El USO industrial del maíz causa hambre y revueltas en México

El USO industrial del maíz causa hambre y revueltas en México

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cas*saisaes.Sestc.
tace(sussemas
En portada mercados ~
¿Qué son?
Biocarburantes
• Combustibles líquidos producidos a partir de materias
primas vegetal. En España se
producen fundamentalmente
dos tipos.
Biodiésel
• Se produce a partir de semillas oleaginosas y aceites
usados. Puede mezclaran cnn
gasóleo o, incluso, sustituirlo
totalmente en los vehículos
fabricados desde mediados
de los noventa.
•
Bioetanol
• Se obtiene a partir de
semillas ricas en azúcares
mediante termentacién. Pusde mezcíarse con gasolina
en diversas proporciones o
ulilizarse para tabricer Etbe,
un aditivo de la gasolina. Asimisme, existe una pequeña
producción de biogás utilizado como carburante.
•
•
origen. Así, Unióna Agrarias bu
denunciado que el sector cárísien gallego lía perdido en les que
vade año más dc 40 nuilleenca de
euros, al soportar el incremento
de los costes de producciónviti
repercutirlo en el precio. Otras
fuentes del sector denuncian,
además, el hechee de que este
alza de los preciess se está
produciendo a pesar de que lcr
cosecha del 2007 isa sido unir
de las más ahundantes de los
Oltisnos años. A su juicio, lee
que está ocurriendo es que las
principales cooperativas de
cereales de Castilla La Mareelsa, Castilla y León o Aragóuí
están reteniendo producciótí
con el objetivo de venderla a
partir de septiembre, cuando
se espera que vaya a subir aún
mas de precio.
Peticiones delsector
Por ello, desde el sector se
pide al Gobierno de José Luis
Rodríguez Zapatero que tome
medidas para evitar una crisis
alimentaria a medio picízo. Así,
proponen una rebaja en los
aranceles a la importación cíe
cereal extrau~ero, así como
que se vuelva ir abrir la puerta
a la ertilización dc proteínas
animales parir la cílimentación,
alternativa descartada desde la
enfermedad de las vacas locas.
Esta última propuesta choca,
no obstante, con las reconocedacínnes sanitarias de la Uníeso
Europea y con la evidencia que
demuestra que lcr citada enfermedací ha comenzadís a remitir
desde la prohibición de las harinas animales.
El sector alimentaríes cr:ríc;e
también la ausencia de stocies
para hacer frente a cuna crisis
de esta categoría. Así, en lees
últimos cíños las políticcis
agrarias europeas han reducido icís reservas nuiabiemente.
Les términos globales, el atoek
mundiccí de cereales esní en ci
uu’el más bajo de Ices Oltimeis
25 años.
u
Amerindia del rural de México en una reciente manifestación de protesta por el espectacular encarecimiento de los alimentos
El USO industrial del maíz causa
hambre y revueltas en México
Samuel Parra
• El precio del maíz crí Méxices se hadisparado. Ersere enero
dcl 2000 y la pasada primavera
cl alza registrada está el 12% y
e 18%, según las regiones de
producción.
A leerte pronto y desde una óptica europea el asunto se antoja
relevante pero no grave. Peres
en. un pida donde ese cereccí es
alimento esencial para seis de
cada diez Isabitantes la cacesca se convierte en problema
econoiníco, sescial. político e
lesciuso de orden público.
Tan desmesurado incremento
cíe precios se debe a las coto~.ras de miles de toneladas de
maíz, incluso de cosechas en-
la ahineunación. Miembros del
Ejecutivo mejicano incinere
hablaron de la posibilidad de
poner linútación legal al desvio
de alimentos básicospara uno
industricel.
Pero apenas se lía avanzado
nada, si bien hay autoridades
locales y de varios estados
federados que han habilitado
partidas presupuestarias para
tetas, que realizan industriales
provocar
abaratamientos
locales y sobre todo estadouni- puntuales. Peto esto sólo sirve
denses que han puesto en mar- para evitar estallidos sociales
cha fábricas de biodiésel.
ceano los registrados durante
El presidente del país, Felipe el pasado mes de enero.
Calderón, anunció hace yasiete
El precio delkilo detortillaya
meses medidas gubernamenta- ha alcanzado los 12 pesos (un
les para garantizar la existencia dólar)ennumerosos comercios,
luque encomparación con los
suficiente de maíz destinado a
Durante
el último lustro
en el país azteca
se ha encarecido
más el maíz
que el petróleo
precios deisace un año supone
un aumento medio del 14%, y
dei 85% si la referencia aonios
precios del año 2000.
La escasez de grano provocad~ por las compras de
Estados Unidos ha desembocado en situaciones que, si no
fuera porque se juega con el
pací de cada día, propician la
sonrisa. Los propios mejicaurss ironizan con la paradoja
de que el encarecImiento del
maíz supere ampliamente al
del petróleo.
El maíz y los biocarburanres
ya figuran entre los principales problemas del Gobierno
mejicano y de su presidente,
el conservador Calderón.
Crispación en Italia porque
a menos trigo, pasta mas cara
S. P. qué en septiembre? líorque la
mayoría prefiere cine icís protesmt Fabricantes de pasta italianos
leoscaus trigo en medio mundo. tas, que las habrá, no estallen
No en vano ese cereal es en pleno verano con el país
imprescindible para elaborar trufado demristas.
canciones, ravieslis. espagueti
Cálenios oficiales indican que
y comas variedades de pasta,
el consumo anual de pasta en
ísero ccrda vez son rusa cain- Italia equivale al dc 28 kIlos
secamos trasalpinos que están
por habitante. Los efectos
;ustittuyendes el cereal por el
de luí escasez y, por tanto, del
maíz romo cultives principal.
encarecimiento del trigo, cuyo
La causa de ese feisóinentí es
preciomedio ya esoms 40% más
sien simple: el precie) del maíz alto que hace un año, amena•‘s más golO5O u cada día que
zan con desembocar en un
ssaa. Las fábricas de islodiésel
probiensur político de primer
sagan más.
orden. Roinur ya ha planteado
1 os productores de pasea iseás
el asunto en Bruselas, al igual
erestígiados de las orbes italia- cine París.
cias —aigunets con restaurantes
Problemasy ahogossimilares
tropios y que no sietnpre son registran los hcrrnos de pan de
vis que venden más— ya han
toda Europa. De hecho,al igual
ííscrernecííado sus precios. La
que ya ira ocurrido en algunas
comarcas dc Galicia, hay faparouíil del sector escumna cloe
se seotiembre será ecinevitable bricantes de pan —grandes y
oms alza medicí del 20%». ¿Y por pequeños— que han decidido
e. saete-edRe
Más biodiésel equivale a más maíz, menos trigo e la pasta, cara
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cerrcrr o, alternativamente, diversilicar el negocio. En todo
caso, el trigo sigue subiendo
cíe precio y el pan de cada
día puede acabusr siendo tina
goyería de día festivo,
En definitiva, los Isiocarbocantes lean abierto un debiste
cíe dificil solución cts el que,
además, las posiciones son
cada vez más :erritoriaiistas,
interesadas e irreconciliables.