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Volumen 1 – Numero II - Mayo 2014 – Abril 2015
ISSN : 2007- 882X
Foro de Estudios sobre Guerrero
COCYTIEG
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ORTEGA-MARTÍNEZ, Salvador Rogelio.PhD
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del COCYTIEG
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Revista Foro de Estudios sobre Guerrero,
Volumen 1, Número 2, de Mayo 2014 – Abril
2015, es una revista editada anualmente por
COCYTIEG. Avenida Lazaro Cardenas ,
Num.22, Colonia: Temixco, ChilpancingoGuerrero, CP:39089. WEB: www.fesgro.mx,
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Telefono:01-7474714595. Editora en Jefe: RAMOSESCAMILLA- María.Reserva de Derechos al
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el Instituto Nacional del Derecho de Autor.
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este número de la Unidad de Informática
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actualizado al 31 de Marzo 2015.
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Presentación
Foro de Estudios sobre Guerrero, es una revista de investigación que pública artículos en las áreas
de Alimentos, Ciencias Exactas e Ingeniería, Desarrollo Humanístico y Social, Desarrollo Urbano y
Vivienda, Educación, Medio Ambiente y Recursos Naturales, Modernización Tecnológica y
Desarrollo Regional y Salud
En Pro de la Investigación, Enseñando, y Entrenando los recursos humanos comprometidos con la
Ciencia. El contenido de los artículos y opiniones que aparecen en cada número son de los autores y
no necesariamente la opinión de la Editora en Jefe.
En la Sección de ALIMENTOS tenemos a Téllez, Díaz, Cano, y Díaz, realizan un análisis
sobre el Efecto de la poda de frutos sobre el rendimiento de jitomate en hidroponía, Téllez, Díaz,
Aguilar,trabajan sobre el Rendimiento de jitomate en respuesta a podas de racimos, Solís, Aguilar,
Díaz, Ayvar, Alvarado, realizan una Identificación de Plodia interpunctella (Lepidoptera: Pyralidae)
en semillas de calabaza pipiana (Cucurbita argyrosperma Huber) en Apipilulco Guerrero, Arreola,
Ayvar, Mena, Díaz esbozan su artículo sobre el Efecto de extractos Neem, Ajo, Cebolla y
Cempasúchil sobre Chile habanero inoculado con Meloidogyne incognita (Chit.) Kof., Adame,
Ayvar, Durán, Mena ahíncan sobre un Plan de negocios para la producción de Papaya Maradol, en
Coyuca de Benítez, Guerrero, Bravo, Michel, Otero, Ariza, presentan sobre el Trichoderma spp.,
como agente de biocontrol en las enfermedades del jitomate (Lycopersicum esculentum L.),
Carrillo, Rubio, Martínez, Meza estructuran su investigación sobre la Producción de miel en
colmenas con el sistema de doble reina comparado con el tradicional de una sola reina, Escalante,
Rodríguez, Escalante realizan un análisis de Modelos de respuesta para rendimiento y biomasa en
función de la densidad de población en genotipos de Cacahuate (Arachis hypogaea L.), Olalde,
Mastache, Ramírez, Ramírez realizan una investigación sobre el Rendimiento de amaranto en
respuesta a la fertilización edáfica, Olalde, Mastache, Carreño, Martínez ahíncan sobre el
Rendimiento de Jitomate en respuesta al número de racimos por planta en densidad alta, Román,
Abarca, Ceja,y Mujica trabajan su artículo sobre la elaboración de tortilla de maíz adicionada con
nopal orgánico para considerarse como un alimento funcional y determinar su grado de aceptación,
Vásquez, Tavitas, Jiménez, Hernández revisan sobre el comportamiento agronómico de siete
genotipos de Ajonjolí (Sesamum indicum L.) mediante un manejo orgánico, Reyna, Pineda, Brito,
Hernández reinvindican sobre la evaluación de β-xilanasa en el comportamiento productivo de
cerdos de engorda en la etapa de crecimiento, Campos, Michel, Vásquez, Obispo acotan en relación
al rendimiento de tres genotipos de Cacahuate en respuesta a la fertilización química y regulador
de crecimiento, Flores, Alcántara, Catalán, Ayvar estructuran sobre la fluctuación poblacional del
Psílido Diaphorina Citri Kuwayama en Limón mexicano en el municipio de Acapulco, Guerrero,
Nejapa, Alcántara, Castro, Ayvar escriben sobre la dinamica poblacional del Psílido Diaphorina
Citri Kuwayama, en Limón Mexicano, en la región citrícola de la Costa Chica de Guerrero, Apáez,
Escalante, Rodríguez, Apáez trabajan sobre la densidad de población y biofertilización en la
producción de Garbanzo Verde en lluvias estacionales, Zanábriga, Herrera, Catalán, Mancilla
escriben sobre las características socioculturales de los propietarios de huertos familiares en San
Vicente Palapa, Guerrero, México, Zanábriga, Herrera, Aurioles, Corona realizan un acercamiento
a los gastos alimenticios en San Miguel de las Palmas, Guerrero, México, Zanábriga, Herrera,
Catalán, Mancilla esbozan sobre el manejo y uso de plantas presentes de los huertos familiares en
San Vicente Palapa, Guerrero, México, Otero, Michel, Barrios, Ariza proponen su artículo sobre
biocontrol de pudrición radical causada por Fusarium spp. en papayo con Trichoderma spp., Otero,
Michel, Barrios, Ariza proponen sobre el biocontrol de antracnosis de limón (Colletotricum
acutatum S.) con Trichoderma spp.
Rubio, Hernández, Carrillo, Brito trabajan sobre el rendimiento al sacrificio en conejos
hembras y machos finalizados con alimento comercial y diferentes niveles de Clitoria (Clitoria
ternatea), Pereyda, González, Domínguez, Noriega escriben sobre la importancia del manchado de
cáliz en jamaica (Hibiscus sabdariffa L.), Leyva, Alcántara, Ayvar, Díaz estructuran su artículo
sobre el efecto de la fertilización química, productos orgánicos e inoculantes biológicos en el
rendimiento de dos genotipos de papayo.
En la Sección de CIENCIAS EXACTAS E INGENIERÍA tenemos a Cardoso
presenta su artículo sobre la metodología Integrada de Ingeniería de Ríos del National Center for
Computational Hydroscience and Engineering, (NCCHE) aplicada al río Papagayo,Morán esboza
sobre un sistema plantas útiles de la región montaña del Estado de Guerrero, Francisco, Martínez,
Sierra y Huerta escriben sobre la Construcción de un vector de expresión con genes heterológos de
Polihidroxibutirato (PHB) por, Sánchez, Arroyo, Salgado, Vázquez ahíncan sobre el uso del
software libre Scilab como herramienta para análisis y diseño en Ingeniería Civil, Oropeza,
Godínez, Reyes, Ariza, revisan sobre la medición de algunas variables que influyen en el
rendimiento académico en una Universidad Intercultural de Guerrero, Zúñiga, Cuevas, Sánchez,
Trujillo, trabajam sobre la identificación de barrancas en la Ciudad de Chilpancingo, Gro., con
Sistemas de Información Geográfica, Cardoso realiza una comparación de modelos
computacionales para determinar el transporte de sedimentos en los ríos del Estado de Guerrero,
Cuevas, Zúñiga, Trujillo, Martínez presentan un análisis de la resistencia en morteros elaborados
con arena de los bancos que suministran a la ciudad de Chilpancingo, Guerrero.
En la Sección de DESARROLLO HUMANÍSTICO Y SOCIAL tenemos a Ruiz,
Flores, Luna presentan su artículo Guerrero: iniciativa vanguardista en materia de Código Penal
ante el Aborto, Fernández, & Fierro esbozan sobre el conocimiento y cambio en pobreza rural y
desarrollo. Grupo de Diálogo Rural Guerrero (GDR-Guerrero), Fierro estructura sobre la
participación ciudadana y desarrollo sustentable en la recuperación de la cuenca del Río Atoyac:
proyecto Pro-regiones UNAM-UAGro, Radilla & Rosario explican sobre la interacción entre la
acción colectiva y el sistema político en Guerrero, 2013-2014. Estudio de caso: la Coordinadora
Regional de Autoridades Comunitarias (CRAC-PC), Albarrán,Miranda,Teutla,Macedo explican
sobre los enganchadores en el marco de las migraciones de trabajo, Hernández, Solis, Almazán,
Marban proponen su artículo sobre la relación entre la Calidad percibida de los servicios y la
satisfacción de los estudiantes de una institución pública de educación superior, Reyes, Camacho,
López, Ávila escriben sobre las areas de oportunidad en el ejercicio del quehacer institucional para
alcanzar los objetivos del Programa de Organización Productiva para Mujeres Indigenas, Urióstegui
& Reyes ahíncan sobre la evaluación formativa del Programa 3x1 para Migrantes en el municipio de
Iguala, Guerrero, Aparicio, Reyes, Guzmán, Barrera plantean su artículo sobre la calidad en los
servicios de hospedaje de la Zona Dorada de Acapulco, Guerrero, Tello, Baltazar, Moreno, Carrada
estructuran su artículo sobre el cine como estrategia de promoción de la salud con perspectiva de
género, para la prevención de adicciones y otras conductas de riesgo en el nivel bachillerato de la
Universidad Autónoma de Guerrero.
En la Sección de DESARROLLO URBANO Y VIVIENDA tenemos a Vega,
Cuevas,Zúñiga,y Barragán presentan el artículo sobre el efecto del curado y el agregado fino para
obtener resistencias de proyecto a edades tempranas en morteros fabricados con un cemento de
albañilería, Pichardo, Cuevas, Trujillo y Zúñiga estructuran su artículos sobre el comportamiento de
la resistencia en morteros experimentales a la edad de garantía bajo condiciones de curado,
Castellanos, Morales,García y Morales ahíncan sobre el mejoramiento de la vivienda de
autoproducción en Acapulco.
Un acercamiento a la construcción sustentable, Cuevas, Zúñiga, Trujillo y Martínez plantean
un análisis de la resistencia en morteros elaborados con arena de los bancos que suministran a la
ciudad de Chilpancingo, Guerrero, Bustos,Cuevas, Sánchez y Barragán escriben sobre un Análisis
del comportamiento del concreto reforzado con fibras metálicas en ensayes de cilindros estándar a
tensión por compresión diametral.
En la Sección de EDUCACIÓN tenemos a Aparicio, Torres, Sánchez, Gutierrez
presentan los comités de diseño curricular (CDC) y reforma de planes de estudio bajo el enfoque
basado en competencias en la UAGRO, Alanís & Juárez esbozan sobre el modelo para vincular
materias, proyectos e incubadora de empresas durante la carrera, Altamirano & Salado presentan su
artículo redefiniendo el aprendizaje, Ávila, Bustamante,Domínguez escriben sobre el desarrollo de
habilidades comunicativas en alumnos con discapacidad múltiple; contraste en escuelas de
Educación Especial en Acapulco, Guerrero, Flores, Reyes, Godínez presentan factores que afectan
el logro académico en matemáticas en estudiantes de bachillerato en Guerrero, Sánchez estructura
sobre el abandono escolar en telebachilleratos de zonas marginadas del Estado de Guerrero,
Oropeza escribe sobre la Fonética de la lengua Mè’phàà, Carbajal, Navarro, y Flaviano presenta
relación del promedio de bachillerato con los resultados de la Prueba ENLACE y la continuidad de
estudios a nivel superior, Santiago, Flores, y Méndez presentan Detección de VIH para velar los
sueños de las y los adolescentes, en Guerrero, Rosas, Godínez, Reyes, Ariza ahíncan sobre el
Ambiente laboral en el CBTis 134 de Chilpancingo, Guerrero, Cebreros, Contreras,
Espinosa,Cobos explica sobre la prevalencia de hábitos de estudio en alumnos de nuevo ingreso de
Odontología y Medicina de la UAGro, Teutla, Albarrán, Miranda explican sobre la evaluación y
sus implicaciones en la práctica docente de la UPN 123. Una tarea difícil, compleja y contradictoria,
Bedolla, Miranda, Casiano, Sánchez presentan su artículo bajo nivel académico por el uso de
herramientas tecnológicas que emplean estudiantes durante las clases, Alejos, López, y Alejos
ahíncan sobre la educación socialista en el estado de Guerrero 1934-1940: Una historia olvidada,
Hernández, Contreras, Chávez, Armenta escriben sobre la detección de VIH y sífilis en
universitarios en la construcción de una cultura del autocuidado.
En la Sección de MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES tenemos a
Chacón, Montero, De León, Sibaja,esbozan sobre el diseño de filtros basados en clorita para el
tratamiento de aguas residuales, Hernández, Campa, Cortes, Torres trabajan sobre la Evaluación
de la frecuencia alimenticia en cultivo larvario del langostino de rio Macrobrachium americanum
(Bate, 1868), en Guasave, Sinaloa y Coyuca de Benítez, Guerrero, Justo, Aguirre, Anica, Carbajal
presentan su artículo sobre la frecuencia de micronúcleos y anormalidades nucleares en eritrocitos
de dos especies ícticas de la laguna de Coyuca de Benítez, Gro., Ramírez, Mayo, Figueroa ahíncan
sobre los factores que generan las descargas de aguas residuales en cauce, en Los Saucitos.
Municipio de Tecoanapa; Guerrero, López, y Deloya estructuran sobre la diversidad de escarabajos
necrófagos (Scarabaeidae y Trogidae) de Cocula, Guerrero, México, Jacinto y Almazán escriben
sobre el modelado del nicho ecológico de las aves de la Planicie Costera del estado de Guerrero: un
análisis para su conservación, Castrejón, Flores, Flores, Ahumada estructuran sobre la
Composición de la familia Muricidae (Mollusca: Gastropoda) del intermareal rocoso en la Región
Marina Prioritaria No. 31 (Tlacoyunque), México, Mercenario, Sánchez, Huerta, Návez presentan
su artículo sobre la producción de etanol a partir de mango y residuos agroindustriales de café con
microorganismos aislados de la tuba, Díaz, Santillán, Gama, ahíncan sobre el monitoreo del cambio
en el uso de suelo agrícola en el municipio de Iguala de la Independencia en el periodo 1997-2014,
Encarnación, Ayvar, Mena, Díaz estructuran su artículo sobre la adaptación y rendimiento de 14
genotipos de maíz en Yoloxóxhilt, Gro., Nava, Juárez, Sampedro, presentan una propuesta de Plan
de Manejo de Residuos Sólidos Domiciliarios en la cuenca baja del río Papagayo, Pérez, Tovar,
Gómez, Montero esbozan sobre la evaluación de híbridos y variedades de maíz con potencial
forrajero en la Región Tropical del Estado de Guerrero.
Pérez, Flores, Vásquez, Tovar reinvindican sobre el Jardín Botánico de Especies Silvestres y
Semidomesticadas de Algodón (Gossypium sp.) “Ixcatl”, Jiménez, Maldonado, Hernández, López,
Castro presentan sobre la elaboracion y caracterización de Vermicomposta, Camacho, De Jesús,
Cipriano, Cruz explican sobre los Taninos condensados del cascalote (Caesalpinia coriaria jacq)
y su efecto sobre el contenido de ácido linoleico conjugado (CLA) en leche de vacas doble
propósito, Pérez, Rebolledo, González, Salazar proponen sobre la Contaminación por Marea Roja
en la Bahía de Santa Lucia de la Ciudad y Puerto de Acapulco Guerrero, México, Arellano, Flores,
Flores, Merino estructuran sobre el primer informe de la presencia de la especie exótica Corbicula
fluminea (Müller, 1774) (Mollusca: Bivalvia), en el Estado de Guerrero, Guerrero, Fernández,
Rojas, Valencia ahíncan sobre la diversidad y abundancia del zooplancton (Cnidaria: Hydrozoa) de
la Bahía de Acapulco en mayo de 2013, Guerrero, Fernández, Rojas, presentan su Estudio
preliminar de las medusas (hydrozoa) de la Bahía de Acapulco, Guerrero en Diciembre de 2013,
Gálvez,Fernández, Rojas, Valencia esbozan sobre el estudio preliminar de los Poliquetos del
Zooplancton de Bahía de Acapulco, Guerrero en Mayo de 2013, Gálvez, Fernández, Guerrero,
Rojas explican sobre el estudio preliminar de los Poliquetos (Annelida) del Zooplancton de la Bahía
de Acapulco, Guerrero, en Diciembre de 2013, González & Hernández revisan sobre la zonificación
del Coffea Arabica en las montañas del Municipio Atoyac de Alvarez, Guerrero, México, Velasco,
Palacios, Mata,Cortés explican sobre Ahorro de energía eléctrica aprovechando la luz solar,
Mastache, Olalde, Martínez,escriben sobre la producción de híbridos de flor de Lilis (Lilium spp)
cultivados en casa sombra, Salmerón, Ruíz, Tapia, Arellano, estructuran sobre la determinación de
emisiones de Gases de Efecto Invernadero, por Residuos Sólidos Urbanos en Guerrero, Cortés,
Mata, Sampedro, Carbajal presentan su investigación en el Instituto Tecnológico de Acapulco (ita)
sobre actitudes proambientales y comportamiento ecológico, Carbajal, Rodríguez, Avila,Rodríguez
proponen un modelo de Naturación en muros para edificios en clima cálido húmedo, Olivier,
Rodríguez, López estructuran su artículo sobre indicadores socio-ambientales en la identificación de
un área prioritaria para el saneamiento del agua en la subcuenca río La Sabana, Jaramillo explica la
situación actual del cambio climático, Plancarte, Ayvar, Duran, Díaz, esbozan sobre el control
químico biológico y orgánico in vitro de Colletotrichum tropicale aislado del cultivo de noni,
Ojendiz, García, Flores, Flores escriben sobre las características de la pesca ribereña del recurso
pulpo en Acapulco, Guerrero, México, Lungo, Arcos, Montalvo, Arco escribren su artículo acerca
de los Traspatios: cualidades de este sistema en la vida cotidiana de las familias, de la localidad de
El Pericón Municipio de Tecoanapa; Guerrero, Pérez y Hernández presentan la sismicidad
intracortical en la Vertiente Meridional de la Sierra Madre del Sur como amenaza para la ocurrencia
de deslizamientos de laderas: resultados preliminares, Torres, Reyes, González, Montalvo ahíncan
sobre el deterioro ambiental y problemática actual de la cuenca río la Sabana Laguna de Tres Palos,
López, García, Olea, García escriben sobre la identificación de las fases de desarrollo gonádico de
la garra de león Hyotissa hyotis (Linnaeus, 1758) (Mollusca: Bivalvia) en Acapulco, Guerrero,
México, Vargas, Barrios, Torres, Damián, Palemón esbozan sobre el Jugo y fibra en Agave spp.
colectados en diferentes Estados de la Republica Mexicana, Solís, Carrillo, Barrios, Alcántara
explican sobre el contenido de Pb en el cultivo de alfalfa, regado con aguas residuales, Cipriano,
Camacho, Cruz, Hernández presentan estrategias de producción y manejo de los recursos en la
ganadería extensiva de la región de Tierra Caliente, Estado de Guerrero, Cipriano, Camacho, Cruz,
Ventura explican las causas de la movilización de ganado bovino en pie en el Estado de Guerrero
del año 2005 al 2009, Carrillo, Carmona, Torres esbozan sobre estrategias de comunicación para el
cuidado del medio ambiente en la Unidad Académica de Comunicación y Mercadotecnia
(UACOM), González, Noriega, Pereyda, González plantean su artículo sobre la potencialidad de los
suelos del Estado de Guerrero, Ávila, Castro, Catalán, Correa proponen la latencia y germinación
de semilla de Taxodium Mucronatumr Ten., “ahuehuete” o “Sabino”, Piedragil, Catalán, Correa,
Ávila explican sobre la latencia de semillas de Stenocereus Zopilotensis (Arreola-Nava H.J. y T.
Terrazas) “Tuna Pelona”, del Cañón del Zopilote, Guerrero, Franco, Pineda, Ortiz, Ceja esbozan
sobre la detección y sistema de reciclaje y reuso de agua de regadera y lavabo para descargar al
inodoro, Sandoval, Valenzuela, Hernández presentan relaciones biométricas de la tortuga marina
Lepidochelys olivácea, Estrada, Benítez, Almazán, plantean su artículo sobre la riqueza y
abundancia de aves en un bosque de Pino-Encino de la Sierra Madre del Sur del Estado de
Guerrero, Ávila, Viurquiz, Arizmendi, Beltrán presentan el Listado de vertebrados terrestres en el
predio de la empresa cementos Holcim en Acapulco de Juárez, Gro. México.
En la Sección de MODERNIZACIÓN TECNOLÓGICA Y DESARROLLO
REGIONAL tenemos a Aguilar, Hernández, Solis presentan su artículo Acapulco como destino
turístico inteligente, Bartolo, Bernal, Solano, Vital explicacn sobre la interfaz para controlar una
silla de ruedas a través de la mente, Suástegui y Ríos plantean su artículo diseñador de Coreografías
Animadas, Aguilar, Chavelas, y López ahíncan sobre el manual de Procedimientos Inteligentes y
Sustentables en el Turismo, Peña, Peña, y Plancarte esbozan sobre tecnologías aplicadas a la
creación del Sistema de Información para la Valoración de Inteligencias Múltiples (SIVIM),
Velasco, Palacios, Mata y Cortés estructuran sobre el ahorro de energía eléctrica aprovechando la
luz solar, Pacheco, Parra, y Pérez explican el sistema Financiero de Casa (SIFICA), López,
Montero, Martínez desglosan sobre la herramienta de apoyo para la detección de soplos cardiacos,
Ballesteros, Zavala, Vergara y Cortés plantean la conservación, mejoramiento y fomento de la
Ilama (Annona Diversifolia Saff) en la tierra caliente del balsas, Barrera, Navarro, Rendón y
Rendón ahíncan sobre el sistema inteligente para la automatización del hogar con GPS (SIAHG) ,
Gutiérrez, Castellanos, Jiménez y Gazga plantea sobre el diseño y construcción de colectores
solares planos, para calentar aire y deshidratar frutas, Gutiérrez, Palacios, Castellanos, Moctezuma
escriben sobre el diseño y desarrollo de la instalación de un sistema de módulos fotovoltaicos
(MFV) tipo isla, Ascencio plantea el modelo de Negocio para la venta de Barbacoa de Chivo,
Sotelo, Avilez, Ginés estructuran sobre la obtención de bioetanol mediante la fermentación de
jarabes obtenidos de cascara de naranja, Baldivia, Ibarra, Téllez presentan Análisis y Diseño de una
Aplicación Móvil para el reporte de Emergencias en Acapulco Gro.
Finalmente en la Sección de SALUD tenemos a Camacho, Bibiano, Díaz y Chávez
presentan su artículo sobre la variación de los niveles de colinesterasa sérica durante las temporadas
de secas y lluvias en habitantes de Acapulco, Guerrero, Flores, Guzmán, Sierra y Armenta
estructuran su artículo sobre la prevalencia de anticuerpos antinucleares en jóvenes universitarios
del Estado de Guerrero, Nolasco, Martínez, Schunemann, Ponce ahíncan sobre la evaluación de la
transmisión de ascariosis porcina y su relación con la presencia de ascariosis humana, en tres
comunidades rurales del Estado de Guerrero, Moreno, Díaz,Covarrubias y Sistachs plantean su
artículo sobre la selección de Modelos en Regresión Logística Binaria Bajo el Enfoqué Clásico:
Una aplicación a los problemas de Sobrepeso y Obesidad, Adame, Castrejón, Ramírez, y Leyva
presentan un análisis sobre la actividad antimicrobiana del eucalipto, Pineda, Cuevas, Sánchez y
Rodríguez plantean su artículo sobre la distribución geográfica de vectores de Trypanosoma Cruzi y
riesgo de infección poblacional en Tecalpulco municipio de Taxco, Guerrero-México, Villerías
ahinca sobre los escenarios de mortalidad materna al 2020, en la región Centro del Estado de
Guerrero, México, Barrera, Castro, Echaniz, y Godínez estructuran su artículo sobre los factores
asociados con infecciones nosocomiales en neonatos atendidos en dos hospitales del estado de
Guerrero, Pineda, Nava, Villa y Blanco presentan detección de riesgo de complicaciones en
pacientes diabéticos tipo II y evaluación de autocuidado en Centro de Salud, Román, Toribio,
Gómez y Romero realizan un análisis sobre la resistencia a antibióticos en bacterias no Helicobacter
pylori aisladas de biopsias gástricas de pacientes dispépticos, Román, Ríos, Garduño y Ramírez
escriben sobre la identificación de bacterias potencialmente patógenas y su resistencia a antibióticos
en áreas de riesgo en el Hospital General de la SSA de Chilpancingo, Gro.
De Jesús, Godínez, Reyes y Ariza explican sobre el consumo de alcohol y tabaco en
estudiantes de la Preparatoria Popular Emperador Cuauhtémoc de Atliaca Gro., Hernández, Castro,
Ruiz presentan la caracterización fenotípica y genotípica de Escherichia coli multirresistente
productoras de B-lactamasas de espectro extendido, Villanueva, Castañeda, Calixto y Navarro
esacriben sobre la leptina induce transición epitelio-mesénquima mediante la activación de ERK en
células MCF10A en respuesta a leptina, Hernández, Hernández y Román presentan su artículo
sobre la prevalencia de infecciones bacterianas en pie diabético en la Clínica Hospital ISSSTE y el
Hospital General Dr. Raymundo Abarca Alarcón.
Contenido
Artículo
Página
Efecto de la poda de frutos sobre el rendimiento de jitomate en hidroponía
1-4
Rendimiento de jitomate en respuesta a podas de racimos
5-8
Identificación de Plodia interpunctella (Lepidoptera: Pyralidae) en
semillas de calabaza pipiana (Cucurbita argyrosperma Huber) en
Apipilulco Guerrero
9-12
Efecto de extractos Neem, Ajo, Cebolla y Cempasúchil sobre Chile
habanero inoculado con Meloidogyne incognita (Chit.) Kof.
13-18
Plan de negocios para la producción de Papaya Maradol, en Coyuca de
Benítez, Guerrero
19-24
Trichoderma spp., como agente de biocontrol en las enfermedades del
jitomate (Lycopersicum esculentum L.)
25-28
Producción de miel en colmenas con el sistema de doble reina comparado
con el tradicional de una sola reina
29-32
Modelos de respuesta para rendimiento y biomasa en función de la
densidad de población en genotipos de Cacahuate (Arachis hypogaea L.)
33-38
Rendimiento de amaranto en respuesta a la fertilización edáfica
39-43
Rendimiento de Jitomate en respuesta al número de racimos por planta en
densidad alta
44-48
Elaboración de tortilla de maíz adicionada con nopal orgánico para
considerarse como un alimento funcional y determinar su grado de
aceptación
49-53
Comportamiento agronómico de siete genotipos de Ajonjolí (Sesamum
indicum L.) mediante un manejo orgánico
54-56
Evaluación de β-xilanasa en el comportamiento productivo de cerdos de
engorda en la etapa de crecimiento
57-60
Alimentos
a la
61-65
Fluctuación poblacional del Psílido Diaphorina Citri Kuwayama en
Limón mexicano en el municipio de Acapulco, Guerrero
66-69
Dinamica poblacional del Psílido Diaphorina Citri Kuwaama, en Limón
Mexicano, en la región citrícola de la Costa Chica de Guerrero
70-73
Densidad de población y biofertilización en la producción de Garbanzo
Verde en lluvias estacionales
74-77
Características socioculturales de los propietarios de huertos familiares en
San Vicente Palapa, Guerrero, México
78-84
Un acercamiento a los gastos alimenticios en San Miguel de las Palmas,
Guerrero, México
85-89
Manejo y uso de plantas presentes de los huertos familiares en San
Vicente Palapa, Guerrero, México
90-95
Biocontrol de pudrición radical causada por Fusarium spp. en papayo con
Trichoderma spp.
96-99
Biocontrol de antracnosis de limón (Colletotricum acutatum S.) con
Trichoderma spp.
100-104
Rendimiento al sacrificio en conejos hembras y machos finalizados con
alimento comercial y diferentes niveles de Clitoria (Clitoria ternatea)
105-108
Importancia del manchado de cáliz en jamaica (Hibiscus sabdariffa L.)
109-112
Efecto de la fertilización química, productos orgánicos e inoculantes
biológicos en el rendimiento de dos genotipos de papayo
113-116
Rendimiento de tres genotipos de Cacahuate en respuesta
fertilización química y regulador de crecimiento
Ciencias Exactas e Ingeniería
Metodología Integrada de Ingeniería de Ríos del National Center for
Computational Hydroscience and Engineering, (NCCHE) aplicada al río
Papagayo
117-122
Sistema plantas útiles de la región montaña del Estado de Guerrero
123-126
Construcción de un vector de expresión con genes heterológos de
Polihidroxibutirato (PHB)
127-131
Uso del software libre Scilab como herramienta para análisis y diseño en
Ingeniería Civil
132-136
Medición de algunas variables que influyen en el rendimiento académico
en una Universidad Intercultural de Guerrero
137-142
Identificación de barrancas en la Ciudad de Chilpancingo, Gro., con
Sistemas de Información Geográfica
143-146
Comparación de modelos computacionales para determinar el transporte
de sedimentos en los ríos del Estado de Guerrero
147-150
Análisis de la resistencia en morteros elaborados con arena de los bancos
que suministran a la ciudad de Chilpancingo, Guerrero
151-154
Desarrollo Humanístico y Social
Guerrero: iniciativa vanguardista en materia de Código Penal ante el
Aborto
155-159
Conocimiento y cambio en pobreza rural y desarrollo. Grupo de Diálogo
Rural Guerrero (GDR-Guerrero)
160-163
Participación ciudadana y desarrollo sustentable en la recuperación de la
cuenca del Río Atoyac: proyecto Pro-regiones UNAM-UAGro
164-168
La interacción entre la acción colectiva y el sistema político en Guerrero,
2013-2014. Estudio de caso: la Coordinadora Regional de Autoridades
Comunitarias (CRAC-PC)
169-172
Los enganchadores en el marco de las migraciones de trabajo
173-178
Relación entre la Calidad percibida de los servicios y la satisfacción de los
estudiantes de una institución pública de educación superior
179-184
Áreas de oportunidad en el ejercicio del quehacer institucional para
alcanzar los objetivos del Programa de Organización Productiva para
Mujeres Indigenas
185-189
Evaluación formativa del Programa 3x1 para Migrantes en el municipio
de Iguala, Guerrero
190-195
La Calidad en los servicios de hospedaje de la Zona Dorada de Acapulco,
Guerrero
196-200
El cine como estrategia de promoción de la salud con perspectiva de
género, para la prevención de adicciones y otras conductas de riesgo en el
nivel bachillerato de la Universidad Autónoma de Guerrero
201-207
Desarrollo Urbano y Vivienda
Efecto del curado y el agregado fino para obtener resistencias de proyecto
a edades tempranas en morteros fabricados con un cemento de albañilería
208-212
Comportamiento de la resistencia en morteros experimentales a la edad de
garantía bajo condiciones de curado
213-218
Mejoramiento de la vivienda de autoproducción
acercamiento a la construcción sustentable
en Acapulco. Un
219-223
Análisis de la resistencia en morteros elaborados con arena de los bancos
que suministran a la ciudad de Chilpancingo, Guerrero
224-227
Análisis del comportamiento del concreto reforzado con fibras metálicas
en ensayes de cilindros estándar a tensión por compresión diametral
228-232
Educación
Los comités de diseño curricular (CDC) y reforma de planes de estudio
bajo el enfoque basado en competencias en la UAGRO
233-236
Modelo para vincular materias, proyectos e incubadora de empresas
durante la carrera
237-242
Redefiniendo el aprendizaje
243-246
El desarrollo de habilidades comunicativas en alumnos con discapacidad
múltiple; contraste en escuelas de Educación Especial en Acapulco,
Guerrero
247-250
Factores que afectan el logro académico en matemáticas en estudiantes de
bachillerato en Guerrero
251-254
El abandono escolar en telebachilleratos de zonas marginadas del Estado
de Guerrero
255-258
Fonética de la lengua Mè’phàà
259-262
Relación del promedio de bachillerato con los resultados de la Prueba
ENLACE y la continuidad de estudios a nivel superior
263-267
Detección de VIH para velar los sueños de las y los adolescentes, en
Guerrero
268-271
Ambiente laboral en el CBTis 134 de Chilpancingo, Guerrero
272-275
Prevalencia hábitos de estudio en alumnos de nuevo ingreso de
Odontología y Medicina de la UAGro
276-278
La evaluación y sus implicaciones en la práctica docente de la UPN 123.
Una tarea difícil, compleja y contradictoria
279-283
Bajo nivel académico por el uso de herramientas tecnológicas que
emplean estudiantes durante las clases
284-289
La educación socialista en el estado de Guerrero 1934-1940: Una historia
olvidada
290-295
Detección de VIH y sífilis en universitarios en la construcción de una
cultura del autocuidado
296-299
Medio Ambiente y Recursos Naturales
Diseño de filtros basados en clorita para el tratamiento de aguas residuales
300-304
Evaluación de la frecuencia alimenticia en cultivo larvario del langostino
de rio Macrobrachium americanum (Bate, 1868), en Guasave, Sinaloa y
Coyuca de Benítez, Guerrero
305-309
Frecuencia de micronúcleos y anormalidades nucleares en eritrocitos de
dos especies ícticas de la laguna de Coyuca de Benítez, Gro.
310-314
Factores que generan las descargas de aguas residuales en cauce, en Los
Saucitos. Municipio de Tecoanapa; Guerrero
315-317
Diversidad de escarabajos necrófagos (Scarabaeidae y Trogidae) de
Cocula, Guerrero, México
318-322
Modelado del nicho ecológico de las aves de la Planicie Costera del
estado de Guerrero: un análisis para su conservación
323-327
Composición de la familia Muricidae (Mollusca: Gastropoda) del
intermareal rocoso en la Región Marina Prioritaria No. 31 (Tlacoyunque),
México
328-331
Producción de etanol a partir de mango y residuos agroindustriales de café
con microorganismos aislados de la tuba
332-336
Monitoreo del cambio en el uso de suelo agrícola en el municipio de
Iguala de la Independencia en el periodo 1997-2014
337-342
Adaptación y rendimiento de 14 genotipos de maíz en Yoloxóxhilt, Gro.
343-349
Propuesta de Plan de Manejo de Residuos Sólidos Domiciliarios en la
cuenca baja del río Papagayo
350-356
Evaluación de híbridos y variedades de maíz con potencial forrajero en la
Región Tropical del Estado de Guerrero
357-362
Jardín Botánico de Especies Silvestres y Semidomesticadas de Algodón
(Gossypium sp.) “Ixcatl”
363-367
Elaboracion y caracterización de Vermicomposta
368-371
Taninos condensados del cascalote (Caesalpinia coriaria jacq) y su
efecto sobre el contenido de ácido linoleico conjugado (CLA) en leche de
vacas doble propósito
372-376
Contaminación por Marea Roja en la Bahía de Santa Lucia de la Ciudad y
Puerto de Acapulco Guerrero, México
377-381
Primer informe de la presencia de la especie exótica Corbicula fluminea
(Müller, 1774) (Mollusca: Bivalvia), en el Estado de Guerrero
382-387
Diversidad y abundancia del zooplancton (Cnidaria: Hydrozoa) de la
Bahía de Acapulco en mayo de 2013
388-391
Estudio preliminar de las medusas (hydrozoa) de la Bahía de Acapulco,
Guerrero en Diciembre de 2013
392-395
Estudio preliminar de los Poliquetos del Zooplancton de Bahía de
Acapulco, Guerrero en Mayo de 2013
396-399
Estudio preliminar de los Poliquetos (Annelida) del Zooplancton de la
Bahía de Acapulco, Guerrero, en Diciembre de 2013
400-402
Zonificación del Coffea Arabica en las montañas del Municipio Atoyac de
Alvarez, Guerrero, México
403-407
Ahorro de energía eléctrica aprovechando la luz solar
408-411
Producción de híbridos de flor de Lilis (Lilium spp) cultivados en casa
sombra
412-417
Determinación de emisiones de Gases de Efecto Invernadero, por
Residuos Sólidos Urbanos en Guerrero
418-422
Investigación en el Instituto Tecnológico de Acapulco (ita) sobre actitudes
proambientales y comportamiento ecológico
423-428
Modelo de Naturación en muros para edificios en clima cálido húmedo
429-434
Indicadores socio-ambientales en la identificación de un área prioritaria
para el saneamiento del agua en la subcuenca río La Sabana
435-438
Situación actual del cambio climático
439-443
Control químico biológico y orgánico in vitro de Colletotrichum tropicale
aislado del cultivo de noni
444-447
Características de la pesca ribereña del recurso pulpo en Acapulco,
Guerrero, México
448-452
Los Traspatios: cualidades de este sistema en la vida cotidiana de las
familias, de la localidad de El Pericón Municipio de Tecoanapa; Guerrero
453-457
La sismicidad intracortical en la Vertiente Meridional de la Sierra Madre
del Sur como amenaza para la ocurrencia de deslizamientos de laderas:
resultados preliminares
458-462
Deterioro ambiental y problemática actual de la cuenca río la Sabana
Laguna de Tres Palos
463-468
Identificación de las fases de desarrollo gonádico de la garra de león
Hyotissa hyotis (Linnaeus, 1758) (Mollusca: Bivalvia) en Acapulco,
Guerrero, México
469-474
Jugo y fibra en Agave spp. colectados en diferentes Estados de la
Republica Mexicana
475-477
Contenido de Pb en el cultivo de alfalfa, regado con aguas residuales
478-481
Estrategias de producción y manejo de los recursos en la ganadería
extensiva de la región de Tierra Caliente, Estado de Guerrero
482-487
Causas de la movilización de ganado bovino en pie en el Estado de
Guerrero del año 2005 al 2009
488-493
Estrategias de comunicación para el cuidado del medio ambiente en la
Unidad Académica de Comunicación y Mercadotecnia (UACOM)
494-499
Potencialidad de los suelos del Estado de Guerrero
500-505
Latencia y germinación de semilla de Taxodium Mucronatumr Ten.,
“ahuehuete” o “Sabino”
506-510
Latencia de semillas de Stenocereus Zopilotensis (Arreola-Nava H.J. y T.
Terrazas) “Tuna Pelona”, del Cañón del Zopilote, Guerrero
511-517
Detección y Sistema de reciclaje y reuso de agua de regadera y lavabo
para descargar al inodoro
518-521
Relaciones biométricas de la tortuga marina Lepidochelys olivácea
522-525
Riqueza y abundancia de aves en un bosque de Pino-Encino de la Sierra
Madre del Sur del Estado de Guerrero
526-530
Listado de vertebrados terrestres en el predio de la empresa cementos
Holcim en Acapulco de Juárez, Gro. México
531-533
Modernización Tecnológica y Desarrollo Regional
Acapulco como destino turístico inteligente
534-538
Interfaz para controlar una silla de ruedas a través de la mente
539-542
Diseñador de Coreografías Animadas
543-547
Manual de Procedimientos Inteligentes y Sustentables en el Turismo
548-551
Tecnologías aplicadas a la creación del Sistema de Información para la
Valoración de Inteligencias Múltiples (SIVIM)
552-555
Ahorro de energía eléctrica aprovechando la luz solar
556-559
Sistema Financiero de Casa (SIFICA)
560-562
Herramienta de apoyo para la detección de soplos cardiacos
563-566
Conservación, mejoramiento y fomento de la Ilama (Annona Diversifolia
Saff) en la tierra caliente del balsas
567-572
Sistema inteligente para la automatización del hogar con GPS (SIAHG)
573-576
Diseño y construcción de colectores solares planos, para calentar aire y
deshidratar frutas
577-580
Diseño y desarrollo de la instalación de un sistema de módulos
fotovoltaicos (MFV) tipo isla
581-585
Modelo de Negocio para la venta de Barbacoa de Chivo
586-588
Obtención de bioetanol mediante la fermentación de jarabes obtenidos
de cascara de naranja
589-591
Análisis y Diseño de una Aplicación Móvil para el reporte de
Emergencias en Acapulco Gro
592-594
Salud
Variación de los niveles de colinesterasa sérica durante las temporadas de
secas y lluvias en habitantes de Acapulco, Guerrero
595-599
Prevalencia de anticuerpos antinucleares en jóvenes universitarios del
estado de Guerrero
600-603
Evaluación de la transmisión de ascariosis porcina y su relación con la
presencia de ascariosis humana, en tres comunidades rurales del estado de
Guerrero
604-607
Selección de Modelos en Regresión Logística Binaria Bajo el Enfoqué
Clásico: Una aplicación a los problemas de Sobrepeso y Obesidad
608-612
Actividad antimicrobiana del eucalipto
613-616
Distribución geográfica de vectores de Trypanosoma Cruzi y riesgo de
infección poblacional en Tecalpulco municipio de Taxco, GuerreroMéxico
617-621
Escenarios de mortalidad materna al 2020, en la región Centro del estado
de Guerrero, México
622-625
Factores asociados con infecciones nosocomiales en neonatos atendidos
en dos hospitales del estado de Guerrero
626-628
Detección de riesgo de complicaciones en pacientes diabéticos tipo II y
evaluación de autocuidado en Centro de Salud
629-635
Resistencia a antibióticos en bacterias no Helicobacter pylori aisladas de
biopsias gástricas de pacientes dispépticos
636-638
Identificación de bacterias potencialmente patógenas y su resistencia a
antibióticos en áreas de riesgo en el Hospital General de la SSA de
Chilpancingo, Gro
639-642
Consumo de alcohol y tabaco en estudiantes de la Preparatoria Popular
Emperador Cuauhtémoc de Atliaca Gro
643-647
Caracterización fenotípica y genotípica de Escherichia
multirresistente productoras de B-lactamasas de espectro extendido
coli
648-652
La leptina induce transición epitelio-mesénquima mediante la activación
de ERK en células MCF10A en respuesta a leptina
653-658
Prevalencia de infecciones bacterianas en pie diabético en la Clínica
Hospital ISSSTE y el Hospital General Dr. Raymundo Abarca Alarcón
659-661
Instruccciones para Autores
Formato de Originalidad
Formato de Autorización
1
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 1-4
Efecto de la poda de frutos sobre el rendimiento de jitomate en hidroponía
TÉLLEZ-SERENO,José†*`, DÍAZ-NÁJERA,José Francisco``, CANO-HERNÁNDEZ,René``,
DÍAZ-CENICEROS,Huizar Leonardo```
Ìngeniero agrónomo Fitotecnista del Colegio Superior Agropecuario del estado de Guerrero, Avenida Vicente Guerrero Núm. 81.
Iguala, Guerrero, C.P. 40000.
`Ùniversidad Autónoma Chapingo, Dpto. de Fitotecnia, Km. 38.5 Carretera México-Texcoco, Chapingo, Estado de México C.P.
56230
``Ùniversidad Autónoma Chapingo, Dpto. de Parasitología Agrícola, Km. 38.5 Carretera México-Texcoco, Chapingo, Estado de
México C.P. 56230.
Recibido Mayo 2, 2014; Aceptado Noviembre 4, 2014
Resumen
Abstract
En los últimos años, el consumo del fruto de jitomate se
ha incrementado significativamente, tanto en fresco como
industrializado, debido a la demanda generada por las
tiendas de comida rápida y por los restaurantes, que llegan
a consumir hasta el 50 % de la producción (Degiglio,
2003). El rendimiento depende del número y tamaño de
los frutos cosechados por unidad de área (Peil y Gálvez,
2004). El desarrollo del cultivo en el norte del país es
ascendente, ha adquirido cada vez características
empresariales y es un claro ejemplo del nivel de
integración de las economías de México y Estados Unidos
(Macías, 2003). El número de plantas por unidad de
superficie del jitomate en condiciones protegidas depende
del desarrollo vegetativo de la planta, el número de tallos;
además de que la poda a determinado número de racimos
por planta y el número de frutos por racimo representan
una alternativa para la obtención de frutos de mayor
calidad, al reducir el ciclo del cultivo e incrementar el
número de ciclos al año (Hernández, 1993). En relación a
lo anterior, surge el interés de estudiar el comportamiento
agronómico y potencial productivo del jitomate realizando
podas de racimos y frutos bajo un sistema hidropónico
con cubierta malla sombra y fertirriego, con el propósito
de generar tecnologías económicas de producción que
tiendan a hacer un uso racional de los recursos naturales
disponibles sin ocasionar un desequilibrio ambiental.
In recent years, consumption of tomato fruit has increased
significantly, both fresh and industrialized, due to the
demand generated by the fast food shops and restaurants,
they get to consume up to 50% of production ( DeGiglio,
2003). Performance depends on the number and size of
fruit per unit area (Peil and Galvez, 2004). Crop
development in the north is up, has become increasingly
entrepreneurial characteristics and is a clear example of
the level of integration of the economies of Mexico and
the United States (Macías, 2003). The number of plants
per unit area of tomato under protected conditions
depends on the vegetative growth of the plant, the number
of stems; in addition to pruning a certain number of
clusters per plant and number of fruits per cluster
represent an alternative for obtaining higher quality fruits,
reducing the crop cycle and increase the number of cycles
per year (Hernández, 1993) . In relation to this, the
interest to study the agronomic performance and
production potential of making tomato pruning and fruit
bunches under a hydroponic indoor mesh shade and
fertigation, in order to generate economic production
technologies tend to do there arises a rational use of
natural resources without causing environmental
imbalance.
Pruning, Fruits, Tomato.
Poda, Frutos, Jitomate.
Citación: TÉLLEZ-SERENO,José, DÍAZ-NÁJERA,José Francisco, CANO-HERNÁNDEZ,René, DÍAZCENICEROS,Huizar Leonardo. Efecto de la poda de frutos sobre el rendimiento de jitomate en hidroponía. Foro de
Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:1-4
* Correspondencia al Autor (Correo Electrónico: [email protected])
† Investigador contribuyendo como primer autor.
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
2
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 1-4
Introducción
Metodología
En los últimos años, el consumo del fruto de
jitomate
se
ha
incrementado
significativamente, tanto en fresco como
industrializado, debido a la demanda generada
por las tiendas de comida rápida y por los
restaurantes, que llegan a consumir hasta el
50 % de la producción (Degiglio, 2003). El
rendimiento depende del número y tamaño de
los frutos cosechados por unidad de área (Peil
y Gálvez, 2004). El desarrollo del cultivo en
el norte del país es ascendente, ha adquirido
cada vez características empresariales y es un
claro ejemplo del nivel de integración de las
economías de México y Estados Unidos
(Macías, 2003). El número de plantas por
unidad de superficie del jitomate en
condiciones protegidas depende del desarrollo
vegetativo de la planta, el número de tallos;
además de que la poda a determinado número
de racimos por planta y el número de frutos
por racimo representan una alternativa para la
obtención de frutos de mayor calidad, al
reducir el ciclo del cultivo e incrementar el
número de ciclos al año (Hernández, 1993).
En relación a lo anterior, surge el interés de
estudiar el comportamiento agronómico y
potencial productivo del jitomate realizando
podas de racimos y frutos bajo un sistema
hidropónico con cubierta malla sombra y
fertirriego, con el propósito de generar
tecnologías económicas de producción que
tiendan a hacer un uso racional de los
recursos naturales disponibles sin ocasionar
un desequilibrio ambiental.
Localización del sitio experimental. La
investigación se realizó bajo un sistema
hidropónico en casa sombra ubicada en las
instalaciones del Centro de Estudios
Profesionales (CEP) del Colegio Superior
Agropecuario del Estado de Guerrero
(CSAEGRO), localizado en el municipio de
Cocula Guerrero, a la altura del kilómetro
14.5 de la carretera Iguala-Cocula, entre los
paralelos 17° 59’ LN y 99° 50’ LO, respecto
al meridiano de Greenwich; a una altitud de
620 m.
Objetivos
Determinar el efecto de la poda de frutos por
racimo sobre el crecimiento y rendimiento del
cultivo.
ISSN 2007-882X
COCYTIEG® Todos los derechos reservados.
Se utilizó el genotipo de jitomate
Moctezuma; en un espacio cubierto con malla
blanca 50% sombra. El factor de estudio fue
la poda de frutos por racimo a (con poda y sin
poda). Se utilizó un diseño de bloques
completos al azar. La unidad experimental
estuvo constituida por 2 hileras de 5 macetas
con una plantas cada una, utilizando una
superficie de 1.8 m2 (1.50 m x 1.20 m); con
una separación entre plantas de 0.30 m y una
densidad de 5.55 pl m-2. La parcela útil
consistió de 5 y 10 plantas, para medir el
crecimiento y rendimiento, respectivamente.
Producción de plántula. Se utilizó como
sustrato el PEATMOS TURBA en charolas
de polipropileno de 200 cavidades. El proceso
de dinfestación tanto del sustrato como de las
charolas fue con la aplicación de ANIBAC
580 (cuaternario de amonio) con dosis de 1 L
en 200 L-1 de agua; las charolas fueron
sumergidas en la solución por 8 minutos y el
sustrato se humedeció totalmente. El sustrato
en la charola se regó con una solución de
ROOTEX (enraizador) en dosis de 2 g L-1 y
CAPTAN 500 WP (captan) en dosis de 1.5 g
L-1 de agua para prevenir enfermedades como
el complejo de hongos conocido por
(Damping off) que ataca a la planta en
almácigo.
TÉLLEZ-SERENO,José,
DÍAZ-NÁJERA,José
Francisco,
CANOHERNÁNDEZ,René, DÍAZ-CENICEROS,Huizar Leonardo. Efecto de la
poda de frutos sobre el rendimiento de jitomate en hidroponía. Foro de
Estudios sobre Guerrero.
3
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 1-4
La siembra se realizó colocando una
semilla por cavidad a 0.5 cm de profundidad;
posteriormente las charolas se apilaron y se
envolvieron con un plástico de polietileno,
para acelerar la germinación de la semilla;
cuando las primeras semillas empezaron a
emerger se les retiró el material que las cubría
y se colocaron bajo cubierta con malla sombra
para prevenir el ataque de vectores que
ocasionan enfermedades virales. Posterior a la
siembra, se aplicó un riego ligero con
fungicida CAPTAN ULTRA 500 WP
(captan) en dosis de 1.5 g L-1 de agua y los
riegos durante la etapa de semillero se
realizaron dos veces al día (mañana y tarde),
utilizando una aspersora de mochila. Para la
fertilización en semillero, se aplicó al sustrato
de forma alternada (cada tercer día) una
solución de fertilizante hidrosoluble Ultrasol
Inicial (15-30-15) en dosis de 300 g 200 L-1
de agua. Además, se aplicó fertilizante foliar
GRO-GREEN
PLUS
(20-30-10)
semanalmente en dosis de 5 g L-1 de agua. Se
realizaron aplicaciones al follaje con el
fungicida CAPTAN ULTRA 500 WP en
forma preventiva contra enfermedades cada 8
días. Previo a la preparación del terreno se
quitó la maleza y se colocó la malla sombra,
se hicieron las camas a 0.20 m de altura y 1 m
de ancho; posterior a esto, se puso el
acolchado; todo se realizó manualmente. El
sustrato utilizado fue una mezcla de tezontle y
tepojal, los cuales son rocas molidas
derivadas de volcanes. Sus principales
características que lo hacen importante para
su uso como sustrato son su alta porosidad,
retención de humedad y oxigenación, además
de que no reacciona químicamente con los
fertilizantes utilizados por ser un material
inerte. Se utilizó una bomba eléctrica de 3
HP, la línea primaria de conducción de 1.5” y
manguera para riego calibre 0.5” de diámetro,
de donde salieron las líneas de goteros
individuales tipo espagueti de 4 salidas y con
un gasto de 2 L h-1 por gotero que se
insertaron a una manguera de 16 mm; se
instaló el cabezal de bombeo constituido por
un filtro de malla de 3” de diámetro.
La solución nutritiva se preparó
disolviendo en agua fertilizante por
fertilizante en recipientes pequeños (20 L)
para después mezclarlos directamente en el
depósito de la solución nutritiva (5,000 L).
Los riegos se efectuaron diariamente debido a
la composición y retención de humedad del
sustrato; el primer riego se aplicó a
saturación. Así, durante la primera etapa de
crecimiento de cultivo, los riegos se
suministraban por 4 minutos cada hora y fue
aumentando el tiempo de riego en relación al
crecimiento y fenología del cultivo, hasta
llegar a 8 riegos de 10 minutos, mediante el
sistema de riego por goteo. La cosecha del
fruto se realizó en forma manual, a medida
que éstos alcanzaron la madurez deseada. Se
realizaron 6 cortes, entre los 65 y 93 días
después del trasplante, con un periodo de
cosecha de 28 días. El producto se seleccionó
por calidad (1ª, 2ª y 3ª). Los estándares de
calidad manejados para la clasificación del
producto se representan en el (Tabla 1).
ISSN 2007-882X
DÍAZ-NÁJERA,José
Francisco,
Calidad
Peso promedio de fruto(g)
1ª
> 100
2ª
>50 y < 100
3ª
<50
Tabla 1 Clasificación de la calidad del fruto
Variables de estudio
a) Número y peso de frutos de
primera, segunda y tercera calidad. Se contó
el número y se registró el peso de frutos por
calidad, cosechados en la parcela útil, en cada
corte. Se determinó al final, la cantidad
acumulada por calidad y gran total (Nº y kg
ha-1)
b) Número y peso de frutos
comercializables. Se agrupó la producción de
frutos de primera y segunda calidad, los
cuales
son
considerados
como
comercializables
c) Número y peso de frutos no
comercializables. El resultado de la suma de
los frutos de 3ra calidad y desecho, estos son
caracterizados como no comercializables.
4
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 1-4
ALIMENTOS
Para el rendimiento se tomaron los
estándares de peso mencionados en el Cuadro
1.
En cada corte se registraron los pesos
y número de frutos por calidad.
Resultados
Los resultados obtenidos se muestran
en los siguientes cuadros:
Poda de
Frutos
Nivel
sp
cp
1a
2a
Calidad
Comercializables
308.33a∞ 495.83a
286.81a 450.00a
18.86
16.91
C.V. (%)
804.17a
736.81a
9.3
No
comercializables
350.00a
223.61b
32.94
Total
1154.17a
960.42b
10.68
NS = No significativo (P>0.05) * = significativo (P≤0.05 P>0.01) ** = Altamente
significativo (P≤0.01) ∞ = Valores con igual literal en la misma columna, son
estadísticamente iguales (Tukey al 5 % de probabilidad).
Tabla 2 Número total de frutos (miles ha-1)
por calidad en respuesta a poda de frutos por
planta
Factor
Poda de
frutos
Nivel
sp
cp
Promedio
F.V.
Poda de frutos
(PF)
C.V. (%)
0.86NS
Corte (ddt)
3 (75) 4 (80)
68.06a 70.83a
56.94a 70.14a
62.50 70.48
Pr
0.43NS 0.38NS 0.47NS
35.5
31.26
1 (65)
∞
39.58a
40.97a
40.27
2 (70)
61.8a
41.67a
54.86
38.01
37.09
Total
5 (85)
48.611a
48.611a
48.61
1.00NS
36.73
Esta fluctuación en el rendimiento es
información valiosa para determinar la época de
máxima producción y los volúmenes generados
para programar el abasto de frutos en el
mercado. González (2008) cultivó el genotipo
Cid bajo malla sombra y obtuvo 72,656.26
frutos ha-1 de primera calidad. En este
experimento se tuvo un promedio de 302,070
frutos ha-1 con el genotipo Moctezuma; las
diferencias se atribuyen a la tecnología
empleada (suelo + fertirriego vs sustrato +
hidroponía), además del genotipo utilizado.
6 (93)
19.44a
15.97a
17.70
308.33a
286.81a
302.07
0.72NS
0.47NS
107.44
18.86
NS = No significativo (P>0.05) * = significativo (P≤0.05 P>0.01) ** = Altamente
significativo (P≤0.01) ∞ = Valores con igual literal en la misma columna, son
estadísticamente iguales (Tukey al 5 % de probabilidad).
Tabla 3 Número de frutos de 1ra calidad
(miles ha-1) por corte en respuesta a poda de
frutos y racimos por planta
Conclusión
De acuerdo con los objetivos e hipótesis
planteados y en base a los resultados obtenidos en
la presente investigación, se concluye lo siguiente:
a) La poda de frutos por racimo influyó en el
número de frutos no comercializables y total. En
las plantas donde no se eliminaron frutos se
obtuvo la mayor cantidad.
b) La poda de frutos no afectó el rendimiento de
frutos de las diferentes calidades y total.
Referencias
Degigilio, M. A. (2003). Growth of the fresh
greenhouse tomato market in the USA. ActaHorticulture 611: 91-92pp.
González, S. K. D. (2008). Producción de jitomate
indeterminado en respuesta a genotipos y número
de tallos por planta bajo sombra. Tesis de
Licenciatura. Centro de Estudios Profesionales.
Colegio Superior Agropecuario del estado de
Guerrero. Cocula, Gro. 92 p.
Discusión
En relación a la dinámica de producción
(Tabla 3), se nota un incremento creciente en
el número de frutos en la primera etapa de
desarrollo del cultivo, alcanzando la máxima
producción en el cuarto corte (80 ddt) con
70.48 miles de frutos ha-1; después el
rendimiento disminuyó hasta tener en el
último corte 17.7 miles de frutos ha-1.
ISSN 2007-882X
Macías, M. A. (2003). Enclaves agrícolas
modernos.
Página
de
Internet.http://lanic.utexas.Edu
/
project/etext/colson/26/4macias.pdf.
(Consulta:
23/08/10).
Peli, V. I., Gálvez V. I. (2004). Producción de
jitomate en hidroponía bajo invernadero.
Universidad Autónoma de Chapingo. Serie de
publicaciones Agribot. Chapingo, México. 90 p.
DÍAZ-NÁJERA,José
Francisco,
5
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 5-8
Rendimiento de jitomate en respuesta a podas de racimos
TÉLLEZ-SERENO,José†*`, DÍAZ-NÁJERA,José Francisco``, CANO-HERNÁNDEZ,René``,
AGUILAR-HERNÁNDEZ,Adrián```
Ìngeniero agrónomo Fitotecnista del Colegio Superior Agropecuario del estado de Guerrero, Avenida Vicente Guerrero Núm. 81.
56230
``Ùniversidad Autónoma Chapingo, Dpto. de Parasitología Agrícola, Km. 38.5 Carretera México-Texcoco, Chapingo, Estado de
México C.P. 56230.
Resumen
Abstract
La agricultura de jitomate en México está un tanto limitada por los
problemas relacionados con los factores climáticos y edáficos, así
como la utilización de pesticidas con altos grados de residualidad en
el cultivo, para el control de plagas y enfermedades; por lo que al
realizar la cosecha se obtienen frutos contaminados que dañan en un
gran contexto al consumidor además que limita la comercialización
por falta de inocuidad y calidad de productos. Este problema
prevalece con mayor incidencia en la agricultura a la intemperie. La
denominada agricultura protegida reúne una serie de tecnologías de
vanguardia como son los invernaderos, estructuras con cubiertas que
controlan los principales factores ambientales y la hidroponía, en la
que de forma artificial se regula la nutrición de las plantas; juntas han
dado excelentes resultados con producciones superiores a las
obtenidas a la intemperie (Velasco y Nieto, 2006). En el sistema
hidropónico convencional bajo condiciones protegidas, la densidad
de población promedio es de 2 a 3 pl m‫־‬², éstas suelen crecer a más
de tres metros de altura para cosechar de 15 a 20 racimos por planta,
lo que genera que el ciclo se alargue hasta 10 meses (Resh, 2004).En
ambiente protegido, el cultivo de jitomate indeterminado suele
producir de 15 a 20 racimos; bajo estas condiciones, el ciclo de
cultivo se hace muy largo y las plantas están más propensas a una
mayor incidencia de problemas fitosanitarios, propiciando una
disminución en el rendimiento y calidad de la cosecha a medida que
la planta envejece. Debido a esta problemática, surge el interés de
estudiar el comportamiento agronómico y potencial productivo
realizando podas de racimos bajo un sistema hidropónico con
cubierta malla sombra y fertirriego, con ello será factible reducir el
periodo de cultivo, favoreciendo la sincronización de un mayor
número de ciclos al año para incrementar el rendimiento, dando paso
a mantener un mercado satisfecho proporcionando mejor calidad de
producto por todo el año.
Tomato agriculture in Mexico is somewhat limited by the problems
associated with climatic and soil factors and the use of pesticides
with high levels of residues in the crop to control pests and diseases;
so in harvesting fruits contaminated injured in a larger context also
limiting consumer marketing for lack of safety and quality of
products are obtained. This problem prevails with the highest
incidence in agriculture outdoors. The so-called protected agriculture
has a number of advanced technologies such as greenhouses, indoor
structures that control the main environmental factors and
hydroponics, which artificially nutrition of plants is regulated;
together have given excellent results superior to those obtained in the
open (Velasco and Nieto, 2006) productions. In the conventional
hydroponic system under protected conditions, the average
population density is 2-3 m pl -², they usually grow to more than
three meters high to harvest 15 to 20 clusters per plant, which
generates the cycle is extended until 10 months (Resh, 2004) .In
protected environment indeterminate tomato cultivation usually
produces clusters 15 to 20; under these conditions, the growing
season is very long and plants are more prone to a higher incidence
of phytosanitary problems, prompting a decline in yield and crop
quality as the plant ages. Due to this problem, the interest to study
the agronomic performance and production potential by performing
pruning clusters under a hydroponic indoor mesh shade and
fertigation thereby be feasible to reduce the cultivation period,
favoring the synchronization of a greater number of cycles arises
year to increase performance, giving way to maintain a satisfied
market by providing better product quality throughout the year.
Performance, Pruning, Tomato.
Rendimiento, Poda, Jitomate.
Citación: TÉLLEZ-SERENO,José, DÍAZ-NÁJERA,José Francisco, CANO-HERNÁNDEZ,René, AGUILARHERNÁNDEZ,Adrián. Rendimiento de jitomate en respuesta a podas de racimos. Foro de Estudios sobre Guerrero.
Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:5-8
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
6
Artículo
ALIMENTOS
Introducción
La agricultura de jitomate en México está un
tanto limitada por los problemas relacionados
con los factores climáticos y edáficos, así
como la utilización de pesticidas con altos
grados de residualidad en el cultivo, para el
control de plagas y enfermedades; por lo que
al realizar la cosecha se obtienen frutos
contaminados que dañan en un gran contexto
al consumidor además que limita la
comercialización por falta de inocuidad y
calidad de productos. Este problema prevalece
con mayor incidencia en la agricultura a la
intemperie. La denominada agricultura
protegida reúne una serie de tecnologías de
vanguardia como son los invernaderos,
estructuras con cubiertas que controlan los
principales factores ambientales y la
hidroponía, en la que de forma artificial se
regula la nutrición de las plantas; juntas han
dado excelentes resultados con producciones
superiores a las obtenidas a la intemperie
(Velasco y Nieto, 2006). En el sistema
hidropónico convencional bajo condiciones
protegidas, la densidad de población
promedio es de 2 a 3 pl m‫־‬², éstas suelen
crecer a más de tres metros de altura para
cosechar de 15 a 20 racimos por planta, lo que
genera que el ciclo se alargue hasta 10 meses
(Resh, 2004).En ambiente protegido, el
cultivo de jitomate indeterminado suele
producir de 15 a 20 racimos; bajo estas
condiciones, el ciclo de cultivo se hace muy
largo y las plantas están más propensas a una
mayor incidencia de problemas fitosanitarios,
propiciando una disminución en el
rendimiento y calidad de la cosecha a medida
que la planta envejece. Debido a esta
problemática, surge el interés de estudiar el
comportamiento agronómico y potencial
productivo realizando podas de racimos bajo
un sistema hidropónico con cubierta malla
sombra y fertirriego, con ello será factible
reducir el periodo de cultivo, favoreciendo la
sincronización de un mayor número de ciclos
al año para incrementar el rendimiento.
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 5-8
Dando paso a mantener un mercado
satisfecho proporcionando mejor calidad de
producto por todo el año.
Objetivos
1. Evaluar el efecto del número de
racimos por planta sobre el
crecimiento y rendimiento del cultivo.
Metodología
Localización del sitio experimental. La
investigación se realizó bajo un sistema
hidropónico en casa sombra ubicada en las
instalaciones del Centro de Estudios
Profesionales (CEP) del Colegio Superior
(CSAEGRO), localizado en el municipio de
Cocula Guerrero, a la altura del kilómetro
14.5 de la carretera Iguala-Cocula, entre los
paralelos 17° 59’ LN y 99° 50’ LO, respecto
al meridiano de Greenwich; a una altitud de
620 m. Se utilizó el genotipo de jitomate
Moctezuma; en un espacio cubierto con malla
blanca 50% sombra, con 16 m de ancho por
24 m de longitud con soportes de hierro (4
m), regula el ambiente y protege en gran
medida la incidencia de plagas, además
proporciona mejor aireación al cultivo.
Tratamientos en estudio. El factor de estudio
fue la poda de frutos por racimo a (con poda y
sin poda). Diseño y unidad experimental. Los
factores evaluados se distribuyeron en el
campo, en un diseño de bloques completos al
azar. La unidad experimental estuvo
constituida por 2 hileras de 5 macetas con una
plantas cada una, utilizando una superficie de
1.8 m2 (1.50 m x 1.20 m); con una separación
entre plantas de 0.30 m y una densidad de
5.55 pl m-2. La parcela útil consistió de 5 y 10
plantas, para medir el crecimiento y
rendimiento, respectivamente. Producción de
plántula.
Se utilizó como sustrato el
PEATMOS TURBA en charolas de
polipropileno de 200 cavidades.
DÍAZ-NÁJERA,José
Francisco,
CANOHERNÁNDEZ,René, AGUILAR-HERNÁNDEZ,Adrián. Rendimiento de
jitomate en respuesta a podas de racimos. Foro de Estudios sobre Guerrero.
7
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 5-8
ALIMENTOS
El proceso de dinfestación tanto del
sustrato como de las charolas fue con la
aplicación de ANIBAC 580 (cuaternario de
amonio) con dosis de 1 L en 200 L-1 de agua;
las charolas fueron sumergidas en la solución
por 8 minutos y el sustrato se humedeció
totalmente. El sustrato en la charola se regó
con una solución de ROOTEX (enraizador)
en dosis de 2 g L-1 y CAPTAN 500 WP
(captan) en dosis de 1.5 g L-1 de agua para
prevenir enfermedades como el complejo de
hongos conocido por (Damping off) que ataca
a la planta en almácigo. La siembra se realizó
colocando una semilla por cavidad a 0.5 cm
de profundidad; posteriormente las charolas
se apilaron y se envolvieron con un plástico
de polietileno, para acelerar la germinación de
la semilla; cuando las primeras semillas
empezaron a emerger se les retiró el material
que las cubría y se colocaron bajo cubierta
con malla sombra para prevenir el ataque de
vectores que ocasionan enfermedades virales.
Posterior a la siembra, se aplicó un riego
ligero con fungicida CAPTAN ULTRA 500
WP (captan) en dosis de 1.5 g L-1 de agua y
los riegos durante la etapa de semillero se
utilizando una aspersora de mochila. Para la
fertilización en semillero, se aplicó al sustrato
de forma alternada (cada tercer día) una
solución de fertilizante hidrosoluble Ultrasol
Inicial (15-30-15) en dosis de 300 g 200 L-1
de agua. Además, se aplicó fertilizante foliar
GRO-GREEN
PLUS
(20-30-10)
semanalmente en dosis de 5 g L-1 de agua. Se
realizaron aplicaciones al follaje con el
fungicida CAPTAN ULTRA 500 WP en
forma preventiva contra enfermedades cada 8
días. Previo a la preparación del terreno se
quitó la maleza y se colocó la malla sombra,
se hicieron las camas a 0.20 m de altura y 1 m
de ancho; posterior a esto, se puso el
acolchado; todo se realizó manualmente. El
material utilizado fue una mezcla de tezontle
y tepojal, los cuales son rocas molidas
derivadas de volcanes.
Sus principales características que lo
hacen importante para su uso como sustrato
son su alta porosidad, retención de humedad y
oxigenación, además de que no reacciona
químicamente con los fertilizantes utilizados
por ser un material inerte. Se utilizó una
bomba eléctrica de 3 HP, la línea primaria de
conducción de 1.5” y manguera para riego
calibre 0.5” de diámetro,de donde salieron las
líneas de goteros individuales tipo espagueti
de 4 salidas y con un gasto de 2 L h-1 por
gotero. Los riegos se efectuaron diariamente
debido a la composición y retención de
humedad del sustrato; el primer riego se
aplicó a saturación. Así, durante la primera
etapa de crecimiento de cultivo, los riegos se
suministraban por 4 minutos cada hora y fue
aumentando el tiempo de riego en relación al
crecimiento y fenología del cultivo, hasta
llegar a 8 riegos de 10 minutos, mediante el
sistema de riego por goteo. La cosecha del
fruto se realizó en forma manual, a medida
que éstos alcanzaron la madurez deseada. Se
realizaron 6 cortes, entre los 65 y 93 días
después del trasplante, con un periodo de
cosecha de 28 días. El producto se seleccionó
por calidad (1ª, 2ª y 3ª) y se entregó al
encargado de ventas del CEP CSAEGRO. Los
estándares de calidad manejados para la
clasificación del producto se representan en el
(Tabla 1).
ISSN 2007-882X
DÍAZ-NÁJERA,José
Francisco,
Calidad
1ª
2ª
3ª
Peso promedio de fruto(g)
> 100
>50 y < 100
<50
Tabla 1 Clasificación de la calidad del fruto
Variables de estudio.
-
Número y peso de frutos de primera,
segunda y tercera calidad. Se contó el
número y se registró el peso de frutos por
calidad, cosechados en la parcela útil, en
cada corte. Se determinó al final, la
cantidad acumulada por calidad y gran
total (Nº y kg ha-1)
8
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 5-8
ALIMENTOS
-
Número
y
peso
de
frutos
comercializables. Se agrupó la producción
de frutos de primera y segunda calidad,
los cuales son considerados como
comercializables
Número y peso de frutos no
comercializables. El resultado de la suma
de los frutos de 3ra calidad y desecho,
estos son caracterizados como no
comercializables.
-
Para el rendimiento se tomaron los
estándares de peso mencionados en el Cuadro
1.
En cada corte se registraron los pesos
y número de frutos por calidad.
Resultados
Los resultados obtenidos se muestran en los
siguientes cuadros:
2a
Calidad
Comercializables
Factor
Nivel 1a
Poda de
racimos
3
315.97a∞ 340.28b 656.25a
No
Total
comercializables
177.78b
834.03b
5
279.17a 605.56a 884.72a
395.83a
1280.56a
NS = No significativo (P>0.05) * = significativo (P≤0.05 P>0.01) ** = Altamente significativo
(P≤0.01) ∞ = Valores con igual literal en la misma columna, son estadísticamente iguales
(Tukey al 5 % de probabilidad).
Tabla 2 Número total de frutos (miles ha-1)
por calidad en respuesta a poda de racimos
por planta
Factor
Nivel
Poda de 3
racimos 5
Promedio
F.V.
Poda de
racimos (PR)
C.V. (%)
Corte (ddt)
3 (75) 4 (80)
65.97a 83.33a
59.03a 57.64a
62.50 70.48
Pr
0.2496N 0.2935 0.309NS 0.1383N
S
NS
S
35.5 31.26 38.01 37.09
1 (65)
32.64a∞
47.92a
40.27
2 (70)
67.36a
48.61a
54.86
5 (85)
58.33a
38.89a
48.61
Total
6 (93)
27.08a 315.97a
8.33b 279.17a
17.70 302.07
Discusión
Cleto (2011) cultivando el genotipo Ramsés
bajo las mimas condiciones que este
experimento obtuvo una producción de
971,882 frutos ha-1, el incremento en su
rendimiento se puede atribuir al genotipo, al
número de racimos y a la densidad de
población, no obstante la precocidad es mayor
en el genotipo Moctezuma.
Conclusión
De acuerdo con los objetivos planteados y en
base a los resultados obtenidos en la presente
investigación, se concluye lo siguiente: a) La
poda de racimos afectó el número de frutos de
2da calidad, no comercializables y total. Con
tres racimos se obtuvo el menor número de
frutos. b) El peso de frutos no
comercializables y total varió con la poda de
racimos. Las plantas con cinco racimos
generaron los mayores rendimientos.
Referencias
Cleto, U. V. (2011). Rendimiento de jitomate
en respuesta al número de racimos por planta
en densidad alta. Tesis de Licenciatura.
Centro de Estudios Profesionales. Colegio
Superior Agropecuario del Estado de
Guerrero. Cocula, Gro. 38-60 pp.
Resh, H. M. (2004). Cultivos hidropónicos.
Tercera edición. Ediciones Mundi-Prensa.
Madrid, España. 360 p.
Velasco, H. E., Nieto, A. R. (2006). Cultivo
de jitomate en hidroponía e invernadero.
Segunda Edición. Editorial UACH. 100 p.
0.214N 0.0374* 0.4552NS
S
36.73 107.44 18.86
NS = No significativo (P>0.05) * = significativo (P≤0.05 P>0.01) ** = Altamente significativo
(P≤0.01) ∞ = Valores con igual literal en la misma columna, son estadísticamente iguales
(Tukey al 5 % de probabilidad).
Tabla 3 Número de frutos de 1ra calidad
(miles ha-1) por corte en respuesta a poda de
frutos y racimos por planta
ISSN 2007-882X
DÍAZ-NÁJERA,José
Francisco,
9
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 9-12
Identificación de Plodia interpunctella (Lepidoptera: Pyralidae) en semillas de
calabaza pipiana (Cucurbita argyrosperma Huber) en Apipilulco Guerrero
SOLÍS-AGUILAR,Juan
Fernando*†`,
DÍAZ-NÁJERA,José
SERNA,Sergio```, ALVARADO-GÓMEZ,Omar Guadalupe````
Francisco``,
AYVAR-
Ùniversidad Autónoma Chapingo, Dpto. de Parasitología Agrícola, Km. 38.5 Carretera México-Texcoco, Chapingo, Estado de
México C.P. 56230
`Ùniversidad Autónoma Chapingo, Dpto. de Fitotecnia, Posgrado en Horticultura Km. 38.5 Carretera México-Texcoco, Chapingo,
Estado de México C.P. 56230
```Centro de Estudios Profesionales. Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero. Avenida Vicente Guerrero Núm. 81.
````Facultad de Agronomía, UANL. Francisco Villa s/n C.P. 66050. Colonia Exhacienda “El Canadá”, Escobedo, Nuevo León.
Resumen
Abstract
El cultivo de calabaza pipiana Cucurbita argyrosperma Huber, es
importante en el estado de Guerrero debido a que el precio de tonelada de
semilla de este cultivo pasó de $ 15,500 en el año 2005 a $ 35,000 en
2011, en el año 2013 se sembraron 7,909 hectáreas, el producto más
preciado de este cultivo son sus semillas por su uso gastronómico en
diferentes platillos típicos como el pozole verde y el mole verde
elaborado principalmente a base de semillas de calabaza, en la zona norte
del estado existen alrededor de 20 empresas familiares que se dedican a la
industrialización de la semillas de calabaza básicamente a la elaboración
de mole verde y su comercialización en diferentes partes de estado e
incluso otros estado y el extranjero, además las semillas son el ingrediente
principal para la elaboración de plaquetas, jamoncillos, botanas y otros
dulces (Duran et al., 2011). Una alternativa de los productores para
obtener mayores beneficios en la venta de sus cosecha (semillas), es el
almacenamiento de las mismas dado que en la estacionalidad de la
producción de septiembre a octubre los precios por tonelada son
relativamente bajos, sin embargo en los meses de junio, julio, agosto,
cuando la semilla esta escasa en el mercado los precios se incrementan
significativamente y los productores aprovechan para obtener mayores
ganancias por kilo o tonelada vendida, pero persiste un problema con
plagas de almacén como lo es la palomilla que ataca a las semillas,
perforándolas y demeritando fuertemente su calidad, lo que afecta
directamente la comercialización en el estado de Guerrero, principalmente
en la zona Norte. Al respecto, no se han realizado investigaciones que se
enfoquen en un diagnostico morfológico que permita identificar a dicha
plaga. Hablando específicamente de la región Norte del estado de
Guerrero, al parecer no se ha identificado a ese insecto plaga de almacén
y por lo tanto no existe ningún tipo o estrategia de control para la misma,
en función de eso se consideró importante identificar a la especie
involucrada en la perforación de semillas de calabaza y se planteó el
siguiente objetivo.
Growing pumpkin Cucurbita argyrosperma pipiana Huber, is important in
the state of Guerrero because the price of a tonne of seed of this crop
spent $ 15,500 in 2005 to $ 35,000 in 2011, in 2013 7,909 hectares were
planted The most precious product of this culture are its seeds for its
culinary use in different traditional dishes like green pozole and green
mole made mainly of pumpkin seeds in the northern part of the state there
are about 20 family companies dedicated to the industrialization of
pumpkin seeds basically making green mole and marketing in different
parts of state and even other states and abroad, besides the seeds are the
main ingredient for the production of platelets, jamoncillos, snacks and
other sweets (Duran et al., 2011). An alternative producers for Success in
selling their crop (seeds), is storing them since the seasonality of
production from September to October, prices per ton are relatively low,
however in the months June, July, August, when the seed is scarce in the
market prices increase significantly and producers leverage for higher
profits per kilo or ton sold, but remains a problem with storage pests such
as the moth that attacks seeds, perforating and heavily demerits quality,
which directly affects the marketing in the state of Guerrero, mainly in the
north. In this regard, there have been research that focus on a
morphological diagnosis that identifies the pest. Speaking specifically of
the northern region of the state of Guerrero, apparently has not found that
insect pest warehouse and therefore there is no type or control strategy for
it, on that basis it was considered important to identify the species
involved in drilling pumpkin seeds and the next target was raised.
Identification, Plodia interpunctella, Pipiana Pumpkin Seeds,
Guerrero.
Identificación, Plodia interpunctella, Semillas de Calabaza Pipiana,
Guerrero.
Citación: SOLÍS-AGUILAR,Juan Fernando, DÍAZ-NÁJERA,José Francisco, AYVAR-SERNA,Sergio, ALVARADOGÓMEZ,Omar Guadalupe. Identificación de Plodia interpunctella (Lepidoptera: Pyralidae) en semillas de calabaza
pipiana (Cucurbita argyrosperma Huber) en Apipilulco Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril
2015, 1-2:9-12
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
10
Artículo
ALIMENTOS
Introducción
El cultivo de calabaza pipiana Cucurbita
argyrosperma Huber, es importante en el
estado de Guerrero debido a que el precio de
tonelada de semilla de este cultivo pasó de $
15,500 en el año 2005 a $ 35,000 en 2011, en
el año 2013 se sembraron 7,909 hectáreas, el
producto más preciado de este cultivo son sus
semillas por su uso gastronómico en
diferentes platillos típicos como el pozole
verde y el mole verde elaborado
principalmente a base de semillas de calabaza,
en la zona norte del estado existen alrededor
de 20 empresas familiares que se dedican a la
industrialización de la semillas de calabaza
básicamente a la elaboración de mole verde y
su comercialización en diferentes partes de
estado e incluso otros estado y el extranjero,
además las semillas son el ingrediente
principal para la elaboración de plaquetas,
jamoncillos, botanas y otros dulces (Duran et
al., 2011). Una alternativa de los productores
para obtener mayores beneficios en la venta
de sus cosecha (semillas), es
el
almacenamiento de las mismas dado que en la
estacionalidad de la producción de septiembre
a octubre los precios por tonelada son
relativamente bajos, sin embargo en los meses
de junio, julio, agosto, cuando la semilla esta
escasa en el mercado los precios se
incrementan
significativamente
y
los
productores aprovechan para obtener mayores
ganancias por kilo o tonelada vendida, pero
persiste un problema con plagas de almacén
como lo es la palomilla que ataca a las
semillas, perforándolas y demeritando
fuertemente su calidad, lo que afecta
directamente la comercialización en el estado
de Guerrero, principalmente en la zona Norte.
Al respecto, no se han realizado
investigaciones que se enfoquen en un
diagnostico
morfológico
que
permita
identificar a dicha plaga.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 9-12
Hablando específicamente de la región
Norte del estado de Guerrero, al parecer no se
ha identificado a ese insecto plaga de almacén
y por lo tanto no existe ningún tipo o
estrategia de control para la misma, en
función de eso se consideró importante
identificar a la especie involucrada en la
perforación de semillas de calabaza y se
planteó el siguiente objetivo.
Objetivo
1. Identificar a la palomilla asociada a la
perforación de semillas de calabaza
pipiana y detectar los daños que esta
ocasiona en la localidad de Apipilulco
Guerrero, ubicada en la zona Norte del
estado.
Metodología
Área de colecta y material vegetal. En
Marzo del año 2014 se recolectaron semillas
de calabaza almacenadas de C. argyrosperma,
con síntomas de perforación, en la comunidad
de Apipilulco Gro., municipio de Cocula
Gro., ubicado en la zona norte del estado de
Guerrero. Apipilulco está localizado a 18º
11´ 00´´ latitud norte y 99º 41´00´´ longitud
oeste del meridiano de Greenwich; a 590 m
de altitud (Figura 1).
En esta región
predomina el clima tipo Awo (w) (i´) g, que
es el más seco de los cálidos subhúmedos. La
semilla colectada se trasladó al laboratorio de
Plagas Agrícolas de la Universidad Autónoma
Chapingo, para proceder a realizar el
diagnóstico y la detección de la posible plaga
asociada a la perforación de semillas de
calabaza en almacén. Los aspectos
considerados en la colecta de semillas fueron
perforaciones en semilla, raspadura en las
semillas (Figura 2) y semillas sanas, en total
se colectaron 6 Kg de semilla del genotipo
criollo Apipilulco.
SOLÍS-AGUILAR,Juan Fernando, DÍAZ-NÁJERA,José Francisco, AYVARSERNA,Sergio, ALVARADO-GÓMEZ,Omar Guadalupe. Identificación de
Plodia interpunctella (Lepidoptera: Pyralidae) en semillas de calabaza pipiana
(Cucurbita argyrosperma Huber) en Apipilulco Guerrero. Foro de Estudios sobre
Guerrero.
11
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 9-12
Estados Inmaduros de los Insectos.
Parasitología Agrícola, U.A.Ch. Chapingo,
Méx., y las claves para determinar la Familia
y la posible especie a las claves propuestas
por Peterson A. 1979. Larvae of insects.
Columbus,Ohio, U.S.A., y las citadas por
Stehr
F. W. 1987. Inmature insects..
Deparment of Entomology. Michigan State
University.
Kendall/Hunt
Publishing
Company. Dubuque, Iowa, U.S.A.
Figura 1 Ubicación del área de colecta
Resultados
Identificación morfológica
Figura 2 Daños considerados en la colecta. A
y D: Perforaciones y raspaduras; B y C:
Perforaciones (imágenes propiedad de los
autores)
El experimento se realizó bajo
condiciones de temperatura y humedad
relativa promedio de 26,6 ± 2,90°C y 78,2 ±
11,04% respectivamente. Se partió de la
detección que algunas semillas contenían
huevos, los que se observaron diariamente
hasta la eclosión de las larvas. Al emerger las
mismas, se separaron de forma individual en
placas Petri de 11 cm Ø x 2 cm de altura y se
les suministró como alimento semillas secas
de calabaza sanas. Se mantuvieron en
condiciones de laboratorio hasta que se
obtuvieran varias larvas de diferentes instar,
puparan y finalmente apareciera el adulto.
La identificación se basó en las
características de las larvas utilizando las
claves taxonómicas para diagnóstico a nivel
de Familia a las claves citadas por Dominguez
R.R. 1986.
ISSN 2007-882X
.
La especie identificada atacando a las semillas
de calabaza pipiana (Cucurbita argyrosperma
Huber) en Apipilulco Guerrero, bajo
condiciones de almacén fue Plodia
interpunctella Hubner (Orden Lepidoptera;
Familia Pyralidae). Se obtuvieron todos los
estados biológicos de la especie: huevo, larva,
pupa y adulto (Figura 3). La identificación se
obtuvo a través de las siguientes
características de las larvas: Las larvas
generalmente son blanquecinas, en ocasiones
con tonalidades rosáceas, con la cabeza color
café marrón; completamente desarrolladas
miden unos 12 mm de longitud. Dentro de las
características más sobresalientes es que el
escudo protorácico es de color café
amarillento con diversas manchas mas cafés o
má obscuras o café rojizas sobre el; presenta
setas translúcidas en todo el cuerpo11, un
poquito más coloreadas en los dos últimos
segmentos abdominales (Figura 4). Es posible
también notar en la Figura 4 que los pináculos
setígeros de uno de las setas ubicadas en la
parte lateral del segundo segmento torácico y
del octavo segmento abdominal son de un
color café claro o café amarillento mientras
que el resto de los pináculos setígeros
ubicados en el resto del cuerpo son de color
claro. Dichas características coinciden con las
descritas por Peterson (1979) y por Stehr
(1987).
Guerrero.
12
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 9-12
ALIMENTOS
En virtud de que afecta fuertemente la
calidad de presentación de la semilla y de que
su presencia demerita sin duda alguna el
precio de la semilla en el mercado, es
necesario realizar en un futuro inmediato
investigación al respecto sobre todo
encaminado a su manejo o control, apoyando
de esta forma a la economía del productor de
semilla de la región norte de nuestro Estado
de Guerrero.
Figura 3 P. interpunctella. A) Huevo, B)
Larva, C) Pupa y D) Adulto (imágenes
propiedad de los autores)
Figura 4 Características morfológicas del
estado larval de Plodia interpunctella
(imágenes propiedad de los autores)
Conclusiones
El insecto plaga identificado en semillas de
calabaza pipiana bajo condiciones de almacén
en Apipilulco, Gro., fue Plodia interpunctella
Hubner
(Orden
Lepidoptera;
Familia
Pyralidae).
Los
principales
daños
por
alimentación detectados en la semilla de
calabaza pipiana almacenada bajo las
condiciones de la Región norte del estado de
Guerrero fueron la perforación y raspadura de
semillas causados por el estado larval del
insecto; así como la presencia de una especie
de telaraña o seda que cubre el orificio por
donde penetra la larva al interior de la semilla.
ISSN 2007-882X
.
Referencias
Durán-Ramírez J.A., Díaz-Nájera J.F., AyvarSerna S., Salmerón-Erdosay J., Maya-Pineda
E., Alcántara-Jiménez J.A., Rauda-Ortiz, J. y
Teodoro-Navarrete O. (2011). Factibilidad de
una inversión en la agroindustria de semilla
pipiana en Apipilulco, Gro. XXIII Reunión
Científica-Tecnológica
Forestal
y
Agropecuaria. Villahermosa Tabasco. pp:293296.
Pérez J.C., Ramírez S., Suris M. (2012).
Biología de Plodia interpunctella Hubner
sobre garbanzo (Cicer arietinum L.) en
condiciones de laboratorio Revista Protección
Vegetal 27(2):90-94.
Dominguez R. R. 1986. Estados Inmaduros de
los Insectos. Parasitología Agrícola, U.A.Ch.
Chapingo, Méx.,293 pág.
Peterson A. 1979. Larvae of insects. Part I
and II. Columbus,Ohio, U.S.A.
Stehr F. W. 1987. Inmature insects..
Deparment of Entomology. Michigan State
University.
Kendall/Hunt
Publishing
Company. Dubuque, Iowa, U.S.A.
1
scielo.sld.cu/scielo.php?pid=s1010=2752201
2000200004&script=sci_arttext
[consultada:29/ago/14].
Guerrero.
13
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 13-18
Efecto de extractos Neem, Ajo, Cebolla y Cempasúchil sobre Chile habanero
inoculado con Meloidogyne incognita (Chit.) Kof.
ARREOLA-LÓPEZ,Élida†`, AYVAR-SERNA,Sergio*``, MENA-BAHENA,Antonio``, DÍAZNÁJERA,José Francisco```
Ìng. Agr. Fitotecnista egresada del CEP-CSAEGro
``Profesor Investigador. Centro de Estudios Profesionales del Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero (CEPCSAEGro). Av. Guerrero 81 Primer piso. Col. Centro. CP. 40,000. Iguala, Gro. Tel. 01 (736) 33 50480.
``Ùniversidad Autónoma Chapingo, Dpto. de Fitotecnia, Km. 38.5 Carretera México-Texcoco, Chapingo, Estado de México C.P.
56230
Resumen
Abstract
El chile habanero es generador de empleo, divisas y de amplia derrama
económica en las regiones productoras; asimismo, es una materia prima
importante para la industria de salsas, polvos y encurtidos. Se cultiva
principalmente en México, China, Indonesia, Nigeria, Turquía y
Republica de Corea. En la República Mexicana, las principales regiones
productoras están en los Estados de Yucatán, Quintana Roo, Campeche,
Tabasco, Veracruz y Jalisco (Pimexporta, 2011). En estas zonas
productoras el cultivo enfrenta problemas diversos problemas
fitosanitarios, entre los que se encuentran los nematodos agalladores del
género Meloidogyne spp., que se caracterizan por causar deformaciones
en la raíz, que propician menor crecimiento, deficiencias en la absorción
de agua y nutrimentos y disminución del rendimiento y calidad del fruto
(ECAO, 2002).El método de control integrado es la alternativa más
efectiva para luchar contra estos nematodos; pero en las siembras
convencionales, los horticultores prefieren el control químico, porque con
éste se obtienen resultados inmediatos; sin embargo, aunque la utilización
de nematicidas sintéticos sigue siendo el método de control más efectivo,
la mayoría de estos productos químicos son dañinos para la salud de los
consumidores, presentan riesgos de fitotoxicidad, inducen resistencia en
el patógeno, incrementan los costos de producción del cultivo y
contaminan el ambiente; por éstas y otras razones, cada vez más ha
crecido el interés de probar otras alternativas basadas en el uso de
extractos de plantas que tienen propiedades nematicidas. En la actualidad
es deseable producir alimentos inocuos mediante sistemas de producción
sustentables; por esta razón es incansable la búsqueda de nuevas
estrategias que sean naturales y amigables con el ambiente, como el uso
de plantas con propiedades nematicidas; algunas de ellas son el ajo
(Allium sativum L.) y el cempasúchil (Tagetes erecta L.), que han
resultado prometedoras cuando se han evaluado en diversas
investigaciones.
The habanero peeper is a generator of employment, foreign exchange and
broad economic flow in the producing regions; It is also an important
industry sauces, pickles and raw material powders. It is grown mainly in
Mexico, China, Indonesia, Nigeria, Turkey and the Republic of Korea. In
Mexico, the main producing regions in the states of Yucatán, Quintana
Roo, Campeche, Tabasco, Veracruz and Jalisco (Pimexporta, 2011). In
these crop growing areas phytosanitary problems facing many problems,
among which are the root-knot nematode Meloidogyne spp., Which are
characterized by disfiguring the root, favoring slower growth, poor
absorption of water and nutrients and reduction in yield and fruit quality
(ECAO, 2002) .The integrated control method is the most effective
alternative to fight these nematodes; but in conventional crops, growers
prefer chemical control, because this immediate results are obtained;
however, although the use of synthetic nematicides remains the most
effective method of control, most of these chemicals are harmful to the
health of consumers, presents risks of phytotoxicity induce pathogen
resistance, increased production costs culture and pollute the
environment; for these and other reasons, has grown increasingly interest
to try other alternatives based on the use of plant extracts that have
nematicidal properties. Today is desirable to produce safe food through
sustainable production systems; for this reason is tireless search for new
strategies that are natural and environmentally friendly, as the use of
plants with nematicidal properties; some of them are garlic (Allium
sativum L.) and marigold (Tagetes erecta L.), which have proved
promising when evaluated in various investigations.
En el caso del chile habanero, no existe suficiente
información sobre este tema, por lo que se consideró interesante probar el
efecto de extractos de éstas y otras plantas, sobre el nematodo agallador
M. incognita, con la finalidad de generar información que contribuya a
lograr el manejo sustentable de esta hortaliza.
For the habanero chile, there is insufficient information about
this topic, so it was considered interesting to test the effect of extracts
from these and other plants, root-knot nematode M. incognita, in order to
generate information that contributes to sustainable management of this
vegetable.
Indeed, Extracts, habanero peeper, Meloidogyne incognita.
Efecto, Extractos, chile habanero, Meloidogyne incognita.
Citación: ARREOLA-LÓPEZ,Élida, AYVAR-SERNA,Sergio, MENA-BAHENA,Antonio, DÍAZ-NÁJERA,José
Francisco. Efecto de extractos Neem, Ajo, Cebolla y Cempasúchil sobre Chile habanero inoculado con Meloidogyne
incognita (Chit.) Kof. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:13-18
©COCYTIEG
www.fesgro. mx
14
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.1 13-18
ALIMENTOS
Introducción
El chile habanero es generador de empleo,
divisas y de amplia derrama económica en las
regiones productoras; asimismo, es una
materia prima importante para la industria de
salsas, polvos y encurtidos. Se cultiva
principalmente en México, China, Indonesia,
Nigeria, Turquía y Republica de Corea. En la
República Mexicana, las principales regiones
productoras están en los Estados de Yucatán,
Quintana Roo, Campeche, Tabasco, Veracruz
y Jalisco (Pimexporta, 2011). En estas zonas
productoras el cultivo enfrenta problemas
diversos problemas fitosanitarios, entre los
que se encuentran los nematodos agalladores
del género Meloidogyne spp., que se
caracterizan por causar deformaciones en la
raíz, que propician menor crecimiento,
deficiencias en la absorción de agua y
nutrimentos y disminución del rendimiento y
calidad del fruto (ECAO, 2002).El método de
control integrado es la alternativa más
efectiva para luchar contra estos nematodos;
pero en las siembras convencionales, los
horticultores prefieren el control químico,
porque con éste se obtienen resultados
inmediatos; sin embargo, aunque la
utilización de nematicidas sintéticos sigue
siendo el método de control más efectivo, la
mayoría de estos productos químicos son
dañinos para la salud de los consumidores,
presentan riesgos de fitotoxicidad, inducen
resistencia en el patógeno, incrementan los
costos de producción del cultivo y
contaminan el ambiente; por éstas y otras
razones, cada vez más ha crecido el interés de
probar otras alternativas basadas en el uso de
extractos de plantas que tienen propiedades
nematicidas. En la actualidad es deseable
producir alimentos inocuos mediante sistemas
de producción sustentables; por esta razón es
incansable la búsqueda de nuevas estrategias
que sean naturales y amigables con el
ambiente, como el uso de plantas con
propiedades nematicidas; algunas de ellas
son:
ISSN 2007-882X
.
El ajo (Allium sativum L.) y el
cempasúchil (Tagetes erecta L.), que han
resultado prometedoras cuando se han
evaluado en diversas investigaciones.
En el caso del chile habanero, no
existe suficiente información sobre este tema,
por lo que se consideró interesante probar el
efecto de extractos de éstas y otras plantas,
sobre el nematodo agallador M. incognita,
con la finalidad de generar información que
contribuya a lograr el manejo sustentable de
esta hortaliza.
Objetivos
-
-
-
Evaluar el efecto de cuatro extractos
vegetales sobre el cultivo de chile y M.
incognita.
Investigar los daños provocados por el
nematodo sobre el desarrollo de las
plantas.
Determinar la capacidad reproductiva del
nematodo en el cultivo de chile.
Identificar la especie de Meloidogyne
inoculada.
Materiales y métodos
La presente investigación se llevó a cabo en el
CEP-CSAEGro. Los tratamientos de estudio
se presentan en el Cuadro 1. Los seis
tratamientos se distribuyeron en el
invernadero en un diseño experimental
completamente al azar con 4 repeticiones; por
lo tanto, se generaron 25 unidades
experimentales; cada una de éstas fue de una
maceta de polietileno negro con capacidad
para 3 kg (20 x 15 cm), con las características
indicadas en la Figura 1
N°
1.
2.
3.
4
5
6
Tratamiento*
Extracto de Ajo
Extracto de Neem
Extracto de Cebolla
Extracto de Cempasúchil
Meloidogyne incognita
Testigo
Símbología
T1
T2
T3
T4
T5
T6
Tabla 1 Tratamientos en estudio
ARREOLA-LÓPEZ,Élida,
AYVAR-SERNA,Sergio,
MENABAHENA,Antonio, DÍAZ-NÁJERA,José Francisco. Efecto de extractos
Neem, Ajo, Cebolla y Cempasúchil sobre Chile habanero inoculado con
Meloidogyne incognita (Chit.) Kof. Foro de Estudios sobre Guerrero.
15
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.1 13-18
Se utilizó como sustrato, tierra lama
que se esterilizó en la autoclave a 15 lb/pulg2
durante una hora; se dejo reposar 24 h y se
repitió el tratamiento; el suelo se extendió
sobre una lona para que se enfriara durante 2
h; posteriormente, se realizó el llenado de las
macetas (bolsas). Se llenaron con el sustrato
25 bolsas y se colocaron en el invernadero,
orientadas hacia el norte. Se realizó la siembra
(21/12/2012) directa, depositando 3 semillas
por maceta, distribuidas en el centro en forma
de triángulo; se aplico un riego ligero para
favorecer la germinación. Se aclareó cuando
las plantitas tenían las primeras hojas
verdaderas, dejando la planta más vigorosa y
con las mejores características para realizar el
experimento. El inóculo se obtuvo de raíces
agalladas
de
jitomate
(Licopersicon
esculentum L.) colectadas en un invernadero
ubicado en Cocula, Gro. Se lavaron las raíces
con agua corriente, se cortaron en pedacitos
de 1 cm de longitud, se colocaron en una
batidora (chocomilquera), se agregaron 20 mL
de hipoclorito comercial (6 %) y 180 mL de
agua destilada, se batió durante 3 minutos, se
vació el licuado de raíces en agua corriente en
una cubeta; después se pasó por tamices de
100, 200 y 400 mallas, se colectó el filtrado
en una cubeta; enseguida, con una pizeta se
aplicó agua a presión para arrastrar los
huevecillos del tamiz hacia un vaso de
precipitado, se aforó a 200 mL la suspensión
de huevecillos, de ésta se tomó una alícuota
de 1 mL, se colocó en una placa cuadriculada
para realizar el conteo en el microscopio
estereoscopio (Ayvar, 1988). Se inocularon
9,380 huevecillos por maceta distribuidos en
8 orificios de 10 cm de profundidad, hechos
alrededor de la base de la planta. Se
conservaron muestras de raíces agalladas
utilizadas como inóculo, en lactofenol claro;
de ellas se extrajeron hembras adultas para
hacer cortes de la región perineal e identificar
la especie de Meloidogyne, comparando las
características de los modelos perineales, con
las claves pictóricas preparadas por Eisenback
et al., (1983).
Los riegos se aplicaron diariamente
por la mañana, con la cantidad de agua
suficiente
para
mantener
humedad
permanente en el sustrato de la maceta.Se
aplicaron 210 g de 18-46-00 por maceta a los
40, 50, 60 días después de la siembra (d.d.s.).
Para prevenir el ataque de plagas, se
realizaron aspersiones de Malation (30 mL L-1
de agua), a los 40, 50, 60 d.d.s.; en cada
aplicación se incorporó el champú Vel Rosita
(10 mL L-1 de agua) en mezcla con el
insecticida. Asimismo, se realizó una
aspersión de Benomilo (1 g L-1), a los 40
d.d.s. para prevenir las enfermedades aéreas
provocadas por hongos. Se eliminaron
manualmente las malezas desarrolladas en el
sustrato de algunas macetas.
ISSN 2007-882X
.
AYVAR-SERNA,Sergio,
Los extractos se prepararon con partes
vegetativas de las plantas neem, cebolla, ajo y
cempasúchil (06/03/2013); se licuaron
individualmente 300 g de cada uno en 1 L de
agua; de cada extracto se aplicaron 250 mL
por maceta (Figura 1). La cosecha se realizó
en forma manual; se extrajeron las plantas
con todo y raíz, de la maceta (26/04/2013) y
se depositaron en bolsas de papel etiquetadas
con el tratamiento y repetición. Para evaluar
el efecto de los tratamientos, se midieron 11
variables que a continuación se describen.
Altura de la planta: Se midió en centímetros,
desde la base del tallo hasta la yema apical.
Diámetros del cuello de la planta: Se midió
en mm, con un vernier en el cuello de la
planta.
Pesos del follaje fresco y follaje seco: La
parte aérea de la planta se pesó sin los frutos
inmediatamente después de la cosecha. El
material fresco se coloco en bolsas de papel, y
se metió a la estufa a 80°C, donde permaneció
ocho días; después de obtuvo el peso del
follaje seco.
16
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.1 13-18
ALIMENTOS
Pesos de la raíz fresca y raíz seca: Una vez
que se extrajo la raíz, del suelo de la maceta,
se limpió con cuidado para quitarle la tierra y
se pesó en estado fresco; después secó como
en el follaje, y determinó el peso del follaje
seco.
Volumen de la raíz fresca: Esta variable se
midió en una probeta graduada, con agua.
Numero de huevecillos: Después de pesar la
raíz fresca, se realizó la extracción y conteo
de huevecillos de las raíces, utilizando el
mismo procedimiento anteriormente descrito.
Longitud de la raíz principal: Se midió con
un flexómetro, desde el cuello de la planta
hasta la cofia de raíz.
Número de ramas: Se contaron todas las
ramas secundarias por planta.
Número de raíces secundarias: Se contaron
las raíces secundarias por planta
Las variables de estudio se sometieron
al análisis de varianza y a la prueba de Tukey
Resultados y discusión
Los datos de las variables de estudio y los
análisis de varianza, no presentaron
diferencias significativas, excepto en el peso
de la raíz seca
N°
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Variables
Altura
Diámetro del cuello
Número de ramas
Peso del follaje fresco
Peso del follaje seco
Peso de la raíz fresca
Peso de la raíz seca
Número de raíces secundarias
Longitud de la raíz
Volumen de la raíz
Número de huevecillos
F.c.
0.23 ns
0.90 ns
1.03 ns
0.46 ns
1.12 ns
0.76 ns
3.49 *
0.39 ns
0.29 ns
0.88 ns
1.01 ns
C.v. (%)
19.74
19.31
42.64
47.61
40.76
76.80
52.48
57.53
51.77
91.05
135.52
Media
33.36 cm
0.72 cm
5.86
63.03 g
12.54 g
15.66 g
1.83 g
18.50
8.72 cm
10.27 cc
27.35
ns= Efecto estadísticamente no significativo (α≤=0.05).
*= Efecto estadísticamente significativo (α≤=0.01).
Tabla 2 Valores de frecuencia calculada
(F.c.)
y
coeficiente
de
variación
(C.v.)obtenidos en los análisis de varianza de
las variables de estudio
ISSN 2007-882X
.
Altura de la planta. Las plantas tuvieron
mayor crecimiento (44 cm) en el tratamiento
testigo; en comparación con aquellas que se
trataron con extracto de cebolla, que tuvieron
el menor promedio. En un ensayo realizado
por Molina (1992), en donde se evaluó el
efecto de la infección de Meloidogyne sp., en
el desarrollo de plantas de frijol, tomate,
chile, estropajo y Jamaica. Encontró que en
las de chile, la altura promedio fue de 16. 46
cm, valor menor que el registrado en el
mismo cultivo, en esta investigación.
Diámetro del cuello de la planta. Los
valores promedios fluctuaron de 0.65 a 0.83
cm, existiendo una diferencia de 0.18 cm; sin
embargo, el análisis de varianza determinó
que
los
tratamientos
no
afectan
significativamente el desarrollo del cuello de
la planta. En relación a los tipos de extractos,
se determinó que con el de cempasúchil las
plantas desarrollaron el cuello más grueso
(0.83 cm); en el extracto de neem se obtuvo el
valor más bajo.
Peso del follaje fresco. El análisis de
varianza que se presenta en el cuadro A4 del
apéndice,
no
presenta
diferencias
significativas en el peso del follaje; es decir
que los extractos y el nematodo no influyeron
en la capacidad de la planta para producir
materia vegetal fresca. Sin embargo, las
plantas del testigo acumularon más materia
orgánca (biomasa) (16.85 g), seguido del
extracto de cempasúchil (16 g); en
comparación con el menor peso obtenido en
las plantas tratadas con extracto de ajo (8.8
g).
Peso del follaje seco. Los promedios indican
que se acumuló mayor cantidad de materia
seca, en las plantas testigo; las cuales también
presentaron la mayor altura y peso del follaje
fresco; mientras que el extracto de ajo
presentó el promedio más bajo (47.91 g).
AYVAR-SERNA,Sergio,
17
Artículo
ALIMENTOS
Peso de la raíz fresca. Las plantas tratadas
con el extracto de neem, desarrollaron raíces
con mayor peso, que en los demas
tratamientos. Flores (1992) comprobó que las
raíces agalladas de las plantas inoculadas con
Meloidogyne sp., presentan hipertrofia e
hiperplasia, en consecuencia tienden a ser más
voluminosas y por lo tanto más pesadas, en
comparación con las raíces sanas.
Peso de la raíz seca. El valor promedio
mayor se presentó en las plantas del
tratamiento testigo (Figura 1); en las tratadas
con extracto de ajo, se tuvo el menor peso de
la raíz.
Figura 1 Peso de la raíz seca. En g
Número de raíces secundarias. La infección
del nematodo influyó en el desarrollo de las
raíces secundarias en comparación con el
testigo, porque en éste se obtuvo el mayor
número de raíces secundarias al no presentar
agallas. Al respecto, Seinshort (1979), por su
parte, comenta que la disminución de la tasa
de crecimiento de la planta depende de la
densidad de nematodos que están asociados
con el sistema radical.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.1 13-18
Volumen de la raíz. El mayor volumen se
encontró en las raíces de las plantas tratadas
con el extracto de neem; mientras que el
menor promedio se tuvo en las raíces que se
trataron con el extracto de ajo.
Número de huevecillos. Esta variable indica
la capacidad de M. incognita para
reproducirse en los tratamientos de estudio,
en los cuales no se encontraron diferencias
significativas. Los valores variaron de 0
(testigo) a 45.25 huevecillos (extracto de
neem), habiendo una diferencia de 42
huevecillos (Figura 2). La mayor cantidad se
extrajo de las raíces tratadas con neem, las
cuales tuvieron también el mayor volumen; en
comparación con el menor promedio
registrado en el tratamiento con extracto de
ajo; que fue el único tratamiento que logró
inhibir la reproducción del nematodo, porque
tuvo menos huevecillos que en las plantas
donde este patógeno se inoculó solo. De estos
resultados se infiere que el chile habanero no
es un buen hospedante de M. incognita, por
los bajos niveles de huevecillos encontrados.
Identificación del nematodo. Los modelos
perineales de las hembras de Meloidogyne
observados al microscopio compuesto,
presentaron un arco dorsal alto y angulosos,
estrías ventrales lisas y onduladas, unidas al
nivel de los campos laterales (Figura 3);
características que coinciden con las descritas
en las claves ilustradas, de Eisenback et al.
(1983)
Longitud de la raíz principal. Se encontró
que las plantas del tratamiento testigo
desarrollaron la raíz con mayor longitud ; en
comparación con aquellas que se trataron con
el extracto de ajo, que fueron las más cortas.
Figura 2 Número de huevecillos
ISSN 2007-882X
.
AYVAR-SERNA,Sergio,
18
Artículo
ALIMENTOS
Conclusiones
-
-
-
-
Los extractos de ajo, neem, cebolla y
cempasúchil no afectan significativamente
el desarrollo de la plantas de chile
habanero.
La especie inoculada en chile habanero, se
identificó como Meloidogyne incognita
M. incognita puede disminuir 66 % la
acumulación de materia vegetal seca en la
raíz.
El extracto de ajo es menos favorable para
incrementar el peso de la raíz seca de la
planta.
El chile habanero no favorece la
reproducción abundante de M. incognita
Figura 3 Características del modelo perineal
de M. incognita (Eisenback et al., 1983)
Referencias
Ayvar, S.S. 1988. Respuesta de 10 variedades
de tomate a la infección individual y
combinada de Meloidogyne incognita y
Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici. Tesis
de Maestría en Ciencias. Centro de
Fitopatología. Colegio de Postgraduados,
Montecillo, Méx. 102 pp.
ECAO, 2002. Facultad de ciencias agrícolas
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Xalapa
Edición
internet
http://cdigital.uv.mx/bitstream/123456789/32
274/1/varamorenojuliocesar..pdf
(consulta
30/04/13).
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.1 13-18
Eisenback, J.D.; H. Hirschmann; J.N. Sasser y
A.C. Triantaphyllou. 1983. Guía para la
identificación de las cuatro especies más
comunes
del
nematodo
agallador
(Meloidogyne especies). Con una clave
pictórica. Traducido por Carlos Sosa Moss.
Publicación cooperativa entre: Departamentos
de Plant Path. Y Gen. North Carol. State
Univ.; Dpto. de Fitopatología del Colegio de
Postgraduados, Chapingo, M.ex.; y Agencia
para el Desarrollo Internacional de los
Estados Unidos. Raleigh, North Carolina. 48
pp.
Flores B., A. 1992. Efecto de tres tipos de
suelo y diferentes densidades de inoculo de
Meloidogyne incognita Kofoy & White en
estropajo (luffa cylindrica Roem) a nivel
invernadero. En Cocula, Gro. Tesis de
licenciatura. Centro de Estudios Profesionales
del Colegio Superior Agropecuario del Estado
de Guerrero: Cocula, Gro.
Molina A., J. 1992. Efectos de la infección de
Meloidogyne ps. En el desarrollo de plantas
de frijol. Tomate de cascara, chile, estropajo y
Jamaica. En Cocula, Gro. Tesis de
licenciatura. Centro de Estudios Profesionales
del Colegio Superior Agropecuario del Estado
de Guerrero: Cocula, Gro.
Pimexporta 2011. Secretaría de fomento
económico.
Edición
internet
http://es.scribd.com/doc/59874481/Manualdel-Chile-Habanero (consulta 30/04/13).
Seinshort, J. M. 1979. Nematode and growth
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sistem. pp 231-256. In:Root-knot nematode
(Meloidogyne species). Sistematiocs, biology
and control Ed. F. Lamberti and C.E. Taylor.
Academic Press New york.
AYVAR-SERNA,Sergio,
19
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 19-24
Plan de negocios para la producción de Papaya Maradol, en Coyuca de Benítez,
Guerrero
ADAME-LARA,José Ángel†`, AYVAR-SERNA,Sergio*``, DURÁN-RAMÍREZ,José Aurelio``,
MENA-BAHENA Antonio``
Ìng. Agr. Fitotecnista egresado del CEP-CSAEGro.
``Profesor Investigador. Centro de Estudios Profesionales del Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero. Av. Guerrero
81 Primer piso. Col. Centro. CP. 40,000. Iguala, Gro. Tel. y Fax 33-2-43-28.
Resumen
Abstract
La producción de papaya Carica papaya L. se ha
extendido a la mayor parte de los países tropicales y
subtropicales del mundo; además, la fruta es uno de los
productos con mayor demanda en los mercados
mundiales, para el consumo en fresco, o bien, para la
industria procesadora. México está entre los primeros
países exportadores de papaya Maradol; compite con
Brasil y Estados Unidos de América (E.U.A); por lo que
enfrenta el reto de hacer más rentable este cultivo
mediante una explotación intensiva con riego por goteo,
fertirrigación, alta densidad de población y manejo
integrado de plagas y enfermedades, para cosechar el
producto con los estándares de calidad que demandan los
mercados regional, nacional e internacional. Se
comercializa principalmente en estado fresco; destacan las
variedades Hawaiana y Maradol, llamada también
“mexicana”.
Asimismo,
en
diversas
industrias
(farmacéutica, cervecera, de cosméticos, y enlatados, etc.)
existe un crecimiento constante de la demanda de este
producto. La planta es de fácil cultivo, crecimiento rápido,
fructificación temprana y, en términos económicos, tiene
una tasa interna de retorno alta, por lo que en un corto
tiempo se recupera la inversión; además, tiende a
adaptarse a una gran diversidad de climas, con excepción
de los que presentan heladas. El presente proyecto tendrá
impacto positivo en lo social y económico, al buscar
fortalecer un renglón productivo de importancia
estratégica para la producción agrícola en la región Costa
Grande de Guerrero.
The production of papaya Carica papaya L. has spread to
most of the tropical and subtropical countries; addition,
fruit is one of the most demanded products in world
markets for fresh consumption or for the processing
industry. Mexico is among the top exporters of papaya
Maradol; competes with Brazil and the United States of
America (USA); therefore faces the challenge of making
this crop more profitable through intensive exploitation
drip irrigation, fertigation, high population density and
integrated pest and disease management, harvesting the
product quality standards demanded by regional markets,
nationally and internationally. It is marketed mainly fresh;
highlights the Hawaiian varieties and Maradol, also called
"Mexican". Also in various industries (pharmaceutical,
brewing, cosmetic, and canned, etc.) there is a steady
growth in demand for this product. The plant is easy to
grow, fast growth, early fruiting and in economic terms,
has a high internal rate of return, so in a short time the
investment is recovered; also tends to adapt to a wide
range of climates, except those with frost. This project
will have positive impact on social and economic, in
seeking to strengthen a productive line of strategic
importance for agricultural production in the Costa
Grande region of Guerrero.
Production, Papaya Maradol, Guerrero.
Producción, Papaya Maradol, Guerrero.
Citación: ADAME-LARA,José Ángel, AYVAR-SERNA,Sergio, DURÁN-RAMÍREZ,José Aurelio, MENABAHENA Antonio. Plan de negocios para la producción de Papaya Maradol, en Coyuca de Benítez, Guerrero. Foro de
©COCYTIEG
www.fesgro. mx
20
Artículo
ALIMENTOS
Introducción
La producción de papaya Carica papaya L. se
ha extendido a la mayor parte de los países
tropicales y subtropicales del mundo; además,
a fruta es uno de los productos con mayor
demanda en los mercados mundiales, para el
consumo en fresco, o bien, para la industria
procesadora. México está entre los primeros
países exportadores de papaya Maradol;
compite con Brasil y Estados Unidos de
América (E.U.A); por lo que enfrenta el reto
de hacer más rentable este cultivo mediante
una explotación intensiva con riego por goteo,
fertirrigación, alta densidad de población y
manejo integrado de plagas y enfermedades,
para cosechar el producto con los estándares
de calidad que demandan los mercados
regional, nacional e internacional. Se
comercializa principalmente en estado fresco;
destacan las variedades Hawaiana y Maradol,
llamada también “mexicana”. Asimismo, en
diversas industrias (farmacéutica, cervecera,
de cosméticos, y enlatados, etc.) existe un
crecimiento constante de la demanda de este
producto. La planta es de fácil cultivo,
crecimiento rápido, fructificación temprana y,
en términos económicos, tiene una tasa
interna de retorno alta, por lo que en un corto
tiempo se recupera la inversión; además,
tiende a adaptarse a una gran diversidad de
climas, con excepción de los que presentan
heladas. El presente proyecto tendrá impacto
positivo en lo social y económico, al buscar
fortalecer un renglón productivo de
importancia estratégica para la producción
agrícola en la región Costa Grande de
Guerrero.
Objetivos
1. Calcular la inversión total necesaria para
establecer y operar 8 ha de papayo, su
capacidad de pago (CP) y el punto de
equilibrio (PE);
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.1 19-24
2. Realizar las evaluaciones financiera y
privada a través de: el Valor Actual Neto
(VAN), la Relación Beneficio Costo-1 (RBC1) y la Tasa Interna de Rentabilidad (TIR), y
3. Identificar los factores de riesgo y los
beneficios sociales de la inversión.
Metodología
Localización del proyecto. El presente
proyecto se diseñó para establecerlo en el
municipio de Coyuca de Benítez, Gro.
Obtención y análisis de la información. Una
de las características de todo plan de
negocios, es la investigación bibliográfica; la
cual se realizó de enero a agosto 2013, a
través de consultas en: tesis y libros de la
biblioteca del Colegio Superior Agropecuario
del Estado de Guerrero (CSAEGro); internet
y entrevistas a comerciantes del municipio. La
información se concentró en los capítulos de:
Diseños comercial, técnico, organizativo,
administrativo, financiero y evaluación. Al
sistematizar la información y para fines de
toma de decisiones, los capítulos centrales de
los proyectos son: el diseño financiero y la
evaluación, los cuales se basan en el resto de
capítulos.
Dentro
del
primero
se
determinaron: 1. El presupuesto de
inversiones: fija, diferida y capital de trabajo,
2. El financiamiento: recursos propios y
créditos bancarios y 3. El estado de
resultados, básico para determinar: la
capacidad de pago, el punto de equilibrio y las
utilidades netas del proyecto y de la empresa
para realizar las evaluaciones financiera y
privada, respectivamente, mismas que se
hicieron mediante el cálculo de los
indicadores siguientes: el VAN, la R BC-1 y
la TIR (Durán, 2009).
El VAN. Se determina al comparar todos los
ingresos y egresos actualizados de los
proyectos de inversión; representa el ingreso
neto generado en el horizonte de 10 años de
las inversiones.
ADAME-LARA,José
Ángel,
AYVAR-SERNA,Sergio,
DURÁNRAMÍREZ,José Aurelio, MENA-BAHENA Antonio. Plan de negocios para la
producción de Papaya Maradol, en Coyuca de Benítez, Guerrero. Foro de
21
Artículo
ALIMENTOS
Este indicador aplica el criterio siguiente:
VAN ≥ 0 (factible), al costo de oportunidad
del capital determinado por el evaluador.
La R BC-1. Se calcula dividiendo las
sumatorias actualizadas de los ingresos o
beneficios entre los costos; indica las
utilidades por peso invertido. El criterio a
seguir para tomar una decisión de aceptación
es: R BC-1≥ 1 (viable).
La TIR. Es aquella tasa de actualización cuyo
VAN es igual a cero, es decir, donde los
ingresos y costos actualizados son iguales;
indica la tasa máxima de rentabilidad que
arrojará el proyecto después de recuperar la
inversión. El criterio de decisión es aceptar un
proyecto cuando la TIR ≥ i, donde i es el
costo de oportunidad del capital o tasa de
descuento.
Tasa de Rentabilidad Mínima Aceptable
(TREMA). Se estableció utilizar una
TREMA de 25%; es decir, si el proyecto
arroja una TIR menor a ésta será rechazado.
Se incluyeron dos tipos de evaluación: la
financiera y la privada, la primera considera
como costos todas las erogaciones de recursos
propios y otros agentes económicos (bancos,
subsidios, etc.), y como beneficios, al total de
los ingresos generados.
Diseño comercial
A. El producto principal. El fruto es el
producto principal, por lo tanto, no se obtiene
ningún subproducto con valor comercial.
B. Tipo de producto. En el mercado, la
papaya es un producto diferenciado, mediante
la etiqueta y el empaque diseñados por las
compañías
comercializadoras
para
promoverlo y diferenciarlo de la competencia;
existen marcas como: Buenavista Tomatlán,
Bodegas San Jorge, Papaya Anaya, Premier
selección (mercado nacional), y Trechas brad
(SAGARPA, 2012).
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.1 19-24
C. Características. El fruto es una baya de
tamaño, peso, forma y color diferentes,
dependiendo de la variedad; mide de 22 a 27
cm de largo, llega a pesar de 1,500 a 2,500 g.
La pulpa es de colores amarillo, rojo a
anaranjado, de textura suave y de 3 a 5 cm de
espesor; el epicarpio es suave y contiene un
látex lechoso y blanco que se solidifica
rápidamente, y tiende a desaparecer en la
etapa madura. La concentración de
carbohidratos promedio es de 12° Brix, lo
cual puede bajar, si existe carencia de potasio
asimilable en el suelo.
D.
Composición
química.
Contiene
vitaminas, minerales, azucares y otros
elementos; se consume principalmente como
fruta fresca, en postre, licuado o ensalada.
E. Propiedades y vida útil. Es un fruto
nutritivo que enriquece la dieta alimenticia;
además ayuda a la digestión de otros
alimentos,
tiene
virtudes
medicinales
destacables, pues es un excelente tónico para
los
niños
en
crecimiento,
mujeres
embarazadas y madres lactantes. La papaya es
un fruto climatérico, cuya maduración ocurre
rápidamente poco después de la cosecha,
caracterizándose por ser una fruta muy
perecedera. La variedad Maradol tiene vida
útil de 5 a 10 días, dependiendo de la
temperatura ambiente; es la que más dura en
almacén (Paull, 1993). Martins et al. (2002)
han declarado que las pérdidas postcosecha
pueden alcanzar el 30%. Debido a esta
característica, el control de la maduración es
importante para el aumento de la vida útil pos
cosecha, para el mercado interno y las
exportaciones (Jacomino et
al., 2002).
F. Normas y requerimientos de calidad.
Para la comercialización de la papaya en los
mercados internacionales, deben cumplirse las
normativas del codex alimentarius, para que
la fruta ingrese a otros mercados; a
continuación se detalla la norma (FAO,
2011). Norma del codex para la papaya
(CODEXSTAN 183-1993, REV. 1-2001,
EMD. 1-2005)
ADAME-LARA,José
Ángel,
AYVAR-SERNA,Sergio,
22
Artículo
ALIMENTOS
Categoría extra. Es la calidad suprema, con
todas las características típicas de la variedad
Maradol. No debe presentar fallas, excepto
defectos ligeramente superficiales que no
afecten la apariencia general, calidad,
durabilidad y la presentación del producto
(FAO, 2011).
Categoría primera. Es de buena calidad,
también con las características típicas de la
variedad. Se admiten los siguientes defectos,
siempre y cuando no afecten la apariencia
general, calidad, durabilidad y presentación
en el envase: A. De forma y color y B.
Cáscara con daño por roce o fricción, en no
más de 10% de la superficie.
Categoría segunda. Es la calidad de los
frutos no clasificados en las categorías extra y
de primera (FAO, 2011).
La estrategia comercial. La estrategia
comercial se define por cinco variables
controlables:
producto,
plaza,
precio,
promoción y postventa, conocidas como las 5
P’s, con el fin de proporcionar a los
consumidores una mayor satisfacción que la
que ofrece la competencia, así como lograr los
máximos beneficios para la empresa (Durán,
2009).
A. Producto. Época de disposición del
producto del plan. El producto estará
disponible en el mercado los meses de
septiembre a marzo, de acuerdo a la
investigación comercial.
B. Plaza. Los principales puntos de venta
serán mercados de Acapulco de Juárez, Iguala
de la Independencia, D.F, Chilpancingo y
otras centrales de abastos de la entidad;
asimismo, en cedas de Toluca y Puebla.
