Rutas de Querétaro - Central de Reservas del estado de Querétaro

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Rutas de Querétaro - Central de Reservas del estado de Querétaro
Rutas de Querétaro
Guía turística
Rutas de Querétaro
Cuatro recorridos
temáticos que
permiten conocer las
riquezas históricas
y naturales de
Querétaro; cuatro
rutas que estimulan
viajes tan intresantes
como emocionantes.
La Secretaría de Turismo del estado de Querétaro, a través del programa
social Soluciones, ha trabajado en el desarrollo de productos turísticos
innovadores, que posicionen a la entidad como un destino turístico de
calidad.
Así es como nace «Rutas de Querétaro», por un lado, se ha echado
mano de los recursos contenidos en nuestro territorio, para ponerlos
en valor, obteniendo así un producto turístico sólido; también, hemos
constituido un distintivo que es otorgado a una red de prestadores de
servicios turísticos que se han capacitado y han sido certificados, para
así lograr superar las expectativas de nuestros visitantes. De esta forma,
se han conformado cuatro grandes rutas: la Ruta de las Haciendas, la
Ruta del Queso y el Vino, la Ruta del Semidesierto y la Ruta de la Sierra
Gorda. Cuatro rutas que permiten descubrir un estado tan variado como
atractivo, y tan estimulante como tranquilo.
Rutas de Querétaro no comprende un itinerario obligado a seguir,
sino ofrece un «Querétaro a la carta», es decir, propone una gran oferta
que permitirá conocer Querétaro, en sus distintos segmentos, en toda su
extensión: nuestras tradiciones, historia, gastronomía, cultura, aventura,
naturaleza, y por qué no, también para aquellos que buscan apartarse de
la rutina diaria y prefieren un buen lugar para descansar.
Ven, te invito a conocer Querétaro que es, pasado, presente y futuro
¡Orgullo de México!
Lic. Mauricio Salmón Franz
Secretario de Turismo del estado de Querétaro
Querétaro,
tesoro de México
Con cuatro
Patrimonios
Mundiales por la
Unesco, cuatro
Pueblos Mágicos, una
Reserva de la Biosfera
y estas cuatro rutas
turísticas, Querétaro
es sin duda uno de
los destinos más
atractivos del país.
Querétaro es uno de los estados más pequeños del país, sin embargo, también es uno de
los más heterogéneos. La cantidad de atractivos que encierra lo convierten en un estado
fascinante, dinámico, colorido y diverso.
Querétaro combina lo interesante de la historia con la magnificencia de la naturaleza,
el placer de la buena vida con la adrenalina de algunos recorridos extremos. Cuenta con
cuatro zonas declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco: la zona de monumentos
del Centro Histórico de Santiago de Querétaro, las cinco misiones franciscanas de la Sierra
Gorda, el Camino Real de Tierra Adentro y la memoria y las tradiciones vivas de los pueblos
Otomí-Chichimecas de Tolimán.
Asimismo, Querétaro es uno de los estados con mayor cantidad de Pueblos Mágicos:
la villa de San Sebastián Bernal, el pueblo de Jalpan, la histórica villa de Cadereyta y el
pintoresco y apacible pueblo de Tequisquiapan.
Por último, como si fuera poco, la región serrana ha sido declarada Reserva de la Biosfera
debido a la biodiversidad que encierra y a los distintos ecosistemas que conviven en un
área tan reducida. Así, la práctica de los deportes alternativos es una constante en todo el
territorio, desde las expediciones en cuatrimoto a los cañones y ríos de la sierra, hasta los
circuitos ciclísticos por las praderas del sur.
Todos estos atractivos, junto con el excelente clima, la calidez de los queretanos, la
gastronomía, la relevancia histórica y los insuperables paisajes hacen que Querétaro sea el
destino ideal para cualquier tipo de viaje. Su buen clima hace que la estancia sea agradable, y
sus numerosas actividades, lo vuelven inolvidable. En definitiva, se trata de un lugar cálido y
amable, un destino que ofrece, a través de sus fiestas, su historia, su cultura y su gastronomía,
una buena vida.
SAN LUIS POTOSÍ
Rutas de Querétaro
Ruta de la
Sierra Gorda
A Río Verde
333 km
Estado de Querétaro
Misión
Concá
J A L PA N D E S E R R A
Misión
Tancoyol
ARROYO
SECO
A Xilitla
269 km
GUANAJUATO
Con una superficie
de 11,978 km2,
Querétaro ocupa el
0.6% del territorio
nacional; es el
6º estado más
pequeño de México.
Está dividido en 18
municipios.
