DE LUJO - Luxury Institute
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DE LUJO - Luxury Institute
Publicacion = El Espectador, Sección = F, Color = , Fecha = 04/12/2007, Hora = 01:35:41 p.m., Página= 1, Usuario = amunoz 1 EL ESPECTADOR, SEMANA DEL 9 AL 15 DE DICIEMBRE DE 2007 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ CORTESÍA DIAGEO E l mundo del lujo no es el mismo de antes. Su ‘masificación’ ha hecho que más personas alrededor del mundo puedan acceder a un sinnúmero de productos antes reservados para los ricos y famosos. América Latina no es ajena al fenómeno. Gracias a los niveles de creación de riqueza en países como Brasil, México y Chile, las grandes marcas que alguna vez todos han deseado están aterrizando con fuerza en las principales capitales. Colombia no es la excepción. Sólo falta darse un paseo por las calles más ‘chic’ de Bogotá para evidenciar la forma como las grandes firmas de lujo están levantando monumentales locales repletos de relojes, ropa, perfumes y hasta automóviles. Pero al tiempo que los grupos de lujo llegan al mercado masivo, necesitan hacer sentir a los millonarios nuevas experiencias al momento de comprar. Son ellos, al final, los que han sostenido la industria a través de los años y los que después de la ‘fiesta’ lo seguirán haciendo. Con este informe especial, elaborado con la asesoría de un grupo de expertos de primera línea, queremos revelar el estado de la industria del lujo en la región, identificar algunos de sus íconos y detectar las estrategias de las grandes marcas. Bienvenido a una nueva experiencia. A su salud El segmento de licores de lujo no para de crecer. Uno de los grandes de la industria enseña cómo vivir las bebidas, experimentando ambientes y sensaciones del otro mundo. Descubra quiénes salvaguardan los portafolios más exclusivos en Colombia y cuál es el espíritu que existe detrás de las marcas más prestigiosas. LICORES 10-13 El lujo incluyente El lujo excluyente No sólo los más ricos son insaciables y cargan dólares en el bolsillo. La población que está en la base de la pirámide mueve buena parte de los más de US$200.000 millones que genera la industria cada año. Las empresas lo saben y ya están yendo por ellos. Está muy equivocado si piensa que el lujo es para unos pocos. La ‘masificación’ del segmento premium ha hecho que los millonarios sofisticados, más que artículos costosos, demanden experiencias que sólo ellos pueden alcanzar. Sin embargo, hay un creciente segmento entre los ultrarricos que prefieren estar bajo la pantalla del radar. TENDENCIAS 6 TENDENCIAS 7 Las grandes marcas de la moda buscan establecer reglas para complacer la aparición de un nuevo mercado. Carlos Ferreirinha, el hombre que todas las grandes firmas de lujo buscan para instalarse en Brasil, hace su diagnóstico del momento por el que atraviesa la industria en América Latina. Pese a que el segmento premium mueve más de US$30.000 millones cada año en la región, el experto dice que todavía estamos en una primera fase de ostentación, aunque algunos pocos clientes ya son discretos y más sofisticados. INDUSTRIA 4 ENTREVISTA 5 La nueva moda CORTESÍA CARTIER Hombre de prestigio En su cuarto de hora La industria relojera se posiciona como una de las más versátiles y rentables dentro de la explosión mundial del lujo. Descubra quiénes están detrás de las marcas más prestigiosas de relojes en Colombia. RELOJES 14-15 Publicacion = El Espectador, Sección = F, Color = , Fecha = 04/12/2007, Hora = 02:42:52 p.m., Página= 2, Usuario = amunoz 2 / DE LUJO ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ EL ESPECTADOR, SEMANA DEL 9 AL 15 DE DICIEMBRE DE 2 0 07 MARCAS QUE OTORGAN MAYOR PRESTIGIO A ALTOS EJECUTIVOS Dime qué compras y te diré quién eres A nimados por el momento económico que atraviesa América Latina, los ejecutivos de la región están lanzando sus billetes al aire. Mientras tanto, los grandes fabricantes de artículos premium no pierden oportunidad para coquetearles e invadirlos con un sinnúmero de productos que los invitan a descubrir nuevas sensaciones. Antes, eso sí, deben gastarse unos buenos dólares. Pero los ejecutivos de la región tienen claros sus gustos y las marcas que prefieren, bien sea para disfrutar de experiencias únicas o, por qué no, descrestar a más de uno. Para este informe, la revista de negocios latinoamericana América Economía nos ha facilitado una reciente encuesta realizada con los lectores de la publicación sobre las marcas que dan mayor prestigio a los ejecutivos de la región. La pelea entre las marcas por los bolsillos más llenos está como para alquilar balcón. BMW ............................. 36,8% INDEPENDIENTEMENTE DE SU PRESUPUESTO, SI FUERA A COMPRAR UN RELOJ, ¿QUÉ MARCA LE GUSTARÍA ESCOGER? MERCEDES BENZ.......... 24,2% ROLEX........................ 31,3% AUDI ................................ 21,05% TAG HEUER................. 15,1% ROLEX ..........................20,6% OMEGA....................... 13,6% ARMANI......................... 16,2% CARTIER.................... 10,8% MONTBLANC................. 15,6% BULGARI..................... 6,9% ERMENEGILDO ZEGNA.. 12,2% LONGINES................... 5,9% HUGO BOSS..................... 9,8% PATEK PHILIPPE......... 5,2% FERRARI.......................... 7,4% MONTBLANC................. 5% LACOSTE.......................... 7,4% Fuente: América Economía Intelligence CARTIER.......................... 6,2% DIOR................................ 5,7% PORSCHE........................ 5,6% JAGUAR.......................... 5,2% DOLCE & GABBANA........ 4,7% Fuente: América Economía Intelligence INDEPENDIENTEMENTE DE SU PRESUPUESTO, SI FUERA A COMPRAR JOYAS, ¿QUÉ MARCA LE GUSTARÍA ESCOGER? CARTIER.................... 26,8% TIFFANY...................... 17,4% BULGARI.................... 16,9% MONTBLANC............. 14,4% H. STERN..................... 9,1% Fuente: América Economía Intelligence INDEPENDIENTEMENTE DE SU PRESUPUESTO, SI FUERA A COMPRAR ROPA, ¿QUÉ MARCA LE GUSTARÍA ESCOGER? GASTO EN LUJO DE LOS GRANDES PATRIMONIOS Pertenencia a clubes, viajes, vestimenta Deportes Monedas, vino, antigüedades Joyas Arte Automóviles, barcos, aviones ARMANI.......................... 22,2% HUGO BOSS.................... 13,5% CORTESÍA AUDI 26% 20% 18% 26% 15% 25% 25% 19% 25% 25% 27% 15% 18% 13% 19% 14% 6% 4% 6% 16% 18% 17% Global América del Norte Europa 14% 30% 24% 16% 32% 11% 9% 7% 11% Asia Pacífico 6% 17% América Latina 9% 5% 12% Oriente Medio FUENTE : WORLD WEALTH REPORT 2007, CAPGEMINI Y MERRILL LYNCH. GRÁFICO EL ESPECTADOR. Backstage Esta edición fue concebida con la asesoría de un grupo de expertos de “lujo”. ERMENEGILDO ZEGNA.. 10,5% Cada vez más ricos LACOST E .......................... 7,4% Los millonarios siguen multiplicando sus fortunas año tras año. Así por lo menos se desprende del último informe World Wealth Report, elaborado por Merrill Lynch y Capgemini. RALPH LAUREN.................. 6% Según el reporte, el número de millonarios en el mundo (personas que poseen un patrimonio superior al millón de dólares) es de 9,5 millones de personas, un 8,3% más que en 2005. En total, sus fortunas sobrepasan los US$37,2 trillones y se espera que para 2011 la cifra salte hasta los US$ 51,6 trillones. OSCAR DE LA RENTA...... 4,9% India, China, Brasil y Rusia son los países en donde los millonarios están generando más riqueza. VERSACE.......................... 4,2% DOLCE & GABBANA........ 5,4% DIOR................................. 4,6% CAROLINA HERRERA...... 4,5% Fuente: América Economía Intelligence El estudio también muestra un aumento del 10,2% en el número de millonarios existentes en América Latina el año pasado. Natasha Pearl Hugo Sabogal Julián Posada Chris Ramey Natasha trabajó por más de 15 años en firmas como Sotheby's, American Express, Mercer Management Consulting y Booz Allen & Hamilton. Con un MBA de Harvard University debajo del brazo, fundó en 2002 Aston Pearl, una firma de asesoría a familias adineradas con sede en Nueva York. Natasha ofrece más de 250 servicios, desde hallar una obra de arte hasta buscar el campo de verano más indicado para los hijos de las personas más ricas del mundo. Aunque su tiempo vale oro (cobra US$500 por cada 60 minutos de trabajo), Natasha reservó algunas horas para El Espectador. Periodista, escritor y experto en la industria de bebidas y licores, Hugo sabe como pocos el significado de la buena vida. Cursó estudios clásicos y de literatura española y latinoamericana en la Universidad de Londres y ha pertenecido a los equipos editoriales de The Miami Herald, la BBC de Londres, el Sunday Times de Londres y El País de Madrid. Desde Bogotá dirige su firma Hugo Sabogal Wine Media & Marketing y escribe artículos sobre la cultura enófila en el semanario colombiano El Espectador, el diario ecuatoriano El Universo y las revistas América Economía y Panorama de las Américas. Es uno de los cerebros de Inexmoda, la única entidad de América Latina que cuenta con un proceso integral para la industria-textil confección de investigación de conceptos de moda, capacitación y realización de ferias como Colombiamoda y Colombiatex. Julián, diseñador industrial, pero con formación de artista, trabaja en investigación de tendencias de consumo y de moda desde hace 22 años. No cambia a su Medellín por nada del mundo. Chris es presidente del Florida Luxury Marketing Council, del que hacen parte Rolls Royce, Cartier, Giorgio Armani, Gucci y decenas de marcas top en diferentes sectores de la industria. Además de crear redes entre los principales proveedores y comercializadores de artículos premium, ayuda a las empresas a penetrar el mercado del lujo. Antes de asumir su actual posición, fue presidente de Savvi Formalwear, una cadena estadounidense de 300 tiendas de ropa para hombres. Chris vive en el sur de la Florida. Carlos Ferreirinha Milton Pedraza Es el punto de contacto obligado para las grandes marcas que quieren instalarse en Brasil. Fue presidente del grupo LVMH (Louis Vuitton - Moët Hennessy) para América Latina y junto con Daniele Costa presta, desde 2003, asesoramiento en el desarrollo de negocios y estrategias de mercado en el segmento del lujo bajo el paraguas de MCF Consultoría & Conocimiento. En 2004 creó el primer MBA en Gestión del Lujo de la región, en alianza con la Fundação Armando Alvares Penteado. Está leyendo, una vez más, O vestigio e a aura, del psicoanalista Jurandir Freire Costa. Milton conduce desde Nueva York The Luxury Institute, el que denomina como el único centro de investigación objetiva e independiente que