“Cuestiones referentes al sector de frutales de pepita y hueso más

Transcripción

“Cuestiones referentes al sector de frutales de pepita y
hueso más relevantes para la definición de la política
de seguros agrarios: situación actual y tendencias a
corto y medio plazo”
J. Bernardo Royo Díaz
Carlos Miranda Jiménez
L. Gonzaga Santesteban García
[email protected]
Royo y cols,. Cuestiones referentes al sector de frutales …..…. ENESA, Mayo 2009
Implantación de los cultivos frutales en España
Superficie (%) que ocupa cada especie frutal (2006)
14%
Especie
Producción (Miles de t)
Melocotonero
39%
16%
Cerezo
Melocotonero
1.114
Ciruelo
Cerezo
101
Albaricoque
Ciruelo
187
Albaricoque
139
Peral
583
Manzano
672
Peral
9%
Manzano
10%
12%
Superficie total: 205.000 ha
“Cuestiones referentes al sector de frutales de pepita y hueso más relevantes para
la definición de la política de seguros agrarios: situación actual y tendencias a corto y
medio plazo”
1º. Localización de la superficie y de la producción. Evolución
2º. Distribución varietal. Evolución
3º. Rendimiento. Evolución
4º. Puntos débiles y fuertes
5º. Tendencias previsibles en el próximo futuro
Manzano. Superficie ocupada y distribución
Distribución del cultivo
Distribución de la producción
Lérida
31,4%
35,9%
13,17
1,43
Va l l e de l Ebro
Zaragoza
Gerona
6,20
Gal i ci a
Huesca
León
La Rioja
Otras
León
2,2%
79,19
Navarra
11,0%
2,2%
6,7%
2,4%
8,2%
Resto España
Sup. Total (2006): 28.500 ha
Prod.media anual: 550-800.000 t
Manzano. Tendencia del cultivo
Evolución de la superficie de cultivo del manzano de mesa y de la producción en
España
900
800
700
600
103)
Producción (Tmx 103) / Superficie (ha x
1000
500
400
300
200
Producción (Miles Tm)
100
0
1998
número de Ha
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Superficie en relación a la existente en 2006 (%)
Figura 1.02. Evolucion de la superficie de cultivo del manzano de mesa
115
105
95
85
75
65
Lérida
Zaragoza
Gerona
Huesca
55
45
35
25
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Manzano. Distribución varietal
Figura 1.08. Distribución varietal (%) del manzano de mesa (Promedio del trienio 2006‐2008)
7,8
4,7
Golden
3,3
Gala
Granny
9,8
50,4
Delicious rojas
1,1
Importante
renovación varietal
Reinetas
Fuji 22,8
Otras
- Sustitución de plantaciones de ‘Golden estándar’ por otras similares pero resistentes a russeting
(‘Smoothee’, ‘Golden Reinders’, ‘Golden Crielaard’, o ‘Golden Lapins’. )
- Sustitución de plantaciones con Variedades amtiguas del grupo de las ‘Delicious rojas’ por las de más
color ( ‘Early Red One’ y ‘Red Chief’)
- Incremento de plantaciones con variedades del grupo ‘Gala’ , de ‘Fuji’ y de Pink Lady@
Manzano. Tendencia del cultivo. Rendimiento
Evolución de la superficie de cultivo del manzano de mesa y de la producción en
España
900
800
700
600
103)
Producción (Tmx 103) / Superficie (ha x
1000
500
400
300
200
Producción (Miles Tm)
100
0
1998
número de Ha
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Figura 1.07. Evolución del rendimiento (t/ha) del manzano de mesa en las provincias de mayor producción del Valle del Ebro
35
Lerida
Zaragoza
Gerona
Huesca
Rendimiento (Tm/ha)
30
25
20
15
10
1998
2000
2002
2004
2006
2008
Manzano. Puntos débiles
Aumento de los costes de producción y, sobre todo, disminución de los precios de venta
que exigen mayor tecnificación del cultivo
Características climáticas poco favorables para obtener un producto de calidad
Disminución en el número de productos fitosanitarios disponibles
Carbaryl
No está garantizado el uso de ANA, NAD y BA a partir del 2011
Fosmet (Imidan)
Piretroides como únicas m.a contra ácaros
Adecuación de las plantaciones para aclareo mecánico
Manzano. Puntos fuertes
- Buena respuesta del mercado a la disminución de producción. La disminución de
la producción que se ha producido en los últimos años parece que ha “reactivado” un
poco los precios de las últimas campañas.
