Qué desayuna la gente saludable

¿Qué desayuna la gente de los lugares más saludables?
En Real Fit motivamos a nuestros clientes a que “piensen más allá de la caja de
cereal” para desayunar. Vas a ver que las poblaciones más saludables también lo
hacen. Desarrollar buenos hábitos de desayuno puede ser crítico, ya que más de
la mitad de las personas que desayunan todos los días, dicen que lo hacen por
rutina.
Hemos resaltado algunas de las poblaciones más saludables y lo que escogen
para desayunar. En ellas se encuentran las personas con los niveles de grasa más
bajos, las más longevas, las que sufren menos depresiones, cáncer, ataques al
corazón y las que tienen la digestión más saludable. Al leer las opciones, nota las
similitudes y las diferencias, y compáralas con lo que tú haces.
Ten en cuenta que algunos de los desayunos que mostramos pueden variar
dependiendo de la región del país, los ingresos económicos, las tradiciones, etc.
Pero, aún así, te puede dar una buena idea de lo que la gente desayuna en otras
partes saludables del mundo. .
OKINAWA
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La expectativa de vida más larga en el planeta
Los niveles más bajos de enfermedades crónicas
La mayor actividad física en ancianos
Opciones típicas para desayunar:
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Arroz hervido, avena, tortas de arroz
Algas marinas y verdura
Té verde
Miso y sopa de fideos
Vegetales cocidos
Tofu
Pescado cocido/a la parrilla
Huevos
ISLANDIA
Los niveles más bajos de depresión en el mundo, de desórdenes bipolares, de
trastornos afectivos emocionales y de depresiones post-parto, a pesar de los
largos inviernos y la poca luz solar.
Opciones típicas para desayunar:
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Granos enteros (enfocándose en el centeno y en la avena)
Yogurt casero
Arándanos y otras frutas
Carnes
Queso
Pescado
Huevos
GRECIA
Niveles muy bajos de enfermedades cardiovasculares
Opciones típicas para desayunar:
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Panes integrales tostados
Mermelada natural
Yogurt
Café griego
Huevos
Vegetales cocidos
Aceitunas/aceite de oliva
Queso Feta
CANÓN DEL COBRE MÉXICO (INDIOS TARAHUMARAS)
Niveles muy bajos de diabetes tipo-2
Opciones típicas para desayunar:
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Maíz: elote, tortillas
Frijoles
Calabaza
Huevos
Chiles
Hierbas/especias
CHINA
El nivel más bajo de IMC
Opciones típicas para desayunar:
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Panes al vapor (solos o con carne/rellenos de vegetales)
Té
Leche de soya
Tofu
Huevos hervidos
Arroz hervido
Fideos de arroz – cocinados con tomate, vegetales o huevos -
AFRICA
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Muy bajos niveles de cáncer
Salud digestiva óptima
Opciones típicas para desayunar:
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Mijo
Matoke (como un plátano)
Frutas variadas
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Nueces,almendras
ESTADOS UNIDOS
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70% sobrepeso/obesidad
1 de cada 2 muertes se producen por enfermedades cardiacas o cáncer
Opciones típicas para desayunar:
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Café
Donas/pasteles
Bagels
Huevos
Salchichas
Tocino
Cereal frío
Leche de vaca
Resumen y recomendaciones
Considera las diferencias entre las selecciones de desayuno de estos lugares y las
tuyas. Y considera las diferencias en la salud.
Algunas ideas para considerar cuando juntamos esta información:
1. Tómate tu tiempo y desayuna con tranquilidad, si no tienes mucho tiempo en la
mañana, prepara el desayuno la noche anterior y sólo caliéntalo
2. Incluye alguna fuente de proteína de calidad
3. Come una cantidad suficiente de comida
4. Come comida real, no comida procesada
5. No le tengas miedo a los vegetales o a desayunar “estilo comida o cena” (como
pollo y ensalada, o un platillo que incluya proteína)
6. Puedes incluir granos enteros reales (como avena, mijo, quinoa, amaranto,
etc.)
7. Establece una rutina que puedas cumplir
Extra
¿Qué hay con el ejercicio temprano – deberías hacerlo antes o después - de
desayunar?
Recuerda que la composición corporal depende de un balance de energía general.
La diferencia entre ejercitarte en ayunas o no, no es tan grande si consideramos la
ingesta de todo el día, pero para responder esta pregunta adecuadamente hay
muchos factores que se tienen que considerar en cada caso en particular.