TARTA DE TRES CHOCOLATES

TARTA DE TRES CHOCOLATES
INGREDIENTES
•
150 GRAMOS DE CHOCOLATE
•
150 GRAMOS DE CHOCOLATE CON LECHE CON LECHE
•
150 GRAMOS DE CHOCOLATE BLANCO
•
150 GRAMOS DE AZUCAR
•
750 GRAMOS DE NATA
•
3 SOBRES DE CUAJADA
•
1 PTE DE GALLETAS MARIA
•
70 GRAMOS DE MANTEQUILLA
PREPARACION:
BASE:
1. SE TRITURAN LAS GALLETAS CON TRES PULSACIONESDE TURBO Y DESPUES
30 SEGUNDOS, VELOCIDAD 5-9.
2. SE AÑADE LA MANTEQUILLA TROCEADA Y UN CHORRITO DE LECHE, SE MEZCLA
5 MIN., TEMPERATURA 70º, VELOCIDAD 3.
3. SE VIERTE EN EL MOLDE DESMONTABLE, ESPARCIENDOLO MUY POR TODA LA
BASE Y SE METE EN EL FRIGORIFICO PARA QUE SE ENDUREZCA DURANTE 20
MIN.
TARTA:
1. SE PONE EL CHOCOLATE NEGRO, 75 GR. DE AZUCAR ,250 GR.DE LECHE, 250 GR.
DE NATA, 1 SOBRE DE CUAJADA, PROGRAMAR 7 MIN., TEMPERATURA 90º,
VELOCIDAD 5. SE VUELCA SOBRE LA BASE DE GALLETA Y SE METE AL
FRIGORIFICO.
2. SE PONE EN EL VASO EL CHOCOLATE CON LECHE, 50 GR. DE AZUCAR ,250 GR.
DE LECHE, 250 DE NATAY UN SOBRE DE CUAJADA. PROGRAMAR 7 MIN.,
TEMPERATURA 90º, VELOCIDAD 5.
3. SE DEJA ENFRIAR UN POCO EN EL VASO, PARA QUE EMPIECE A CUAJAR. VERTER
SOBRE EL OTRO CHOCOLATE Y METER EN EL FRIGORIFICO MIENTRAS HACEMOS
EL CHOCOLATE BLANCO.
4. SE PONE EN EL VASO, EL CHOCOLATE BLANCO, 250 GR. DE LECHE, 250 GR. DE
NATA, 1 SOBRE DE CUAJADA. PROGRAMAR 7 MINUTOS, TEMPERATURA 90º,
VELOCIDAD 5.
5. SE DEJA CUAJAR, SIN MOVER DEL SITIO, VERTER SOBRE LO ANTERIOR Y DEJAR
EN EL FRIGORIFICO HASTA EL DIA SIGUIENTE.
6. DESMOLDAR Y DECORAR CON VIRUTAS DE CHOCOLATE, QUE PODEMOS HACER
CON LA THERMOMIX.
ESTA MUY BUENA, ANIMAROS
26/03/2013