- La vocación y profesionalidad de muchos productores que, como conocen bien el
cultivo, obtienen altos rendimientos y mantienen una rentabilidad suficiente.
- El fuego bacteriano podría representar un problema mayor en Europa que en
España, sobre todo ahora que la utilización de sales de Cu está más restringida.
- Costos de transporte. Las condiciones de producción en Sudamérica (grandes
explotaciones, muy tecnificadas y con mano de obra barata) les permiten acceder a
mercados de consumo de cualquier parte del Mundo, pero tienen el handicap de los
costes de transporte.
Manzano. Tendencias previsibles en el próximo futuro
Huesca y Lérida:
- Las variedades del grupo de las ‘Delicious rojas’ desaparecerán a mayor ritmo que el resto
- La superficie dedicada a ‘Fuji’ se mantendrá estable, a pesar de que en estas zonas las
producciones son bastante irregulares, y tienen muchos problemas de golpe de sol, de falta
de coloración y de russeting lenticular.
- ‘Pink Lady’ tenderá a aumentar
- Las variedades del grupo de las ‘Gala’ se mantendrán e, incluso puede que aumente la
superficie en las zonas más precoces
- La variedad ‘Golden’ ira decreciendo, pero a un ritmo inferior al observado en los últimos años
(dependerá de cómo vaya el mercado del melocotón)
Gerona:
- La superficie de cultivo destinada a manzana aumentará, en detrimento de la pera y del melocotón.
- La superficie dedicada a Golden se mantendrá
- Galas y Pink Lady aumentarán
- Granny Smith se mantendrá o aumentará
- El grupo de las “Delicious rojas”disminuirá
Manzano. Tendencias previsibles en el próximo futuro
Zaragoza:
- La superficie cultivada se estabilizará en 2.800-3.000 ha.
- La mayor parte de las nuevas plantaciones se harán con ‘Galas’ , con ‘Golden’ y algo de ‘Fuji’.
Navarra y La Rioja :
- Disminución a un ritmo incluso mayor que el observado hasta la fecha.
- Las pocas nuevas plantaciones se realizarán mayoritariamente con ‘Fuji’ y ‘Golden’.
Peral. Superficie ocupada y distribución
p
4,72
14%
( )
p
p
(
3,86
1%
Lérida
2%
Huesca
3%
Valle del Ebro
6,53
Murcia
Zaragoza
4%
47%
La Rioja
Badajoz
Murcia
5%
Resto
Badajoz
Navarra
6%
Gerona
84,89
Valencia
8%
Resto España
10%
Sup. Total (2006): 33.600 ha
Prod.media anual: 500-650.000 t
Peral. Tendencia del cultivo
Figura 3.04. Evolución de la superficie de cultivo y de la producción del peral en España
Producci ón (mi l es de t)
Superfi ci e (mi l es de ha)
600
550
500
450
400
350
300
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Peral. Evolución de la superficie del cultivo
Superficie (%) en relación a la del año 2002
Superficie (ha x 103) / Producción (t x 103)
650
120
110
100
90
80
Lérida
Zaragoza
Murcia
Navarra
Valencia
70
60
Huesca
La Rioja
Badajoz
Gerona
50
40
2002
2003
2004
2005
2006
2009
Peral. Distribución varietal
Figura 3.06. Distribución (%) varietal del peral (Trienio 2006‐2008)
- Sustitución de Blanquilla por Conferencia
Figura 3.08. Evolución de la producción de las variedades 'Conferencia' y 'Blanquilla' en el periodo 1995 ‐ 2008
34,8
Conferenci a
0,5
50
Bl a nqui l l a
Li monera
8,7
Proporción sobre la producción total (%)
14,1
45
40
35
Ercol i ni
Wi l l i a ms
8,6
Pa s s a Cra s s a na
30
25
20
15
Otra s
9,4
Conferencia
10
Blanquilla
5
24,0
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Producción total (media trienio 2006‐2008): 507.000 Tm
-Limonera se consolida en las zonas más precoces de Lérida
-Erollini se mantiene en Lerida, Badajoz y Murcia
-Willians tiene a aumentar ligeramente (¡cambio Normas Ayudas a transformados!)