Canales de comercialización. Se pretende
usar los canales siguientes: Productor–
mayorista y Productor–detallista.
C. Precio promedio. Se estimó un precio
promedio de $4.00 a $9.33.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.1 19-24
D. Promoción. Se considera visitar los
mercados locales llevando tarjetas de
presentación, además de fomentar las
relaciones públicas y ventas personales.
E. Postventa. Se elaborará un directorio de
los principales clientes para determinar el
grado de aceptación del producto y ejecutar
las mejoras necesarias para aumentar la
demanda.
Diseño organizativo. Para ser sujeto de
crédito, además de contar con proyecto viable
se requiere organizarse; para esto se propone
la constitución de una Sociedad de
Producción Rural (S.P.R.), denominada:
“Huerta El “Junior” S.P.R. de R.L.”
Diseño técnico. Incluye tres aspectos básicos:
localización, tamaño e ingeniería.
Localización. Ya descrita en el punto de
metodología.
Tamaño. La superficie crecerá gradualmente
de 4 (años 1-4) a 8 ha (años 5-10). Las
producciones de los años 1 y 10 son de 185 y
264 t, respectivamente, con un rendimiento
promedio de 60 t ha-1.
Ingeniería del proyecto. El proceso de
producción incluye: Selección del terreno,
sistema de riego por goteo, trasplante, labores
de cultivo (fertilización, control de malezas,
prácticas, etc.), prevención y control de plagas
y enfermedades, hasta la cosecha. Otro punto
relevante de la ingeniería fue la identificación
y cuantificación de los insumos del proceso
productivo, de la cual se derivan las
inversiones. Se incluyó: a) Terreno; b) Equipo
y herramientas; c) Insumos productivos
directos (semilla, fertilizantes, pesticidas,
etc.); d) Mano de obra; y e) Insumos y
servicios generales (rentas, fletes, etc.).
Diseño administrativo. Comprende la
gerencia de la cual depende el personal
operativo.
ADAME-LARA,José
Ángel,
AYVAR-SERNA,Sergio,
23
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.1 19-24
Tiene las siguientes funciones:
representar a la sociedad frente a terceros y
coordinar todos los recursos a través del
proceso
de
planeación,
organización,
dirección, integración y control a fin de lograr
los objetivos establecidos. Deberá conocer
perfectamente las labores agrícolas y
comerciales para tener un buen control de la
unidad económica.
Recursos propios y créditos de parte
de Fideicomiso de Riesgo Compartido
(FIRCO) y Fideicomisos Instituidos en
Relación con la Agricultura (FIRA), (Cuadro
3).La mezcla de recursos comprende 58% con
recursos propios, 21% de FIRCO y 21% de
FIRA.
Personal operativo. Es el responsable de
llevar a cabo todas las labores del proceso de
producción; desde la siembra hasta la
cosecha; además de colaborar en el proceso
comercial y en todos los trabajos requeridos
por la empresa.
Refleja la utilidad o pérdida neta
correspondiente a cada periodo de análisis,
incluye: el presupuesto de ingresos, los costos
de operación, las utilidades netas del proyecto
y de la empresa, la capacidad de pago y el
punto de equilibrio.
Diseño financiero
A. El presupuesto de ingresos. Los ingresos
proyectados por año durante el horizonte de
evaluación del proyecto, pasan de 776,160.00
a $1,108,800.00, del año 1 al 10.
B. Los costos de operación. Los costos de
operación estimados para el horizonte de 10
años de evaluación se dividen en variables y
fijos: en el año 1 tienen montos respectivos de
87,429.89 y $136,700.04, que suman
$224,129.93. Para el año 10 se incrementan a
131,144.84 y $205,050.06, respectivamente.
C. Las utilidades netas del proyecto y de la
empresa. Estas se calculan para la evaluación
financiera y privada. Tienen montos
respectivos para el año 1 de 505,687.05 y
$485,411.39.
D. La capacidad de pago. En el primer año
el proyecto tiene una capacidad de pago de
$24.94; el valor aumenta hasta alcanzar
$70.30 para el año 5; en los siguientes años
sigue incrementando.
E. El punto de equilibrio (PE). Los PE del
proyecto para los años 1 y 5 son de 23 y 21%,
respectivamente; lo que confirma que la
iniciativa no es riesgosa bajo estas
condiciones.
El presupuesto de inversiones. La inversión
total para la implementación del plan de
negocios es de $389,582.07.
A. La inversión fija. Comprende la suma de
los recursos monetarios destinados a la
adquisición de los insumos fijos. Para el
establecimiento del proyecto se requiere una
inversión fija de $160,280.45, recursos que se
destinarán a la compra de: la instalación del
sistema eléctrico y de riego; además, de la
compra de equipo y herramientas.
B. La inversión diferida. La inversión
diferida o bienes de capital intangible, son por
conceptos del estudio de factibilidad, la
constitución de la empresa y la capacitación;
que comprendieron un monto de $64,830.00.
C. El capital del trabajo. El capital de
trabajo son los recursos necesarios para
implementar el proyecto, y para ello se
requiere un monto de $164,471.62, que se
destinará a la compra de semilla, pesticidas,
mano de obra y pago de insumos y servicios
generales, entre otros.
Estados de resultados
El financiamiento del proyecto. Para el
financiamiento se consideraron dos fuentes:
ISSN 2007-882X
.
ADAME-LARA,José
Ángel,
AYVAR-SERNA,Sergio,
24
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.1 19-24
ALIMENTOS
Evaluación. Con el fin de tomar una decisión
de aceptación o rechazo de una iniciativa de
inversión, o bien, para ordenar los proyectos
en función de su rentabilidad, cuando son
mutuamente excluyentes se realizan las
evaluaciones financiera o del proyecto y la
privada o de la empresa.
Referencias
Financiera del proyecto. Los resultados son:
FAO. 2011. Normas de Calidad. Codex
Alimentarius. Obtención de la información
en:www.codexalimentarius.org/input/downlo
ad/standards/314/CXS_183s.pdf. Fecha de
consulta: 08/07/2013.
A. VAN. El VAN es de $2,712,4818.91.
B. R BC-1. El valor de la R BC-1 es de
$11.05.
C. TIR. Se obtuvo una TIR de 112%, por
tanto, el proyecto es factible.
Evaluación privada o de la empresa. Los
resultados arrojaron una TIR de 255% y, por
lo tanto, el plan es factible. Los valores
respectivos del VAN y de la R BC-1 son de
2,587,393.76 y $21.99. Con base a los
resultados de los indicadores de la evaluación
tanto financiera como privada, el plan es
factible, dado que, para ser aceptado para
establecerse se requiere una TREMA de 25%
y al obtener en ambos tipos de evaluación
valores iguales o superiores la iniciativa es
viable. También el proyecto tiene alta
capacidad de pago y riesgo mínimo.
Conclusiones
-
-
El proyecto es factible y se acepta para su
ejecución y operación.
Tiene alta capacidad de pago y el riesgo es
moderado.
Las principales variables de riesgos que
puede afectar la rentabilidad son: la
reducción en los ingresos por cambios en
rendimiento, calidad y precio del
producto, así como por el incremento en
los costos de operación y de inversión.
El proyecto generará grandes beneficios
sociales
que
impactarán
significativamente en la producción, los
ingresos, el empleo, el ambiente y el
desarrollo tecnológico y empresarial.
ISSN 2007-882X
.
Durán R., J. A. 2009. Formulación y
Evaluación de Proyectos Agropecuarios.
Guerrero. Cocula, Gro. México.
Jacomino A., P.; Kluge R., A.; Brackmann A.,
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senescencia de la papaya con 1metilciclopropeno. Scientia Agrícola. 59
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de producción de alimentos: tipos, causas y la
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Paull R., E. 1993. Piña y papaya. En
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información en: documento PRN papaya
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USDA. 2004. Base de Datos Nacional de
Nutrientes para Referencia Estándar, Versión
17.
Obtención
de
la
Información
en:http://papayasanaya.com/?page_id=145.
Fecha de consulta: 08/07/2013.
.
ADAME-LARA,José
Ángel,
AYVAR-SERNA,Sergio,
25
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 25-28
ALIMENTOS
Trichoderma spp., como agente de biocontrol en las enfermedades del jitomate
(Lycopersicum esculentum L.)
BRAVO-VAQUERO,Vladimir
Lenin†`,
MICHEL-ACEVES,Alejandro
SÁNCHEZ,Marco A.``, ARIZA-FLORES,Rafael``
C.*`,
OTERO-
`Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero (CSAEGRO)
`Ìnstituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias - Guerrero (INIFAP-Guerrero).
Resumen
Abstract
El jitomate (Lycopersicum esculentum L.), es uno de
los cultivos hortícolas con mayor área cultivada y
producción a nivel mundial. Dado la importancia de
este cultivo, se hace más patente el esfuerzo
tecnológico en cuanto a identificación y control de sus
problemas fitosanitarios; sin embargo, el uso
indiscriminado de los pesticidas ocasiona resistencia de
microorganismo, contaminación ambiental y toxicidad,
lo que ha motivado la búsqueda de otros métodos de
control efectivos y no perjudiciales.
The tomato (Lycopersicon esculentum L.) is one of
horticultural crops with higher acreage and production
worldwide. Given the importance of this crop is more
evident technological effort in the identification and
control of plant health problems; However,
indiscriminate use of pesticides brings microorganism
resistance, environmental pollution and toxicity, which
has motivated the search for other methods of effective
and not harmful control.
Entre los agentes de control de enfermedades
destaca el género Trichoderma que han merecido la
atención máxima. Este hongo hiperparásito actúa por
medio de una combinación de competencia por
nutrientes, producción de metabolitos antifúngicos,
enzimas hidrolíticas y micoparasitismo; además,
produce sustancias promotoras de crecimiento de las
plantas. El mismo coloniza las semillas y proteje las
plántulas en la fase post-emergente de patógenos
fúngicos, la aplicación directa al suelo ofrece incluso
una protección mayor a los cultivos. Trichorderma es
también uno de los agentes de control biológico, que
presenta la capacidad de degradar los esclerosios de S.
rolfsii y afecta algunas especies de Fusarium (MichelAceves et al., 2004). Es importante evaluarlo en las
zonas productoras, con la finalidad de generar
información en cada región.
Trichoderma
Jitomate.
spp.,
Biocontrol,
Among the agents of disease control
highlights the genus Trichoderma have deserved full
attention. Hyperparasite this fungus acts through a
combination of competition for nutrients, production of
antifungal metabolites, and mycoparasitism hydrolytic
enzymes; also produces growth-promoting substances
in plants. The same colonizes protects seeds and
seedlings in the post-emergence phase of fungal
pathogens, direct land application provides even
greater protection to crops. Trichorderma is also one of
the biocontrol agents, having the ability to degrade the
sclerotia of S. rolfsii and affects some species of
Fusarium (Michel-Aceves et al., 2004). It is important
to evaluate in production areas, in order to generate
information in each region.
Trichoderma spp., Biocontrol, Diseases, Tomato.
Enfermedades,
Citación: BRAVO-VAQUERO,Vladimir Lenin, MICHEL-ACEVES,Alejandro C, OTERO-SÁNCHEZ,Marco A.,
ARIZA-FLORES,Rafael. Trichoderma spp., como agente de biocontrol en las enfermedades del jitomate
(Lycopersicum esculentum L.). Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:25-28
* Correspondencia al Autor (Correo Electrónico:
[email protected])
©COCYTIEG
www.fesgro. mx
26
Artículo
ALIMENTOS
Introducción
El jitomate (Lycopersicum esculentum L.), es
uno de los cultivos hortícolas con mayor área
cultivada y producción a nivel mundial. Dado
la importancia de este cultivo, se hace más
patente el esfuerzo tecnológico en cuanto a
identificación y control de sus problemas
fitosanitarios;
sin
embargo,
el
uso
indiscriminado de los pesticidas ocasiona
resistencia
de
microorganismo,
contaminación ambiental y toxicidad, lo que
ha motivado la búsqueda de otros métodos de
control efectivos y no perjudiciales. Los
géneros de hongos: Fusarium, Sclerotium,
Alternaria, entre otros, causan problemas de
gran importancia económica en muchos
cultivos, ocasionando, la marchites y
pudrición de las plantas, tizones, etc., que
implica anualmente gastos significativos para
su control.
Entre los agentes de control de
enfermedades
destaca
el
género Trichoderma que han merecido la
atención máxima. Este hongo hiperparásito
actúa por medio de una combinación de
competencia por nutrientes, producción de
metabolitos antifúngicos, enzimas hidrolíticas
y
micoparasitismo;
además,
produce
sustancias promotoras de crecimiento de las
plantas. El mismo coloniza las semillas y
proteje las plántulas en la fase post-emergente
de patógenos fúngicos, la aplicación directa al
suelo ofrece incluso una protección mayor a
los cultivos. Trichorderma es también uno de
los agentes de control biológico, que presenta
la capacidad de degradar los esclerosios de S.
rolfsii y afecta algunas especies de Fusarium
(Michel-Aceves et al., 2004). Es importante
evaluarlo en las zonas productoras, con la
finalidad de generar información en cada
región.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.1 25-28
Objetivos
1. Identificar a los agentes causales de
enfermedades
del
jitomate
en
Buenavista de Cuellar, Gro.
2. Aislar cepas nativas de Trichoderma
spp., y evaluar in vitro su efecto
antagónico en las enfermedades
fungosas presentes en el cultivo y
compararlas con los fungicidas
sintéticos utilizados
Metodología
Se colectó suelo y material enfermo del
cultivo para aislar al hongo antagónico y
fitopatógenos, en un predio de Buenavista de
Cuellar, Gro. De las muestras de suelo se
aislaron e identificaron tres cepas de
Trichoderma spp., de las muestras de tejido
enfermo a los fitopatógenos Alternaria solani,
Fusarium oxysporum y Sclerotium rolfsii.
Se realizaron 3 ensayos: 1). Prueba de
celofán: se evaluaron los metabolitos de tres
cepas nativas de Trichoderma, obtenidas de
las muestras del suelo de la huerta, las
variables fueron: crecimiento miceliar y
porcentaje de inhibición. 2). Cultivo dual: se
evaluó la competencia de F. oxysporum, A.
solani y S. rolfsii vs Trichoderma spp en
cultivos apareados, las variables evaluadas
fueron: crecimiento del Fitopatogeno,
crecimiento
Trichoderma,
zona
de
intersección, días al primer contacto y
clasificación de antagonismo. 3) Prueba de
fungicidas: se midió la efectividad del
COMET (Sulfato de cobre pentahidratado),
CUPRAVIT
(Oxicloruro
de
cobre),
DACONIL (Cloratalonil), CAPTAN (Captan)
y un testigo absoluto, las variables fueron;
crecimiento y porcentaje de inhibición.
Todos
los
ensayos
estuvieron
distribuidos
un
diseño
experimental
completamente al azar con 5 repeticiones.
ISSN 2007-882X
.
BRAVO-VAQUERO,Vladimir Lenin, MICHEL-ACEVES,Alejandro C,
OTERO-SÁNCHEZ,Marco A., ARIZA-FLORES,Rafael. Trichoderma spp.,
como agente de biocontrol en las enfermedades del jitomate (Lycopersicum
esculentum L.). Foro de Estudios sobre Guerrero.
27
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.1 25-28
ALIMENTOS
Los datos obtenidos en cada uno de los
ensayos se sometieron a un análisis de
varianza y prueba de Tukey al 5% de
probabilidad.
Finalmente para S. rolfsii, la cepa 1
tuvo mayor zona de intersección (2.2 cm),
igual numero de días al primer contacto (5
días) y la cepa 2 una clase 2 de antagonismo.
Tratamientos
Resultados
Se aislaron 3 cepas nativas de Trichoderma
spp., del suelo obtenidas de la huerta de
jitomate en el Municipio de Buenavista de
Cuellar, Gro., las plantas estaban siendo
afectadas por los hongos de F. oxysporum, A.
solani y S. rolfsii. Los resultados del primer
ensayo: Prueba de celofán para F. oxysporum
un porcentaje de inhibición de 12.0 a 31.1%
sobresaliendo la cepa 2; para A. solani de
29.3 a 51.1% sobresaliendo la cepa 2 y para
S. rolfsii de 65.8 a 84.0% sobresaliendo la
cepa 2, se concluye que la cepa 2 fue la mejor
en la prueba de celofán.
Tratamientos
Cepa 1
Cepa 2
Cepa 3
F. oxysporum
ZI
Porcentaje de inhibición miceliar
Fusarium oxysporum
Alternaria solani
Sclerotium rolfsii
12.0 b
31.1 a
17.3 b
30.2 b
51.1 a
29.3 b
68.4 b
84.0 a
65.8 b
*Valores dentro de cada columna con las mismas literales son estadísticamente iguales
(Tukey)
Tabla 1 Porcentaje de inhibición por los
metabolitos de Trichoderma spp.
En el ensayo 2 (Cultivo dual) en donde
se ponen a competir en una misma caja ambos
hongos (antagonista-fitopatógeno) y se mide
la actividad antagónica de Trichoderma. En F.
oxysporum la cepa 2 fue estadísticamente la
mejor con mayor zona de intersección, menor
días al primer contacto y clase 1 de
antagonismo (Tabla 2). Para A. solani,
nuevamente la cepa 2 fue la mejor con mayor
zona de intersección (1.4 cm), igual días al
contacto que las otras cepas (4 días) y clase 4
de antagonismo, que indica que el
fitopatógeno es mejor que el antagonista
(Tabla 2).
ISSN 2007-882X
.
Cepa 1
Cepa 2
Cepa 3
0.7 b*
1.6 a
0.7 b
DC
5.0 a
4.0 b
5.0 a
A. solani
CA
3.0 a
1.0 b
3.0 a
S. rolfsii
ZI
DC
CA
ZI
DC
CA
0.9 a
1.4 a
1.0 a
4.0 a
4.0 a
4.0 a
4.8 a
4.0 b
5.0 a
2.2 a
0.8 b
0.9 b
5.0 a
5.0 a
5.0 a
4.8 a
2.0 c
3.0 b
ZI= Zona de intersección DC= Días a primer contacto
CA=Clase de Antagonismo
*Valores dentro de cada columna con las mismas literales son estadísticamente iguales
(Tukey)
Tabla 2 Características del cultivo dual entre
Trichoderma spp., y los fitopatógenos
En la prueba de tres (fungicidas), los
productos utilizados tuvieron acción fungicida
sobre F. oxysporum fueron Comet, Cupravit y
Captan que detuvieron 100% el crecimiento
del micelio y Daconil 70.2% (Tabla 3). Para
el caso de A. solani los productos Comet,
Cupravit detieron el 100% el crecimiento del
micelio, mientras que Captan 94.7% y
Daconil 86.7%. Finalmente para S. rolfsii,
Comet, Daconil y Captan detuvieron al 100%
el crecimiento del micelio y Cupavit el
40.4%. El único fungicida que inhibió a todos
los fitopatogenos en estudio fue el Comet
(Sulfato de cobre pentahidratado)
Fungicida
Comet
Cupravit
Daconil
Captan
Porcentaje de inhibición miceliar
Fusarium oxysporum
Alternaria solani
Sclerotium rolfsii
100.0 a
100.0 a
70.2 b
100.0 a
100.0 a
100.0 a
86.7 b
94.7 ab
100.0 a
40.4 b
100.0 a
100.0 a
Tabla 3 Porcentaje de control de los
fungicidas sobre los hongos fitopatógenos
Discusión
En otros trabajos de investigación donde
utilizan el control biológico de fitopatógenos
utilizando cepas nativas de Trichoderma se
tienen resultados similares.
28
Artículo
ALIMENTOS
Alonso (2013), quien al evaluar el
efecto antagónico de Trichoderma spp., sobre
el crecimiento del micelio de F. oxysporum
reporta un porcentaje de inhibición de 17.2%
a 21.96%, resultados inferiores a los
obtenidos en esta investigación. Sin embargo,
Michel et al. (2001), encontró sobre F.
oxysporum y F. subglutinans un porcentaje
de 69.5% y 73% respectivamente, que son
superiores a los obtenidos por nosotros.
Valenzo en 2009, en una investigación
donde evaluó los aislados del cepario del
CSAEGRO encontró antagonismo 1 para
todas las cepas evaluadas, contra muchos
fitopatógenos, entre ellos los que nosotros
estudiamos F. oxysporum, A. solani y S,
rolfsii. Respecto a los fungicidas, Alonso
(2013) utilizó CUPRAVIT y CAPTAN,
reportó control del 100% el crecimiento del
micelio de F. oxysporum, iguales a los que
obtuvimos nosotros.
Conclusión
De manera general, los resultados indicaron
que uso de Trichoderma spp., es factible
utilizar; sin embargo no todas las cepas
resultaron efectivas. Es viable utilizar como
control biológico y complementar a los
productos químicos. Esta investigación debe
tener continuidad, utilizando la mejor cepa
(cepa 2) ahora en condiciones de invernadero
y de campo y observar si los resultados son
consistentes.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.1 25-28
Michel-Aceves, A.C., Rebolledo-Domínguez,
O., Lezama-Gutiérrez, R., Ochoa-Moreno,
M.E., Mesina-Escamilla, J.C. y Samuels, G.
(2001). Especies de Trichoderma en suelos
cultivados con mango afectados por “escoba
de bruja” y su potencial inhibitorio sobre
Fusarium oxysporum y F. subglutinans.
Revista Mexicana de Fitopatología 19:154160.
Michel-Aceves, A.C., Reyes-De la Cruz, A.,
Otero-Sánchez, M.A., Rebolledo-Domínguez,
O., y Lezama-Gutiérrez, R. (2005). Potencial
antagónico de Trichoderma spp. Sobre
Fusarium oxysporum Schlechtend.:Fr. f. sp.
lycopersici (Sacc.) Snyder y Hansen y
Sclerotium rolfsii (Sacc.) in vitro e
invernadero.
Revista
Mexicana
de
Fitopatología 23:284-291
Valenzo, I.C. (2005). Caracterización
antagonica de Trichoderma spp., contra ocho
hongos fitopatogenos. Tesis profesional.
Guerrero. Cocula, Gro. 129 p.
Referencias
Alonso, G.A.K. (2013). Control químico y
biológico in vitro de Phytophthora parasítica
D. y Fusarium oxysporum S., en cítricos.
Tesis de licenciatura. Centro de Estudios
Profesionales. Colegio Superior Agropecuario
del Estado de Guerrero. 117 p.
ISSN 2007-882X
.
29
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 29-32
Producción de miel en colmenas con el sistema de doble reina comparado con el
tradicional de una sola reina
CARRILLO-PITA,Silvino*†`, RUBIO-RUBIO,Moisés`, MARTÍNEZ-ROJERO,Rubén Darío`,
MEZA-LOAEZA,Juan Andrés``
`Centro de Estudios Profesionales (CEP) – CSAEGRO.
``Tesista del CEP- CSAEGRO, Av. Vicente Guerrero No. 81 Primer Piso, Col Centro. C.P. 40000, Iguala, Guerrero. México.
Resumen
Abstract
En la actualidad la práctica de la apicultura se ha extendido en
casi todos los lugares donde habita el ser humano, desde las
fronteras del río Ártico hasta los más secos desiertos.
Posiblemente sea la actividad ganadera que cubra más extensión
territorial, además que algunas actividades agrícolas dependen de
ella para obtener resultados satisfactorios. En este sentido la
explotación de las abejas cuenta con una amplia tradición en
México, sobre todo en el sureste del país, en donde se practica
desde antes del arribo de los españoles a América. La producción
de miel ha tenido transformaciones, pues primero se criaban las
abejas sin aguijón (principalmente la Xuna’an Kab – Melipona
beecheii); a principios del siglo XX se empezó a explotar la sub
especie denominada americana (Apis mellifera mellifera), a
mediados del siglo la europea (Apis mellifera ligustica). En la
península de Yucatán Apis mellifera ha sido manejada para la
producción de miel (Güemes et al., 2003).
At present practice of beekeeping has spread almost everywhere
inhabits the human being, from the borders of Arctic river to the
driest deserts. Possibly the livestock that covers more land area,
plus some agricultural activities depend on it for success. In this
regard the exploitation of bees has a long tradition in Mexico,
especially in the Southeast, where it is practiced since before the
arrival of the Spanish in America. Honey production has
undergone many transformations since first stingless bees
(mainly Xuna'an Kab - Melipona beecheii) were raised; early
twentieth century began to exploit the sub species called
American (Apis mellifera mellifera), mid-century Europe (Apis
mellifera ligustica). In the Yucatan Apis mellifera has been
managed for the production of honey (Guemes et al., 2003).
Por otra parte, durante años, México ha estado dentro
de los primeros exportadores y productores de miel a nivel
mundial, ya que cuenta con una de las biodiversidades más
amplias del mundo, calculada en más de 12,000 especies de
plantas que son las que proporcionan características de calidad
(color de la miel) a la producción de ésta en México.
Actualmente Guerrero cuenta con un inventario de más de
81,799 colmenas, las cuales producen aproximadamente 2,344
toneladas de miel (SIAP, 2012), no obstante, la producción del
estado ha entrado en un franco decremento, tanto en inventarios
como en productividad, esto puede ser atribuido a la
africanización excesiva de las colmenas, el uso indiscriminado de
agroquímicos en la agricultura y el poco fomento que se le había
dado al desarrollo tecnológico de la actividad. En este sentido la
implementación de sistemas de manejo de las colmenas puede
ser una alternativa para incrementar la producción de miel en el
estado.
Moreover, for years, Mexico has been among the
leading exporters and producers of honey in the world, because it
has one of the widest biodiversity in the world, estimated at more
than 12,000 plant species are those that provide features quality
(color of honey) production of it in Mexico. Guerrero currently
has an inventory of over 81.799 hives, which produce about
2,344 tons of honey (SIAP, 2012), however, the state's
production has entered a frank decrease in both inventories and
productivity, this can be attributed to excessive Africanization of
hives, indiscriminate use of chemicals in agriculture and the little
building that had given the technological development of the
activity. In this sense the implementation of systems of
management of hives can be an alternative to increase honey
production in the state.
Production, Honey, Double Queen, One Queen.
Producción, Miel, Doble Reina, Una Reina.
Citación CARRILLO-PITA,Silvino, RUBIO-RUBIO,Moisés, MARTÍNEZ-ROJERO,Rubén Darío, MEZALOAEZA,Juan Andrés. Producción de miel en colmenas con el sistema de doble reina comparado con el tradicional de
una sola reina. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:29-32
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
30
Artículo
ALIMENTOS
Introducción
En la actualidad la práctica de la apicultura se
ha extendido en casi todos los lugares donde
habita el ser humano, desde las fronteras del
río Ártico hasta los más secos desiertos.
Posiblemente sea la actividad ganadera que
cubra más extensión territorial, además que
algunas actividades agrícolas dependen de
ella para obtener resultados satisfactorios. En
este sentido la explotación de las abejas
cuenta con una amplia tradición en México,
sobre todo en el sureste del país, en donde se
practica desde antes del arribo de los
españoles a América. La producción de miel
ha tenido transformaciones, pues primero se
criaban las abejas sin aguijón (principalmente
la Xuna’an Kab – Melipona beecheii); a
principios del siglo XX se empezó a explotar
la sub especie denominada americana (Apis
mellifera mellifera), a mediados del siglo la
europea (Apis mellifera ligustica). En la
península de Yucatán Apis mellifera ha sido
manejada para la producción de miel (Güemes
et al., 2003).
Por otra parte, durante años, México
ha estado dentro de los primeros exportadores
y productores de miel a nivel mundial, ya que
cuenta con una de las biodiversidades más
amplias del mundo, calculada en más de
12,000 especies de plantas que son las que
proporcionan características de calidad (color
de la miel) a la producción de ésta en México.
Actualmente Guerrero cuenta con un
inventario de más de 81,799 colmenas, las
cuales producen aproximadamente 2,344
toneladas de miel (SIAP, 2012), no obstante,
la producción del estado ha entrado en un
franco decremento, tanto en inventarios como
en productividad, esto puede ser atribuido a la
africanización excesiva de las colmenas, el
uso indiscriminado de agroquímicos en la
agricultura y el poco fomento que se le había
dado al desarrollo tecnológico de la actividad.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.1 29-32
En este sentido la implementación de
sistemas de manejo de las colmenas puede ser
una alternativa para incrementar la
producción de miel en el estado.
Objetivos
1. La presente investigación tiene por
objetivo, evaluar el efecto del sistema
de dos reinas por colmena sobre la
producción de miel comparada con el
sistema convencional de una reina
Metodología
La investigación se realizó en la localidad de
Platanillo, Gro., municipio de Iguala de la
Independencia, Gro, ubicada al norte del
estado de Guerrero, en las coordenadas
geográficas de 18°13’ y 18°27’ de latitud
norte y entre los 99°29’ y 99°42’ de longitud
oeste. El clima cálido subhúmedo con lluvias
en verano, de humedad media es el
predominante en esta región.
Se instalaron colmenas experimentales
tipo jumbo, 4 para el método de doble reina y
4 para el método tradicional de una reina en
núcleo y se crecieron hasta colmena completa.
Las abejas que se utilizaron fueron del género
Apis mellifera ligustica provenientes de
criaderos ubicados en el estado de Morelos.
El manejo que se le dio a las 4
colmenas con el método tradicional de una
sola reina, consistió en revisar que hubiera
una reina ovipositando, se trató contra el
ácaro Varroa destructor. Cada 7 días se
verificó la presencia de la reina y se
suplementó con jarabe de azúcar adicionado
con multivitamínico, también se proveía de
cuadros con cera estampada conforme la
población creció.
CARRILLO-PITA,Silvino,
RUBIO-RUBIO,Moisés,
MARTÍNEZROJERO,Rubén Darío, MEZA-LOAEZA,Juan Andrés. Producción de miel en
colmenas con el sistema de doble reina comparado con el tradicional de una
sola reina. Foro de Estudios sobre Guerrero.
31
Artículo
ALIMENTOS
El sistema de doble reina, se montó
dos meses y medio antes del inicio de la
floración, para ello se colocó una cama de cría
sobre otra, cada cámara de cría con su
respectiva reina. La cámara de cría inferior
albergó la mayor cantidad de obreras posibles,
mientras que la cámara de cría superior se
colocaron bastidores que en su mayoría
contenían cría operculada a punto de emerger
y una población de obreras menor a la de la
cámara de cría anterior, entre ambas cámaras
se colocó una alza a la cual se le puso encima
una tapa interna de madera para impedir el
paso de abejas entre ambas cámaras de cría, a
los 15 días se retiró la tapa y se colocó un
excluidor de reinas el cual por ambos lados
estuvo recubierto de malla criba de metal. Se
proporcionó otra alza en la cámara de cría
superior a la cual se le hizo un agujero de 3
cm de diámetro el cual sirvió como piquera
para el vuelo de las abejas de la cámara
superior. La función del excluidor cubierto
con la malla criba fue impedir el paso de las
abejas a ambas cámaras de cría, evitando que
los individuos pelearan entre sí, permitiendo
que se mezclaran los olores de las dos reinas.
En este manejo la alimentación fue igual que
en el sistema de una reina se realizó cada
semana. Después de tres semanas de iniciado
el flujo de néctar se retiró el excluidor de
reinas manejando la colmena como si fuera
una colmena con el sistema de una sola reina
retirando una de las dos reinas.
Las variables de respuesta fueron
producción de miel (kg/colmena) que se
obtuvo pesando las alzas de cada colmena
antes de llevarlas al extractor, posteriormente
se pesaron después de centrifugar los
bastidores, para que por diferencia de peso se
calculara la producción de miel. La otra
variable medida fue la producción de cera
(kg/colmena) la cual se obtuvo pesando la
cantidad de opérculo extraído por bastidor de
miel en cada sistema y con el peso del
opérculo sin miel para obtener los kg de cera
por sistema.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.1 29-32
Se utilizó un diseño completamente al
azar con cuatro repeticiones y cuando se
detectaron diferencias significativas se aplicó
la prueba de Tukey (P<0.05)
El análisis de varianza para la producción de
miel no mostró diferencias significativas
(P>0.05), con valores de 17.037 ± 7.081 kg
para el sistema de una reina y de 27.030 ±
9.967 kg en el sistema de dos reinas.
Tampoco
se
encontraron
diferencias
estadísticas para la producción de cera, con
valores para el sistema de una reina de 0.234
± 0.090 kg de cera y para el sistema de doble
reina con valores de 0.405 ± 0.149 kg de cera.
Sistema de Producción
Producción de Miel
(kg/colmena)
Producción de Cera
(kg/colmena)
Sistema Tradicional (una sola
reina)
17.037 ± 7.08 a
0.234 ± 0 .090 a
Sistema de doble reina
27.030 ± 9.967 a
0.405 ± 0.149 a
*Medidas con la misma literal por columna, son estadísticamente iguales (P>0.05).
Tabla 1 Producción de miel y cera bajo el
sistema tradicional de una sola reina
comparado con el sistema de doble reina
En la Tabla anterior se pueden
observar los valores sin diferencias
significativas, correspondientes a los dos
sistemas de producción. El no encontrar
diferencias estadísticas pudo deberse a que el
número de colmenas utilizadas en el presente
trabajo fue muy bajo, lo que probablemente
haya ocasionado que el diseño utilizado
perdiera sensibilidad. Esto coincide con lo
señalado por Steel y Torrie (1992) quienes
señalan que una desventaja de este diseño es
que si el número de tratamientos o
repeticiones es bajo, se pierde sensibilidad en
el experimento.
32
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.1 29-32
ALIMENTOS
Gris et al. (2004), al evaluar el efecto
del uso de dos reinas en la producción de miel
en colonias de abejas (Apis mellifera L) en el
Altiplano mexicano, obtuvieron un promedio
de producción de miel en el cual las colonias
de dos reinas produjeron 101.5 % más miel
que las de una reina (P<0.01), con una media
de (53.2 ± 2.4 Kg) vs (26.4 ± 1.8 Kg) de las
sencillas. Los datos reportados por Gris et al,
2004 son más altos comparados con esta
investigación, esto se puede deber a que
utilizaron más repeticiones por sistema,
utilizando 96 colmenas, 48 para cada sistema
y a la región donde se realizó dicho
experimento.
Gris, A., Guzmán, E., Correa, A., Zoraya, A.
(2004). Efecto del uso de dos reinas en la
población, peso, producción de miel y
rentabilidad de colonias de abejas (Apis
mellifera) en el altpiplano de México. En
http://www.Tecnicapecuaria.org.mx/publicaci
ones/publicacion04.php?IDPublicacion=437.
(20/08/2014).
.
Conclusión
De acuerdo a los resultados obtenidos y bajo
las condiciones en que se realizó la presente
investigación se concluye ambos sistemas
producen la misma cantidad de miel y cera.
Referencias
Güemes,
R:F.J.,
Echazarreta
G.C.,
Villanueva, G.R., Pat, F.J.M., Gómez, A.R.
(2003). La apicultura en la Península de
Yucatán. Revista Mexicana del Caribe. Vol.
VIII (16):117-132.
Sistema de Información Agroalimentaria y
Pesquera (SIAP). 2012. Resumen estatal
pecuarion. En:
http://www.siap.gob.mx/ganaderia-resumenestatal-pecuario/ (20/08/2014).
Steel, R. G. D; Torrie, J. H. 1992.
Bioestadística. Principios y procedimientos.
Editorial GRAF America. México. pp. 622.
ISSN 2007-882X
.
33
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 33-38
Modelos de respuesta para rendimiento y biomasa en función de la densidad de
población en genotipos de Cacahuate (Arachis hypogaea L.)
ESCALANTE-ESTRADA,José Alberto Salvador†`, RODRÍGUEZ-GONZÁLEZ,María Teresa`,
ESCALANTE-ESTRADA,Yolanda Isabel*``
`Postgrado en Botánica Colegio de Postgraduados. Campus Montecillo.Carretera México-Texcoco Km 36.5.Montecillo Mpio de
Texcoco Edo. de Méx. CP.56230.
`Ìnstituto de Investigación Científica, Área de Ciencias Naturales. Universidad Autónoma de Guerrero, Chilpancingo, Gro. Méx.
Resumen
Abstract
La semilla del cacahuate (Arachis hypogaea L.) es importante por su
aporte de ácidos grasos insaturados, como el oleico y linoleico, además de
su contenido de proteínas, principalmente globulinas, albúminas y
glutaminas. Otros compuestos importantes son los carbohidratos, los
cuales constituyen el 18% de los cotiledones, el principal es la sacarosa.
Es rico también, en potasio, magnesio, fosforo , sulfuros y en vitaminas
como: riboflavina, tiamina y ácido nicotínico. Dentro de los usos
medicinales, estudios recientes demuestran evidencias del papel anticáncer de los fitoesteroles, en especial beta-sitoesterol sobre los síntomas
de hiperplasia prostática benigna, para mejorar el flujo urinario
(www.naturalmedicina.net). Además, se indica que su consumo regular
protege contra enfermedades del corazón, hipertensión y como
anticoagulante (Escalante et al., 2013). El Estado de Guerrero México,
ocupa el sexto lugar nacional en siembra y producción de Cacahuate con
2,377 ha y un rendimiento medio de 1.76 ton ha-1, bajo condiciones de
lluvia estacional. Los municipios con mayor superficie sembrada son
Coahuayutla (430 ha), Mochitlán (400 ha), Huitzuco (350 ha) e Iguala
(279 ha), con un rendimiento medio de 0.58, 2.3, 2.25 y 2.07 t ha-1,
respectivamente (SIAP, 2012). Dicha variabilidad en el rendimiento
puede deberse en parte, a la variación en tipo de suelo, los elementos del
clima, al cultivar utilizado y al manejo del cultivo (Escalante et al.,
2013), dentro del cual la densidad de población (DP) puede ser
determinante para el incremento en el rendimiento, que puede estar en
función de la duración del ciclo de crecimiento, hábito de crecimiento del
cultivar utilizado, fertilización y disponibilidad de agua, entre otros
factores. La DP dependiendo del arreglo topológico (AT), es una práctica
agrícola que determina la capacidad del cultivo para interceptar la
radiación fotosintéticamente activa (RFA), hacer un uso más eficiente del
agua y nutrimentos (Escalante et al., 2011). Algunos estudios señalan que
el AT y el aumento en DP no afectan los días a ocurrencia de las fases
fenológicas del cacahuate, aunque independientemente de la arquitectura
del cultivar, disminuyen la acumulación de biomasa y rendimiento de
fruto planta (Giayetto et al., 2006), pero no afecta la distribución de
materia seca en los órganos de la planta (Zapata et al., 2012). Una DP
apropiada implicaría que el cacahuate cubra de manera rápìda el espacio
disponible y reducir la incidencia de maleza. La respuesta en la
producción de biomasa y rendimiento de fruto de los cultivares regionales
de cacahuate a la DP, puede ser descrita mediante modelos matemáticos.
The seed of peanut (Arachis hypogaea L.) is important for its contribution
of unsaturated fatty acids such as oleic and linoleic addition to its protein
content, mainly globulins, albumin and glutamine. Other important
compounds are carbohydrates, which constitute 18% of the cotyledons,
the principal is sucrose. It is also rich in potassium, magnesium,
phosphorus, sulfur and vitamins such as riboflavin, thiamin and nicotinic
acid. Among the medicinal uses, recent studies show evidence of anticancer phytosterols role in beta-sitosterol special about symptoms of
benign
prostatic
hyperplasia,
improve
urinary
flow
(www.naturalmedicina.net). Furthermore, it indicates that regular
consumption protects against heart disease, hypertension and as an
anticoagulant (Escalante et al., 2013). The State of Guerrero Mexico
ranks sixth nationally in planting and production of Peanut with 2,377 ha
and an average yield of 1.76 t ha-1 under conditions of seasonal rainfall.
The municipalities with the largest acreage are Coahuayutla (430 ha),
Mochitlán (400 ha), Huitzuco (350 ha) and Iguala (279 ha), with an
average yield of 0.58, 2.3, 2.25 and 2.07 t ha-1, respectively ( SIAP,
2012). This variability in performance may be due in part to variation in
soil type, climate elements, the cultivar used and crop management
(Escalante et al., 2013), in which the population density (DP) can be
decisive for the increase in yield, which may be a function of the cycle of
growth, growth habit of cultivar used, fertilization and water availability,
among other factors. The DP depending on the topological arrangement
(AT) is an agricultural practice that determines the ability of the crop to
intercept the photosynthetically active radiation (PAR), make more
efficient use of water and nutrients (Escalante et al., 2011) use. Some
studies indicate that the AT and increased DP does not affect day to
occurrence of phenological phases of peanut, but regardless of the
architecture of the cultivar, decreased biomass accumulation and fruit
yield plant (Giayetto et al., 2006) but does not affect the distribution of
dry matter in the plant organs (Zapata et al., 2012). Proper DP imply that
the peanut quickly cover the available space and reduce the incidence of
weeds. The response in biomass production and fruit yield of regional
peanut cultivars to the DP, can be described by mathematical models.
Response, Performance, Biomass, Peanut, genotypes.
Respuesta, Rendimiento, Biomasa, Cacahuate, Genotipos.
Citación ESCALANTE-ESTRADA,José Alberto Salvador, RODRÍGUEZ-GONZÁLEZ,María Teresa, ESCALANTEESTRADA,Yolanda Isabel. Modelos de respuesta para rendimiento y biomasa en función de la densidad de población
en genotipos de Cacahuate (Arachis hypogaea L.). Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:3338
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
34
Artículo
ALIMENTOS
Introducción
La semilla del cacahuate (Arachis hypogaea
L.) es importante por su aporte de ácidos
grasos insaturados, como el oleico y linoleico,
además de su contenido de proteínas,
principalmente globulinas, albúminas y
glutaminas. Otros compuestos importantes
son los carbohidratos, los cuales constituyen
el 18% de los cotiledones, el principal es la
sacarosa. Es rico también, en potasio,
magnesio, fosforo , sulfuros y en vitaminas
como: riboflavina, tiamina y ácido nicotínico.
Dentro de los usos medicinales, estudios
recientes demuestran evidencias del papel
anti-cáncer de los fitoesteroles, en especial
beta-sitoesterol sobre los síntomas de
hiperplasia prostática benigna, para mejorar el
flujo urinario (www.naturalmedicina.net).
Además, se indica que su consumo regular
protege contra enfermedades del corazón,
hipertensión
y
como
anticoagulante
(Escalante et al., 2013). El Estado de
Guerrero México, ocupa el sexto lugar
nacional en siembra y producción de
Cacahuate con 2,377 ha y un rendimiento
medio de 1.76 ton ha-1, bajo condiciones de
lluvia estacional. Los municipios con mayor
superficie sembrada son Coahuayutla (430
ha), Mochitlán (400 ha), Huitzuco (350 ha) e
Iguala (279 ha), con un rendimiento medio de
0.58, 2.3, 2.25 y 2.07 t ha-1, respectivamente
(SIAP, 2012). Dicha variabilidad en el
rendimiento puede deberse en parte, a la
variación en tipo de suelo, los elementos del
clima, al cultivar utilizado y al manejo del
cultivo (Escalante et al., 2013), dentro del
cual la densidad de población (DP) puede ser
determinante para el incremento en el
rendimiento, que puede estar en función de la
duración del ciclo de crecimiento, hábito de
crecimiento del cultivar utilizado, fertilización
y disponibilidad de agua, entre otros factores.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 33-38
La DP dependiendo del arreglo
topológico (AT), es una práctica agrícola que
determina la capacidad del cultivo para
interceptar la radiación fotosintéticamente
activa (RFA), hacer un uso más eficiente del
agua y nutrimentos (Escalante et al., 2011).
Algunos estudios señalan que el AT y el
aumento en DP no afectan los días a
ocurrencia de las fases fenológicas del
cacahuate, aunque independientemente de la
arquitectura del cultivar, disminuyen la
acumulación de biomasa y rendimiento de
fruto planta (Giayetto et al., 2006), pero no
afecta la distribución de materia seca en los
órganos de la planta (Zapata et al., 2012). Una
DP apropiada implicaría que el cacahuate
cubra de manera rápìda el espacio disponible
y reducir la incidencia de maleza. La
respuesta en la producción de biomasa y
rendimiento de fruto de los cultivares
regionales de cacahuate a la DP, puede ser
descrita mediante modelos matemáticos.
Objetivos
Los objetivos del presente estudio fueron
determinar: a) el modelo matemático que
explique la respuesta en la producción de
biomasa y rendimiento del fruto por planta y
superficie a la densidad de población; b) el
efecto del aumento en densidad de población
sobre la acumulación y distribución biomasa
en los cultivares de cacahuate (Arachis
hypogaea L.) Río Balsas y Criollo regional
cultivados en Tlaxmalac, Estado de Guerrero,
México.
Metodología
El estudio se realizó durante la estación de
lluvias, en Tlaxmalac (18° 22’ N y,99° 25’O,
850.0 msnm y clima cálido, el más seco de los
subhúmedos).
ESCALANTE-ESTRADA,José
Alberto
Salvador,
RODRÍGUEZGONZÁLEZ,María Teresa, ESCALANTE-ESTRADA,Yolanda Isabel.
Modelos de respuesta para rendimiento y biomasa en función de la densidad
de población en genotipos de Cacahuate (Arachis hypogaea L.). Foro de
35
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 33-38
Municipio de Huitzuco, Guerrero, con
precipitación anual de 1591.7 mm,
temperatura media máxima anual de 33.3°C,
media mínima anual 17.1°C y media anual de
22.5°C,el suelo franco arenoso con pH 7.2,
sin problemas de salinidad, un contenido de
20 kg de N asimilable ha-1 y 78 kg P2O5 ha-1.
Los tratamientos consistieron en la siembra de
los cultivares (CVS) de cacahuate de tipo
erecto “Río Balsas” y un Criollo regional el
21 de mayo, con densidades de población
(DP) de 50 mil, 75 mil, 100 mil y 125 mil
plantas ha-1 (26, 20, 14 y 8 cm de distancia
entre matas, respectivamente) en surcos a
0.80 m de distancia. El cultivo fue fertilizado
con 100 kg de N (50% antes de la siembra y
50% en la primer escarda, a los 35 días
después de la siembra, dds) y 66 kg de P2O5.
El diseño experimental fue de bloques
completos al azar con cuatro repeticiones.
Durante el desarrollo del cultivo se registró la
temperatura máxima (T máx) y mínima (T
min), así como la precipitación (mayo–
septiembre). Se calculó las unidades calor
(UC) por el método residual, el cual utiliza la
siguiente relación: UC = (Tmax + Tmin)/2 –
TB; donde: Tmax = Temperatura máxima
diaria (oC); Tmin = Temperatura mínima
diaria (oC); TB = Temperatura base del
cultivo que para el caso del cacahuate se
consideró 10 oC. Se registró el tiempo a
ocurrencia de las fases fenológicas como días
a emergencia (VE), a inicio de floración (R1)
y a madurez de cosecha (R8). En R8, las
plantas se cosecharon y se separaron en raíz,
tallo, hojas y frutos para determinar el peso de
la materia seca (PMS) de cada estructura y el
total o biomasa total (suma del PMS; BT),
después de someter el material a un secado en
estufa con circulación de aire forzado a 80 ºC
por un lapso de 72 horas. El PMS acumulada
en el fruto fue el rendimiento (RG). A las
variables en estudio se les aplicó un análisis
de varianza y la prueba de comparación de
medias de Tukey 0.05.
Resultados
ISSN 2007-882X
.
Alberto
Salvador,
Elementos del clima y fenología. Durante el
ciclo del cultivo, la temperatura mínima
promedio osciló entre 12 y 19 oC y la
temperatura máxima promedio entre 32 y 36
o
C. La suma de la precipitación pluvial fue de
764 mm. No se observaron diferencias entre
cultivares y densidad de población en los dds
a ocurrencia a VE, R1 y R8, la cual fue a los
10, 35 y 128 dds, respectivamente. Respuesta
semejante fue reportada por Zapata et al.
(2012). Las UC acumuladas fueron de
190,294 y 1151 ºC d, respectivamente.
Biomasa (materia seca), su distribución en
la planta y rendimiento de fruto. En el
cuadro 1 y 2, que presenta la acumulación y
distribución de materia seca (MS) o biomasa
en cada órgano de la planta y la total (BT)
por unidad de superficie, para los CVS Río
Balsas y Criollo, respectivamente, se
observan diferencias significativas por efecto
de la DP y CVS, solamente para la MS
acumulada en el fruto (RG) y en la BT. Con
la DP de 100 mil y 125 mil plantas por ha, se
encontró la mayor acumulación y distribución
de MS en el fruto y BT. En los CVS y DP en
estudio, la acumulación y distribución de
materia seca fue más alta en fruto, seguido del
tallo, hojas y raíz. En relación a los CVS, Río
Balsas superó en RG y BT al Criollo en 40%
y 12%, respectivamente (Cuadro 3). En la
Figura 1 en donde se muestra la respuesta de
la BT y RG en kg por ha, se observa que la
respuesta a la DP para BT y RG de ambos
CVS fue del tipo logarítmica, lo que indica
incrementos al elevar la DP (Cuadro 3). Así,
se observa que Criollo en relación a Río
Balsas, presentó mayor respuesta en BT al
aumento en DP, indicado por un mayor valor
de la pendiente (b). En contraste, para RG el
CV Río Balsas presentó una respuesta más
alta a la DP respecto al CV Criollo.
36
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 33-38
ALIMENTOS
En cuanto al efecto de la DP sobre la
BT y RG por planta, se observó que la
tendencia se ajustó a un modelo exponencial,
en donde la pendiente (b) fue negativa, que
indica que tanto la BT y RG de ambos CVS
de cacahuate disminuye conforme aumenta la
DP. La tasa de reducción de BT y RG por
planta en respuesta al aumento en DP fue
similar entre CVS.
Materia seca (g m-2)
DP
(miles de plantas
ha-1)
125
100
75
50
Tukey 0.05
Media
Prob.F
raíz
8 (1)
8 (1)
9 (2)
7 (1)
3
8 (1)
NS
tallo
109 (21)
102 (19)
114 (25)
117 (28)
20
110 (23)
NS
hoja
29 (6)
30 (7)
36 (8)
30 (7)
10
31 (6)
NS
Biomasa
(g m-2)
fruto
385 (72) a
385(73) a
302 (65) b
273 (64) b
70
336 (70)
**
531 a
525 a
461 b
427 b
60
486
*
Cultivares
DP (miles de
plantas
ha-1)
Río Balsas
Criollo
Tukey 0.05
Prob.F
125
100
75
50
Tukey 0.05
Prob.F
Raíz (g)
Tallo (g)
Hoja (g)
Fruto (g)
Biomasa total
(g)
8 (1)
7 (2)
3
NS
8 (2)
7 (1)
8 (2)
7 (2)
4
NS
110 b (23)
154 a (36)
20
**
143 (27)
136 (28)
127 (30)
123 (31)
30
NS
31 (6)
34 (7)
12
NS
32 (6)
32 (6)
33 (8)
32 (8)
10
NS
336 b (70)
240 a (55)
60
**
339 a (65)
321 a (65)
254 b (60)
238 b (59)
55
**
486 a
432 b
50
**
522 a
491 a
422 b
400 b
52
**
Tabla 3 Materia seca por m2 y su distribución
en raíz, tallo, hoja y fruto de Cacahuate
(Arachis hypogaea) promedio de cultivares y
densidad de población. Tlaxmalac, Guerrero.
Valor dentro del paréntesis es la distribución
(%) respecto a la biomasa total
En columnas valores con letra similar
son estadísticamente iguales (Tukey 0.05).
DP: es la densidad de población en miles de
plantas ha-1. *, ** Indica diferencias
significativas a Probabilidad de F de 5% y
1%, respectivamente. NS indica diferencias
no significativas a probabilidad de F de 5%.
Tabla 1 Materia seca y su distribución en
raíz, tallo, hoja y fruto de Cacahuate (Arachis
hypogaea), cv Río Balsas en función de la
densidad de población. Tlaxmalac, Guerrero.
Valor dentro del paréntesis es la distribución
(%) respecto a la biomasa total
Materia seca (g m-2)
DP (miles de
plantas
ha-1)
125
100
75
50
Tukey 0.05
Media
Prob.F
raíz
8 (1)
6 (1)
7 (2)
6 (2)
4
7 (2)
NS
tallo
177 (35)
171 (36)
140 (36)
130 (35)
50
154 (36)
NS
hoja
35 (7)
34 (7)
31 (8)
35 (9)
10
34 (7)
NS
Biomasa
(g m-2)
fruto
293 (57) a
257(56) a
207 (54)b
203 (54)b
45
240 (55)
**
513 a
458 a
385 b
374 b
55
432
**
Tabla 2 Materia seca y su distribución en
raíz, tallo, hoja y fruto de Cacahuate (Arachis
hypogaea) genotipo Criollo regional, en
función de la densidad de población.
Tlaxmalac, Guerrero. Valor dentro del
paréntesis es la distribución (%) respecto a la
biomasa total
ISSN 2007-882X
.
Figura 1 Biomasa total (BT) y rendimiento
de fruto (RG) en kg ha-1 de los cultivares de
Cacahuate Río Balsas (B) y Criollo (C) en
Tlaxmalac Gro.
Figura 2 Biomasa total (BT) y rendimiento
de fruto (RG) en g planta -1 de los cultivares
de Cacahuate Río Balsas (B) y Criollo (C) en
Tlaxmalac Gro.
Alberto
Salvador,
37
Artículo
ALIMENTOS
Discusión
Los CVS en estudio mostraron semejanza en
cuanto a los días a ocurrencia de fases
fenológicas a los 10, 35 y 128 dds y UC de
190,294 y 1151 ºC d, para VE (emergencia),
R1 (inicio de floración) y R8 (madurez
fisiológica). Los cambios en DP no afectaron
a dichas variables, lo que indica que son
características estables en respuesta a la
competencia intraespecífica. Ambos CVS
presentaron diferencias en la acumulación y
distribución de MS por efecto de la DP
particularmente en el fruto. La acumulación y
distribución de MS fue más alta en fruto,
seguido del tallo, hojas y raíz. En ambos
CVS, la BT y RG se incrementó al elevar la
DP, los valores más altos correspondieron a
las DP de 100 mil y 125 mil plantas por ha. El
CV Río Balsas presenta ventajas fisiológicas
sobre el Criollo, puesto que al tener una
duración similar en el ciclo del cultivo (128
días) fue más eficiente en distribuir MS hacia
el fruto, lo que derivó en un RG más alto y de
un uso más eficiente de RFA, nutrimentos y
agua lo que generó una mayor BT. El modelo
que explica la respuesta a la DP para BT y
RG de ambos CVS fue del tipo logarítmico
(Y=a + b ln x), indica incrementos al elevar la
DP. Así, se observa que Criollo en relación a
Río Balsas, presentó mayor respuesta en BT
al aumento en DP, indicado por un mayor
valor de la pendiente (b). En contraste, Río
Balsas presentó una respuesta más alta en RG
a la DP respecto al Criollo, lo que sugiere una
mayor potencia en la demanda fisiológica
representada por un posible mayor número de
frutos. El BT y RG por planta, presentó una
tendencia a disminuir conforme aumenta la
DP y puede ser explicada con un modelo
exponencial (Y=a℮bx) con pendiente (b)
negativa. La tasa de reducción de BT y RG
por planta fue similar entre CVS, lo que
indica, que tanto Río Balsas y Criollo son
semejantes en sensibilidad a los cambios en
DP.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 33-38
Finalmente, estos resultados sugieren
que, para lograr un mayor incremento en el
RG de cacahuate, se debe utilizar DP altas
(100 mil plantas por ha, con patrón de
siembra de 40* 80 cm), particularmente
utilizando el CV Río Balsas.
Conclusión
La producción de biomasa y rendimiento de
fruto por unidad de superficie se incrementa
al aumentar la densidad de población. El
modelo que explica el incremento es de tipo
logarítmico. La producción de biomasa y
rendimiento de Río Balsas es superior al del
Criollo. En ambos cultivares la biomasa y
rendimiento por planta se reduce al aumentar
la densidad de población. La respuesta se
ajusta a un modelo exponencial con pendiente
negativa. La acumulación y distribución de
materia seca al aumentar la densidad de
población, se incrementa solamente en el
fruto.
Referencias
Escalante Estrada José Alberto Salvador,
Rodríguez González María Teresa y Escalante
Estrada Yolanda Isabel. 2011. Rendimiento y
asignación de materia seca en cacahuate
(Arachis hypogaea L.) en función de la
densidad de población, nitrógeno y fósforo.
Memorias del XVI Foro de estudios sobre
Guerrero. Acapulco Gro. 25 de noviembre
2011:93-99.
Escalante Estrada José Alberto Salvador,
Rodríguez González María Teresa y Escalante
Estrada Yolanda Isabel 2013. Biomasa, índice
de cosecha y rendimiento de cultivares de
cacahuate (Arachis hypogaea L.) en función
del nitrógeno en tres localidades del Estado de
Guerrero. Memorias del XVIII Foro de
estudios sobre Guerrero. Acapulco Gro. 29 de
noviembre (121):1 -6.
Alberto
Salvador,
38
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 33-38
Servicio de información agroalimentaria y
pesquera. SIAP 2012. Avance de siembras y
cosechas (En línea):http//www.siap.gob.mx.
(Consultado el 20 de agosto de 2014).
Giayetto, O.; Fernández, E.; Cerioni, G.2006.
Fecha y modelos de siembra, In: Fernandez,
E., Giayetto,O. (eds.), El cultivo de maní en
Córdoba. Universidad Nacional de Rio
Cuarto. Rio Cuarto, Argentina, pp. 157-169.
Zapata Nelson, Marisol Vargas y Felipe Vera
(2012). Crecimiento y productividad de dos
genotipos de maní (Arachis hypogaea L.)
según densidad poblacional establecidos en
Ñuble, Chile. IDESIA (Chile) 30(3): 47-54.
ISSN 2007-882X
.
Alberto
Salvador,
39
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 39-43
Rendimiento de amaranto en respuesta a la fertilización edáfica
OLALDE-GUTIÉRREZ,Víctor
Manuel*†`,
MASTACHE-LAGUNAS,Ángel
RAMÍREZ-LÓPEZ,Margarito`, RAMÍREZ-SÁNCHEZ,Juana Rosivel``
Agustín`,
`Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero. Guerrero 81, Primer Piso, Iguala, Gro. Tel Y Fax 01733 33 24328.
`` Egresado del CEP-CSAEGRO delLa Especialidad de Fitotecnia.
Resumen
Abstract
El amaranto es una planta que según evidencias
arqueológicas se cree es originaria de Puebla, México;
sin embargo, se ha cultivado desde Arizona y Nuevo
México en Estados Unidos hasta Perú y Bolivia en
Sudamérica. En México se cultiva en los estados de
Puebla, Veracruz, Tlaxcala, Distrito Federal, Morelos y
Estado de México, cultivandose 3,729 ha con una
producción de 4,617.73 toneladas y un rendimiento
promedio de 1.24 ton ha-1 (SIAP, 2013). Como
cualquier cultivo, la fertilización del amaranto
dependerá de la fertilidad natural del suelo; no
obstante, en general requiere de dosis medias de
nitrógeno y fósforo y, en menor porporción, el potasio.
El rendimiento económico de este cultivo en zonas de
temporal y riego es mayor que en siembras de otras
especies tradicionales, por ser un cultivo de ciclo corto
resistente a la sequía (Anónimo, 2010a). En diferentes
regiones
templadas del
país, los
trabajos
experimentales realizados han mostrado que el
amaranto responde a la fertilización edáfica. Sabori
(1989), encontró que el nitrógeno incrementó el
contenido de proteína cruda del grano y planta;
mientras que Valverde (1991) establece que en México
la dosis óptima económica es de 240-100-00 kg ha-1
para N, P2O5 y K2O. Sin embargo, no existen
evidencias del comportamiento agronómico y
productivo de este cultivo en general y en particular a
la fertilización edáfica, bajo condiciones de clima
cálido subhúmedo (Valle de Cocula en Guerrero).
Amaranth is a plant which according to archaeological
evidence is believed to be originally from Puebla,
Mexico; however, it has grown from Arizona and New
Mexico in the United States to Peru and Bolivia in
South America. In Mexico it is grown in the states of
Puebla, Veracruz, Tlaxcala, Mexico City, Morelos,
State of Mexico, cultivating 3,729 hectares with a
production of 4617.73 tons and an average yield of
1.24 t ha-1 (SIAP, 2013). Like any crop, amaranth
fertilization depend on the natural fertility of the soil;
however, generally requires average doses of nitrogen
and phosphorous and, to a lesser porporción,
potassium. The economic performance of this crop in
rainfed and irrigated crops is higher than other
traditional species, as a growing drought resistant
(Anonymous, 2010a) short cycle. In different
temperate regions, the experimental study have shown
that amaranth answered the soil fertilization. Sabori
(1989) found that nitrogen increased the crude protein
content of grain and plant; while Valverde (1991)
states that in Mexico the economic optimum dose is
240-100-00 kg ha-1 for N, P2O5 and K2O. However,
there is no evidence of agronomic and productive
behavior of this culture in general and in particular the
soil fertilization under humid warm weather conditions
(Valle de Cocula Guerrero).
Performance, Amaranth, Fertilization Edaphic.
Rendimiento, Amaranto, Fertilización Edáfica.
Citación OLALDE-GUTIÉRREZ,Víctor Manuel, MASTACHE-LAGUNAS,Ángel Agustín, RAMÍREZLÓPEZ,Margarito, RAMÍREZ-SÁNCHEZ,Juana Rosivel. Rendimiento de amaranto en respuesta a la fertilización
edáfica. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:39-43
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
40
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 39-43
Introducción
Metodología
El amaranto es una planta que según
evidencias arqueológicas se cree es originaria
de Puebla, México; sin embargo, se ha
cultivado desde Arizona y Nuevo México en
Estados Unidos hasta Perú y Bolivia en
Sudamérica. En México se cultiva en los
estados de Puebla, Veracruz, Tlaxcala,
Distrito Federal, Morelos y Estado de
México, cultivandose 3,729 ha con una
producción de 4,617.73 toneladas y un
rendimiento promedio de 1.24 ton ha-1 (SIAP,
2013). Como cualquier cultivo, la fertilización
del amaranto dependerá de la fertilidad
natural del suelo; no obstante, en general
requiere de dosis medias de nitrógeno y
fósforo y, en menor porporción, el potasio. El
rendimiento económico de este cultivo en
zonas de temporal y riego es mayor que en
siembras de otras especies tradicionales, por
ser un cultivo de ciclo corto resistente a la
sequía (Anónimo, 2010a). En diferentes
regiones templadas del país, los trabajos
experimentales realizados han mostrado que
el amaranto responde a la fertilización
edáfica. Sabori (1989), encontró que el
nitrógeno incrementó el contenido de proteína
cruda del grano y planta; mientras que
Valverde (1991) establece que en México la
dosis óptima económica es de 240-100-00 kg
ha-1 para N, P2O5 y K2O. Sin embargo, no
existen evidencias del comportamiento
agronómico y productivo de este cultivo en
general y en particular a la fertilización
edáfica, bajo condiciones de clima cálido
subhúmedo (Valle de Cocula en Guerrero).
La presente investigación se realizó en el
campo experimental del Centro de Estudios
Profesionales
del
Colegio
Superior
(CSAEGRO), ubicado a la altura del
kilómetro 14.5 de la carretera Iguala-Cocula;
geográficamente localizado a los 18º 22´52”
LN y 99º 33´52” LO, a una altitud máxima de
640msnm. El clima predominante en la región
se identifica como Awo (w) (i´) g, que
corresponde al más seco de los climas cálidos
subhúmedos. Las temperaturas media,
máxima y mínima son de 26, 40 y 10º C,
mientras que la precipitación media anual de
797 mm.
Objetivos
En este experimento se estudió la
fertilización edáfica con nitrógeno (0-100200-300 kg ha-1) y fósforo (0-60 kg ha-1), que
se combinaron en un arreglo factorial 4x2,
generando ocho tratamientos; los cuales se
distribuyeron en campo en un diseño de
bloques completos al azar con cuatro
repeticiones.
1. Evaluar el efecto del nitrógeno
sobre el rendimiento del cultivo.
2. Determinar la influencia del
fósforo sobre el rendimiento del
amaranto.
3. Evaluar el efecto interactivo entre
estos dos macronutrimentos sobre
el rendimiento del cultivo.
ISSN 2007-882X
.
El suelo presenta topografía uniforme,
generalmente plana, sin pedregosidad y poca
erosión; pertenece al tipo de los vertisoles,
que son de color oscuro, altos en arcilla
montmorillonita, propenso a contarerse o a
dilatarse y alta capacidad de intercambio
catiónico; la texrtura es arcillosa, el pH
fluctúa de 7.5 a 7.8, pobre en materia orgánica
y nitrógeno total, alto en fósforo y medio en
potasio.
El material genético utilizado en el
experimento fue un criollo proporcionado por
un productor de la comunidad de Huazulco,
Mor. El genotipo conocido regionalmente
como Payasa, se caracteriza por ser una planta
vigorosa resistente al acame, con panoja de
diferentes coloraciones (rosa, verde y
anaranjada) y semilla color crema.
OLALDE-GUTIÉRREZ,Víctor Manuel, MASTACHE-LAGUNAS,Ángel
Agustín, RAMÍREZ-LÓPEZ,Margarito, RAMÍREZ-SÁNCHEZ,Juana Rosivel.
Rendimiento de amaranto en respuesta a la fertilización edáfica. Foro de
41
Artículo
ALIMENTOS
La unidad experimental estuvo
formada por tres surcos de 4m de longitud y
0.80m de separación, siendo el surco central
la parcela útil, donde se evaluó el
rendimiento.
Durante el ciclo del cultivo, se
realizaron labores agronómicas como la
preparación del terreno, que consistió en
realizar barbecho y rastreo de manera
convencional; para el control de plagas del
suelo, se aplicó Counter 5%G en dosis de 10
kg ha-1. La siembra se llevó a cabo en la
época de temporal (julio de 2009),
depositando diez semillas por mata a una
distancia de 0.20m y a una profundidad
aproximada a 1cm. Después de la emergencia,
se realizó el ajuste de densidad a los 15 días
después de la siembra (dds), para dejar dos
plantas por mata (125,000 pl ha-1). Las
fuentes de fertilizantes utilizadas fueron el
sulfato de amonio al 20.5% de N y el
superfosfato de calcio simple al 19.5% de
P2O5, que se aplicaron según los tratamientos
a los 20 dds en una sola aplicación en banda.
La maleza se controló manualmente a los 15
dds con azadones, y se realizó una escarda
cuando la planta tuvo una altura aproximada
de 25cm. Durante el ciclo del cultivo se
efectuaron
aplicaciones
de
productos
pesticidas para el control de plagas, siendo las
más importantes: El grillo (Gryllus assimilis
Acheta), Diabrótica (Diabrotica balteata Le
Conte) y Gusano verde (Herpetogramma
bipunctalis Fabricius). Respecto a las
enfermedades,
éstas
no
influyeron
económicamente en el cultivo. La cosecha se
realizó manualmente cuando la semilla llegó a
la madurez fisiológica (presencia de follaje
amarillo, mayormente seco y cuando la
semilla se desprendió con facilidad de la
panoja). En esta época, para facilitar el
desgrane, las panojas se cortaron con machete
y se pusieron a secar a la sombra, hasta que se
pudiera desprender totalmente la semilla,
golpeándolas manualmente con un palo.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 39-43
Las variables respuesta medidas para
determinar el efecto de la fertilización edáfica
fueron:
a. Fenología. Se registraron las fechas de
siembra,
inicios
de
floración,
fructificación
y
cosecha,
para
determinar los días después de la
siembra de cada evento fenológico.
b. Rendimiento. La semilla cosechada en
cada parcela útil se ajustó a una
humedad del 12% y se transformó en
toneladas por hectárea.
La información colectada, principalmente
el rendimiento se sometió a un análisis de
varianza mediante el Statistical Analysis
System (SAS) de acuerdo al diseño
experimental usado. Además, se realizó una
prueba complementaria de Tukey al 5% de
probabilidad y prueba de tendencias.
Fenología. En general el ciclo del cultivo fue
de 86 días; en 5, 12 y 36 días después de la
siembra ocurrió la emergencia y los inicios de
floración y fructificación; mientras que la
cosecha se realizó entre los 85 y 86 días
después de la siembra. De la Rosa y Alvarado
(s/f) realizaron un estudio donde evaluaron la
fenología del amaranto cultivado en
Atzitzihuacan, Pue.; encontraron que el ciclo
del cultivo fue de 138 días, con 8, 35 y 74
días a la emergencia, floración, fructificación.
Las diferencias marcadas en la fenología de
este cultivo, se deben a diferencias genéticas y
su respuesta al ambiente, especialmente a la
temperatura. El clima cálido en el Valle de
Cocula, Gro., propició que el ciclo del cultivo
fuera más corto.
42
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 39-43
ALIMENTOS
Componentes
Rendimiento
del
Rendimiento
y
Longitud de la panoja. El nitrógeno afectó la
longitud de la panoja, con 100, 200 y 300 kg
ha-1 se alcanzaron 49.7, 54.4 y 51.7cm;
mientras que sin nitrógeno fue de 44.5cm. El
fósforo y su interacción con nitrógeno no
influyeron en esta característica de la panoja
(Cuadro 1). La longitud de la panoja se
modeló a través de una tendencia de tipo
cuadrática (Cuadro 2), encontrándose que el
incremento inicial fue de 0.085cm día-1;
después el crecimiento disminuyó hasta
alcanzar el valor máximo (54.55cm) con
214.5 kg de N ha-1.
Ancho de la panoja. Al igual que la longitud,
el ancho de la panoja se afectó por la dosis de
nitrógeno (Tabla 1); con 100, 200 y 300 kg de
N ha-1, se produjeron panojas de 14.3, 16.8 y
15.9cm y fueron 4.1, 6.6 y 5.7cm mayores
que el testigo (10.2cm). El ancho de la panoja
siguió un crecimiento cuadrático; en la parte
lineal de la curva se incrementó en 0.057cm
día-1, hasta elcanzar el valor máximo (16.6cm)
con 230 kg de N ha-1 (Tabla 2).
Panoja
Nivel
Factor
Rendimiento de grano
(kg ha-1)
Longitud (cm)
Ancho (cm)
Al 12% de humedad (kg ha-1)
0
44.57B
10.22C
937.90B
100
49.70AB
14.29AB
1,720.70A
200
54.55A
16.82A
1,920.30A
300
51.77A
15.97AB
1,939.80A
0
49.54A
14.37A
1,454.70A
60
50.76A
14.28A
1,804.70B
50.15
14.32
1,629.68
N
6.63**
23.27**
21.21**
LINEAL
13.06**
53.00**
48.96**
CUADRÁTICA
5.82*
16.33**
13.88**
CÚBICA
1.01NS
0.47NS
0.77NS
P2O5
0.56NS
0.02NS
11.67**
N*P2O5
2.80NS
1.71NS
1.62NS
C.V. (%)
9.23
11.99
17.77
N
P2O5
Promedio
F.V.
Fc
NS=No significativo (Pr>005), *=Significativo (Pr0.05 y Pr>0.01) **=Altamente
significativo (Pr0.01), =Valores con igual literal en la columna son estadísticamente
iguales (Tukey al 5% de probabilidad).
Rendimiento de grano al 12% de humedad.
El rendimiento se afectó por la fertilización
con nitrógeno y fósforo (Cuadro1). Con 100,
200 y 300 kg ha-1 de N se encontraron los
mayores rendimientos (1721, 1920 y 1940 kg
ha-1) que fueron 183.48, 104.69 y 106.82%
superiores al tratamiento testigo (0 kg de N
ha-1). Respesto a la respuesta de rendimiento a
la aplicación creciente de nitrógeno, se
representó con una tendencia de tipo
cuadrática, con una dosis óptima fisiológica
de 2,002 kg ha-1 con 233.8 kg de N ha-1 y una
dosis óptima económica para producir 1,997
kg ha-1 con 217.8 kg de N ha-1 (optimizando
con el modelo del Tabla 2).
En relación al fósforo, la aplicación de
60 kg de P2O5 ha-1 incrementó en 866.8 kg ha1
el rendimiento de grano, respecto al testigo;
este incremento se modeló con una tendencia
de tipo lineal, observando una tasa de 5.83 kg
de grano por kg de fósforo aplicado (Tabla 2).
El rendimiento promedio del amaranto en las
principales regiones productoras de México
reportado por el SIAP (2013) es de 1.24 ton
ha-1; este rendimiento es inferior al obtenido
en este experimento; por lo que este cultivo
puede ser una alternativa potencial para
cultivarse en regiones de clima cálido
subhúmedo de la región Norte del Estado de
Guerrero.
Tabla 2 Modelos de mejor ajuste entre el
rendimiento y sus componentes en respuesta
al nitrógeno y fósforo
Variable
Longitud de la panoja
Ancho de la panoja
Modelo
L = 44.203 + 0.0858N – 0.0002N2
A = 10.132 + 0.0566N – 0.0001N2
R = 958.05 + 8.9N – 0.019 N2
R = 1454.7 + 5.83P2O5
R2
0.95
0.99
0.98
0.99
Conclusión
planteados, se concluye que:
Tabla 1 Componentes del rendimiento y
rendimiento de grano de amaranto en
respuesta a la fertilización edáfica
ISSN 2007-882X
.
43
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 39-43
1. La longitud y ancho de la panoja se
incrementaron con el nitrógeno; en
tanto que con fósforo no hubo
respuesta.
2. El nitrógeno y fósforo aumentaron el
rendimiento de grano.
Referencias
Anónimo. 2010. Fertilización del amaranto.
Disponible en:
http://www.rlc.fao.org/es/agricultura/prod/cd
rom/contenido/libro01/cap5.htm.
De la Rosa y Alvarado (s/f). Tecnología de
producción
orgánica
de
amaranto
(Amaranthus
hypocondriacus
L.)
en
Atzitzihuacan, Puebla. Disponible en:
http://www.fuppue.org.mx/CONVERTIDOS%
20PDF/Amaranto/Informe%20final.pdf.
Sabori P., R. 1989. Fertilización con
nitrógeno y potasio en el cultivo de amaranto
(Amaranthus hypocondriacus L.) tipo
mercado. Tesis de Maestría en Ciencias.
Colegio de Postgraduados. Montecillo, Méx.
422 p.
SIAP. 2013. Agricultura, producción anual.
Disponible en:
http://www.siap.gob.mx/cierre-de-laproduccion-agricola-por-cultivo/
Valverde F., M. 1991. Efecto del nitrógeno y
potasio en el desarrollo y rendimiento de
amaranto (Amaranthus hypocondriacus L.)
tipo mercado. Tesis de Maestría en Ciencias.
Colegio de Postgraduados. Montecillo, Méx.
85 p.
ISSN 2007-882X
.
44
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 44-48
densidad alta
OLALDE-GUTIÉRREZ,Víctor
Manuel*†`,
MASTACHE-LAGUNAS,Ángel
CARREÑO-ROMÁN,Evaristo`, MARTÍNEZ-SERNA,José`
Agustín`,
`Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero. Guerrero 81, Primer Piso, Iguala, Gro. Tel Y Fax 01733 33 24328.
Resumen
Abstract
El jitomate es una hortaliza de alto consumo per cápita
a nivel mundial y es de las más ampliamente
cultivadas. En México, este cultivo es generador de
divisas y fuente de ingresos para muchos productores;
por lo que, continuamente se buscan nuevas
alternativas de producción a través de sistemas de
manejo que incrementen su productividad (Macías,
2003).
The tomato is a vegetable high per capita consumption
worldwide and is the most widely cultivated. In
Mexico, this culture is foreign exchange earner and
source of income for many producers; so continuously
new production alternatives are sought through
management systems that increase productivity
(Macías, 2003).
En ambiente protegido, es necesario hacer un
uso eficiente de la superficie de cultivo, por lo que se
deben de buscar el número de racimos óptimo en
densidades de población altas, para incrementar el uso
eficiente de la radiación solar, agua y nutrimentos; así
como, establecer durante un año el mayor número de
ciclos posibles para incrementar el rendimiento y la
calidad de la cosecha. La finalidad es aprovechar al
máximo el espacio, combinando las ventajas que
proporciona el reducir el manejo de la planta y la
posibilidad del ataque de plagas y enfermedades, al no
dar tiempo que éstas se establezcan (Castilla, 1995).
In protected environment, it is necessary to
make efficient use of acreage, so you should seek the
optimal number of clusters in high population densities
to increase the efficiency of solar radiation, water and
nutrients; and, a year set the highest number of cycles
possible to increase the yield and quality of the crop.
The aim is to maximize the space, combining the
advantages offered by reducing plant management and
the possibility of pests and diseases, not giving time
they are established (Castilla, 1995).
Performance, Tomato, Plant, High Density.
Rendimiento, Jitomate, Planta, Densidad Alta.
Citación OLALDE-GUTIÉRREZ,Víctor Manuel, MASTACHE-LAGUNAS,Ángel Agustín, CARREÑOROMÁN,Evaristo, MARTÍNEZ-SERNA,José. Rendimiento de Jitomate en respuesta al número de racimos por planta
en densidad alta. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:44-48
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
45
Artículo
ALIMENTOS
Introducción
El jitomate es una hortaliza de alto consumo
per cápita a nivel mundial y es de las más
ampliamente cultivadas. En México, este
cultivo es generador de divisas y fuente de
ingresos para muchos productores; por lo que,
continuamente se buscan nuevas alternativas
de producción a través de sistemas de manejo
que incrementen su productividad (Macías,
2003).
En ambiente protegido, es necesario
hacer un uso eficiente de la superficie de
cultivo, por lo que se deben de buscar el
número de racimos óptimo en densidades de
población altas, para incrementar el uso
eficiente de la radiación solar, agua y
nutrimentos; así como, establecer durante un
año el mayor número de ciclos posibles para
incrementar el rendimiento y la calidad de la
cosecha. La finalidad es aprovechar al
máximo el espacio, combinando las ventajas
que proporciona el reducir el manejo de la
planta y la posibilidad del ataque de plagas y
enfermedades, al no dar tiempo que éstas se
establezcan (Castilla, 1995).
Objetivos
1. Evaluar el efecto de la poda a 2 y 4
racimos en tallos externos sobre la
fenología y el rendimiento del cultivo.
2. Determinar la influencia de la poda a 2
y 4 racimos en tallos internos sobre la
fenología y rendimiento del cultivo.
3. Evaluar el efecto interactivo entre la
poda en tallos externos e internos
sobre la fenología y el rendimiento.
Metodología
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 44-48
El clima predominante es cálido
subhúmedo con lluvias en verano (Awo (w)
(i´) g); la precipitación promedio anual es de
730 mm y la temperatura ambiental promedio
es de 26.7º C; el suelo es arcilloso,
ligeramente calcáreo, con bajo contenido de
materia orgánica, potasio y nitrógeno total
(1%); pero rico en calcio y magnesio (Basilio,
1993).
La casa sombra es un espacio cubierto
con malla blanca 50% sombra, de 16m de
ancho por 24m de largo, con soportes de
hierro separados a 4 m; regula el ambiente
climático y protege al cultivo de condiciones
adversas como fuertes vientos y el ataque de
plagas.
El genotipo utilizado fue Ramsés F1,
el cual presenta una amplia adaptación tanto a
la intemperie como en ambiente protegido;
sus caracteristicas son: Frutos oval-cuadrados
firmes, calidad y rendimiento, presenta una
amplia gama de resistencia a plagas y
enfermedades, y fácil manejo de poda;
además de ser una planta vigorosa.
Los
tratamientos
evaluados
consisitieron en realizar la poda de plantas
internas y externas a 2 y 4 racimos; los
niveles de poda se combinaron mediante un
factorial 2x2 para formar cuatro tratamientos
(2x2, 2x4, 4x2 y 4x4 para número de racimos
en
plantas
externas
e
internas,
respectivamente). Los tratamientos se
distribuyeron bajo un diseño de bloques
completos al azar con arreglo en parcelas
divididas, con cuatro repeticiones, ubicando a
la poda de racimos en el tallo externo en la
parcela grande y la poda de tallos internos en
la parcela chica.
La presente investigación se realizó en una
casa sombra ubicada en el Centro de Estudios
Profesionales del CSAEGRO, localizado en el
Valle de Cocula, Gro.
ISSN 2007-882X
.
Agustín,
CARREÑO-ROMÁN,Evaristo,
MARTÍNEZ-SERNA,José.
densidad alta. Foro de Estudios sobre Guerrero.
46
Artículo
ALIMENTOS
La unidad experimental estuvo
constituida por dos hileras de cinco macetas
con dos plantas en cada una, utilizando una
superficie de 1.8m2, con una separación entre
plantas de 0.30m y una densidad de 11.1 pl.m2
. La parcela útil consistió de las 20 plantas,
que fue donde se hicieron las mediciones en
las variables de respuesta.
En la producción de plantas en
semillero se utilizó como sustrato el
PEATMOSS TURBA y charolas de
polipropileno de 200 cavidades, que se
desinfectaron con ANIBAC 580 (cuaternario
de amonio) en dosis de 1L en 200L de agua.
Las plántulas y el sustrato se regaron con una
solución a base de ROOTEX (2g.L-1) y
CAPTAN 500WP (1.5g.L-1) utilizados como
enraizador y para prevenir enfermedades de
raíz. La semilla para la siembra se trató con
insecticida GAUCHO 70WS (imidacloprid)
en dosis de 35g por 500g de semilla. La
siembra se realizó el 23 de noviembre del
2009, colocando una semilla por cavidad a
0.5cm de profundidad; después, las charolas
se apilaron y se cubrieron con un plástico
negro hasta el inicio de la emergencia, época
en que las charolas se distribuyeron en el
interior de la cubierta con malla sombra, con
el objeto de prevenir el ataque de vectores que
transmiten enfermedades virales, hasta el
trasplante. Después de la siembra, se aplicó
un riego ligero con fungicida CAPTAN
ULTRA 500WP en dosis de 1.5g.L-1 de agua;
los riegos durante la etapa de semillero, se
utilizando una bomba de mochila. La
fertilización en esta etapa consistió en aplicar
al sustrato cada tercer día una solución de
fertilizante
hidrosoluble
ULTRASOL
INICIAL (15-30-15) en dosis de 300g por
200L de agua. Además de aplicar fertilizante
foliar GRO-GREEN PLUS (20-30-10) en tres
ocaciones (una por semana) en dosis de 5g.L-1
de agua. Se realizaron aplicaciones de
agroquímicos en forma preventiva contra
plagas y enfermedades.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 44-48
La preparación del suelo para el
trasplante, consisitió en hacer las camas de
siembra (1.20m) y colocar acolchado plástico
plata/negro. Sobre las camas se colocaron
macetas de polietileno plata/negro de 0.30m
de díametro y 0.30m de altura, las cuales se
llenaron con tezontle (60% de oxígeno,
37.75% de retención de humedad y 50% de
porosidad). El sistema de riego fue por goteo,
utilizando manguera calibre 2.5” en la red
principal y secundaria; mientras que en la
terciaria se conectaron mangueras de 1.5”
donde se ubicaron los goteros individuales
tipo araña de cuatro salidas y gasto de 2L.h-1
por gotero ubicado cada 0.65m. Además, se
instaló un cabezal con filtro de malla de 2” de
diámetro e inyector venturi para la aplicación
de la solución nutritiva y una bomba de 3 HP
de capacidad.
El trasplante se llevó a cabo el 18 de
diciembre de 2009, colocando dos plantas por
maceta; antes del trasplante, se aplicó una
solución para desinfectar el sustrato con
OXIDATE en dosis de 500mL por 200L de
agua. Después del trasplante, se aplicó 6.7 kg
de ULTRASOL DESARROLLO en 5000L de
agua, como fertilización de fondo y durante el
ciclo del cultivo se hicieron ocho riegos
diarios durante diez minutos con intervalos de
una hora, de una solución nutritiva a base de
200, 50, 250, 200 a 300 y 50 ppm de N, P, K,
Ca y Mg, respectivamente, ajustándola a un
pH de 5.5. Además, se hicieron aplicaciones
foliares de GRO-GREEN PLUS (20-30-10),
para suministrar
a las plantas los
micronutrientes necesarios.
Durante el ciclo del cultivo, las plantas
se entutoraron con hilo rafia, para mantener la
planta verticalmente, sujetando la base del
cuello del tallo en un extremo y liándola
conforme ésta fue creciendo, para fijarla en el
otro extremo de alambres colocados cerca del
techo de la estructura.
Agustín,
47
Artículo
ALIMENTOS
Las podas se realizaron a partir de los
20 días después del trasplante (DDT) cada
ocho días, eliminando los brotes basales y
axilares, dejando solo el tallo principal.
Además, se quitaron las hojas viejas y
dañadas para mejorar la ventilación y facilitar
las labores culturales. Posteriormente, se
realizó la poda apical para dejar dos y cuatro
racimos por planta, según los tratamientos. Al
término de las podas, se aplicaron fungicidas
con diversos productos alternadamente para
prevenir la incidencia de enfermedades. Para
mantener el cultivo libre de malezas, se
hicieron deshierbes manuales utilizando
azadón.
La cosecha del fruto se realizó en
forma manual, a medida que éstos alcanzaron
la maduréz deseada. Se hicieron nueve cortes
entre los 102 y 155 días después de la siembra
(DDS), con un período de 53 días de cosecha.
El producto se clasificó por calidad
considerando su tamaño en 1ª (>4.5cm), 2ª
(3.5 a 4.4cm) y 3ª (<3.4cm). Los datos
colectados se sometieron a un análisis
estadístico consistente en análisis de varianza
y Tukey al 5% de probabilidad. Respecto a la
fenología, sólo se cuantificaron los días de los
principales fases fenológicas (siembra,
trasplante, inicios de floración, frutificación y
cosecha); así como las etapas vegetativas, de
floración, fructificación y cosecha.
Resultados
Fenología. En relación a las fases fenológicas
más importantes, éstas ocurrieron a los 26, 39,
41, 102 y 155 días después de la siembra,
correspondientes al trasplante, inicios de
floración y fructificación e inicio y fin de
cosecha. Las etapas fenológicas tuvieron una
duración de 26, 129, 116, 102 y 53 días en la
etapas de semillero, vegetativa, floración,
fructificación y cosecha, con un ciclo total de
cultivo de 155 días.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 44-48
Es importante indicar que los periodos
vegetativos, floración y fructificación pueden
ocurrir simultáneamente por ser un genotpio
de crecimiento indeterminado.
Peso de frutos. De acuerdo con el análisis de
varianza, el número de racimos externos (RE)
influyó en el rendimiento de frutos de primera
calidad; en tanto que, la interacción entre el
número de racimos externos x el número de
racimos internos (RE x RI) afectó el
rendimiento de frutos de segunda y tercera
calidad (Tabla 1).
En relación a lo anterior, al realizar la
poda apical y dejar 2 racimos en las plantas
externas de las dos hileras, el rendimiento de
frutos de mayor calidad se incrementó en 8.94
ton ha-1, lo cual puede estar relacionado con
una mejor distribución de plantas en la
superficie de cultivo para una mayor
incidencia de radiación solar y ventilación en
el dosel vegetal, cuando se manejan
densidades altas en ambiente protegido. Al
respecto, Reche (1995) menciona que una
poda racional y equilibrada interviene en
obtener frutos de mayor calidad y sanos, ya
que se puede mejorar la luminosidad y
ventilación, la precocidad o retraso en la
recolección y facilitar los tratamientos y otras
prácticas culturales. De igual forma, Bravo et
al. (2011), encontró que en pepino a mayor
densidad de población y menor número de
tallos por planta se obtienen los mejores
rendimientos, comportamiento asociado por
una menor competencia interna entre los
tallos por planta, disminución en el
sombreado y mayor intercepción de radiación
por el dosel vegetal.
Respecto a las interacciones, similar
respuesta se encontró tanto para frutos de
segunda como tercera calidad (Figura 1A y
B); las combinaciones 2X4 o 4X2 de racimos
externos e internos generaron los mayores
rendimientos (39.53 y 38.79 ton.ha-1 para
frutos de segunda y, 20.53 y 22.74 ton ha-1,
para frutos de tercera).
Agustín,
48
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 44-48
ALIMENTOS
A densidad alta, el dejar solo 2 o 4
racimos en igual número tanto para plantas
internas como externas se propician las
mejores condiciones para tener los más bajos
rendimientos. Al parecer con 2 y 4 racimos se
genera un mejor equilibrio de competencia
entre plantas principalmente por luz, que al
tener el mayor número de racimos en las dos
hileras de plantas (4X4); mientras que al dejar
solo 2 racimos en las dos hileras (2X2),
potencialmente el rendimiento es inferior, por
producir el menor número de frutos.
Calidad
Factor
Nivel
Total
1ª
2ª
3ª
Comerciales
2
89.44a
31.63a
16.52a
121.08a
137.61a
4
80.50b
32.28a
19.20a
112.78a
132.00a
2
83.21a
31.21a
17.62a
114.42a
132.05a
4
86.73a
32.70a
18.10a
119.44a
137.55a
84.97
31.96
17.86
116.93
134.80
RE
0.0001**
0.9313NS
0.5760NS
0.3360NS
0.6541NS
RI
0.6252NS
0.6157NS
0.6001NS
0.5470NS
0.5134NS
RE*RI
0.7975NS
0.0023**
0.0001**
0.1644NS
0.0449NS
16.11
17.65
9.63
13.45
Racimos
externos (RE)
Racimos
internos (RI)
Promedio
F.V.
Pr
C.V. (%)
Tabla 1 Peso de frutos (ton ha-1) por calidad
en respuesta al número y posición de racimos
por planta en densidad alta
La interacción entre el número de
racimos externos e internos influyó en el peso
de frutos de segunda y tercera calidad. Con
2X4 o 4X2 racimos extermos e internos se
tuvieron los mayores rendimientos; mientras
que, con distribucuines 2X2 o 4X4 los
rendimientos disminuyeron.
Referencias
Basilio M., J. B. 1993. Características físicoquímicas de los campos experimentales del
CEP-CSAEGRO. Tesis de Licenciatura.
Guerrero. Cocula, Gro. México. Pp. 82.
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Párraga M. 2011. Influencia de la densidad de
siembra y la poda en el cultivo de pepino
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http://espam.edu.ec/revista/2011/V2N2/11.pdf
Castilla N. 1995. Manejo del cultivo intesivo
del suelo. In: El cultivo de tomate. Nuez, F.
(ed.) Mundi-Prensa, España, P. 93.
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Macías M., A. 2003. Enclaves agrícolas
modernos. Disponible en:
http://lanic.utexas.edu/project/etext/colson/26
/4macias.pdf.
RACIMOS
RACIMOS
planteados, se concluye que: El número de
racimos externos afectó el peso de frutos de
peimera calidad. Con dos racimos se obtuvo
el mayor rendimiento.
11.73
NS=No significativo (Pr>005), *=Significativo (Pr0.05 y Pr>0.01) **=Altamente significativo
(Pr0.01), =Valores con igual literal en la columna son estadísticamente iguales (Tukey al
5% de probabilidad).
Ton.ha-1
Conclusión
A
B
Figura 1 Efecto interactivo entre el número
de racimos internos y externos sobre el peso
de frutos de segunda (A) y tercera calidad (B).
Reche M., J. 1995. Poda de hortalizas en
invernadero (calabacín, melón, pepino y
sandía). Hojas divulgadoras Núm. 1-2/95.
Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación. Madrid, españa. Disponible en:
http://magrama.gob.es/ministerio/pags/bibliot
eca/hojas/hd199501-02.pdf.
ISSN 2007-882X
.
Agustín,
49
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 49-53
Elaboración de tortilla de maíz adicionada con nopal orgánico para considerarse
como un alimento funcional y determinar su grado de aceptación
ROMÁN-BRITO,José*†`,
ABARCA-FIGUEROA,María``,
MUJICA-SOTELO,Christopher`
CEJA-PANIAGUA,Roberto`,
`Colegio Español Diamante
`Ìnstituto Tecnológico de Acapulco, Calle Camino Viejo L 6,8 y 11, Col. Granjas del Márquez. Acapulco. Guerrero. México
Resumen
Abstract
La tortilla de maíz es el alimento más consumido en
México, y su consumo ha incrementado en los Estados
Unidos de Norte América y en parte de América Central.
En zonas rurales de México, la tortilla provee
aproximadamente el 50% de las proteínas, 70% de las
calorías y 49% del calcio consumido por la población. En
términos de porcentaje en peso de alimentos, la tortilla
aporta el 65% y el fríjol aporta el 15% de la dieta rural.
The corn tortilla is the food most consumed in Mexico,
and their consumption has increased in the United States
of America and parts of Central America. In rural Mexico,
tortilla provides approximately 50% protein, 70% of the
calories and 49% of the calcium consumed by the
population. In terms of percentage by weight of food,
tortilla contributed 65% and beans provides 15% of the
rural diet.
La tortilla de maíz es el alimento de mayor
producción y consumo en México, con una producción
anual alrededor de los 12 millones de toneladas y un
consumo per cápita de 120 Kg.
The corn tortilla is the largest food production
and consumption in Mexico, with annual production
around 12 million tonnes and a per capita consumption of
120 kg.
Tradicionalmente, la tortilla elaborada a partir de
masa fresca es preferida, debido principalmente a los
atributos de textura que presenta cuando ha sido recién
elaborada, comparada con la que se obtiene a partir de
harina de maíz nixtamalizado; sin embargo, la producción
de estas últimas han venido ganando mayor popularidad
en los últimos años, ya que eliminan las labores tediosas e
intensivas del proceso tradicional de la nixtamalización,
aunado a esto evita la contaminación con los efluentes,
por las grandes cantidades de aguas de desechos
residuales que se vierten y representa también un gran
ahorro en el gasto de energía, además de que se obtiene un
producto con características homogéneas.
Traditionally, tortilla made from fresh masa is
preferred, mainly due to textural attributes having been
newly developed when compared with that obtained from
lime treated flour; However, production of the latter have
been gaining in popularity in recent years because they
eliminate the tedious and labor intensive traditional
nixtamalization process, coupled with this prevents
contamination with effluents from large amounts of water
residual waste dumped and also represents a great saving
in energy expenditure, in addition to a product with
similar characteristics is obtained.
Corn Tortilla, Nopal Organic Functional Food.
Tortilla de Maíz, Nopal Orgánico, Alimento Funcional.
Citación
ROMÁN-BRITO,José,
ABARCA-FIGUEROA,María,
CEJA-PANIAGUA,Roberto,
MUJICASOTELO,Christopher. Elaboración de tortilla de maíz adicionada con nopal orgánico para considerarse como un
alimento funcional y determinar su grado de aceptación. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 12:49-53
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
50
Artículo
ALIMENTOS
Introduccion
La tortilla de maíz es el alimento más
consumido en México, y su consumo ha
incrementado en los Estados Unidos de Norte
América y en parte de América Central. En
zonas rurales de México, la tortilla provee
aproximadamente el 50% de las proteínas,
70% de las calorías y 49% del calcio
consumido por la población. En términos de
porcentaje en peso de alimentos, la tortilla
aporta el 65% y el fríjol aporta el 15% de la
dieta rural.
La tortilla de maíz es el alimento de
mayor producción y consumo en México, con
una producción anual alrededor de los 12
millones de toneladas y un consumo per
cápita de 120 Kg.
Tradicionalmente, la tortilla elaborada
a partir de masa fresca es preferida, debido
principalmente a los atributos de textura que
presenta cuando ha sido recién elaborada,
comparada con la que se obtiene a partir de
harina de maíz nixtamalizado; sin embargo, la
producción de estas últimas han venido
ganando mayor popularidad en los últimos
años, ya que eliminan las labores tediosas e
intensivas del proceso tradicional de la
nixtamalización, aunado a esto evita la
contaminación con los efluentes, por las
grandes cantidades de aguas de desechos
residuales que se vierten y representa también
un gran ahorro en el gasto de energía, además
de que se obtiene un producto con
características homogéneas.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 49-53
Los largos periodos de reposo e
intensos lavados a que son sometidos los
granos de maíz durante la nixtamalización
tradicional, provocan una eliminación de
proteínas, vitaminas y minerales, problema
que se ha resuelto a partir del año de 1997,
cuando se estableció la adición de
micronutrientes a las harinas de maíz
nixtamalizado, para reponer las vitaminas y
minerales perdidos durante la transformación
de granos en harina (Figueroa-Cárdenas y
col., 2001).
Históricamente hablando, la tortilla de
maíz ha sido la base del desarrollo del pueblo
mexicano, es uno de los alimentos que ya se
incluye en la dieta diaria de todos los estratos
sociales de México, por lo menos una vez por
semana se consume, ya sea en forma directa
como tortilla, con los tradicionales tacos o en
alguna de sus transformaciones, como
chilaquiles, enchiladas, tostadas, totopos,
nachos e incluso en forma de botanas como
frituras (Arámbula-Villa y col., 2004).
La textura es el conjunto de
propiedades reológicas
y de estructura
(geométricas y de superficie) de un producto,
perceptibles por los receptores mecánicos, los
táctiles y en ciertos casos por los visuales y
los auditivos ISO 5492.
La textura es un atributo importante
que afecta al proceso de manejo, y determina
la vida útil y la aceptación de un producto por
parte de los consumidores.
Los sistemas de caracterización de la
textura, se han dividido normalmente en dos,
basados
en
métodos
sensoriales
e
instrumentales.
ISSN 2007-882X
.
ROMÁN-BRITO,José,
CEJAPANIAGUA,Roberto, MUJICA-SOTELO,Christopher. Elaboración de tortilla
de maíz adicionada con nopal orgánico para considerarse como un alimento
funcional y determinar su grado de aceptación. Foro de Estudios sobre
Guerrero.
51
Artículo
ALIMENTOS
El análisis sensorial incluye el uso de
los sentidos como el olfato, el gusto, el oído y
el tacto. La evaluación de la textura de
productos alimenticios farmacéuticos y
cosméticos, incluye el uso de dedos, labios,
lengua, paladar y dientes. Como es fácilmente
deducible, los métodos de análisis sensorial
están sujetos a una gran variabilidad, aunque
puede
reducirse
utilizando
personal
entrenado.
La textura es uno de los atributos más
importantes que los consumidores evalúan
antes de comprar un producto como las
tortillas. La mayoría de la gente prefiere un
producto suave, opuesto a la textura firme y
quebradiza que toma lugar durante el
almacenamiento, (Szczesniak, 1987).
La determinación de rollabilidad se
encarga de medir la fuerza requerida para
enrollar una tortilla alrededor de un cilindro
de acrílico. Históricamente el enrollar una
tortilla en forma de taco es una de las pruebas
subjetivas que se han aplicado para evaluar la
calidad de la tortilla. Inicialmente a nivel
laboratorio y tratando de establecer alguna
medida que controle o monitoree la calidad de
las tortillas durante el almacenamiento, se
estableció una técnica subjetiva en la cual la
tortilla se enrolla alrededor de un cilindro de
acrílico de 1 cm de diámetro de forma manual
y se evalúa el grado de rompimiento en una
escala hedónica que va de 1 a 5 (Bedolla,
1984).
El nopal es uno de los vegetales más
importantes en México debido a sus
características nutricionales y sus propiedades
medicinales.
Existen reportes que indican que el
nopal presenta funciones como antioxidante,
antiviral,hipoglucémico, hipocolesterolemico,
antiulcerogenico, antiinflamatorio, diurético,
cicatrizante, antiespasmódico, entre otras, con
las que se le ha relacionado.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 49-53
Esto ha propiciado que en muchos
países, especialmente en Europa y África, el
nopal sea cultivado con la finalidad de
obtener un aprovechamiento integral de este
vegetal.
Todos estos componentes son muy
apreciados como parte de una dieta saludable
y como ingredientes para el diseño de nuevos
alimentos. Los alimentos funcionales se
definen como “alimentos o bebidas que
proporcionan un beneficio fisiológico, que
fortalece la salud, ayuda a prevenir o tratar
enfermedades o mejora el rendimiento físico y
mental por la adicción de un ingrediente
funcional, por la modificación de un proceso
o por el uso de la biotecnología”. Entre los
compuestos funcionales del nopal, la fibra
dietética es el componente más estudiado
desde el punto de vista de la nutrición y la
relación que existe entre fibra y salud. Por
ejemplo, para el control del colesterol y
prevención de algunas enfermedades como
diabetes y obesidad.
Los cladiodos son una fuente
importante de fibra, de calcio y de mucilagos;
los tres son componentes necesarios para
integrar una dieta saludable (Valdez, 2007).
Objetivos
1.-Montaje y estandarización de técnicas y
procesos
(elaboración
de
tortillas,
deshidratación de nopal, obtención del
concentrado de nopal).
2.-Realizar mezclas de harina de maíz
nixtamalizado (HMN) con concentrado de
nopal en fresco, hasta encontrar la relación
idónea.
3.-Llevar a cabo una evaluación sensorial con
jueces entrenados, seleccionados de la
Universidad Español Diamante, determinando
parámetros físicos como sabor, color y
textura.
ROMÁN-BRITO,José,
Guerrero.
52
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 49-53
4.-Realizar una degustación entre los
consumidores de diferentes tipos de edades,
para la tortilla adicionada con harina de nopal
y de tortilla control, pudiendo determinar el
grado de aceptación por el consumidor.
Metodologia
1.- Para estandarizarse la técnica de obtención
de tortillas en el laboratorio se prepararon
lotes de 200 gr de harina, hidratándose con
agua purificada y después de obtenida la masa
se cortó en discos de 15 cm de diámetro.
2.- Se elaboraron lotes de 1 kg de harina de
maíz nixtamalizada, donde se realizaron
mezclas de harina con nopal en fresco molido
en un triturador comercial (nutribullet) con la
finalidad de triturarlo por completo,
obteniéndose un tamaño de partícula
homogéneo para facilitar su incorporación
durante el mezclado, se utilizaron diferentes
concentraciones hasta encontrar la mezcla
idónea, realizándose pruebas de degustación
para conseguir este objetivo.
3.- Se elaboraron lotes de 10 kg en máquina
(Celorio) de tortillería comercial con la
finalidad de obtener un producto con las
características texturales similares a la tortilla
comercial.
4.- Se realizaron evaluaciones sensoriales
(olor, color y sabor) y de textura,
(rollabilidad) tanto con jueces entrenados (en
las instalaciones de la Universidad) como con
la población en general (en la zona diamante
de Acapulco) en un diseño completamente
aleatorizado
Resultados
Figura 1 Tortillas recién elaboradas,
adicionadas con nopal, para ser evaluadas
sensorial y texturalmente.
Discusión y conclusión
Como puede apreciarse en la gráfica no. 1 el
68% de los entrevistados, evaluadores
entrenados; así como, los consumidores
tradicionales de este alimento base (tortilla)
cuya edad se encontraba entre los 18 y 75
años de edad, después de realizar una
evaluación sensorial (color, olor, sabor) y de
textura (rollabilidad) de tortillas tradicionales
y tortillas adicionadas con nopal, decidieron
cambiar la tortilla tradicional por una tortilla
adicionada con nopal, ya que no encontraron
diferencias significativas entre los parámetros
evaluados de una y otra, como puede
apreciarse en la figura no. 1, los parámetros
sensoriales y de textura son similares a los de
una tortilla tradicional, aunado al incremento
en el valor nutricional, ubicándose en la
categoría de los alimentos funcionales.
Referencias
Arámbula-Villa, G., Méndez-Albores, J.,
González-Hernández, J., Gutiérrez-Árias, E. y
Moreno-Martínez, E. 2004. Evaluación de
una
metodología
para
determinar
características de textura de tortilla de maíz
(Zea mays L). Archivos Latinoamericanos de
Nutrición, 54:1-11.
Gráfico 1 Sustituirías la tortilla normal por
una tortilla adicionada con nopal, después de
haber realizado la evaluación.
ISSN 2007-882X
.
ROMÁN-BRITO,José,
Guerrero.
53
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 49-53
Bedolla, S. 1984. Development and
characterization of an instant tortilla flour
from sorghum and maize by infrared cooking
(micronizing) and extrusion cooking. Ph.D.
Dissertation, Texas A&M University, College
Station, TX.
Figueroa-Cárdenas, J., Acero-Godinez, M.,
Vasco-Méndez, N., Lozano-Guzmán, A.,
Flores-Acosta, L. y González-Hernández, J.
2001. Fortificación y evaluación de tortillas
de nixtamal. Archivos Latinoamericanos de
Nutrición, 51: 293-313.
Szczesniak, A. 1987. Correlating sensory with
Instrumental textura measurements – an
overview of recent developements. Journal
Texture Studies, 15:181-186.
Valdez-Cepeda, R., Blanco-Macías, F.,
Vázquez-Alvarado, R. y MagallanesQuintanar, R. 2007. Producción y usos del
nopal verdura. Revista Salud Pública y
Nutrición, N.L., México. pp. 8-16.
ISSN 2007-882X
.
ROMÁN-BRITO,José,
Guerrero.
54
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 54-56
Comportamiento agronómico de siete genotipos de Ajonjolí (Sesamum indicum
L.) mediante un manejo orgánico
VÁSQUEZ-ORTIZ,Romualdo*†`, TAVITAS-FUENTES,Leticia``, JIMÉNEZ-GUILLÉN,Régulo`,
HERNÁNDEZ-GALENO,Cesar del Angel`
ÌNIFAP-Campo Experimental Iguala. Km. 2.5 Carretera Iguala-Tuxpan, Iguala de la Independencia, Guerrero, C.P. 40 000.
`ÌNIFAP-Campo Experimental Zacatepec, Morelos.
Resumen
Abstract
En México se destinan 65,000 hectáreas para el cultivo
de ajonjolí, del cual el 18.83 % se encuentra en el
estado de Guerrero. La producción de este cultivo se
realiza en condiciones de temporal con un manejo
convencional y el uso de variedades locales, lo cual
permite obtener rendimientos que van de 660 a 800
kg/ha (SIAP-SAGARPA 2013).
In Mexico 65,000 hectares for the cultivation of
sesame, of which 18.83% are in the state of Guerrero
are intended. The production of this crop is done under
rainfed conditions with a conventional management
and use of local varieties, which allows to obtain yields
ranging from 660-800 kg / ha (SIAP-SAGARPA
2013).
El manejo agronómico tradicional que realizan
los productores de este cultivo favorece la baja
fertilidad del suelo, deterioro de la vida microbiana
benéfica, además de incrementar costos de producción
por el uso de insumos externos, implicando baja
redituabilidad del cultivo.
The traditional agricultural management by
the manufacturers of this culture promotes low soil
fertility impairment of beneficial microbial life, and
increase production costs by the use of external inputs,
implying low redituabilidad the crop.
Ante la problemática señalada, se debe
realizar un cambio tecnológico, que funcione como
motor complementario de la transición de una
producción convencional a una producción orgánica;
este cambio tecnológico, puede llegar a reducir los
ingresos de los productores y de la misma producción.
Sin embargo, es importante tener presente los impactos
positivos como es la mejora de la estructura del suelo,
aprovechamiento de insumos locales, uso de mano de
obra familiar, menor dependencia de insumos externos,
producto de calidad e inocuo, entre otros (FUNICA,
2007).
At the reported problem, a technology must be
done instead, function as the motor complementary
transition from conventional to organic production; this
technological change, can reduce the income of
producers and production itself. However, it is
important to note the positive impacts such as
improved soil structure, use of local inputs, use of
family labor, reduced dependence on external inputs,
product quality and harmless, among others (FUNICA,
2007 ).
Agriculture, Genotyping, Sesame.
Agronómico, Genotipos, Ajonjolí.
Citación VÁSQUEZ-ORTIZ,Romualdo, TAVITAS-FUENTES,Leticia, JIMÉNEZ-GUILLÉN,Régulo, HERNÁNDEZGALENO,Cesar del Angel. Comportamiento agronómico de siete genotipos de Ajonjolí (Sesamum indicum L.)
mediante un manejo orgánico. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:54-56
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55
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 54-56
Introducción
Objetivo
En México se destinan 65,000 hectáreas para
el cultivo de ajonjolí, del cual el 18.83 % se
encuentra en el estado de Guerrero. La
producción de este cultivo se realiza en
condiciones de temporal con un manejo
convencional y el uso de variedades locales,
lo cual permite obtener rendimientos que van
de 660 a 800 kg/ha (SIAP-SAGARPA 2013).
Evaluar siete genotipos de ajonjolí y conocer
su comportamiento agronómico y potencial de
rendimiento al ser conducidos con prácticas
de manejo orgánico.
Al ser un cultivo poco demandante en
cuanto a suelo y clima, se ha convertido en
alternativa para productores de bajos recursos
y, por lo tanto, en una fuente de trabajo e
ingresos para un gran número de familias
marginadas. La siembra de ajonjolí se realiza
de forma tradicional utilizando fertilizantes
químicos y pesticidas sintéticos, obteniendo
un producto de baja calidad. El manejo
agronómico tradicional que realizan los
productores de este cultivo favorece la baja
fertilidad del suelo, deterioro de la vida
microbiana benéfica, además de incrementar
costos de producción por el uso de insumos
externos, implicando baja redituabilidad del
cultivo.
Ante la problemática señalada, se debe
realizar un cambio tecnológico, que funcione
como motor complementario de la transición
de una producción convencional a una
producción
orgánica;
este
cambio
tecnológico, puede llegar a reducir los
ingresos de los productores y de la misma
producción. Sin embargo, es importante tener
presente los impactos positivos como es la
mejora de la estructura del suelo,
aprovechamiento de insumos locales, uso de
mano de obra familiar, menor dependencia de
insumos externos, producto de calidad e
inocuo, entre otros (FUNICA, 2007).
ISSN 2007-882X
.
Metodología
El trabajo se llevó a cabo en el Campo
Experimental del INIFAP en Iguala de la
Independencia, Guerrero. Ubicado en las
coordenadas geográficas 18° 20´ 51’’ latitud
norte y 99° 30´ 32’’ longitud oeste; con
altitud de 758 m. El material genético
utilizado fue semilla de ajonjolí de las
variedades mejoradas Pungarabato, Igualteco,
Zirándaro, San Joaquín y Río Grande 83, así
como los criollos de San Luis Acatlán y
Coyuca de Catalán. El ensayo se estableció
bajo un diseño de bloques al azar, con siete
tratamientos y cuatro repeticiones; cada
unidad experimental consistió de cinco hileras
de cinco metros de longitud, espaciadas a 70
cm y distanciamiento entre plantas de 50 cm,
dejando cinco plantas por mata.
La prácticas de manejo orgánico
realizado fueron: inoculación de la semilla
con biofertilizante (hongos micorrizicos del
genero Glomus y bacterias fijadoras de
nitrógeno del genero Azospirillum), además
de insecticida biológico a base de hongos
entomatopatógenos (Beauveria bassiana y
Metarhizum anisopliae) para plagas de suelo;
la fertilización se realizó con la aplicación de
abono orgánico tipo bocashi y ácidos
húmicos; el manejo y control de plagas fue
con la aplicación de insecticida-acaricida
elaborado a base de extracto vegetal de neem
(Azadirachta
indica),
extracto
de
cempazuchitl (Tagetes spp.), té de chile
(Capsicum frutescens) y ajo (Allium spp.).
Para prevenir enfermedades se aplicó una
mezcla de cal y sulfato de cobre (caldo
bordelés al 1%).
VÁSQUEZ-ORTIZ,Romualdo,
TAVITAS-FUENTES,Leticia,
JIMÉNEZGUILLÉN,Régulo,
HERNÁNDEZ-GALENO,Cesar
del
Angel.
L.) mediante un manejo orgánico. Foro de Estudios sobre Guerrero.
56
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 54-56
ALIMENTOS
Las variables evaluadas fueron: altura
de planta, longitud de carga, peso de 100
semillas y estimación de rendimiento en
kg/ha. Los datos obtenidos fueron sometidos
al análisis de varianza y se realizó la prueba
de comparación de medias mediante Tukey
(α≤0,05).
Particularmente, al uso de abonos
verdes, entre otros, beneficios relacionados
con mejoras en la infiltración del agua y en el
desarrollo de las raíces, manteniendo la
humedad y fertilidad en el suelo (Neto et al.,
1993).
Conclusión
Resultados
Los resultados obtenidos indican diferencias
estadísticamente significativas entre las
variables: altura de planta, longitud de carga y
peso de 100 semillas (Tabla 1). No hubo
diferencia significativa pero sí numérica en la
variable
rendimiento;
las
variedades
Pungarabato y Rio Grande 83 mostraron
mayor peso. La variedad Río Grande 83,
mostró
las
mejores
características
agronómicas considerando su porte bajo (1.50
m), tiene crecimiento ramificado con más de
100 capsulas por rama, posee semilla blanca y
el mayor peso de cien semillas. El genotipo
criollo de San Luis Acatlán presentó menor
longitud de carga y el menor peso de cien
semillas.
Variedad/criollo
Coyuca de Catalán
San Luis Acatlán
Rio Grande 83
Zirándaro
San Joaquín
Igualteco
Pungarabato
Altura de
planta (m)
1.65 bc*
1.99 a
1.50 c
1.52 c
1.53 c
1.72 b
1.72 b
Longitud de
carga (m)
0.87 bc
1.05 ab
0.78 c
0.81 c
1.13 a
0.91 bc
1.04 ab
Peso de 100
semillas (g)
0.29 b
0.36 a
0.37 a
0.29 b
0.29 b
0.30 b
0.30 b
Estimación de
rendimiento kg/ha
620 a
692 a
743 a
550 a
350 a
671 a
856 a
* Medias con la misma letra en la misma columna son iguales de acuerdo a la prueba de
Tukey (α ≤0,05)
Tabla 1 Características de los genotipos
evaluados utilizando un manejo agronómico
orgánico, en Iguala, Guerrero, Ciclo P/V 2013
El uso de variedades mejoradas de ajonjolí
permite obtener mejores rendimientos
comparado con las variedades criollas. El
manejo orgánico no mejora el rendimiento
desde el primer ciclo de producción, sin
embargo mejora las características de
fertilidad del suelo, mantiene la flora
benéfica, mayor aprovechamiento de insumos
locales para la preparación de abonos
orgánicos y biopesticidas, uso de mano de
obra familiar, menor dependencia de
agroquímicos, producto de calidad e inocuo,
calidad ambiental, entre otros. Alternativa
para los productores de escasos recursos
económicos en el estado de Guerrero.
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subsectorial del ajonjolí. Disponible en
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Discusión
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JIMÉNEZGUILLÉN,Régulo,
HERNÁNDEZ-GALENO,Cesar
del
Angel.
L.) mediante un manejo orgánico. Foro de Estudios sobre Guerrero.
57
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 57-60
Evaluación de β-xilanasa en el comportamiento productivo de cerdos de engorda
en la etapa de crecimiento
REYNA-SANTAMARÍA,Lorenzo*†`, PINEDA-MARTÍNEZ,Adilene`, BRITO-GUTIÉRREZ,José
Luis`, HERNÁNDEZ-HERNÁNDEZ,Humberto`
`Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero
Resumen
Abstract
La porcicultura a nivel mundial es una actividad
pecuaria sumamente importante, dado que en los
últimos años ha logrado un importante crecimiento
desde el punto de vista económico. Durante los
próximos años se estima que el precio del cerdo se
incremente, lo cual va a permitir una mayor utilidad en
beneficio de los productores. En las últimas décadas
una serie de mejoras importantes en la producción de
cerdos han transformado la producción porcina
comercial en una industria con un alto nivel de insumos
y elevados rendimientos. Una forma de aprovechar el
potencial genético de los animales explotados en
granja, los productores de cerdos deben hacer uso de
una serie de estrategias para lograr que los animales
expresen su potencial genético.
The pig world is an extremely important livestock
activity, since in recent years has achieved significant
growth from the economic point of view. In the coming
years it is estimated that the pork price increases,
which will allow greater utility for the benefit of
producers. In recent decades a number of important
improvements in pig production have transformed the
commercial pig production in an industry with a high
level of inputs and high yields. One way to exploit the
genetic potential of animals exploited in livestock,
swine producers must use a number of strategies to
achieve that animals express their genetic potential.
Actualmente el uso de enzimas exógenas se ha
convertido en un común denominador en la producción
porcina. Enzimas como la xilanasa modifica
definitivamente las condiciones físico-químicas del
contenido digestivo, rompe las paredes celulares que
son impenetrables por la flora intestinal normal,
degradándolas y liberando las fuentes proteicas
retenidas, acelerando la hidrólisis de los polisacáridos
no amiláceos (PNA), disminuyendo la viscosidad
intestinal y favoreciendo la asimilación de estos,
contribuyendo de esta forma, a lograr mejores
parámetros
productivos
y
disminuyendo
considerablemente el costo de producción (2).
Currently the use of exogenous enzymes has
become a common denominator in swine production.
Enzymes such as xylanase definitively modifies the
physicochemical conditions of the digestive contents,
breaks the cell walls that are impervious to normal
intestinal flora and releasing demeaning protein
sources retained by accelerating the hydrolysis of nonstarch polysaccharides (NSP), decreasing intestinal
viscosity and promoting the assimilation of these,
thereby helping to achieve better growth performance
and significantly reducing the cost of production (2).
β-xylanase, pigs, Productive Behavior.
β-xilanasa, Cerdos, Comportamiento Productivo.
Citación REYNA-SANTAMARÍA,Lorenzo, PINEDA-MARTÍNEZ,Adilene, BRITO-GUTIÉRREZ,José Luis,
HERNÁNDEZ-HERNÁNDEZ,Humberto. Evaluación de β-xilanasa en el comportamiento productivo de cerdos de
engorda en la etapa de crecimiento. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:57-60
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58
Artículo
ALIMENTOS
Introducción
La porcicultura a nivel mundial es una
actividad pecuaria sumamente importante,
dado que en los últimos años ha logrado un
importante crecimiento desde el punto de
vista económico. Durante los próximos años
se estima que el precio del cerdo se
incremente, lo cual va a permitir una mayor
utilidad en beneficio de los productores. En
las últimas décadas una serie de mejoras
importantes en la producción de cerdos han
transformado la producción porcina comercial
en una industria con un alto nivel de insumos
y elevados rendimientos. Una forma de
aprovechar el potencial genético de los
animales explotados en granja, los
productores de cerdos deben hacer uso de una
serie de estrategias para lograr que los
animales expresen su potencial genético.
En la alimentación del cerdo el
alimento es el principal componente de los
costos de producción, la presión que se ha
ejercido al respecto, en función del continuo
incremento en los precios de las materias
primas y a la par la reducción de la
contaminación ambiental, han operado de
forma tal, que se requiere mejorar
simultáneamente
la
eficiencia
del
aprovechamiento del alimento por los cerdos;
es así como en conjunto, estos factores han
incentivado el desarrollo científico de
enzimas exógenas para cerdos y aves (1).
Actualmente el uso de enzimas
exógenas se ha convertido en un común
denominador en la producción porcina.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 57-60
Enzimas como la xilanasa modifica
definitivamente las condiciones físicoquímicas del contenido digestivo, rompe las
paredes celulares que son impenetrables por la
flora intestinal normal, degradándolas y
liberando las fuentes proteicas retenidas,
acelerando la hidrólisis de los polisacáridos
no amiláceos (PNA), disminuyendo la
viscosidad intestinal y favoreciendo la
asimilación de estos, contribuyendo de esta
forma, a lograr mejores parámetros
productivos
y
disminuyendo
considerablemente el costo de producción (2).
Objetivos
Con base a lo anterior se planteo evaluar el
comportamiento productivo y el costo por
kilogramo de carne producido de cerdos de
engorda en la etapa de crecimiento,
alimentados con dos niveles de β-xilanasa
exógena.
Metodología
El presente trabajo se llevó a cabo en la granja
porcina las Margaritas, ubicada en la Ciudad
de Iguala de la Independencia, Guerrero.
Geográficamente se encuentra ubicada entre
las coordenadas18° 13’ 0” Latitud Norte y 99°
29’ 0” Longitud Oeste del meridiano de
Greenwich, presenta una altura de 731 msnm;
con temperaturas promedio máxima y mínima
de 39.53 y 20.07 °C, respectivamente y una
humedad relativa del 63.37%. Se utilizaron 16
cerdos (8 hembras y 8 machos) de la cruza
alterna de Hypor X Yorkshire, con un peso
promedio inicial de 35 kg. Estos se
mantuvieron alimentados ad libitum hasta el
final de la prueba. Al inicio del experimento
se les aplicó un desparasitante (Ivermectina al
1%) a razón de 1 mL por cada 33 kg de peso
vivo.
REYNA-SANTAMARÍA,Lorenzo, PINEDA-MARTÍNEZ,Adilene, BRITOGUTIÉRREZ,José Luis, HERNÁNDEZ-HERNÁNDEZ,Humberto. Evaluación
de β-xilanasa en el comportamiento productivo de cerdos de engorda en la etapa
de crecimiento. Foro de Estudios sobre Guerrero.
59
Artículo
ALIMENTOS
Se utilizó un alimento concentrado
comercial para cerdos de engorda en la etapa
de crecimiento, en pellets y en polvo (este
último fue utilizado como sustrato), el cual
contenía 15.5% de Proteína Cruda, también se
utilizó la enzima β-xilanasa en polvo. El área
experimental y de trabajo fue de 29.16 m2 en
la cual se distribuyeron al azar los ocho
corrales, estos fueron hechos de varilla calibre
media pulgada, rejillas de plástico y cemento,
las dimensiones son de 1.8 m de largo por 1.8
m de ancho y 1 m de altura, declive de pisos
de 2.5% y techos 2.5 m de alto; los corrales
están acondicionados con bebederos de
chupón y comederos de metal tipo canaleta.
Para obtener el alimento en polvo y cumplir
con las características de los tratamientos, el
alimento concentrado fue pulverizado en un
molino de martillos con la criba más pequeña,
para obtener una consistencia harinosa; las
mezclas de 10 kg de alimento con la enzima
se realizaron las veces necesarias durante el
transcurso de cada semana.
Para la toma de datos se consideró el
peso promedio de ambos cerdos (macho y
hembra) correspondientes a cada tratamiento
y repetición los cuales fueron pesados cada
ocho días entre las 6:30 A.M. y 7:00 A.M.
hasta llevarlos a un peso promedio de 70 kg;
para determinar el consumo voluntario se
consideró la diferencia de alimento ofrecido y
rechazado cada 24 horas, para esto se
suministraba suficiente alimento dos veces al
día (7:00 A.M. y 4:00 P.M.) cuidando que en
ningún momento quedara el comedero vacío,
el pesado del alimento rechazado se realizaba
a las 7:00 A.M. del día siguiente.