se centra sólo en el 10% de los americanos más ricos. Sus constantes rankings e índices revelan las necesidades, deseos, expectativas y opiniones de los “gringos” más solventes. Su información vale oro para las fabricantes de artículos de lujo. Antes de fundar The Luxury Institute, Milton se desempeñó en cargos directivos en compañías como Altria, Pepsico, Colgate, Citigroup y Wyndham Worldwide. Conoce el mercado del lujo en Europa como la palma de su mano. No en vano, fue directora de mercadeo de Chanel y directora de negocios de Diamond Trading Company. Susana es licenciada en geografía e historia por la Universidad Complutense de Madrid. Desde su oficina, cerca al Paseo de la Castellana, en Madrid, dirige su firma de asesorías Luxury Advise y el programa de dirección y gestión estratégica “El universo del lujo”, de la escuela de negocios española Instituto Susana Campuzano de Empresa, de la que también es egresada. PRESIDENTE Gonzalo Córdoba Mallarino. DIRECTOR Fidel Cano Correa. EDITOR GENERAL Jorge Cardona. GERENTE COMERCIAL Martha Lucía Cruz. GERENTE DE PRODUCCIÓN Richard Flórez. Avenida El Dorado Nº 69-76. Tel: 4 232300. Publicidad: 220 0751-52-53. Fax: 4237640. Apartado 34-41. Bogotá. Viaja constantemente por Europa y Asia participando de innumerables proyectos relacionados con el mercado del lujo y la moda. Con un Ph.D en leyes y negocios internacionales de Bocconi University, se ha ganado un nombre entre las más prestigiosas marcas internacionales. En 2000 creó un máster internacional en gestión de diseño y moda en SDA Bocconi, el cual dirige desde su natal Milán. Dice que es en la academia en donde se siente más cómoda. Stefanía Saviolo CONCEPTO EDITORIAL Juan Fernández. [email protected] EDITOR FOTOGRÁFICO Nelson Sierra. EDITOR GRÁFICO Julio César Carrero L. DISEÑO Ricardro Muñoz Fernández y Alexander Muñoz Bejarano Publicacion = El Espectador, Sección = F, Color = , Fecha = 04/12/2007, Hora = 02:23:16 p.m., Página= 4, Usuario = amunoz 4 / INDUSTRIA ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ EL ESPECTADOR, SEMANA DEL 9 AL 15 DE DICIEMBRE DE 2 0 07 Bienvenidos a la fiesta América Latina está frente a una explosión del lujo sin precedentes, que está atrayendo las inversiones de las grandes marcas internacionales. Susana Campuzano U na mujer decide darse un capricho. ¿Por qué no un producto de lujo? Si se encuentra en París, probablemente optará por una boutique en el Faubourg Saint-Honoré o en la Avenue Montaigne. En Tokio se precipitará a uno de esos desafiantes edificios de reputados arquitectos o flagships que las grandes marcas han instalado en el barrio de Omotesando. Pero si se encuentra en América Latina, en Brasil o en Colombia, no dudará en acercarse a los flamantes centros comerciales como el extremado Villa Daslu, en São Paulo, o el contemporáneo El Retiro, en Bogotá. Y es que el lujo, aunque global e internacional, muestra distintos semblantes a lo largo de los continentes, y a pesar de los esfuerzos de las marcas por la homogeneización, los contenidos locales no dejan, ni deben, estar ausentes. Así lo entendieron en Brasil, primer país de Latinoamérica en cuanto a facturación del lujo (más de 3.000 millones de dólares en 2006), cuando se creó el concepto de Villa Daslu, dirigido no sólo a los millonarios que habitan São Paulo, sino también a las nuevas y crecientes fortunas del continente. Ni un solo rico ni famoso de la ciudad se perdió la pomposa fiesta de reinauguración del lugar el 8 de ju- millonarios, con sus 50.000 metros cuadrados, helipuerto y su excéntrico concepto de servicio, ha mostrado al mundo que, aunque se trate de lujo, éste también puede ser diferente. Pero no sólo esto. Brasil también lanza creadores a la comunidad internacional del lujo desde su São Paulo Fashion Week y Fashion Rio; posee marcas propias como H. Stern, firma de joyería refinada y exquisita en el tratamiento de pie- La consultora Nielsen, en un estudio efectuado con más de 23.000 usuarios de internet de 42 países diferentes, concluyó que Latinoamérica es la región del mundo con mayor predisposición a comprar marcas de diseño. nio de 2005, en el que se invirtieron cerca de 50 millones de dólares. La empresaria Eliana Piva de Albuquerque Tranchesi tiró la casa por la ventana para abrir las puertas del centro comercial más lujoso de América Latina, levantado en el barrio Vila Olimpia de la ciudad brasileña. Los invitados se tomaron más de 2.600 botellas de champaña Veuve Clicquot y quedaron listos para recorrer las 120 tiendas del complejo, en las que se venden desde un par de jeans de Versace, hasta un auto deportivo de última generación. Este shopping-bunker o expo para dras semipreciosas, y desde la Fundação Armando Alvares Penteado imparte el máster de lujo de mayor duración que existe en el mundo. Brasil es uno de los países que, junto a China, Rusia e India conforman “El Dorado del lujo” y no es casualidad que se encuentre dentro de las diez naciones del mundo que poseen un mayor crecimiento de los ricos y muy ricos. MERCADO PARA TODO Pero no sólo Brasil, también Argentina, como consecuencia de su recuperación económica, es un mercado que vuelve a atraer al lujo; esta vez sin la timidez que, en el pasado, habían mostrado las marcas. Prueba de ello es la apertura, en el mes de abril, de la boutique de la firma de moda masculina Ermenegildo Zegna. La marca de Prêt-à-Porter italiana, que ya estaba presente en América Latina con siete tiendas, se implanta ahora en pleno barrio de la Recoleta con todo su esplendor, pero sin desdeñar los contenidos y gustos locales. Otras aperturas recientes como las de Punta del Este, en Uruguay, y en São Paulo, así como su tienda en el centro comercial Andino, de Bogotá, demuestran el interés de la marca por el mercado suramericano, que representa más del 3% del total de su facturación. Otras marcas como Armani, Valentino o la emblemática Tiffany siguen la escalada de aperturas en Argentina. Pero si hay un país en Latinoamérica amante del lujo este es México, en constante reivindicación de su diversidad y particularidad, y que se ha destacado siempre por la importancia dada al estatus y a la imagen de marca. La consultora Nielsen, en un estudio efectuado con más de 23.000 usuarios de internet de 42 países diferentes, concluyó que Latinoamérica es la región del mundo con mayor predis- posición a comprar marcas de diseño, siendo México el país con mayor aceptación. Las marcas más apreciadas por los mexicanos son Yves Saint Laurent, Ralph Lauren y Dior, así como Versace, Chanel y Louis Vuitton. Curiosamente, los mexicanos son grandes consumidores de lujo fuera de su país, como lo demuestra el que hayan sido históricamente los mayores compradores de estos artículos en España, según datos de Global Refund. Por todo ello, las perspectivas de desarrollo del lujo en la región son muy halagüeñas e irán centrando y atrayendo cada vez más los intereses y las inversiones de las grandes marcas internacionales. El lujo norteamericano, europeo y japonés en el pasado, resurge con brío gracias a los países emergentes, dentro de los cuales América Latina tiene mucho que decir. Lo importante es que el lujo crezca siendo sinónimo de cultura, arte, innovación; así como de saber hacer de las distintas nacionalidades, sabiendo mantener ese lado de ilusión y trascendencia de la vida cotidiana que todos llevamos en la retina al recordar la imagen de Audrey Hepburn, vestida de Givenchy, y mirando extasiada el escaparate de Tiffany. Brasil es uno de los países, que junto a China, Rusia e India conforman “El Dorado del lujo”, y no es casualidad que se encuentre dentro de las diez naciones del mundo que poseen un mayor crecimiento de los ricos y muy ricos. de Vera Wang, la reina de los trajes de novia. La democratización del lujo es una realidad en vastas áreas del mercado. Alentados por una sociedad eminentemente polisensorial, rica y hedonista; y por unos mercados emergentes que no cesan de crecer, las grandes marcas buscan establecer nuevas reglas para el lujo. Los objetos se desmaterializan, se hacen hiper exclusivos y se fabrican en pequeñas series. Las obras únicas, personalizadas, de materiales refinadísimos y de escasa consecución son la constante. “Hay que perseguir el lujo al costo que sea”, es la premisa de los ricos que hoy se multiplican en el mundo. Sin embargo, parece ser que por otro lado hoy buscamos más experiencias y sensaciones ligadas con nuestra realidad, como consumidores que nos hagan sentir y nos transformen en objetos de lujo, lo cual, en pocas palabras, significa que el tratamiento VIP, que exigimos al momento de la compra, y en nuestra relación con las marcas, representa la idea de lujo que cada uno posee y ella es tan íntima como lo son nuestras historias. La nueva moda Las grandes marcas del mundo de la moda buscan establecer reglas para complacer la aparición de un nuevo mercado. Julián Posada E n el mundo de la moda el concepto de lujo se redefine constantemente. En los años 80 estaba asociado con el exhibicionismo y la ostentación y en los 90 se relacionaba más con los nichos de mercado. Actualmente, coexisten “dos ideas divergentes acerca del lujo: el ‘Viejo Lujo’, basado en la tradición y el saber hacer artesanal, y como tal asociado con la elegancia europea, la fortuna inherente y el estatus; y el ‘Nuevo Lujo’, más enfocado en el estilo y la accesibilidad y que incluye el diseño contemporáneo y las técnicas norteamericanas de mercadeo”, según palabras de Valerie Steele, del Fashion Institute of Technology, de Nueva York. A propósito de la idea de ‘Nuevo Lujo’ asociada con el nuevo siglo, Bernard Arnault, líder del grupo LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) y uno de los grandes jugadores mundiales del sector, dice: “Lo que me gusta es la idea de transformar la creatividad en rentabilidad”. Esa creatividad está unida más que nunca al interés y las cifras de los grupos financieros. Desde que Christian Dior descubrió en la década del 50 el poder de las licencias, los objetivos del negocio se han transformado y hacen que hoy el lujo esté ligado a las utilidades determinadas por los grupos de inversionistas dueños de las marcas y no a la producción de bienes de altísima calidad. El foco del negocio y del concepto ha variado de lo que el producto es a lo que él representa. Estamos ante un poder eminentemente simbólico de lo que los objetos significan para una sociedad en la que gastar se ha convertido en la forma como los individuos establecen su posición dentro de la pirámide