Ruta de las
Haciendas
Rancho La Hondonada
Cavas Freixenet
Barranca de la Mula
Viñedos Azteca
San José Ithó
Balneario San Joaquín
Cerro de los Gallos
Bernal
Laguna de Servín
Misión La Muralla
San Ildefonso
Ruta del
Semidesierto
Campamento
Aventura Park
Parque Nacional
Campo Alegre
Campamento
El Jabalí
Cadereyta
Museo de la Muerte
Quinta Schmoll
San Juan del Río
Jardín Botánico Regional
Mirador
Cuatro Palos
Campamento La Isla
(Tzibanzá)
Puerta del Cielo
Pinal de Amoles
Campamento La Tortuga
Cascada El Salto
Presa Centenario
Presa La Soledad
Quesos Néole
Presa Colón
Zona arqueológica
Tancama
Balneario El Oasis
Basílica de Soriano
Quesos VAI
Ruta de la
Sierra Gorda
Campamento
Río Escanela
Jalpan
Museo Histórico
de la Sierra Gorda
Las Adjuntas
Rancho San Josemaría
Zona arqueológica
Toluquilla
Rancho Santa Marina
Gruta Los Herrera
Cañón de los Pilones
San Joaquín
Campamento
San Juan de los
Duran
Viñedos La Redonda
Ruta del
Queso y el Vino
Sótano del Barro
PINAL DE
AMOLES
LANDA DE
MATAMOROS
Misión
Landa
Misión Tilaco
SAN
JOAQUÍN
TOLIMÁN
Capillas
Otomíes
A San Miguel
de Allende
73 km
COLÓN
EL MARQUÉS
A Morelia
199 km
HIDALGO
Aeropuerto
internacional
Punto de partida
A Celaya
45 km
Ruta del
semidesierto
CADEREYTA
DE MONTES
Peña de Bernal
Santiago de
Querétaro
Cascada El Chuveje
Mina de ópalos La Carbonera
Balneario Termas
del Rey
PEÑAMILLER
Cañón del Paraíso
Escolásticas
Ruta del Queso
y el Vino
A Zacatecas 391 km
A San Luis Potosí 205 km
Zona arqueológica
Ranas
Misión de Bucareli
Villa Progreso
Misión
de Jalpan
Tequisquiapan
Zona
arqueológica
El Cerrito
PEDRO
ESCOBEDO
CORREGIDORA
Patrimonio Mundial
H U I M I L PA N
Presa
San Pedro
Rutas de las
Haciendas
SAN JUAN
DEL RÍO
AMEALCO
DE BONFIL
Amealco
Por aquí pasa
el Camino Real
de Tierra Adentro
A México DF
222 km
A Toluca
195 km
Pueblos mágicos
Valle sagrado
Otomí – Chichimeca
Reserva de la Biosfera:
la Sierra Gorda queretana,
la zona con mayor diversidad
natural de México.
25 km
MICHOACÁN
ESTADO DE MÉXICO
Ruta de las
Haciendas
E
l Camino Real de Tierra Adentro, Patrimonio
Mundial, era la ruta por la que pasaban
insistentemente minerales, mercancías y todo tipo de
personas durante el Virreinato. Este camino era largo y,
a través de su rumbo, fue creando riqueza y desarrollo.
Querétaro ocupa una parte de lo que fue este camino y
la riqueza que le generó se puede ver en sus opulentas
haciendas.
Las haciendas queretanas evidencian la nobleza
y el refinamiento de diversas familias criollas. En sus
construcciones se encuentran encerradas leyendas
e historias de grandeza y poder. Son edificaciones
majestuosas con un alto valor arquitectónico e histórico;
sus cascos permanecen erguidos, resaltando en el idílico
paisaje de la campiña queretana.
Querétaro cuenta con un inventario de alrededor de 80
haciendas, las cuales están distribuidas en 11 municipios,
la mayoría en la zona sur del estado. Algunas de ellas han
sido adaptadas como hoteles, permitiendo, con la suntuosa
decoración de sus espacios, transportarse a otro tiempo, ya
sea a los bailes de salón del Porfiriato o a los escondites de
la Revolución.
“
¡Recorre la ruta!
Esta ruta abarca la zona sur del estado,
donde se encuentran las principales
haciendas históricas; algunas han sido
adaptadas como hoteles y otras se han
mantenido con fines de esparcimiento
privado y realización de eventos. Es por eso
que cada una de ellas, de acuerdo a su giro,
es capaz de ofertar una gama amplia de
actividades al visitante, tales como:
• Visitas guiadas a las haciendas
privadas donde se ofrece una explicación
sobre la historia de estas majestuosas
construcciones, así como de su actual
funcionalidad.
• Paseos a caballo rodeando alguna de
las haciendas y sus inmediaciones, lo que
le dará un toque más de la época de los
hacendados.
• Espectáculos en ruedos: muchas de las
haciendas de esta ruta cuentan con ruedos
en los que se pueden apreciar peleas de
gallos, pequeñas capeas, espectáculos
de charrería, presentación de artistas y
distintas verbenas populares.
Esta ruta comprende los cascos de La
Llave, San Gil, Galindo, La Muralla y La
Venta, entre otras magníficas casonas y
opulentas haciendas. Recorrer esta ruta
significa descubrir una gran parte de la
cultura Virreinal y prerevolucionaria.”
¿Más tiempo?
• Visita los corredores y los talleres
artesanales en las plazuelas de Amealco
y Cadereyta, donde se pueden adquirir
artesanías hechas por auténticas manos
otomíes.
• Visita el Santuario de Nuestra Señora de
El Pueblito y descubre una de las devociones
más arraigadas de la región. Complementa
la experiencia visitando el otro santuario del
municipio de Corregidora: Shoenstatt.
• Recárgate de energía positiva en
la pirámide El Cerrito, también en
Corregidora.
• Visita los distintos museos comunitarios
en Colón, dentro de la Hacienda de
Ajuchitlán y conoce instrumentos e
indumentarias de la época colonial.
• Madruga y vuela en globo aerostático
sobre el valle de Tequisquiapan y sus míticas
haciendas.