El experimento tuvo una duración de 8
semanas (56 días) durante el experimento se
evaluaron 2 tratamientos con 4 repeticiones
por tratamiento. Las características de los
mismos a comparar se mencionan a
continuación: T1 = dieta experimental sin βxilanasa y T2 = dieta experimental con 0.1 g
de β-xilanasa/kg de alimento.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 57-60
Las variables de respuesta fueron:
consumo de alimento, ganancia de peso,
conversión alimenticia, eficiencia alimenticia
y costo por kg de carne producido.
Las unidades experimentales (corrales
de dos cerdos, hembra y macho) fueron
distribuidos aleatoriamente, siguiendo el
procedimiento de un diseño experimental
completamente al azar (3). Los datos
obtenidos fueron analizados con el paquete
estadístico SAS (4) comparando las medias
entre tratamientos con la prueba de Tukey α =
0.05.
Los resultados comparativos de las variables
antes mencionadas se presentan en el Cuadro
1. El consumo de alimento total y por día fue
mayor (P<0.05) en los cerdos del T1 (91.66 y
1.64 kg/cerdo) siendo menor en los cerdos del
T2 (85.55 y 1.53 kg/cerdo). Estos resultados
nos indican que el nivel de inclusión de βxilanasa (0.1 g/kg de alimento) no mejoró el
consumo de alimento en los cerdos
alimentados durante la etapa de crecimiento.
Sin embargo, la ganancia de peso total
y por día fue mejor (P<0.05) en los cerdos del
T2 (37.35 y 0.67 kg/cerdo), seguidos por los
cerdos del T1 (33.35 y 0.60 kg/cerdo). Dichos
valores nos demuestran que a pesar de que los
cerdos alimentados con β-xilanasa (0.1 g/kg
de alimento) consumieron menos alimento,
tuvieron la capacidad de ganar más peso que
los cerdos del tratamiento testigo.
Con relación a la conversión
alimenticia resultó ser más alta (P<0.05) en
los cerdos del T1 (2.75) no así para los cerdos
del T2 (2.29). De manera consistente se puede
observar el efecto de la adición de la enzima
β-xilanasa en la dieta de los cerdos del
tratamiento 2, ya que con menos alimento
ganaron más peso.
60
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 57-60
ALIMENTOS
Por otro lado la eficiencia alimenticia
fue mayor (P<0.05) en los cerdos del T2
(0.44) contra lo determinado en los cerdos del
T1 (0.36). Finalmente estos resultados
confirman el beneficio de la adición de la βxilanasa en la dieta, al hacer más eficientes a
los cerdos; dado que ganaron más peso los
cerdos por cada kg de alimento consumido.
Tratamiento1
Variable (kg)
Consumo de alimento total/cerdo
1
2
91.66a
85.55b
Consumo de alimento/día/cerdo
1.64a
1.53b
Ganancia de peso total/cerdo
33.35b
37.35a
Ganancia de peso/día/cerdo
0.60b
0.67a
Conversión alimenticia
2.75ª
2.29b
Eficiencia alimenticia
0.36b
0.44a
Costo por kilogramo de carne producido
14.85
12.60
Referencias
1. Rojas, M. P. 2009. Uso estratégico de
enzimas en nutrición animal. DSM.
Nutritional products. Centro de Investigación
y Medicina Premex. Pp. 3 y 4.
2. Seijas, E. 2002. Aditivos funcionales:
Enzima xilansa. Departamento técnico de
aves. Vetifarma. Obtenido de la red:
http://vetifarma.com.er.
3. Steel, R. G. D., y J. H. Torrie. 1997.
Bioestadística principios y procedimientos. 2a
ed. Ed. McGraw Hill. México, D.F.
ab
Valores con literales distintas dentro de la misma variable, son estadísticamente diferentes
(P<0.05).
1
Dieta experimental sin β-xilanasa; dieta experimental adicionada con 0.1 g de β-xilanasa
por kg de alimento pata T1 y T2, respectivamente
4. SAS. 1988. SAS USER´S Guide. SAS
Institute, Cary, N. C. U. S. A. 329 p.
Tabla 1 Comportamiento productivo de
cerdos de engorda en la etapa de crecimiento
alimentados con β-xilanasa
Costo por kg de carne producido. En
esta variable, se determinó un mayor costo en
los cerdos del T1 con una cifra de $14.85 en
comparación con lo obtenido en los cerdos del
T2 = $12.60, existiendo una diferencia de
$2.25. Por lo que resulta más barato alimentar
a los cerdos en crecimiento con la adición de
β-xilanasa en el alimento que sin esta.
Conclusión
Los cerdos alimentados con 0.1 g de βxilanasa por kg de alimento, consumen menos
alimento y obtienen mejores ganancias de
peso, lo cual se refleja en una menor
conversión alimenticia y una mayor eficiencia
alimenticia; por lo que la adición de βxilanasa
en
el
alimento
mejora
considerablemente los parámetros productivos
disminuyendo el costo por kilogramo de carne
producido en cerdos de engorda en la etapa de
crecimiento, bajo las condiciones descritas en
el presente estudio.
ISSN 2007-882X
.
61
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 61-65
Rendimiento de tres genotipos de Cacahuate en respuesta a la fertilización
química y regulador de crecimiento
CAMPOS-SÁNCHEZ,Gilberto†`,
ORTIZ,Romualdo``, OBISPO-GONZÁLEZ,Quintín`
C.*`,
VÁSQUEZ-
`Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero (CSAEGRO).
`Ìnstituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias - Guerrero (INIFAP-Guerrero).
Resumen
Abstract
El cacahuate en México se considera una especie
invaluable por sus cualidades excepcionales que presenta
tanto por ser generadora de trabajo, como por su
resistencia a la sequía, conservador de la fertilidad del
suelo al incorporar nitrógeno atmosférico y para diversos
usos industriales. En el ciclo agrícola 2012, a nivel
mundial se reportó una producción de 41.2 millones de
ton, donde China es el país con mayor producción.
México se ubica en el lugar 30, con una producción en
2013 de 114,846 ton ha-1; Chihuahua es la entidad con
mayor producción con un 33%, mientras que Guerrero se
localiza en séptimo lugar, participando con solo 3.5% de
la producción nacional (3152 ton), sobresalen como los
principales municipios productores Mochitlan, Huitzuco e
Iguala, mientras que Quechultenango está en la sexta
posición con 89 ton, con un rendimiento promedio de
0.95 ton ha-1.
Peanuts in Mexico is considered a valuable species for
their exceptional qualities that presents both as generating
work, and for its resistance to drought, curator of soil
fertility by incorporating atmospheric nitrogen and for
various industrial uses. In 2012 agricultural cycle, global
production of 41.2 million tons, where China is the
country with the highest production was reported. Mexico
ranks 30th place, with production in 2013 of 114.846 ton
ha-1; Chihuahua is the largest production company with
33%, while Guerrero is located in seventh place,
participating with only 3.5% of national production (3152
ton), stand out as the main producing municipalities
Mochitlan, Huitzuco and Iguala, while Quechultenango is
in sixth place with 89 ton, with an average yield of 0.95 t
ha-1.
En la región agrícola de Quechultenango, Gro.,
se ha venido sembrando un genotipo criollo, bajo
prácticas agronómicas tradicionales (sin fertilización,
métodos de siembra variables, épocas de siembra
diferente, etc.), que han inducido rendimientos por debajo
de la media estatal. Al considerar la problemática
señalada, es conveniente realizar evaluaciones de criollos
de otras regiones y genotipos mejorados y evaluar su
adaptación a las condiciones de Quechultenango, Gro.,
para proporcionar a los agricultores más opciones, aunado
al incremento de nuevas tecnologías de producción y la
presencia en el mercado de sustancias promotoras de
crecimiento, que motivaron la realización de la presente
investigación.
In Gro. Quechultenango agricultural region, has
been planting a native genotype, under traditional farming
practices (no fertilization, planting methods variables,
different planting times, etc.) which have led yields below
the state average . When considering the indicated
problems, it is desirable Creole assessments of other
regions and improved genotypes and assess their
adaptation to the conditions of Quechultenango, Gro., To
provide farmers with more options, coupled with the
increase in new production technologies and the presence
market growth promoting substances, which led to the
embodiment of the present investigation.
Performance, Genotyping, Peanut.
Rendimiento, Genotipos, Cacahuate.
Citación CAMPOS-SÁNCHEZ,Gilberto, MICHEL-ACEVES,Alejandro C., VÁSQUEZ-ORTIZ,Romualdo, OBISPOGONZÁLEZ,Quintín. Rendimiento de tres genotipos de Cacahuate en respuesta a la fertilización química y regulador
de crecimiento. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:61-65
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Artículo
ALIMENTOS
Introducción
El cacahuate en México se considera una
especie invaluable por sus cualidades
excepcionales que presenta tanto por ser
generadora de trabajo, como por su resistencia
a la sequía, conservador de la fertilidad del
suelo al incorporar nitrógeno atmosférico y
para diversos usos industriales. En el ciclo
agrícola 2012, a nivel mundial se reportó una
producción de 41.2 millones de ton, donde
China es el país con mayor producción.
México se ubica en el lugar 30, con una
producción en 2013 de 114,846 ton ha-1;
Chihuahua es la entidad con mayor
producción con un 33%, mientras que
Guerrero se localiza en séptimo lugar,
participando con solo 3.5% de la producción
nacional (3152 ton), sobresalen como los
principales
municipios
productores
Mochitlan, Huitzuco e Iguala, mientras que
Quechultenango está en la sexta posición con
89 ton, con un rendimiento promedio de 0.95
ton ha-1.
En
la
región
agrícola
de
Quechultenango, Gro., se ha venido
sembrando un genotipo criollo, bajo prácticas
agronómicas tradicionales (sin fertilización,
métodos de siembra variables, épocas de
siembra diferente, etc.), que han inducido
rendimientos por debajo de la media estatal.
Al considerar la problemática señalada, es
conveniente realizar evaluaciones de criollos
de otras regiones y genotipos mejorados y
evaluar su adaptación a las condiciones de
Quechultenango, Gro., para proporcionar a
los agricultores más opciones, aunado al
incremento de nuevas tecnologías de
producción y la presencia en el mercado de
sustancias promotoras de crecimiento, que
motivaron la realización de la presente
investigación.
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.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 61-65
Objetivos
1. Evaluar el rendimiento de
genotipos
de
cacahuate
Quechultenango, Gro.
tres
en
2. Determinar el efecto de la fertilización
química y la aplicación de un
regulador de crecimiento en tres
genotipos de cacahuate.
3. Determinar la rentabilidad de la
aplicación de fertilización química
más regulador de crecimiento en tres
genotipos de cacahuate.
Metodología
La
investigación
se
realizó
en
Quechultenango, Gro., se utilizaron 3
genotipos criollos de cacahuate del estado de
Guerrero (Quechultenango, Santa Teresa y
Huitzuco), con hábito de crecimiento semirastrero, 135 días a cosecha y tamaño de fruto
mediano y mediano-grande, respectivamente.
En el experimento se combinaron 3 genotipos
criollos de cacahuate con una fertilización
química edáfica y un regulador de
crecimiento, lo que generó seis tratamientos
(factorial 3 x 2), los cuales se distribuyeron en
un diseño experimental de bloques
incompletos con arreglo en parcelas divididas
y cuatro repeticiones; por lo tanto, se tuvieron
24 unidades experimentales, la cual estuvo
conformada por cuatro surcos separados a
0.80 m con 5.5 m de largo, para tener una
superficie de 17.6 m2. La parcela útil estuvo
formada por los dos surcos centrales (2 matas
por surco) para tener una superficie de 1.60
m2 .
Se realizó un barbecho con arado de
tracción animal y posteriormente el surcado
con una separación de 0.80 m.
CAMPOS-SÁNCHEZ,Gilberto, MICHEL-ACEVES,Alejandro C., VÁSQUEZORTIZ,Romualdo, OBISPO-GONZÁLEZ,Quintín. Rendimiento de tres
genotipos de Cacahuate en respuesta a la fertilización química y regulador de
crecimiento. Foro de Estudios sobre Guerrero.
63
Artículo
ALIMENTOS
La siembra se realizó manualmente el
día 08 de enero del 2014, colocando 3
semillas cada 50 cm en el talud del surco. En
la cepa donde se sembró se depositaron 3 g de
inoculo de Trichoderma spp., para prevenir
enfermedades, antes de depositar la semilla, la
cual se tapó con suelo. Los riegos se aplicaron
22 riegos por gravedad. Para controlar la
maleza se aplicó el herbicida pre-emergente
Harness (Acetoclor), posteriormente, a los 40
días después de la siembra (dds) de forma
manual con un azadón. Durante el desarrollo
no se tuvo presencia de alguna plaga que
ameritara la aplicación algún insecticida. Para
prevenir la presencia de enfermedades,
además de la aplicación de de Trichoderma
spp., al momento de la siembra, se hizo otra
aplicación a los 30 días posteriores con una
suspensión de esporas al cuello de la planta,
aplicada con una bomba de mochila.
La fertilización foliar se realizó a los
30 dds y posteriormente cada 10 días usando
fuentes de macro y micronutrimentos foliares
como Gro-Green (sólido) y Poliquel Multi
(liquido) utilizando una aspersora de mochila.
Se realizaron cuatro aplicaciones de
fertilizantes foliares y reguladores, desde la
siembra a cosecha; a los 30 y 38 días se aplicó
Gro-Green (solido) a dosis de 1.0 y 1.5 g L-1
de agua, respectivamente; en cambio a los 45
y 53 dds se asperjó Poliquel Multi a una dosis
de 3 ml L-1 de agua. El lote se fertilizó con el
tratamiento 40-40-00 recomendado por el
INIFAP, la aplicación se realizó a los 30 dds,
en forma manual mateada a 5 cm del cuello
de la planta y se tapó con suelo para evitar el
arrastre por agua, de riego, la fuente de
nitrógeno y fosforo fueron el sulfato de
amonio (20.5%) y de fosforo sulfato de calcio
simple (19.5%), respectivamente. Las
aspersiones al follaje de regulador de
crecimiento se realizó a los 30, 38 y 48 a
partir del inicio de la floración, se utilizó el
producto comercial Agromil-V con una dosis
de 2.5 ml L-1 de agua. La cosecha y arrancado
de la planta se realizó a los 150 días después
de la siembra (8/06/2014).
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 61-65
Variables de estudio: Días a inicio de
floración, Altura del tallo principal, Ramas
primarias por planta, Número de frutos de tres
plantas (mata), Peso individual del fruto, Peso
de 100 semillas y Rendimiento de frutos en
ton ha-1.
Los datos obtenidos se sometieron al
análisis de varianza y prueba de rangos
múltiples de Tukey, utilizando el programa
SAS de acuerdo con el modelo estadístico del
diseño experimental completamente al azar.
Asimismo, se determinaron los diferentes
indicadores que permiten conocer la
rentabilidad del cultivo y tratamiento y de esta
forma, poder seleccionar el tratamiento
óptimo económico. Se registraron todos los
gastos efectuados en todo el ciclo del cultivo
para determinar el costo total (CT), ingresos
totales (IT) y neto (IN) y la ganancia por peso
invertido (GPI).
Resultados
Respecto a genotipos, la prueba de Tukey
diferenció estadísticamente dos grupos; en el
primero se ubicó a los que florecieron más
tardíamente (35 días), éstos fueron:
Quechultenango y Huitzuco; en el segundo
grupo, únicamente incluyó al genotipo Santa
teresa como el más precoz cuya floración
ocurrió 32 días dds.
Genotipo
Días a inicio de floración
Con Sin
Sin
35 a
29.5
39.0
34.3
5.4 5.2
5.30
35 a
35.5
34.2
34.8
5.2 5.0
5.10
32 b
32
33.6ª 34
30.3
36.7
33.5
4.5 5.1
4.80
31.8 b 36.6a 34.2
5.0 5.1
5.05
36
34
Huitzuco
35
35
Santa Teresa
32
34.3a
Numero de ramas
Media Con
Quechultenango
Media
Altura de la planta
Media Con Sin
Media
*Medias seguidas con la misma letra dentro de cada columna, no son estadísticamente
diferentes (TTukey 0.05).
Tabla 1 Días a inicio de floración, Altura de
la planta y número de ramas en tres genotipos
de cacahuate con y sin fertilización +
regulador de crecimiento
64
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 61-65
ALIMENTOS
En relación a la interacción genotipofertilización más regulador, para la altura de
la
planta,
en
forma
general,
independientemente de los genotipos la
respuesta a la aplicación de fertilizantes y
reguladores fue significativa (13.32% de
incremento) al obtenerse alturas del tallo
principal de 36.63 y 31.75 cm con y sin la
aplicación respectivamente de los compuestos
señalados (Tabla 1). En la variable número de
ramas, el ANOVA no detectó diferencias
significativas para ningún factor ni si
interacción.
Para la variable número de frutos por
mata, la prueba de Tukey manifiesta
diferencia estadística entre las cantidades de
fruto producidos por matas tratadas con (94.6)
y sin (80.6) fertilización y regulador de
crecimiento (Tabla 2), es decir 14 frutos
menos que con la aplicación y equivale a
14.73%.
Genotipo
Número de frutos / mata
Con Sin
Peso individual del fruto
Peso 100 semillas
Media Con
Sin
Media Con Sin
86.9
1.43
1.79. 1.61ab 93.2 99.1 96.15
Media
Quechultenango
90.3 83.4
Huitzuco
100.3 77.8
89.1
1.66
0.91 1.29ab 95.5 94.1 94.80
Santa Teresa
86.9
93.2 80.6
94.6a 80.6b 87.6
2.06
1.81 1.93a
92.3 97.2 94.75
1.72
1.50 1.61
93.7 96.8 95.23
Media
*Medias seguidas con la misma letra dentro de cada columna, no son estadísticamente
diferentes (TTukey 0.05)
Tabla 2 Número de frutos/mata, peso
individual del fruto y peso de 100 semillas en
tres genotipos de
cacahuate con y sin
fertilización + regulador de crecimiento
En forma general el mayor promedio
de peso individual de fruto (1.94 g)
correspondió al genotipo Santa Teresa y
finalmente los frutos de menor peso (1.28 g)
al genotipo Huitzuco.
ISSN 2007-882X
.
El efecto negativo a la aplicación del
fertilizante y regulador de crecimiento que se
presentó con el genotipo de Quechultenango
usado como testigo, posiblemente se deba a
que este en comparación a los otros 2 ya está
plenamente adaptado a las condiciones
edáfica-nutrimentales de lugar, de un exceso
de nutrientes dado por la fertilización aplicada
indujeron una reacción negativa en la planta
que afecto el peso de los frutos (Cuadro 2). El
peso promedio general de 100 semillas
obtenido en el presente estudio fue de 95 g.
La prueba de Tukey al 5% para la
variable Rendimiento, separó con dos niveles,
señala estadísticamente que los genotipos
Santa Teresa y Quechultenango fueron los
más rendidores de frutos secos en el primer
nivel con 4.16 y 3.52 ton ha-1 ,
respectivamente (Tabla 3); mientras que el
genotipo Huitzuco en el segundo nivel con
2.68 ton ha-1. En cuanto a la aplicación de la
fertilización mineral (40-40-00) más el
regulador de crecimiento, no afectó la
producción, ya que con la fertilización se
obtuvo (3.52 ton ha-1) y sin la fertilización
(3.39 ton ha-1), los rendimientos son
estadísticamente iguales.
Genotipo
Rendimiento de frutos secos en ton ha-1
Con
Sin
Quechultenango
3.20
.3.89
Huitzuco
2.87
2.50
Santa Teresa
4.46
3.52
3.45
3.39
Media
Ganancia por Peso invertido $
Media
Con
Sin
3.52
1.43
2.60
2.68
1.54
1.00
4.16
2.46
2.63
3.59
Tabla 3 Rendimiento y Ganancia por Peso
invertido en tres genotipos de cacahuate con
y sin fertilización + regulador de crecimiento
Respecto al análisis económico, os
tratamientos que generaron más gastos fueron
a los que se les aplico fertilizante más
regulador de crecimiento con un costo total de
$ 21, 372.00.
65
Artículo
ALIMENTOS
De los genotipos con aplicación de
fertilizante el mejor fue el genotipo Santa
Teresa con una ganancia por peso invertido de
$2.46 (Cuadro 3). El mejor tratamiento de la
presente evaluación en cuanto a GPI fue
genotipo Santa teresa sin fertilización mineral
y regulador de crecimiento con un GPI de $
2.63.
Discusión
En cuanto a la aplicación de con y sin
fertilizante y regulador de crecimiento, las
plantas desarrolladas (con y sin) alcanzaron su
floración en promedio a los 34 días después
de la siembra. Estos resultados de la floración
de los genotipos evaluados son similares a los
que reportan Duran et al. (2011), quienes
indican valores desde 30 días (Var. RF-214),
33 días (Var. Huitzuco- 93), hasta 35 días
(Var. Rio Balsas) en un estudio realizado en
Veracruz.
El resultado de la altura de planta
obtenido manifiesta que la característica
evaluada es determinada 100 % por sus genes,
que impiden cualquier efecto externo
ecológico, aunado al hecho de que también
los genotipos pertenecen al mismo grupo
varietal y de hábito de crecimiento de la
planta (Duran et al.,2011). Estos resultados
encontrados del número de frutos por mata
reafirman lo recomendado por Joaquín y
Noriega (2002) para regiones cacahuateras del
estado de Guerrero, donde la planta de
cacahuate responde positivamente a la
aplicación de fertilizante mineral a nivel del
tratamiento 40-40-00, induciendo mayor
formación de frutos. Duran et al. (2011),
reportan resultados similares.
El peso promedio podría considerarse
similar (103 g) al reportado por Duran et al.
(2011), para variedades de tipo rastrero y de
guía corta (semi-erecto) que pertenecen al
grupo Virginia, dentro del cual se ubican los
genotipos evaluados.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 61-65
Los rendimientos obtenidos superan a
los reportados por Duran et al. (2011), en
regiones de Veracruz que están entre 1.24 y
2.60 ton ha-1; en ambos casos se usaron
variedades con plantas del mismo habito de
crecimiento que las evaluadas en la presente
investigación. Aunque probablemente nuestros
altos rendimientos se deban a que la evaluación
se realizó bajo condiciones de riego y no de
temporal como los investigadores señalados
anteriormente. Joaquín et al. (2007), durante el
ciclo primavera verano en la Región Norte,
Centro y Montaña del estado de Guerrero,
reporta una GPI de $ 2.10 menores a los
nuestros resultados.
Conclusión
Los genotipos Santa Teresa y Quechultenango
fueron los más rendidores con 4.16 y 3.52 ton
ha-1, en comparación con el genotipo Huitzuco
(2.68 ton ha-1 ). No se notó el efecto sobre el
rendimiento de los genotipos con y sin
aplicación de fertilizante más regulador de
crecimiento. Todos los tratamientos evaluados
son rentables, el mejor fue el genotipo Santa
Teresa sin fertilización más regulador de
crecimiento obteniendo una GPI de $ 2.63.
Referencias
Durán, P.A., V.O. López G., S. Sanchez D. y E.
N Becerra L. (2011). Manual de producción del
cultivo de cacahuate Arachis hypogaea L. En el
estado de Veracruz. P. 73. Centro de
investigación regional Golfo Centro. Campo
experimental Cotaxtla Medellin de bravo,
Veracruz
Joaquín, T. I. C., Mazzani, C. y Layrisse.
(2007). Reacción de ocho genotipos de mani a
la inoculación de sus semillas con cepas locales
de Aspergillus flavus y A. terreus. Rev. Fac.
Agron.20:73-82.
Joaquín, T. I. C. y D. H. Noriega C. (2002). Guía
para producir cacahuate de temporal en la región
norte de Guerrero. Folleto para Productores N° 9.
INIFAP. CIRPAS. Campo Experimental Iguala.
Iguala. Gro., México. 27 p.
66
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 66-69
ALIMENTOS
Fluctuación poblacional del Psílido Diaphorina Citri Kuwayama en Limón
mexicano en el municipio de Acapulco, Guerrero
FLORES-RAMIREZ,Josué Concepción*†`, ALCÁNTARA-JIMÉNEZ,José Ángel``, CATALÁNBATAN,Gener```, AYVAR-SERNA,Sergio``
` Estudiante de Ing. Agr. Fitotecnista.
`` Profesor Investigador
```Profesional Csavegro. Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero. Av. Vicente Guerrero No. 81 Primer piso. Col.
Centro. CP. 40,000. Iguala, Gro. Tel. y Fax 33-2-43-28
Recibido Junio 2, 2014; Aceptado Diciembre 2, 2014
Resumen
Abstract
En la actualidad en México las plantaciones comerciales de
limón mexicano se encuentran amenazadas por la enfermedad
cuarentenaria Huanglongbing (HLB), causada por la bacteria
Candidatus liberibacter spp. que está localizada en el floema,
ocasionando pérdidas severas a la industria citrícola. Esta
enfermedad causa la muerte de forma lenta y demeritando la
calidad de la fruta de las plantas infectadas; por lo que todavía,
no existe una estrategia de manejo integrado que logre detener la
enfermedad. El país cuenta con una superficie de 169, 522 ha-1,
de las cuales en el estado de Guerrero se tiene establecida una
superficie comercial de 7, 476 hectáreas de cítricos,
principalmente de limón mexicano, propiedad de 1, 330
productores. Cada año, se obtiene una producción estimada de
67, 284.00 toneladas, con un valor estimado en $ 87’468, 760.00.
Asimismo, el producto se comercializa como fruta fresca en las
centrales de abastos del Distrito Federal, Puebla y Acapulco de
Juárez, principalmente (SIAP, 2014).
Currently in Mexico commercial plantations of Mexican lime are
threatened by the quarantine disease Huanglongbing (HLB),
caused by the bacterium Candidatus Liberibacter spp. which is
located in the phloem, causing severe losses to the citrus
industry. This disease kills slowly and demerits quality fruit from
infected plants; so still, there is no integrated management
strategy that achieves stop the disease. The country has an area
of 169 522 ha-1, which in the state of Guerrero has established a
sales area of 7 476 hectares of citrus, mainly of Mexican lime,
owned by 1 330 producers. Each year, an estimated production
of 67, 284.00 tons is obtained, with an estimated $ 87'468,
760.00 value. Also, the product is marketed as fresh fruit in the
supply centers in Mexico City, Puebla and Acapulco, mainly
(SIAP, 2014).
Se ha detectado que Diaphorina citri kuwayama es el
principal vector y está presente en todos los estados, excepto en
baja california. Este insecto se alimenta de los brotes tiernos de
los cítricos, y en planta hospederas conocida como Murraya
paniculata L.; preferida por el psilido. La bacteria también se
disemina mediante yemas y plantas de vivero contaminadas o por
la presencia de cuscuta spp. (Rogers 2006). El psílido asiático de
los cítricos Diaphorina citri “PAC”, se encuentra presente en
todas las regiones citrícolas del estado, lo que indica que toda la
superficie establecida de manera comercial y en huertos de
traspatios (zona urbana) se considera como superficie con
presencia de la plaga.
Fluctuación
Poblacional,
Psílido
Diaphorina
Kuwayama, Limón mexicano, Guerrero.
It has been detected that citri Kuwayama Diaphorina is
the principal vector and is present in all states except california.
This insect feeds on young shoots of citrus, and host plant known
as Murraya paniculata L .; preferred by the psyllid. The bacteria
also is spread by contaminated fingertips and nursery plants for
the presence or Cuscuta spp. (Rogers 2006). The Asian citrus
psyllid Diaphorina citri "PAC" is present in all citrus regions of
the state, indicating that the entire surface commercially
established gardens and backyards (urban area) is considered as
the presence of surface the plague.
Population Fluctuation, Psyllid Diaphorina Citri Kuwayama,
Mexican Lemon, Guerrero.
Citri
Citación FLORES-RAMIREZ,Josué Concepción, ALCÁNTARA-JIMÉNEZ,José Ángel, CATALÁN-BATAN,Gener,
AYVAR-SERNA,Sergio. Fluctuación poblacional del Psílido Diaphorina Citri Kuwayama en Limón mexicano en el
municipio de Acapulco, Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:66-69
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
67
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 66-69
Introducción
Objetivo
En la actualidad en México las plantaciones
comerciales de limón mexicano se encuentran
amenazadas por la enfermedad cuarentenaria
Huanglongbing (HLB), causada por la
bacteria Candidatus liberibacter spp. que está
localizada en el floema, ocasionando pérdidas
severas a la industria citrícola. Esta
enfermedad causa la muerte de forma lenta y
demeritando la calidad de la fruta de las
plantas infectadas; por lo que todavía, no
existe una estrategia de manejo integrado que
logre detener la enfermedad. El país cuenta
con una superficie de 169, 522 ha-1, de las
cuales en el estado de Guerrero se tiene
establecida una superficie comercial de 7, 476
hectáreas de cítricos, principalmente de limón
mexicano, propiedad de 1, 330 productores.
Cada año, se obtiene una producción estimada
de 67, 284.00 toneladas, con un valor
estimado en $ 87’468, 760.00. Asimismo, el
producto se comercializa como fruta fresca en
las centrales de abastos del Distrito Federal,
Puebla y Acapulco de Juárez, principalmente
(SIAP, 2014).
Conocer la dinámica de aparición y población
del psilido asiático
Se ha detectado que Diaphorina citri
kuwayama es el principal vector y está
presente en todos los estados, excepto en baja
california. Este insecto se alimenta de los
brotes tiernos de los cítricos, y en planta
hospederas
conocida
como
Murraya
paniculata L.; preferida por el psilido. La
bacteria también se disemina mediante yemas
y plantas de vivero contaminadas o por la
presencia de cuscuta spp. (Rogers 2006). El
psílido asiático de los cítricos Diaphorina
citri “PAC”, se encuentra presente en todas
las regiones citrícolas del estado, lo que
indica que toda la superficie establecida de
manera comercial y en huertos de traspatios
(zona urbana) se considera como superficie
con presencia de la plaga.
ISSN 2007-882X
.
Metodología
El presente trabajo se realizó en la zona
agrícola de Acapulco Guerrero, que se
localiza geográficamente a los 16°53’ latitud
norte y 99°45’ longitud oeste, a una altura
aproximadamente de 48 msnm. Para el
monitoreo regional del Psilido Asiático de los
Cítricos (PAC), se utilizó el trampeo
propuesto por Jiménez et. al., (2011). Se
usaron trampas amarillas de Consep de
México®. Se realizaron muestreos semanales.
Iniciando el 1 de julio que corresponde a la
semana 27 del año 2013 y culminó el 19 de
mayo que corresponde a la semana 20 del año
2014 de los cuales solo se monitorearon
huertas de limón mexicano sin ninguna
asociación, en una área de 1,500 ha-1 las
estructuras vegetativas de los árboles
muestreados fueron yemas terminales. Los
sitios de muestreo fueron de traspatio, zonas
urbanas, y huertas comerciales así como
pequeñas parcelas.
Los
datos
obtenidos
fueron
almacenados en Excel, donde se anotaron las
coordenadas de la unidad muestreada, número
de Psilido, municipio, comunidad y cantidad
de árboles contabilizados. La colocación de
las trampas, fueron en las plantas que se
encontraban en la periferia de las huertas a
una altura de 1 a 2 metros y a una distancia
entre trampas no superior a 200 m si la huerta
era grande (>4 ha); si la huerta era pequeña,
se instala una trampa por cada punto cardinal
(Norte, Sur, Este y Oeste). Cada semana se
recogían las trampas y se revisaba la
presencia de adultos de D. citri que hubieran
sido capturados, colocando una nueva trampa
en el mismo sitio.
FLORES-RAMIREZ,Josué Concepción, ALCÁNTARA-JIMÉNEZ,José
Ángel, CATALÁN-BATAN,Gener, AYVAR-SERNA,Sergio. Fluctuación
poblacional del Psílido Diaphorina Citri Kuwayama en Limón mexicano en el
municipio de Acapulco, Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero.
68
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 66-69
ALIMENTOS
Los datos fueron registrados en el
Sistema de Monitoreo de Diaphorina
(SIMDIA - http://www.siafeson.com/simdia/)
durante la misma semana en que se recabaron.
La información requerida por cada trampa
instalada es la siguiente:
Fecha del monitoreo





Estado*
No. de
ARCO*
Municipio*
No. de
huerta*
Superficie de
la huerta*
 Edad de las plantas*
 Latitud*
 Especie*
 Longitud*
 Variedad*
 No. de trampa*
 No. de adultos
capturados
 Propietario*
Nota: Los datos con asterisco solo serán requeridos una sola vez, ya que se hará uso del
SIMDIA-Móvil (Smartphone). En cada monitoreo solo se llenará el campo de No. de
adultos capturados.
Resultados
Según los datos obtenidos con respecto a la
fenología del cultivo, se observa que hubo
crecimiento vegetativo casi todo el año, pero
la floración se presenta en dos ocasiones,
siendo en los meses de noviembre y a
mediados de marzo que es la época de estiaje
y la segunda en marzo a junio teniendo la
cosecha de diciembre a febrero y de mayo a
octubre (Figura 1).
Figura 1 Fenología del limón mexicano en la
región de Acapulco Gro.
En la Figura 2, se muestra la
incidencia poblacional al contabilizar los
ejemplares de Psilido obtenidos a través de
los muestreos.
ISSN 2007-882X
.
Figura 2 Dinámica poblacional del Psilido
Asiatico Diaphorina citri kuwayama
Se
observó
un
crecimiento
exponencial en las primeras mediciones del
monitores de Diaphorina citri en los meses de
julio a agosto del 2013. Esta respuesta se debe
a las condiciones ambientales de temperatura
que oscilaron de 25° a 29°C, que son
propicias para la alimentación y reproducción
del insecto, por que bajo el dosel de los
árboles se crea un ambiente con menos
aireación y penetración de luz y mas humedad
del suelo, además con relación a que es la
época de mayor brotación vegetativa.
La incidencia de Diaphorina declinó a
valores muy bajos casi nulos en el mes de
septiembre por acción de abundantes lluvias
actuando como un control natural del insecto.
En diciembre se ve favorecida la población
del Psilido por la época de estiaje y
coincidiendo con un crecimiento vegetativo
en la fenología del cultivo de limón
mexicano.
De igual forma en los meses de
febrero a marzo del 2014 se observa un
crecimiento de la población pero tiende a un
declive por la baja brotación vegetativa
69
Artículo
ALIMENTOS
Discusión
Garcia (2012) en el municipio de la Sabana de
Huimanguillo, Tabasco, reportó una presencia
del psilido durante todo el año, manifestando
los niveles de población más altos de marzo a
junio, coincidiendo con la abundancia de
brotes y altas temperaturas. Nejapa (2014)
infiere que las altas densidades de población
del insecto son favorecidas básicamente por la
abundancia de los brotes y afectadas por las
altas precipitaciones; así mismo, la
temperatura registrada en la zona no presenta
limitante para el desarrollo poblacional de
esta especie.
Conclusión
En base a los resultados y observaciones de la
fluctuación de la población del insecto a
través del monitoreo, se derivaron las
siguientes conclusiones:
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 66-69
Jiménez L. A., A. A. Fontes Puebla y W.
Verdugo Zamorano. 2011. Comparación de
métodos para monitorear la diaforina en el
valle de Guaymas. Sistema de Alerta
Fitosanitaria del Estado de Sonora. Folleto.
8p.
Nejapa C. C. 2014. Dinámica poblacional del
psilido Diaphorina citri Kuwayama en limón
mexicano de la región citrícola de la costa
chica de guerrero. Tesis de licenciatura.
Centro de Estudios Superiores. Colegio
Guerrero. Cocula Gro. Mexico.
Rogers, M. E. and P. A. Stansly. 2006.
Biology and management of Asian Citrus
Psyllid, Diaphorina citri Kuwayama, in
Florida Citrus. University of Florida.
Extension. http://edis.ifas.edu/IN668.
1. La población del Psilido se encuentra
durante todo el tiempo en monitoreo,
se observó los brotes de mayor
incidencia en los meses de julio a
agosto, que conforme a la fenología es
una época de brotacion y temperaturas
favorables.
2. Las poblaciones de Diaphorina citri
bajan con relación a la disminución de
brotes vegetativos.
3. Las precipitaciones actúan como un
medio de control natural de las
poblaciones de Diaphorina.
Referencias
García G. D. 2012. Fluctuación poblacional
de Diaphorina citri kuwayama en limón
persa, en la Sabana de Huimanguillo,
Tabasco. Tesis de Maestría. Campus tabasco,
Colegio de Posgraduados. H Cárdenas,
Tabasco. México. 13 p.
ISSN 2007-882X
.
70
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 70-73
Dinamica poblacional del Psílido Diaphorina Citri Kuwayama, en Limón
Mexicano, en la región citrícola de la Costa Chica de Guerrero
NEJAPA-CRISTÓBAL,César†`,
ALCÁNTARA-JIMÉNEZ,José
HERNÁNDEZ,Abed Nego*```, AYVAR-SERNA,Sergio``
Ángel``,
CASTRO-
` Estudiante Ing. Agro. Fitotecnista
``Profesor investigador. Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero. Av. Vicente Guerrero No. 81 Primer piso. Col.
Centro. CP. 40,000. Iguala, Gro. Tel. y Fax 33- 2-43-28, 736-33-5-04-80
``Ìnvestigador Sanidad vegetal
Resumen
Abstract
En Guerrero se tienen establecidas 7,245 ha de cítricos,
con una producción anual de 64,875 ton, con una
producción de $64´800,000.00, producto que se
comercializo dentro del país. El rendimiento promedio
fue de 9 th/ha-1, en la explotación del cultivo se
beneficiaron 4,471 productores de manera directa e
indirecta (Comité Estatal de Sanidad Vegetal de
Guerrero, 2014). El limón en la Costa chica de Gro, es
el cultivo más importante, siendo la principal fuente de
ingresos. El psílido asiático Diaphorina citri
Kuwayama, es uno de los principales, problemas
fitosanitarios que presenta este cultivo, esta plaga,
provoca daños directos e indirectos, es vector de la
bacteria Candidatus liberibacter Asiático (HLB),
enfermedad mortal para los cítricos, provocando
pérdidas de 30 al 100%. En esta zona citrícola, existen
factores bióticos y abióticos que favorecen la presencia
y desarrollo de esta plaga. En la actualidad, a sanidad
vegetal le preocupa la propagación masiva del psílido
por tal motivo se realizó esta investigación con la
finalidad de detectar oportunamente su incidencia
poblacional en el cultivo.
In Guerrero have established 7,245 ha of citrus, with an
annual production of 64.875 ton, with production of $
64'800,000.00, product is commercialized in the
country. The average yield was 9 th / ha-1, 4,471 farm
crop producers directly and indirectly (State Plant
Health Committee of Guerrero, 2014) benefited. The
lemon in Costa girl Gro is the most important crop, the
main source of income. The Asian citrus psyllid citri
Kuwayama Diaphorina is a major, phytosanitary
problems of this crop, this pest causes direct and
indirect, is vector of the bacterium Candidatus
Liberibacter Asia (HLB) disease fatal to citrus, causing
losses 30 to 100%. In this citrus area, there are biotic
and abiotic factors that favor the presence and
development of this pest. Currently, plant health is
concerned psyllid mass propagation for that reason this
research was conducted in order to timely detect its
population incidence in the crop.
Population dynamics, Diaphorina Citri Kuwayama
Psyllid, Mexican Lemon, Costa Chica of Guerrero.
Dinamica Poblacional, Psílido Diaphorina Citri
Kuwayama, Limón Mexicano, Costa Chica de
Guerrero.
Citación NEJAPA-CRISTÓBAL,César, ALCÁNTARA-JIMÉNEZ,José Ángel, CASTRO-HERNÁNDEZ,Abed Nego,
AYVAR-SERNA,Sergio. Dinamica poblacional del Psílido Diaphorina Citri Kuwayama, en Limón Mexicano, en la
región citrícola de la Costa Chica de Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:70-73
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71
Artículo
ALIMENTOS
Introducción
En Guerrero se tienen establecidas 7,245 ha
de cítricos, con una producción anual de
64,875 ton, con una producción de
$64´800,000.00, producto que se comercializo
dentro del país. El rendimiento promedio fue
de 9 th/ha-1, en la explotación del cultivo se
beneficiaron 4,471 productores de manera
directa e indirecta (Comité Estatal de Sanidad
Vegetal de Guerrero, 2014). El limón en la
Costa chica de Gro, es el cultivo más
importante, siendo la principal fuente de
ingresos. El psílido asiático Diaphorina citri
Kuwayama, es uno de los principales,
problemas fitosanitarios que presenta este
cultivo, esta plaga, provoca daños directos e
indirectos, es vector de la bacteria Candidatus
liberibacter Asiático (HLB), enfermedad
mortal para los cítricos, provocando pérdidas
de 30 al 100%. En esta zona citrícola, existen
factores bióticos y abióticos que favorecen la
presencia y desarrollo de esta plaga. En la
actualidad, a sanidad vegetal le preocupa la
propagación masiva del psílido por tal motivo
se realizó esta investigación con la finalidad
de detectar oportunamente su incidencia
poblacional en el cultivo.
Objetivo
Conocer la incidencia poblacional del psílido
asiático Diaphorina citri Kuwayama en el
cultivo de limón mexicano en la costa chica
de Gro.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 70-73
En los municipios de Florencio
Villareal, San Marcos y Cuajiniculapa, se
localizan al sureste de Chilpancingo, entre las
coordenadas 16° 37" 58"" y 16° 48" 19"" de
latitud norte, 98° 49" 35"" y 99° 05" 51"" de
longitud oeste; respectivamente. En la región
predomina un clima cálido subhúmedo, con
temperatura media anual de 25 °C y una
precipitación pluvial media de 1800 mm.
La dirección del viento va de sur a
norte en época de invierno y primavera,
mientras que en verano y otoño se dirige de
suroeste a noroeste. La flora que predomina es
selva baja caducifolia y una pequeña porción
de bosque de pino y encino. Se monitorearon
las huertas formando grupos. El monitoreo
consistió en contar el número de adultos del
psílido de los cítricos (PAC) a nivel regional.
Cada trampa se le anexo el Código QR, el
cual se obtuvo con la información capturada
en el sistema de información de campañas
fitosanitarias (SICAFI) para cada huerta que
participo en áreas regional de control
(ARCO). Se colocaron trampas en arboles de
limón, para ello, se marcaron los árboles que
se encontraban a orillas de la huertas (en la
segunda o tercera planta hacia el interior de la
huerta), a una altura de 1 a 2 metros y a una
distancia entre trampas no superior a 200 m;
en huertos menores de < 4 ha, se instaló una
trampa por cada punto cardinal (Norte, Sur,
Este y Oeste), como se observa en la Figura 1
y 2 (García, 2012).
Para cada trampa se le anexo lo siguiente:
Métodologia
La presente investigación se inició el día 2 de
Junio que corresponde a la semana 23 del
2013 y culmino el día 21 de Marzo que
corresponde a la semana 12 del 2014, en la
Costa Chica de Gro.
 Estado*
 Edad de las
plantas*
 Latitud*
 No. de ARCO*
 Especie*
 Longitud*
 Municipio*
 Variedad*
 No. de trampa*
 No. de huerta*
 Propietario*
 No. de adultos
capturados
 Superficie de la
huerta*
*solo serán requerido una vez
ISSN 2007-882X
.
NEJAPA-CRISTÓBAL,César,
Ángel,
CASTRO-HERNÁNDEZ,Abed Nego, AYVAR-SERNA,Sergio. Dinamica
poblacional del Psílido Diaphorina Citri Kuwayama, en Limón Mexicano, en la
región citrícola de la Costa Chica de Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero.
72
Artículo
ALIMENTOS
Figura 1 Ubicación de trampas amarillas en
huertas cuya superficie es igual o mayor de 4
ha
(una
trampa
cada
200
m),
independientemente de la forma y tamaño de
la huerta (Hernández, 2010)
Figura 2 Ubicación de trampas amarillas en
huertas cuya superficie es menor de 4 ha (una
trampa
en
cada
punto
cardinal),
independientemente de la forma y tamaño de
la huerta (Hernández, 2010)
Cuando la trampa se coloca por
primera vez, sólo se descubrió una parte de la
misma quitando el protector (papel de cera),
permitiendo exponer el adhesivo de esa cara.
En cada revisión se tomaron datos, como el
número de psílidos, la siguiente semana, se le
quito el adhesivo de la otra cara de la trampa
y se utilizó el protector de ésta para cubrir la
cara ya utilizada. La vida útil de cada trampa
fue de dos semanas. Después de haber
trascurrido este tiempo, las trampas fueron
sustituidas por otras, y así sucesivamente
durante el trabajo de investigación. Cada
semana se revisaron las trampas y se
contabilizaron los adultos de psílidos que
fueron capturados, colocando una nueva
trampa en el mismo sitio (o la misma trampa
si solo se ha utilizado una de sus dos caras).
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 70-73
Se
utilizó
el
SIMDIA-Móvil
(Smartphone) para la captura de datos, estas
se registraron al instante en el Sistema de
Monitoreo de Diaphorina (SIMDIA http://www.siafeson.com/simdia/),
estos
equipos cuentan con lector del Código QR, al
momento se obtiene la información guardada
en el referido código, los datos que registran
es el número de adultos capturados y la fecha
del monitoreo.
Resultados
El desarrollo fenológico del cultivo en esta
región se notó que todo el año hay
crecimiento vegetativo como se muestra la
Figura 3. La floración y la cosecha se
presentó 2 veces al año 1. La primera
floración fue en el mes de mayo y junio, la
cosecha se realizó en el mes de septiembre y
octubre 2. La segunda y la más importante, la
floración se manifestó en el mes de diciembre,
enero, y febrero, la cosecha se prolongó desde
el mes de marzo hasta mediados del mes de
octubre como se muestra en la figura 3. De
acuerdo al número de insectos por muestreo
se puede observar que, el psílido, estuvo
presente durante todo el periodo del muestreo.
Asimismo, el comportamiento poblacional, en
el mes de junio, julio y agosto fue la etapa
más crítica por el alto índice de población que
se presentó como se puede observar en la
Figura 4. En relación a las precipitaciones y
ala escases de brotes en el mes septiembre el
número de psílidos disminuyo drásticamente.
Para el mes de octubre la densidad
poblacional se mantuvo hasta finales del mes
de noviembre donde se presentó un
incremento de psílidos, en la cual la
intensidad de las lluvias fue baja, las
temperaturas alcanzaron una media de 25 ºc y
el cultivo se encontraba en una etapa
vegetativa, En diciembre e inicios del mes de
enero la población tubo una baja por las
condiciones bióticos y abióticos de la zona.
En febrero y marzo la densidad se mantuvo en
la misma proporción.
Ángel,
73
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 70-73
Referencias
Figura 3
Representación de las etapas
fenologías del limón mexicano en la región
costa chica del estado de Guerrero
Comité estatal de sanidad vegetal de guerrero,
2014. Huanglongbing de los citricos.
http://www.cesavegro.org.mx/campanas/hlb/h
lb.php
Hernández G.C. et al. Curtí D.S., Sandoval
R.J., Loredo S.R., Guajardo P.R., López A.J.
(2010) Comportamiento de Diaphorina citri
en cinco áreas agroecológicas definidas por
temperatura, en Veracruz y Puebla. 1er
Simposio Nacional sobre investigación para el
manejo del Psílido Asiático de los Críticos y
el Huanglongbing en México – 2010 INIFAP,
SAGARPA 77-90.
García G. d. 2012. Fluctuación poblacional de
Diphorina citri Kuwayama en limón persa, en
la sabana de Huimanguillo, tabasco. Tesis de
maestría. Campus tabasco colegio de pos
graduados. H Cárdenas. Tabasco. México. 13
p.
Figura 4 Dinámica poblacional del psílido,
por
semana,
temperaturas
máximas,
temperaturas mínimas, precipitación y
fenología del limón
Discusión
De los resultados obtenidos permite concluir
que los agentes bióticos y abióticos influyen
en el desarrollo del psílido. Las altas
densidades de la población del insecto fueron
favorecidas, básicamente por la abundancia de
brotes
y
afectadas
por
las
altas
precipitaciones. Cabe mencionar que las
temperaturas registradas en esta zona, no
representan una limitante para el desarrollo de
este vector.
ISSN 2007-882X
.
Ángel,
74
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 74-77
Densidad de población y biofertilización en la producción de Garbanzo Verde en
lluvias estacionales
APÁEZ-BARRIOS,Maricela*†`, ESCALANTE-ESTRADA,José Alberto S.`, RODRÍGUEZGONZÁLEZ,Ma. Teresa`, APÁEZ-BARRIOS,Patricio`
`Posgrado en Botánica. Colegio de Postgraduados-Campus Montecillo. Km. 36.5 carr. México-Texcoco 56230. Montecillo. Edo. de
México. Tel. 01 (595) 95 202 00 ext. 1330.
Resumen
Abstract
En la actualidad el crecimiento poblacional a nivel mundial genera
mayor demanda de alimentos, basados principalmente en proteína de
origen animal, sin embargo existen otras alternativas para la
obtención de está mediante el consumo de leguminosas. Entre estas
destaca el garbanzo consumido principalmente como grano seco y en
menor cantidad en vaina verde, sin embargo es recomendable
consumirlo de la segunda manera ya que en esta etapa contiene
mayor cantidad de proteína que como grano seco. Además es
utilizado para combatir problemas de sobrepeso ya que es fuente de
triptófano y fenilalanina los cuales contribuyen a aumentar el nivel
de satisfacción y saciedad (Montenegro et al., 2011). Se comercializa
en fresco y su calidad se asocia con el número de granos por vaina,
tamaño y turgencia de la vaina. Al ser cosechado en esta etapa
fenológica (estado inmaduro) presenta una elevada actividad
metabólica y respiración, por lo que reduce su calidad y vida de
anaquel (Palmer y Young, 2000). A nivel mundial México es el
tercer país productor, y entre los principales estados productores se
encuentra el estado de Guerrero en donde el rendimiento se encuentra
por debajo de la media nacional lo cual se atribuye a baja densidad de
población utilizada y a la nula fertilización y para disminuir esté
problema y tener rendimiento satisfactorio se recurre al uso de altas
dosis de fertilizantes químicos. Las leguminosas tienen la capacidad
de fijar e incorporar nitrógeno atmosférico para su crecimiento y
desarrollo ya que se pueden llegar a asociar con un sinnúmero de
bacterias del género Rhizobium, está simbiosis contribuye de manera
significativa a reducir los daños causados al ambiente ((Montenegro
et al., 2011). El cultivo del garbanzo es más eficaz en la fijación
biológica de nitrógeno cuando se asocia con la bacteria Rhizobium
ciceri, aunque es capaz también de nodular con Rhizobium
leguminosarum, en ocasiones diversos factores impiden una
adecuada fijación atmosférica, lo que hace necesario el uso de
inoculantes bacterianos conocidos como biofertilizantes. Además de
las deficientes practicas agronómicas particularmente bajas
densidades de población, tienen como consecuencia los bajos
rendimientos obtenidos. En el estado de Guerrero son limitados los
estudios al respecto.
Currently the worldwide population growth generates greater
demand for food, mainly based on animal protein, however there are
other alternatives for obtaining is through the consumption of
legumes. These highlights consumed mainly dry garbanzo beans and
fewer green pod, however it is advisable to consume the second way
since at this stage contains more protein than dry grain. It is also used
to combat weight problems because it is a source of tryptophan and
phenylalanine which contribute to increase the level of satisfaction
and satiety (Montenegro et al., 2011). It is sold fresh and quality
associated with the number of grains per pod, size and firmness of
the sheath. To be harvested in this phenological stage (immature
state) has a high metabolic activity and respiration, thereby reducing
their quality and shelf life (Palmer and Young, 2000). Globally
Mexico is the third largest producer and among the major producing
states is the state of Guerrero where performance is below the
national average which is attributed to low population density and no
fertilizer used and decrease is problem and have satisfactory
performance is resorted to the use of high doses of chemical
fertilizers. Legumes have the ability to set and incorporate
atmospheric nitrogen for growth and development because they can
come to associate with countless bacteria of the genus Rhizobium, is
symbiosis contributes significantly to reduce damage to the
environment ((Montenegro et al ., 2011). The cultivation of chickpea
is more effective in biological nitrogen fixation when associated with
the bacteria Rhizobium ciceri, but is also capable of nodular
Rhizobium leguminosarum, sometimes several factors prevent
adequate atmospheric fixation, which makes require the use of
known bacterial inoculants as biofertilizers. In addition to poor
agronomic practices particularly low population densities, result the
low yields obtained. In the state of Guerrero are limited studies.
Population Density, Biofertilization, Garbanzo Verde.
Densidad de Población, Biofertilización, Garbanzo Verde.
Citación APÁEZ-BARRIOS,Maricela, ESCALANTE-ESTRADA,José Alberto S., RODRÍGUEZ-GONZÁLEZ,Ma.
Teresa, APÁEZ-BARRIOS,Patricio. Densidad de población y biofertilización en la producción de Garbanzo Verde en
lluvias estacionales. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:74-77
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
75
Artículo
ALIMENTOS
Introducción
En la actualidad el crecimiento poblacional a
nivel mundial genera mayor demanda de
alimentos, basados principalmente en proteína
de origen animal, sin embargo existen otras
alternativas para la obtención de está
mediante el consumo de leguminosas. Entre
estas destaca el garbanzo consumido
principalmente como grano seco y en menor
cantidad en vaina verde, sin embargo es
recomendable consumirlo de la segunda
manera ya que en esta etapa contiene mayor
cantidad de proteína que como grano seco.
Además es utilizado para combatir problemas
de sobrepeso ya que es fuente de triptófano y
fenilalanina los cuales contribuyen a aumentar
el nivel de satisfacción y saciedad
(Montenegro et al., 2011). Se comercializa en
fresco y su calidad se asocia con el número de
granos por vaina, tamaño y turgencia de la
vaina. Al ser cosechado en esta etapa
fenológica (estado inmaduro) presenta una
elevada actividad metabólica y respiración,
por lo que reduce su calidad y vida de anaquel
(Palmer y Young, 2000). A nivel mundial
México es el tercer país productor, y entre los
principales estados productores se encuentra
el estado de Guerrero en donde el rendimiento
se encuentra por debajo de la media nacional
lo cual se atribuye a baja densidad de
población utilizada y a la nula fertilización y
para disminuir esté problema y tener
rendimiento satisfactorio se recurre al uso de
altas dosis de fertilizantes químicos. Las
leguminosas tienen la capacidad de fijar e
incorporar nitrógeno atmosférico para su
crecimiento y desarrollo ya que se pueden
llegar a asociar con un sinnúmero de bacterias
del género Rhizobium, está simbiosis
contribuye de manera significativa a reducir
los daños causados al ambiente ((Montenegro
et al., 2011).
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 74-77
El cultivo del garbanzo es más eficaz
en la fijación biológica de nitrógeno cuando
se asocia con la bacteria Rhizobium ciceri,
aunque es capaz también de nodular con
Rhizobium leguminosarum, en ocasiones
diversos factores impiden una adecuada
fijación atmosférica, lo que hace necesario el
uso de inoculantes bacterianos conocidos
como biofertilizantes. Además de las
deficientes
practicas
agronómicas
particularmente
bajas
densidades
de
población, tienen como consecuencia los
bajos rendimientos obtenidos. En el estado de
Guerrero son limitados los estudios al
respecto.
Objetivos
1. Evaluar el efecto de la combinación de
distancia entre surcos de siembra y
aplicación de biofertilizante sobre el
tiempo a ocurrencia de las fases
fenológicas, rendimiento de vaina
verde, número de vainas verdes y
biomasa total.
2. Determinar la rentabilidad económica
del garbanzo verde.
Metodología
El estudio se realizó bajo condiciones de
lluvias estacionales en Huitzuco, Gro. (18°
15´ 16´´ N; 99° 0.9´ 59´´ O y 1086 m de
altitud). El clima de la región se identifica
como AW1 considerado calido-subhumedo.
Con temperatura media anual de 26 °C. El
suelo es franco arcilloso con pH de 7.2,
conductividad eléctrica de 0.32 dS m-1, 0.08%
de nitrógeno total y 10 ppm de fósforo, cuyas
constantes de humedad para CC son de 35% y
PMP de 15 % respectivamente.
APÁEZ-BARRIOS,Maricela, ESCALANTE-ESTRADA,José Alberto S.,
RODRÍGUEZ-GONZÁLEZ,Ma.
Teresa,
APÁEZ-BARRIOS,Patricio.
Densidad de población y biofertilización en la producción de Garbanzo Verde
en lluvias estacionales. Foro de Estudios sobre Guerrero.
76
Artículo
ALIMENTOS
La siembra se realizó el 12 de Junio de
2012 con el material genético blanco criollo
de la región, a distancia (D) entre surcos de
siembra de 40 y 80 cm. Al momento de la
siembra se aplicaron los tratamientos de
biofertilización. Los tratamientos resultaron
de la combinación de dos distancias entre
surcos de siembra (D) 40 y 80 cm (D40 y D80
respectivamente) y con y sin biofertilizante
(BIO, CB y SB, respectivamente). La
inoculación de la semilla se realizó 2 horas
previas a la siembra para asegurar la
funcionalidad del biofertilizante. El diseño
experimental utilizado fue de bloques al azar
en arreglo de parcelas divididas con cuatro
repeticiones. Durante el ciclo del cultivo se
registró los días a la ocurrencia de las etapas
fenológicas: días a emergencia (E), a inicio de
floración (R1), fructificación (R2). A los 97
días después de la siembra se realizó corte de
vaina verde y se determinó el rendimiento de
vaina verde (RVV, g m-2), número de vainas
m-2 (NV), la biomasa total (BT, g m-2). Las
variables se analizaron estadísticamente con
el paquete SAS (versión 9.0, 2001) y Tukey al
5% de probabilidad. Adicionalmente se
realizó un análisis económico de acuerdo a
Volke (1982).
Resultados
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 74-77
Rendimiento de garbanzo verde (RVV) y sus
componentes
El análisis estadístico mostró cambios
significativos para el RVV, NV y BT por
efecto de D, BIO y la interacción D * BIO
(Tabla 1). Con la distancia entre surcos de
siembra de 40 cm (D40) se encontraron los
valores más altos para RVV, NV y BT
respectivamente, con incrementos de 54%
para RVV, 100% para NVm2 y 200% para BT
en relación a D80. Respecto a biofertilización
(BIO), con su aplicación aumentó en 66% el
RVV, el NVm2 aumentó 150% y 176% para
BT en relación a los tratamientos sin BIO.
Los mayores valores para RVV, NVm2 y BT,
se presentaron con D40-CB, superiores en
128% en RVV, 100% para NVm-2 y 179%
para BT respecto a D80-SB.
Distancia entre hileras (D)
D80
D40
D
BIO
Media gral.
Prob F (DMS0.05)
Biofertilizante (BIO)
SB
CB
SB
CB
80 cm
40 cm
SB
CB
D
BIO
D*BIO
C.V
RVV
(g m-2)
75c¶
91b
113b
199a
98b
156a
94b
160a
127
**(31)
**(30)
**(38)
10
NV
(m2)
273c
477b
448b
614a
419b
587a
350b
556a
453
(52)**
(45)**
(54)**
11
BT (g m-2)
330c
421b
430b
627a
288b
616a
329b
575a
452
**(78)
**(83)
**(89)
13
Valores seguidos de la misma letra en cada columna de tratamientos, son estadísticamente
iguales, según Tukey (α = 0.05) *,** = P ≤ 0.01 y 0.05, respectivamente, DMS 0.05 =
diferencia mínima significativa al 5% de probabilidad de error. C.V = coeficiente de
variación.D80 = distancia entre hilera de 80 cm, D4 0= distancia entre hileras de 40 cm, SB
= sin biofertilizante, CB = con biofertilizante.
Fenología y elementos del clima
La ocurrencia de las fases fenológicas fue
similar entre tratamientos. Así, la E se
presentó a los 12 dds, R1 a los 60 dds, y R2 a
los 75 dds. La Tmáx y Tmín (media decenal)
durante el crecimiento del cultivo osciló entre
32°C y 35°C y entre 14°C y 20°C,
respectivamente. La temperatura más alta
(35°C) ocurrió en la primera decena después
de la E y posteriormente disminuyó conforme
avanzó el ciclo. La temperatura más baja se
presentó durante la etapa R2 (15°C).
ISSN 2007-882X
.
Tabla 1 Rendimiento de vaina verde (RVV),
número de vainas por metro (NVm2) y
biomasa total (BT), en función de la distancia
entre hileras y biofertilizante. Huitzuco, Gro.,
México. Verano 2012
Rentabilidad económica
En la tabla 2 se presenta el análisis económico
para el RVV. El tratamiento D40CB generó el
mayor RVV, que aunque mostró el mayor
costo total también logró el mayor ingreso
neto (IN), y la mayor ganancia por peso
invertido (GPI) el tratamiento testigo.
Teresa,
77
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 74-77
ALIMENTOS
Dosis de Rend. de
Distancia entre hilera
Nitrógeno vaina verde
(cm)
(kg ha-1) (kg ha-1)
SB
750
D80
CB
910
SB
1,110
D40
CB
1,990
IT
($)
CF
($)
CV
($)
CT
($)
IN
($)
GPI
($)
37,500
45,500
55,500
99,500
9,385
10,385
15,385
14,385
15,450
16,150
18,250
21,250
25,950
26,650
33,750
36,750
11,550
18,850
21,750
62,750
2.2
1.4
1.6
1.6
Ingreso total (IT) = rendimiento * precio por kg de grano verde ($7.00), costo fijo (CF) =
incluye costos de preparación del terreno, deshierbes y fertilización. Costos variables (CV) =
incluyen el costo de la semilla para siembra, fertilizante y cosecha. Costo total (CT) = costo
fijo + costo variable. Ingreso neto = IN – CT. IN = YPy – (∑XiPi + CF) donde: IN = ingreso
neto, Y = rendimiento (kg ha-1), Py = precio por kilogramo grano de garbanzo, ∑ XiPi =
suma de costos variables, GPI = ganancia por peso invertido, (IN/CT).
Tabla 2 Análisis económico para garbanzo
verde en función de la distancia entre surcos
de siembra y biofertilizante. Huitzuco, Gro.,
México. Verano de 2012
Discusión
Nadal et al., 2001, registraron como
temperatura media 25°C, similar a la
registrada en este estudio y según a lo
mencionado por (Benacchio, 1982), el cultivo
de garbanzo se desarrolla muy bien en un
rango térmico de 5-35°C, con un óptimo de
22°C. Por lo anterior las temperaturas
registradas en la presente investigación se
consideran apropiadas para el crecimiento del
garbanzo. Los resultados obtenidos son
mayores a los encontrados por Palmer y
Young, 2000). quienes reportan valores de
120 g m-2 para RVV y BT de 123 g m-2. Los
resultados obtenidos son atribuibles a que el
uso de la inoculación a la semilla del
garbanzo provoca una mayor cantidad de
nitrógeno
atmosférico
fijado
y
en
consecuencia r un mayor crecimiento del
dosel vegetal estimulado por el un mayor
número de nódulos radicales, por su efecto
sobre la expansión foliar (Palmer y Young,
2000).
La mayor producción de vaina verde
se logra con la siembra a distancia de 40 cm
entre surcos de siembra y biofertilización.
Referencias
Benacchio S S. (1982). Algunas Exigencias
Agroecológicas en 58 Especies de Cultivo
con Potencial de Producción en el Trópico
Americano. FONAIAP–Centro Nal. de Inv.
Agropec. Ministerio de Agricultura y Cría.
Maracay, Venezuela. 202 p.
Montenegro, F.; C. Fernández D.; J.
Hernández P (2011). Descripción de seis
nuevas líneas de garbanzo (Cicer arietinum L)
en fincas de productores. Cultivos Tropicales
32: 44-48
Nadal, M. S.; Moreno, M. T.; Cubero, J. I.
(2001). Las leguminosas de grano en la
agricultura
moderna. Mundiprensa.
Barcelona España. 318 p.
Palmer K M y Young. P.W. (2000). Higher
diversity of R. leguminosarum bv. Viciae
populations in arable soils than in grass solis.
Applied and Environmental Microb. Vol 66.
No 6. P 2445-2450.
Volke, H.V (1982) Optimización de insumos
de la producción en la agricultura. Colegio de
Postgraduados, Chapingo. México.
Conclusión
Los días a ocurrencia de las fases fenológicas
fueron similares entre tratamientos. El
rendimiento de vaina verde, número de vainas
y biomasa total se modificaron por efecto de
distancia entre surcos de siembra y
biofertilizacion.
ISSN 2007-882X
.
Teresa,
78
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 78-84
ALIMENTOS
Características socioculturales de los propietarios de huertos familiares en San
Vicente Palapa, Guerrero, México
ZANÁBRIGA-PARRA,Francisco*†`,
HERRERA-GIL,Leonardo``,
HEVERÁSTICO,Cesario``, MANCILLA-ESCOBAR,Guadalupe```
CATALÁN-
` Profesor-Investigador. Unidad, Académica de Ciencias Agropecuarias y Ambientales de la Universidad Autónoma de Guerrero
(UACAA-UAGro).
`` Profesores-Investigadores UACAAGro
``` Estudiante 3er semestre, Carrera Ingeniero Agrónomo
Resumen
Abstract
En el Estado de Guerrero, no existen investigaciones
que aborden el análisis sociocultural de los propietarios
y de los usuarios potenciales de los huertos familiares.
Al conocer esta información específica para cada
localidad, los programas de los tres niveles de
gobierno, y sobre todo del federal
[ Programa
Especial de Seguridad Alimentaria (PESA), Cruzada
Nacional contra el Hambre ], de diversas instituciones
educativas. ONG´s y de otras categorías, serán más
eficientes en los resultados y metas cumplidas para el
beneficio del desarrollo social urbano, periurbano y
rural.
In the State of Guerrero, no research addressing
sociocultural analysis of owners and potential users of
home gardens. By knowing this specific information
for each locality, the programs of the three levels of
government, especially the federal [Special Programme
for Food Security (SPFS), National Crusade Against
Hunger], various educational institutions. NGOs in
other categories, will be more efficient in the results
and goals achieved for the benefit of urban, suburban
and rural social development.
Características
Socioculturales,
Huertos Familiares.
Socio-cultural
Gardens.
characteristics,
Owners,
Family
Propietarios,
Citación ZANÁBRIGA-PARRA,Francisco, HERRERA-GIL,Leonardo, CATALÁN-HEVERÁSTICO,Cesario,
MANCILLA-ESCOBAR,Guadalupe. Características socioculturales de los propietarios de huertos familiares en San
Vicente Palapa, Guerrero, México. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:78-84
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www.fesgro.mx
79
Artículo
ALIMENTOS
Introducción
Para el presente trabajo el huerto familiar
(HF) (Moctezuma, 2010; Mariaca, 2012) es
un sistema integrado por humanos, plantas,
animales, suelo y agua en un área bien
definida, entre 0.5 y 2 ha., cerca de la
vivienda familiar. A su vez, tiene unas
características ecológicas especiales, ya que el
sistema huerto familiar tropical es un sistema
agroforestal con gran complejidad y
diversidad. Donde se mantienen una variedad
de
etapas
de
sucesión,
dominadas
normalmente por árboles perennes, con una
mezcla de especies anuales y perennes, con
diferentes niveles de altura, que se asemeja a
la estructura del bosque silvestre. Además,
juega un papel importante en la economía y
alimentación campesina de subsistencia
(García, 2000). El concepto propuesto por la
agroecología integra
el
conocimiento
tradicional de los campesinos que manejan en
el huerto diversas plantas y animales así como
la relación entre ellos para la sobrevivencia
tanto de la especie humana como faunística y
floral. Desde el punto de vista agroecológico
el huerto es: “…un agroecosistema con raíces
tradicionales, en el que habita la unidad
familiar y donde los procesos de selección,
domesticación, diversificación y conservación
están orientados a la producción y
reproducción de flora y fauna y,
eventualmente de hongos. Está en estrecha
relación con la preservación, las condiciones
sociales, económicas y culturales de la familia
y el enriquecimiento, generación y
apropiación de tecnología…” (Mariaca.
2012). Por otro lado, es necesario señalar que
los huertos familiares son importantes en la
economía de personas con bajos recursos
económicos en las ciudades, lugares
periurbanos de las mismas y en el medio
rural. Constituyen una fuente de alimentos,
autoempleo, contribuyen a mejorar la salud de
los integrantes de la familia y prevenir
enfermedades, así como otros muchos
beneficios ambientales, educativos, sociales,
económicos y culturales.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 78-84
El huerto familiar es un sistema de
cultivo tradicional con variadas funciones,
una de ellas muy importante: es una unidad de
producción adaptada a diferentes regiones
agroecológicas.
Se
basa
en
el
aprovechamiento integral del terreno, agua, de
varias especies vegetales y animales
(Moctezuma, 2010 y Mariaca, 2012). Los
productos obtenidos se destinan para el
autoconsumo y la venta de los excedentes,
con lo que se contribuye a mejorar
socioeconómicamente
a
las
familias
productoras y a las familias consumidoras
(Mariaca, 2012).
Se
han
realizado
diversas
investigaciones que ponen de manifiesto los
múltiples usos de los huertos familiares. Los
elementos que componen la estructura de un
huerto familiar se encuentran estrechamente
entrelazados socioculturalmente y son:
arquitectónicos, florísticos, faunísticos, físicos
y humanos (Rigada y Cuanalo, 2005;
Moctezuma, 2010; Mariaca, 2012).
En cuanto al componente humano,
existen varios factores que se encuentran
afectando el trabajo y eficiencia de las
personas que laboran dentro del huerto
familiar, como lo indican varios autores.
Algunas de estos factores son: Edad de la
persona, sexo, actividad laboral personal
(productividad), estado de salud, estado civil,
religión, escolaridad, preferencias políticas,
carácter
personal
individual,
estado
sicológico, preferencias por el trabajo con
animales o plantas, cosmovisión, tradiciones
alimenticias de las personas, creencias, etnia a
la que corresponde, situación económica y
estrato social en la localidad, preferencias
políticas y religiosas entre otras (Del Ángel,
1999; Moctezuma, 2010; Mariaca, 2012).
ZANÁBRIGA-PARRA,Francisco,
HERRERA-GIL,Leonardo,
CATALÁN-HEVERÁSTICO,Cesario,
MANCILLAESCOBAR,Guadalupe. Características socioculturales de los propietarios
de huertos familiares en San Vicente Palapa, Guerrero, México. Foro de
80
Artículo
ALIMENTOS
En el estado de Guerrero, no existen
investigaciones que aborden el análisis
sociocultural de los propietarios y de los
usuarios potenciales de los huertos familiares.
Al conocer esta información específica para
cada localidad, los programas de los tres
niveles de gobierno, y sobre todo del federal
[
Programa Especial
de Seguridad
Alimentaria (PESA), Cruzada Nacional contra
el Hambre ], de diversas instituciones
educativas. ONG´s y de otras categorías,
serán más eficientes en los resultados y metas
cumplidas para el beneficio del desarrollo
social urbano, periurbano y rural.
Objetivo
El objetivo de la investigación es conocer
algunas de las características socioculturales
de los propietarios de los huertos familiares
en la localidad de San Vicente Palapa,
Municipio de Tepecoacuilco de Trujado,
Guerrero, México.
Entre los meses de noviembre 2012 a enero
2013, se realizó el presente trabajo en la
localidad de San Vicente Palapa, Municipio
de Tepecoacuilco de Trujado, la cual
pertenece a la Zona Norte del estado de
Guerrero. El trabajo de campo, previa
capacitación, fue realizado por una estudiante
(Programa Educativo Ingeniero Agrónomo)
de la Unidad Académica de Ciencias
Agropecuarias y Ambientales, dependiente de
la Universidad Autónoma de Guerrero. Se
aplicaron
20
cuestionarios
que
voluntariamente contestaron las personas
adultas propietarias de los huertos familiares,
en visitas domiciliarias. El cuestionario fue la
combinación de preguntas abiertas y cerradas
y constó de 51 preguntas distribuidas en
varios temas. Los resultados se analizaron
considerando la metodología de varios autores
(Del Ángel, 1999; Mariaca, 2012).
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 78-84
Se realizó un análisis estadístico
descriptivo de los resultados obtenidos de las
encuestas. No se colectaron ejemplares, la
identificación de los mismos se realizó con
ayuda de un Dr. en botánica (Cesareo Catalán
Heverástico).
Se
complementó
dicha
identificación
con
literatura
botánica
especializada.
Existen varias diferencias relacionadas a las
características
socioculturales
de
los
propietarios de los HF en la localidad
estudiada, lo cual obedece a múltiples factores
sociales, económicos, culturales y políticos;
como lo indican varios autores citados por
Mariaca (2012) (Cuadro 1). En esta localidad
la mayoría de personas al huerto familiar le
conocen como patio.
La ocupación del esposo, y sobre todo
del ama de casa influyen, de diferente manera
en la estructura, manejo, usos y composición
de los huertos familiares como lo señalan
Moctezuma (2010) y Mariaca (2012) (Cuadro
1). La mujer ejerce una gran influencia en la
alimentación familiar y en este aspecto, la
tradición social y cultural se encuentra
presente por los hábitos alimenticios de cada
familia, lo cual es afectado por múltiples
factores económicos, sociales (publicidad de
la televisión, etc.), educativos, edad de la
persona y sexo, actividad laboral y religiosa,
entre otros.
En relación a la religión, existen
evidencias que estas han aportado de manera
importante para promover la agricultura
orgánica, como una manera para mejorar
socioeconómicamente a los propietarios de
los HF. La escolaridad y otros factores como
la publicidad comercial tienen su influencia
en las preferencias alimenticias
(varios
autores citados por Mariaca, 2012).
81
Artículo
ALIMENTOS
Al considerar a Moctezuma (2010), el
componente humano presenta características
como: Cultura, actividades socioeconómicas,
actividades reproductivas, tecnología, edad de
la persona, sexo, preferencias políticoreligiosas y estado nutricional. Estas y otras
características sociales de los individuos
propietarios o usuarios de los HF se
encuentran en estrecha relación a nivel
familia, dentro de una comunidad y entre
comunidades cercanas y lejanas. Todas las
comunidades rurales humanas (grandes y
pequeñas) muestran relaciones directas e
indirectas de diferentes tipos con ciudades de
diferentes tamaños cercanas o lejanas (Cuadro
1).
En cuanto al ingreso económico de un
tabiquero o albañil, no es suficiente para
satisfacer de manera adecuada las necesidades
familiares de alimento (costo de una salud
excelente, ligada a la nutrición de acuerdo a la
edad de la persona), vestido, vivienda y otras
(Cuadro 1). El tabiquero, albañil y sobre todo
el ama de casa realizan otras actividades
laborales que les aseguran ingresos extras.
Esto es un reflejo de la problemática nacional
relacionada al empleo en el medio rural y
urbano, el hambre, la pobreza, la inseguridad
social, precios de los alimentos y otros
factores que se encuentran afectando la
calidad de vida. Las diferentes frecuencias en
la utilización de las plantas encontradas en las
localidades estudiadas en el presente trabajo,
se debe a la diferente cosmovisión que cada
dueño e integrantes del huerto familiar tienen
de sus plantas, animales y los otros
componentes del HF. Esto a su vez, se ve
influenciado por varios factores ambientales,
socioeconómicos,
culturales,
políticos,
religiosos, educativos y técnicos, como lo
señalan Del Ángel (1999) y Mariaca (2012).
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 78-84
El manejo de los HF, sus
componentes, estructura, composición y usos
en la comunidad estudiada, está determinado
por la importancia que tienen éstos como
fuente de alimentos, la tradición de
conservación, conocimientos del mismo y
otros múltiples usos como lo indica algunos
autores (Del Ángel, 1999; Mariaca, 2012).
Estos resultados coinciden en lo general con
lo encontrado por otros investigadores
(Rigada y Cuanalo, 2005; Mariaca, 2012). En
relación a lo social y cultural, se encuentran
afectando de múltiples formas a estas
unidades de producción denominadas en San
Vicente Palapa patio. Existen diferentes
características estrechamente relacionadas que
se muestran en el Cuadro 1, como lo indican
Del Ángel (1999), Moctezuma (2010) y
Mariaca (2012).
Es importante que se realicen estudios
más detallados, en relación a todos los usos
que los habitantes de la localidad estudiada, le
dan al recurso vegetal que se encuentra
presente en los HF, a los animales y al resto
de componentes del HF; ya que existen
diferentes relaciones del humano con su
entorno como lo indican Rigada y Cuanalo
(2005) y García (2000). Estos usos
importantes que se les dan a plantas y
animales son alimenticios, medicinales de
ornato y otros; detallarlos para el tratamiento
económico
y
natural
de
diversas
enfermedades humanas así como en animales
y para mejorar la alimentación humana y de
los animales domésticos. Los HF son
unidades de producción que constituyen un
potencial genético de producción sostenible
para las plantas de múltiples usos, ya sean
mexicanas o extranjeras, así como de
animales. Dichos sistemas de producción
pueden ser motivo de visitas turísticasecológicas, mercados de productos no
convencionales y una opción más de ingresos
para los propietarios de los mismos.
82
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 78-84
ALIMENTOS
También se deben considerar otros
temas que faltan por estudiar de acuerdo con
Mariaca (2012), todos importantes para
contribuir al estudio de estas unidades de
producción. Los resultados de estos estudios
deben ser tomados en cuenta para realizar con
mejor eficiencia los programas de los tres
niveles de gobierno dedicados a dar
asistencia social (DIF, SEDESOL, PESA,
Cruzada Nacional Contra el Hambre,
SAGARPA, entre otros) para satisfacer las
necesidades primarias de la sociedad
(vivienda, alimentación, vestido) de manera
real y no simulada. También erradicar la
inseguridad para dar tranquilidad social.
Características
Tiempo/radicar /matrimonio (años)
Ocupación del Esposo
Edad (años)
Escolaridad
Idioma que habla
Religión
Ocupación de la esposa
Edad (años)
Ỹ ó moda
19.5
Tabiquero, albañil
41.5
Primaria, secundaria
Español
Católica
Hogar
39.75
Primaria, secundaria
Escolaridad
Idioma que habla
Religión
Número Matrimonios/viven/ terreno
Español
Católica
1.5
4.3
Total de personas/habitan/ el terreno
Patio
Nombre que recibe el área productiva
2
Superficie (m )
Tipo de tenencia
Años de establecido el HF
Factores para el establecimiento del huerto
Características para seleccionar las plantas a
sembrar
Núm. de especies de plantas en el huerto
Animales domésticos
Por qué no tienen otros
Animales salvajes
Finalidad/establecer el huerto familiar
Trabajan en el huerto
Días de trabajo/semana
Plantas que cultivan
Animales que crían
Venta de los productos del huerto
Ingreso/jornal/vivienda
Destino de la producción del huerto familiar
Importancia de tener un huerto
Están dispuestos a colaborar/Escuela
Superior de Agricultura hoy UACAA
250
Pequeña propiedad
15.5
Ninguno, tipo de tierra
Ninguna, sol, suelo,
frutales
3.1
Pollos, perros
Por el espacio
No tienen
autoconsumo
venta
Toda la familia
3 a veces/semana
Otros por la mañana o
tarde
verduras, frutales,
aromáticas, medicinales,
ornamentales
Ninguno
Perros, gallinas, gatos,
guajotes
Dependiendo de la
temporada y tamaño
Tabiquero $ 150.00
Jornalero $ 120 - 150
Autoconsumo
Venta/local
Para ayudarse en la
economía
Si
Comentarios
De manera relativa es poco tiempo, porque se van formando
nuevos matrimonios. En dos viviendas los matrimonios
tenían 50 años en la localidad.
La mayoría tabiqueros, sigue el albañil.
Personas adultas.
Algunas personas no han concluido con sus estudios. Dos
casos de bachillerato.
Es el que predomina en la localidad.
Es la que prevalece.
Todas al hogar.
Relativamente joven.
En algunos casos no se terminó la primaria. Existen
personas con otros estudios no concluidos. Un caso de
bachillerato.
Es el que predomina en la localidad.
Es la que dejaron los conquistadores.
En pocos terrenos viven más de un matrimonio.
Sólo en uno viven tres matrimonios.
Cuatro habitantes por terreno. Existes casos en que viven
menos personas y en otros casos más personas que el
promedio.
La mayoría de personas le llama patio. En ningún caso le
llamaron huerto familiar, sólo en cuatro viviendas le llamaron
jardín.
2
Sólo un HF con 270 m . Ninguno con superficie mayor. Los
2
de menores superficies fueron de 150, 154 y 144. m .
La localidad se encuentra dentro de un ejido.
Uno tenía 40 y otro 45 años de establecido.
En ningún caso se mencionó el agua como limitante.
La mayor frecuencia fue ninguna, toman en cuenta sol y
agua.
Prevalecen las plantas de ornato en los HF.
En menor frecuencia guajolote, chivo, pato, cerdo, gato. A
algunos no les gustan.
Algunos no les gustan.
Por falta terreno y no les agradan
El mayor grupo de personas destina la producción al
autoconsumo y le sigue la venta.
Los padres de familia trabajan poco en los huertos. La mujer
es la encargada junto con los hijos.
Esto quiere decir que el mayor grupo de personas manifestó
trabajar 3 veces/semana, otros grupos trabaja por la tarde y
los que cultivan maíz, lo hacen por la tarde.
Las plantas que cultivan pertenecen a diferentes grupos de
cultivos, especies, variedades y formas biológicas.
En la mayoría de viviendas tuvieron animales (gallinas,
perros). En menor frecuencia el resto.
Precios variables de acuerdo al mercado y temporada
disponible de los productos.
Se refiere al ingreso diario del esposo.
Si se trabaja como jornalero el salario varía de $ 120.00 a $
150.00.
Existe un intercambio de productos entre los habitantes de la
localidad. Los excedentes se venden en el mercado local.
Para la mayoría es importante.
Las personas están interesadas en que se les apoye a
resolver problemas. También a dar información.
Tabla 1 Resumen de las características
socioculturales de los propietarios de los
huertos familiares en San Vicente Palapa,
Municipio de Valerio Trujano, Guerrero,
México.
ISSN 2007-882X
.
Las unidades de producción en
pequeño, son una fuente importante de
biodiversidad que las personas se encuentran
haciendo uso de la misma. Así también,
constituyen un material didáctico para el
estudio
de
sistemas
agroecológicos
sostenibles y una fuente genética importante
para la investigación con plantas, animales y
otros componentes presentes en los huertos
familiares (García, 2000; Moctezuma, 2010;
Mariaca, 2012). En los HF se pueden
incorporar especies que son una ayuda en la
mejor nutrición de personas y animales
domésticos. También para tratar con
fitoterapia varias enfermedades como son la
diabetes, problemas del corazón, cáncer y
otras; las cual están perjudicando a una gran
población en la República Mexicana. Algunas
de estas plantas para el tratamiento de la
diabetes y otras enfermedades son la hierba
dulce Stevia rebaudiana Bertoni, uña de gato
Uncaria tomentosa (Willd. ex Schult.) DC.,
nim Azadirachta indica A. Juss y noni
Morinda citrifolia L., en la línea de la sanidad
considerar la fitozooterapia. Existen otras
plantas para el tratamiento del colesterol,
triglicéridos y alzhaimer. Los interesados en
trabajar
con
proyectos
productivos
relacionados a los HF, no deben olvidar la
biodiversidad presente en el estado de
Guerrero, la cual es una fuente inagotable de
recursos para dar a la sociedad diferentes
productos y servicios. Estas plantas
extranjeras y otras, sobre todo mexicanas,
pueden
constituir
oportunidades
de
agronegocios y econegocios sostenibles a
nivel de HF, luego a escala semicomercial y
por último a nivel comercial para el mercado
nacional o el de exportación para productos
orgánicos certificados. En este mismo sentido
incorporar el recurso animal mexicano para
generar nuevos productos y servicios de
manera sostenible.
83
Artículo
ALIMENTOS
El mercado internacional se encuentra
en espera de nuevos productos de orígenes
criollos mexicanos y nuevos servicios
ecoturísticos que se pueden ofrecer en el
estado de Guerrero, ligados a los sectores de
la agricultura y ganadería orgánica.
Amerita estudios específicos los
animales presentes en los huertos familiares
en cuanto a sus usos y productos que se
obtengan de los mismos.
Así también, es interesante conocer al
recurso animal en cuanto a su alimentación,
sanidad, manejo, usos mágico religiosos,
creencias, miedos, relaciones humanosanimales-entorno,
políticas
públicas
ganaderas, ética en la aplicación de la
normativa relativa a la ganadería sostenible y
mercado (orgánico), entre otros aspectos a
dilucidar como lo señalan Del Ángel (1999),
García (2000), Rigada y Cuanalo (2005) y
Mariaca (2012). Con este conocimiento se
contribuirá a realizar el manejo sostenible de
este recurso, con la posibilidad de practicar
una ganadería orgánica de traspatio, ligada al
cultivo y aprovechamiento de plantas para los
diferentes tipos de mercados exigentes; así
también, estudiar todas las relaciones
socioculturales.
Considerando lo anterior, el presente
trabajo retoma la perspectiva agroecológica lo
cual plantea que los agroecosistemas tienen
una orientación de interés humano, y que su
análisis debe contemplar no solo los aspectos
técnicos y ecológicos sino también el
contexto socioeconómico, cultural y político
de la sociedad en que se generan. De esta
manera, desde la visión de los actores
sociales, se pueden analizar de manera
holística los efectos que han tenido en el HF
las políticas públicas modernizadoras
impulsadas en los últimos cincuenta años en
la comunidad bajo estudio, los programas que
han implementado y la visión de la lógica de
los propietarios de los HF en su manejo de los
recursos a su alcance de manera sostenible.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 78-84
Considerar, tanto en la investigación
como en las políticas públicas, que en muchos
casos se trata ante todo de un territorio
femenino, por lo que la perspectiva de género
y los mecanismos para asegurar el
empoderamiento de las mujeres deben ser
incluidas, como lo señala Mariaca (2012).
Las propuestas de intervención para su
fortalecimiento deberán enmarcarse dentro de
la lógica de los propietarios de dichas
unidades de producción y de los habitantes
de las ciudades que practican la agricultura
familiar rural y urbana que lo sustenta y no en
las distintas propuestas verticales con que el
desarrollo modernizante busca mantener el
tema de la sostenibilidad. Se deben analizar
las relaciones que indica la agricultura
sostenible: Social, ecológico y económico
(Mariaca, 2012), así como medir los
indicadores de sostenibilidad de estas
unidades de producción que son importantes
en el país y contribuyen al desarrollo social,
político, cultural y económico. Los HF se
pueden constituir en unidades de producción
para coadyuvar en la solución a los diversos
problemas derivados de la pobreza,
desnutrición e inseguridad social.
Se debe reflexionar en diferentes
líneas de trabajo la información y recursos de
todo tipo que genere el año 2014, “ AÑO
INTERNACIONAL
DE
LA
AGRICULTURA FAMILIAR “, para ser
aplicada en el mejoramiento de la calidad de
vida de los propietarios y usuarios potenciales
de los HF.
Conclusiones
A.
Se
conocieron
características
socioculturales de los propietarios de los
huertos familiares en la localidad de San
Vicente Palapa, Municipio de Tepecoacuilco,
Guerrero, México.
84
Artículo
ALIMENTOS
B. Se deben incorporar los resultados de estos
trabajos para que los programas de los tres
niveles de gobierno y de otras instituciones
sean más eficientes y contribuyan a dar
verdaderos beneficios sociales y económicos.
Referencias
Del Ángel P.A.L. 1999. Los huertos
familiares totonacas en el estado de Veracruz,
continuidad
cultural y cambio. Tesis
doctoral.
Colegio
de
Postgraduados.
Tepetates, Mpio. de Manlio Fabio Tepetates,
Altamirano, Veracruz, México. 164 p.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 78-84
Rigada Soto, Eduardo, Cuanalo de la Cerda,
Heriberto. Factores socioculturales críticos en
la adopción de cabras (Capra hyrcus) en dos
comunidades rurales de Yucatán. Técnica
Pecuaria en México [en linea] 2005, 43
(mayo-agosto) : [Fecha de consulta: 12 de
julio de 2013] Disponible
en:<http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61
343203> ISSN 0040-1889
García de M.J. 2000. ETNOBOTANICA
MAYA: Origen y evolución de los Huertos
Familiares de la Península de Yucatán,
México. Tesis Doctoral. 285 p.
http://www.antropologia.uady.mx/historia_sur
este/pdf/Etnobotanica%20maya.pdf.
[Consulta 2011 julio, 15]. En línea.
Mariaca M. R. 2012. El huerto familiar del
sureste de México. Secretaría de Recursos
Naturales y Protección Ambiental del Estado
de Tabasco. El Colegio de la Frontera Sur.
544 p.
http://cuencagrijalva.ecosur.mx/cuenca_grijal
va/pdfs/publicaciones/libros/SP01_Lib_El_hu
erto_familiar_del_sureste_de_Mexico.pdf.
Consulta: 26/junio/2013. En línea.
Moctezuma P.S. 2010. Una aproximación al
estudio de sistema agrícola de huertos desde
la antropología. Revista Ciencia y Sociedad.
http://iberoamericana.academia.edu/SergioMo
ctezumaP%C3%A9rez/Papers/173158/UNA_
APROXIMACION_AL_ESTUDIO_DEL_SI
STEMA_AGRICOLA_DE_HUERTOS_DES
DE_LA_ANTROPOLOGIA. [Consulta 2011
julio, 19]. En línea.
ISSN 2007-882X
.
85
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 85-89
Un acercamiento a los gastos alimenticios en San Miguel de las Palmas,
Guerrero, México
ZANÁBRIGA-PARRA,Francisco*†`, HERRERA-GIL,Leonardo``,
Guadalupe``, CORONA-VERÓN,Rey Jesús``
AURIOLES-JAIME,Yareli
` Profesor-Investigador. Unidad, Académica de Ciencias Agropecuarias y Ambientales de la Universidad Autónoma de Guerrero
(UACAA-UAGro).
`Èstudiantes 3er semestre carrera Ingeniero Agrónomo UACAA-UAGro.
Resumen
Abstract
En México entre 35 y 40% de los hogares viven en
condiciones de extrema pobreza; la mayoría los
integran madre y padre y en 26.6% ha abandonado el
hogar un miembro por motivos económicos. Existen en
la actualidad 1.5% de hogares con adolescentes como
jefes de familia y solamente 0.1 del total de los
adolescentes vive solo y uno de cada diez trabaja y
estudia.
In Mexico between 35 and 40% of households live in
extreme poverty; the most integrated mother and father
and 26.6% had left home one member for economic
reasons. There are now 1.5% of households with
teenagers as householders and only 0.1 of all
adolescents live alone and one in ten working and
studying.
Para el año 2012 se pueden observar (Figura
2) los gastos realizados por mexicanos agrupados en
grandes rubros (INEGI, 2013.). En ambas figuras se
nota que las familias mexicanas gastán más en
alimentos y bebidas, inclusive gastan más en refresco
que en leche (Figura 2).
For the year 2012 can be observed (Figure 2)
the costs incurred by Mexican grouped into major
categories (INEGI, 2013). In both figures it shows that
Mexican households spend more on food and
beverages, including soda spend more on milk (Figure
2).
Costs, Food, Guerrero.
Gastos, Alimenticios, Guerrero.
Citación ZANÁBRIGA-PARRA,Francisco, HERRERA-GIL,Leonardo, AURIOLES-JAIME,Yareli Guadalupe,
CORONA-VERÓN,Rey Jesús. Un acercamiento a los gastos alimenticios en San Miguel de las Palmas, Guerrero,
México. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:85-89
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
86
Artículo
ALIMENTOS
Introducción
En México entre 35 y 40% de los hogares
viven en condiciones de extrema pobreza; la
mayoría los integran madre y padre y en
26.6% ha abandonado el hogar un miembro
por motivos económicos. Existen en la
actualidad 1.5% de hogares con adolescentes
como jefes de familia y solamente 0.1 del
total de los adolescentes vive solo y uno de
cada diez trabaja y estudia.
Dos terceras partes del presupuesto
familiar se dedican a la alimentación, el
transporte y la educación (65.5%). Para los
cuidados médicos, el vestido y la vivienda se
dedica solamente 18.4% del total (Figura 1).
La pobreza es causa y efecto de las
enfermedades, la discapacidad y la baja
productividad. Estos son temas que deben
incluirse en el planteamiento de programas de
salud, debido a que los diferentes modelos de
atención tienen relación con la génesis de los
problemas de salud-enfermedad, incluyendo a
la respuesta social organizada. Los bajos
ingresos familiares generan un círculo vicioso
entre la pobreza y la mala calidad de vida de
la
población
(Solomón-Santiballez
y
colaboradores, 2011).
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 85-89
Para el año 2012 se pueden observar
(Figura 2) los gastos realizados por
mexicanos agrupados en grandes rubros
(INEGI, 2013.). En ambas figuras se nota que
las familias mexicanas gastán más en
alimentos y bebidas, inclusive gastan más en
refresco que en leche (Figura 2).
Objetivo
1. Conocer de manera aproximada los gastos
en alimentos y en otros productos, que
realizan las familias en San Miguel de las
Palmas, Municipio de Huitzuco, Guerrero,
México.
Figura 2 Distribución del gasto familiar de
mexicanos en el año 2012
Metodología
Figura 1 Distribución del gasto familiar,
México, 2008
ISSN 2007-882X
.
Durante el mes de enero del 2014, se
aplicaron 20 cuestionarios distribuidos en los
cinco puntos cardinales en la localidad de San
Miguel de las Palmas, Municipio de
Huitzuco, Guerrero, México. Dicha localidad
pertenece a la Zona Norte del estado de
Guerrero. El trabajo de campo, previa
capacitación, fue realizado por dos estudiantes
(Programa Educativo Ingeniero Agrónomo)
de la Unidad Académica de Ciencias
Agropecuarias y Ambientales, dependiente de
la Universidad Autónoma de Guerrero. Los
cuestionarios (fueron 11 páginas) se aplicaron
en 20 viviendas entrevistando a personas
adultas (matrimonios) que voluntariamente
contestaron, visitando sus domicilios.
ZANÁBRIGA-PARRA,Francisco, HERRERA-GIL,Leonardo, AURIOLESJAIME,Yareli Guadalupe, CORONA-VERÓN,Rey Jesús. Un acercamiento a
los gastos alimenticios en San Miguel de las Palmas, Guerrero, México. Foro
de Estudios sobre Guerrero.
87
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 85-89
ALIMENTOS
El cuestionario constó de 20 preguntas
relacionadas a lo que gastan en alimentos y
otros productos del campo. Se les preguntó lo
que gastan en: Verduras, frutas, plantas de
ornato y/o flores, plantas medicinales,
productos derivados de animales. Se
analizaron de manera completa 12
cuestionarios, sólo las preguntas relacionadas
a los gastos.
En relación a las preferencias por las
plantas, y otros productos alimenticios, las
que tuvieron las mayores frecuencias (su
número entre paréntesis indica el número de
viviendas que lo prefirieron) fueron: Chile
(11), carnes (12), huevos (11), leche (11),
pápalo (5), jitomate (6), guayaba (6) y maíz
para elote (5).
Discusión
Resultados
Se encontraron diferencias económicas en
este acercamiento a los gastos alimenticios y
en otros productos, en las viviendas ubicadas
en San Miguel de las Palmas, Guerrero (Tabla
1). Se puede observar que existen diferentes
porcentajes en los gastos que cada familia
dedica a alimentos y otros productos que
provienen del campo y/o con algún grado de
industrialización (Tabla 1). En las viviendas
que se encontraron los mayores porcentajes de
los ingresos que se destinan para la compra de
alimentos y otros productos son las viviendas
2 (95.93%) y 5 (91.4%). En tanto que los
menores valores se presentaron para las
viviendas 1(64.7%) y 9 (65.8).
Pregunta
Número de vivienda
6
7
8
564
912
606
9
352
10
566
11
600
12
578
Valores
∑
7132
ỹ
594.3
560
400
460
480
418
6560
546.7
140
140
120
60
100
1700
141.6
140
160
120
160
170
20
1670
139.1
1228
1908
1658
764
1108
139.5
628
12801.5
1066.8
3384
2540
3660
3124
1776
2414
1818
1644
29672
2472.7
3000
3700
2900
4150
3700
2700
3206
2350
2200
36286
3023.8
83.4
79.6
91.4
87.5
88.2
84.4
65.8
75.4
77.3
74.7
960.1
80
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
1
544
2
674
3
612
4
432
5
692
436
740
560
588
790
488
690
200
200
140
180
120
120
180
120
120
180
200
140
140
638
1336
764
988
1642
1618
3070
2236
2388
2500
3200
2680
8. Gasto de
alimentos y
otros
productos
/mes (%)
64.7
95.93
9. Alimentos y
otros
productos que
se pueden
producir en el
huerto
familiar
*
*
1. Lo que se
gasta en
verduras/mes
2.Lo que se
gasta en
frutas/mes
3.Lo que se
gasta en
plantas ornato
y flores de
corte/mes
4.Lo que se
gasta en
plantas
medicinales
/mes
5. Lo que se
gasta en
comida
animales y sus
derivados/mes
6. Lo que se
gasta
1+2+3+4+5
/mes
7. Los
ingresos
(todos)
familiares/mes
* Los alimentos que declaran poder producir los encuestados, son variados. En cuanto a plantas, pertenecen a diferentes grupos de cultivos, como son: Verduras, frutas, plantas de
ornato y/o flores, plantas medicinales. Productos derivados de animales como leche, queso, carne, huevo.
Tabla 1 Resumen de gastos familiares ($) en
alimentos y otros productos del campo. San
Miguel de las Palmas, Municipio de
Huitzuco, Guerrero, México.
ISSN 2007-882X
.
Las diferencias económicas encontradas en
los gastos que realizan las familias en
alimentos y otros productos se deben a
múltiples factores, como son: sociales,
económicos,
políticos,
religiosos,
disponibilidad de alimentos y otros productos
ligados al ambiente (flora y fauna de la
región), como lo indican Villezca y Martínez
(2002) y
Mariaca (2012). Los gastos
dedicados a la compra de alimentos
encontrados en este estudio exploratorio
coinciden con lo encontrado por SolomónSantiballez y colaboradores (2011), INEGI
(2013); en el sentido de que los gastos que
realizan en alimentos las familias encuestadas
son los mayores, respecto a gastos en otros
tipos de productos y servicios (Figura 1 y 2).
No son los mismos gastos en las áreas
urbanas que en las rurales, la localidad en el
presente estudio es rural. La localidad
estudiada se encuentra cerca de Huitzuco que
es un lugar comercial importante de la región.
También se encuentra relativamente cerca de
Iguala, Gro. La cercanía de los HF de las
ciudades ejerce diferentes efectos en sus
líneas de producción.
La educación alimenticia, que se
encuentra en estrecha relación con la
educación familiar, tiene un efecto importante
en los gastos que se destinan para la compra
de alimentos y otros productos que utilizan las
familias
para
satisfacer
necesidades
alimenticias y de otros tipos como las
emocionales.
88
Artículo
ALIMENTOS
Existen
suficientes
evidencias
(Solomón-Santiballez y colaboradores, 2011;
Torres, 2014), las cuales indican que los
mexicanos no tienen buenos hábitos
alimenticios, lo cual se encuentra ligado de
manera íntima con la pobreza. La mala
alimentación a su vez, ocasiona varios
problemas a las personas de diferentes edades,
sobre todo en el crecimiento y desarrollo de
los niños. Por ejemplo, de acuerdo con el
INEGI (2013), en varios hogares las personas
gastan más en refresco que en leche (Figura
2). Este gasto en refresco se hace a pesar de la
pobreza en que se encuentran Chiapas,
Oaxaca y Guerrero; estos estados son los más
pobres del país (Solomón-Santiballez y
colaboradores, 2011). En vez de refresco se
puede consumir agua fresca con frutas de la
temporada por ser económicas. La mujer
ejerce una gran influencia en la alimentación
familiar y en este aspecto, la tradición social y
cultural se encuentra presente por los hábitos
alimenticios de cada familia, lo cual es
afectado por múltiples factores económicos,
sociales (publicidad de la televisión, etc.),
educativos, edad de la persona y sexo,
actividad laboral y religiosa, entre otros. El
ama de casa es quien en la mayoría de las
familias realiza las compras de alimentos y
cocina (Solomón-Santiballez y colaboradores,
2011; Mariaca, 2012). Las familias pueden
reducir el gasto destinado para alimentos,
porque se pueden producir una gran variedad
de los mismos, en sus viviendas, a nivel de
huerto familiar. Así también, otros productos
para satisfacer necesidades emocionales,
como las flores, plantas de ornato, mascotas,
otros productos y servicios. Si se produce
para autoconsumo, se pudo ahorrar alrededor
de $ 22, 000 en el año 2011, en dos HF de la
región costera de Tabasco (Mariaca, 2012).
Es necesario seguir estudiando el gasto
alimenticio de las familias en la localidad, ya
que los datos indican que en ciertos casos se
gastan cerca del 100% de los ingresos.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 85-89
¿Y cómo le hacen las familias para
satisfacer los gastos en educación, salud,
vivienda, esparcimiento (diversiones) y pago
de otros servicios y productos como ropa. Los
autores de la presente investigación se basan a
la información que proporcionan los sujetos
bajo estudio. Si los encuestados no llevan un
registro detallado de sus gastos (y dicen
falacias), estas entrevistas los motivará para
que organicen de mejor manera sus gastos, y
se pueda fomentar el ahorro al producir a
nivel de HF, así como la implementación de
otras acciones administrativas del hogar.
Se debe poner suficiente atención al
destino de los gastos familiares para mejorar
la calidad de vida familiar. Esto se logrará
manteniendo una proporción equilibrada en
los gastos destinados para alimentación, salud
y educación. No olvidando desde luego la
calidad de la vivienda en sus diferentes
componentes y servicios hacia la familia y la
construcción de la vivienda.
Los interesados en producir a nivel de
HF deben aprovechar las oportunidades que
se derivan del año 2014, declarado por la
ONU, a través de la FAO como el “ AÑO
INTERNACIONAL
DE
LA
AGRICULTURA FAMILIAR”. También
aprovechar las instituciones de gobierno que
promueven la producción en huertos
familiares (SAGARPA, SEDESOL, DIF,
instituciones educativas, ONG´s, iniciativa
privada y todos los apoyos que provengan del
extranjero) para ahorrar y mejorar la nutrición
de las personas, así como muchos otros
beneficios derivados de estas unidades de
producción. Dichas unidades pueden ser
trabajadas de manera convencional, y es
mejor hacerlo de manera orgánica para el
cuidado del ambiente, de la salud humana y
de los animales domésticos.
89
Artículo
ALIMENTOS
Conclusión
1. Se logró conocer de manera aproximada los
gastos en alimentos y en otros productos, que
realizan las familias en San Miguel de las
Palmas, Municipio de Huitzuco, Guerrero,
México.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 85-89
Villezca Becerra Pedro Antonio; Martínez
Jasso Irma. 2002. Efectos de factores
socioeconómicos en el consumo de alimentos
en el AMM. Ciencia UANL. Junioseptiembre, año/vol 5. Núm. 003. UANL.
Monterrey,
México.
Pp.
357-367.
http://www.redalyc.org/pdf/402/40250313.pdf
. Consulta: 29. Agosto/2014. En línea.
2. Las familias destinan para este tipo de
gastos un 80% de sus ingresos.
Referencias
INEGI. 2013. ENCUESTA NACIONAL DE
INGRESOS Y GASTOS
DE LOS
HOGARES (ENGI) 2012. BOLETÍN DE
PRENSA NÚM. 278/13.
http://www.inegi.org.mx/inegi/contenidos/esp
anol/prensa/boletines/boletin/Comunicados/E
speciales/2013/Julio/comunica5.pdf.
Consulta: 28/agosto/2014.
Naturales y Protección Ambiental del Estado
de Tabasco. El Colegio de la Frontera Sur.
544 p.
Sólomon-Santibáñez G.A.;Juan Pablo VillaBarragán J.P.; Irma Patricia Núñez-Vázquez
I.P. 2011. Infancia: vulnerabilidad frente a la
pobreza. Acta Pediatr Mex 2011;32(1):52-62.
Disponible en:
http://www.intramed.net/userfiles/pdf/70757.
pdf. Consulta: 28/agosto/2013. En línea.
Torres Torres, Felipe. Rasgos perennes de la
crisis alimentaria en México. Estudios
Sociales [en línea] 2010, 18 (JulioDiciembre): [Fecha de consulta: 29 de agosto
de 2014] Disponible
en:<http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41
715777006> ISSN 0188-4557
ISSN 2007-882X
.
90
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 90-95
Manejo y uso de plantas presentes de los huertos familiares en San Vicente
Palapa, Guerrero, México
ZANÁBRIGA-PARRA,Francisco*†`,
HERRERA-GIL,Leonardo``,
HEVERÁSTICO,Cesario``, MANCILLA-ESCOBAR,Guadalupe``
CATALÁN-
` Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias y Ambientales de la Universidad Autónoma de Guerrero (UACAA-UAGro).
`` UACAA-UAGro.
Recibido Junio 19, 2014 Aceptado Diciembre 15, 2014
Resumen
Abstract
El huerto familiar (HF), se define como un sistema integrado por
humanos, plantas, animales, suelo y agua en un área bien definida,
entre 0.5 y 2 ha., cerca de la vivienda familiar. A su vez, tiene unas
características ecológicas especiales, ya que el sistema huerto
familiar tropical es un sistema agroforestal con gran complejidad y
diversidad. Donde se mantienen una variedad de etapas de sucesión,
dominadas normalmente por árboles perennes, con una mezcla de
especies anuales y perennes, con diferentes niveles de altura, que se
asemeja a la estructura del bosque silvestre. Además, juega un papel
importante en la economía y alimentación campesina de subsistencia
(García, 2000). Por otro lado, es necesario señalar que los huertos
familiares son importantes en la economía de personas con bajos
recursos económicos en las ciudades, en situaciones de pobreza y
extrema pobreza, como lo señalan la ONU y la FAO. Constituyen
una fuente de alimentos, autoempleo, contribuyen a mejorar la salud
de los integrantes de la familia y prevenir enfermedades, así como
otros muchos beneficios sociales y culturales. El huerto familiar es
un sistema de cultivo tradicional con variadas funciones, una de ellas
muy importante: es una unidad de producción adaptada a diferentes
regiones agroecológicas (Juan, S/F). Se basa en el aprovechamiento
integral del terreno, agua, de varias especies vegetales y animales
(Mariaca, 2012). Los productos obtenidos se destinan para el
autoconsumo y la venta de los excedentes, con lo que se contribuye a
mejorar socioeconómicamente a las familias productoras y a las
familias consumidoras (Mariaca, 2012). Para el estado de Guerrero,
existen pocos estudios que proporcionen información adecuada y
pueda ser utilizada, para contribuir en la solución de la complicada
problemática que enfrentan los huertos familiares y sus propietarios.
Esto debido a que existen variaciones en la constitución, uso, manejo
de las plantas y animales que conforman a los huertos familiares y
otras características, en las diferentes regiones agroecológicas de
dicho estado. El objetivo de la investigación fue, conocer el manejo y
uso que se les da a los huertos familiares en San Vicente Palapa,
Guerrero, México.
The family garden (FG), is defined as a system composed of human,
plant, animal, soil and water in a well defined area, between 0.5 and
2 ha., Near the family home. In turn, has special ecological
characteristics, as the tropical home garden agroforestry system is a
system with great complexity and diversity. Where a variety of
successional stages are held, usually dominated by evergreen trees,
with a mix of annual and perennial species with different heights,
which resembles the structure of the wild forest. It also plays an
important role in the economy and peasant subsistence food (García,
2000). On the other hand, it is clear that home gardens are important
in the economy of people with low incomes in cities, in poverty and
extreme poverty, as noted by the UN and FAO. They are a source of
food, self-employment, contribute to improving the health of family
members and prevent disease as well as many other social and
cultural benefits. The home garden is a traditional farming system
with varied functions, one very important: it is a production unit
adapted to different agro-ecological regions (Juan, S / F). It is based
on the integrated use of land, water, various plant and animal species
(Mariaca, 2012). The products obtained are used for home
consumption and sale of surplus, thereby contributing to socioeconomically improve farm families and consumer families
(Mariaca, 2012). For the state of Guerrero, few studies provide
adequate information and can be used to contribute in solving the
complicated problems facing home gardens and their owners. This is
because there are variations in the constitution, use, management of
plants and animals that make up the home gardens and other features
in different agro-ecological regions of the state. The aim of the
research was to know the management and use that are given to
home gardens in San Vicente Palapa, Guerrero, Mexico.
Plants, Family Gardens, Guerrero.
Plantas, Huertos Familiares, Guerrero.
Citación ZANÁBRIGA-PARRA,Francisco, HERRERA-GIL,Leonardo, CATALÁN-HEVERÁSTICO,Cesario,
MANCILLA-ESCOBAR,Guadalupe. Manejo y uso de plantas presentes de los huertos familiares en San Vicente
Palapa, Guerrero, México. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:90-95
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
91
Artículo
ALIMENTOS
Introducción
El huerto familiar (HF), se define como un
sistema integrado por humanos, plantas,
animales, suelo y agua en un área bien
definida, entre 0.5 y 2 ha., cerca de la
vivienda familiar. A su vez, tiene unas
características ecológicas especiales, ya que el
sistema huerto familiar tropical es un sistema
agroforestal con gran complejidad y
diversidad. Donde se mantienen una variedad
de
etapas
de
sucesión,
dominadas
normalmente por árboles perennes, con una
mezcla de especies anuales y perennes, con
diferentes niveles de altura, que se asemeja a
la estructura del bosque silvestre. Además,
juega un papel importante en la economía y
alimentación campesina de subsistencia
(García, 2000). Por otro lado, es necesario
señalar que los huertos familiares son
importantes en la economía de personas con
bajos recursos económicos en las ciudades, en
situaciones de pobreza y extrema pobreza,
como lo señalan la ONU y la FAO.
Constituyen una fuente de alimentos,
autoempleo, contribuyen a mejorar la salud de
los integrantes de la familia y prevenir
enfermedades, así como otros muchos
beneficios sociales y culturales. El huerto
familiar es un sistema de cultivo tradicional
con variadas funciones, una de ellas muy
importante: es una unidad de producción
adaptada a diferentes regiones agroecológicas
(Juan, S/F). Se basa en el aprovechamiento
integral del terreno, agua, de varias especies
vegetales y animales (Mariaca, 2012). Los
productos obtenidos se destinan para el
autoconsumo y la venta de los excedentes,
con lo que se contribuye a mejorar
socioeconómicamente
a
las
familias
productoras y a las familias consumidoras
(Mariaca, 2012). Para el estado de Guerrero,
existen pocos estudios que proporcionen
información adecuada y pueda ser utilizada,
para contribuir en la solución de la
complicada problemática que enfrentan los
huertos familiares y sus propietarios.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 90-95
Esto debido a que existen variaciones
en la constitución, uso, manejo de las plantas
y animales que conforman a los huertos
familiares y otras características, en las
diferentes regiones agroecológicas de dicho
estado. El objetivo de la investigación fue,
conocer el manejo y uso que se les da a los
huertos familiares en San Vicente Palapa,
Guerrero, México.
Entre los meses de noviembre 2012 a enero
2013, se realizó el presente trabajo en la
localidad de San Vicente Palapa, Municipio
de Tepecoacuilco, la cual pertenece a la Zona
Norte del estado de Guerrero. El trabajo de
campo, previa capacitación, fue realizado por
una
estudiante
(Programa
Educativo
Ingeniero Agrónomo) de la Unidad
Académica de Ciencias Agropecuarias y
Ambientales, dependiente de la Universidad
Autónoma de Guerrero. Se aplicaron 20
cuestionarios que voluntariamente contestaron
las personas adultas propietarias de los HF, en
visitas domiciliarias. El cuestionario fue la
combinación de preguntas abiertas y cerradas
y constó de 51 preguntas distribuidas en
varios temas. Los resultados se analizaron
considerando la metodología de varios autores
(Del Ángel, 1999; Mariaca, 2012; Juan, S/F).
Se realizó un análisis estadístico descriptivo
de los resultados obtenidos de las encuestas.
No se colectaron ejemplares, la identificación
de los mismos se realizó con ayuda del Dr. en
botánica Cesario Catalán Heverástico.
Manejo del huerto familiar. Para establecer
el huerto, los propietarios toman en cuenta,
entre otros factores: la disponibilidad de un
suelo fértil, ubicación, tamaño, abono
orgánico, buenas condiciones ambientales.
Dentro de las actividades que se realizan en el
huerto se encuentran: hacer la preparación del
terreno y manejo del cultivo de acuerdo a las
características de las plantas a establecer.
ZANÁBRIGA-PARRA,Francisco, HERRERA-GIL,Leonardo, CATALÁNHEVERÁSTICO,Cesario, MANCILLA-ESCOBAR,Guadalupe. Manejo y uso
de plantas presentes de los huertos familiares en San Vicente Palapa, Guerrero,
México. Foro de Estudios sobre Guerrero.
92
Artículo
ALIMENTOS
Los principales problemas que
producen daños a las plantas y árboles
presentes en los huertos familiares son las
malezas, enfermedades y las plagas. Dentro
de las plagas se tienen: gusanos, piojo,
hormigas,
chapulines.
Se
presentan
enfermedades causadas por hongos y otras
por virus. Para el combate de plagas y
enfermedades
algunas
personas
usan
insecticidas y fungicidas;
no utilizan
herbicidas para combatir a las malas hierbas.
No se muestran los nombres científicos de los
problemas fitosanitarios porque no se
colectaron muestras para identificar. Los
encuestados aplican poco fertilizante y se
realizan podas en algunas plantas, la manera
que la mayoría de personas propaga es por
semillas, unas personas riegan diario y otras
cada tres días. Los integrantes de la familia
trabajan tres veces/semana (con la mayoría de
integrantes de la familia), el número de horas
que se trabajan por semana varía de acuerdo a
las otras actividades que realizan en la
vivienda, a sus actividades laborales y a los
compromisos sociales. Las herramientas de
trabajo que más usan son: machete, azadón,
manguera, pico y pala. Resultados similares
fueron
encontrados
por
algunos
investigadores (García, 2000; Mariaca, 2012).
Las principales finalidades por la que los
habitantes encuestados cuentan con un huerto
familiar, es para autoconsumo principalmente
y para vender en segundo término. Los
propietarios de los huertos destinan pocos
recursos humanos, poco tiempo para
trabajarlo, pocos materiales y recursos
económicos restringidos. Estos resultados de
trabajar con recursos de todo tipo restringidos,
coinciden con los obtenidos por otros
investigadores (García, 1995; Del Ángel,
1999: Mariaca, 2012). El manejo de los
huertos familiares en la comunidad estudiada,
está determinado por la importancia que
tienen éstos como fuente de alimentos, la
tradición de conservación, conocimientos del
mismo y otros múltiples usos como lo indica
varios autores (Gaytán et al. 2001, Mariaca,
Juan, S/F).
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 90-95
Estos resultados, en cuanto a usos
múltiples, coinciden con lo encontrado por
otros investigadores (Del Ángel, 1999;
García, 2000; Mariaca y Juan S/F).
Composición del huerto familiar. En cuanto
al nombre que se le da al área de la vivienda
donde tienen y cultivan sus plantas, las
personas encuestadas (mayores frecuencias) le
llaman patio y en menor frecuencia jardín. El
nombre
encontrado
en
la
presente
investigación coincide con los nombres que
les dan otras personas en México (García,
2000, Mariaca,
2012). Las mayores
frecuencias en cuanto a la superficie
encontrada de los huertos, osciló entre 750 y
500 m2, y las menores fueron entre 120 y 150
m2.. En cuanto al tiempo de establecido se
encontró HF que tenían entre 40 y 45 años de
establecidos; en tanto que hubo otros que
tuvieron de tres a cinco años.
El huerto familiar constituye una
forma de aprovechar los recursos naturales
regionales, las plantas así como animales, y es
una herencia cultural, ya que su manera de
trabajar tiene varios miles de años como
antecedentes en diferentes partes del mundo y
en diferentes etnias mexicanas para producir
de manera agroecológica. Resultados
similares en cuanto a la composición de los
huertos
han
sido
encontrados
por
investigadores como Del Ángel (1999),
García (2000) y Mariaca (2012).
Existe una gran diversidad de plantas
que conforman el huerto, lo cual obedece a
varios
factores
ambientales,
sociales,
educativos, políticos, religiosos, sicológicos
y económicos entre otros (Cuadro 1). La
biodiversidad debe ser considerada como una
base sostenible para diferentes proyectos
productivos
y
agronegocios.
Esta
biodiversidad se puede compartir en las
exposiciones nacionales e internacionales, así
como en otras muestras (gastronómicas),
relacionadas
a
los
productos
no
convencionales en el país y en el extranjero.
93
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 90-95
ALIMENTOS
Se puede notar en las especies
vegetales encontradas diferentes formas
biológicas, familias botánicas, los diferentes
usos y productos que se obtienen de las
plantas.
Esto
es
un
reflejo
del
aprovechamiento de la biodiversidad vegetal
presente en el estado de Guerrero, que
realizan los propietarios de los HF, los cuales
constituyen unidades de producción con
múltiples funciones, como lo señala Mariaca
(2012). Esta gran variedad de plantas y
árboles
Nombre común/
Familia botánica/ forma
frecuencia
Amor de un rato/4
Nombre científico
Usos
biológica
Portulacaceae / hierba
Portulaca grandiflora Hook
Ornamental
Albahaca/8
Lamiaceae/ hierba
Ocimum basilicum L.
Medicinal
Alfombrilla/2
Verbenaceae/ hierba
Lippia rodifllora
Ornamental
Bandera/1
Verbenaceae/ hierba
Lantana cámara L.
Ornamental
Vara de San
Malvaceae/hierba
Althaea officinalis L.
Ornamental
Cacaloxuchil/2
Apocinaceae
Plumeria rabra L.
Ornamental
Chico/1
Sapotaceae/ árbol
Manilkara zapota (L.) P. Royen
Comestible
Cuna de moisés/2
Araceae/ hierba
Spathiphillum wallisii Regel
Ornamental
Cilantro/3
Apiaceae/ hierba
Coriandrum sativum L.
Comestible, ornamental
Chile/2
Solanaceae/ hierba
Capsicum sp.
Comestible
Ciruelo/3
Anacardiaceae/ árbol
Spondias purpurea L.
Epazote/13
Chenopodiaceae/ hierba
Chenopodium ambrosioides L.
Medicinal, comestible,
cercos
Medicinal, Comestible
Ficus/4
Moraceae/ hierba
Ficus benjamina L:
Ornamental
Granada/3
Punicaceae/ arbusto
Punica granatum L.
Medicinal, comestible
Guaje/2
Fabaceae/ árbol
Leucaena leucacephala (Lam) De
Comestible
José/1
Wif
Guamúchil/4
Fabaceae/ árbol
Pithecellobium dulce Benth
Comestible, maderable
Guayaba/3
Myrtaceae /árbol
Psidium guajava L.
Hierbabuena/3
Lamiaceae/ hierba
Mentha piperita L.
Jazmin/5
Oleraceae/ hierba
Jasminum polyanthura Franchet
Ornamental
Limón/12
Rutaceae/ árbol
Citrus aurantifolia Swingle
Medicinal, comestible
Lima/1
Rutaceae/ árbol
Citrus limetta Risse
Comestible
artesanal
Comestible, medicinal,
ornamental
Cuadro 1. Continuación
Mandarino/3
Rutaceae /árbol
Citrus reticulata Blanco
Comestible
Mango/7
Anacardiaceae/ árbol
Mangifera indica L.
Millonaria/5
Labiatae/ hierba
Plectranthus anstrelis
Ornamental
Nim/2
Meliaceae/ árbol
Azadirachta indica
Medicinal
Noche buena/1
Euphorbiaceae
Euphorbia pulcherrima Will
Ornamental
Papayo/8
Caricaceae/ hierba
Carica papaya L.
Comestible
Palmeras/3
Araceae
Dypsis lutescens [H.Wendl] Beentje Ornamental
& J. Dransf.
Maderable
Tabla 1 Plantas encontradas en los huertos
familiares de San Vicenta Palapa, Municipio
de Tepecoacuilco, Guerrero, México. Años
2013-2014
Requiere estudios más específicos de
todo tipo para conocer su estructura,
composición, manejo, usos actuales y
potenciales.
ISSN 2007-882X
.
Usos del huerto familiar. En el Cuadro 1, se
muestra los diferentes usos que los habitantes
les dan a algunas plantas en los HF. Los usos
para las diferentes plantas que conforman a
los huertos son: usos múltiples, comestibles,
medicinales y ornamentales. Se puede notar
en el Cuadro 1, que existen plantas de
múltiple uso como la ciruela mexicana,
hierbabuena, guayaba, sábila y otras. Las
plantas que más prefieren los propietarios de
los HF son, entre otras: Albahaca, epazote,
limón; lo cual está relacionado con lo que se
cocina en las viviendas. Los usos múltiples
(medicinales, comestibles, ornamentales y
otros) de plantas que se cultivan en HF se han
encontrado en otras investigaciones similares
a la presente (García, 2000; Moctezuma,
2010, Mariaca, 2012: Juan, S/F).
Todas las plantas encontradas en los
HF se muestran en el Cuadro 1. Los usos
principales que le dan a las plantas presentes
en los HF son alimenticias, medicinales y
ornamentales. De manera aparente no se
encontró un importante uso medicinal. Las
diferentes frecuencias en la utilización de las
plantas encontradas en las localidades
estudiadas en el presente trabajo, se debe a la
diferente cosmovisión que cada dueño del
huerto familiar tiene de sus plantas y a otros
factores antropocéntricos. Esto a su vez, se ve
influenciado por varios factores ambientales,
socioeconómicos, culturales, técnicos y de
otras categorías. En los HF de las
comunidades rurales existe una mayor
diversidad de plantas en comparación de los
huertos presenten en las ciudades, esto
obedece a que la tendencia en las ciudades es
por las plantas ornamentales y no las
alimenticias (Mariaca, 2012 y Juan, S/F). La
mayor diversidad de plantas presentes en HF
de comunidades rurales se ha encontrado en
otras investigaciones (García, 2000; Mariaca,
2012; Juan, S/F).
94
Artículo
ALIMENTOS
Estos resultados en cuanto a los usos
que se les da a las plantas en los huertos
familiares coinciden con lo encontrado en
otras investigaciones (Del Ángel, 1999;
Moctezuma, 2010; Mariaca, 2012).