social. Hay quienes aseguran que el lujo hoy se ha masificado al combinar marcas de alta gama con otras de bajo presupuesto y, para lograrlo, firmas como H&M han lanzado colecciones creadas por Cavalli, Stella McCartney, Víctor & Rolf o Karl Lagerfeld. Kate Moss ha hecho lo propio para Top Shop, Penélope Cruz ha creado una colección para Mango y los ejemplos suman cientos; Target trabaja con diseñadores de moda y de producto como Michael Graves o Michael Kors, y los grandes almacenes Kohls comercializan prendas “ Lo que me gusta es la idea de transformar la creatividad en rentabilidad”, Bernard Arnault, líder del grupo LVMH”. Publicacion = El Espectador, Sección = F, Color = , Fecha = 04/12/2007, Hora = 01:14:30 p.m., Página= 5, Usuario = amunoz ENTREVISTA / 5 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ EL ESPECTADOR, SEMANA DEL 9 AL 15 DE DICIEMBRE DE 2 0 07 “El lujo tiene que ver con sueños y deseos, no con necesidad” El fundador de la brasileña MCF Consultoría & Conocimiento y ex presidente de LVMH para América Latina, revela el estado de la industria en la región. Arriba Brasil MCF Consultoría & Conocimiento y GfK Indicador, revelaron recientemente los resultados de una investigación sobre el mercado del lujo en Brasil. Un total de 65 empresas brasileñas y extranjeras con operaciones en ese país fueron consultadas para conocer, entre otros, los siguientes resultados: - Comparado con otros países emergentes como Rusia, India y China, donde el segmento del lujo crece a tasas del 45%, Brasil (cerrado hasta 1992) ocupa una posición tímida. - La facturación del mercado del lujo en Brasil durante 2006 fue de US$3.900 millones, lo que representa cerca del 1% de la facturación del mercado mundial. Un crecimiento del 32% comparado con el año inmediatamente anterior. - El ejecutivo de la industria del lujo es predominantemente hombre y el 73% está entre los 31 y 50 años. - En cuanto al crecimiento del lujo en las ciudades, São Paulo domina con un 74%. Le siguen Río de Janeiro (23%), Belo Horizonte y Porto Alegre (21%) y Curitiba y el Distrito Federal (16%). - El 70% de las empresas consultadas cree que el principal enemigo de la expansión e implantación del negocio es la tributación. El 44% dice tener dificultades de importación. - El 83% de los empresarios dice que dará prioridad a sus marcas y el 56% asegura que invertirá en expansión. Juan Fernández E l brasileño Carlos Ferreirinha está dedicado a medirle el pulso al mercado del lujo en América Latina. Su paso por LVMH (Louis Vuitton - Moët Hennessy) le dio el olfato para detectar las estrategias y movidas de los grandes grupos dedicados al lujo, y con su firma MCF Consultoría & Conocimiento está revelando el comportamiento de los consumidores con mayor poder adquisitivo. Su lista de clientes es larga e incluye a las principales marcas premium con intereses específicos en la región. El MBA en Gestión del Lujo, que creó en llave con la Fundação Armando Álvares Penteado, también está contribuyendo con la necesidad de la industria de ejecutivos con conocimiento y visión de administración y gerencia. Desde São Paulo, Ferreirinha conversó con El Espectador para hacer su diagnóstico del momento por el que atraviesa el lujo en Latinoamérica. ¿Cómo ve el mercado de productos premium en América Latina? En crecimiento, pese a que todavía algunos países están un poco más adelantados y desarrollados que otros, pero seguramente en un proceso de desarrollo continuo en países como Brasil, Argentina, Chile, Colombia y México. Colombia, particularmente, vive un momento especial relacionado “ Todavía estamos en una primera fase de ostentación, aunque algunos pocos clientes ya son discretos y más sofisticados” con la autoestima de sus habitantes que puede ser traducida en consumo aspiracional de lujo y premium. ¿Qué tan lejos está la región de los grandes mercados? Muy lejos. Los mercados tradicionales son Estados Unidos, Japón y el mercado común europeo. Pero ahora la prioridad de las empresas está en mercados como el asiático, incluidos India y Rusia. ¿Cómo es el consumidor de lujo latinoamericano: sofisticado u ostentoso? En algunos países más ostentoso y en otros países más sofisticado. Todo depende de la cultura local, que es bastante distinta en cada lugar. Todavía estamos en una primera fase de ostentación, aunque algunos pocos clientes ya son discretos y más sofisticados. ¿Cuánto mueve el mercado de bienes de lujo en América Latina? CORTESÍA REVISTA AMÉRICA ECONOMÍA/FOTO MIGUEL CANDIA “ El verdadero lujo es todo lo que es especial, exclusivo, raro… que tiene calidad, que sorprende, encanta y fascina” Según datos de mi consultora, US$32.000 millones. ¿Cómo ha cambiado el lujo en los últimos años? Ha pasado de ser una simple actividad elitista para burgueses y aristócratas a una industria bastante importante con negocios y herramientas de gestión en todos los rincones del mundo. ¿Cree que con toda esta cantidad de dinero que el mercado está moviendo, los grandes grupos comenzarán una nueva ola de adquisiciones entre sí? No. Esta ola ya se fue. Me parece que ahora los grandes grupos van a analizar qué marcas tienen que seguir con inversiones. Eso sí, es de esperar que algunas marcas sean vendidas. ¿El verdadero lujo es discreto? Le pregunto porque los ricos de verdad, y que poseen estatus, parecen entender que la vida se compone de experiencias moderadas y significativas… El verdadero lujo es todo lo que es especial, exclusivo, raro… que tiene calidad que sorprende, encanta y fascina. El lujo tiene que ver con sueños y deseos, no con necesidad. La discreción es una actitud del consumidor y no de los productos. Lujo viene de la palabra lux, en latín, que tiene que ver con luz, brillo. Hoy se habla mucho de experiencias, pero éstas, en el lujo, también tienen que ser fascinantes. ¿Quiénes determinarán el mercado de la moda en un futuro? ¿Quizá los financieros y no los modistas? Los dos. No creo que esta fuerza vaya a cambiar. ¿Por qué lanzar un MBA sobre el lujo? Para enseñar a los ejecutivos a aprender con la actividad del lujo, a como estar comprometido con los detalles y con la total excelencia. ¿Cómo distinguir un producto fashion de un producto de lujo? El fashion tiene tiempo, el lujo es atemporal. ¿Cómo define la palabra lujo? Productos y servicios que estimulan los deseos. ¿Cuál es límite del lujo? No hay límite. Publicacion = El Espectador, Sección = F, Color = , Fecha = 04/12/2007, Hora = 01:36:18 p.m., Página= 6, Usuario = amunoz 6 / TENDENCIAS ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ EL ESPECTADOR, SEMANA DEL 9 AL 15 DE DICIEMBRE DE 2 0 07 El nuevo desafío La voltereta del mundo del lujo está desconcertando a más de uno. Aún así, las marcas deben crecer sin convertirse en una mercancía, al tiempo que proporcionan un gran nivel de servicio. Para Stefanía Saviolo, de Bocconi University, a las marcas les corresponde entregar, al mismo tiempo, una interesante y auténtica historia, calidad superior y una distribución exclusiva, además del “efecto sueño y aspiración”. Christopher Ramey, presidente del Florida Luxury Marketing Council, agrega: “Exquisita calidad y la escasez de este tipo de productos son dos muy buenos lugares para comenzar”. Pero, quiénes serán los que determinarán el mercado del lujo en el futuro, ¿los financieros o los grandes diseñadores? "Tendrá que existir un equilibrio", dice Milton Pedraza, del Luxury Institute. "Si los diseñadores crean diseños auténticos, de calidad y con valor, los consumidores deberán estar dispuestos a pagar por ellos. Sin embargo, los diseñadores no tienen conocimiento y disciplina financiera. Las mejores firmas de lujo tienen ambos tipos de talento para garantizar un estado viable de sus marcas". El lujo incluyente No sólo los más ricos son insaciables y cargan dólares en el bolsillo. En la base de la pirámide están buena parte de los más de US$200.000 millones que mueve la industria cada año. Juan Fernández L a masificación del lujo es la verdad del momento. Solo falta echar un vistazo para cerciorarse de la forma en que los grandes grupos dedicados a la producción de artículos premium quieren posicionarse en todos los niveles de la pirámide. Para acceder a marcas como Gucci, Prada o Cartier, no es necesario tener miles de dólares. Un simple perfume de US$ 80 puede ser el ingreso a un mundo que ya no es reservado para unos pocos. Pese que odian la palabra masificación (prefieren llamarlo inclusión), las grandes casas han entendido el nuevo nombre del juego y están invirtiendo millones de dólares en acercarse a una base más amplia de consumidores. Prada vende teléfonos celulares, Gucci juegos de cartas, Armani chocolates y Roberto Cavalli vodka. “Es la realidad, estamos viviendo un proceso de democratización”, sentencia Carlos Ferreirinha, presidente de MCF Consultoría & Conocimiento, en São Paulo. “La actividad se profesionalizó y con esto se volvió necesario para las marcas tomarse el mundo mediante múltiples inversiones. En ese ambiente, la presión para lograr resultados es bastante fuerte”. Christopher Ramey, presidente del Florida Luxury Marketing Council, en Miami, agrega: “Es natural que la clase media quiera comprar marcas reservadas para los más ricos y busquen la manera de crear un punto de intersección con ellos. También es natural que los expertos en mercadeo identifiquen esos vacíos y encuentren la manera de llenarlos”. Aunque originalmente el lujo era exclusivo de ricos y famosos, las compañías han creado una nueva definición más ligada con los sueños, los valores, la inclusión, la actitud y menos atada con los precios y con el dinero. Eso sin contar con una nueva generación de consumidores que, con edades entre los 14 y 20 años, se acercan cada vez más a los artículos de lujo. “Tienen que entrar al mercado mediante productos más accesibles, aspiracionales y que representen tendencias de moda como Aunque originalmente el lujo era exclusivo de ricos y famosos, las compañías han creado una nueva definición más ligada con los sueños, los valores, la inclusión, la actitud y menos atada con los precios y con el dinero. sanal, su diseño y, sobre todo, sus estrictas y selectivas políticas de distribución. PELIGRO INMINENTE A pesar de que los fabricantes ven como sus registradoras no paran de sonar (el mercado de artículos de lujo mueve unos US$200.000 millones anualmente y crecerá, según las predicciones de los analistas, entre un 8% y 10% durante los próximos años), el camino de la “masificación” es bastante riesgoso. Si su estrategia falla