CVN - ANDRES FARRAN CODINA

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ANDRES FARRAN CODINA
Generado desde: Universitat de Barcelona
Fecha del documento: 11/04/2016
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ANDRES FARRAN CODINA
Apellidos:
Nombre:
DNI:
Fecha de nacimiento:
Sexo:
Teléfono fijo:
Correo electrónico:
FARRAN CODINA
ANDRES
38797976N
09/01/1965
Hombre
934031986 [email protected]
Situación profesional actual
Nombre de la entidad: Universitat de Barcelona
Departamento, servicio, etc.: Facultad de Farmacia, Nutrición y Bromatología
Categoría/puesto o cargo: Profesor Colaborador permanent (doctor)
Modalidad del contrato: Funcionario/a
Tipo de dedicación: Tiempo completo
Primaria (Cód. Unesco): 320600 - Ciencias de la nutrición
Dedicación profesional actual: CUMPLIMENTE LA DEDICACIÓN PROFESIONAL EN EL
APARTADO DE TEXTOS DEL CURRICULUM
Cargos y actividades desempeñados con anterioridad
Nombre de la entidad
1
2
3
4
5
6
7
Categoría/puesto o cargo
Centre d'Ensenyament Superior de
Nutrició i Dietètica (CESNID-UB)
Universitat de Barcelona
Professional autònom
Universitat de Barcelona
IRTA - Generalitat de Catalunya
Investigador
Fecha
de inicio
2000
Professor Agregat
1998
Professor Associat
1997
Professor Associat
Consultor científic
Investigador Doctorand
Col·laborador d'Investigació
1996
1994
1993
1991
1
Nombre de la entidad: Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica (CESNID-UB)
Categoría/puesto o cargo: Investigador
Fecha de inicio: 2000
Duración: 8 años
2
Categoría/puesto o cargo: Professor Agregat
Duración: 3 años
2
3
Categoría/puesto o cargo: Professor Associat
Duración: 2 años
4
Categoría/puesto o cargo: Professor Associat
Duración: 2 años
Nombre de la entidad: Professional autònom
Categoría/puesto o cargo: Consultor científic
Duración: 4 años
5
6
Categoría/puesto o cargo: Investigador Doctorand
Duración: 5 años
7
Nombre de la entidad: IRTA - Generalitat de Catalunya
Categoría/puesto o cargo: Col·laborador d'Investigació
Duración: 2 años
3
Formación académica recibida
Titulación universitaria
Diplomaturas, licenciaturas e ingenierías, grados y másteres
Titulación oficial: Diplomatura / Licenciatura / Grado
Nombre del título: Llicenciat
Entidad que expide el título: Facultat de Biologia
Fecha de titulación: 09/01/1989
Doctorados
1
Programa de doctorado: Doctor
Universidad que titula: Facultat de Farmàcia
Fecha de la titulación: 27/12/2004
Título de la tesis: Desarrollo y aplicación de un sistema de información para la elaboración de tablas de
composición de alimentos
Director/a de tesis: Magdalena Rafecas Martinez
Calificación: Sobresaliente cum laude
2
Programa de doctorado: Ciències Biològiques
Universidad que titula: Barcelona
Fecha de la titulación: 2004
Título de la tesis: Desarrollo y aplicación de un sistema de información para la elaboración de tablas de
composición de alimentos
Director/a de tesis: Magdalena Rafecas Martinez
Calificación: Sobresaliente cum laude
Conocimiento de idiomas
Catalán
Español
Inglés
Idioma
Bien
Bien
Suficiente
Habla
Bien
Bien
Bien
4
Lee
Bien
Bien
Suficiente
Escribe
Actividad docente
Docencia impartida
1
Tipología de la docencia: Docencia oficial
Nombre asignatura/curso: Treball Final de Grau
Tipo de programa: Grado
Tipo de asignatura: Treball final de grau
Titulación: Nutrición Humana y Dietética(1)
Ámbito del programa: Nacional
Curso que se imparte: 4
Fecha de última vez: 06/2015
Número de horas/créditos: 6
Entidad de realización: Universitat de Barcelona
Ciudad: Barcelona, Cataluña, España
Idioma de la asignatura: Catalán
Tipo de docencia: Trabajo / Proyecto Final de Carrera
Tipo de horas/créditos: Créditos
2
Nombre asignatura/curso: Regulació del Metabolisme
Tipo de docencia: Teórica presencial
Tipo de asignatura: Obligatoria
3
4
5
5
6
Nombre asignatura/curso: Nutrició Comunitària i Epidemiologia Nutricional
Tipo de docencia: Práctica (Aula-Problemas)
7
8
6
9
10
11
Nombre asignatura/curso: Eines i Estratègies Dietètiques
7
12
13
Nombre asignatura/curso: Nutrició Bàsica
14
15
8
16
17
18
19
9
20
21
22
23
Tipo de docencia: Examen
Nombre asignatura/curso: Treball Dirigit
Tipo de asignatura: Optativa
Nombre asignatura/curso: Treball Final de Grau
Tipo de asignatura: Treball final de grau
10
24
25
26
27
11
28
29
30
31
12
32
33
Nombre asignatura/curso: Pràcticum
Tipo de programa: Diplomatura
Titulación: Nutrición Humana y Dietética
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37
38
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14
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41
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47
16
48
Nombre asignatura/curso: Treball Dirigit
49
50
51
17
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53
Nombre asignatura/curso: Nutrició Comunita. I Educ. Alimentària-Nutricional
54
55
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58
59
19
60
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63
20
64
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66
67
21
68
69
70
71
Nombre asignatura/curso: Introducció a la Recerca
Tipo de programa: Máster oficial
Titulación: Desarrollo e Innovación de Alimentos
Idioma de la asignatura: Español
22
72
Nombre asignatura/curso: Treball Final de Màster
Titulación: Nutrición y Metabolismo
73
Nombre asignatura/curso: Maneig i Ús de Dades de Composició dels Aliments
74
75
76
23
77
78
79
80
Nombre asignatura/curso: Nutrició
24
81
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83
84
25
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87
88
26
89
90
91
92
93
27
94
95
96
97
28
98
99
100 Tipología de la docencia: Docencia oficial
29
30
Tipo de docencia: Tutor
31
32
Nombre asignatura/curso: Projecte de Recerca
Titulación: Nutrición y Metabolismo
33
34
Nombre asignatura/curso: Nutrició Aplicada
35
36
37
38
Nombre asignatura/curso: Tecnologies Alimentàries
Titulación: Historia y Cultura de la Alimentación
Nombre asignatura/curso: Aliments
Tipo de docencia: Prácticas de Laboratorio
39
40
41
42
Dirección de tesis doctorales y/o proyectos fin de carrera
1
Título del trabajo: Factors predisposants de fragilitat física en persones ancianes: desnutrició i sarcopènia.
Estratègies nutricionals en la seva prevenció i tractament.
Tipo de proyecto: Tesis Doctoral
Universidad que titula: Universitat de Barcelona
Doctorando-a/alumno-a: Trabal, J.