Es importante que se realicen estudios
más detallados, en relación a todos los usos
que los habitantes encuestados, le dan al
recurso vegetal que se encuentra presente en
los HF, a los animales y al resto de
componentes del HF. Uno de estos usos
importantes son los alimenticios, medicinales
de plantas y animales, detallarlos para el
tratamiento económico y natural de diversas
enfermedades humanas y para mejorar la
alimentación humana y de los animales
domésticos.
Los HF son farmacias vivas que
constituyen un potencial de producción
sostenible para las plantas medicinales, ya
sean mexicanas o extranjeras. Dichos
sistemas de producción pueden ser motivo de
visitas turísticas-ecológicas, y una opción
más de ingresos para los propietarios de los
mismos como lo indican las referencias
agroecológicas (Mariaca, 2012 y Juan, S/F).
Las unidades de producción en pequeño, son
una fuente importante de biodiversidad que
las personas se encuentran haciendo uso de la
misma. Así también, constituyen un material
didáctico para el estudio de sistemas
agroecológicos sostenibles y una fuente
genética importante para la investigación con
plantas, animales y otros componentes
presentes en los HF. En los huertos familiares
se pueden incorporar especies que representan
una ayuda en la mejor nutrición de personas y
animales domésticos; algunas de estas pueden
ser el amaranto Amaranthus spp, la quínua
Chenopodium quinoa, verdolaga Portulaca
oleracea L. y la chía Salvia hispanica L.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 90-95
También para tratar con fitoterapia
varias enfermedades como son la diabetes,
problemas del corazón, cáncer y otras;
algunas son: Nim Azadirachta indica A. Juss,
noni Morinda citrifolia L., la hierba dulce
Stevia rebaudiana Bertoni, albahaca Ocimum
basilicum y pitaya entre otras Hylocereous
undatus.
Los interesados en trabajar con
proyectos productivos sostenibles orgánicos
no deben olvidar la biodiversidad presente en
el estado de Guerrero, la cual es una fuente
inagotable de recursos para dar a la sociedad
diferentes productos y servicios con calidad y
calidez.
Es importante realizar estudios
específicos de los animales presentes en los
huertos en cuanto a sus usos y productos que
se obtengan de los mismos. Así también, es
interesante conocer al recurso animal en
cuanto a su alimentación, sanidad, manejo,
usos mágicos religiosos y usos potenciales en
la medicina humana y animal, así como para
la industria. Con este conocimiento se
contribuirá a realizar el manejo sostenible de
este recurso, con la posibilidad de practicar
una ganadería de traspatio orgánica.
En la búsqueda de financiamiento y
otros tipos de apoyo como lo es la
capacitación para producir en HF, se debe
aprovechar que el año 2014 fue declarado por
la ONU a través de la FAO como el “ Año
internacional de la agricultura familiar”. Este
año se pretende hacer reflexión de que la
agricultura familiar amerita más apoyo, lo
cual contribuye a disminuir problemas de
pobreza, desnutrición y otros problemas que
afectan de mala manera la calidad de vida de
las personas. Se puede recurrir a instancias
que apoyan a los HF, algunas son:
SAGARPA, DIF, SEDESOL, instituciones
educativas diversas, ONG´S, iniciativa
privada y apoyo del extranjero.
95
Artículo
ALIMENTOS
Conclusiones
A. Los propietarios de los huertos familiares
destinan poco recurso humano, poco tiempo
para trabajarlo , pocos materiales y recursos
económicos reducidos. Algunos de los
principales daños que se presentan en los
huertos familiares son ocasionados por las
malas hierbas, enfermedades y las plagas. Se
requiere
de
acompañamiento
técnico
adecuado y oportuno.
B. Dentro de los principales usos que se les da
a la plantas en los huertos familiares se tienen
usos múltiples, alimenticios, medicinales y
ornamentales.
Agradecimientos
A los propietarios de los huertos familiares
que amablemente otorgaron la información, a
las autoridades de la comunidad de San
Vicente Palapa, Municipio de Tepecoacuilco,
Guerrero, México. MUCHAS GRACIAS A
TODOS.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 90-95
Ambiental del Estado de Tabasco. El Colegio
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Naturales y Protección
ISSN 2007-882X
.
96
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 96-99
Biocontrol de pudrición radical causada por Fusarium spp. en papayo con
Trichoderma spp.
OTERO-SÁNCHEZ,Marco Antonio*†`,
AYALA,Aristeo``, ARIZA-FLORES,Rafael``
C.`,
BARRIOS-
` Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero. Av. Vicente Guerrero # 81, Col. Centro, Iguala, Gro. C.P. 40000.
``Campo Experimental Iguala, Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas y pecuarias. Km 3 carretera Iguala-Tuxpan, C.P.
40000. Iguala, Gro., México.
Recibido Julio 1, 2014; Aceptado Enero 2, 2015
Resumen
Abstract
La pudrición radical causada por Fusarium oxysporum
Schlecht., es una de las principales enfermedades del
cultivo ya que afectan al sistema radicular, limita la
entrada de agua y nutrientes, así mismo reduce hasta
un 80 % o más del rendimiento, y en casos severos,
pueden causar la muerte de la planta debido a que el
fruto puede quedar en mal estado o hasta quedar en un
tamaño no aceptable para poder realizar su
comercialización. El hongo Trichoderma spp., es
utilizado en el control de diversos patógenos con gran
efectividad, además de ser un enriquecedor de la
microflora del suelo, promoviendo una mayor actividad
biótica. En esta propuesta se evaluaron cepas nativas de
Trichoderma spp., para el control de la pudrición
radical del papayo, causada por el fitopatógeno
Fusarium oxysporum.
The root rot caused by Fusarium oxysporum Schlecht.,
Is one of the major diseases affecting the crop and root
system limits the entry of water and nutrients, it drops
to 80% or more of performance, and in severe cases,
they can kill the plant because the fruit can be bad or to
be in an unacceptable to perform their
commercialization. The fungus Trichoderma spp., Is
used to control various pathogens with great
effectiveness, besides being an enriching soil
microflora of promoting more biotic activity. In this
proposal native strains of Trichoderma spp were
evaluated., To control root rot of papaya caused by the
pathogen Fusarium oxysporum.
Biocontrol, rot, Fusarium spp.
Biocontrol, Pudrición, Fusarium spp.
Citación OTERO-SÁNCHEZ,Marco Antonio,
MICHEL-ACEVES,Alejandro C., BARRIOS-AYALA,Aristeo,
ARIZA-FLORES,Rafael. Biocontrol de pudrición radical causada por Fusarium spp. en papayo con Trichoderma spp..
Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:96-99
* Correspondencia al Autor (Correo Electrónico: [email protected]. mx)
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
97
Artículo
ALIMENTOS
Introducción
La pudrición radical causada por Fusarium
oxysporum Schlecht., es una de las principales
enfermedades del cultivo ya que afectan al
sistema radicular, limita la entrada de agua y
nutrientes, así mismo reduce hasta un 80 % o
más del rendimiento, y en casos severos,
pueden causar la muerte de la planta debido a
que el fruto puede quedar en mal estado o
hasta quedar en un tamaño no aceptable para
poder realizar su comercialización. El hongo
Trichoderma spp., es utilizado en el control
de diversos patógenos con gran efectividad,
además de ser un enriquecedor de la
microflora del suelo, promoviendo una mayor
actividad biótica. En esta propuesta se
evaluaron cepas nativas de Trichoderma spp.,
para el control de la pudrición radical del
papayo, causada por el fitopatógeno Fusarium
oxysporum.
Objetivos
Estudiar la efectividad de Trichoderma spp.
en el control de la pudrición radical en papyo
(Fusarium spp.), con el objeto de integrar un
paquete tecnológico para producción orgánica
del papayo: 1) Aislar e identificar cepas
nativas de Trichoderma de las áreas de
cultivo, 2) Determinar su porcentaje de
inhibición, 3) Clasificar el tipo de
antagonismo y 4) Evaluar tres fungicidas
utilizados en el control de Fusarium spp.
Metodología
Ensayo I, se evaluaron los metabolitos de las
cuatro cepas de Trichoderma, las variables
fueron: crecimiento miceliar del fitopatógeno
y porcentaje de inhibición de los metabolitos.
En el ensayo II, se evaluó la competencia en
cultivos duales, de Trichoderma vs F.
oxysporum; las variables fueron: Días a
primer contacto, crecimiento de Trichoderma,
F. oxysporum, zona de intersección y
clasificación de antagonismo.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 96-99
En el ensayo III, se evaluó la
efectividad de seis fungicidas en el control de
F. oxysporum, los tratamientos fueron:
Captan (captan), BENOMYL (Benomilo),
TECTO 60 (Thiabendazole), PHYTON
(Sulfato de cobre pentahidratado) y
AMISTAR (Azoxystrobin) y un testigo
absoluto; las variables fueron: crecimiento
miceliar del fitopatógeno y porcentaje de
inhibición de los fungicidas. El diseño de
todos los ensayos fue completamente al azar,
los datos se sometieron a un análisis de
varianza y prueba de Tukey.
Resultados
En cuanto al Porcentaje de inhibición,
ANOVA registró diferencias altamente
significativas para los días 3, 4, 6, 7 y 8. El
rango de inhibición del crecimiento miceliar
fue muy bajo. Lo que confirma la poca
eficiencia de las cepas evaluadas en el control
de F. oxysporum. En el caso del muestreo del
día 9 el porcentaje de inhibición, fue
estadísticamente igual para las cuatro cepas,
el rango osciló entre 26.60 y 27.43% (Cuadro
1). Con la finalidad de conocer el
comportamiento de las cepas y que pudieran
demostrar más adelante su máximo potencial
antagónico, no se realizó selección y se
utilizarán todas en los demás bioensayos.
Tratamiento Día 1 Día 2 Día 3 Día 4
Día 5
Día 6
Día 7
Día 8
Día 9
Cepa 1
Cepa 2
28.33 a 10.45 a 28.31 a 10.33 a 25.19 a 26.71 a 30.63 a 30.93 a 28.60 a
23.33 a 24.85 a 33.57 a 15.18 a 26.70 a 22.11 ab 28.58 ab 29.90 a 27.43 a
Cepa 3
Cepa 4
28.33 a 15.60 a 20.67 b 12.33 a 21.31 a 17.2 b 25.37 b 28.09 ab 25.76 a
26.67 a 15.45 a 10.26 c 1.36 b 21.34 a 18.89 ab 23.86 b 25.25 b 26.46 a
* Valores con la misma letra dentro de cada columna son estadísticamente iguales
(Tukey ≤ 0.05)
Tabla 1 Porcentaje de inhibición de F.
oxysporum
por los metabolitos de
Trichoderma spp., en las nueve lecturas
OTERO-SÁNCHEZ,Marco Antonio,
MICHEL-ACEVES,Alejandro C.,
BARRIOS-AYALA,Aristeo, ARIZA-FLORES,Rafael. Biocontrol de pudrición
radical causada por Fusarium spp. en papayo con Trichoderma spp.. Foro de
98
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 96-99
ALIMENTOS
Con relación a la Prueba dual, todas
las cepas de Trichoderma hicieron contacto
con el fitopatógeno, ambos obtuvieron un
crecimiento rápido. Las hifas de F.
oxysporum y Trichoderma spp., tuvieron en
contacto en las cuatro cepas a los 3 días
(Tabla 19 y la Figura 33). El ANOVA no
mostro variación al tiempo de contacto entre
las cepas de Trichoderma y F. oxysporum. Y
con relación al tipo de antagonismo, todas las
cepas presentaron tipo uno.
zona de
Tratamiento Fusarium Trichoderma intersección (cm) Días a 1 contacto
2.52 ab 8.5 a
Cepa 1
2.16 a
3a
2.30
c
8.5
a
Cepa 2
2.24 b
3a
2.42
bc
8.5
a
Cepa3
2.36 c
3a
2.62 a 8.5 a
Cepa 4
2.02 a
3a
Clase de antagonismo
1*
1*
1*
1*
* Valores con la misma letra dentro de cada columna son estadísticamente iguales (Tukey ≤
0.05)
Tabla 2 Características cuantitativas del
cultivo apareado entre diferentes cepas de
Trichoderma spp., y F. oxysporum
En la tabla 3, se presenta el porcentaje de
inhibición. Los fungicidas Captan, Benomilo,
Tecto 60 y Amistar inhibieron el 100 % de F.
oxysporum, mientras que Cupravit inhibió el
75 % y Phyton un 67 %. Bárcenas (2007), al
utilizar Benomilo y Tecto 60, obtuvo
porcentajes de inhibición del 88.5 y 91.1 %,
respectivamente. En una investigación
realizada por Navarro (2003), encontró que el
fungicida Fosetil-Al inhibió el 100 % del
crecimiento micelial de F. oxysporum.
Trabajos relacionados con el mismo hongo
muestran que los fungicida de Blindaje*50,
Benomilo, Cupravit mix, Sulcobre (Sulfato
de cobre) y Aliette (Fosel-Al), inhiben el 100
% del crecimiento F. oxysporum plantas
infectadas de papayo (Nájera. 2011; Medrano,
1996 y Navarro, 2003)
ISSN 2007-882X
.
Tratamiento
Cupravit mix
Captan
Benomilo
Tecto 60
Amistar
Phyton
Testigo
día 1
0.8 b
0.0 d
0.0 d
0.0 d
0.0 d
0. 24 c
1.26 a
día 2
1.6 b
0.0 d
0.0 d
0.0 d
0.0 d
0.7 c
3.1 a
día 3
2.08 b
0.0 d
0.0 d
0.0 d
0.0 d
1.14 c
4.1 a
día 4
2.08 b
0.0 d
0.0 d
0.0 d
0.0 d
1.42 c
5.26 a
día 5
2.08 b
0.0 c
0.0 c
0.0 c
0.0 c
1.94 b
6.24 a
día 6
2.08 b
0.0 c
0.0 c
0.0 c
0.0 c
2.3 b
7.42 a
día 7
2.08 c
0.0 d
0.0 d
0.0 d
0.0 d
2.82 b
8.44 a
* Valores con la misma letra son estadísticamente iguales (Tukey, < 0.05)
Tabla 3 Efectividad de fungicidas en el
crecimiento del diámetro (cm) de F.
oxysporum
Discusión
Los resultados obtenidos son inferiores los
reportados por Michel (2001), quien al
evaluar el efecto antagónico de las cepas
nativas de Trichoderma spp., sobre el
crecimiento del micelio reporta valores
máximos de inhibición del 69.5% en F.
oxysporum.
Así mismo Alonso (2013), en un
trabajo similar reporta un porcentaje de
inhibición de 48.82%, para F. oxysporum. En
otros trabajos sobre el mismo hongo se han
reportado también porcentajes de inhibición
de 77.8, 86.6-100 y 50%, respectivamente
(Mónaco, 1995; Reyes, 2004; Valenzo, 2005).
En la presente investigación los resultados
obtenidos reflejan cepas con un bajo
antagonismo, ya que se encontraron
porcentajes máximos de inhibición de
27.43%; por lo que es necesario explorar un
mayor número de cepas en la zonas de
cultivos. Es importante mencionar el reporte
de otros investigadores con mayores
porcentajes de inhibición; por lo que
Trichoderma spp., se puede considerar una
alternativa viable para el control de F.
oxysporum en plantaciones comerciales de
papaya.
99
Artículo
ALIMENTOS
En el presente trabajo, se obtuvieron
cepas con antagonismo clase uno. Nájera
(2011), también reportó antagonismo tipo
uno; mientras que Alonso (2013) y Ávila
(2006) reportaron antagonismo clase uno y
dos, con un mayor número de cepas clases
dos. Solano 2004, reporta un antagonismo
tipo dos y Velazco en el 2005, antagonismo
tipo uno, dos y tres.
En la tabla 3, se presenta el porcentaje
de inhibición. Los fungicidas Captan,
Benomilo, Tecto 60 y Amistar inhibieron el
100 % de F. oxysporum, mientras que
Cupravit inhibió el 75 % y Phyton un 67 %.
Bárcenas (2007), al utilizar Benomilo y Tecto
60, obtuvo porcentajes de inhibición del 88.5
y 91.1 %, respectivamente. En una
investigación realizada por Navarro (2003),
encontró que el fungicida Fosetil-Al inhibió el
100 % del crecimiento micelial de F.
oxysporum. Trabajos relacionados con el
mismo hongo muestran que los fungicida de
Blindaje*50, Benomilo,
Cupravit mix,
Sulcobre (Sulfato de cobre) y Aliette (FoselAl), inhiben el 100 % del crecimiento F.
oxysporum plantas infectadas de papayo
(Nájera. 2011; Medrano, 1996 y Navarro,
2003). Flores (2010), en un trabajo similar in
vitro reporta a los fungicidas Sportak
(Procloraz) y Cupravit con un 96 y 93 % de
inhibición de F. oxysporum aisladas de
plantas enfermas de margarita.
Conclusión
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 96-99
Los
fungicidas
CAPTAN,
BENOMILO, TECTO 60 y AMISTAR
inhibieron el 100 % de F. oxysporum,
mientras que CUPRAVIT inhibió el 75 % y
PHYTON un 67 %.
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Springer-Verlag.
No se logró determinar un método de control
sustentable de la pudrición radical del papayo;
sin embargo, Trichoderma spp., puede ser un
agente alternativo en el control de F.
oxysporum. Las cepas de Trichoderma spp.,
in vitro no fueron eficientes solo lograron
reducir 6.28 cm de crecimiento micelial. Las
cepas de Trichoderma spp., lograron tener
antagonismo clase 1 en la prueba dual para F.
oxysporum.
ISSN 2007-882X
.
100
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 100-104
Biocontrol de antracnosis de limón (Colletotricum acutatum S.) con Trichoderma
spp.
OTERO-SÁNCHEZ,Marco Antonio*†`,
AYALA,Aristeo``, ARIZA-FLORES,Rafael``
C.`,
BARRIOS-
` Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero. Av. Vicente Guerrero # 81, Col. Centro, Iguala, Gro. C.P. 40000.
``Campo Experimental Iguala, Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas y pecuarias. Km 3 carretera Iguala-Tuxpan, C.P.
40000. Iguala, Gro., México.
Resumen
Abstract
La producción de limón es una de las actividades generadoras
de empleos y divisas. México es el segundo productor a nivel
mundial con una producción de 2, 147,740 toneladas
(FAOSTAT, 2011), los principales estados productores son
Veracruz, Michoacán y Colima con una producción de
558,130.40, 457,567.69 y 354,707.14 t respectivamente
(SIAP, 2013). La baja rentabilidad del cultivo es causada
principalmente por plagas, malezas, prácticas deficientes y
enfermedades dentro de las cuales destacan: antracnosis
(Colletotrichum acutatum S), gomosis (Phytophthora
parasítica D.), mancha foliar (Alternaría limícola) y fumagina
(Capnodium citri Berk y Desm). La Antracnosis (C.
acutatum) afecta el crecimiento de brotes, flores y frutos
jóvenes; esta enfermedad y puede reducir significativamente
la calidad y rendimiento del fruto. Uno de los métodos que
usan los productores para controlar dicha enfermedad es el
químico, por su rápida acción. Sin embargo la aplicación
indiscriminada de agroquímicos, ha afectado gravemente el
equilibrio del medio ambiente en general, causando
problemas de contaminación en agua y suelo, así como una
mayor resistencia de los fitopatógenos a la aplicación de
fungicidas sintéticos. Actualmente existe mucha información
sobre el uso de microorganismos antagónicos eficientes para
el control de hongos fitopatógenos, los cuales son utilizados
de manera preventiva en muchos cultivos a nivel comercial y
los cuales constituyen un buen aliado en la disminución del
deterioro ambiental. En este sentido el hongo antagonista
Trichoderma spp. representa una excelente alternativa de
control biológico de muchas enfermedades.
The lemon production is generating employment and foreign
exchange activities. Mexico is the second largest producer
worldwide with a production of 2, 147.740 tons (FAOSTAT,
2011), the main producing states are Veracruz, Michoacan
and Colima with a production of 558,130.40, 457,567.69 and
354,707.14 t respectively (SIAP, 2013). The low profitability
of the crop is mainly caused by pests, weeds and diseases
poor practices among which are: anthracnose (Colletotrichum
acutatum S), gomosis (Phytophthora parasitica D.), leaf spot
(Alternaria wader) and sooty mold (Capnodium citri Berk
and Cut). Anthracnose (C. acutatum) affects the growth of
buds, flowers and young fruits; this disease and can
significantly reduce the quality and yield of fruit. One of the
methods used by farmers to control that disease is chemical,
for your quick action. However the indiscriminate application
of agrochemicals, has seriously affected the balance of the
environment in general, causing pollution problems in water
and soil, as well as increased resistance of pathogens to the
use of synthetic fungicides. There is currently much
information about the efficient use of antagonistic
microorganisms to control phytopathogenic fungi, which are
used preventively in many crops commercially and which
constitute a good ally in reducing environmental degradation.
In this sense the antagonist fungus Trichoderma spp.
represents an excellent alternative for biological control of
many diseases.
Biocontrol, Anthracnose, Lemon.
Biocontrol, Antracnosis, Limón.
Citación OTERO-SÁNCHEZ,Marco Antonio,
MICHEL-ACEVES,Alejandro C., BARRIOS-AYALA,Aristeo,
ARIZA-FLORES,Rafael. Biocontrol de antracnosis de limón (Colletotricum acutatum S.) con Trichoderma spp.. Foro
de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:100-104
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
101
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 100-104
Introducción
Objetivos
La producción de limón es una de las
actividades generadoras de empleos y divisas.
México es el segundo productor a nivel
mundial con una producción de 2, 147,740
toneladas (FAOSTAT, 2011), los principales
estados productores son Veracruz, Michoacán
y Colima con una producción de 558,130.40,
457,567.69 y 354,707.14 t respectivamente
(SIAP, 2013). La baja rentabilidad del cultivo
es causada principalmente por plagas,
malezas, prácticas deficientes y enfermedades
dentro de las cuales destacan: antracnosis
(Colletotrichum acutatum S), gomosis
(Phytophthora parasítica D.), mancha foliar
(Alternaría limícola) y fumagina (Capnodium
citri Berk y Desm). La Antracnosis (C.
acutatum) afecta el crecimiento de brotes,
flores y frutos jóvenes; esta enfermedad y
puede reducir significativamente la calidad y
rendimiento del fruto. Uno de los métodos
que usan los productores para controlar dicha
enfermedad es el químico, por su rápida
acción.
Sin
embargo
la
aplicación
indiscriminada de agroquímicos, ha afectado
gravemente el equilibrio del medio ambiente
en general, causando problemas de
contaminación en agua y suelo, así como una
mayor resistencia de los fitopatógenos a la
aplicación
de
fungicidas
sintéticos.
Actualmente existe mucha información sobre
el uso de microorganismos antagónicos
eficientes para el control de hongos
fitopatógenos, los cuales son utilizados de
manera preventiva en muchos cultivos a nivel
comercial y los cuales constituyen un buen
aliado en la disminución del deterioro
ambiental. En este sentido el hongo
antagonista Trichoderma spp. representa una
excelente alternativa de control biológico de
muchas enfermedades.
El objetivo del presente estudio fue evaluar
diferentes cepas de Trichoderma spp., nativas
de la región en estudio, como una alternativa
de control biológico, en comparación con los
fungicidas recomendados para su control.
ISSN 2007-882X
.
BARRIOS-AYALA,Aristeo,
ARIZA-FLORES,Rafael.
Biocontrol
de
antracnosis de limón (Colletotricum acutatum S.) con Trichoderma spp.. Foro
Metodología
El estudio se realizó en una plantación
comercial de limón “Persa”, en Tepalcingo,
Mor. El diagnóstico y los muestreos de suelo
y material vegetal enfermo realizaron el 19 de
enero del año 2013. Los ensayos se realizaron
en el laboratorio de biotecnología del Colegio
Guerrero (CEP-CSAEGRO). Del material
enfermo se aisló e identificó el patógeno C.
acutatum y del suelo muestreado se aislaron
cuatro cepas de Trichoderma spp. Se
realizaron un total de tres ensayos in vitro:
Ensayo I (Prueba del papel celofán) se evaluó
la antibiosis de las cuatro cepas de
Trichoderma spp.; las variables evaluadas
fueron: crecimiento micelial del fitopatógeno
y porcentaje de inhibición. Ensayo II (Prueba
dual o cultivos apareados), se evaluó la
eficiencia de Trichoderma en el control de C.
acutatum.; las variables fueron: días a primer
contacto, crecimiento micelial, zona de
intersección y tipo de antagonismo. Ensayo
III (Prueba de fungicidas), se evaluaron los
fungicidas sintéticos Azoxystrobin, Captan,
Sulfato de cobre, Clorotalonil y un testigo
absoluto; las variables evaluadas fueron:
crecimiento micelial y porcentaje de
inhibición. Todos los ensayos fueron
distribuidos en un diseño completamente al
azar con cinco repeticiones. Los datos
obtenidos de cada ensayo se sometieron a un
análisis de varianza y también se una prueba
de Rangos múltiples de Tukey (≤0.05).
102
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 100-104
ALIMENTOS
Resultados
En el primer ensayo (Prueba del papel
celofán), las cepas 1 y 2 presentaron los
máximos porcentajes de inhibición, con
valores de 87.3 y 65.7 %, respectivamente
(Tabla 1).
Tratamiento
Cepa 1
Cepa 2
Cepa 3
Cepa 4
Día 1
100.00 a*
100.00 a
100.00 a
88.25 b
Día 2 Día 3 Día 4 Día 5 Día 6 Día 7 Día 8
100.00a* 100.00 a* 100.00a* 100.00a* 100.00 a* 92.33 a* 87.29 a*
100.00 a 100.00 a 100.00 a 100.00 a 88.73 b 77.46 b 65.71 b
100.00 a 88.73 b 81.29 b 72.66 b 63.55 c 52.76 c 42.69 c
88.58 b 69.80 c 57.79 c 41.49 c 28.30 d 14.63 d 3.16 d
* Medidas dentro de columnas seguidas con la misma letra son estadísticamente iguales
(Tukey 0.05).
Tabla 1 Porcentaje de inhibición de C.
acutatum
En el segundo ensayo (Prueba de
cultivos apareados), la prueba dual
determinó un crecimiento máximo de 6.6 y
2.7 cm de Trichoderma y C. acutatum,
respectivamente; 4.2 días a primer contacto
para ambos hongos; y
tres tipos
antagonismo: uno, dos y tres (Tabla 2).
Cepa 1
Cepa 2
Cepa 3
Cepa 4
2.00 b*
2.10 b
2.02 b
2.76 a
6.64 a*
4.94 a
6.12 ab
2.90 c
4.20 b*
4.80 ab
4.20 b
5.60 a
2.42 a*
1.42 a
2.38 a
0.00 b
1
2
2
3
Tratamiento
Día 1
Día 2 Día 3 Día 4 Día 5 Día 6
Azoxystrobin
Captan
Clorotalonil
Sulfato de cobre
100 a*
100 a
100 a
100 a
100 a*
100 a
100 a
100 a
100 a*
100 a
100 a
100 a
100 a*
100 a
100 a
100 a
Día 7
100 a* 100 a* 100 a*
100 a 100 a 100 a
100 a 100 a 100 a
97 a 95. 76 b 95.29 b
Día 8
100 a*
100 a
100 a
95.06 b
* Medidas dentro de columnas seguidas con la misma letra son estadísticamente iguales (Tukey0.05).
Tabla 3 Porcentaje de inhibición de los
fungicidas en el crecimiento de C. acutatum
Discusión
Todas las cepas de Trichoderma hicieron
contacto con el fitopatógeno, ambos tuvieron
un crecimiento rápido; para esta variable se
registraron
diferencias
altamente
significativas en los días cinco y seis después
de la siembra (dds), mientras que
Trichoderma tuvo diferencias altamente
significativas a partir del segundo dds, para C.
acutatum. Tukey a los 12 dds separó en dos
grupos, en el primero se encuentra la cepa
cuatro con un crecimiento de 2.76 cm, el
segundo grupo fueron las cepas uno, dos, y
tres con 2, 2.10 y 2.02 cm respectivamente, en
Trichoderma Tukey separó en grupos, la
cepa uno y dos pertenecen al primer grupo
con 6.64 y 4.94 respectivamente; la cepa tres
quedo en el segundo grupo con un
crecimiento de 6.12 cm y en el tercer grupo se
encuentra la cepa cuatro con 2.90 cm.
En el tercer ensayo (Prueba de
fungicidas), se encontró que todos los
fungicidas evaluados presentaron un 100 %
de inhibición, con excepción de Sulfato de
cobre que presento un 95 %. (Tabla 3).
Resultados obtenidos por Valenzo
(2005) y Figueroa (2010), al trabajar con
Colletotrichum spp., reportaron crecimientos
máximos de 4.82 y 2.7 cm respectivamente.
Por su parte Ávila (2006), al trabajar con
Damping off en jitomate reportó crecimientos
máximos de 3.52. C. acutatum obtuvo valores
de crecimiento de entre 2 a 2.7 cm de
respectivamente. Que comparándolos con los
crecimientos obtenidos por Figueroa (2010),
son similares, pero son superiores a los que
reportó Valenzo (2005), mientras que Ávila
(2006), le crecimientos que reportó es inferior
a los de este ensayo.
ISSN 2007-882X
.
Biocontrol
de
*Medidas dentro de columnas seguidas con la misma letra son estadísticamente iguales
(Tukey0.05)
Tabla 2 Características del cultivo apareados
entre diferentes cepas de Trichoderma spp., y
Colletotrichum acutatum
103
Artículo
ALIMENTOS
Días al primer contacto. la cepa 4
teniendo el contacto en el día 5 se encuentra
en el primer grupo, la cepa 2 se encuentra en
el segundo grupo teniendo el primer contacto
a los 4 días y medio, y en el tercer grupo se
encuentran las cepas 1 y 3 ambas teniendo el
primer contacto a los 4 días
Rivera (2013), quienes reportaron
rangos de 2 - 4 y 3 - 4 días a primer contacto
entre ambos hongos respectivamente, cabe
destacar que entre menor sea el tiempo de
contacto, mayor es la agresividad del hongo
antagónico (Chet y Beanhamou, 1998), los
resultados obtenidos en nuestra investigación
son mayores en cuestión de tiempo, debido
probablemente a que el fitopatógeno aislado
tuvo un lento crecimiento con respecto al que
aisló Figueroa (2010) y Rivera (2013). Es
decir que nuestras cepas de Trichoderma
aisladas presentaron una menor agresividad.
Zona de intersección. Las cepas uno, dos y
tres la zona fueron de entre 1.24 y 2.42,
siendo la cepa 1 la más agresiva con 2.42 cm,
y en el segundo grupo se encuentra la cepa
cuatro quien no tuvo zona de intersección al
detenerse el crecimiento de ambos hongos al
momento de haber hecho el primer contacto.
Figueroa (2010), en su trabajo de
investigación registro la mayor zona de
intersección de 2.10 cm, mientras que Rivera
(2013), la mayor zona de intersección fue de
4.36 cm, nuestros resultados son superiores a
los obtenidos por Figueroa, pero inferior a los
obtenidos por Rivera (2013).
Clase de antagonismo. La cepa uno
presentó la clase uno, mientras que las cepas
dos y tres presentaron la clase dos, y la cepa
cuatro presentó la clase tres (Figura 27). Es
importante mencionar que el tipo de
antagonismo representa la principal prueba o
cuantificación de la capacidad antagónica de
una cepa (Bell el al., 1982).
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 100-104
Con relación a la prueba de fungicidas,
durante todas las observaciones diferencias
altamente significativas, mientras que a los
ocho dds Tukey separó en dos grupos, como
primer grupo se encuentran los fungicidas
asoxystrobin, captan y clorotalonil logrando
inhibir el 100 %, y en el segundo grupo está el
sulfato de cobre con un porcentaje de
inhibición de 95.06 %. Comparando los
resultados con los obtenidos por Cruz (2006),
García (2011) y Rivera (2013), al evaluar la
efectividad de los fungicidas contra C.
gloeosporoides utilizaron a azoxystrobin
donde obtuvieron un porcentaje de inhibición
de 80, 39.97 y 100 % respectivamente, lo cual
es similar a los obtenidos por Rivera (1013)
(Tabla 3).
Conclusión
De acuerdo a los objetivos planeados y en
base a los resultados que se obtuvieron en los
diferentes ensayos, se generaron las siguientes
conclusiones:
1. De las cepas evaluadas la numero uno
y dos fueron las mejores al presentar
los porcentajes más altos porcentajes
de inhibición con 87.29 y 65.71 %
respectivamente.
2. La cepa uno presentó antagonismo de
la clase uno, las cepas dos y tres
presentaron de clase dos y finalmente
la cepa 4 presentó antagonismo de la
clase tres.
3. Los fungicidas azoxystrobin, captan y
clorotalonil presentaron inhibición del
100 % de C. acutatum, excepto el
sulfato de cobre que presentó 95 % de
inhibición.
Biocontrol
de
104
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 100-104
Referencias
Bailey, J. A., and Jeger, M.J. 1992.
Colletotrichum: biology, pathology and
control. CAB International. Wallingford, U.K.
388 p.
Bailey, J. A., O’Connell, R.J., Pring, R.J. and
Nash, C. 1992. Infection strategies of
Colletotrichum species. In: Colletotrichum:
biology, pathology and control. Bailey, J.A.
and Jeger, M.J. (Eds.). p. 88-120. CAB
International. Wallingford, U.K.
Cervantes, A. 2013. Microorganismos del
suelo beneficiosos para los cultivos. Obtenido
de
la
red.
http://
infoagro.comhortalizasmicroorganismos_
beneficiosos_cultivos.htm.
(Consulta
20/10/13).
Barnett, H. L and Hunter, B.B. 1972.
Ilustrated genera of imperfect fungi. (4th Ed).
The American Pytopathological Society. St.
Paul, Minnesota, USA 218 pp.
Bell, D. K., Well, H.D., and Markham, C.R.
1982. “In vitro”antagonism of Trichoderma
species against six fungal plant pathogens.
Phytopathology 72:379-382.
ISSN 2007-882X
.
Biocontrol
de
105
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 105-108
Rendimiento al sacrificio en conejos hembras y machos finalizados con alimento
comercial y diferentes niveles de Clitoria (Clitoria ternatea)
RUBIO-RUBIO,Moisés*†`,
HERNÁNDEZ-HERNÁNDEZ,Humberto`,
PITA,Silvino`, BRITO-GUTIÉRREZ,José Luis`
CARRILLO-
`Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero (CSAEGro); Vicente Guerrero 81 Primer Piso, Centro; Iguala Gro. 40000;
Tel. (736) 33 5 04 80, Fax (733) 33 2 43 28
Resumen
Abstract
El crecimiento poblacional en México como en otros
países del mundo, así como también el alto índice de
desnutrición exigen la posibilidad de producir carne
nutritiva, magra, sana y que su producción no requiera
de mucha inversión, por esto se busca la forma de
mejorar la calidad nutritiva de las dietas ofrecidas a las
distintas especies animales a fin de obtener mejores
productos y subproductos de estos, sin embargo, la
producción de conejo en el país no es en gran escala
debido a diferentes factores entre los cuales destacan:
el desconocimiento de las cualidades nutritivas de la
carne de conejo, la cultura en su consumo por parte de
la población en el país, falta de técnicos y
profesionistas especializados, entre otros.
Population growth in Mexico and other countries of the
world, as well as the high rate of malnutrition require
the ability to produce nutritious, lean, healthy meat and
its production does not require much investment, so it
is looking for ways to improve nutritional quality of
diets offered to the different animal species to obtain
better products and byproducts of these, however,
rabbit production in the country is not on a large scale
due to different factors among which are: lack of
nutritional qualities of rabbit meat, culture in its
consumption by the population in the country, lack of
technical and specialized professionals, among others.
Desafortunadamente, la gran mayoría de las
explotaciones cunicolas se encuentran en pequeños
núcleos de producción de traspatio o de autoconsumo,
las cuales se caracterizan por su bajo potencial
productivo. Por esto, es necesario buscar alternativas
de alimentación que permitan al conejo mejorar su
eficiencia productiva y reproductiva. Dichas estrategias
pueden basarse en el uso de
diferentes cultivos
agrícolas que proporcionen mejor calidad a los
alimentos disponibles para los conejos y reduzcan los
costos de producción.
Unfortunately, the vast majority of the rabbit
farms are in small groups of backyard production or
consumption, which are characterized by low
production potential. Therefore, it is necessary to seek
alternative supplies that allow the rabbit to improve
their productive and reproductive efficiency. Such
strategies can be based on the use of different crops
that provide better quality food available for rabbits
and reduce production costs.
Performance, Rabbits, Sacrifice, Clitoria.
Rendimiento, Conejos, Sacrificio, Clitoria.
Citación RUBIO-RUBIO,Moisés, HERNÁNDEZ-HERNÁNDEZ,Humberto, CARRILLO-PITA,Silvino, BRITOGUTIÉRREZ,José Luis. Rendimiento al sacrificio en conejos hembras y machos finalizados con alimento comercial y
diferentes niveles de Clitoria (Clitoria ternatea). Foro de Estudios sobre Guerrero.Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:105-108
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
106
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 105-108
Introducción
Metodología
El crecimiento poblacional en México como
en otros países del mundo, así como también
el alto índice de desnutrición exigen la
posibilidad de producir carne nutritiva, magra,
sana y que su producción no requiera de
mucha inversión, por esto se busca la forma
de mejorar la calidad nutritiva de las dietas
ofrecidas a las distintas especies animales a
fin de obtener mejores productos y
subproductos de estos, sin embargo, la
producción de conejo en el país no es en gran
escala debido a diferentes factores entre los
cuales destacan: el desconocimiento de las
cualidades nutritivas de la carne de conejo, la
cultura en su consumo por parte de la
población en el país, falta de técnicos y
profesionistas especializados, entre otros.
El presente trabajo se realizó en las
instalaciones de la Unidad Cunícola del
Centro de Estudios Profesionales (CEP)
dependiente
del
Colegio
Superior
(CSAEGro), localizado en el km. 14.5 de la
carretera
Iguala-Cocula,
Gro.;
geográficamente se ubica en Latitud Norte de
18° 16´ 52” y Longitud Oeste de 99° 38´ 52”
del Meridiano de Greenwich, a una altitud de
630 msnm, con precipitación pluvial
promedio anual de 797 mm y temperaturas
anuales promedio máximas y mínimas de 40 y
10 °C, respectivamente.
Desafortunadamente, la gran mayoría
de las explotaciones cunicolas se encuentran
en pequeños núcleos de producción de
traspatio o de autoconsumo, las cuales se
caracterizan por su bajo potencial productivo.
Por esto, es necesario buscar alternativas de
alimentación que permitan al conejo mejorar
su eficiencia productiva y reproductiva.
Dichas estrategias pueden basarse en el uso de
diferentes cultivos agrícolas que proporcionen
mejor calidad a los alimentos disponibles para
los conejos y reduzcan los costos de
producción.
Objetivos
Bajo las consideraciones
anteriores, el
objetivo del presente trabajo consistio en
evaluar el rendimiento al sacrifico en conejos
hembras y machos, finalizados con alimento
comercial y cuatro niveles (0, 10, 20 y 30 % )
de inclusión de Clitoria.
ISSN 2007-882X
.
Para los factores en estudio se
manejaron machos y hembras por separado
(sexo),
y por otra parte (tipos de
alimentación) se manejó alimento comercial
contemplando
la inclusión de cuatro
diferentes niveles de Clitoria en estado fresco.
Las variables de respuesta evaluadas fueron
peso vivo, peso desangrado, peso sin piel,
peso de la canal sin vísceras, peso de la canal
sin cabeza, peso de la cabeza, peso de las
piernas, peso de los brazuelos y peso del
lomo. Los datos obtenidos fueron analizados
por un diseño completamente al azar con
arreglo factorial 2 (sexo) x 4 (niveles de
inclusión de clitoria), con cuatro repeticiones;
el manejo estadístico de los resultados
incluyó análisis de varianza y prueba de
comparación demedias de Tukey (α = 0.05), y
se realizó mediante el paquete estadístico
SAS 2007.
Resultados
Los resultados encontrados (Tabla 1) para las
variables peso vivo, peso desangrado, peso
sin piel, peso sin vísceras, peso de la canal sin
cabeza, peso de los brazuelos, peso de piernas
y peso del lomo no mostraron diferencias
significativas (P>0.05) para sexo, ni para los
diferentes niveles de inclusión de clitoria.
HERNÁNDEZ-HERNÁNDEZ,Humberto,
CARRILLO-PITA,Silvino, BRITO-GUTIÉRREZ,José Luis. Rendimiento al
sacrificio en conejos hembras y machos finalizados con alimento comercial y
diferentes niveles de Clitoria (Clitoria ternatea). Foro de Estudios sobre
Guerrero.
107
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 105-108
ALIMENTOS
En cuanto a la variable peso vivo fue
muy similar para hembras y machos con
valores promedio de 2235.00 y 2160.42 g,
respectivamente; de igual forma se observa
para los valores de acuerdo a los niveles de
inclusión de Clitoria, donde los conejos
finalizados con alimento comercial y el 20%
de Clitoria numéricamente fue más alto con
2220.00 g en comparación al 0, 10 y 30% de
inclusión de Clitoria, con promedios de
2180.67,
2062.67 y 2085.50 g,
respectivamente. De igual manera los
promedios obtenidos para las demás variables
y niveles de inclusión fueron muy similares,
lo cual hasta cierto punto es lógico, ya que la
mayoría de los autores coinciden en
mencionar que el rendimiento en canal
depende principalmente de la edad y el peso
del animal, factores que para este trabajo
fueron relativamente parecidos ya que los
animales al sacrificio tenían aproximadamente
90 días de edad con peso promedio en lo
general de 2198.2 g. De manera general se
puede observar en la Tabla 1 que los conejos
finalizados con alimento comercial y la
adición
del
el
20%
de
Clitoria,
numéricamente mostro mejores resultados en
comparación a las demás variables.
Peso (g) según componentes de los factores en estudio
Variable de
respuesta
Sexo
Discusión
No se encontró diferencias significativas para
sexo del conejo ni para los diferentes niveles
de inclusión de Clitoria. Estos resultados son
similares a los
reportados por Romero
(2010), quien realizo un trabajo donde
finalizo conejos con alimento comercial y tres
promotores del crecimiento A pesar de no
haber encontrado diferencias significativas
para ninguna de las variables en estudio los
resultados indican que es posible adicionar
hasta un 30%de clitoria en el alimento
comercial sin alterar el rendimiento de la
canal en los conejos al sacrificio, De manera
general se puede mencionar que los resultado
aquí obtenidos coinciden con otros autores
que han realizado trabajos probando
diferentes tipos de alimentación sobre las
características de la canal (Bárcena, 2007); de
igual manera Rivera (2002) engordo conejos
con heno de Clitoria y alimento comercial, no
encontrando significancia para la mayoría de
las variables evaluadas. Finalmente, autores
como De Blas, (1986), reportan que el
rendimiento en canal depende principalmente
de la edad y peso del conejo al sacrificio; así
como al tipo de dieta que este recibe, teniendo
mayor importancia la cantidad y calidad de la
fibra y proteína en la ración.
Niveles de inclusión de Clitoria
Macho
Hembra
O%
10%
20%
30%
Peso vivo
2235.00a
2160.42ª
2180.67a
2062.67ª
2220.00a
2085.50ª
Peso desangrado
2040.51a
2020.43ª
2152.00a
1960.10a
2175.00a
1980.70ª
Peso sin piel
1720.50ª
1710.17ª
1790.33ª
1676.67ª
1825.00a
1654.33ª
Peso sin vísceras
1351.00a
1346.90a
1400.00a
1380.00a
1450.00a
1309.40a
Peso sin cabeza
1273.17ª
1250.83ª
1300.67ª
1198.00a
1269.00a
1237.33ª
Peso de la cabeza
148.38ª
133.83
a
129.33ª
126.67ª
149.00a
130.33ª
Peso de brazuelos
205.33ª
197.67ª
212.00a
199.43ª
205.33ª
200.38ª
Peso de piernas
325.00a
322.83ª
340.33ª
321.70ª
384.45ª
353.67ª
Peso del lomo
701.00a
695.80a
695.67a
688.67a
708.33a
699.33a
1/ valores con diferente literal dentro de cada variable de respuesta, por sexo o por niveles
de inclusión de Clitoria, presentan diferencia significativa (p<0.05)
Tabla 1 Medias1/ para rendimiento en canal
en hembras y machos finalizados con
diferentes niveles de inclusión de Clitoria y
alimento comercial
ISSN 2007-882X
.
Conclusiones
En base a los resultados obtenidos se puede
concluir lo siguiente.
Para la finalización en la engorda de
conejos, tanto el sexo del animal, como los
diferentes niveles de inclusión de Clitoria, no
afectan los componentes de rendimiento al
sacrificio de peso vivo, peso desangrado, peso
sin piel, peso de la canal sin vísceras, peso de
la canal sin cabeza, peso de las piernas, peso
de los brazuelos y peso del lomo.
Guerrero.
108
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 105-108
Es posible adicionar a la dieta
comercial hasta un 30% de Clitoria en la
finalización de conejos sin que se vea
afectado el rendimiento al sacrificio.
Referencias
Bárcenas R., M. 2007. Efecto del sexo y tipo
de alimentación de las características de
rendimiento en canal en conejo. Tesis de
licenciatura.
Centro
de
Estudios
Profesionales. Colegio Superior Agropecuario
del Estado De Guerrero. Cocula, Guerrero. 44
p.
De Blas C., B. 1986. Alimentación del
conejo. Editorial Mundi-Prensa. Madrid,
España. Pp. 16-26.
Rivera C., F. 2002. Evaluación de la canal del
conejo (Oryctolagus cuniculus L) alimentados
con heno de clitoria y alimento comercial.
Tesis de Licenciatura Centro de Estudios
profesionales.
Colegio
Superior
Agropecuario del Estado de Guerrero. Cocula,
Guerrero. 60 p.
Romero, A.E. 2010. Efecto del sexo y
promotores de crecimiento en conejos postdestete sobre el rendimiento de la canal. Tesis
de Licenciatura del Centro de estudios
profesionales. Colegio Superior Agropecuario
del Estado de Guerrero. Cocula, Guerrero. 43
p.
ISSN 2007-882X
.
Guerrero.
109
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 109-112
Importancia del manchado de cáliz en jamaica (Hibiscus sabdariffa L.)
PEREYDA-HERNÁNDEZ,Juan*†`,
GONZÁLEZ-MATEOS,Ricardo`,
MÁRQUEZ,Víctor Manuel`, NORIEGA-CANTÚ,David Heriberto``
DOMÍNGUEZ-
`Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero (CSAEGRO). Av. V. Guerrero No. 81, primer piso, Iguala, Gro. Tél. y Fax
01733 33 24328.
`Ìnvestigador del INIFAP-Campo Experimental Iguala, Gro.
Resumen
Abstract
La jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) es una planta anual de
la familia Malvaceae, que desarrolla de excelente forma
en regiones con clima tropical y subtropical. Su
importancia socio-económica se debe a la utilidad de sus
cálices, que son comercializados a granel (98 %) y el resto
en extractos y mermeladas; además, son fuente potencial
de colorantes, saborizantes de alimentos, cosméticos y
productos farmacéuticos. La calidad del producto se
caracteriza por la integridad de los cálices, pureza física,
inocuidad, color rojo, aroma floral y sabor ácido
astringente.
Hibiscus (Hibiscus sabdariffa L.) is an annual plant of the
family Malvaceae, which develops excellently in regions
with tropical and subtropical climate. Its socio-economic
importance is due to the utility of their cups, which are
sold in bulk (98%) and the rest in extracts and jams;
Additional dyes are potential source, flavoring food,
cosmetics and pharmaceuticals. Product quality is
characterized by integrity chalices, physical purity, safety,
red color, floral aroma and astringent acidic taste.
La mayor superficie cultivada y producción de
jamaica se localiza en Guerrero, específicamente en los
municipios de Tecoanapa, Ayutla, Juan R. Escudero y San
Marcos, que juntos aportan el 68 % de la producción
estatal y más del 40 % de la producción nacional
(Siacom, 2012). En años recientes se ha incrementado y
agudizado el manchado de los cálices, con el consecuente
rechazo o castigo en el precio de venta del producto y
afectación económica directa a los productores. La
afectación de los cálices ocurre en campo, cuando se
aproxima la época de cosecha y se expresa en forma de
puntos o pequeñas manchas oscuras. Por la cantidad de
sitios de infección, el tejido se torna oscuro (necrosis), las
piezas caliculares se deforman y el producto se demerita.
Esta enfermedad es provocada por hongos, destacando
entre ellos, Phoma sabdariffae Sacc., también reportado
como Coniella musaiaensis (Sutton) y Phoma diplodiella
(Speg).
The largest acreage and production of jamaica is
located in Guerrero, specifically in the municipalities of
Tecoanapa, Ayutla, Juan R. Escudero and San Marcos,
which together contribute 68% of the state production and
over 40% of domestic production ( Siacom, 2012). In
recent years it has increased and intensified staining
chalices, with the consequent rejection or punishment in
the selling price of the product and direct economic
impact to producers. Involvement of the chalices field
occurs when harvest time approaches and is expressed as
dots or small dark spots. By the number of sites of
infection, tissue becomes dark (necrosis), the caliculares
parts deform and the product demerits. This disease is
caused by fungi, among them, sabdariffae Phoma Sacc.,
Also reported as Coniella musaiaensis (Sutton) and
Phoma diplodiella (Speg).
Importance, Stained Chalice, Jamaica.
Importancia, Manchado, Cáliz, Jamaica.
Citación PEREYDA-HERNÁNDEZ,Juan, GONZÁLEZ-MATEOS,Ricardo, DOMÍNGUEZ-MÁRQUEZ,Víctor
Manuel, NORIEGA-CANTÚ,David Heriberto. Importancia del manchado de cáliz en jamaica (Hibiscus sabdariffa L.).
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
110
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 109-112
Introducción
Metodología
La jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) es una
planta anual de la familia Malvaceae, que
desarrolla de excelente forma en regiones con
clima tropical y subtropical. Su importancia
socio-económica se debe a la utilidad de sus
cálices, que son comercializados a granel (98
%) y el resto en extractos y mermeladas;
además, son fuente potencial de colorantes,
saborizantes de alimentos, cosméticos y
productos farmacéuticos. La calidad del
producto se caracteriza por la integridad de
los cálices, pureza física, inocuidad, color
rojo, aroma floral y sabor ácido astringente.
La mayor superficie cultivada y
producción de jamaica se localiza
en
Guerrero, específicamente en los municipios
de Tecoanapa, Ayutla, Juan R. Escudero y
San Marcos, que juntos aportan el 68 % de la
producción estatal y más del 40 % de la
producción nacional (Siacom, 2012). En años
recientes se ha incrementado y agudizado el
manchado de los cálices, con el consecuente
rechazo o castigo en el precio de venta del
producto y afectación económica directa a los
productores. La afectación de los cálices
ocurre en campo, cuando se aproxima la
época de cosecha y se expresa en forma de
puntos o pequeñas manchas oscuras. Por la
cantidad de sitios de infección, el tejido se
torna oscuro (necrosis), las piezas caliculares
se deforman y el producto se demerita. Esta
enfermedad es provocada por hongos,
destacando entre ellos, Phoma sabdariffae
Sacc., también reportado como Coniella
musaiaensis (Sutton) y Phoma diplodiella
(Speg).
Se realizó un reconocimiento el 19 de
noviembre y 10 de diciembre de 2013 en la
principal área de producción de jamaica en la
entidad. Se revisaron 15 plantas al avanzar 50
m en línea recta dentro de las parcelas. El
nivel de daño se asignó en base a la escala de
incidencia y severidad propuesta por
Martínez-Sánchez (2010). En el laboratorio de
Fitopatología de la Unidad Académica de
Ciencias Agropecuarias y Ambientales,
dependiente de la Universidad Autónoma de
Guerrero, de los cálices enfermos se
obtuvieron aislamientos del género Phoma
(Barnett y Hunter, 1988) y se realizaron las
correspondientes pruebas de patogenicidad.
Se utilizó una sola cepa para su
caracterización en medios de cultivo, en base
a lo que indican Boerema et al., (2004).
Cuando el hongo creció suficientemente, con
un sacabocados se cortaron discos de 4 mm
de diámetro y se colocaron en cajas petri de
90 mm de diámetro que contenían PDA,
extracto de malta agar (EMA), avena agar
(OA) y papa zanahoria agar (PCA, por las
siglas en inglés). Se utilizaron cinco cajas
(repetición) de cada medio cultivo y el ensayo
se repitió una vez más. Las cajas se colocaron
sobre una mesa de laboratorio (28 °C ± 3) con
alternancia natural de luz oscuridad y se
registró el crecimiento de micelio cada 48
horas con vernier electrónico marca
Hardened®. Cuando el hongo lleno la caja
petri, se delimitaron diez sitios de 1 mm2 por
caja e hizo el conteo de picnidios formados.
El análisis de datos se realizó con el software
Statical Analysis Systems for Windows V8
(SAS, 1999).
Objetivo
Resultados
Determinar incidencia de la enfermedad en el
área de producción y algunas características
del agente causal.
En 13 de 18 parcelas evaluadas se registró
afectación media y alta, que correspondieron
a los siguientes municipios: Tecoanapa (46.1
%), Ayutla (30.8 %), San Marcos (15.4 %) y
Juan R. Escudero (7.7 %).
ISSN 2007-882X
.
PEREYDA-HERNÁNDEZ,Juan,
GONZÁLEZ-MATEOS,Ricardo,
DOMÍNGUEZ-MÁRQUEZ,Víctor
Manuel,
NORIEGA-CANTÚ,David
Heriberto. Importancia del manchado de cáliz en jamaica (Hibiscus sabdariffa
L.). Foro de Estudios sobre Guerrero.
111
Artículo
ALIMENTOS
El daño severo se traduce en
deshidratación y oscurecimiento de los
cálices, se deteriora la presentación y se
reduce el valor comercial.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 109-112
En este parámetro, se observó la
misma tendencia en todos los medios de
cultivo evaluados.
Discusión
El
hongo
se
identificó
morfológicamente como Phoma sabdarifae
(Boerema et al., 1984; Lepengue et al., 2013).
El crecimiento del hongo dejó de registrarse a
las 192 horas, alcanzando un promedio final
de 42.25, 67.48, 74.92 y 79.50 mm en PCA,
EMA, OA y PDA, respectivamente,
diferencias que estadísticamente resultaron
altamente significativas (P0.01), es decir,
con 99 % de probabilidad de que el resultado
sea correcto y 1 % de que tal resultado sea
erróneo. Al aplicar la prueba de rango
múltiple de Tukey (P0.05), se obtuvo que el
crecimiento del micelio fue estadísticamente
igual en EMA, OA y PDA, pero superior al
registrado en PCA. La tasa promedio de
crecimiento diario de Phoma sabdarifae fue
5.28, 8.43, 9.36 y 9.94 mm en PCA, EMA,
OA y PDA, respectivamente. Esto indica que
la tasa promedio de crecimiento diario de P.
sabdarifae en EMA, OA y PDA fue igual
estadísticamente, pero significativamente
superior al registrado en PCA (P0.05). El
coeficiente de variación fue 9.77 %, el cual
puede considerarse adecuado para el
experimento conducido en condiciones de
laboratorio.
En cuanto a la producción de
picnidios, se registraron los siguientes
promedios: 6.3, 19.8, 22.3 y 43.4 en OA,
EMA, PCA y PDA, respectivamente. Estos
datos fueron estadísticamente diferentes
(P0.01), lo cual revela que los medios de
cultivo promovieron de manera diferente la
producción de picnidios. El promedio más
alto de picnidios por mm2 se obtuvo en PDA
(43.3) y el más bajo en OA (6.3). No obstante,
el coeficiente de variación resultó elevado
(CV = 42.5 %) y coeficiente de determinación
fue bajo R2 = 67.2.
ISSN 2007-882X
.
La presencia del hongo en cálices de jamaica,
induce oscurecimiento y deformación de los
mismos, lo que demerita su presentación y
valor comercial, afectando de manera directa
la economía de los productores. El impacto de
esta enfermedad se refleja en la reducción en
superficie sembrada y menor número de
productores de jamaica, que será evidente al
final del presente ciclo de cultivo. El sistema
maíz-jamaica que ha prevalecido en los
citados municipios, parece estar cambiando
principalmente por el uso de herbicidas en el
cultivo maíz monocultivo, y también
posiblemente por problemas fitosanitarios,
entre ellos, el manchado de los cálices.
Datos experimentales indican que este hongo
redujo en 60 y 20 % el número cálices y peso
de los mismos en cultivares susceptibles y
resistentes, respectivamente; también se
redujeron, aunque no de manera significativa,
los niveles en pH, ácido oxálico, ácido
ascórbico, proteínas y compuestos fenolicos
(Lepengue, et al., 2013). En cuanto a los
resultados de este hongo en medios de
cultivo, reviste cierta importancia desde el
punto de vista cultural y taxonómico, porque
los hongos de este tipo son caracterizados por
éste método. Boerema et al., (1984) propone
emplear éstos, más otros medios de cultivo en
la caracterización de las diferentes secciones y
especies que conforman el género Phoma,
sugiriendo que las condiciones de desarrollo
sean a 25 °C, oscuridad continua o uso de luz
negra durante siete días. Posteriormente se
registra la abundante, moderada o baja
producción de picnidios, presencia, ausencia y
tipo de clamidosporas, pigmentación de
micelio y picnidios, entre otros caracteres
taxonómicos de referencia en la separación de
especies dentro del género.
Manuel,
112
Artículo
ALIMENTOS
Conclusión
El manchado de los cálices de jamaica ha
incrementado su importancia en el estado de
Guerrero, fundamentalmente porque afecta de
manera directa al producto y economía del
productor. Por la importancia social y
económica del cultivo, las instituciones
gubernamentales,
universitarias
y
de
investigación que existen en la entidad, deben
involucrarse directamente en la búsqueda de
alternativas sustentables de solución.
Referencias
Correa-Sánchez E. 2011. Etiología de la
mancha acuosa de la jamaica (Hibiscus
sabdariffa L.) en Tabasco, México. en
Guerrero, México. Tesis de Maestría. Colegio
de Postgraduados. 73 p.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 109-112
Martínez-Sánchez C. 2010. Etiología e
incidencia de hongos asociados al manchado
de cálices de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.)
en Guerrero, México. Tesis de Maestría.
Colegio de Postgraduados. 88 p.
SAS, 1999. Statical Analysis Sistems,
Versión 8, Institute Inc., Cary, NC, USA.
Siap-sagarpa. 2012. Producción agrícola:
perenes 2012. Servicio de Información
Agroalimentaria y Pesquera SAGARPA Secretaría
de
Agricultura
Ganadería
Desarrollo Rural Pesca y Alimentación.
México.
http://www.siap.gob.mx/index.php?option=co
m_wrapper&view=wrapper&Itemid=350
Actualizado: mayo 15, 2014.
Barnett, L.H., and B. B. Hunter. 2006.
Illustrated Genera of Imperfect Fungi. Fourth
Edition. Am. Phytopathology . Soc. St. Paul,
Minnesota, USA. 218 p.
Boerema G.H., J. de Guyter, M.E. Noordeloos
and M.E.C. Hamers. 2004. Phoma
Identification Manual: Differentiation of
Specific and Infra-specific Taxa in Culture.
CABI Publishing. Wallingford, Oxfordshire,
UK. 470 pp.
Correa-Sánchez E. 2011. Etiología de la
mancha acuosa de la jamaica (Hibiscus
sabdariffa L.) en Tabasco, México. en
Guerrero, México. Tesis de Maestría. Colegio
de Postgraduados. 73 p.
Lepengue, A.N., J.F. Yala, J. Lebamba, I.
Moluaragadja, D. Kone and B. M´Batchi.
2013. Phoma sabdariffae´s impact on roselle
(Hibiscus sabdariffa L.) fructification
parameters in Gabón. International Journal of
Innovation and Applied Studies.Vol. 4
(1):155-164.
ISSN 2007-882X
.
Manuel,
113
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 113-116
Efecto de la fertilización química, productos orgánicos e inoculantes biológicos
en el rendimiento de dos genotipos de papayo
LEYVA-BAUTISTA,Silvino†`,
SERNA,Sergio``, DÍAZ-VILLANUEVA,Gerardo Enrique``
Ángel*``,
AYVAR-
Ùnidad Académica de Ciencias de Desarrollo Regional, UAGro. Pino s/n, Col. El Roble, Acapulco, Gro. C.P. 39640. Tel. (74) 4 88
29 57
``Profesor investigador del CEP-CSAEGro.Centro de Estudios Profesionales. Colegio Superior Agropecuario del Estado de
Guerrero. Avenida Vicente Guerrero Núm. 81. Iguala, Guerrero, C.P. 40000.
Resumen
Abstract
Guerrero es uno de los principales estados productores
de papaya con una superficie sembrada de 1,150.40 ha,
produciendo 42,470.07 ton ha-1 las cuales arrojan un
valor de producción de $131,244.67 en miles de pesos
(SIAP, 2013). Es por eso la importancia de buscar
nuevas formas de producción y manejo del cultivo para
obtener un rendimiento y calidad óptima. La
fertilización cuando es suministrada de manera
adecuada a la planta presenta excelente respuesta en la
producción, pero a tal grado de que la aplicación
constante de químicos está perjudicando la
composición del suelo. Actualmente se están utilizando
nuevas formas de nutrición vegetal para obtener una
producción óptima restaurando el recurso suelo. La
aplicación de materia orgánica lo mejora notablemente
evitando su erosión y aumentando la capa arable del
mismo. Se han realizado estudios sobre la simbiosis de
algunos
microorganismos,
entre
los
cuales
encontramos Micorrizas spp., Trichoderma spp. y
Azospirillum spp. los cuales restauran la vida
microbiana en el suelo realizando un balance entre
fitopatógenos y algunos microorganismos beneficos,
además de otras funciones que desempeñan como la
protección radicular y mejor disponibilidad de los
minerales.
Guerrero is one of the main producing states of papaya
with a planted area of 1150.40 ha, producing 42470.07
ton ha-1 which show a production value of $
131,244.67 in thousands of pesos (SIAP, 2013). That is
why the importance of finding new forms of
production and crop management to obtain optimum
performance and quality. Fertilization when adequately
supplied to the plant has excellent response in
production, but to such a degree that the constant
application of chemicals is damaging the soil
composition. Currently they are using new forms of
plant nutrition for optimal production restoring the soil
resource. The application of organic matter which
greatly improves the prevention of erosion and
increasing topsoil thereof. There have been studies
about the symbiosis of some microorganisms, among
which are Micorrizas spp., Trichoderma spp. and
Azospirillum spp. which restore the microbial life in
the soil making a balance between pathogens and some
beneficial microorganisms, and other roles as the root
protection and better availability of minerals.
Indeed,
Papaya.
Fertilization
Chemistry,
Genotyping,
Efecto, Fertilización Química, Genotipos, Papayo.
Citación LEYVA-BAUTISTA,Silvino, ALCÁNTARA-JIMÉNEZ,José Ángel, AYVAR-SERNA,Sergio, DÍAZVILLANUEVA,Gerardo Enrique. Efecto de la fertilización química, productos orgánicos e inoculantes biológicos en el
rendimiento de dos genotipos de papayo. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:113-116
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
114
Artículo
ALIMENTOS
Introducción
Guerrero es uno de los principales estados
productores de papaya con una superficie
sembrada de 1,150.40 ha, produciendo
42,470.07 ton ha-1 las cuales arrojan un valor de
producción de $131,244.67 en miles de pesos
(SIAP, 2013). Es por eso la importancia de
buscar nuevas formas de producción y manejo
del cultivo para obtener un rendimiento y
calidad óptima. La fertilización cuando es
suministrada de manera adecuada a la planta
presenta excelente respuesta en la producción,
pero a tal grado de que la aplicación constante
de químicos está perjudicando la composición
del suelo. Actualmente se están utilizando
nuevas formas de nutrición vegetal para obtener
una producción óptima restaurando el recurso
suelo. La aplicación de materia orgánica lo
mejora notablemente evitando su erosión y
aumentando la capa arable del mismo. Se han
realizado estudios sobre la simbiosis de algunos
microorganismos, entre los cuales encontramos
Micorrizas spp., Trichoderma spp. y
Azospirillum spp. los cuales restauran la vida
microbiana en el suelo realizando un balance
entre fitopatógenos y algunos microorganismos
beneficos, además de otras funciones que
desempeñan como la protección radicular y
mejor disponibilidad de los minerales.
Objetivo
Proporcionar alternativas de nutrición de dos
genotipos de papayo a los productores de
Cocula Guerrero optimizando su producción.
Metodología
La investigación se encuentra establecida en el
campo experimental del Colegio Superior
(CSAEGro), localizado en el km 14.5 de la
carretera Iguala-Cocula del estado de Guerrero,
ubicado geográficamente a 18° 19’ N, 99° 39Ó
del meridiano de Greenwich, a una altitud de
640 msnm.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 113-116
Se utilizaron semillas certificadas de
Maradol y Mulata con tres tratamientos,
fertilización química, productos orgánicos e
inoculantes biológicos. Se realizo un diseño
de bloques completos al azar con arreglo en
parcelas divididas con un total de 54 unidades
experimentales. Las Variables a considerar
fueron, días a floración, diámetro del cuello
de la planta, altura de la planta, numero de
hojas y diámetro horizontal del fruto. La
preparación del terreno, se realizó con un
barbecho y un paso de rastra, posteriormente
se formaron 6 camas con 1.5 m de ancho por
20 m de largo donde se realizó el trazo de la
huerta y posteriormente la abertura de cepas,
se realizó el trasplante a una distancia 2.10 m
entre plantas por 3 m entre camas con una
separación entre bloques de 4 m. Se aplicaron
los tratamientos nutricionales al momento del
trasplante, en la floración y en el llenado de
frutos. empleando Natur-Abono y bocashi
como fuentes orgánicas; 18-46-00 y cloruro
de potasio K2O al 60%, como químicos y
Micorrizas spp., Trichoderma spp., y
Azospirillum spp. como fuentes biológicas.
Para el ontrol de plagas y enfermedades, se
aplicó extracto de ajo elaborado en la
institución en dosis de 25 ml L-1 de agua.
Hubo presencia de pudrición radical la cual
fue controlada con aplicaciones de Benomilo
y Sulfato de cobre a razón de 3 y 1 gr L-1 de
agua. Se realizaron riegos por gravedad con
un total de 26 riegos desde el trasplante. Los
datos se tomaron el día 31 de julio del 2014 a
excepción de la floración. Se les realizó un
análisis de varianza con la prueba
complementaria de Duncan.
Resultados
Días a floración (DAF) El análisis estadístico
mostro que la fertilización ni los genotipos
presentaron significancia para esta variable
(P=0.0572) aunque fue más precoz la Maradol
y el tratamiento químico (Q) 164 días después
de la siembra (dds).
LEYVA-BAUTISTA,Silvino,
Ángel,
AYVAR-SERNA,Sergio, DÍAZ-VILLANUEVA,Gerardo Enrique. Efecto de
la fertilización química, productos orgánicos e inoculantes biológicos en el
rendimiento de dos genotipos de papayo. Foro de Estudios sobre Guerrero.
115
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 113-116
ALIMENTOS
Diámetro del cuello de la planta (DCP) Para
esta variable no hubo diferencia significativa
para ninguno de los factores evaluados
(P=0.5983) aunque domino ligeramente la
Maradol con la fertilización química con 7.81
cm y 8.46 cm respectivamente).
Altura de la planta (AP) El análisis de
varianza no mostro significancia en la
fertilización al igual que en los genotipos
(P=0.7490), pero si destaco Mulata con el
tratamiento químico con 1.18 y 1.25 m
respectivamente.
Numero de hojas (NH) La variable presento
diferencia significativa en cuanto al tipo de
nutrición (P=0.1109) destacando la química
con 39; mientras que el genotipo no presento
diferencia, pero sobresalió la Mulata con 37.
Numero de frutos (NF) En las observaciones
estadísticas
presentaron
significancia
(P=0.0252), resaltando el tratamiento químico
con un promedio de 11. En tanto que mulata
resalto con 6.83 aunque no tuviera
significancia.
Diámetro horizontal del fruto (DHF) El
análisis de varianza no registro diferencia
significativa en cuanto a la forma de nutrición
de la planta aunque tuvo un mayor diámetro
el tratamiento químico con 8.60 cm mientras
que para los genotipos si hubo significancia
(P=0.0389) destacando la Maradol con 8.54
cm.
Nutrición
DAF
(dds)
164 An
166 A
166 A
DCP
(cm)
8.46 A
7.35 A
7.13 A
AP (m)
NH
NF
Químico
1.25 A
39 A
11 A
Orgánico
1.16 A
37 B
5B
Biológico
1.03 A
34 AB
5B
Genotipo
Maradol
164 A
7.81 A
1.12 A
35.94 A 6.63 A
Mulata
166 A
7.41 A
1.18 A
37.44 A 6.83 A
n
=Medias con la misma letra por columna no son estadísticamente significativas
DHF (cm)
8.60 A
7.64 A
5.96 A
8.54 A
6.27 B
A continuación se muestra el resumen del
análisis de varianza de las variables que
mostraron significancia (cuadro 2 y 3).
F.V.
G.L
Bloque
2
FERT
2
Error Exp
8
Total
17
*= Significativo (P≤0.05)
NS= No significativo (P≥0.05)
C.V.=55.11%
Media General=6.73 (7.0) frutos
S.C.
13.0797
166.1606
110.1351
308.0118
C.M.
6.5398
830803
13.7668
Fc
0.48 NS
6.03 *
Prob.>Fc
0.6383
0.0252
Tabla 2 Análisis de varianza para el número
de frutos
F.V.
G.L
Bloque
2
Gen
1
Error Exp
8
Total
17
*= Significativo (P≤0.05)
NS= No significativo (P≥0.05)
C.V.=26.50%
Media General=7.40 cm
S.C.
29.0773
23.4612
30.8296
129.4909
C.M.
14.5386
23.4612
3.8537
Fc
3.77 NS
6.09 *
Prob.>Fc
0.0701
0.0389
Tabla 3 Análisis de varianza para el diámetro
horizontal del fruto
Discusión
La fertilización química muestra mayores
expresiones en el desarrollo de las plantas
(López, et al., 2003). Aunque actualmente se
ha demostrado que Trichoderma spp. muestra
un crecimiento radical abundante por
consecuencia mayor vigor (Gonzáles, 2005).
De igual manera las Micorrizas spp. presentan
la característica de aumentar el volumen
radicular
aumentando
el
área
de
disponibilidad de nutrientes para la planta
además de colonizar la raíz formando una
barrera contra algunos patógenos (Alfonso,
2008).
Conclusión
Tabla 1 Variables evaluadas en dos genotipos
de papaya con tres formas de nutrición
Generalizando, de acuerdo con los datos
obtenidos la fertilización química mostro
mayor desarrollo en cuanto a las variables de
respuesta. Para los genotipos el que obtuvo
mejores características de desarrollo fue el
hibrido Mulata. El genotipo Maradol expreso
mayor desarrollo en cuanto a precocidad y
diámetro del fruto.
ISSN 2007-882X
.
Ángel,
116
Artículo
ALIMENTOS
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 113-116
Referencias
Alfonso, S. Z. 2008. Aplicación de micorriza
glomus mussae para la producción de papaya
carica papaya L. en la localidad de san juan de
los platanos, Mpio. De Apatzingan,
Michoacan. Universidad Michoacana de San
Nicolas de Hidalgo. Tesis de licenciatura.
Apatzingan, Michoacan.
González, C. J. C., Maruri, G. J. M.,
González, A. A. 2005. Evaluación de
diferentes concentraciones de Trichoderma
spp. contra Fusarium oxysporum agente
causal de la pudrición de plántulas en papaya
Carica papaya L. en Tuxpan, Veracruz,
México. Facultad de Ciencias Biológicas y
Agropecuarias
de
la
Universidad
Veracruzana, Campus Tuxpan. Revista UDO
Agrícola 5 (1): 45-47. 2005.
López, C. I., Moreno, P. M. y Monforte, P. R.
2003. Plan rector del sistema producto
papaya. Diagnóstico del sistema producto
papaya. SAGARPA, SEDARI. Quintana Roo,
Méx.
SIAP, 2013. Cierre de la producción agrícola
de
la
papaya.
Edición
internet,
http://www.siap.gob.mx/cierre-de-laproduccion-agricola-por-estado/ consulta 2408-14.
ISSN 2007-882X
.
Ángel,
117
Artículo
CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 117-122
Metodología Integrada de Ingeniería de Ríos del National Center for
Computational Hydroscience and Engineering, (NCCHE) aplicada al río
Papagayo
CARDOSO-LANDA Guillermo*†`
Ìnstituto Tecnológico de Chilpancingo. Av. Guerrero # 81, Col Ruffo Figueroa, Chilpancingo, Guerrero, México.
Resumen
Abstract
En los ríos de México escurren aproximadamente 400
kilómetros cúbicos de agua anualmente, incluyendo las aguas
que entran desde los países vecinos y descontando los que
salen hacia ellos. Aproximadamente 87% de este
escurrimiento ocurre en 39 ríos principales, cuyas cuencas
ocupan cerca del 58% de la extensión territorial continental.
Los ríos que acaparan el 65% del escurrimiento son el
Grijalva-Usumacinta, Papaloapan, Coatzacoalcos, Balsas,
Pánuco, Santiago y Tonalá (cuyas cuencas en conjunto
totalizan el 22% del territorio nacional). Los ríos Balsas y
Santiago pertenecen a la vertiente del Pacífico y los otros
cinco a la vertiente del golfo de México. Por su longitud
destacan los ríos Bravo y Grijalva-Usumacinta. A lo largo de
estos 39 ríos principales de México y en las 667 grandes
presas operando en el país de México se mueve una cantidad
importante de sedimentos, que no se han cuantificado de
manera precisa en nuestro país y que provocan grandes
problemas de inundaciones, desastres y en general, problemas
hidrológicos e hidráulicos, que requieren resolverse teniendo
como datos los resultados obtenidos al efectuar el análisis
integral de los ríos, obteniendo, entre otros, el transporte de
sedimentos a través de ellos.
In Mexico's rivers drain about 400 cubic kilometers of water
annually, including the waters that come from neighboring
countries and discounting those leaving to them.
Approximately 87% of this runoff occurs in 39 major rivers,
the basins occupy about 58% of the continental land area.
The rivers account for 65% of runoff are the GrijalvaUsumacinta, Papaloapan, Coatzacoalcos, Balsas, Pánuco,
Santiago and Tonala (whose basins together account for 22%
of the country). The Balsas and Santiago rivers belong to the
Pacific side and five on the slope of the Gulf of Mexico. By
highlighting the Bravo length and Grijalva-Usumacinta
rivers. Throughout these 39 major rivers in Mexico and 667
large dams operating in the country of Mexico a significant
amount of sediment, which have not been quantified
accurately in our country and causing major flooding
problems, disasters moves and in general, hydrologic and
hydraulic problems needing solved taking as data the results
obtained upon comprehensive analysis of rivers, receiving,
among others, sediment transport through them.
Engineering, Rivers, NCCHE, Papagayo River.
Ingeniería, Ríos, NCCHE, Río Papagayo
Citación CARDOSO-LANDA Guillermo. Metodología Integrada de Ingeniería de Ríos del National Center for
Computational Hydroscience and Engineering, (NCCHE) aplicada al río Papagayo. Foro de Estudios sobre Guerrero.
Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:117-122
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
118
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 117-122
Introducción
Metodología
En los ríos de México escurren
aproximadamente 400 kilómetros cúbicos de
agua anualmente, incluyendo las aguas que
entran desde los países vecinos y descontando
los que salen hacia ellos. Aproximadamente
87% de este escurrimiento ocurre en 39 ríos
principales, cuyas cuencas ocupan cerca del
58% de la extensión territorial continental.
Los ríos que acaparan el 65% del
escurrimiento son el Grijalva-Usumacinta,
Papaloapan, Coatzacoalcos, Balsas, Pánuco,
Santiago y Tonalá (cuyas cuencas en conjunto
totalizan el 22% del territorio nacional). Los
ríos Balsas y Santiago pertenecen a la
vertiente del Pacífico y los otros cinco a la
vertiente del golfo de México. Por su longitud
destacan los ríos Bravo y GrijalvaUsumacinta. A lo largo de estos 39 ríos
principales de México y en las 667 grandes
presas operando en el país de México se
mueve una cantidad importante de
sedimentos, que no se han cuantificado de
manera precisa en nuestro país y que
provocan grandes problemas de inundaciones,
desastres
y
en
general,
problemas
hidrológicos e hidráulicos, que requieren
resolverse teniendo como datos los resultados
obtenidos al efectuar el análisis integral de los
ríos, obteniendo, entre otros, el transporte de
sedimentos a través de ellos.
1 Modelado computacional
Objetivos
1. Determinar el impacto del cambio
climático sobre los recursos hídricos
del río Papagayo
2. Determinación del gasto ecológico del
río Papagayo
3. Inundaciones a lo largo del río
Papagayo
4. Obtención
del
transporte
de
sedimentos del río Papagayo
5. Aplicación de la Metodología
Integrada de Ingeniería de Ríos
(MIIR) al río Papagayo
ISSN 2007-882X
.
Con las metodologías de solución numérica
avanzadas y la tecnología informática potente
actual, se han resuelto los modelos
matemáticos de hidrosistemas no lineales en
forma realista. Adicionalmente con las
ciencias computacionales y las tecnologías de
la información, tales como los SIG (sistema
de información geográfica), GUI (interfaz
gráfica de usuario), visualización científica,
visualización de realidad virtual. etc., se han
aplicado al desarrollo de pre- y postprocesadores de modelos de simulación
computacional. Los paquetes de software
resultante han sido no sólo potentes y con
ambiente amigable, sino también eficientes y
rentables.
Como resultado, los modelos de
simulación computacionales han sido
elaborados y aplicados cada vez más a la
investigación y el diseño de la ingeniería de
ríos. Últimamente, algunos de estos modelos
también se han aplicado para apoyar la toma
de decisiones en la planificación y gestión de
los recursos hídricos de los ríos. No es
sorpresa que el modelado computacional haya
sido la metodología más elegida por los
ingenieros de ríos recientemente. Ha sido
llamado incluso la herramienta de ingeniería y
de investigación del siglo XXI. Sin embargo,
la falta de control de calidad de algunos de los
modelos computacionales en el mercado ha
causado serias preocupaciones acerca de su
exactitud y fiabilidad.
2 Ingeniería de ríos por metodología integrada
(MIIR)
Hoy en día, para llevar a cabo proyectos de
ingeniería de ríos, se deben tomar en cuenta
muchos factores antes de finalizar el plan
integral.
CARDOSO-LANDA Guillermo. Metodología Integrada de Ingeniería de Ríos
del National Center for Computational Hydroscience and Engineering,
(NCCHE) aplicada al río Papagayo. Foro de Estudios sobre Guerrero.
119
Artículo
Estos factores incluyen la hidrología, el
cambio climático, la hidrodinámica, mecánica
estructural, geo-tecnología, transporte de
sedimentos,
morfología,
transporte
de
contaminantes, calidad del agua, ecología y
calidad ambiental, rentabilidad, efectos sobre la
economía, la sociedad y las partes interesadas,
entre otros. Además, los efectos del proyecto
sobre áreas conectadas dentro de una cuenca
hidrográfica o cuenca del río, así como su
impacto sobre ambas durante un largo período
de tiempo debe ser considerado. Ya no es
aceptable resolver un problema de ingeniería de
ríos en un área pequeña temporalmente, porque
de las lecciones aprendidas en el pasado, estas
soluciones temporales y localizadas de más bajo
costo, han traído más problemas y efectos
adversos a la región más grande afectada por un
largo tiempo. Como resultado, ha costado
mucho más para corregir los errores.Por lo
tanto, un estudio amplio y multidisciplinario
tiene que llevarse a cabo, antes de que el mejor
plan sea aplicado, a fin de satisfacer a un gran
número de funciones objetivas tanto como sea
posible y en el ínter, que se cumplan las
restricciones necesarias. Debido al hecho de que
algunos de los objetivos o restricciones son
mutuamente contradictorias, las metodologías
de optimización sofisticada tienen que aplicarse
a este complicado proceso de toma de
decisiones. Para llevar a cabo esta tarea de toma
de decisiones de planificación y diseño de
proyectos de ingeniería de ríos se tiene que
aplicar un gran número de modelos
computacionales. Algunos ejemplos de ellos se
ilustran en el siguiente esquema de la Figura 1.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 117-122
3 El NCCHE de
Mississippi, USA
la
Universidad
de
El Centro Nacional para Hidrociencia e
Ingeniería Computacional (National Center
for Computational Hydroscience and
Engineering, NCCHE) de la Universidad de
Mississippi, en Estados Unidos ha estado
trabajando durante los últimos diez años en la
integración de modelos computacionales
avanzados que van a la vanguardia de la
tecnología para llevar a cabo investigación y
diseño de ingeniería de ríos. Una de las
prácticas que se destacó especialmente en el
NCCHE es el requisito de llevar a cabo un
proceso de verificación y validación de modo
integral para cada modelo antes de que sea
usado como un módulo del modelo integrado,
por lo que es seguro de que todos los módulos
son matemáticamente correctos y capaces de
reproducir todos los procesos físicos básicos.
Este es el enfoque, que ha sido
utilizado para completar varios estudios de
ingeniería de ríos de manera satisfactoria.
Algunos ejemplos típicos son: el río
Mississippi, el diseño del sistema para
mejorar la navegabilidad del Victoria
Bendway (Jia/Wang, 2002; Xu/Wang/Jía
2003), el río Arkansas, el diseño de campo del
dique de mid-reach, entre otros. Se llevaron a
cabo otras aplicaciones en estudios de
inundaciones por rotura de presas, estudios de
de morfología y transporte de sedimentos
costeros, etc. Algunas de las investigaciones
recientes más importantes relativas al
transporte de sedimentos ha sido desarrollada
por el Centro Nacional para Hidrociencia e
Ingeniería Computacional (National Center
for Computational Hydroscience and
Mississippi, en Estados Unidos.
Figura
1
Modelos
computacionales
aplicables en la Metodología Integrada de
Ingeniería de Ríos (MIIR)
ISSN 2007-882X
.
120
Artículo
Los investigadores de este centro han
desarrollado ecuaciones que permiten
determinar las capacidades del transporte de
sedimento en ríos, tanto para el transporte de
fondo como el transporte de sedimento en
suspensión; las cuales toman en consideración
tanto los efectos visibles como los efectos
ocultos a través de distintos tamaños de clase.
Asimismo
también
se
desarrollaron
ecuaciones para el cálculo de los depósitos de
sedimento considerando la porosidad, la
velocidad y la rugosidad variable del fondo
sobre taludes empinados. Estas ecuaciones
fueron calibradas usando una gran cantidad de
datos que incluyen mediciones de campo y
datos experimentales.
Resultados
1 Aplicación de la Metodología Integrada al
río Papagayo
Se aplicó la metodología integrada a uno de
los ríos más importantes en el sur del país de
Mexico, que es el río Papagayo, cuya
descarga es al Océano Pacifico, en las costas
del Estado de Guerrero. El Estado de
Guerrero está situado al sur de la República
Mexicana sobre el Océano Pacífico y se
localiza entre los 16º 18’ y 18º 48’ de latitud
norte y los 98º 03’ y 102º 12’ de longitud
oeste. Si bien la totalidad de su territorio se
encuentra en la zona intertropical, su
compleja geografía posibilita la existencia de
múltiples tipos climáticos. La Cuenca del Río
Papagayo, es la cuenca más importante de
esta región y reúne las aguas de los ríos
Omitlán, Azul o Petaquillas y Papagayo; este
último desemboca en las aguas del Pacífico,
dentro de esta cuenca se ubica la Presa
Hidroeléctrica La Venta.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 117-122
2 Impacto del cambio climático sobre los
recursos hídricos del río Papagayo
Se analizó el cambio climático global
esperado para los años 2050 y 2080 sobre los
escurrimientos del río Papagayo en los 4
diferentes escenarios propuestos por el IPCC
en relación a la precipitación, obteniéndose
que incluso todo su ciclo hidrológico se verá
afectado de manera significativa en la
disponibilidad del recurso agua, en particular
debido a la influencia de la ciudad de
Chilpancingo. Los porcentajes de variación de
la precipitación utilizados se generaron a
partir de la respuesta media de 10 modelos
recientes de simulación para climas globales,
y dichas simulaciones fueron realizadas por 7
laboratorios climáticos localizados en 6 países
diferentes. En base a la información
disponible de las estaciones climatológicas las
tendencias de cambio climático con los
porcentajes de variación de la precipitación
resultantes permitieron obtener 14 ecuaciones
de variación del porcentaje de disminución
del gasto con respecto al porcentaje de
disminución de la precipitación (CardosoLanda et al., 2012).
3 Determinación del gasto ecológico del río
Papagayo
Existe
una
abundante
variedad
de
metodologías utilizadas para el cálculo de
caudales ambientales o ecológicos, con
diferentes criterios, objetivos e intereses. En
la actualidad existen aproximadamente 133
metodologías, con más de 208 aplicaciones
reales en unos 44 países. Esta gran cantidad
de metodologías han sido analizadas y
clasificadas de diferentes formas; las más
aceptadas y de mayor importancia se pueden
agrupar en los siguientes métodos: Métodos
Hidrológicos, Métodos Hidráulicos, Método
de Simulación de Hábitat y Métodos
Holísticos.
Figura 2 Área de estudio y Cuenca
hidrológica del río Papagayo
ISSN 2007-882X
.
121
Artículo
Para la determinación del caudal
ecológico en el río Papagayo se seleccionó la
metodología holística de Downstream
Response to Imposed Flow Transformations
(DRIFT), desarrolladla por King en 2003,
cuyo nombre en español es Respuesta río
abajo por la transformación impuesta al
caudal. Es una metodología holística, fue
desarrollada en Sudáfrica para situaciones
complejas y grandes proyectos. Comprende
todos aquellos aspectos que interaccionan en
los sistemas fluviales, brinda un enfoque
integral de las alteraciones que pueden ocurrir
río abajo en diferentes escenarios de
regímenes de caudal, de tal forma que los
tomadores de decisiones podrán decidir la
mejor opción conociendo las respuestas del
ecosistema, bajo diferentes alternativas de
manejo del caudal. Esta metodología incluye
elementos
biológicos,
hidrológicos,
hidráulicos, sociales y económicos, que le
brindan gran potencial para su aplicación, en
sistemas fluviales donde el desarrollo de
obras de infraestructura repercuten en los
medios de subsistencia de las poblaciones
locales. Un elemento innovador de esta
metodología
es
el
componente
socioeconómico y la versatilidad de poder
incluir o no módulos de acuerdo con la
realidad del sitio en estudio.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 117-122
5 Transporte de sedimentos del río Papagayo
Después de revisar algunos de los modelos de
transporte de sedimentos recientemente
desarrollados y comparar sus fundamentos,
ecuaciones y rangos de aplicación con las
características de algunos ríos más
importantes de México, se estableció que los
modelos de transporte de sedimentos
propuestos recientemente por el Centro
Nacional para Hidrociencia e Ingeniería
Computacional
(National
Center
for
Computational
Hydroscience
and
Mississippi, en Estados Unidos pueden ser
aplicados en estos ríos, siendo necesaria su
aplicación, calibración y comparación de
resultados obtenidos, lo cual se encuentra en
desarrollo y se presentará en trabajos
posteriores. El primer paso fue obtener el
modelo digital de elevación (MDE) del río
Papagayo, el cual fue adquirido en el Instituto
Nacional de Estadística y Geografía de
Mexico (INEGI). El siguiente paso fue la
importación del MDE mediante codificación
ASCCI dentro de la malla del programa
CCHE-MSH, para finalmente aplicar el
modelo CCHE2D del NCCHE y cuantificar el
transporte de sedimentos del río Papagayo,
como se muestra en la figura 3.
4 Inundaciones a lo largo del río Papagayo
Para determinar las inundaciones sobre el río
Papagayo en el mes de septiembre del año
2013 durante la presencia de la tormenta
tropical Manuel y el huracán Ingrid, se está
aplicando la metodología propuesta por The
Flood
Risk
Management
Research
Consortium (FRMRC), desarrollado por un
conjunto de instituciones académicas del
Reino Unido durante el periodo de 2004 a
2008. En particular se está aplicando el
modelo computacional llamado SWP 3 Urban
Flood Modeling y desarrollado recientemente
dentro del FRMRC por The Centre for Water
Systems at University of Exeter.
ISSN 2007-882X
.
Figura 3 Modelo CCHE2D aplicado al río
Papagayo
122
Artículo
Conclusión y discusión
Como se aprecia en la sección de resultados,
se encuentra en aplicación la Metodología
Integrada de Ingeniería de Ríos (MIIR) a uno
de los ríos más importantes del sureste de
México, que es el río Papagayo con resultados
alentadores, que permiten identificar la
importancia de la aplicación de esta
metodología a cualquier río del mundo. Con
los resultados obtenidos se podrán diseñar y
construir obras de ingeniería civil fluvial
sobre este río y se diseñarán sistemas de
alertamiento para disminuir los desastres
provocados por inundaciones a lo largo del río
Papagayo (Duncan et al., 2013).
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 117-122
Ghimire B, Chen AS, Guidolin M, Keedwell
EC, Djordjević S, Savić DA. (2013).
Formulation of fast 2D urban pluvial flood
model using cellular automata approach,
Journal of Hydroinformatics, volume 15, no.
3, pages 676-686.
Hammond MJ, Chen AS, Djordjević S, Butler
D, Mark O. (2013). Urban flood impact
assessment: A state-of-the-art review, Urban
Water Journal, pages 1-16.
Vieira and Wu. (2002). National Center for
Computational Hydroscience and Engineering
(NCCHE). University of Mississippi, USA.
Technical report No. NCCHE-TR-2002-5
Es importante destacar que el presente
es el primer caso en México en donde se
aplica la Metodología Integrada de Ingeniería
de Ríos a un río mexicano, así como que es la
primera ocasión en nuestro país en que se
utilizan los modelos del NCCHE para la
determinación del transporte de sedimentos en
un río mexicano y también por primera
ocasión se aplica el modelo computacional
SWP 3 Urban Flood Modeling en la
obtención de las zonas de inundación por
desbordamiento de un río en México.
Referencias
Cardoso-Landa G., Adame-Porras, R. y
Rodríguez-García, J. (2012). Estimation of
the Climate Change impacts over the Water
Resources of a River Basin, Proceedings of
World Congress on Water, Climate and
Energy, IWA.
Duncan A, Chen A, Keedwell EC, Djordjević
S, Savić D. (2013). RAPIDS: Early Warning
System for Urban Flooding and Water
Quality Hazards Machine, Learning in Water
Systems symposium, AISB.
ISSN 2007-882X
.
123
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 123-126
Sistema plantas útiles de la región montaña del Estado de Guerrero
MORÁN-GÁLVEZ,Miguel Ángel*†`
` Universidad Intercultural del Estado de Guerrero. Km. 54, carretera Tlapa-Marquelia, la Ciénega, Municipio de Malinaltepec,
Guerrero
Resumen
Abstract
Desde la división del trabajo del hombre, este siempre
ha tenido la necesidad de almacenar información, en un
principio de tipo astronómico, matemático, médico,
religioso y laboral, utilizando como material arcilla,
piedra, metal o papiro. En nuestros días el resguardar
información de cualquier índole ha tomado un papel
importante puesto que con el uso de las nuevas
tecnologías permite que está fluya a gran velocidad y
en enormes cantidades a través del internet; por citar a
algunos ejemplos de los organismos que publican
información nos encontramos a instituciones públicas
y privadas, bancos, escuelas, comercios en general, etc.
Since the division of labor of man, has always had the
need to store information in the beginning of
astronomical rate, mathematical, medical, religious and
labor, using materials such as clay, stone, metal or
papyrus. Nowadays the safeguarding information of
any kind has taken an important role since the use of
new technologies allows is flowing at high speed and
in enormous quantities through the internet; to name a
few examples of organizations that publish information
we find public and private institutions, banks, schools,
shops in general, etc.
Trasladando
las
bondades
de
la
implementación de un software a proyectos de
investigación, podemos hacer mención que en ellos se
lleva un control a la medida, puesto que se utilizan los
requerimientos que el proyecto para poder diseñar un
software a la medida. Es por ello que a continuación se
describe la implementación de un software a la medida
en el proyecto “Plantas útiles de la región Montaña del
Estado de Guerrero”, el cual ayuda en gran escala ya
que lleva un control, y genera información a partir de
los datos que se vayan resguardando en él, para que en
lo posterior esta sea mostrada de una manera limpia y
sistematizada desde diferentes formas a investigadores,
estudiantes o publico a fin al tema.
Translating the benefits of implementing a
software research projects, we can mention that in them
a custom control is carried, since the requirements are
used the project to design a custom software. That is
why then implement a custom software described in
the "Useful Plants of the Mountain region of
Guerrero," which helps large scale because it takes a
control, and generates information from the data to be
guarding him, so that in the back this is shown in a
clean and systematic way from different ways to
researchers, students and the public to the subject.
System, Useful Plants, Mountain Region, Guerrero.
Sistema, Plantas Útiles, Región Montaña, Guerrero.
Citación MORÁN-GÁLVEZ,Miguel Ángel. Sistema plantas útiles de la región montaña del Estado de Guerrero.
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
124
Artículo
Introducción
Desde la división del trabajo del hombre, este
siempre ha tenido la necesidad de almacenar
información, en un principio de tipo
astronómico, matemático, médico, religioso y
laboral, utilizando como material arcilla,
piedra, metal o papiro. En nuestros días el
resguardar información de cualquier índole ha
tomado un papel importante puesto que con el
uso de las nuevas tecnologías permite que está
fluya a gran velocidad y en enormes
cantidades a través del internet; por citar a
algunos ejemplos de los organismos que
publican información nos encontramos a
instituciones públicas y privadas, bancos,
escuelas, comercios en general, etc.
Las universidades del país tienen
como objetivo buscar soluciones a problemas
en general mediante investigaciones que
realiza su personal docente. La Universidad
Intercultural del Estado de Guerrero (UIEG),
cuenta con numerosos proyectos de
investigación en los cuales se recaba
información relevante de la región montaña
del Estado de Guerrero; uno de estos
proyectos es “Plantas útiles de la región
montaña del Estado de Guerrero”, en el que
se genera información referente a especies
herbáceas colectadas, puesto que el área en la
que se realiza dicho proyecto de información
es de 10775.4 km2 , por consiguiente la
cantidad de información a generar es enorme.
Trasladando las bondades de la
implementación de un software a proyectos
de investigación, podemos hacer mención que
en ellos se lleva un control a la medida,
puesto que se utilizan los requerimientos que
el proyecto para poder diseñar un software a
la medida. Es por ello que a continuación se
describe la implementación de un software a
la medida en el proyecto “Plantas útiles de la
región Montaña del Estado de Guerrero”.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 123-126
El cual ayuda en gran escala ya que
lleva un control, y genera información a partir
de los datos que se vayan resguardando en él,
para que en lo posterior esta sea mostrada de
una manera limpia y sistematizada desde
diferentes
formas
a
investigadores,
estudiantes o publico a fin al tema.
Objetivos
General
1. Diseñar y desarrollar un sistema
informático para el proyecto “Plantas
útiles de la región montaña del Estado
de Guerrero”, que almacene, lleve un
control, genere información y la
difunda al público que lo requiera.
Específicos
1. Diseñar y codificar una aplicación de
escritorio utilizando la tecnología
Windows form en lenguaje C# que
tenga la capacidad de almacenar,
llevar un control
y generar
información sobre las especies
herbáceas.
2. Diseñar una aplicación web en el
lenguaje asp.net, desde la cual el
público que así lo requiera pueda
realizar consultas sobre las especies
herbáceas almacenadas en el sistema.
3. Evaluar la usabilidad del sistema.
Metodología
La creación de soluciones de software no es
una tarea fácil, sobre todo cuando estas
comienzan a tener un cierto grado de
complejidad, y por ello es necesaria la
utilización de alguna metodología que permita
llevar un orden a lo largo del proceso de
desarrollo de la aplicación.
MORÁN-GÁLVEZ,Miguel Ángel. Sistema plantas útiles de la región montaña
del Estado de Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero.
125
Artículo
Para el desarrollo de esta aplicación se
seguirá la metodología propuesta por Alfredo
Weitzenfeld (2005) en su libro "ingeniería de
software orientada a objetos con UML, Java
e Internet".
La
metodología
con
enfoque
Orientado a Objetos, que nos propone el autor
de este libro, es la de seguir un proceso de
modelos en la que se va a desarrollando paso
por paso el software, hasta obtener un
resultado final satisfactorio, a continuación se
describen los métodos a utilizar, para alcanzar
el objetivo planteado:
1. Modelo de requisitos, el cual tiene
como objetivo delimitar el sistema y
capturar la funcionalidad que debe
ofrecer desde la perspectiva del
usuario, la realización de casos de uso
son la base para los demás modelos,
puesto que en ellos se proyecta lo que
el cliente desea según la percepción
del desarrollador.
2. Modelo de interfaces, describe la
presentación de la información entre
los actores y el sistema. Se especifica
en detalle cómo se verán las interfaces
de usuario al ejecutar cada caso de
uso, dicho de otra manera se diseñan
las pantallas de la interfaz a bajo nivel
del sistema.
3. Modelo de dominio del problema, es
la parte en la que se identifican y
definen los objetos y clases,
incluyendo asociaciones, atributos,
herencia y operaciones, lo cual lo
entendemos de una manera sencilla
como la realización del diagrama de
clases.
4. Modelo de análisis, partiendo de que
en los casos de uso se tomaran cada
uno como un objeto formado por
clases, las cuales tiene atributos y
realizan operaciones, el paso siguiente
en la realización diagramas de
secuencia, los cuales definirán el
camino a seguir de cada objeto.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 123-126
5. Modelo de diseño, el cual es un
refinamiento y formalización adicional
al modelo de análisis, el resultado del
modelo de diseño con especificaciones
muy detalladas de todos los objetos,
incluyendo
sus
operaciones
y
atributos; este modelo se divide en dos
partes:
a. Diseño de objetos: refina y
formaliza el modelo para
generar especificaciones muy
detalladas de todos los objetos,
incluyendo sus operaciones y
atributos.
b. Diseño de sistema: en esta
parte deben tomarse las
decisiones de implementación
estratégicas:
i. Como se incorporara
una base de datos en el
sistema
ii. Qué y cómo se usarán
las
bibliotecas
de
componentes
iii. Que
lenguaje
de
programación
se
utilizara
iv. Como se manejaran los
procesos, (diagramas
de secuencias)
6. Modelo de implementación. Toma el
resultado del modelo de diseño para
generar el código final.
7. Modelo de pruebas. Este debe ser
planificado con anticipación y de
manera integral junto con el desarrollo
del sistema. Evitando pensar que las
pruebas son la última actividad del
desarrollo, si no que estas deben
hacerse simultáneamente con el
desarrollo del sistema.
126
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 123-126
Resultados
Discusión
Página web desarrollada en asp.net, en la que
mediante la consulta a la base de datos se
muestran datos especificos de especies
herbaceas; su funcionamiento es mediante la
utilización de listas desplegables para ir
realizando consultas especificas a la base de
datos. Su funcionamiento inicia al seleccionar
una familia, inmediatamente despues en una
siguiente lista se desplegan los géneros
herbaceos pertenecientes a esa familia, el
mismo criterio es utilizado para la lista
desplegable que contiene especies herbaceas.
Si bien es sabido que la CONABIO alberga
un sitio relativo al tema de plantas vegetales,
para el manejo de este de requiere de
conocimientos específicos en botánica no
dejando de lado que no presenta información
específica de la especie vegetal.
Conclusión
Las conclusiones a las que se llegan son:
1. Se logró el diseño y desarrollo del
Sistema plantas útiles de la región
montaña del Estado de Guerrero.
2. Es una herramienta que ayuda a los
interesados en el tema de especies
vegetales
(biólogos,
ecólogos,
licenciados en desarrollo sustentable,
ingenieros forestales, etc.), a hacer uso
de datos específicos.
Referencias
Resultados aplicación de escritorio
La aplicación de escritorio cuenta con varios
modulos, a continuación se muestra el menú
de la aplicación de escritorio; cabe hacer
mencion que esta aplicación cuenta con la
capacidad de dar de alta, modificar y generar
reportes de las especies vegetales que hayan
sido guardadas en la base de datos.
Silberschatz, A., Korth, H. F., & Sudarshan,
S. (2002). FUNDAMENTOS DE BASE DE
DATOS, Cuarta edición. Madrid, España:
McGRAW-HILL
Weitzenfeld, A. (2005). Ingeniería de
Software Orientada a Objetos con UML, Java
e Internet. México, D.F.: Thomson Editores.
Mateu, C. (2004). Desarrollo de aplicaciones
web. Barcelona, España: Fundació per a la
Universitat Oberta de Catalunya.
Hotek, M. (2009). Microsoft SQL Server
2008, Step by Step. Redmond, Washington,
Estados Unidos: Microsoft Press.
ISSN 2007-882X
.
127
Artículo
Construcción de un vector de
Polihidroxibutirato (PHB)
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 127-131
expresión con
genes
heterológos
de
FRANCISCO-MORALES,José Yonatan†`, MARTÍNEZ-AYALA,Itzel Guadalupe`, SIERRAMARTÍNEZ,Pavel`, HUERTA-BERISTAIN,Gerardo`*
` Unidad Académica de Ciencias Químico Biológicas – UAGro. Avenida lázaro Cárdenas S/N. Ciudad Universitaria. Chilpancingo,
Guerrero. México.
Resumen
Abstract
Durante mucho tiempo ha existido una gran demanda hacia los
productos plásticos derivados del petróleo, lo cual ha generado
una gran contaminación debido a que no son biodegradables y es
por ello que tienen una alta persistencia en el ambiente. A nivel
mundial la producción de plásticos sintéticos se ha incrementado
dramáticamente de 1.5 millones de toneladas en 1950 a 245
millones de toneladas en 2008 con un incremento anual del 9%
(Chanprateep, 2010). Por estas razones ha surgido la necesidad
de obtener nuevas fuentes de plásticos, una de ellas es el
Polihidroxibutirato (PHB) el cual es un polímero lineal de 3hidroxiacidos sintetizado de forma natural por algunas bacterias
que lo utilizan como reservas de carbono y energía ante
condiciones adversas de nutrición. Estos bioplasticos pueden
degradarse en 5 a 6 semanas en el medio ambiente por lo cual se
considera que son amigables con el mismo.
For a long time there has been a great demand towards plastic
products derived from petroleum, which has generated a great
pollution because they are not biodegradable and that is why we
have a high persistence in the environment. Worldwide
production of synthetic plastics has increased dramatically from
1.5 million tons in 1950 to 245 million tons in 2008 with an
annual increase of 9% (Chanprateep, 2010). For these reasons
there has been a need for new sources of plastic, one of which is
the Polyhydroxybutyrate (PHB) which is a linear polymer
synthesized 3-hydroxy acids naturally by some bacteria that use
it as a carbon and energy to adverse nutritional conditions. These
bioplastics may degrade in 5 to 6 weeks in the environment for
which it is considered that are friendly to the same.
En México la investigación sobre el PHB aún es
escasa, al igual lo es su distribución en el mercado, debido a su
alto costo de producción. Pero actualmente existen alternativas
para reducir su costo y mejorar la producción de PHB. Una de
ellas es la obtención de cepas recombinantes, esto para lograr una
alta tasa de conversión del sustrato y tener con esto mayor
cantidad de este biopolímero.
En este trabajo se construyó una fusión
transcripcional, que contiene los genes para la síntesis de PHB
provenientes de A. vinelandii fusionados al promotor del gen
cry1Ac de Bacillus thuringiensis. Este plásmido posteriormente
será introducido en una cepa de Bacillus thuringiensis
acristalifera.
In Mexico research on PHB is still limited, as is its
distribution in the market due to its high production cost. But
currently there are alternatives to reduce cost and improve the
production of PHB. One is the production of recombinant strains,
that to achieve a high rate of conversion of substrate and with
this to have more of this biopolymer.
In this paper a transcriptional fusion, which contains
the genes for the synthesis of PHB from A. vinelandii fused to
the promoter of Bacillus thuringiensis cry1Ac gene was
constructed. This plasmid will then be introduced into a strain of
Bacillus thuringiensis acristalifera.
Vector, Genes, heterologous, Polyhydroxybutyrate (PHB).
Vector, Genes, Heterológos, Polihidroxibutirato (PHB).
Citación
FRANCISCO-MORALES,José
Yonatan,
MARTÍNEZ-AYALA,Itzel
Guadalupe,
SIERRAMARTÍNEZ,Pavel, HUERTA-BERISTAIN,Gerardo. Construcción de un vector de expresión con genes heterológos de
Polihidroxibutirato (PHB). Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:127-131
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
128
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 127-131
Introducción
Objetivos
Durante mucho tiempo ha existido una gran
demanda hacia los productos plásticos
derivados del petróleo, lo cual ha generado
una gran contaminación debido a que no son
biodegradables y es por ello que tienen una
alta persistencia en el ambiente. A nivel
mundial la producción de plásticos sintéticos
se ha incrementado dramáticamente de 1.5
millones de toneladas en 1950 a 245 millones
de toneladas en 2008 con un incremento anual
del 9% (Chanprateep, 2010). Por estas
razones ha surgido la necesidad de obtener
nuevas fuentes de plásticos, una de ellas es el
Polihidroxibutirato (PHB) el cual es un
polímero lineal de 3-hidroxiacidos sintetizado
de forma natural por algunas bacterias que lo
utilizan como reservas de carbono y energía
ante condiciones adversas de nutrición. Estos
bioplasticos pueden degradarse en 5 a 6
semanas en el medio ambiente por lo cual se
considera que son amigables con el mismo.
Realizar la caracterización por patrón de
restricción los plásmidos pPHBAV a partir de
Escherichia coli y pHT1kAc a partir de B.
thuringiensis, Así mismo realizar la clonación
de los genes del operón de síntesis de PHB
(phbB, phbA y phbC), de Azotobacter
vinelandii en el plásmido pHT1kAc para
obtener el plásmido pHTPHBAv.
En México la investigación sobre el
PHB aún es escasa, al igual lo es su
distribución en el mercado, debido a su alto
costo de producción. Pero actualmente existen
alternativas para reducir su costo y mejorar la
producción de PHB. Una de ellas es la
obtención de cepas recombinantes, esto para
lograr una alta tasa de conversión del sustrato
y tener con esto mayor cantidad de este
biopolímero.
En este trabajo se construyó una
fusión transcripcional, que contiene los genes
para la síntesis de PHB provenientes de A.
vinelandii fusionados al promotor del gen
cry1Ac de Bacillus thuringiensis. Este
plásmido posteriormente será introducido en
una cepa de Bacillus thuringiensis
acristalifera.
ISSN 2007-882X
.
Metodología
La cepa de E. coli XL1Blue se usó como cepa
de almacenamiento y manipulación de los
plásmidos. Los plásmidos utilizados fueron
pPHBAv de 8089 pb y pHT1kAc de 10700 pb.
Los medios de cultivo empleados fueron el
medio Luria Bertani (LB) liquido o
adicionado con agar, los cuales según la
necesidad
fueron
suplementados
con
ampicilina (Amp) 150 µg/ml para seleccionar
a las construcciones recombinantes, se
incubaron a 37 °C. Se utilizó eritromicina
(Erm) 2 µg/ml para cultivar a B. thuringiensis
recombinante y se incubó a 28°C.
La preparación de células competentes
y las transformaciones bacterianas se
realizaron por la técnica de CaCl2 (Mandel e
Higa., 1970). El análisis de clonas portadoras
del plásmido recombinante se seleccionó en
medios con Amp y para la purificaron del
ADN plasmídico se siguió la técnica Miniprep por lisis alcalina (Birnboim y Doly
1979). Se diseñó un juego de primers del
operan phbBAC utilizando el software libre de
la
empresa
INVITROGEN
(www.lifetechnologies.com/oligoperfect/) el
primer:
directo
5´GCGAGATCTATGAGCAATCAACG-´3
y
el
primer
reverso:
5ĆGCGAATTCTCAGCCTTTCACG-´3
cabe mencionar que al primer directo se le
incluyó el sitio de restricción para la enzima
Bglll y para el primer reverso se le adicionó el
sitio EcoRl.
Yonatan,
Guadalupe, SIERRA-MARTÍNEZ,Pavel, HUERTA-BERISTAIN,Gerardo.
Polihidroxibutirato (PHB). Foro de Estudios sobre Guerrero.
129
Artículo
La amplificación de las mezclas se
llevó a cabo en un termociclador marca
eppendorf con gradiente de temperatura
(Desnaturalización:
95°C-5min.,
Alineamiento: 55°C-30 seg., Extensión:
72°C-5min). Para obtener los fragmentos de
interés se realizaron digestiones con enzimas
de restricción. Al plásmido pHT1kAc se le
realizó una doble digestión parcial con
enzimas BamHl y EcoRl para liberar gen
lacZ, en lo cual fue subclonado el operón
phbBAC. Para la digestión del producto de
PCR del operón phbBAC se utilizaron las
enzimas EcoRl y Bglll. Ambas reacciones se
incubaron durante 2 horas a 37 °C. Se
recuperaron los fragmentos de interés a partir
de geles de agarosa (TBE 1X) al 0.8%
utilizando un kit comercial GeneJET Gel
Extraction. En la ligación de los productos
purificados se utilizó la enzima T4 DNA
Ligasa (Thermo SCIENTIFIC) en una
proporción inserto:vector (5:1). La reacción se
incubó a 22°C por 4 horas. Posteriormente se
realizó la transformación de las células
competentes de Escherichia coli X1 Blue por
choque térmico tomado 5 µl de la reacción de
ligación en 50 µl de células y se seleccionó a
las candidatas sobre LB agar con Amp a 150
µg/ml.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 127-131
Transformación con ADN plasmídico. Las
transformaciones fueron realizadas por
separado. Las colonias se seleccionaron en
medio LB más Amp 150 µg/mL, las bacterias
que adquirieron el plásmido crecieron en el
medio.
Comprobación y caracterización por
patrón de restricción de los plásmidos
PHBAv y pHT1kAc en E. coli XL1Blue
transformada. Para evaluar la presencia de
los plásmidos en las bacterias transformadas
se le realizó extracción de ADN plasmídico
esto con el fin de comprobar que el plásmido
fuera el correcto de acuerdo al peso molecular
figura 1.
Para corroborar que ambos plásmidos
portaran los sitios de restricción como se
indican en el mapa de corte, se digirió con
enzimas de restricción figura 3.
Resultados
Después de comprobar la autenticidad de los
plásmidos así como su integridad, se
purificaron a partir de las cepas hospedadoras,
y posteriormente se transfirió a E. coli
XL1Blue con el fin de mantener y propagar
los plásmidos de ensayo.
Obtención de ADN plasmídico a partir de
las cepas hospedadoras. Se realizó la
extracción de ADN plasmídico a partir de B.
thuringiensis/pHT1kAc. Existió la difícil
visualización de estos plásmidos en geles de
agarosa, lo cual pudo ser debido a que se
encuentran en bajo número de copias 4±1
copias/cromosoma. Así mismo se obtuvo el
plásmido PHBAv a partir de E. coli.
Figura 1 Comprobación de los plásmidos a
partir de E. coli XL1Blue transformada.
Electroforesis en gel de agarosa (TAE 1X) al
0.8%, teñida con bromuro de etidio. Carril 1:
Marcador de Peso Molecular de 1kb (Thermo
SCIENTIFIC), Carril 2; plásmido PHBAV
8089 pb, Carril 3; plásmido pHT1kAc 10700
pb.
ISSN 2007-882X
.
Yonatan,
130
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 127-131
Digestión, purificación del plásmido y
productos de PCR. Para realizar la ligación
de los productos de PCR del operón phbBAC
(inserto) en el plásmido pHT1kAc (vector) se
realizaron dobles digestiones, figura 4.
Posteriormente se purificaron las
bandas de interés y se realizó la ligación de
ambos productos, para obtener el plásmido
pHTPHBAv.
Figura 2 Comprobación de plásmidos por
patrón de restricción. Gel de agarosa al 0.8%.
Imagen A) plásmido pHT1kAc 10700pb.
Carril 1: Marcador de peso molecular 1kb.
Carril 2; plásmido sin digerir. Carril 3:
plásmido digerido con la enzima BamHl.
Imagen B) Carril 3; Plásmido PHBAV 8089 pb,
plásmido digerido con la enzima SsPI
generando cuatro fragmentos; 3524 pb, 2507
pb, 1545 pb y 513 pb.
Amplificación por Reacción en Cadena de
la Polimerasa (PCR) del operón PHB. Se
realizó la reacción en cadena de la polimerasa,
tomando como molde las regiones genómicas
del operón phbBAC. Los productos
amplificados se visualizaron en geles de
agarosa figura 3.
Figura 3 Gel de agarosa al 0.8%. Carril 1;
Marcador molecular 1kb. Carril 2 y 3;
Productos de PCR del operón phbBAC 3950
pb.
ISSN 2007-882X
.
Figura 4 Gel de agarosa al 0.8%. A) Carril 1;
Marcador molecular 1kb. Carril 2; Plásmido
con doble digestión con las enzimas BamHI y
EcoRI, se liberan dos fragmentos uno de 9000
pb (vector) y otro de 1700 pb en LacZ. B)
Carril 1; Marcador molecular 1kb. Carril 2)
Digestión de productos de PCR del operón
phbBAC (inserto) con las enzimas Bglll y
EcoRl. Los fragmentos remarcados se
purificaron.
Verificación del plásmido heterólogo
pHTPHBAv.
Se purificó el ADN plasmídico de las células
que crecieron en medio con antibiótico para
comprobar la presencia del plásmido, en lo
cual se obtiene una construcción de 12950 pb
figura 5.
Yonatan,
131
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 127-131
La ligación de los fragmentos se
realizó con la enzima T4 DNA ligasa, ya que
se pudo comprobar la veracidad del plásmido
por el peso molecular esperado.
Conclusión
Figura 5 Gel de agarosa al 0.8%. Carril 1;
Marcador molecular 1kb. Carril 2; Plásmido
control pHT1kAc 107000 pb, sin digerir.
Carrirl 3; pHT1kAc digerido con la enzima
BamHI (linearizado). Carril 4; plásmido
pHTPHBAv 12950 pb sin digerir. Carril 5)
pHTPHBAv digerido con Eco RI (linearizado).
Al realizar la digestión del plásmido pPHBAV
con la enzima SspI y de pHT1kAc con BamHI
y EcoRI se pudieron comprobar las
características de estos por su patrón de
restricción, esto permitió obtener las cepas
transformantes de E.coli XL1-Blue con
dichos, las cuales se utilizaron posteriormente
para la generación del vector de expresión y
del operón de PHB (inserto) de Azotobacter
vinelandii respectivamente. Por PCR se
obtuvo el fragmento de ADN que contiene el
operón phbBAC con los sitios de restricción
Bglll y EcoRl, para clonarse en los sitios
BamHI y EcoRI en el plásmido pHT1kAc y
así obtener la construcción final pPHTPHBAV.
Discusión
Referencias
En el presente trabajo de investigación se
construyó un plásmido que contiene los genes
de síntesis de PHB para posteriormente ser
expresado en una cepa de Bacillus
thuringiensis acristalifera (4D 22). La difícil
visualización del plásmido pHT1kAc en geles
de agarosa, pudo ser debido a que se
encuentran en bajo número de copias 4±1
copias/cromosoma, como reporta en Arantes
y Lereclus en 1991, ya que el derivado de este
plásmido presenta un bajo número de copias
en B. thuringiensis, por lo cual se procedió a
transformar a E.coli XL1Blue para obtener
una mayor cantidad de plásmido, debido a
que pHT1kAc tiene dos orígenes de
replicación, uno para Bacillus y otro para E.
coli. Se realizó la PCR del operón phbBAC en
el cual al primer reverso se le añadieron sitios
de restricción para la enzima EcoRI y el
primer directo con el sitio BglII con la
finalidad de que los extremos fueran
compatibles al momento de la ligación
dirigida de ambos extremos.
Arantes, O., Lereclus, D. (1991). Construction
of cloning vectors for Bacillus thuringiensis.
Gene 108.Pp. 115-119.
ISSN 2007-882X
.
Yonatan,
Birnboim, H., Doly J (1979) A rapid alkaline
extraction
procedure
for
screening
recombinant plasmid DNA. Nucleic Acids
Research 7: 1513-1523.
Chanprateep, S. (2010) Current trends in
biodegradable polyhydroxyalkanoates. J
Biosc Bioeng. Aug. 14; Vol 110. N° 6. pp:
621-632.
Mandel, M., Higa A. (1970) Calciumdependent bacteriophage DNA infection. J
Mol Biol. Oct. 14; 53 (1). pp: 159-62.
132
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 132-136
Uso del software libre Scilab como herramienta para análisis y diseño en
Ingeniería Civil
SÁNCHEZ TIZAPA Sulpicio*†`, ARROYO MATUS Roberto`, SALGADO RODRÍGUEZ
Alberto`, VÁZQUEZ MARTÍNEZ Leopoldo``
Ùnidad Académica de Ingeniería, UAGro.
``Construcciones y Diseños del Centro SA de CV. Av. Lázaro Cárdenas s/n, Col. La Haciendita, Chilpancingo. Guerrero. México.
Resumen
Abstract
Una herramienta muy importante para el análisis y diseño
de Ingeniería Civil es el manejo de software adecuado. En
las instituciones estatales de educación superior, donde se
imparte esta carrera, es una práctica cotidiana entre los
estudiantes usar software sin licencia comercial. Adicional
a la violación de derechos de autor, este procedimiento
muestra la falta de visión de las autoridades educativas
para solucionar la dependencia tecnológica; la cual puede
afrontarse en dos vías: a) desarrollando software propio,
b) usando programas o sistemas informáticos libres.
A very important tool for analysis and design of Civil
Engineering is the proper management software. In state
institutions of higher education, where this race is taught,
it is a common practice among students use software
without License. Further violation of copyright, this
procedure shows the lack of vision of education
authorities to solve technological dependence; which can
be addressed in two ways: a) develop own software, b)
using free software or computer systems.
Un ejemplo del segundo caso es el programa
Scilab, el cual fue desarrollado por dos instituciones
francesas: a) la Escuela de Puentes y Caminos, b) el
Instituto de Investigación Informática y Automatización.
El
software
puede
descargarse
del
sitio
http://www.scilab.org/ y tiene una interface en español.
Scilab es un software de cálculo científico orientado a la
computación numérica. Posee una extraordinaria
versatilidad y capacidad para resolver problemas de
matemática aplicada, física, ingeniería, procesamiento de
señales y otras muchas aplicaciones. Su base la constituye
un sofisticado intérprete formado por cientos de rutinas de
cálculo matricial, análisis numérico y visualización
gráfica. El programa está concebido como un software
abierto, el usuario puede ampliarlo añadiendo sus propias
funciones o modificando las existentes.
An example of the latter is the Scilab program,
which was developed by two French institutions: a) the
School of Bridges and Roads, b) the Institute for
Informatics and Automation Research. The software can
be downloaded from http://www.scilab.org/ and has an
interface in Spanish. Scilab is a scientific computing
software oriented numerical computation. It has an
extraordinary versatility and ability to solve problems of
applied mathematics, physics, engineering, signal
processing and many other applications. Its basis is a
sophisticated shell formed by hundreds of routines matrix
algebra, numerical analysis and graphical display. The
program is designed as an open software, the user can
expand it by adding your own functions or modifying
existing ones.
Software Libre,
Engineering.
Scilab,
Analysis,
Design,
Civil
Software Libre, Scilab, Análisis, Diseño, Ingeniería
Civil.
Citación SÁNCHEZ TIZAPA Sulpicio, ARROYO MATUS Roberto, SALGADO RODRÍGUEZ Alberto, VÁZQUEZ
MARTÍNEZ Leopoldo. Uso del software libre Scilab como herramienta para análisis y diseño en Ingeniería Civil. Foro
de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:132-136
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
133
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 132-136
Introducción
Metodología
Una herramienta muy importante para el
análisis y diseño de Ingeniería Civil es el
manejo de software adecuado. En las
instituciones estatales de educación superior,
donde se imparte esta carrera, es una práctica
cotidiana entre los estudiantes usar software
sin licencia comercial. Adicional a la
violación de derechos de autor, este
procedimiento muestra la falta de visión de
las autoridades educativas para solucionar la
dependencia tecnológica; la cual puede
afrontarse en dos vías: a) desarrollando
software propio, b) usando programas o
sistemas informáticos libres.
En el análisis y diseño de estructuras es
frecuente la manipulación de datos numéricos,
algunas veces son procesos iterativos. El
documento
presenta
cuatro
casos
desarrollados en la docencia (Análisis
estructural y Diseño de puentes), tres de los
cuales también se realizan en la práctica
profesional del diseño de estructuras. En el
primero se analiza un marco plano, donde el
objetivo es evaluar los momentos en los
extremos de los elementos generados por una
carga lateral. En los dos siguientes se evalúa
la envolvente de cortante y momento para
vigas isóstaticas generados por una carga de
camión IMT66.5 y un camión T3-S2-R4. El
cuarto análisis es la curva de interacción
momento flexionante vs. carga axial en
columnas huecas de concreto reforzado, de
acuerdo al reglamento ACI, este tipo de
elemento es utilizado frecuentemente en
puentes.
Un ejemplo del segundo caso es el
programa Scilab, el cual fue desarrollado por
dos instituciones francesas: a) la Escuela de
Puentes y Caminos, b) el Instituto de
Investigación Informática y Automatización.
El software puede descargarse del sitio
http://www.scilab.org/ y tiene una interface en
español. Scilab es un software de cálculo
científico orientado a la computación
numérica.
Posee
una
extraordinaria
versatilidad y capacidad para resolver
problemas de matemática aplicada, física,
ingeniería, procesamiento de señales y otras
muchas aplicaciones. Su base la constituye un
sofisticado intérprete formado por cientos de
rutinas de cálculo matricial, análisis numérico
y visualización gráfica. El programa está
concebido como un software abierto, el
usuario puede ampliarlo añadiendo sus
propias funciones o modificando las
existentes.
Ejemplo 1. En esta parte de obtiene las
fuerzas en los elementos de un marco sujeto a
carga lateral, en las columnas y trabe, se utiliza un
perfil IPR 18” X 7 1/2” X105.65 kg/m. La
relación
causa-efecto
entre
fuerzas
y
desplazamientos se expresa con la ecuación 1.
