Rezeptheft

Rezeptheft
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W3W$
#W$
Design: Susanne Krinke
Habermaaß GmbH
August-Grosch-Straße 28 - 38
96476 Bad Rodach, Germany
www.haba.de
Design and Quality
of HABA, Germany
Made in China
mit diesen Formen wird die Zubereitung von Kuchen und leckeren Nachtischen
zum Familienereignis. Die niedlichen Motive sehen schön aus und das gemeinsame
Genießen der fertig dekorierten Gebäckstücke wird zum Erlebnis. Die hochwertigen
Silikon-Formen wurden speziell für Kinder entwickelt: Durch die stabilen Wände sie sind
auch dann noch leicht zu tragen, wenn sie gefüllt sind.
In diesem Heft finden Sie drei einfache, kindgerechte Rezepte, die sich leicht umsetzen
lassen. Gemeinsam in der Küche zu hantieren stärkt das kindliche Selbstbewusstsein,
fördert das Verständnis für die Verwendung von frischen Zutaten und schult den
Geschmackssinn.
Nehmen Sie sich fürs gemeinsame Backen ausreichend Zeit. Viele Handgriffe müssen
Kinder erst lernen, doch wenn sie diese gezeigt bekommen und auch ausprobieren dürfen, werden sie zunehmend mehr Spaß an der Zubereitung von Speisen haben. Weisen
Sie auch auf Gefahrenquellen wie eine heiße Herdplatte oder den heißen Ofen hin. So
sensibilisieren Sie Ihre Kinder und sie lernen sich in der Küche sicher zu bewegen.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen!
DEUTSCH
Liebe Eltern,
Ihre Erfinder für Kinder
Geling-Tipps:
s¬$IE¬3ILIKONFORM¬VOR¬DEM¬ERSTEN¬'EBRAUCH¬MIT¬MILDEM¬3PàLMITTEL¬REINIGEN¬UND¬TROCKNEN¬LASSEN
s¬'RUNDSËTZLICH¬MUSS¬DIE¬3ILIKONFORM¬NICHT¬GEFETTET¬WERDEN¬$AMIT¬SICH¬DIE¬'EBËCKSTàCKE¬
aber noch besser herauslösen, kann man die Form mit Butter oder Öl einpinseln.
s¬$IE¬-ENGENANGABEN¬IN¬DEN¬2EZEPTEN¬BEZIEHEN¬SICH¬AUF¬EINE¬&ORMFàLLUNG
s¬7IR¬EMPFEHLEN¬ZU¬"EGINN¬DER¬4EIGZUBEREITUNG¬DEN¬"ACKOFEN¬VORZUHEIZEN¬¬DANN¬KANN¬DIE¬
¬¬¬&ORM¬GLEICH¬IN¬DEN¬/FEN¬WENN¬SIE¬MIT¬4EIG¬GEFàLLT¬IST
s¬$IE¬"ACKZEITANGABEN¬KÚNNEN¬JE¬NACH¬/FEN¬VARIIEREN¬%S¬EMPlEHLT¬SICH¬¬-INUTEN¬VOR¬%NDE¬
der angegeben Zeit eine Stäbchenprobe zu machen: Dafür mit einem Holzstäbchen in den
¬¬¬4EIG¬STECHEN¬n¬KLEBT¬NICHTS¬&EUCHTES¬MEHR¬DRAN¬IST¬DER¬4EIG¬GUT¬DURCHGEBACKEN
s¬%IER¬TRENNEN¬:WEI¬3CHàSSELN¬AUFSTELLEN¬%IERSCHALE¬AM¬3CHàSSELRAND¬AUFSCHLAGEN¬UND¬
vorsichtig mit dem Daumen aufdrücken. Dann das Eiweiß in die eine Schüssel rinnen lassen.
Dafür das Eigelb zwischen den Schalen hin- und herrutschen lassen. Achtung: Es darf kein
Eigelb in das Eiweiß gelangen. Das Eigelb kommt in die andere Schüssel.
s¬3TEIFES¬%IWEI”¬$AS¬%IWEI”¬SO¬LANGE¬MIT¬DEM¬2àHRGERËT¬SCHLAGEN¬BIS¬NICHTS¬&LàSSIGES¬
mehr aus der Schüssel rinnt, wenn man sie kippt.
Abkürzungen:
EL = Esslöffel
4,¬¬4EELÚFFEL
Prise Salz = etwas Salz zwischen Daumen und Zeigefinger nehmen
3
für Schleckermäuler
Zutaten:
Schokomantel:
260 g Mehl
¬4,¬"ACKPULVER
3 EL Kakaopulver
110 g Zucker
¬G¬"UTTER¬WEICH¬:IMMERTEMPERATUR
¬G¬.ATURJOGHURT
¬GRO”E¬"ANANE¬ODER¬¬KLEINE¬"ANANEN¬
2 Eier
ca. 200 g dunkle oder weiße Schokolade
DEUTSCH
Schoko-Bananen-Kuchen
Zubereitung Teig:
Schneide die Bananen in Scheiben, gib sie in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einer
Gabel. Gib dann die Eier dazu und verrühre die Masse so lange mit dem Rührgerät, bis die
Bananenstückchen zerkleinert sind. Nun schüttest du den Zucker, die Butter und den Joghurt
in die Bananen-Ei-Masse und rührst alles gut durch. Gib das Mehl, das Backpulver und den
+AKAO¬DAZU¬UND¬VERMISCHE¬ALLES¬ZU¬EINEM¬GLATTEN¬4EIG¬&àLLE¬DIE¬4EIGMASSE¬IN¬DIE¬+UCHENFORM¬
UND¬BACKE¬DEN¬+UCHEN¬CA¬¬-INUTEN¬-ACHE¬EINE¬3TËBCHENPROBE¬SIEHE¬'ELING4IPPS¬UM¬ZU¬
sehen, wann er fertig ist. Nach dem Backen muss der Kuchen in der Form auskühlen, nur dann
kannst du ihn gut herauslösen. Wenn er kalt ist, stürzt du ihn vorsichtig auf eine Kuchenplatte.
Hebe dann zuerst den Rand der Backform leicht an, damit sich der Kuchen lockert.
Anschließend kannst du die Backform herunterheben.
Dekoration:
3ËUBERE¬DIE¬"ACKFORM¬VON¬4EIGRàCKSTËNDEN¬UND¬TROCKNE¬SIE¬GUT¬AB
Nun bringst du die Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen: Schütte zuerst heißes Wasser
AUS¬DEM¬7ASSERKOCHER¬IN¬EINEN¬4OPF¬UND¬STELLE¬IHN¬AUF¬EINE¬WARME¬(ERDPLATTE¬)N¬DEN¬4OPF¬
kommt eine kleine Schüssel mit der zerstückelten Schokolade. Die Schüssel sollte im Wasser
schwimmen. Durch das heiße Wasser beginnt die Schokolade zu schmelzen. Rühre ab und zu
um. Achtung: Dabei darf kein Wasser in die Schüssel kommen!
Wenn die Schokolade flüssig ist, schüttest du sie in die Kuchenform. Nun drückst du den
gebackenen Kuchen vorsichtig in die Form und stellst sie für ca. 1 Stunde in den
Kühlschrank. Wenn die Schokolade richtig fest ist, kannst du den Kuchen
Tipp:
aus der Form lösen. Dafür musst du wieder zuerst den Rand lockern,
Du kannst den fertigen Kuchen
bevor du den Kuchen heraushebst.
auch mit Schokolinsen oder
Serviervorschlag
4
bunten Zuckerperlen dekorieren.
Dafür den Kuchen mit flüssiger
Schokolade bestreichen, die
Dekoration schnell andrücken und
dann gut trocknen lassen.
Backzeit: ca. 40 Minuten
Backtemperatur: 180° C Ober-/Unterhitze oder 160° C Umluft
5
BqNJ=O?DG=PVAJ
Zutaten:
DEUTSCH
BAEJANJQOOGQ?DAJ
Schokomantel:
¬G¬"UTTER
ca. 200 g dunkle oder weiße Schokolade
190 g Zucker
4 Eier
190 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
100 g geraspelte Schokolade
100 g Mehl
¬4,¬"ACKPULVER
Zubereitung Teig:
Zuerst musst du die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Rührgerät steif schlagen (siehe
'ELING4IPPS¬'IB¬DANN¬DIE¬"UTTER¬UND¬DEN¬:UCKER¬IN¬DIE¬3CHàSSEL¬ZU¬DEM¬%IGELB¬UND¬VERRàHRE¬
die Zutaten. Anschließend schüttest du das Mehl, das Backpulver, die Mandeln/Haselnüsse
und die geraspelte Schokolade dazu und rührst alles gut durch. Zum Schluss rührst du das
STEIFGESCHLAGENE¬%IWEI”¬VORSICHTIG¬HINEIN¬&àLLE¬DIE¬4EIGMASSE¬IN¬DIE¬+UCHENFORM¬UND¬BACKE¬
DEN¬+UCHEN¬CA¬¬-INUTEN¬-ACHE¬EINE¬3TËBCHENPROBE¬SIEHE¬'ELING4IPPS¬UM¬ZU¬SEHEN¬
wann er fertig ist. Nach dem Backen muss der Kuchen in der Form auskühlen, nur dann kannst
du ihn gut herauslösen. Wenn er kalt ist, stürzt du ihn vorsichtig auf eine Kuchenplatte. Hebe
dann zuerst den Rand der Backform leicht an, damit sich der Kuchen lockert. Anschließend
kannst du die Backform herunterheben.
Dekoration:
3ËUBERE¬DIE¬"ACKFORM¬VON¬4EIGRàCKSTËNDEN¬UND¬TROCKNE¬SIE¬GUT¬AB
Nun bringst du die Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen: Schütte zuerst heißes Wasser
AUS¬DEM¬7ASSERKOCHER¬IN¬EINEN¬4OPF¬UND¬STELLE¬IHN¬AUF¬EINE¬WARME¬(ERDPLATTE¬)N¬DEN¬4OPF¬
kommt eine kleine Schüssel mit der zerstückelten Schokolade. Die Schüssel sollte im Wasser
schwimmen. Durch das heiße Wasser beginnt die Schokolade zu schmelzen. Rühre ab und zu
um. Achtung: Dabei darf kein Wasser in die Schüssel kommen!
Wenn die Schokolade flüssig ist, schüttest du sie in die Kuchenform. Nun drückst
du den gebackenen Kuchen vorsichtig in die Form und stellst sie für ca.
1 Stunde in den Kühlschrank. Wenn die Schokolade richtig fest ist, kannst
Tipp:
du den Kuchen aus der Form lösen. Dafür musst du wieder zuerst den
Du kannst den fertigen Kuchen
Rand lockern, bevor du den Kuchen heraushebst.
auch mit Schokolinsen oder
Serviervorschlag
6
bunten Zuckerperlen dekorieren.
Dafür den Kuchen mit flüssiger
Schokolade bestreichen, die
Dekoration schnell andrücken und
dann gut trocknen lassen.
Backzeit: ca. 40 Minuten
Backtemperatur: 180° C Ober-/Unterhitze oder 160° C Umluft
7
DEUTSCH
e
b
m
o
B
s
i
e
rt tmeer
u
h
g
Jo
Fruch
im
Zutaten für das Eis:
Zutaten für das Fruchtmeer:
¬G¬.ATURJOGHURT
400 g Sahne
ca. 100 g Puderzucker
BITTE¬ABSCHMECKEN¬KOMMT¬AUF¬&RàCHTE¬AN
ca. 300 g Lieblingsfrüchte
400 g Lieblingsfrüchte
CA¬¬G¬:UCKER¬
BITTE¬ABSCHMECKEN¬KOMMT¬AUF¬&RàCHTE¬AN
2 EL Zitronensaft
Zubereitung Eis:
Schütte die Früchte für das Eis mit dem Puderzucker in eine Schüssel und verrühre sie so lange
mit dem Pürierstab, bis die Früchte zerkleinert sind. In einer zweiten Schüssel schlägst du die
Sahne mit dem Rührgerät steif. Schütte dann den Joghurt in die steif geschlagene Sahne und
rühre die Masse vorsichtig durch. Gib anschließend das Fruchtpüree dazu.
4IPP¬7ENN¬DU¬DAS¬&RUCHTPàREE¬NUR¬LEICHT¬EINRàHRST¬ENTSTEHT¬EIN¬-ARMOR%FFEKT
&àLLE¬DIE¬%ISMASSE¬IN¬DIE¬&ORM¬UND¬STELLE¬SIE¬FàR¬CA¬¬3TUNDEN¬INS¬'EFRIERFACH
Zubereitung Fruchtmeer:
Für das Fruchtmeer gibst du alle Zutaten in eine Schüssel und verrührst sie gut mit dem
Pürierstab. Fülle die Fruchtmasse anschließend in eine Form mit einem Rand. Nun kannst du
das Eis aus dem Kühlschrank holen und kopfüber auf ein Brett stürzen. Hebe zuerst den Rand
der Silikon-Form leicht an, damit sich das Eis lockert. Anschließend kannst du die Silikon-Form
herunterheben und dein Eis im Fruchtmeer servieren.