Calificación: Sobresaliente
Fecha de lectura: 2015
2
Título del trabajo: Avaluació nutricional dels hàbits alimentaris d'una població de gent gran institucionalitzada en
centres geriàtrics
Tipo de proyecto: Tesis Doctoral
Doctorando-a/alumno-a: Milà-Villarroel R
Calificación: Apto cum laude
3
Título del trabajo: Avaluació de l'adherència a la dieta mediterrània dels alumnes de nutrició humana i dietètica
i de ciència i tecnologia dels aliments de la universitat de barcelona en relació al risc de presentar sobrepès i
obesitat
Tipo de proyecto: Tesis de Masters
Doctorando-a/alumno-a: Clàudia Turc Castellà
4
Título del trabajo: Estudio preliminar de la dieta y el sueño en niños y adolescentes españoles con trastorno por
déficit de atención e hiperactividad (TDAH)
Doctorando-a/alumno-a: Alejandra Rios
5
Título del trabajo: Recopilació d'una base de dades de contingut en Cu i Mn en aliments espanyols
Doctorando-a/alumno-a: Roser Montserrat Rosselló
Calificación: Notable
43
6
Título del trabajo: Estudio del efecto del consumo en el post-ejercicio de proteína de suero de leche enriquecida
en leucina sobre el aumento de masa y fuerza muscular
Doctorando-a/alumno-a: Maria Dolores Zomeño Fajardo
7
Título del trabajo: Estimación de la ingesta de selenio en la población catalana
Doctorando-a/alumno-a: Andrea Arroyo Fernàndez
Calificación: Notable
Publicaciones docentes o de carácter pedagógico, libros, artículos, etc.
1
Denominación del material: Participació en la comissió encarregada d'elaborar la Normativa per al Treball de
Final de Grau de Nutrició Humana i Dietètica
Fecha de la elaboración: 2013
2
Palma-Linares, I.; Farran-Codina, A.; Zomeño-Fajardo, D.. (España): TMP - Fundació IL3 - Universitat de
Barcelona, 2012.
Denominación del material: Obesidad y oatologías cardiovasuclares: enfermedad cardiovascular
3
Palma-Linares, I.; Farran-Codina, A.; Zomeño-Fajardo, D.. (España): TMP - Fundació IL3 - Universitat de
Barcelona, 2012.
Denominación del material: Nutrición y patologías dels sistema digestivo. Pautas alimentarias en los trastornos
gastrointestinales
4
Plama-Linares, I.; Farran-Codina, A.; Zomeño-Fajardo, D.. (España): TMP - Fundació IL3 - Universitat de
Barcelona, 2012.
Denominación del material: Obesidad y patolgías cardiovasculares: diabetes mellitus
5
Ngo, J.; Farran-Codina, A.. (España): TMP - Fundació IL3 - Universitat de Barcelona, 2012.
Denominación del material: Políticas alimentarias nutricionales
6
Denominación del material: Creació de l'assignatura optativa 'Maneig i Us de Dades de Composició d'Aliments'
de la diplomatura de Nutrició Humana i Dietètica
44
Participación en proyectos de innovación docente (planes y equipos de trabajo relacionados
con EEES)
1
Título del proyecto: Elaboració d'un video sobre Qualitat, Seguretat i Medi Ambient als Laboratoris Docents de la
Facultat de Farmàcia
Tipo de participación: Coordinador
Tipo de duración: De duración indeterminada o indefinida
Investigador/a principal: Ruth Ferrer
Importe concedido: 1.200
Entidad financiadora: Universitat de Barcelona
Tipo de entidad: Universidad
Tipo de convocatoria: Competitivo
2
Título del proyecto: Creació d'un model d'organització que permeti l'obtenció de dades reals d'avaluació de
l'estat nutricional i d'idoneïtat de la dieta dels estudiants a través del Campus Virtual
Investigador/a principal: Rosa Maria Lamuela Raventos
Entidad financiadora: Universitat de Barcelona
3
Título del proyecto: Anàlisi de l'oferta i propostes de millora de la qualitat docent del departament de Nutrició i
Bromatologia (UB) davant l'EEES: Especificitat vs transversalitat, formació i coordinació
Investigador/a principal: Rafael Codony Salcedo
Entidad financiadora: Agència de Gestió d'Ajuts
Universitaris i de Recerca (AGAUR)
4
Título del proyecto: Disseny d'un Pla Docent d'acord amb la filosofia ECTS per a la titulació de Nutrició Humana i
Dietètica (matèria Bromatologia i Tecnologia dels Aliments)
Investigador/a principal: Jose Boatella Riera
Entidad financiadora: Agència de Gestió d'Ajuts
Universitaris i de Recerca (AGAUR)
Participación en congresos con ponencias orientadas a la formación docente
1
Denominación del evento: Congreso Internacional de Docencia universitaria e innovación (CIDUI 2014)Una
resposta a les necessitats actuals
Tipo de evento: Congreso
Tipo de participación: Ponencia
Ciudad de celebración: Tarragona, España
Fecha de la presentación: 2014
Entidad organizadora: Associació Catalana
d'Universitats Públiques (ACUP)
Interacció secundària-universitat en l'àmbit de la nutrició i de la ciència i tecnologia alimentària.
45
2
Denominación del evento: Cinquena Torbada de Professorat de Ciències de la Salut, Campus de Ciències de la
Salut de Bellvitge, 4-6 de febrer de 2009
Tipo de evento: Congreso
Ciudad de celebración: L'Hospitalet de Llobregat, España
Fecha de la presentación: 2009
Entidad organizadora: Universitat de Barcelona
L'opinió de l'entron professional versus la del professorat per a la validació de continguts, habilitats i competències
per a la matèria Bromatologia i tecnologia dels aliments (titulació de Nutrició Humana i Dietètica).