10.0m
ISSN 2007-882X
.
d5
d4
N2
1,000 kgf
A= 134.19 cm² , I = 48,699 cm4
E = 2,100,000 kgf/cm²
2
d3
N3
d6
1
10.0 m
3
N4
N1
a)
b)
Figura 1 a) Geometría y cargas, b) Topología del
sistema
Objetivos
Demostrar el potencial que tienen el programa
Scilab para resolver problemas específicos de
análisis y diseño aplicados a la Ingeniería
Civil.
d2
d1
F1
F2
F3
F4 =
F5
F6
3
EA/L+12EI/L
0
2
6EI/L
-EA/L
0
0
2
0
6EI/L
3
2
EA/L+12EI/L 6EI/L
2
6EI/L
8EI/L
0
3
12EI/L
2
6EI/L
-EA/L
0
0
0
3
-12EI/L
2
-6EI/L
3
0 d1
2
6EI/L d2
2EI/L d3
[1]
2
0 EA/L+12EI/L
0
6EI/L d4
2
3
2
-6EI/L
0
EA/L+12EI/L -6EI/L d5
2
2EI/L
-6EI/L
8EI/L d6
SÁNCHEZ TIZAPA Sulpicio, ARROYO MATUS Roberto, SALGADO
RODRÍGUEZ Alberto, VÁZQUEZ MARTÍNEZ Leopoldo. Uso del software
libre Scilab como herramienta para análisis y diseño en Ingeniería Civil. Foro
134
Artículo
Para simplificar los cálculos se
asignan las variables: a1=EA/L, a2=12EI/L3,
a3=6EI/L2, a4=2EI/L. En el vector de carga
solo existe F1=1000.0 kgf. Para encontrar los
desplazamientos nodales [di], en la interface
Scilab se realiza lo siguiente: a) Introducir
parámetros E, I, L, A; b) calcular los variables
ai de la matriz de rigidez; c) Armar la matriz
K; d) Solucionar el sistema F=Kd.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 132-136
Ejemplo 2. Evaluar la curva
envolvente de cortante y momento, sin
impacto, para un camión IMT66.5 que circula
en un claro de 30m, para este caso la carga
uniforme es nula. Las características del
camión virtual se muestran en la figura 5b.
P3= 37.5 ton
214205
214205
P2= 24.0 ton
P1= 5 ton
213854
213854
5.0 m
9.0m
30.0 m
Figura 5b Cargas y longitudes del ejemplo 2
286345
285626
Figura 5a Diagrama de momentos
del ejemplo 1(kgf. cm)
Figura 2 Entrada de datos (kgf, cm)
Figura 3 Matriz de rigidez de la estructura y
desplazamientos nodales (cm)
La figura 4 muestra los momentos en
los extremos del elemento 1, calculados con
la ecuación 2. De la misma forma se procede
para calcular los momentos en los extremos
de los elementos restantes, figura 5a.
MA
MB
=
4EI/L
2EI/L
2EI/L
4EI/L
A + DyA/L - D yB/L
B + DyA/L – DyB/L
Figura 4 Momentos en la columna 1
ISSN 2007-882X
.
[2]
El cortante y momento generado por
una carga en cualquier punto de una viga
simplemente apoyada se reduce a plantear una
ecuación de equilibrio para un tramo de viga.
En este diagrama de cuerpo rígido intervienen
alguna de las dos reacciones verticales, los
elementos internos (cortante y momento) y la
carga externa, si es el caso. En la forma
clásica, el momento y cortante máximo se
evalúan mediante líneas de influencia; sin
embargo, con este método no se conocen los
valores envolventes en el resto del claro,
requeridos para el diseño.
El algoritmo en Scilab, con 130 líneas, se
resume de la siguiente forma:
1. Lectura de datos, longitud, cargas y
separación entre ellas
2. Cálculo del diagrama de cortante y
momento en n puntos de la viga para n
posiciones de la una carga unitaria, se
genera un arreglo bidimensional.
3. Construcción
de
un
arreglo
bidimensional de cortante y momento
para cada carga, que considera la
posición relativa entre ellas.
4. Obtención de la envolvente de
cortante y momento sumando los
efectos de cada carga en cada punto.
Grafica de ambas curva en ambiente Scilab,
figura 6.
135
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 132-136
El resultado se presenta en la figura 9b
y la comparación con un software comercial.
El vector de datos es el siguiente:
Figura 6 Envolvente de cortante y momentos
para un claro de 30 m, w= 0.0
Ejemplo 3. Obtener la curva
envolvente de cortante y momento, sin
impacto, para un camión T3-S3-R4 que
circula en un claro de 30 m, las características
del camión se muestra en la figura 7.
Resistencia a la compresión del concreto (fc´)
385 kg/cm2
Resistencia a la tensión del acero (fy)
4440 kg/cm2
Radio interno de la columna (R1)
62.25 cm
Radio externo de la columna (R2)
76.2 cm
Recubrimiento interno (Re1)
1.9 cm
Recubrimiento externo (Re2)
1.9 cm
No de barras en radio externo (NbarrasAs2)
34
Diámetro de la barra (Diametrobarras2)
2.7 cm
Diámetro de estribos externos (de2)
0.635 cm
Separación entre estribos externos (se2)
3.5 cm
de, se
As2(#barras, db)
As(#barras, db)
As1(#barras, db)
de1, se1
Re2
Peso total 77.5 ton
Re1
de2, se2
R2
9.0 ton 9.0 ton
1.2
4.25
9.0 ton 9.0 ton
9.0 ton 9.0 ton
9.0 ton 9.0 ton
1.2
3.20
4.25
1.20
1.20
3.50
R1
R2
R1
5.5 ton
20.00
Re
Figura 7 Geometría y carga de camión
T3S2R4
Referente al ejemplo anterior, cambian
la cantidad y valor de las cargas puntuales así
como la geometría. Bajo el enfoque clásico de
líneas de influencia el proceso con nueve
cargas puntuales sería lento; el programa en
Scilab tiene 236 líneas. La figura 8 muestra
los diagramas calculados.
Figura 8 Envolvente de cortante y momentos
para un claro de 30 m
Ejemplo 4 Calcular la curva de
interacción momento flexionante (ton m) vs.
carga axial (ton) para una columna hueca de
concreto utilizando el reglamento ACI. La
figura 9a muestra la sección de la columna,
con una capa exterior de acero longitudinal, el
porcentaje de acero es =1.4%.
ISSN 2007-882X
.
a)
Caso 1
Caso 2
b)
Figura 9 a) Sección de la columna, b)
Comparación de curvas
Resultados
Los excelentes resultados muestran la
potencialidad del software, utilizado por el
primer autor tanto en la docencia como en la
práctica profesional del análisis y diseño de
estructuras. En el primer caso, el editor
permite introducir las características y
propiedades de la estructura, armar y operar
las matrices, para evaluar el efecto de la carga
lateral; la solución al sistema de ecuaciones
de seis grados de libertad se realiza con una
instrucción. En la práctica profesional, las
envolventes de cortante y momento son
evaluados con programas comerciales,
algunos de ellos muy costosos, el algoritmo
desarrolla el cálculo en forma rápida y evita el
uso de las líneas de influencia.
136
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 132-136
Para
el
último
ejemplo,
la
comparación de las gráficas muestra la
exactitud del algoritmo respecto de un
software comercial; además no existe
bibliografía referente para elementos huecos
de concreto reforzado.
El software Scilab funciona en forma
adecuada en las diferentes facetas del análisis
y diseño de estructuras, con la ventaja de que
no se violan derechos de autor, no se fomenta
la “piratería” en los estudiantes y se evita una
dependencia tecnológica del software
comercial. Es necesario continuar trabajando
en este campo, enfocado en la docencia y
práctica profesional.
Referencias
Scilab
(2014).
Disponible
en:
http://www.scilab.org/
Chávez, J. (2001) Apuntes del curso Análisis
de estructuras II. Universidad de Nuevo León.
pp. 122.
Secretaría de Comunicaciones y Transportes.
(2014) Proyecto de puentes y estructuras.
Cargas y Acciones. Norma N-PRY-CAR-601-003/01.
Disponible
en:
http://normas.imt.mx/normativa/N-PRYCAR-6-01-003-01.pdf
Corona, G. (2010) Diagramas de interacción y
diseño de columnas especiales (DDCgcW).
ISSN 2007-882X
.
137
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 137-142
Medición de algunas variables que influyen en el rendimiento académico en una
Universidad Intercultural de Guerrero
OROPEZA-NICOLÁS,Wilfrido*†`,
GODÍNEZ-JAIMES,Flaviano``,
CARRETO,Ramón``, ARIZA-HERNÁNDEZ,Francisco Julián``
REYES-
Ùniversidad Intercultural del Estado de Guerrero sede Ayutla de los Libres. Calzada 1° de marzo, salida a Cruz Grande, Ayutla de
los Libres, Gro.
56230 - 01(52)742109- 5344
Resumen
Abstract
El rendimiento académico se refiere a la evaluación
del conocimiento adquirido en el ámbito escolar. Un
estudiante con buen rendimiento académico es el que
obtiene calificaciones positivas en los exámenes de una
asignatura cursada. En otras palabras, el rendimiento
académico es una medida de las capacidades del
alumno, que expresa lo que éste ha aprendido a lo largo
del proceso formativo. Uno de los indicadores
asociados al logro académico de los alumnos lo
constituye su nivel de rendimiento medido con el
promedio de calificaciones.
Academic performance refers to the evaluation of
acquired knowledge in schools. A student with good
academic performance is the one that gets positive
ratings in tests on completion of course. In other words,
academic performance is a measure of the student's
abilities, expressing what he has learned throughout the
training process. One of the indicators associated with
the academic achievement of students is its level
measured performance with the GPA.
Para fines de este trabajo, el rendimiento
académico es un fenómeno multifactorial y se mide por
la calificación obtenida por los estudiantes de la UIEG
hasta el semestre agosto 2013 – enero 2014.
Medición, Rendimiento Académico,
Universidad Intercultural de Guerrero.
For purposes of this study, academic
performance is a multifactorial phenomenon and is
measured by the marks obtained by students through
the semester UIEG August 2013 - January 2014.
Measurement, Academic Performance, Variables,
Intercultural University of Guerrero.
Variables,
Citación OROPEZA-NICOLÁS,Wilfrido, GODÍNEZ-JAIMES,Flaviano, REYES-CARRETO,Ramón, ARIZAHERNÁNDEZ,Francisco Julián. Medición de algunas variables que influyen en el rendimiento académico en una
Universidad Intercultural de Guerrero Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:137-142
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
138
Artículo
Introducción
El rendimiento académico se refiere a la
evaluación del conocimiento adquirido en el
ámbito escolar. Un estudiante con buen
rendimiento académico es el que obtiene
calificaciones positivas en los exámenes de
una asignatura cursada. En otras palabras, el
rendimiento académico es una medida de las
capacidades del alumno, que expresa lo que
éste ha aprendido a lo largo del proceso
formativo. Uno de los indicadores asociados
al logro académico de los alumnos lo
constituye su nivel de rendimiento medido
con el promedio de calificaciones.
Torres y Rodríguez (2006) señalan que
el rendimiento académico consiste en alcanzar
un nivel de conocimientos que se evidencie en
un área o materia, confrontado con su edad y
nivel académico o con la norma, mientras que
Gutiérrez y Montañez (2012), citado por
Gordillo et. al. (2013) proponen que el
rendimiento académico es el reflejo de la
obtención de conocimientos que adquiere un
alumno(a) de un grado educativo en una
institución educativa, este nivel cognitivo que
la escuela otorga al estudiante puede ser
expresado mediante una calificación. Vicente
(2000)
señala
que
las
propiedades
psicométricas de las calificaciones escolares
son un instrumento eficaz y eficiente para ser
ocupadas como medición del rendimiento
académico.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 137-142
En su investigación encontró: que el
medio sociocultural en que vive el estudiante,
el nivel educativo de los padres, el grado de
expectativas que los padres tienen respecto a
la educación de los hijos, así como el grado
de integración y participación social de los
estudiantes, tienen una gran influencia en el
rendimiento académico de los universitarios.
De igual forma, lo son las variables relativas a
la institución educativa como las políticas
educativas, el tipo y tamaño del centro, los
niveles de participación y de gestión. Por otro
lado, el sexo, la edad, el estado civil, la
experiencia laboral y las fuentes de
financiación de los estudios, son variables que
han arrojado diferencias en el rendimiento
académico,
aunque
no
pueden
ser
consideradas como determinantes del mismo.
Para fines de este trabajo, el
rendimiento académico es un fenómeno
multifactorial y se mide por la calificación
obtenida por los estudiantes de la UIEG hasta
el semestre agosto 2013 – enero 2014.
Objetivo
Describir algunos factores que otros
investigadores han encontrado que influyen
en el rendimiento académico de los
estudiantes de la Universidad Intercultural del
Estado de Guerrero (UIEG) sede Ayutla de
los Libres, Gro.
Metodología
Artunduaga (2008) propone una
clasificación en factores contextuales y
personales. El primer grupo contiene
variables socioculturales, institucionales y
pedagógicas. El segundo, incluye variables
demográficas, cognoscitivas y actitudinales.
ISSN 2007-882X
.
Se realizó un estudio descriptivo transversal
en junio de 2014.
La población son los 104 estudiantes,
distribuidos en dos grados con 42 y 62
estudiantes respectivamente, inscritos en el
semestre febrero – julio de 2014 en la UIEG
sede Ayutla. Se realizó un muestreo
estratificado en donde los estratos fueron los
grados y se generó la muestra con el paquete
TeachingSampling del paquete estadístico R.
OROPEZA-NICOLÁS,Wilfrido, GODÍNEZ-JAIMES,Flaviano, REYESCARRETO,Ramón, ARIZA-HERNÁNDEZ,Francisco Julián. Medición de
algunas variables que influyen en el rendimiento académico en una
Universidad Intercultural de Guerrero Foro de Estudios sobre Guerrero.
139
Artículo
La muestra fue de 53 estudiantes
asignados proporcionalmente al número de
estudiantes por grado, esto es, 21 de primero
y 32 de segundo grado.
Se incluyeron a los estudiantes
inscritos que aceptaron participar en el estudio
y se excluyeron a los estudiantes que no
completaron la encuesta.
El cuestionario que se aplicó toma
como base el elaborado por Artunduaga
(2005).
El análisis se realizó considerando las
ponderaciones (inverso de la probabilidad de
inclusión) inducidas por el diseño de
muestreo. Se usó el paquete survey del
paquete estadístico R.
Resultados
El 39.66% de los estudiantes encuestados son
hombres y 60.34% son mujeres cuyas edades
fluctúan entre 18 y 34 años, la edad promedio
fue de 20.615 años.
El 51.08% de los estudiantes cursan la
carrera de Desarrollo Sustentable, el 37.74%
Ingeniería Forestal y el 11.18% Turismo
Alternativo. El 59.62% están en el cuarto
semestre y el resto en segundo semestre.
El 3.8% de los estudiantes son casados
(as) y el resto son solteros (as). El 54.7% no
trabajan mientras que los restantes (45.3%) si
lo hacen.
El 69.89% de los estudiantes financian
sus estudios con el apoyo de los padres u otras
personas, seguido del 18.81% que lo hacen
con trabajo propio y el 11.3% lo hacen por
otros medios.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 137-142
El 53% de los estudiantes viven con
ambos padres, el 1.86% viven solo con el
padre, mientras que el 14.96% viven solo y el
15.02% viven solo con la madre, ninguno
vive con amigos.
El 1.9% de los padres tienen estudios
de posgrado, el 7.6% licenciatura, el 9.4%
bachillerato y el 81.1% máximo secundaria.
La mayoría de los padres (el 28.25%) tienen
un nivel de estudios de primaria y el mismo
porcentaje tienen secundaria. Por otro lado, el
7.6% de las madres tienen estudios de
licenciatura, el 3.7% bachillerato y el 88.7% a
lo más secundaria. La mayoría de las madres
(el 30.2%) no tienen estudios seguido del
26.4% de las que tienen secundaria. Ninguna
madre de familia tiene estudios de posgrado.
La ocupación de los padres son:
Campesino: 69.7%, profesionista: 11.4% y
comerciante: 3.8%, solo el 1.9% son
empleados. Mientras que el 92.4% de las
madres se dedican al hogar, el 3.8% son
profesionistas, también el 3.8% son
comerciantes.
Al 70.6% de los estudiantes si le
exigen buenas calificaciones, mientras que al
29.4% no. En cuanto al grado de relación de
los estudiantes con sus padres, el 78.8% son
buenas y solo el 21.2% son regulares.
Ninguno dijo tener mala relación con sus
padres.
El 72% de los estudiantes afirma no
haber consumido algún tipo de droga mientras
que el 28% si lo ha hecho.
El 66% de los estudiantes de la UIEG
afirma que sabía que estudiar al finalizar su
bachillerato, el 28% no sabía y el 6% no tenía
ganas de realizar estudios superiores.
señalaron que estuvieron o intentaron entrar a
otra universidad antes de entrar en la UIEG, el
42% no.
ISSN 2007-882X
.
140
Artículo
ha reprobado al menos una asignatura y el
45% no. El número promedio de asignaturas
reprobadas fue de 2.071, el número máximo
de materias que han reprobado hasta ahora es
de 5.
que han reprobado al menos una asignatura
afirman que el motivo por el cual han
reprobado es “No entendía las explicaciones
del profesor”, el 21% “No tenía interés por la
materia”. el 3% dijeron reprobar por “Las
malas relaciones con el profesor”.
ha pensado salirse definitivamente de la
UIEG, mientras que el 66% no.
La mayoría de los estudiantes de la
UIEG, el 36%, ha señalado que la UIEG fue
su carrera de segunda opción, el 19% decidió
inscribirse días antes de la inscripción, el 17%
semanas antes y el 15% meses antes de la
inscripción.
El 5.8% de los estudiantes de la UIEG
evalúan la calidad de la UIEG como “Muy
buena”, el 29.8% “Buena”, el 57.7%
“Regular”, el 4.8% “Mala” y un 1.9% como
“Muy mala”.
evalúan la calidad de los profesores como
“Muy buena”, el 48.1% “Buena”, el 44.2%
“Regular”, el 1% “Mala” y otro 1% como
“Muy mala”.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 137-142
El 74% dijeron conocer parcialmente
las normas y reglamentos de la UIEG, solo el
10.6% los conoce totalmente y el 15.4% no
los conoce. Respecto a que si se han cumplido
sus
expectativas
con
su
carrera:
medianamente el 73.1%, escasamente: el
17.3%, totalmente: el 8.7% y en nada: el 1%.
El 36.5% de los estudiantes de la
UIEG dijeron participar en “Congresos,
seminarios y conferencias”, el 7.7% en
“Asociaciones de estudiantes, comités, etc” el
29.8% en “Eventos culturales, deportivos,
artísticos, talleres” y el 26% en “Ninguna
actividad extracurricular”.
La mayoría de los estudiantes de la
UIEG (el 72.1%) dijeron no tener un horario
de estudios fuera del horario de clases y el
27.9% sí. Respecto a que si en su casa
dispone de un lugar adecuado y exclusivo
para
estudiar,
el
58.8%
contestó
afirmativamente y el 41.2% dijo que no.
dijeron estudiar todos los días, el 66.3% de
vez en cuando, el 23.1% solo cuando tienen
evaluaciones y el 1% nunca estudian.
La mayoría de los estudiantes (el
35.6%) coinciden en que cuando obtienen
calificaciones altas se debe a la cantidad de
tiempo y de trabajo que dedican para estudiar,
el 30.7% afirman que es debido al interés que
tienen por el tema, el 26.7% lo atribuyen al
hecho de que las explicaciones del profesor
son claras y el 2% lo atribuyen a la suerte.
El 10.7% de los estudiantes de la
UIEG dijeron tener “Muy buenas” relaciones
con los profesores, la mayoría (el 53.4%)
“Buenas” y el 35.9% “Regulares”. Ninguno
dijo tener “Malas” ni “Muy malas” relaciones
con los profesores.
El 41.2% de los estudiantes coinciden
en que cuando reprueban una evaluación se
debe a que no estudiaron, el 21.6% afirman
que es debido a la mala metodología del
profesor, el 13.7% lo atribuyen al hecho de
que tienen poco o ningún interés por la
materia y el 4.9% lo atribuyen al hecho de
estar cansados o nerviosos durante la
evaluación.
ISSN 2007-882X
.
141
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 137-142
25
20
15
0
5
10
Frecuencia
El 68% de los estudiantes piensan que
hay que estudiar para ser alguien en la vida, el
28.2% afirman que hay que estudiar lo que a
uno más le gusta y solo el 3.8% opinan que
hay que estudiar una carrera que deje dinero.
Ninguno dijo que estudiar es pérdida de
tiempo.
30
Histogram of rendimientoA
6
7
8
9
10
Figura 2 Rendimiento académico actual.
El 84.5% de los estudiantes dijeron
tener definido su proyecto de vida, solo el
15.5 no.
El 59.8% de los estudiantes afirman que
“finalizarán con éxito sus estudios”, el 36.3%
“finalizarán pero con dificultades” y el 3.9%
“no finalizarán esta carrera”.
En la Universidad Intercultural del Estado de
Guerrero se tienen más estudiantes mujeres
que hombres. Presenta mucha demanda en la
carrera de Desarrollo Sustentable, seguido de
Ingeniería Forestal, mientras que la carrera de
Turismo Alternativo presenta muy poca
demanda.
Rendimiento
académico
en
el
bachillerato. El 25% de los estudiantes
obtuvieron de promedio 8 o menos, el 50% de
los estudiantes 8.3 y el 75% obtuvieron 8.6.
El promedio de los promedios fue de 8.4, las
calificaciones máxima y mínima fueron: 7.3 y
9.8 (Figura 1).
20
0
10
Frecuencia
30
40
Histogram of promediobachi
Es preocupante ver que casi la mitad
de los estudiantes (el 45.3%) trabajan, puesto
que el horario de la UIEG es bastante pesado
(07:30 – 16:00 horas) además de las malas
condiciones de infraestructura. Si bien es
cierto, algunos estudiantes cuentan con beca,
pero esta no le es suficiente para financiar sus
estudios.
7.0
7.5
8.0
8.5
Figura 1 Rendimiento
bachillerato.
9.0
9.5
académico
promediobachi
10.0
en
Poco más de la mitad de los
estudiantes estuvieron o intentaron entrar a
otra universidad y una tercera parte de ellos
dijeron que la UIEG es su carrera de segunda
opción, esta misma proporción ha pensado
salirse definitivamente de la misma.
Rendimiento académico actual. El
25% de los estudiantes tienen 7.4 o menos de
promedio, el 50% 7.8 o menos y el 75%
tienen de promedio 8.3 o menos. El promedio
de los promedios es de 7.8. El promedio
mínimo es de 6.1 y el máximo de 9.4 (Figura
2).
En cuanto al rendimiento académico
que los estudiantes obtuvieron en el
bachillerato, comparado con el actual en la
UIEG, podemos notar que ha disminuido de
8.4 a 7.81.
ISSN 2007-882X
.
Coincidimos con los diferentes
investigadores citados en que el rendimiento
académico es un fenómeno que depende de
múltiples factores.
142
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 137-142
Posteriormente
realizaremos
un
trabajo donde investigaremos en qué grado
estos diferentes factores que consideramos
influyen en el rendimiento académico de los
estudiantes de la UIEG sede Ayutla y de esa
forma poder comparar los grados de relación
de las diferentes variables con el rendimiento
académico obtenido por otros investigadores.
Referencias
Artunduaga, M. (2005). Cuestionario sobre
rendimiento académico y deserción en la
universidad. Departamento MIDE. Madrid
España.
Artunduaga, M. (2008). Variables que
influyen en el rendimiento académico en la
universidad. Departamento MIDE. Madrid
España.
Gordillo, E., et al. (2013). Rendimiento
académico en escuelas de nivel medio
superior. Revista de investigación educativa
de la rediech n. 6. 51-58. ISSN: 2007-4336.
Torres, L.E., Rodríguez, N.Y. (2006).
Rendimiento académico y contexto familiar
en estudiantes universitarios. Enseñanza e
investigación en psicología vol. 11, núm. 2:
255-270, ISSN: 0185-1594.
Vicente, I. (2000). Análisis de las
calificaciones escolares como criterio de
rendimiento académico. Disponible en:
http://campus.usal.es/~inico/investigacion/jor
nadas/jornada2/comun/c17.html.
ISSN 2007-882X
.
143
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 143-146
Identificación de barrancas en la Ciudad de Chilpancingo, Gro., con Sistemas de
Información Geográfica
ZÚÑIGA-GUTIERREZ,Martín*†`,
CUEVAS-SANDOVAL,Alfredo`,
CALVO,Mateo`, TRUJILLO-MARTÍNEZ,Gaudencio`
SÁNCHEZ-
` Unidad Académica de Ingeniería-UAGro. Av. Lázaro Cárdenas, S/N, CU_Sur, Chilpancingo. Guerrero. México.
Resumen
Abstract
Un Sistema de Información Geográfica, es una
herramienta de análisis espacial para resolver
problemas por medio de modelos que permiten
encontrar patrones y entender cuáles son los eventos
que dan origen a los fenómenos que se estudian, en este
caso se propone desarrollar un SIG, para la captura,
gestión,
análisis
y
mostrar
información
geográficamente referenciada, de las barrancas
identificadas en la ciudad de Chilpancingo, para
soportar la toma de decisiones referentes a su espacio
territorial.
A GIS is a spatial analysis tool for solving problems
through models to find patterns and understand what
the events giving rise to the phenomena being studied
are, in this case it is proposed to develop a GIS for
capturing, managing, analyzing and displaying
geographically referenced information, canyons
identified in the city of Chilpancingo, to support
decision making concerning their territorial space.
Barrancas, City of
Information Systems.
Chilpancingo,
Geographic
Barrancas, Ciudad de Chilpancingo, Sistemas de
Información Geográfica.
Citación ZÚÑIGA-GUTIERREZ,Martín, CUEVAS-SANDOVAL,Alfredo, SÁNCHEZ-CALVO,Mateo, TRUJILLOMARTÍNEZ,Gaudencio. Identificación de barrancas en la Ciudad de Chilpancingo, Gro., con Sistemas de Información
Geográfica. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:143-146
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144
Artículo
Introducción
Los avances en las Tecnologías de la
Información Geográfica y particularmente los
Sistemas de Información Geográfica (SIG),
están cambiando los procesos de decisión
espacial al conformar nuevos entornos para la
obtención y tratamiento de la información.
Sin embargo, las potencialidades de estas
tecnologías están siendo explotadas aún de
manera incompleta y la capacitación centrada
en la resolución de problemas en distintos
campos no está suficientemente extendida.
La ciudad de Chilpancingo, capital del
estado de Guerrero, se asienta en un valle
angosto y es atravesada perpendicularmente
por escurrimientos que forman barrancas de
gran profundidad. Se ubica en la subprovincia
fisiográfica Cordillera Costera del Sur
perteneciente a la provincia fisiográfica Sierra
Madre del Sur, Chilpancingo se caracteriza
por contar con altos relieves del terreno
comúnmente formados por roca caliza, ígnea
o metamórfica (formaciones Morelos,
Alquitrán y Agua de Obispo), con elevaciones
mayores a 2000 metros sobre el nivel del mar
(msnm). Ahora bien, en los últimos 20 años,
ha experimentado un crecimiento poblacional,
que ha orillado a sus habitantes, dado los altos
costos de la tierra y la poca disponibilidad de
zonas aptas para la construcción, que un gran
número de laderas que conforman las
barrancas hayan sido invadidas a tal grado
que resulta muy difícil encontrar una solución
viable al problema (Figura 1).
Figura 1 Mapa
Chilpancingo, Gro.
de
elevaciones
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 143-146
Protección Civil del municipio de
Chilpancingo, tiene identificadas 54 barrancas
de las cuales 13 las clasifica con riesgo alto,
22 de riesgo moderado y 19 de riesgo bajo
(Tabla 1). Esta información fue presentada en
la semana de Protección Civil del 19 al 23 de
septiembre de 2011, en esta ciudad capital. En
el caso de Protección Civil del Estado, este
clasifica a las barrancas tal como lo establece
el Centro Nacional de Prevención de
Desastres (CENAPRED) en: muy alto, alto,
moderado, bajo y muy bajo, donde se toman
en cuenta los factores de riesgos topográficos
e históricos, geotécnicos y geomorfológicos y
ambientales.
Las zonas barrancas y sobre todo sus
laderas representan un porcentaje considerado
de la extensión territorial y habitacional en la
ciudad de Chilpancingo, Gro. El último censo,
correspondiente al año 2008, reveló que
existen en las áreas detectadas como de alto
riesgo, unas 1500 familias, es decir alrededor
de 6000 personas que se ubican en 54
barrancas, incluyendo y desembocando en el
río Huacapa. El total de la longitud de las
barrancas es de 55.3 kilómetros, y estas
familias han invadido hasta el 35% de esta
longitud, marcándose este problema en
temporada de lluvias, en donde se hace más
vulnerable para los habitantes de las 13
barrancas que se han identificado como de
“alto riesgo”.
Un
Sistema
de
Información
Geográfica, es una herramienta de análisis
espacial para resolver problemas por medio de
modelos que permiten encontrar patrones y
entender cuáles son los eventos que dan
origen a los fenómenos que se estudian, en
este caso se propone desarrollar un SIG, para
la captura, gestión, análisis y mostrar
información geográficamente referenciada, de
las barrancas identificadas en la ciudad de
Chilpancingo, para soportar la toma de
decisiones referentes a su espacio territorial.
de
ZÚÑIGA-GUTIERREZ,Martín, CUEVAS-SANDOVAL,Alfredo, SÁNCHEZCALVO,Mateo, TRUJILLO-MARTÍNEZ,Gaudencio. Identificación de
barrancas en la Ciudad de Chilpancingo, Gro., con Sistemas de Información
Geográfica. Foro de Estudios sobre Guerrero.
145
Artículo
No.
Barranca
Riesgo
1
Alpuyeca
Alto
Longitud (m.)
2962.3894
2
El coro
Alto
820.8241
3
Huizachal-Boveda
Alto
1334.3510
4
Ramal de Apatzingo
Alto
614.2632
5
Xuxululuya-Boveda
Alto
2332.2836
6
Calav eras
Alto
593.0023
7
El Tule
Alto
899.3876
8
Tequimil
Alto
1315.8000
9
Apatzingo
Alto
1470.7365
10
San Miguelito
Alto
1792.1935
11
Tonalapa
Alto
2035.8905
12
Pezuapa
Alto
2672.6521
13
Xalahuatzingo
Alto
1860.1626
14
Acahucla
Moderado
1321.4306
15
Ahuiyuco-Ramal
Moderado
293.4238
16
Amacoxcle
Moderado
203.1551
17
Amatitos
Moderado
655.2395
18
Capire
Moderado
943.0867
19
Casuarinas
Moderado
1912.4378
20
Coyotes
Moderado
725.5589
21
Cuevitas
Moderado
410.7746
22
Culebriado
Moderado
1841.8733
23
El aguacate-Ramal
Moderado
982.6553
24
Huaxcorral
Moderado
487.7649
25
La lobera
Moderado
616.2804
26
Las tortolitas
Moderado
1216.9886
27
Laurel-Ramal
Moderado
1410.9427
28
Ocotepec
Moderado
2634.2826
29
Tepango
Moderado
252.6984
30
Tinajas
Moderado
1211.5943
31
Tlamajal
Moderado
1328.7690
32
Barranca Seca-Ramal
Moderado
2161.7414
33
Milpizaco
Moderado
2320.9275
34
Tecolotes
Moderado
2014.1435
35
Xoxocoapa
Moderado
833.0749
36
Ahuacatitlan
Bajo
926.1292
37
Calera-Ramal
Bajo
163.1990
38
El Carrizal-Ramal
Bajo
397.6000
39
El Palmar-Ramal
Bajo
133.8218
40
Guaje Blanco
Bajo
492.0334
41
Guayabitos Ramal
Bajo
340.7952
42
La angostura
Bajo
371.6836
43
La Lima
Bajo
75.6443
44
LLano Grande
Bajo
481.4675
Tabla 1 Barrancas
Chilpancingo
de
la
ciudad
Se localiza a los 17°33’ 10” de latitud
norte, 99° 30’ 03” de longitud oeste, una
altitud de 1260 m.s.n.m. y una extensión
territorial de 33.30 km2. La densidad de
población es de 5 623.61 hab/km2 con un
total de 55 357 viviendas.
Aplicando la plataforma ArcMap
versión 9.3 del software ArcGIS 9, se
identifican espacialmente las 54 barrancas
ubicadas en la ciudad de Chilpancingo con
sus atributos respectivos, tales como el
nombre y tipo de riesgo, donde se seccionan a
cada 100 m. con el propósito de generar una
adecuada geometría para obtener mejores
resultados en la generación de los diferentes
tipos de representación geográfica.
Resultados
Se realizó el censo y localización de las 54
barrancas ubicadas en la ciudad de
Chilpancingo, donde se utilizó la ortofoto
escala 1:1000, vuelo aéreo 2006, facilitada
por la Dirección de Catastro Municipal. En
ella se identificaron cada una de las barrancas
de acuerdo al tipo de riesgo; se obtuvo su
longitud y las coordenadas geográficas a cada
100 m. sobre el eje de las mismas.
de
Objetivos
Identificar y localizar geográficamente cada
una de las barrancas de acuerdo al tipo de
riesgo.
Metodología
El área de estudio, corresponde a la ciudad de
Chilpancingo de los Bravo, capital política del
estado de Guerrero, que cuenta con 187 251
habitantes de los 241 717 del total del
municipio, de acuerdo al Censo de Población
y Vivienda 2010.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 143-146
En un primer momento, se generó un
Sistema de Información Geográfica donde se
localizan cada una de las barrancas de la
ciudad de Chilpancingo (Figura 2), se genera
una base de datos geográfica para cada una de
ellas que contiene información referente a:
longitud, coordenadas, secciones a cada 100
m., colonias adyacentes, tabla de atributos,
etc.; posteriormente, también se elaboran
mapas de acuerdo al tipo de riesgo por
barranca.
Figura 2. Localización de
146
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 143-146
Referencias
Moreno Jiménez, A., Buzai G. D., Fuenzalida
D., M. (2012). Sistemas de Información
Geográfica. Aplicaciones en Diagnósticos
Territoriales y Decisiones Geoambientales.
Editorial Ra-Ma, Madrid.
Figura 2. Localización de barrancas en la ciudad de Chilpancingo, Gro.
Figura 2 Localización de barrancas en la
ciudad de Chilpancingo
Conclusión y discusión
Gobierno
del
Estado
de
Guerrero,
Subsecretaría de Protección Civil de
Guerrero. (Julio 2009). Identificación
geotécnica de laderas potencialmente
inestables, En las cabeceras municipales de
Chilpancingo, Tlapa, Zihuatanejo, Taxco y
Acapulco.
Los Sistemas Información Geográfica,
combinados con métodos de estadística
espacial, constituyen herramientas de gran
utilidad para la resolución de diferentes
problemas, entre ellos los relacionados con la
identificación de riesgos, tanto naturales
como antrópicos.
Aguirre G., R. (2009). Conceptos de
Geomática y estudios de caso en México.
Instituto de Geografía, UNAM. Pp. 118.
Para la ciudad de Chilpancingo, se
tienen identificadas 54 barrancas de las cuales
13 (24.1%) se clasifican como de riesgo alto,
22 (40.7%) de riesgo moderado y 19 (35.2%)
de riesgo bajo, en una longitud de 55.3 km.
Geofocus. Revista Internacional de Ciencia y
Tecnología de la Información, ISSN 15785157. Madrid, España.www.geo-focus.org
Instituto Nacional de Estadística y Geografía
(INEGI). Censo de Población y Vivienda
2010. www.inegi.org.mx/
La metodología propuesta permite
identificar espacialmente cada una de las
barrancas en la ciudad de Chilpancingo y
elaborar los mapas de acuerdo al tipo de
riesgo.
Conforme a los resultados para la
ciudad de Chilpancingo, se propone aplicar
estas tecnologías a las ciudades consideradas
por Protección Civil del Estado como críticas,
tal es el caso de las cabeceras municipales de
Tlapa, Zihuatanejo, Taxco y Acapulco. Esta
metodología, se recomienda aplicarla en el
contexto de las barrancas y considerar la
urbanización entorno a las mismas, extender
su aplicación en la identificación del tipo de
laderas que las conforman y se encuentran en
riesgo de deslizamiento.
ISSN 2007-882X
.
147
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 147-150
Comparación de modelos computacionales para determinar el transporte de
sedimentos en los ríos del Estado de Guerrero
CARDOSO-LANDA,Guillermo*†`
Ìnstituto Tecnológico de Chilpancingo Av. Guerrero # 81, Col Ruffo Figueroa, Chilpancingo, Guerrero, México.
Recibido Julio 29, 2014; Aceptado Enero 23 2015
Resumen
Abstract
Los procesos de transporte de sedimentos, erosión y
deposito en un canal aluvial son extremadamente
complejos. Los desarrollos teóricos de las funciones de
transporte de sedimentos para diferentes flujos y
condiciones de sedimentos se han basado en
desarrollos de diferentes grados de complejidad.
Algunos de los desarrollos simplificados están basados
en condiciones idealizadas de laboratorio, que pueden
ser no verdaderas para los sistemas naturales de ríos,
que son mucho más complicados. Muchas de las
soluciones teóricas más sofisticadas requieren un largo
numero de parámetros, que son difíciles o
prácticamente imposibles de obtener de la mayoría de
los ríos.Las soluciones empíricas basadas en
observaciones y datos del sitio en particular pueden ser
útiles para ese sitio donde fueron recolectados los
datos. La aplicación de esos resultados a otros sitios
debe ser muy cuidadosa.El acelerado avance de las
tecnologías computacionales, le permite a los
ingenieros analizar o simular procesos fluviales con
diferentes grados de complejidad.
The processes of sediment transport, erosion and
deposit in an alluvial channel are extremely complex.
The theoretical developments of sediment transport
functions for different flows and sediment conditions
are based on developments of varying degrees of
complexity. Some of simplified developments are
based on idealized laboratory conditions, which may
not be true for natural river systems, which are much
more complicated. Many of the most sophisticated
theoretical solutions require a long number of
parameters which are difficult or almost impossible to
obtain in most rivers.Empirical solutions based on
observations and data particular site can be useful in
that place where data were collected. The application
of these results to other sites must be very careful. The
rapid advancement of computer technology, allows
engineers to analyze or simulate fluvial processes with
different degrees of complexity.
Comparación.
Modelos
Sedimento, Ríos, Guerrero.
Comparison. Computational
Rivers, Guerrero.
models,
sediment,
Computacionales,
Citación CARDOSO-LANDA,Guillermo. Comparación de modelos computacionales para determinar el transporte de
sedimentos en los ríos del Estado de Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:147-150
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
148
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 147-150
Introducción
Metodología
Los procesos de transporte de sedimentos,
erosión y deposito en un canal aluvial son
extremadamente complejos. Los desarrollos
teóricos de las funciones de transporte de
sedimentos para diferentes flujos y
condiciones de sedimentos se han basado en
desarrollos de diferentes grados de
complejidad. Algunos de los desarrollos
simplificados están basados en condiciones
idealizadas de laboratorio, que pueden ser no
verdaderas para los sistemas naturales de ríos,
que son mucho más complicados. Muchas de
las soluciones teóricas más sofisticadas
requieren un largo numero de parámetros, que
son difíciles o prácticamente imposibles de
obtener de la mayoría de los ríos.
En
los
cauces
naturales,
existen
principalmente dos mecanismos de transporte
de sedimentos: el arrastre en la capa de fondo
y el transporte en suspensión. Este ultimo,
está compuesto del transporte de material del
fondo y de material de lavado.
Las soluciones empíricas basadas en
observaciones y datos del sitio en particular
pueden ser útiles para ese sitio donde fueron
recolectados los datos. La aplicación de esos
resultados a otros sitios debe ser muy
cuidadosa.
El acelerado avance de las tecnologías
computacionales, le permite a los ingenieros
analizar o simular procesos fluviales con
diferentes grados de complejidad.
Objetivos
1. Destacar la importancia del transporte
de sedimentos en un rio
2. Efectuar la comparación entre
modelos
computacionales
desarrollados para la determinación
del transporte de sedimentos en ríos
3. Proponer el modelo computacional
aplicable en el Estado de Guerrero
para la obtención del transporte de
sedimentos en sus ríos
ISSN 2007-882X
.
Se entiende por sedimento, a todas las
partículas de suelo y roca de una cuenca, que
son arrastradas y transportadas por una
corriente de agua. Según su comportamiento,
al ser transportado por el flujo, el sedimento
se puede diferenciar en dos grandes grupos: el
del fondo y el de lavado. Al estudiar un tramo
de río, el primero es el material que forma el
fondo o alveo del cauce y el segundo, es el
material que no se encuentra dentro de ese
material. Este último, está formado por
partículas muy finas como limos y arcillas
que el agua trasporta en suspensión. Cuando
los diámetros de este último no son
conocidos, se establece como límite entre
ambos materiales al diámetro de 0.062 mm,
de tal manera que el transporte de lavado, es
el formado por todas las partículas menores
que ese diámetro.
El acelerado avance de las tecnologías
computacionales, le permite a los ingenieros
analizar o simular procesos fluviales con
diferentes grados de complejidad. Se realizó
la comparación de 9 modelos de transporte de
sedimentos desarrollados en las últimas
décadas a nivel mundial, atendiendo a las
características presentadas en la tabla
siguiente:
CARDOSO-LANDA,Guillermo. Comparación de modelos computacionales
para determinar el transporte de sedimentos en los ríos del Estado de Guerrero.
Foro de Estudios sobre Guerrero.
149
Artículo
Modelo
Autores
Caracteristicas
CHARIMA
Holly et al., 1990
Academico o privado
FLUVIAL-12
Chang, 1990
Academico o privado
HEC-6
U. S. Army Corps of Engineers, 1993
Modelo federal del dominio publico
TAS-2
McAnally & Thomas, 1985
Fed. del dominio publico
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 147-150
Modelo
CHAR
IMA
Fluvia
l-12
HE
C-6
TABS
-2
Meande
r
USGS
D-OT
GSTA
RS-2.0
NCCH
E
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
Edo
a/abajo
SI
SI
SI
SI
SI
NO
SI
SI
SI
Sed zona
inun
NO
NO
NO
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI/NO
SI/NO
NO/
SI
SI/NO
NO/NO
NO/SI
NO/SI
NO/SI
SI/SI
Hidr de
sedim y
flujo a/arri
MEANDER
Johannesson & Parker, 1985
Academico o privado
USGS
Nelson & Smith, 1989
D-O-T
Darby & Thorne, 1996
Academico o privado
TSsuspen
dido/TSto
tal
GSTARS 2.0
Yang et al., 1998
Fed. del domino publico
TS
de
fondo
SI
SI
SI
NO
SI
NO
NO
SI
SI
NCCHE
Zhang et al., 2002
SedCohes
ivos
NO
NO
SI
SI
NO
SI
NO
SI
SI
AcorazPla
ntilla
SI
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI
SI
Tabla 1 Modelos computacionales analizados
En la siguiente tabla se presentan las
características de las ecuaciones diferenciales
empleadas así como la discretización utilizada
en su solución.
Modelo
CHAR
IMA
Fluvial
-12
HEC6
TABS
-2
Meande
r
USGS
D-OT
GSTA
RS-2.0
NCCH
E
FNoPer
manen
SI
SI
NO
SI
NO
SI
NO
NO
SI
Hidrogr
ama
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
1D/C2D
SI/NO
SI/SI
SI/NO
NO/N
NO/N
NO
SI/SI
SI/SI
SI/SI
2D/FPro
fMed
NO
NO
NO
SI/SI
SI/SI
SI/SI
NO
NO/SI
SI/SI
3D
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
SI
PlanDef
/Banc
SI/NO
SI/SI
SI/NO
SI/NO
SI/NO
SI/NO
SI/SI
SI/SI
SI/SI
CargaSe
dGra
SI
SI
SI
SI
SI
NO
SI
SI
SI
MallaN
oUnif
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
TiePaVa
riable
SI
NO
SI
NO
NO
NO
NO
SI
SI
Tabla 2 Discretización y formulación
Enseguida se enlistan los diferentes
esquemas de solución numérica empleada por
cada modelo para la solución de las
ecuaciones constitutivas del transporte de
sedimentos en ríos, formadas por sistemas de
ecuaciones diferenciales.
Modelo
CHAR
IMA
Fluvia
l-12
HE
C-6
TABS2
Meand
er
USGS
D-OT
GSTA
RS-2.0
NCCH
E
Método
estándar
de pasos
NO
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI
NO
Diferencia
s finitas
SI
NO
SI
NO
SI
SI
SI
SI
SI
Elemento
finito
NO
NO
NO
SI
NO
NO
NO
NO
SI
Tabla 3 Esquema de solución numérica
A continuación se presentan de
manera resumida tabular las capacidades para
efectuar la modelación del transporte de
sedimentos en ríos por cada uno de los
modelos analizados
ISSN 2007-882X
.
CarHidMat
Sus
SI
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI
SI
EroFluvBa
ncos
NO
SI
NO
NO
NO
NO
SI
SI
SI
FallaBanG
rav
NO
NO
NO
NO
NO
NO
SI
NO
SI
AlcanceRe
cto/Alcanc
eIrreNP
SI/NO
SI/NO
SI/N
O
SI/SI
NO/NO
NO/NO
SI/SI
SI/SI
SI/SI
RedDrenTr
ib/Bifurcac
iones
SI/SI
SI/NO
SI/N
O
SI/SI
NO/NO
NO/NO
NO/N
O
NO/NO
SI/SI
PlantillaCa
uce
NO
SI
NO
SI
SI
NO
SI
SI
SI
Meandreo
NO
NO
NO
NO
NO
SI
NO
NO
SI
Rios
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
Puentes
NO
NO
NO
SI
NO
NO
NO
NO
SI
Presas
NO
SI
SI
NO
NO
NO
NO
SI
SI
Tabla 4 Capacidades de modelación
Finalmente se enlistan los elementos
de apoyo al usuario que establece cada uno de
los 9 modelos de transporte de sedimentos a
nivel mundial que se analizaron a detalle en
este proyecto
Modelo
CHAR
IMA
Fluvia
l-12
HE
C-6
TABS
-2
Meande
r
USGS
D-OT
GSTA
RS-2.0
NCCH
E
Document
aci mod
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
Manual
del usuar
NO
SI
SI
SI
NO
SI
NO
SI
SI
Apoyo en
linea
NO
NO
SI
NO
NO
NO
NO
NO
SI
Tabla 5 Apoyo para el usuario
Resultados
Después de analizar todos los programas
computacionales descritos con anterioridad y
en función de las características físicas,
geomorfológicas e hidrodinámicas de los
principales ríos del Estado de Guerrero, se
considero
como
el
mejor
modelo
computacional para estos ríos el modelo
CCHE2D, que es uno de los modelos del
NCCHE.
150
Artículo
El National Center for Computational
Hydroscience and Engineering (NCCHE), se
creó en diciembre de 1982 como una unidad
en la Facultad Ingeniería de la Junta de
Síndicos de las instituciones de educación
superior del Estado de Mississippi, con la
misión de fomentar la hidrociencia e
ingeniería de investigación. Se ha recibido el
apoyo de fondos de investigación, obtenidos
de las agencias federales sobre todo desde
1982.
Desde 1989, NCCHE tiene un acuerdo
de cooperación específico firmado con el
Servicio de Investigación Agrícola del
USDA, con un financiamiento anual de
850,000 dólares aproximadamente, que fue
aprobado por el Congreso de EE.UU., con la
misión de desarrollar en el estado la técnica
modelos empíricos numéricos, en apoyo a las
agencias federales, que participan en el
Proyecto de Demostración de Control de
Erosión (DEC).
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 147-150
Referencias
Vieira and Wu. 2002. National Center for
Computational Hydroscience and Engineering
(NCCHE). University of Mississippi USA.
Technical report No. NCCHE-TR-2002-5
Wu and Wang. 1999. Movable bed roughness
in alluvial rivers. Journal of Hydraulic
Engineering, 125 (12), 1309-1312.
Wu et al. 2000. Nonuniform sediment
transport in alluvial rivers. Journal of
Hydraulic Research, 38 (6), 427-434.
CCHE2D es un modelo de transporte
hidrodinámico y sedimentos bidimensional
para canal abierto inestable que fluye sobre la
cama suelta. Aquí se presenta una figura con
resultados del modelo CCHE2D, sus detalles
se pueden encontrar en Jia y Wang (1999 y
2001).
Figura 6 Ejemplo de resultados utilizando el
modelo CCHE2D
ISSN 2007-882X
.
151
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 151-154
Análisis de la resistencia en morteros elaborados con arena de los bancos que
suministran a la ciudad de Chilpancingo, Guerrero
CUEVAS-SANDOVAL,Alfredo*†`,
ZÚÑIGA-GUTIERREZ,Martín`,
MARTÍNEZ,Gaudencio Lui`, MARTÍNEZ-RAMÍREZ,Marco César`
TRUJILLO-
` Unidad Académica de Ingeniería, Av. Lázaro Cárdenas s/n, Ciudad Universitaria Sur, Chilpancingo, Gro.
Resumen
Abstract
En este trabajo se analiza parte del estudio
experimental en morteros, por medio de una
comparación de la resistencia obtenida en especímenes
de mortero en el laboratorio, además del
comportamiento que tiene el cemento de albañilería
marca Moctezuma estudiado a la edad de 28 días
conjuntamente con la arena de los bancos más
utilizados en la región de Chilpancingo, los cuales son
Mezcala, Papagayo, Plan de Lima y El Quemado. Se
realizó un análisis de varianza con un diseño
completamente al azar. Los resultados han permitido
identificar que banco de suministro otorga la más baja
y mayor resistencia en morteros hidráulicos.
In this work experimental study of the mortars is
analyzed by means of a comparison of resistance on
mortar specimens obtained in the laboratory, besides
the behavior that has the mark masonry cement
Moctezuma studied at age 28 days together with the
arena of the most used in the region of Chilpancingo,
which are Mezcala, Papagayo, Plan de Lima and El
Quemado banks. An analysis of variance with
completely randomized design was conducted. The
results have identified that supply bank gives the lower
and higher resistance in hydraulic mortars.
Mortar, Bank Arena, Endurance, masonry cement.
Mortero, Banco de Arena, Resistencia, Cemento de
Albañilería.
Citación CUEVAS-SANDOVAL,Alfredo, ZÚÑIGA-GUTIERREZ,Martín, TRUJILLO-MARTÍNEZ,Gaudencio Lui,
MARTÍNEZ-RAMÍREZ,Marco César. Análisis de la resistencia en morteros elaborados con arena de los bancos que
suministran a la ciudad de Chilpancingo, Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:151154
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152
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 151-154
Resumen
Objetivo
comparación de la resistencia obtenida en
especímenes de mortero en el laboratorio,
además del comportamiento que tiene el
cemento de albañilería marca Moctezuma
estudiado a la edad de 28 días conjuntamente
con la arena de los bancos más utilizados en
la región de Chilpancingo, los cuales son
Mezcala, Papagayo, Plan de Lima y El
Quemado. Se realizó un análisis de varianza
con un diseño completamente al azar. Los
resultados han permitido identificar que banco
de suministro otorga la más baja y mayor
resistencia en morteros hidráulicos.
Comparar el comportamiento de la resistencia
de morteros elaborados con cemento de
albañilería de la marca Moctezuma y arena de
los bancos que suministran a la ciudad de
Chilpancingo, Guerrero, con la finalidad de
identificar que banco proporciona mejor
resistencia a compresión en el mortero.
Introducción
El mortero, se define como el material
formado por un cementante hidráulico
finamente pulverizado, que al agregarle agua
y arena, tiene la propiedad de fraguar tanto en
el aire como en el agua, NMX-C-021 (2004) y
formar una masa endurecida que obtiene una
resistencia mecánica con el paso del tiempo.
Los morteros se han utilizado para la
construcción desde tiempos muy remotos por
diferentes civilizaciones antiguas. Fueron
evolucionando y perfeccionando a lo largo del
tiempo a través del conocimiento empírico,
científico y técnico. Su fabricación inicio de
manera artesanal, hasta ser producido
industrialmente. Las propiedades de los
morteros se pueden ver modificadas en gran
medida y responder a condiciones con
características determinadas principalmente
por su composición y manipulación, razón por
la cual es conveniente estudiarlos debido a
que son esenciales para cualquier obra de
construcción.
ISSN 2007-882X
.
Metodología
El presente estudio se llevó a cabo en
Chilpancingo,
para
determinar
el
comportamiento de la resistencia en el
mortero utilizando arena de los diferentes
bancos que abastecen a la industria de la
construcción de la ciudad y cemento de
albañilería marca Moctezuma. Se elaboraron
especímenes en el laboratorio controlando los
factores que pudieran generar mayor
variabilidad o tener mayor efecto en la
resistencia del mortero, analizarlo, obtener
resultados y formular conclusiones.
La variable respuesta es resistencia a
compresión del mortero y se determinó de
acuerdo a las normas mexicanas vigentes,
Bajo un diseño experimental completamente
al azar, se elaboraron cubos de mortero de
5X5X5 cm, con dos replicas, con una
dosificación de 1:6 (1 parte de cemento y 6
partes de arena en volumen)
Para estimar el efecto del tratamiento
banco se utilizó un CA, cuyo modelo es:
;
;
donde
es la variable respuesta
(resistencia a compresión del mortero), es la
media general, es el tratamiento (banco de
arena) y
es el error experimetal.
CUEVAS-SANDOVAL,Alfredo, ZÚÑIGA-GUTIERREZ,Martín, TRUJILLOMARTÍNEZ,Gaudencio Lui, MARTÍNEZ-RAMÍREZ,Marco César. Análisis de
la resistencia en morteros elaborados con arena de los bancos que suministran a
la ciudad de Chilpancingo, Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero.
153
Artículo
Resultados
Desviación
típica
Error típico
de la media
Máximo
Mínimo
Rango
C.V.
Total
Varianza
EL QUEMADO
PLAN DE LIMA
PAPAGAYO
MEZCALA
Mediana
RESISTENCIA
Media
El análisis se realizó con el paquete
estadístico SPSS (Stastistical Product and
Service Solutions), v18.0. En la Tabla 1, las
medias por banco nos muestran para Mezcala,
la menor media con respecto a los otros tres
bancos, Fig. 1. En el Coeficiente de Variación
(CV), se observa que todos los bancos
mantienen un valor aceptable, lo que indica
que existe una dispersión baja de los datos. El
RCDF, nos especifica un valor no mayor del
20% de CV.
160.49
157.56
152.40
110.26
145.17
156.46
157.48
152.43
112.80
154.42
156.60
1.58
43.94
71.16
497.09
12.51
1.26
6.63
8.44
22.30
6.26
0.63
3.31
4.22
5.57
178.21
159.04
158.73
117.40
178.21
150.82
156.23
146.01
98.03
98.03
27.39
2.81
12.72
19.37
80.18
7.79
0.80
4.35
7.65
15.36
Tabla 1 Estadísticos para la variable
resistencia del mortero a la edad de 28 días
En las fig. 1, se observa para variable
resistencia en el diagrama de caja que la
medición mínima es de 98.03 y el máximo es
de 178.21 kg/cm2. Además en las mismas
figuras observamos que se tiene una
dispersión mayor en el banco el Quemado,
seguido de Mezcala, este último con valores
de resistencia menores con respecto a los
demás, y la menor dispersión del banco Plan
de Lima, no se observan datos atípicos.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 151-154
Análisis de varianza: En el análisis de
varianza de un factor para la variable
respuesta Resistencia del mortero (Tabla 2),
se obtiene que los promedios son
significativos, es decir, que el mortero
fabricado con cada una de las arenas
suministrada a la ciudad de Chilpancingo
producen
resistencias
a
compresión
diferentes.
Los resultados de las comparaciones
de medias, Tabla 3, muestran que el banco
que produce el menor promedio de la variable
resistencia a compresión es el grupo 1 que
corresponde a los morteros elaborados con
arena del banco Mezcala y, en el grupo 2 con
mayor promedio son los morteros producidos
con arena de los bancos Papagayo, Plan de
Lima y el Quemado. El promedio que no
cumple la especificación de resistencia que
corresponde a mortero tipo I (125 kg/cm2), de
acuerdo al Reglamento de construcción es el
mortero con arena del banco Mezcala. Los
promedios que cumplen e incluso superan lo
especificado, son los que corresponden al
grupo 2. Tabla 3. Finalmente, de forma global
el promedio de resistencia del mortero cumple
con la norma.
Inter-grupos
Intra-grupos
Total
Suma de
cuadrados
6636.533
819.834
7456.367
gl
3
12
Media cuadrática
2212.178
68.319
F
Sig.
32.380
.000
15
Tabla 2 Análisis de varianza de la resistencia
del mortero
BANCO DE MATERIALES
N
HSD de Tukeya
1. Comparación de la media de resistencia
Figura 1 Fig.Comparación
depor bancola media de
resistencia por banco
ISSN 2007-882X
.
MEZCALA
PAPAGAYO
PLAN DE LIMA
EL QUEMADO
Sig.
4
4
4
4
Subconjunto para alfa = .05
1
2
110.2575
152.3975
157.5550
160.4875
1.000
.532
Tabla 3 Comparaciones de medias de la
variable respuesta resistencia del mortero
154
Artículo
Conclusiones
Las propiedades que presentan cada uno de
los bancos de arena influyen de manera
significativa en la resistencia del mortero.
Para este estudio el banco Mezcala es el que
obtuvo los menores valores y, Papagayo, Plan
de Lima y El Quemado los mayores valores
de resistencia en el mortero. La Norma
Técnica Complementaria sobre mampostería
(NTC 2004), clasifica a los morteros de
albañilería como tipo I (125 kg/cm2), tipo II
(75 kg/cm2) y tipo III (40 kg/cm2). De acuerdo
a los resultados analizados a la edad de 28 días
para una proporción 1:6 los bancos Papagayo,
Plan de Lima y El Quemado cumplen la
especificación de mortero tipo I y el banco
Mezcala como mortero tipo II.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 151-154
Vivar Arce, Francisco, 2009, Modelación del
comportamiento de la resistencia del mortero:
considerando condiciones de curado, Trabajo
de
investigación,
Guerrero,
México.
Referencias
Esqueda Huidobro, Eraclio; Huerta Martínez,
Raúl, 1992, Manual de aplanados de morteros
de cementos pórtland, Editorial IMCYC,
México.
NMX-C-021 2004, Norma Mexicana de la
Industria de la construcción, Cemento para
albañilería (mortero), Especificaciones y
métodos de prueba, ONNCCE, México.
Industria de la construcción, Cemento,
Determinación de la resistencia a compresión
de cementantes hidráulicos, ONNCCE,
México.
Industria de la construcción, Cementos
hidráulicos, Método estándar para el
mezclado de pastas y morteros de
cementantes hidráulicos, ONNCCE, México.
GDF-RCDF
2004,
Normas
Técnicas
Complementarias para diseño y construcción
de estructuras de mampostería; Tomo 1,
Gaceta Oficial de DF, México.
ISSN 2007-882X
.
155
Artículo
DESARROLLO HUMANÍSTICO Y SOCIAL
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 155-159
Guerrero: iniciativa vanguardista en materia de Código Penal ante el Aborto
RUIZ-JAIMES,Miguel Ángel*†`, FLORES-REYES,Víctor Ciro``, LUNA-ARTEAGA,Jesús
Javier```
Ùniversidad Politécnica del Estado de Guerrero
``PREFECO “Vicente Guerrero”
``Tecnologico de Zacatepec
Resumen
Abstract
El tema del aborto en los últimos años ha generado
controversia por los distintos grupos que se encuentra ya sea
a favor o en contra, sin embargo que tienen de verdad ambos
puntos de vista y que factores externos se encuentran
afectando la decisiones de cada individuo de la sociedad, si
bien la elección del aborto es algo personal de cada mujer, la
corriente moral designa tres niveles los cuales son clave para
de análisis, siendo el prime nivel el preconvencional nos
referimos a cada individuo y su efectos en el entorno sin
tratar de agravar su situación dentro de sociedad, es decir el
puede elegir sus convicción si esta no afecta a terceros, si
bien sabemos la procreación se lleva a cabo por dos
individuos los cuales en pleno conocimiento de su sexualidad
deciden llevarla a cabo. Para ser objetivos ambos individuos
relacionados deberían de estar de acuerdo, es aquí cuando
entramos al segundo nivel el convencional que se enfoca en
la empatía con los terceros inmiscuidos en la confrontación
tomando relevancia sobre cómo afecta a terceros ya sea por
derechos universales como morales, los individuos deberán
empatizar y llegar a un decisión mutua. El nivel
postconvencional, el tercero consiste en respetar los ámbitos
sociales establecidos es este el punto de discusión ya que la
sociedad permitirá llevar a cabo la interrupción del embarazo,
es decir moralmente si se respetan los puntos anteriores no se
estará infligiendo con la moral de cada individuo.
The abortion issue in recent years has generated controversy
by different groups is either for or against, however, that they
really both views and external factors are affecting the
decisions of each individual in the society, although the
choice of abortion is personal to each woman, the moral
power which designates three levels of analysis are key to
being prime preconventional level we refer to each individual
and their effects on the environment without trying to
aggravate their status within society, ie can choose your
conviction if this does not affect third parties, although we
know procreation is carried out by two individuals who fully
aware of their sexuality decide to carry it out. To be objective
both related individuals should agree, is when we enter the
second the conventional level that focuses on empathy with
third embroiled in confrontation taking relevance on how it
affects others either by universal moral rights, the Individuals
must empathize and reach a mutual decision. The
postconventional level, the third is to respect the established
social areas this is the point of discussion because society
allows to perform the abortion, that is morally if the above
points are observed can not be dealing with the moral of each
individual.
Los problemas de entorno de infraestructura como
lo serian las clínicas especializadas en caso de llevar tales
prácticas contarían con los medios y recursos necesarios dada
la deteriorada situación salubre del país, a un peor verificar
los índices de embarazo para corroborar que los individual
físicos y morales sean psicológicamente preparados para
tomar una decisión de tal magnitud.
The problems of infrastructure environment as
specialized clinics would be if count out such practices with
the means and resources safe given the deteriorating situation
in the country, with poorer pregnancy rates check to verify
that the physical and moral individually are psychologically
prepared to make a decision of this magnitude.
Guerrero, Penal Code, Abortion.
Guerrero, Código Penal, Aborto.
.
Citación RUIZ-JAIMES,Miguel Ángel, FLORES-REYES,Víctor Ciro, LUNA-ARTEAGA,Jesús Javier. Guerrero:
iniciativa vanguardista en materia de Código Penal ante el Aborto Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril
2015, 1-2:155-159
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
156
Artículo
Introducción
El tema del aborto en los últimos años ha
generado controversia por los distintos grupos
que se encuentra ya sea a favor o en contra,
sin embargo que tienen de verdad ambos
puntos de vista y que factores externos se
encuentran afectando la decisiones de cada
individuo de la sociedad, si bien la elección
del aborto es algo personal de cada mujer, la
corriente moral designa tres niveles los cuales
son clave para de análisis, siendo el prime
nivel el preconvencional nos referimos a cada
individuo y su efectos en el entorno sin tratar
de agravar su situación dentro de sociedad, es
decir el puede elegir sus convicción si esta no
afecta a terceros, si bien sabemos la
procreación se lleva a cabo por dos individuos
los cuales en pleno conocimiento de su
sexualidad deciden llevarla a cabo. Para ser
objetivos ambos individuos relacionados
deberían de estar de acuerdo, es aquí cuando
entramos al segundo nivel el convencional
que se enfoca en la empatía con los terceros
inmiscuidos en la confrontación tomando
relevancia sobre cómo afecta a terceros ya sea
por derechos universales como morales, los
individuos deberán empatizar y llegar a un
decisión mutua. El nivel postconvencional, el
tercero consiste en respetar los ámbitos
sociales establecidos es este el punto de
discusión ya que la sociedad permitirá llevar a
cabo la interrupción del embarazo, es decir
moralmente si se respetan los puntos
anteriores no se estará infligiendo con la
moral de cada individuo.
Dentro de la sociedad sean establecido
normas para mejorar la convivencia y al
mismo grado las decisiones que se tomen no
lleguen afectar a terceros, este punto crea la
disyuntiva para referirse a alguien como
individuo, en otras palabras cuando un ser
vivo toma carácter de individuo y a este se le
debe procurar como tal.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 155-159
Lo cual ocasionaría en choque directo
con el segundo nivel de moral ya que los
individuos inmiscuidos son 3 en vez de 2, este
tercer individuo producto de la fecundación
que carácter debe de tomar ante la sociedad de
ser considerado un individuo y que criterios
son los ortodoxos para asignarle tal titulo.
Los problemas de entorno de
infraestructura como lo serian las clínicas
especializadas en caso de llevar tales prácticas
contarían con los medios y recursos
necesarios dada la deteriorada situación
salubre del país, a un peor verificar los índices
de embarazo para corroborar que los
individual
físicos
y
morales
sean
psicológicamente preparados para tomar una
decisión de tal magnitud.
Objetivos
1. Exponer de forma clara las estadísticas de
infraestructura y las tasas poblacionales
que se ven afectadas en el proceso.
2. Analizar la sustentabilidad y viabilidad
del proyecto considerando las estadísticas
obtenidas
Metodología
El gobierno del estado dio la iniciativa que
establece la interrupción del embarazo será
legal siempre y cuando sea antes de las 12
semanas de gestación, la cual propone al
Congreso local el decreto de reforma al
Código Penal del estado en que las
instituciones públicas deban proceder a la
solicitud del interesado a una interrupción del
embarazo "en forma gratuita y en condiciones
de calidad", siempre y cuando ésta sea antes
de las 12 semanas de gestación y una vez
pasado ese tiempo se impondrá una condena
de tres días a tres meses de prisión a la mujer
que aborte.
RUIZ-JAIMES,Miguel Ángel, FLORES-REYES,Víctor Ciro, LUNAARTEAGA,Jesús Javier. Guerrero: iniciativa vanguardista en materia de
Código Penal ante el Aborto Foro de Estudios sobre Guerrero.
157
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 155-159
Esta medida fue creada para solventar
el "asunto de salud, pues el año pasado
murieron mujeres que se practicaron abortos
de manera clandestina" en palabras de el
gobernador del estado de Guerrero, Ángel
Aguirre.
Bien basados en tercer nivel muchas
de las decisiones tempanas de los individuos
en general son tomados por los padres dado
que la habilidad de discernir de los individuos
infantes no se encuentra desarrollada en su
totalidad.
El mandatario guerrerense había
señalado "pone a la vanguardia a Guerrero en
protección de los derechos de las mujeres"
además que la justicia de Guerrero podrá
absolver un caso de aborto cuando el
embarazo sea resultado de una violación, el
feto tenga alteraciones genéticas o corra
peligro la vida de la mujer. De esta manera se
sigue con la tendencia de la Asamblea
Legislativa de la capital mexicana la cual el
pasado 2007 votó a favor de la interrupción
legal del embarazo hasta las 12 semanas de
gestación ocasionando que alrededor de
120,000 mujeres interrumpan su embarazo
desde la despenalización en la ciudad.
Lo cual nos lleva a la estadística de
padres dentro de la sociedad en Guerrero la
cual en 2013 ocupó el segundo lugar a nivel
nacional en el número de embarazos no
deseados en adolescentes. “La salud de las
mujeres guerrerenses. Retos legislativos”
informo que las principales causas de esta
situación son la falta de acceso a métodos
anticonceptivos y a servicios de educación de
calidad, dados los elevados índices de
embarazos prematuros cada cinco días muere
una mujer por causas relacionadas al
embarazo, parto o puerperio en Guerrero. La
dependencia estatal, reconoció que van en
aumento los embarazos en adolescentes de 12,
13, 14, 15 y 16 años y muchos casos son de
alto riesgo, por la edad prematura de la madre.
La SSA, anuncio que en los últimos tres años
entre 40 y 55 mil jóvenes han abandonado sus
estudios, por causa de una maternidad o
paternidad debido a este fenómeno social el
DIF y otras instancias gubernamentales han
implementado diversos programas-talles
donde se asignan bebés virtuales a los
alumnos para que tengan una idea de lo que
implica una responsabilidad, como es la de
cuidar, alimentar y criar a un bebé.
Si bien el apartado desde el punto de
vista moral pretende atender a las mujeres que
de forma clandestina se aplicaran un aborto
tratando de brindarles una mejor calidad en el
servicio asegurando su pronta recuperación,
varios grupos de oposición surgen en contra
del Código penal del estado considerando el
punto de vista en general del individuo en
gestación; si bien un feto de 12 meses el cual
ha dejado de ser embrión, siendo este el
criterio de selección, las preguntas que
ocasiona este articulo que en esta etapa ya es
un ser el cual al ser aplicado un aborto seria
privarlo de la vida, ocasiona la discrepancia
con respecto a sus padres los cuales se
encuentran tomando dicha decisión.
ISSN 2007-882X
.
Cabe mencionar que el método
quirúrgico no es el único para aplicar un
aborto, existe otro método el cual induce al
producto ser desechado del cuerpo mediante
un medicamento, como lo son las pastilla
RU486 (Mifepristone) la cual es una nueva
forma de terminar un embarazo en vez de
tener cirugía.
158
Artículo
Se debe ingerir las primeras siete
semanas después de su último periodo
menstrual, esta trabaja generando una
hormona
sintética
que
bloquea
la
progesterona (hormona indispensable para
que se mantenga el embarazo). El hijo
concebido no puede continuar su desarrollo
normal en el útero de la madre porque la
RU486 impide su fijación y provoca su
expulsión, por lo que produce su muerte
(aborto). A un así no libera de la solicitante de
un ingreso hospitalario ya que uno de sus
efectos secundarios viene dado por
Hemorragias de unas dos semanas de
duración que pueden hacer necesario un
tratamiento de urgencia, como una transfusión
y por tanto debe acudir a un centro
hospitalario. Los sangrados no son prueba de
la eficacia conseguida (recordemos que el
método no es "eficaz" en un 100% de las
veces) o puede ocurrir que el feto no sea
expulsado y en ese caso hay que practicar el
legrado para evitar que en el producto se vean
efectos teratogénicos (malformaciones) si
continúa el embarazo.
Sin embargo los psiquiatras afirman
que esos traumas no disminuyen, pues además
de los que ya lleva consigo cualquier aborto,
que son ciertamente muy serios, se añade que
la mujer vive sola la total responsabilidad que
supone eliminar paulatinamente el feto
durante varios días (el tiempo mínimo de
expulsión son 72 horas).
Resultados
Pese a la gran riqueza de sus recursos
naturales y al impulso del turismo para hacer
de este la principal actividad económica del
Estado, sus municipios han sido considerados
por diferentes organismos como el Consejo
Nacional de Población (Conapo) y el PNUD
como de los más marginados del país.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 155-159
La mortalidad materna en el estado es
de las más elevadas en el mundo la cual dio a
conocer el Fondo de Naciones Unidas para el
Desarrollo de la Mujer (UNIFEM) arrojando
la estadística de que 281 mujeres indígenas
mueren por cada 100 000 recién nacidos,
mientras el promedio es de 151 en las mujeres
indígenas y de 51 en las mujeres mexicanas
ya que el 96 por ciento de la población
indígena en Guerrero no tiene acceso a
servicios de salud ante la falta de hospitales
con personal calificado y equipados para
atender las necesidades básicas de la
población.
Este punto impacta directamente a la
razón de sustentabilidad una respaldo seguro
hacia las mujeres decidan practicarse un
aborto dadas las limitantes de infraestructura
y humanas del estado, por si fuese poco el
impacto de maternidad se encuentra como
indican la estadística dentro las edades
tempranas de la mujer poniendo en riesgo su
vida y la de su producto, el 40.9% de las
mujeres de 15 a 29 años de edad casadas o
unidas declaró haber sido objeto de al menos
un incidente de violencia por parte de su
pareja si observamos lo datos relacionados los
índices demuestran que prácticamente son las
parejas que se llegan a unir precisamente por
esta cuestión social, formando familias
disfuncionales por la falta de preparación
académica, y psicológica de los dos
individuos.
Las estadísticas del estado muestran
como la juventud (15-29 años) se concentra
en las principales ciudades del estado como
Acapulco de Juárez, Chilpancingo de los
Bravo e Iguala de la independencia las cuales
se muestran en la tabla 1.
159
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 155-159
-
-
Tabla 1
Lo que nos lleva a preparar 2 casos
posibles dada las tendencias de adolecentes
embarazados será un medio de solucionar el
problema de emerger una familia no desea y
evitar que esta a su vez sea disfuncional, con
respecto a las familias en ámbitos sociales y
más en los de alta sociedad es mal visto la
existencia de madres solteras las cuales son
un tercio de la población del estado dentro de
la familia, este tipo de casos se verá
directamente incluido al solicitar el aborto
legal, en el segundo caso se muestra la
carencia de solvencia del servicio dentro los
centro médicos para que esta sea eficaz y
eficiente
-
-
Si los servicios médicos optaran por
proporcionar este servicio mediante la
utilización de métodos no quirúrgicos como
RU486 bajaríamos el impacto del tema y no
se necesitaría personal especializado en
métodos quirúrgicos con alta demanda de
trabajo, su utilidad seria en caso de
retención del producto y no como método
único
Incrementar los programas que preparen a la
juventud para distinguir entre las relaciones
sexuales por placer y las empleadas para la
reproducción e ingresar la atención de los
padres de familia hacia sus hijos en cada
generación existente dentro de la sociedad
guerrerense donde se facilite la interacción
y sobretodo la confianza familiar
Establecer un criterio basado en ámbitos
biológicos, psicológicos y humanistas para
determinar cuando un producto tendrá el
titulo de individuo, para ello consultar
especialistas y crear una estadística basada
en el caso del estado de México sobre la
eficacia ante embarazos no deseados y la
problemática de violencia intrafamiliar en
familias jóvenes como medida de solución.
Abastecer los diferentes centros médicos
con equipo necesario que garantice las
etapas de embarazo, parto o puerperio para
evitar incurrir en esta práctica considerando
los motivos de cambio del Código penal.
Referencias
Kohlberg, Lawrence, Etapas Del Desarrollo
Moral (1998) Salamanca
Tabla 2
Discusión
Los diferentes grupos que se encuentran a
favor o en contra generalmente toman
cuestiones
morales
defendiendo
cada
prospecto a su favor, si bien como
mencionamos la decisión es meramente de los
individuos inmiscuidos también debemos
aclarar cómo y cuando un nuevo ser toma ser
un individuo, sin tomar lado se exponen los
puntos relevantes:
ISSN 2007-882X
.
Soto Espinosa, Angélica Jocelyn Guerrero: sin
anticonceptivos y con alta tasa de embarazos
tempranos Cimacnoticias | México, DF.31/03/2014
Torres, Ana Lilia, Presenta Guerrero la tasa más
alta de madres adolescentes Editorial Mexicana,
1 de junio de 2014
Dr. Justo Aznar, Prospecto de la RU‑ 486
Dimensión de Vida, N° 33, año VIII; jefe del
Departamento de Biopatología Clínica del
Hospital La Fé (Valencia)
160
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 160-163
Conocimiento y cambio en pobreza rural y desarrollo. Grupo de Diálogo Rural
Guerrero (GDR-Guerrero)
FERNÁNDEZ-GÓMEZ,Raúl†`, FIERRO-LEYVA,Martín*`
Ìnstituto Internacional de Estudios Políticos Avanzados "Ignacio Manuel Altamirano" - UAGro. Av. del Espanto N°50, Fracc.
Hornos Insurgentes, Acapulco, Guerrero, México.
Resumen
Abstract
El centro latinoamericano para el desarrollo rural
(RIMISP, por sus siglas en inglés), es una organización
regional sin fines de lucro, que desde 1986 realiza
investigación aplicada para apoyar procesos de cambio
institucional, transformación productiva y fortalecimiento
de las capacidades de actores y grupos sociales en las
sociedades rurales latinoamericanas.
The Latin American Center for Rural Development
(RIMISP, for its acronym in English) is a regional
nonprofit organization that conducts applied research
since 1986 to support processes of institutional change,
productive transformation and capacity building of
stakeholders and groups social in rural Latin American
societies.
La misión de Rimisp es impulsar cambios
institucionales, económicos y sociales para hacer de
América Latina una región próspera, justa y sostenible.
Para ello, trabaja en red, asignando una importancia
primordial a invertir en la construcción de relaciones con
socios diversos, bajo normas de confianza, reciprocidad y
respeto. Los países de América Latina en esta red son
Colombia, Ecuador, El Salvador y México.
Rimisp's mission is to promote institutional,
economic and social changes to make Latin America a
prosperous, just and sustainable region. To do this,
networked, assigning primary importance to invest in
building relationships with partners, under rules of trust,
reciprocity and respect. The countries of Latin America in
this network are Colombia, Ecuador, El Salvador and
Mexico.
La implantación del proyecto “Conocimiento y
Cambio en Pobreza Rural y Desarrollo”, se propone que
inicie como una prueba piloto en municipios clasificados
como de alta marginación. Hasta ahora se ha tenido
acercamiento con autoridades municipales de tres
municipios del Estado de Guerrero y han manifestado su
disposición de participar en este proyecto, involucrando,
además, liderazgos locales, autoridades y académicos.
Estos municipios son Ahuacotzingo, en la región de la
montaña, San Luis Acatlán en región de la costa Chica y
Atoyac de Álvarez en la región de la costa grande, aunque
se trabajará con la subregión de la sierra de Guerrero.
The implementation of the project "Knowledge
and Change in Rural Poverty and Development" intends
to initiate a pilot project in municipalities classified as
highly marginalized. So far it has had closer ties with
municipal authorities in three municipalities of the State
of Guerrero and have expressed their willingness to
participate in this project, also involving local leaders,
officials and academics. These municipalities are
Ahuacotzingo in the mountain region, San Luis Acatlán in
the Costa Chica region and Atoyac de Álvarez in the
region of the great expense, but will work with the subregion of the Sierra de Guerrero.
Conocimiento, Cambio en Pobreza Rural y Desarrollo,
Grupo de Diálogo Rural, Guerrero.
Knowledge, Change in Rural Poverty
Development, Rural Dialogue Group, Guerrero
and
Citación FERNÁNDEZ-GÓMEZ,Raúl, FIERRO-LEYVA,Martín. Conocimiento y cambio en pobreza rural y
desarrollo. Grupo de Diálogo Rural Guerrero (GDR-Guerrero). Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril
2015, 1-2:160-163
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
161
Artículo
Introducción
El centro latinoamericano para el desarrollo
rural (RIMISP, por sus siglas en inglés), es
una organización regional sin fines de lucro,
que desde 1986 realiza investigación aplicada
para apoyar procesos de cambio institucional,
transformación productiva y fortalecimiento
de las capacidades de actores y grupos
sociales
en
las
sociedades
rurales
latinoamericanas.
La misión de Rimisp es impulsar
cambios institucionales, económicos y
sociales para hacer de América Latina una
región próspera, justa y sostenible. Para ello,
trabaja en red, asignando una importancia
primordial a invertir en la construcción de
relaciones con socios diversos, bajo normas
de confianza, reciprocidad y respeto. Los
países de América Latina en esta red son
Colombia, Ecuador, El Salvador y México.
Particularmente en México se ha
constituido el grupo de trabajo denominado
Grupo de Diálogo Rural (GDR), en el que
participan representantes del gobierno,
destacado académicos, líderes sociales y
representantes
de
organismos
no
gubernamentales interesados en el tema. En el
Estado de Guerrero, y en otros estados, se han
constituido grupos de trabajo similares, y el
caso del GDR-Guerrero, la reproducción de
este proyecto quedó constituida por
personalidades del ámbito académico, del
sector público y de organizaciones sociales; el
día 27 de abril del 2012, bajo la convocatoria
del rector de la UAG y del Dr. Humberto R.
Zapata Añorve, Secretario de Desarrollo
Rural
del
Gobierno
del
Estado.
Posteriormente a la conformación del grupo
se designó al Dr. Raúl Fernández Gómez,
como Secretario Técnico del GDR Guerrero.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 160-163
Para el Estado de Guerrero, los
objetivos, las estrategias y componentes, se
adecuarán a las características particulares de
cada caso, aunque es posible formular una
metodología general de trabajo, la idea es no
caer en la tentación de ajustarse a un esquema
rígido, pero observando los lineamientos del
método científico para garantizar la validez de
nuestras conclusiones y a partir de ellas, la
formulación de políticas públicas que
propicien un cambio positivo en la pobreza
rural de nuestro estado.
Las estrategias que proponemos son:
1. Lograr una comprensión compartida entre
los dos Poderes de la Unión y las tres órdenes
de gobierno sobre las medidas de política
pública para atender esta problemática central
en el caso de Guerrero; 2. Incidir en los
tomadores de decisiones para que las políticas
sean
congruentes
con
la
realidad
socioeconómica de Guerrero e; 3. Involucrar
la mayor participación ciudadana y formar
coaliciones sociales que
conjuguen y
concilien intereses a nivel territorial.
La incorporación de académicos al
proyecto “Conocimiento y Cambio en
Pobreza Rural y Desarrollo” (CCPRyD)
contribuye a vincular a la UAG con su
entorno social, en especial, para contribuir a
superar las graves condiciones de pobreza en
la entidad, lo que es congruente con su
declarado compromiso de atender a los
grupos vulnerables en la entidad.
La
implantación
del
proyecto
“Conocimiento y Cambio en Pobreza Rural y
Desarrollo”, se propone que inicie como una
prueba piloto en municipios clasificados
como de alta marginación. Hasta ahora se ha
tenido
acercamiento
con
autoridades
municipales de tres municipios del Estado de
Guerrero y han manifestado su disposición de
participar en este proyecto, involucrando,
además, liderazgos locales, autoridades y
académicos.
FERNÁNDEZ-GÓMEZ,Raúl, FIERRO-LEYVA,Martín. Conocimiento y
cambio en pobreza rural y desarrollo. Grupo de Diálogo Rural Guerrero (GDRGuerrero). Foro de Estudios sobre Guerrero.
162
Artículo
Estos municipios son Ahuacotzingo,
en la región de la montaña, San Luis Acatlán
en región de la costa Chica y Atoyac de
Álvarez en la región de la costa grande,
aunque se trabajará con la subregión de la
sierra de Guerrero.
Las actividades que ha organizado el GDR
son:
1. Primera reunión (27 de abril de 2012) para
formar el Grupo de Diálogo RuralGuerrero y nombramiento de su Comisión
Técnica. Asistieron 34 personalidades:
líderes académicos, sociales y de la
administración pública del estado. Esta
reunión fue convocada y organizada por el
Dr. Raúl Fernández Gómez en
coordinación con el Ing. José Antonio
Mendoza Zazueta, secretario técnico del
GDR-México. El Dr. Fernández es
nombrado Secretario Técnico de GDRGuerrero.
2. Segunda reunión realizada en el Auditorio
de Rectoría de la UAGro. Se concluye que
las políticas y los recursos públicos se
siguen aplicando de manera centralizada y
que esta visión de política social, lejos de
aliviar la pobreza, genera nuevos
problemas.
3. Reunión de un subgrupo realizada en la
Universidad Intercultural del Estado de
Guerrero, en la Ciénega, Municipio de
Malinaltepec, Guerrero. Se acuerda que el
GDR Guerrero contará con “una visión
más integral” de la pobreza en el estado “y
a partir de ello se podrá comenzar a
construir una propuesta concertada”.
4. Reunión de la Comisión Técnica en
Huizilac, Morelos. Se acuerda que el
proyecto contará con una perspectiva
integral y consensuada –reunirá los puntos
de vista de autoridades, organizaciones,
academia y población consultada en los
municipios piloto-, y este documento
buscará incidir sobre la política local y la
aplicación de presupuestos contra la
pobreza en Guerrero.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 160-163
5. Segunda reunión en Huizilac, Morelos. Se
Precisó que los municipios piloto donde
trabajarán los subgrupos del GDR son
Ahuacuotzingo, Atoyac de Álvarez y San
Luís Acatlán. La elección de los tres
municipios se realiza con base en tres
criterios: 1. Que tengan índices altos de
pobreza; 2. Que exista movilización
social, organizaciones sociales y; 3. Que
exista experiencia de trabajo contra la
pobreza.
El financiamiento de las actividades
institucionales de Rimisp proviene en gran
medida de la cooperación internacional.
International Development Research Centre
(IDRC,
Canadá),
Organización
Intereclesiástica para la Cooperación al
Desarrollo
(ICCO,
Holanda),
Fondo
Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA,
Naciones Unidas), Fundación FORD (USA) y
New Zealand´s Aid Program (NZAP), Nueva
Zelandia), son parte de quienes han apoyado
el trabajo de Rimisp.
Objetivos
a) Hacer un diagnóstico situacional de
las condiciones de vida de la
población en la zona de estudio por
localidad.
b) Medir el impacto de los programas
sociales en la mitigación de la pobreza
en la zona de estudio.
c) Identificar factores influyentes en la
mitigación de la pobreza propiciada
por los programas sociales.
d) Proponer políticas que propicien el
cambio positivo en la pobreza rural de
la zona de estudio.
163
Artículo
Metodología
Debido a que los objetivos específicos del
estudio implican un diagnóstico y una
evaluación de impacto de los programas
sociales en la zona de estudio, se utilizarán
dos estrategias metodológicas, la primera
consiste de un muestreo estratificado,
considerando como estratos el nivel de
marginación por Área Geoestadística Básica
(AGEB) dentro de localidad, que pueden ser
todas las localidades del municipio o aquellas
que sean consideradas como estratégicas para
el desarrollo del municipio. En esta muestra
se utilizará la metodología desarrollada por la
CONEVAL para la medición de la pobreza
multidimensional,
que
considera
una
dimensión económica y otra sobre la
satisfacción de las necesidades sociales.
Para la evaluación del impacto de las
políticas para mitigación de la pobreza a nivel
de municipio y comunidades, se utilizará la
metodología del marco lógico mediante el uso
de la Matriz de Marco Lógico (MML), que el
Gobierno Mexicano ha adoptado como parte
de sus metodologías de preparación y
evaluación de proyectos, en el diseño de los
planes nacionales de desarrollo y a nivel local,
los planes estatales de desarrollo. El Gobierno
de Guerrero ha adoptado este esquema
también.
Resultados
Para cada uno de los municipios piloto, debe
hacerse un cronograma propio de actividades,
en el que se haga un desglose completo de las
actividades a realizar, tiempo de ejecución y
responsable de la actividad.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 160-163
Se proponen las siguientes acciones: 1.
Diagnóstico de pobreza multidimensional en
gabinete; 2. Diagnóstico de pobreza
multidimensional en campo; 3. Impacto de los
programas sociales en la mitigación de la
pobreza; 4. Identificación de factores que
afectan la eficacia de los programas sociales;
5. Diseño de propuestas a partir de la
información obtenida; 6. Redacción del
informe final; 7. Presentación del informe.
Referencias
Proyecto conocimiento y cambio en pobreza
rural
y
desarrollo.
Disponible
en:
http://www.rimisp.org/proyecto/conocimiento
-y-cambio-en-pobreza-rural-y-desarrollo/
Boletín 15, Instituto Latinoamericano y del
Caribe de Planificación Económica y Social
(ILPES),
organismo permanente y con
identidad propia, que forma parte de la
Comisión Económica para América Latina y
el Caribe (CEPAL, Naciones Unidas).
Consejo Nacional de Evaluación de la Política
de Desarrollo Social. Disponible en:
http://www.coneval.gob.mx
Programa de Manejo Participativo de
Recursos Naturales, Grupo de Estudios
Ambientales, AC. 1994. El Proceso de
Evaluación Rural Participativa. Una propuesta
metodológica. Centro Internacional para el
Ambiente y el Desarrollo. Instituto de los
Recursos Mundiales. Washington, DC.
Impreso en México.
Zazueta Aarón. 2000. Cuestión de intereses:
Participación y equidad en la formulación de
políticas ambientales. Por Fundación FES,
World Resources Institute y la Corporación
para el Desarrollo y la Responsabilidad Social
en América Latina.
164
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 164-168
Participación ciudadana y desarrollo sustentable en la recuperación de la cuenca
del Río Atoyac: proyecto Pro-regiones UNAM-UAGro
FIERRO-LEYVA,Martín*†`
Ìnstituto Internacional de Estudios Políticos Avanzados "Ignacio Manuel Altamirano" - UAGro. Av. del Espanto N°50, Fracc.
Hornos Insurgentes, Acapulco, Guerrero, México.
Recibido Julio 30, 2014; Aceptado Febrero 18, 2015
Resumen
Abstract
En julio del 2005 se puso en marcha el mega Proyecto “Las
Regiones Sociales en el Siglo XXI”, también llamado ProRegiones, como parte del Programa “Sociedad y Cultura: México
Siglo XXI”, impulsado por la Universidad Nacional Autónoma
de México (UNAM). El objetivo principal de este mega proyecto
es el de emplear el potencial de las ciencias sociales para elevar
el nivel de vida de los mexicanos.
In July 2005 launched the mega project "Social Regions in the
XXI Century", also called Pro-Regions, as part of the "Society
and Culture: Mexico Siglo XXI" program, promoted by the
National Autonomous University of Mexico ( UNAM). The main
objective of this mega project is to use the potential of the social
sciences to raise the standard of living of Mexicans.
Por otra parte, los 300 estudiantes de bachillerato que
también recibieron capacitación como promotores ambientales
no han salido a las comunidades ribereñas a difundir entre los
habitantes las técnicas de manejo adecuado de la basura;
únicamente trabajan esporádicamente en Atoyac y en San
Jerónimo en la separación de basura. Además, la mayoría de
estos promotores son, en su mayoría, jóvenes de ambos sexos
que al terminar el ciclo de su educación media o media superior,
emigran hacia centros urbanos en busca de mejores condiciones
de estudio o de trabajo. Resulta evidente que hace falta
involucrar a personas con arraigo en las comunidades, que
tengan expectativas de permanecer ahí por largo tiempo, por
ejemplo, las amas de casa. Lo mismo se puede decir respecto de
los comités ciudadanos que se constituyeron en El Paraíso,
Atoyac y San Jerónimo para que dieran seguimiento al proyecto.
Moreover, the 300 high school students also received
training as environmental promoters have not gone to the
riverside communities to spread among the inhabitants
techniques appropriate waste management; working only
sporadically in Atoyac and San Jerónimo in separating trash.
Moreover, most of these promoters are mostly young men and
women to the end of the cycle of secondary education or above
average, migrate to urban centers in search of better conditions of
work or study. It is clearly a need to involve people with roots in
the community, having expectations remain there long, for
example, housewives. The same can be said for citizens
committees were formed in Paradise, Atoyac and San Jerónimo
to give monitoring the project.
Citizen Participation, Sustainable Development, Atoyac
River.
Participación Ciudadana, Desarrollo Sustentable, Río Atoyac
Citación FIERRO-LEYVA,Martín. Participación ciudadana y desarrollo sustentable en la recuperación de la cuenca del
Río Atoyac: proyecto Pro-regiones UNAM-UAGro. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 12:164-168
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165
Artículo
Introducción
En julio del 2005 se puso en marcha el mega
Proyecto “Las Regiones Sociales en el Siglo
XXI”, también llamado Pro-Regiones, como
parte del Programa “Sociedad y Cultura:
México Siglo XXI”, impulsado por la
Universidad Nacional Autónoma de México
(UNAM). El objetivo principal de este mega
proyecto es el de emplear el potencial de las
ciencias sociales para elevar el nivel de vida
de los mexicanos.
Los participantes por la UNAM, un
grupo de investigadores del Instituto de
Investigaciones Sociales (IIS) coordinado por
el Dr. Sergio Zermeño. Por parte de la
Universidad Autónoma de Guerrero (UAGro)
participaron dos profesores (Dr. Raúl
Fernández y Dr. Martín Fierro) y un equipo
de estudiantes del PE Licenciatura en Ciencia
Política y Administración Pública; asimismo
tuvieron participación trescientos estudiantes
de secundaria y preparatoria de Atoyac, San
Jerónimo y El Paraíso, así como un número
indeterminado de trabajadores del Servicio
Sanitario Básico de estas tres localidades; las
autoridades de los ayuntamientos de los
municipios de Atoyac y Benito Juárez y, en
menor medida, los representantes estatales de
SEMARNAT y del Instituto Mexicano de
Tecnología del Agua, IMTA.
La cuenca del río Atoyac fue
seleccionada como una de las regiones piloto
de Pro-Regiones, porque presenta problemas
de deterioro ambiental que impacta
aproximadamente a más de 70 mil personas
de 60 localidades, que viven en dos
municipios, Atoyac de Alvarez (61 mil 736
habitantes) y Benito Juárez (15 mil 448
habitantes), que en adelante llamaremos San
Jerónimo.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 164-168
El objetivo general del proyecto fue la
instrumentación de un plan de desarrollo
sustentable para los habitantes de la región, se
planteó para ser cumplido en el plazo de diez
años, a partir de su arranque en el verano del
2005. Actualmente los resultados siguen
siendo poco alentadores pero la semilla está
sembrada entre los habitantes de la cuenca.
No deja de ser paradójico que el
pueblo en donde nace el río se llama El
Paraíso, y que la playa en donde desemboca al
mar se llama Playa Paraíso. De paraíso a
paraíso, el río Atoyac recorre 66 kilómetros
de cuenca de captación, por donde escurren
anualmente 835.6 millones de metros cúbicos
de agua (Méndez, 2006). En toda la región
prevalecen los hábitos de los pobladores,
quienes disponen de residuos sólidos y
líquidos en las riberas o en las aguas del río,
mismo que de ser fuente de vida se ha
convertido en una vía tributaria de aguas
contaminadas hacia el Océano Pacífico.
El proyecto arrancó oficialmente el 19
de noviembre del 2005 en una reunión
convocada en Atoyac por la UNAM. A la
reunión asistieron 133 personas: 20
académicos, 41 representantes del gobierno y
72 habitantes de la región. El contacto clave
para la intermediación entre la población y las
autoridades locales fue un profesor de la
carrera de ciencia política de la UAG, quien
es vecino de Atoyac desde su infancia. Los
lazos de la red personal del maestro Martín
Fierro Leyva facilitaron la celebración de la
reunión, sobre todo porque logró que
asistieran a ella los integrantes de un grupo
que se había formado en 1999 para el rescate
del Río Atoyac, pero que había perdido fuerza
debido a rencillas personales. Con este
antecedente y tomando en cuenta la
experiencia del otrora Consejo Ciudadano por
el Rescate del Río Atoyac, se tomó el acuerdo
de establecer El Proyecto de Recuperación de
la Cuenca del Rio Atoyac de Pro-Regiones.
FIERRO-LEYVA,Martín. Participación ciudadana y desarrollo sustentable en la
recuperación de la cuenca del Río Atoyac: proyecto Pro-regiones UNAM-UAGro.
166
Artículo
Tanto el diagnóstico como la
propuesta
de
soluciones,
aunque
aparentemente sencillos, resultaron ser en la
práctica un conjunto de acciones sumamente
complejas que requerían del trabajo
coordinado de ciudadanos con autoridades,
bajo la mediación de los investigadores o
expertos de la academia. Como sucede en casi
todos los proyectos de carácter integral y
multidisciplinario, la coordinación de las
partes involucradas fue uno de los aspectos
más vulnerables.
Aunque, durante la segunda fase del
proyecto, se consiguieron recursos para la
creación de una zona intermunicipal de
relleno sanitario (finales del 2007), el terreno
adquirido no puede ser empleado a la fecha
porque un grupo de ejidatarios lo tiene
tomado aduciendo que el relleno sanitario
representa un foco de infección. Cabe
mencionar que durante la segunda fase de
proyecto,
el
coordinador
tuvo
un
acercamiento con Banamex en busca de
financiamiento, pero al llegar las elecciones
nacionales del 2006, la situación cambió
bruscamente y Banamex decidió no dar su
apoyo.
Continuando con la colaboración de
actores políticos, es importante señalar que
tanto el municipio de Atoyac como el de San
Jerónimo alentaron a sus respectivos
trabajadores del Servicio de Saneamiento
Básico (recolectores de basura), para que
fueran incluidos en los cursos de capacitación
que dieron los técnicos de la UNAM. No
obstante, estos trabajadores no aplican las
técnicas aprendidas durante los cursos en su
trabajo diario de recolección de basura,
aduciendo que no se les dan incentivos
económicos para hacerlo.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 164-168
Por otra parte, los 300 estudiantes de
bachillerato
que
también
recibieron
capacitación como promotores ambientales no
han salido a las comunidades ribereñas a
difundir entre los habitantes las técnicas de
manejo adecuado de la basura; únicamente
trabajan esporádicamente en Atoyac y en San
Jerónimo en la separación de basura. Además,
la mayoría de estos promotores son, en su
mayoría, jóvenes de ambos sexos que al
terminar el ciclo de su educación media o
media superior, emigran hacia centros
urbanos en busca de mejores condiciones de
estudio o de trabajo.
Resulta evidente que hace falta
involucrar a personas con arraigo en las
comunidades, que tengan expectativas de
permanecer ahí por largo tiempo, por ejemplo,
las amas de casa. Lo mismo se puede decir
respecto de los comités ciudadanos que se
constituyeron en El Paraíso, Atoyac y San
Jerónimo para que dieran seguimiento al
proyecto.
Objetivos
1. Formación de Consejos Ciudadanos en las
principales poblaciones de la cuenca del rio
Atoyac.
2. Detección de los lugares críticos de
contaminación para la realización de una
estudio de diagnóstico.
3. Diseñar las acciones operativas para atacar
el manejo inadecuado de los desechos de todo
tipo, y por el otro se emprender un intenso
cabildeo para involucrar a las instancias de los
gobiernos estatal y federal en el proyecto.
4. Establecimiento de un sistema de desarrollo
sustentable de la región a partir de la
recuperación de la cuenca del río.
167
Artículo
Metodología
La metodología para el desarrollo del
proyecto consta de tres fases:
Primera fase. La primera fase consistió en la
detección de los focos rojos o lugares críticos
de contaminación de la cuenca para la
realización de un estudio de diagnóstico. Las
localidades de Atoyac, San Jerónimo y El
Paraíso, fueron señaladas como focos rojos
principales. Con el apoyo de autoridades y
habitantes, los expertos de la UNAM hicieron
el diagnóstico del manejo de residuos sólidos
en las tres localidades. En la toma de muestras
participaron activamente 300 amas de casa
que entregaron durante quince días
consecutivos la basura que se generaba en sus
hogares diariamente. El método utilizado para
determinar la generación de residuos sólidos
se llama técnica por cuarteo.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 164-168
Con base en estas leyes y en las
Normas Oficiales Mexicanas se buscó,
durante la segunda fase del proyecto, celebrar
convenios con las autoridades estatales para
las acciones que requerían de una fuerte
inversión de recursos.
Tercera fase. La tercera fase quedó
establecida para ser alcanzada en el periodo
de una década a partir del 2005 y consiste en
el establecimiento de un sistema de desarrollo
sustentable de la cuenca entera, mediante
programas de reforestación —en especial en
la zona de los manantiales que alimentan al
río— el impulso a la agro diversidad, la
implantación de procesos productivos no
dañinos para el entorno (sustitución de abonos
y fertilizantes químicos por orgánicos), y
programas de eco turismo; todo esto a partir
de la recuperación de la cuenca del río.
Resultados
Segunda fase. La segunda fase incluyó dos
tipos de acciones. Por un lado se diseñaron las
acciones operativas para atacar el manejo
inadecuado de los desechos de todo tipo, y
por el otro se emprendió un intenso cabildeo
para involucrar a las instancias de los
gobiernos estatal y federal en el proyecto. El
primer tipo de acciones incluyó la formación
de promotores ambientales para el manejo de
desechos sólidos (recolección y separación de
basura); asimismo se puso énfasis en la
aplicación del marco legal establecido para la
federación, los estados y los municipios,
especialmente por la Ley General de
Equilibrio Ecológico y Protección al
Ambiente.
Por otro lado, está la Ley General para
la Prevención y Gestión Integral de los
Residuos que establece las bases para aplicar
los principios de valorización, responsabilidad
compartida y manejo integral de residuos por
parte de la federación, las entidades
federativas y los municipios.
ISSN 2007-882X
.
Se propone un nuevo acercamiento a los
comités ciudadanos que fueron electos en el
2005 para reavivar el proyecto ya que, aunque
el caso es complejo, existen ánimos por
continuar: la semilla está sembrada. La
coordinación de esta nueva fase podría estar a
cargo de un equipo de profesores y
estudiantes de la Universidad Autónoma de
Guerrero, quienes podrían pedir asesoría a los
expertos ambientales de la UNAM.
Mientras que las pláticas con
autoridades de gobierno no prosperen, hay
una serie de acciones que los habitantes de al
menos las tres localidades principales pueden
emprender con muy bajo presupuesto:
1. Los promotores ambientales deben
comenzar a trabajar en las comunidades
ribereñas, no solamente para difundir las
técnicas de manejo de desechos sólidos sino
también para promover la reforestación, en
particular en la zona de los manantiales que
dan origen al río.
168
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 164-168
2. Las amas de casa tienen que participar más
activamente en las tres zonas, no porque sean
moralmente superiores a los demás
habitantes, sino porque son las que están en
contacto directo con el manejo de la basura y
tienen mayores expectativas de arraigo que
los jóvenes en sus localidades.
3. La enseñanza máxima de este proyecto de
investigación in situ: se adquiere mayor
sensibilidad y talante humano; mayor
preocupación y compromiso con los espacios
sociales más vulnerables y como dijera
Donald Schön, en uso de su concepto
practicum reflexivo, los centros académicos
deben aprender haciendo.
Referencias
Constitución Política de los Estados Unidos
Mexicanos, artículo 115, fracción tercera.
DOF. 2007. Centro de Documentación,
Información y Análisis. Cámara de Diputados
del H. Congreso de la Unión. Última Reforma
19-06-2007.
Guerrero. 2001.
http://www.guerrero.gob.mx/?P=atoyac_de_al
varez)
Méndez Bautista. P. 2006. Memoria de
Investigación, Unidad Académica de Ciencias
Sociales, Universidad Autónoma de Guerrero.
Pro- Regiones. 2008. Disponible en:
http://www.proregiones.unam.mx/cuenca_del
_atoyac.htm
Granados S., D. 1993. Los agaves en México.
Universidad Autónoma de Chapingo, México
ISSN 2007-882X
.
169
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 169-172
La interacción entre la acción colectiva y el sistema político en Guerrero, 20132014. Estudio de caso: la Coordinadora Regional de Autoridades Comunitarias
(CRAC-PC)
RADILLA-EDUARDO,Alejandri*†`, & ROSARIO-MARITZA,Isabel Vergara`
Ìnstituto Internacional de Estudios Políticos Avanzados “Ignacio Manuel Altamirano”- UAGro. Av. Del Espanto #50, Fracc.
Hornos Insurgentes. Acapulco de Juárez. Guerrero. México.
Resumen
Abstract
La Coordinadora Regional de Autoridades Comunitarias Policía
Comunitaria se originó en la región de la Costa Chica y la
Montaña de Guerrero, debido a la marginación que permanecían
en la zona, además del descuido de las autoridades para
proporcionar los servicios básicos de salud, educación y justicia.
Desde la década de los 80´s del siglo XX, las poblaciones
indígenas principalmente, fueron víctimas de robos, asaltos,
violaciones sexuales y asesinatos (Joly, 2008: 206); además
alrededor del 90% de las localidades indígenas de la región están
catalogadas como alta marginación, la pobreza en la que viven se
expresa en la desnutrición y el hambre (De la Torre, 2006: 576).
The Regional Coordinator of Community Authorities
Community Police originated in the region of the Costa Chica
and Montaña de Guerrero due to marginalization that remained
in the area, besides the neglect of the authorities to provide basic
health services, education and justice . Since the early 80s of the
twentieth century, indigenous people mainly were victims of
robberies, assaults, rapes, and murders (Joly, 2008: 206); plus
about 90% of indigenous towns in the region are classified as
high marginalization, poverty in which they live is expressed in
malnutrition and hunger (De la Torre, 2006: 576).
En este contexto surgió la Coordinadora Regional de
Autoridades Indígenas Policía Comunitaria CRAI (Sierra, 2010:
4) con la integración de grupos de policías comunitarios, que
son elegidos por los habitantes, por un periodo determinado de
tiempo, en el que prestan sus servicios de manera gratuita. Desde
el año de 1995 hasta 1998, su función se limitó a vigilar los
caminos peligrosos, perseguir y capturar los delincuentes, para
después ser consignados por las autoridades ministeriales, sin
embargo esta situación, si bien solucionó en parte los problemas
de seguridad y justicia de las comunidades, los delincuentes que
detenían, en su mayoría, eran puestos en libertad por el
Ministerio Público con el pretexto de falta de pruebas o con el
pago de una fianza (Contreras, Korsbaek, Ruiz, 2011), lo que
motivó que el 22 de febrero de 1998 en la comunidad de El
Potrerillo Cuapinole, municipio de San Luis Acatlán ( De la
Torre, 2006: 578), el movimiento evolucionará a la Coordinadora
Regional de Autoridades Comunitarias CRAC-PC y se atribuyera
la función de impartir justicia.
In this context, the Regional Coordinator of
Indigenous Authorities Community Policing CRAI (Sierra, 2010:
4) emerged with the integration of groups of community police
officers, who are elected by the people, for a specified period of
time, where they provide their services free. From the year 19951998, its role was limited to monitoring the dangerous roads,
track and capture criminals, later to be appropriated by the
ministerial authorities, however this situation, although partly
solved the problems of security and justice communities,
offenders stopped, most were released by the prosecution on the
grounds of lack of evidence or payment of a bond (Contreras,
Korsbaek, Ruiz, 2011), which caused 22 February 1998 in the
community of El Potrerillo Cuapinole, municipality of San Luis
Acatlán (De la Torre, 2006: 578), the movement will evolve to
the Regional Coordinator of Community Authorities CRAC-PC
and the role attributed to dispense justice.
Collective Action, Political, Guerrero, 2013-2014 System.
Acción Colectiva, Sistema Político, Guerrero, 2013-2014.
Citación RADILLA-EDUARDO,Alejandri, & ROSARIO-MARITZA,Isabel Vergara. La interacción entre la acción
colectiva y el sistema político en Guerrero, 2013-2014. Estudio de caso: la Coordinadora Regional de Autoridades
Comunitarias (CRAC-PC). Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:169-172
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170
Artículo
Introducción
La Coordinadora Regional de Autoridades
Comunitarias Policía Comunitaria se originó
en la región de la Costa Chica y la Montaña
de Guerrero, debido a la marginación que
permanecían en la zona, además del descuido
de las autoridades para proporcionar los
servicios básicos de salud, educación y
justicia. Desde la década de los 80´s del siglo
XX,
las
poblaciones
indígenas
principalmente, fueron víctimas de robos,
asaltos, violaciones sexuales y asesinatos
(Joly, 2008: 206); además alrededor del 90%
de las localidades indígenas de la región están
catalogadas como alta marginación, la
pobreza en la que viven se expresa en la
desnutrición y el hambre (De la Torre, 2006:
576). Un primer intento de organización
indígena fue en el año 1992, impulsado por
los párrocos eclesiásticos, con la formación
del Consejo de Autoridades Indígenas CAIN
(Joly, 2008: 207), donde sus actividades
centrales se enfocaron en la mejora de los
servicios y la seguridad. Este órgano,
funcionó hasta 1994, y sirvió como
antecedente en la formación de estructuras
indígenas, donde son ellos los que eligen, son
elegidos, pero sobre todo, participan en la
resolución de los problemas que afectan sus
comunidades. Después de la experiencia del
CAIN, diversas organizaciones de carácter
religioso, social y económico, como fueron,
Unión de Ejidos Luz de la Montaña, Unión
Regional Campesina, Sociedad de Solidaridad
Social de Productores de Café y Maíz,
Consejo Guerrerense 500 Años de Resistencia
Indígena, los párrocos Bernardo Valle, Mario
Campos, se congregaron en tres asambleas,
ocurridas el 17 de septiembre, 2 de octubre y
15 de octubre de 1995, ésta última, que
definió la consolidación de la Policía
Comunitaria en la comunidad de Santa Cruz
del Rincón, municipio de Malinantepec,
Guerrero (Contreras, Korsbaek, Ruiz, 2011,
De la Torre, 2006: 577, Joly, 2008: 207,
Sierra, 2010: 2).
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 169-172
En
este
contexto
surgió
la
Coordinadora Regional de Autoridades
Indígenas Policía Comunitaria CRAI (Sierra,
2010: 4) con la integración de grupos de
policías comunitarios, que son elegidos por
los habitantes, por un periodo determinado de
tiempo, en el que prestan sus servicios de
manera gratuita. Desde el año de 1995 hasta
1998, su función se limitó a vigilar los
caminos peligrosos, perseguir y capturar los
delincuentes, para después ser consignados
por las autoridades ministeriales, sin embargo
esta situación, si bien solucionó en parte los
problemas de seguridad y justicia de las
comunidades, los delincuentes que detenían,
en su mayoría, eran puestos en libertad por el
Ministerio Público con el pretexto de falta de
pruebas o con el pago de una fianza
(Contreras, Korsbaek, Ruiz, 2011), lo que
motivó que el 22 de febrero de 1998 en la
comunidad de El Potrerillo Cuapinole,
municipio de San Luis Acatlán ( De la Torre,
2006: 578), el movimiento evolucionará a la
Coordinadora Regional de Autoridades
Comunitarias CRAC-PC y se atribuyera la
función de impartir justicia.
Objetivos
El objetivo general de la presente
investigación es analizar la relación que el
gobierno del estado, encabezado por Ángel
Aguirre Rivero, ha mantenido durante el
periodo 2013-2014 con la Coordinadora
Regional de Autoridades Comunitarias. La
fecha es elegida por ser el inicio de las
acciones emprendidas por las denominadas
autodefensas en el municipio de Ayutla de los
Libres Guerrero, el 6 de enero de 2013,
misma que resulta ser una fracción disidente
de la CRAC-PC. Además de:
1.- Describir la relación existente entre la
acción colectiva, en este caso, la CRAC-PC,
con el gobierno del estado de Guerrero.
2.- Determinar los antecedentes, causas y
evolución de la CRAC-PC.
RADILLA-EDUARDO,Alejandri, & ROSARIO-MARITZA,Isabel Vergara.
(CRAC-PC). Foro de Estudios sobre Guerrero.
171
Artículo
3.- Describir el sistema de justicia y seguridad
comunitario.
4.- Analizar la respuesta del gobierno del
estado ante las acciones de la CRAC-PC.
5.- Analizar el discurso del sistema político
ante las actividades de la CRAC-PC.
Metodología
Para explicar este movimiento se recurrió a la
teoría de los movimientos sociales,
específicamente a la escuela desarrollada por
Melucci (1986), Tarrow (1997) y Tilly
(1995). Específicamente por ser estos autores
los que desarrollan la teoría de los nuevos
movimientos sociales que sostiene “que sus
acciones no están orientadas principalmente
hacia el Estado y que no tienen como objetivo
su inclusión en el sistema político, sino la
defensa y democratización de la sociedad civil
(Cohen y Arato, 1995; citados en Tavera).
La investigación no se limita a una
revisión documental en las fuentes
académicas, sino que se recurren a las fuentes
directas, en este caso, entrevistas realizadas a
líderes de la CRAC-PC.
Nos dispusimos a recolectar la
información de notas de prensa en las
ediciones impresas y digitales de los diarios
de mayor circulación tanto nacionales como
locales. Una vez recolectada la información,
procedimos a concentrarla en una base de
datos clasificando las notas de acuerdo con su
autor, el cargo que desempeña dicho actor y
su procedencia; a partir de esta base de datos,
procedimos al análisis de la información
basándonos en el modelo de la secuencia
argumentativa en cuatro etapas de Ruth
Wodak (2003) y a la clasificación de los cinco
tipos básicos de actos de habla de John Searle
(1979).
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 169-172
TEXTO
ACTOR
CARGO
PROCEDENCIA
"La ley no puede ser negociable a favor de los
maestros de la CETEG ni de los integrantes de la
Policía Comunitaria".
Jorge
Camacho
Peñaloza
Diputado Pdte.
De la Comisión
de Justicia
PAN
"Son anticonstitucionales"...“Estamos ocupándonos
para ver qué solución le estamos dando”...“Como se
Manuel
ha ubicado la estrategia de control en materia de Mondragón y
seguridad vamos a continuarla, no necesitamos
Kalb
hacer nada especial".
Comisionado
Nacional de
Seguridad
GOB. FEDERAL
"Ellos no nacieron para eso, para confrontar a las
instituciones de gobierno”."Me parece loable que se
preocupen por la seguridad de sus comunidades,
pero siempre y cuando sea respetando
absolutamente la ley".
Gobernador de
Guerrero
PRD
Ángel
Aguirre
Rivero
La
siguiente
tabla
es
la
operacionalización de las variables que se
utilizan en la investigación, las cuales son
explicadas a partir del concepto que se adecua
al contexto de la CRAC-PC.
Posteriormente los indicadores en que
son medidas las categorías y por último los
ítems que los complementan.
CATEGORÍA
ANALÍTICA
Atribuciones de
seguridad
del
gobierno
de
Guerrero
CONCEPTO
El gobierno tiene la atribución
constitucional
de
proveer
tranquilidad y seguridad a todos
los habitantes del estado.
INDICADORES
Seguridad
Corrupción
ITEMS
Delitos
Denuncias
Asesinatos.
Robos.
Violaciones
sexuales.
Denuncias
penales.
Organización
la CRAC-PC
de
Funciones
seguridad
justicia de
CRAC-PC
de
y
la
Los
integrantes
de
una
comunidad rural, con población
indígena, constituyen una policía
comunitaria con 12 integrantes.
Las comunidades se coordinaran
en cinco casas de justicia, lugar
en donde se encuentran los
detenidos y los coordinadores de
la CRAC-PC. Los órganos en
donde se toman las decisiones
son: la asamblea general
comunitaria,
asamblea
microregional, asamblea general
regional.
Impartir protección a las
comunidades en donde existe
organización, asi como detener y
juzgar a los delincuentes de
acuerdo al reglamento interno y
a la decisión de las asambleas.
Policía
Comunitaria por
comunidad.
Cinco casas de
justicia.
Número
de
policías
comunitarios.
Número de coordinadores.
Sistema
seguridad
justicia
comunitario.
Reeducación.
Trabajo comunitario.
de
y
Resultados
Hasta el momento, la investigación ha
arrojado una interacción entre el gobierno y la
CRAC-PC con muchos matices. Esto se ha
traducido, por una parte, en apoyos
económicos de parte del gobernador, como
son, la entrega de tres ambulancias y el
financiamiento de 24 millones de pesos para
la construcción de las, en ese entonces, cuatro
casas de justicia; además de otorgar 1 millón
de pesos mensuales.
172
Artículo
No obstante, después
de la
participación y el apoyo que la Coordinadora
manifestó hacia la CETEG y el Movimiento
Popular Guerrerense, son detenidos en
Acapulco dos coordinadores de la Casa de
Justicia de San Luis Acatlán, Eliseo Villar
Castillo y Raúl de Jesús Cabrera.
Discusión
De manera general, los movimientos sociales
y particularmente el de la CRAC-PC, se han
estudiado desde un enfoque sociológico,
antropológico y jurídico; sin embargo, lo que
privilegiamos durante el desarrollo de esta
investigación, fue el enfoque politológico, al
describir y analizar ampliamente el entorno
político en el cual se ha desenvuelto y la
interacción que ha surgido entre dicho
movimiento y el sistema político en su
conjunto.
Conclusión
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 169-172
Favela, M. (2010). Sistema Político y Protesta
Social: del Autoritarismo a la Pluralidad. Los
grandes
problemas
de
México,
VI
(Movimientos
Sociales),
101-146.
Recuperado en julio de 2013, de
http://2010.colmex.mx/16tomos/VI.pdf.
Joly, Emile E. (2008). “Policía Comunitaria:
una nueva experiencia de poder comunitario”
en Martínez, Martínez Ricardo (Comp.). Los
movimientos sociales del siglo XXI. Caracas:
Fundación Editorial El perro y la rana.
Melucci, Alberto (1986). “Las teorías de los
movimientos sociales” en Estudios Políticos,
Vol. 5 (abril-junio), n° 2. México:
Universidad Nacional Autónoma de México.
Santander, Pedro. (2011). Por qué y cómo
hacer Análisis de Discurso. Recuperado en
julio
de
2013,
de
http://www.uchile.cl/uchile/download.jsp?doc
ument=74716&property=attachment&index=
0&content=.
A partir de los resultados obtenidos, podemos
finalmente considerar que la relación entre el
sistema políticos del Estado de Guerrero y la
CRAC-PC, ha sido del tipo RepresiónCooperación, pues a lo largo de casi 20 años
de funcionamiento de la CRAC-PC, la
interacción que ha mantenido con el gobierno
manifiesta un cambio constante, que va desde
la criminalización hasta el reconocimiento y
apoyo financiero.
Referencias
De la Torre Rangel, Jesús Antonio. Sistema
de justicia comunitario de la Montaña de
Guerrero. Una historia actual de derecho
antiguo.
En
línea.
Disponible
en:
http://www.juridicas.unam.mx/publica/librev/
rev/hisder/cont/18/pr/pr29.pdf.
Última
consulta el 4 de junio de 2014.
ISSN 2007-882X
.
173
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 173-178
Los enganchadores en el marco de las migraciones de trabajo
ALBARRÁN-LÓPEZ, Baldomero *†`, MIRANDA-MADRID, Adela`, TEUTLA-REBOLLEDO,
Otilio`, MACEDO-MARTÍNEZ,Itzamná`
Ùniversidad Pedagógica Nacional, Unidad 123, Av. del Estudiante Núm. 9, Col. San José, Iguala de la Independencia, Guerrero,
México.
Resumen
Abstract
Se conoce como enganchador o amarrador, a un agente
especial, cuya labor de proveer fuerza de trabajo a la
gran empresa agrícola, lo convierte en negociador,
contratista, y en no contadas ocasiones en un estafador.
Los enganchadores han constituido un elemento
esencial de las redes sociales del jornalerismo agrícola,
como técnicamente se identifica al sector de
asalariados del medio rural.
It is known as latching or amarrador, a special agent,
whose work to provide labor to the large agricultural
company, makes negotiating, contractor, and not rarely
a swindler. The recruiters have been an essential
element of the social networks of agricultural
jornalerismo as technically salaried identifies the rural
sector.
En el marco de la agudización de la pobreza y
desesperanza que embarga al pueblo mexicano desde
los últimos tres decenios, en pleno siglo XXI continúa
presentándose algo muy aprecido al fenómeno de la
esclavitud. Contratistas inescrupulosos,
bajo la
promesa de trabajo continuo, han persuadido y
trasladado a numerosos grupos de personas hacia
campos ignotos, donde son prácticamente retenidos y
explotados sin mediar el mínimo cumplimiento, en
cuanto a salario, calidad de alimentos y espacio
habitacional.
In the context of deepening poverty and
despair that overwhelms the Mexican people from the
past three decades, in the XXI century continues to
perform very aprecido the phenomenon of slavery.
Unscrupulous contractors, under the promise of
continuous work, have persuaded and moved to large
groups of people into unknown fields, where they are
held and operated practically without a minimum
compliance in terms of pay, quality of food and living
space.
Recruiters, Migration, Labour.
Enganchadores, Migraciones, Trabajo.
Citación ALBARRÁN-LÓPEZ, Baldomero, MIRANDA-MADRID, Adela, TEUTLA-REBOLLEDO, Otilio,
MACEDO-MARTÍNEZ, Itzamná. Los enganchadores en el marco de las migraciones de trabajo. Foro de Estudios
sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:173-178
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174
Artículo
Introducción
Se conoce como enganchador o amarrador, a
un agente especial, cuya labor de proveer
fuerza de trabajo a la gran empresa agrícola,
lo convierte en negociador, contratista, y en
no contadas ocasiones en un estafador. Los
enganchadores han constituido un elemento
esencial de las redes sociales del jornalerismo
agrícola, como técnicamente se identifica al
sector de asalariados del medio rural.
A lo largo del trabajo de campo que
permitió conocer las condiciones laborales y
de vida de los trabajadores agrícolas, se
identificaron varios perfiles de este
importante agente. En algunos campos es un
gran contratista que se distingue por sólo
reclutar y trasladar la mano de obra de las
regiones emisoras a las zonas agrícolas y una
vez que la ha depositado en los nichos
receptores, se pierde de vista para los
jornaleros.
Es importante destacar que los grupos
migrantes marchan desde lugares remotos, en
este caso de localidades de La Montaña y del
Alto Balsas, Guerrero, únicamente contando
con la palabra y promesas del enganchador,
por lo que el perfil del gran enganchador tiene
repercusiones enormes en las condiciones
laborales y de vida de los trabajadores.
Otro perfil contrapuesto al gran
enganchador, es el de los pequeños
enganchadores que provienen de las mismas
regiones de donde son oriundos sus reclutados
y que, durante el trabajo en los campos,
venden también su fuerza de trabajo, ya sea
como cortadores junto con su grupo familiar o
desempeñándose como Cabos, Cuadrilleros o
Mayordomos.
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Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 173-178
Al marchar a los frentes de corte al
igual que sus reclutados, ahora en el papel de
capataces, son los pequeños enganchadores
los que se encargan de la realización del
trabajo en los campos de agricultura intensiva,
por lo que en este trabajo, se consideran los
más importantes.
Por la inscripción de estos agentes en
los circuitos migratorios que transcurren del
sur hacia el centro occidente y norte
mexicanos, es necesario explicar que en el
país se libran procesos migratorios
intrafronteras de gran proporción. Se calcula
que existen 3.6 millones de personas
involucradas en las corrientes migratorias
internas (Rojas, 2014:117), la mayoría
procedentes de las zonas más pauperizadas
del país. Estos movimientos de población se
conocen como migraciones de trabajo, debido
a que es la búsqueda de ocupación la pulsión
principal que obliga a miles de trabajadores a
trasterrarse. Guerrero es una de las entidades
que pierde 1.8 de su población de manera
paulatina (INEGI, 2014).