Tipp:
Serviervorschlag
8
$EN¬.ATURJOGHURT¬KANNST¬DU¬
AUCH¬DURCH¬&RUCHTJOGHURT¬ERSETZEN¬
Nimm eine Geschmacksrichtung,
die zu den Früchten passt.
Bevor du das Eis schneidest,
empfehlen wir das Messer kurz
in warmes Wasser zu tauchen.
Gefrierzeit: CA¬¬3TUNDEN
9
4HESE¬MOLDS¬TURN¬THE¬PREPARATION¬OF¬CAKES¬AND¬DELICIOUS¬DESSERTS¬INTO¬A¬GREAT¬FAMILY¬GATHERING¬4HE¬CUTE¬MOTIFS¬LOOK¬CHARMING¬AND¬THE¬ENJOYMENT¬OF¬SHARING¬THE¬NICELY¬DECORATED¬
PASTRIES¬WILL¬MAKE¬IT¬A¬VERY¬SPECIAL¬MOMENT¬4HE¬HIGH¬QUALITY¬SILICONE¬MOLDS¬HAVE¬BEEN¬
SPECIALLY¬DESIGNED¬FOR¬CHILDREN¬THANKS¬TO¬THEIR¬RIGID¬WALLS¬THEY¬CAN¬BE¬EASILY¬TRANSPORTED¬
even when filled.
4HIS¬BROCHURE¬CONTAINS¬THREE¬SIMPLE¬CHILDORIENTED¬RECIPES¬THAT¬CAN¬EASILY¬BE¬PUT¬INTO¬
PRACTICE¬"EING¬BUSY¬IN¬THE¬KITCHEN¬TOGETHER¬BOOSTS¬YOUR¬CHILD@S¬SELFCONlDENCE¬AND¬
fosters his or her understanding of the use and taste of fresh ingredients.
%NSURE¬THAT¬YOU¬HAVE¬ENOUGH¬TIME¬TO¬ENJOY¬BAKING¬TOGETHER¬#HILDREN¬MUST¬lRST¬LEARN¬
MANY¬THINGS¬"UT¬IF¬THESE¬ARE¬SHOWN¬TO¬THEM¬AND¬THEY¬ARE¬ENCOURAGED¬TO¬TRY¬THEM¬ON¬
THEIR¬OWN¬THEY¬WILL¬LEARN¬TO¬TAKE¬A¬SPECIAL¬PLEASURE¬IN¬PREPARING¬MEALS¬!LSO¬TEACH¬YOUR¬
CHILDREN¬ABOUT¬THE¬DANGERS¬OF¬A¬HOT¬STOVE¬OR¬HOT¬OVEN¬)N¬THIS¬WAY¬YOU¬WILL¬SENSITIZE¬YOUR¬
children to how a kitchen works and build their confidence as little chefs.
0LEASE¬TRY¬ALSO¬YOUR¬FAVORITE¬MIX¬OR¬HOMEMADE¬CAKE¬
RECIPES¬WITH¬THIS¬HIGH¬QUALITY¬SILICONE¬MOLD
ENGLISH
Dear Parents,
7E¬WISH¬YOU¬LOTS¬OF¬FUN¬BAKING
Your inventors of inquisitive playthings
Hints for successful baking
s¬#LEAN¬THE¬SILICONE¬MOLDS¬WITH¬A¬MILD¬DETERGENT¬AND¬LET¬THEM¬DRY¬BEFORE¬USING¬FOR¬THE¬lRST¬TIME¬
s¬)N¬THEORY¬THE¬SILICONE¬MOLD¬DOES¬NOT¬HAVE¬TO¬BE¬GREASED¬(OWEVER¬YOU¬CAN¬LIGHTLY¬COAT¬THE¬¬
¬¬¬MOLD¬WITH¬BUTTER¬OR¬OIL¬SO¬THAT¬CAKES¬WILL¬LOOSEN¬EVEN¬MORE¬EASILY¬
s¬4HE¬MEASUREMENTS¬INDICATED¬FOR¬THE¬RECIPES¬REFER¬TO¬ONE¬lLLING¬OF¬THE¬MOLD¬
s¬7E¬RECOMMEND¬THAT¬YOU¬PREHEAT¬THE¬OVEN¬x¬IN¬THIS¬WAY¬THE¬MOLD¬CAN¬BE¬PUT¬INTO¬THE¬
oven as soon as it is filled with dough.
s¬4HE¬INDICATIONS¬FOR¬BAKING¬TIMES¬CAN¬VARY¬DEPENDING¬ON¬THE¬OVEN¬)T¬IS¬RECOMMENDED¬TO¬DO¬¬
¬¬¬A¬STICK¬TEST¬¬MINUTES¬BEFORE¬THE¬INDICATED¬TIME¬STICK¬A¬TOOTHPICK¬INTO¬THE¬DOUGH¬n¬IF¬NOTHING
gets stuck to it, the dough is baked through.
s¬3EPARATING¬EGGS¬0REPARE¬TWO¬BOWLS¬BREAK¬OPEN¬THE¬EGGSHELL¬ON¬THE¬RIM¬OF¬THE¬BOWL¬AND¬
¬¬¬CAREFULLY¬PUSH¬OPEN¬WITH¬THE¬THUMB¬,ET¬THE¬EGG¬WHITE¬TRICKLE¬INTO¬ONE¬OF¬THE¬BOWLS¬BY¬LETTING¬
¬¬¬THE¬YOLK¬mOAT¬TO¬AND¬FRO¬FROM¬ONE¬HALF¬OF¬THE¬EGGSHELL¬TO¬ANOTHER¬7ATCH¬OUT¬NO¬YOLK¬MAY¬
¬¬¬MINGLE¬WITH¬THE¬EGG¬WHITE¬0OUR¬THE¬YOLK¬INTO¬THE¬OTHER¬BOWL¬¬
s¬3TIFF¬EGG¬WHITE¬WHIP¬THE¬EGG¬WHITE¬WITH¬THE¬MIXER¬UNTIL¬NO¬LIQUID¬TRICKLES¬OUT¬OF¬THE¬
bowl when tilted.
Abbreviations:
tbsp. = tablespoon
tsp. = teaspoon
pinch of salt = take some salt between thumb and forefinger
m¬OZ¬¬mUID¬OUNCE¬US
°F = degree Fahrenheit
11
Chocolate-Banana-cake
Ingredients:
Chocolate coating:
1 cup plain flour
3 tsp. baking powder
3 tsp. cocoa powder
1 cup sugar
1/3¬CUP¬BUTTER¬SOFT¬AT¬ROOM¬TEMPERATURE¬
1/2¬CUP¬NATURAL¬YOGURT¬
2 large bananas
2 eggs
¬TSP¬VANILLA¬EXTRACT
APPROX¬¬CUP¬DARK¬OR¬WHITE¬CHOCOLATE
ENGLISH
for Sweet Tooths
Preparation dough:
Slice the bananas, place them in a bowl, and mash them with a fork. Add the eggs blend it
WITH¬A¬MIXER¬UNTIL¬THE¬BANANA¬PIECES¬ARE¬TOTALLY¬CRUSHED¬.OW¬POUR¬THE¬SUGAR¬BUTTER¬AND¬
YOGURT¬INTO¬THE¬BANANAEGG¬MIX¬AND¬BLEND¬EVERYTHING¬VERY¬WELL¬4HEN¬ADD¬THE¬mOUR¬THE¬BAKING¬
POWDER¬AND¬THE¬CACAO¬AND¬MIX¬IT¬UP¬UNTIL¬IT¬FORMS¬A¬SMOOTH¬DOUGH¬&ILL¬THE¬CAKEPAN¬WITH¬THE¬
DOUGH¬AND¬BAKE¬THE¬CAKE¬FOR¬APPROXIMATELY¬¬MINUTES¬$O¬A¬STICK¬TEST¬REFER¬TO¬hHINTS¬FOR¬
SUCCESSFUL¬BAKINGv¬TO¬CHECK¬IF¬THE¬CAKE¬IS¬READY¬!FTER¬BAKING¬THE¬CAKE¬HAS¬TO¬COOL¬DOWN¬SO¬
THAT¬YOU¬CAN¬TAKE¬IT¬OUT¬OF¬THE¬CAKEPAN¬7HEN¬THE¬CAKE¬HAS¬COOLED¬DOWN¬CAREFULLY¬TURN¬IT¬
UPSIDE¬DOWN¬ONTO¬A¬CAKE¬PLATE¬&IRST¬SLIGHTLY¬LIFT¬THE¬RIM¬OF¬THE¬CAKEPAN¬SO¬THAT¬THE¬CAKE¬
LOOSENS¬4HEN¬YOU¬CAN¬REMOVE¬THE¬CAKE¬FROM¬THE¬CAKEPAN
Decoration:
Hint:
Serving suggestion
#LEAN¬ANY¬REMAINS¬OF¬DOUGH¬FROM¬THE¬CAKEPAN¬AND¬DRY¬IT¬WELL¬.OW¬MELT¬THE¬CHOCOLATE¬&IRST¬
pour hot water into a pan and place it on a warm stove. Place a small bowl with the bits of
CHOCOLATE¬INTO¬THE¬PAN¬4HE¬BOWL¬SHOULD¬mOAT¬IN¬THE¬PAN¬4HE¬HOT¬WATER¬MAKES¬THE¬CHOCOLATE¬
MELT¬3TIR¬FROM¬TIME¬TO¬TIME¬7ATCH¬OUT¬THAT¬THE¬WATER¬DOESN@T¬GET¬INTO¬THE¬BOWL¬!S¬SOON¬AS¬
THE¬CHOCOLATE¬IS¬LIQUID¬POUR¬IT¬INTO¬THE¬CAKEPAN¬4HEN¬CAREFULLY¬PRESS¬THE¬BAKED¬CAKE¬INTO¬THE¬
PAN¬AND¬PLACE¬IT¬IN¬THE¬REFRIGERATOR¬FOR¬APPROX¬¬HOUR¬7HEN¬THE¬CHOCOLATE¬HAS¬HARDENED¬YOU
can take the cake out of the cake-pan. Again, first loosen the rim before lifting
the cake from the pan.
You can also decorate the
cake with chocolate beans
OR¬COLORED¬SUGAR¬PEARLS¬4O¬DO¬
so, coat the cake with liquid
chocolate, press on the
decoration, and then leave
the chocolate to set.
Baking time: APPROX¬¬MINUTES¬
Baking temperature: ¬ª¬&¬TOPBOTTOM¬HEAT¬
or 320 ° F circulating air
13
'EJAEJQP?=GA
Ingredients:
Chocolate coating:
¾ cup butter
1 cup sugar
4 eggs
1 cup ground almonds or hazelnuts
½ cup grated chocolate
½ cup flour
1½ tsp. baking powder
APPROX¬¬CUP¬DARK¬OR¬WHITE¬CHOCOLATE¬
ENGLISH
BKNPE@>EPHKRANO
Preparation of the dough:
&IRST¬YOU¬HAVE¬TO¬SEPARATE¬THE¬EGGS¬AND¬WHISK¬THE¬EGG¬WHITES¬WITH¬THE¬MIXER¬UNTIL¬THEY¬ARE¬
STIFF¬REFER¬TO¬hHINTS¬FOR¬SUCCESSFUL¬BAKINGv¬.OW¬ADD¬THE¬BUTTER¬AND¬SUGAR¬TO¬THE¬BOWL¬WITH¬
THE¬EGG¬YOLKS¬AND¬MIX¬THE¬INGREDIENTS¬4HEN¬ADD¬THE¬mOUR¬THE¬BAKING¬POWDER¬THE¬ALMONDS
HAZELNUTS¬AND¬GRATED¬CHOCOLATE¬AND¬BLEND¬EVERYTHING¬WELL¬4O¬lNISH¬THE¬DOUGH¬CAREFULLY¬BLEND¬
IN¬THE¬STIFF¬EGG¬WHITES¬&ILL¬THE¬CAKEPAN¬WITH¬THE¬DOUGH¬AND¬BAKE¬THE¬CAKE¬FOR¬APPROXIMATELY¬
¬MINUTES¬$O¬A¬STICK¬TEST¬REFER¬TO¬hHINTS¬FOR¬SUCCESSFUL¬BAKINGv¬TO¬CHECK¬IF¬THE¬CAKE¬IS¬READY¬
!FTER¬BAKING¬THE¬CAKE¬HAS¬TO¬COOL¬DOWN¬SO¬THAT¬YOU¬CAN¬TAKE¬IT¬OUT¬OF¬THE¬CAKEPAN¬7HEN¬THE¬
CAKE¬HAS¬COOLED¬DOWN¬CAREFULLY¬TURN¬IT¬UPSIDE¬DOWN¬ONTO¬A¬CAKE¬PLATE¬&IRST¬SLIGHTLY¬LIFT¬THE¬
RIM¬OF¬THE¬CAKEPAN¬SO¬THAT¬THE¬CAKE¬LOOSENS¬4HEN¬YOU¬CAN¬REMOVE¬REMOVE¬THE¬CAKE¬FROM¬THE¬
cake-pan.