Peral. Tendencia del cultivo. Rendimiento
Figura 3.05. Evolución del rendimiento (t/ha) del peral en las principales regiones productoras
30
Rendimiento (Tm/ha)
1999-2002
2003-2006
25
20
15
10
5
na
G
er
o
a
nc
i
Va
le
Na
va
r ra
M
ur
ci
a
a
R
io
j
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La
da
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Ba
Hu
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ca
Lé
rid
a
Za
ra
go
za
0
9El tipo de variedades
9La edad y el sistema de plantación
9El clima
Peral. Puntos débiles
Aumento de los costes de producción y, sobre todo en Blanquilla, desde la desaparición
del Cycocel
Excesiva proporción de plantaciones sin polinizadores que, en años difíciles, limitan la
producción y la calidad potencial
Clima no siempre favorable para la obtención de altos rendimientos y calidad en la
variedad ‘Conferencia’
• Atabacado de hojas
• Russeting. Actualmente los tratamientos con sales de Cu se han restringido
Disminución en el número de productos fitosanitarios disponibles
• Sales de Cu
• Menos insecticidas contra Psila: caolín, abamectina y neonicotinoides como imidacloprid
(Confidor) ó Tiacloprid (Calypso) que hay que usarlo a dosis más altas que contra pulgón
Peral. Puntos fuertes
Buena acogida en el mercado.
En los últimos años el fruticultor está percibiendo unos
precios muy interesantes y, particularmente, en el caso de la pera ‘Conferencia’.
Las expectativas de precios para las variedades más tempranas no son malas y menos aún,
para los productores que consigan colocar su producción en el mercado poco después de la
recolección, es decir sin pasar por el frio, o tras una corta estancia.
El fuego bacteriano es una amenaza constante que frena las intenciones de plantación en
muchas zonas productora europeas, mientras que en España parece que esta enfermedad no
va a alcanzar la misma virulencia y que se podrá controlar si se guardan una serie de
medidas básicas de control, prevención y profilaxis.
Peral. Tendencias previsibles en el próximo futuro
Huesca y Lérida
En estas provincias el cultivo se tecnificará cada vez más pero, a pesar de ello, su superficie
seguirá en retroceso
Blanquilla retrocederá a mayor ritmo que el resto
Ercolini no aumentará
Conferencia aumentará ligeramente
Willians aumentará algo
Zaragoza
Las plantaciones de ‘Blanquilla’ permanecerán solo en las zonas de mayor tradición. El resto se
sustituirá por ‘Conferencia’
Navarra y La Rioja
La superficie de cultivo seguirá aumentando a un ritmo superior incluso al actual (sobre todo en La
Rioja) empleando casi exclusivamente la variedad ‘Conferencia’. Como variedades polinizadoras (cuando
se ponen) se utilizan ‘Williams’ y ‘Abate Fetel’.
Peral. Tendencias previsibles en el próximo futuro
Badajoz
Las condiciones de cultivo de esta Región son muy favorables para el cultivo de la pera precoz y se
alcanzan producciones muy interesantes y de gran calidad.
En los próximos años es probable que se puedan producir desajustes en el mercado de la ciruela y,
si fuera así, sería muy probable que los productores reconsideren sus criterios y se observe un
repunte en la superficie de peral y, en concreto, de la variedad ‘Ercolini’ u otras novedades de
esa misma época de recolección
Murcia
La producción de la variedad ‘Castel’ del Sur de la Región seguramente irá en ligero descenso
Se mantendrán las escasas plantaciones de ‘Conferencia’ de la zona de Yecla
La producción de ‘Ercolini’ se mantendrá o, incluso aumentará
Melocotonero. Superficie ocupada y distribución
)
0%
2% 2%
1%
7%
3%
0%
3%
4%
4%
4%
8%
8%
13%
4
16%
14%
10%
46%
53%
14%
21%
17%
25%
23%
8%
2%
Sup. Total (2006): 80.500 ha
Valle del Ebro
Lérida
Murcia
Tarragona
Andalucia
Barcelona
Valencia
Huesca
Extremadura
Castilla La Mancha
Zaragoza
Teruel
La Rioja
Resto España
1%
- Lérida: crece
a ~1.000
Prod.
mediaha/año
anual:1.117.000 t
- Huesca: desde el 2005, su cultivo se ha incrementado en
más de 800 has y seguramente se mantendrá, o aumentará
esa tendencia.
