Diapositiva 1 - Asociación Argentina de Producción Animal

Diapositiva 1 - Asociación Argentina de Producción Animal

Responsabilidad de la Ganadería en las
Emisiones de GEI.
El rol de Argentina en el contexto global.
D. H. Rearte
LABINTEX
Emisiones Antropogénicas de GEI
49 GT eq-CO2
7.1 GT eq-CO2
LABINTEX
Estimaciones globales de las emisiones
por especies
35%
29%
9%
8%
8%
7%
FAO 2013
LABINTEX
Intensidades de emisión por
producto
LABINTEX
Emisiones globales
de las cadenas de
suministro ganadero
por categoría de
emisiones
Ganaderia total
- Prod. elab. y trans. piensos. 45%
- Fermentación entérica 40%
- Almac. y elab. de estiercol. 10%
LABINTEX
Emisiones globales de las cadenas de suministro de
leche y carne vacuna, por categoría de emisiones
LABINTEX
Producción, emisiones e intensidad de emisiones
globales para la leche y la carne vacuna
LABINTEX
Emisiones globales de las cadenas de suministro de
leche y carne de búfalo, por categoría de emisiones
LABINTEX
Producción, emisiones e intensidad de emisiones
globales para la leche y carne de búfalo
LABINTEX
Producción, emisiones e intensidad de emisión
globales para pequeños rumiantes
LABINTEX
Emisiones globales de las cadenas de suministro de
leche y carne de pequeños rumiantes, por
categorías de emisiones
LABINTEX
Emisiones globales
de las cadenas de
suministro de cerdos,
por categoría
de emisiones
- Prod. elab. y trans. piensos. 48%
- Cambio uso de la tierra 13%
- Almac. y elab. de estiercol. 28%
LABINTEX
Emisiones globales de las cadenas de suministro de
carne de pollo y huevos de gallina, por categoría de
emisiones
LABINTEX
Stock vacuno mundial 1.485 mill. cab.
Emisión GEI: 4.255 millon Ton CO2-eq
Sector ganadero: 2.836 millons ton CO2-eq
GEI Ei carne vacuna: 46.2 kg CO2-eq/kg PC
CH4 entérico
47% de emisiones ganaderas de GEI
90% del total de emisiones de CH4
FAO 2013
LABINTEX
Emisiones de Metano Entérico
Emisión neta de CH4: consumo de MS y digestibilidad
Ei CH4: emisión neta y productividad animal
(sanidad, genetica, etc.)
Ei CH4 a nivel de rodeo: reproducción y tasa de mortalidad,
estructura del rodeo, manejo, etc.
LABINTEX
ESTRATEGIAS DE MITIGACION PARA REDUCIR
LAS EMISIOES DE Ei CH4 (nivel animal)
Eficiencia animal
Manejo nutricional
Momento de cosecha
- Calidad del forraje
Pasturas alto contenido de CHO
- Suplementación con concentrados
Lípidoss
-Suplementos y aditivos Nitratos
Ionoforos
Taninos
Mejoramiento genético:
Consumo Residual
Secuenciación genómica de bacterias
ruminales y archaea
LABINTEX
ESTRATEGIAS DE MITIGACION PARA REDUCIR
LAS EMISIOES DE Ei CH4 (nivel rodeo)
Eficiencia del Rodeo
Edad al primer entore
% Preñez
Sanidad
Nutrición
Intervalo entre partos
Edad de faena
Tasa de mortalidad
LABINTEX
Situación de Argentina
LABINTEX
Distribución Mundial de las Emisiones
South América: 5% de emisiones totales
Argentina = 0,5% emisiones globales
IPCC
FAOSTAT
2012
LABINTEX
Emisiones de metano entérico de la
Ganadería Argentina
20.42 % de emisión total de
CH4
Otras especies
Ganado lechero
4%
7%
Ganado de carne
89 %
IPCC
FAOSTAT
2012
LABINTEX
Parámetros productivos de Argentina
Campos promedio Campos de punta
Carga animal (cab/ha)
0.6-1
1.5-2.5
Interalo entre partos (meses)
15-18
11-13
Tasa de parición (%)
70-75
85-95
5-7
2-5
Tasa destete (%)
60-70
80-90
Peso destete (kg)
160-180
180-200
Mortalidad terneros (%)
Edad de destete (meses)
Productividad (kg/ha/año)
6-8
80-100
3-4
150-200
LABINTEX
Evolución del Stock
60.000
57.627 58.060
Milli. Cab.
58.000
57.583
56.203 56.390
54.954
56.000
54.430
54.056
54.000