Las formas en que migra la gente y sus
tiempos de permanencia en las áreas
demandantes de fuerza de trabajo han sido
tipificadas por estudiosos del tema. Se
denomina migrante pendular o temporal al
trabajador agrícola que acude a un solo polo
de trabajo durante la mitad del año
aproximadamente, y al término, se reintegra al
terruño donde retoma las labores de su predio;
la mayoría de los itinerantes pendulares
combina la producción campesina con el
trabajo asalariado. Estacionales o golondrinos
son los grupos familiares que se trasladan de
un lugar a otro en busca de ocupación,
basados en una amplia experiencia sobre las
diferentes zonas agrícolas y las temporadas en
que éstas demandan fuerza de trabajo. Migran
por cuenta propia y han iniciado procesos de
pérdida de vinculación con sus localidades de
partida.
ALBARRÁN-LÓPEZ, Baldomero, MIRANDA-MADRID, Adela, TEUTLAREBOLLEDO, Otilio, MACEDO-MARTÍNEZ, Itzamná. Los enganchadores en
el marco de las migraciones de trabajo. Foro de Estudios sobre Guerrero.
175
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 173-178
Los migrantes definitivos, son los
inmigrados que se acentaron en las regiones
que concentran la demanda de trabajo de
manera más persistente, por lo que algunas
veces, apoyados por la misma empresa y
autoridades locales, se han asentado a vivir de
manera definitiva en dichas zonas, y el
abandono de su comunidad es casi absoluto.
El tema de esta comunicación ha sido
racionalizado por teóricos importantes
ocupados en explicar por qué, alrededor de
200 millones de personas en el mundo viven
en un país distinto al de su nacimiento
(Atienza, 2008). En términos nacionales, cabe
mencionar que el total de las entidades
federativas mexicanas registra actividad
migratoria.
Contratistas inescrupulosos, bajo la
promesa de trabajo continuo, han persuadido
y trasladado a numerosos grupos de personas
hacia
campos
ignotos,
donde
son
prácticamente retenidos y explotados sin
mediar el mínimo cumplimiento, en cuanto a
salario, calidad de alimentos y espacio
habitacional. Son múltiples las notas
publicadas en la prensa sobre casos de trabajo
forzado, Algunos reportes son los siguientes:
El enfoque histórico estructural
explica que el desarrollo desigual entre las
regiones, estableció polos de desarrollo, ello
significó que el auge en unos no fuera
semejante en las demás regiones, por lo que,
las zonas con mayor producción y desarrollo
buscarían abastecerse de la mano de obra
necesaria en los polos donde el desarrollo es
menor o inexistente como es el caso de los
países del Tercer Mundo (Singer, 1971, cit.
por Sepúlveda, 2012:19). Podría decirse, que
aunque parcialmente y a nivel local, es este el
enfoque que permite comprender, cómo el
norte, beneficiado por la gran dotación de
complejos de riego, habría de diferenciarse
del sur, caracterizado por la dotación ejidal
minifundista. Varios autores como Paré,
Astorga, Lara y De Gramont, han expuesto
sus teorías acerca del papel reproductor de
mano de obra que ha tenido la pequeña
empresa familiar campesina en México y en
otros países subdesarrollados.
En Villa Juárez, municipio de
Navolato, custodios de campos hortícolas
visitados por La Jornada no permitían el
ingreso de personas ajenas. Algunos
trabajadores se quejaron de que ni siquiera
pueden salir a comprar alimentos a otras
tiendas que no sean las que están en la
empacadora” (La Jornada, 18/09/2010).
En el marco de la agudización de la
pobreza y desesperanza que embarga al
pueblo mexicano desde los últimos tres
decenios, en pleno siglo XXI continúa
presentándose algo muy aprecido al fenómeno
de la esclavitud.
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.
“…
en muchos
campos hay
condiciones de esclavitud pues no hay
movilidad, los jornaleros no pueden recibir
visitas ni salir, y la misma Organización
Internacional del Trabajo ha insistido en que
existen condiciones de labor forzada…
“… empresas que aprovechando la
necesidad de la gente les ofertan empleo y
caen en actos fraudulentos, como sucedió
con estos jornaleros originarios de
poblaciones humildes de Veracruz, Hidalgo y
San Luis Potosí.
Esto fue una violación garante de
todos los derechos, violentando cualquier
tratado internacional, la Convención de
Derechos Humanos, la propia ley local, la
Constitución; es decir, un nuevo modelo de
esclavitud moderna como ustedes pudieron
observar ésta gente vivía en condiciones
infrahumanas, ésta gente comía frijol y
arroz, muchos de los niños se detectaron con
desnutrición.
Los jornaleros que eran explotados
en Jalisco dieron algunos detalles sobre las
condiciones en las que trabajaban.
176
Artículo
‘Te tratan bien mal, no te dan de
comer bien. Si no trabajas no te dan de
comer ni te dan tortillas, te obligan a
trabajar. Y si se queda uno (por enfermedad)
te obligan a trabajar en la cocina para que te
ganes las tortillas y la comida’, explica con
tristeza su experiencia Anastasia Aguilar,
originaria
de
Veracruz
(Excelsior,
13/06/2013).
“ En el municipio de Vanegas, 33
jornaleros procedentes de Paso de Ovejas,
municipio de Cardel, Veracruz, fueron
rescatados el viernes pasado de las
paupérrimas condiciones en que se
encontraban en un rancho. Algunos padecían
hambre y estaban enfermos por consumir
agua salada.
La cuarta visitadora general de la
Comisión Estatal de Derechos Humanos
(CEDH), Petra Zapata, dio a conocer que
intervino porque los empleadores engañaron
a los migrantes, quienes quedaron sin
empleo al terminar la zafra en Veracruz y
migraron a San Luis Potosí. Los 33
jornaleros dormían entre ratas y comían en
pedazos de plástico” (La Jornada,
11/08/2014).
Objetivos
Exponer el papel que desempeña el
enganchador en las áreas expulsoras de fuerza
de trabajo, constituidas por las comunidades
rurales del estado de Guerrero, así como en
las regiones receptoras del centro y
noroccidente mexicano, donde se ubican las
empresas de agricultura empresarial.
Metodología
La etnografía es el enfoque utilizado en la
investigación en curso. Consiste en la
realización de trabajo de campo en áreas
expulsoras del estado de Guerrero y en áreas
receptoras de los estados de Michoacán,
Jalisco, Nayarit y Sinaloa.
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Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 173-178
La información de campo se obtuvo
utilizando la entrevista en profundidad y de
manera secundaria se aplicaron encuestas y
entrevistas abiertas a sujetos sociales
inmersos en los movimientos migratorios que
aceptaron ser entrevistados.
El trabajo de campo ha sido precedido
por una amplia revisión bibliohemerográfica
sobre el tema, sistematizada a través de una
base de datos; de igual manera se procede con
los resultados de las entrevistas y encuestas
cuya recopilación y transcripción aún se
encuentra en curso.
Resultados
Han sido tres los tipos de enganchador
identificados durante el trabajo de campo. El
primero es el gran enganchador, el
enganchador-cabo y el camionetero
El primero es el agente que se encarga
de proveer a la gran empresa agrícola de
trabajadores. Para ilustrar la labor de este
amarrador, un ejemplo pueden brindarlo las
macro empresas capitalistas de Sinaloa,
donde, una sola de ellas llega a contratar hasta
diez mil jornaleros por temporada, como la
empresa Tarriba, situada en Elota, Sinaloa.
Ello significa una intensa extracción de mano
de obra de varios estados como Oaxaca y
Guerrero.
Dado que ningún mercado de trabajo
es capaz de aportar el total de la fuerza de
trabajo que necesita, ésta será importada de
las regiones productoras de fuerza de trabajo.
Los estados expulsores por excelencia son
Guerrero y Oaxaca. De igual forma otras
entidades aportan mano de obra como
Veracruz e Hidalgo, pero no en las cantidades
en que lo hacen Guerrero y Oaxaca. Por ello
se dice que es una ruta del sur hacia el norte,
porque es a partir del centro occidente y en las
entidades del norte donde se desarrolla la
agricultura de exportación.
177
Artículo
Según la Secretaría de Desarrollo
Social, tan solo hacia el estado de Sinaloa,
marchan de Guerrero, alrededor de 200 mil
pizcadores entre septiembre y diciembre de
cada año (SEDEOL, 2001). La temporada de
trabajo concluye en marzo-abril y para
entonces, los grupos itinerantes, con base en
sus condiciones como haber logrado o no el
ahorro planificado, decidirán si vuelven al
terruño o migran hacia otra región agrícola de
la misma entidad o de otra.
Discusión y conclusiones
Los enganchadores agrícolas representan el
ineludible enlace entre las zonas emisoras y
receptoras, por ello, su lugar en la cadena de
explotación agrícola es central. Por medio de
una basta experiencia y conocimiento de los
polos que vincula, esto es, las comunidades de
origen de los trabajadores en los estados
sureños y un basto conocimiento de las
empresas agrícolas a las que sirven, los
amarradores
son
prácticamente
imprescindibles para las agroindustrias de
mayor tamaño.
Durante la labor de los pequeños
enganchadores, importadores en menor
magnitud de trabajadores, se identificaron
rasgos no compartidos por los grandes
contratistas, pues si bien actúan en función de
los intereses de las empresas agrícolas,
muchos de ellos asumen a la vez actitudes
humanitarias para con los jornaleros, y en
ciertas circunstancias, además de contratistas,
han actuado como mediadores y gestores. Y
dado que su situación laboral, económica y
liderazgo ante sus reclutados están
comprometidos, en ocasiones han negociado
mejores condiciones de vida en los
campamentos que los trabajadores y sus
familias habitan durante la mayor parte del
año.
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Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 173-178
La falta de control de las autoridades
competentes sobre cuántos y quiénes son los
jornaleros que salen de las comunidades a
trabajar hacia otras regiones agrícolas, a pesar
de los rasgos de compromiso social que en
determinadas
ocasiones
guarda
el
enganchador para con los trabajadores, hace
semejante la actividad del enganchador a la de
tráfico de personas. Esta falta de control,
significa en otras palabras, indiferencia e
indolencia, sobre todo de las autoridades
municipales (quienes se supone poseen un
conocimiento más cercano de sus gobernados
y de la situación que priva en sus
comunidades)
ante
los
movimientos
migratorios de sus demarcaciones, acentuando
los rasgos de impunidad que privan en las
actividades de enganchamiento y además,
evidencia el abandono social y político en que
se encuentran enormes capas de la población,
sobre todo rural.
A pesar de que la figura de los
eventuales del campo es retomada en la
lesgislación del trabajo y previsión social,
salvo algunas empresas de Sinaloa y Baja
California, el grueso de las empresas agrícolas
establece relaciones totalmente informales
con sus trabajadores. Derivado de ello, el
convenio igualmente no formal que establece
el enganchador con los potenciales
trabajadores en las comunidades emisoras,
aún en los casos en que éste actúa con
honestidad para con ellos, si la empresa no
respalda sus propias propuestas, quien
quedará en conflicto será el contratista, por lo
que perderá credibilidad ante sus contratados,
y algunos amarradores han encabezado los
reclamos contra la empresa defraudante.
Referencias
INEGI, (2014) Guerrero, Información laboral,
julio 2014,
http://www.stps.gob.mx/bp/secciones/conoce/
areas_atencion/areas_atencion/web/pdf/perfile
s/perfil%20guerrero.pdf
178
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 173-178
Rojas R., T. (2014) Exclusión y política
social para la atención de los jornaleros
agrícolas migrantes. México, Horizontes
Educativos, 301 pp.
Sánchez
S.,
K.
(2000)
Aspectos
socioculturales de los intermediarios en el
mercado laboral agrícola: el caso de los
capitanes de Tenextepango, Morelos. Un
modelo de análisis para América Latina. En
Estudios Latinoamericanos.
Facultad de
Ciencias Políticas y Sociales. CELA. Nueva
Época Num. 12-13, julio diciembre
1999/enero-junio 2000. 301-321 pp.
SEDESOL (2001). Jornaleros agrícolas.
México. 127 pp.
Sepúlveda, I. et. al. (2012) Trabajo
mexicano en la agricultura canadiense.
México, Castellanos Editores, 189 pp.
ISSN 2007-882X
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179
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 179-184
Relación entre la Calidad percibida de los servicios y la satisfacción de los
estudiantes de una institución pública de educación superior
HERNÁNDEZ-LOBATO,Lucio*†`,
SOLIS-RADILLA,Maria
DÍAZ,Leonel`, MARBAN-MARCELO,Ulises`
Magdalena`,
ALMAZÁN-
` Unidad Académica de Turismo, Universidad Autónoma de Guerrero. Acapulco de Juárez, Guerrero. México. (744) 449 0268
Recibido Agosto 1, 2014; Aceptado Enero 30, 2015
Resumen
Abstract
En este sentido, las instituciones educativas deben enfocar
sus esfuerzos en la gestión de sus servicios, como un
instrumento esencial para la calidad del servicio,
desarrollando las competencias y aptitudes de todos los
actores que la conforman, a través de la motivación hacia
la mejora de la calidad para alcanzar la satisfacción del
estudiantado (Cuatrecasas, 2010).
In this sense, educational institutions should focus their
efforts in managing its services as an essential instrument
for service quality, developing the skills and abilities of all
actors that form, through motivation towards improving
quality to achieve student satisfaction (Cuatrecasas, 2010).
Para que la educación universitaria pública
juegue un papel estratégico que merezca el
reconocimiento de sus estudiantes y la sociedad, necesita
emprender una transformación radical que les permita su
pertinencia en las necesidades reales del país y eleve sus
estándares de calidad a niveles aceptables que le permitan
el reconocimiento internacional. Para lo que se requiere;
una mejor capacitación del personal, la formación debe
estar basada en las competencias, mejora y conservación
de la enseñanza, la investigación y los servicios, planes de
estudios pertinentes, procesos de evaluación institucional,
internos y externos, incorporación de las nuevas
tecnologías de la comunicación y la información. Todo
ello inspirado en favorecer la percepción de la imagen
institucional a través del mejoramiento de la calidad y la
satisfacción de las expectativas del mercado de las
universidades públicas.
Calidad,
Servicios,
Educación Superior.
Satisfacción,
For public higher education plays a strategic role
that deserves recognition for their students and society
needs to undertake a radical transformation to enable their
relevance to the real needs of the country and raise its
quality standards to acceptable levels that enable you the
international recognition. To what is required; better
training of personnel, training must be based on skills,
improvement and conservation of teaching, research and
services, relevant curricula, institutional processes,
internal and external evaluation, incorporation of new
communication technologies and information. All inspired
by favoring the perception of institutional image through
quality improvement and meeting market expectations of
public universities.
Quality, Service,
Education.
Satisfaction,
Students,
Higher
Estudiantes,
Citación HERNÁNDEZ-LOBATO,Lucio, SOLIS-RADILLA,Maria Magdalena, ALMAZÁN-DÍAZ,Leonel,
MARBAN-MARCELO,Ulises. Relación entre la Calidad percibida de los servicios y la satisfacción de los estudiantes
de una institución pública de educación superior. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:179184
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180
Artículo
Introducción
Para que la educación universitaria
pública juegue un papel estratégico que
merezca el reconocimiento de sus estudiantes
y la sociedad, necesita emprender una
transformación radical que les permita su
pertinencia en las necesidades reales del país
y eleve sus estándares de calidad a niveles
aceptables que le permitan el reconocimiento
internacional. Para lo que se requiere; una
mejor capacitación del personal, la formación
debe estar basada en las competencias, mejora
y conservación de la enseñanza, la
investigación y los servicios, planes de
estudios pertinentes, procesos de evaluación
institucional,
internos
y
externos,
incorporación de las nuevas tecnologías de la
comunicación y la información. Todo ello
inspirado en favorecer la percepción de la
imagen
institucional
a
través
del
mejoramiento de la calidad y la satisfacción
de las expectativas del mercado de las
universidades públicas.
En la actualidad, el tema de gestión de
la calidad se ha venido generalizando en el
ámbito universitario, tanto desde el punto de
vista académico como de la gestión
institucional, descubriendo en los modelos de
gestión de la calidad, una alternativa eficaz
para la mejora del desempeño, generando
beneficios
tales
como
una
mejor
administración de los procesos; un mayor
control de las áreas clave; la medición de los
procesos de mejora; al igual que una mayor
participación del personal en sus actividades
cotidianas, lo cual sugiere una mayor
motivación y en consecuencia un mayor
rendimiento (Yzaguirre, 2005).
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Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 179-184
Si las universidades pretenden formar
profesionistas de calidad, tiene que medir la
calidad durante el proceso, es decir, cuando
son estudiantes, pues de nada serviría tratar de
evaluar la calidad del producto final
(egresado) una vez que se han enfrentado con
la realidad del campo laboral, en donde puede
suceder que no han tenido la capacidad de
desempeñar las tareas inherentes a su
formación, y por consiguiente la empresa se
encargara de capacitarlo para el puesto de
trabajo o simplemente lo rechaza, lo que
resultaría vergonzoso para la universidad en
donde se formó. De ahí la importancia de
realizar estudios dirigidos a evaluar las
satisfacción de los estudiantes en cuanto a su
experiencia durante su estancia en la
universidad.
La evaluación de la calidad por parte
de los estudiantes, es con el fin de conocer si
se está cumpliendo con las metas y objetivos
a nivel institucional, departamental y
programas educativos. Así como para
garantizar la eficacia de los servicios
prestados por las diferentes dependencias que
conforman la universidad. Este planteamiento
considera a la universidad como cualquier
otra empresa proveedora de servicios
públicos,
considerando
como
su
producto/servicio el proceso de enseñanzaaprendizaje, orientada a la satisfacción de las
necesidades de sus clientes, que para este caso
son los alumnos. En este sentido, la calidad
implica la necesidad de que tanto el profesor,
el estudiante y todos los agentes que
conforman la universidad, sean una parte
activa en el diseño y la creación de la mejora
continua de la calidad de su propio proceso de
enseñanza-aprendizaje (Álvarez y Rodríguez).
HERNÁNDEZ-LOBATO,Lucio, SOLIS-RADILLA,Maria Magdalena,
ALMAZÁN-DÍAZ,Leonel, MARBAN-MARCELO,Ulises. Relación entre la
Calidad percibida de los servicios y la satisfacción de los estudiantes de una
institución pública de educación superior. Foro de Estudios sobre Guerrero.
181
Artículo
La experiencia global de los
estudiantes en la universidad, es en relación al
conjunto de servicios que ésta le ofrece y a las
valoraciones de éstos, conforme a la calidad
del servicio ofrecido por la institución.
Esta valoración no solamente incluye
el desempeño docente, sino también se
incluyen los servicios de apoyo al estudio
como; directivos, administrativos, bibliotecas,
laboratorios, servicios de idiomas, salas de
cómputo, etc.; los servicios generales como
son; los culturales, deportivos, de extensión,
etc., y la infraestructura; edificios, baños,
comedores, etc. (Hill, 1995).
La calidad percibida por los
estudiantes se conforma a partir de tres
dimensiones: la calidad de los resultados
finales, la calidad de la interacción con cada
uno de los elementos que conforman la
universidad y la calidad del entorno. En
donde, la calidad de los resultados se define
como lo que el estudiante obtiene cuando la
experiencia ha terminado, la calidad de
interacción tiene lugar mientras se suministra
el servicio, y la calidad del entorno son las
condiciones del ambiente en el cual de
desarrolla el proceso de enseñanzaaprendizaje (Brady y Cronin, 2001),
La calidad del servicio implica dar
respuestas adecuadamente a las necesidades y
satisfacer las expectativas previas haciéndolas
corresponder con la realidad de las
prestaciones recibidas. De ahí que sea
definida como la capacidad de la totalidad de
atributos y características de un producto o
servicio para satisfacer una necesidad
declarada o implícita del consumidor.
Por su parte, la importancia otorgada
al estudio de la satisfacción del clienteestudiante ha sido una de las cuestiones
mayormente analizadas desde la perspectiva
empresarial y académica en la literatura del
marketing, adoptando para ello distintos
puntos de vista.
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Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 179-184
Pese a la gran diversidad de opiniones
respecto a la satisfacción del estudiante,
siguen prevaleciendo tres elementos comunes:
a) La satisfacción es concebida como una
respuesta cognitiva-afectiva.
b) Las respuestas cognitivas muestran una
orientación particular relacionada con las
expectativas,
producto/servicio,
experiencia acumulada, etc.
c) Las respuestas afectivas acontecen
después de la elección y son manifestadas
a través del resultado obtenido en la
experiencia del consumo.
En el ámbito académico, la
satisfacción de los estudiantes se convierte en
el eje principal del proceso que realizan las
universidades, en su función principal que es
la docencia centrada en ellos. Esta función
principal debe cumplirse a través de la
satisfacción generada por el medio ambiente
que rodea el proceso de enseñanzaaprendizaje y todo aquello que es
indispensable para que éste proceso se dé en
una forma adecuada: aulas, bibliotecas,
cafetería, jardines, procesos administrativos,
etc. (Salinas y Martínez, 2007).
En este sentido, las instituciones
educativas deben enfocar sus esfuerzos en la
gestión de sus servicios, como un instrumento
esencial para la calidad del servicio,
desarrollando las competencias y aptitudes de
todos los actores que la conforman, a través
de la motivación hacia la mejora de la calidad
para alcanzar la satisfacción del estudiantado
(Cuatrecasas, 2010). La satisfacción de los
estudiantes es considerada como la referencia
en la valoración de la calidad de la educación
que presta una universidad. Además de que
esta valoración, se convierte en una
importante fuente de información, que
contribuye en el rediseño organizacional
encaminado a mejorar los procesos
educativos, para adaptarse a las nuevas
necesidades del entorno y de los estudiantes
(Blanco y Blanco, 2007).
182
Artículo
La satisfacción o insatisfacción que
resulte de la experiencia vivida con los
servicios, tendrá una influencia sobre el
comportamiento futuro. Si el estudiante está
satisfecho, habrá una mayor probabilidad que
no deserte, de que comunique cosas positivas
a otros, convirtiéndose en el mejor medio
publicitario informal para las instituciones de
educación superior. Se estima que, en
promedio un individuo satisfecho comunica
sus experiencias positivas a cinco personas
más, mientras que una persona insatisfecha
comunica cosas negativas a otras diez (Kotler,
Bowen, Makens, Rufin y Moreno 2005).
Por otra parte, el estudiante
insatisfecho tiende a abandonar, lo cual se
puede convertir en motivo de queja hacia las
universidades.
Esto
puede
generar
importantes pérdidas (imagen, reputación,
demanda), a través de una promoción
negativa. Con base en los anteriores
considerandos, se desprende la hipótesis:
H1
Existe una relación positiva entre la
calidad percibida por los estudiantes
de nivel superior de la Universidad
Autónoma de Guerrero y su
satisfacción con los servicios que
ésta les proporciona.
Metodología
Se trata de un estudio de tipo
transversal, descriptivo y correlacional.
Proponiendo alcanzar los objetivos siguientes:
-
-
-
Identificar la calidad global percibida por
los estudiantes de nivel superior de la
UAGro. de los servicios que ésta les
proporciona.
Identificar el nivel de satisfacción de los
estudiantes de nivel superior de la UAGro.
con los servicios que ésta les proporciona.
Analizar la relación existente entre las
variables: calidad global percibida y la
satisfacción de los estudiantes de nivel
superior de la UAGro.
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Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 179-184
De acuerdo con la ficha técnica (Tabla
1), se realizó el trabajo empírico. Se utilizó
una escala tipo likert de 5 puntos, que va
desde: 1= “Totalmente en desacuerdo” a 5=
“Totalmente de acuerdo”, compuesta por
quince ítems, para medir la variable Calidad
percibida y de dos ítems para la Satisfacción
(Tabla 2).
Universo
Ámbito geográfico
Método de recogida de información
Técnica de muestreo
Tamaño de la muestra
Error muestral
Nivel de confianza
± 18,000 Estudiantes del nivel superior de la UAGro.
Guerrero-México.
Cuestionario autoadministrado en las unidades académicas.
Aleatoria simple.
n= 3,385 cuestionarios válidos
± 2%
99% z=2.575% p=0.5% q=0.5
Tabla 1 Ficha técnica
Los indicadores de validez del análisis
factorial han ofrecido resultados adecuados,
ya que presenta elevados valores del
coeficiente alpha de Cronbach y por otra por
parte, no muestra mejoras sensibles en dicho
coeficiente al eliminar los ítems que la
integran y por último, todos presentan unas
cargas factoriales por encima del límite
prefijado (0.6). La escala “Calidad percibida”
tiene una fiabilidad adecuada, ya que los
coeficientes son superiores a 0.8, y queda
aceptablemente recogida por los 15 ítems
agrupados en una sola dimensión. El análisis
factorial confirmatorio sobre la estructura de
un factor, muestra que la totalidad de las
cargas factoriales son superiores a 0.6.
Ítems
Calidad percibida
I.- La apariencia de las instalaciones físicas, equipos y personal del SERVICIO DE BIBLIOTECA es buena.
II.- En el SERVICIO DE BIBLIOTECA se realiza el trabajo acordado de forma precisa y segura.
El personal del SERVICIO DE BIBLIOTECA tiene buena disposición para ayudar a los estudiantes y darles un servicio
III.rápido y ágil.
El personal del SERVICIO DE BIBLIOTECA tiene suficientes conocimientos, da un trato amable y tiene capacidad
IV.para transmitir un sentimiento de confianza.
V.- El personal del SERVICIO DE BIBLIOTECA da una atención individualizada a los estudiantes.
VI.- La apariencia de las instalaciones físicas, equipos y personal del SERVICIO DIRECTIVO es buena.
VII.- El PERSONAL DIRECTIVO realiza el trabajo acordado de forma precisa y segura.
VIII.- El PERSONAL DIRECTIVO tiene buena disposición para ayudar a los estudiantes y darles un servicio rápido y ágil.
El PERSONAL DIRECTIVO tiene suficientes conocimientos, da un trato amable y tiene capacidad para transmitir un
IX.sentimiento de confianza.
X.- El PERSONAL DIRECTIVO da una atención individualizada a los estudiantes.
XI.- La apariencia de las instalaciones físicas y equipos del PERSONAL ADMINISTRATIVO es buena.
XII.- El PERSONAL ADMINISTRATIVO realiza el trabajo acordado de forma precisa y segura.
El PERSONAL ADMINISTRATIVO tiene buena disposición para ayudar a los estudiantes y darles un servicio rápido y
XIII.ágil.
El PERSONAL ADMINISTRATIVO tiene suficientes conocimientos, da un trato amable y tiene capacidad para
XIV.transmitir un sentimiento de confianza.
XV.- El PERSONAL ADMINISTRATIVO da una atención individualizada.
Ítems
Satisfacción
I.- El servicio prestado en la UAGro. es mejor de lo que esperaba.
II.- El servicio que he utilizado en la UAGro., es un servicio muy bueno.
Tabla 2 Escalas utilizadas
183
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 179-184
Resultados
Análisis descriptivo. El 59.35% de la
muestra corresponde al género femenino y el
40.65% al masculino; el rango de edad con
mayor representación (57.74%) fue el de 21 a
30, seguido por (40.38%) los de 18 a 20 y de
31 a 40 años (3.16%) y por último el rango de
41 años de edad en adelante (1.71%).
Existiendo un promedio de edad de casi 40
años.
La satisfacción en el ámbito
académico universitario, está determinada por
varios factores, que son producto de la
percepción y valoración que los estudiantes
realizan en relación a la calidad de los
servicios educativos ofrecidos en las
instituciones de educación superior. Conocer
los niveles de calidad de los servicios, de la
satisfacción y la relación entre éstas dos
variables, fueron los objetivos de nuestra
investigación, planteados a partir del
marketing relacional y referente a la
importancia de la calidad del servicio y la
satisfacción para lograr relaciones duraderas.
Se demuestra que existe una valoración
negativa tanto de la calidad percibida como de
la satisfacción, así como relaciones positivas,
medias y débiles entre los componentes de la
calidad con los dos de la Satisfacción durante
la experiencia con los servicios que brinda la
institución educativa.
El nivel de la calidad percibida por los
estudiantes muestra en general una tendencia
negativa, ya que no alcanzan el punto neutral.
Como podemos observar en la tabla 3, existe
concordancia con la tendencia negativa de la
calidad percibida ya que la satisfacción que
han manifestado tener los estudiantes, se
encuentra también por abajo del punto
neutral.
A través de una matriz de
correlaciones para analizar la relación entre
dos variables, se procedió a contrastar la
hipótesis propuesta y se observa que los
componentes de la variable Calidad muestran
coeficientes de correlaciones positivas,
medias y débiles con los dos componentes de
la Satisfacción.
Media
C1.- La apariencia de las instalaciones físicas, equipos y personal del SERVICIO DE BIBLIOTECA es buena.
C2.- En el SERVICIO DE BIBLIOTECA se realiza el trabajo acordado de forma precisa y segura.
El personal del SERVICIO DE BIBLIOTECA tiene buena disposición para ayudar a los estudiantes y darles un
C3.- servicio rápido y ágil.
del SERVICIO DE BIBLIOTECA tiene suficientes conocimientos, da un trato amable y tiene capacidad
C4.- Elparapersonal
transmitir un sentimiento de confianza.
C5.- El personal del SERVICIO DE BIBLIOTECA da una atención individualizada a los estudiantes.
C6.- La apariencia de las instalaciones físicas, equipos y personal del SERVICIO DIRECTIVO es buena.
C7.- El PERSONAL DIRECTIVO realiza el trabajo acordado de forma precisa y segura.
El PERSONAL DIRECTIVO tiene buena disposición para ayudar a los estudiantes y darles un servicio rápido y
C8.- ágil.
DIRECTIVO tiene suficientes conocimientos, da un trato amable y tiene capacidad para transmitir
C9.- Elun PERSONAL
sentimiento de confianza.
C10.- El PERSONAL DIRECTIVO da una atención individualizada a los estudiantes.
C11.- La apariencia de las instalaciones físicas y equipos del PERSONAL ADMINISTRATIVO es buena.
C12.- El PERSONAL ADMINISTRATIVO realiza el trabajo acordado de forma precisa y segura.
El PERSONAL ADMINISTRATIVO tiene buena disposición para ayudar a los estudiantes y darles un servicio
C13.- rápido y ágil.
El PERSONAL ADMINISTRATIVO tiene suficientes conocimientos, da un trato amable y tiene capacidad para
C14.- transmitir un sentimiento de confianza.
C15.- El PERSONAL ADMINISTRATIVO da una atención individualizada.
S1.- El servicio prestado en la UAGro., es mejor de lo que esperaba
S2.- El servicio que he utilizado en la UAGro., es un servicio muy bueno
2.796
2.803
Cabe destacar que la actual
administración de la universidad objeto de
este estudio, tiene una gran preocupación por
mejorar las condiciones en torno al proceso de
enseñanza-aprendizaje,
incluyendo
obviamente el entorno de las personas que
estudian en esta institución, para que éstas se
encuentren más preparadas y lo más
satisfechas posible y sea un orgullo el estudiar
y pertenecer a la institución.
2.844
2.802
2.698
2.973
2.836
2.826
2.853
2.784
2.983
2.870
2.860
2.859
2.801
2.716
2.851
Referencias
Hill, F. M. (1995). Managing service quality
in higher education: the role of student as
primary consume, Quality Assurance in
Education, Vol. 3(1). 10-21.
Brady, M. K. y Cronin, J. J. (2001). Some
New Thoughts on Conceptualizing Perceived
Service Quality: A Hierarchical Approach.
Journal of Marketing, Vol. 65, 34-49.
Tabla 3 Valores medios de las escalas
ISSN 2007-882X
.
184
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 179-184
Salinas, G. Agapito y Martínez, C. Pablo
(2007). Principales factores de satisfacción
entre los estudiantes universitarios. La unidad
Académica Multidisciplinaria de Agronomía
y Ciencias de la UAT”, Revista Internacional
de Ciencias Sociales y Humanidades,
SOCIOTAM, vol. XVII (1), 163-192.
Blanco, J. R. y Blanco, P. R. (2007). La
medición de la calidad de los servicios en la
educación universitaria. Cuadernos de
Investigación en la Educación, núm. 22,121136.
Kotler, Philip, Bowen, John, Makens, James,
Rufin, Moreno R. y Reina, Paz M. D. (2005).
Marketing para Turismo. Madrid, España:
Tercera Edición, Pearson Educación, S. A.
ISSN 2007-882X
.
185
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 185-189
Áreas de oportunidad en el ejercicio del quehacer institucional para alcanzar
los objetivos del Programa de Organización Productiva para Mujeres Indigenas
REYES-BORQUES,M.A. Virginia*†`, CAMACHO-ESCOBAR,Marco
GARRIDO,Serafín Jacobo`, ÁVILA-SERRANO,Narciso Ysac`
Antonio`,
LÓPEZ-
Ùniversidad del Mar, Campus Puerto Escondido, Carretera Vía Sola de Vega, S/N, Ciudad Universitaria, C.P. 71980, fax: 01954
58 24992, tel. 01 954 24995 al 99,
Resumen
Abstract
El devenir histórico ha posicionado socialmente al hombre como la
figura activa que funge como proveedor de la familia, mientras
adjudica a la mujer el status de dependiente y pasiva,
constituyéndose así una estructura patriarcal, marco que justifica el
ejercicio de distintos niveles de poder y control del hombre sobre la
mujer, a la que somete o subordina a través de diferentes
mecanismos, directos e indirectos, entre los que se encuentra
preponderantemente la dependencia económico-financiera. Esta
situación se potencializa cuando se traslada al ámbito de las
comunidades rurales, particularmente las que presentan índices de
alta y muy alta marginación, conformadas en su mayoría por
población indígena, en las que, en pleno siglo XXI, prevalecen
factores de carácter educativo, legal, cultural, e incluso religioso que
favorecen
la ampliación de la brecha de desigualdad de
oportunidades entre hombres y mujeres.
The historical development has positioned socially active man like
figure who serves as breadwinner while the woman awarded the
status of dependent and passive, thus constituting a patriarchal
structure framework that justifies the exercise of different levels of
power and control of men over women, which subjects or
subordinates through different mechanisms, direct and indirect,
among which is predominantly economic and financial dependence.
This situation is potentiated when he moved to the field of rural
communities, particularly those with rates of high and very high
marginalization, formed mostly by indigenous people, which, in the
XXI century, prevailing factors of educational, legal , cultural and
even religious favoring the widening gap of inequality of opportunity
between men and women.
A través del estudio de estas variables se pretende contar
con un panorama que pemita conocer las fortalezas pero
principalmente las áreas de oportunidad que pueden estar incidiendo
negativamente en la consecución de los objetivos que persiguen las
políticas y programas públicos, y establecer acciones para su mejora
continua en beneficio de la sociedad misma, ya que aunque
actualmente se evalúan la mayoría de estos últimos, aun se presentan
diversas problemáticas en su ejercicio. Como es el caso del POPMI
que a más de una década de su implementación, en una sede
perteneciente al distrito de Juquila, aun observa una serie de áreas de
oportunidad en el ejercicio del su quehacer institucional. Lo que hace
necesaria a su vez la generación de propuestas para su atención
buscando con ello disminuir el riesgo de insostenibilidad del
programa, en dicha sede, con el consecuente detrimento para sus
beneficiarias actuales u objetivo, toda vez la importancia que el
programa tiene en el desarrollo económico, humanístico y social de
la región costa de Oaxaca.
Through the study of these variables is to have a
panorama Therefore, allowing know the strengths but mainly the
areas of opportunity that may be negatively impacting the
achievement of the objectives pursued by public policies and
programs, and set actions for continuous improvement for the benefit
of society itself, because although currently most recent assessed,
even various problems in their exercise are presented. As is the case
POPMI that more than a decade of implementation, in an office
belonging to the district Juquila even seen a number of areas of
opportunity in the exercise of its institutional work. Which
necessitates turn generate proposals for care seeking thereby to
reduce the risk of unsustainability of the program, in that place, with
the consequent expense for current beneficiaries or target, given the
importance that the program has on the economic, humanistic and
social development of the coastal region of Oaxaca.
Opportunity Program Productive Organization, Indigenous
Women.
Oportunidad, Programa de Organización Productiva, Mujeres
Indigenas.
Citación REYES-BORQUES,M.A. Virginia, CAMACHO-ESCOBAR,Marco Antonio, LÓPEZ-GARRIDO,Serafín
Jacobo, ÁVILA-SERRANO,Narciso Ysac. Áreas de oportunidad en el ejercicio del quehacer institucional para
alcanzar los objetivos del Programa de Organización Productiva para Mujeres Indigenas. Foro de Estudios sobre
Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:185-189
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
186
Artículo
Introducción
El devenir histórico ha posicionado
socialmente al hombre como la figura activa
que funge como proveedor de la familia,
mientras adjudica a la mujer el status de
dependiente y pasiva, constituyéndose así una
estructura patriarcal, marco que justifica el
ejercicio de distintos niveles de poder y
control del hombre sobre la mujer, a la que
somete o subordina a través de diferentes
mecanismos, directos e indirectos, entre los
que se encuentra preponderantemente la
dependencia económico-financiera. Esta
situación se potencializa cuando se traslada al
ámbito de las comunidades rurales,
particularmente las que presentan índices de
alta y muy alta marginación, conformadas en
su mayoría por población indígena, en las
que, en pleno siglo XXI, prevalecen factores
de carácter educativo, legal, cultural, e incluso
religioso que favorecen la ampliación de la
brecha de desigualdad de oportunidades entre
hombres y mujeres.
Reconociendo tal hecho, el Estado
mexicano en la búsqueda de cerrar dicha
brecha, ha creando instituciones como: la
Comisión Nacional para el Desarrollo de
Pueblos Indígenas (CDI), encargada de operar
una serie de programas que, en su diseño,
planeación, ejecución y seguimiento, incluyen
la perspectiva de género,(Pineda et al s/f)
entendida esta última, como las acciones
dirigidas a mejorar la vida de hombres y
mujeres indígenas, fundamentadas en la firme
visión que es posible el cambio en su
situación actual ya que la misma, no está
determinada de manera natural.
Uno de estos programas, dirigido
exclusivamente a mujeres indígenas, es el
denominado Programa de Organización
Productiva para Mujeres Indígenas (POPMI),
mismo que persigue el logro de
los
siguientes, dos, fines específicos:
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 185-189
1.-“Contribuir a través de apoyos económicos
a mejorar las condiciones de vida y posición
social de las mujeres indígenas que habitan en
localidades de alta y muy alta marginación,
impulsando y fortaleciendo su organización,
vinculada a un proyecto productivo, que
permita generar alternativas de ocupación e
ingreso y el incremento de la oferta de bienes
en las economías locales”
2.-“Potenciar y fortalecer las capacidades y
habilidades de las mujeres indígenas mediante
acciones de capacitación y acompañamiento
técnico” (CEAGEM 2008).
Como puede observarse, hay una
fuerte dependencia del cumplimiento de
diversas funciones y acciones, quehacer
institucional, para lograr los fines antes
mencionados, mostrando a continuación las
que, para efectos del presente estudio, se
consideran determinantes para evaluar la
capacidad institucional.
1.-( APH) Asunción de una perspectiva
holística en el análisis del alcance del
programa.
2.-(CM) Conocimiento de necesidades no
satisfechas en diversos mercados y segmentos
de los mismos, su capacidad de consumo y/o
de expansión, a fin de vincular a las mujeres a
proyectos productivos que aseguren la
obtención, en materia económica, de bienes
para autoconsumo y, en el ámbito financiero,
de ingresos por utilidades, que deriven en la
posibilidad de alcanzar independencia
económico-financiera.
3.-(H y CCA) Habilidad y conocimientos en
conformación de
grupos o alianzas,
estratégicas, entre mujeres en igualdad de
circunstancias, para emprender negocios
sostenibles en el tiempo teniendo su sustento
en visiones y misiones sinérgicas así como en
valores compartidos.
REYES-BORQUES,M.A. Virginia, CAMACHO-ESCOBAR,Marco Antonio,
LÓPEZ-GARRIDO,Serafín Jacobo, ÁVILA-SERRANO,Narciso Ysac. Áreas de
oportunidad en el ejercicio del quehacer institucional para alcanzar los objetivos
del Programa de Organización Productiva para Mujeres Indigenas. Foro de
187
Artículo
4.-(CDNC y AT) Capacidad para definir
necesidades de capacitación y asistencia
técnica en diferentes ámbitos como son:
psicológico, económico-administrativo y de
desarrollo humano, entre otros; así como para
la toma de decisiones relativas a su
implementación en concordancia a la
construcción de conocimientos requeridos
para potenciar y fortalecer sus capacidades y
habilidades, base fundamental para el logro de
empoderamiento.
5.-(Dy DPE) Definición del diseño e
implementación de un proceso estandarizado,
competente al ejercicio de funciones y
acciones necesarias ante, durante y post
puesta en marcha del POPMI.
A través del estudio de estas variables
se pretende contar con un panorama que
pemita conocer las fortalezas pero
principalmente las áreas de oportunidad que
pueden estar incidiendo negativamente en la
consecución de los objetivos que persiguen
las políticas y programas públicos, y
establecer acciones para su mejora continua
en beneficio de la sociedad misma, ya que
aunque actualmente se evalúan la mayoría de
estos últimos, aun se presentan diversas
problemáticas en su ejercicio. Como es el
caso del POPMI que a más de una década de
su implementación, en una sede perteneciente
al distrito de Juquila, aun observa una serie de
áreas de oportunidad en el ejercicio del su
quehacer institucional. Lo que hace necesaria
a su vez la generación de propuestas para su
atención buscando con ello disminuir el
riesgo de insostenibilidad del programa, en
dicha sede, con el consecuente detrimento
para sus beneficiarias actuales u objetivo, toda
vez la importancia que el programa tiene en el
desarrollo económico, humanístico y social de
la región costa de Oaxaca.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 185-189
1.-Describir las áreas de oportunidad
observadas en el ejercicio del quehacer
institucional, implementado por la CDI, para
alcanzar los objetivos del programa POPMI.
2.-Establecer propuestas que coadyuven al
fortalecimiento y sostenibilidad del POPMI.
Metodología
El desarrollo del proceso del presente estudio
de tipo cualitativo-descriptivo-trasversal,
partió de la teoría hermenéutica, concebida
por Alcalá (1995) como un grupo de
elementos que permiten la comprensión e
interpretación-reinterpretación de realidades
sociales. Para enseguida realizar el análisis de
los objetivos que persigue Programa de
Organización Productiva para Mujeres
indígenas operado por la Comisión Nacional
para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas
(CDI), para a partir de ello, plantear las
variables propuestas para evaluar la capacidad
institucional, toda vez, funciones y acciones
requeridas antes, durante y post puesta en
marcha del programa para el logro de los
fines establecidos en el mismo. Dichas
variables
fueron
utilizadas
para
la
formulación y aplicación de la entrevista y
obtención de datos por observación en
contexto. Se procedió a entrevistar a 90
mujeres indígenas, que formaron parte de 21
grupos asistentes a tres cursos taller que
integraron el modulo de capacitación
empresarial, efectuado en tres municipios, sub
sedes, pertenecientes al distrito de Juquila,
que tuvieron lugar en el periodo comprendido
enero-abril del presente año, Con los datos
obtenidos se formulo un listado de áreas de
oportunidad del quehacer institucional y se
plantearon propuestas que coadyuven a su
mejora continua.
Objetivos
El presente trabajo tiene dos propósitos
específicos:
ISSN 2007-882X
.
188
Artículo
Resultados
La evaluación del quehacer institucional de
una sede del Distrito Juquila Oaxaca arrojo
los siguientes resultados:
1. En la variable ( APH) 80% de las mujeres
entrevistadas manifiesta que observa
deficiencias en la asunción institucional
de una perspectiva holística en el análisis
del alcance del programa, ya que en
ocasiones su participación se limita solo a
la entrega de los recursos económicos.
2. Respecto a la variable (CM) la
concentración
de
los
proyectos
productivos en unas cuantas actividades
productivas (Fig. 1) que forman, en su
mayoría, parte de mercados saturados con
poco poder de consumo y con pocas
posibilidades de expansión, baja o nula
rentabilidad, pone de manifiesto el
desconocimiento
institucional
del
mercado. Aunado a ello 90% de las
entrevistadas señala que por instrucciones
de la institución fueron ellas las
encargadas de determinar los proyectos en
los que les gustaría participar.
Figura 1 Actividades económicas en que se
insertan los proyectos productivos POPMI
1. Referente a la variable (H y CCA) se
observa falta de compromiso, cohesión,
visión y misión sinérgicas así como
valores compartidos en los grupos o
alianzas observados, lo que se sustenta
con la información que aporta 70% de las
encuestadas respecto a que no hubo
participación
institucional
en
la
conformación de grupos.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 185-189
2. En relación a la variable (CDNC y AT) se
observa que la institución delega a
terceros, centros capacitadores, la
definición de necesidades de capacitación
y asistencia técnica así como los ámbitos
a capacitar y la forma en cómo se llevan a
cabo las mismas. 90% de las entrevistadas
señala que la institución no efectúa
diagnósticos para determinar necesidades
de capacitación y asistencia técnica.
3. Finalmente relativo a la variable (Dy
DPE) se observa que la institución carece
de un
diseño e implementación de
proceso estandarizado competente al
ejercicio de funciones y
acciones
necesarias ante, durante y post puesta en
marcha del POPMI.
Discusiones y conclusiones
El desconocimiento de las funciones y
acciones,
requeridas
para
ejercer
efectivamente el quehacer institucional, se
refleja los pobres resultados alcanzados por el
POPMI : beneficiarias con proyectos de baja
o nula rentabilidad que por ende no inciden en
la mejora de la calidad de vida de las mujeres
indígenas, situación que en ocasiones provoca
la valoración de su participación en dichos
proyectos como pérdida de tiempo, derivando
tal desmotivación, incluso, en abandono de
la actividad lo que a posteriori también pone
en riesgo la sostenibilidad del programa, por
ello se propone que, previo a la emisión de la
convocatoria, la institución y las sedes
ejecutoras del POPMI, efectúen estudios e
investigación de mercado en sus diferentes
comunidades para identificar oportunidades
de negocio. En lo relativo a la conformación
de grupos, toda vez tarea compleja, la
institución debe brindar el correspondiente
apoyo a fin de evitar, en lo posible, conflictos
o disoluciones. Sin dejar de lado la
observancia del necesario trabajo para lograr
liberar a la mujer indígena de los introyectos
relativos a su incapacidad para correr riesgos
y tomar decisiones por sí sola.
189
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 185-189
Finalmente se concluye que es
menester que la institución se involucre en la
determinación de necesidades de capacitación
y asistencia técnica, enfatizando
la
construcción modular de conocimientos que
finalmente evidencie la aplicación de lo
aprendido, sirviendo esto a su vez de
parámetro para accesar a más recursos.
Referencias
Alcalá, R. (1995), “Implicaciones epistémicas
de la hermenéutica”, en Sam uel Arriarán y
José Rubén Sanabria, (comps.),
Hermenéutica, educación y ética discursiva,
México: Universidad Iberoamericana.
CEAGEM (2008) La mujer indígena en las
zonas rurales. Recuperado del sitio web
http://archivos.diputados.gob.mx/Centros_Est
udio/ceameg/Inv_Finales_08/DP2/2_9.pdf
Pineda R,Siboney ;Vizcarra, B,Ivonne;
Lutz,B,Bruno
(s/f)
Gobernabilidad
y
pobreza:proyectos productivos para mujeres
mazahuas del Estado de México.
ISSN 2007-882X
.
190
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 190-195
Evaluación formativa del Programa 3x1 para Migrantes en el municipio de
Iguala, Guerrero
URIÓSTEGUI-FLORES,Adrián*†` & REYES-NATERAS,Blanca Rosa`
Ùnidad Académica de Ciencias de la Tierra, San Juan Bautista s/n. 01 (762) 62 2 07 41.
Resumen
Abstract
En el presente escrito se explican y analizan los datos
que se obtuvieron al realizar una evaluación formativa
del Programa 3x1 para Migrantes en el municipio de
Iguala, Guerrero. El trabajo anterior duró
aproximadamente 10 meses, y se elaboró en el año
2014.
In this paper are explained and analyzed data were
obtained in a formative evaluation of the 3x1 Program
for Migrants in the city of Iguala, Guerrero. Previous
work lasted about 10 months, and was developed in
2014.
Básicamente, se realizó una revisión bibliográfica
sobre el tema delimitado, se
entrevistó a
administradores del ayuntamiento relacionados con
ésta iniciativa, así cómo a delegados vecinales y
comisarios de bienes ejidales encargados de organizar
y administrar las obras incluidas en el programa
mencionado; lo anterior específicamente en 18 colonias
y comunidades donde se aprobaron obras para el año
2014.
Evaluación,
Guerrero.
Programa,
Migrantes,
Basically, a literature review on the topic was
conducted delimited, we interviewed managers council
regarding this initiative and how to neighborhood
delegates and commissioners of ejido property
managers organize and manage the works included in
this program; specifically above 18 colonies and
communities where works were approved for 2014.
Evaluation Program, Migrant, Iguala, Guerrero.
Iguala,
Citación URIÓSTEGUI-FLORES,Adrián & REYES-NATERAS,Blanca Rosa. Evaluación formativa del Programa 3x1
para Migrantes en el municipio de Iguala, Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 12:190-195
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
191
Artículo
Introducción
En el presente escrito se explican y
analizan los datos que se obtuvieron al
realizar una evaluación formativa del
Programa 3x1 para Migrantes en el municipio
de Iguala, Guerrero. El trabajo anterior duró
aproximadamente 10 meses, y se elaboró en
el año 2014.
Básicamente, se realizó una revisión
bibliográfica sobre el tema delimitado, se
entrevistó a administradores del ayuntamiento
relacionados con ésta iniciativa, así cómo a
delegados vecinales y comisarios de bienes
ejidales encargados de organizar y administrar
las obras incluidas en el programa
mencionado; lo anterior específicamente en
18 colonias y comunidades donde se
aprobaron obras para el año 2014 (ver cuadro
1).
Debido a que las evaluaciones de
programas externos a las dependencias
gubernamentales del Programa 3x1 para
Migrantes en el Estado de Guerrero son
limitados, se considera importante fomentar
este tipo de estudios, debido a que pueden
ofrecer un panorama para determinar
limitantes y alcances de su implementación,
impacto y barreras que presentan en grupos,
colonias y comunidades con índices de
pobreza extrema. Así como también, definir
propuestas y acciones para mejorar su
práctica, monitoreo, y evaluaciones sumativas
de los proyectos en cuestión.
Respecto a los estudios previos,
existen varios escritos que han mencionado
alcances y obstáculos del Programa 3x1 sobre
Migrantes que se ha implementado en el
Estado de Guerrero. En los escritos de
Ocampo (2012), por ejemplo, se llega a
estudiar la interacción de migrantes
mexicanos y sus lugares de origen mediante el
programa mencionado con anterioridad, en las
siete regiones que conforman el Estado de
Guerrero.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 190-195
Entre los aportes importantes se
mencionan irregularidades preocupantes del
programa (Ibíd:76), mismas que “muestran
fallas de los órganos responsables de su buen
desempeño y operatividad” (Ibíd).
Otros autores (Agatón, 2012), también
realizan diagnósticos del Programa 3x1 para
Migrantes en regiones tales como la Costa
Chica de Guerrero. Lo anterior considera
niveles de inversión y obras realizadas por
regiones, su estructura y organización.
Destaca aquí, que no existe una adecuada
coordinación entre las dependencias de la
Secretaría de Desarrollo Social federal y
estatal, y los ayuntamientos, así como la falta
de responsabilidad de la vigilancia en la
aplicación eficaz de los recursos por parte de
estas instituciones, o bien, el nacimiento del
programa sin organización y coordinación
institucional (ibíd:189-190). Según el mismo
autor, dicha propuesta no ha impactado en el
desarrollo económico:
ºDe igual manera, no existe un efecto
en el desarrollo económico que genere
beneficios sustanciales, que ayuden a mejorar
su ingreso y crecimiento económico, en virtud
que únicamente se aplicaron sólo nueve
proyectos productivos de los 238 proyectos,
agregándose a ello que no tienen la asesoría y
el seguimiento adecuado por parte de los
responsables del programa, para tener una
rentabilidad eficaz, existiendo un desánimo y
abandono por parte de los participantes de los
proyectos productivos (ibíd:190).
En el mismo sentido, ya autores como
Díaz (2012:87-95) han mencionado las
características del programa, mismo que han
sido divididas en periodos: del 2004-2006, y
2005-2010.
URIÓSTEGUI-FLORES,Adrián & REYES-NATERAS,Blanca Rosa.
Iguala, Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero.
192
Artículo
Entre las observaciones, también se
menciona para el periodo 2012-2004 la
realización de 15 obras en la Región Norte y
Centro del Estado de Guerrero, y destaca la
nula participación del gobierno municipal en
la Región Centro, la mención de que la
mayoría de clubes de migrantes no aportaron
su 25%, así como factores políticos que
influyeron en su manejo:
El desafortunado manejo del programa
entre 2002 y 2004 se debió principalmente a
factores políticos a pesar de que las reglas de
operación prohíben tal uso. La evidencia más
notable fue la desarticulación de la otrora más
fuerte organización migrante guerrerense de
Illinois debido a la injerencia del gobierno del
Estado en su proceso electoral (Ibíd:90).
También destaca la falta de autonomía
y transparencia para la elección de la mesa
directiva de las organizaciones de migrantes
guerrerenses radicadas en Chicago, y
divisiones por la alteración del padrón
electoral (Ibíd:90). Asimismo, se confirma la
mejora de la observación de la normatividad
del programa para el periodo 2005-2010, el
impulso de 297 obras (Ibídem), y un aumento
de proyectos en el año de elecciones para
gobernador del Estado de Guerrero:
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 190-195
Por otra parte, los escritos de Ocampo
(2012) abordan un análisis del Programa 3x1
para Migrantes en el periodo de los años
2002-2008, ésto en las siete regiones del
Estado de Guerrero. Entre los ejes analíticos
se encuentran la participación comunitaria, la
interacción sociedad-gobierno y el desarrollo
local (Ibíd:54).
Según el autor, en el periodo 20022008 éstas regiones del Estado de Guerrero se
realizaron 238 proyectos (Ibíd:58). Entre las
limitantes se encontró que no se contó con la
participación de los migrantes, no se registra
la aportación migrante, los usuarios
desconocen las mejoras que se han hecho o de
comités de vigilancia, no se permitió la
contratación de mano de obra local para
realizar las obras, el material empleado y la
calidad de la obra dejó mucho que desear, se
presentaron conflictos de intereses de grupo
que utilizaron el programa para fines
particulares ajenos a los de la comunidad, o
bien hubo grupos de interés que buscaron la
legitimación política (Ibíd: 63-70).
Objetivos
1.- Conocer el grado de avance en que se
encuentra la obra.
Al igual que en 2004, en 2010 hubo un
aumento histórico en el número de proyectos;
estos años coinciden con los dos últimos
procesos electorales para elegir gobernador en
el Estado de Guerrero (Ibíd: 92).
2.- Analizar el tipo de apoyo y calidad de
atención recibida por parte de los
representantes del ayuntamiento, del gobierno
federal, y de los encargados del Programa 3x1
para Migrantes.
Entre los alcances positivos se
confirmó la buena conducción de proyectos
productivos comunitarios, que fue influida
por los migrantes organizados, los cuales
“[…..] para garantizar la realización de las
obras, forman los comités de vigilancia con
familiares que viven en las comunidades; con
quienes mantienen comunicación telefónica
permanente” (Ibíd: 94).
3.- Registrar los problemas observados en el
programa, y las sugerencias que se tienen para
resolverlos.
ISSN 2007-882X
.
193
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 190-195
Metodología
El trabajo fue cualitativo, y se tomaron
en cuenta las consideraciones de Hernández et
al. (2010:392-404) respecto al muestreo en
investigación cualitativa, específicamente en
lo que respecta a muestras homogéneas, en
donde “[…..] las unidades a seleccionar
poseen un mismo perfil o características, o
bien, comparten rasgos similares” (ibídem).
El cuestionario de entrevista incluyó
preguntas tales como el nombre de la obra, la
colonia o comunidad, el puesto del
entrevistado, el grado de avance en que se
encuentra la obra, el tipo de apoyo y calidad
de atención recibida por parte de los
federal, y de los encargados del Programa 3x1
para Migrantes, los problemas observados en
el programa, y las sugerencias que la
población blanco sugería para resolver dichos
obstáculos.
Resultados
De acuerdo con los datos registrados,
se realizó una reunión en Chicago, Illinois, en
marzo del 2014, con la participación de
autoridades Federales, Estatales, algunos de
los presidentes municipales e integrantes de
los clubes de migrantes radicados en la Unión
Americana. En esta junta se aprobaron 18
obras que serían apoyadas con recursos de los
migrantes, el gobierno federal, estatal y
municipal, con subsidio en el ejercicio fiscal
del 2014. Lo anterior en colonias y
comunidades del municipio de Iguala
(Secretaría
de
Desarrollo
Social-H.
Ayuntamiento de Iguala de la Independencia,
2014) (tabla 1).
Básicamente, las obras se enmarcaron
en los rubros de infraestructura deportiva,
agua potable, drenaje, pavimentación y
rehabilitación de calles, remodelación de
centros comunitarios, y construcción de
tanques de agua (tabla 1).
ISSN 2007-882X
.
Nombre de la
obra
1 Cancha de
basket-ball con
barda
perimetral y
alumbrado
2 Cancha
deportiva
3 Construcción
de pozo
profundo de
agua potable
4 Construcción
de red de
drenaje
sanitario de la
Calle Joaquín
Baranda y Jun
N. Álvarez
5 Drenaje de la
avenida Ángel
Aguirre Rivero
6 Introducción de
la red de agua
7 Pavimentación
de la Calle
Ruffo Figueroa
8 Pavimentación
de la Calle
Santa Cruz
9 Pavimentación
de la Calle con
concreto
hidráulico
10 Pavimentación
de la Calle
Emiliano
Zapata
11 Pavimentación
con concreto
hidráulico de la
Calle Praderas
12 Pavimentación
de la avenida
principal de la
Col. Linda
Municipio
Localidad Total
Federal
Estatal
Municipal Migrantes
Iguala de la Ahuehuepa 600,000.0 150,000.00 150,000.00 150,000.00 150,000.00
Independencia n
0
Iguala de la Iguala
Independencia
Iguala de la Col. Lomas
Independencia campestre
450,000.0 150,000.00
150,000.00 150,000.00
0
600,000.0 150,000.00 150,000.00 150,000.00 150,000.00
0
Iguala de la Santa
Independencia Teresa
400,000.0 100,000.00 100,000.00 100,000.00 100,000.00
0
Iguala de la Col. Raúl
Independencia Tovar
Tavera
Iguala de la Col. Los
Independencia Manantiales
Iguala de la Iguala
Independencia
400,000.0 100,000.00 100,000.00 100,000.00 100,000.00
00
Iguala de la Col. Santa
Independencia Cruz
450,000.0 150,000.00 150,000.00 150,000.00 150,000.00
0
*
Iguala de la Col. El
Independencia Capire
600,000.0 150,000.00
0
300,000.00 150,000.00
Iguala de la Álvaro
Independencia Obregón
450,000.0 150,000.00
0
150,000.00 150,000.00
600,000.0 150,000.00 150,000.00 150,000.00 150,000.00
0
450,000.0 150,000.00
150,000.00 150,000.00
0
Iguala de la Coacoyula 600,000.0 150,000.00 150,000.00 150,000.00 150,00.00
Independencia de Álvarez 0
Iguala de la Iguala
Independencia
450,000.0 150,000.00
0
150,000.00 150,000.00
* En el oficio original se tiene este error en la suma del presupuesto descrito
Tabla 1 Obras aprobadas del Programa 3x1
para Migrantes en el municipio de Iguala para
el año 2014
Básicamente, en las entrevistas con
delegados vecinales y/o comisarios ejidales en
las colonias y comunidades en donde se
aprobó el apoyo financiero, resaltaron
variadas consideraciones negativas; sobre el
grado de avance de la obra, destacó cómo no
se ha llevado acabo porque no ha llegado el
presupuesto del monto de la construcción
planeada, se desconoce el tipo de obra que se
va a realizar, e incluso, se confirma que se
han realizado obras pero, con otros recursos
conseguidos por diputados locales.
194
Artículo
Entre los aspectos positivos, se
confirma cómo los trámites se encuentran en
proceso, sí existe la iniciativa, la obra esta
apoyada por el ramo 33, la construcción inicia
en septiembre del año 2014, o bien, la obra ya
fue terminada.
En lo referente al apoyo
y atención que los delegados vecinales y/o
comisarios municipales han tenido por parte de
los representantes del ayuntamiento, del
gobierno federal, y de los encargados del
Programa 3X1 para Migrantes, se percibió
sobretodo, que dicha atención ha sido pésima y
regular.
También
destacaron
opiniones
relacionadas con la falta de apoyo del gobierno
local, la poca ayuda que se tiene de los
migrantes, la afirmación de que no existe o no
se cuenta con dicho programa actualmente, o
bien, la necesidad de que los representantes del
gobierno federal tomen una postura de mayor
iniciativa. También resalta la necesidad de que
los delegados presten mayor atención a las
acciones que realiza el gobierno, la obligación
de buscar un mayor apoyo para sus colonias, la
falta de ayuda de la administración
gubernamental, o bien, los medios financieros
insuficientes por parte de éstos últimos, ya que
“les dan un sólo recurso”. Inclusive, se expresó
abiertamente que los trámites se tardan en las
oficinas de gobierno debido a que los delegados
no realizan dichas acciones con el debido
cuidado.
Los problemas que se han advertido en
las colonias y comunidades que cuentan con
iniciativas del Programa 3x1 para Migrantes,
se confirma cómo se desconoce la
normatividad del programa, se presenta una
marcada falta de comunicación entre
delegados y autoridades del ayuntamiento, no
se cuenta con migrantes que radiquen en
Chicago para ayudarlos, los representantes no
se comprometen ni responden por las
acciones de migrantes, solamente se ha tenido
apoyo de diputados, no se entrega el recurso a
tiempo o cuando se requiere, o bien, no hay
comunicación entre los tres niveles que
conforman la iniciativa (migrantes, gobierno
municipal y representantes de la colonia o
comunidad).
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 190-195
Discusión
Los estudios que se han realizado
sobre la implementación el Programa 3x1
para Migrantes en el Estado de Guerrero
reflejan variadas limitantes. Los autores que
han analizado el fenómeno mencionan
sobretodo, la falta de coordinación, la
utilización del programa con fines políticos, la
falta de pago y compromiso por parte de los
migrantes, o bien, el abandono de las obras,
por citar algunos ejemplos (Agatón, 2012;
Garay, 2012; Ocampo, 2012).
Respecto a la implementación de
dicho programa en el municipio de Iguala, se
observaron diversas problemáticas, las cuales
presentaron cierta semejanza con las ya
confirmadas en los escritos especializados
mencionados con anterioridad. Entre estos
obstáculos y dificultades registrados, destacó
la falta de acceso a los datos en la Secretaría
de Desarrollo Social de la ciudad de
Chilpancingo. Esta situación continúa siendo
es un de las principales barreras para analizar
el grado de avance del programa en cuestión.
Ya autores que han trabajo el tema (Díaz,
2012), mencionan cómo dicha información se
utiliza con fines políticos, sobretodo en los
años de elección del gobernador del Estado de
Guerrero (Ibíd).
Tomando en cuenta las limitantes
observadas respecto al grado de avance de la
obra, destacó cómo no se ha llevado acabo
porque no ha llegado el presupuesto del
monto de la construcción planeada, se
desconoce el tipo de obra que se va a realizar,
e incluso, se confirma que se han realizado
obras pero, con otros recursos conseguidos
por diputados locales.
195
Artículo
En lo referente al apoyo y atención
que los delegados vecinales y/o comisarios
municipales han tenido por parte de los
federal, y de los encargados del Programa
3X1 para Migrantes, se percibió sobretodo,
que dicha atención ha sido pésima y regular.
También destacaron opiniones relacionadas
con la falta de apoyo del gobierno local, la
poca ayuda que se tiene de los migrantes, la
afirmación de que no existe o no se cuenta
con dicho programa actualmente, o bien, la
necesidad de que los representantes del
gobierno federal tomen una postura de mayor
iniciativa.
También resalta la necesidad de que
los delegados presten mayor atención a las
acciones que realiza el gobierno, la obligación
de buscar un mayor apoyo para sus colonias,
la falta de ayuda de la administración
gubernamental, o bien, los medios financieros
insuficientes por parte de éstos últimos, ya
que “les dan un sólo recurso”. Incluso, se
expresó abiertamente que los trámites se
tardan en las oficinas de gobierno debido a
que los delegados no realizan dichas acciones
con el debido cuidado.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 190-195
Díaz Alejandro y Solano Irma (2012).
Desarrollo y migración: recuento histórico.
En Díaz Alejandro y Solano Irma (Coords.).
Políticas migratorias y de desarrollo en
México. México: Miguel Ángel PorrúaUniversidad Autónoma de Guerrero. P. 13-25.
Ocampo Luis Fernando (2012). “Remesas
colectivas. Cohesión social y desarrollo
territorial en el Programa 3x1 para
Migrantes”. En Díaz Alejandro y Solano Irma
Díaz (Coords.). Políticas migratorias y de
desarrollo en México. México: Miguel Ángel
Porrúa-Universidad Autónoma de Guerrero.
Urióstegui Adrián (2012). “Un migrante
taxqueño”. En Díaz Alejandro y Solano Irma
(Coords.). Políticas migratorias y de
Referencias
Agatón, Darbelio (2012). “Diagnóstico del
Programa 3x1 en la región de la Costa Chica,
periodo 2002-2008”. En Díaz Alejandro y
Solano Irma (Coords.). Políticas migratorias
y de desarrollo en México. México: Miguel
Ángel Porrúa-Universidad Autónoma de
Guerrero.
Díaz Alejandro (2012). “Políticas migratorias
y de desarrollo de las organizaciones de
emigrantes guerrerenses radicados en Estados
Unidos”. En Díaz Alejandro y Solano Irma
(Coords.). Políticas migratorias y de
P. 79-104.
ISSN 2007-882X
.
196
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 196-200
La Calidad en los servicios de hospedaje de la Zona Dorada de Acapulco,
Guerrero
APARICIO-FARÍAS,Adriana*†`, REYES-PEÑA,David
Diego`, BARRERA-SERRANO,José de la``
Antonio`,
GUZMÁN-BALDERAS,
Ùnidad Estudios de Posgrado e Investigación
`Ùnidad Académica de Contaduría y Administración4 UAGro. Pino sin número, Col Roble. Acapulco de Juárez. Guerrero. México.
Resumen
Abstract
Actualmente el Turismo en México es uno de los sectores
con mayor aportación social y económica. Es un Sector
estratégico por su capacidad de generar empleo, atraer
divisas, detonar el desarrollo regional y apoyar el desarrollo
de múltiples actividades. Genera 7.5 millones de empleos,
de los cuales 2.5 millones son empleos directos. La
aportación en la economía de la industria de viajes y turismo
es del 12,7% sobre el PIB Nacional. (SECTUR, 2012)
Currently the Mexico Tourism is one of the sectors with the
greatest social and economic contribution. It is a strategic
sector for its ability to create jobs, attract foreign capital
detonate regional development and support the development
of multiple activities. Generated 7.5 million jobs, of which
2.5 million are direct jobs. The contribution to the economy
of the travel and tourism industry is 12.7% of the national
GDP. (SECTUR, 2012)
No existe información que nos indique cual es la
Calidad del Servicio y la Lealtad del huésped en los hoteles
de la zona dorada de Acapulco, Guerrero, en este momento,
de ahí la importancia de realizar estudios del comportamiento
de los huéspedes en las distintas categorías de hoteles de esta
zona turística.
There is no information to tell us what is the
Quality of Service and Loyalty host hotels in the golden area
of Acapulco, Guerrero, at this time, hence the importance of
studying the behavior of guests in the various categories of
hotels in this tourist area.
Además con el presente estudio servirá para
establecer nuevas estrategias para impulsar que lleguen más
huéspedes a esta zona turística.
In addition to this study will serve to establish new
strategies to drive more guests arrive at this tourist area.
Quality, Services, Lodging, Golden Zone of Acapulco.
Calidad, Servicios, Hospedaje, Zona Dorada de Acapulco.
Citación APARICIO-FARÍAS,Adriana, REYES-PEÑA,David Antonio, GUZMÁN-BALDERAS, Diego, BARRERASERRANO,José de la. La Calidad en los servicios de hospedaje de la Zona Dorada de Acapulco, Guerrero. Foro de
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
197
Artículo
Introducción
Actualmente el Turismo en México es uno de
los sectores con mayor aportación social y
económica. Es un Sector estratégico por su
capacidad de generar empleo, atraer divisas,
detonar el desarrollo regional y apoyar el
desarrollo de múltiples actividades. Genera
7.5 millones de empleos, de los cuales 2.5
millones son empleos directos. La aportación
en la economía de la industria de viajes y
turismo es del 12,7% sobre el PIB Nacional.
(SECTUR, 2012)
En el año 2012 la Secretaría de
Turismo reportó en el grupo de destinos de
playa, al Puerto de Acapulco como primer
lugar recibiendo a 4.7 millones de turistas de
los cuales el 97% se refiere a turismo
nacional. (SECTUR, 2012)
En la actualidad, el Acapulco turístico
está dividido, en tres zonas con una
delimitación precisa: el Acapulco Tradicional,
el Acapulco Dorado y el Acapulco Diamante.
El mayor núcleo turístico se localiza en la
zona de Acapulco Dorado, que concentra la
parte primordial de las actividades y de los
turistas a lo largo de cuatro kilómetros entre
la Costera Miguel Alemán y la playa.
Siendo la zona Dorada la más
consolidada de las tres, constituye el centro de
la actividad turística del puerto gracias a que
cuenta con la mejor infraestructura y el mejor
equipamiento de servicios turísticos y
urbanos. En hospedaje, existen todas las
categorías de hoteles (exceptuando los hoteles
de categoría especial) aunque predominan los
de cuatro y cinco estrellas, además de una
importante
oferta
de
condominios,
establecimientos extra hoteleros y segundas
residencias. (SECTUR, 2012)
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 196-200
Sin embargo, al igual que en el
Acapulco Tradicional, en la Zona Dorada
existe una transformación paulatina en el tipo,
la cantidad y la calidad (Trujillo, Carrete,
Vera, & García, 2011) de los establecimientos
turísticos porque, en general, la clientela de
alto poder adquisitivo desciende y los
negocios de las firmas de prestigio y/o
trasnacionales cierran o se reubican en los
espacios de moda o más exclusivos del
puerto, actualmente en la zona de Acapulco
Diamante.
En consecuencia, hay una apertura
para turistas de medio y bajo ingreso –en
particular nacionales– que propicia la
popularización de la zona y la transformación
o adaptación de los negocios al tipo de turista,
esto repercute también en los hoteles, ya que
sus tarifas se tienen que adaptar al nuevo
mercado. Para poder seguir compitiendo y
estar en el gusto de los clientes, es importante
que los hoteles se preocupen por que la
calidad de servicio otorgado y supere, o al
menos cumpla con las expectativas del
cliente. (Zeithaml, Parasuraman, & Berry,
1993)
Además no existe información que nos
indique cual es la Calidad del Servicio y la
Lealtad del huésped en los hoteles de la zona
dorada de Acapulco, Guerrero, en este
momento, de ahí la importancia de realizar
estudios del comportamiento de los huéspedes
en las distintas categorías de hoteles de esta
zona turística.
Además con el presente estudio servirá
para establecer nuevas estrategias para
impulsar que lleguen más huéspedes a esta
zona turística.
Objetivos
Evaluar la calidad y lealtad del servicio
brindado por los hoteles de la zona Dorada de
Acapulco, Guerrero
ISSN 2007-882X
.
APARICIO-FARÍAS,Adriana, REYES-PEÑA,David Antonio, GUZMÁNBALDERAS, Diego, BARRERA-SERRANO,José de la. La Calidad en los
servicios de hospedaje de la Zona Dorada de Acapulco, Guerrero. Foro de
198
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 196-200
Evaluar la calidad del servicio de los hoteles
mediante
el
MODELO
SERVQUAL
(Zeithaml, Parasuraman, & Berry, 1993)
Para medir la lealtad se analizaran
mediante proporciones así como su intervalo
de confianza.
Metodología
Método del modelo de calidad SERVQUAL
Población objetivo: la población de estudio
son todos los hoteles ubicados en la zona
Dorada con 66 hoteles existentes y 3,676
habitaciones.
En la selección de hoteles, se realizó un
muestreo estratificado para las categorías, en
combinación para la asignación de unidades
muéstrales con probabilidad proporcional al
tamaño de hoteles y aleatorio en la selección
de hoteles.
El modelo SERVQUAL analiza a 24 ítems de
los cuales se han tomado solo algunos y la
calificación como su evaluación y no del 1 al
7 como lo plantea el modelo servqual, pero
cubriendo a sus cinco dimensiones los cuales
son los Tangibles, Capacidad de respuesta,
Empatía, Fiabilidad y Seguridad, para evaluar
la calidad dentro de cada dimensión se tiene
que calificar antes de entrar al hotel y después
de haber conocido el servicio, por lo que el
análisis para la calidad es PercepciónExpectativa=d (Zeithaml, Parasuraman, &
Berry, 1993)
Para la selección de los huéspedes, se
realizó un muestreo estratificado para las
categorías, en combinación para la asignación
de unidades muéstrales con probabilidad
proporcional al tamaño de cuartos y
sistemático en la última etapa con inicio
aleatorio en la selección de huéspedes
(Scheaffer, Mendenhall, & Ott, 1987)
Para observar si la percepción difiere
de la expectativa en el análisis de la calidad
del servicio mediante el modelo de calidad
SERVQUAL, se usará la prueba no
paramétrica de Wilcoxon, ya que los datos no
se distribuyen de forma normal, y los datos
son pareados y continuos. (Siegel &
Castellan, 1970)
Tamaño de muestra
Resultados
El tamaño de la muestra fue realizado
para todos los hoteles Acapulco, este trabajo
es parte del estudio (Estudio de la Calidad y
Lealtad de los huéspedes en los Hoteles de
Acapulco, Guerrero, 2013). Para obtener la
cantidad de muestras en cada hotel será
mediante la proporción de número de cuartos
del hotel. Donde el marco muestral es la lista
de los hoteles ubicados en la zona Dorada y la
cantidad de cuartos por cada hotel. Para el
levantamiento de la encuesta se realizó de
manera sistemática siendo aleatorio en la
selección del primer huésped a muestrear
Lealtad
En la tabla 1 se dan los resultados de la
lealtad de los huéspedes a los hoteles. La
medición de la lealtad se hizo mediante una
pregunta directa a los clientes ¿Es la primera
vez que frecuenta a este hotel? El 57.4%
dijeron que no, lo que indica que al menos
dos veces lo han frecuentado, por tanto la
lealtad hacia los hoteles de la zona tradicional
es de 57.4%, y existe un 95% de confianza
que el intervalo 45.6% y 69.1% contenga la
verdadera proporción poblacional.
Tipo de muestra.
ISSN 2007-882X
.
199
Artículo
Bootstrap para Porcentajea
Intervalo de confianza
Frecuencia Porcentaje
Típ. Error al 95%
Inferior
Superior
25
36.8%
5.9
25%
48.5%
39
57.4%
5.9
45.6%
69.1%
Si
No
No
4
5.9%
2.9
1.5%
11.8%
contestó
Total
68
100
0
100
100
a. A no ser que se indique lo contrario, los resultados autodocimantes se
basan en 1000 muestras de muestreo bootstrap
Tabla 3 Resultados de la lealtad huésped
La siguiente tabla muestra los
resultados de la prueba de Wilcoxon, para la
dimensión Tangible se obtuvo un valorp=0.041, Esto indica que la diferencia es
significativa al nivel de significación α=0.05,
por tanto la diferencia de la calificación
promedio obtenido en la percepción de la
dimensión Tangible es estadísticamente
diferente para la expectativa de los huéspedes,
como la suma de los la suma de los rangos
positivos son pequeños, se concluye que la
expectativa es más grande que la percepción,
es decir los huéspedes no percibieron lo que
esperaban.. Para la dimensión Fiabilidad se
obtuvo un valor-p=0.001, Esto indica que la
diferencia es significativa al nivel de
significancia α=0.05, por tanto la diferencia
de la calificación promedio obtenido en la
percepción de la dimensión Fiabilidad es
estadísticamente diferente a la expectativa de
los huéspedes, como la suma de los rangos
positivos son pequeños, se concluye que la
expectativa es más grande que la percepción,
es decir los huéspedes no percibieron lo que
esperaban. Para las dimensiones Capacidad de
respuesta, Empatía y seguridad la diferencia
no es significativa al nivel de confianza α =
0.05, lo cual significa que la percepción es
estadísticamente igual a la expectativa.
Tangibilidad
percepción Tangibilidad
expectativa
-2.039a
.041
Capacidad de
respuesta
percepción - Empatía
Capacidad de percepción respuesta
Empatía
expectativa expectativa
-1.276a
-1.865a
.202
.062
Z
Sig. asintót.
(bilateral)
a. Basado en los rangos positivos.
b. Prueba de los rangos con signo de Wilcoxon
Fiabilidad
percepción Fiabilidad
expectativa
-3.290a
.001
Seguridad
percepción Seguridad
expectativa
-1.640a
.101
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 196-200
Discusión
Los servicios que obtuvieron menor
evaluación son televisión e internet, seguidos
por la apariencia del hotel, áreas recreativas,
instalaciones (en cuanto a su diseño), la
atención brindada a los huéspedes desde la
primera vez y el aire acondicionado,
respectivamente. En el caso de la satisfacción
de los clientes de cada categoría, los hoteles
de 2 y 4 estrellas han evaluado bajo el
servicio de internet.
Los resultados respecto a la Lealtad,
arrojan un 57.4% de lealtad, por lo que se
considera bajo pues apenas la mitad de los
huéspedes regresarían a hospedarse en el hotel
y es menor en los hoteles de 5 estrellas que
en los de 4 estrellas (35.7% y 51.9%
respectivamente), por lo que se observa a que
mayor categoría menor lealtad.
Analizando la calidad, se observa que
en la dimensión tangible si existe diferencia
significativa debido a que la expectativa es
mayor que la percepción y esto significa que
no existe calidad como lo indica el modelo
SERVQUAL. Los resultados también
muestran que los hoteles de la Zona Dorada
no son tan fiables, ya que la diferencia es
significativa, es decir, lo que esperaban los
huéspedes era más alto que recibieron.
Conclusión
Las calificaciones más bajas son en los
hoteles de 5 estrellas y en promedio de la
zona dorada, es pasando la mitad (57%), por
lo que se considera bajo y es aquí donde se
tiene que trabajar para garantizar que los
huéspedes vuelvan a venir.
Referencias
Scheaffer, R., Mendenhall, W., & Ott, L.
(1987). Elementos de muestreo. México, D.F.:
GRUPO EDITORIAL IBEROAMÉRICA.
Tabla 4 Resultados de la prueba Wilcoxon
ISSN 2007-882X
.
200
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 196-200
SECTUR. (2012). Compendio estadístico del
turismo en México. México: SECTUR
GOBIERNO
FEDERAL.
Siegel, S., & Castellan. (1970). Estadistica no
parametrica. D.F. México: TRILLAS.
Trujillo, A., Carrete, L., Vera, J., & García, S.
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(1993). Calidad total en la Gestión de
Servicios. Madrid España: DIAZ DE
SANTOS.
ISSN 2007-882X
.
201
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 201-207
El cine como estrategia de promoción de la salud con perspectiva de género,
para la prevención de adicciones y otras conductas de riesgo en el nivel
bachillerato de la Universidad Autónoma de Guerrero
TELLO-DIVICINO, Aleida Leticia*†`, BALTAZAR-TORRES,José Guadalupe`, MORENO-DEL
MORAL,Elia`, CARRADA-VEGA,Miguel Ángel`
Ùnidad Académica de Comunicación y Mercadotecnia - UAGro. Av. Bachilleres esq. Osa mayor, Fracc. Villas Caminos Sur
C.P.39097, Chilpancingo, Guerrero. México
Resumen
Abstract
¿Por qué usar el cine en la prevención de adicciones?
Entre otras razones porque puede ser un recurso
didáctico para la creación de nuevos horizontes de los
adolescentes de secundaria, de estar y sentirse en el
mundo, al posibilitarle más la generación de nuevas
miradas, escuchar otras voces ajenas a lo propiamente
académico que se derivan del arte y que están
relacionadas a situaciones y circunstancias que
acompañan a los personajes de las películas en
determinados contextos socioculturales e históricos y
que configuran determinadas tramas y dramas humanos
(Sabana 2002; Mier 2003; García 2010).
Why use film in addiction prevention? Among other
reasons because it can be an educational resource for
creating new horizons of high school teens, living and
feeling in the world which give him more generating
new looks, hear others outside the strictly academic
voices derived from art and which are related to
situations and circumstances that accompany the movie
characters in certain socio-cultural and historical
contexts that shape certain frames and human dramas
(Sabana 2002; Mier 2003; García 2010).
Los resultados del trabajo etnográfico
realizado en las preparatorias 1, 9 y 33 de la
Universidad Autónoma de Guerrero, nos permiten
afirmar que el cine es un buen recurso para prevenir
adicciones y otras conductas de riesgo siempre y
cuando se establezca como objetivo del mismo el
reconocimiento de los factores de riesgo y se estimule
el aprendizaje de los factores protectores.
The results of ethnographic work in the
preparatory 1, 9 and 33 of the Autonomous University
of Guerrero, allow us to say that cinema is a good
resource to prevent addiction and other risky behaviors
long as you set the same target recognition risk factors
and protective factors learning is stimulated.
Film, Health, Prevention, Addictions.
Cine, Salud, Prevención, Adicciones.
Citación TELLO-DIVICINO, Aleida Leticia, BALTAZAR-TORRES,José Guadalupe, MORENO-DEL MORAL,Elia,
CARRADA-VEGA,Miguel Ángel. El cine como estrategia de promoción de la salud con perspectiva de género, para la
prevención de adicciones y otras conductas de riesgo en el nivel bachillerato de la Universidad Autónoma de Guerrero.
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www.fesgro.mx
202
Artículo
Introducción
El consumo de drogas constituye uno de los
problemas de salud pública de nuestra época.
Los
estudios
epidemiológicos,
tanto
nacionales como mundiales, demuestran que
éste fenómeno se presenta con mayor
frecuencia en jóvenes y con sustancias más
dañinas. Se observa además un aumento en el
número de mujeres que usan drogas tanto
legales como ilegales.
Las estrategias de prevención del
consumo de narcóticos en su nivel primario
buscan incidir sobre los factores de riesgo
para impedir su aparición. En el caso de la
prevención secundaria, se diseñan estrategias
de intervención para frenar el desarrollo del
problema una vez que ha aparecido. Es en
estos dos niveles de prevención en donde se
ha demostrado que el cine es un recurso
efectivo para sensibilizar a la población en
relación a los factores asociados al uso y
abuso de drogas.
Con respecto a la problemática del
consumo de drogas, según la Encuesta
Nacional de Adicciones (ENA) 2011, en
México del 2008 al 2011 hubo un incremento
de 100,000 personas que son dependientes del
consumo de alguna droga. De 450,000
adictos, ahora son 550,000.
Respecto al consumo del alcohol en la
población adolescente, conforme a la misma
encuesta, éste aumentó significativamente,
pues el consumo por “alguna vez” pasó del
31.7% en 2008 al 42.9% en 2011. Los
adolescentes comienzan a consumir alcohol a
partir de los 16 años y las mujeres a los 19
años en promedio.
En cuanto al consumo del tabaco,
existen 17.3 millones de mexicanos que son
fumadores activos, 12.1 millones son hombres
y 5.2 millones son mujeres.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 201-207
Entre los adolescentes de 12 a 17 años
(2.7 millones) existen 1.6 millones del sexo
femenino. Se destaca que en ellas hubo un
incremento en la prevalencia de fumadoras
activas, pues del 3.8% en 2008, se pasó al
8.1% en el 2011.
El alcohol y tabaco interesan en los
estudios de adicciones por ser drogas de inicio
para consumir otras no legales, por lo general
la mariguana es la entrada al consumo de
cocaína y otros sicotrópicos.
¿Por qué usar el cine en la prevención
de adicciones? Entre otras razones porque
puede ser un recurso didáctico para la
creación de nuevos horizontes de los
adolescentes de secundaria, de estar y sentirse
en el mundo, al posibilitarle más la
generación de nuevas miradas, escuchar otras
voces ajenas a lo propiamente académico que
se derivan del arte y que están relacionadas a
situaciones y circunstancias que acompañan a
los personajes de las películas en
determinados contextos socioculturales e
históricos y que configuran determinadas
tramas y dramas humanos (Sabana 2002;
Mier 2003; García 2010).
Las vivencias propias y el aprendizaje
vicario generan procesos de identificación con
los espectadores quienes se sensibilizan ante
lo que les acontece a los personajes de las
películas. Las realidades ajenas no son
extrañas a uno mismo, esto provoca reflexión,
análisis, una mayor apertura al mundo,
conocer otras culturas, saber más de la propia
y reconocer valores que persisten o emergen
en la sociedad. Los resultados del trabajo
etnográfico realizado en las preparatorias 1, 9
y 33 de la Universidad Autónoma de
Guerrero, nos permiten afirmar que el cine es
un buen recurso para prevenir adicciones y
otras conductas de riesgo siempre y cuando se
establezca como objetivo del mismo el
reconocimiento de los factores de riesgo y se
estimule el aprendizaje de los factores
protectores.
TELLO-DIVICINO, Aleida Leticia, BALTAZAR-TORRES,José Guadalupe,
MORENO-DEL MORAL,Elia, CARRADA-VEGA,Miguel Ángel. El cine
como estrategia de promoción de la salud con perspectiva de género, para la
prevención de adicciones y otras conductas de riesgo en el nivel bachillerato de
la Universidad Autónoma de Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero.
203
Artículo
Objetivo
Promover en los estudiantes de las
preparatorias 1, 9 y 33 la identificación y
manejo de los factores protectores y
habilidades para la vida como son:
asertividad,
autoestima,
comunicación
familiar, empatía y expresión de sentimientos,
límites, resiliencia, solución de problemas,
toma de decisiones y valores, para la
prevención de adicciones y otras conductas de
riesgo mediante el análisis cinematográfico,
tomando en cuenta las diferencias de género.
Objetivos particulares
1) Informar a los jóvenes acerca de factores
protectores en la prevención de las
adicciones y otras conductas de riesgo.
2) Favorecer el desarrollo de factores
protectores en los adolescentes mediante
el análisis y la apropiación de los relatos
cinematográficos.
3) Analizar el discurso que elaboran los
adolescentes tras haber visto las películas
que forman parte de este proyecto,
vinculando aquel con los factores
protectores y de riesgo.
4) Proponer una metodología didáctica del
uso del cine en el nivel preparatoria para
la prevención de adicciones y otras
conductas de riesgo.
Metodología
Esta investigación es de corte cualitativo y se
empleó como método la etnografía por su
fuerte énfasis en la exploración de la
naturaleza de los fenómenos sociales, más que
en llevar a cabo pruebas de hipótesis acerca
de ellos. Se apegó a este método por su
tendencia a trabajar con “casos” y por
proponer un análisis de datos que involucra la
interpretación explícita de los significados y
funciones de las acciones humanas, producto
que toma la forma de descripciones y
explicaciones
verbales
principalmente
(Sandoval, 1996).
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 201-207
Para el trabajo de campo se
seleccionaron 7 películas valoradas conforme
a los factores de protección y de riesgo, para
posteriormente emplear el grupo focal (focous
group) como técnica para recoger los
comentarios. Los filmes fueron: El estudiante,
Con ganas de triunfar, Lazos de familia,
Todos los caminos llevan a casa, Ciudad de
dios, Juno y A los doce sin miedo. Las
primeras 4 se ordenaron conforme a la
aparición de manera preponderante en ellas de
los factores protectores, y las siguientes 3 en
relación a los factores de riesgo.
Los participantes del estudio fueron
los estudiantes del grupo 106 de la
preparatoria 1 y 9 y del 302 de la preparatoria
33. Durante los meses de octubre y noviembre
de 2013, vieron y analizaron en grupo cada
una de estas películas semanalmente. El
equipo de trabajo registró en audio y video las
sesiones de cine semanales.
Resultados
De las 17 transcripciones de los grupos
focales se obtuvieron 294 citas de interés para
ésta investigación, las cuales fueron
clasificadas y analizadas en una unidad
hermenéutica del programa Atlas ti. 231 de
éstas citas están relacionadas con los factores
de protección y de riesgo, y el resto con temas
de interés para el análisis cinematográfico: 12
de asociación del tema de la película con su
contexto, 11 en las que los estudiantes
mencionaron los sentimientos que les
generaron los relatos de las películas, 20 en
las que se sintieron identificados con los
personajes y sus circunstancias y finalmente
20 citas más en las que hicieron análisis con
perspectiva de género.
204
Artículo
La asertividad la relacionaron con la
toma de decisiones:
“La chava que su novio quería tener
relaciones sexuales, tuvo la asertividad de
negárselo porque la asertividad es capacidad
que tienen para ejercer sus derechos y ella
como mujer no estaba cómoda con esa
situación y también es algo muy importante
porque la asertividad toma un papel muy
importante en el desarrollo de la película”
Carlos, prepa 33. El estudiante.
Así mismo hicieron la relación de éste
factor de protección con la defensa de los
derechos, tolerancia, y amabilidad. El factor
de riesgo, ante la ausencia de asertividad la
relacionaron con la agresividad:
“Yo creo que lo que faltó ahí fue,
asertividad, porque ellos no respetaban las…
no respetaban a la demás gente pues,
mataban gente inocente y eso es agresividad”
Alexis, prepa 9. Ciudad de Dios.
La autoestima como factor de
protección fue entendida como la capacidad
de los personajes para asumir retos:
“Yo pienso que la abuelita tenía
mucha autoestima porque ella mmm se sentía
capaz para hacer las cosas y no se rendía.
Aunque hubiera problemas que no pudiera
resolver ella decía no pues, si puedo, y hacía
todo lo que ella quería… y aunque no pudiera
ella seguía” Diana, prepa 1. Todos los
caminos llevan a casa.
También relacionaron la autoestima
con la capacidad de perdonar y con tomar
buenas decisiones. La baja o ausencia de
autoestima fue entendida como factor de
riesgo y encontramos que algunos estudiantes
estaban confundidos con el concepto porque
asociaban una autoestima demasiado alta con
los personajes que abusaban de los demás
algo que se aclaraba durante los grupos
focales:
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.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 201-207
“Bueno, yo pienso que la autoestima
la tenía muy baja porque no se aceptaba ni él
a sí mismo y quería corregir a los demás, este
ahí su autoestima la elevaba como dice mi
compañera, pero en cuestiones de que cuando
ya no le hacían caso él los sometía a lo que él
quería y si no se sometían pues él los
mataba” David, prepa 9. Ciudad de Dios.
La comunicación familiar fue uno de
los factores de protección que llamó más la
atención de los estudiantes con un total de 23
citas. Fue relacionada con las siguientes
subcategorías: Pláticas sobre las actividades
cotidianas, pedir/dar consejos, comunicar
decisiones,
organizar
planes,
tomar
decisiones,
y diferentes
formas
de
comunicación entre los personajes. Para los
estudiantes el riesgo de éste factor está ante la
ausencia de los padres, comunicación
confusa, imposición violencia verbal y física,
y la vergüenza a abordar ciertos temas.
Con relación a la empatía y expresión
de sentimientos encontramos las siguientes
subcategorías: apoyo/solidaridad, el perdón y
la amabilidad. Para ellos una persona
insensible, egoísta y que desprecia a otros
carece de empatía y de capacidad para
expresar sus sentimientos y reconocerlos en
las demás personas.
La resiliencia fue un concepto
novedoso para los estudiantes y lo
reconocieron en varias escenas de las
películas lo cual nos arrojó las siguientes
subcategorías de estudio: superar el duelo,
reindinvincarse, perdonar y solucionar
problemas. La falta de resiliencia fue
identificada como fragilidad, rendirse o
desmoronarse. Solo una cita de Luis
Fernando, alumno de la preparatoria 33, con
relación a la película A los doce sin miedo,
nos indicó la falta de resiliencia: “Uno de los
factores de protección que faltó aquí fue la
resiliencia ya que el hermano que se llamaba
Jacob tenía la intención de cobrar venganza
por la muerte de su hermano y lo hizo”.
205
Artículo
El establecimiento de límites lo
encontraron como un factor fundamental para
la prevención de riesgos, “ser respetado” fue
la subcategoría que encontramos al respecto.
La mayoría de las citas encontradas en la
categoría Límites (18 en total) están
relacionadas con sobrepasarse (14 citas). Las
subcategorías encontradas fueron: romper las
reglas, asumir riesgos y la falta de educación.
La toma de decisiones la asociaron con la
superación personal, contra el pandillerismo,
las adicciones, los embarazos no deseados y
el aborto.
Los valores como factor de protección
fueron identificados constantemente por los
participantes con 27 citas y su ausencia o
antivalores con 17 citas. Las asociaciones que
hicieron del mismo fueron con El respeto, la
solidaridad, la perseverancia, el perdón.
Como antivalores destacaron el abandono, la
falta de respeto y el machismo.
Con relación a la apropiación de los
temas de las películas encontramos 11 citas de
la categoría vinculación con el contexto. En
ellas los participantes hicieron asociaciones
de los relatos cinematográficos con su
realidad escolar, los embarazos no deseados,
la apertura sexual e incluso con la
discriminación racial.
Los procesos de apropiación, también
identificados
como
las
experiencias
personales que compartieron los estudiantes
estimulados por los temas del cine, nos
arrojaron 21 citas organizadas en las
siguientes subcategorías: superación personal,
ausencia de la figura paterna, embarazo no
deseado, romanticismo y respeto:
“Mi escena favorita fue cuando el
niño agarró y comenzó a tapar a su abuelita,
le llevo el desayuno y todo y porque a mí me
gusta me trae recuerdos, yo antes era así con
mi abuela, cuando ella vivía todavía aquí,
antes de que se fuera a Tlapa” Francisco,
prepa 1.
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.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 201-207
Con relación a la categoría de género
encontramos 21 citas relacionadas con esta
perspectiva, las más destacadas se refieren al
respeto, el machismo, romanticismo, la
infidelidad, inequidad en el acceso a la
educación, contra el aborto, el abandono
familiar de los hombres y la expresión de
sentimientos.
Conclusiones
El cine es un recurso efectivo para la
prevención de adicciones y otras conductas de
riesgo, siempre y cuando el trabajo con los
participantes esté orientado a la identificación
y manejo de los factores de protección y de
riesgo. Puede ser a la par de talleres y pláticas
informativas al respecto o bien solo, pero
fomentando que los participantes comenten en
grupo sus impresiones para que exista la
retroalimentación y resonancia en los mismos.
En el análisis cinematográfico, los estudiantes
no necesariamente encuentran aislados los
factores de protección y de riesgo, por el
contrario aparecen en sus narraciones
constantemente en conglomerados: la
autoestima está relacionada con la asertividad
y la resiliencia, la toma de decisiones con la
solución de problemas, la comunicación
familiar con la empatía y la expresión de
sentimientos, y los límites con los valores.
El cine moviliza los sentimientos de
los espectadores. Mediante el proceso de
apropiación vinculan sus experiencias y las de
personas cercanas a ellos con los relatos
cinematográficos. Así, podemos afirmar que
hay una transformación de los sujetos no
necesariamente consciente, ni medible en el
instante del trabajo con los mismos. Los
efectos en los estudiantes se presentarán en
situaciones muy particulares de sus vidas, en
primera instancia con el reconocimiento de
los factores de riesgo analizados, y
posteriormente con la toma de decisiones a
partir del manejo de los factores de
protección.
206
Artículo
Esta movilización de sentimientos en
los
espectadores
está
propiciada,
principalmente, por los actos de amor que
realizan los personajes como lo son: el
perdón, la solidaridad y la confianza, por los
esfuerzos para superar sus problemas
principalmente el duelo, y en todos aquellos
momentos en los que el apoyo familiar, la
comunicación entre padres e hijos son
determinantes en las historias. Los personajes
que más les gustan a los jóvenes que
participaron en este estudio son aquellos con
una gran determinación y sólidos valores.
La literatura plantea que el cine por su
naturaleza basada en el lenguaje audiovisual
atrae la atención de los jóvenes, siendo una
experiencia lúdica y de aprendizaje a la vez.
En este sentido, nos percatamos que los
estudiantes estaban muy familiarizados con el
cine llamado comúnmente comercial, y una
de nuestras premisas era que necesitaban ver
películas con un lenguaje audiovisual
atractivo, con escenas rápidas y música
variada, como ocurre con la película Ciudad
de Dios; sin embargo, podemos concluir que
les resultaron muy atractivas y novedosas
algunas
películas
no
necesariamente
comerciales como lo son: Todos los caminos
llevan a casa y Lazos de familia.
La etapa actual de este proyecto de
investigación está en la elaboración de una
propuesta
metodológica
para
la
implementación de cine en las aulas del nivel
medio superior, por el momento podemos
afirmar que es indispensable atender las
siguientes recomendaciones:
1. Emplear el formato de ciclo de cine.
Proyectar una sola película no tendrá un
efecto concientizador en los participantes,
pues se entenderá en el mejor de los casos
como una sesión informativa.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 201-207
2. Hacer una evaluación previa de las
películas con base a los factores de protección
y de riesgo, ya sea por conglomerados o de
forma generalizada.
En esta evaluación se deberá cuidar
que las películas seleccionadas cuenten con
una adecuada narrativa para la edad de los
participantes, evitando aquellas con escenas
de sexo, violencia y uso de narcóticos
explicitas.
3. En esta evaluación previa de las películas
se tiene que considerar también que las
producciones cuenten con personajes con una
gran determinación y sólidos valores.
Anteponiendo los factores de protección a los
de riesgo en la narrativa.
4. Elaborar una guía de temas a analizar al
final de proyección con los estudiantes, sin
esperar que se siga forzadamente, porque lo
esperado es que la conversación fluya y
fluctúe de un tema a otro, entre el análisis de
los factores de protección y de riesgo, las
experiencias personales y asociaciones con el
contexto.
5. Dar un tiempo de 30 a 40 minutos por lo
menos al grupo de discusión evitando al
máximo las presiones por concluirlo. Estás
pueden estar relacionadas con muchos
factores como son: choque de horarios con
otras asignaturas, que los estudiantes acudan a
otras actividades académicas e incluso cerrar
temprano la escuela por simulacro de sismo o
fumigación. Lo más valioso de la proyección
de la película es que entablen un dialogo entre
los participantes acerca de la misma.
6. Hacer un registro de las participaciones en
audio o por lo menos un diario de campo al
final de cada grupo de discusión, para llevar
un registro del análisis de los estudiantes y
tomar decisiones de los cambios necesarios en
las siguientes sesiones.
207
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 201-207
La experiencia en éstas tres
preparatorias de la UAGro y en una
secundaria de Acapulco en el 2011, nos ha
hecho saber que el cine puede contribuir para
que los individuos desarrollen más fortalezas,
reafirmen rasgos de carácter, se empoderen
alimentando aspectos favorables para ellos
mismos, como es estar más motivados, tener
mayor nivel de aspiración, movilizarse para
obtener mayores logros, desarrollar más
empatía y tener más facilidad para la
expresión de emociones y sentimientos, darse
la oportunidad de desarrollar más sensibilidad
ante los demás y ante uno mismo.
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como recurso didáctico. El cine, un recurso
imprescindible para la educación, México:
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ISSN 2007-882X
.
208
Artículo
DESARROLLO URBANO Y VIVIENDA
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 208-212
Efecto del curado y el agregado fino para obtener resistencias de proyecto a
edades tempranas en morteros fabricados con un cemento de albañilería
VEGA-BLANCO, Emmanuel*†`, CUEVAS-SANDOVAL,Alfredo`,
Martín`, BARRAGÁN-TRINIDAD,Raziel`
ZÚÑIGA-GUTIERREZ,
Ùnidad Académica de Ingeniería, Av. Lázaro Cárdenas s/n, Ciudad Universitaria Sur, Chilpancingo, Gro.
Recibido Agosto 7, 2014; Aceptado Febrero 2, 2015
Resumen
Abstract
El curado es la promoción de humedad y un control de
la temperatura en morteros o concretos de mezclas que
contengan cemento portland o cemento de albañilería,
durante las etapas iniciales de la edad de garantía
(edades de 3 y 7 días), tiene un impacto muy relevante
para alcanzar la resistencia a las edades de ensaye
especificadas. El mortero compuesto de arena, cemento
y agua, es el material de construcción que colocado
recibe menos hidratación o no se le da la importancia
correspondiente para obtener mejores valores de
resistencia y durabilidad. En este trabajo hemos
efectuado un muestreo a los bancos de arenas de la
región Acapulco, seleccionando aleatoriamente una
marca de cemento de albañilería y un tipo de agua. Se
planeó un experimento en laboratorio controlando los
factores más importantes para determinar directamente
en ensayos de mortero hidráulico cual banco de arena,
condición de curado y a edad temprana tiene un mejor
desempeño en la resistencia, con la posibilidad de tener
costos menores. El análisis ha permitido llevar a cabo
recomendaciones más efectivas a los usuarios,
mejorando la calidad de las obras construidas, y una
reducción importante en los costos.
Curing is to promote moisture and temperature control
in mortar or concrete mixtures containing portland
cement or masonry cement, during the initial stages of
age assurance (ages of 3 and 7 days), has a very impact
to achieve significant resistance specified ages tested.
The mortar made of sand, cement and water, is the
building material placed receives less hydration or is
not given the corresponding importance for better
values for strength and durability. In this work we have
carried out a sampling of the sandbanks of the
Acapulco region, randomly selecting a brand of
masonry cement and water type. An experiment in
laboratory controlling the most important factors to
determine directly hydraulic mortar tests which
sandbar, curing condition early age and has a better
performance in resistance, with the possibility of lower
costs planned. The analysis allowed to carry out more
effective recommendations to users, improving the
quality of the constructed works, and a significant
reduction in costs.
Curado, Mortar, Resistance Factor Model.
Curado, Mortero, Resistencia, Modelo Factorial.
Citación VEGA-BLANCO, Emmanuel, CUEVAS-SANDOVAL,Alfredo, ZÚÑIGA-GUTIERREZ, Martín,
BARRAGÁN-TRINIDAD,Raziel. Efecto del curado y el agregado fino para obtener resistencias de proyecto a edades
tempranas en morteros fabricados con un cemento de albañilería. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril
2015, 1-2:208-212
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
209
Artículo
Introducción
El curado es la promoción de humedad y un
control de la temperatura en morteros o
concretos, mezclas que contengan cemento,
específicamente a edades tempranas (1, 3 y 7
días), de manera que éste pueda desarrollar las
propiedades para las cuales fue diseñada la
mezcla. El curado al mortero se inicia cuando
desaparece el brillo superficial del agua y la
hidratación debe de suministrarse de manera
inmediata durante las primeras 72 horas, que
es el momento más crítico de una mezcla de
mortero.
El cemento para albañilería también
llamado mortero, es una mezcla de
ingredientes minerales, en el cual también se
encuentran presentes los ingredientes del
cemento pórtland. Esta mezcla se diseña y
muele finamente en la planta productora de tal
manera que sea de alta calidad y uniformidad.
Es un producto diseñado para diversos
trabajos de construcción, ofrece una mayor
resistencia con respecto a la cal, una mayor
estabilidad química que evita manchas de
salitre, brinda una gran uniformidad de color
y mayor adhesividad y resistencia a la
compresión; cumple ampliamente con todas
las especificaciones de calidad establecidas en
la Norma Mexicana (NMX-C-021-2010).
Se denomina mortero a la mezcla de
un conglomerante hidráulico con arena y agua
para unir tabiques, ladrillos, rocas, tender
firmes y plantillas, trabajos de mampostería,
acabados,
zarpeados,
recubrimientos
exteriores e interiores de muros, su
fabricación debe ser con materiales que
cumplan requisitos de calidad. La mezcla de
mortero debe tener plasticidad, adherencia,
trabajabilidad y resistencia a la compresión.
La arena se entiende toda partícula o grano de
piedra desde la más fina (a excepción del
polvo), con tamaño nominal de partícula
desde 4.75 hasta 0.075 mm (Material que pasa
a través de la malla del No. 4 y que se retiene
en la malla No. 200).
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 208-212
Debe cumplir ciertos requisitos y
consistir en partículas limpias, duras,
compactas y durables, libres de sustancias
químicas, capas de arcilla y otros materiales
finos que puedan afectar la hidratación y la
adherencia de la pasta de cemento.
La calidad del agua también
desempeña un papel importante: las
impurezas del agua pueden interferir en el
fraguado del mortero, pueden causar manchas
en la superficie y afectan significativamente la
resistencia El agua para el mezclado no
deberá contener sustancias orgánicas ni
constituyentes inorgánicas en cantidades
excesivas.
El agua que se utilice para el mezclado
del mortero sea para beber (consumo
humano). Existen aguas que no son para
consumo humano pero que se pueden utilizar
para el mezclado del mortero, pero deben de
tener un pH de 6.0 a 8.0 o posiblemente hasta
de 9.0.
En la actualidad el curado del mortero
no ha tenido la importancia requerida y en la
práctica constructiva no se lleva a cabo. Se ha
observado en gran número de construcciones
que el curado no se aplica en el 95% de los
casos, la mayoría del mortero colocado se deja
a la intemperie sin protección por cambios de
temperatura, velocidad del aire, humedad
ambiental, entre otros factores que lo afectan.
Verificar el efecto del curado en
especímenes de mortero para alcanzar
resistencias a edad temprana, con la finalidad
de establecer criterios que permitan asegurar
su calidad y en particular a morteros
fabricados con arena de los bancos de la
región Acapulco y cemento de albañilería
Cruz Azul.
VEGA-BLANCO, Emmanuel, CUEVAS-SANDOVAL,Alfredo, ZÚÑIGAGUTIERREZ, Martín, BARRAGÁN-TRINIDAD,Raziel. Efecto del curado y
el agregado fino para obtener resistencias de proyecto a edades tempranas en
morteros fabricados con un cemento de albañilería. Foro de Estudios sobre
Guerrero.
210
Artículo
El presente estudio tiene dos metas, por un
lado determinar el efecto de las arenas de los
bancos de la región Acapulco en el mortero y
por otro verificar el efecto del curado en el
mortero a edad temprana de 7 días.
Se realizó un control de los factores en
el experimento, como cemento de albañilería,
agua, resistencia de diseño y edad de los
especímenes. Para esto se fabricaron cubos
colados en moldes de cavidades cúbicas de
5X5X5 cm. por lado, con las arenas de los
diferentes bancos, aplicando curado y no
curado. Para el mezclado del mortero se
utilizó agua purificada. Se seleccionó
aleatoriamente un cemento de albañilería de
las cinco que comúnmente venden los
distribuidores de la región de estudio, siendo
elegida la marca Cruz Azul. Los bancos de
arena, utilizados fueron Papagayo, el
Quemado y la Venta. Para fabricar la mezcla
se utilizó una dosificación 1:4 (1 parte de
cemento, con 4 partes de arena), calibrada en
laboratorio de acuerdo con las proporciones
más utilizadas en campo y se le agrego el
agua hasta obtener una fluidez dentro del
rango de 108 a 114%. Otro factor controlado
fue la edad del mortero, para ejecutar los
ensayes a la edad de 7 días. Los materiales
para la elaboración de mortero cumplen las
especificaciones de la normas mexicanas
(NMX) y los reglamentos de construcción
vigentes, así como, los procedimientos de
ensaye se efectuaron siguiendo los
lineamientos indicados en las normas y
reglamentos mencionados, bajo condiciones
de laboratorio y la ejecución de los trabajos en
un tiempo muy corto con equipos calibrados.
Los factores estudiados son banco de
arena (Papagayo, el Quemado y la Venta) y
curado (sin curado y con curado). La variable
respuesta es resistencia a compresión del
mortero medida de acuerdo con las Normas
Mexicanas (NMX-C- 061, 083, 155,159).
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 208-212
El análisis se realizó con los
programas estadísticos Stastistical Product
and Service Solutions (SPSS), v 18.0 y JMP.
Resultados
El análisis de los resultados más relevantes de
los ensayes de laboratorio en especímenes de
mortero se muestra a continuación. La
resistencia máxima promedio que logra el
mortero con respecto a cada banco de
materiales. Se observa que el banco Quemado
tiene valores mayores de resistencia seguido
de la Venta y por último Papagayo, fig. 1.
En la comparación de resistencias
obtenidas en el mortero con respecto a cada
banco de materiales, en condiciones de sin
curado y curado, se observa que el efecto del
curado para los bancos Quemado y la Venta,
tiene mejor comportamiento que el Papagayo,
los especímenes de mortero al no ser curados
alcanzan bajas resistencias, fig. 2.
Fig. 1 Promedio de resistencia a 7 días por
banco.
Fig. 2 Resistencia por banco a 7 días bajo
condiciones de curado
La resistencia del mortero elaborado
con arena de cada banco, considerando
condiciones de curado, mantiene una
tendencia similar, es decir que la ausencia de
curado en el mortero con respecto al que
recibe curado, genera resistencias inferiores
que este último. La mayor dispersión en
morteros es con curado y menor variabilidad
en resistencias de mortero sin curado. La
mayor dispersión es en el mortero elaborado
con arena del banco el Quemado, seguido de
la Venta y el Papagayo, fig. 3.
Guerrero.
211
Artículo
El mortero elaborado con arena del
banco Papagayo tiene el menor valor
promedio de resistencia con curado de 157.84
kg/cm2, la Venta de 180.54kgcm2 y el
Quemado de 214.39 kg/cm2, en el mortero sin
curar también Papagayo presenta el valor
mínimo promedio de resistencia de 152.31
kg/cm2, la Venta de 173.54kg/cm2 y el
Quemado de 198.41 kg/cm2.
Para conocer el efecto de los factores
(banco de arena y curado) en la resistencia del
mortero se ajustó un modelo factorial en dos
factores completamente el azar (2F CA), E-1.
3, j = 1, 2. k = 1,...,4
; i = 1, 2,
(1)
En el modelo ajustado los dos factores
son significativos, Tabla 1. El valor de R2,
indica que los factores incluidos en el modelo
(banco y Curado), influyen en un 94.4% de la
varianza de la variable respuesta resistencia
del mortero elaborado con materiales de la
región Acapulco.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 208-212
El factor curado es significativo, existe
evidencia con un α=.05, que indican que se
obtienen
resistencias
medias
significativamente diferentes.
Existe evidencia con un α=.05 que
indica que no hay interacción entre los
factores banco de arena y curado. Los bancos
de
arena
muestreados
generan
un
comportamiento con la misma tendencia en la
resistencia del mortero en cada método de
curado.
Origen
Suma de
cuadrados
tipo III
7544,378a
gl
Media
cuadrática
F
Modelo
5
1508,876
60,784
corregido
Intersección
781608,352
1 781608,352 31486,492
banco
6783,844
2
3391,922
136,641
curado
747,720
1
747,720
30,121
banco * curado
12,814
2
6,407
,258
Error
446,825
18
24,824
Total
789599,555
24
Total corregida
7991,203
23
a. R cuadrado = ,944 (R cuadrado corregida = ,929)
Sig.
,000
,000
,000
,000
,775
Tabla 1 Tabla de análisis de varianza del
modelo de 2F CA
En las comparaciones múltiples para el
factor banco de arena de este modelo,
muestran que la resistencia más alta del
mortero es el que se fabricó con arena el
Quemado, seguida de la venta y por último el
Papagayo, tabla 2.
LSM eans Differences Tukey HSD
Alpha= 0.050
Q= 2.55216
Level
El Quemado A
La Venta
B
Papagayo
C
Figura 3 Resistencia por banco a 7 días bajo
condiciones de curado y no curado
Para el factor banco de arena se
observa que existe evidencia con un α=.05
que indica que las medias de la resistencia del
mortero elaborado con la arena de los
diferentes bancos no son iguales. Los tres
bancos de arena, producen promedios
diferentes de resistencia del mortero.
ISSN 2007-882X
.
Least Sq Mean
201.22875
180.11000
160.05125
Levels not connected by same letter are significantly different
Tabla 2 Clasificación de la resistencia del
mortero por banco de arena
factor curado del mortero, muestran que la
resistencia más alta del mortero es el que se le
dio curado, tabla 3.
Guerrero.
212
Artículo
LSMeans Differences Tukey HSD
Alpha= 0.050
Q= 2.10092
Level
Least Sq Mean
CURADO SI A
CURADO NO B
186.04500
174.88167
Tabla 3 Clasificación de la resistencia del
mortero por curado
Las comparaciones múltiples de la
interacción banco*curado se advierten 6
subgrupos significativamente diferentes,
notándose que la resistencia mayor del
mortero es el fabricado con arena del banco
Quemado y con curado, subgrupo A. La
menor resistencia se observa en el subgrupo
E, de la combinación Papagayo con curado y
Papagayo sin curado, tabla 4.
LSM eans Differences Tukey HSD
Alpha= 0.050
Q= 3.17803
Level
Least Sq Mean
El Quemado,CURADO SI A
El Quemado,CURADO NO
B
La Venta,CURADO SI
B C
La Venta,CURADO NO
C D
Papagayo,CURADO SI
D E
Papagayo,CURADO NO
E
207.82750
194.63000
185.02500
175.19500
165.28250
154.82000
Tabla 4 Comparaciones múltiples de la
interacción banco*curado
La resistencia a compresión de los morteros
tiene relación con las propiedades que
presenta cada banco de arena. Para este
estudio el banco Quemado es el que logró los
mayores valores de resistencia y el banco
Papagayo las menores. La Norma Técnica
Complementaria sobre mampostería (NTC
2004), clasifica a los morteros de albañilería
como tipo I (125 kg/cm2), tipo II (75 kg/cm2) y
tipo III (40 kg/cm2), que de acuerdo a los
resultados analizados a la edad temprana de 7
días todas la combinaciones banco*curado
cumplen con la resistencia de mortero tipo I.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 208-212
La edad de garantía en morteros es de
28 días, como se muestra que la resistencia a 7
días cumple ampliamente como mortero tipo I.
Se recomienda hacer un ajuste a la dosificación
de materiales componentes, específicamente al
cemento de albañilería que es el representa el
mayor costo en una mezcla.
La mejor combinación de factores
banco y edad que se obtuvo es la combinación
Quemado con curado. Conviene insistir que la
garantía para obtener la resistencia especificada
es cuando se promueve el curado del mortero
especialmente a edad temprana. Se pueden
obtener resistencias en mortero sin curar pero
se ve afectada en gran medida la durabilidad.
Referencias
Vivar,
F.
(2009).
Modelación
del
considerando condiciones de curado. Tesis de
Licenciatura,
Unidad
Académica
de
Ingeniería
Norma mexicana NMX-C-021-ONNCCE2010, Industria de la construcción - Cemento
para albañilería (mortero) – Especificaciones
y métodos de ensayo.
Norma mexicana NMX-C-061-ONNCCE2010, Industria de la construcción – Cemento
– Determinación de la resistencia a la
compresión de cementantes hidráulicos.
Norma mexicana NMX-C-085-ONNCCE2010, Industria de la construcción – Cementos
hidráulicos – Determinación estándar para el
cementantes hidráulicos.
GDF-RCDF (2004), Normas Técnicas
Complementaria para diseño y construcción
de estructuras de mampostería; Tomo I,
Gaceta Oficial del DF , México.
Guerrero.
213
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 213-218
Comportamiento de la resistencia en morteros experimentales a la edad de
garantía bajo condiciones de curado
PICHARDO-MOLINA,Benoni*†`,
CUEVAS-SANDOVAL,Alfredo`,
MARTINEZ,Gaudencio Luis`, ZÚÑIGA-GUTIERREZ,Martín`
TRUJILLO-
Ùnidad Académica de Ingeniería UAGro. Av. Lázaro Cárdenas sin número, Ciudad Universitaria Sur. Chilpancingo de los Libres.
Guerrero. México.
Resumen
Abstract
El mortero a través del tiempo ha tenido avances
importantes, desde su fabricación hasta al momento de
ser combinado con los distintos materiales que se
tienen en la actualidad. Su fabricación ha
experimentado cambios pasando de una fabricación
artesanal a una industrial, utilizando productos y
procedimientos que le permitan garantizar la
producción de morteros de calidad
The mortar over time has made important advances,
from manufacture to the point of being combined with
other materials to be today. Its manufacture has
undergone changes moving from an industrial
craftsmanship, using products and procedures that will
ensure the production of quality mortars.
En la actualidad el curado del mortero no ha
tenido la importancia requerida y en la práctica
constructiva no se lleva a cabo. Se ha observado en
gran número de construcciones que el curado no se
aplica en el 95% de los casos, la mayoría del mortero
colocado se deja a la intemperie sin protección por
cambios de temperatura, velocidad del aire, humedad
ambiental, entre otros factores que lo afectan. Por otra
parte no debemos dejar de lado que tenemos que tener
en cuenta que los productos o materiales utilizados en
la fabricación de morteros, así como el conocimiento
de las propiedades físicas y mecánicas influyen mucho
en su fabricación.
Currently curing mortar required had no
importance and the building practice is not performed.
Has been observed in many constructions apply not
cure in 95% of cases, most of the mortar placed in the
open left unprotected by changes in temperature, air
velocity, humidity, among other factors affect it.
Moreover we must not ignore that we have to consider
that the products or materials used in the manufacture
of mortars as well as knowledge of the physical and
mechanical properties greatly influence their
manufacture.
Resistance mortars, Curado.
Resistencia, Morteros, Curado.
Citación PICHARDO-MOLINA,Benoni, CUEVAS-SANDOVAL,Alfredo, TRUJILLO-MARTINEZ,Gaudencio Luis,
ZÚÑIGA-GUTIERREZ,Martín. Comportamiento de la resistencia en morteros experimentales a la edad de garantía
bajo condiciones de curado. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:213-218
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
214
Artículo
Introducción
El mortero a través del tiempo ha tenido
avances importantes, desde su fabricación
hasta al momento de ser combinado con los
distintos materiales que se tienen en la
actualidad. Su fabricación ha experimentado
cambios pasando de una fabricación artesanal
a una industrial, utilizando productos y
procedimientos que le permitan garantizar la
producción de morteros de calidad
La resistencia a la compresión del
cemento hidráulico es la capacidad de resistir
una
carga
en
compresión
aplicada
uniformemente a la cara superior e inferior de
un espécimen conforme lo marca las normas
de calidad que nos rigen; para México es el
Organismo Nacional de Normalización y
Certificación de la Construcción y Edificación
(ONNCCE), Reglamento de Construcción
Para el Distrito Federal (RCDF), Normas
Técnicas Complementarias, Para Diseño y
Construcción de Estructuras de Mamposterías
(NTC) entre otras.)
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 213-218
En la actualidad el curado del mortero
no ha tenido la importancia requerida y en la
práctica constructiva no se lleva a cabo. Se ha
observado en gran número de construcciones
que el curado no se aplica en el 95% de los
casos, la mayoría del mortero colocado se deja
a la intemperie sin protección por cambios de
temperatura, velocidad del aire, humedad
ambiental, entre otros factores que lo afectan.
Por otra parte no debemos dejar de lado que
tenemos que tener en cuenta que los
productos o materiales utilizados en la
fabricación de morteros, así como el
conocimiento de las propiedades físicas y
mecánicas influyen mucho en su fabricación.
Objetivo
Evaluar el comportamiento de la resistencia
de los morteros a la edad de garantía bajo
condiciones de curado en laboratorio,
fabricados con arenas de la región Acapulco y
mortero de albañilería, con el fin de dar las
recomendaciones pertinentes.
Metodología
La edad de garantía de un mortero es
de 28 días, y el mínimo de resistencia será
dependiendo del tipo de mortero (Tipo I= 127
kg/cm2, Tipo II=76 kg/cm2 y Tipo III=41
kg/cm2); y bajo condiciones controladas de
temperatura y humedad (RCDF). La
condición ideal de un mortero aún con las
dificultades que pudieran presentarse en obra
debe mantenerse en curado. El impulso
tecnológico en la construcción ha tenido en
los morteros de acuerdo a su aplicación, a los
procesos de elaboración y manipulación, así
como a los sistemas de puesta en obra, que
sus propiedades se pueden ver modificadas
profundamente y responder a unas
condiciones y características determinadas, y
aun mejorándolas, por lo que los morteros son
imprescindibles en cualquier edificación.
ISSN 2007-882X
.
El presente estudio se llevó a cabo en el
municipio de Acapulco del Estado de
Guerrero. Para encontrar la proporción
adecuada y poder diseñar el mortero en
laboratorio, se ajustó por volumen la
proporción práctica de 1:6 (1 parte de
cemento, con 6 partes de arena), utilizando
recipientes de 18 litros, tomando como
referencia el peso volumétrico suelto seco del
agregado fino, con muestras de los cuatro
bancos que son: Coyuca de Benítez, El
Quemado, Papagayo y La venta, que
suministran
agregados
al
municipio
mencionado.
PICHARDO-MOLINA,Benoni, CUEVAS-SANDOVAL,Alfredo, TRUJILLOMARTINEZ,Gaudencio Luis, ZÚÑIGA-GUTIERREZ,Martín. Comportamiento
de la resistencia en morteros experimentales a la edad de garantía bajo
condiciones de curado. Foro de Estudios sobre Guerrero.
215
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 213-218
El diseño del experimento implicó
determinar el efecto de las arenas de los
cuatro bancos y verificar el efecto del curado
en la resistencia del mortero a la edad de
garantía de 28 días.
Banco
Arena (gr) Cemento de albañilería (gr) Agua(ml)
Coyuca de Benítez 2592
1200
650
El quemado
2592
1200
660
Papagayo
2784
1200
620
La venta
2592
1200
650
Por lo que fue necesario hacer un
control de los factores en el experimento,
como cemento de albañilería, agua,
resistencia de diseño, curado, temperatura y
humedad del curado y edad de los
especímenes. Para el mezclado del mortero se
utilizó agua purificada. Se seleccionó
aleatoriamente un cemento de albañilería,
siendo elegida la marca Cruz Azul. Se
fabricaron mezclas de mortero con las arenas
de los diferentes bancos, tabla 1, y se colaron
cubos en moldes de cavidades cúbicas de
5X5X5 cm. por lado, aplicándoles curado y
no curado. Los materiales para la elaboración
de mortero cumplen las especificaciones de la
normas mexicanas (NMX) y los reglamentos
de construcción vigentes, así como, los
procedimientos de ensaye se efectuaron
siguiendo los lineamientos indicados en las
normas y reglamentos mencionados, bajo
condiciones de laboratorio y la ejecución de
las pruebas con equipos calibrados.
