Complicaciones del sobrepeso en gallinas reproductoras pesadas

Transcripción

Sistema de Revisiones en Investigación
Veterinaria de San Marcos
Complicaciones del
sobrepeso en gallinas
reproductoras pesadas
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA - 2008
Autor:
MV. Virgilio Pacheco Gonzales
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Facultad de Medicina Veterinaria
Curso: Investigación II
TABLA DE CONTENIDO
I. PRESENTACIÓN.......................................................................................................... 2
II.
INTRODUCCIÓN ..................................................................................................... 2
III. COMPLICACIONES DE LA OBESIDAD EN REPRODUCTORAS PESADAS .. 3
IV. ALIMENTACIÒN ..................................................................................................... 4
V.
CONCLUSIONES ..................................................................................................... 6
VI. LITERATURA CITADA ........................................................................................... 6
Postgrado – Investigación II - Autor: Virgilio Pacheco
Complicaciones del sobrepeso en gallinas reproductoras
pesadas
MV. Virgilio Pacheco Gonzales ([email protected])
I.
PRESENTACIÓN
Este
revisa
INTRODUCCIÓN
las
La avicultura moderna, como cualquier
complicaciones de la obesidad o sobrepeso que
otra industria, tiene como norte de su actividad la
afectan a las gallinas reproductoras pesadas. El
rentabilidad, y en un mercado tan competitivo
sobrepeso se define como un proceso fisiológico
como
por el cual el organismo de las gallinas es capaz
globalización de la economía, los productores no
de depositar grandes cantidades de grasa
tienen otra opción que la de buscar maximizar
corporal, producto de un exceso en el consumo
esta eficiencia. Para esto, uno de los factores
de energía del alimento, hasta el punto que este
que debemos evitar en el manejo de las gallinas
engrasa miento
reproductoras es la complicación del sobrepeso
reproducción
documento
II.
es negativo para la salud y
de
las
gallinas,
causando
el
que
ha
impuesto
la
llamada
debido a que afectan directamente
los
decrecimiento de los parámetros productivos.
parámetros productivos de las gallinas y u
Así mismo, esta revisión incide en las diversas
progenie. En las líneas pesadas este problema es
causas que produce el sobrepeso de las gallinas,
más común debido a que genéticamente tienden
agrupados en factores genéticos propias de las
a crecer rápido. Por esta razón, muchos
líneas pesadas, y el
avicultores temen dar mucho alimento a sus
alimento.
manejo
inadecuado del
gallinas y engordarlas, pero también
temen
darles poco alimento y afectar su producción.
Por lo señalado,
es de imperiosa necesidad
La gallina que ha sido criada bajo un
manejar el peso corporal de las gallinas de
programa de alimentación controlado debería
acuerdo al estándar de la línea genética.
tener idealmente en el ovario ocho folículos
grandes, mayores a 1 cm de diámetro. Es muy
III.
COMPLICACIONES DE LA
importante que estos folículos estén situados
OBESIDAD EN
manteniendo un orden jerárquico, según el de
REPRODUCTORAS PESADAS
Las
reproductoras
gallinas
pesadas
de
son
las
razas
de
incapaces
de
mantener una tasa de reproducción adecuada
cuando se les permite consumir alimento
libremente sin ningún tipo de control. Los
síntomas reproductivos de las hembras asociados
a la obesidad, están relacionados con el exceso
de desarrollo folicular. Las gallinas que sufren
producción, y que mantengan un buen espacio
entre ellos, con la menor evidencia posible de
“jerarquías dobles". Si las pollas de reemplazo
han
puesta de huevos defectuosos. Esto implica que
ellas no siguen los modelos normales del ciclo
ovula torio. Más bien, ovulan casi al azar y
ponen sus huevos indistintamente durante la
noche y el día. Los huevos son defectuosos, con
huevos de varias yemas, mal formados o tiene
cáscara de mala calidad.
sobrealimentadas,
particularmente
durante el periodo en el que el ovario se está
desarrollando,
al ir alcanzando la madurez
sexual el número de los folículos en el ovario
puede llegar de 12 a 14.
Con programas de alimentación libre o
de sobrepeso frecuentemente muestran una
ovulación errática y padecen el síndrome de
sido
de
sobrealimentación
el
aumento
de
la
producción folicular puede acarrear graves
problemas en la producción de huevos fértiles
incubables. Investigaciones recientes en la
Universidad
de
Alberta
(Canadá)
han
demostrado que la duración de la tasa de
fertilidad
de
las
gallinas
que
han
sido
sobrealimentadas es inferior a la de las gallinas
que estuvieron alimentadas bajo un programa de
alimentación restringida.
Las gallinas obesas
pueden desarrollar también severos problemas
de
mayor
tamaño
y
una
incubabilidad
disminuida (Nilipour, 1997b).
reproductivos que pueden ser mortales. En
algunos casos, parece que la motilidad del