Otras actividades/méritos no incluidos en la relación anterior
1
Descripción de la actividad: Cursos y Seminarios Impartidos: Formació Novetats Moodle 2.4 (curs rebut)
Fecha de fin de la actividad: 18/10/2013
2
Descripción de la actividad: Tareas de transición secundaria-universidad o captación de estudiantes.:
Universitat dels Nens i les Nenes
3
Descripción de la actividad: Tareas de transición secundaria-universidad o captación de estudiantes.: Jornades
de portes obertes per a estudiants interessats en conèixer els ensenyaments impartits al Campus de l'Alimentació
de Torribera
Fecha de fin de la actividad: 2013
4
Descripción de la actividad: Tareas de transición secundaria-universidad o captación de estudiantes.:
Participació en l'organització de la 'Festa ExpAliments, festa de l'alimentació i la nutrició en un entorn actiu'
5
Descripción de la actividad: Cursos y Seminarios Impartidos: Impartició de la sessió 'Elaboración de bases de
datos de composición de los alimentos' a les 5as Jornadas de Actualización 'NUTRICIÓN E ÍNDICES DE SALUD'
de la Universidad de Navarra
6
Descripción de la actividad: Participación en el Plan de Acción Titorial (PAT).: Participació en el Programa
d'Ajudes a Esportistes d'Alt Nivell del Programa d'Acció Tutorial
7
Descripción de la actividad: Cursos y Seminarios Impartidos: Neurociència i Educació (curs rebut)
8
Descripción de la actividad: Cursos y Seminarios Impartidos: 4º curso de genética humana de la Sociedad
Española de Genética (curs rebut)
46
Experiencia científica y tecnológica
Actividad científica o tecnológica
Participación en proyectos de I+D+i financiados en convocatorias competitivas de
Administraciones o entidades públicas y privadas
1
Denominación del proyecto: The Food Metabolome Biomarker: new strategy for evaluate the intake of
dietary bioactive compounds, foods and dietary patterns
Investigador/es responsable/es: Mireia Urpi Sarda
Entidad/es financiadora/s: Universitat de Barcelona
Cód. según financiadora: --Fecha de inicio: 2014
Cuantía total: 8.000
2
Denominación del proyecto: Grup de Recerca en Activitat Física i Salut (GRAFIS)
Investigador/es responsable/es: Rosa M Angulo Barroso
Número de investigadores/as: 19
Entidad/es financiadora/s: Agència de Gestió d'Ajuts Universitaris i de Recerca (AGAUR)
Cód. según financiadora: 2014SGR1629
3
Denominación del proyecto: Elaboración de protocolos y procedimientos de gestión de datos nutricionales
que permitan gestionar la información sobre composición nutricional de las materias primas empleadas en
el Grupo Gallina Blanca Star (CENIT HENUFOOD)
Investigador/es responsable/es: Andres Farran Codina
Entidad/es financiadora/s: Ministerio de Industria, Turismo y Comercio
Cód. según financiadora: CENIT HENUFOOD
4
Denominación del proyecto: Contaminación por metales pesados del agua de bebida y de los alimentos
en Cajamarca (Perú). Evaluación del riesgo para la salud humana en una población bajo la influencia de la
industria minera
Investigador/es responsable/es: Juan Maria Llobet Mallafre
Entidad/es financiadora/s: Agència Espanyola de Cooperació Internacional per al Desenvolupament
(AECID)
Cód. según financiadora: A/025030/09
47
5
Denominación del proyecto: Títol projecte: Diseño y aplicación de pautas de ejercicio físico e intervención
nutricional orientadas a mejorar la sensibilidad a la insulina.
Entidad/es financiadora/s: Agència de Gestió d'Ajuts Universitaris i de Recerca (AGAUR)
Cód. según financiadora: 2009CTP00020
6
Denominación del proyecto: Diseño, caracterización y seguimiento de entrenamientos dirigidos a
provocar mejoras metabólicas prolongadas personas diabéticas tipo 2.
Investigador/es responsable/es: Joan Aureli Cadefau Surroca
Entidad/es financiadora/s: Ministerio de Sanidad y Consumo
Cód. según financiadora: DPS2008-06922
7
Denominación del proyecto: Estudi pilot aleatoritzat per a valorar l'efecte d'una suplementació nutricional
amb aminoàcids ramificats, conjuntament amb un programa d'exercici físic de resistència progressiva, sobre
la funcionalitat i la qualitat de vida en pacients ancians fràgils
Entidad de realización: Hospital Clínic de Barcelona
Investigador/es responsable/es: Maria de Talló Forga Visa
Entidad/es financiadora/s: Hospital Clínic de Barcelona
Cód. según financiadora: --Fecha de inicio: 2009
8
Denominación del proyecto: Base de Datos Española de Composición de los Alimentos (BDECA)
Entidad de realización: Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica (CESNID)
Investigador/es responsable/es: Gaspar Ros Berruezo
Entidad/es financiadora/s: Ministerio de Educación y Ciencia
Cód. según financiadora: AGL2005-24940-E/ALI
9
Denominación del proyecto: European Food Information Resource Network
Entidad/es financiadora/s: Unió Europea
Cód. según financiadora: 513944
Cuantía total: 12.000.000
10
Denominación del proyecto: Nutrició Aplicada (CESNID)
48
Entidad/es financiadora/s: Departament d'Universitats, Recerca i Societat de la Informació (Generalitat de
Catalunya) DURSI
11
Denominación del proyecto: Standardization of Nutrient Databases within the European Prospective
Investigation into Cancer and Nutrition
Investigador/es responsable/es: Nadia Slimani
Entidad/es financiadora/s: International Agency for Research on Cancer (IARC) ;
Cód. según financiadora: NO2-PC-25023-39
12
Denominación del proyecto: Grup de Qualitat Nutricional i Tecnològica dels Lípids
Investigador/es responsable/es: Jose Boatella Riera
Entidad/es financiadora/s: Comissionat per a Universitats i Recerca. Generalitat de Catalunya.
Cuantía total: 24.040,48
13
Denominación del proyecto: Alimentación y valoración del estado nutricional en adolescentes (AVENA)
Investigador/es responsable/es: Ascensión Marcos
Entidad/es financiadora/s: Fondo de Investigación Sanitaria. Instituto de Salud Carlos III
Cód. según financiadora: FIS 00/0015
14
Denominación del proyecto: Grup de Qualitat Nutricional i Tecnològica
15
Denominación del proyecto: Efectos de la ingesta de omega-3 en la salud
Entidad/es financiadora/s: Institut Català del Consum de la Generalitat de Catalunya
Cód. según financiadora: DOGC 2890 - 17/05/1999
49
16
Denominación del proyecto: Qualitat nutricional i tecnològica dels lípids
17
Denominación del proyecto: Evaluación y mejora de la tecnología de secado y conservación de la
avellana
Entidad de realización: Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA)
Investigador/es responsable/es: Joan Tasias i Valls
Entidad/es financiadora/s: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA)
Cód. según financiadora: INIA 9082
Participación en contratos, convenios o proyectos de I+D+i no competitivos con
Administraciones o entidades públicas o privadas
1
Denominación del proyecto: Assessorament i la investigació aplicada en el camp de la nutrició i
l'alimentació
Calidad en que ha participado: Investigador/a
Investigador/a responsable: Andres Farran Codina
N.º investigadores/as: 6
Entidad/es financiadora/s: Diversos
Fecha inicio: 2013
Cuantía total: 600
2
Denominación del proyecto: Estudi sobre la qualitat dietètica-nutricional dels menús hospitalaris
Entidad/es financiadora/s: Fundació Hospital Sant Jaume d'Olot
Fecha inicio: 2013
3
Denominación del proyecto: Elaboración de protocolos y procedimientos de gestión de datos nutricionales
que permitan gestionar la información sobre composición nutricional de las materias primas empleadas en
el Grupo Gallina Blanca Star
Entidad/es financiadora/s: Preparados Alimenticios, S.A.
50
Fecha inicio: 2012
4
Denominación del proyecto: Assessorament i la investigació aplicada en el camp de la nutrició i la
seguretat alimentària
Fecha inicio: 2012
5
Denominación del proyecto: Elaboració d'un receptari de 35 receptes de temporada per a les quatre
temporades de l'any
Entidad/es financiadora/s: Diputació Provincial de Barcelona
Fecha inicio: 2011
6
Denominación del proyecto: Revisió bibliogràfica sobre biodisponibilitat del calci
Entidad/es financiadora/s: INNUO, S.L.