52.000
50.996 51.050
48.950
49.865
50.000
47.960
48.000
1994
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
año
LABINTEX
SISTEMA DE ALIMENTACIÓN EN
PASTOREO INTENSIVO
PP
PP + FC + Concent.
- Incremento de digestibilidad de la dieta
- PP balanceadas en E:P
- Disminución de las emisiones de CH4
- Disminución de las excreciones de NH3
- Emisión de CO2 por la producción de granos ?...
LABINTEX
Posibilidades reales de
mitigación global
LABINTEX
Intensidad de emisión por unidad de proteína
comestible
LABINTEX
Intensidad de emisión por unidad de
superficie terrestre
LABINTEX
Intensidad de emisión por unidad de
población humana
LABINTEX
Producción mundial de proteína
www.fao.org/gleam
LABINTEX
Producción mundial de GEI por la ganadería
www.fao.org/gleam
LABINTEX
Producción ganadera mundial y emisiones de GEI
de la ganadería, por productos y regiones.
LABINTEX
Intensidad de las Emisiones:
variabilidad = mejora posible
www.fao.org/gleam
LABINTEX
Variación regional de la producción de carne
vacuna e intensidades de emisión de GEI
LABINTEX
Stock Ganadero Mundial 1.485 mill. cab.
N.América 103 mill.
Europa 121 mill.
(8%)
(7%)
Asia 520 mill.
(35%)
Africa 298 mill.
(20%)
Oceanía 40 mill.
(3%)
FAOSTAT
2012
LABINTEX
INDIA
215 mill cab vacunos
115 mill cab búfalos
106 mill campesinos
600 mill habitantes sin energía eléctrica…
LABINTEX
Stock Ganadero Mundial 1.485 mill. cab.
N.América 103 mill.
Europa 121 mill.
(8%)
(7%)
Asia 520 mill.
(35%)
Africa 298 mill.
(20%)
L.América 303 mill.
(27%)
Oceanía 40 mill.
(3%)
Área de pastoreos
3.400 millions has
26% de la Tierra
FAOSTAT
2012
LABINTEX
Stock Ganadero de S. América 248 mill. cab.
Venezuela 17 mill.
(1%)
Colombia 23 mill.
Brasil 211 mill.
(2%)
(14%)
Paraguay 13 mill.
(1%)
Uruguay 12 mill.
(1%)
Argentina 51 mill.
(3%)
Potencial de captación de C
de pastizales y pasturas ?...
FAOSTAT
2012
LABINTEX
Potencialidad de mitigación de la ganadería
1,77 Gt (25%)
31%
19%
15%
28%
24%
30%
Potencial de captación de C de pastizales y pasturas
0.01 – 0.3 Gt/año
LABINTEX
Ganadería en L.América,
de la amenaza a la oportunidad…
…trabajar para aprovecharla!...
LABINTEX
Gracias…
Distribución del stock de ganado lechero
La demanda se expande en los países en
vía de desarrollo
400
350
300
250
200
150
100
50
0
1961
1971
1981
1991
2001
2011
Demanda mundial de productos animales
1990 - 2010
Tracción de la demanda
Población: +30% desde 1990
+35% o 9,6 billiones en 2050
Ingresos:
+1.5% /año desde 1980
+2% /año en 2050
Urbanization: 40% en 1990, >50% en 2010
70% urbana en 2050
Ganadería – cifras claves
€
+70% en 2050
1 persona en 4
40% del PIB
agricola
1 bll
de productores
pobres
25% de proteínas
13% de las kcal
30% de la tierra
14.5% de los GEI
62% patógenos
origin animal
6 epizotias=
80 Bll $
Además de recursos hídricos, biodiversidad y salud
humana …
Crecimiento del sector
Viande
300
(Mt)
250
200
Otros
Africa
América Latina
150
América del Norte
100
Europa
50
0
Asia del Este
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
Crecimiento del Sector
Viande
300
(Mt)
250
200
150
100
Autres
Afrique
AmériqueLatine
AmériqueduNord
Europe
50
Asiede l'Est
0
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
Mercado mundial de productos animales
180 billones de u$s
Mercado mundial de carne
Una mayor dependencia de los países
menos desarrollados
NON-OCDE EXPORTATEURS NETS DE
VIANDE:
BRÉSIL,IMPOR
CHINE, INDE, THAÏLANDE
TS:
1960:
1%
2010:
8%
CONSOMMATION DES PMA
PRODUITS ANIMAUX
El cambio climático amenaza el rol de la
ganadería en la seguridad alimentaria