Experiencias imperdibles
Los sabores
de la ruta
Disfruta, dentro de esta ruta, las tradiciones
culinarias que mezclan la cocina española
con la indígena, resultando de esta fusión
cultural una rica variedad de exquisitos
sabores. Prueba, por ejemplo, platillos
representativos de la ruta como:
• Los chiles anchos rellenos de nopal, queso,
chorizo y bañados con frijol; los nopales en
penca cocidos a las brasas con chorizo y
jitomate, y el chivo tapeado preparado como
la barbacoa de hoyo tradicional, pero en
hojas de maíz con salsa de chile negro.
1. Visita,
hospédate y
descansa en alguna de
4. Admira las
Barranca s de
amealco de Bonfil, un
las elegantes haciendas de
San Juan del Río, Amealco de
Bonfil, Colón, Tequisquiapan
o Ezequiel Montes.
impresionante despeñadero
donde además podrás practicar
escalada y rappel.
2. Visita y cruza
el Puente de la
Historia en San Juan
del Río; desde hace más de
300 años han pasado por ahí
todo tipo de cargamentos,
ejércitos y tropas, tanto
insurgentes como
revolucionarias.
3. Conoce el Museo
de la Muerte en San
Juan del Río, un antiguo
cementerio donde ahora
se exponen las distintas
maneras en las que los
antiguos queretanos
enterraban a sus difuntos.
5. Recorre en
bicicleta de montaña los alrededores de la
presa de San Pedro Huimilpan
y descansa ahí mismo, en el
campamento ecoturístico.
6. Camina y
organiza un picnic
entre los árboles boscosos de la
Laguna de Servín, en Amealco
de Bonfil.
7.Visita la
comunidad de
Escolásticas, en el
municipio de Pedro Escobedo,
donde hábiles artesanos
trabajan la cantera.
Ruta del Queso
y el Vino
Q
uerétaro es parte de la segunda zona vitivinícola
más importante del país. Los viñedos, ubicados
entre Tequisquiapan y Bernal, cuentan con el clima
propicio y la tierra ideal para elaborar excelentes vinos
tintos, rosados, blancos y espumosos.
Asimismo, para maridar el vino queretano, muy cerca
de los viñedos se encuentran varias queserías que elaboran
desde quesos frescos de vaca hasta quesos añejos de
oveja y cabra. Así como los viñedos, los ranchos queseros
realizan recorridos para comprender el proceso de
elaboración y poder degustar de mejor forma las distintas
variaciones.
La ruta del queso y el vino queretano consiste en visitar
tres viñedos –Cavas Freixenet, Viñedos La Redonda y
Viñedos Azteca– y cinco queserías –Quesos VAI, Rancho
La Hondonada, Rancho San Josemaría, Rancho Santa
Marina y Quesos Neolé– para disfrutar de una exquisita
copa de vino y maridarla con un delicioso queso artesanal.
¡Recorre la ruta!
Los principales productos de esta ruta –los viñedos y
las queserías– impulsan el agroturismo y el enoturismo
en Querétaro; permiten conocer y disfrutar de forma
organizada el proceso de elaboración de los distintos
vinos y quesos artesanales. Asimismo, como productos
complementarios, esta ruta ofrece otras actividades
específicas:
• Recorridos por los viñedos queretanos para
comprender el proceso de plantación, cuidado y
recolección de uvas.
• Talleres artesanales e industriales tanto en los
viñedos como en las queserías.
• Compra de productos agrícolas y productos
relacionados con el vino, en los viñedos y en las
tiendas especializadas de Tequisquiapan y Bernal.
• Visita a ranchos de cría de ganado y producción
de quesos de oveja, cabra y vaca.
• Vuelo en globo aerostático sobre el valle de
Tequisquiapan con degustación de vinos y quesos
queretanos.
• Eventos, ferias y festivales relacionados con el
queso y el vino: Fiestas de la Vendimia, Feria Nacional
del Queso y el Vino, Festival 100 Vinos Mexicanos,
Mercado Loco y muchos más.
• Relajamiento y disfrute con un tratamiento de
vinoterapia en Tequisquiapan.
• Maridaje exacto de vinos y quesos producidos en
la región, en los selectos wine bars de la ruta.
“
Recorrer viñedos y degustar vinos y
quesos. Esta es una de las rutas más
agradables y seductoras de México.”
¿Más tiempo?
• Descubre el patrimonio natural; entre
presas, minas de ópalo y cerros, visita la Peña
de Bernal, el tercer monolito más grande del
mundo.
• Conoce el patrimonio cultural y visita los
dos Pueblos Mágicos de la ruta: Tequisquiapan
y Bernal.
• Haz recorridos nocturnos por
Tequisquiapan y Bernal y conoce las distintas
leyendas de estos pueblos.
• Descansa y diviértete en los balnearios
y parques acuáticos que están entre
Tequisquiapan y Ezequiel Montes.
Experiencias imperdibles
Los sabores
de la ruta
Una vez que se prueban y comprueban
los aromas y sabores de los distintos vinos
queretanos, viene el largo y delicioso proceso
de saber combinar estos vinos con los
platillos tradicionales de la ruta, como, por
ejemplo:
• Nopales en penca, frijoles con xoconostle,
acociles, ancas de rana frita, hongos con chile
negro, sencillas hojas de malva guisadas con
chile serrano, los tradicionales quintoniles
salteados y los dulces artesanales de Bernal.
1. Explora las
minas de ópalo de los
alrededores de Tequisquiapan
y descubre la forma en la que
los mineros tallan esta piedra
hasta convertirla en joya.
2. Visita las
queserías orgánicas
y tradicionales que se
encuentran en los municipios
de Colón, Tequisquiapan, El
Marqués y Querétaro.
