Silvia Beatriz Caballero de Colombo

AGENCIA NACIONAL DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN DE LA
EDUCACIÓN SUPERIOR (ANEAES)
CURRICULUM NORMALIZADO
PARA PARES EVALUADORES
Para el Registro Nacional de Pares Evaluadores
CURRICULUM VITAE NORMALIZADO
DATOS PERSONALES
FOTO
Primer apellido: Caballero
Segundo apellido: de Colombo
Nombres: Silvia Beatriz
N° de documento: 808.287
Sexo: Femenino
Fecha de nacimiento (Año/mes/día): 1967/09/21
Nacionalidad: Paraguaya
Dirección para correspondencia: Prof. César Vasconcellos 1326
Ciudad: Asunción
País: Paraguay
Teléfonos: 0981-160075
Fax: 583-583
E-mail 1: [email protected]
E-mail 2: [email protected]
FORMACIÓN ACADÉMICA
ESTUDIOS DE GRADO
1. Título obtenido: Dr. en Bioquímica
Institución: Facultad de Ciencias Químicas- Universidad Nacional de Asunción
Año de obtención: 1.993
Ciudad: Asunción
País: Paraguay
2. Título obtenido:
Institución:
Año de obtención:
Ciudad:
País:
ESTUDIOS DE ESPECIALIZACIÓN
1. Título obtenido: Especialista en Medicina Legal y Ciencias Forenses
Institución: Facultad de Ciencias Médicas- Universidad Nacional de
Carga horaria:160
Asunción
Año de obtención:
Ciudad:
País:
2. Título obtenido: Especialista en Ciencia de los Alimentos
Institución: Facultad de Ciencias Químicas- Universidad Nacional de
Carga horaria: 520
Asunción
Año de obtención:
Ciudad:
País:
ESTUDIOS DE MAESTRÍA
1. Título obtenido:
Área de estudios:
Institución:
Año de obtención:
Ciudad:
País:
2. Título obtenido:
Área de estudios:
Institución:
Año de obtención:
Ciudad:
País:
ESTUDIOS DE DOCTORADO
1. Título obtenido: Ph D
Área de estudios: Ciencia de los Alimentos
Institución: Facultad de Ciencias Químicas- Universidad Nacional de Asunción
Año de obtención:2.014
Ciudad: Asunción
País: Paraguay
2. Título obtenido:
Área de estudios:
Institución:
Año de obtención:
Ciudad:
País:
OTRAS EXPERIENCIAS FORMATIVAS
Cursando el último año (5to. Curso) de la carrera de Derecho en la Universidad Columbia.
Estancia de trabajo académico y de Investigación en la Universidad Complutense de Madrid- España. Año: 2.013
y 2.014
FAO/IAEA Train the Trainers Workshop “Radiotracer Techniques for Food and Contaminant Control”. SeiberdorfAustria. Año: 2012
Diplomado en Formación en Gestión Administrativa- Centro Interamericano de Estudios de Seguridad SocialOrganización Iberoamericana de Seguridad Social y el Instituto de Previsión Social. Año: 2010
Actualización en Políticas de seguridad alimentaria y nutricional - Universidad Nacional de Asunción- FAO.