no sólo perderán dinero, su reputación también se verá en entredicho y sus marcas pasarán del cielo a la tierra en un abrir y cerrar de ojos. Que lo digan firmas como Pierre Cardin, pionera en el uso de licencias. Después de recoger millones de dólares con su estrategia inicial, con la que crecía sin invertir grandes cantidades de dinero, perdió el control cuando cientos de produc- que describe como las firmas de lujo están yéndose a la parte baja del mercado para venderle, precisamente, a las masas. Esto esencialmente significa que algunas firmas de lujo verdaderas están transformando sus marcas premium o de alta categoría en marcas que son más asequibles, pero menos exclusivas. “Esta situación ha creado un mix de consecuencias: por un lado, genera más dólares en el corto plazo, pero por el otro disminuye la voluntad de los consumidores ricos a pagar un sobreprecio por los productos que todo el mundo tendrá en el largo plazo. Es un esquema que las empresas deben considerar cuidadosamente, pues tiene sus consecuencias”, advierte Pedraza. Natasha Pearl, presidenta de Aston Pearl, también en Nueva York, concuerda: “Si bien la masificación ha permitido a muchos más consumidores experimentar el Pese que odian la palabra masificación (prefieren llamarlo inclusión), las grandes casas han entendido el nuevo nombre del juego y están invirtiendo millones de dólares en acercarse a una base más amplia de consumidores. Prada vende teléfonos celulares, Gucci juegos de cartas, Armani chocolates y Roberto Cavalli vodka. gafas, fragancias y pequeños artículos de cuero de diseñador”, dice Stefania Saviolo, de Bocconi University, en Milán. ¿Pero se está desdibujando entonces el concepto del lujo? ¿Es más fastuoso un abrigo de Gucci de US$ 4.000 dólares que un unas gafas de sol de US$ 180 de la misma marca; o un vestido de Karl Lagerfeld con varios ceros a la derecha que las prendas de la colección que el ‘Kaiser’ diseñó para la cadena sueca de ropa H&M? Para los analistas, la pirámide del lujo está tan segmentada que tiene espacio para todos. Desde las carteras y maletas de Louis Vuitton hasta los modelos más asequibles de la naciente Coach. Sin embargo, algunas marcas, como la misma Louis Vuitton, se resisten a que les comparen con nuevas firmas que han ingresado a la pirámide y que no cumplen con los procedimientos de los fabricantes tradicionales de artículos de alta gama entre los que se encuentran su elaboración arte- tos bajo su firma empezaron a inundar el mundo. La compañía recibía un porcentaje de las ventas del poseedor de la licencia sin importar si fabricaba pañuelos, camisas, medias o sábanas. Aunque Cardin llegó a tener más de 800 licencias en casi 100 países, el resultado fue catastrófico y la marca perdió su carácter de exclusividad y, con ello, su encanto. Pero las ganancias son tan seductoras que experiencias como las de Pierre Cardin pasan a segundo plano. Marcas que alguna vez fueron consideradas de lujo se están moviendo aguas abajo y diciendo adiós a la punta de la pirámide. “Vera Wang es el típico ejemplo de la búsqueda de un nuevo y ampliado mercado”, expresa Ramey, del Florida Luxury Marketing Council. “La marca y la reputación no importan si sus ingresos están aumentando de manera dramática”. Para Milton Pedraza, presidente del Luxury Institute, en Nueva York, la masificación es el término ‘sabor’ del lujo y a los proveedores expandirse extensamente por múltiples mercados, las marcas que están siguiendo está estrategia corren el riesgo de alinear a sus clientes de gama alta, quienes pueden sentirse molestos al ver, por ejemplo, que su codiciada cartera es llevada por una categoría más democrática de personas”. Entonces, ¿cuál es el reto de las grandes marcas de lujo? “Mantener la especialidad y la frescura y no llegar demasiado bajo. De lo contrario, pueden perder de vista las necesidades de sus principales clientes”, señala Pearl mientras Saviolo, de Bocconi University, recomienda dimensionar la masa crítica para poder construir una imagen y controlar los canales de venta al por menor. Así, dice, las marcas podrán salvaguardar lo que denomino el “arte de mantener los sueños”, que no es otra cosa que conservar la tradición, el patrimonio y, al mismo tiempo, mirar hacia el futuro de forma innovadora. Publicacion = El Espectador, Sección = F, Color = , Fecha = 04/12/2007, Hora = 01:15:44 p.m., Página= 7, Usuario = amunoz TENDENCIAS / 7 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ EL ESPECTADOR, SEMANA DEL 9 AL 15 DE DICIEMBRE DE 2 0 07 El lujo excluyente El lujo verdadero está reservado para unos pocos. Pero los millonarios sofisticados, más que artículos costosos, demandan nuevas experiencias, esta vez, más terrenales. Juan Fernández S i hay alguien que conoce los nuevos gustos de los ricos con clase es Natasha Pearl. En 2002 fundó Aston Pearl, una firma destinada a proveer servicios premium a las personas más adineradas en todo el mundo. Desde entonces, dice, ha experimentado un viaje fascinante resolviendo los problemas de sus clientes y ofreciendo valores agregados a sus exigencias. Hasta hace poco, los millonarios de la vieja guardia solicitaban a Pearl asistencia en “activos duros” (entiéndase asesorías para comprar aviones, yates, arte, joyas, bienes raíces, etc). Ahora la contactan en su oficina de Nueva York para pedirle cocineros, planes de asistencia médica, viajes fuera de lo común y hasta colegios y campos de verano para los futuros herederos de las grandes fortunas. “Las preferencias están empezando a cambiar y simplemente los ayudamos a que identifiquen y clasifiquen todas esas opciones para que después tomen la decisión adecuada de manera racional”, señala Pearl, quien advierte que, si bien la tarifa de prestación de esta clase de servicios puede arrancar en los US$1.600 diarios e ir hasta los US$10.000, Calidad superior y fantástica, singularidad, exclusividad, valor artístico y servicio personalizado son fundamentales para la diferenciación del lujo. Los millonarios están dispuestos a pagar, pero tienen claro que quieren ser el único de su tipo en el planeta. pocas firmas son realmente fiables para ofrecerlos. Aunque importantes, los artículos de lujo por sí solos, y a los que un mayor porcentaje de la población mundial está accediendo, ya no son la prioridad de un buen número de millonarios. Más que trajes hechos a la medida, quieren membresías exclusivas, estadías en islas paradisíacas, exhibiciones de arte y sensaciones del otro mundo a las que sólo ellos tengan acceso. “Ahora los millonarios desean experiencias memorables y sofisticadas, pero también equilibradas”, comenta Milton Pedraza, presidente del Luxury Institute, en Nueva York. “Calidad superior y fantástica, singularidad, exclusividad, valor artístico y servicio personalizado son fundamentales para la diferenciación del lujo. Ellos están dispuestos a pagar, pero tienen claro que quieren ser el único de su tipo en el planeta”. Las marcas lo están entendiendo. Además de ofrecer productos hechos a la medida, que no les generan tantas ga- nancias como sus líneas destinadas al mercado general, pero que sí les echan una mano con su imagen, están consintiendo a sus clientes al máximo mediante experiencias. Desde los hoteles de Bulgari en Milán, el museo de arte de Hermès en Ginza, los codiciados salones VIP de Louis Vuitton, las exquisitas cenas de Boucheron o las tiendas de última tecnología de Prada; las casas están tratando de innovar, aún más cuando se sienten presionadas por ofrecer algo “especial” después de haber entrado en el juego de la masificación. DE BAJO PERFIL Mientras algunos millonarios exigen nuevas experiencias al momento de comprar, otros desconciertan con el vuelco que están dando a la forma de ver la vida. “Hay un creciente segmento entre los ultrarricos que prefieren estar bajo la pantalla del radar y no necesariamente compran artículos de lujo tradicionales. Muchos prefieren un auto japonés o americano que un Mercedes y no se pasean mostrando los logos de las marcas que llevan puestas”, dice Pearl, de Aston Pearl. “El interés por las experiencias, que también es una expresión del lujo, tiene que ver con que éstas, a diferencia de las cosas materiales, no pueden ser replicadas”. Pearl lo ha vivido de cerca. Uno de sus clientes la contrató para que hallara un campamento de verano para uno de sus hijos. La condición era que el lugar no estuviera repleto de niños ricos. Después hacer la elección para su cliente, recibió más de US$10.000, el doble del costo del campo. Contradictorio o no, las familias ahora se preocupan para que sus hijos traten de ser normales y vivir sencillamente no les cuente trabajo; no importa si eso cuesta unos cuantos dólares adicionales. Estas actitudes parecen típicas en el mundo de los “yawns” (young and wealthy but normal), un término que acuñó el Sunday Telegraph para definir los millonarios entre 30 y 40 años que viven sin lujos y destinan parte de su tiempo y dinero en acciones filantrópicas. Para la asesora de familias adineradas, “son los ricos que eligen vivir ‘normalmente’ y llevar consigo una American Express común y corriente en lugar de una tarjeta negra, los que prefieren que sus hijos crezcan viviendo la vida en la forma como lo hace la mayoría de la clase media-superior y aquellos que no optan por los mercados tradicionales del lujo”. Curiosamente, concluye Pearl, también vemos algunos balnearios como el Atlantis, en las Bahamas, que ofrecen la ex- periencia del “ultralujo” para los pocos elegidos que pueden permitírselo y la posibilidad de que coexistan con un menor nivel y vivan una aventura más “democrática”. “Los clientes de lujo pueden tener acceso a las experiencias de nivel inferior en las que ensayan algo nuevo para ellos, pero no viceversa”, comenta Pearl. “Eso también los hace sentir bien”. Mientras algunos millonarios exigen nuevas experiencias al momento de comprar, otros desconciertan con el vuelco que están dando a la forma de ver la vida. Hay un creciente segmento entre los ultrarricos que prefieren estar bajo la pantalla del radar. Publicacion = El Espectador, Sección = F, Color = , Fecha = 04/12/2007, Hora = 02:24:20 p.m., Página= 10, Usuario = amunoz 10 / LICORES ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ EL ESPECTADOR, SEMANA DEL 9 AL 15 DE DICIEMBRE DE 2 0 07 La misión de ‘los guardianes’ Su trabajo es preservar la imagen y tradición de las marcas. Hugo Sabogal Colombia ha entrado de lleno en el segmento de las marcas de bebidas de lujo, como lo ha hecho con en los vehículos, los