Directos





Eventos climáticos extremos
Sequías e inundaciones
Stres térmico y caída de rendimientos
Disponibilidad de agua
Indirectos (a través de cambios agro-ecológicos)


Productividad y calidad del forraje
Salud animal (zonas en riesgos de vectores, vulnerabilidad de los animales)
Donde se encuentran las ganadería
vulnerable ?...
normalised hazard (change in length of growing period) X normalised social vulnerability
Source: ILRI, AnimalChange
Emisiones de los sectores ganaderos a
nivel mundial
www.fao.org/gleam
Les limites du concept d’efficience

Intensités vs contribution absolue. La question de la demande
fait partie intégrante du problème

Gains marginaux et R&D pour les systèmes déja les plus
efficients. Mais à quel coût? Win-win?

Efficience sociale. Les performances ne garantissent pas un
accès aux ressources ou aux marchés

Gain d’efficiences = systèmes plus rentables et donc possible
expansion de la production. Les ressources naturelles doivent
être protégées

Compromis efficience – résilience (e.g. sélection génétique)
Les limites du potentiel de séquestration
du C

Une tendance à réduire les estimations du potentiel au niveau
mondial: 1.4 Gt CO2-eq par an selon Smith et al. (2008) et 0.35 Gt
CO2-eq par an selon Henderson et al. (2015).

Les surfaces pour implémenter les options, notamment les
légumineuses, sont plus limitées dans les dernières études publiées
du fait du risque de hausse des émissions N2O.

Besoin d’études spécifques pour développer des indicateurs basés
sur les pratiques de gestion des prairies et les paramètres biophysiques pour déterminer les surfaces implementables.

Besoins aussi d’une meilleure conpréhension des drivers
institutionnels et de la viabilit;e économiques des interventions.
“L'agriculture intelligente face au climat a pour
objet de renforcer la capacité des systèmes
agricoles de contribuer à la sécurité alimentaire,
en intégrant le besoin d'adaptation et le potentiel
d'atténuation dans les stratégies de
développement de l'agriculture durable.”
FAO, la Hague, 2010
L’ÉLEVAGE CLIMATO-INTELLIGENT
Adapté de Gerber et al., 2014
Déforestation et
autres LUC
Gestion des
pâturages
(composition,
chargement,
fertilisation,
irrigation)
Séquestration du C
(biomasse et sols)
Qualité de
l’alimentation
Amélioration
de l’efficience
énergétique
Diversification
Gestion de l’eau
Structure du
troupeau
Appro. faible
empreinte C
Génétique
Capacité technique
et financière
Accès à
l’information
Marché efficients et
accessible
Santé animale
Gestion des
effluents
Réduction des
émissions par kg de
produit
Gains de
productivité
Réduction de la
sensibilité
Meilleure capacité
d’adaptation
(entre autre)
Atténuation
Sécurtité alimentaire
Adaptation
Conclusions

Large potentiel en élevage pour réduire les émissions, produire plus et être plus
résilient au changement climatique

Il faut tenir compte de la diversité des systèmes et des synergies et compromis
(e.g. systèmes mixtes élevage-cultures)

Manque d’évaluation des impacts du changement climatique en élevage et des
solutions pour l’adaptation (IPCC WG2)

CSA: doit être intégrée dans les politiques nationales de développement agricole

Les politiques doivent cibler avant tout la facilitation des investissements privés,
la gestion des risques, le transfert de technologies et lever les barrières à
l’adoption (e.g. foncier)

L’ampleur de la tache recquiert un engagment de tous les acteurs du secteur