Decoration:
Hint:
Serving suggestion
14
#LEAN¬ANY¬REMAINS¬OF¬DOUGH¬FROM¬THE¬CAKEPAN¬AND¬DRY¬IT¬WELL¬.OW¬MELT¬THE¬CHOCOLATE¬&IRST¬
pour hot water into a pan and place it on a warm stove. Place a small bowl with the bits of
CHOCOLATE¬INTO¬THE¬PAN¬4HE¬BOWL¬SHOULD¬mOAT¬IN¬THE¬PAN¬4HE¬HOT¬WATER¬MAKES¬THE¬CHOCOLATE¬
MELT¬3TIR¬FROM¬TIME¬TO¬TIME¬7ATCH¬OUT¬THAT¬THE¬WATER¬DOESN@T¬GET¬INTO¬THE¬BOWL¬!S¬SOON¬AS¬
THE¬CHOCOLATE¬IS¬LIQUID¬POUR¬IT¬INTO¬THE¬CAKEPAN¬4HEN¬CAREFULLY¬PRESS¬THE¬BAKED¬CAKE¬INTO¬THE¬
PAN¬AND¬PLACE¬IT¬IN¬THE¬REFRIGERATOR¬FOR¬APPROX¬¬HOUR¬7HEN¬THE¬CHOCOLATE¬HAS¬HARDENED¬YOU¬
can take the cake out of the cake-pan. Again, first loosen the rim before lifting the cake from
the pan.
You can also decorate the
cake with chocolate beans
OR¬COLORED¬SUGAR¬PEARLS¬4O¬
do so, coat the muffins with
liquid chocolate, press on the
decoration, and then leave
the chocolate to set.
Baking time: APPROX¬¬MINUTES¬
Baking temperature: ¬ª¬&¬TOPBOTTOM¬HEAT¬
or 320 ° F circulating air
15
e
in a s
Ingredients for the ice cream:
Ingredients for the sea of fruit:
¬m¬OZ¬NATURAL¬YOGURT¬
13 fl oz cream
APPROX¬ž¬CUP¬CONFECTIONERS¬SUGAR
PLEASE¬TASTE¬AS¬IT¬DEPENDS¬ON¬THE¬FRUIT¬
APPROX¬—¬CUP¬OF¬YOUR¬FAVORITE¬KINDS¬
of fruit
–¬CUP¬OF¬YOUR¬FAVORITE¬KINDS¬OF¬FRUIT¬
APPROX¬—¬CUP¬SUGAR¬PLEASE¬TASTE¬
AS¬IT¬DEPENDS¬ON¬THE¬FRUITS¬
¬TBSP¬LEMON¬JUICE
ENGLISH
mb
o
b
m
a
e
r
c
ice
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r
uit
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Y
a
Preparation of the ice cream:
0UT¬THE¬DIFFERENT¬FRUITS¬FOR¬THE¬ICE¬CREAM¬INTO¬A¬BOWL¬WITH¬THE¬CONFECTIONERS¬SUGAR¬AND¬MIX¬
with the blender until the fruits are crushed. Get a second bowl and whisk the cream until
STIFF¬4HEN¬ADD¬THE¬YOGURT¬AND¬CAREFULLY¬BLEND¬THE¬MIXTURE¬.OW¬ADD¬THE¬FRUIT¬MASH¬(INT¬
)F¬YOU¬STIR¬THE¬FRUIT¬MASH¬IN¬SMOOTHLY¬YOU¬WILL¬GET¬A¬MARBLED¬EFFECT¬0OUR¬THE¬ICE¬CREAM¬
MIXTURE¬INTO¬THE¬MOLD¬AND¬LEAVE¬IT¬FOR¬APPROXIMATELY¬¬HOURS¬IN¬THE¬FREEZER¬
Preparation sea of fruits:
Pour all the ingredients for the sea of fruit into a bowl and stir them well with the blender.
4HEN¬PUT¬THE¬FRUIT¬MIXTURE¬INTO¬A¬BOWL¬WITH¬A¬RIM¬'ET¬THE¬ICE¬CREAM¬FROM¬THE¬ICE¬BOX¬AND¬
TURN¬IT¬UPSIDE¬DOWN¬ON¬A¬BOARD¬&IRST¬SLIGHTLY¬LIFT¬THE¬RIM¬OF¬THE¬MOLD¬SO¬THAT¬THE¬ICE¬CREAM¬
LOOSENS¬4HEN¬YOU¬CAN¬TAKE¬OFF¬THE¬MOLD¬AND¬SERVE¬YOUR¬ICE¬CREAM¬IN¬A¬SEA¬OF¬FRUIT¬
Hint:
Serving suggestion
16
You can replace the natural
YOGURT¬WITH¬FRUIT¬YOGURT¬
Choose a flavor that combines
well with the different fruits.
4O¬CUT¬THE¬FROZEN¬SHAPE¬WE¬
RECOMMEND¬YOU¬BRIEmY¬DIP¬THE¬KNIFE¬
into warm water and then cut.
Freezing time: APPROX¬¬HOURS
17
!VEC¬CES¬MOULES¬LA¬PRÏPARATION¬DE¬GÊTEAUX¬ET¬DE¬DÏLICIEUX¬DESSERTS¬VA¬DEVENIR¬LAFFAIRE¬
DE¬TOUTE¬LA¬FAMILLE¬,EURS¬TENDRES¬ET¬ORIGINAUX¬MOTIFS¬VONT¬FAIRE¬DE¬LA¬DÏGUSTATION¬DE¬CES¬
GÊTEAUX¬OU¬BOISSONS¬JOLIMENT¬DÏCORÏS¬UN¬VÏRITABLE¬ÏVÏNEMENT¬,ES¬MOULES¬EN¬SILICONE¬
de haute qualité ont été spécialement développés pour les enfants. Grâce à leurs parois
solides, ils se transportent facilement une fois remplis.
Dans ce livret, vous trouverez trois recettes simples faciles à réaliser par les enfants.
#UISINER¬ENSEMBLE¬EST¬UNE¬ACTIVITϬQUI¬APPORTE¬AUX¬ENFANTS¬PLUS¬DE¬CONlANCE¬EN¬EUX
mêmes, elle les rend conscients d’utiliser des ingrédients frais et éveille leur goût pour
de tels produits.
Prenez suffisamment de temps pour préparer les mets en commun. Les enfants doivent
d’abord apprendre beaucoup de gestes et c’est en les leur montrant et en les laissant
EXPÏRIMENTER¬EUXMÐMES¬QUILS¬AURONT¬DE¬PLUS¬EN¬PLUS¬DE¬PLAISIR¬Ì¬PRÏPARER¬DES¬METS¬
)NDIQUEZLEUR¬LES¬SOURCES¬DE¬DANGER¬COMME¬PAR¬EXEMPLE¬UNE¬PLAQUE¬DE¬CUISSON¬OU¬LE¬
four chaud. Ainsi, vos enfants seront sensibilisés et ils apprendront à travailler en toute
sécurité dans la cuisine.
Nous vous souhaitons d’agréables moments de plaisir en réalisant les recettes !
Les créateurs pour enfants joueurs
FRANÇAIS
Chers parents,
Astuces de cuisson :
s¬!VANT¬DUTILISER¬LE¬MOULE¬EN¬SILICONE¬POUR¬LA¬PREMIÒRE¬FOIS¬LE¬NETTOYER¬AVEC¬UN¬PRODUIT¬
¬¬¬DOUX¬ET¬LE¬LAISSER¬SÏCHER
s¬)L¬NEST¬GÏNÏRALEMENT¬PAS¬NÏCESSAIRE¬DE¬GRAISSER¬LE¬MOULE¬EN¬SILICONE¬0OUR¬QUE¬LES¬GÊTEAUX¬SE¬
¬¬¬DÏTACHENT¬ENCORE¬MIEUX¬DU¬MOULE¬ON¬PEUT¬CEPENDANT¬LE¬BEURRER¬OU¬LE¬GRAISSER¬Ì¬LAIDE¬DUN¬
pinceau.
s¬,ES¬QUANTITÏS¬INDIQUÏES¬POUR¬LES¬RECETTES¬CONVIENNENT¬POUR¬UN¬REMPLISSAGE¬DU¬MOULE
s¬.OUS¬RECOMMANDONS¬DE¬PRÏCHAUFFER¬LE¬FOUR¬AU¬MOMENT¬Oá¬VOUS¬COMMENCEZ¬PRÏPARER¬
¬¬¬LA¬PÊTE¬x¬VOUS¬NAUREZ¬PLUS¬QU̬METTRE¬LE¬MOULE¬AU¬FOUR¬UNE¬FOIS¬QUIL¬SERA¬REMPLI¬AVEC¬LA¬PÊTE
s¬,ES¬TEMPS¬DE¬CUISSON¬INDIQUÏS¬PEUVENT¬VARIER¬SELON¬LE¬FOUR¬)L¬EST¬RECOMMANDϬCINQ¬MINUTES¬
¬¬¬AVANT¬LA¬lN¬DE¬LA¬CUISSON¬DE¬VÏRIlER¬LA¬CUISSON¬Ì¬LAIDE¬D@UNE¬PIQUE¬EN¬BOIS¬0OUR¬CELA¬ENFONCER¬LE¬PIQUE¬
¬¬¬DANS¬LA¬PÊTE¬¬SI¬RIEN¬NY¬ADHÒRE¬EN¬LE¬RESSORTANT¬CEST¬QUE¬LA¬PÊTE¬EST¬BIEN¬CUITE
s¬3ÏPARER¬LE¬BLANC¬DU¬JAUNE¬D“UF¬¬PRÏPARER¬DEUX¬SALADIERS¬CASSER¬LA¬COQUILLE¬SUR¬LE¬BORD¬DUN¬
¬¬¬SALADIER¬ET¬APPUYER¬AVEC¬PRÏCAUTION¬SUR¬LA¬COQUILLE¬AVEC¬LE¬POUCE¬,AISSER¬LE¬BLANC¬D“UF¬COULER¬
¬¬¬DANS¬UN¬SALADIER¬6ERSER¬LE¬JAUNE¬EN¬VAETVIENT¬DANS¬CHACUNE¬DES¬MOITIÏS¬DE¬COQUILLE¬!TTENTION¬¬
¬¬¬LE¬JAUNE¬D“UF¬NE¬DOIT¬PAS¬VENIR¬SE¬MÏLANGER¬AU¬BLANC¬-ETTRE¬LE¬JAUNE¬D“UF¬DANS¬LAUTRE¬
saladier.
s¬"LANC¬MONTϬEN¬NEIGE¬¬FOUETTER¬LE¬BLANC¬AU¬MIXEUR¬JUSQU̬CE¬QUIL¬NY¬AIT¬PLUS¬DE¬LIQUIDE¬
dans le saladier quand on l’incline.
Abréviations :
CUIL¬Ì¬SOUPE¬¬CUILLÒRE¬Ì¬SOUPE
CUIL¬Ì¬CAFϬ¬CUILLÒRE¬Ì¬CAFÏ
PINCÏE¬DE¬SEL¬¬PRENDRE¬UN¬PETIT¬PEU¬DE¬SEL¬ENTRE¬LE¬POUCE¬ET¬LINDEX¬¬
19
Gâteau au chocolat et banane
Ingrédients :
Glaçage au chocolat :
260 g de farine
3 cuil. à café de levure chimique
3 cuil. à soupe de cacao en poudre
110 g de sucre
¬G¬DE¬BEURRE¬MOU¬Ì¬TEMPÏRATURE¬AMBIANTE
¬G¬DE¬YAOURT¬NATURE
1 grosse banane ou une petite banane et demie
¬“UFS
env. 200 g de chocolat noir ou blanc
Préparation de la pâte :
#OUPE¬LALES¬BANANES¬EN¬RONDELLES¬METSLES¬DANS¬UN¬SALADIER¬ET¬ÏCRASELES¬Ì¬LA¬FOURCHETTE¬
!JOUTE¬LES¬“UFS¬ET¬MÏLANGE¬LA¬PRÏPARATION¬AU¬MIXEUR¬JUSQU̬CE¬QUE¬LES¬MORCEAUX¬DE¬BANANE¬
SOIENT¬RÏDUITS¬EN¬PURÏE¬!JOUTE¬LE¬SUCRE¬LE¬BEURRE¬ET¬LE¬YAOURT¬Ì¬LA¬PRÏPARATION¬“UFSBANANE¬
ET¬MÏLANGE¬BIEN¬LE¬TOUT¬!JOUTE¬LA¬FARINE¬LA¬LEVURE¬ET¬LE¬CACAO¬ET¬MÏLANGE¬LE¬TOUT¬POUR¬EN¬
FAIRE¬UNE¬PÊTEHOMOGÒNE¬2EMPLIS¬LE¬MOULE¬Ì¬GÊTEAU¬AVEC¬LA¬PÊTE¬ET¬FAIS¬CUIRE¬LE¬GÊTEAU¬ENV¬
¬MINUTES¬!¬LAIDE¬D@UNE¬PIQUE¬EN¬BOIS¬VÏRIlE¬SI¬LA¬PÊTE¬EST¬CUITE¬VOIR¬!STUCES¬DE¬CUISSON¬
5NE¬FOIS¬CUIT¬LAISSE¬LE¬GÊTEAU¬REFROIDIR¬DANS¬LE¬MOULE¬ET¬RETIRELE¬SEULEMENT¬APRÒS¬1UAND¬IL¬
est refroidi, retourne-le avec précaution sur un plateau. Dégage d’abord le bord du moule
POUR¬QUE¬LE¬GÊTEAU¬SE¬DÏTACHE¬%NSUITE¬TU¬PEUX¬SOULEVER¬LE¬MOULE
FRANÇAIS
pour petits gourmets
Décoration :
Lave le moule pour retirer les restes de pâte et essuie-le bien. Ensuite fais fondre le chocolat
au bain-marie : mets d’abord de l’eau chaude (bouillie auparavant dans une bouilloire
ÏLECTRIQUE¬DANS¬UNE¬CASSEROLE¬ET¬POSE¬LA¬CASSEROLE¬SUR¬UNE¬PLAQUE¬DE¬CUISSON¬ALLUMÏE¬$ANS¬
LA¬CASSEROLE¬POSE¬UN¬PETIT¬RÏCIPIENT¬CONTENANT¬LE¬CHOCOLAT¬COUPϬEN¬PETITS¬MORCEAUX¬,E¬RÏCIpient doit nager dans l’eau. Sous l’effet de l’eau chaude, le chocolat se met à fondre. Remue
de temps en temps. Attention : l’eau ne doit pas rentrer dans le récipient !