Año: 2009
Capacitación en Didáctica universitaria- Rectorado de la Universidad Nacional de Asunción. Año: 2006
Curso de capacitación en Micotoxinas- Becada por la JICA- País. Japón- Febrero a Junio. Año: 1.998
TRAYECTORIA ACADÉMICA Y PROFESIONAL
DOCENCIA (Registrar su experiencia docente de los últimos diez (10) años. Si hace docencia en más de una institución de
educación superior, anotar las experiencias de mayor significación)
1. Nombre de la institución: Facultad de Ciencias Químicas
Facultad, Departamento, Unidad, Instituto u otro: Univ. Nacional de Asunción
Categoría más alta alcanzada en el escalafón docente: Profesor Adjunto
Dedicación: Docencia
Ciudad: Universitaria San Lorenzo
País: Paraguay
Descripción de las actividades y/o materias desarrolladas:
a. Bioquímica nutricional: para la carrera de Bioquímica
b. Bioquímica y Nutrición: para la carrera de Farmacia
c. Análisis de alimentos: para las carreras de Química Industrial y Ciencia y tecnología de Alimentos
d. Veedor por la Facultad en los Exámenes de Ingreso: desde el 2.003
e. Miembro del tribunal Examinador para Examen final: en diversas asignaturas: desde 2.007
f. Presidente de la Comisión Dictaminadora encargada de expedirse en Concursos de Títulos, Méritos y Aptitud
Docente: 2.011
g. Análisis y control de los Alimentos: 2.011 y 2.013 (Posgrado: Ciencia de los alimentos)
h. Compuestos Nutritivos y no nutritivos: 2.010 (Posgrado: Ciencia de los alimentos)
i. Seguridad Alimentaria I :2009 (Posgrado: Ciencia de los alimentos)
Año de ingreso: 1.997
Año de obtención del cargo actual: 2.013
Fecha de retiro :
2. Nombre de la institución: Universidad del Pacífico
Facultad, Departamento, Unidad, Instituto u otro: Carrera de Nutrición humana
Categoría más alta alcanzada en el escalafón docente: Profesor titular
Dedicación: docencia
Ciudad: Asunción
País: Paraguay
Descripción de las actividades y/o materias desarrolladas:
a. Análisis de Alimentos
b. Tutoría de tesinas de grado
Año de ingreso:2.006
Año de obtención del cargo actual:
Fecha de retiro :
3. Nombre de la institución: Universidad del Norte
Facultad, Departamento, Unidad, Instituto u otro: Facultad de Química y Farmacia
Categoría más alta alcanzada en el escalafón docente: Encargado de Cátedra
Dedicación: docencia
Ciudad: Asunción
País: Paraguay
Descripción de las actividades y/o materias desarrolladas:
a. Análisis Químico II: para las Carreras de Bioquímica y Farmacia
Año de ingreso:2.000
Año de obtención del cargo
Fecha de retiro :2.012
actual: 2005
CARGO ACADEMICO ADMINISTRATIVO (Registrar su experiencia en el ámbito académico administrativo de los
últimos cinco años. Si ejerce cargos en más de una institución de educación superior, anotar las experiencias de mayor
significación)
1. Nombre de la institución: Facultad de Ciencias Químicas- UNA
Facultad, Departamento, Unidad, Instituto u otro: Departamento de Bioquímica de Alimentos- Dirección de
Investigaciones.
Cargo o puesto: Jefe de
Ciudad: Universitaria- San Lorenzo
País: Paraguay
Departamento
Resumen del cargo:
a. Docente- investigadora: Encargada de trabajos de investigación, proyectos, actividad académica y de
extensión universitaria dentro del departamento.
Dedicación: 25 hs /semana
Año de ingreso: 1.997
Fecha de retiro:
2. Nombre de la institución:
Facultad, Departamento, Unidad, Instituto u otro:
Cargo o puesto:
Ciudad: Asunción
País: Paraguay
Resumen del cargo:
a.
b.
c.
Dedicación:
Año de ingreso:
Fecha de retiro:
EJERCICIO PROFESIONAL (Registrar su experiencia en el ámbito profesional de los últimos diez (10) años)
1. Nombre de la institución / empresa: Instituto de Previsión Social- Hospital Central
Cargo: Jefe de Servicio de
Ciudad: Asunción
País: Paraguay
Laboratorio de UTI
Actividad principal: Gerenciar las actividades administrativas y desempeño profesional relacionadas al
funcionamiento del laboratorio.
