programa Org Eventos 2014 - Cooperativa Telefónica Mariano Acosta

programa Org Eventos 2014 - Cooperativa Telefónica Mariano Acosta

Curso: Organización de Eventos
Programa
Objetivos:
Al finalizar la capacitación el alumno obtendrá todo el conocimiento necesario para
desarrollar eventos protocolares, sociales, empresariales,, entre otros. Desde la
planificación, organización, ejecución
ejecución y evaluación de los mismos, tanto en la parte
operativa como en la dirección. Será idóneo en los protocolos y ceremonias
correspondientes para cada caso, como actos, discursos, conferencias, fechas patrias, etc. Y
a su vez poseerá los conocimientos necesarios para cada uno de los sectores que componen
un evento (tales como:: servicio, modales, gastronomía, cockteler
cocktelería,
a, elaboración de menues,
marketing, publicidad, relaciones públicas y protocolos)
Módulo I
eventos.
Concepto de evento y finalidad. Perfil del organizador. Distintos tipos de eventos
Clasificación: sociales, corporativos,
corporativ culturales y científicos. Herramientas para la
organización de eventos. Etapas de gestión.
gestión Proyecciones de documentales, films e
imágenes instructivas, abarcando la historia, la moda, los hábitos actuales y la vanguardia
de un evento.
Módulo II
Proveedores involucrados en un evento.
evento Características del mercado. Acciones que
complementan un evento para lograr una mayor efectividad. Logística
ca de un evento en cada
etapa. Manejo de presupuestos y contrataciones.
contrataciones. Honorarios profesionales. Entrevista con
el cliente: rol playing de casos.
casos
Módulo III
Catering:: instancias gastronómicas en eventos,
eventos desayunos: tipos y estilos, almuerzos,
cóctel, cenas, recepción comida banquete, Aprés dinner
er (reunión de sobre mesa), vino de
honor, vernissage (cóctel de apertura), brindis, aperitivo
aperitivos.
Organización del personal.. Alimentos y bebidas.
bebidas Planificación del evento: objetivos,
estrategias, tácticas y públicos
icos.
Módulo IV
Marketing (promoción, publicidad): Técnicas de Marketing aplicadas a la organización de
eventos. Ventas: Técnicas de ventas aplicadas a la organización de eventos. Costos:
Análisis e interpretación de costos relacionados a la organización de eventos.
Módulo V
Ceremonial y Protocolo: Concepto, reglas establecidas, definiciones.
Precedencia. Presidencia. Centro Métrico. Anfitrión. Conceptos de la Derecha. Regla de la
Proximidad. Regla de la Ordenación Lineal. Regla de la Ordenación Lateral. Regla de la
Ordenación Alfabética. Regla de la Antigüedad. Regla de la Analogía. Regla del Alternado.
Ubicación de banderas. Leyes de ordenamiento. Precedencia en automóviles,
embarcaciones, aviones, veredas, estrados, banderas, discursos. Precedencia en el Orden
Nacional (con o sin cuerpo diplomático). Ejercitación. Etiqueta y buenos modales.
Protocolo de mesa.
Módulo VI (Trabajo y examen final)
Coordinación general. El día del evento/ Manejo de personal involucrado. Cómo superar
con eficacia las eventualidades. Medición de resultados obtenidos. Mercado laboral de los
eventos.
Prácticas
Clases de cocina y cocktelería.
Enología y complementos que aumentan la categoría de cualquier situación
eventual.
Clases extracurriculares: Visitas a salones, bares y confiterías con el fin de
experimentar el aprendizaje desde el núcleo, para obtener una mayor y mejor
interpretación.
Participación activa en la organización del evento del Centro de Formación
Profesional Cooperativo Mariano Acosta, donde se complementan diversas
actividades, tales como entrega de diplomas, capacitaciones, asesoramiento,
degustaciones, exposiciones, anfitrionamiento, entre otras.