Lérida
Valle del Ebro
- Zaragoza Murcia
se mantiene en ± 5.800 haTarragona
pero el ritmo de
arranque podrá superar al de nuevasBarcelona
plantaciones).
Andalucia
- Huelva y Sevilla tampoco parece queHuesca
vaya a aumentar la
Valencia
superficie de este cultivo.
Extremadura
Zaragoza
- Murcia la superficie tiende a disminuir.No
Teruel obstante la
Castilla
La
Mancha
coyuntura económica actual puede que invierta la tendencia.
La Rioja
- Valencia la superficie de este cultivoNavarra
se encuentra en clara
recesión
Resto España
Navarra
6%
Melocotonero. Distribución varietal. Tendencias
60
Proporción de la producción (%)
Pavía
289,29
436,39
Nectarina
Melocotón
380,05
50
40
30
20
10
Pavía
Nectarina
Melocotón
0
2000
a) Pavías
2%
2001
2002
2003
2004
2006
c) Nectarinas
b) Melocotones
2%
5%
6%
9%
10%
18%
29%
44%
10%
13%
49%
Pavía
Nectarina
34%
2005
13%
Melocotón
22%
21%
13%
Cataluña
Andalucia
Rioja-Navarra-Aragón
Extremadura
Murcia
Valencia
2007
2008
Melocotonero. Tendencia del cultivo. Rendimiento
23
1999-2002
Lérida, Huesca,
Zaragoza, Murcia
2003-2006
21
La producción total española de los últimos 10 años tiende a aumentar a un
Rendimiento (t/ha)
19
17
Badajoz,
ritmo medio anual superior al 3,5% mientras que la superficie cultivada lo ha
15
Sevilla
hecho en menos del 1,5%.
13
11
9
Valencia Huelva
7
5
Lérida
Murcia
Huesca
Zaragoza
Badajoz
Sevilla
Valencia
Huelva
Coeficiente de variabilidad (%)
35
Valencia, Teruel, Granada
30
La Rioja, Navarra,
Badajoz
25
La variación interanual de la producción global es muy alta, lo cual está relacio20
15
Zaragoza
nado fundamentalmente por la incidencia de heladas tardías.
10
5
a
H
ue
sc
a
M
ur
ci
Se
vil
la
a
Hu
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d
oz
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j
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La
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na
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al
en
ci
a
0
Melocotonero. Puntos débiles
- Creciente competencia con la producción precoz del Norte de Africa
- Excesiva concentración de la oferta en algunas épocas del calendario de recolección
- Elevación de los costos de cultivo que exige al productor
• Implantar variedades más productivas
• Sistemas de formación que adelanten la producción
• Aclareos químicos o mecánicos que abaraten su realización manual
- Riesgo de heladas primaverales alto en algunas zonas del cultivo.
Para que las heladas de primavera
afecten a la producción potencial es preciso que éstas afecten a una elevada proporción de flores o de frutos ya que, salvo
en las muy poco floribundas (Big Top, Red Jim, etc), o las más sensibles (Paraguayos), el número de flores es mucho mayor
del necesario y, dada su autofertilidad, la fecundación suele ser muy buena
-El control de la mosca de la fruta hace desisitir a los productores de poner variedades tardías
(sobre todo ahora que ya no disponen de malation, triclorfon, o fention)
- El control de Monilia también es más problemático desde la desaparición de la procimidona.
Melocotonero. Puntos fuertes
Alto nivel de tecnificación
Características climáticas favorables para la obtención de fruta de calidad
Intensa renovación varietal
Melocotonero. Tendencias previsibles en el próximo futuro
La superficie de cultivo del melocotonero está aumentando ligeramente,
aunque la producción lo hará a mayor ritmo
Huesca y Lérida: se mantendrá un aumento constante en la producción. Dicho aumento se
apreciará en nectarina, en paraguayo y en melocotón rojo de finales de Junio y de Julio.