Dedicación: 28 hs/sem
Año de ingreso:1.995
Fecha de retiro: hasta la fecha
2. Nombre de la institución / empresa: Centro Multidiscliplinario de Investigaciones TecnológicasRectorado UNA
Cargo: Técnico especializado
Ciudad: Universitaria- San Lorenzo
País: Paraguay
Actividad principal: Analista del laboratorio de Química y Toxicología de alimentos, desarrollo de metodologías
analíticas
Dedicación: 25 hs/sem
Año de ingreso:2002
Fecha de retiro: 2002
3. Nombre de la institución / empresa: Sanatorio Italiano
Cargo: Bioquímico de Guardia
Ciudad: Asunción
País: Paraguay
Actividad principal: Analista del laboratorio de análisis clínicos de emergencias y críticos
Dedicación: 96 hs/mens
Año de ingreso:2000
Fecha de retiro: 2002
FORMACIÓN EN EVALUACIÓN
CAPACITACIÓN ESPECIFICA (Registrar las capacitaciones más significativas y certificadas)
 1. Nombre de la institución: Organismo Nacional de Acreditación
Ciudad: Asunción
País: Paraguay
Nombre del evento: Curso para formación de
evaluadores sobre interpretación e
implementación de los requisitos de la Norma
NP’ISO/IEC 17025:2006 Eq ISO/IEC 17025:2005
“Requisitos generales para la competencia de los
laboratorio de ensayo y calibración”
Duración en horas: 20
Año de realización: 2011
Certificación obtenida: Curso Aprobado
 2. Nombre de la institución: Organismo Nacional de Acreditación
Ciudad: Asunción
País: Paraguay
Nombre del evento: Calidad (Sistema de Gestión
de calidad y armonización de criterios de calidad y
Técnicos)
Duración en horas: 24 hs
Año de realización: 2008
Certificación obtenida: Aprobado
 3 .Nombre de la institución: Organismo Nacional de Acreditación
Ciudad: Asunción
País: Paraguay
Nombre del evento: Indicadores Claves de
desempeño- KPIDuración en horas: 24 hs
Año de realización: 2008
Certificación obtenida: Aprobado
EXPERIENCIA EN PROCESOS DE EVALUACION
1. Nombre de la institución: Facultad de Ciencias Químicas
Año de realización:2.012
Ciudad: Asunción
País: Paraguay
Tipo de Evaluación: Evaluación diagnóstica de la Carrera de Bioquímica correspondiente a la Dimensión 2
“Proyecto académico”
Participó como: Coordinador
2. Nombre de la institución: Facultad de Ciencias Químicas- UNA
Año de realización: 2.006 hasta la
Ciudad: Universitaria - San Lorenzo
País: Paraguay
fecha
Tipo de Evaluación: Autoevaluación de Carrera de Grado
Participó como: Miembro del comité de Autoevaluación de la carrera de Bioquímica
3. Nombre de la institución: Facultad de Ciencias Químicas- UNA
Año de realización: 2.009 hasta la Ciudad: Universitaria- San
País: Paraguay
fecha
Lorenzo
Tipo de Evaluación: Autoevaluación de Carrera de Grado
Participó como: Miembro del comité Permanente de la carrera de Bioquímica
ENTRENAMIENTO ESPECÍFICO EN EL USO DE LOS INSTRUMENTOS DE EVALUACION Y ACREDITACION
EN EL MERCOSUR
1. Nombre de la institución:
Año de realización:
Ciudad:
País:
Duración en horas:
Certificación obtenida:
2. Nombre de la institución:
Año de realización:
Duración en horas:
Ciudad:
Certificación obtenida:
País:
INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
1. Áreas de trabajo:
Alimentos
Responsabilidad o cargo: Investigador principal
Proyecto:
*Composición química y valor nutricional del kumandá
yvyra´i, Cajanus cajan
Principal publicación: Revista Rojasiana 12 (1-2). Año de publicación:2.013
Ciudad: Asunción
País: Paraguay
2. Áreas de trabajo : Ciencia de los alimentos
Campo específico de trabajo: Encuesta sobre alimentos
Responsabilidad o cargo: Co-autora
Principal publicación: Estudio sobre las
Año de publicación: 2.002
preferencias y aversiones alimentarias de jóvenes
estudiantes universitarios de diferentes paises. V
Congreso de la Sociedad española de Nutrición
Comunitaria.
Ciudad: Madrid
País: España
2. Áreas de trabajo: Química clínica
Campo específico de trabajo: Electrolitos
Responsabilidad o cargo: Tutor
Principal publicación: Evaluate the use of sodium
heparine and lithium heparine over the plasmatic
sodium and potasium values from patients in adult
intensive Care Unit Central Hospital, paraguayan
Segurity socail. In: 20th Internacional Congress of
Clinical Chemistry and Laboratory Medicine.
Ciudad: Fortaleza
Año de publicación: 2.008
País: Brasil
PUBLICACIONES
Registrar la referencia bibliográfica de sus publicaciones más significativas de los últimos cinco años, en base a normas
internacionales vigentes
Caballero Soto, Silvia Beatriz, 2.013. Composición química y valor nutricional del kumandá yvyra´i, Cajanus
cajan. Revista Rojasiana 12 (1-2).