Fecha inicio: 2009
7
Denominación del proyecto: Determinació de la ingesta de poliamines a la població catalana
Entidad/es financiadora/s: Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica (CESNID)
Fecha inicio: 2009
8
Denominación del proyecto: Assessorament i la investigació aplicada en el camp de la nutrició i
l'alimentació
Fecha inicio: 2009
51
9
Denominación del proyecto: Conveni de col.laboració per a la revisió de valors de contingut de sucres de
24 fruites proporcionats pel Consorci Hospitalari de Vic.
Entidad/es financiadora/s: Fundació d'Osona per a la Recerca i l'Educació Sanitàries
Cód. según financiadora: --Fecha inicio: 2009
10
Denominación del proyecto: Estimación de la ración de los alimentos de consumo habitual de la
población institucionalizada mayor de 65 años
Investigador/a responsable: M.Laura Padro Massaguer
Entidad/es financiadora/s: Vegenat, S.A.
11
Denominación del proyecto: Pautes de desenvolupament de nous sistemes d'obtenció de dades i anàlisi
sobre el consum alimentari a Catalunya
Investigador/a responsable: Elena Espeitx
Entidad/es financiadora/s: Direcció General de Consum i Seguretat Industrial. Generalitat de Catalunya
12
Denominación del proyecto: Encuesta nutricional de Canarias (1997-98)
Investigador/a responsable: Lluis Serra Majem
Entidad/es financiadora/s: Consejeria de Sanidad y Consumo. Gobierno de Canarias
13
Denominación del proyecto: Elaboració d'una taula de composició d'aliments característics de Catalunya
Investigador/a responsable: Josep Boatella Riera
Entidad/es financiadora/s: Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca. Generalitat de Catalunya
52
14
Denominación del proyecto: Avaluació de l'estat nutricional de la població catalana (1992-93)
Investigador/a responsable: Lluis Serra Majem
Entidad/es financiadora/s: Departament de Sanitat i Seguretat Social de la Generalitat de Catalunya
Resultados
Propiedad intelectual e industrial. Know-how y secretos industriales
Denominación: PCN Pro
Tipo de propiedad industrial: Propiedad Intelectual (software y base de datos)
Inventores/autores/obtentores: David Cantos; Andreu Farran; Inma Palma Linares
Entidad titular: Universitat de Barcelona
País de prioridad: España
Fecha: 18/06/2013
Actividades científicas y tecnológicas
Producción científica
Publicaciones, documentos científicos y técnicos
1
Trabal, J.; Forga, M.; Leyes, P.; Torres, F.; Rubio, J.; Prieto, E.; Farran-Codina, A.Effects of free leucine
supplementation and resistance training on muscle strength and functional status in older adults: a randomized
controlled trial. Clinical Interventions In Aging. 10, pp. 713 - 723. (Nueva Zelanda): 2015. Disponible en Internet en:
<10.2147/CIA.S75271>. ISSN 1178-1998
Tipo de producción: Artículo
Tipo de soporte: Revista
Índice de impacto: 2.077
Agencia de impacto: Journal of Citation Reports
2
Rothwell, J.A.; Urpi-Sarda, M.; Boto-Ordóñez, M.; Llorach, R.; Farran-Codina, A.; Barupal, D.K.; Neveu, V.;
Manach, C.; Andres-Lacueva, C.; Scalbert, A.Systematic analysis of the polyphenol metabolome using the
Phenol-Explorer database. Molecular Nutrition & Food Research. (Alemania): Wiley-VCH, 2015. Disponible en
Internet en: <10.1002/mnfr.201500435>. ISSN 1613-4125
3
Trabal, J.; Farran-Codina, A.Effects of dietary enrichment with conventional foods on energy and protein intake in
older adults: a systematic review. Nutrition Reviews. 73 - 9, pp. 624 - 633. (Estados Unidos de América): Wiley,
2015. Disponible en Internet en: <10.1093/nutrit/nuv023>. ISSN 0029-6643
53
4
Trabal, J.; Hervas, S.; Forga, M.; Leyes, P.; Farran-Codina, A.Uselfulness of dietary enrichment on energy and
protein intake in elderly patients at risk of malnutrition discharged to home. Nutrición Hospitalaria. 29 - 2, pp. 382 387. (España): Aula Médica, 2014. Disponible en Internet en: <10.3305/nh.2014.29.2.7018>. ISSN 0212-1611
Agencia de impacto: ISI
5
Basulto, J.; Moñino, M.; Farran, A.; Baladia, B.; Manera, M.; Cervera, P.; Romero-de-Ávila, M.D.; Miret,
F.; Astiasarán, I.; Bonany, J.; Gelabert, V.; Ballesteros, J.M.; Martínez, A.; Palou, A.; Labrador, J.;
Marques-Lopes, I.; Russolillo, G.; Alonso, M.; Riquelme, F.; Polanco, I.; Rodrígues-Artalejo, F.; Martínez,
N.Reacomendaciones de manipulación doméstica de frutas y hortalizas para preservar su valor nutritivo.
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética = Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics. 18 2, pp. 100 - 115. (España): Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, 2014. Disponible en Internet en:
<http://dx.doi.org/10.14306/renhyd>. ISSN 2133-1292
Tipo de producción: Revisión
6
Barenys, M.; Boix, N.; Farran-Codina, A.; Palma-Linares I.; Montserrat, M.; Curto, A.; Gomez-Catalan, J.; Oritz, P.;
Deza, N.; Llobet, J.M.Heavy metal and metalloids intake risk assessment in the diet of a rural population living near
a gold mine in the Peruvian Andes (Cajamarca). Food and Chemical Toxicology. 71, pp. 254 - 263. (Reino Unido):
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Tipo de producción: Capítulos de libros
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Bosch-Gallego, M.; Espadaler-Mazo, J.; Méndez-Sánchez, M.; Pérez-Carré, M.; Farran-Codina, A.;
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17
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Criterios y parámetros básicos para la evaluación de alimentos candidatos a incluirlos en las recomendaciones de
consumo de frutas y hortalizas '5 al día': el Documento Director. Actividad dietética. 13 - 2, pp. 75 - 82. (España):
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ISBN 978844581843-5
Depósito legal: B.20.228-2008
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ISBN 978844581843-5
Depósito legal: B.20.228-2008
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Depósito legal: TF-1606-2000
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Serra Majem L; Henríquez Sánchez P; López Blanco F; Álvarez León EE; Díaz Romero C; Rodríguez Rodríguez
E; Pastor Ferrer MC; Díaz Cremades J; Soria López A; Hernández Briz MJ en nombre del equipo investigador
de ENCA (1997-98). Equipo investigador de ENCA (1997-98) - Tablas de composición de alimentos: FARRAN
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Serra Majem L; Malé Gil ML; Lainez Sevillano P; Navarro Rodríguez MC en nombre del equipo investigador
de ENCA (1997-98). Equipo investigador de ENCA (1997-98) - Tablas de composición de alimentos: Mataix J;
FARRAN A; Hardisson A. Encuesta Nutricional de Canarias (1997-1998): Conocimientos, opiniones y actitudes.
