Next Chef Recipe

GAMBES AL CURRY AMB ARRÒS THAI
Abel
Jimenez
INGREDIENTS
15 MINUTES
4 SERVINGS
300.000 gr Gambes
200.000 gr Ceba
1.000 llauna Llet de coco
30.000 gram Pasta de curry
30.000 gr Polpa de tamarindo
10.000 gr All
100.000 gr Cacahuet
5.000 cl Nam pla
5.000 cl Oli vegetal
ALLERGENS
Crustaceans Milk Nuts Peanuts
TAGS
#thai
GAMBES AL CURRY AMB ARRÒS THAI, by Abel Jimenez
nextchef.co /recipe/gambes-al-curry-amb-arros-thai-827
1
1
2
3
- En un wok torrar l'all amb el curry.
-Saltejar la ceba tallada a daus.
- Pelem les gambes.
- Afegim les gambes pelades. - Saltejar
dos minuts
4
5
6
- Afegir la llet de coco. (No coure durant
dos minuts)
- Posar en remull la polpa de tamarindo.
Mateixa quantita d'aigua que de polpa. Colem
- Afegim el tamarindo
GAMBES AL CURRY AMB ARRÒS THAI, by Abel Jimenez
nextchef.co /recipe/gambes-al-curry-amb-arros-thai-827
2
7
8
9
-Posar a punt de sal amb el nam pla
- Mentres tan bullirem el arròs Thai
- Picarem els cacahuets de dues formes ,
amb turmix y amb ganivet per deixar
trossos una mica més grans.
10
11
- Fiquem la picada per acabar
- Emplatem per separat les gambes i
l'arròs
GAMBES AL CURRY AMB ARRÒS THAI, by Abel Jimenez
nextchef.co /recipe/gambes-al-curry-amb-arros-thai-827
3