relojes y otros artículos de prestigio. GERMÁN PRIETO E n el terreno de las bebidas de lujo, las marcas de más alto reconocimiento requieren de una protección celosa y permanente por parte de sus productores o importadores. Como la construcción de su prestigio ha tardado años (si no siglos) para consolidarse, cada acción emprendida por ellos debe estar encaminada a preservar la imagen de los íconos a su cuidado. Cuatro de los responsables de mantener estos productos en alta estima son Juan Sergio Valcárcel , José David Barrios, Katherine Schafer, Juan Pablo Acosta y Esteban Londoño, de Diageo Colombia. Además de cuidar las marcas propias de la empresa –líder mundial en el segmento–, los “guardianes” preservan también los nombres de sus clientes, entre quienes figuran conglomerados como Louis Vuitton Moët Hennessy, dueña de verdaderas reliquias en materia de vinos y licores. Nombres como los champán Krug, Dom Pèrignon, Veuve Clicquot y Moët & Chandon, el Cognac Hennessy, el vodka Belvedere, el whisky Glenmorangie Single Highland Malt y los vinos Château D'Yquem, Terrazas de los Andes y Cheval des Andes, forman parte de este exclusivo repertorio. ¿Cómo cuidar la imagen de esos tesoros? Estas marcas no pueden estar en cualquier parte y su tarea es identificar los sitios donde pueden perdurar, cuidando de cada detalle: la comunicación, las actividades de promoción, los muebles de exhibición, las copas para servirlos. Para los guardianes, Colombia ha entrado de lleno en el segmento de las marcas de bebidas de lujo, como lo ha hecho con el de los vehículos, los relojes y otros artículos de prestigio. Un vocero de la compañía dice que, a diferencia de otros rubros, aquí es necesario recordar, de manera permanente, la historia de las marcas y su compromiso con la calidad. Los consumidores quieren saber de sus creadores, conocer los orígenes del producto, entender y experimentar la magia de la leyenda y su trabajo es asegurarse de que eso ocurra. Los “guardianes” también supervisan la defensa y posicionamiento de marcas de whiskies como Johnnie Walker, Buchanan’s; de whiskies de malta como Caol Ila, Talisker y Glenkinchie; de tequilas como Don Julio y del vodka Cîroc. En todas ellas, el avance de penetración en Colombia ha sido notorio. En particular, destacan el crecimiento de Sello Azul, Sello Verde y Sello Dorado, así como Buchanan’s Red Seal y Bucha- Los guardianes de Diageo. (De izquierda a derecha) José David Barrios, Esteban Londoño, Juan Pablo Acosta Y Katherine Schafer. nan’s 18 años. Han aprendido que el whisky de lujo es una categoría relevante para los consumidores colombianos, y están trabajando para aumentar su difusión. Otro campo interesante está en los vinos de prestigio, entre los cuales se destacan marcas propias de Diageo como Navarro Correas y de clientes como Viña Santa Rita. Todas ellas comparten una misma imagen de calidad e historia. En el terreno de los nuevos consumidores, el lujo tampoco es esquivo. Más que cantidad, éstos también están exigiendo calidad y dentro del rol como “guardianes”, una de sus funciones es lograr que las personas se acerquen más a sus marcas y descubran que no son inalcanzables. En cualquier caso, todas estas tareas de promoción están gobernadas, en el caso de Diageo, por promover un consumo responsable, en especial en lo que tiene que ver con impedir la venta a menores de edad. Además de cuidar las marcas propias de la empresa –líder mundial en el segmento–, los “guardianes” preservan también los nombres de sus clientes, entre quienes figuran conglomerados como Louis Vuitton Moët Hennessy, dueña de verdaderas reliquias en materia de vinos y licores. Whisky: el placer de lo sofisticado ORÍGENES El whisky fue la primera bebida mediante la cual se conoció y perfeccionó el proceso de destilación. Escocia se alza como su gran cuna. El arte de la destilación lo iniciaron los monjes cristianos de Irlanda y Escocia, aunque está por establecerse con plenitud cuál fue primero. El caminante Johnnie Walker Desde sus comienzos, esta prestigiosa marca se levantó como todo un hito, por ser la primera cuyo mercado internacional sobrepasó todas las expectativas. Ya en 1920 se exportaba a 120 países. Fue también la primera marca que lanzó al mercado los whiskies de mezcla. Ya ha sobrevivido cinco generaciones. Comenzó en una pequeña tienda de Ayrshire, Escocia, de la mano de John ‘Johnnie’ Walker, quien comenzó a vender la bebida de manera sencilla. A su muerte, en 1857, su hijo, Alexander Walter, y su nieto, Alexander II, cargaron con la responsabilidad de expandir el negocio. Hoy es una referencia obligada en el mundo de las bebidas. Un dato curioso: la legendaria figura del lord caminante fue creada, en 1909, por el reconocido caricaturista Tom Browne. El origen de la palabra whisky data del vocablo latín aquavitae (agua de vida), que los escoceses e irlandeses tradujeron al vocabulario celta como ‘uisgebeatha’, que terminó transformándose en whisky. En sus primeros años de vida, se bebió tal cual salía del alambique. Era fuerte y alcohólico. Bastaron unos años para descubrir que el sabor cambiaba y se suavizaba después de guardarse en barricas de roble. Desde muy temprano, la bebida comenzó a formar parte de la cotidianeidad de los escoceses. Se bebía para soportar el clima, fortalecerse en un viaje o entrar en calor. También se lo utilizaba como analgésico para las muje- res que daban a luz. Como bebida de lujo, nació hacia 1494, según reza un documento de la época. En él se consignaba la solicitud de un noble de adquirir “ocho bollos de malta para producir aquavitae”. Para inicios del siglo XIX, el whisky ya gozaba de fama y valor comercial. Esa percepción se ha extendido hasta hoy. Formas de tomarlo Las copas Solo: el whisky debe beberse de esta manera para apreciar todo su potencial aromático y gustativo. Pero algunos paladares prefieren suavizar el impacto con agua o hielo. Para no diluirlo, los conocedores toman unos pocos sorbos de agua fría para preparar el paladar y luego sí degustan el whisky. Copa-balón: es similar a la utilizada para servir el Cognac. Con hielo: es el famoso whisky en las rocas, que suaviza su sabor. Old-Fashioned: copa baja y de base ancha. Es la más famosa para el whisky en las rocas. Con agua: algunos adicionan gotas de agua para liberar aromas y sabores. Tumbler: Es mediana, pero tiene un poco más de altura que la anterior. DETRÁS DE LAS GRANDES MARCAS JOHNNIE WALKER SELLO AZUL Es una marca que se distingue por su complejidad, mezcla y balance. Se elabora con whiskies de malta de 80 años de añejamiento. Incluso, algunas de las destilerías fabricantes de la base ya no existen. Por tal razón, el Sello Azul es único y exclusivo. Además, cada botella sale numerada. Para lograr el balance perfecto, la mezcla incorpora whiskies más jóvenes. Está concebido para personas que quieren reflejar su estatus personal o profesional. Lo piden altos ejecutivos para sus ratos de esparcimiento o para sellar negocios exitosos. PERFECT SERVE. Se utiliza la copa-balón o de Cognac, acompañada de un vaso de agua helada. Esta se bebe primero (tres sorbos) para enfriar y preparar el paladar. Luego se lleva a la boca el whisky, desatando una explosión de aromas y sabores. JOHNNIE WALKER SELLO DORADO. Se le ha llamado el champán de los whiskies. Como concepto, nació en 1920 y es el resultado de la celebración de los primeros cien años de la casa Johnnie Walker. Está compuesto por 18 tipos de whisky de malta con una edad mínima de añejamiento de 18 años en barrica.Se asocia a grandes celebraciones, ya no tanto familiares, sino colectivas. PERFECT SERVE. La botella debe introducirse en el congelador de la nevera por espacio de 24 horas. El líquido se vuelve viscoso. En tal estado se sirve en una copa pequeña, también fría. Se aconseja acompañarlo con un trozo de chocolate negro. Este estilo se denomina Frozen Gold. JOHNNIE WALKER SELLO VERDE. Su particularidad es la combinación de whiskies de malta solamente. En tal sentido, es otra bebida única. Va dirigido a conocedores. Se aconseja disfrutarlo al aire libre, en una noche fresca o fría. PERFECT SERVE. Verter un dedo de agua en un vaso corto y dejarlo congelar. Después servir encima un trago de Sello Verde. La idea es que el whisky derrita lentamente la base de hielo. BUCHANAN’S RED SEAL. Buchanan’s se elaboró para celebrar el asenso al trono del rey Eduardo VII. La malta que lo conforma procede de la destilería Dalwhinnie. Su propósito es reflejar un estatus de consumo, pero desde un punto de vista más íntimo. Es una bebida presente en cumpleaños, matrimonios, nacimientos, aniversarios, grados o promociones laborales. PERFECT SERVE. Servir en una copa mediana. Beber puro o con unas gotas de agua para liberar aromas y sabores. Publicacion = El Espectador, Sección = F, Color = , Fecha = 04/12/2007, Hora = 02:47:44 p.m., Página= 11, Usuario = amunoz LICORES / 11 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ EL ESPECTADOR, SEMANA DEL 9 AL 15 DE DICIEMBRE DE 2 0 07 Burbujas para los grandes momentos ORÍGENES Proviene de la legendaria región de Champaña, en Francia, famosa porque fue el sitio de coronación de los reyes. Se cree que la región produjo viñedos desde la era terciaria. Es con la llegada del emperador Julio César que el cultivo de la vid se populariza. Pero es hacia finales del siglo XVI que el champán realmente nace como la bebida que hoy se conoce. Inicialmente, la fer- mentación causante del gas carbónico se consideró un defecto. Pero el monje benedictino Don Pierre Pérignon perfeccionó la técnica hasta lograr una bebida vivaz y atractiva. Ha sido la invitada de honor en los grandes castillos. También se la ha utilizado para el lanzamiento de barcos al mar y nuevos aviones al aire. Ha figurado entre las predilectas de artistas, escritores, estrellas de cine y figuras de la política. Viuda de Clicquot, una dama con arrojo La funda Barbe Nicole de Ponsardin, una diminuta mujer que nunca se rindió ante los obstáculos. En 1799, conquistó el corazón de François Clicquot, heredero absoluto de la Casa Clicquot, que ya producía vinos espumosos desde 1772. La felicidad de la pareja apenas duró cinco años. François contrajo una extraña fiebre y murió, dejando sola a su esposa, de sólo 27 años de edad. Madame Clicquot se ocupó de los negocios, amplió los viñedos y se apoderó de una suculenta zona en pleno corazón de la champaña francesa. En 1811 la empresa fue rebautizada con el nombre de Veuve Clicquot Ponsardin (La viuda de Clicquot). Esta mujer lideró la