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40
Serra Majem L; Navarro Rodríguez MC; Lainez evillano P; Ribas Barba L en nombre del equipo investigador de
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42
Farran, A.; Fisac, C.; Ros-rahola, E.; Codony, R.; Rafecas, M.; Boatella, J.Limitaciones en la recogida y
procesamiento de datos dietèticos. (II) Tablas de composición de los alimentos. Clínica e Investigación en
Arteriosclerosis. 10 - 2, pp. 88 - 98. (España): Elsevier España, 1998. ISSN 0214-9168
Agencia de impacto: Index Medicus/MEDLINE, Scopus, IBECS, IME, MEDES
43
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44
Serra L; Ribas L; Ramon JM; Fdez Ballart J; Galán P; Hercberg S; en nombre del equipo de investigación
SU-VI-MAX; del equipo de coordinación de SU-VI-MAX Francia. Equipo de investigación SU-VI-MAX
Cataluña/España: Serra L; Ribas L; Ramón JM; Fdez-Ballart J; Galán P; Hercberg S; Arija V; Santana JF;
Serra J; Salvador G; Sagués N; Roman B; Tresserras R; Puchal A; Palma I; Farran A. Equipo de coordinación
de SU-VI-MAX Francia: Hercberg S; Galán P; Preziosi P; Malvy D; Briançon S; Paul-Dauphin A; Favier A;
Roussel AM. Metodología del estudio SU-VI-MAX en España. Efecto de la suplementación con vitaminas y
minerales antioxidantes (β-caroteno, vitamina C, vitamina E, selenio y cinc) sobre la incidencia de enfermedades
cariovasculares, cánceres, cataratas y morbilidad. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 18 - 3, pp. 113 - 118.
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45
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46
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quality: II. Enzymatic activity. Drying Technology. 15 - 3,4, pp. 979 - 989. (Estados Unidos de América): M. Dekker,
1997. ISSN 0737-3937
48
quality: III. Browning. Drying Technology. (Estados Unidos de América): M. Dekker, 1997. ISSN 0737-3937
49
Serra L; Ribas L; García-Closas R; Ramón JM; Salvador G; Farran A; Serra J; Sabater G; Jover L; Tresserras R;
Saltó E; Chacón P; Crus M; Puchal A; Lloveras G; Taberner JL; Salleras L. Avaluació de l'estat nutricional de la
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Social, 1996. ISBN 84-393-3842-2
50
Parcerisa J; Rafecas M; Castellote AI; Codony R; Farran A; García J; González C; López A; Romero A; Boatella
J. Influence of variety and geographical origin on the lipid fraction of hazelnuts (corylus avellana L.) from Spain: III.
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Triglyceride composition. Food Chemistry. 50, pp. 245 - 249. (Reino Unido): Elsevier B.V., 1994. ISSN 0308-8146
52
Farran Codina A; Boatella Riera J; Serra Majem L; Ribas Barba L; Rafecas Martínez M; Codony Salcedo R.
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Revista de Sanidad e Higiene Pública. 68, pp. 427 - 441. (España): 1994. ISSN 0034-8899
53
J. Influence of variety and geographical origin on the lipid fraction of hazelnuts (Corylus avellana L.) from Spain: I.
Fatty acid composition. Food Chemistry. 48, pp. 411 - 414. (Reino Unido): Elsevier B.V., 1993. ISSN 0308-8146
59
Trabajos presentados en congresos nacionales o internacionales
1
Título: Experiència APS en el Grau de Nutrició Humana i Dietètica (NHiD): Colònies i Campaments per a
nens i joves amb Diabetis Mellitus Tipus I
Nombre del congreso: 8a Trobada professorat de Ciències de la Salut
Tipo evento: Congreso
Tipo de participación: Póster
Ciudad de realización: Barcelona, España
Fecha de realización: 2015
Illán, M.; Palma, I.; Farran, A."Revista de la Fundación Educación Médica".
2
Título: Proyecto gastronomía y salud: sondeo de opinión entre usuarios y profesionales de la restauración
comercial en relación a las dietas restrictivas. propuestas formativas
Nombre del congreso: IV Congreso Internacional Observatorio de la Alimentació & Fundación Alícia. Otras
maneras de comer: elecciones, convicciones, restricciones
Torrado, X.; Illán, M.; Zomeño, D.; Roure, E.; Lugo, I.; Farran, A.; Lizarraga, M.A."Libro resumen del
congreso. ISBN 978-84-606-6842-8".
3
Título: Vitamin D status, lean mass and muscular strength in sedentary subjects supplemented with Leucine
following a 16 weeks exercise programme
Nombre del congreso: 18 th annual Congress of the European College of Sport Science
Farran-Codina, A.; Zomeño-Fajardo, D.; Cadefau, J.A.; Brugnara, L.; Murillo, S.; Novials, A.; Cussó, R.;
Lizarraga-Dallo, M.A.; Palma-Linares, I.; Antón, A.; López-Ambatlle, A.; Reguant, A.; Arbos, J.; Casals,
O."Balagué, N.; Torrents, C.; Vilanova, A.; Cadefau, J.; Tarragó, R., Tsolakidis, E (eds.) 18th annual
Congress of the EUROPEAN COLLEGE OF SPORT SCIENCE 26th - 29th June 2013, Barcelona - Spain
BOOK OF ABSTRACTS. ISBN 978-84-695-7786-8. p. 861.".
4
Título: Effect of an exercise programme and a post-exercise protein supplementation on inflammatory
biomarkers: preliminary results
Nombre del congreso: IUNS 20th International Congress of Nutrition
Ciudad de realización: Granada, España
Farran-Codina, A.; Zomeño-Fajardo, D.; Cadefau-Surroca, J.; Lizarraga-Gallo, M.A.; Palma-Linares, I.;
Cussó-Fresquet, R.; Brugnana, L.; Murillo-García, S.; Antón-Oloiz, A.; Novials-Sardà, A.; López-Ambatlle,
A.; Reguant-Closa, A.; Arbos-Figueras, J.; Casals-Cano, O.
5
Título: Compilation of a provisional table on copper and manganese content of foods for use in
epidemiological studies in Spain
60
Farran-Codina, A.; Montserrat-Rosselló, R."Gil A.; Martinez, J.A. (eds). 20th International Congress of
Nutrition (Granada, Spain, September 15-20, 2013). Ann Nutr Metab 63(suppl1):1425(2013)".
6
Título: Physical training program conducted twice a week for metabolic improvements in population with
type 2 diabetes
Nombre del congreso: 13th Meeting of the Mediterranenan Group for the Study of Diabetes (April 4-7,
2013)
Brugnara, L.; Murillo, S.; Farran, A.; Zomeño, D.; Cussó, R.; Cadefau, J.; Lizarraga, A.; Palma, I.; Antón, A.;
Arbós, J.; Casals, O.; Novials, A.