1UAND¬LE¬CHOCOLAT¬EST¬FONDU¬VERSELE¬DANS¬LE¬MOULE¬Ì¬GÊTEAU¬!VEC¬PRÏCAUTION¬ENFONCE¬LE¬
GÊTEAU¬DANS¬LE¬MOULE¬ET¬METS¬LE¬MOULE¬AU¬RÏFRIGÏRATEUR¬PENDANT¬ENV¬¬HEURE¬1UAND¬LE¬¬
¬
CHOCOLAT¬A¬DURCI¬TU¬PEUX¬SORTIR¬LE¬GÊTEAU¬DU¬MOULE¬$ÏGAGE¬DABORD¬LE¬BORD¬¬
avant de sortir le gâteau.
Conseil :
Suggestion de présentation
20
TU¬PEUX¬AUSSI¬DÏCORER¬LE¬GÊTEAU¬
avec des pastilles en chocolat ou
des perles en sucre multicolores.
Pour cela, passe une couche de
chocolat liquide sur le gâteau,
ENFONCESY¬TOUT¬DE¬SUITE¬LES¬PASTILLES¬
ou les perles et laisse bien sécher.
Temps de cuisson : env. 40 minutes
Température de cuisson : 180° C chaleur
ou 160° C pour un four à chaleur tournante
21
C[PA=Q=QTJKEOAPPAO
Ingrédients :
Glaçage au chocolat :
¬G¬DE¬BEURRE
190 g de sucre
4 oeufs
190 g d’amandes ou de noisettes en poudre
100 g de pépites de chocolat
100 g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
env. 200 g de chocolat noir ou blanc
Préparation de la pâte :
3ÏPARE¬LES¬BLANCS¬DES¬JAUNES¬D“UFS¬ET¬BATS¬LES¬BLANCS¬EN¬NEIGE¬AVEC¬LE¬MIXEUR¬VOIR¬!STUCES¬
DE¬CUISSON¬%NSUITE¬METS¬LE¬BEURRE¬ET¬LE¬SUCRE¬DANS¬LE¬SALADIER¬Oá¬SONT¬LES¬JAUNES¬D“UFS¬ET¬
MÏLANGE¬LES¬INGRÏDIENTS¬!JOUTE¬ALORS¬LA¬FARINE¬LA¬LEVURE¬LES¬AMANDESNOISETTES¬ET¬LES¬PÏPITES¬
DE¬CHOCOLAT¬ET¬MÏLANGE¬BIEN¬LE¬TOUT¬4U¬TERMINES¬EN¬AJOUTANT¬AU¬MÏLANGE¬LES¬BLANCS¬BATTUS¬EN¬
NEIGE¬QUE¬TU¬INTÒGRES¬AVEC¬PRÏCAUTION¬2EMPLIS¬LE¬MOULE¬Ì¬GÊTEAU¬AVEC¬LA¬PÊTE¬ET¬FAIS¬CUIRE¬LE¬
gâteau pendant env. 40 minutes. A l’aide d’une pique en bois, vérifie si la pâte est cuite (voir
!STUCES¬DE¬CUISSON¬5NE¬FOIS¬CUIT¬LAISSE¬LE¬GÊTEAU¬REFROIDIR¬DANS¬LE¬MOULE¬ET¬RETIRELE¬SEULEMENT¬APRÒS¬1UAND¬IL¬EST¬REFROIDI¬RETOURNELE¬AVEC¬PRÏCAUTION¬SUR¬UN¬PLATEAU¬$ÏGAGE¬DABORD¬
LE¬BORD¬DU¬MOULE¬POUR¬QUE¬LE¬GÊTEAU¬SE¬DÏTACHE¬%NSUITE¬TU¬PEUX¬SOULEVER¬LE¬MOULE
FRANÇAIS
LKQNLAPEPOCKQNI=J@O
Décoration :
Lave le moule pour retirer les restes de pâte et essuie-le bien. Ensuite fais fondre le chocolat
au bain-marie : mets d’abord de l’eau chaude (bouillie auparavant dans une bouilloire
ÏLECTRIQUE¬DANS¬UNE¬CASSEROLE¬ET¬POSE¬LA¬CASSEROLE¬SUR¬UNE¬PLAQUE¬DE¬CUISSON¬ALLUMÏE¬$ANS¬
LA¬CASSEROLE¬POSE¬UN¬PETIT¬RÏCIPIENT¬CONTENANT¬LE¬CHOCOLAT¬COUPϬEN¬PETITS¬MORCEAUX¬,E¬RÏCIpient doit nager dans l’eau. Sous l’effet de l’eau chaude, le chocolat se met à fondre. Remue
de temps en temps. Attention : l’eau ne doit pas rentrer dans le récipient !
1UAND¬LE¬CHOCOLAT¬EST¬FONDU¬VERSELE¬DANS¬LE¬MOULE¬Ì¬GÊTEAU¬!VEC¬PRÏCAUTION¬ENFONCE¬LE¬
GÊTEAU¬DANS¬LE¬MOULE¬ET¬METS¬LE¬MOULE¬AU¬RÏFRIGÏRATEUR¬PENDANT¬ENV¬¬HEURE¬1UAND¬LE¬¬
¬
CHOCOLAT¬A¬DURCI¬TU¬PEUX¬SORTIR¬LE¬GÊTEAU¬DU¬MOULE¬$ÏGAGE¬DABORD¬LE¬BORD¬¬
avant de sortir le gâteau.
Conseil :
Suggestion de présentation
22
TU¬PEUX¬AUSSI¬DÏCORER¬LES¬
le gâteau avec des pastilles en
chocolat ou des perles en sucre
multicolores. Pour cela, passe une
couche de chocolat liquide sur le
GÊTEAU¬ENFONCESY¬TOUT¬DE¬SUITE¬LES¬
pastilles ou les perles et laisse
bien sécher.
Temps de cuisson : env. 40 minutes
Température de cuisson : 180° C chaleur
ou 160° C avec un four à chaleur tournante
23
t
r
u
o
a
au y
e
é
c
a
l
eg
itée
b
u
r
f
m
r
o
e
B
m
Ingrédients pour la glace :
Ingrédients pour la mer fruitée :
¬G¬DE¬YAOURT¬NATURE
¬G¬DE¬CRÒME¬LIQUIDE
env. 100 g de sucre poudre (goûter : la
QUANTITϬDE¬SUCRE¬DÏPEND¬DE¬LA¬SORTE¬DE¬FRUITS
env. 300 g de fruits de sa préférence
400 g de fruits de sa préférence
ENV¬¬G¬DE¬SUCRE¬GOßTER¬¬LA¬QUANTITϬ
DE¬SUCRE¬DÏPEND¬DE¬LA¬SORTE¬DE¬FRUITS
¬CUIL¬Ì¬SOUPE¬DE¬JUS¬DE¬CITRON
FRANÇAIS
dans
Préparation de la glace :
Mets les fruits préparés pour la glace et le sucre poudre dans un saladier et remue avec
UN¬MIXEUR¬JUSQU̬CE¬QUE¬LES¬FRUITS¬SOIENT¬RÏDUITS¬EN¬PURÏE¬
$ANS¬UN¬DEUXIÒME¬SALADIER¬BATS¬LA¬CRÒME¬LIQUIDE¬AU¬MIXEUR¬JUSQU̬CE¬QUELLE¬DEVIENNE¬
FERME¬6ERSE¬LE¬YAOURT¬DANS¬LA¬CRÒME¬FOUETTÏE¬ET¬REMUE¬LA¬PRÏPARATION¬AVEC¬PRÏCAUTION¬
%NSUITE¬AJOUTE¬LA¬PURÏE¬DE¬FRUITS¬Ì¬CE¬MÏLANGE¬#ONSEIL¬¬SI¬TU¬MÏLANGES¬LA¬PURÏE¬DE¬FRUITS¬
sans trop la remuer, tu obtiendras un effet marbré.
6ERSE¬LA¬MASSE¬DANS¬LE¬MOULE¬ET¬METS¬LE¬MOULE¬AU¬CONGÏLATEUR¬PENDANT¬ENV¬¬HEURES¬
Préparation de la mer fruitée :
-ETS¬TOUS¬LES¬INGRÏDIENTS¬DANS¬UN¬SALADIER¬ET¬MÏLANGELES¬BIEN¬Ì¬LAIDE¬DUN¬MIXEUR¬
Remplis la préparation avec les fruits dans un moule à bord. Retire le moule du réfrigérateur
ET¬RETOURNELE¬SUR¬UNE¬PLANCHE¬3OULÒVE¬DABORD¬LE¬BORD¬DU¬MOULE¬LÏGÒREMENT¬POUR¬QUE¬
LA¬GLACE¬SE¬DÏTACHE¬%NSUITE¬TU¬PEUX¬SOULEVER¬LE¬MOULE¬ET¬SERVIR¬LA¬GLACE¬EN¬LA¬DÏPOSANT¬
dans la mer fruitée.
Conseil :
Suggestion de présentation
24
4U¬PEUX¬REMPLACER¬LE¬YAOURT¬
NATURE¬PAR¬UN¬YAOURT¬AUX¬FRUITS¬
Choisis alors une sorte de fruits qui
va avec les autres fruits. Pour couper
la glace, il est recommandé de tremper
le couteau un tout petit peu dans de
l’eau chaude et ensuite de couper
la glace.
Temps de congélation : ENV¬¬HEURES
25
Lieve ouders
-ET¬DEZE¬VORMPJES¬WORDT¬HET¬BEREIDEN¬VAN¬GEBAK¬EN¬LEKKERE¬TOETJES¬EEN¬FAMILIEGEBEURTENIS¬$E¬SCHATTIGE¬MOTIEVEN¬ZIEN¬ER¬PRACHTIG¬UIT¬EN¬ALS¬ZE¬KLAAR¬ZIJN¬IS¬HET¬SAMEN¬
GENIETEN¬VAN¬DE¬VERSIERDE¬DRANKJES¬EN¬HAPJES¬EEN¬WARE¬BELEVENIS¬$E¬HOOGWAARDIGE¬
SILICONEN¬VORMEN¬ZIJN¬SPECIAAL¬VOOR¬KINDEREN¬ONTWORPEN¬DOOR¬DE¬STEVIGE¬RANDEN¬ZIJN¬ZE¬
OOK¬NOG¬GEMAKKELIJK¬TE¬DRAGEN¬ALS¬ZE¬GEVULD¬ZIJN¬
)N¬DIT¬BOEKJE¬VINDT¬U¬DRIE¬VOOR¬KINDEREN¬GESCHIKTE¬RECEPTEN¬DIE¬EENVOUDIG¬ZIJN¬UIT¬TE¬
VOEREN¬3AMEN¬IN¬DE¬KEUKEN¬BEZIG¬ZIJN¬STERKT¬HET¬ZELFBEWUSTZIJN¬VAN¬HET¬KIND¬EN¬BEVORdert het inzicht in het gebruik en de smaak van verse ingrediënten.
4REK¬VOLDOENDE¬TIJD¬UIT¬ALS¬U¬GEZAMENLIJK¬AAN¬DE¬SLAG¬GAAT¬+INDEREN¬MOETEN¬EEN¬
HELEBOEL¬VAARDIGHEDEN¬NOG¬LEREN¬MAAR¬ALS¬ZE¬DIE¬KRIJGEN¬VOORGEDAAN¬EN¬OOK¬MOGEN¬
UITPROBEREN¬ZULLEN¬ZE¬STEEDS¬MEER¬PLEZIER¬BELEVEN¬AAN¬HET¬BEREIDEN¬VAN¬VOEDSEL¬7IJS¬
ook op bronnen van gevaar zoals een hete kookplaat. Zo maakt u uw kinderen bewust
en leren ze om zich veilig in de keuken te bewegen.
