Menú 1 Principal para elegir

Menú 1
Deseos carnosos de berenjena de Almagro en tempura con jugo meloso de las cepas de la mancha
Surtido de ibéricos Abrasador
Tomates rellenos al horno y queso fundido
Huevos estrellados con patatas de la tierra y lascas de paleta ibérica Abrasador
Principal para elegir
Merluza a la marinera
Churrasco de ternera Abrasador a la brasa con guarnición
Bacalao a la riojana
Magro de cerdo ibérico en salsa y patatas fritas
Surtido de postre de la casa
Canutillo de flor de calatrava relleno de mouse de turrón y lluvia de canela
Mouse de chocolate verotiense sobre colchoncito de chocolate blanco
Cucharita de panceta celestial
Cucharita de tarta de queso con carne de membrillo
Café y chupito
Bebidas
Vino casera y agua
(Resto de bebidas aparte)
El precio de este menú por su cantidad calidad y servicio es de
25€ iva incluido
Menú 2
Tosta de asadillo manchego con berenjena de Almagro y lágrimas de girasol
Ensalada de lacón ibérico Abrasador con naranja, tomates y vinagreta de verduritas
Revuelto de morcilla casera con nido de patatas paja
Parrillada de setas espárragos trigueros y lascas de jamón
Principal para elegir
Dorada a la espalda
Filetitos de ibérico Abrasador a la brasa con guarnición
Calamares a la romana
Mil hojas de ternera sobre camada de verduritas frescas y salsa de almendras
Surtido de postre de la casa
Canutillo de flor de Calatrava relleno de Mouse de turrón y lluvia de canela
Mouse de chocolate verotiense sobre colchoncito de chocolate blanco
Cucharita de panceta celestial
Cucharita de tarta de queso con carne de membrillo
Café y chupito
Bebidas
Vino casera y agua
(Resto de bebidas aparte)
El precio de este menú por su cantidad calidad y servicio es de 26,5€ IVA incluido
Menú 3
Pétalos ibéricos sobre salmorejo cordobés
Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta dulce de frutos secos
Pimientos del piquillo rellenos de carne y cubiertos de salsa
Lacón ibérico a abrasador a la feira
Principal para elegir
Virutas de solomillo ibérico Abrasador con salsa parisina
Emperador a las finas hierbas
Arrumacos de bacalao con caricias de caramelo y compota de manzana
Entrecot de ternera Abrasador a la brasa con guarnición
Surtido de postre de la casa
Canutillo de flor de Calatrava relleno de Mouse de turrón y lluvia de canela
Mouse de chocolate verotiense sobre colchoncito de chocolate blanco
Cucharita de panceta celestial
Cucharita de tarta de queso con carne de membrillo
Café y chupito
Bebidas
Vino casera y agua
(Resto de bebidas aparte)
El precio de este menú por su cantidad calidad y servicio es de 30€ IVA incluido
Menú 4
Lomo a la antigua con láminas de berenjena salteadas con jamón pimientos asados
Jamón ibérico Abrasador caña de lomo ibérico y queso puro de oveja
Parrillada de verduras frescas con majadito de aceite de cornicabra
Langostinos Salteados sin mano de obra con mango
Principal para elegir
Lubina a la espalda
Centro de chuletón de ternera Abrasador a la brasa con guarnición
Arrumacos de bacalao con caricias de caramelo con compota de manzana
Solomillo de cerdo ibérico a la brasa con guarnición
Surtido de postre de la casa
Canutillo de flor de calatrava relleno de mouse de turrón y lluvia de canela
Mouse de chocolate verotiense sobre colchoncito de chocolate blanco
Cucharita de panceta celestial
Cucharita de tarta de queso con carne de membrillo
Café y chupito
Bebidas
Vino casera y agua
(Resto de bebidas aparte)
El precio de este menú por su cantidad calidad y servicio es de
35€ iva incluido
Menú 5
Deseos carnosos de berenjena de Almagro en tempura con jugo meloso de las cepas de la mancha
Jamón ibérico Abrasador y caña de lomo ibérico
Amantes manchegos de queso tierno con láminas de berenjena de Almagro y piña en su jugo
Croquetas caseras de jamón ibérico
Principal para elegir
Lomo alto de bacalao a la riojana
chuletón de ternera Abrasador a la brasa con guarnición
Lubina a la espalda
Presa ibérica abrasador
Pierna de cochinillo ibérico al horno
Surtido de postre de la casa
Canutillo de flor de calatrava relleno de mouse de turrón y lluvia de canela
Mouse de chocolate verotiense sobre colchoncito de chocolate blanco
Cucharita de panceta celestial
Cucharita de tarta de queso con carne de membrillo
Café y chupito
Bebidas
Vino casera y agua
(Resto de bebidas aparte)
El precio de este menú por su cantidad calidad y servicio es de
40€ iva incluido