3. Descansa y
organiza un picnic
en el parque La Pila del Pueblo
Mágico de Tequisquiapan.
4. Recorre los
viñedos y las
cavas de las fincas
vitivinícolas de Tequisquiapan
y y Ezequiel Montes. Degusta
sus vinos espumosos y
tranquilos.
5. Admira el
paisaje desde la
Barranca de los Pilones
en el municipio de Colón.
6. Refréscate,
nada y diviértete
en la zona de balnearios,
entre Tequisquiapan
y Ezequiel Montes.
Ruta del
Semidesierto
R
ealizar la travesía hasta el semidesierto queretano
constituye un peregrinaje especial, como el del viajero
que se adentra en regiones poco vistas. Celosos y apegados
a sus tradiciones, los pueblos del semidesierto resuenan en
los ecos de antiguas tribus otomíes y chichimecas, cuyas
tradiciones perduran flotando como un espejismo en la
árida vastedad de esta región. Los primeros colonizadores
llegaron en 1532, desde entonces, se ha formado una cultura
particular en el seno de un sincretismo religioso dedicado a
sus fiestas, a su trabajo y a la veneración de sus ancestros.
Por ello, la Unesco le otorgó a esta zona el reconocimiento
de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Entre sierras, cañadas y llanuras, y en medio del triángulo
sagrado enmarcado por el cerro del Frontón, la Peña de
Bernal y el cerro del Zamorano, los habitantes de esta zona
de Querétaro manifiestan y salvaguardan la memoria y las
tradiciones vivas de sus pueblos.
Las actividades autóctonas de estas comunidades, sus
creencias, costumbres y su gastronomía local, se convierten
en una forma idónea de conocer la personalidad y forma
de vida que los caracteriza, ofreciendo una ruta cultural de
gran importancia y permitiendo al visitante vivir de cerca e
involucrarse directamente con la comunidad en un sentido
tradicional, cultural y gastronómico.
¡Recorre la ruta!
La ruta del semidesierto hace un recorrido por los atractivos y las
tradiciones más representativas de la zona, expresando así una gran
parte de las costumbres y la forma de vida de sus habitantes:
• Visitar las capillas familiares en Tolimán, pequeños santuarios
que son el centro principal de la vida espiritual de numerosas familias
indígenas del semidesierto.
• Conocer y participar de la medicina tradicional de los pueblos del
semidesierto.
• Visitar un temascal para la estimulación del organismo y
la activación del espíritu, además de obtener distintos masajes
prehispánicos en Bernal y Villa Progreso.
• Conocer los talleres de comida tradicional en La Canoa, Villa
Progreso, y probar la gastronomía del semidesierto queretano en las
plazas principales de Ezequiel Montes, Tolimán y Colón.
• Disfrutar en Cadereyta de los viveros más importantes en
América Latina para el estudio y conservación de distintas especies
de cactáceas.
• Hospedarse y disfrutar de actividades diferentes en casas
rurales; por ejemplo, caminatas por el campo donde se realiza la
recolección de ingredientes para la preparación de alimentos y
medicamentos tradicionales.
• Apreciar los rituales ancestrales y las festividades relacionadas
con las tradiciones de los pueblos otomíes, como el levantamiento del
Chimal en San Miguel Tolimán.
“
Las más de 250 capillas familiares que
hay en Tolimán expresan un amalgama
cultural sin par, pues son el resultado
de la indomable cultura chichimeca y la
persistente labor de los evangelizadores
franciscanos.”
¿Más tiempo?
• Pasea en lancha, cuatrimoto y
caballo en los bordes de la presa de la
Soledad, en el municipio de Colón.
• Conoce los corredores artesanales
en el centro del Pueblo Mágico de
Cadereyta y los talleres que elaboran
artesanía de barro prensado en Boxasní.
• Visita los templos y los museos
comunitarios de los Pueblos Mágicos
de Cadereyta y Bernal.
Experiencias imperdibles
1. Haz turismo
religioso y visita la
Los sabores
de la ruta
La gastronomía del semidesierto queretano
representa un rico legado de conocimientos,
sabores y tradiciones culinarias, expresadas
tanto en la flora y fauna utilizada en los
platillos como en sus distintas formas de
elaboración. Los platillos típicos de la ruta
son:
• Barbacoa, mole rojo con carne de cerdo,
pan de pulque, nopales en penca y tortitas de
cilantro, además de bebidas características
como el atole, el pulque y el charape, una
bebida tradicional que se utiliza en algunos
rituales y que se elabora con pulque, anís,
cacahuate y canela.
Basílica de la Virgen de los
Dolores de Soriano en Colón,
el templo de San Miguel
Arcángel y el levantamiento
de El Chimal, en el municipio
de Tolimán.
2. Descubre las
capillas oratorio
familiares que se encuentran
en Tolimán. Dentro de
las capillas, admira las
inscripciones que recuerdan
nacimientos, matrimonios y
decesos de cada familia.
3. Visita y recorre
los invernaderos
de cactáceas en el
Pueblo Mágico de Cadereyta.
Conoce más de 3 mil especies
distintas de cactáceas y
suculentas.
4. Admira y
escala la Peña
de Bernal, el tercer
monolito más grande del
mundo que irradia, además,
energía positiva por todo
el semidesierto queretano.
El pueblo, a sus faldas, es
encantador.