Murcia:
la renovación varietal se producirá a un ritmo menor del de los últimos años y los
paraguayos aumentarán también a menor ritmo.
Badajoz:
seguirá creciendo la proporción de nectarinas.
Valencia:
el cultivo se encuentra en clara recesión .
Ciruelo. Superficie ocupada y distribución
14%
11%
22%
Badajoz
3%
2%
3%
2%
Extremadura
Murcia
2%
Valencia
Andalucia
5%
14%
21%
Resto
33%
4%
5%
Aragón
Cataluña
La Rioja
Albacete
Murcia
Valle del Ebro
Sevilla
Murcia
Zaragoza
Andalucia
Valencia
Valencia
Huelva
Alicante
16%
Extremadura
Resto España
25%
Castilla La Mancha
Resto España
S
fi i t t l
E
18%
ñ ( ñ 2006) 20 520 h
Sup. Total (2006): 20.500 ha
Prod. Media anual: 190.000 t
Ciruelo. Tendencia del cultivo
Figura 5.04. Evolución de la superficie de cultivo y de la producción del ciruelo en España
240
Producción (Tm x 104) / Sup ha x 103)
Producción (Tm x 10 ^3)
Sup (ha x 10^2)
220
200
180
160
140
120
100
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Figura 5.02. Evolución de la superficie cultivada de ciruelo en relación a la existente de 1999
400
350
Badajoz
Variación % (1999=100)
300
250
200
Sevilla
150
Murcia
100
Zaragoza
50
0
Valencia
Royo y cols,. Cuestiones
referentes
…..….
2009
1999
2000
2001 al sector
2002 de frutales
2003
2004 ENESA,
2005 Mayo2006
Ciruelo. Distribución varietal
Badajoz
Murcia
Época de
recolección Variedad
Temprana
Media
Tardía
Otras
Zaragoza
% superficie
Golden Japan
2,47
Red Beauty
3,28
Black Diamond
4,94
Blackamber
3,70
Fortuna
9,65
Golden Globe
3,70
Golden Plum
2,47
Angeleno
19,46
Larry Anne
10,86
SunGold
10,07
Claudias. ± 4.500 t
Santa Rosa. ± 4.500 t (tiende a disminuir)
Red Beauty. Se mantiene entre las principales
El resto como en Badajoz aunque con mayor
proporción de las tempranas.
Valencia
Las variedades más tempranas como Golden Japan,
606 y Santa Rosa son las más cultivadas.
29,38
La producción de Claudias está en fuerte recesión y, entre las japonesas, dominan las de
media estación y, sobre todo, las tardías.
Rendimiento (t/ha) y Coef de variabilidad (%)
Ciruelo. Tendencia del cultivo. Rendimiento
70
Rendimiento (t/ha)
Variabilidad (CV, %)
60
Badajoz
50
Sevilla
40
Murcia
Huelva
Alicante, Zaragoza
30
20
Valencia
10
0
Badajoz, Sevilla, Zaragoza
Fuerte dependencia de las circunstancias climáticas
Escasa implantación de polinizadores y mala disposición
de los mismos
Las variedades europeas o las japonesas más antiguas
que son mucho menos productivas y más irregulares
Valencia
Alicante
Murcia
Huelva
Ciruelo. Tendencias previsibles en el próximo futuro
La superficie de cultivo del ciruelo se mantiene sin grandes cambios aunque, en general,
la producción tiende a aumentar.
La irregularidad de la producción provoca que este cultivo tienda a concentrarse en las
zonas donde se adapta mejor y se le hace un manejo más adcuado
Badajoz
La superficie seguirá aumentando
Sevilla
La superficie aumentará menos
Murcia
La superficie no aumentará apenas pero se mantendrá el ritmo de renovación varietal
Zaragoza y Valencia
Clara recesión
Las variedades europeas cada vez irán perdiendo más importancia hasta reducirse a un
mercado prácticamente local.
En el grupo de las variedades japonesas, las que actualmente destacan por su mayor
expansión son Black Late, Early Queen, Prime Time o Showtime.