7IJ¬WENSEN¬U¬VEEL¬PLEZIER¬TIJDENS¬HET¬BAKKEN
Uw uitvinders voor kinderen
NEDERLANDS
Succestips:
s¬-AAK¬DE¬SILICONEN¬VORMEN¬VØØR¬INGEBRUIKNAME¬MET¬EEN¬ZACHT¬AFWASMIDDEL¬SCHOON¬EN¬
laat hem drogen.
s¬)N¬PRINCIPE¬HOEFT¬DE¬SILICONEN¬VORMEN¬NIET¬TE¬WORDEN¬INGEVET¬-AAR¬OM¬HET¬GEBAK¬NOG¬
¬¬¬GEMAKKELIJKER¬UIT¬DE¬VORM¬LOS¬TE¬KRIJGEN¬KAN¬DEZE¬MET¬BOTER¬OF¬OLIE¬WORDEN¬BESTREKEN
s¬$E¬OPGEGEVEN¬HOEVEELHEDEN¬IN¬DE¬RECEPTEN¬ZIJN¬BEDOELD¬OM¬DE¬VORM¬MEE¬TE¬VULLEN
s¬7IJ¬ADVISEREN¬OM¬AL¬TIJDENS¬HET¬BEREIDEN¬VAN¬HET¬DEEG¬DE¬OVEN¬VOOR¬TE¬VERWARMEN¬
¬¬¬WANT¬DAN¬KAN¬DE¬VORM¬METEEN¬IN¬DE¬OVEN¬ALS¬HIJ¬MET¬DEEG¬IS¬GEVULD
s¬$E¬OPGEGEVEN¬BAKTIJDEN¬KUNNEN¬AFHANKELIJK¬VAN¬DE¬OVEN¬VARIÑREN¬!ANGERADEN¬WORDT¬
¬¬¬OM¬¬MINUTEN¬VOORDAT¬DE¬OPGEGEVEN¬TIJD¬IS¬VERSTREKEN¬HET¬DEEG¬MET¬EEN¬PRIKKER¬TE¬
controleren: hiervoor wordt een houten prikker in het deeg gestoken. Als er geen vocht
meer aankleeft, is het deeg gaar gebakken.
s¬%IEREN¬SCHEIDEN¬ZET¬TWEE¬KOMMEN¬NEER¬BREEK¬DE¬EIERSCHAAL¬OP¬DE¬RAND¬VAN¬DE¬KOM¬EN¬
¬¬¬DRUK¬DE¬HELFTEN¬VOORZICHTIG¬MET¬JE¬DUIMEN¬UIT¬ELKAAR¬,AAT¬DAARNA¬HET¬EIWIT¬IN¬EEN¬VAN¬DE¬
¬¬¬KOMMEN¬VLOEIEN¬(IERVOOR¬LAAT¬JE¬HET¬EIGEEL¬VAN¬DE¬ENE¬SCHAALHELFT¬NAAR¬DE¬ANDERE¬GLIJDEN¬
Opgelet: er mag geen eigeel in het eiwit terechtkomen. Het eigeel gaat in de andere kom.
s¬3TIJFGEKLOPT¬EIWIT¬HET¬EIWIT¬NET¬ZOLANG¬MET¬DE¬MIXER¬KLOPPEN¬TOT¬ER¬GEEN¬VLOEISTOF¬
¬¬¬MEER¬UIT¬DE¬KOM¬VLOEIT¬ALS¬HIJ¬SCHUIN¬WORDT¬GEHOUDEN
Afkortingen:
el = eetlepel
tl = theelepel
SNUFJE¬ZOUT¬¬EEN¬BEETJE¬ZOUT¬TUSSEN¬DUIM¬EN¬WIJSVINGER¬PAKKEN
26
27
Chocolade-bananengebak
voor lekkerbekken
Ingrediënten:
Chocoladelaag:
260 g bloem
3 tl bakpoeder
3 el cacaopoeder
110 g suiker
¬G¬BOTER¬ZACHT¬OP¬KAMERTEMPERATUUR
¬G¬GEWONE¬YOGHURT
¬GROTE¬BANAAN¬OF¬¬KLEINE¬BANANEN¬
2 eieren
ca. 200 g pure of witte chocolade
3NIJ¬DE¬BANANEN¬IN¬SCHIJFJES¬DOE¬ZE¬IN¬EEN¬KOM¬EN¬PRAK¬ZE¬lJN¬MET¬EEN¬VORK¬6OEG¬DAN¬DE¬
EIEREN¬TOE¬EN¬ROER¬HET¬MENGSEL¬MET¬EEN¬MIXER¬TOT¬DE¬STUKJES¬BANAAN¬ZIJN¬lJNGEMALEN
.U¬DOE¬JE¬DE¬SUIKER¬DE¬BOTER¬EN¬DE¬YOGHURT¬BIJ¬HET¬EIERBANANENMENGSEL¬EN¬ROER¬JE¬ALLES¬
goed door elkaar. Voeg de bloem, het bakpoeder en de cacao toe en meng alles tot een
glad deeg. Vul de gebaksvorm met het deegmengsel en laat het deeg ongeveer 40 minuten
BAKKEN¬#ONTROLEER¬MET¬EEN¬PRIKKER¬ZIE¬SUCCESTIPS¬OM¬TE¬KIJKEN¬WANNEER¬HET¬GAAR¬IS
.ADAT¬HET¬GEBAKKEN¬IS¬MOET¬HET¬GEBAK¬IN¬DE¬VORM¬AFKOELEN¬WANT¬ALLEEN¬DAN¬KAN¬JE¬HET¬ER¬
GOED¬UITHALEN¬!LS¬HET¬KOUD¬IS¬STORT¬JE¬HET¬VOORZICHTIG¬OP¬EEN¬GEBAKSSCHAAL¬4IL¬EERST¬DE¬RAND¬
VAN¬DE¬BAKVORM¬EEN¬BEETJE¬OP¬ZODAT¬HET¬GEBAK¬LOSKOMT¬6ERVOLGENS¬KAN¬JE¬DE¬BAKVORM¬
omhoog tillen.
Versiering:
NEDERLANDS
Bereiding deeg:
6ERWIJDER¬ALLE¬DEEGRESTEN¬UIT¬DE¬BAKVORM¬SPOEL¬HEM¬OM¬EN¬DROOG¬HEM¬GOED¬AF
.U¬LAAT¬JE¬DE¬CHOCOLADE¬AU¬BAIN¬MARIE¬SMELTEN¬SCHENK¬EERST¬HEET¬WATER¬UIT¬DE¬WATERKOKER¬
IN¬EEN¬PAN¬EN¬ZET¬DIE¬OP¬EEN¬WARME¬KOOKPLAAT¬)N¬DE¬PAN¬ZET¬JE¬EEN¬KLEINE¬KOM¬MET¬DE¬IN¬
STUKJES¬GEBROKEN¬CHOCOLADE¬$E¬KOM¬MOET¬IN¬HET¬WATER¬DRIJVEN¬$OOR¬HET¬HETE¬WATER¬BEGINT¬
DE¬CHOCOLADE¬TE¬SMELTEN¬2OER¬HEM¬AF¬EN¬TOE¬OM¬,ET¬OP¬HIERBIJ¬MAG¬ER¬GEEN¬WATER¬IN¬DE¬
KOM¬TERECHTKOMEN¬!LS¬DE¬CHOCOLADE¬VLOEIBAAR¬IS¬SCHENK¬JE¬HEM¬IN¬DE¬GEBAKSVORM¬.U¬
DUW¬JE¬HET¬GEBAK¬VOORZICHTIG¬IN¬DE¬VORM¬EN¬ZET¬JE¬HEM¬CA¬¬UUR¬IN¬DE¬KOELKAST¬!LS¬DE¬
¬
CHOCOLADE¬HARD¬IS¬GEWORDEN¬KAN¬JE¬HET¬GEBAK¬UIT¬DE¬BAKVORM¬HALEN¬
¬
¬¬¬¬¬¬¬(IERVOOR¬MOET¬JE¬EERST¬WEER¬DE¬RAND¬LOSMAKEN¬VOORDAT¬JE¬HET¬GEBAK¬
Tip:
eruit haalt.
ALS¬HET¬GEBAK¬KLAAR¬IS¬KAN¬JE¬
Serveertip
28
het ook met chocoladepastilles
of gekleurde hagelslag versieren.
$AARVOOR¬BESTRIJK¬JE¬HET¬GEBAK¬MET¬
VLOEIBARE¬CHOCOLADE¬DRUK¬JE¬VERSIERING
ER¬SNEL¬OP¬EN¬LAAT¬JE¬HET¬DAARNA¬GOED¬
drogen.
Baktijd: ca. 40 minuten
Baktemperatuur: 180°C boven-/onderverwarming
of 160°C heteluchtoven
29
'EFJJKPAJCA>=G
RKKNOJKALJAQVAJ
Ingrediënten:
Chocoladelaag:
¬G¬BOTER
190 g suiker
4 eieren
190 g gemalen amandelen of hazelnoten
100 g geraspte chocolade
100 g bloem
1 tl bakpoeder
ca. 200 g pure of witte chocolade
!LS¬EERSTE¬MOET¬JE¬DE¬EIEREN¬SCHEIDEN¬EN¬HET¬EIWIT¬MET¬DE¬MIXER¬STIJF¬KLOPPEN¬ZIE¬
SUCCESTIPS¬$OE¬VERVOLGENS¬DE¬BOTER¬EN¬DE¬SUIKER¬IN¬DE¬KOM¬MET¬HET¬EIGEEL¬EN¬ROER¬DE¬
INGREDIÑNTEN¬DOOR¬ELKAAR¬$AARNA¬VOEG¬JE¬DE¬BLOEM¬HET¬BAKPOEDER¬DE¬AMANDELENHAZELNOTEN¬EN¬DE¬GERASPTE¬CHOCOLADE¬TOE¬EN¬ROER¬JE¬ALLES¬GOED¬DOOR¬ELKAAR¬4EN¬SLOTTE¬ROER¬JE¬HET¬
STIJFGESLAGEN¬EIWIT¬ER¬VOORZICHTIG¬DOORHEEN¬6UL¬DE¬GEBAKSVORM¬MET¬HET¬DEEGMENGSEL¬EN¬
LAAT¬HET¬DEEG¬ONGEVEER¬¬MINUTEN¬BAKKEN¬#ONTROLEER¬MET¬EEN¬PRIKKER¬ZIE¬SUCCESTIPS¬OM¬
TE¬KIJKEN¬WANNEER¬HET¬GAAR¬IS¬.ADAT¬HET¬GEBAKKEN¬IS¬MOET¬HET¬GEBAK¬IN¬DE¬VORM¬AFKOELEN¬
WANT¬ALLEEN¬DAN¬KAN¬JE¬HET¬ER¬GOED¬UITHALEN¬!LS¬HET¬KOUD¬IS¬STORT¬JE¬HET¬VOORZICHTIG¬OP¬EEN¬
GEBAKSSCHAAL¬4IL¬EERST¬DE¬RAND¬VAN¬DE¬BAKVORM¬EEN¬BEETJE¬OP¬ZODAT¬HET¬GEBAK¬LOSKOMT¬
6ERVOLGENS¬KAN¬JE¬DE¬BAKVORM¬OMHOOG¬TILLEN
Versiering:
NEDERLANDS
Bereiding deeg:
6ERWIJDER¬ALLE¬DEEGRESTEN¬UIT¬DE¬BAKVORM¬SPOEL¬HEM¬OM¬EN¬DROOG¬HEM¬GOED¬AF
.U¬LAAT¬JE¬DE¬CHOCOLADE¬AU¬BAIN¬MARIE¬SMELTEN¬SCHENK¬EERST¬HEET¬WATER¬UIT¬DE¬WATERKOKER¬
IN¬EEN¬PAN¬EN¬ZET¬DIE¬OP¬EEN¬WARME¬KOOKPLAAT¬)N¬DE¬PAN¬ZET¬JE¬EEN¬KLEINE¬KOM¬MET¬DE¬IN¬
STUKJES¬GEBROKEN¬CHOCOLADE¬$E¬KOM¬MOET¬IN¬HET¬WATER¬DRIJVEN¬$OOR¬HET¬HETE¬WATER¬BEGINT¬
DE¬CHOCOLADE¬TE¬SMELTEN¬2OER¬HEM¬AF¬EN¬TOE¬OM¬,ET¬OP¬HIERBIJ¬MAG¬ER¬GEEN¬WATER¬IN¬DE¬
KOM¬TERECHTKOMEN¬!LS¬DE¬CHOCOLADE¬VLOEIBAAR¬IS¬SCHENK¬JE¬HEM¬IN¬DE¬GEBAKSVORM¬.U¬
DUW¬JE¬HET¬GEBAK¬VOORZICHTIG¬IN¬DE¬VORM¬EN¬ZET¬JE¬HEM¬CA¬¬UUR¬IN¬DE¬KOELKAST¬!LS¬DE¬
¬
CHOCOLADE¬HARD¬IS¬GEWORDEN¬KAN¬JE¬HET¬GEBAK¬UIT¬DE¬BAKVORM¬HALEN¬
¬
¬¬¬¬¬¬¬(IERVOOR¬MOET¬JE¬EERST¬WEER¬DE¬RAND¬LOSMAKEN¬VOORDAT¬JE¬HET¬GEBAK
Tip:
eruit haalt.