empresa hasta sus 89 años. Los vinos espumantes más connotados de Veuve Cliquot son: Veuve Cliquot Rosé, La Grand Dame y la Veuve Cliquot Demi-Sec. Moët & Chandon, el arte del prestigio Las copas Moët & Chandon tiene a su haber más de dos siglos de historia y está ubicada en todo el corazón de la Champaña. Esta casa nació en 1743, gracias a los oficios de Claude Moët, negociante y comisionista en vinos, amigo de Don Pierre Pérignon. Copa champán: copa abierta, de boca ancha y pie alto. Se usa mucho a la hora de los brindis, pues permite beber rápidamente. En la actualidad se utiliza con mucha frecuencia a la hora de servir cócteles. Su hijo, Claude Louis Nicolas, y su nieto, Jean-Remy Moët, fueron los responsables de llevar la bebida al mercado internacional. Su fama se propagó aún más, cuando el mundo supo que una reconocida mujer se declaró admiradora de la marca: Josefina, la esposa de Napoleón. Copa tulipán. es las copa más conocida. Su diseño alargado y boca ligeramente cerrada permite mantener las burbujas durante más tiempo. Entre los productos de mayor admiración figuran la Brut Impérial, Rosé Imperial, Nectar Impérial, Grand Vintage 2000 y Gran Vintage Rosé 2000. Copa flauta. Es de diseño alargado y estrecho. Muy elegante. Krug, el champán aristócrata Formas de tomar el champán Los expertos califican este champán como el arte de la perfección y casi lo catalogan como bebida única: "Hay champán y hay Krug", se escucha decir. - Lo ideal es servir este vino espumoso a una temperatura que oscile entre los 5 y 8 grados centígrados. Esta casa tiene su cuna en 1843 cuando el alemán Johann-Joseph Krug establece su hogar en la región de Champaña, donde se obsesiona con la búsqueda de una bebida fina. No solo tenía esa visión, sino el talento. - El champán acompaña muy bien los quesos frescos y curados, los pescados, especialmente preparados en salsa o en forma de mousse. Marida también con mariscos crudos y cocidos. Es excelente con sushi. Es la bebida más codiciada por los conocedores de espumantes. Los productos estelares de esta casa son: Krug Grande Cuvée, Krug Rosé, Krug 1995, Krug 1996, Krug Collection y Krug Clos de Mensil. CORTESÍA DIAGEO Cognac, el sabor de la realeza ORÍGENES Hay que decir que sólo debe llamarse Cognac a la bebida destilada de uva procedente de la región francesa del mismo nombre. El resto de bebidas similares se denomina brandy. Los viñedos en la zona de Cognac son de los más antiguos en Francia. Surgieron en el siglo III, bajo el mandato del empe- rador Probus. Se estima que sólo fue hasta el siglo XIII cuando el Cognac vio la luz como bebida destilada. La zona que estaba bajo el poder de la Corona Inglesa producía vinos que se exportaban hacia Inglaterra y Escandinavia, pero al parecer los largos viajes y las pésimas condiciones de almacenamiento provocaban que el vino se transformara, al punto que cuando llegaba a tierra firme, se volvía a destilar al máximo. De he- cho, hoy se sigue obteniendo tras dos destilaciones. En un principio, los ingleses llamaron a la peculiar bebida branwein o vino quemado. El nombre luego se convirtió en brandy. Se dice que su enorme popularidad es atribuida al general Napoleón Bonaparte, quien lo puso de moda en Italia y muchas veces se declaró seguidor de la bebida. El Cognac comenzó a exportarse después de la Revolución Francesa. Las copas Special Reserve: se elaboró en honor del primer Cognac Hennesy, creado en 1865. Aromático, fresco y floral. Cognac Hennessy, la perfección Esta marca está catalogada como el Cognac más excepcional del mundo. Lo creó, en el siglo XVIII, Richard Hennessy, un soldado irlandés del regimiento de Luis XV, quien, en un viaje a Francia, se enamoró de la región del valle de Charente, en Cognac. Decidió establecerse allí y despedirse para siempre de su pueblo natal, Cork. Fue de los primeros en elaborar un Cognac de alta calidad. En 1765 fundó la Casa Hennessy. Ocho generaciones han hecho de esta marca un emblema en el mundo de las bebidas de lujo. Hoy es propiedad de la casa Louis Vuitton Moët Hennessy. Se añeja en roble francés. Los productos lanzados al mercado son producto de mezclas de Cognac de distintas añadas. Se dividen en VS, VSOP Privilège, XO, Private Reserve, Paradise Extra y Richard Hennessy. Paradis Extra: es uno de los Cognac más admirados por los aficionados. También es producto de una mezcla. Richard Hennessy: creado en honor del fundador. Es el favorito de los expertos. Elegante, suave y perfectamente balanceado. Copa Napoleón: copa baja y redonda, ancha en la base y angosta en la boca. VS o Very Special: poderoso y elegante, famoso en todo el mundo. Formas de tomar el Cognac VSOP o Very Special Old Pale: aromático y complejo. Es producto de una cuidadosa mezcla. - Solo: así lo beben siempre los franceses y los expertos coinciden en que adicionarle hielo o agua es un sacrilegio. XO o Extra Old: poderoso, masculino y generoso. Es un producto de lujo. -Semifrío. En esta forma, el mejor acompañante es un buen habano cubano. La ciencia está en que el humo logra endulzar el sabor del Cognac. Publicacion = El Espectador, Sección = F, Color = , Fecha = 04/12/2007, Hora = 02:37:57 p.m., Página= 12, Usuario = amunoz 12 / LICORES ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ EL ESPECTADOR, SEMANA DEL 9 AL 15 DE DICIEMBRE DE 2 0 07 Vodka: para entrar en calor ORÍGENES Las frías y lejanas tierras de Rusia y Polonia se disputan el honor de ser la cuna originaria de una de las bebidas predilectas en los países escandinavos. Su origen se remonta a los cuentos que sobreviven de cazadores polacos del siglo XVI, que, en tiempos de invierno, salían detrás de la mejor presa, llevando consigo una especie de vino que más tarde consiguieron destilar. Comenzaron a llamarla “agüita”. Debido a los intensos fríos de esta parte del mundo, rápidamente se convirtió en un antídoto para soportar los climas extremos. Por ser una mezcla de agua y alcohol, se dice que su composición actual se debe, esencialmente, al inventor de la tabla periódica de elementos, Dimitri Mendeleiev. Fue él quien descubrió que la proporción ideal de agua y alcohol para el vodka es de 40º grados. BELVEDERE, EL PRIMER VODKA DE LUJO De origen polaco y calidad sú- per premium, es uno de los vodkas más admirados del mundo. El Belvedere nació en la ciudad de Zyrardów, al este de Varsovia, hace 600 años. Desde entonces, su fabricación ha pasado de generación en generación. Uno de los rasgos permanentes es su elaboración artesanal. Para su elaboración se utiliza agua mineral glacial, como en tiempos pasados. CÎROC, ‘EL CHAMPAGNE DE LOS VODKAS’ Es quizás uno de los vodkas más jóvenes del mercado. Aunque se lanzó en 2003, cuenta con la tradición milenaria de los franceses en materia de vino. Este vodka es fruto, precisamente, de la destilación de uvas Mauzac Blanc y Ogni Blanc, producidas en la región de Cognac y Gaillac, al sudoeste de Francia. Su nombre proviene de la unión de dos palabras francesas: Cime, que significa pico o cumbre, y Roche, roca. Los expertos y críticos internacionales han catalogado este vodka como ‘el clímax del lujo’. Cócteles con Vodka Cosmopolitan: con hielo, Cointreau, jugo de arándanos y limón Bloody Mary: con jugo de tomate, gotas de salsa de Tabasco, limón, salsa inglesa, sal y pimienta. Vodka Martini: el que siempre pide James Bond, con su frase de cabecera: "agitado, no revuelto". Ruso Negro: con crema de café y hielo frappé Orgasmo: con jugo de durazno, piña colada y granadina. Copas para el Vodka Copa de cóctel: tiene forma de pirámide invertida. Es la misma que se emplea para el Dry Martini. Puede venir en cristales muy lúcidos o con alguna opacidad en su base. Vaso Tumbler: es ideal para los llamados tragos largos. Vaso Tubo: pequeño, estrecho y cilíndrico. El cristal suele venir liso o escarchado. Formas de tomar el Vodka Vodka Tonic: con hielo y tónica. Con jugos: se le puede acompañar con zumos de naranja, toronja, arándano, limón y maracuyá. Frappé: jugo de naranja más hielo frappé. Tequila, la bebida del guerrero ORÍGENES Los primeros que descubrieron esta ancestral bebida fueron los indígenas de Jalisco, en tiempos aztecas. Dice la leyenda que una fuerte tormenta cayó sobre un campo de ágaves (una planta parecida a la savia y de la que sale el tequila). Un rayo justo tocó el corazón de algunas matas y se convirtió en miel. Los indígenas pronto descubrieron que el jugo del agave, reposado por varios días, producía una bebida diferente, que alteraba la personalidad. Pronto todos lo consideraron como un regalo de los dioses. Cuenta otra leyenda que, a la llegada de los es- pañoles, Moctezuma II ofreció esta prodigiosa bebida al conquistador Hernán Cortés. Fue la corona española la que introdujo el proceso de destilación y purificación del tequila, hasta obtener lo que llamaron entonces un vino de mezcal o aguardiente. En el siglo XVI, el tequila se convirtió en una fuente de riqueza. Para finales del siglo XVII, México ya contaba con fábricas que elaboraban la bebida. DON JULIO, ‘EL TEQUILERO REAL’ La famosa marca Don Julio no sólo es la número uno en México, sino la que ostenta el título de Súper Premium entre la mayoría de productos similares. Su historia es más bien Copas para el Tequila reciente y nació de la mano de una familia cuyo apellido es toda una autoridad en el mundo del tequila. Don Julio González fue un reconocido tequilero que, en 1942, fundó una de las destilerías más importantes de la época. Pero fueron sus hijos Francisco y Eduardo González quienes inmortalizaron su nombre en una botella hace 20 años. En 1987, la familia González, para celebrar el aniversario del padre, conocido por muchos como ‘El Tequilero Real’, crearon una nueva bebida que bautizaron Don Julio y que salió de un cuidadoso añejamiento en barricas de roble. En poco tiempo, Don Julio se convirtió en el tequila más admirado. Formas de tomar el Tequila Puro: como el Don Julio Copa Cognac: ideal para beber el tequila añejo. Vaso chupito: es una copa corta, un poco más ancha en la boca que en la base y con capacidad para 50 cc. Con sal y limón: es una de las formas clásicas. Se pone una pizca de sal entre los dedos pulgar e índice, luego se muerde un pedazo de limón. Enseguida, con la lengua, se absorbe la sal de la mano e inmediatamente se bebe un buen trago de tequila. Con toronja o jugo de limón y naranja. Copa caballito: es la copa tradicional del tequila, en forma de cilindro y un poco más alta y estilizada que la anterior, con capacidad para 2 onzas de la bebida. Ginebra, un