MARCA LUKA de Mas l`Altet AÑADA 2009 CANTIDAD 875 bottles

MARCA LUKA de Mas l`Altet AÑADA 2009 CANTIDAD 875 bottles

MARCA
LUKA de Mas l’Altet
AÑADA
2009
CANTIDAD
875 bottles (75 cl)
VIÑEDO
CLIMA
VENDIMIA
VINIFICACIÓN
CRIANZA
Menos de 1 hectárea de viñedo, situado en el Valle de Agres del
Parque Natural Sierra de Mariola, al norte de Alicante, a 620 metros
de altitud. No adscrito a ninguna Denominación de Origen. Cultivo en
secano con espaldera vertical doble cordon Royat. Densidad de 2,200
viñas/ha. Producción de 4,000 kg/ha. Suelos profundos de arcilla y
limo. Abonado cada 2-3 años con estiércol de oveja madurado entre 1
y 2 años. Cubierta vegetal espontánea. No se usa ningún tipo de
insecticida. Equilibrio natural entre fauna y flora autóctona. Poda
invernal a dos yemas y 10-12 pulgares por viña durante las
menguantes de Febrero y Marzo. Poda en verde durante la primera
quincena de Junio. Vendimia en verde la primera mitad de agosto.
Invierno frío y lluvioso. Primavera fresco y húmeda con lluvias
frecuentes hasta finales de mayo. Junio fresco. Julio y Agosto secos.
Septiembre fresco permitiendo una maduración fresco y equilibrada.
Octubre frío y lluvioso.
Vendimia manual, con selección de los mejores racimos en campo, en
cajas de 15kg.
Fecha de vendimia: entre el 28 y el 29 de Septiembre.
Tras un rigoroso proceso de selección en el viñedo los racimos se
despalillan, ligeramente estrujadas y encubadas en tanques de inox de
dos tanques de 2000 litros.
Fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada de
máxima 30 ºC, seguida de maceración hasta los 28 días.
Prensado vertical manual, conservando la alta calidad.
Fermentación maloláctica en barricas.
Criado 42 meses en barricas seleccionadas de 225 litros de roble
francés del Centro de Francia de un vino los primeros 12 meses y de 3
vinos posteriormente.
Se trasegaron únicamente una vez durante la crianza para limitar el
contacto con el oxígeno. Ensamblado en Abril de 2013 y conservado
durante 4 meses en tanque de inox antes del embotellado. No
clarificado ni estabilizado. Ligera filtración previa al embotellado. Las
fases lunares se tuvieron en cuenta durante toda su estancia en
bodega.
EMBOTELLADO
Embotellado manual con vacío en Agosto de 2013
VARIEDADES
100% Cabernet Sauvignon
ANÁLISIS
Alc. Vol.:
Total acidity (tartaric):
pH (25ºC):
Volatile acidity :
15.0%
5.51 g/L
3.52
0.96 g/L
www.bodegamaslaltet.com ♦ facebook: Bodega Mas l’Altet ♦ maslaltet.blogspot.com
Cellar: Partida de la Creu s/n 03838 Alfafara (Alicante) ♦ Office: Calle Puerto Rico, 3 pta5. 46006 Valencia (SPAIN)
Nina +34 609 759 709 [email protected] ♦ Alfredo +34 687 997 665 [email protected]