Cerezo. Superficie ocupada y distribución
2%
28%
8%
3%
Cáceres
Extremadura
5%
35%
Aragón
Zaragoza
Cataluña
Tarragona
C Valenciana
Granada
28%
7%
Andalucia
Barcelona
Castilla y Leon
11%
La Rioja
Navarra
11%
25%
Resto España
Huesca
3%
La Rioja
3%
Resto
3%
5%
6%
Sup. Total (2006): 24.500 ha
17%
Cerezo. Distribución varietal
Variedades tempranas
En las zonas precoces, Burlat se está sustituyendo por otras cuya precocidad es incluso mayor,
tales como ‘Early Burlat’, ‘Early Lory’ (Earlise) o ‘Primulat’ o bien por otras de precocidad similar
como ‘Early Big’ (Coralise) ó ‘3-13’.
Variedades de media estación
Se están renovando con otras que destacan por producción, tamaño de los frutos o resistencia a
agrietado, ausencia de frutos dobles, etc (destacan ‘New Star’, ‘Ruby’, ‘Santina’, ‘Garnet’, ‘Sumesi’,
‘13S 3-13’ y ‘Sandon Rose’, entre muchas otras)
Variedades tardías
Las más actuales son, sobre todo, ‘Lapins’, ‘Sunburst’, ‘4-84’, ‘Sonata’, ‘Sommerset’, Sweetheart,
‘2-28’, ‘Staccato’ y ‘Hudson’.
Rendimiento (t/ha) y Coef de variabilidad (t.p.10)
Cerezo. Tendencia del cultivo. Rendimiento
7,0
Rendimiento (t/ha)
Variabilidad (CV, tp10)
Lleida, Huesca, La Rioja
6,0
5,0
4,0
Zaragoza, Cáceres, Tarragona
3,0
Alicante
2,0
1,0
0,0
Proporción de variedades tempranas (menos productivas)
Proporción de plantaciones antiguas
Navarra, Granada, Tarragona
Proporción de fincas jóvenes que no han entrado en producción
Los rendimientos en esta especie son muy irregulares
y dependen de las condiciones climáticas
9 Para alcanzar la producción potencial es exigible una alta
tasa de fecundación
Cáceres, Alicante, La Rioja
Zaragoza
Lleida
9 Sensible al rajado
Cerezo. Tendencia del cultivo.
Producción (Tm x 103) / Sup ha x 103)
300
A pesar de que en el conjunto del Estado se produce
250
un cierto retroceso, se mantendrá en las grandes
200
Producción (Tm x 10 ^3)
Sup (ha x 10^2)
zonas productoras donde el cultivo es muy dinámico
150
y se produce una intensa renovación
100
50
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Superficie de cultivo (ha) de cerezo cuya edad (años)
está comprendida entre:
Año
0-4
5-9
10-14
15-19
20+
Total (ha)
2.002
2.920
5.124
7.345
6.416
6.856
28.661
2.007
5.938
4.035
4.337
4.304
5.712
24.326
Albaricoquero. Superficie ocupada y distribución
10%
2%
2%
4%
5%
4%
Murcia
6%
Murcia
C. Valenciana
10%
Albacete
Alb acete
Aragón
Zaragoza
9%
Valencia
Cataluña
56%
Resto
Baleares
Resto
22%
70%
Sup. Total (2006): 18.500 ha
Albaricoquero. Tendencia del cultivo. Rendimiento
Rendimiento (t/ha) y Coef de variabilidad (t.p.10)
14
Rendimiento (t/ha)
Variabilidad (CV, tp10)
Zaragoza
12
10
Murcia
8
6
4
2
Albacete
Valencia
0
Importantes diferencias regionales en el rendimiento y
en la variabilidad interanual
9Proporción de variedades tempranas
Albacete, Zaragoza
9Inclemencias climáticas (Hellín)
Los rendimientos
irregulares
en
esta
especie
son
muy
Murcia, Valencia
Albaricoquero. Tendencias previsibles en el próximo futuro
La superficie del albaricoquero tenderá a estabilizarse o a incrementarse
Actualmente se dispone de una serie de variedades nuevas que, además de ser resistentes a la
sharka, parecen aportar ventajas desde el punto de vista agronómico y comercial
Murcia
Búlida es el más abundante (±65%), pero, aunque a ritmo lento se está sustituyendo por Búlida de
Arques’ o por las recientes obtenciones del CEBAS (‘Murciana’, ‘Dorada’ y ‘Rojo Pasión’)
Las llamadas variedades “de clase” están desaparecido a un ritmo muy fuerte, de manera que la
producción actual solo es de 8.000- 10.000 t. y, en su mayor parte, de la variedad ‘Pepito del
Rubio’.