7
Título: Effects of an intervention with leucine and resistance exercise on muscle strength and functional
status in elderly people
Nombre del congreso: 35th ESPEN Congress, 31 august - 3 September 2013
Ciudad de realización: Leipzig, Alemania
Trabal, J.; Forga, M.T.; Leyes, P.; Rubio, J.; Farran-Codina, A.
8
Título: Opinion poll of users with restrictive diets and food service professionals. Design of training
proposals for commercial catering
Illan, M.; Torrado, X.; Zomeño, D.; Roura, E.; Lugo, I.; Farran, A.; Trias, E."Gil A.; Martinez, J.A. (eds).
20th International Congress of Nutrition (Granada, Spain, September 15-20, 2013). Ann Nutr Metab
63(suppl1):1799(2013)".
9
Título: Fat mass index (FMI), lean mass index (LMI) and appendicular mauscle mass index (AMMI) in
professional futsal players
Zomeño D; Lizarraga A; Palma I; Farran A; Medina D; Florit D; Drobnic F. "Gil A.; Martinez, J.A. (eds).
20th International Congress of Nutrition (Granada, Spain, September 15-20, 2013). Ann Nutr Metab
63(suppl1):765(2013)".
10
Título: Mejoras de la sensibilidad a la insulina mediante la combinación de un programa de entrenamiento y
suplementación proteica post-esfuerzo: resultados preliminares
Nombre del congreso: XIV Congreso de la Sociedad Española de Nutrición
61
Ciudad de realización: Zaragoza, España
Farran-Codina, A.; Zomeño-Fajardo, D.; Cadefau-Surroca, J.A.; Lizarraga-Dallo, M.A.; Palma-Linares, I.;
Cussó-Fresquet, R.; Brugnara, L.; Murillo-García, S.; Antón-Oloriz, A.; Novials-Sardà, A.; López-Ambatlle,
A.; Reguant-Closa, A.; Arbos-Figueras, J.; Casals-Cano, O."Nutrición Hospitalaria Vol. 27. N.º 5.
Septiembre-Octubre, 2012. p.38".
11
Título: Seguimiento de la adaptación muscular en diabéticos tipo 2 a entrenamientos de fuerza y resistencia
Nombre del congreso: XXXIV Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biologia Molecular (5-8
de septiembre de 2011)
Cadefau, J.A.; Cussó, R.; Guerrero, M.; Farran, A.; Lizarraga, M.A.; Palma, I.; Zomeño, D.; Antón, M.M.;
Brugnara, L.; Murillo, S.; Novials, A.
12
Título: Comparison and evaluation of reliability of different indexes of adherence to the Mediterranena diet
Nombre del congreso: Social and Heatlh Benefits of Balanced Diet: The Role of Fruits and Vegetables
(May 5th - May 7th, 2010)
Ciudad de realización: Brussels, Bélgica
Milà, R.; Bach-Faig, A.; Puig, J.; Puchal, A.; Farran, A.; Serra-Majem, L.; Carrrasco, J.L.
13
Título: Development of a model for optimal food enrichment with calcium and vitamin D in institucionalized
elderly subjects
Nombre del congreso: XIII Conferencia Española y III Encuentro Iberoamericano de Biometría
Milà-Villarroel, M.; Abellana-Sangrà, R.; Ascaso-Terren, C.; Farran-Codina, A.
14
Título: Elaboración de una base de datos de contenido en selenio de los alimentos españoles y estimación
de su ingesta en la población catalana
Nombre del congreso: V Congreso de la Asociación Española de Dietistas Nutricionistas (6-8 de octubre)
Ciudad de realización: Valladolid, España
Arroyo, A.; Farran, A.
15
Título: Evaluación de la contaminación por metales pesados en el agua de bebida y en los alimentos de
una población bajo la influencia de la industria minera, Cajamarca (Perú)
Nombre del congreso: I Congreso investigación en Agricultura para el Desarrollo
Ciudad de realización: Madrid, España
62
Boix, N.; Barenys, M.; Curto, A.; Farran, A.; Palma, I.; Montserrat, R.; Gómez, J.; Ortiz, P.; Deza, N.; Llobet,
J.
16
Título: Comparison and evaluation of reliability of different indexes of adherence to the Mediterranean diet
Nombre del congreso: Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterranea (24 y 25 de
marzo de 2010)
Milà, R.; Bach, A.; Puig, J.; Puchal, A.; Farran, A.; Serra-Majem, L.; Carrasco, J.L.
17
Título: Master document: criteria and benchmarks for the evaluation of food included in the Spanish
recommendations of fruit and vegetable consumption '5 A DAY'
Nombre del congreso: 28th International Horticultural Congress, August 22-27, 2010
Ciudad de realización: Lisboa, Portugal
Moñino, M.; Cervera, P.; Marques-Lopes, I.; Miret, F.; Russolillo, G.I.; Farran, A.; Martínez, A.; Astiasaràn, I.;
Palou, A.; Ballesteros, J.M.; Salas, J.; Bonany, J.; Alonso, M.; Polanco, I.; Romero de Ávila, L.; Campos, J.;
Pérez, J.; Agudo, A.; Boix, R.; García, G.; Pérez, F.; Martínez, N.; Riquelme, F.; Gelabert, V.
18
Título: Platos tradicionales - Composición escalivada.
Nombre del congreso: XI Congreso nacional de la SEN- Sitges, 11-13/06/2009
Ciudad de realización: Sitges, España
Baladia, E.; Farran, A.; Torrado, X.; Farré, R.
19
Título: Registro de cambios peso/volumen de los alimentos sometidos a tratamientos culinarios como
herramienta docente. aplicación de la NTAE interactivas
Nombre del congreso: V Trobada de Professorat de Ciències de la Salut
Torrado, X.; Illan, M.; Padró, L.; Palma, I.; Farran, A.
20
Título: Cambios de peso y de volumen derivados de la cocción de los alimentos
Nombre del congreso: IV Congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (1-4 de Octubre)
Ciudad de realización: Bilbao, España
Torrado X; Illán M; Padró L; Palma I; Farran A.
21
Título: Platos tradicionales - Composición del pulpo
Nombre del congreso: XII Reunión Científica de la Sociedad Española de Nutrición (SEN) V Reunión
Internacional 'La Alimentación y la Nutrición en el siglo XXI'
63
Ciudad de realización: Baiona, España
Baladia, E.; Farran, A.; Torrado, X.; Farré, R.
22
Título: Elaboración de una tabla de composición de alimentos por medidas de consumo habitual en España
Nombre del congreso: II Congreso Luso-Español de Alimentación, Nutrición y Dietética y VI Congreso
de Alimentación y Nutrición (27-29 de Setembre), Associaçâo Portuguesa das Nutricionistas - Asociación
Española de Dietistas-Nutricionistas
Ciudad de realización: Porto, Portugal
Palma I; Martin M; Farran A.