buen perfume ORÍGENES Esta bebida, procedente de Holanda, nació primero como ingrediente medicinal. Su origen está en un tipo de fresa conocida por su vocablo francés genièvre. Se cree que en el siglo XIII sirvió para hacerle frente a la peste bubónica. Luego, en el siglo XV, un profesor de medicina, conocido como Franciscus de la Boe, utilizó la fruta mezclándola con algunas bebidas destiladas para ser utilizada como diurético. Fueron los soldados ingleses los que le dieron popularidad a la ginebra, pues, en sus continuas batallas por Europa, la conocieron y la hicieron famosa. Para el siglo XVIII la ginebra se había convertido en la bebida nacional de Inglaterra. En el siglo XX, después de superar diversas luchas por su legalización, el pensador inglés Winston Churchill colaboró todavía más en aumentar su fama. De ahí una famosa frase suya que decía que “el Gin Tonic había salvado más vidas que todos los doctores”. TANQUERAY, PARA LOS MÁS EXIGENTES Es de los tragos más ingleses, más célebres. Esta marca nació en 1830 cuando Charles Tanqueray, un inquieto joven, montó una pequeña destilería en el distrito londinense de Bloomsbury. Desde que se decidió a fabricar ginebra, lo hizo con la convicción de producir un licor único y diferente. Se dice que todo el proceso de destilado de la Tanqueray permanece desde antaño bajo tres cerraduras y es el secreto mejor guardado de la marca. La Tanqueray la continuó su hijo, Charles Waugh Tanqueray, y en el siglo XX se convirtió en la ginebra más famosa para cocteles, sobre todo para el Dry Martini. Frank Sinatra colaboró en extender su fama. En cócteles: los más tradicionales son Margarita, con jugo de lima y hielo frappé, y Vampiro, con jugo de tomate, limón, sal y salsa picante. Las copas de la Ginebra Copa cóctel: es de diseño elegante, semejando un triángulo en una parte superior. Es de boca abierta. Vaso Highball: es el vaso preferido para los tragos largos. Tiene altura y ancho proporcionados. Vaso Collins: es un vaso elegante y largo, que resulta ideal para los cócteles refrescantes. Formas de tomar la Ginebra Sola: se puede mezclar con hielo y gotas de limón. Gin Tonic: es la forma más conocida de beber este licor. Se coloca hielo, tónica y una rodaja de limón. Martini: en su forma clásica, se mezcla con dry vermouth y aceitunas verdes. Tom Collins: con jugo de limón, soda y un poco de azúcar. Publicacion = El Espectador, Sección = F, Color = , Fecha = 04/12/2007, Hora = 02:40:15 p.m., Página= 13, Usuario = amunoz LICORES / 13 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ EL ESPECTADOR, SEMANA DEL 9 AL 15 DE DICIEMBRE DE 2 0 07 Lujo en la copa L a apuesta por los vinos de lujo a cargo de la casa Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH) es algo más que atrevida. Fuera de poseer los champán más famosos del mundo –entre ellos Dom Perignon, Krug, Veuve Cliquot y Moët & Chandon–, la firma es propietaria de la francesa Château D’Yquem, de las argentinas Bodegas Chandon, Terrazas de los Andes y Cheval des Andes, de las californianas Domaine Chandon y Newton, de las australianas Cape Mentelle y Domaine Chandon, y de la neozelandesa Cloudy Bay. Todas ellas se distinguen por sus altos niveles de prestigio. En pocas palabras, LVMH posee operaciones en cuatro de los cinco continentes. Otro jugador en el segmento es Diageo, dueña de la bodega argentina Navarro Correas y representante de la marca chilena Santa Rita. Aunque se trata de empresas de gran tradición, ambas se mantienen actuales entre los clientes exigentes. Cheval des Andes, un vino único Navarro Correas Ultra, en la cima de la tradición A unque la bodega Navarro Correas tiene varios vinos de calidad en su portafolio, el ícono de esta tradicional marca argentina es el Ultra, un vino de alta gama proveniente de viñedos antiguos. El trabajo de selección en la viña y los cuidadosos procesos de elaboración, dan como resultado una experiencia capaz de atrapar todos los sentidos. Es un corte de Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon, con toques de complejidad y elegancia. Posee aromas de frutos rojos maduros y aromas especiados. Aunque satisface a todos los paladares exigentes, también sorprende y encanta a los más aventureros. Se recomienda para carnes rojas, salmón a la brasa y quesos semiduros. La familia Correas, fundadora de la empresa, guarda una larga tradición en la vitivinicultura. En 1798, Don Juan de Dios Correas dio inicio al proyecto con la plantación de las primeras semillas en Mendoza. Aunque por mucho tiempo la bodega vendió sus uvas a otros productores, en 1974 Edmundo Navarro Correas comenzó a elaborar vinos bajo su propio nombre. C on la idea de presentarles a los consumidores más exigentes del mundo un vino de prestigio (que combine lo mejor del Viejo y del Nuevo Mundo), LVMH lanzó la marca Cheval des Andes, una alianza estratégica entre la célebre casa bordelesa Cheval Blanc y la bodega Terrazas de los Andes, propiedad del mismo grupo. La marca fue lanzada en 2003 y consiste en un único vino de ensamble, que utiliza uvas Malbec y Cabernet Sauvignon. Los racimos de las dos variedades están plantados en viñedos de altura, a la sombra de la majestuosa cordillera de Los Andes. De ahí el nombre. El proyecto está dirigido por el enólogo francés Pierre Lurton, cuyas cosechas 2001 y 2002 han recibido los más altos reconocimientos internacionales. El vino, que combina la técnica francesa con la bondad del clima argentino, da como resultado una bebida excitante y seductora, que expresa finura y exotismo. Santa Rita Casa Real, un emblema chileno CORTESÍA VIÑA SANTA RITA C ecilia Torres, la enóloga de Viña Santa Rita, dedica gran tiempo y esfuerzo a seleccionar las uvas que conforman este vino exclusivo. Localizada en el Valle de Maipú, la bodega combina lo mejor de una tradición centenaria con las más avanzadas técnicas de elaboración contemporáneas. El Casa Real está hecho con uvas Cabernet Sauvignon, de viñedos de más de 40 años de edad. El mosto pasa 14 meses en barricas de roble francés de primer uso, las cuales le aportan una gran sensación de elegancia. La bodega Santa Rita data de 1880 cuando el empresario chileno Domingo Fernández Concha la puso en marcha. Escogió terrenos en la zona de Alto Jahuel, en el conocido Valle de Maipú. Desde finales del siglo XIX y hasta mediados de los 70, la empresa estuvo a cargo de Vicente García Huidobro, padre del poeta chileno Vicente Huidobro Fernández. A partir de 1980, la firma pasó a manos del Grupo Claro, dueño de otras empresas de tradición como Carmen, en Chile, y Doña Paula, en Argentina. Publicacion = El Espectador, Sección = F, Color = , Fecha = 04/12/2007, Hora = 02:25:01 p.m., Página= 14, Usuario = amunoz 14 / RELOJES ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ CORTESÍA CARTIER EL ESPECTADOR, SEMANA DEL 9 AL 15 DE DICIEMBRE DE 2 0 07 En su cuarto de hora La industria relojera se posiciona como una de las más versátiles y rentables dentro de la explosión mundial del lujo. Colombia no es la excepción. Juan Fernández L os tiempos cambian, y de qué manera. Que lo diga Daniel Kling, uno de los jóvenes integrantes de la familia propietaria de la Joyería Bauer que, desde 1893, introdujo el concepto de joyerías exclusivas en Colombia. Daniel hace parte de la quinta generación de una de las empresas pioneras en el segmento de lujo en América Latina y, mientras se foguea para asumir el mando de la compañía dentro de algunos años junto con otros familiares, prepara las estrategias necesarias para afrontar las volteretas que su negocio ha dado en los últimos años. “Cuando mi tatarabuelo (Christian Bauer) fundó la compañía, el foco era la joyería. El mercado de los relojes, en esa época de bolsillo, aún era incipiente”, dice Daniel. Pero hoy, comenta, las cosas han cambiado radicalmente: entre el 60% y el 70% del negocio son los relojes. Bauer representa oficialmente en Colombia marcas como Patek Philippe y Rolex y, desde hace cinco años, cuando el mercado inició un florecimiento que aún no termina, introdujo en el país marcas como Chopard, IWC y Audemars Piguet. “Sabemos que en tiempos de crisis vendemos un 10% de lo que facturamos hoy, así es que tenemos que planear nuestra estrategia correctamente”. Como Bauer, los principales importadores de las grandes marcas en Colombia están aprovechando su cuarto de hora y los chorros de dinero que están circulando por las ciudades colombianas. “Han sido tres años maravillosos”, dice Alberto Schumacher, el representante de Cartier. Samuel Glauser, el distribuidor exclusivo de Omega, concuerda y espera que no se repitan años como los que vivió entre 1996 y 2002, cuando sus ventas bajaron drásticamente. Pero hoy, con una economía saludable, auge de centros comerciales y dinamismo en el comercio, ve una expansión sin precedentes del mercado de relojes de lujo en el comercio local. “El gremio de joyerías y relojerías es pequeño dentro de la economía colombiana, pero casi todos sus actores se encuentran en proce- El comprador de relojes Daniel Kling, de la joyería Bauer, dice que quienes compran sus relojes, además de la gente que por tradición lo ha hecho para aumentar sus colecciones, hacen parte del grupo que en su compañía denominan “la nueva Colombia”. “Son empresarios que han levantado sus negocios de manera legal y, pese a que no tienen apellidos tradicionales, se dan sus lujos y no tienen problema de regalarles a sus esposas un reloj de 10 ó 15 millones de pesos, incluso pagando de contado”, expresa. Otro grupo está entre los 30 y 50 años y Samuel Glauser, de Disuiza, los ubica entre los estratos cuatro, cinco, y algo del seis. “El reloj se ha vuelto un símbolo de estatus y un accesorio de estilo de vida. Están muy bien informados y si no tienen la posibilidad de pagar US$3.500 en efectivo, lo hacen mediante financiación sin ningún problema”. Alberto Schumacher, de Cartier, dice que en los últimos años la demanda se ha “purificado” notablemente, lo que conserva el espíritu de las marcas a cabalidad. Las tendencias El tamaño de los relojes ha cambiado notablemente durante los últimos años. Está casi definido que las cajas son grandes para las mujeres y grandísimas para los hombres, aunque existen excepciones como el minúsculo “Declaración”, de Cartier, por ejemplo, En 2006, un reloj para hombres se ubicaba en 39 milímetros y este año pasó a 44 milímetros. Para damas, de 24 milímetros pasó a 32 y 36 milímetros. Pese a que la tendencia es a cajas grandes, los hombres en Colombia sufren del “síndrome de la muñeca pequeña” y les