Albacete
Las variedades ‘Moniqui’ y ‘’Bulida’ seguirán siendo las mayoritarias y no es de prever grandes cambios.
Zaragoza
Dominan las variedades tardías ( ‘Moniqui’). Actualmente se está detectando un creciente interés
por nuevas variedades que maduran en épocas parecidas pero son más productivas y de frutos más
gruesos
Comunidad Valenciana
Se están creando expectativas interesantes con las nuevas obtenciones del IVIA
Conclusiones generales
Evolución de la superficie de Frutales de
hueso y pepita
Superficie ocupada en relación al año 2006 (%)
)
%
(
6
0
0
2
o
ñ
al
a n
ió
c
la
re
n
e
a
d
a
p
u
c
o
ie
ci
rf
e
p
u
S
150 Peral
Manzano
140 130 La producción se está concentrando en las
explotaciones grandes y se van retirando los
pequeños productores
120 Los cultivos se hacen cada vez con mayor rigor
técnico
110 100 90 80 1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
140
130
Cerezo
Ciruelo
Albaricoque
Melocotonero
Las zonas tradicionales de cultivo se mantienen, en
parte porque “eso es lo que saben hacer”. En
contadas ocasiones se buscan nuevos
emplazamientos.
120
La incertidumbre por el agua está provocando su
sustitución por otros de menores necesidades
(Olivar)
110
100
90
80
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
“Cuestiones referentes al sector de frutales de pepita y hueso más
relevantes para la definición de la política de seguros agrarios: situación
actual y tendencias a corto y medio plazo”
J. Bernardo Royo Díaz
Carlos Miranda Jiménez
L. Gonzaga Santesteban García
Deptº Prod. Agraria
Sección Fruticultura y viticultura
Univ. Pública de Navarra
[email protected]
Manzano de sidra. Superficie ocupada y distribución
Tabla 2.01. Distribución provincial de la superficie
dedicada a la producción de manzano de sidra (año
2006)
Provincia
Superficie (ha)
Asturias
5.200
Guipúzcoa
1.206
La Coruña
1.171
Lugo
841
Orense
374
Pontevedra
349
Ávila
125
Vizcaya
50
Navarra
16
Alava
16
Total
9.348
Manzano de sidra. Superficie ocupada y distribución
Tabla 2.04. Producción de manzana de sidra en las principales regiones
productoras durante el quinquenio 2002-2006
Producción (Miles t)
Promedio Máximo
mínimo
C.C.A.A.
Provincia
Asturias
Asturias
18,4
35,0
5,0
Galicia
La Coruña
24,8
30,9
15,6
Lugo
14,3
17,9
11,1
Orense
7,5
9,3
6,5
Pontevedra
6,1
8,7
3,3
Guipúzcoa
5,3
6,5
3,7
Vizcaya
0,5
0,6
0,4
Alava
0,1
0,2
0,1
Castilla y León
Avila
0,3
0,7
0,1
Navarra
Navarra
0,2
0,2
0,2
77,5
109,9
46,0
Total
Figura 2.01. Evolución de la producción anual de manzana de sidra en Asturias y Guipúzcoa
Diferencias (%) respecto al año de máxima producción
Euzkadi
120
As turi as
Gui púzcoa
100
80
60
40
20
0
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Manzano de sidra. Tendencia del cultivo
Actualmente se prevé que este cultivo pueda disminuir en superficie global pero,
dentro de las limitaciones que impone la orografía, seguirá aumentando el
número de hectáreas de las descritas en el segundo tipo, más
“profesionalizado”, de manera que es previsible que la producción irá
aumentando tanto porque aumentará el rendimiento, como porque la vecería
tenderá a disminuir y porque cada vez son más frecuentes las plantaciones con
riego localizado.

“Cuestiones referentes al sector de frutales de pepita y hueso más

Transcripción

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