ALS¬HET¬GEBAK¬KLAAR¬IS¬KAN¬JE¬
Serveertip
30
het ook met chocoladepastilles of gekleurde hagelslag
VERSIEREN¬$AARVOOR¬BESTRIJK¬
JE¬HET¬GEBAK¬MET¬VLOEIBARE¬
CHOCOLADE¬DRUK¬JE¬VERSIERING¬
ER¬SNEL¬OP¬EN¬LAAT¬JE¬HET¬
daarna goed drogen.
Baktijd: ca. 40 minuten
Baktemperatuur: 180°C boven-/onderverwarming
of 160°C heteluchtoven
31
e
é
c
a
l
rtijsg
u
h
es
g
o
o
Y
m
t
i
p fru
o
Ingrediënten voor het ijs:
Ingrediënten voor de fruitmoes:
¬G¬GEWONE¬YOGHURT
400 g slagroom
ca. 100 g poedersuiker
NAAR¬SMAAK¬AFHANKELIJK¬VAN¬HET¬FRUIT
CA¬¬G¬VAN¬JE¬FAVORIETE¬FRUIT
¬G¬VAN¬JE¬FAVORIETE¬FRUIT
CA¬¬G¬SUIKER¬
NAAR¬SMAAK¬AFHANKELIJK¬VAN¬HET¬FRUIT
2 el citroensap
$OE¬HET¬FRUIT¬VOOR¬HET¬IJS¬MET¬DE¬POEDERSUIKER¬IN¬EEN¬KOM¬EN¬MENG¬DIT¬NET¬ZOLANG¬MET¬EEN¬
STAAFMIXER¬TOT¬ALLE¬VRUCHTEN¬ZIJN¬lJNGEMALEN¬)N¬EEN¬TWEEDE¬KOM¬KLOP¬JE¬DE¬SLAGROOM¬MET¬
EEN¬MIXER¬STIJF¬6OEG¬DAN¬DE¬YOGHURT¬AAN¬DE¬STIJFGESLAGEN¬SLAGROOM¬TOE¬EN¬ROER¬HET¬MENGSEL¬
VOORZICHTIG¬DOOR¬ELKAAR¬6OEG¬ER¬VERVOLGENS¬DE¬VRUCHTENPUREE¬AAN¬TOE¬4IP¬ALS¬JE¬DE¬VRUCHTENPUREE¬ER¬SLECHTS¬EEN¬BEETJE¬DOORHEEN¬ROERT¬ONTSTAAT¬ER¬EEN¬MARMEREFFECT
6UL¬DE¬VORM¬MET¬HET¬IJSMENGSEL¬EN¬ZET¬HEM¬ONGEVEER¬¬UUR¬IN¬HET¬VRIESVAK
NEDERLANDS
Bereiding ijs:
Bereiding fruitmoes:
6OOR¬DE¬FRUITMOES¬DOE¬JE¬ALLE¬INGREDIÑNTEN¬IN¬EEN¬KOM¬EN¬MENG¬JE¬ALLES¬GOED¬DOOR¬ELKAAR¬
MET¬EEN¬STAAFMIXER¬'IET¬HET¬FRUITMENGSEL¬VERVOLGENS¬IN¬EEN¬VORM¬MET¬EEN¬RAND¬.U¬KAN¬JE¬
HET¬IJS¬UIT¬HET¬VRIESVAK¬HALEN¬EN¬ONDERSTEBOVEN¬OP¬EEN¬BLAD¬STORTEN¬4IL¬EERST¬DE¬RAND¬VAN¬DE¬
VORM¬EEN¬BEETJE¬OP¬ZODAT¬HET¬IJS¬LOSKOMT¬6ERVOLGENS¬KAN¬JE¬DE¬VORM¬OMHOOG¬TILLEN¬EN¬HET¬
IJS¬OP¬DE¬FRUITMOES¬OPDIENEN
Tip:
Serveertip
32
$E¬GEWONE¬YOGHURT¬KAN¬JE¬OOK¬
DOOR¬VRUCHTENYOGHURT¬VERVANGEN¬
'EBRUIK¬EEN¬SMAAK¬DIE¬BIJ¬HET¬FRUIT¬
PAST¬/M¬HET¬IJS¬TE¬SNIJDEN¬WORDT¬
aanbevolen om het mes eerst even in
warm water te dompelen en daarna
HET¬IJS¬TE¬SNIJDEN
Vriestijd: CA¬¬UUR
33
Queridos padres:
#ON¬ESTOS¬MOLDES¬LA¬PREPARACIØN¬DE¬PASTELES¬Y¬POSTRES¬DELICIOSOS¬SE¬CONVIERTE¬EN¬TODO¬
UN¬ACONTECIMIENTO¬FAMILIAR¬,OS¬GRACIOSOS¬MOTIVOS¬SON¬BONITOS¬DE¬VER¬Y¬EL¬DISFRUTE¬EN¬
común de los pasteles decorados se convierte en toda una vivencia. Estos moldes de
silicona de alta calidad han sido desarrollados especialmente para los niños: gracias a
sus paredes robustas son también fáciles de transportar cuando están llenos.
En este folleto encontrarán ustedes tres sencillas recetas adecuadas para niños, que
PUEDEN¬LLEVARSE¬A¬LA¬PRÉCTICA¬CON¬SUMA¬FACILIDAD¬%LABORAR¬ALGO¬CONJUNTAMENTE¬EN¬LA¬
COCINA¬REFUERZA¬LA¬SEGURIDAD¬DEL¬NI×O¬EN¬SÓ¬MISMO¬Y¬FOMENTA¬LA¬COMPRENSIØN¬DEL¬USO¬Y¬
el gusto por los ingredientes frescos.
4ØMENSE¬SUlCIENTE¬TIEMPO¬PARA¬COCINAR¬JUNTOS¬CON¬EL¬HORNO¬,OS¬NI×OS¬TIENEN¬QUE¬
APRENDER¬PRIMERO¬A¬MANEJAR¬LOS¬UTENSILIOS¬Y¬A¬MANIPULAR¬LOS¬ALIMENTOS¬PERO¬SI¬SE¬LES¬
ENSE×A¬CØMO¬HACERLO¬Y¬SE¬LES¬DEJA¬PROBAR¬ENCONTRARÉN¬CADA¬VEZ¬MÉS¬DIVERSIØN¬EN¬
LA¬PREPARACIØN¬DE¬LAS¬COMIDAS¬)NDÓQUENLES¬TAMBIÏN¬LAS¬FUENTES¬DE¬PELIGRO¬COMO¬UN¬
FOGØN¬CALIENTE¬POR¬EJEMPLO¬$E¬ESTA¬MANERA¬SENSIBILIZARÉN¬A¬SUS¬HIJOS¬Y¬APRENDERÉN¬A¬
moverse con más seguridad en la cocina.
¡Les deseamos que se diviertan mucho cocinando en el horno!
Sus inventores para niños
s¬!NTES¬DEL¬PRIMER¬USO¬HAY¬QUE¬LIMPIAR¬EL¬MOLDE¬DE¬SILICONA¬CON¬UN¬DETERGENTE¬SUAVE¬
¬¬¬PARA¬LAVAVAJILLAS¬Y¬DEJARLO¬SECAR¬DESPUÏS
s¬%N¬PRINCIPIO¬NO¬HAY¬QUE¬UNTAR¬EL¬MOLDE¬DE¬SILICONA¬CON¬GRASA¬PERO¬PARA¬QUE¬PUEDAN¬
¬¬¬DESPRENDERSE¬MEJOR¬LAS¬PIEZAS¬COCINADAS¬EN¬EL¬HORNO¬PODEMOS¬APLICAR¬UN¬POCO¬DE¬
mantequilla o de aceite en el molde con un pincel.
s¬,AS¬CANTIDADES¬CONTENIDAS¬EN¬LAS¬RECETAS¬SE¬RElEREN¬A¬UN¬RELLENO¬DEL¬MOLDE
s¬2ECOMENDAMOS¬PRECALENTAR¬EL¬HORNO¬AL¬COMIENZO¬DE¬LA¬PREPARACIØN¬DE¬LA¬MASA¬PUES¬DE¬
esta manera el molde podrá ir directamente al horno una vez relleno con la masa.
s¬,OS¬TIEMPOS¬DE¬COCCIØN¬PUEDEN¬VARIAR¬DEPENDIENDO¬DEL¬HORNO¬3E¬RECOMIENDA¬REALIZAR¬LA¬
¬¬¬PRUEBA¬DEL¬PALILLO¬¬MINUTOS¬ANTES¬DEL¬lNAL¬DEL¬TIEMPO¬DE¬COCCIØN¬SE×ALADO¬0ARA¬ELLO¬HAY¬
que pinchar en la masa con un palillo de madera. Si no se queda pegado en él nada
líquido, significa que la masa está bien cocida.
s¬3EPARAR¬LA¬CLARA¬Y¬LA¬YEMA¬DE¬LOS¬HUEVOS¬TENER¬DOS¬BOLES¬A¬MANO¬GOLPEAR¬LA¬CÉSCARA¬DE¬
¬¬¬LOS¬HUEVOS¬EN¬EL¬BORDE¬DE¬UN¬BOL¬Y¬ABRIR¬CON¬CUIDADO¬APRETANDO¬CON¬EL¬PULGAR¬%NTONCES¬
¬¬¬HAY¬QUE¬DEJAR¬QUE¬SE¬ESCURRA¬LA¬CLARA¬EN¬UN¬BOL¬AL¬TIEMPO¬QUE¬VAMOS¬PASANDO¬LA¬YEMA¬DE¬
¬¬¬UNA¬PARTE¬DE¬LA¬CÉSCARA¬A¬LA¬OTRA¬_/JO¬,A¬YEMA¬NO¬DEBE¬IR¬A¬PARAR¬DONDE¬LA¬CLARA¬SINO¬
que va en el otro bol.
s¬"ATIR¬LA¬CLARA¬A¬PUNTO¬DE¬NIEVE¬"ATIR¬LA¬CLARA¬CON¬LA¬BATIDORA¬HASTA¬QUE¬NO¬SE¬ESCURRA¬NADA¬
líquido de la fuente cuando la ladeemos.
34
Explicaciones:
Cucharada: la que empleamos para comer sopa
Cucharadita: la que empleamos para remover el azúcar en el té.
Una pizca de sal = un poco de sal que se coge entre las puntas de los dedos pulgar e índice.
ESPAÑOL
Sugerencias prácticas para tener éxito con las recetas:
35
Pastel de plátano y chocolate
para golosillos
Ingredientes:
Cobertura de chocolate:
260 g de harina
!PROX¬¬G¬DE¬CHOCOLATE¬NEGRO¬O¬BLANCO¬
3 cucharaditas de levadura en polvo
3 cucharadas soperas de cacao en polvo
110 g de azúcar
¬G¬DE¬MANTEQUILLA¬BLANDA¬A¬TEMPERATURA¬AMBIENTE
¬G¬DE¬YOGURT¬NATURAL
¬PLÉTANO¬GRANDE¬O¬¬PLÉTANOS¬PEQUE×OS¬
2 huevos
Preparación de la masa:
#ORTA¬EL¬PLÉTANO¬EN¬RODAJAS¬PONLAS¬EN¬UNA¬FUENTE¬Y¬TRITÞRALAS¬CON¬UN¬TENEDOR¬!×ADE¬A¬
CONTINUACIØN¬LOS¬HUEVOS¬Y¬MEZCLA¬LA¬MASA¬CON¬LA¬BATIDORA¬HASTA¬QUE¬SE¬HAYAN¬DESMENUZADO¬
LOS¬TROCITOS¬DE¬PLÉTANO¬6IERTE¬AHORA¬EL¬AZÞCAR¬LA¬MANTEQUILLA¬Y¬EL¬YOGURT¬EN¬LA¬MASA¬DE¬HUEVOS¬
Y¬PLÉTANO¬Y¬REMUÏVELO¬TODO¬HASTA¬QUE¬QUEDE¬BIEN¬MEZCLADO¬!×ADE¬LA¬HARINA¬LA¬LEVADURA¬EN¬
POLVO¬Y¬EL¬CACAO¬Y¬MÏZCLALO¬TODO¬HASTA¬QUE¬QUEDE¬UNA¬MASA¬LISA¬2ELLENA¬EL¬MOLDE¬DEL¬PASTEL¬
CON¬LA¬MASA¬Y¬PONLO¬EN¬EL¬HORNO¬UNOS¬¬MINUTOS¬)NTRODUCE¬UN¬PALITO¬EN¬EL¬PASTEL¬CONSULTA¬
LAS¬SUGERENCIAS¬PRÉCTICAS¬PARA¬TENER¬ÏXITO¬CON¬LAS¬RECETAS¬PARA¬VER¬SI¬YA¬ESTɬDEL¬TODO¬HECHO
4RAS¬SU¬PASO¬POR¬EL¬HORNO¬EL¬PASTEL¬DEBE¬ENFRIARSE¬EN¬EL¬MOLDE¬SØLO¬ASÓ¬PODRÉS¬EXTRAERLO¬SIN¬
DIlCULTAD¬#UANDO¬ESTϬFRÓO¬VUÏLCALO¬CON¬CUIDADO¬ENCIMA¬DE¬UNA¬BANDEJA¬PARA¬PASTELES¬
,EVANTA¬ENTONCES¬SUAVEMENTE¬EL¬BORDE¬DEL¬MOLDE¬PARA¬QUE¬SE¬SUELTE¬EL¬PASTEL¬!¬CONTINUACIØN¬
podrás retirar todo el molde.