Tabla 1 Cantidad de materiales utilizados
para las mezclas de mortero en laboratorio
Los factores estudiados son banco de
arena (Coyuca de Benítez, Papagayo, el
Quemado y la Venta) y curado (sin curado y
con curado). La variable respuesta es
resistencia a compresión del mortero medida
de acuerdo con las Normas Mexicanas
(NMX-C- 061, 083, 155,159). El análisis se
realizó con los programas estadísticos
Stastistical Product and Service Solutions
(SPSS), v 18.0 y JMP.
ISSN 2007-882X
.
Resultados
La medidas descriptivas para la variable
respuesta, con datos de los 4 bancos, tabla 2,
se observa en la resistencia para el factor
curado; que la tendencia es menor valores de
resistencia cuando no se aplica curado, y el
valor más bajo corresponde a el mortero
elaborado con arena de Coyuca de Benítez, y
el mayor valor es con arena del banco
Papagayo. Revisando el coeficiente de
variación (CV), se observa que todos los
valores están dentro del límite recomendado y
por lo tanto la variabilidad es baja.
Cabe mencionar que los cuatro bancos
cumplen con la resistencia mínima que
especifica el reglamento para un mortero tipo
I (125 kg/cm2), siempre y cuando se le
aplique curado. Cuando al mortero no se le
aplica curado, el valor de la resistencia
quedara entre mortero tipo II y I.
En la comparación de resistencias
obtenidas en el mortero con respecto a cada
banco de materiales, en condiciones de sin
curado y curado a la edad de 28 días, se
observa que el efecto del curado para los
bancos Quemado y Papagayo, tiene mejor
comportamiento que Coyuca de Benítez y La
Venta, los especímenes de mortero al no ser
curados alcanzan bajas resistencias, fig. 1.
216
Artículo
Banco
curado
N
Media
Coyuc
a de
Beníte
z
CURA
DO SI
CURA
DO
NO
Total
4
El
Quem
ado
CURA
DO SI
CURA
DO
NO
Total
4
Papag
ayo
CURA
DO SI
CURA
DO
NO
Total
4
CURA
DO SI
CURA
DO
NO
Total
4
CURA
DO SI
CURA
DO
NO
Total
La
Venta
Total
Desv.
típ.
13.08
169
8.344
15
Varia
nza
171.1
30
69.62
5
Máxi
mo
160.0
1
135.9
0
Míni
mo
135.3
6
117.8
8
Ran
go
24.6
5
18.0
2
C.V.
147.1
625
123.6
975
Media
na
146.6
400
120.5
050
135.4
300
170.1
400
127.9
800
135.6
300
173.8
800
128.6
400
16.13
992
12.80
997
8.1711
4
260.4
97
164.0
95
66.76
7
160.0
1
181.0
9
135.1
2
117.8
8
151.7
1
119.5
2
42.1
3
29.3
8
15.6
0
11.9
17
7.52
9
6.38
4
149.0
600
179.6
125
147.9
175
143.4
150
178.4
200
147.4
800
24.63
308
6.764
16
9.771
87
606.7
88
45.75
4
95.48
9
181.0
9
188.5
8
158.1
0
119.5
2
173.0
3
138.6
1
61.5
7
15.5
5
19.4
9
16.5
25
3.76
5
6.60
6
163.7
650
167.3
850
151.5
675
165.5
650
163.3
050
154.2
800
18.64
279
16.87
627
9.237
71
347.5
54
284.8
09
85.33
5
188.5
8
190.0
2
159.3
7
138.6
1
152.9
1
138.3
4
49.9
7
37.1
1
21.0
3
11.3
83
10.0
82
6.09
4
1
6
1
6
159.4
763
166.0
750
137.7
906
156.0
950
171.3
450
137.1
200
15.16
960
16.80
102
14.83
359
230.1
17
282.2
74
220.0
36
190.0
2
190.0
2
159.3
7
138.3
4
135.3
6
117.8
8
51.6
8
54.6
6
41.4
9
9.51
2
10.1
16
10.7
65
3
2
151.9
328
153.6
550
21.20
156
449.5
06
190.0
2
117.8
8
72.1
4
13.9
54
4
8
4
8
4
8
4
8
8.88
9
6.74
5
Tabla 2 Medidas Descriptivas de los cuatro
bancos y la forma de curado
La resistencia del mortero elaborado
con arena de cada banco, considerando
condiciones de curado, mantiene una
tendencia similar. La mayor dispersión con
curado y menor variabilidad en resistencias de
mortero sin curado. La mayor dispersión es en
el mortero elaborado con arena del banco la
Venta, seguido de la Coyuca, el Quemado y el
Papagayo, fig. 2. El mortero elaborado con
arena del banco Coyuca tiene el menor valor
promedio de resistencia con curado de 147.16
kg/cm2, la Venta de 167.39 kg/cm2, en el
mortero sin curar también Coyuca presenta el
valor mínimo promedio de resistencia de
123.70 kg/cm2, y la Venta de 167.39 kg/cm2.
Fig. 1 Promedio de resistencia del morteo, por
banco y curado
Fig. 2 Diagrama de caja de la resistencia del
mortero, por banco y curado.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 213-218
Para conocer el efecto de los factores
(banco de arena y curado) en la resistencia del
mortero se ajustó un modelo factorial en dos
factores completamente el azar (2F CA), E-1.
;i=
1,…,4; j = 1, 2. k = 1,...,4…………….E-1
En el modelo ajustado los dos factores
son significativos, Tabla 1. El valor de R2,
indica que los factores incluidos en el modelo
(banco y Curado), influyen en un 78.8% de la
varianza de la variable respuesta resistencia
del mortero elaborado con materiales de la
región Acapulco.
Origen
Suma de
cuadrados
tipo III
10985.676a
gl
Media
cuadrática
Modelo
7
1569.382
corregido
Intersección
738674.544
1
738674.544
banco
3820.000
3
1273.333
curado
6400.047
1
6400.047
banco * curado
765.629
3
255.210
Error
2949.016
24
122.876
Total
752609.237
32
Total corregida
13934.692
31
a. R cuadrado = .788 (R cuadrado corregida = .727)
F
Sig.
12.772
.000
6011.561
10.363
52.086
2.077
.000
.000
.000
.130
Tabla 2 Anova de un factorial en dos factores
completamente el azar
Para el factor banco de arena se
observa que existe evidencia con un α=.05
que indica que las medias de la resistencia del
mortero elaborado con la arena de los
diferentes bancos no son iguales. Los tres
bancos de arena, producen promedios
diferentes de resistencia del mortero a la edad
de garantía
El factor curado es significativo, existe
evidencia con un α=.05, que indican que se
obtienen
resistencias
medias
significativamente
diferentes.
Existe
evidencia con un α=.05 que indica que no hay
interacción entre los factores banco de arena y
curado. Los bancos de arena muestreados
generan un comportamiento con la misma
tendencia en la resistencia del mortero en
cada método de curado.
217
Artículo
factor banco de arena de este modelo, Tabla 2,
se observan dos grupos estadísticamente
iguales, en el que la resistencia más alta del
mortero corresponde al grupo A integrado por
banco papagayo, La Venta y El Quemado. EL
grupo dos con la menor resistencia se
compone de Coyuca de Benítez y el
Quemado. En las comparaciones múltiples
para el factor curado del mortero, muestran
que la resistencia más alta del mortero es el
que se le dio curado, Tabla 3.
Tabla 2 Clasificación de la resistencia del Tabla 3 Clasificación de la resistencia del mortero por
mortero por banco de arena.
curado.
Alpha= 0.050 Q= 2.75861
Level
Papagayo
A
La Venta
A
El Quemado
AB
Coyuca de Benitez
B
Alpha= 0.050 Q= 2.0639
Least Sq Mean
163.76500
159.47625
149.06000
135.43000
Level
CURADO SI A
CURADO NO B
Least Sq Mean
166.07500
137.79063
Levels not connected by same letter are significantlydifferent
Las comparaciones múltiples de la
interacción banco*curado se advierten 4
grupos significativamente diferentes, Tabla 3,
notándose que la resistencia mayor del
mortero es el fabricado con arena de los banco
Papagayo, Quemado, la Venta y con curado,
grupo A. La menor resistencia se observa en
el grupo D, de la combinación Papagayo sin
curado, Coyuca de Benítez con curado, El
Quemado sin curado y Coyuca de Benítez sin
curado.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 213-218
La resistencia a compresión de los morteros
tiene relación con las propiedades que
presenta cada banco de arena. Para este
estudio el banco Papagayo es el que obtuvo el
mayor promedio de resistencia y el banco
Coyuca de Benítez el menor. De acuerdo a los
resultados analizados a la edad de garantía de
28 días y para un proporción 1:6; de todas la
combinaciones
banco*curado
solo
la
combinación Coyuca de Benítez sin curado no
cumple con la resistencia de mortero tipo I. La
Norma Técnica Complementaria sobre
mampostería (NTC 2004), especifica al
mortero de albañilería como tipo I con 125
kg/cm2.
Para la combinación de mortero
banco*curado que no cumplió con la
resistencia para mortero tipo I, se clasificará
entonces como mortero tipo II (75 kg/cm2), o
considerar en la práctica aplicar curado, para
que cumpla como mortero tipo I. Es
conveniente que la dosificación se ajuste en las
combinaciones que superan ampliamente el
promedio de resistencia de mortero tipo I,
específicamente en la dosificación del cemento
de albañilería que es el que representa el mayor
costo en una mezcla.
El grupo A con las mayores medias de
resistencia tiene un elemento común que es el
curado. Se sugiere que para cumplir con la
resistencia especificada se aplique curado al
mortero especialmente a edad temprana y
continuar hasta la edad de garantía para
asegurar dos propiedades de todo mortero
resistencia y durabilidad.
Tabla 4 Comparaciones múltiples de la
interacción banco*curado
ISSN 2007-882X
.
218
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 213-218
Referencias
De Jesús F. (2009). Diagnóstico y
Verificación de Propiedades Físicas y
Mecánicas del Mortero del Municipio de
Acapulco de Juárez Guerrero: Caso: Arenas
Mayor Utilizadas y Cemento de Albañilería
Marca Cruz Azul. Tesis de Licenciatura,
Unidad Académica de Ingeniería.
Vivar Francisco. (2009) Modelación del
comportamiento de la resistencia del mortero
considerando condicione de curado. Tesis de
Licenciatura,
Unidad
Académica
de
Ingeniería.
Norma mexicana NMX-C-021-ONNCCE2010, Industria de la construcción - Cemento
para albañilería (mortero) – Especificaciones
y métodos de ensayo.
Norma mexicana NMX-C-061-ONNCCE2010, Industria de la construcción – Cemento
– Determinación de la resistencia a la
compresión de cementantes hidráulicos.
Norma mexicana NMX-C-085-ONNCCE2010, Industria de la construcción – Cementos
hidráulicos – Determinación estándar para el
cementantes hidráulicos.
ISSN 2007-882X
.
219
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 219-223
Mejoramiento de la vivienda de autoproducción en Acapulco. Un acercamiento
a la construcción sustentable
CASTELLANOS-MEZA,Carmelo*†`,
MORALES-GONZÁLEZ,Martín`,
LEVARO,Joel`, MORALES GONZÁLEZ,Carlos`
GARCÍA-
Ìnstituto Tecnológico de Acapulco. Avenida Instituto Tecnológico S/N, Crucero del Cayaco C.P. 39905
Resumen
Abstract
En México, ante el incremento de la demanda de vivienda, su
alcance se alejó cada vez más de algunos sectores de la
población, por lo que para atender esta necesidad se favoreció
la construcción masiva de viviendas de interés social.
Soluciones que la mayoría de las veces no garantizan el
cumplimiento de ciertas funciones biológicas y sociales
básicas, en cuanto a condiciones de privacidad y
confortabilidad mínimos, por lo que dista mucho de alcanzar
un estándar básico de habitabilidad.
In Mexico, to the increase in demand for housing, scope
increasingly moved away from some sectors of the
population, so to meet this need the massive construction of
social housing was favored. Solutions that most likely will
not ensure compliance with certain basic biological and
social functions, in terms of conditions of privacy and
comfort minimum, so far from achieving a basic standard of
habitability.
Desde esta perspectiva, la edificación de la
vivienda ideal debe cumplir con los requerimientos que
caracterizan a una vivienda sustentable, que implica: la
reducción de gastos en los recursos empleados, reducción de
contaminación del suelo, del agua y del aire, mejoramiento
del confort interno y externo del edificio, ahorro económico y
financiero en el proceso constructivo, reducción de los
desperdicios derivados de todo el ciclo de vida del edificio
(diseño, construcción, uso, mantenimiento y fin del
inmueble) y mejoramiento de la tecnología que da servicio en
los edificios, como aparatos, máquinas y otros dispositivos
tanto mecánicos como eléctricos
La construcción sustentable, implica dar un giro a
los sistemas convencionales que se utilizan en la actualidad y
que causan un fuerte impacto al medio ambiente,
concretamente producir con calidad. Para ello es
indispensable la innovación tecnológica, el desarrollo técnico
científico, la creatividad y los cambios culturales, agregar a
nuestros proyectos estudios más profundos, partiendo de las
condiciones propias de la región, en general, buscar el
equilibrio entre los factores social, económico y ambiental
que inciden durante su construcción y operación, para superar
el desmedido crecimiento insostenible
From this perspective, building the ideal property
must meet the requirements that characterize a sustainable
housing, which involves the reduction of expenditure on the
resources used, reducing pollution of soil, water and air,
improving indoor comfort and outside the building, economic
and financial savings in the construction process, reduction of
waste derived from the entire building life cycle (design,
construction, use, maintenance and end of the property) and
improved technology that serves in buildings, and equipment,
machines and other mechanical and electrical devices
Sustainable construction implies to turn to
conventional systems used today and causing a strong impact
on the environment, specifically produce quality. It is
therefore essential technological innovation, scientific
technical development, creativity and cultural change, add to
our projects further study, based on the characteristics of the
region generally seek a balance between social, economic
factors and conditions Environmental impinging during
construction and operation, to overcome the excessive
unsustainable growth
Improvement, Housing, Sustainable Construction.
Mejoramiento, Vivienda, Construcción Sustentable.
Citación CASTELLANOS-MEZA,Carmelo, MORALES-GONZÁLEZ,Martín, GARCÍA-LEVARO,Joel, MORALES
GONZÁLEZ,Carlos. Mejoramiento de la vivienda de autoproducción en Acapulco. Un acercamiento a la construcción
sustentable. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:219-223
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
220
Artículo
Introducción
En México, ante el incremento de la demanda
de vivienda, su alcance se alejó cada vez más
de algunos sectores de la población, por lo
que para atender esta necesidad se favoreció
la construcción masiva de viviendas de interés
social. Soluciones que la mayoría de las
veces no garantizan el cumplimiento de
ciertas funciones biológicas y sociales
básicas, en cuanto a condiciones de
privacidad y confortabilidad mínimos, por lo
que dista mucho de alcanzar un estándar
básico de habitabilidad.
La falta de un acuerdo en la
concepción del mínimo de bienestar en
materia de vivienda ha propiciado que una
gran proporción esté fuera de la legalidad, ya
que para la obtención de permisos y licencias
de construcción existen variados y
complicados mecanismos, así como normas
contradictorias y demasiado exigentes que
retardan y encarecen la obtención de la
vivienda.
En Acapulco, el parque habitacional se
ha incrementado de tal forma que el número
de casas disponibles aumentó en mayor
medida que la población. Sin embargo, una
parte
significativa
de
la
población
acapulqueña carece de recursos suficientes
para aspirar a contar con una morada propia
de manera inmediata, además de que por sus
bajos ingresos el 70% de las familias quedan
excluidas del mercado de arrendamiento. En
consecuencia, una importante cantidad de
viviendas son autoproducidas, con materiales
precarios o de una calidad poco deseable con
graves problemas de iluminación, ventilación
y de distribución de espacios en detrimento de
la calidad de vida de las familias que la
habitan, y distando mucho el cumplimiento de
uno de los derechos fundamentales
establecidos en el artículo cuarto de la
Constitución y en los tratados internacionales:
contar con una vivienda digna y decorosa.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 219-223
El derecho a la vivienda es parte de los
derechos económicos, sociales y culturales de
los pueblos; está reconocido en diversos
instrumentos internacionales de derechos
humanos, entre los que destacan la
Declaración Universal de Derechos Humanos
(1948), y la Declaración Americana de
Derechos y Deberes del Hombre (1948),
estableciendo que la vivienda es la base a
partir de la cual pueden ejercerse los derechos
a la higiene ambiental y a la salud física y
mental.
En el Pacto Internacional de
Derechos Económicos, Sociales y Culturales
de 1966 se señala que los Estados partícipes
reconocen el derecho a toda persona a un
nivel de vida adecuado para sí y su familia,
incluso alimentación, vestido y vivienda, y a
una mejora continua de las condiciones de
existencia (Naciones Unidas, 2000). Sin
embargo como destaca Padilla y Sotelo,
(2003:22) tiende a ignorarse que representa,
por excelencia, el espacio de la vida privada
de quienes la habitan, aspecto del cual deriva
su importancia.
“La vivienda como bien de uso debe
responder a la protección del hombre hacia el
medio, a tener espacios para relacionarse,
producir, almacenar bienes, a tener espacios
diferenciados para cada uno de los miembros
de la familia” (Padilla y Sotelo, 2003:32).
Desde esta perspectiva, la edificación
de la vivienda ideal debe cumplir con los
requerimientos que caracterizan a una
vivienda sustentable, que implica: la
reducción de gastos en los recursos
empleados, reducción de contaminación del
suelo, del agua y del aire, mejoramiento del
confort interno y externo del edificio, ahorro
económico y financiero en el proceso
constructivo, reducción de los desperdicios
derivados de todo el ciclo de vida del edificio
(diseño, construcción, uso, mantenimiento y
fin del inmueble) y mejoramiento de la
tecnología que da servicio en los edificios,
como aparatos, máquinas y otros dispositivos
tanto mecánicos como eléctricos.
CASTELLANOS-MEZA,Carmelo,
MORALES-GONZÁLEZ,Martín,
GARCÍA-LEVARO,Joel, MORALES GONZÁLEZ,Carlos. Mejoramiento de
la vivienda de autoproducción en Acapulco. Un acercamiento a la
construcción sustentable. Foro de Estudios sobre Guerrero.
221
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 219-223
La construcción sustentable, implica
dar un giro a los sistemas convencionales que
se utilizan en la actualidad y que causan un
fuerte impacto al medio ambiente,
concretamente producir con calidad. Para ello
es indispensable la innovación tecnológica, el
desarrollo técnico científico, la creatividad y
los cambios culturales, agregar a nuestros
proyectos estudios más profundos, partiendo
de las condiciones propias de la región, en
general, buscar el equilibrio entre los factores
social, económico y ambiental que inciden
durante su construcción y operación, para
superar el desmedido crecimiento insostenible
El análisis de las construcciones se
realizó con datos obtenidos en campo,
mediante visita directa a viviendas
autoproducidas, haciendo una inspección
ocular y la aplicación de una encuesta,
observándose que como consecuencia del
proceso de autoconstrucción de vivienda
existen fuertes problemas relacionados con el
diseño y planeación de las edificaciones,
acentuándose más en los relacionados con la
iluminación y ventilación natural de los
espacios interiores y en la mala planeación de
las instalaciones eléctricas hidráulicas y
sanitarias.
Objetivos
En el siguiente cuadro se observa que
cerca del 50% de las viviendas se ubican en
un nivel aceptable en iluminación y
ventilación natural, en instalaciones eléctricas,
hidráulicas y sanitarias, y en el aspecto
estructural de las construcciones.
1.- Evaluar las condiciones de iluminación,
ventilación,
seguridad
estructural
y
distribución de espacios de la vivienda de
autoproducción.
2.- Implementar acciones adecuadas y de bajo
precio para el mejoramiento de las viviendas
de autoproducción, a fin de contribuir al
desarrollo sostenible, además de contribuir a
mejorar la salud y calidad de vida de la
población acapulqueña, en especial de los
grupos más vulnerables.
iluminación
ventilación
instalaciones
estructura
Excelente
50.0%
38.2%
37.9%
40.3%
Aceptable
40.0%
47.2%
45.6%
46.4%
Deficiente
7.2%
11.8%
13.6%
10.3%
Tabla 1 Condiciones de la vivienda
Metodología
Para el desarrollo del presente estudio se
retoman
investigaciones
anteriores
relacionadas con asentamientos irregulares y
viviendas de autoproducción progresiva, el
caso concreto de Ciudad Renacimiento, en
Acapulco Guerrero, un asentamiento donde
casi la totalidad de las viviendas han sido
autoconstruidas, lo cual permite identificar la
problemática específica de las edificaciones
existentes para determinar su impacto en el
medio ambiente
ISSN 2007-882X
.
De los problemas más comunes de
iluminación y ventilación se pudo percibir la
carencia de ventanas hacia el exterior, en
ocasiones, teniendo que ubicarlas hacia otros
espacios interiores como recámaras y
estancia, lo que trae como consecuencia la
falta de privacidad de espacios, además de
que al ser mínima la iluminación y ventilación
natural se ven en la necesidad de sobreutilizar
la energía eléctrica al mantener los focos
encendidos la mayor parte del día o en su caso
los ventiladores para refrescarse de las altas
temperaturas que caracterizan al puerto de
Acapulco (ver imagen 1).
222
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 219-223
Otras de las acciones desarrolladas fue
la implementación de un filtro para tratar las
aguas jabonosas, observándose a simple vista
la claridad del agua, estando en proceso el
análisis químico para determinar su calidad y
su posible rehuso.
Imagen 1 Problemas de ventilación e
iluminación
Al analizar las viviendas con relación
a los materiales de que están construidas se
observan tendencias favorables, del total, el
67.4% son viviendas consolidadas (cuentan
con piso de cemento, paredes de tabique o
block y techo de concreto).
Resultados
Una vez identificada la problemática de las
viviendas y dadas las facilidades para realizar
las
mediciones
necesarias
para
la
investigación y la ejecución practica del
proyecto por los propietarios de una de las
viviendas, se realizaron acciones de
mejoramiento como perforación de paredes
para solucionar graves problemas de
iluminación y ventilación al interior de la
morada.
En uno de los espacios se logró
incrementar de uno a ciento veinte lúmenes de
iluminación, mejorando notablemente las
condiciones de habitabilidad del espacio
(figuras 2 y 3).
Figura 2 Medición de iluminación
Figura 3 Perforación de pared
En Acapulco más del 50% de las familias
cuentan con viviendas autoproducidas, las
cuales en su mayoría presentan problemas de
iluminación, ventilación y de espacios, entre
otros que inciden en el incremento de los
costos de mantenimiento, particularmente
derivados de un excesivo uso de la energía
eléctrica, lo cual de manera directa e indirecta
incide el deterioro del medio ambiente de la
ciudad de Acapulco y en la capacidad
económica de sus habitantes.
Empero, las ventajas del clima,
soleamiento y ventilación natural del puerto,
permiten crear alternativas sustentables para
que los habitantes de las edificaciones
autoproducidas mejoren las condiciones de
bienestar en el interior de la vivienda,
particularmente de aquellos que menos tienen.
Referencias
Castellanos
Meza,
Carmelo
(2004),
“Desarrollo Urbano y Vivienda en Acapulco,
Guerrero. Estudio de caso: Ciudad
Renacimiento”, Tesis para obtener el grado de
Maestro en Ciencias con especialidad en
Planificación, Zacatenco, D. F.
Padilla y Sotelo, Lilia Susana (2003),
“Aspectos sociales de la población en
México: vivienda”, México, Instituto de
Geografía-UNAM.
Pradilla Cobos, Emilio (1982), “Ensayos
sobre el Problema de la Vivienda en América
Latina”, México DF, Universidad Autónoma
Metropolitana Unidad Xochimilco.
ISSN 2007-882X
.
223
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 219-223
Pradilla, Emilio (1978), “Autoconstrucción,
explotación de la fuerza de trabajo y políticas
del Estado en America Latina”, en: Núñez
Oscar, Pradilla Emilio y Schteigart (comp),
Ponencia
presentada
al
Comité
de
Investigación “Sociología del Desarrollo
Regional y Urbano” del IX congreso Mundial
de Sociología. Uppsala Suecia. Recoge las
principales conclusiones del seminario
preparatorio realizado en el Colegio de
México, D. F., en julio de 1978.
Romero, Gustavo (2004), “Reflexiones sobre
la Autoconstrucción del Hábitat en América
Latina. Las alternativas y opciones de la
autoconstrucción de vivienda en América
Latina”, Programa de Ciencia y Tecnología
para el Desarrollo (CYTED). Red XIV.B
Viviendo y Construyendo.
ISSN 2007-882X
.
224
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 224-227
Análisis de la resistencia en morteros elaborados con arena de los bancos que
suministran a la ciudad de Chilpancingo, Guerrero
CUEVAS-SANDOVAL,Alfredo*†`,
ZÚÑIGA-GUTIERREZ,Martín`,
MARTÍNEZ,Gaudencio Lui`, MARTÍNEZ-RAMÍREZ,Marco César`
TRUJILLO-
Resumen
Abstract
comparación de la resistencia obtenida en especímenes
de mortero en el laboratorio, además del
comportamiento que tiene el cemento de albañilería
marca Moctezuma estudiado a la edad de 28 días
conjuntamente con la arena de los bancos más
utilizados en la región de Chilpancingo, los cuales son
Mezcala, Papagayo, Plan de Lima y El Quemado. Se
realizó un análisis de varianza con un diseño
completamente al azar. Los resultados han permitido
identificar que banco de suministro otorga la más baja
y mayor resistencia en morteros hidráulicos.
In this work experimental study of the mortars is
analyzed by means of a comparison of resistance on
mortar specimens obtained in the laboratory, besides
the behavior that has the mark masonry cement
Moctezuma studied at age 28 days together with the
arena of the most used in the region of Chilpancingo,
which are Mezcala, Papagayo, Plan de Lima and El
Quemado banks. An analysis of variance with
completely randomized design was conducted. The
results have identified that supply bank gives the lower
and higher resistance in hydraulic mortars.
Mortar, Bank Arena, Endurance, masonry cement.
Mortero, Banco de Arena, Resistencia, Cemento de
Albañilería.
Citación CUEVAS-SANDOVAL,Alfredo, ZÚÑIGA-GUTIERREZ,Martín, TRUJILLO-MARTÍNEZ,Gaudencio Lui,
MARTÍNEZ-RAMÍREZ,Marco César. Análisis de la resistencia en morteros elaborados con arena de los bancos que
suministran a la ciudad de Chilpancingo, Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:224227
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
225
EL
QUEMADO
PLAN DE
LIMA
PAPAGAYO
MEZCALA
Total
160.49
157.56
152.40
110.26
156.46
157.48
152.43
112.80
156.60
1.58
43.94
71.16
12.51
1.26
6.63
8.44
6.26
0.63
3.31
4.22
C.V.
RESISTENCIA
Rango
El presente estudio se llevó a cabo en
Chilpancingo,
para
determinar
el
comportamiento de la resistencia en el
mortero utilizando arena de los diferentes
bancos que abastecen a la industria de la
construcción de la ciudad y cemento de
albañilería marca Moctezuma.
El análisis se realizó con el paquete
estadístico SPSS (Stastistical Product and
Service Solutions), v18.0. En la Tabla 1, las
medias por banco nos muestran para Mezcala,
la menor media con respecto a los otros tres
bancos, Fig. 1. En el Coeficiente de Variación
(CV), se observa que todos los bancos
mantienen un valor aceptable, lo que indica
que existe una dispersión baja de los datos. El
RCDF, nos especifica un valor no mayor del
20% de CV.
Mínimo
Metodología
Resultados
Máximo
Comparar el comportamiento de la resistencia
de morteros elaborados con cemento de
albañilería de la marca Moctezuma y arena de
los bancos que suministran a la ciudad de
Chilpancingo, Guerrero, con la finalidad de
identificar que banco proporciona mejor
resistencia a compresión en el mortero.
Para estimar el efecto del tratamiento
banco se utilizó un CA, cuyo modelo es:
;
;
donde
es la variable respuesta
(resistencia a compresión del mortero), es la
media general, es el tratamiento (banco de
arena) y
es el error experimetal.
Desviaci
ón típica
Error
típico de
la media
Objetivo
La variable respuesta es resistencia a
compresión del mortero y se determinó de
acuerdo a las normas mexicanas vigentes,
Bajo un diseño experimental completamente
al azar, se elaboraron cubos de mortero de
5X5X5 cm, con dos replicas, con una
dosificación de 1:6 (1 parte de cemento y 6
partes de arena en volumen)
Varianza
El mortero, se define como el material
formado por un cementante hidráulico
finamente pulverizado, que al agregarle agua
y arena, tiene la propiedad de fraguar tanto en
el aire como en el agua, NMX-C-021 (2004) y
formar una masa endurecida que obtiene una
resistencia mecánica con el paso del tiempo.
Los morteros se han utilizado para la
construcción desde tiempos muy remotos por
diferentes civilizaciones antiguas. Fueron
evolucionando y perfeccionando a lo largo del
tiempo a través del conocimiento empírico,
científico y técnico. Su fabricación inicio de
manera artesanal, hasta ser producido
industrialmente. Las propiedades de los
morteros se pueden ver modificadas en gran
medida y responder a condiciones con
características determinadas principalmente
por su composición y manipulación, razón por
la cual es conveniente estudiarlos debido a
que son esenciales para cualquier obra de
construcción.
Se elaboraron especímenes en el
laboratorio controlando los factores que
pudieran generar mayor variabilidad o tener
mayor efecto en la resistencia del mortero,
analizarlo, obtener resultados y formular
conclusiones.
Mediana
Introducción
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 224-227
Media
Artículo
178.21
159.04
158.73
117.40
150.82
156.23
146.01
98.03
27.39
2.81
12.72
19.37
7.79
0.80
4.35
7.65
145.17 154.42 497.09 22.30 5.57 178.21 98.03 80.18 15.36
Tabla 1 Estadísticos para la variable
resistencia del mortero a la edad de 28 días
ISSN 2007-882X
.
226
Artículo
En las fig. 1, se observa para variable
resistencia en el diagrama de caja que la
medición mínima es de 98.03 y el máximo es
de 178.21 kg/cm2. Además en las mismas
figuras observamos que se tiene una
dispersión mayor en el banco el Quemado,
seguido de Mezcala, este último con valores
de resistencia menores con respecto a los
demás, y la menor dispersión del banco Plan
de Lima, no se observan datos atípicos.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 224-227
Los promedios que cumplen e incluso
superan lo especificado, son los que
corresponden al grupo 2. Tabla 3. Finalmente,
de forma global el promedio de resistencia del
mortero cumple con la norma.
Suma de
cuadrados
Inter-grupos
6636.533
Intra-grupos
819.834
Total
7456.367
gl
Media
cuadrática
F
3
2212.178 32.380
12
68.319
15
Sig.
.000
Tabla 2 Análisis de varianza de la resistencia
del mortero
BANCO DE
MATERIALES
HSD de
Tukeya
Figura 1 Comparación de la media de
resistencia por banco
Análisis de varianza: En el análisis de
varianza de un factor para la variable
respuesta Resistencia del mortero (Tabla 2),
se obtiene que los promedios son
significativos, es decir, que el mortero
fabricado con cada una de las arenas
suministrada a la ciudad de Chilpancingo
producen
resistencias
a
compresión
diferentes.
Los resultados de las comparaciones
de medias, Tabla 3, muestran que el banco
que produce el menor promedio de la variable
resistencia a compresión es el grupo 1 que
corresponde a los morteros elaborados con
arena del banco Mezcala y, en el grupo 2 con
mayor promedio son los morteros producidos
con arena de los bancos Papagayo, Plan de
Lima y el Quemado. El promedio que no
cumple la especificación de resistencia que
corresponde a mortero tipo I (125 kg/cm2), de
acuerdo al Reglamento de construcción es el
mortero con arena del banco Mezcala.
ISSN 2007-882X
.
MEZCALA
PAPAGAYO
PLAN DE
LIMA
EL
QUEMADO
Sig.
Subconjunto para alfa =
.05
N
1
2
4
110.2575
4
152.3975
4
157.5550
4
160.4875
1.000
.532
Tabla 3 Comparaciones de medias de la
variable respuesta resistencia del mortero
Conclusiones
Las propiedades que presentan cada uno de
los bancos de arena influyen de manera
significativa en la resistencia del mortero.
Para este estudio el banco Mezcala es el que
obtuvo los menores valores y, Papagayo, Plan
de Lima y El Quemado los mayores valores
de resistencia en el mortero. La Norma
Técnica Complementaria sobre mampostería
(NTC 2004), clasifica a los morteros de
albañilería como tipo I (125 kg/cm2), tipo II
(75 kg/cm2) y tipo III (40 kg/cm2). De acuerdo
a los resultados analizados a la edad de 28 días
para una proporción 1:6 los bancos Papagayo,
Plan de Lima y El Quemado cumplen la
especificación de mortero tipo I y el banco
Mezcala como mortero tipo II.
227
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 224-227
Referencias
Esqueda Huidobro, Eraclio; Huerta Martínez,
Raúl, 1992, Manual de aplanados de morteros
de cementos pórtland, Editorial IMCYC,
México.
Industria de la construcción, Cemento para
albañilería (mortero), Especificaciones y
métodos de prueba, ONNCCE, México.
Industria de la construcción, Cemento,
Determinación de la resistencia a compresión
de cementantes hidráulicos, ONNCCE,
México.
Industria de la construcción, Cementos
hidráulicos, Método estándar para el mezclado
de pastas y morteros de cementantes
hidráulicos, ONNCCE, México.
GDF-RCDF
2004,
Normas
Técnicas
Complementarias para diseño y construcción
de estructuras de mampostería; Tomo 1, Gaceta
Oficial de DF, México.
Vivar Arce, Francisco, 2009, Modelación del
considerando condiciones de curado, Trabajo
de investigación, Guerrero, México.
ISSN 2007-882X
.
228
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 228-232
Análisis del comportamiento del concreto reforzado con fibras metálicas en
ensayes de cilindros estándar a tensión por compresión diametral
BUSTOS-GARCÍA,Alicia*†`, CUEVAS-SANDOVAL,Alfredo`,
BARRAGÁN-TRINIDAD,Raziel`
SÁNCHEZ-CALVO,Mateo`,
Resumen
Abstract
Las fibras metálicas son elementos de corta longitud y
pequeña sección que se incorporan a la masa de
concreto con el fin de conferirle ciertas propiedades
específicas, con las características necesarias para
dispersarse aleatoriamente en una mezcla de concreto
en estado fresco, en primeras edades o en estado
endurecido.
The metal fibers are short length elements and small
section that are incorporated into the mass of concrete
to impart specific properties, with the necessary
randomly dispersed in a mixture of fresh concrete at
early ages or status characteristics hardened.
El concreto reforzado con fibras metálicas se
usa comúnmente en pavimentos de aeropuertos y en las
capas de revestimiento de las pistas. También se usan
en los tableros de puentes, pisos industriales y
pavimentos de autopistas, hasta el delineamiento de
túneles y la estabilización de túneles a través de
concreto lanzado por vía húmeda o seca, cabe
mencionar que las estructuras sometidas al agua en alta
velocidad han demostrado que pueden durar hasta tres
veces más que las alternativas en concreto
convencionales.
The concrete reinforced with metal fibers
commonly used in airport pavement and coating layers
of the tracks. They are also used in bridge decks, floors
and pavements for highways, to the outline of tunnels
and tunnels stabilization by shotcrete wet or dry, it is
noteworthy that the structures under water at high
speed have shown which can last up to three times
longer than conventional concrete alternatives.
Cylinders, Reinforced Concrete, Metal Fibers.
Cilindros, Concreto Reforzado, Fibras Metálicas.
Citación BUSTOS-GARCÍA,Alicia, CUEVAS-SANDOVAL,Alfredo, SÁNCHEZ-CALVO,Mateo, BARRAGÁNTRINIDAD,Raziel. Análisis del comportamiento del concreto reforzado con fibras metálicas en ensayes de cilindros
estándar a tensión por compresión diametral, Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 12:228-232
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229
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 228-232
Introducción
Las fibras metálicas son elementos de corta
longitud y pequeña sección que se incorporan
a la masa de concreto con el fin de conferirle
ciertas propiedades específicas, con las
características necesarias para dispersarse
aleatoriamente en una mezcla de concreto en
estado fresco, en primeras edades o en estado
endurecido.
Las fibras se pueden añadir a
concretos en masa, armados o pretensados, es
decir, que las fibras pueden estar presentes
tanto como armaduras pasivas como activas,
estas fibras metálicas en todas sus variantes
son las más utilizadas para conseguir
concretos con mejor resistencia a flexión,
tracción, impacto, fatiga.
Las fibras no son un material reciente
o nuevo, remontándose hace 4000 años ya se
empleaban fibras como adición a otro material
para mejorar sus propiedades. Hay muchos
ejemplos a lo largo de la historia del uso de
las fibras: en la baja Mesopotamia los adobes
de barro cocidos al sol se armaban con paja y
hasta hace unos años se utilizaban los pelos
de cabra o caballo para armar el yeso. Este
tipo de fibras naturales se utilizaron hasta el
año 1935 aproximadamente. La razón de su
caída en desuso fue la invención de las fibras
sintéticas.
El concreto reforzado con fibras
metálicas se usa comúnmente en pavimentos
de aeropuertos y en las capas de revestimiento
de las pistas. También se usan en los tableros
de puentes, pisos industriales y pavimentos de
autopistas, hasta el delineamiento de túneles y
la estabilización de túneles a través de
concreto lanzado por vía húmeda o seca, cabe
mencionar que las estructuras sometidas al
agua en alta velocidad han demostrado que
pueden durar hasta tres veces más que las
alternativas en concreto convencionales.
Figura 1 Forma de las fibras metálicas
Objetivo
Analizar el comportamiento del concreto
reforzado con fibras metálicas con diferentes
porcentajes de dosificación a través del
ensaye de cilindros estándar ensayados
experimentalmente a tensión por compresión
diametral (prueba brasileña) para establecer
una constante acorde al especificado al
RCDF.
Metodología
La presente investigación se enfocó en el
estudio del efecto de los porcentajes de fibra
metálica en la resistencia del concreto
comúnmente utilizado para elementos
estructurales a flexión Para ello se elaboraron
cilindros estándar con distintos porcentajes de
fibra; 0%, 0.20%, 0.60%, 1.0%. Los factores
controlados en el experimento son banco de
arena, agua, grava, cemento y resistencia de
diseño. El banco de arena utilizado fue el
“papagayo” y de grava el banco “Xocomulco”
tipo triturada de tamaño de ¾”, materiales a
los cuales previamente se han determinado
como los mejores en cuanto a propiedades
físicas y mecánicas (Cuevas et al., 2009). En
el mezclado del concreto se utilizó agua
purificada. La mezcla se diseñó con una
resistencia a compresión de un f’c (f prima
c)= 300 kg/cm2 (30 Mpa). Los materiales para
la elaboración de concreto cumplen las
especificaciones de la norma NMX-C-111 y
el reglamento de construcción del DF
vigentes. Los métodos de ensaye se
ejecutaron siguiendo los lineamientos
indicados para tal fin.
230
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 228-232
Resultados
(1)
El análisis se efectuó utilizando el
programa estadístico Stastistical Product and
Service Solutions (SPSS), v 18.0.
Figura 3 Ensaye de tensión por compresión
diametral.
Desv. típ.
Varianza
Mínimo
Máximo
Rango
C.V.
0%
5
0.20% 5
0.60% 5
1%
5
Total 20
Mediana
El factor estudiado es porcentaje
de fibra metálica. La variable respuesta es
resistencia a la tensión por compresión
diametral de cilindros de concreto a la edad de
28 días (NMX-C-163). La resistencia a
tensión por compresión diametral se calcula
con la ecuación E1.
Porcentaje de
fibra metálica
Media
Figura 2 Dosificación del concreto con fibras
metálicas
N
Los resultados más sobresalientes de esta
evaluación, muestran en la Tabla 1, que el
promedio de resistencia a compresión más
alto es cuando el concreto contiene fibra (1%
de fibra), y el más bajo cuando tiene el
0.60%. La menor desviación estándar y
coeficiente de variación (CV) se obtiene con
concreto que contiene el 0% de fibra. La
mayor desviación estándar y CV es en
concretos con contenido del 1% de fibra.
22.5901
22.3480
21.5138
25.4288
22.9702
21.3800
23.2500
20.1400
23.0669
22.7900
2.76940
4.32998
3.70479
5.23765
4.06392
7.670
18.749
13.725
27.433
16.515
20.20
17.67
18.58
19.80
17.67
26.00
26.75
27.49
33.11
33.11
5.80
9.08
8.91
13.31
15.44
12.25935
19.37525
17.22053
20.59731
17.69214
Tabla 1 Resistencia a tensión por compresión
diametral
En la fig. 4, se observa que la menor
dispersión de los datos es en el concreto con
0% de fibra (concreto convencional), la
mayor dispersión es con el 0.20% de fibra. Se
observan datos atípicos para los porcentajes
0% y 0.60%. Los valores de resistencia más
bajos son con un 1% de fibra en la masa del
concreto, lo que indica que a mayor
porcentaje de fibra menor resistencia a
compresión.
Figura 4 Resistencia del concreto con
diferentes porcentajes de fibra
231
Artículo
Para conocer el efecto del porcentaje
de fibra adicionada en el concreto y ensayado
a resistencia a compresión a la edad de 28
días se ajustó 1 modelo completamente el
azar, E-2. Se verificaron los supuestos de
normalidad,
homocedasticidad
e
independencia del modelo y los cuales se
cumplen de manera satisfactoria.
, i = 1,…, 4, j = 1,…,5
(2)
En el modelo ajustado el tratamiento
(porcentaje de fibra) no es significativos,
Tabla 2. Existe evidencia con un α=.05 que
indica que las medias de resistencia del
concreto elaborado con porcentajes de fibra a
la edad de 28 días da resultados iguales.
En la tabla 3, la comparación de
medias confirma que cualquier porcentaje de
fibra adicionado en la mezcla de concreto
produce resistencias a tensión por compresión
diametral iguales. Lo que indica que la
adición de fibras en la masa del mismo no
incrementa la resistencia y se observa un
efecto que en caso de adicionarle fibra debe
ser en porcentajes igual o mayores al 1%.
Suma de
cuadrados
43.486
270.307
313.793
Inter-grupos
Intra-grupos
Total
gl
Media
cuadrática
3
14.495
16
16.894
19
F
.858
Sig.
.483
Tabla 2 Anova de la resistencia a tensión por
compresión diametral
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 228-232
Conclusiones
La resistencia a tensión de los concretos
elaborados con los diferentes porcentajes de
fibra mantiene una tendencia a incrementarla
cuando el porcentaje de es de1%. De igual
manera con el porcentaje 0%, y con el 0.60%
la resistencia es la menor. En general en este
trabajo es muy relevante que para esfuerzos
de tensión por compresión la fibra no influye
de manera significativa. Los resultados con
los porcentajes utilizados en las mezclas de
concreto generan resultados de tensión por
compresión
diametral
estadísticamente
iguales.
Finalmente conviene comentar que
después
de
haber
analizado
el
comportamiento del concreto se asume que la
incorporación de fibras metálicas, tiene una
serie de repercusiones sobre las propiedades
del concreto en estado fresco, destacando
entre ellas la reducción de la trabajabilidad. A
medida que aumenta el porcentaje de fibra
metálica adicionado al concreto la
consistencia de la mezcla disminuye. Lo más
conveniente y económico seria no utilizar
fibras metálicas, a menos que la fibra sea un
componente del concreto para reducir fisuras
u otros fines.
Referencias
NMX-C-163-1997-ONNCCE, Industria de la
construcción – Concreto – Determinación de
la resistencia a la tensión por compresión
diametral de cilindros de concreto.
Alpha= 0.050 Q= 2.86102
Level
1%
0%
0.20%
0.60%
Least Sq Mean
A
A
A
A
25.430000
22.590000
22.348000
21.514000
Tabla 3 Resistencia a tensión por compresión
diametral
GDF-RCDF (2004), Normas Técnicas
Complementaria para diseño y construcción
de estructuras de concreto; Tomo I, Gaceta
Oficial del DF , México.
Kosmatka, Steven, H., Panarese, C. y
William, C. (2005) , Diseño y control de
mezclas de concreto, Portland Cement
Asociation, USA .
232
Artículo
Cuevas, S., Godínez , J. y Santes, P. A.
(2009), Análisis del efecto de banco de
arena, temporada de extracción y edad de
prueba, en la resistencia del concreto
hidráulico bajo un experimento factorial,
Aportaciones y Apl icaciones de la
Probabilidad y Estadística, Vol. 3, BUAP,
México.
NMX-C-159-ONNCCE-2004, Industria de la
construcción – Concreto – Elaboración y
curado de especímenes en el laboratorio
NMX-C-403-ONNCCE-1999, Industria de la
construcción – Concreto hidráulico para uso
estructural.
Rojas Castro, Julio Cesar, 2013. Estudio
experimental del comportamiento del
concreto dosificado con fibras, en ensayes de
cilindros
estándar
a
compresión
y
tensocompresión. Tesis de licenciatura. UAI
UAGro. México.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 228-232
233
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 233-236
Los comités de diseño curricular (CDC) y reforma de planes de estudio bajo el
enfoque basado en competencias en la UAGRO
APARICIO-LÓPEZ, José Luis*†`, TORRES-BENÍTEZ,
Eleuterio`` y GUTIERREZ-A., Joserrith E. ```
Abad``,
SÁNCHEZ-ESQUIVE,
`Dirección General Académica.
``Dirección de Educación Superior UAGro.
```Área de Innovación Curricular. Andador Javier Mendez Aponte No. 1 Fraccionamiento Servidor Agrario, CP. 39065
Chilpancingo, Guerrero.
Recibido Junio 4, 2014; Aceptado Octubre 13, 2014
Resumen
Abstract
La educación con el Enfoque Basado en Competencias
(EBC) requiere de la incorporación de competencias,
entendidas éstas como un conjunto integrado y
específico de valores, saberes, actitudes y habilidades
que al entrar en acción permiten obtener un resultado
determinado (Aparicio J.L, 2012), dichas competencias
están presentes en el mundo del trabajo, el quehacer
artístico, en las formas de actuación social o política e
incluso en determinadas prácticas y procesos
personales que se dan al interior de un sujeto, por lo
que diversos contextos deben ser analizados e
integrados en el ambiente de aprendizaje.
The education Based Approach Competencies (EBC)
requires the incorporation of skills, understood these as
a specific and integrated system of values, knowledge,
attitudes and skills to take action possible to obtain a
certain result (Aparicio JL, 2012) , those powers are
present in the world of work, artistic work, in the forms
of social action or political and even certain practices
and personal processes occurring within a subject, so
different contexts should be analyzed and integrated in
the learning environment.
Curriculum design, plans, competencies.
Diseño curricular, planes, competencias.
Citación: APARICIO-LÓPEZ, José Luis, TORRES-BENÍTEZ, Abad, SÁNCHEZ-ESQUIVE, Eleuterio y
GUTIERREZ-A., Joserrith E. Los comités de diseño curricular (CDC) y reforma de planes de estudio bajo el enfoque
basado en competencias en la UAGRO. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 - Abril 2015, 1-2:233-236
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234
Articulo
EDUCACION
Lo anterior indica que los elementos a
considerar en el diseño, operación y
evaluación de educación bajo el EBC hacen
complejo el proceso para cualquier sistema
y/o subsistema educativo; y para la planta
docente su asimilación e implantación puede
resultar aún más compleja debido al
desconocimiento y falta de incorporación en
los trabajos bajo nuevos Modelos Educativos
y Pedagógicos en su institución.
Las
orientaciones y recomendaciones que hacen
los expertos de la educación basada en
competencias, son solo aproximaciones
generales que deben tomarse en cuenta para
su adaptación;
en la experiencia de
Universidad Autónoma de Guerrero (UAGro)
los Comités de Diseño Curricular (CDC) de
cada Unidad Académica han fungido como el
instrumento más adecuado para llevar a cabo
dicha tarea, convirtiéndose en la instancia
responsable de guiar, diseñar, operar, y
evaluar el buen funcionamiento del Modelo
Educativo UAGro 2013, el cual está sustenta
la flexibilidad como una de sus características
y desde luego está orientado por el EBC.
Es importante recalcar el apoyo de la
Dirección General Académica a los CDC en
esta tarea, mediante el diseño de talleres,
diplomados y cursos sobre el EBC en relación
con en el Modelo Educativo, estrategias de
aprendizaje, evaluación, elaboración de
programas de las unidades de aprendizaje y
secuencias didácticas; los cuales se han
implementado exitosamente a la planta de
docentes de los diferentes niveles de estudio.
Pero el principal aporte estratégico ha sido
crear,
institucionalizar,
fortalecer
y
profesionalizar al equipo de docentes que
integran el CDC ya que en ellos recae la
responsabilidad de virar de una educación
tradicional y centrada en objetivos hacia una
educación con EBC donde se centre la
atención en el estudiante y sus aprendizajes,
buscando que el eje sustantivo sea la
educación integral de los estudiantes en
cualquier modalidad educativa sea presencial,
a distancia o virtual.
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 233-236
Al emprender el trabajo de diseño
curricular, el primer paso es la reforma de
Planes de Estudio (PE), sin embargo es
necesario generar previamente un ambiente
favorable en las Unidades Académicas, ya
que cada una tiene características diferentes,
ejemplo de ello es la dinámica o ritmo de
trabajo; sin embargo, esta tarea es de vital
importancia para la mayoría de la Unidades
Académicas de nivel superior, ya que tiene un
doble propósito, el primero es adecuar sus PE
al Modelo Educativo de la UAGro 2013 y
estar bajo el EBC, y el segundo es estar en
condiciones favorables para someterse a
evaluación
por
los
Comités
Interinstitucionales para la Evaluación de
Educación Superior (CIEES) con miras a
recibir la certificación de programas
educativos por parte de Consejo Para la
Acreditación de la Educación Superior
(COPAES).
Objetivo
Analizar la experiencia en la reforma de
planes de estudio de nivel superior a partir de
los Comités de Diseño Curricular en la
Universidad Autónoma de Guerrero del
periodo comprendido de 2011 al 2014.
Establecer una metodología que
permita
eficientar
la
evaluación
e
implementación de mejoras o reformas en los
planes de estudio de las Unidades
Académicas de nivel superior de la UAGro.
Metodología
Con base a las necesidades imperantes de
ajustar los planes de estudio al modelo
educativo vigente y cumplir con los
requerimientos institucionales que garanticen
el reconocimiento de la calidad de los
servicios educativos que ofrece la UAGro, se
determinó seguir la siguiente ruta:
APARICIO-LÓPEZ, José Luis, TORRES-BENÍTEZ, Abad, SÁNCHEZESQUIVE, Eleuterio y GUTIERREZ-A., Joserrith E. Los comités de diseño
curricular (CDC) y reforma de planes de estudio bajo el enfoque basado en
competencias en la UAGRO. Foro de Estudios sobre Guerrero.
235
Articulo
EDUCACION
1.
Selección de personal para la creación
de los Comités de Diseño Curricular, uno por
cada Programa Educativo de nivel superior de
la UAGro.
2.
Diseño de una ruta de trabajo de los
CDC, estableciéndola en los siguientes
documentos normativos:
a) Carta Compromiso. Documento
firmado conjuntamente por la Dirección de la
Unidad Académica, el coordinador del
Programa Educativo, el CDC y el Consejo de
Unidad Académica con el compromiso de
reformar su Plan de Estudio.
b) Cronograma de actividades.
Proyecto del trabajo a desarrollar firmado por
el coordinador del CDC, en ella se expone la
forma de trabajo y fechas de entrega del
producto.
3.
Trabajo de gabinete, en donde se
realiza una recopilación y lectura de los
recursos y materiales disponibles sobre la
EBC por parte del CDC, reforzado mediante
asesoría y seguimiento por el equipo de la
Dirección General Académica y el Comisión
Institucional de Desarrollo Educativo de la
UAGro
(DGA-CIDE),
a
través
de
diplomados, talleres o cursos relacionados
con la formación docente en competencias.
4.
Asesorías técnicas del DGA-CIDE
para el manejo del libro “Diseño, Evaluación
y Actualización de Planes de Estudio de
Licenciatura”
que sirve como guía
metodología en la elaboración del nuevo PE
de cada Programa Educativo.
Resultados
De 2011 al 2014 se instalaron formalmente 48
CDC mismos que lograron reformar la misma
cantidad de planes de estudio, que representan
alrededor del 76% de un total de 63
Programas Educativos de Nivel Superior que
oferta la UAGro. Los PE restantes tienen
programada su reforma o rediseño en el ciclo
escolar 2014-2015.
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 233-236
Planes de estudio bajo EBC, diseñados por
CDC
Tabla 1 Resultado de trabajo de los CDC en
el diseño de PE bajo EBC, estadística anual
del 2011 al 2014 (Elaboración propia).
A pocos años de emprender la tarea de
reforma de PE sus resultados ya arrojan
frutos, dos de los indicadores más relevantes
y producto de este trabajo son: el
aseguramiento de la calidad en la UAGro, ya
que esto contribuyo al logro de la acreditación
ante COPAES o certificación en nivel 1 de los
CIEES de los Programas Educativos con PE
reformados; y lograr que el 90.06% de la
matrícula de licenciatura este ubicada en
programas educativos de buena calidad.
Hoy las oportunidades y facilidades
para cursar cualquier licenciatura se amplían
por el nivel de flexibilidad curricular que
garantizan nuestros Programas Educativos y
el conjunto de programas de apoyo a la
formación del estudiante.
Conclusión
La ruta que se trazó al construir e
institucionalizar los Comités de Diseño
Curricular en la UAGro tuvo como primer
objetivo difundir, interiorizar y operar el
MEUAGro y el EBC en el nivel de educación
superior a partir de la Reforma de los Planes
de Estudio de cada Programa Educativo, los
resultados demuestran que se han fortalecido
los indicadores de competitividad académica,
reposicionando a la universidad en el contexto
regional y dándole el matiz de punto de
referencia para la política educativa del estado
de Guerrero.
236
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 233-236
El siguiente objetivo deberá ser
consolidar los CDC, fortalecerlos como la
instancia que dé seguimiento no solo al PE
sino a la práctica docente y sus resultados, es
decir,
evaluar
permanentemente
las
competencias que se están desarrollando tanto
del facilitador como de los estudiantes e
introducir los cambios necesarios para obtener
el mejor de sus desempeños.
La clave del trabajo es, desde luego,
profundizar de las teorías de la educación
pero el verdadero reto es construir el
instrumento y la instancia responsable de
operarlo, en otras palabras es bajar la teoría al
espacio donde se desarrolla la actividad
académica.
Referencias
Aparicio J.L. y otros (2012) Diseño,
Evaluación y Actualización de Planes de
Estudio de Licenciatura. Chilpancingo,
Guerrero,
México.
Ed.
Universidad
Autónoma de Guerrero. pp.42-43.
Comisión General de Reforma (2013) Modelo
Educativo hacia una Educación de Calidad
con Inclusión Social. Chilpancingo, Guerrero,
México. Ed. Universidad Autónoma de
Guerrero.
ISSN 2007-882X
237
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 237-242
Modelo para vincular materias, proyectos e incubadora de empresas durante la
carrera
ALANÍS-CANTÚ, Reynaldo*†, JUÁREZ-GONZÁLEZ, Oscar
Universidad Politécnica del Estado de Guerrero. Carretera Federal Taxco-Igual Km. 105, Puente Campuzano. Taxco de Alarcón.
Guerrero. México.
Resumen
Abstract
Las carreras universitarias adscritas al esquema de
universidades politécnicas relacionadas con tecnologías
de la información, en particular, Ingeniería en
Telemática, pueden iniciar proyectos de impacto al
término del primer ciclo de la carrera y culminar en una
empresa incubada al final del 3er ciclo de la carrera.
The scheme attached to the polytechnic universities
related to information technology, particularly in
Telematics Engineering careers, can initiate projects
impact after the first cycle race and culminate in a
company incubated at the end of the 3rd cycle race.
Materials, project incubator.
Materias, proyectos, incubadora.
Citación: ALANÍS-CANTÚ, Reynaldo, JUÁREZ-GONZÁLEZ, Oscar. Modelo para vincular materias, proyectos e
incubadora de empresas durante la carrera. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 - Abril 2015, 1-2:237-242
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238
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 237-242
Objetivos
Elaborar, proponer, analizar y evaluar un
modelo en un ambiente universitario que
permita la realización de proyectos
académicos e incorporarlos a la incubadora de
empresas de la universidad desde el fin del
primer ciclo de la carrera.
Metodología
Se revisó el plan de estudios de la carrera de
Ingeniería en Telemática (IT) de la
Universidad Politécnica del Estado de
Guerrero (UPEG), la curricula está dividida
en tres ciclos, se identificaron las
competencias desarrolladas al final de cada
ciclo y se seleccionaron las materias en las
que se podría proponer algún proyecto de
impacto. Se invitó al responsable del área de
la incubadora de la UPEG a presentar la
incubadora a los alumnos; explicar el
mecanismo que se sigue para incorporar
proyectos a dicha área, así como el apoyo y
asesoría que les pueden proporcionar.
De la revisión del plan de estudios, se
tiene que al final del primer ciclo, los alumnos
han desarrollado las siguientes competencias
(en una escala de 7 (solución de problemas
sencillos) a 10 solución a problemas
complejos y si supervisión)):
1.
Proporcionar soporte técnico para
mantener la disponibilidad física y lógica de
los sistemas de comunicaciones mediante el
aseguramiento de la satisfacción del usuario.
2.
Administrar
la
relacionada con los usuarios y
obtener la optima operatividad
información, mediante el uso
estos.
información
recursos para
del centro de
adecuado de
4.
Diseñar redes corporativas para
soportar
diferentes
estructuras
organizacionales con diversos requerimientos
de servicios de comunicación, mediante la
optimización del tráfico de datos y seguridad
de estos.
De las competencias anteriores, se
puede proponer a los alumnos que
identifiquen posibles áreas de oportunidad
para proponer y posteriormente desarrollar un
proyecto. Las competencias son tales que
pueden ya sea iniciar un grupo de asesoría así
como aliarse con estudiantes de otras áreas
del conocimiento o carreras, como podría ser
Ingeniería en Energía, Ingeniería en
Tecnología Ambiental o Licenciatura en
Comercio Internacional y Aduanas, carreras
que actualmente se imparten en la UPEG y
proponer y desarrollar un proyecto en
conjunto.
Las materias que podrían apoyar en el
desarrollo de proyectos serían (de los
cuatrimestres 4º, 5º y 6º):
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Redes enrutadas
Programación de sistemas
Estancia
Diseño de redes
Bases de datos
Sistemas telemáticos
Administración de redes
La 3er materia, Estancia, podría
aprovecharse para apoyar la elaboración del
proyecto en lo que concierne a aspectos de
tipo administrativo como sería: identificación
del mercado, factibilidad técnica, impacto,
entre otros aspectos. Estas materias se
sugieren por ser aquellas que apoyarían al
desarrollo de sistemas de información
corporativos.
3.
Seleccionar servicios de conectividad
para transmisión de la información utilizando
diversos medios de comunicación.
ISSN 2007-882X
.
ALANÍS-CANTÚ, Reynaldo, JUÁREZ-GONZÁLEZ, Oscar. Modelo para
vincular materias, proyectos e incubadora de empresas durante la carrera. Foro
de Estudios sobre Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero.
239
Articulo
EDUCACION
Sin embargo, hay otras materias
orientadas a aspectos técnicos en computación
que podrían ser propicias para proyectos de
IT, como serían desarrollo de hardware con
aplicaciones en ingeniería o en computación
misma, robótica, control, por mencionar
algunas o aplicaciones en monitoreo
atmosférico, impacto ambiental o control en
equipo energético.
Al finalizar el 2º ciclo, las competencias son
las siguientes (en una escala de 7 (solución de
problemas sencillos) a 10 soluciones a
problemas complejos y si supervisión)):
1.
Analizar
diferentes
procesos
informáticos para su optimización, mediante
la validación de los datos de entrada y salida.
2.
Verificar sistema informáticos para su
adecuado funcionamiento y mantenimiento,
mediante la aplicación de bitácoras de análisis
de resultados
3.
Elegir estándares de sistemas de
información para su óptimo funcionamiento
siguiendo las normas del aseguramiento de la
calidad.
4.
Comparar los estándares de sistemas
de información con los procesos para su
correcto
funcionamiento
mediante
la
aplicación de la normatividad vigente
5.
Clasificar sistemas de comunicación
para calificar su confiabilidad mediante su
comparación con los estándares vigentes
6.
Evaluar los procesos y elementos de
comunicaciones para garantizar su adecuado
funcionamiento, mediante pruebas de
integridad de datos.
7.
Implementar estándares de sistemas de
comunicación para el óptimo funcionamiento
siguiendo las normas del aseguramiento de la
calidad.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 237-242
8.
Clasificar los estándares de sistemas
de comunicación con los procesos para su
correcta operatividad mediante la aplicación
de la normatividad vigente
Las materias que podrían apoyar en el
desarrollo de proyectos serían:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Gestión y evaluación de proyectos
Programación distribuida
Estancia
Ingeniería económica
Ingeniería de software
Seguridad informática
Programación en internet
Administración y consultoría
Gestión de la calidad
Administración de los centros de
cómputo
Tópicos aplicados de telematica
Protocòlos y servicios informáticos
La mayoría de las materias
mencionadas anteriormente permitirán al
alumno madurar y consolidar su proyecto
desde puntos de vista tales como:
Administración de Proyecto, Ingeniería de
Software,
Gestión
de
la
Calidad,
Administración y Consultoría. La 3er materia
podría aprovecharse ya sea para consolidar el
proyecto o ratificarlo de ser necesario.
Todas las competencias permitirían al
alumno madurar el proyecto propuesto al final
del 3er cuatrimestre o tal vez reorientar la
propuesta original.
También,
dado
que
son
de
cuatrimestre
avanzado
(6º),
podrían
coordinarse con alumnos de los primeros
cuatrimestres e incorporarlos a su proyecto.
Finalmente,
las
competencias
obtenidas al final del 3er ciclo (en una escala
de 7 (solución de problemas sencillos) a 10
soluciones de problemas complejos y si
supervisión)) son:
240
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 237-242
1.
Proponer equipos y medios de
comunicaciones para ofrecer soluciones
factibles mediante la evaluación tecnologías
existentes.
11.
Desarrollar cursos de capacitación
para actualizar al usuario en tecnologías de
información a través del conocimiento-teórico
práctico.
2.
Implementar
tecnología
de
comunicaciones para solucionar problemas de
comunicación mediante la elección de equipo
y medios
12.
Seleccionar cursos de capacitación
para actualizar al usuario en tecnologías de
información a través del conocimiento-teórico
práctico.
3.
Analizar las variables de operación de
los sistemas de comunicación para asegurar
su adecuado funcionamiento, mediante la
regulación de las métricas de operación.
Estas
competencias
son
las
desarrolladas por el alumno al terminar el 3er
ciclo.
4.
Administrar los recursos del sistema
para su adecuada operatividad mediante el
seguimiento
de
los
parámetros
de
funcionamiento.
5.
Planear sistemas de comunicaciones
para proponer soluciones de vanguardia,
mediante su valoración.
6.
Proponer nuevos proyectos de
sistemas de comunicaciones e información
para cubrir las necesidades del cliente por
medio de innovaciones tecnológicas.
7.
Evaluar la situación actual de una
empresa para mejorar su funcionamiento
mediante la detección de necesidades.
El último cuatrimestre (9º) sería la
estadía y es un cuatrimestre completo en el
que el alumno ya no asiste a la universidad,
sino a la institución que se le haya asignado
para adquirir experiencia profesional. En el
modelo que se presenta en este artículo, el o
los alumnos podrían poner a funcionar de
manera real el proyecto madurado en los 6
cuatrimestres anteriores o combinarlo con la
experiencia profesional a desarrollar en su
Estadía, al insertarse en una empresa u
organización.
Este enfoque permitiría al alumno
revisar su avance cognitivo y su madurez en
las diferentes competencias desarrolladas a lo
largo de su carrera.
Resultados
8.
Implementar nuevos sistemas de
comunicación e información para aumentar la
productividad y reducir costos de operación,
mediante consultoría.
9.
Proponer la adquisición de nuevos
sistemas y servicios de comunicación para
mejorar la comunicación de datos mediante
tecnología de vanguardia.
10.
Sistematizar
servicios
de
comunicación utilizando tecnología de
vanguardia para mejorar solucionar problemas
de comunicación.
ISSN 2007-882X
.
El modelo se está proponiendo tanto a la
dirección de carrera de IT como al área de la
incubadora y ha tenido el apoyo por parte del
director de carrera así como la colaboración
del responsable de la incubadora de la UPEG.
Actualmente han surgido 3 proyectos,
de los cuales uno de ellos ya está en
funcionamiento y los otros dos están en
proceso de consolidación de acuerdo a los
lineamientos de la incubadora. Estos dos
últimos consideramos que serán aceptados.
241
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 237-242
También se han visitado a los grupos
de 3º y 6º cuatrimestre para explicarles lo que
es la incubadora y los apoyos que ésta les
puede ofrecer y se han detectado al menos 1
proyecto por grupo, pero es posible que se
puedan detectar uno o dos más en cada grupo.
Discusión
Este modelo o propuesta es completamente
congruente con los lineamientos y objetivos
de las universidades politécnicas. Para apoyar
esta propuesta se presentó un proyecto para la
creación de un Centro Integral de Desarrollo
de Sistemas de Información (CIDSI) por parte
de la dirección de la carrera de IT con la
finalidad de dotar de más tecnología y apoyar
a otras aéreas de la carrera como sería
electrónica, telecomunicaciones y redes de
computadoras. Consideramos que sería no
solo una gran oportunidad para los alumnos,
sino que también para los maestros que
impartimos
las
diferentes
materias
involucradas.
En la siguiente figura, se muestra el
modelo.
Conclusión
En conclusión, este modelo presenta
oportunidades de integrar el conocimiento a la
práctica de lo que será el perfil del egresado
desde etapas tempranas de su formación.
Ayudará a los docentes a enfocar de manera
práctica el conocimiento que contienen en
cada una de las materias que imparte.
Ayudaría a potenciar el auto empleo y
generación de fuentes de trabajo de alta
tecnología, así como apoyar a diversas áreas
como Energía, Tecnología Ambiental y
Comercio Internacional. Esta propuesta
permitirá también la integración de las
diferentes carreras de la UPEG en particular y
tal vez de otras instituciones, potenciando el
ser y que hacer de los integrantes de las
diferentes carreras.
Referencias
En la siguiente figura se propone a IT
como integradora y colaboradora con las otras
carreras y apoyada por la infraestructura,
biblioteca, laboratorios, así como docentes e
incubadora.
ISSN 2007-882X
.
Ixchel Bautista Ramírez /María Esther
Méndez Cadena / Antonio Macías López /
Juan Alberto Paredes Sánchez / Octavio Ruíz
Rosado (1999). “Vinculación Entre Las
Instituciones
De
Educación
Superior
Tecnológica Y El Sector Productivo: Validez
De Tres
Instrumentos De Medida”
Disponible en:
http://www.comie.org.mx/congreso/memoriae
lectronica/v11/docs/area_04/1314.pdf
242
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 237-242
Cárdenas S., Cabrero E. y Arellano D. “La
difícil vinculación universidad-empresa en
México: ¿Hacia la construcción de la triple
hélice?” ,ISBN: 978-607-7843-23-8, 2ª
Edición, 2012, CIDE
Campos Ríos G., Sánchez Daza, “La
vinculación universitaria: ese oscuro objeto
del
deseo”
Revista
Electrónica
de
Investigación Educativa Vol. 7, No. 2, 2005
ISSN 2007-882X
.
243
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 243-246
Redefiniendo el aprendizaje
ALTAMIRANO-CARMONA, Edgar*†, SALADO-AGATÓN, Kenia E.
Conalep Zihuatanejo, CIDHEM. Av. Morelos Sur Esq. Amates Col. Palmas. Cuernavaca. Morelos. México
Resumen
Abstract
La tendencia hoy día de auto-educación es respaldada
por cursos en línea en diversas modalidades; el poder
ejercer aprendizaje en línea apoyado por las
tecnologías de información y comunicación, representa
ampliar el acceso al conocimiento. Para eso es
importante emprender un perfil dispuesto a ser flexible
y curioso, que alimente los objetivos individuales, sin
dejar de tomar en cuenta que es una forma válida e
importante de formación educativa. Afianzando una
autonomía en quien la ejerce, una alternativa de
generar auto-conocimiento.
The trend nowadays self-education is supported by
online courses in various forms; exercise power online
learning supported by information and communication
technologies, is expanding access to knowledge. That
is important to undertake a profile willing to be flexible
and curious, to feed individual goals, while taking into
account that it is a valid and important form of
educational training. Strengthening autonomy in who
exercise, an alternative to generate self-knowledge.
Learning, self-education technologies.
Aprendizaje, auto-educación, tecnologías.
Citación: ALTAMIRANO-CARMONA, Edgar, SALADO-AGATÓN, Kenia E. Redefiniendo el aprendizaje. Foro de
Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 - Abril 2015, 1-2:243-246
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
244
Articulo
EDUCACION
El aprendizaje en línea mediado por los
Entornos Personales de Aprendizaje (PLE)
abre
la
oportunidad
de
emprender
conocimiento e estimular la interdependencia
de las personas interesadas a ejercer dicha
experiencia. “Todo aprendizaje supone un
cambio”. Emprender un aprendizaje haciendo
uso de plataformas en línea y herramientas
TIC, supone conocer nuevos conceptos,
abrirse a nuevas experiencias y distintos
métodos y modelos referentes a la forma de
aprender. Existe cierta resistencia al cambio
de las metodologías concebidas para la
enseñanza de parte de los modelos educativos
convencionales o la tradicional educación a
distancia. La apuesta es grande y los hechos
enriquecedores, si se busca una conciencia en
el qué, cómo y para qué se aprende.
Un Entorno Personal de Aprendizaje
“es un enfoque del aprendizaje, no es una
aplicación ni una plataforma... Es una manera
de entender cómo se aprende... un aprendizaje
informal.” [3] y significa la posibilidad de
aprender más sobre cualquier tema que sea de
nuestro interés y a nuestro propio ritmo.
Todos estos elementos de partida compensan
una forma integral de entender el autoconocimiento,
siendo
conscientes
y
redefiniendo a la vez, los conceptos de
aprendiz,
aprendizaje
y
enseñanza,
abandonando
hábitos
tradicionales
y
desfasados, aplicando nuevas estrategias que
permitan darle valor al nuevo aprendizaje en
nuevos y diversos entornos.
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 243-246
Este tipo de lenguaje no es muy
recurrente en los aspectos de aprendizaje en el
área de temáticas computacionales, puesto
que se tienen complejas y erróneas
percepciones del mismo. Prolog es un
lenguaje declarativo basado en la lógica de
predicados y con incursiones en temas como,
matemáticas e inteligencia artificial, así como
también bases de datos, robótica, entre otras.
El proyecto se apoya en la creación de una
“Comunidad masiva de aprendizaje y
práctica”, la cual puede entenderse como una
comunidad virtual con un número indefinido
y creciente de miembros que utiliza medios y
plataformas sociales para alimentar la
comunicación entre los miembros de la
misma, bajo el interés o el objetivo común de
aprender temáticas de un lenguaje de
programación utilizado en la Inteligencia
Artificial: Prolog. La participación y el interés
en estas temáticas pretende generar dinámicas
en la comunidad, partiendo de la creación de
contenido por los participantes, generando
información y acción integral que otorgue
valor a la comunidad virtual.
Objetivos
Crear una comunidad virtual de aprendizaje y
práctica para el curso de Programación en
Prolog que se imparte en las Unidades
Académicas de Ingeniería y Matemáticas de
la Universidad Autónoma de Guerrero, la
comunidad se crearía en un grupo de la
plataforma social de Facebook.
Este proyecto se sustenta en un curso
semipresencial, es decir, combina el
aprendizaje en línea con los diversos recursos
de la educación presencial. Se emprenden
pues aspectos virtuales y físicos tanto en el
modelo de enseñanza como en la
organización. El programa de contenidos se
sustenta en la enseñanza/aprendizaje de
programación en lenguaje Prolog.
Crear y explorar el uso de dinámicas
de aprendizaje informal mediadas por el uso
personal de Entornos Personales de
Aprendizaje por cada miembro de la
comunidad. La dinámica principal del curso
será el uso de blogs por cada participante en
los cuales cada uno de ellos aportará
conocimientos sobre las temáticas manejadas,
donde expresar sus inquietudes, implementar
tareas o ejercicios de las unidades propuestas
por el instructor del curso, pero como
principal condición, para expresar y compartir
la experiencia de estudio.
ISSN 2007-882X
ALTAMIRANO-CARMONA,
Edgar,
SALADO-AGATÓN,
Redefiniendo el aprendizaje. Foro de Estudios sobre Guerrero.
Kenia
E.
245
Articulo
EDUCACION
Analizar tanto el uso de Entornos
Personales de Aprendizaje, como la
comunidad virtual de aprendizaje y práctica
en la enseñanza/aprendizaje de la asignatura
de Programación en Prolog.
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 243-246
Se puede aprender lo que sea, donde
se quiera y con quien se quiera, y por
supuesto en la modalidad que más se requiera,
haciendo uso de la red.
Metodología
Efectuar un seguimiento puntual del
desempeño de los estudiantes y una reflexión
sobre los elementos involucrados a fin de
profundizar en el uso y aplicación de los
Entornos Personales de Aprendizaje y las
Comunidades Virtuales de Aprendizaje y
Práctica en línea.
Se conformará una red de blogs de
todos los estudiantes mediante conexiones
RSS (suscripción a contenidos Web) para que
todos los estudiantes y el instructor estén
enterados de las publicaciones de los
estudiantes en el mismo momento en que
estas se producen.
Resultados
El curso de programación en Prolog, planteó
bases primordiales en mecánicas innovadoras
para el aprendizaje, haciendo uso de la
modalidad mixta. Pero es de igual
importancia señalar que las bases tendieron a
fomentar, la participación y apertura en
conocer nuevas herramientas web que
permitieran generar impacto y mejoras en los
conocimientos,
en
producir
acciones
productivas en la gestión del aprendizaje. Un
aprendizaje
optimizado,
activo
y
personalizado. Y aunque los estudiantes en su
mayoría, no reaccionaron del todo al uso de
herramientas web, por la latente falta de
cultura digital y el impresionismo marcado de
que lo único realmente válido en educación,
es asistir a un salón, pese a eso, se abrieron
caminos para fomentar nuevas formas de
interacción para la formación. Los
conocimientos hoy por hoy dependen de cada
individuo.
ISSN 2007-882X
Figura 1 Red de Blogs de los estudiantes
Discusión
La creación de la comunidad virtual para este
cometido se sustentó en dos acciones
principales, crear y compartir conocimiento,
pues con estas acciones se propiciaban bases
en el aprendizaje y gestión del propio
conocimiento. Esta experiencia se enriquecía
compartiendo e interactuando en la
instrucción presencial y en el aprendizaje
administrado vía web. Hay mucho que falta
por hacer en la instrucción en línea, muchas
son las tendencias y discusiones que se
avecinan y que suceden al respecto. No es
cualquier tema, pues abordar estas temáticas
supone sentar las bases y los caminos para el
desarrollo integral de la instrucción, en
bosquejar los nuevos trances que emprenderá
la escuela en cualquier nivel que esta ofrezca,
en el plantearse el por qué y para qué se
propician tales necesidades y el cómo
ampararlas. Se trata de esbozar un cambio en
el aprendizaje, en la flexibilidad, visión y
conciencia con que se emprende aprender a
reaprender en red y bajo la red como
condición próxima del desarrollo de la
sociedad del conocimiento. Esto significa
consolidar al aprendizaje como un
componente social, conectado y activo,
constantemente.
ALTAMIRANO-CARMONA,
Edgar,
SALADO-AGATÓN,
Kenia
E.
246
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 243-246
Redefiniendo el papel del que enseña
y del que aprende, tomando el control total de
los entornos y redes personales, fortaleciendo
la independencia gracias a la abundancia de
conocimiento, ejercitando un aprendizaje,
activo, conectado, actualizado e informal.
Aprender de esta manera es posible, más que
propósito o una mal llamada “moda”, es un
uso inteligente e integrador de un aprendizaje
pertinente en esta era digital. Aprender,
también es posible en una comunidad virtual.
Referencias
Figura 2 Interacción en la red social twitter,
sobre las expectativas del curso en Prolog, a
través de la etiqueta #intarprolog
Conclusión
La experiencia de este curso, sostenido en esa
comunidad virtual, implicó conocimientos
indirectos, es decir, no sólo los participantes
aprendieron temas o unidades concernientes
al lenguaje declarativo de programación, no
solo se inmiscuyeron en problemas y
buscaron soluciones pertinentes, no nada más
escribieron sus expectativas en un blog o en
un post, no solo encontraron respuestas
navegando y descubriendo links, sino que
indirectamente conocieron (consciente o
inconscientemente), la importancia de que
aprender bajo una modalidad en línea,
totalmente abierta, no formal, no estricta, no
monótona, no limitada en cuanto al uso de
herramientas, recursos y participantes,
significa tomar un papel de aprendiz total,
involucrándose en sus propias formas de
aprendizaje, qué utilizan y cómo lo hacen,
marca una diferencia importante, dejar de ser
simples alumnos y convertirse en agentes
activos de su propio conocimiento, creando
relaciones y retroalimentación continuamente
a través de las tecnologías y la comunicación.
ISSN 2007-882X
Altamirano, E.; Becerra, N. (2012).
Conectivismo y educación formal. I Congreso
Iberoamericano de Aprendizaje Mediado por
Tecnología. FES-Zaragoza UNAM. México,
D.F.
Altamirano, E.; Becerra, N.; Catalán, J.
(2013). Cursos y comunidades de aprendizaje
en línea. II Congreso Iberoamericano de
Aprendizaje Mediado por Tecnología. FESZaragoza UNAM. México, D.F.
Salado, K. E. (2013). Itacate-online. Nota 10:
Aprendizaje online de Prolog. Consultado el
18 de abril del 2014. Disponible en:
http://itacateonline.wordpress.com/2013/04/1
0/nota-10-experiencias-de-un-cursoonline-deprolog/
Salado, K.E. (2014). Comunidades Masivas
de Aprendizaje y Práctica. Tesis de
Licenciatura de Ingeniero en Computación.
Unidad Académica de Ingeniería. Universidad
Autónoma de Guerrero. Chilpancingo, Gro.
México.
Salado, K. E.; Altamirano, E. (2014).
Comunidades Masivas de Aprendizaje y
Práctica. IV Congreso Internacional de
Computación,
Acapulco,
México.
ALTAMIRANO-CARMONA,
Edgar,
SALADO-AGATÓN,
Kenia
E.
247
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 247-250
El desarrollo de habilidades comunicativas en alumnos con discapacidad
múltiple; contraste en escuelas de Educación Especial en Acapulco, Guerrero
ÁVILA-CORTES, Elizabeth*†, BUSTAMANTE-AGUIRRE, Cinthia Corey, DOMÍNGUEZVARGAS, Arcelia
Centro de Investigación y desarrollo Educativo de Acapulco. Av. Universidad, sin número, Fracc. Magallanes. Acapulco. Guerrero.
México.
Resumen
Abstract
Con el estudio anterior encontramos que las
posibilidades y logros de los alumnos con discapacidad
elevaron el nivel y calidad en la integración familiar,
escolar y social después de la implementación de las
estrategias y desde una perspectiva funcional, la lectura
y escritura fueron los medios que estimularon el
pensamiento, el lenguaje y ampliaron el conocimiento
del contexto de las y los alumnos. Esperando obtener
un incremento en las prácticas sociales del lenguaje y
mejorar las habilidades comunicativas de los niños con
discapacidad múltiple se inició una réplica del trabajo
desarrollado hace dos años con los alumnos del Centro
de atención Múltiple No. 14 de la colonia La Laja de
Acapulco.
In the previous study we found that the possibilities
and achievements of students with disabilities raised
the level and quality of family, school and social
integration after the implementation of strategies and
from a functional perspective, reading and writing were
the means stimulated thinking, language and expanded
knowledge of the context of and students. Hoping for
an increase in social practices of the language and
improve communication skills of children with
multiple disabilities a replica of the work developed
two years ago with students Multi Care Center No. 14
Colonia La Laja Acapulco began.
Desarrollo,
especial.
discapacidad
Development,
education.
multiple
disabilities,
special
múltiple, educación
Citación: ÁVILA-CORTES, Elizabeth*†, BUSTAMANTE-AGUIRRE, Cinthia Corey, DOMÍNGUEZ-VARGAS,
Arcelia. El desarrollo de habilidades comunicativas en alumnos con discapacidad múltiple; contraste en escuelas de
Educación Especial en Acapulco, Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 - Abril 2015, 1-2:247-250
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www.fesgro.mx
248
Articulo
EDUCACION
El grupo de tercer ciclo de la Primaria de
Educación Especial “Adolfo López Mateos”
de Acapulco, es el escenario en el cual se
desarrolla nuestra Propuesta educativa, esta
pretende
desarrollar
las
habilidades
comunicativas de los niños, incidir en la
mejora de sus aprendizajes e incrementar su
integración familiar, escolar y social. Por lo
anterior, mi trabajo se enfocara en conocer
cómo se están desarrollando las habilidades
comunicativas en el aula y sensibilizar a la
comunidad escolar de las posibilidades y
oportunidades que estos niños requieren en su
formación para la vida.
Objetivos
 Favorecer los procesos de lectura e
interpretación de textos
 Mejorar las actitudes hacia el lenguaje
y la comunicación
 Desarrollar la producción de textos en
los alumnos
 Promover la participación de los niños
en eventos comunicativos
Metodología
La propuesta se desarrolló primeramente en
una escuela Primaria multigrado de
Educación Especial (A la cual nos referiremos
como Grupo A) y estuvo conformado por
doce alumnos, de este grupo la mayoría
presentaban discapacidad intelectual, uno
presenta ceguera, otro autismo y una alumna
con discapacidad intelectual y motriz. Los
instrumentos que aplique fueron; seis
entrevistas realizadas a algunos de los padres
de familia del grupo de Primaria, cuatro
encuestas a padres de familia y sólo una
encuesta a un docente.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 247-250
Las
estrategias que implemente
fueron:
La
lectura
como
actividad
permanente, El uso de la lengua oral para
responder en situaciones reales y cotidianas,
La producción de textos y La narración y
escenificación para mejorar la comprensión;
de estas estrategias se desprendieron todas las
actividades realizadas en el aula, en casa con
el apoyo de un padre de familia o tutor y
diversas actividades y eventos de lectura con
la Comunidad Escolar. La entrevista al padre
de familia fue muy valiosa, ya que mostró
aspectos importantes de la interacción
familiar, las experiencias lectoras dentro del
hogar y del tipo de materiales impresos que
utilizan en el hogar. Los resultados fueron:
vocabulario escaso en los alumnos, las
experiencias lectoras con los hermanos
obtuvieron un mayor porcentaje, el material
impreso que existía en el hogar de estos
alumnos fue mínimo y de muy bajo contenido
académico, predominaron los libros de texto,
revistas, periódicos y catálogos de
cosméticos. La encuesta a padres de familia
contenía preguntas sobre las expectativas de
los padres hacia la escuela, el papel de los
medios de comunicación en el proceso
educativo de los alumnos, la equidad e
igualdad de oportunidades en el entorno
educativo, el perfil de egreso escolar y las
mejoras que optimizarían el desarrollo de las
actividades y los logros educativos. La
encuesta realizada a los docentes me
proporcionó información relevante sobre el
trabajo académico y los propósitos educativos
en la institución.
Los
datos
obtenidos
de
los
instrumentos antes mencionados, marcaron el
diseño de las actividades a ejecutar con los
alumnos y padres de familia. Las estrategias
que implemente fueron: La lectura como
actividad permanente, El uso de la lengua oral
para responder en situaciones reales y
cotidianas, La producción de textos y La
narración y escenificación para mejorar la
comprensión; de estas estrategias se
desprendieron todas las actividades realizadas
en el aula.
ÁVILA-CORTES, Elizabeth*†, BUSTAMANTE-AGUIRRE, Cinthia Corey,
DOMÍNGUEZ-VARGAS, Arcelia. El desarrollo de habilidades comunicativas
en alumnos con discapacidad múltiple; contraste en escuelas de Educación
Especial en Acapulco, Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero.
249
Articulo
EDUCACION
En casa con el apoyo de un padre de
familia o tutor y diversas actividades y
eventos de lectura con la Comunidad Escolar.
El grupo de Primaria tercer ciclo de
Educación Especial (Grupo B), está
conformado por once alumnos de los cuales
ocho son de quinto grado y tres de sexto
grado; los cuales presentan discapacidad
múltiple: síndrome de Down, problemas de
lenguaje,
debilidad
visual,
autismo,
discapacidad intelectual y motriz. La escuela
cuenta con el apoyo de psicología, maestro de
comunicación, trabajo social, educación
física, maestro de computación y un
especialista en autismo. La institución da
atención a dos grupos de preescolar y tres de
Primaria.
Los padres de familia son de bajos
recursos económicos y provienen de zonas
cercanas a la institución, algunos reciben
apoyos del programa Oportunidades y Becas
del DIF. La institución da atención a dos
grupos de preescolar y tres de Primaria; esta
recibe apoyo del Programa Escuelas de
Calidad, se trabaja con los Planes y
Programas de Estudio de Preescolar y
Primaria vigentes y este año su ruta de mejora
consta de cuatro prioridades: Mejora del
Aprendizaje
(lectura,
escritura
y
matemáticas), Abatir el rezago educativo,
Normalidad Mínima y Convivencia Escolar
(cero Bulyng).
Durante la primera etapa se aplicaron
cinco entrevistas a Padres de Familia y cinco
encuestas, una entrevista al docente titular del
grupo, una entrevista a la directora y
observaciones al grupo.De acuerdo a la
entrevista a la docente; las habilidades
comunicativas se desarrollan en un 70% pero
la comunicación de los alumnos es en su
mayoría receptiva (solo contestan lo que se
les pregunta y tres alumnos no tienen lenguaje
oral). Los avances mayores son en
socialización, respeto de normas y reglas y
tres alumnos presentan algunos avances en
lectoescritura.
ISSN 2007-882X
.
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 247-250
La profesora se apoya con los Padres
de familia, utiliza el método funcional y el
método curricular para el trabajo con los
alumnos, además los alumnos autistas son
apoyados individualmente. Las actividades de
lectura son desarrolladas todos los días con
fichas de comprensión lectora y los alumnos
presentan diferentes niveles y procesos
(lectura de palabras cortas, interpretación de
imágenes), a la par los alumnos realizan
actividades de escritura de acuerdo a sus
capacidades y habilidades (escritura de
palabras cortas, remarcar ´palabras y
actividades de motricidad fina).
Con base en la entrevista de Padres de
Familia; 3 de 5 alumnos conviven en familias
integradas, predomino el vocabulario escaso
(3), las experiencias lectoras con hermanos
(3) , materiales de lectura son libros de texto
(4) y catálogos y propaganda (2), las
expectativas educativas fueron; independencia
personal(3) y hablar(2), los aspectos a mejorar
resultaron variados; equipo de cómputo,
materiales, terapia física, predominando la
mejora de lo que se enseña(3), todos los
alumnos tienen las mismas oportunidades de
aprendizaje (5), nuevas formas de aprender; a
través de visitas y/o actividades (3), sobre el
futuro escolar las respuestas incidentes
fueron; seguir estudiando (4) y aprender un
oficio(2).
Actualmente
nos
encontramos
realizando la ejecución de estrategias a través
de actividades cotidianas y de acuerdo a los
niveles y características de los alumnos y
apoyados con la participación de los padres de
familia.
Resultados
Con referencia al Grupo A; los resultados
fueron una mayor utilización de las
habilidades comunicativas en los alumnos y al
interior del grupo escolar, favoreciendo
también la comunicación dentro del seno
familiar.
250
Articulo
EDUCACION
Cuatro de los doce alumnos
alcanzaron a cumplir los objetivos con un
desempeño regular y ocho alumnos solo
cubrieron
parcialmente
los
objetivos
(participación en eventos comunicativos e
interpretación de textos).
En el grupo B, las fortalezas del grupo
son la disposición para realizar las
actividades, la disciplina, un buen índice de
hábitos de organización y orden; además de la
comunicación, retroalimentación y apoyo
constantes de la docente. Los materiales de
texto oficiales con pocas ilustraciones es una
de las limitantes observadas durante la fase de
diagnóstico, además de la poca asistencia
escolar y limitado lenguaje de los alumnos.
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 247-250
REYZABAL María Victoria (2003), La
comunicación oral y su didáctica, S.E.P.,
México.
ROMERO Contreras, Silvia. (1990), La
comunicación y el Lenguaje
S.E.P., México.
S.E.P., (2004), Orientaciones Generales para
el Funcionamiento de los Servicios de
Educación Especial, México. S.E.P., 2004,
México
S.E.P., (2011), Plan y Programas
Educación Preescolar, México.
de
Discusión
Es necesario cuestionarnos si en Educación
Especial es suficiente el logro de hábitos de
independencia personal y la socialización; o
nuestra misión es más integral y de formación
en y para la vida y si esto es cierto ¿Cuáles
son las herramientas que la escuela genera en
sus alumnos, durante su educación básica?
Conclusión
La lectura y escritura fueron los medios que
estimularon el pensamiento, el lenguaje y
ampliaron el conocimiento del contexto de las
y los alumnos. Hablar y escuchar, son
habilidades que nuestros niños realizan desde
edades tempranas con actividades cotidianas,
estas
habilidades
son
posteriormente
reforzadas y practicadas en la escuela; por lo
cual Incrementar la participación y
comunicación de los alumnos durante su
proceso de aprendizaje, es una condición
necesaria, pertinente y viable.
Referencias
MOOL C. Luis Comp. (1990), Vygotsky y la
educación,
AIQUE, Cambridge University Prees.
ISSN 2007-882X
.
251
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 251-254
Factores que afectan el logro académico en matemáticas en estudiantes de
bachillerato en Guerrero
FLORES-SEEFOÓ, Claudio *†`, REYES-CARRETO, Ramón``, GODÍNEZ-JAIMES, Flaviano ``
Ùnidad Académica de Derecho.
`Ùnidad Académica de Matemáticas - UAGro. Av. Lázaro Cárdenas sin número, Col Centro. Chilpancingo de los Bravo. Guerrero.
México.
Resumen
Abstract
Desde hace al menos dos décadas ha existido la
preocupación por conocer los factores y/o variables que
determinan el logro académico en los estudiantes.
González-Pienda (2003) señala que los factores que
influyen en el logro se enfocan hacia dos grandes
grupos: personales y contextuales. Las variables
personales son las que caracterizan al alumno como
aprendiz; las contextuales se refieren al estatus social,
familiar, económico y del entorno escolar donde se
desarrolla el individuo. El problema de desempeño
académico se ha abordado desde diversos enfoques;
entre ellos destaca el enfoque economista, que
introduce la función de producción educativa, donde el
logro académico se interpreta como el resultado de
combinar los insumos en un proceso de “producción”.
For at least two decades there has been a concern to
know the factors and / or variables that determine
academic achievement in students. González-Pienda
(2003) notes that the factors that influence the
achievement focus into two groups: personal and
contextual. Personal variables are those that
characterize the student as a learner; contextual refer
to, family, economic and where the individual school
environment develops social status. The problem of
academic performance has been addressed from several
perspectives; among them is the economist approach,
which introduces the educational production function
where academic achievement is interpreted as the result
of combining inputs in a process of "production".
Academic achievement, mathematics, variables.
Logro académico, matemáticas, variables.
Citación: FLORES-SEEFOÓ, Claudio, REYES-CARRETO, Ramón, GODÍNEZ-JAIMES, Flaviano. Factores que
afectan el logro académico en matemáticas en estudiantes de bachillerato en Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero.
Mayo 2014 - Abril 2015, 1-2:251-254
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252
Articulo
EDUCACION
La mayor parte de la literatura disponible está
relacionada con el desempeño o logro
académico de los estudiantes adscritos a la
educación primaria o secundaria, y son
escasas las aportaciones relacionadas a
estudios de alumnos de bachillerato, cuestión
que hace más interesantes las aportaciones
derivadas de este trabajo.
Caso-Niebla y Hernández-Guzmán
(2007) usan regresión múltiple para explicar
el rendimiento académico de alumnos de
bachillerato en la Ciudad de México a partir
de variables personales, y concluyen que la
motivación y las habilidades de estudio, entre
otras variables, influyen en el desempeño
académico, el cual se basa en el promedio de
las calificaciones. Backhoff et al. (2006),
usando el cuestionario del examen EXCALE
desarrollado por el Instituto Nacional para la
Evaluación de la Educación (INEE) en
México, encontraron que existe una relación
estrecha entre los aprendizajes de español y
Matemáticas de estudiantes de educación
básica (primaria y secundaria) y los factores
capital cultural y escolar; y en menor medida
con el factor socioeconómico. El primero
tiene un impacto de magnitud considerable a
nivel del desempeño del estudiante, mientras
que en el segundo, las variables que
favorecieron el aprendizaje fueron la calidad
docente y la cobertura curricular. Hernández y
González (2011) estudiaron los efectos
diferenciados que los factores económicos,
sociales y culturales tienen sobre el logro
académico y propusieron un modelo de
relación causal entre los constructos o
variables latentes estatus social, cultural y
económico (ESCE), nivel económico (NE) y
capital cultural escolar (CCE) con el
desempeño académico. Concluyeron que
dichos factores evidenciaron una asociación
positiva con el aprendizaje, pero que el factor
cultural tiene mayor influencia que el
económico.
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 251-254
Por otra parte, los resultados del
Informe PISA 2006 (Programme for
International Student Assessment, que el
INEE ha traducido como Programa para la
Evaluación Internacional de los Estudiantes)
muestran que un rendimiento escolar pobre no
es consecuencia automática de un entorno
socioeconómico desfavorecido (cit. por
Rojas-Ruiz et al., 2011); por el contrario, el
ambiente familiar sí
parece influir
poderosamente en el rendimiento (Belinchón
et al., 2009). Rojas-Ruiz et al. (2011), usando
análisis factorial confirmatorio mostraron que
existe relación directa entre la deserción
escolar y el nivel socioeconómico bajo de las
familias de esos estudiantes. Farooq et al.
(2011) examinaron diferentes factores que
influyen en el desempeño académico de
estudiantes de secundaria en una ciudad
urbana de Pakistán; sus resultados mostraron
que el estatus socioeconómico y la educación
de los padres tienen un efecto directo y
significativo sobre el logro académico global,
así como sobre el logro en Matemáticas.
El estado de Guerrero es una entidad
federativa de México con graves problemas
educativos, entre ellos el bajo desempeño
académico en alumnos de bachillerato.
Objetivos
Proponer una metodología para determinar
factores —personales y contextuales— que
expliquen el desempeño académico en
matemáticas del estudiante de bachillerato,
usando resultados de Enlace Media Superior
de estudiantes de las instituciones educativas
del estado de Guerrero.
Metodología
Tipo y universo de estudio. Se utilizó un
diseño no experimental de tipo explicativo. La
muestra de estudio fue no probabilística de
3,621 estudiantes de Educación Media
Superior correspondiente a la cohorte 2009,
mismos que cumplieron los siguientes
requisitos:
FLORES-SEEFOÓ, Claudio, REYES-CARRETO, Ramón, GODÍNEZ-JAIMES,
Flaviano. Factores que afectan el logro académico en matemáticas en estudiantes
de bachillerato en Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero.
253
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 251-254
a) Presentaron el examen Enlace
Media Superior, b) contestaron el cuestionario
de contexto del mismo año. El número total
de variables consideradas en el estudio fue de
139.
Instrumentos. Se consideraron los
resultados de la prueba Enlace Media
Superior 2009 y del cuestionario de contexto
destinado a los estudiantes. La información se
obtuvo de manera oficial directamente con la
Secretaria de Educación Pública.
Procedimiento. El trabajo consta de
dos etapas: en la primera se utilizó el modelo
de selección de variables para identificar las
principales variables independientes que
influyen en el desempeño académico; para
ello se utilizó el modelo de cociente
continuación penalizado; y en la segunda, con
tales variables se propuso un modelo empírico
de relaciones estructurales para valorar dichas
relaciones entre los factores planteados y el
desempeño académico mencionadas.
El modelo empírico propuesto fue
diseñado a partir de una amplia revisión de la
literatura sobre el tema, asumiendo la
hipótesis de existencia de relación estructural
entre
el
desempeño
académico
en
matemáticas y los cuatro factores.
Resultados
Desempeño académico. Los resultados de la
prueba Enlace Media Superior 2009 se
presentan en la Tabla 1. El 61.8% de los
alumnos obtuvieron resultado Insuficiente,
24.7% Elemental, 9.6% Bueno y sólo el 3.7%
obtuvieron resultado Excelente. Resultados
por debajo de la media nacional y, que
preocupan o deben preocupar a las
autoridades educativas del estado de
Guerrero, profesores y padres de familia, así
como a los investigadores sobre el tema
educativo.
ISSN 2007-882X
Figura 1 Resultados de la prueba Enlace
Media Superior en Guerrero durante 2009
Del total de las 139 variables, el
procedimiento de selección de las principales
usando la función glmnet.cr del software R
obtuvo 41 variables seleccionadas, mismas
que se agruparon en 4 factores: Personal (P),
Trayectoria (T), Familiar (F) y Escolar (E) de
acuerdo a la Tabla 1.
Tabla 1 Variables seleccionadas por factor
que afectan al
logro académico en
matemáticas en Guerrero durante 2009
La Figura 2, muestra el diagrama de
relación entre las variables seleccionadas
correspondientes a cada factor y la relación
estructural entre los 4 factores y el resultado
del logro académico en matemáticas.
254
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 251-254
Farooq, M. S., Chaudhry, A. H., Shafiq, M. &
Berhanu, G. (2011). Factors Affecting
Students Quality of Academic Performance:
A case of secondary school level. Journal of
Quality and Technology Management, 7 (2),
1-14.
Figura 2 Diagrama del modelo de regresión
estructural ajustado de relaciones entre
factores y variables.
Discusión
En este trabajo se evidenció un efecto directo
y significativo que tienen los 4 factores
estudiados sobre el desempeño académico en
matemáticas, siendo el de mayor influencia el
factor de la trayectoria escolar previa.
González-Pineda, J. A. (2003). El rendimiento
escolar. Un análisis de las variables que lo
condicionan. Revista Galego-Portuguesa de
Psicoloxia e Educación, 8 (7), 1138-1663.
Hernández, E. & González, M. (2011).
Modelo de ecuación estructural que evalúa las
relaciones entre el estatus cultural y
económico del estudiante y el logro
educativo.
Revista
Electrónica
de
Investigación Educativa, 13 (2), 188-203.
Conclusión
Se concluye que el desempeño de estudiantes
de bachillerato en Guerrero correspondiente a
la cohorte 2009 fue deficiente comparado con
los promedios nacional y de la región centrosur de México del mismo período. Se
evidencian efectos directos y significativos de
los factores personal y escolar sobre el
desempeño en matemáticas, y una correlación
significativa entre los cuatro factores
estudiados.
Referencias
Backhoff, E., Andrade, E., Sánchez, A., Peón,
M. & Bouzas, A. (2006). El aprendizaje del
español y las matemáticas en la educación
básica en México: sexto de primaria y tercero
de secundaria, México, Instituto Nacional
para la Evaluación de la Educación (INEE).
Caso-Niebla, J. & Hernández-Guzmán, L.
(2007). Variables que inciden en el
rendimiento académico de adolescentes
mexicanos. Revista Latinoamericana de
Psicología, 39 (3), 487-501.
ISSN 2007-882X
255
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 255-258
El abandono escolar en telebachilleratos de zonas marginadas del Estado de
Guerrero
SÁNCHEZ-MOCTEZUMA, Jesús *†
Coordinación General del Telebachillerato Comunitario y Modelo EMSAD del Estado de Guerrero. Chilpancingo, Guerrero
Resumen
Abstract
En observancia de la dinámica nacional de
organización en la operación de los servicios
educativos en el nivel medio superior, se hace
necesaria la creación de instrumentos que nos permitan
planear, dirigir, evaluar, diseñar y rediseñar las
acciones ordinarias y extraordinarias, tendientes a
mejorar el servicio educativo que se oferta en el
Telebachillerato Comunitario a la sociedad. Por ello,
conscientes de esta importante tarea, nos hemos
constituido para construir un nuevo rostro educativo en
lo posterior inmediato, en el análisis y evaluación de
los logros obtenidos a dos años de haber emergido
como alternativa para llevar educación a las regiones
precarias en el Estado de Guerrero (Plan Estatal de
Desarrollo: 62:2012); definiendo con ello pautas
estratégicas y líneas de acción en la mejora continua y,
en el mejor de los casos, mantener resultados
favorables dentro de nuestro quehacer educativo.
Creating instruments that allow us to plan, manage,
evaluate, design and redesign ordinary and
extraordinary actions aimed at improving is necessary
in compliance with national organizational dynamics in
the operation of educational services at the high school
level, the educational service that is offered in the
Community Telebachillerato to society. Therefore,
aware of this important task, we have made to build a
new educational face in back immediately, analysis and
evaluation of achievements two years have emerged as
an alternative to bring education to poor regions in the
State Guerrero (State Development Plan: 62: 2012);
thereby defining strategic guidelines and action plans
on continuous improvement and, in the best case,
maintain favorable results within our educational work.
Abandono
escolar,
marginadas.
telebachilleratos,
Dropout, telebachillerato, marginalized areas.
zonas
Citación: SÁNCHEZ-MOCTEZUMA, Jesús. El abandono escolar en telebachilleratos de zonas marginadas del Estado
de Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 Abril 2015, 1-2:255-258
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256
Articulo
EDUCACION
En el presente ejercicio, encontramos datos de
referencia en una vasta serie de indicadores de
desempeño en áreas sustantivas de nuestras
instituciones, que actualmente suman un total
de 58 planteles entre telebachilleratos
comunitarios y del modelo EMSAD, en los
que paulatinamente día a día podemos
observar el avance, crecimiento y desarrollo
de estos primeros dos ciclos escolares, así
como las medidas a tomar por parte de la
institución para mejorarlos o bien, reforzarlos
de acuerdo a las necesidades actuales que el
servicio educativo demanda en esas zonas
precarias.Dentro de los múltiples aspectos que
se plasman en este documento, son los
relativos a los diversos esfuerzos conjuntos
entre los distintos órdenes de gobierno, todos
dirigidos a contrarrestar el abandono escolar,
la deserción y la repitencia, en aras de
ingresar al sistema nacional de bachillerato y
al mejoramiento de la cobertura del servicio
con calidad y pertinencia.En este orden, los
requerimientos de la Reforma Integral a la
Educación Media Superior, y específicamente
en observancia de la recién aprobada Reforma
Educativa, misma que presenta importantes
desafíos en la consolidación de nuestro
modelo educativo en esta entidad suriana; lo
que nos coloca obligadamente en la ruta de
acción conjunta para que poco a poco
consigamos concretar la infraestructura y
equipamiento de nuestros planteles; así como
de actualizar a nuestro personal directivo,
docente y administrativo, fortaleciendo sus
capacidades, mejorando las condiciones de
operación y prestación del servicio educativo
en el nivel medio superior.
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 255-258
La iniciación sexual temprana, la
violencia en todas sus acepciones y el abuso
de sustancias adictivas.
Determinar si las causas de deserción
y/o abandono con relación a la institución, se
encuentran las que se producen por
reprobación de materias, expulsión, o bien,
por una falta de adaptación del estudiante a la
estructura social de la institución educativa.
A partir del análisis de los diversos
estudios realizados por el Banco Mundial
(2007), analizar las aristas de riesgo que
implican: la baja autoestima, situación
familiar irregular, ausencia de sentido de
pertenencia, drogas, narcotráfico y alcohol
entre otras, muestran cómo éstas se potencian
y catalizan entre sí, estableciendo un “Círculo
Vicioso” que impide a la juventud actual la
consecución de su proyecto de vida.
Metodología
Del universo se eligió la muestra
correspondiente del hecho o fenómeno objeto
de estudio, que para tal fin se definió la ruta
crítica, misma que orientará las diversas
actividades a partir del mes de junio a
diciembre del 2014; considerando los avances
respectivos de la siguiente manera:
Objetivos
Realizar las indagatorias necesarias para
determinar si la ausencia de apego emocional
hacia la escuela, está negativamente
correlacionada con la repetición escolar, la
deserción escolar, escasa oferta educativa,
falta de becas para el estudio, el trabajo
precoz, la actividad sexual riesgosa.
Resultados
ISSN 2007-882X
SÁNCHEZ-MOCTEZUMA, Jesús. El abandono escolar en telebachilleratos de
zonas marginadas del Estado de Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero.
Actualmente nos ocupa el análisis de la
información recabada en el campo producto
de la aplicación de encuestas, cuestionarios,
historias de vida, anécdotas, videos,
grabaciones sonoras, etc.
257
Articulo
EDUCACION
Haciendo notar que los coadyuvantes
implicados son actores directos en el hecho
educativo (docentes en servicio, cuyos centros
de trabajo se encuentran focalizados en el
proceso de investigación)
De tal manera que la deserción y/o el
abandono escolar, es un fenómeno que incide
en el rezago educativo de la población en
general, está presente en todos los niveles que
componen el Sistema Educativo Mexicano, lo
que conlleva el atraso social y económico. De
manera particular, este fenómeno puede ser
voluntario o forzoso; además de ser un
fenómeno multifactorial, es decir, que si bien
el abandono escolar no obedece a una sola
causa, sí hay una que origina la decisión de
desertar y/o abandonar.
Esta particularidad en el bachillerato
se puede presentar por diferentes causas
relacionadas con la institución o bien ser
totalmente ajenas a la misma. Entre las causas
de deserción y/o abandono con relación a la
institución se encuentran las que se producen
por reprobación de materias, expulsión, o
bien, por una falta de adaptación del
estudiante a la estructura social de la
institución educativa; la deserción sin relación
con la institución es aquella baja voluntaria
por cambio de institución, factores familiares,
la necesidad de un trabajo remunerado,
matrimonio, enfermedad, muerte y otras
razones por las que no se puede
responsabilizar a la institución.
Conclusión
Brindar afecto y apoyo proporcionando
respaldo y aliento incondicionales, como base
y sostén del éxito académico. Siempre debe
haber un "adulto significativo" en la escuela
dispuesto a "dar la mano" que necesitan los
alumnos para su desarrollo educativo y su
contención afectiva.
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 255-258
Establecer y transmitir expectativas
elevadas y realistas para que actúen como
motivadores eficaces, adoptando la filosofía
de que "todos los alumnos pueden tener
éxito".
Brindar oportunidades de participación
significativa en la resolución de problemas,
fijación de metas, planificación, toma de
decisiones, (esto vale para los docentes, los
alumnos y, eventualmente, para los padres de
familia). Que el aprendizaje se vuelva más
"práctico", el currículo sea más "pertinente" y
"atento al mundo real" y las decisiones se
tomen entre todos los integrantes de la
comunidad educativa. Deben poder aparecer
las "fortalezas" o destrezas de cada uno.
Enriquecer los vínculos pro-sociales
con un sentido de comunidad educativa.
Buscar una conexión familia positiva-escuela
positiva.
Es necesario brindar capacitación al
personal directivo y docente sobre estrategias
y políticas de aula que trasciendan la idea de
la disciplina como un fin en sí mismo. Hay
que dar participación al personal, los alumnos
y, en lo posible, a los padres, en la fijación de
dichas políticas. Así se lograrán fijar normas
y límites claros y consensuados.
Enseñar "habilidades para la vida":
cooperación, resolución de conflictos,
destrezas comunicativas, habilidad para
resolver problemas dentro de su cotidianidad
y tomar decisiones. Esto sólo ocurre cuando
el proceso de aprendizaje está fundado en la
actividad conjunta y cooperativa de los
estudiantes, docentes y padres de familia.
Diagnóstico real de la aplicación de
los programas de becas, con la finalidad de
conocer la pertinencia y la eficacia de los
mismos, así como del seguimiento,
acompañamiento y evaluación en aras de
eficientar dichos programas y recursos.
258
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 255-258
Referencias
Arguelles. (2003). Pobreza, exclusión social y
discriminación étnico-racial en América
Latina y el Caribe. Bogotá: Siglo del Hombre
Editores
y
Clacso.www.scribd.com/doc/30795652/Zabal
a-Arguelles-Pobreza-exclusion- social
Banco mundial. (2007). Deserción. El
potencial de la juventud. Políticas para
jóvenes en situaciones de riesgo en América
Latina
y
el
Caribe.
http://siteresources.worldbank.org/ARGENTI
NAINSPANISHEXT/Resources/50
03361224013176665/Joveneshoydemografia.pdf.
Martínez y Poy. (2008). Reforma en
bachillerato, para ya no ser país de
reprobados:
Calderón
.La
jornada.
http://www.jornada.unam.mx.
Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018.
Programa Sectorial de Educación 2013-2018.
Plan Estatal de Desarrollo 2011-2015.
Programa Sectorial de Educación 2011-2015.
ISSN 2007-882X
259
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 259-262
Fonética de la lengua Mè’phàà
OROPEZA-BRUNO, Iván *†
Dirección de Humanidades y Ciencias Sociales, 2Universidad Intercultural del Estado de Guerrero. Carretera Tlapa-Marquelia
Km. 54, La Ciénega, Mpio. de Malinaltepec, Guerrero. C.P. 41500. México.
Resumen
Abstract
El presente trabajo de investigación presenta avances
respecto a la descripción fonética, de la lengua
mè’phàà, ya que, desde mi punto de vista, hacía falta
explorar y explicar ciertos procesos que ocurren en la
lengua y que ningún trabajo de corte lingüístico
existente en la lengua explicaba, con el fin de sustentar
los procesos de enseñanza- aprendizaje en la lengua. La
alternancia vocálica entre las vocales altas y las vocales
medias, y el número de fonemas de la lengua son
manifestaciones lingüísticas que pretendo describir a la
largo de la presentación.
This research presents progress on the phonetic
description, Me'phaa, because, from my point of view,
it was necessary to explore and explain certain
processes occurring in the language and that no
existing linguistic work cut language explained, in
order to support the teaching-learning processes in
language. The vowel alternation between high vowels
and mid vowels, and the number of phonemes of the
language are linguistic expressions that I intend to
describe the course of the presentation.
Phonetics, language me'phaa, linguistic.
Fonética, lengua Mè’phàà, lingüístico.
Citación: OROPEZA-BRUNO, Iván. Fonética de la lengua Mè’phàà. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 Abril 2015, 1-2:259-262
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260
Articulo
EDUCACION
El mè’phàà es una lengua que se habla en la
Región de la Montaña y minoritariamente en
la Región de la Costa Chica del Estado de
Guerrero, pertenece a la familia de las lenguas
otomangues, anteriormente era clasificada
dentro de la familia de las lenguas
“Hokanas”(Sapir 1925), los principales
municipios de habla mè’phàà son:
Malinaltepec, Acatepec, Zapotitlán Tablas,
Tlacoapa e Iliatenco.
El Instituto Nacional de Lenguas
Indígenas en el Catálogo de Lenguas
Indígenas Nacionales (2008) define que el
mè’phàà cuenta con 9 variantes dialectales; la
variante que tomo como muestra para el
presente trabajo es la del Mè’phàà de
Malinaltepec, en particular al habla de la
comunidad de La Unión de las Peras [MUP].
Objetivos
 Presentar evidencias de la alternancia
vocalica entre vocales altas y medias
en el Mè’phàà
 Brindar valores de las formantes de las
respectivas vocales
 Presentar la carta de formantes a fin de
justificar la alternancia vocálica
Metodología
Para la obtención de los datos que conforman
el corpus del presente trabajo me apoye en el
habla de dos familiares de mi comunidad; el
hecho de no grabar mi voz forma parte
medular en la metodología de la
investigación, ya que la pretensión del trabajo
es dar cuenta ‘fielmente’ de los contextos de
aparición de los tonos, fonemas consonánticos
y vocálicos sin que estos puedan interpretarse
como modificación a fin de encuadrar el
trabajo. El trabajo de campo ser realizó de
manera permanente, por encontrarme
viviendo en la comunidad de La Ciénega,
relativamente muy cerca de mi comunidad, y
por tanto la obtención de los datos fue in situ.
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 259-262
La conformación del corpus consistió
en realizar grabaciones en base a un listado de
ochocientas palabras, diseñada previamente
en base a mi conocimiento como hablante de
la lengua y de acuerdo a los intereses de la
investigación, como por ejemplo paradigmas
de aparición de los segmentos a inicio y en
posición intermedia de palabra, sustantivos
poseídos y cuantificados, así como de la
conjugación de verbos en tiempos simples
(completivo, incompletivo y potencial), se
grabaron tres emisiones de cada palabra de la
lista en mención. Esto permitió reconocer, en
caso de los sustantivos que tonos marcan la
función de la posesión, y que tonos marcan
solo la categoría nombre.
A continuación se muestra el número
total de palabras grabadas por género:
727 palabras, con la colaboradora femenina
820 palabras, con el colaborador masculino
Las grabaciones se realizaron con una
grabadora marca: TASCAM, modelo: DR100 MK II, en formato WAV, con entrada
monoaural. Las grabaciones siempre se
realizaron en el patio de los colaboradores.
Las grabaciones son de muy buena calidad,
por tanto las mediciones de los formantes y
del f0 (pitch) fueron muy claras para cada
emisión. Se tomó a la segunda emisión de
cada palabra grabada para el respectivo
análisis; los datos obtenidos fueron transcritos
–siguiendo la tradición lingüística de los
trabajos de hoy en día y para fines de una
mejor lectura– utilizando el Alfabeto Fonético
Internacional (AFI), y fueron analizados para
observar sus evidencias fonéticas y prosódicas
bajo el ambiente del programa PRAAT.EXE
(Versión 5.3.52)
Para el análisis de las frecuencias
formánticas se utilizó un script elaborado y
corregido por el Dr. Eduardo P. Velázquez,
Universidad Autónoma de Querétaro.
OROPEZA-BRUNO, Iván. Fonética de la lengua Mè’phàà. Foro de Estudios
sobre Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero.
261
Articulo
EDUCACION
El cual consiste en medir las
frecuencias de los tres primeros formantes y
la duración del segmento vocálico de un
archivo ‘Sound’ que cuente con su respetivo
Textgrid. Se tiene que mencionar, como es en
estos casos, que cualquier error u omisión en
la utilización y en el análisis de los datos
corresponden estrictamente a mi persona.
Tanto los datos arrojados por el scrip
de segmentación de tono y el scrip de
frecuencias formánticas se vacían en una tabla
de Excel para su posterior análisis, y también
para la elaboración y extracción de gráficas.
Resultados
A continuación se muestran los promedios
generales de F1 y F2 para los timbres
vocálicos orales altas /i/ y /u/ en habla
masculina y fémina respectivamente:
Tabla 5 Valores y promedios generales de los
F1 y F2 de las vocales altas: anterior y
posterior, en habla femenino y masculino,
respectivamente.
Se puede notar que los valores del F1
en el habla femenino son mayor a los
producidos por el habla masculina, en lo que
respecta a los valores del F2 estos disminuyen
considerablemente
respecto
al
habla
masculina. Así mismo, se señala que los
valores que se presentan como promedio
general corresponde al promedio total de
cuatrocientos seis (406) segmentos analizados
con la vocal alta anterior /i/ y ciento ochenta
segmentos con la vocal alta posterior /u/ en
habla masculina; en habla femenina se
analizaron ochenta palabras con el segmento
/i/ y cuarenta con la vocal alta posterior /u/.
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 259-262
Respecto a lo observado en Tabla 5 se
obtienen los siguientes promedios generales
del habla femenino y masculino para los
segmentos vocálicos del MUP:
Vocal alta anterior /i/
a.
Los valores mínimos y
máximos del F1 de la vocal alta anterior son:
265 y 441, respectivamente; existe una
diferencia de 176 Hz entre en valor mínimo y
máximo para la producción del primer
formante. Estos datos permiten concluir que
el promedio general del F1 es 353.
b.
El promedio del valor mínimo
del F2 es de: 2115 Hz, y el valor promedio
máximo del F2 es de 2788 Hz, existen una
escala de 673 Hz en la producción del F2. El
promedio general de F2 es de 2451.
Respecto a la vocal alta posterior /u/ se
observan
los
siguientes
promedios
formánticos:
c.
Para el F1 el valor promedio
mínimo es de 305, y el promedio del valor
máximo es de 480 Hz; existe un rango de 175
Hz en la producción del primer formante. El
promedio general del F1 es de 392 Hz.
d.
El valor del promedio mínimo
del F2 es de 903, y el promedio del valor
máximo es de 1383; existe un rango de 480
Hz para la producción del segundo formante.
El promedio general del F2 es de 1143 Hz.
262
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 259-262
Conclusión
La investigación realizada es un esfuerzo por
mostrar la fonología segmental y la
alternancia fonética entre vocales medias y
altas del Mè’phàà de Unión de las Peras
(MUP).
Discusión
Las vocales medias del Mè’phàà son dos: /e/
y /o/, respectivamente; estas dos vocales
presentan una variación considerable ante los
segmentos vocálicos altos, cada una respecto
a la vocal alta que coincide en anterioridad o
posterioridad. Esta alternancia entre [i] ~ [e],
y [o]~[u] se señala en Carrasco (2006b), pero
no hay mención respecto al factor fonético,
fonológico, morfológico que produce tal
alternancia.
“Históricamente, la lengua mè’phàà no
tenía vocales <e> y <o>, sino tres vocales
únicamente (, , <a>). Por eso,
actualmente
hay
muchas
palabras
“conflictivas” que se pronuncian con <o> en
lugar de , y <e> en lugar de . Cuando
exista tal problema, se debe optar por el uso
de la en lugar de <e>, y por en lugar
de <o>” Carrasco (2006b, pág. 60)
La postura del trabajo respecto a dicha
alternancia se ve manifestada en las datos
fonéticos que arrojan la medición de la
estructura formántica de las vocales en
mención.
La falta de trabajos lingüísticos de
corte fonológico justificaba en buena medida
el hecho de su realización . De ahí el interés
por tratar de aportar al conocimiento fonético,
fonológico de la lengua mè’phàà. Respecto a
las vocales se presentaron datos fonéticos que
aportan datos para el esclarecimiento
fonológico de la alternancia vocálica entre los
timbres vocálicos altos y los timbres -medios’; en ella se notó que las vocales en mención
confluyen en gran medida, tanto en habla
femenina como en habla masculina.
Referencias
Carrasco Zuñiga, A. (2006a). Los procesos
morfofonológicos de la lengua mè'phàà.
Distrito Federal, México: Tesis de Maestría,
CIESAS.
Chávez Peón Herrero, M. E. (2010).
The Interaction of Metrical Structure, Tone
and Phonation Types in Quiaviní Zapotec.
Tesis Doctoral. Universidad de British
Columbia.
De Lacy, P. (Ed.). (2007). The Cambridge
Handbook of Phonology. Cambridge, United
Kingdom: Cambridge University Press.
Instituto Nacional de Lenguas Indígenas.
(2009). Catálogo de las Lenguas Indígenas
Nacionales: Variantes lingüísticas de México
con sus autodenominaciones y referencias
geoestadísticas. Distrito Federal, México:
INALI.
Navarro, A. (2012). El patrón de alineamiento
en el meʔ¹phaa¹ de Malinaltepec. Distrito
Federal, México: Tesis de Maestría, CIESAS.
ISSN 2007-882X
263
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 263-267
Relación del promedio de bachillerato con los resultados de la Prueba ENLACE
y la continuidad de estudios a nivel superior
CARBAJAL-LÓPEZ, Elizabeth*†, NAVARRO-MARTÍNEZ, José, FLAVIANO-GODÍNEZ
Jaimes
Centro de Bachillerato Tecnológico Forestal No. 5 - 2Unidad Académica de Matemáticas - UAGro. Km. 2 carr. T. Colorada-Ayutla,
Col. Ruffo Figueroa. Tierra Colorada. Guerrero. México.
Resumen
Abstract
Transitar hacia una cultura de la evaluación, en el
ámbito educativo, permitirá el desarrollo de la
educación y de la sociedad en general, ya que existe
una innegable correlación entre los resultados
educacionales y el desarrollo económico de los países y
dicha evaluación debe ser vista como un proceso de
retroalimentación en beneficio de los esfuerzos de
mejora, a fin de que docentes y directivos reorienten el
trabajo en el aula, anteponiendo la premisa de que lo
que no se evalúa, no habrá posibilidades de mejorarlo.
Move towards a culture of evaluation in education,
enable the development of education and society in
general, since there is an undeniable correlation
between educational outcomes and economic
development of countries and that assessment should
be seen as a feedback process for the benefit of
improvement efforts, so that teachers and
administrators to redirect the work in the classroom,
putting the premise that what is not evaluated, there
will be room for improvement.
Bachillerato, prueba ENLACE, continuidad.
Baccalaureate test ENLACE, continuity.
Citación: CARBAJAL-LÓPEZ, Elizabeth*†, NAVARRO-MARTÍNEZ, José, FLAVIANO-GODÍNEZ Jaimes.
Relación del promedio de bachillerato con los resultados de la Prueba ENLACE y la continuidad de estudios a nivel
superior. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 - Abril 2015, 1-2:263-267
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264
Articulo
EDUCACION
La Evaluación Nacional de Logro Académico
en Centros Educativos (ENLACE) inició su
aplicación en el Nivel Medio Superior en el
año 2008 y ha tenido como finalidad
proporcionar elementos para mejorar la
calidad de la Educación Media Superior
(EMS) y rendir cuentas a la sociedad sobre el
funcionamiento de este nivel educativo
(CENEVAL, 2012), aunque su enfoque es
únicamente en habilidad en Comunicación y
habilidad Matemática, es una prueba objetiva
y estandarizada, de aplicación masiva y
controlada, ofrece un diagnóstico de los
estudiantes a nivel individual e institucional,
que pretende evaluar el resultado del trabajo
escolar.