5. Visita los
telares y
los talleres
artesanales de
Bernal y Colón y compra una
artesanía hecha en lana.
6. Pasea en lancha y practica la
pesca deportiva
en la presa de Zimapán, y
descansa ahí mismo en el
campamento ecoturístico
La Isla de Tzibanzá, en el
municipio de Cadereyta de
Montes.
Ruta de la
Sierra Gorda
L
a Sierra Gorda es más que la suma de sus partes;
es decir, la magnificencia de sus atractivos naturales
radica en un conjunto de ríos, cascadas, sótanos, cuevas
y resumideros que componen la zona más heterogénea
del país.
Recorrer la Sierra Gorda significa ir cambiando de
paisaje cada 15 o 20 minutos: semidesierto, bosque
tropical, bosque de niebla, selva alta, selva baja; paisajes
áridos, verdes exuberantes, matorrales, coníferas,
encinos. En resumen, el viajero nunca se aburre y la
cámara nunca para de tomar fotos distintas en esta zona
declarada Reserva de la Biosfera.
Asimismo, enclavadas entre esta diversidad y riqueza
ecológica, se encuentran las cinco misiones franciscanas
de la Sierra Gorda, cinco espléndidos templos de
mediados del siglo XVIII, joyas del Barroco mestizo que
fueron declarados Patrimonio Cultural de la Humanidad,
muestra excepcional de la fusión de la cultura española
con la indígena.
¡Recorre la ruta!
Recorrer la ruta de la Sierra Gorda significa
descubrir las cinco misiones franciscanas
y sorprenderse con la variada y suculenta
vegetación que envuelve tanto a las
misiones como a las cascadas, las cuevas,
los cañones y los distintos campamentos
ecoturísticos.
• Visitar cascadas como El Salto y El
Chuveje en Pinal de Amoles y majestuosas
formaciones minerales en las grutas
ubicadas en el municipio de San Joaquín.
• Senderismo interpretativo y
observación de fauna silvestre en, por
ejemplo, la presa Jalpan. La Reserva de la
Biosfera alberga más de 300 especies de
plantas y más de 600 especies de animales
vertebrados, de las cuales más de 300 son
aves.
• Observación panorámica en el mirador
Cuatro Palos, en el municipio de Pinal de
Amoles, punto privilegiado de la Sierra
Madre donde contrastan, en un solo
paisaje, matorrales xerófilos y bosque
templado.
“
Viajar por la Sierra Gorda significa
admirar cómo el Barroco mestizo de
las fachadas de los templos misionales
se conjuga, de forma admirable, con la
suculenta vegetición serrana. Cultura y
naturaleza en un mismo espacio.”
¿Más tiempo?
• Visita los productores de licores de
frutas en Pinal de Amoles y San Joaquín.
• Pasea en cuatrimoto, aviéntate de la
tirolesa y camina sobre puentes colgantes en
Pinal de Amoles.
• Conoce y compra artesanías serranas:
trabajos tallados en madera y barro, canastos
de barba de pino, bordados con motivos de
la sierra, etc.
• Camina por los nacimientos de agua en
Concá y por las selvas bajas al margen de las
cristalinas aguas de la presa Jalpan.
Experiencias imperdibles
1. Camina por el
río Escanela y llega
Los sabores
de la ruta
Es inevitable valorar el sazón y la
originalidad de una cocina cuya base está
tanto en los ingredientes que el entorno
natural brinda como en los métodos
mestizos de preparación. Algunos platillos
representativos de la ruta son:
• Cecina serrana marinada con naranja agria,
limón y sal, enchiladas serranas, acamayas,
gorditas de frijol, gorditas de horno y
preparaciones con flor de izote, dulces
con tunas de nopal y el zacahuil, un tamal
descomunal elaborado con maíz martajado,
chiles y carne, envuelto en hojas de plátano
y cocinado durante toda la noche en hornos
de leña. Además, bebidas como el licor de
frutas, el atole de maíz de teja (semilla de
girasol), de guayabilla silvestre o de herencia
purépecha, un atole de puzca (maíz cocido)
elaborado con maíz y piloncillo.
hasta el Puente de Dios,
en el municipio de Pinal de
Amoles.
2. Admira,
también en
Pinal de Amoles,
El Chuveje, una
impresionante cascada de
más de 30 metros que cae a
una fosa donde podrás nadar.
3. Organiza un
picnic en Las
Adjuntas, un paraje
ecoturístico en el municipio
de Arroyo Seco donde
confluyen los ríos Santa
María y Ayutla, generando un
paisaje majestuoso.
en el municipio de San Joaquín.
Conoce el pasado prehispánico
de Querétaro.
5. Descubre las
cinco misiones
franciscanas
esparcidas por la Sierra Gorda:
Jalpan, Concá, Landa, Tilaco
y Tancoyol; y visita el antiguo
convento de Bucarelli, este
último en Pinal de Amoles.
6. Haz la travesía
hasta llegar al
Sótano del Barro,
en el municipio de Arroyo Seco.
Con 500 metros de diámetro y
450 de caída libre, es uno de los
abismos más profundos de la
Tierra.
4. Visita las zonas
arqueológicas
7. Visita y admira,
sobre la afluente
del río Extoraz, el
de Tancama, en el municipio
de Jalpan de Serra y Ranas
Cañón del Paraíso, ubicado
en el municipio de Peñamiller.