impacta verse con relojes de gran tamaño. En cuanto a los materiales, el acero, y ahora el caucho de varios colores, están en auge. so de expansión y están trayendo nuevas marcas. Nosotros no hemos sido ajenos a eso”, comenta, mientras asegura que Omega, su marca estrella, lleva registrando crecimientos de hasta 60% en el país desde hace cuatro años. “Es una época de bonanza que no sólo estamos viviendo en Colombia, donde le aseguro que, a la vuelta de unos cinco años, estarán presentes directamente todas las grandes marcas de lujo, no solamente las de relojes”, expresa Marta Pinzón, gerente de mercadeo de Sterling Joyeros. Para las grandes marcas de relojes, América Latina representa solamente entre un 3% y 4% de sus ventas y los distribuidores tienen que intensificar sus esfuerzos para que los niveles no disminuyan. El secreto está en el precio, que debe incluir el 5% del arancel y el 16% del IVA. “Todos procuramos tener un precio bastante similar al del mercado doméstico de Estados Unidos”, dice Pablo Glauser, el distribuidor autorizado de TAG Heuer. De lo contrario, el negocio no tendría mucho sentido; y más cuando los compradores de artículos premium tienen la Los dueños del tiempo oportunidad de salir del país y adquirirlos a menor precio. “Sin embargo, a los clientes les gusta llegar a la joyería y que sepan quiénes son, que conozcan su nombres, sus gustos”, complementa Glauser. ESCASEZ DE RELOJEROS Los relojeros no están dando abasto con la alta demanda mundial. En Suiza existe un déficit de mano de obra calificada de alto nivel y para algunos modelos el tiempo de espera puede llegar hasta los seis meses. A eso hay que sumar el alto pedido de relojes en China, con lo que marcas como Rolex, que producen entre 700.000 y un millón de piezas al año, tendrán que duplicar su producción. A diferencia de otros segmentos, los relojeros afirman que su negocio no se está masificando, pues si eso ocurre, sus artículos ya no serán de lujo. “La ventaja que tiene el lujo es que es inalcanzable para la gran mayoría de la gente. Lo que sucede es que esa minoría, que puede acceder al lujo no es tan reducida como hace 15 ó 20 años”, expresa Schumacher, de Cartier, quien agrega que las marcas que antes no ocupaban un lugar entre los escalafones del lujo, se están intentando mover hacia arriba. “Ese es el juego en el que han entrado TAG Heuer y Omega, por ejemplo”. Para hacer sentir a sus mejores clientes fuera de órbita, las firmas relojeras introducen al mercado regularmente ediciones especiales para unos pocos. Otras se cuidan muy bien de las manos a las que van a parar sus máquinas. Casas como Patek Philippe producen unas 30.000 piezas al año y en algunas ediciones su presidente escoge a quién vender sus relojes. “Ellos crean unos relojes de alta complicación que pueden llegar a los US$300.000 y algunas personas, después de pasar varios filtros, pueden quedarse con ellos”, explica Daniel Kling, quien agrega que en Colombia los interesados por comprar relojes de alta gama y precio crecen día a día. “Pese a que estamos en un negocio cíclico, los ricos más ricos casi siempre van a serlo, así que es a ellos a quienes más debemos cuidar”, concluye. Descubra quiénes están detrás de las grandes marcas de relojes de lujo en Colombia. Sus familias han manejado el negocio por décadas. SAMUEL GLAUSER La familia Glauser ha sabido mantener a través del tiempo el negocio de la relojería. La de Glauser es la cuarta generación de un grupo familiar que ya cumplió 93 años y que, a través de Disuiza, tiene la representación exclusiva para Colombia de marcas como Omega, Longines, Rado, Mido, Tissot y Calvin Klein. Su nueva marca de súper lujo es Breguet, a la que le augura excelentes resultados y que exhibe en la joyería que lleva el apellido de la familia. Omega, la marca de su portafolio que más rápido crecimiento registra, está decidida a pelear de frente con Rolex y Cartier. Pese a las críticas de sus competidores, Glauser asegura que la estrategia de relacionar la marca con el nombre de “personajes estrella”, como Cindy Crawford y George Clooney, ha funcionado bastante bien. “Omega inspira elegancia, GERMÁN PRIETO prestigio y emoción”, asegura. ¿Qué reloj tiene? Un Omega Speedmaster limited edition de Michael Schumacher. También un Omega Planet Ocean, un Longines y, más bajo, toda la línea de Tissot. ¿Cuáles son las marcas que hay que tener? En el segmento de lujo un Breguet o un Patek Philippe. En el de prestigio un Omega, un Rolex y un Cartier. Un poco más abajo un TAG Heuer. Con eso, si no se es un coleccionista, es suficiente. ¿Cuál es el reloj que le gustaría tener? Un Breguet…voy a ver si me lo compro. ¿Y para regalar? Por supuesto que un Omega o un Breguet, aunque la línea de Longines es bastante interesante. Publicacion = El Espectador, Sección = F, Color = , Fecha = 04/12/2007, Hora = 02:40:51 p.m., Página= 15, Usuario = amunoz RELOJES / 15 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ EL ESPECTADOR, SEMANA DEL 9 AL 15 DE DICIEMBRE DE 2 0 07 DANIEL KLING Bauer es un viejo conocido de las marcas relojeras. Entrada la década de 1930, la joyería, fundada en 1893, se convirtió en el agente exclusivo de Patek Philippe, en los 60 de Rolex y recientemente incluyó en su oferta a marcas como IWC, Choprad y Audemars Piguet. Kling, que hace parte de la quinta generación de la familia, dice que relojes como Rolex, pocos. “El Rolex de hoy es prácticamente igual que al de hace 40 ó 50 años. La fábrica tiene la mentalidad de no cambiar lo que funciona bien”, señala. Los resultados saltan a la vista: a pesar de su diseño, por años calificado como poco atractivo, la marca es número uno en ventas. “Es un reloj con el que se puede asistir a una elegante recepción o escalar los Alpes suizos. Literalmente, aguanta todo”. ¿Cuáles son las marcas que hay que tener? Las que representamos, sin duda. Entre esas un Patek Philippe, un Rolex, un IWC y, por qué no, un Audemars Piguet. ¿Cuál aconsejaría según la ocasión? El Patek Philippe es extremadamente clásico. Audemars Piguet, en su línea Royal Oak, viene bien como un reloj un poco más deportivo. IWC, por su tamaño, también puede utilizarse como un reloj deportivo. Sin embargo, el mercado se ha ampliado tanto, que existen relojes para navegar veleros, e incluso, para jugar golf. ¿Qué reloj tiene? Un Rolex Submariner. ¿Cuál quisiera tener? Una gran complicación de Patek P h i l i p p e. MARTA PINZÓN GERMÁN PRIETO GERMÁN PRIETO GERMÁN PRIETO ALBERTO SCHUMACHER Como gerente de Sterling Joyeros, Marta Pinzón tiene la tarea de identificar los gustos de los consumidores del segmento de lujo en Colombia. Sterling representa marcas como la legendaria Baume & Mercier, la exclusiva Panerai y la sofisticada Bulgari, que debutó en el sector de la joyería fina en la década de los 70. Pero si hay algo que ha sabido hacer bien Sterling es implementar adecuadas estrategias de mercadeo. El crecimiento de la joyería ha sido monumental y, en gran parte, se debe a su tarjeta de crédito exclusiva, por la que se canalizan cerca del 40% de sus ventas. “Nos diferenciamos de otras joyerías porque tenemos un completo portafolio de lujo que incluye relojes, cristales y multiplicidad de joyas”, dice Pinzón. “Eso, más la opción de nuestra tarjeta de crédito, nos hacen únicos”. ¿Cuál es el reloj que no puede dejar de tener una mujer? De cabecera un Bulgari. Un buen deportivo sería un TechnoMarine, muy de moda por estos días. Sin embargo, las mujeres buscan artículos que las hagan ver más sofisticadas y un reloj Cartier, indiscutiblemente, lo hace. De ahí hacia abajo entran marcas como Omega y TAG Heuer. ¿Qué reloj le gustaría tener? Un Baume & Mercier de diamantes. ¿Y para regalar? Sólo si es a la persona que realmente amo haría el esfuerzo y optaría por un Panerai. A través de Vendome, la empresa que toma su nombre del llamado corazón internacional de la joyería, ubicado en París, Schumacher distribuye en el país casi todos los productos Cartier, entre ellos joyas, relojes, artículos de escritura, marroquinería y gafas de sol. Para Schumacher, Cartier es una marca muy agresiva en términos de diseño y ha sido sumamente hábil para reinventarse. “También es la marca con la historia más rica y romántica, y una de las más aspiracionales de los todos los tiempos”, dice Schumacher, quien agrega que su marca no sigue la estrategia de asociarse con estrellas. “Toda esa gente que ha sido contratada por las marcas siempre ha querido comprar un Cartier; no que Cartier los contrate para hacer publicidad”. ¿Qué relojes no pueden faltar en una pequeña colección? Cinco o seis Cartier es el mínimo. Además de un Rolex, dos Swatch, un TAG Heuer y un Panerai. ¿Cómo escoger un reloj según la ocasión? Depende. El pulso de acero siempre está presente, aunque el caucho, como en los modelos de Cartier, ha tomado mucha fuerza para ocasiones informales. ¿Qué reloj tiene? Un Santos 100 de pulso metálico. ¿Alguno que le guste tener? Uno que me sirva en todas las ocasiones. Hay referencias, sobre todo algunas de pulso metálico, que permiten hacer deporte y a la vez llevarlo en otras situaciones. ¿Cuál le gustaría regalar? Quiero regalarle a mi esposa el Pasha de Cartier de 32 milímetros que viene en caja de oro blanco y algunos diamantitos, es un reloj muy especial. Pero vale US$15.000 y hay muchas cosas que quiero tener, y me imagino que ella también, antes de comprar un reloj de ese precio. PABLO GLAUSER Glauser lleva la tradición relojera de su familia en la sangre. Su firma Diseño y Precisión ha puesto en las muñecas de cientos de hombres y mujeres el emblemático TAG Heuer desde 1986, un reloj con más de 130 años de tradición y cuya premisa es que la tecnología crea la función y ésta el diseño. “Durante su existencia, la marca ha estado relacionada con el deporte y el glamour, eso la hace diferente”, señala Glauser. Después de atravesar momentos difíciles e ingresar al grupo LVMH, la marca sigue siendo la puerta de entrada de quienes desean descubrir las experiencias del mundo del lujo. ¿Qué relojes se deben tener, según la ocasión? Depende de qué tan apasionado sea. En Colombia existe mucha gente con colecciones y, además de tener uno para los días de semana, las fiestas y el trabajo, tienen otros 25 de colección. ¿Y en cuanto a marcas? Rolex, Cartier, Omega y varios TAG Heuer. ¿Qué reloj tiene? Un TAG Heuer, referencia Link, lo tengo desde hace unos cuatro años. ¿Qué reloj le ha regalado a su esposa? Un Link. ¿Y el que le gustaría tener? Un Carrera Cronógrafo automático. GERMÁN PRIETO ®