23
Título: Building and indexing the foods of spanish composition database in EuroFIR
Nombre del congreso: 2nd International EuroFIR Congress (26-27 de Setembre), European Food
Information Resources
Martínez Burgos MA; Milà R; Farran A; Ros G; Yago MD; Audi N; Mañas M; López Millán MB; Ramos López
S; Martínez-Victoria E.
24
Título: Adaptation of Spanish food composition database according to EuroFIR specifications
Nombre del congreso: 2nd International EuroFIR Congress (26-27 de Setembre), European Food
Information Resources
Martínez de Victoria Carazo I; Martínez-Victoria E; Farran A; Ros G; on behalf of the BEDCA Network.
25
Título: Principales fuentes nutricionales para el aporte hídrico en la población adolescente española.
Estudio AVENA.
Nombre del congreso: X Congreso de la SEN (21-24 de Noviembre), Sociedad Española de Nutrición
Ciudad de realización: Segovia, España
Martin A; Wärnberg J; Romeo J; Mesna MI; Farran A; Marcos A; el grupo AVENA.
26
Título: Creation of a Spanish Food Composition database: first steps
Nombre del congreso: 1 st Euro FIR Congress
Ciudad de realización: London, Reino Unido
Farran, A.; Martinez de Victoria, E.; Milà, R.; Mañas, M.; Suárez, L.; Ros, G.; Ortega, M.R.; Olmedilla, B.;
Garrido, A; Moreno, R.; Codony, R.
64
27
Título: Determinación de las caracterísitcas y composición de recetas tradicionales en España
Nombre del congreso: I World Congress of Public Health Nutrition - VII Congreso de la SENC (28-30 de
setembre), Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC)
Baladía, E.; Farran, A.; Illán, M.; Torrado, X."Public Heath Nutrition (2006), vol 9, num. 7(A); 131.".
28
Título: BDECA: una red para el establecimiento de una base de datos de referència en España
Farran, A.; Ros, G.; Martínez de Victoria, E."Public Heath Nutrition (2006), vol 9, num. 7(A); 113.".
29
Título: Identification of ethnic foods commonly available in Spain
Ngo, J.; Baladia, E.; Farran, A."Public Heath Nutrition (2006), vol 9, num. 7(A); 182.".
30
Título: Herramienta informática para valorar la biodisponibilidad del hierro ingerido
Nombre del congreso: III Congreso Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas / I Congreso
Luso-Español de Alimentación, Nutrición y Dietética (19-21 d'Octubre)
Palma I; Farran A; Cantós D; Padró L.
31
Título: Determinación de la composición de recetas tradicionales españolas
Nombre del congreso: III Congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas I Congreso
Hispano-Luso de Alimentación, Nutrición y Dietética (19-21 d'Octubre)
Baladia E; Farran A; Illán M; Torrado X.
32
Título: La unificación de las principales tablas y bases de datos de composición españolas dentro de la Red
BDECA
65
Farran A; Milà R; Martínez MA; Martínez de Victoria E; Ros G.
33
Título: Bases de datos de composición de alimentos: proyecto EuroFIR
Tipo de participación: Ponencia invitada
Farran A.
34
Título: Un programa de gestión de datos de composición de los alimentos para la creación de tablas de
composición
Nombre del congreso: I Congreso Nacional de la FESNAD (9-11 de Març), Federación Española de
Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética
Milà R; Farran A; Cervera P.
35
Título: Estimación del consumo de hierro en la población española
Nombre del congreso: V Congreso Internacional sobre Dieta Mediterranea
Marfil C; Farran A; Palma I; Izquierdo M.
36
Título: Nutrient analysis of the menus and nutrient intakes in Spanish residential homes for the elderly
Nombre del congreso: 5th European Congress of Gerontology (2-5 de Juliol), European Region
International Association of Gerontology
Padró L; Farran A; Álvarez L; Cantós D; Marfil C; Vallés A, Zamora R; Cervera P.
37
Título: Programa gestor de la base de datos de composición de alimentos CESNID
Nombre del congreso: I Congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (18-19 d'Octubre)
Farran A; Cantós D; Zamora R; Cervera P.
66
38
Título: Hábitos alimentarios de los estudiantes de primer curso de la Diplomatura de Nutrición Humana y
Dietética de la Universidad de Barcelona.
Nombre del congreso: I Congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutrcionistas.
Puchal, A.; Palma, I.; Miserachs, M.; Zamora, R.; Farran, A.
39
Título: Resultados preliminares del estudio de concentración de agua y lípidos en magro y grasa visible de
carnes.
Nombre del congreso: I Congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutrcionistas.
Zamora, R.; Dolcet, J.; Saura, J.; Farran, A.; Cervera, P.
40
Título: Propuesta para realizar un estudio de la porción comestible de los alimentos más consumidos en el
estado español
Nombre del congreso: I Congreso de la Asociación española de Dietistas-Nutricionistas (18-19 d'Octubre)
Cos R; Marot N; Farran A.
41
Título: Elaboración de una base de datos de composición de los alimentos utilizando índices de calidad
Nombre del congreso: I Congreso de la Asociación española de Dietistas-Nutricionistas (18-19 d'Octubre)
Farran A; Zamora R; Cantós D; Cervera P.
42
Título: Elaboración de una base de datos de composición de los alimentos utilizando índices de calidad
Nombre del congreso: III Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada (15-17 de
Febrer)
Ciudad de realización: Palma de Mallorca, España
43
Título: Compilation of food composition data for inclusion in a nutritional anlysis software program
Nombre del congreso: 17th International Congress of Nutrition(27-31 d'Agost), International Union for
Nutritional Sciences
Ciudad de realización: Viena, España
67
44
Título: Dairy products consumption of elderly people in Barcelona
Nombre del congreso: Third European Congress on Nutrition and Health in the Elderly People(23-25 de
novembre)
Puchal A; Canela J; Farran A; Ngo J; Cantós D; Cervera P. "J Nutr Health & Aging, 5(4), 47".
45
Título: Experiencia práctica en la elaboración de una web especializada en lípidos
Nombre del congreso: VII Congreso Farmaceútico de la Alimentación(10-13 de junio), Consejo General de
Colegios Oficiales de Farmaceúticos
Ciudad de realización: Cáceres, España
Picó J; Farran A; Pascual J.
46
Título: Principales problemas que se presentan en la utilización de tablas de composición de alimentos
Nombre del congreso: V Congreso Farmaceútico de la Alimentación(6-8 de junio), Consejo general de
Colegios Oficiales de Farmaceúticos
Ciudad de realización: Platja d'Aro, España
Farran A.
47
Título: Bases de datos de composición de alimentos. Determinaciones. Limitaciones. Aspectos de su
elaboración
Nombre del congreso: XII Reunión Científica de la Sociedad Española de Epidemiología (29-30 de
septiembre y 1 de octubre)
Ciudad de realización: Alicante, España
Boatella J; Codony R; Rafecas M; Farran A.
48
Título: Evaluación de la calidad y estabilidad de los frutos secos respecto al enranciamineto químico y/o
enzimàtico en la compra del producto
Nombre del congreso: Congreso Internacional de Química: Ciencia y Tecnologia de Alimentos (21-23
d'octubre de 1992), Asociación Nacional de Químicos de Espanya
Ciudad de realización: Burgos, España
Farran A.