Prestadores turísticos
ruta de las haciendas
AMEALCO
DE BONFIL
Actividades
• Amalias Cervecería
Artesanal
www.amalias.com.mx
Alimentos y
bebidas
• Restaurante
Las Adelitas
www.hotelesmision.com
Alojamiento
• Hotel Misión
La Muralla
www.hotelesmision.com
Compras
• Corredor Artesanal
Amealco
(448) 278 0101
• Tienda de Raya
La Porfiriana
(448) 102 3765
módulo
de Información
turística
• Oficina de Turismo
(448) 278 0101
ruta del queso y el vino
Arroyo
Seco
Alimentos y
bebidas
• Restaurante Avenida
(487) 874 2039
Restaurante El Trapiche
www.hotelmision.com.mx
Alojamiento
• Hotel Misión Concá
www.hotelmision.com.mx
módulo
de Información
turística
• Oficina de Turismo
(487) 102 3629
Cadereyta
de Montes
Actividades
• Capilla Familiar
Hacienda Cadereyta
(442) 156 1974
• Ex Hacienda
Los Tovares, Cadereyta
(442) 156 1974
• Invernadero Quinta
Fernando Schmoll
(441) 276 1071
ruta del semidesierto
Alimentos y
bebidas
• Restaurante La Casita
(441) 106 3488
• Restaurante-Bar
El Valle
(441) 276 0036
• Restaurante-Bar
La Quinta Wagner
(441) 276 0590
Alojamiento
• Campamento La Isla
www.campamentolaisla.
com
Compras
• Centro Artesanal
Regional Quinta
Wagner
(441) 276 1071
• Corredor Artesanal
Cadereyta
(441) 276 0180
• Taller de Artesanías
de barro prensado
(441) 106 6789
módulo
de Información
turística
• Oficina de Turismo
de Cadereyta
(441) 276 0180
ruta de la sierra gorda
Colón
Actividades
• Cristóbal Vega
(Cronista)
(419) 107 7240
• Rancho La HondonadaFlor de alfalfa
www.saberysabor.com.mx
• Hacienda Viborillas
www.haciendaviborillas.
com
• Todo de lana
[email protected]
módulo
de Información
turística
• Oficina de Turismo
de Colón
(419) 292 0168
Corregidora
Alimentos y
bebidas
• Restaurante
La Mangana
www.lamangana.com.mx
módulo
de Información
turística
• Oficina de Turismo
de Corregidora
(442) 209 6000
Alojamiento
• Hotel donde duermen
los ángeles
www.dondeduermenlos
angeles.com
El Marqués
Compras
• Artesanías de lana
Vega
(419) 292 0048
• Artesanías religiosas
Renaissance
(419) 292 0140
• El Telar
(419) 292 0653
Actividades
• Rancho Santamarina
www.ranchosantamarina.
com
• Polo & Ski El Marqués
www.elmarques.mx
Alimentos y
bebidas
• Restaurante Los
Molcajetes Queretanos
(442) 310 1015
módulo
de Información
turística
• Oficina de Turismo
de El Marqués
(442) 234 7054
Ezequiel
Montes
Actividades
• Acueductour
www.acueductour.
pagina.gr
• Destinos
Turísticos Jaguares
(442) 224 2810
• Dulces Bernal
www.dulcesbernal.com
• Ecoturismo
Los Cuervos
www.bernalecoturismo.
com.mx
• El Gran Teatro
www.elgranteatro.
webs.com
• Freixenet de México
www.freixenetmexico.
com.mx
• La Peña Tours
www.lapeniatours.com
• Temazcal Prehispánico Chichimeca
Male Joy
(441) 103 8661
• Temazcal Taxai
www.temazcalestaxai.com
• Viajes El Picacho
(441) 296 4094
• Viñedos La Redonda
www.laredonda.com.mx
• Viñedos Los Azteca
www.vinedosazteca.com
Alimentos y
bebidas
• Cocina tradicional
barbacoa Hernández
(441) 277 2018
• Gorditas Doña Coco
(441) 103 1612
• Restaurante
El Arrayán
www.casatsaya.com
• Restaurante
El Centenario
Arroyitos
(441) 100 9181
• Restaurante
El Mezquite
www.bernalecoturismo.
com.mx
• Restaurante
El Recuerdo
www.elrecuerdo
restaurante.com.mx
• Restaurante Grucado
www.grucadogrill.com.mx
• Restaurante Piave
(441) 296 4008
• Hotel Centenario
Arroyitos
www.hotelescentenario.
concentra.mx
• Hotel Centenario
Centro
www.hotelescentenario.
concentra.mx
• Hotel Don Porfirio
www.hoteldonporfirio.
mex.tl
• Hotel Feregrino
www.hotelferegrino.com
• Hotel Parador Vernal
www.paradorvernal.com.mx
• Hotel Quinta Arantxa
(441) 296 4465
• Hotel Villa Montes
www.hotelvillamontes.
com.mx
• La Casona
de los recuerdos
www.lacasonadelos
recuerdos.com
• Rancho Los Yugos
(441)198 5136
Alojamiento
• Cabañas Bernal
www.turismobernal.com
• Centro Ecoturístico
La Canoa
(441) 109 7760
• Hostal Medieval
www.hostalmedieval.com
• Hostal Quinta
Maruca
(441) 296 4202
• Hotel Boutique
Casa Mateo
www.hotelcasamateo.