Caballero Soto, Silvia Beatriz. 2008. Ensayo preliminar de hábitos alimentarios e índice de masa corporal en
niños con enfermedad celíaca, nucleados en la Fundación Paraguaya de Celíacos (FUPACEL) Facultad de
Ciencias Químicas Vol 6 número 2, pp. 38
Michajluk, Javier; Mereles, Laura; Wiszovaty, Lourdes; Piris, Patricia; Caballero, Silvia, Peralta, Inocencia. 2008.
Evaluación del contenido de humedad, grasa total e índice de acidez en semillas de sésamo cultivadas en el
departamento de San pedro, Paraguay. Rojasiana Vol. 8 (1), pp. 67-72.
Michajluk, Javier; Mereles, Laura; Wiszovaty, Lourdes; Piris, Patricia; Caballero, Silvia. 2009. Evaluación
preliminar del valor nutricional de vainas de Prosopis alba y Prosopis chilensis cosechadas en comunidades
indígenas del Departamento de Boquerón , Chaco. Rojasiana Vol. 8 (2), pp. 59-64
ASOCIACIONES ACADEMICAS, PROFESIONALES, CIENTIFICAS A LAS QUE PERTENECE





Anotar el nombre de la asociación, en que calidad participa, año de ingreso
Asociación de Profesores de la FCQ, miembro, 1996
Asociación de Bioquímicos del Paraguay, miembro de la Comisión Directiva, 2011
Asociación Médica del IPS (AMIPS), miembro
Fundación de Química (Fundaquím). Tesorera.
Asociación de Profesores de la FCQ, miembro, 1996
EXTENSIÓN Y VINCULACIÓN
Descripción de las principales actividades desarrolladas en los últimos cinco años
Cursos extracurriculares; programas de capacitación a la comunidad, charlas educativas de interés social, campañas de
concienciación.
 Examen – ISO 1725- 2007
 Autoevaluación- FCQ- 2008
 ETYC- 2008
 Presentación de Organización Internacional Suiza Spites-2009
 Formación por conpetencias-2009
 ETYC- 2009
 Proceso de Autoevaluación de la carrera de Bioquímica-2010
PREMIOS Y DISTINCIONES ACADEMICAS Y PROFESIONALES
Categorizada como Candidato a investigador, en el Marco del programa Nacional de incentivo (PRONII), del Consejo
Nacional de Ciencia y Tecnología
Mención de Honor, Premio Nacional de Ciencia 1998
Mención de Honor: VI Congreso Paraguayo de Química-2008
IDIOMAS
Idiomas
Español
Portugués
Inglés
Otros (especificar)
Nivel de conocimiento
(R) Regular (B) Bueno (E) excelente
Lee
Escribe
E
E
B
B
B
B
Habla
E
B
B
INFORMACIÓN ADICIONAL RELEVANTE
(Servicios a la comunidad, representaciones, etc.)
Coordinador Nacional en el Proyecto Regional de la agencia internacional de Energía atómica: “Armonización y
validación de métodos analíticos para el Monitoreo de Riesgos de Residuos químicos y Contaminantes para la
Salud humana en alimentos”
Consejero egresado no docente suplente, ejercicio 2004-2007. Res. N° 4203-1°
Miembro de la Comisión Permanente de la Carrera de Bioquímica- Res. N° 038/2009 hasta la fecha
Miembro de la Comisión de Autoevaluación de la Carrera de Bioquímica. Res. N° 059/2006 hasta la fecha
Representante de la Facultad de Ciencias Químicas ante el comité Técnico de Normalización CTN 01 “Azúcares y
Edulcorantes. 2006-2010
Representante de la Facultad de Ciencias Químicas ante el comité Técnico de Normalización CTN 35 “Yerba. 20062008.
Veedor por la Facultad de Ciencias Químicas, en el CPI. Julio/2009. Res. N° 366/2009
Veedor por la Facultad de Ciencias Químicas, en el CPI. Julio/2008. Res. N° 318/2008
Veedor por la Facultad de Ciencias Químicas, en el CPI. Julio/2006. Res. N° 291/2006
Veedor por la Facultad de Ciencias Químicas, en el CPI. Julio/2004. Res. N° 282/2004
Veedor por la Facultad de Ciencias Químicas, en el CPI. Mayo/2004. Res. N° 154/2004
Veedor por la Facultad de Ciencias Químicas, en el CPI. Mayo 2003. Res. N° 152/2003
¿En qué campo o disciplina prefiere actuar como Par Evaluador?
En la carrera de Bioquímica
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Firma
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Fecha