68
Trabajos presentados en jornadas, seminarios, talleres de trabajo y/o cursos nacionales o
internacionales
Título: Elaboración de bases de datos de composición de alimentos
Nombre del evento: 5ª Jornadas de Actualización 'NUTRICIÓN E ÍNDICES DE SALUD'
Tipo de evento: Jornada
Intervención por: Ponente
Ciudad de realización: Pamplona, España
Fecha de realización: 26/05/2011
Experiencias en gestión de I+D+i y participación en comités científicos
Comités científicos asesores, sociedades científicas
1
Título del comité: Avaluador dels Premis de Recerca Jove
Entidad de la que depende: Agència de Gestió d'Ajuts Universitaris i de Recerca (AGAUR)
Fecha de inicio-fin: 2007 - 2012
2
Título del comité: Plan de Reducción de Consumo de Sal de la AESAN
Entidad de la que depende: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición AESAN
3
Título del comité: Comité Científico de la Asociación 5 al día
Entidad de la que depende: Asociación 5 al día
Fecha de inicio: 03/2007
Otros méritos
Resumen de otros méritos
1
Descripción del mérito: Líneas de investigación: Nutrició, composición corporal y enfermedades
metabólicas; 2009 -Entidad que acredita: Universitat de Barcelona
Fecha de concesión: 2009
2
Descripción del mérito: Líneas de investigación: Nutrición y envejecimiento; 2002 -Entidad que acredita: Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica (CESNID) Universitat de
Barcelona (UB)
3
Descripción del mérito: Líneas de investigación: Bases de datos de composición de los alimentos; 1994 -2007
Entidad que acredita: Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica (CESNID) Universitat de
Barcelona (UB)
69
4
Descripción del mérito: Resumen de la trayectoria científica (Resumen de la trayectoria científica)
Mi trayectoria científica se inició en el campo de la bromatología dentro del proyecto 'Evaluación y mejora
de la tecnología de secado y conservación de la avellana' en el cual participé en la caracterización a partir
de su composición nutricional y en la determinación de las condiciones adecuadas de secado a partir de la
determinación de las actividades enzimáticas residuales.
Contando con mi experiencia en el análisis de alimentos, se me ofreció la posibilidad de participar en la
compilación de la bases de datos de composición de alimentos que se utilizaría para la primera encuesta
nutricional de la población catalana (ENCAT1992-93). En este proyecto se realizó una comparación
de los resultados obtenidos usando 5 tablas de composición diferentes, poniéndose de manifiesto las
diferencias en las estimaciones de ingesta de nutrientes y sus causas. Se trataba del primer trabajo
realizado en España en este sentido. Esta experiencia también dio lugar a una serie de colaboraciones
con el estudio EPIC-España que posteriormente se trasladaron al ámbito internacional y cristalizaron en el
proyecto 'Standardization of Nutrient Databases within the European Prospective Investigation into Cancer
and Nutrition' (2001-04). Simultáneamente, empecé a trabajar en el Centre d'Ensenyament Superior de
Nutrició i Dietètica (CESNID) donde me focalicé principalmente al desarrollo de sistemas de información
de composición de alimentos, tema de mi tesis doctoral leída en 2004. En esta etapa desarrollé la base de
datos de composición de alimentos del CESNID (que se ha publicado en formato impreso en 2 versiones
diferentes) y colaboré en el desarrollo del programa PCN Pro para el cálculo nutricional (Programa
registrado RUB-2445/44329) que usa la base de datos mencionada y está siendo utilizado por diversas
universidades aparte de la UB (por ejemplo, la Autónoma de Barcelona o la Rovira i Virgili). También
participé en diversas colaboraciones a través de contratos con administraciones o empresas realizando
transferencia de conocimiento en este campo, incluyendo las encuestas nutricionales de Canarias y la
segunda de Cataluña, así como en la encuesta de niños y adolescentes del País Vasco. La importancia
de toda esta experiencia se plasmó en la invitación a participar en la NoE European Food Information
Resources el año 2005. En paralelo, fui uno de los impulsores de la Red BDECA (2006). La base de datos
desarrollada en el CESNID ha sido utilizada en todos los proyectos mencionados.
Durante esta etapa en el CESNID fui IP del grupo de investigación en nutrición aplicada, grupo emergente
reconocido por la Generalitat de Catalunya (2005SGR983). Sin embargo, la integración del CESNID en
la UB el año 2007, que supuso la disgregación del grupo de investigación y un cambio laboral importante,
junto con el poco reconocimiento que recibía mi actividad investigadora, hicieron necesario que me
orientara a otras líneas, concretamente al estudio de la interacción entre nutrición y actividad física, en
especial en lo que se refiere al proceso de envejecimiento y al estudio de la composición corporal y la
sarcopenia. En este sentido, he participado en diversos proyectos de investigación centrados en esta línea
tanto como investigador como IP, y estoy dirigiendo tesis relacionadas. La experiencia en el tratamiento
de información nutricional adquirida con las bases de datos de composición de los alimentos también
ha permitido participar en diferentes proyectos de transferencia de conocimiento e investigación y la
génesis de diversas publicaciones (estudio de pre y probióticos, ingesta de metales pesados, estudio
de biomarcadores, proyecto CENIT HENUFOOD). Así mismo, desde el año 2014 formo parte del grupo
de investigación en Actividad Física y Salud (GRAFIS) reconocido por la Generalitat de Catalunya
(2014SGR1629).
5
Descripción del mérito: Grandes Equipos que utiliza o ha utilizado: Espectrefotòmetre d'absorció atòmica
PERKIN-ELMER; Usuario Asiduo ; 01/07/1985 -- 15/09/1987
6
Descripción del mérito: Grandes Equipos que utiliza o ha utilizado: Cromatògraf de gasos
PERKIN-ELMER amb FID; Usuario Asiduo ; 01/02/1991 -- 31/12/1992
7
Descripción del mérito: Grandes Equipos que utiliza o ha utilizado: Cromatògraf Líquid d'Alta Resolució
amd detector UV-VIS 'diode array'; Usuario Asiduo ; 01/02/1991 -- 31/12/1992
8
Descripción del mérito: Técnicas o especialidades que domina: Compilació de dades de composició
d'aliments
70
9
Descripción del mérito: Técnicas o especialidades que domina: Espectrometria d'Absorció Atòmica
10
Descripción del mérito: Técnicas o especialidades que domina: Espectrefotometria UV-VIS
11
Descripción del mérito: Técnicas o especialidades que domina: Cromatografia gas-líquid
12
Descripción del mérito: Técnicas o especialidades que domina: Bioimpedanciometria
13
Descripción del mérito: Membre del Comitè Científic de l'Associació '5 AL DIA'
71

CVN - ANDRES FARRAN CODINA

Transcripción

Documentos relacionados

Documento de petición de instalación de software

CV_Abreviado_GHISIO PATRICIA ALEJANDRA