com.mx
• Hotel Casa Tsaya
www.casatsaya.com
Compras
• Cerámica Servín
www.servinceramica.com
módulo
de Información
turística
• Oficina de Turismo
de Ezequiel Montes
(441) 277 0707
Huimilpan
Alojamiento
• Campamento
San Pedro
(448) 100 5025
módulo
de Información
turística
• Oficina de Turismo
de Huimilpan
(448) 278 5047
Jalpan
de Serra
Actividades
• Operadora Turística
Aventúrate
www.aventuratesierra
gorda.com
• Panadería Doña Rufi
(441) 296 0915
• Sierra Gorda Ecotours
www.sierragorda.net/
ecoturismo
Alimentos y
bebidas
• Marisquería
Hogares Felices
(441) 100 0712
• Restaurante
La Chaparrita
(441) 101 5318
• Taquería Xiris
(441) 296 0184
Alojamiento
• Hotel Los Ángeles
www.losangelesposada.
com.mx
• Hotel Misión Jalpan
www.hotelmision.com
Compras
• Artesanías Colibrí
(441) 106 6407
• Casa de Artesanías
de Jalpan de Serra
www.jalpan.travel
• Productos y Servicios
Turísticos Sierra Gorda
www.sierragorda.net/
ecoturismo
• Oficina de Turismo
de Peñamiller
(448) 275 0006
• Museo Comunitario
Mineral de San Joaquín
www.sanjoaquin.gob.mx
Pinal de
Amoles
Alimentos y
bebidas
• Barbacoa a pie
de horno
(441) 103 1367
• El Torito
(441) 293 5013
• Gorditas Doña Chabe
(441) 102 8810
• Restaurante El Fogón
(441) 293 5256
• Restaurante El Rincón
Colombiano
(441) 293 5180
• Restaurante Lupita
(441) 105 4857
módulo
de Información
turística
• Oficina de Turismo
de Jalpan
(441) 296 0344
Actividades
• Viajes Guiados Colín
(441) 292 5166
Landa
de Matamoros
Alimentos y
bebidas
• Restaurante Lucerito
(441) 292 5280
Actividades
• Museo Comunitario
de Landa
www.museos
comunitarios.org
• Oficina de Turismo
de Landa de Matamoros
(441) 292 5207
Alojamiento
• Campamento
Ecoturístico El Jabalí
(441) 293 5259
• Campamento
Ecoturístico Las Trancas
www.campamentolas
trancas.com.mx
• Campamento Rivera
del Río
www.campamentorivera
delrio.com.mx
• Posada Mesón de
Barreteros
(441) 292 5166
Pedro
Escobedo
módulo
de Información
turística
• Oficina de Turismo
de Pedro Escobedo
(448) 275 0006
Peñamiller
módulo
de Información
turística
• Oficina de Turismo
de Pinal de Amoles
(441) 292 5230
Actividades
• El Oasis Paraíso
Peñamiller
(442) 122 3355
San
Joaquín
módulo
de Información
turística
Actividades
• Eco-Tur San Joaquín
www.ecotursanjoaquin.
infored.mx
Alojamiento
• Cabañas Campo
Alegre
www.cabanscampoalegre.
com
• Hotel Mesón
Doña Lupe
www.hotelmesondona
lupe.com
Compras
Artesanías La Rana
• (441) 102 0288
módulo
de Información
turística
• Oficina de turismo
de San Joaquín
(441) 293 5319
San Juan
del Río
Actividades
• Campo de Golf San Gil
www.clubdegolfsangil.com
• Grupo de GTL
San Juan del Río
(427) 114 6002
Alimentos y
bebidas
• Los Arcos
www.hotelesmision.
com.mx
Alojamiento
• Hotel Fiesta
Americana Hacienda
Galindo
www.fiestamericana.com
• Hotel Holiday
Inn Express
www.hiexpress.com
• Hotel Layseca
www.hotellayseca.com.mx
• Hotel Misión San Gil
www.hotelesmision.
com.mx
módulo
de Información
turística
• Oficina de Turismo
de San Juan del Río
(427) 268 1000
Santiago de
Querétaro
Actividades
• Asociación de Guías
Turísticos
(442) 126 8863
• Aventuras Denali
www.aventurasdenali.com
• Campo de Golf
Balvanera
www.balvanera.com.mx
• Campo de Golf
Campanario
www.clubcampanario.mx
• Campo de Golf
Campestre
www.ccq.mx
• Campo de Golf
Juriquilla
(442) 234 0137
• Centro de Congresos y
Convenciones
www.qcc.mx
• Conceptos Querétaro
www.tranviaqueretaro.
com.mx
• Descubre Turismo
Alternativo
www.descubremex.com
• El Cronista
(442) 313 0250
• Museo Casa de la
Zacatecana
www.museolazacatecana.
com
• Museo de la Ciudad
www.museodelaciudad
qro.org
• Museo Regional
www.museoqro.
blogspot.com
• Promo Tur
www.promoturqueretaro.
