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Transcripción
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Guacamole 3 aguacates medianos Jugo de un limón verde 1 cucharadita de sal 1/2 taza de cebolla picada 3 cucharadas de cilantro picado 2 tomates medianos picados 1 cucharadita de ajo picado finamente Pimienta de Cayena al gusto Corte los aguacates por la mitad y quíteles el hueso. Sáqueles la pulpa y póngala en un tazón mediano. Agregue la sal y el limón; machaque los aguacates con un tenedor hasta que queden suaves. Agregue la cebolla, el cilantro, el tomate y el ajo. Agregue la pimienta de Cayena, si lo desea. Selección y almacenaje Aguacates Seleccione aguacates que se sientan un poco suaves al apretarlos ligeramente en la palma de la mano. Los aguacates se siguen madurando a temperatura ambiente. Refrigere los aguacates maduros y úselos dentro de 3 a 5 días. Limones amarillos y verdes Escoja fruta lisa, con cáscara de textura fina, que se sienta pesada para su tamaño. Refrigérelos. Use los limones verdes dentro de 2 semanas y los amarillos dentro de 1 mes.