Para determinar la posición que
guardan
las
instituciones
educativas,
entidades
federativas,
modalidades
educativas, se considera el porcentaje de
alumnos que se ubican en los niveles de
desempeño entre Bueno más Excelente
(B+E); así, la media nacional es de 44.7% en
Comunicación y 39.3% en habilidad
Matemática. Ha existido una cobertura
histórica en la aplicación de la Prueba
ENLACE 2014 para el estado de Guerrero, ya
que se aplicó en 397 (99.3%) escuelas y a
29,856 (86.7%) alumnos del último grado
escolar del Bachillerato (SEP, 2014).
En Guerrero, el desempeño en
habilidad Matemática, permanentemente ha
tenido un comportamiento en ascenso,
partiendo con un 9.4% en el 2008 hasta lograr
un 27.2% en el 2014, con una diferencia
positiva de 4.8% entre el año precedente y el
actual. Sin embargo, los resultados en
Comunicación (antes habilidad Lectora) han
sido inestables, incluso con una tendencia
constante a la baja desde el 2010 en donde se
obtuvo un 40.9%, respecto a un 27.5% actual,
con una diferencia negativa de 4.9% respecto
al 2013 (SEP, 2014).
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 263-267
El Centro de Bachillerato Tecnológico
Forestal No. 5 (CBTF No. 5) perteneciente a
la Dirección General de Educación
Tecnológica Agropecuaria (DGETA), ubicado
en Tierra Colorada, Juan R. Escudero, Gro.,
logró un desempeño institucional en el plantel
sede de 34.5% en Comunicación y 30.4% en
habilidad Matemática, mostrando un descenso
de 16.4% en la primera y un ascenso de
14.9% en la segunda, respecto al 2013.
Existen pocos los trabajos que
relacionan los resultados obtenidos en esta
prueba estandarizada respecto a los recursos
disponibles para los alumnos para el logro de
sus competencias, aunado al contexto en que
se desenvuelven. De Hoyos, Espino y García
(2009) analizaron los factores determinantes
del logro escolar en México referido a Prueba
ENLACE en la Educación Media Superior,
concluyeron
que
las
características
individuales del alumno, en particular los
antecedentes
escolares,
constituye
el
componente que más contribuye a explicar el
desempeño en dicha evaluación. Resultados
similares se muestran en el trabajo
desarrollado por Carbajal López, E. (2013),
ya que en ambas habilidades figuran los
antecedentes escolares, de tal forma que los
alumnos con promedios bajos están asociados
con un nivel de dominio de Insuficiente o
Elemental y quienes tienen mayores
promedios, tienen mayor probabilidad de
obtener resultados Bueno o Excelente en la
Prueba ENLACE, al menos en los alumnos
egresados en el CBTF No. 5 de la generación
2009-2012.
Sin embargo, no existen antecedentes
de la relación que guardan los resultados
obtenidos por los alumnos en la Prueba
ENLACE, su desempeño escolar a lo largo de
su formación como bachiller o técnico, así
como su ingreso al Nivel Superior, puesto que
tampoco existe una política pública que
proporcione estímulos adicionales a los
alumnos que concluyen este nivel educativo,
con buenos o excelentes resultados en la
Prueba ENLACE.
CARBAJAL-LÓPEZ,
Elizabeth*†,
NAVARRO-MARTÍNEZ,
José,
FLAVIANO-GODÍNEZ Jaimes. Relación del promedio de bachillerato con los
resultados de la Prueba ENLACE y la continuidad de estudios a nivel superior.
265
Articulo
EDUCACION
Objetivo
Realizar un análisis de los resultados
obtenidos en la Prueba ENLACE, respecto al
promedio general de Bachillerato y la
continuación de estudios en Nivel Superior de
los alumnos del CBTF No. 5 generación
2011-2014.
Metodología
La población de estudio fueron 202
estudiantes egresados de la generación 20112014 del CBTF No. 5 plantel sede en Tierra
Colorada y sus cuatro extensiones: Piedra
Imán, La Palma, San Juan del Reparo y El
Terrero. Las variables estudiandas fueron los
resultados de la Prueba ENLACE 2014, los
promedios obtenidos en el bachillerato y la
continuación de estudios a nivel superior
obtenida mediante un seguimiento de
egresados.
La comparación del promedio
obtenido en el bachillerato y su relación con
los resultados de la Prueba ENLACE, tanto en
Comunicación como en habilidad en
Matemáticas, se realizó a través de un diseño
completamente
aleatorio,
representado
mediante el modelo lineal de efectos fijos:
Yij= µ + Ƭi + εij.
Donde Yij es el promedio de egreso
del bachillerato, µ es la meda poblacional, Ƭi,
es el efecto de los niveles de los resultados
(Insuficiente, Elemental, Bueno y Excelente)
de la Prueba ENLACE en habilidades de
Comunicación (Matemáticas) y εij, es el error
experimental (Daniel, 2006).
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 263-267
Para el caso del análisis de datos entre
el promedio de bachillerato y Comunicación,
no se cumplieron los supuestos del modelo,
por lo que fue necesario la aplicación de la
prueba no paramétrica H de Kruskall-Wallis.
El análisis del promedio de egreso del
bachillerato y su continuidad en educación
superior, se realizó mediante la prueba
paramétrica de t de Student con varianzas
iguales.
Resultados
La media de los promedios de egreso del
bachillerato fue de 8.20 con un intervalo de
confianza del 95% que va de 8.09 a 8.30. El
mínimo fue 6.81 y el máximo de 9.97 (Figura
1a).
En habilidad Matemática en la Prueba
ENLACE 2014 el 51.00% de los estudiantes
tuvo
resultado
Insuficiente,
36.00%
Elemental, 7.00% Bueno y 6.00% Excelente
(Figura 1b). Respecto a habilidad en
Comunicación en la prueba ENLACE 2014 el
34.00% de los estudiantes tuvo resultado
Insuficiente, 43.00% Elemental y 23.00%
Bueno (Figura 2a).
Respecto a la continuidad de estudios
a nivel superior, solo 38.00% de los
estudiantes estudia en instituciones educativas
como la UAGro, Universidades Tecnológicas
e Institutos Tecnológicos y 62.00% no lo hace
y en su mayoría provienen de las extensiones
de San Juan del Reparo y El Terrero, ambas
ubicadas en el municipio de Juan R. Escudero
(Figura 2b).
Cuando el diseño evidenció diferencia
estadística significativa se realizó una prueba
de comparación de medias mediante la prueba
de Tukey o Diferencia Significativa Honesta
con un nivel de significancia de 0.05.
Figura 1 Promedio de egreso del bachillerato
(a), Desempeño en habilidad Matemática de
la Prueba ENLACE 2014 (b) en el CBTF No.
5.
ISSN 2007-882X
CARBAJAL-LÓPEZ,
Elizabeth*†,
NAVARRO-MARTÍNEZ,
José,
266
Articulo
EDUCACION
Figura 2 Desempeño en habilidad de
Comunicación en Prueba ENLACE 2014 (a)
y Estatus de estudio en nivel superior (b) en el
CBTF No. 5
La media del promedio de los alumnos
con resultado Excelente en habilidad
Matemática fue de 9.06, para los de resultado
Bueno fue de 9.12, para los de resultado
Elemental fue de 8.36 y para los de resultado
Insuficiente fue de 7.86 (Figura 3a). Al
comparar las media mediante un diseño
completamente al azar se rechazó que las
medias verdaderas del promedio fueran
iguales (p=1.65x10-14). Se verificó que se
cumplieran los supuestos de independencia,
normalidad (p<0.05) de igualdad de varianzas
de los residuos (p>0.05). La prueba de Tukey
muestra
tres
grupos
estadísticamente
diferentes: en el grupo con las mayores
medias están los alumnos con resultados
Bueno o Excelente, en el segundo grupo están
los alumnos con resultado Elemental y en el
tercero están los alumnos con resultado
Insuficiente (Cuadro 1).
con resultado Bueno en Comunicación fue de
8.74, para los de resultado Elemental fue de
8.26 y para los de resultado Insuficiente fue
de 7.74 (Figura 3b). No se pudo comparar las
medias mediante un diseño completamente al
azar porque no se cumplió el supuesto de
igualdad de varianzas de los residuos
(p<0.05). Se realizó la prueba de H de
Kruskall-Wallis que muestra tres grupos
estadísticamente diferentes: en el grupo con la
mayor media están los alumnos con
resultados Bueno, en el segundo grupo están
los alumnos con resultado Elemental y en el
tercer grupo están los alumnos con resultado
Insuficiente (Cuadro 1).
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 263-267
Tabla 1 Comparación de medias de
promedios de bachillerato y su desempeño en
habilidad Matemática y Comunicación en la
Prueba ENLACE 2014 en el CBTF No. 5.
Figura 3 Promedio general de bachillerato y
nivel de desempeño en habilidad Matemática
(a) y habilidad en Comunicación (b) en la
Prueba ENLACE 2014 en el CBTF No. 5.
que Si estudian fue de 8.49 y para los que No
estudian fue de 8.01. Mediante una prueba de
t con varianzas iguales se rechazó que las
medias sean iguales (Figura 4).
Figura 4 Promedio general de bachillerato y
el estatus de estudios a nivel superior de los
alumnos de la generación 2011-2014 en el
CBTF No. 5
CARBAJAL-LÓPEZ,
Elizabeth*†,
NAVARRO-MARTÍNEZ,
José,
267
Articulo
EDUCACION
El trabajo desarrollado por Carbajal López, E.
(2013) sobre los factores determinantes en los
resultados de la Prueba ENLACE 2012
obtenidos por los alumnos de la generación
2009-2012 del CBTF No. 5, concluye que el
historial académico, definido como el
promedio de secundaria, primero y segundo
grado de bachillerato, influyeron sobre los
niveles de desempeño en habilidad en
Comunicación y habilidad en Matemáticas, ya
que conforme incrementa el promedio,
también aumenta la probabilidad de estar en
niveles de dominio superiores en ENLACE.
En este trabajo queda también demostrado
que los alumnos con mejores promedios,
están asociados con mejores niveles de
desempeño en Prueba ENLACE, pero
también, los alumnos con mejores promedios,
están más incentivados para continuar sus
estudios a nivel superior.
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 263-267
CENEVAL. 2012. Manual para docentes y
directivos. ENLACE Media Superior.
México, D.F., 53 p.
SEP. 2014. ENLACE. Educación Media
Superior. Resultado Prueba ENLACE 2014
Guerrero.
17
p.
Disponible
en:
http://www.enlace.sep.gob.mx/ms/
Es conveniente e indispensable que la
comunidad académica defina estrategias para
mejorar los resultados en Prueba ENLACE en
versiones posteriores hasta alcanzar, al
menos, la media nacional en ambas
habilidades, pero más importante aún,
brindarles herramientas a los alumnos que le
permitan incrementar la probabilidad de
ingreso al nivel superior.
Referencias
Carbajal López, Elizabeth. 2013. Análisis de
los factores determinantes en los resultados de
la prueba ENLACE obtenidos por los
alumnos de la generación 2009-2012 del
CBTF No. 5 de Tierra Colorada, Guerrero.
Tesis de maestría en educación. Universidad
Hipócrates. Acapulco, Gro., México 89 p.
Daniel, Wayne W. 2006. Bioestadística. Base
para el análisis de las ciencias de la salud. 4ª.
Edición, Editorial LIMUSA WILEY. México,
D.F. 924 p.
ISSN 2007-882X
CARBAJAL-LÓPEZ,
Elizabeth*†,
NAVARRO-MARTÍNEZ,
José,
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Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 268-271
Detección de VIH para velar los sueños de las y los adolescentes, en Guerrero
SANTIAGO-PALOALTO, Rosy*†`, FLORES-MENDOZA, María del Ruby``, MÉNDEZSÁNCHEZ, Maria Luisa```, ARMENTA-SOLÍS, Adakatia````
`Grupo de amigos con Vih A.C.
``Responsable Programa VIH/SIDA e ITS-Acapulco JS07-SSA.
```Coordinadora Estatal del Programa Prevención y Control VIH/SIDA e ITS-SSA.
```Ùnidad Académica de Medicina-UAGro. Av. JF Ruiz Massieu S/N Col. Hornos-Insurgentes. 39350, Acapulco, Gro
Resumen
Desde del reconocimiento de la infección por Vih como un
proceso de infección crónica, que ligada a diversos factores,
permite la sobrevida, prácticamente, sin tratamiento
farmacológico de aproximadamente 10% de las personas que
viven con Vih (PVVs); aunado al anuncio en 2008, del
fracaso en los esfuerzos de inmunización y los grandes
hallazgos en generación de conocimientos sobre la
inmunopatogenia, de las fuentes de transmisión y
diseminación. De este modo se justifica la conclusión
principal de la XVIII Conferencia Internacional sobre VIH,
SIDA celebrada en la ciudad de México, haya sido ¡¡¡Acción
Ya!!! lema de ese año, permitiendo con esto voltear la
atención hacia lo verdaderamente decisivo en la atención de
las enfermedades, porque en general, se requiere del
compromiso de la propia persona y del personal de salud o
quien lo atiende. En este sentido, aunado a la falta de éxito
para reducir la transmisión y el continuo crecer de las
estadísticas de prevalencia y mortalidad están generando
cambios en las estrategias de atención, como el enfoque en la
atención que a partir de 2011, a iniciativa de ONUSIDA y en
México, a través del CENSIDA, que toda actividad se oriente
a reducir la trasmisión y la mortalidad, y a mejorar la calidad
de vida de las PVVs, que en realidad constituyen LA
RESPUESTA ANTE EL SIDA quedando establecido como
lema para la actividad anual que arranca el 1º de diciembre,
en sustitución del llamado día mundial de lucha contra el
sida, que tiene una connotación mas belicosa y violenta. El
lema actual 2013-2014, Todas y todos somos parte de la
respuesta, súmate por una generación libre de SIDA.
Abstract
Since the recognition of Hiv infection as a process of chronic
infection, linked to various factors, survival allows virtually
no drug treatment about 10% of people living with HIV
(PLHIV); coupled with the announcement in 2008 of failure
in immunization efforts and major findings in generation of
knowledge on the pathogenesis, sources of transmission and
dissemination. Thus the main conclusion of the XVIII
International Conference on HIV, AIDS Conference in
Mexico City is justified, has been Action Now !!! motto of
this year, thus allowing a turn attention to the truly decisive
in the treatment of diseases, because in general, it requires the
commitment of the own person and health or who attends. In
this sense, coupled with the lack of success in reducing
transmission and continuous growth statistics prevalence and
mortality are generating changes in care strategies, such as
the focus on attention from 2011, at the initiative of UNAIDS
and in Mexico, through CENSIDA, that all activity is
oriented to reduce transmission and mortality, and improving
the quality of life of PLHIV, which actually constitute
RESPONSE TO AIDS being established as the theme for the
annual activity starts on December 1, replacing called World
Day to Combat AIDS, which has a more warlike and violent
connotation. The current slogan 2013-2014, All, and we are
all part of the answer, join a AIDS-free generation.
Detection, HIV, teenagers.
Detección, VIH, adolescentes.
Citación: SANTIAGO-PALOALTO, Rosy, FLORES-MENDOZA, María del Ruby, MÉNDEZ-SÁNCHEZ, María
Luisa, ARMENTA-SOLÍS, Adakatia. Detección de VIH para velar los sueños de las y los adolescentes, en Guerrero.
Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 Abril 2015, 1-2:268-271
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269
Articulo
EDUCACION
De este modo, por iniciativa de Club Rotario
de Acapulco, A.C. con el entusiasta patrocinio
y la visión global de William P. Cadwallader
JR (T), integrante del Club Rotario Contland,
N.Y., quien consciente de la relevancia de
contar en la adolescencia con un plan de vida
que lo mantenga libre de infecciones de
transmisión sexual, incluyendo el SIDA y el
VPH, así como los embarazos no planeados,
promoviendo una cultura del auto cuidado y
el uso correcto del condón, fomentando la
participación de la población adolescente de
las escuelas secundarias en una capacitación
entre pares, con la intención de romper la
barrera del miedo de la población joven, para
expresar sus dudas sobre sexualidad y aceptar
hacerse la prueba con el consentimiento
informado de padres o tutores y que crearán
una sensación emocional que perdura desde
antes, durante y posterior a la prueba, le quede
grabada para toda al vida percatándose que la
prevención le puede evitar prácticamente
todas las Infecciones de Trasmisión Sexual y
Embarazos no planeados, y por supuesto con
la
participación
multidisciplinaria
e
interinstitucional relevante de la Secretaria de
Salud y de la Secretaria de Educación Pública,
la Sociedad Estatal de Padres de Familia el
Grupo de amigos con Vih A.C. y la
Universidad Autónoma de Guerrero, a través
de la Unidad Académica de Medicina, con el
propósito de promover una cultura del
autocuidado y la detección de factores de
riesgo de transmisión de VIH, como infección
de transmisión sexual, se realizaron dos
encuestas durante la aplicación de pruebas de
inmunoensayo en saliva (prueba rápida en
saliva) en adolescentes de 13-15 años de
cuatro escuelas de nivel secundaria de
Acapulco, Gro.
Dichas
encuestas
estuvieron
encaminadas a detectar factores de riesgo de
adquirir infecciones de transmisión sexual
como el VIH y la otra para determinar la
influencia de la capacitación en la respuesta al
proyecto.
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 268-271
En este proyecto a tres años, en un
estudio de cohorte para conocer el impacto
del trabajo de los lideres, pares adolescentes
formados para capacitar a la población
estudiantil de educación secundaria.
Objetivos
Determinar la exposición de los adolescentes
de secundaria al riesgo de infección de
transmisión sexual de acuerdo con el inicio de
actividad sexual, el conocimiento sobre
factores de riesgo de transmisión, uso de
protección durante la relación sexual y
comunicación con los padres, generando una
cultura de autocuidado a través de la
capacitación entre pares etarios y motivación
para participar en el proyecto.
Metodología
Después de entrevistas con directivos de las
escuelas secundarias, sesiones de trabajo
conjunto de profesores y grupo de trabajo
para definición de la estrategia de información
y promoción de las ventajas de realización del
proyecto; de información a padres de familia,
obtención de la firma de consentimiento
informado y captación de estudiantes,
seleccionados previamente por actitudes de
liderazgo, entusiasmo y trabajo creativo, se
comenzó con la capacitación del grupo de
monitores estudiantes en una sesión de 5h.
La siguiente fase consistió en difundir
la información para la motivación de
estudiantes a participar en la detección de
anticuerpos anti-VIH por inmunoensayo en
saliva (Oral Quick), mismos que se
incorporaron en un estudio tipo cohorte, en el
que se dará seguimiento por 3 años, aplicando
una prueba de detección anual. En todo,
momento las pruebas de detección de
anticuerpos se hicieron de manera
confidencial y el resultado se comunicaría
únicamente al interesado en días posteriores,
previamente acordado, para evitar cuestiones
de suspicacias y curiosidad entre los jóvenes
al momento de la prueba.
SANTIAGO-PALOALTO, Rosy, FLORES-MENDOZA, María del Ruby,
MÉNDEZ-SÁNCHEZ, María Luisa, ARMENTA-SOLÍS, Adakatia.
Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero.
270
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 268-271
En todo momento se contó con un
número
telefónico
disponible
para
información de padres y estudiantes. Los
adolescentes que con el inmunoensayo, el
resultado hubiese sido reactivo se le daría
seguimiento y acompañamiento de acuerdo a
lo que marca la NOM 010.
Las dos encuestas fueron aplicadas el
día de realización del inmunoensayo; una, la
de detección de factores de riesgo, a cada uno
de los participantes al momento de concluir
con la prueba, y la otra para determinar la
influencia de la capacitación en la decisión de
participar en el proyecto se aplicó en el aula
de clase al azar. Ambas encuestas fueron
auto-administradas.
Los datos generados por las encuestas
comprendieron datos generales, información
sobre aspectos de higiene sexual, hábitos de
riesgo, comunicación con los padres e
influencia de la capacitación en la decisión de
participar en el proyecto. Los datos fueron
capturados y parcialmente analizados en el
programa Excel 2007, generando información
epidemiológica sobre datos demográficos,
distribución de frecuencias y razón de
momios para establecer relaciones de riesgo.
Resultados
La población se distribuyó en un rango de
edad 12 a 17 años y una mediana de 14 años.
Se realizaron 940 pruebas en saliva,
únicamente 8 (0.85 %) quedaron en
observación como periodo de ventana; 6
(0.64%) estudiantes no aceptaron la prueba
con el consentimiento de los padres.
Se aplicaron 715 encuestas después de
la prueba; se evaluaron 345 mujeres (48.3%)
y 370 hombres (51.7%), de los tres grados; El
78.7% se realizó la prueba por curiosidad y el
4.9% por haber tenido una practica de riesgo.
El 8.4% refirió haber tenido relaciones
sexuales. La práctica de cutting, fue referida
como factor de riesgo en el 2.5% de la
población.
ISSN 2007-882X
La detección de anticuerpos anti-Vih como
papel sensibilizador y toma de conciencia de
los riesgos de ITS, de este estudio son
alentadores por la relativamente baja
exposición a riesgos y ausencia de positivos,
creando la expectativa de llegar en un
momento clave en la vida del adolescente
decidir objetivamente.
271
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 268-271
Involucrándose
en
la
propia
conservación de su salud. El cutting aparece
como un importante factor de riesgo.
El 75% de los estudiantes conoció el
protocolo desde el principio, mas del 50% se
capacitó; algunos no se capacitaron y se
hicieron la prueba; la mitad de los estudiantes,
que se realizaron la prueba, manifestaron que
la decisión fue más dificil para sus padres.
Finalmente,
el
trabajo
multidisciplinario rinde frutos, la vinculación
de organizaciones de la sociedad civil
permitieron la colaboración de instituciones
de salud, y de educación, facilitando la
confianza de los padres de familia de
adolescentes.
Referencias
Universidad Autónoma de Guanajuato
“Programa De Promoción Y Autocuidado De
La Salud. Unidad De Desarrollo Estudiantil.
(PLADI 2010-2020) 180pp.
Portal de la Pontificia Universidad de Chile.
http://www7.uc.cl/sw_educ/enferm/ciclo/html
/general/autocui.htm
Universidad
Autónoma
de
Guerrero
“Programa De Salud Integral: Espacio Para El
Autocuidado, El Autoaprendizaje Y La
Educacion En Salud. Plan de desarrollo
institucional UAMed. (PDI-UAMed 20142018).
Universidad Autónoma de Guerrero. Plan de
desarrollo institucional (PDI-UAGro 20142018) 180pp
ISSN 2007-882X
272
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 272-275
Ambiente laboral en el CBTis 134 de Chilpancingo, Guerrero
ROSAS-ARCOS, Mirna *†, GODÍNEZ-JAIMES, Flaviano, REYES-CARRETO, Ramón, ARIZAHERNÁNDEZ, Francisco Julián
CA Metodología Estadística. Unidad Académica de Matemáticas. Universidad Autónoma de Guerrero. Av. Lázaro Cárdenas S/N,
Chilpancingo, Gro. Tel. Esc.
Resumen
Abstract
El ambiente laboral constituye un elemento diagnóstico
de la realidad, ayuda a los directivos en la toma de
decisiones para mejorar el funcionamiento y la calidad
del servicio que brindan. La Organización
Panamericana de la Salud (OPS) considera al lugar de
trabajo como un entorno prioritario para la promoción
de la salud en el siglo XXI. La salud en el trabajo y los
entornos laborales saludables se cuentan entre los
bienes más preciados de personas, comunidades y
países. Un entorno laboral saludable es esencial, no
sólo para lograr la salud de los trabajadores, sino
también para hacer un aporte positivo a la
productividad, la motivación laboral, el espíritu de
trabajo, la satisfacción en el trabajo y la calidad de vida
general(1).
The work environment is a diagnostic element of
reality, helps managers in making decisions to improve
the performance and quality of service they provide.
The Pan American Health Organization (PAHO)
considers the workplace as a priority for health
promotion in the XXI century environment. Health at
work and healthy work environments are among the
most valuable assets of individuals, communities and
countries. A healthy workplace is essential not only to
achieve the health of workers, but also to make a
positive contribution to productivity, work motivation,
the spirit of work, job satisfaction and overall quality
of life (1).
Workplace, diagnosis, actually.
Ambiente laboral, diagnóstico, realidad.
Citación: ROSAS-ARCOS, Mirna, GODÍNEZ-JAIMES, Flaviano, REYES-CARRETO, Ramón, ARIZAHERNÁNDEZ, Francisco Julián. Ambiente laboral en el CBTis 134 de Chilpancingo, Guerrero. Foro de Estudios sobre
Guerrero. Mayo 2014 - Abril 2015, 1-2:272-275
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273
Articulo
EDUCACION
El ambiente laboral constituye un elemento
esencial del desarrollo de la planificación y
estrategia organizativa, posibilitándole al
directivo tomar decisiones en la organización
institucional, dar respuestas a las nuevas
necesidades, a la realidad cambiante del
entorno y contribuir a la elevación de la
calidad del servicio que brinda a la población,
refleja la interacción entre las características
personales y organizacionales; comprende la
organización, estructura y funcionamiento,
donde el individuo realiza su trabajo, la
actividad donde se relaciona con el objeto de
trabajo, el resto de las personas, entre otros,
las
cuales
constituyen
un
sistema
interdependiente altamente dinámico que
influye en el rendimiento de los trabajadores.
Para comprender la interacción que existe
entre
los
elementos
estructurales,
funcionamiento y el ambiente laboral
generado en la institución, es necesario tener
en cuenta que este último se refiere a las
características del ambiente de trabajo y a la
percepción directa o indirecta de los
trabajadores, con repercusiones en el
comportamiento laboral(22).
No se cuenta con información
documentada sobre este tema: clima laboral
en el CBTis 134 de Chilpancingo, Guerrero.
Por lo que es importante la realización de este
estudio.
Objetivo general
Describir el Ambiente Laboral de acuerdo con
la percepción del personal del CBTis 134.
Objetivos específicos
 Conocer el Ambiente laboral del
CBTis 134
 Identificar factores que influyen en el
rendimiento laboral del personal del
CBTis 134.
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 272-275
Metodología
Estudio descriptivo de corte transversal y
procedimientos estadísticos, que incluirán la
aplicación de una encuesta al personal del
CBTis 134 de Chilpancingo, Gro.
La población fueron los trabajadores
del CBTis 134 de Chilpancingo, Gro.
Clasificados en tres categorías (estratos):
administrativos (48), docentes (87) y servicios
generales (8), haciendo un total de 143
trabajadores. Se realizó un muestra aleatorio
estratificado y fue seleccionada mediante el
paquete TeachingSampling del programa
estadístico R. Se seleccionaron 58
trabajadores, de los cuales se excluyeron 10
porque no contestaron la encuesta porque
estaban comisionados en otro lugar, estaban
de permiso, o no contestaron. Finalmente la
muestra total fue de 48 trabajadores,
repartidos
de
la
siguiente
manera:
administrativos 18, docentes 28, servicios
generales 2.
Criterios de no inclusión: se excluyó al
director. Criterios de inclusión: se incluyeron
a los trabajadores que desearon participar.
Criterios exclusión: no se incluyeron a los
trabajadores que rechazaron participar o que
no contestaron toda la encuesta.
La encuesta de 35 preguntas se redactó
en escala Likert, obtenida de la dirección
electrónica www.formato de encuesta para
determinar
el
ambiente
de
trabajo
itmorelia.edu.mx
de encuesta para
determinar el ambiente de trabajo. Las
opciones de respuesta son Totalmente de
acuerdo (TA), Parcialmente de acuerdo (PA)
Indiferencia (IN), Parcialmente en desacuerdo
(PD) y Totalmente en desacuerdo (TD). Fue
aplicada por la responsable del proyecto,
después de obtener autorización de los
directivos del CBTis 134 de Chilpancingo,
Gro. La información de la encuesta se manejó
de manera confidencial y anónima.
ROSAS-ARCOS, Mirna, GODÍNEZ-JAIMES, Flaviano, REYES-CARRETO,
Ramón, ARIZA-HERNÁNDEZ, Francisco Julián. Ambiente laboral en el
CBTis 134 de Chilpancingo, Guerrero. Foro de Estudios sobre Guerrero.
274
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 272-275
Variable independiente: liderazgo, con
la categoría dirección.
Variables dependientes: liderazgo,
categorías: el estímulo de la excelencia,
estimulo del trabajo en equipo, solución de
conflictos. Motivación y sus categorías:
realización personal, reconocimiento de la
aportación, responsabilidad y adecuación de
las condiciones de trabajo.
El análisis y elaboración de graficas se
hizo con el paquete survey del programa R.
así mismo se utilizó una escala de
ponderación para calificar el clima laboral: de
0 a 60 (MALO), de 61 a 89 (REGULAR) y de
90 a 100 (BUENO), (Hernández Polito 2009)
(23).
Figura 2 a) Tengo definida claramente las
funciones de mi puesto y b) Mi jefe es
respetuoso conmigo.
El 75 % de los trabajadores, está
totalmente de acuerdo que su trabajo sea
supervisado, 12%, está parcialmente de
acuerdo, solo el 4 % está en desacuerdo
(Figura 3a). El 81 % de los trabajadores, les
gusta su trabajo, el 8 % está parcialmente de
acuerdo, al 8 % no les gusta su trabajo (Figura
3b).
Resultados
Al 71 % de los trabajadores, les gustaría
trabajar con otras áreas, el 14 % está
parcialmente de acuerdo, el 4 % no le
gustaría trabajar con otras áreas.
Figura 3 a) Estoy de acuerdo que mi trabajo
sea supervisado, b) Me gusta mi trabajo
Figura 1 Existen áreas con las que me gusta
trabajar
El 80 % de los trabajadores están
totalmente de acuerdo que tienen definida
claramente las funciones de su puesto, el 16
% parcialmente y solo el 4 %, no (Figura 2a).
El 69 % de los trabajadores están totalmente
de acuerdo que su jefe es respetuoso con
ellos, el 19 % está parcialmente de acuerdo, el
9 % está en desacuerdo, su jefe no es
respetuoso con ellos, el 2 % le da lo mismo si
es respetuoso o no (Figura 2b).
ISSN 2007-882X
Comparando la variable: Estoy
motivado por el reconocimiento que mi jefe y
los directivos dan a mi trabajo, con el trabajo
realizado por Dra. Claudia García Hernández,
Mtra. Santana Magdalena Mercado Ibarra, etal.
Profesores
Investigadores
del
Departamento de Ciencias Administrativas.
Instituto Tecnológico de Sonora(24). Se
obtuvo el siguiente resultado. En el CBTis
134 de Chilpancingo, Gro. Se obtuvo 35 % de
los trabajadores, está parcialmente de acuerdo
con el reconocimiento de su trabajo, el 23 %
está totalmente de acuerdo, el 6 % no está de
acuerdo, el 25 % le da lo mismo (Figura 4a).
En el Instituto Tecnológico de Sonora se
obtuvo el 84.2 % percibieron que siempre o
casi siempre existe reconocimiento del trabajo
realizado, además de que se sentían satisfecho
con el nivel de ingreso.
275
Articulo
EDUCACION
El 15.8 % experimento sensación de
insatisfacción con el nivel de ingreso y su
asistencia al trabajo es poca placentera
(Figura 4b).
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 272-275
Conclusión
De manera general los resultados demostraron
que la forma de administrar se encuentra en
un nivel medio, por lo que hay entonces una
oportunidad de mejora, que puede ser
aprovechada por los directivos del CBTis 134
y elevar la calidad del servicio que brinda a la
población.
Referencias
Figura 4 Estoy motivado por el
reconocimiento que mi jefe y los directivos
dan a mi trabajo, b) Frecuencia de respuesta
de la dimensión: Motivación.
Discusión
OMS, OPS. Estrategia de Promoción de la
salud en los lugares de trabajo de América
Latina y el Caribe: Documento de Trabajo.
Ginebra. (Swz): Organización Mundial de la
Salud; 2000.
La apreciación que tienen los trabajadores del
CBTis 134 sobre la variable tengo definida las
funciones de mi puesto, arrojo un total del 80
% (figura 1), existen áreas con las que me
gustarían trabajar 71% (figura 5c), mi jefe es
respetuoso conmigo 69% (figura1s), estoy de
acuerdo que mi trabajo sea supervisado 75%
(figura 6s), me gusta mi trabajo 81 % (figura
1 st), la variable me gusta mi horario obtuvo
un total de 67 % figura 2st) demostrando con
estos resultado un clima laboral regular.En
base al valor registrado de la categoría
liderazgo, encontramos que actualmente se
percibe un clima laboral Regular, esto quizá
se debe a que las acciones administrativas no
ha sido enfocadas en su totalidad, en
involucrar al personal en los planes y metas
de la institución, aún está faltando
información sobre los puestos y funciones a
desempeñar, los procesos y procedimientos
son más o menos entendibles y no se realizan
periódicamente
una
evaluación
del
desempeño del personal. Hay gestión y apoyo
para realizar mejoras en las condiciones
laborables. Con respecto a la comparación
con los dos trabajos se observa poca
motivación por parte de los directivos hacia
los trabajadores en el CBTis 134 de
Chilpancingo, Gro. En cambio en el Instituto
Tecnológico de Sonora la motivación es una
de sus fortalezas.
Guerrero Pupo JC, Sánchez Fernández O,
Cañedo Andalia R. Vigilancia de la salud del
trabajador: un componente de la gerencia de
las instituciones de la información. Acimed.
2004; 12 (6). [Consultado 12 Dic 2007].
Disponible
en:
http://bvs.sld.cu/revistas/aci/vol12_6_04/aci0
5604.htm
ISSN 2007-882X
Introducción al clima organizacional.
Conocimientos de negocios. [Serie en
Internet]. 2006 [citado 21 Dic 2007].
Disponible
en:http://www.gestipolis.com/habilidadesdiec
tivas/capítulo8/.index.htm
Hernández-Pólito, Antonio. (2009). Escala de
ponderación en Administración de Recursos
Humanos.
Apuntes,
Maestría
en
Administración, Universidad Autónoma de
Guerrero.
García Hernández C., Mercado Ibarra S., etal. (Abril 2011). Evaluación del clima
organizacional en profesores universitarios de
ciencias
económico-administrativas.
Disponible en:
file:///C:/Users/pc/Desktop/ISO%20HMNG/N
OM-/5%20Articulo%20Clima%20Org.pdf
276
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 276-278
Prevalencia hábitos de estudio en alumnos de nuevo ingreso de Odontología y
Medicina de la UAGro
CEBREROS-LÓPEZ, Diana Isabel*†, CONTRERAS-PALMA, Guillermo Miguel, ESPINOSAITURRIAGA, Guadalupe Margarita, COBOS-CRUZ, Xenia Teresa
Unidad Académica de Odontología de la UAGro. Cuerpo Académico de Biología Oral. Av. Ruiz Cortines S/N, Col. Infonavit Alta
Progreso, Acapulco. Guerrero. México.
Resumen
Abstract
Una de las circunstancias que se encuentra más
evidente es la adaptación a un nuevo ámbito educativo
representado por el nivel superior es importante
conocer los hábitos de estudio de estudiante de nuevo
ingreso de Odontología y Medicina de la Universidad
Autónoma de Guerrero (UAGro) del ciclo escolar 2014
- 2015; como el horario, lugar de estudio, auxiliares de
consulta y apoyo para estudiar, logra aplicar un análisis
crítico de los textos leídos para armar una adecuada
defensa del tema en el aula de clases o solo una lectura
superficial y memoriza. El valor de los hábitos para la
eficiencia personal es inconmensurable, simplifica la
acción y reduce la necesidad de estar atendiendo
detalles. El éxito depende del buen juicio de los
individuos, de su constancia y de una motivación fuerte
y verdadera se fortalecen con la práctica constante de
ellos y en circunstancias que conducen a su
robustecimiento (Jaimes y Reyes, 2008).
One of the circumstances that is most obvious is the
adaptation to a new educational environment
represented by the upper level is important to know the
habits of study freshman of Dentistry and Medicine of
the Autonomous University of Guerrero (UAGro) of
the school year 2014 - 2015; as the time, place of
study, consultation and support assistants to study, does
apply a critical analysis of the texts read to assemble an
adequate defense of the subject in the classroom or just
a superficial reading and memorizing. The value of
personal effectiveness habits is immeasurable, action
simplifies and reduces the need to be addressing
details. Success depends on the judgment of
individuals, their perseverance and a strong motivation
and true are strengthened by constant practice of them
and in circumstances that lead to its strengthening
(Jaimes and Reyes, 2008).
Habits, students, dentistry, medicine.
Hábitos, alumnos, odontología, medicina.
Citación: CEBREROS-LÓPEZ, Diana Isabel, CONTRERAS-PALMA, Guillermo Miguel, ESPINOSA-ITURRIAGA,
Guadalupe Margarita, COBOS-CRUZ, Xenia Teresa. Prevalencia hábitos de estudio en alumnos de nuevo ingreso de
Odontología y Medicina de la UAGro. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 - Abril 2015, 1-2:276-278
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277
Articulo
EDUCACION
Los hábitos de estudios representan para la
vida académica un factor preponderante para
alcanzar el éxito académico. Puede ser
definido como la aplicación de métodos y
actitudes que facilitan la adquisición de
conocimientos. Entre los factores que se
toman en cuenta son la planificación del
tiempo para dedicar al estudio, es importante
no dejarlo todo para el último día y crear
diariamente un hábito de estudio otro de los
factores es organizarse para estudiar todos los
días y a una hora determinada produce una
inercia
que
provoca
un
mayor
aprovechamiento del tiempo.
Objetivos
Determinar la prevalencia de hábitos de
estudio que tienen los estudiantes de nuevo
ingreso de Odontología y Medicina de la
UAGro.
Evaluar la práctica de hábitos de
estudio por parte del estudiante de nuevo
ingreso de Odontología y Medicina de la
UAGro.
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 276-278
Resultados
Del total de alumnos el 58 % de la población
estudiantil pertenece a la Unidad Académica
de Odontología y 42 % a la Unidad
Académica de Medicina ambas pertenecientes
a la UAGro. Prevaleciendo en el estudio el
sexo femenino con un 58 % (Cuadro 1).
En relación al cuestionario de hábitos
de estudio sobre el lugar, mobiliario y
desarrollo durante las clases son alentadores
cuentan con las herramientas necesarias para
su desempeño académico. Sin embargo en el
aspecto de tiempo de estudio y método de
trabajo es urgente intervenir para mejorar los
hábitos de estudio (Cuadro 2).
El resultado obtenido de los hábitos de
estudio requiere una intervención en los
siguientes aspectos crear un horario para
estudiar de forma continua, fomentar la
comprensión lectora y dedicación al estudio
de forma responsable, organizada y planeada.
(Tabla 3)
Metodología
Estudio transversal, descriptivo realizado en
la Unidad Académica de Medicina de la
UAGro en Acapulco, Gro. Se determinó la
prevalencia de los hábitos de estudio a través
de un cuestionario con 14 ítems y se evaluó el
resultado de alumnos de nuevo ingreso de
las Unidades Académicas de Odontología y
medicina de la UAGro.
Tamaño de muestra: Alumnos de
nuevo ingreso de las unidades académicas de
Odontología y Medicina de la UAGro con una
población 212 alumnos.
ISSN 2007-882X
Tabla 1 Distribución de alumnos por unidad
académica y sexo
Tabla 2 Clasificación de los hábitos de
estudio y resultados destacados de los hábitos
de estudio.
CEBREROS-LÓPEZ, Diana Isabel, CONTRERAS-PALMA, Guillermo Miguel,
ESPINOSA-ITURRIAGA, Guadalupe Margarita, COBOS-CRUZ, Xenia Teresa.
Medicina de la UAGro. Foro de Estudios sobre Guerrero.
278
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 276-278
Los resultados obtenidos permiten concluir
que los alumnos de nuevo ingreso carecen de
los hábitos de estudios relacionados a la
organización y planeación del tiempo y un
método de estudio ideal que se desarrolla en
su formación básica y medio superior. El
análisis de los datos obtenidos con los
publicados para las áreas de la salud de
Odontología y Medicina de la UAGro. Que
los alumnos ingresan carentes de hábitos de
estudio ideales.
La propuesta de solución es trabajar
con las unidades de aprendizaje que
pertenecen al plan de estudio que corresponde
a la etapa de formación institucional y su
tutor.
Referencias
OLCESE S.A. (2010). Como estudiar con
éxito. México. Ed. Alfaomega
VIDAL L. GÁLVEZ M. (2009). Análisis de
Hábitos de Estudio en Alumnos de Primer
Año de Ingeniería Civil Agrícola. Chile.
Formación Universitaria-Vol. 2 Nº2-2009,
pág.: 27-33.
AUSUBEL D.P. (1976). Psicología Educativa
un punto de vista cognoscitivo México. Ed.
Trillas.
NORVAK, J. Y GOWIN, D. (1988).
Aprendiendo a aprender, Barcelona. Ed.
Martínez Roca.
POPHAM, W.J. (1980). Problemas y técnicas
de la evaluación educativa Anaya: Madrid
ISSN 2007-882X
CEBREROS-LÓPEZ, Diana Isabel, CONTRERAS-PALMA, Guillermo Miguel,
ESPINOSA-ITURRIAGA, Guadalupe Margarita, COBOS-CRUZ, Xenia Teresa.
Medicina de la UAGro. Foro de Estudios sobre Guerrero.
279
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 279-283
La evaluación y sus implicaciones en la práctica docente de la UPN 123. Una
tarea difícil, compleja y contradictoria
TEUTLA-REBOLLEDO, Otilio*†, ALBARRÁN-LÓPEZ, Baldomero, MIRANDA-MADRID,
Adela
Universidad Pedagógica Nacional, Unidad UPN 123. Avenida del Estudiante N°9, Col. San José. Iguala de la Independencia,
Guerrero, México, C.P. 40 000
Resumen
Abstract
Uno de los conflictos mayores que vive el profesor en
su práctica docente tiene que ver con la evaluación, sus
criterios y modalidades, debido a que es el inmediato
responsable de reconocer y valorar los distintos
procesos, estilos y ritmos de aprendizaje que presentan
los alumnos con los que trabaja, a pesar de su
experiencia, formación profesional y cercanía cotidiana
que tiene con cada uno de los alumnos en distintos
momentos y actividades desarrolladas durante la
jornada de trabajo. La evaluación por su importancia es
considerada parte fundamental en la práctica docente,
se ha instituido como parte ineludible del proceso de
formación de los niños, jóvenes o adultos que se
educan al interior de las instituciones educativas, el
profesor es el encargado de la evaluación de los
aprendizajes, tiene el compromiso y la facultad de
realizar el seguimiento, crear oportunidades haciendo
los ajustes necesarios en los programas escolares para
que los alumnos logren los aprendizajes esperados.
One of the major conflicts in the teacher in their
teaching has to do with the evaluation, criteria and
procedures, because it is the immediate responsibility
to recognize and value the different processes, learning
styles and rhythms that present students with he works,
despite their experience, training and daily closeness
you have with each of the students at different times
and activities during the workday. Assessing their
importance is considered a fundamental part in
teaching practice has been instituted as an unavoidable
part of the education of children, youth or adults who
are educated within educational institutions, the teacher
is responsible for assessing learning, has the
commitment and the ability to track, create
opportunities by making the necessary adjustments in
school programs for students to achieve the expected
learning.
Assessment, teaching practice, conflicts.
Evaluación, práctica docente, conflictos.
Citación: TEUTLA-REBOLLEDO, Otilio, ALBARRÁN-LÓPEZ, Baldomero, MIRANDA-MADRID, Adela. La
evaluación y sus implicaciones en la práctica docente de la UPN 123. Una tarea difícil, compleja y contradictoria. Foro
de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 - Abril 2015, 1-2:279-283
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280
Articulo
EDUCACION
Con base en los aprendizajes esperados
reconocemos que las expectativas educativas
que se pretenden lograr son muy altas, estas
se enfatizan en los principios pedagógicos que
lo sustentan, dando un espacio también
importante para la evaluación donde serán
analizados en términos formativos, exigencia
que pone en tensión al profesor y a los
directivos al querer abordarlos en los espacios
y tiempos sugeridos, porque deben rendir
cuentas de los resultados, (el perfil de egreso
de los alumnos), mismos que son
cuestionados y ëvaluados¨ no tan solo por las
autoridades educativas, también por los
niveles posteriores a cursar y la sociedad en
general. Ël perfil de egreso define el tipo de
alumno que se desea formar en el transcurso
de la escolaridad…destaca la necesidad de
desarrollar competencias para la vida que,
además de conocimientos y habilidades,
incluyen actitudes y valores para enfrentar
con éxito diferentes tareas¨. (SEP, 2011:43)
Existen casos que por comodidad o
usos y costumbres, se toman acuerdos que
facultan a coordinadores y docentes de áreas
terminales como los únicos responsables para
acreditar o reprobar en los distintos campos
de formación, tal es el caso de la Licenciatura
en Educación Preescolar y Primaria para el
Medio Indígena (LEPEPMI 90). Algo
totalmente inapropiado si consideramos que
¨la evaluación es un momento particular y
constante que se da en cada situación de
aprendizaje, es el momento en el que nos
encontramos con lo que creemos haber
aprendido, donde intervine el sentir y el
hacer…la evaluación es un espacio de
conflicto, sobre determinado por distintas
condiciones que actúan y tensan toda
situación de evaluación, estas condiciones son
de orden social, institucional, laboral, familiar
y personal¨. (Quintar, 2005: 11).
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 279-283
Se conoce y acepta que de ese pensar,
sentir y hacer solo pueden dar cuenta los
profesores y los alumnos por ser los
protagonistas de su propio proceso de
formación en cada una de sus materias y
como es natural, en el ámbito educativo cada
sujeto tiene niveles de conciencia particulares
que dan cuenta del contenido didáctico, de sus
referentes y contextos, por lo tanto su
desempeño con cada uno de sus profesores en
cada seminario, sesión, actividad, contenido
didáctico es naturalmente distinto en términos
conductuales y cognitivos.
Bajo estas orientaciones normatividad,
imposiciones y arbitrariedades, el sentido y el
significado en términos de enseñanza y
aprendizaje empobrecen y hasta niegan la
oportunidad al alumno de ser creativo a través
de sus proyectos y propuestas. Con estas
prácticas se obstaculiza y limita la enseñanza,
y el afectado directamente es el alumno, por
ello coincidimos que la evaluación es una
tarea difícil para el profesor principalmente
para quienes trabajamos en el nivel Medio
Superior y Superior debido a que se atienden
grupos numerosos, además, el tiempo real que
pasamos cara a cara con nuestros alumnos es
limitado.
Con base en estas dificultades la
realidad nos rebasa y pone en evidencia,
porque se quedan contenidos sin comprender
debido a la falta de un análisis crítico por
parte de los alumnos y profesores, éstos
presentan prisas y serias problemáticas para
abordar los contenidos y los trabajan
aceleradamente. Ante esa realidad nuestra
práctica docente deja mucho que desear, lo
confirman los reclamos, las sugerencias y
algunas actitudes de descontento que
presentan algunos alumnos durante las
sesiones, y lo confirman las consultas más
recientes donde se hizo un intento para
evaluar a la Licenciatura en Intervención
Educativa (LIE 2002).
TEUTLA-REBOLLEDO,
Otilio,
ALBARRÁN-LÓPEZ,
Baldomero,
MIRANDA-MADRID, Adela. La evaluación y sus implicaciones en la práctica
docente de la UPN 123. Una tarea difícil, compleja y contradictoria. Foro de
281
Articulo
EDUCACION
En la universidad la docencia
constituye
una
actividad
central
indistintamente si se trata de instituciones
dedicadas principalmente a la producción de
conocimientos o a la formación de
profesionales como pudiera ser la nuestra; en
las dos situaciones la docencia permite y
coadyuva a la preparación profesional de los
estudiantes y se da cumplimiento a una de
sus principales funciones, porque a través de
ella se puede favorecer y mejorar la calidad de
la enseñanza para los profesores como es la
intensión en el caso de la Universidad
Pedagógica Nacional unidad 123 que nos
exige diseñar y poner en práctica los procesos
educativos que se cuestionan. En la docencia
ël proceso de la evaluación viene a ser como
la imagen en un espejo del proceso de la
planificación: mientras la planificación mira
adelante, plantea previsiones de la acción de
los escenarios posibles y deseables, la
evaluación enfatiza la mirada hacia atrás,
buscando aprender de lo hecho, de los errores
y los aciertos, valorando lo positivo y lo
negativo, para recomendar giros o refuerzos
en la acción futura. (Nirenberg; 2007:31)
De acuerdo a estas impresiones y a la
propia experiencia en el nivel, se piensa que
el tiempo dedicado a la docencia a pesar de
ser suficiente no se ha aprovechado para
conocer a profundidad y planificar los
contenidos didácticos, porque además de la
docencia se atiende asesoría, tutorías,
prácticas profesionales, gestión, difusión,
coordinación de programas y otras tareas o
comisiones que demandan atención, esfuerzo
y tiempo, por lo que la mayoría de profesores
descuidan la investigación tan necesaria pero
ausente en la Universidad pedagógica
Nacional Unidad 123.
Con base en estos referentes podemos
darnos cuenta que la evaluación es una
práctica ardua que involucra aspectos
técnicos, académicos y políticos que puede
tener consecuencias sociales relevantes, tanto
para los profesores como para los estudiantes.
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 279-283
Las instituciones de educación
superior imponen a los académicos diversas
actividades enmarcadas dentro de las
funciones de docencia, investigación y
servicio¨… (Rueda, 2008:60).
La
evaluación
es
compleja,
principalmente por la manera impuesta o
autoimpuesta de hacer didáctica, es decir,
cuando los profesores, coordinadores y
directivos quieren seguir al pie de la letra las
sugerencias teórico-metodológicas de los
planes y programas de estudio, o de los
programas indicativos en el desarrollo de sus
actividades docentes como está pasando
actualmente con los formatos o protocolos
para la construcción del documento
recepcional
(proyectos
y
propuestas
pedagógicas) ¨sugeridas¨ y consideradas
como opciones únicas para efectos de
titulación, que sutilmente se imponen para el
alumno y para el asesor-tutor. También es
compleja porque requiere que el profesor este
siempre atento y en lo posible tenga presente
lo que pide y espera de los alumnos, la
contradicción del sentido de la evaluación se
encuentra entre lo que se sugiere y lo que se
exige en términos metodológicos al afirmar
que durante la evaluación ël enfoque
formativo deberá prevalecer en todas las
acciones de evaluación que se realicen¨. (SEP,
2011:35). Pero ante la necesidad de
reconocimiento social los profesores y
alumnos de nivel superior indistintamente de
su rol y condición buscan las formas
alternativas de beneficiarse aunque estas no
sean las correctas ni apropiadas, llegando así a
la trampa o al fraude pedagógico.
Por ello no se puede aceptar que la
calidad de la enseñanza se reduzca a un
puntaje o perfil producto de un instrumento
único de evaluación como ha pasado
recientemente en julio de 2014 con el examen
nacional de oposición para la asignación de
plazas a profesores en el nivel básico.
TEUTLA-REBOLLEDO,
Otilio,
ALBARRÁN-LÓPEZ,
Baldomero,
282
Articulo
EDUCACION
Ello se cuestiona porque la evaluación
es algo más que una preparación técnica, que
omite toda una cultura pedagógica.
Objetivos
Analizar críticamente la práctica docente de
los profesores de la Universidad pedagógica
Nacional Unidad 123, reconocer su
desempeño académico en los programas
educativos que trabajan y buscar opciones
para mejorarla.
Hacer uso crítico de la teoría centrada
en la evaluación para comprender y reorientar
la práctica docente de los profesores alumnos
que se forman en la Universidad Pedagógica
Nacional Unidad 123.
Metodología
El trabajo fue posible mediante la aplicación
de un cuestionario durante los meses de
febrero y marzo del 2014 con alumnos
egresados de dos ciclos anteriores y
entrevistas informales realizadas con alumnos
que aun cursan su Licenciatura en los
programas LIE 2002, LE-94 y LEPEPMI 90.
La observación, el registro, el texto y el
contexto fueron
fundamentales para
cuestionar y re-conocer las prácticas de
evaluación que se viven al interior de la
unidad académica. Los resultados fueron
analizados en colectivo, socializados por
pequeños equipos de trabajo quienes por
comisión recibieron tareas específicas como
fue investigar: perfil de egreso, perfil de
ingreso, eficiencia terminal, planificación y
desempeño de los profesores. Así mismo, la
investigación documental; el análisis crítico
sobre el uso de la teoría que permitió
conceptualizar; reconocer y valorar el
desempeño de los alumnos: las reuniones y
talleres llevadas a cabo a lo largo del ciclo
escolar, aportaron demandas y sugerencias
tanto para los alumnos, como profesores y
directivos, resultando significativas para
sistematizar las ideas presentadas en este
trabajo.
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 279-283
Resultados
Se realizó un balance del trabajo académico
centrando el interés en los
formatos
utilizados para la titulación (propuestas y
proyectos de innovación docente) de los
programas educativos que se ofertan en esta
Universidad Pedagógica porque en su
construcción y presentación final los alumnos
manifiestan lo aprendido a lo largo de su
formación y con ello se rescatan fortalezas y
debilidades.
Aún prevalece la excesiva confianza
que tienen algunos profesores en el examen o
trabajo final (proyecto o propuesta
pedagógica) producto de su curso o seminario
como instrumento único para acreditar o
reprobar a sus alumnos, dejando fuera
situaciones de aprendizaje que pudieran ser
significativas por sus aportaciones en
términos de discusión y análisis para el
aprendizaje.
En los últimos años la evaluación docente ha
sido cuestionada de distintas maneras por
organismos internaciones que buscan influir
desde la educación y sus reformas a fin de
formar sujetos con características específicas
que respondan a los intereses y compromisos
de un determinado sector social. Sin embargo
la posibilidad para evaluar críticamente sigue
siendo del profesor creativo que tiene su
forma particular de hacer didáctica a pesar de
las
orientaciones
generales
que
recurrentemente le insisten operar, el caso de
nivel superior están centradas en la evaluación
para la distribución de los recursos públicos,
estímulo al desempeño académico, reorientar
la planeación institucional o sostener
programas para elevar la escolaridad de los
académicos lo que resulta una de las
preocupaciones y problemáticas mayores que
prevalecen al interior de las instituciones que
involuntariamente tal vez deterioran las
relaciones personales e interinstitucionales.
TEUTLA-REBOLLEDO,
Otilio,
ALBARRÁN-LÓPEZ,
Baldomero,
283
Articulo
EDUCACION
La evaluación es un proceso particular
y constante que se da en cada situación de
aprendizaje, que alimenta con sus hallazgos a
la planificación y gestión, mismas que
permiten mejorar la práctica docente y
contribuir a la formación de sujetos
competentes para su vida académica y social,
la cual requiere atención y sensibilidad, por
ello se sugiere al profesor asuma una actitud
crítica que le permita tomar distancia de los
afectos y compromisos, centrándose en los
procesos y resultados.
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 279-283
SEP, (2011). Plan de Estudios 2011.
Educación Básica. SEP 2011. México. pp.93.
Zemelman, Hugo, (2011). Configuraciones
críticas. Pensar epistémico sobre la realidad,
Siglo XXI editores, 335 pp.
Bajo estas orientaciones se espera que
el profesor tenga elementos suficientes para
que la evaluación que realiza termine siempre
con recomendaciones que ¨lleven a modificar
lo que se venía haciendo, o bien agregar
nuevas acciones (lo cual, sin duda, se funda
en un ¨saber¨ acerca de cómo ocurren las
cosas y en ciertas hipótesis acerca de cómo
debieran ocurrir). (Nirenberg; 2007:36).
Evitando con ello dar demasiada credibilidad
al examen, al ensayo o al producto final que
presentan los alumnos, lo rescatable de ello es
mejorar su práctica docente brindando
confianza y credibilidad a su sentir, pensar y
hacer.
Referencias
Nirenberg, O. Brawerman, J. Ruiz, V. (2007).
Evaluar para la transformación. Innovaciones
en la evaluación de programas y proyectos
sociales. Paidós. Buenos Aires, 224 pp.
Quintar, Estela, (2008). Pautas orientadoras
para la evaluación del aprendizaje escolar.
Colegio de México, 18 pp.
Rueda, Mario, (2011). ¿Evaluar para controlar
o para mejorar? Bonilla Artigas Editores.
México. pp. 237.
Rueda, Mario, (2008). La evaluación de los
profesores como recurso para mejorar su
práctica. Plaza y Valdés Editores, S.A. de
C.V. México. pp. 220.
ISSN 2007-882X
TEUTLA-REBOLLEDO,
Otilio,
ALBARRÁN-LÓPEZ,
Baldomero,
284
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 284-289
Bajo nivel académico por el uso de herramientas tecnológicas que emplean
estudiantes durante las clases
BEDOLLA-SOLANO, Ramón*†`, MIRANDA-ESTEBAN, Adriana``, CASIANO-REACHI,
Javier``, SÁNCHEZ-ESQUIVEL, Eleuterio``
Ùnidad Académica de Sociología UAGro.
`Ùnidad Académica de Ciencias de la Educación - UAGro. Paseo de la Cañada Esq. Andador Granizo. Col. Infonavit Alta
Progreso C.P 39610. Acapulco, Guerrero México.
Resumen
Abstract
Este trabajo se deriva del proyecto de investigación
“Diseño e implementación de un programa educativo
basado en un enfoque didáctico – pedagógico para la
prevención de las adicciones con estudiantes de la
Universidad Autónoma de Guerrero (UAGro) en
Acapulco” con folio de registro EDU-2012-07, con
financiamiento interno y con registro en la Dirección
de Investigación Científica de la UAGro. El bajo nivel
académico de los estudiantes, se debe a varios factores,
emocionales, afectivos, biológicos, el entorno
sociocultural, etc. pero en este caso, se hace alusión al
uso de las herramientas tecnológicas, los teléfonos
celulares, las tabletas electrónicas, los IPhone, las
computadoras o algún otro instrumento que está de
moda, que lleva el estudiante a la escuela y emplea sin
un fin académico cuando se está desarrollando el
proceso de enseñanza-aprendizaje, o bien una clase.
This work is derived from the research project "Design
and implementation of an educational program based
on a didactic approach - teaching for addiction
prevention with students from the Universidad
Autónoma de Guerrero (UAGro) in Acapulco" with
registration sheet EDU-2012 -07, with domestic
financing and record in the Office of Scientific
Research UAGro. The low academic level of students,
to several factors, emotional, affective, biological,
sociocultural environment, etc. should but in this case
it refers to the use of technological tools, cell phones,
electronic tablets, IPhone, computers or other
instrument that is fashionable, leading the student to
school and used without an academic purpose when
developing the teaching-learning process, or a class.
Nivel académico,
estudiantes.
herramientas
Academic, technological tools, students.
tecnológicas,
Citación: BEDOLLA-SOLANO, Ramón, MIRANDA-ESTEBAN, Adriana, CASIANO-REACHI, Javier, SÁNCHEZESQUIVEL, Eleuterio. Bajo nivel académico por el uso de herramientas tecnológicas que emplean estudiantes durante
las clases. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 Abril 2015, 1-2:284-289
* Correspondencia al Autor (Correo Electrónico:
[email protected])
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
285
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 284-289
Cuando se dice bajo nivel académico, se
refiere al bajo rendimiento escolar, aquello
que muestra la decadencia del estudiante en
sus estudios. Para abordar, el bajo nivel
académico, es importante conocer el
rendimiento escolar. El rendimiento escolar
en un primer acercamiento se puede concebir
como el grado de conocimientos que posee un
estudiante de un determinado nivel educativo
a través de la escuela. La forma como una
institución educativa expresa ese grado
cognitivo se refleja en la calificación escolar,
la cual le es asignada al alumno por el
profesor. Como es conocido, en el plantel
escolar las diferencias de rendimiento entre
los individuos son expresadas en términos de
una escala, en su mayoría numérica, cuyos
extremos indican el más alto y el más bajo
rendimiento (Gutiérrez, 2012). La razón por la
que se ha realizado el presente, es por la
necesidad de conocer, como se asocia el bajo
rendimiento escolar y las herramientas
tecnológicas que usan los estudiantes. El uso
que se le da a estas herramientas en el campo
educativo está permitido porque apoyan en
los quehaceres académicos que realizan tanto
estudiantes como docentes, con esto, se
comprende que las TIC aportan ventajas, para
ello su uso tiene que ser el adecuado, en
cambio si se da un uso que no va de acuerdo a
los propósitos de la enseñanza repercute en
desventajas. El paradigma que enmarcó esta
investigación fue el cualitativo.
Objetivos
Comprender como se asocia
académico y el uso de
tecnológicas en el contexto
específicamente dentro del
enseñanza-aprendizaje.
el bajo nivel
herramientas
educativo o
proceso de
Metodología
El tiempo en que se desarrolló este estudio
fue entre los meses de septiembre de 2013 a
junio de 2014. La investigación se enmarcó
dentro del enfoque cualitativo.
ISSN 2007-882X
Según Osses (2006), la investigación
cualitativa, está orientada al estudio en
profundidad de la compleja realidad social.
Por ser de este tipo se considera dentro de un
diseño o investigación no experimental.
Según Hernández (1999), lo que se hace en
una investigación no experimental es observar
fenómenos tal y como se dan en su contexto
natural, para después analizarlos. Por llevarse
a cabo en un contexto educativo, el enfoque
es de investigación-acción. La Investigación
Acción:
Una
Opción
Metodológica
Cualitativa en Educación (Colmenares, 2008).
La población, son los estudiantes de la
Unidad Académica de Sociología (Acapulco).
Esta institución cuenta con 17 docentes y
alrededor de 344 estudiantes (Diagnóstico y
Plan de Desarrollo Institucional 2013 de la
U.A. de Sociología).
Muestra:
Las variables implicadas en este
estudio son: El bajo nivel académico y el uso
de herramientas tecnológicas. El bajo nivel
académico se da por el uso de celulares, de
tabletas electrónicas, computadoras, uso de
internet, Facebook, chats, etc. Los estudiantes
bajan de promedio o reprueban a causa de no
poner atención o hacer otras actividades
relacionadas con las herramientas electrónicas
durante la clase. Los instrumentos para
recolectar datos consideran las variables
mencionadas.
Técnicas e instrumentos empleados:
a)
Formato de registro de Observación,
este, se empleó para registrar conductas sobre
el tema en cuestión.
BEDOLLA-SOLANO, Ramón, MIRANDA-ESTEBAN, Adriana, CASIANOREACHI, Javier, SÁNCHEZ-ESQUIVEL, Eleuterio. Bajo nivel académico por
el uso de herramientas tecnológicas que emplean estudiantes durante las clases.
286
Articulo
EDUCACION
b)
Cuestionario con preguntas cerradas
presentado a través de una escala de Likert,
como prueba piloto y al mismo tiempo para
identificar las actitudes que tienen los
estudiantes sobre el uso de las herramientas
electrónicas que ofrecen los servicios del
internet (estudiantes de la muestra
seleccionada).
c)
Identificación de rendimiento escolar
durante el semestre agosto 2013 a enero de
2014, por los estudiantes del grupo 101 y 102,
muestra de este estudio.
d)
Guía de entrevista a estudiantes.
Aunado al análisis sobre el rendimiento
escolar, se aplicó una entrevista a los
estudiantes, con el objetivo de relacionar el
promedio o rendimiento escolar con el uso de
las herramientas tecnológicas, obtenido
durante el semestre agosto 2013 a enero 2014.
e)
Cuestionario con preguntas cerradas y
abiertas en modalidad de encuesta, para
aplicar a los estudiantes de la muestra
seleccionada.
f)
Cuestionario con preguntas cerradas y
abiertas en modalidad de encuesta, para
aplicar a los docentes de los grupos
seleccionados.
Procesamiento y análisis de la
información: La información recabada en los
instrumentos mencionados fue procesada y
analizada de manera cualitativa, es decir, se
organizaron los datos y respuestas de los
entrevistados y se fueron analizando para
describir los resultados.
Resultados
a) Formato de registro de observación: Se
registró la conducta de diez estudiantes del
turno matutino y diez del turno vespertino que
portaban y usaban su celular, computadora,
IPhone y tableta, mientras estaba el maestro
dando clases.
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 284-289
La mayoría de los estudiantes
observados, no aprovechan estas herramientas
como método para investigar o incrementar
sus aprendizajes, solo algunos, pero en
ocasiones.
Del mismo modo, la mayoría no ponen
atención a la clase porque están usando
alguna de estas herramientas, aunque uno de
ellos, usa una de estas herramientas y está
atento de lo que se hace en clases.
b) Escala de Likert: Este instrumento se
aplicó a la muestra seleccionada, es decir a
dos grupos de estudiantes de la Unidad
Académica de sociología, estos grupos fueron
en el turno matutino el 101 y en el turno
vespertino el 102. El grupo del turno matutino
está conformado por un total de 42
estudiantes y el del turno vespertino por 28
estudiantes. La escala de Likert fue aplicada
en la mañana a un total de 32 estudiantes ya
que en ese momento el resto no se encontraba
en el grupo y solo a 16 en el turno de la tarde,
ya que como en el caso de la mañana el grupo
no estaba completo. Resultado: Los
estudiantes tanto del turno matutino como del
vespertino mostraron una actitud favorable lo
que está repercutiendo en un serio problema,
están bajando de promedio y una de las
causas son el uso de dichas herramientas.
c) Identificación del rendimiento escolar: se
solicitó a la secretaria del turno matutino y del
vespertino de la institución, las listas de
evaluación de los seis maestros que
impartieron unidades de aprendizajes en estos
grupos
para
sacar
el
promedio
correspondiente
para
determinar
el
rendimiento académico que mostraron durante
este semestre, con ello, se obtuvo el promedio
general de ambos grupos, quedando el de
turno matutino de 7.97365854 y el de la tarde
de
8.22258065,
muchos
estudiantes
presentaron promedios muy bajos.
d) Guía de entrevista a estudiantes: Una de las
interrogantes que se hizo a los estudiantes fue:
287
Articulo
EDUCACION
¿Consideras que por el hecho de haber
atendido una herramienta tecnológica como
Facebook, Hotmail, teléfono, etc. de manera
inadecuada, durante el desarrollo de las
clases, en el semestre que acabas de concluir,
fue motivo para que disminuyeras de
promedio?, entre las respuestas más comunes
fueron “La verdad sí, porque mientras el
maestro desarrolla la clase, me la paso en el
celular.
Y cuando me pasa al frente no sé de
qué se trató lo que había explicado”, “Sí. Si es
motivo bajar de calificaciones, por el uso de
herramientas electrónicas, ya que los
estudiantes no ponen atención ni se
concentran en las actividades académicas”.
e) Cuestionario con preguntas cerradas y
abiertas a estudiantes: Se aplicó una encuesta
a estudiantes para conocer cuáles son las
actitudes que tienen sobre el uso de la
computadora, el teléfono celular, la tableta y
el IPhone y su relación con el rendimiento
académico. El grupo encuestado del turno
matutino actualmente cursa el segundo
semestre y está conformado de un total de 42
estudiantes de los cuales contestaron la
encuesta 29 ya que los demás no estaban en el
grupo en ese momento. En el turno vespertino
de un total de 28 estudiantes legalmente
inscritos se encuestaron 23 que fueron los que
se encontraban en el grupo al momento de
aplicar la encuesta. En el turno matutino, con
la pregunta ¿Cuándo se hace uso inadecuando
de las nuevas tecnologías en el aula y los
servicios que estas ofrecen contribuyen a un
bajo rendimiento académico?, el cuarenta y
ocho punto tres por ciento afirmó que sí,
mientras tanto un veintisiete punto seis por
ciento señaló que no y finalmente un
veinticuatro punto uno por ciento comentó
que algunas veces, pero si el uso que se da a
estas herramientas es el adecuado contribuye
de forma positiva en el rendimiento
académico.
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 284-289
La respuesta en el turno vespertino fue
la siguiente, es frecuente el uso de las
tecnologías durante las clases, principalmente
si estas parecen interesantes, lo cual induce a
una falta de atención hacia el maestro y esto
lleva a un bajo rendimiento académico, en
cambio si se da un uso adecuado a las nuevas
tecnologías estas tienden a favorecer el
desempeño académico de los estudiantes.
f) Cuestionario con preguntas cerradas y
abiertas a docentes: Se aplicó una encuesta a
docentes de la Unidad Académica de
Sociología con el Propósito de identificar las
actitudes que tienen los estudiantes sobre el
uso del teléfono, la computadora, tableta, el
IPhone y su relación con el rendimiento
académico. Dicha encuesta se tenía
contemplada para el total de la población
docente que consta de 17 maestros, pero de
ese total solo mostraron disposición para
contestar el instrumento 9 profesores, los
demás argumentaron que por cuestiones de
tiempo no podían facilitar la información
solicitada. Los docentes comentan que los
estudiantes utilizan frecuentemente los
aparatos tecnológicos durante el desarrollo de
las clases y que estas herramientas se utilizan
para escuchar canciones, revisar Facebook,
enviar mensajes, etc. Comentaron que
prohíben el uso de las herramientas
tecnológicas, cuando estas no están
contempladas en las actividades didácticas,
además porque afecta el desarrollo académico
de los estudiantes lo que se ve reflejado en un
bajo
rendimiento académico o en la
reprobación de materias.
Discusión
Con los avances tecnológicos que se van
registrando, surgen cada día nuevas
herramientas tecnológicas o en algunos casos
se conocen como Tecnologías de la
Información y Comunicación (TIC) que
vienen a hacer más fácil el trabajo del ser
humano, en varios aspectos, salud, comercio,
educación, etc.
288
Articulo
EDUCACION
Con la globalización, las sociedades
están inmersas en una sociedad del
conocimiento, en donde se hace presente la
modernidad o las transformaciones sociales,
el avance de la ciencia. ¿Qué es la sociedad
del conocimiento?, se trata de un concepto
que
aparentemente
resume
las
transformaciones sociales que se están
produciendo en la sociedad moderna y sirve
para el análisis de estas transformaciones
(Krüger, 2006).
En el campo de la educación, el
avance de las TIC vienen a fortalecer el
trabajo académico, específicamente en el
proceso de enseñanza-aprendizaje, estas son
útiles para los docentes y los estudiantes. Los
docentes pueden emplearlas como técnicas
para mejorar la enseñanza, inculcar su uso en
los estudiantes para realizar alguna actividad
o tarea escolar; en cambio en los estudiantes
para
fortalecer
sus
aprendizajes
y
competencias, ya que a través de ellas se
puede
indagar
para
descubrir
los
conocimientos y habilidades que la red ofrece,
pero estas pueden traer desventajas. Un
ejemplo en el campo educativo es el bajo
nivel de aprovechamiento de los jóvenes.
Conclusión
Los resultados muestran claramente que los
objetivos planteados en este estudio
cumplieron su fin, debido a que se consiguió
comprender la asociación entre el bajo nivel
académico y el uso de instrumentos
electrónicos que emplean los estudiantes
cuando se están desarrollando las clases
(presenciales). Los instrumentos consideraron
las variables bajo nivel escolar o rendimiento
académico y herramientas electrónicas
(internet). Entre las respuestas de estudiantes
y docentes se logró constatar que
efectivamente, el bajo nivel académico o de
aprovechamiento en la escuela, es por el uso
de estas herramientas cuando hay labores
didácticas y estas no están contempladas por
el docente en ese momento.
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 284-289
El uso inadecuado de las herramientas
tecnológicas
durante el proceso de
enseñanza-aprendizaje traiga consigo que los
estudiantes obtengan bajo rendimiento
académico lo cual se refleja en su promedio,
esto se logró obtener a través de la
identificación del rendimiento escolar de los
dos grupos muestra.
Las TIC en el campo de la educación
sirven para apoyar los procesos, el desarrollo
de las competencias en el caso de los
estudiantes, es un elemento que viene apoyar,
pero que no garantiza en su totalidad la
calidad en este campo. Contribuiría en la
calidad, de acuerdo a la efectividad de su
práctica.
El uso de las herramientas electrónicas
tiene sus ventajas y desventajas en el campo
pedagógico. Las ventajas son que a través de
ellas se obtiene información necesaria para
poder desarrollar o hacer algo con respecto a
las actividades escolares. En cambio, lo
negativo de ello, sería que por el hecho de
haber un sin fin de información, los
estudiantes puedan tomar otro rumbo y
alejarse de las actividades que se tenían que
realizar. Hay jóvenes que ocupan las TIC de
manera adecuada y otros de manera
inadecuada, es decir, algunos las usan de
manera consciente para formar sus
competencias educativas, en cambio hay otros
que pasan mucho rato distrayéndose y
jugando con ellas, esto repercute en bajos
niveles de participación, calificaciones y bajos
promedios en los estudiantes.
Referencias
Colmenares, A., Piñero, Ma. (2008). La
investigación acción. Una herramienta
metodológica heurística para la comprensión
y transformación de realidades y prácticas
socio-educativas. Venezuela. Disponible en:
http://www.redalyc.org/pdf/761/76111892006
.pdf
289
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 284-289
Gutiérrez, S., Montañez, G. (2012). Análisis
teórico sobre el concepto de rendimiento
escolar y la influencia de factores
socioculturales”. Revista Iberoamericana para
la Investigación y el Desarrollo Educativo.
México.
Disponible
en:
http://www.ride.org.mx/docs/publicaciones/0
9/practica_educativa/Sandra_Gutierrez_Olver
a-Gloria_Silviana_Montanez_Moya.pdf
Osses, S., Sánchez, I; Ibáñez, F. (2006).
Investigación cualitativa en educación. Hacia
la generación de teoría a través del proceso
analítico. Estudios pedagógicos. Chile.
Disponible
en:
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17351
4132007
Hernández, S. R; Fernández, C; Batista P.
(1999) Metodología de la investigación.
Editorial Mc Graw Hill. México pp.184-196.
Krüger K. (2006) El concepto de sociedad
del conocimiento. Revista bibliográfica de
geografía y ciencias sociales. Barcelona.
Disponible
en
Internet:
http://www.ub.edu/geocrit/b3w-683.htm
ISSN 2007-882X
290
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 290-295
La educación socialista en el estado de Guerrero 1934-1940: Una historia
olvidada
ALEJOS-MEJIA, Apolo Ageo*†, LÓPEZ-PÉREZ, Nydia y ALEJOS-LOPEZ, Cindy Yuriria
Unidad académica preparatoria n°.7. (Acapulco gro) y la U.A. maestría en ciencias y territorio sustentabilidad social/ centro de
investigación y posgrado en estudios socioterritoriales Cipes-Uagro
Resumen
Abstract
La educación es una actividad que históricamente ha
ocupado a todas las sociedades, sin embargo, su
estudio de sus problemas es una tarea reciente,
podríamos señalar que a partir de la década de los
noventa del siglo XX, se da un auge de las
investigaciones de las cuestiones educativas en nuestro
país. Este olvido y desinterés se han modificado con
motivo de los problemas derivados de la crisis
educativa contemporánea que ha sacudido a la sociedad
hasta sus cimientos.
Education is an activity that has historically occupied
all societies, however, the study of their problems is a
recent assignment, could point out that since the
nineties of the twentieth century, a rise of
investigations is given educational issues in our
country. This neglect and disinterest have changed
because of the problems of contemporary educational
crisis that has shaken the society to its foundations.
Socialist, derivatives, contemporary education.
Educación socialista, derivados, contemporánea.
Citación: ALEJOS-MEJIA, Apolo Ageo*†, LÓPEZ-PÉREZ, Nydia y ALEJOS-LOPEZ, Cindy Yuriria. La educación
socialista en el estado de Guerrero 1934-1940: Una historia olvidada. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 Abril 2015, 1-2:290-295
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www.fesgro.mx
291
Articulo
EDUCACION
La educación luego entonces juega un papel
relevante en la hegemonía de una sociedad,
pues junto con la religión son el camino ideal
para lograrla, razón por la que siempre ha
estado supeditada a las necesidades de grupos
políticos, religiosos o económicos que
piensan generalmente más en sí mismos que
en la colectividad y su bienestar. Por ese
motivo, analizar el proceso educativo en un
período histórico determinado, permite llegar
a conocer los mecanismos más sutiles y hasta
los más vistos a través de los cuales un
gobierno busca impulsar y fortalecer sus
programas político-sociales y económicos con
la finalidad de arribar a los objetivos que se
haya trazado.
Por tanto, la educación se ha
convertido con el transcurso del tiempo en un
instrumento
valioso,
transmisor
de
conocimientos, ideologías y formas de pensar
dentro de una sociedad, así como en un arma
intelectual. En México, en los pasados dos
siglos la disputa por poseer el control de la
educación generó enfrentamientos entre la
Iglesia y el Estado; en el siglo XIX comenzó
esta lucha, pero se dio con mayor fervor en el
XX.
Finalmente, en la actualidad, Guerrero
es uno de los estados de la República
mexicana que presenta un atraso en su
desarrollo educativo. Para comprender esa
realidad presente se hace necesario el estudio
histórico del Estado, ya que esto nos ayudaría
a dar una explicación científica del rezago
educativo actual. Hoy en día, la investigación
histórica de Guerrero está en una etapa
incipiente y en especial la referente al estudio
de la segunda mitad del XX, que se
encuentran casi olvidados. Esta notoria falta
de conocimientos históricos nos motivó a
realizar la investigación la educación
socialista en el estado de Guerrero 19341940: Una historia olvidada.
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 290-295
Objetivos
El presente trabajo tiene como objetivo
particular el de analizar los factores internos y
externos que influyeron en el desarrollo de la
educación socialista en el estado de Guerrero
1934-1940. Por principio de cuentas cabe
decir, que al igual que la historia general del
país, el desarrollo del sistema educativo se ha
venido conformando bajo la influencia
evolutiva de las fases determinantes de
nuestra estructura social y económica.
Continuando en la misma línea,
diremos entonces que la educación juega un
papel relevante en la hegemonía de una
sociedad, pues junto con la religión son el
camino ideal para lograrla, razón por la que
siempre ha estado supeditada a las
necesidades de grupos políticos, religiosos o
económicos que piensan generalmente más en
sí mismos que en la colectividad y su
bienestar. Por ese motivo, analizar el proceso
educativo
en
un
periodo
histórico
determinado, permite llegar a conocer los
mecanismos más sutiles y hasta los más vistos
a través de los cuales un gobierno busca
impulsar y fortalecer sus programas políticosociales y económicos con la finalidad de
arribar a los objetivos que se haya trazado.
Como consecuencia de lo descrito
anteriormente se puede decir, que el trabajo
presentará como Objetivos generales y
Objetivos particulares los siguientes:
Objetivos generales
 Contribuir
al
desarrollo
y
fortalecimiento de la historia regional
en el estado de Guerrero.
 Recuperar, ordenar y contextualizar
cronológicamente
información
relevante de la educación guerrerense.
 Explorar nuevas fuentes y nuevas vías
para explicarnos los acontecimientos
educativos.
ISSN 2007-882X
ALEJOS-MEJIA, Apolo Ageo*†, LÓPEZ-PÉREZ, Nydia y ALEJOS-LOPEZ,
Cindy Yuriria. La educación socialista en el estado de Guerrero 1934-1940: Una
historia olvidada. Foro de Estudios sobre Guerrero.
292
Articulo
EDUCACION
 Continuar con la formación de
recursos humanos de extracción
magisterial, para el ejercicio de la
investigación educativa.
Objetivos particulares
 Realizar un trabajo del tipo
documental ordenado y objetivo
relativo a la educación socialista que
se vivió en el estado de Guerrero.
 Generar un documento y los anexos
correspondientes a la educación en
Guerrero durante el período de 19301940.
 Contribuir al incremento de los
acervos bibliográficos que inciden en
la formación inicial y permanente del
magisterio
Así pues, para lograr el objetivo
deseado, se plantearon las siguientes
interrogantes:
¿Cómo
intentaron
las
administraciones gubernamentales resolver la
necesidad de organizar la educación
socialista, con la carencia de un presupuesto
determinado para desarrollar dicha tarea?
¿Qué postura adoptaron la burguesía, la
población y las autoridades municipales
guerrerenses frente al planteamiento del
gobierno federal de impulsar una educación
socialista en la entidad?
¿Qué tipo de
filosofía le imprimieron los encargados de la
enseñanza en cada uno de los niveles
educativos? y ¿Cuáles fueron los intereses
que impulsaron a varios maestros adoptar la
educación socialista y que repercusiones
tuvieron sus aplicaciones en las localidades?
Metodología
Por otra parte, teniendo el objetivo de nuestro
estudio y la metodología teórica a seguir, el
trabajo presente en el plano práctico se va a
desarrollar siguiendo el lineamiento siguiente;
primeramente se localizará todo el material
bibliográfico relacionado con el tema.
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 290-295
Después de esto se van a consultar los
archivos siguientes: El Archivo General de la
Nación, en el cual se debe consultar sobre
todo el Fondo Lázaro Cárdenas, Archivo de la
Secretaría de Educación Pública en el cual se
debe consultar sobre todo el Fondo Dirección
General de Educación Primaria en los Estados
y Territorios y finalmente el Archivo General
de Guerrero en donde se localiza el Periódico
Oficial y las Memorias del Gobierno del
Estado, presentadas por los distintos
gobernadores al Congreso Constitucional
local en el periodo que comprende de 19291940, en el cual debemos consultar algunos
datos que nos permita tener información
acerca de los presupuestos de las escuelas,
informaciones de los lugares en que estaban
ubicadas las escuelas y la serie de proyectos
que fueron presentados para mejorar la
calidad
educativa
de
los
maestros
guerrerenses. Debemos indicar que la base de
la investigación tendrá una información
documental y hemerográfica, Esta última
constituye el fundamento de la investigación,
si tomamos en cuenta que el desarrollo de las
ideas educativas tuvo como principal campo
de manifestación a los periódicos, quienes no
pudieron permanecer ajenos a la lucha que se
estaba generando en el campo educativo
mexicano. Por último diremos que para
alcanzar los objetivos propuestos nos hemos
impuesto un plan de trabajo fundamentado
esencialmente en el método de análisis
histórico y lógico y el método de análisis y
de síntesis. Primeramente señalaremos que
cualquier estudio histórico que prescinda del
método de análisis histórico y lógico, como
guía teórica y metodológica general, no sería
conocimiento, ya que no explicaría la realidad
social a partir de sus propias leyes del
desarrollo social. La aplicación de dicho
método en el estudio educativo del siglo XIX,
nos va a permitir que no nos limitemos a la
simple descripción de los hechos educativos
como es realizado por el empirismo
positivista, sino que los fenómenos deben
explicarse a partir de la lógica de su
desarrollo.
293
Articulo
EDUCACION
Con esto el método de análisis
histórico y lógico, será la guía de la
aprehensión de la realidad social, al
indicarnos qué aspectos de la estructura
económica, política, ideológica y social,
tienen nexos con los fenómenos educativos
sucedidos en el siglo XIX.
Por otra parte el método de análisis y
de síntesis, nos permitió descomponer y unir
las partes de los factores sociales que
participan en el proceso de la educación, por
ejemplo el análisis nos revela que son
variados
los factores
sociales
que
condicionan el desarrollo educativo: la
familia, la escuela, la estructura económica y
política de la sociedad, etc. La síntesis nos
permitió descubrir las relaciones e
interacciones que existen objetivamente entre
estos factores y poner de manifiesto como la
estructura económica de la sociedad, es el
factor esencial que en última instancia,
condiciona los restantes factores.
Resultados
Al igual que la historia general del país, el
desarrollo del sistema educativo se ha venido
conformando bajo la influencia evolutiva de
las fases determinantes de nuestra estructura
social y económica. Desde la época de la
Colonia, hasta la presidencia de Lázaro
Cárdenas, se puede observar que la
enseñanza, reflejó las características de la
formación económica- social imperante. En
cada período histórico de la historia de
México, distinguimos una corriente del
pensamiento social y filosófico acorde a la
distribución del poder y la riqueza: la
educación teocrática militar que predominó en
la época prehispánica manifiesta el ideal
religioso y la inclinación bélica de aquellos
pueblos. Más tarde la Nueva España se
caracterizó
por
una
instrucción
fundamentalmente teológica, destinada
a
cubrir las demandas laborales, docentes y de
investigación generadas por la explotación de
las riquezas naturales y de los grupos
dominantes.
ISSN 2007-882X
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 290-295
Salvada la primera etapa de nuestra
vida independiente, la política liberal, que va
conquistando terreno en el país, traza un
nuevo giro en la enseñanza al iniciarse una
abierta intención de sustraerla de la influencia
del clero, y ya al promulgarse la Constitución
de 1857 se formula el precepto de enseñanza
libre. Educación libre para un Estado de
política liberal. La introducción de la
corriente positivista influyó en la formación
de personal eficaz, cientificista y limitado que
reforzó la intromisión de modelos extranjeros
durante el porfiriato, extremando las
posibilidades reales de integrar a la población
mexicana en una unidad nacional. Y por
último durante la presidencia de Lázaro
Cárdenas, se impulso la educación socialista
más que un cambio en la didáctica escolar
para llegar a enseñar operaciones básicas, así
como a leer y escribir a niños y adultos,
significó realmente una reorientación en el
sentido social que hasta entonces se le había
dado a la escuela por parte del gobierno y la
utilizó para sensibilizar a la población sobre la
importancia de llevar a delante las reformas
sociales. Al grado que la politizó con la
finalidad de combatir el fanatismo religioso y
para repartir los grandes latifundios que
existían en la entidad.
Es incuestionable, que a pesar de que
la Secretaria de Educación realizó un
importante esfuerzo para atender los
problemas que suscitaba la aplicación del
nuevo modelo educativo, sus resultados
fueron parcialmente positivos, pues las
dificultades eran múltiples. La redacción del
nuevo articulado era impreciso y permitió
muchas opiniones sobre cómo interpretarlo:
para unos era el socialismo de la revolución
mexicana, para otros era el socialismo
soviético. Los maestros quedaron divididos,
unos aplicando uno de los dos socialismos y
otros siguieron el sistema tradicional. Por otro
lado las precarias condiciones materiales del
sistema educativo y los problemas de
comunicación fueron obstáculos impor-tantes
para el avance de la reforma.
294
Articulo
EDUCACION
Todos estos factores provocarían una
falta de unidad y coherencia del quehacer en
el trabajo escolar.
Ante tan numerosos tropiezos y
oposiciones, la educación socialista no estaba
más que condenada a fracasar, ya que a
medida que avanzaba el régimen cardenista,
su gobierno sufría una ola de ataques por el
descontento atizado por los terratenientes
desplazados, la mediana burguesía y el clero
interesado en el problema educativo.
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Ante esta situación, el Gobernador
Adrián
Castrejón
Castrejón(1/abr/192931/mar/1933), tratará de cambiar este
panorama educativo en que se encontraba
sumido la entidad guerrerense. Generalmente
se relaciona la educación socialista con el
período cardenista.
Sin embargo, en realidad en las tierras
guerrerenses se empezó a funcionar antes de
que el general Lázaro Cárdenas tomara
posesión como presidente de la República.
Discusión
Conclusión
Por lo que corresponde a nuestro tema,
señalaremos que la educación socialista en
México durante el cardenismo indica la
perspectiva de estudiarla dentro de diferentes
enfoques historiográficos debido a la
heterogeneidad existente en el país. Las
investigaciones recientes han demostrado que
cada entidad federativa práctico y entendió la
corriente socialista de distinta manera debido
a las circunstancias político-sociales que las
rodeaban. En el estado de Guerrero sucedió lo
mismo; la participación de gobiernos locales
ajenos a la política nacional contribuyó a que
la corriente socialista no se llevará a cabo en
las distintas regiones de nuestra entidad y que
el magisterio contribuyera junto con la
sociedad civil al fracaso socialista en la
entidad federativa.
Por lo que corresponde a nuestra entidad cabe
decir, que durante el siglo XIX la estructura
educativa en los estados tenía dos ejes que la
articulaban: por un lado, la autoridad del
gobierno estatal sobre la instrucción pública;
por otro, la existencia de procesos de
municipalización con fuerte arraigo local. Sin
embargo, la creación de la SEP permitió la
incursión del gobierno federal a partir de
1923; lo que posteriormente dio lugar al
proceso de federalización, que para Guerrero
se tradujo en asumir el gasto educativo en
partes iguales: la mitad el estado, la mitad la
federación. Si bien en estos años hubo un
proceso de consolidación del sistema
educativo estatal, el sistema federal
(relativamente marginal) mantuvo cierta
influencia sobre aquél, lo que se reflejaba en
la normatividad, en la práctica educativa y en
los cambios del personal que pasaba de un
sistema a otro. Sin embargo, también se hizo
evidente el distanciamiento entre los
ayuntamientos y la federación, ya que la
intervención de los padres de familia en el
proceso educativo sólo podía realizarse por
medio de comités y consejos.
Por otra parte, el panorama educativo
en el Estado de Guerrero en la época de los
treinta no es muy alentador, pese a las
reformas administrativas y presupuestarias
enun-ciadas por los gobernadores. En este
período sólo el 15.66% de la población total
sabe leer y escribir; porcentaje muy inferior si
se toma en cuenta que en el mismo lapso el
porcentaje nacional de la población que sabe
leer y escribir representa el 27.07.
ISSN 2007-882X
Es indudable que el objetivo más
importante de la educación socialista radicó
en el medio rural, hecho comprensible si
tomamos en cuenta que el estado de Guerrero
era una entidad eminentemente agrícola para
esa época.
295
Articulo
EDUCACION
De ahí que los profesores a través de
sus clases y orientaciones impulsaron el
reparto de tierras; dieron asesoría a los
campesinos para aumentar la producción; les
auxiliaran en la solicitud de créditos; les
aconsejaran sobre la necesidad de crear
paulatinamente una infraestructura agrícola
que les permitiera utilizar la tierra en períodos
que no fuesen de temporal o construir bordes
y canales que evitaran las inundaciones; etc.
Pero también, los orientaron para que
se organizaran e hicieran frente al lado del
gobierno, contra la resistencia de los
terratenientes
al
reparto
agrario,
presentándose como una masa organizada que
respaldo al Presidente Cárdenas.
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 290-295
Bazant Mílada (coordinadora). Ideas, valores
y tradiciones, ensayos sobre historia de la
educación en México. México. El Colegio
mexiquense, 2000.
Guevara Niebla Gilberto. La educación
socialista en México(1934-1945). México.
Secretaría de Educación Pública, 1985.
Raby David L. Educación y revolución social
en México(1921-1940). México. Secretaría de
Educación Pública, 1974.
Solana Morales Fernando y R. Bolaños
Martínez (coordinadores). Historia de la
Educación Pública en México. México. Fondo
de Cultura Económica, 2001. G
Finalmente, terminamos señalando
que la educación socialista trajo consigo
cambios en la vida social en el estado de
Guerrero. Su radicalismo político y su rígido
anticlericalismo acentuaron las divisiones
entre las clases y los grupos sociales, a la vez
que modificaron el tipo de relaciones
existentes entre éstos y el Estado. En alguna
medida la escuela socialista también influyó
en la organización de obreros y campesinos y
en la realización de reformas sociales, aun
cuando el poder de los grupos conservadores
y económicamente fuertes seguía influyendo
dentro de la economía y la política local. Esta
realidad contradictoria estaba enmarcada en
un conjunto de condiciones particulares y
constituía el resultado de un proceso histórico
en el que el desarrollo socioeconómico vivido
durante los últimos años del porfiriato tenía
una influencia central.
Referencias
Arce Gurza Francisco. “En busca de una
educación revolucionaria 1924-1934”, en
Ensayos sobre historia de la educación en
México. México. El Colegio de México,
1986.
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296
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 296-299
Detección de VIH y sífilis en universitarios en la construcción de una cultura del
autocuidado
HERNÁNDEZ-NAVA, Juan Pablo *†, CONTRERAS-PALMA, Guillermo Miguel, CHÁVEZGARCÍA, Antonina y ARMENTA-SOLÍS, Adakatia
Unidad Autónoma de Guerreo. Unidad Académica de Medicina. Av. JF Ruiz Massieu S/N Col. Hornos-Insurgentes. Acapulco, Gro.
Resumen
Abstract
El número de nuevas infecciones de transmisión sexual
por año superan un millón de casos, una de ellas la
infección por VIH, adicionalmente, según datos de la
OMS, éste se ve propiciado hasta en el 40% por las
otras infecciones de transmisión sexual no menos
importantes como la sífilis, cancroide, herpes simple,
papilomavirus humanos, etc. Las conductas de riesgo
durante la actividad sexual han sido problema de salud
pública ya desde la antigüedad, actualmente, en la era
del sida, los recursos de atención médica requeridos
son insuficientes, aunado a esto, cuando se coloca en el
contexto de la población joven universitaria, se
acompaña de situaciones que ponen en riesgo el
proyecto y expectativas de vida de las personas, como
el inicio precoz de actividad sexual, prácticas sexuales
sin protección, infecciones de transmisión sexual,
embarazos no planeados, entre otras.
The number of new sexually transmitted infections per
year exceeding one million cases, one HIV infection, in
addition, according to the WHO, it is accelerated up to
40% by other STIs no less important as syphilis,
chancroid, herpes simplex, human papillomavirus, etc.
Risk behaviors during sexual activity have been public
health problem since ancient times, now, in the era of
AIDS, the resources required medical care are
inadequate, coupled with this, when placed in the
context of the young population university, is
accompanied by situations that endanger the project
and life expectancy of people, such as early onset of
sexual activity, unprotected sex, sexually transmitted
infections, unintended pregnancies, among others.
HIV, syphilis, university.
VIH, sífilis, universitarios.
Citación: HERNÁNDEZ-NAVA, Juan Pablo, CONTRERAS-PALMA, Guillermo Miguel, CHÁVEZ-GARCÍA,
Antonina y ARMENTA-SOLÍS, Adakatia. Detección de VIH y sífilis en universitarios en la construcción de una
cultura del autocuidado. Foro de Estudios sobre Guerrero. Mayo 2014 Abril 2015, 1-2:296-299
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297
Articulo
EDUCACION
Entendida la salud como el estado de
bienestar que integra procesos orgánicos,
psicológicos, relaciones sociales y personales
útiles para el funcionamiento adecuado en una
sobrevivencia digna ante la incapacidad de las
instituciones para satisfacer integralmente esta
necesidad en la mayoría de la población se ha
generado la necesidad de promover una
cultura de autocuidado en el marco del
desarrollo humano, en el se observa que toda
persona para ser, tener, hacer y estar, necesita
la satisfacción y potenciación, en condiciones
de equidad de satisfactores que permiten la
subsistencia, el afecto, la protección, la
libertad, la identidad, la participación, el
entendimiento, el ocio, la creatividad.
En este sentido, el autocuidado es
visto como una actividad aprendida por las
personas, orientada hacia un objetivo, es una
conducta presente ante situaciones concretas
de la vida, dirigida por las personas sobre sí
mismas, hacia los demás o hacia el entorno,
para regular los factores que afectan a su
propio desarrollo y funcionamiento en
beneficio de su vida, salud y bienestar.
En la UA de Medicina de la UAGro,
es un gran reto vigilar las condiciones que
dada las características de su comunidad
estudiantil, vulnerables ante los riesgo ya
mencionados arriba, y cuyo futuro más
próximo comprende la conservación de la
salud y prevención de complicaciones de la
población. De esta manera, el plan de
desarrollo
institucional
contempla
el
Programa de Salud Integral como un espacio
para el autocuidado, el autoaprendizaje y la
educación en salud, en un enfoque de la
atención médica hacia la prevención y
predicción
de
enfermedades
y
sus
complicaciones, con miras en la preservación
de la salud.
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Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 296-299
El aprendizaje vivencial permite
incorporar en mayor medida el conocimiento,
esto es particularmente importante cuando se
asocia
emocionalmente
a
situaciones
estresantes como la espera de un resultado
ante una prueba de detección de anticuerpos
anti-VIH, o ante el diagnóstico de sífilis, dos
infecciones de transmisión sexual con
secuelas que deterioran profundamente la
calidad de vida de las personas.
Objetivo
Fomentar una cultura del autocuidado,
mediante estrategias basadas en experiencias
vivenciales como la detección precoz de
infecciones de transmisión sexual en la
comunidad universitaria.
Metodología
Desde 2002, en la UA de Medicina de la
UAGro, se hacen esfuerzos por promover
entre los estudiantes el desarrollo de una
cultura de autocuidado, principalmente en
relación a la prevención de infecciones de
transmisión sexual. En este sentido, se han
aplicado encuestas de conocimiento sobre
factores de riesgo y medidas de prevención, y
en esta ocasión, dado el nuevo enfoque con el
lema en este año de Todas y todos somos
parte de la respuesta, súmate por una
generación libre de SIDA, que arrancó en
Diciembre pasado, con el interés de generar
una experiencia vivencial entre estudiantes y
profesores de “hacerse la prueba” con
detección de anticuerpos anti VIH y Sífilis
por inmunoensayo; se aprovecho para
convocar a las Unidades Académicas (UA)
del Área de la Salud de la UAGro, que
correspondieron a 4 UAs de Enfermería, la
UA de Odontología, la UA de Ciencias
Químico Biológicas y la UA de Medicina, a
las cuales se capacitó durante la Expo-UAGro
2013, en Acapulco, para posteriormente
recabarse los resultados vía electrónica y
hacerse el análisis de resultados vía
videoconferencia con algunas de ellas.
HERNÁNDEZ-NAVA, Juan Pablo, CONTRERAS-PALMA, Guillermo
Miguel, CHÁVEZ-GARCÍA, Antonina y ARMENTA-SOLÍS, Adakatia.
Detección de VIH y sífilis en universitarios en la construcción de una cultura
del autocuidado. Foro de Estudios sobre Guerrero.
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Articulo
EDUCACION
La experiencia logró la participación
de profesores, estudiantes capacitados de las
UAs participantes en distintas regiones del
estado. la realización, por inmunoensayo para
detección de anticuerpos anti-VIH y antiTreponema pallidum, de 2606 pruebas de
VIH y 2570 de sífilis (por cuestiones técnicas
sólo en una UA no se aplicó la prueba de
sífilis).
El inmunoensayo nos permitió detectar seis
(0.23%) muestras serorreactivas a VIH(1:2
M-H), cinco (0.19% H) a T. pallidum, y 1H a
ambas.
Se aplicaron 2014 encuestas a
1255(62.3%)
mujeres y 759(37.7%)
hombres. El rango de edad fue de 18 a 58
años y una mediana de 20. entre estudiantes y
profesores(1.9)%. Llama la atención la mayor
participación femenina en ambos grupos,
quizá porque tengan un mayor sentido del
autocuidado o a la distribución demográfica
actual. (Figura 1)
Haber tenido relaciones sexuales
coitales(RSC) fue referido por 38.72%
mujeres y hombres 32.02%; el rango de edad
de inicio fue 12 y 23 años, una mediana de
16. El número referido de RSC en los últimos
6 meses fue muy variable y más de la mitad
65.7% refirió menos de 3. Tener RSC con una
misma pareja fue referido en 51.8%, en
cambio con 2 a 5 personas en 11.9%. En uso
de condón, el 14.3% de las mujeres lo usan
siempre y el 21% nunca; el 27.8% de hombres
siempre y el 17.8% nunca. El 9.7% de los
encuestados refirieron haber tenido RSC bajo
el efecto de alcohol o drogas; tener un tatuaje
el 4% y haber recibido transfusión el 4.4%.
Como en ENSANUT2012, se aprecia una alta
exposición a riesgos y escasos recursos de
protección.
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 296-299
Conclusión
El uso del inmunoensayo para detección de
infección de VIH y sífilis es una herramienta
útil de tamizaje y promoción de la salud
vivencial que favorece la toma de conciencia
para utilizar las medidas de protección ante
las ITS, entre jóvenes. Adicionalmente, pone
al alcance de las personas vulnerables,
información y los recursos para el diagnóstico
ante la exposición a riesgos.
Recomendaciones
Desde el primer contacto, al ingreso de los
nuevos estudiantes de la UAGro se deben
evaluar actitudes de riesgo, de baja
autoestima, de compromiso consigo mismo,
etc. y dárseles seguimiento, promoviendo el
diseño de estrategias dinámicas respecto a la
divulgación del conocimiento sobre factores
de riesgo asociados, medidas de prevención,
fomentando una cultura de autocuidado, a
través de generar actitudes proactivas de
divulgación y educación en salud. En este
aspecto consideramos la necesidad de
establecer sinergias con profesionales e
instituciones de sectores como el de la
educativo, de ciencias de la comunicación y
lenguaje, ciencias de la conducta, psicología,
y del trabajo comunitario, rural y urbano, etc.
Referencias
Estrategia mundial de prevención y control de
las enfermedades de transmisión sexual:
2006-2015: romper la cadena. OMS.
Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012.
INSP-SSA
Uribe, TM. El autocuidado y su papel en la
promoción de la salud. Invest y Educ en
Enfermería. 1999; 17(2):109-118.
Castañeda, LA, Moreno, MT (2010)
Intervención educativa sobre sexualidad y
ISSN 2007-882X
299
Articulo
EDUCACION
Mayo 2014 Abril 2015 Vol.1 No.2 296-299
autocuidado. Rev Enferm Inst Mex Seguro
Soc 2010; 18 (2): 93-98.
Agradecimientos: Profesores y estudiantes de
las UA-UAGro participantes del estudio
PSICOLOGIA,
SOCIOLOGIA,
C
POLITICAS, UECA, Med VyZ, PREPA 7,
PREPA 17, PREPA 27 y al staff de la salud
que participaron con la promoción y
aplicación de los inmunoensayos y encuestas
de la UACQB, UAODONTO, ENF 2, ENF3,
ENF5, UAMED.
Figura 1 Distribución de pruebas por región
geográfica, sexo y actividad universitaria.
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300
Artículo
MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 300-304
Diseño de filtros basados en clorita para el tratamiento de aguas residuales
CHACÓN-PEÑA,Raúl†`, MONTERO-MUNDO,Brenda`, DE LEÓN-TEJEDA,Melissa Yamilet`,
SIBAJA-HERNÁNDEZ,Roberto*`
Èscuela de Ingeniería en Tecnologías Ambientales. Universidad Politécnica del Estado de Guerrero. Comunidad de Puente
Campuzano, Carretera Federal Iguala – Taxco K.M. 105. C.P. 40321. Municipio de Taxco de Alarcón, Guerrero México. 01 733
102 99 60
Resumen
Abstract
En el municipio de Taxco de Alarcón Gro, existe el problema
de la disponibilidad del agua potable y la escasez en la fuente
de la misma. Es por eso que se requiere de nuevas
tecnologías, la aplicación y ejecución de diversos productos,
así como la innovación para la mejora en la calidad del agua.
De manera general en los últimos tiempos se han usado
productos químicos, procesos complicados y costosos para
los gobiernos, sin embargo; las comunidades rurales y
marginadas hacen uso de telas como filtros; siendo
cuestionables las fuentes de agua usadas para las necesidades
primarias. Aunado a esto, en las áreas urbanas donde el agua
como servicio llega a ser escasa, es una necesidad de la
población el desarrollo de los planes de la reutilización del
agua, derivada de procesos industriales o aún las aguas
residuales, intentando alcanzar el nivel óptimo de la
tratamiento para el uso doméstico que la población necesita
(Arellano, 2002).
In the town of Taxco de Alarcón Gro, there is the problem of
availability of potable water and power shortages thereof.
That is why it requires new technologies, implementation and
execution of various products and innovation for improving
water quality. Generally in recent times have been used
chemicals, complicated and costly for governments processes
products however; rural and marginalized communities make
use of fabrics and filters; still questionable water sources
used for primary needs. It addition to this, in urban areas
where water as a service becomes scarce, it is a necessity of
population development plans reuse water from industrial
processes or even sewage, trying to reach the optimum level
the treatment for home use that people need (Arellano, 2002).
Dentro de los procesos que participan en el
tratamiento de las aguas residuales, se han descrito varias
fases. Esto debido a la consideración de varios aspectos, por
ejemplo: a) los componentes en el agua después de su uso, en
un cierto proceso industrial, b) si la calidad del agua podría
causar un cierto efecto nocivo. Ya dependiendo de estos
factores, los tratamientos que se realizan que pueden ser los
siguientes: neutralización, retiro de partículas, de sólidos
disueltos y de compuestos orgánicos.
Diseño, Filtros,
Residuales.
Clorita,
Tratamiento
de
Among the processes involved in the treatment of
wastewater, various phases described. This is due to the
consideration of various aspects, such as: a) the components
in water after use in a manufacturing process, b) if the water
quality could cause some adverse effects. And depending on
these factors, treatments that are made that can be:
neutralization, removal of particles, dissolved solids and
organic compounds.
Design, Filters, Chlorite, Wastewater Treatment.
Aguas
Citación: CHACÓN-PEÑA,Raúl, MONTERO-MUNDO,Brenda, DE LEÓN-TEJEDA,Melissa Yamilet, SIBAJAHERNÁNDEZ,Roberto. Diseño de filtros basados en clorita para el tratamiento de aguas residuales. Foro de Estudios
sobre Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:300-304
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301
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 300-304
Introducción
I) Dentro de los pasivos podemos
observar que la intervención del hombre es
mínima o nula, esto se debe a que la filtración
corre por acción de sistemas ambientales
biológicos en donde los pantanos, incluidos
deltas, estuarios, musgos y turbas, toma el
papel de controlar niveles de acidez,
contenidos de metales pesados y reducción de
sólidos en suspensión, etc. II) Los activos, por
otro lado comprenden las plantas de
tratamiento, aquellas que se encuentran en
constante maniobra y supervisión del hombre
para cumplir con los mismos procesos. En
estas plantas de tratamiento existen procesos
tales como neutralización y precipitación,
aireación, filtración, osmosis inversa,
intercambio de iones y ablandamiento
químico.
En el municipio de Taxco de Alarcón Gro,
existe el problema de la disponibilidad del
agua potable y la escasez en la fuente de la
misma. Es por eso que se requiere de nuevas
tecnologías, la aplicación y ejecución de
diversos productos, así como la innovación
para la mejora en la calidad del agua. De
manera general en los últimos tiempos se han
usado
productos
químicos,
procesos
complicados y costosos para los gobiernos,
sin embargo; las comunidades rurales y
marginadas hacen uso de telas como filtros;
siendo cuestionables las fuentes de agua
usadas para las necesidades primarias.
Aunado a esto, en las áreas urbanas donde el
agua como servicio llega a ser escasa, es una
necesidad de la población el desarrollo de los
planes de la reutilización del agua, derivada
de procesos industriales o aún las aguas
residuales, intentando alcanzar el nivel
óptimo de la tratamiento para el uso
doméstico que la población necesita
(Arellano, 2002).
Dentro de los procesos que participan
en el tratamiento de las aguas residuales, se
han descrito varias fases. Esto debido a la
consideración de varios aspectos, por
ejemplo: a) los componentes en el agua
después de su uso, en un cierto proceso
industrial, b) si la calidad del agua podría
causar un cierto efecto nocivo. Ya
dependiendo de estos factores, los
tratamientos que se realizan que pueden ser
los siguientes: neutralización, retiro de
partículas, de sólidos disueltos y de
compuestos orgánicos.
Los sistemas de tratamiento para aguas
residuales que se aplican son de dos tipos,
pasivos y activos.
ISSN 2007-882X
De acuerdo con este conocimiento, fue
propuesto un sistema de filtración que
cumpliera con todos estos requisitos y
controles de calidad para proporcionar agua
con propiedades físicas y químicas aceptables
para uso agrícola e incluso para el uso
doméstico en zonas rurales. Actualmente se
conoce el uso de feldespato, zeolita y
materiales de arcilla para el tratamiento de las
aguas residuales. Esto es debido a la
capacidad
de
intercambio
catiónico
(feldespato) y por la gran capacidad de
absorción de colores y olores (carbón
activado) así como la retención de diversas
estructuras moleculares (zeolita). En este
trabajo se propuso utilizar un mineral que sea
capaz de capturar los metales pesados, y hacer
un proceso de la eliminación de
microorganismos
por
medio
de
la
desinfección natural a través de óxidoreducción. Para este caso, se propone el uso
del mineral denominado clorita; un mineral de
origen
metamórfico,
compuesto
de
aluminosilicatos de fierro y magnesio
perteneciente al grupo de los filosilicatos.
CHACÓN-PEÑA,Raúl,
MONTERO-MUNDO,Brenda,
DE
LEÓNTEJEDA,Melissa Yamilet, SIBAJA-HERNÁNDEZ,Roberto. Diseño de
filtros basados en clorita para el tratamiento de aguas residuales. Foro de
302
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 300-304
Objetivos
En el primer sitio de filtración, fue
colocado una capa de zeolita, esto asegura que
el pH del agua se empiece a neutralizar,
obteniendo los valores de 6,5 y 7,5 que se
consideran como óptimos para la consumo
humano. En el segundo sitio del filtro se
colocó una fase de arena fina de feldespato,
ésta es para filtrar algunas partículas muy
pequeñas que pudieron haber escapado el
filtrado por la rejilla debido al tamaño de la
partícula. En el tercer sitio de filtrado se
colocó la clorita "aluminosilicatos de Fe-Mg",
previendo un área para el intercambio de
iones, donde ocurre el secuestro de metales
pesados, debido a las características de los
aniones de la clorita, ocurriendo al mismo
tiempo una liberación de Fe y Mg, que
originan un ambiente de óxido-reducción, lo
que causa la muerte de organismos aerobios.
Por último se implementó la adición de
carbón activado para eliminar la coloración y
los olores desagradables del agua residual.
Después de realizar la filtración, el agua se
mantuvo fluyendo de manera contante,
dirigiéndola a un contendor donde se expuso a
luz ultra violeta; el contendor presentó un
serpentín que permitió exponer el agua la luz
UV por 60 segundos, posterior a esto el agua
se condujo a un tubo con un ventilador para
generar el efecto Venturi (1797), logrando
retener por 60 segundos el líquido
y
exponerlo a las corrientes de aíre a fin lograr
un incremento en el oxígeno disuelto en el
agua, posteriormente el agua se condujo a un
colector final, donde se realizó la cloración
adicionando HCL al 0.1N.
Diseñar un filtro de clorita para el tratamiento
de aguas residuales del río Taxco.
1. Usar minerales de clorita, feldespato,
carbón activado y zeolita (50-20-2010 %) para la elaboración de un filtro
de aguas residual.
2. Hacer uso de materiales floculantes de
origen mineral como el alumbre.
3. Determinar las propiedades físicas y
químicas que permitan dar un uso
doméstico al agua residual tratada a
partir del filtro de clorita.
Metodología
Tres muestras de agua (1 litro cada una) se
colectaron en el Río Taxco en el área de la
comunidad Puente Campusano (coordenadas
UTM 14 Q Este: 438397, Norte
2039339.266245 y 1160 metros sobre nivel
del mar). El pH del agua contaminada fue
determinado. Posteriormente se agregaron 2
gramos de cal (Hidróxido de Calcio Ca2(0H)2)
y un gramo de alumbre potásico
(KAl(SO4)2·12H2O) a cada muestra, agitando
constantemente durante 1 minuto. Una vez
que terminado este proceso, las muestras se
dejaron reposar para lograr el proceso de la
floculación por diez minutos.
El filtro
columnar
de
clorita-feldespato-carbón
activado-zeolita fue preparado con; 125 g de
clorita, 50 g de polvo del feldespato, 50 g de
carbón activado, 25 de zeolita en una botella
de 10 centímetros de diámetro con una
capacidad de 1 L.
Diseño del filtro: El primer paso es el retiro
de algunas partículas suspendidas, para esto
utilizamos una rejilla fina que podría
potencialmente eliminar todas estas partículas
orgánicas y otros sedimentos son que podrían
obstruir el paso del agua.
ISSN 2007-882X
Resultados
En la primera fase del tratamiento del agua se
usaron minerales y materiales simples,
incluso la mayoría de ellos fueron reciclados;
se logró conseguir que las propiedades
organolépticas del agua como son color y olor
sean favorables para su uso en zonas
agrícolas.
DE
303
Artículo
El diseño permite aplicar el filtro en el
tratamiento de aguas residuales ya sean grises
o negras, dando buenos resultados para los
propósitos de la irrigación en la agricultura.
El segundo paso, consistió en la eliminación
de los organismos anaerobios con una
oxigenación del agua, a través del uso de la
clorita, ya que esta crea un ambiente de
reducción con la oxidación del Fe y Mg,
eliminando organismos aerobios. Por ahora
los datos parciales reflejan que el agua filtrada
y conservada durante 40 días en una botella
de plástico no ha presentado coloración, ni
olores desagradables, aún falta desarrollar la
parte experimental a través del conteo de
unidades formadoras de colonias, para
verificar en que magnitud disminuyes los
microorganismos.
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 300-304
Figura 2 Proceso del tratamiento del agua
del río Taxco. d) Oxigenación a través del
efecto Venturi, y e) envase colector final
(agua filtrada).
Los datos preliminares del agua del río
y las aguas residuales en este trabajo se
presentan a continuación:
Parámetros
pH
-Log [H]+
Conductividad Eléctrica
(S cm-1)
Oxigeno disuelto
(mg L-1)
Agua residual
Agua filtrada
8.5  0.05
8.8  0.03
667  5.51
862  3.79
7.48  0.08
6.07  0.02
Tabla 1 Parámetro del agua residual del río
Taxco
Figura 1 Proceso de tratamiento del agua del
río Taxco, donde; a) muestra del agua del río
Taxco, b) filtro de clorita, y c) luz Ultravioleta
La tercera fase fue la desinfección por
luz UV; el agua paso al envase a través de un
serpentín y estuvo expuesta a la radiación
UV, la cual de acuerdo a datos bibliográficos
mata a cualquier organismo biológico (las
bacterias, los virus, las células, etc.). Este
filtro está diseñado para ayudar a la
eliminación de los microorganismos que
podrían ser dañinos para los seres humanos,
por lo cual el agua se podría utilizar para uso
doméstico.
ISSN 2007-882X
Los resultados parciales observados
son los siguientes: el flujo del filtro fue
observado en 13 ml·sec-1, en relación al pH
nos indican un incremento en el agua filtrada,
esto lo podemos explicar de acuerdo a la
naturaleza de las rocas y los iones que
predominan en su composición, los cuales
aportan un pH alcalino, el incremento de la
conductividad eléctrica nos indica una mayor
cantidad de iones, lo cual puede ser asociado
al intercambio catiónico que aporta el
feldespato con el agua y los procesos de
óxido-reducción de la clorita, así como el
contenido de oxígeno disuelto demostró un
decremento lo que podría ratificar que hubo
un proceso químico el cual puede ser de
oxidación de los iones de Fe y Mn. Se
requiere a futuro estudiar el proceso de
intercambio catiónico, así como la óxidoreducción a fin de establecer con claridad lo
que pasa en el agua filtrada.
DE
304
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 300-304
Para obtener el agua con pH 7,0 fue
hecha una corrección del pH con la adición de
8 ml de HCl al 0.1M para el litro de agua.
Para mejorar los resultados se propone
un cuarto paso. El cuarto paso es la
destilación como último proceso de filtración;
esta recomendación es basada en el principio
de la ebullición el agua antes de beberla. De
esta manera se puede separar las sales que se
dejan para evaporar el agua. La decisión de
este proceso es debido a que la clorita
conjuntamente con los minerales de
feldespato aumentan la cantidad de sales en el
agua.
Discusión
En la primera etapa del filtro el agua atraviesa
un área de zeolitas, lo cual permite retener
partículas que han pasado por la malla de
metal y que pueden ser retenidas por las
cavidades de estos minerales, en este sitio las
zeolitas naturales, no modificaron el pH del
agua que ingresa al filtro, después la arena
fina de feldespato ayuda a retener algunas
partículas de menor tamaño, así como dar
inicio al proceso de intercambio catiónico,
posteriormente la clorita realiza los procesos
de óxido-reducción de los iones presentes en
su estructura, logrando así las modificaciones
de cationes y aniones que permiten en teoría
retener los metales pesados disueltos en el
agua residual, posteriormente la zona de
carbón activado ofrece un cambio al eliminar
colores y olores.
Conclusión
Los materiales reciclados como los envases
de plásticos y de los minerales que se
encuentran en las rocas de la región de Taxco
fueron utilizados para el diseño del filtro y
demostraron una mejora significativa en color
y el olor del agua del río. De esta manera, los
resultados demuestran datos prometedores
para el trabajo en la mejora de un filtro que
permita dar el tratamiento a las aguas
residuales que fluyen a lo largo del río y
consiga una calidad que se podría utilizar en
actividades, agrícolas y quizá para uso
doméstico. En siguientes experimentos se
modificara el pH de las zeolitas mediante
intercambio catiónico con HNO3 al 1 N. Para
comprobar que el filtro elimina metales
pesados, a futuro se requiere hacer un análisis
cuantitativo de los metales pesados.
ISSN 2007-882X
Referencias
Arellano, D. J. (2002). Introducción a la
Ingeniería Ambiental. Tratamiento del agua.
Primera Edición. México, D.F. Alfa-Omega,
Grupo Editor S.A de C.V.
Manahan, S. (2007). Introducción a la
Quimica Ambiental. Barcelona, España:
REVERTÉ-UNAM.
The American Water Works Association.
(1971). Water Quality and Treatment.
(Calidad y Tratamiento del Agua). 3era.
Edición. Nueva York: McGraw-Hill Book
Company.
United States Environmental Protection
Agency.
(1983).
Design
Manual:
Neutralization of Acid Mine Drainage
(Manual: Neutralización del Drenaje Acido de
Mina). EPA-600/2-83-001. Enero.
DE
305
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 305-309
Evaluación de la frecuencia alimenticia en cultivo larvario del langostino de rio
Macrobrachium americanum (Bate, 1868), en Guasave, Sinaloa y Coyuca de
Benítez, Guerrero
HERNÁNDEZ-VALENCIA,Ahiezer†`,
CAMPA-CORDOVA,Angel
JACINTO,Edilmar*``, TORRES-ZEPEDA,Guadalupe```
I.``,
CORTES-
`Laboratorio de producción de postlarvas de camarón “El Jhiret Carrizal” S.C. de R.L. Coyuca de Benitez, Gro.
``Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C. (CIBNOR), Instituto Politécnico Nacional 195, Col. Playa Palo de Santa
Rita Sur, La Paz, B.C.S. 23096, Mexico``Ùnidad Académica de Ecologia Marina - UAGro. Av. Gran Vía Tropical Nº 20, Fraccionamiento Las Playas. Acapulco Guerrero,
México. 01(612)123 8484
Resumen
Abstract
El género Macrobrachium, comúnmente generalizado como
“langostinos”, han sido usados desde la década de los sesenta en
experimentos de acuicultura, con M. rosenbergii (Man 1979), de
nombre común: langostino malayo, una especie exótica originaria de
Malasia, esta especie fue el primer langostino en el que se logró
desarrollar la tecnología del cultivo comercial. De los langostinos
cultivados el langostino malayo presenta la mayor producción
mundial con 53,664 toneladas métricas (tm) en 2005. En 2007 la
producción pesquera de langostino en México fue de 3,228
toneladas, (Tabla I), de las cuales 46 t corresponden a sistemas de
producción acuícola, Sinaloa y Guerrero fueron los estados de lado
del Pacifico con mayor contribución a esta pesquería, con un
volumen de 221 y 218 t. La investigación científica en el desarrollo
larvario del langostino de rio M. americanum ha sido limitada. Arana
(1974), Monaco (1975), Holtschmit y Pfeiler (1984) han descrito
características en los once estadios del desarrollo larval. El cultivo de
langostino de rio ha resultado de interés por sus características
biológicas, además de ser una especie relativamente abundante en los
ríos que desembocan al Pacifico mexicano. Su cultivo larval aun no
se ha desarrollado con éxito a un nivel comercial, por lo que existen
limitados intentos para la obtención de semilla ya que han presentado
alta mortalidad (Yamasaki-Granados et al. 2013). El conocimiento de
las estrategias, técnicas y frecuencia de alimentación para el cultivo
larvario del langostino de rio contribuirá al desarrollo de la
tecnología de cultivo de dicha especie. Manejando diferentes
frecuencias de alimentación y utilizando diferentes tipos de
alimento. es una necesidad para poder desarrollar el cultivo larvario
de manera sustentable hasta llegar hacer de nivel comercial.
The genus Macrobrachium, commonly generalized as "prawns", have
been used since the sixties in aquaculture experiments with M.
rosenbergii (Man 1979) Common name: Malaysian prawn, a native
of Malaysia exotic species, this species shrimp was the first in which
it was possible to develop the technology of commercial cultivation.
Of the Malaysian shrimp farmed shrimp has the world's largest
production 53.664 metric tonnes (mt) in 2005. In 2007 the fishing
shrimp production in Mexico was 3,228 tonnes (Table I), of which
46 t correspond to systems aquaculture production, Sinaloa and
Guerrero were the states of the Pacific side with the largest
contribution to this fishery, with a volume of 221 and 218 t.
Scientific research on larval development of river prawn M.
americanum has been limited. Arana (1974), Monaco (1975),
Holtschmit and Pfeiler (1984) have described features in the eleven
stages of larval development. The river shrimp farming has been of
interest for their biological characteristics, besides being relatively
abundant in the rivers flowing to the Mexican Pacific species. Its
larval culture has not yet been successfully developed to a
commercial level, so there are limited attempts to obtain seed
because they have presented high mortality (Yamasaki-Granados et
al. 2013). Knowledge of strategies, techniques and feeding frequency
for larval shrimp farming rio help develop the technology cultivation
of this species. Driving power different frequencies and using
different types of food. is a need to develop sustainably larval culture
until making commercially.
Evaluation Prawn of Rio, Guasave, Sinaloa, Coyuca de Benitez.
Evaluación, Langostino de Rio, Guasave, Sinaloa, Coyuca de
Benítez.
Citación: HERNÁNDEZ-VALENCIA,Ahiezer, CAMPA-CORDOVA,Angel I, CORTES-JACINTO,Edilmar,
TORRES-ZEPEDA,Guadalupe. Evaluación de la frecuencia alimenticia en cultivo larvario del langostino de rio
Macrobrachium americanum (Bate, 1868), en Guasave, Sinaloa y Coyuca de Benítez, Guerrero. Foro de Estudios sobre
Guerrero. Mayo 2014 – Abril 2015, 1-2:305-309
©COCYTIEG
www.fesgro.mx
306
Artículo
Mayo 2014 – Abril 2015 Vol.1 No.2 305-309
Introducción
Objetivos
El género Macrobrachium, comúnmente
generalizado como “langostinos”, han sido
usados desde la década de los sesenta en
experimentos de acuicultura, con M.
rosenbergii (Man 1979), de nombre c

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