,IMPIA¬EL¬MOLDE¬DE¬RESTOS¬DE¬MASA¬Y¬DEJA¬QUE¬SE¬SEQUE¬BIEN¬0ON¬EL¬CHOCOLATE¬AL¬BA×O¬MARÓA¬
PARA¬QUE¬SE¬FUNDA¬PRIMERO¬CALIENTA¬AGUA¬EN¬UN¬CAZO¬EN¬EL¬FOGØN¬0ON¬UNA¬FUENTE¬PEQUE×A¬
con los trozos de chocolate dentro del cazo de manera que la fuente flote en el agua. El
chocolate comenzará a derretirse debido al calor del agua. Remueve el chocolate de vez
en cuando teniendo cuidado de que no entre ni una gota de agua en la fuente. Cuando el
chocolate esté líquido, viértelo en el molde para pasteles.
¬
)NTRODUCE¬AHORA¬EL¬PASTEL¬EN¬EL¬MOLDE¬CON¬MUCHO¬CUIDADO¬Y¬MÏTELO¬EN¬LA¬
¬
¬¬¬¬¬¬¬¬¬NEVERA¬DURANTE¬UNA¬HORA¬APROXIMADAMENTE¬0ODRÉS¬DESPRENDER¬EL¬PASTEL¬
Consejo:
¬
¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬DEL¬MOLDE¬CUANDO¬EL¬CHOCOLATE¬SE¬HAYA¬SOLIDIlCADO¬BIEN¬0ARA¬ELLO¬
4AMBIÏN¬PUEDES¬DECORAR¬EL¬
¬
¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬TENDRÉS¬QUE¬AmOJAR¬DE¬NUEVO¬LOS¬BORDES¬ANTES¬DE¬EXTRAER¬EL¬PASTEL
PASTEL¬YA¬HECHO¬CON¬GRAJEAS¬DE¬
3UGERENCIA¬DE¬PRESENTACIØN
36
chocolate o con perlas de azúcar
de colores. Para ello tienes que untar
el pastel con chocolate líquido,
COLOCAR¬RÉPIDAMENTE¬LA¬DECORACIØN
Y¬DEJARLO¬SECAR¬
ESPAÑOL
Decoración:
Tiempo de cocción en el horno: !PROX¬¬MINUTOS
Temperatura de cocción: 180°C calentador superior/inferior
O¬ª#¬POR¬CIRCULACIØN¬DE¬AIRE
37
ATMQEOEPKL=OPAH
@ABNQPKOOA?KOL=N=CKHKOKO
Ingredientes:
Cobertura de chocolate:
¬G¬DE¬MANTEQUILLA
190 g de azúcar
4 huevos
190 g de almendras o avellanas molidas
100 g de chocolate rallado
100 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
!PROX¬¬G¬DE¬CHOCOLATE¬NEGRO¬O¬BLANCO
Preparación masa:
0RIMERO¬TIENES¬QUE¬SEPARAR¬LA¬CLARA¬Y¬LA¬YEMA¬DE¬LOS¬HUEVOS¬Y¬BATIR¬LAS¬CLARAS¬A¬PUNTO¬DE¬
NIEVE¬CON¬LA¬BATIDORA¬CONSULTA¬LAS¬SUGERENCIAS¬PRÉCTICAS¬PARA¬TENER¬ÏXITO¬CON¬LAS¬RECETAS
0ON¬LUEGO¬LA¬MANTEQUILLA¬Y¬EL¬AZÞCAR¬EN¬LA¬FUENTE¬CON¬LAS¬YEMAS¬DE¬HUEVO¬Y¬MEZCLA¬LOS¬INGREDIENTES¬!¬CONTINUACIØN¬VIERTE¬LA¬HARINA¬LA¬LEVADURA¬EN¬POLVO¬LAS¬ALMENDRAS¬O¬AVELLANAS¬
MOLIDAS¬Y¬EL¬CHOCOLATE¬RALLADO¬Y¬MÏZCLALO¬TODO¬MUY¬BIEN¬0ARA¬ACABAR¬MEZCLA¬LAS¬CLARAS¬A¬
PUNTO¬DE¬NIEVE¬CON¬MUCHO¬CUIDADO¬2ELLENA¬EL¬MOLDE¬DE¬PASTELES¬CON¬LA¬MASA¬Y¬PON¬EL¬PAStel en el horno unos 40 minutos. Introduce un palito en el pastel (consulta las sugerencias
PRÉCTICAS¬PARA¬TENER¬ÏXITO¬CON¬LAS¬RECETAS¬PARA¬VER¬SI¬YA¬ESTɬDEL¬TODO¬HECHO¬4RAS¬SU¬PASO¬
POR¬EL¬HORNO¬EL¬PASTEL¬DEBE¬ENFRIARSE¬EN¬EL¬MOLDE¬SØLO¬ASÓ¬PODRÉS¬EXTRAERLO¬SIN¬DIlCULTAD¬
#UANDO¬ESTϬFRÓO¬VUÏLCALO¬CON¬CUIDADO¬ENCIMA¬DE¬UNA¬BANDEJA¬PARA¬PASTELES¬
Levanta entonces suavemente el borde del molde para que se suelte el pastel. A contiNUACIØN¬PODRÉS¬RETIRAR¬TODO¬EL¬MOLDE¬
,IMPIA¬EL¬MOLDE¬DE¬RESTOS¬DE¬MASA¬Y¬DÏJALO¬QUE¬SE¬SEQUE¬BIEN¬0ON¬EL¬CHOCOLATE¬AL¬BA×O¬
MARÓA¬PARA¬QUE¬SE¬FUNDA¬PRIMERO¬CALIENTA¬AGUA¬EN¬UN¬CAZO¬EN¬EL¬FOGØN¬0ON¬UNA¬FUENTE¬
pequeña con los trozos de chocolate dentro del cazo de manera que la fuente flote en el
agua. El chocolate comenzará a derretirse debido al calor del agua. Remueve el chocolate
de vez en cuando teniendo cuidado de que no entre ni una gota de agua en la fuente.
Cuando el chocolate esté líquido, viértelo en el molde para pasteles. Introduce ahora el
¬
PASTEL¬EN¬EL¬MOLDE¬CON¬MUCHO¬CUIDADO¬Y¬MÏTELO¬EN¬LA¬NEVERA¬DURANTE¬UNA¬
¬
¬¬¬¬¬¬¬¬HORA¬APROXIMADAMENTE¬0ODRÉS¬DESPRENDER¬EL¬PASTEL¬DEL¬MOLDE¬CUANDO¬
Consejo:
¬
¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬EL¬CHOCOLATE¬SE¬HAYA¬SOLIDIlCADO¬BIEN¬0ARA¬ELLO¬TENDRÉS¬QUE¬AmOJAR¬
4AMBIÏN¬PUEDES¬DECORAR¬EL
¬
¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬DE¬NUEVO¬LOS¬BORDES¬ANTES¬DE¬EXTRAER¬EL¬PASTEL
PASTEL¬YA¬HECHO¬CON¬GRAJEAS¬DE
3UGERENCIA¬DE¬PRESENTACIØN
38
chocolate o con perlas de azucar
de colores. Para ello tienes que untar
el pastel con chocolate liquido,
COLOCAR¬RÉPIDAMENTE¬LA¬DECORACIØN
Y¬DEJARLO¬SECAR
ESPAÑOL
Decoración:
Tiempo de cocción en el horno: !PROX¬¬MINUTOS
Temperatura de cocción: 180°C calentador superior/inferior
O¬ª#¬POR¬CIRCULACIØN¬DE¬AIRE
39
rt
u
g
o
y
ado de
l
de he
a
tas
b
u
r
f
m
e
d
Bo
un mar
en
Ingredientes para el helado:
Ingredientes para el mar de frutas:
¬G¬DE¬YOGURT¬NATURAL
400 g de nata
!PROX¬¬G¬DE¬AZÞCAR¬EN¬POLVO¬
PROBAR¬PRIMERO¬HAY¬FRUTAS¬MÉS¬DULCES¬
QUE¬OTRAS
!PROX¬¬G¬DE¬TUS¬FRUTAS¬PREFERIDAS
400 g de tus frutas favoritas
!PROX¬¬G¬DE¬AZÞCAR¬
PROBAR¬PRIMERO¬HAY¬FRUTAS¬MÉS¬DULCES¬
QUE¬OTRAS
¬CUCHARADAS¬SOPERAS¬DE¬ZUMO¬DE¬LIMØN
Preparación del helado:
6IERTE¬EN¬UNA¬FUENTE¬LAS¬FRUTAS¬PARA¬EL¬HELADO¬JUNTO¬CON¬EL¬AZÞCAR¬EN¬POLVO¬Y¬MÏZCLALAS¬CON¬
LA¬BATIDORA¬ELÏCTRICA¬HASTA¬QUE¬HAYAN¬QUEDADO¬DESMENUZADAS¬LAS¬FRUTAS¬%N¬UNA¬SEGUNDA¬
FUENTE¬MONTA¬LA¬NATA¬CON¬EL¬AGITADOR¬6IERTE¬LUEGO¬EL¬YOGURT¬EN¬LA¬NATA¬MONTADA¬Y¬MEZCLA¬
BIEN¬TODA¬LA¬MASA¬CON¬CUIDADO¬!×ADE¬A¬CONTINUACIØN¬EL¬PURϬDE¬FRUTAS¬#ONSEJO¬3I¬MEZCLAS¬
el puré de frutas removiendo ligeramente se crea un efecto mármol. Vierte la masa de
HELADO¬EN¬EL¬MOLDE¬Y¬PONLA¬EN¬EL¬CONGELADOR¬DURANTE¬¬HORAS¬APROXIMADAMENTE
0ARA¬EL¬MAR¬DE¬FRUTAS¬PON¬TODOS¬LOS¬INGREDIENTES¬EN¬UNA¬FUENTE¬Y¬MÏZCLALOS¬BIEN¬CON¬UNA¬
BATIDORA¬ELÏCTRICA¬!¬CONTINUACIØN¬VIERTE¬LA¬MASA¬DE¬FRUTAS¬EN¬UN¬MOLDE¬HASTA¬EL¬BORDE¬
!HORA¬PUEDES¬SACAR¬EL¬HELADO¬DE¬LA¬NEVERA¬Y¬VOLCARLO¬SOBRE¬UNA¬TABLA¬,EVANTA¬PRIMERO¬
SUAVEMENTE¬EL¬BORDE¬DEL¬MOLDE¬PARA¬QUE¬SE¬AmOJE¬Y¬DESPRENDA¬EL¬HELADO¬!¬CONTINUACION¬
PODRÉS¬LEVANTAR¬EL¬MOLDE¬Y¬SERVIR¬TU¬HELADO¬EN¬EL¬MAR¬DE¬FRUTAS
ESPAÑOL
Preparación del mar de frutas:
Consejo:
3UGERENCIA¬DE¬PRESENTACIØN
40
4AMBIÏN¬PUEDES¬SUSTITUIR¬EL¬
YOGURT¬NATURAL¬POR¬UN¬YOGURT¬DE¬
frutas. Decántate por un sabor
QUE¬ENCAJE¬CON¬LAS¬DEMÉS¬FRUTAS¬¬
Para cortar el helado recomendamos
sumergir brevemente el cuchillo en
AGUA¬CALIENTE¬Y¬PROCEDER¬A¬CORTAR¬
A¬CONTINUACIØN
Tiempo de congelación: !PROX¬¬HORAS
41
Cari genitori,
con questi stampi la preparazione di torte e di gustosi dessert diventa un evento per
tutta la famiglia. I graziosi motivi sono belli da vedere e il piacere di gustare insieme
i dolci decorati diventa un evento. Gli stampi di qualità in silicone sono stati studiati
appositamente per i bambini. Grazie alle pareti robuste sono comunque facili da
trasportare anche una volta riempiti.
In questo opuscolo troverete tre ricette semplici, adatte ai bambini, facili da realizzare.
