MENU DEGUSTACIÓN Nº 1

TELEFONO DE RESERVAS: 923 62 34 33
MENU DEGUSTACIÓN Nº 1
APERITIVO INDIVIDUAL:
CARPACCIO DE BOLA DE IBERICO SOBRE EMULSION DE TOMATE
Y CEBOLLINO
ENTRANTES INDIVIDUALES:
ENSALADA DE JAMON IBERICO, LOLLO ROSSO Y BROCHETA DE
LANGOSTINOS
****
TACO DE FOIE, SALSA DE MANGO Y REDUCCION DE VINO A LA
CANELA
****
CROQUETAS MELOSAS DE BOLETUS
****
MERLUZA ASADA CON AJADA TOMATERA
****
PLUMA DE IBERICO ADOBADA CON HIERBAS AROMATICAS Y
CHIPS DE PATATA
POSTRE
VASITO DE YOGUR Y NARANJA AMARGA
AGUA, VINO, CAFÉ Y LICOR INCLUIDO
VINO TINTO REGALIA DE ANSUERO JOVEN D.O RIBERA DEL DUERO
VINO BLANCO BASCARLON VERDEJO D.O RUEDA
25€ IVA INCLUIDO
OPCION 2: POR UN SUPLEMENTO DE 3 EUROS POR PERSONA
VINO CONDE SAN CRISTOBAL CRIANZA O MARQUES DE VARGAS
RESERVA Y UN MINI GIN TONIC DE GINEBRA MASTERS
Suplemento en terraza por menu y comensal de 5 euros
MENU DEGUSTACIÓN Nº 2
APERITIVO INDIVIDUAL:
CARPACCIO DE PULPO Y PIMENTON, ALIÑADO CON REDUCCION
DE MODENA
ENTRANTES INDIVIDUALES:
MILHOJAS DE FOIE Y MOZARELLA, CONFITURA DE MELOCOTON Y
PAN TOSTADO
****
ENSALADA DE ESCAROLA, BACALAO Y SALSA ROMESCU CON
PIÑONES
****
CROQUETAS DE CHIPIRONES EN SU TINTA
****
LUBINA A LA PLANCHA, PISTO Y DONOSTIARRA CON AJITOS
FRITOS
****
TAQUITO DE SOLOMILLO DE TERNERA CON CHIPS DE PATATA Y
BROTES TIERNOS
POSTRE
VASITO DE CHOCOLATE SOBRE CONFITURA DE FRUTOS ROJOS
AGUA, VINO, CAFÉ Y LICOR INCLUIDO
VINO TINTO REGALIA DE ANSUERO JOVEN D.O RIBERA DEL DUERO
VINO BLANCO BASCARLON VERDEJO D.O RUEDA
30€ IVA INCLUIDO
OPCION 2: POR UN SUPLEMENTO DE 3 EUROS POR PERSONA
VINO CONDE SAN CRISTOBAL CRIANZA O MARQUES DE VARGAS
RESERVA Y UN MINI GIN TONIC DE GINEBRA MASTERS
Suplemento en terraza por menu y comensal de 5 euros
MENU DEGUSTACIÓN Nº 3
APERITIVO INDIVIDUAL:
ANCHOAS CASERAS AL BRANDY CON TOSTA DE CHAPATA Y
TOMATE
ENTRANTES INDIVIDUALES:
ENSALADA DE CAMPO CON CHICHARRO ESCABECHADO Y OLIVAS
NEGRAS
****
MORCILLA DE ARROZ, MANGO Y FOIE
****
CROQUETAS DE BACALAO CON AJITOS FRITOS
****
PULPO A LA PLANCHA SOBRE CREMA DE PATATAS FRITAS Y
VINAGRETA DE PIMENTON
****
SANDWICH DE COCHINILLO RELLENO DE BEICON Y QUESO
CRUJIENTE
POSTRE
VASITO DE CAFE IRLANDES
AGUA, VINO, CAFÉ Y LICOR INCLUIDO
VINO TINTO REGALIA DE ANSUERO JOVEN D.O RIBERA DEL DUERO
VINO BLANCO BASCARLON VERDEJO D.O RUEDA
35€ IVA INCLUIDO
OPCION 2: POR UN SUPLEMENTO DE 3 EUROS POR PERSONA
VINO CONDE SAN CRISTOBAL CRIANZA O MARQUES DE VARGAS
RESERVA Y UN MINI GIN TONIC DE GINEBRA MASTERS
Suplemento en terraza por menu y comensal de 5 euros