oviducto disminuye y éste llega a impactarse
con huevos en desarrollo. La ovulación interna
se produce cuando los folículos no son recogidos
por el oviducto, y caen dentro de la cavidad
corporal. Alrededor del 5 al 10 % de todas las
gallinas reproductoras llevan algunos restos de
!"
folículos ovulados internamente. La puesta
interna se produce cuando los huevos que han
sido recogidos por el oviducto y descienden por
IV.
#
$
su canal, por alguna razón desconocida, regresan
hacia arriba y salen a la cavidad corporal a través
del
infundíbulo
situado
cerca
el
ALIMENTACIÒN
&
&
()
ovario.
lo repetirán con bastante frecuencia
&
$
&
adiposo que tiende acumularse cerca del aparato
fisiológica
((*
+!
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,
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El sobrepeso con acumulación de tejido
interfiere
&
'
Típicamente, las gallinas que hacen esto una vez,
reproductivo,
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y
&
&
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&
mecánicamente con el proceso de fertilización
0 1 1!"
&
(Robinson y col., 1991). Por otro lado, se
manifiesta por una menor producción de huevos
/
2
'
Renena y Robinson (2000). Mencionan
&
que debido a que el crecimiento y masa muscular
de los pollos de engorde se ha incrementado en
3
&
las últimas décadas; Se debe redefinir el
consumo
&
'
de
alimento
en
las
gallinas
reproductoras y así mismo, se debe sincronizar el
crecimiento y madurez sexual. Así las pollitas
deben llegar magras a las 20 semanas. Pollitas
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4"
3
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&
&
5 &
problemas (Cuadro 1) y ceses prematuros en la
&
producción (Yu y col., 1992b)
'
&
'
/
&
'
'
6
&
7-
2
'
-
grasas muestran mayor porcentaje de huevos con
'
Cuadro 1. Influencia del consumo energético
sobre el porcentaje de huevos problemáticos (24
– 29 semanas)
8
)111"
9
Un exceso de consumo en pollitas
6
inmaduras conduce a obesidad con problemas
)(
+'88
)1
!'88
+
)'88
:
5
posteriores de fertilidad, viabilidad de los
6
:
embriones y persistencia de la curva de puesta.
5
(Cave, 1990). Así mismo, Las gallinas al no
'
poner,
almacenan
los
&
:
nutrientes,
transformándolos en grasa (Wilson, 1998).
8 (
:
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.
'
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0
1 1!
V.
e) Las gallinas reproductoras que sufren
CONCLUSIONES
sobrepeso
a) Es importante definir la meta ideal de la
frecuentemente
prematuramente
curva óptima de crecimiento de las
la
cesan
producción
y
padecen el síndrome de puesta de
pollitas para evitar la relación negativa
huevos
entre el peso corporal y la eficiencia de
defectuosos
como
son
las
ovoposiones erráticas, huevos fárfaras y
la reproducción.
huevos con doble yema.
b) El exceso de peso corporal en las
gallinas disminuye la fertilidad y el
VI.
porcentaje de producción.
c)
LITERATURA CITADA
La alimentación inadecuada de las
1.
gallinas principalmente con dietas cuyo
Relationship of body fat to fertility in broiler
nivel energético es excesivo, produce
hens. Poultry Science 64: 1394-1396.
obesidad de las hembras, permitiendo un
2. Cave NA. 1990. Poultry Science 69:
incremento negativo (12 a 14) del
1141-1146.
desarrollo folicular.
3. Goerzen PR, Julsrud WL, Robinson
Biligili
SF,
Renden
JA.
1985.
d) La alimentación ad libitum en las
FE. 1996. Duration of fertility in ad libitum
gallinas reproductoras conduce a la
and feed- restricted caged broiler breeders.
obesidad,
Poultry Science 75: 962-965.
lesiones
en
el
aparato
locomotor, debilidad, baja producción de
4. Harms RH. 1997. Braodiness a cause for
folículos ováricos y son incapaces de
lower egg production in broiler breeders.
mantener una taza de reproducción
Poultry Digest 56: 16-19.
adecuada.
5. Nilipour H. 1997b. Is it economic to
restricción de luz. Selecciones Avícolas 3:
hatch unfertile eggs?. World Poultry 13: 25-
155-163.
27.
10. Whitehead CC. 2000. Nutrition: The
6. Página de información ganadera de
interrogative
Ray del Pino. 2009 Complicaciones de la
Science 41: 5-15.
obesidad
pesadas.
11. Yu MW, Robinson FE, Charles RG,
(Internet), (02 setiembre 2009). Disponible
Weingardt R. 1992b. Poultry Science 71:
en:
1750-1761.
en
reproductoras
Science.
www.genocities.com/.../complicacionobesid
adenrepesadas.html.
7. Renena RA, Robinson FE. 2000.
Reproductive implication of feeding female
meat type poultry parent stocks. Poultry
Science Association 89 th annual meeting
abstracts. Montreal Canada. 163: 18-20.
8. Robinson FE, Robinson NA, Scott TA.
1991. Reproductive performance, growth
rate and body composition of broiler breeder
hens differing in body weigth at 21 weeks of
age. Canadian J of Animal Science 71: 12331239.
9. Wilson JL. 1998. Manejo en naves sin
ventanas de reproductoras pesadas mediante
British
Poultry

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