4RAFlCARE¬INSIEME¬IN¬CUCINA¬RAFFORZA¬NEI¬BAMBINI¬LAUTOCOSCIENZA¬E¬LI¬STIMOLA¬A¬COMprendere l’utilizzo e il gusto di ingredienti freschi.
Dedicate tutto il tempo necessario per cuocere insieme i dolci. In molti casi i bambini
devono ancora imparare parecchi gesti, ma se li vedono compiere e possono anche
PROVARE¬DA¬SOLI¬SI¬DIVERTIRANNO¬SEMPRE¬DI¬PIá¬A¬PREPARARE¬DEI¬PIATTI¬&ATE¬NOTARE¬ANCHE¬
le fonti di pericolo come una piastra calda. In questo modo sensibilizzerete i vostri
bambini, che impareranno a muoversi con sicurezza in cucina.
Buon divertimento con le cotture in forno!
I vostri inventori per bambini
Abbreviazioni:
ctv = cucchiaio da tavola
CT¬¬CUCCHIAINO¬DA¬TÒ
pizzico di sale = una presa di sale tra il pollice e l’indice
42
ITALIANO
I trucchi del mestiere:
s¬0RIMA¬DEL¬PRIMO¬UTILIZZO¬LAVARE¬LO¬STAMPO¬DI¬SILICONE¬CON¬UN¬DETERSIVO¬DELICATO¬E¬
lasciarlo asciugare.
s¬)N¬LINEA¬DI¬MASSIMA¬LO¬STAMPO¬DI¬SILICONE¬NON¬VA¬IMBURRATO¬-A¬PER¬STACCARE¬MEGLIO¬
i dolci da forno si può spennellare lo stampo con burro oppure olio.
s¬,E¬DOSI¬DELLE¬RICETTE¬SI¬RIFERISCONO¬AL¬CONTENUTO¬DI¬UNO¬STAMPO¬PIENO
s¬3UGGERIAMO¬DI¬PRERISCALDARE¬IL¬FORNO¬QUANDO¬SI¬INIZIA¬A¬PREPARARE¬LA¬PASTA¬¬COSÖ¬POI¬SI¬
può infornare subito lo stampo una volta riempito.
s¬)¬TEMPI¬DI¬COTTURA¬POSSONO¬VARIARE¬SECONDO¬IL¬TIPO¬DI¬FORNO¬3I¬RACCOMANDA¬DI¬VERIlCARE¬LA¬
¬¬¬COTTURA¬CON¬UNO¬STUZZICADENTI¬¬MINUTI¬PRIMA¬CHE¬TERMINI¬IL¬TEMPO¬INDICATO¬BASTA¬PUNGERE¬
¬¬¬LA¬PASTA¬CON¬UNO¬STUZZICADENTI¬DI¬LEGNO¬SE¬RIMANE¬ASCIUTTO¬LA¬PASTA¬Ò¬COTTA¬A¬PUNTINO
s¬#OME¬SEPARARE¬IL¬TUORLO¬DALL@ALBUME¬PREPARARE¬DUE¬CIOTOLE¬BATTERE¬IL¬GUSCIO¬DELL@UOVO¬SUL¬¬
bordo della ciotola e premere delicatamente con il pollice. Lasciar poi cadere l’albume nella
ciotola. Per farlo, passare rapidamente il tuorlo tra le due metà del guscio. Attenzione: non
¬¬¬LASCIAR¬CADERE¬NEANCHE¬UNA¬GOCCIA¬DI¬TUORLO¬NELL@ALBUME¬)L¬TUORLO¬VA¬VERSATO¬NELL@ALTRA¬CIOTOLA
s¬!LBUME¬A¬NEVE¬FERMA¬3BATTERE¬LALBUME¬CON¬IL¬FRULLINO¬lNCHϬINCLINANDO¬LEGGERMENTE¬LA¬
¬¬¬CIOTOLA¬NON¬RESTI¬PIá¬TRACCIA¬DI¬LIQUIDO
43
Torta di banane e cioccolato
per ghiottoni
Ingredienti:
Copertura di cioccolato:
260 g farina
ca. 200 g cioccolato fondente o bianco
3 cucchiaini da the di lievito in polvere
3 ctv cacao in polvere
110 g zucchero
¬G¬BURRO¬MORBIDO¬TEMPERATURA¬AMBIENTE
¬G¬YOGURT¬NATURALE
¬GROSSA¬BANANA¬O¬¬BANANE¬PICCOLE¬
2 uova
Preparazione della pasta:
In una ciotola affetta le banane e schiacciale con una forchetta. Aggiungi le uova e amalgama il tutto con il frullatore fino a ridurre le banane in pezzettini. Ora versa nel composto di
UOVA¬E¬BANANA¬LO¬ZUCCHERO¬IL¬BURRO¬E¬LO¬YOGURT¬MESCOLANDO¬BENE¬!GGIUNGI¬LA¬FARINA¬IL¬LIEVIto in polvere e il cacao e amalgama bene tutto fino a ottenere una pasta liscia e uniforme.
Disponi la pasta nella tortiera e cuoci la torta in forno per circa 40 minuti. Con uno
STUZZICADENTI¬VEDI¬TRUCCHI¬DEL¬MESTIERE¬VERIlCA¬LAVVENUTA¬COTTURA¬$OPO¬LA¬COTTURA¬LA¬TORTA¬
DEVE¬RAFFREDDARSI¬NELLA¬TORTIERA¬SOLTANTO¬COSÖ¬POTRAI¬TOGLIERLA¬DALLO¬STAMPO¬5NA¬VOLTA¬FREDDA¬
capovolgila con attenzione sul piano da cucina. Poi comincia a sollevare leggermente il
bordo della tortiera per staccare la torta. Ora puoi sollevare la tortiera.
Decorazione:
Pulisci la tortiera eliminando i resti di pasta e asciugala bene. Ora fai sciogliere il cioccolato
a bagnomaria: dapprima versa dell’acqua molto calda dal bollitore in una piccola pentola e
mettila sulla piastra calda. Appoggia nella pentola una bastardella con il cioccolato spezzetTATO¬,A¬BASTARDELLA¬DEVE¬TOCCARE¬APPENA¬L@ACQUA¬,@ACQUA¬CALDA¬COMINCER̬A¬FAR¬SCIOGLIERE¬IL¬
cioccolato. Mescola di tanto in tanto. Attenzione: non far entrare acqua nella bastardella!
1UANDO¬IL¬CIOCCOLATO¬SI¬SAR̬SCIOLTO¬VERSALO¬NELLA¬TORTIERA¬/RA¬PREMI¬CON¬ATTENZIONE¬LA¬TORTA¬
NELLA¬TORTIERA¬E¬METTILA¬IN¬FRIGORIFERO¬PER¬CA¬¬ORA¬1UANDO¬IL¬CIOCCOLATO¬SAR̬SOLIDIlCATO¬
bene, potrai togliere la torta dalla tortiera. Per farlo devi di nuovo staccare il bordo prima
di estrarre la torta.
Proposta di presentazione
44
Puoi decorare la torta cotta
anche con pastiglie di cioccolato
o perle di zucchero di vari colori.
Per farlo stendi uno strato di
cioccolato liquido sulla torta, premi
leggermente la decorazione e lascia
asciugare bene.
Tempo di cottura in forno: ca. 40 minuti
Temperatura del forno: 180° C resistenza superiore/
inferiore o 160° C in forno ventilato
ITALIANO
Suggerimento:
45
OMQEOEP=PKNP=@EJK?E
LANELEoCKHKOE
Ingredienti:
Copertura di cioccolato:
¬G¬BURRO
190 g zucchero
4 uova
190 g mandorle o nocciole tritate
100 g cioccolato grattugiato
100 g farina
¬CUCCHIAINO¬DA¬TÒ¬DI¬LIEVITO¬IN¬POLVERE
ca. 200 g cioccolato fondente o bianco
Preparazione della pasta:
Anzitutto devi separare il tuorlo dell’uovo dall’albume e con il frullino sbattere l’albume a
NEVE¬FERMA¬VEDI¬TRUCCHI¬DEL¬MESTIERE¬)N¬UNA¬CIOTOLA¬AGGIUNGI¬AL¬TUORLO¬DUOVO¬IL¬BURRO¬LO¬
zucchero e amalgama gli ingredienti. Versa poi la farina, il lievito in polvere, le mandorle/
nocciole e il cioccolato grattugiato miscelando bene. Infine, mescolando delicatamente,
AGGIUNGI¬L@ALBUME¬MONTATO¬A¬NEVE¬FERMA¬$ISPONI¬LA¬PASTA¬NELLA¬TORTIERA¬E¬CUOCI¬LA¬TORTA¬
IN¬FORNO¬PER¬CIRCA¬¬MINUTI¬#ON¬UNO¬STUZZICADENTI¬VEDI¬TRUCCHI¬DEL¬MESTIERE¬VERIlCA¬
LAVVENUTA¬COTTURA¬$OPO¬LA¬COTTURA¬LA¬TORTA¬DEVE¬RAFFREDDARSI¬NELLA¬TORTIERA¬SOLTANTO¬COSÖ¬
potrai toglierla dallo stampo. Una volta fredda capovolgila con attenzione sul piano da
cucina. Poi comincia a sollevare leggermente il bordo della tortiera per staccare la torta.
Ora puoi sollevare la tortiera.
Decorazione:
Proposta di presentazione
46
Puoi decorare la torta
anche con pastiglie di cioccolato
o perle di zucchero di vari colori.
Per farlo stendi uno strato di
cioccolato liquido sulla torta, premi
leggermente la decorazione e lascia
asciugare bene.
Tempo di cottura in forno: ca. 40 minuti
Temperatura del forno: 180° C resistenza superiore/
inferiore o 160° C in forno ventilato
ITALIANO
Pulisci la tortiera eliminando i resti di pasta e asciugala bene. Ora fai sciogliere il cioccolato
a bagnomaria: dapprima versa dell’acqua molto calda dal bollitore in una piccola pentola e
mettila sulla piastra calda. Appoggia nella pentola una bastardella con il cioccolato spezzetTATO¬,A¬BASTARDELLA¬DEVE¬TOCCARE¬APPENA¬L@ACQUA¬,@ACQUA¬CALDA¬COMINCER̬A¬FAR¬SCIOGLIERE¬IL¬
cioccolato. Mescola di tanto in tanto. Attenzione: non far entrare acqua nella bastardella!
1UANDO¬IL¬CIOCCOLATO¬Ò¬DIVENTATO¬mUIDO¬VERSALO¬NELLA¬TORTIERA¬/RA¬PREMI¬CON¬ATTENZIONE¬LA¬
TORTA¬NELLA¬TORTIERA¬E¬METTILA¬IN¬FRIGORIFERO¬PER¬CA¬¬ORA¬1UANDO¬IL¬CIOCCOLATO¬SI¬SAR̬
solidificato bene, potrai togliere la torta dalla tortiera. Per farlo devi di nuovo
staccare il bordo prima di estrarre la torta.
Suggerimento:
47
rt
u
g
o
y
allo
o
t
a
l
e
g
di
Bomba mare di frutta
in un
Ingredienti per il gelato:
Ingredienti per il mare di frutta:
¬G¬YOGURT¬NATURALE
400 g panna
ca. 100 g zucchero a velo
ASSAGGIA¬DIPENDE¬DALLA¬FRUTTA
ca. 300 g frutta preferita
400 g frutta preferita
CA¬¬G¬ZUCCHERO¬
ASSAGGIA¬DIPENDE¬DALLA¬FRUTTA
2 ctv succo di limone
Preparazione del gelato:
Versa in una ciotola la frutta per il gelato con lo zucchero a velo e mescola con un frullino a
immersione fino a sminuzzare la frutta. In un’altra ciotola monta la panna ben ferma. Versa
POI¬LO¬YOGURT¬NELLA¬PANNA¬MONTATA¬MESCOLANDO¬CON¬DELICATEZZA¬!GGIUNGI¬LA¬PUREA¬DI¬FRUTTA¬
Suggerimento: mescolando solo un poco e delicatamente la purea di frutta si ottiene un
effetto marmorizzato. Riempi lo stampo con il composto ottenuto e mettilo nel congelatore
PER¬CIRCA¬¬ORE
Preparazione del mare di frutta:
Per il mare di frutta versa tutti gli ingredienti in una ciotola amalgamandoli bene con
l’aiuto di un frullino a immersione. Versa il composto di frutta in uno stampo con il bordo.
Ora togli dal frigorifero il gelato e rovescialo su un vassoio. Con delicatezza solleva prima
il bordo dello stampo, per staccare il gelato. Ora puoi sollevare lo stampo e servire il gelato
nel mare di frutta.
Proposta di presentazione
48
0UOI¬SOSTITUIRE¬LO¬YOGURT¬
NATURALE¬CON¬YOGURT¬ALLA¬FRUTTA¬
Scegli un gusto che si adatti alla
frutta utilizzata.
Per tagliare il gelato suggeriamo di
immergere per un attimo la lama del
coltello in acqua calda prima
di tagliare.
Temo di congelamento: CA¬¬ORE
ITALIANO
Suggerimento:
49
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