com.mx
• Querétaro Lindo
Servicios Turísticos
www.queretarolindo.com
• Queretours
www.mexicoguides
directory.com
• Rancho San Josemaría
www.quesosdeoveja.com
• Rogelio Hardy
www.sierraventuramex.com
• Rutas Culturales Otomí
- Chichimecas
www.tradicionysabores
nanu.com.mx
• Sierraventura México
www.sierraventuramex.com
Alimentos y
bebidas
• Comalli
www.comalliqro.com
• Fin de Siglo
www.findesiglo.com.mx
• Hank & New Orleans
Cafe & Oyster Bar
www.harryslouisiana.com
• La Antojería
www.lacasona5patios.com
• María y su Bici
www.mariaysubici.com
• Restaurante 1810
www.restaurante1810.com
• Restaurante
El Encuentro
(442) 251 8500
• Restaurante
La Leyenda
www.hosteriadospatios.com
• Restaurante Los Hules
www.brisas.com.mx
• Restaurante Mavericks
www.hotelesmision.com
• San Miguelito
www.lacasona5patios.com
Alojamiento
• El Serafin Hotel
Boutique
www.elserafinhotel.com
• Hostería Los Dos Patios
www.hosteriadospatios.com
• Hotel Antiguo Mesón
de Aspeytia
www.hotelaspeytia
queretaro.com.mx
• Hotel Boutique
Casona de la República
www.casonadelarepublica.
mx
• Hotel Boutique
La Casa del Atrio
www.lacasadelatrio.com
• Hotel Boutique
La Casa del Naranjo
www.lacasadelnaranjo.
com
• Hotel Gran Misiones
Queretaro
www.hotelgranmisiones
queretaro.com
• Hotel Hacienda Jurica
www.brisas.com.mx
• Hotel Impala
www.hihotel.com.mx
• Hotel Mesón de
La Merced
www.hotellamerced.com
• Hotel Misión
Juriquilla
www.hotelesmision.com
• Hotel Quinta Lucca
www.hotelquintalucca.
com
• Suites Sofía
www.suites-sofia.com
• Itza Hotel y Hostal
www.itzahostal.com
Compras
• Casa Queretana
de las Artesanías
www.queretaro.gob.mx
Transporte
• Panatur
www.panatur.com.mx
• Radio-Taxi Querétaro
(442) 245 6590
• Traslados Turísticos
Ejecutivos
www.tte.com.mx
módulo
de Información
turística
• Oficina de Turismo de
Querétaro
(01 800) 715 1742
Tequisquiapan
Actividades
• Balneario Ejidal
La Vega
www.balneariolavega
tequisquiapan.com
• Campo de Golf
Tequisquiapan
(414) 273 1332
• Fossil
4x4.com
www.fossil4x4.com
• Quesos Neolé
www.quesosneole.com
• Quesos Vai
www.quesosvai.com
• Turis Tx
(414) 273 4073
• Turismo Alternativo
www.turismoalternativo.
com.mx
• Turismo de Diez
www.hotellacasonatequis.
com
• Turismo Especializado
www.turismo
especializado.com.mx
• Viajes y Enoturismo
www.viajesyenoturismo.
com.mx
• Hotel Hacienda
Las Delicias
www.hotelhacienda
lasdelicias.com
• Hotel La Casona
www.hotellacasonatequis.com
• Hotel Real de Tx
www.hotelrealdetx.com
Alimentos y
• Hotel Río
bebidas
www.hotelriotx.com
• Cafetería El Pecado
• Hotel Sol y Fiesta
(414) 231 1725
www.hotelsolyfiesta.com.mx
• Restaurante Río
• Hotel Spa
www.hotelriotx.com
Hacienda 3 vidas
• Restaurante Cilantro
www.haciendatresvidas.com
y Perejil
• Hotel Spa Las Cavas
www.cilantroyperejil.com.mx www.hotelcavas
• Restaurante El Atorón
tequisquiapan.com
(414) 273 3860
• Hotel Suites Paraíso
• Restaurante K’puchinos www.suitesparaisotx.com.mx
www.kpuchinos.com.mx
• Hotel Suites Poza Real
• Restaurante La Ciénega www.pozareal.com.mx
www.lacienegarestaurante.
Compras
com
• Mi vida artesanía
• Restaurante Tierra Mía
(hotel spa hacienda 3 vidas) (414) 273 1790
www.haciendatresvidas.com • Museo del Queso
y el Vino (tienda)
• Restaurante-Bar
(414) 273 6485
Caprichos
• Tienda jati
(414) 273 0108
• Restaurante-Bar Rincón www.jati.com.mx
Mexicano
módulo
(414) 273 4678
de Información
• Wine Bar-Vinos
turística
de mi tierra
[email protected] • Oficina de Turismo de
Tequisquiapan
com
(414) 273 0841
• Viñedos Los Rosales
[email protected]
• Vive Tours
www.leyendasvive
tours.com
• Vuela en Globo
www.vuelaenglobo.com
Alojamiento
• Hotel Best Western
Tequisquiapan
www.bestwestern.com
• Hotel Gran Misiones
Tequisquiapan
www.hotelgranmisiones
queretaro.com/tequisquiapan
Tolimán
Actividades
• Capilla Familiar Los Luna
(442) 182 4876
• Capilla Familiar San Diego
(442) 182 4876
• Erasmo Sánchez
(historiador)
(442) 182 4876
• Eva Trejo (asesor
turístico local)
(441) 116 5034
• Lulú Martínez
(asesor turístico local)
(441) 119 8756
• Museo del
Semidesierto
(441) 109 0517
Alimentos y
bebidas
• Gastronomía
Tradicional Doña
Queta
(441) 276 8640
• Restaurante
Los Arcos
(441) 296 7201
Alojamiento
• Centro Ecoturístico
La Tortuga
www.latortuga-eco.com
• The Los Ángeles
Hotel
www.thelosangeles
hotel.webs.com
Compras
• Casa del artesano
(442) 137 5072
• Pan tradicional
(441) 926 7187
módulo
de Información
turística
• Oficina de Turismo
de Tolimán
(441) 119 6732

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