x14,5x23
B800004
16,5x14,5x23
B800007
33x29x23
Precio
€
FREIDORAS
MODELO
(cm)
Precio
€
CESTO 1 CUBA
174254
27x36x14
CESTO 1/2 CUBA
174251
13x36x14
CUBA RECOGE ACEITE
A990127
-
CABECERA FINAL (1 LADO)
RODAPIÉS FRONTALES
MODELO
Peso
(Kg)
A110005
12
Precio
€
Precio
€
MODELO
Medidas
(cm)
A990094
45x14x2
A110002
67,5x14x2
A990095
90x14x2
A110004
112,5x14x2
A990096
135x14x2
MODELO
Largo
(cm)
A110006
157,5x14x2
A990040
45
A990097
180x14x2
A990041
90
RODAPIÉS LATERAL DERECHA/IZQUIERDA
A990042
135
A990043
180
A990044
225
A990045
270
MODELO
Medidas
(cm)
A110009
80x14x2
Precio
€
Precio
€
RUEDA GIRATORIA CON FRENO
MODELO
Ø
(mm)
A990089
125
Precio
€
RUEDA GIRATORIA SIN FRENO
MODELO
Ø
(mm)
A990090
125
Precio
€

Catálogo Cocinas SAVEMAH 2015

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