Propiedades nutricionales del mangostan

Propiedades nutricionales del mangostan

Propiedades nutricionales del mangostán
Esta fruta exótica es cotizada y apreciada por su exquisito sabor y consistencia, además
de tener multitud de propiedades nutricionales que la hacen muy adecuada para ser
consumida por niños, adultos deportistas, mujeres embarazadas o lactante, así como por
personas mayores.
1. Un potente antioxidante
2. Poderoso funguicida, antiviral y antibacteriano
3. Fuente natural más rica en xantonas
3.1. ¿Qué son las xantonas?
3.2. Las xantonas del mangostán
3.3. Efectos de las xantonas sobre la salud
3.4. Otras posibles acciones
4. La fruta que posee más HCA
5. Fuente de potasio y bajo aporte de sodio
6. Para quién es interesante tomarla
7. Contraindicaciones
8. Bibliografía
1. Un potente antioxidante
Por lo que
realmente
destaca esta
fruta es por su
contenido en
fitonutrientes
con gran
capacidad
antioxidante.
Entre estos
podemos
Propiedades. El jugo del mangostán tiene gran capacidad antioxidante.
incluir, el
estilbeno, las catequinas (posee propiedades antitumorales y anticancerigénas) y las
xantonas. Todos estos compuestos hacen que el mangostán tenga un efecto sinérgico,
una acción en cadena.
Es eficaz contra el envejecimiento y cualquier proceso degenerativo. Las
enfermedades cardiovasculares también se verán beneficiadas ya que da más
elasticidad a los vasos sanguíneos a la vez que dificulta la oxidación de las grasas
(evitando que se conviertan en colesterol). Nos ayudará, pues, a reducir el colesterol y
evitar accidentes cardiovasculares.
La prueba de laboratorio conocida como ORAC (Oxygen Radical Absorbancy) muestra
que una parte del jugo de mangostán es 20-30 veces más capaz de absorber los radicales
libres que la misma porción de la mayoría de las frutas y hortalizas. La prueba ORAC es
una de las formas más precisas para medir la capacidad de los antioxidantes para
absorber los radicales libres.
2. Poderoso funguicida, antiviral y antibacteriano
Además de los fitonutrientes anteriormente citados el mangostán posee otros como son
las quinonas y fenoles que resultan ser activos frente hongos, bacterias y virus.
Las quinonas son principios activos con una estructura molecular muy parecida a las
tetraciclinas (un antibiótico), razón por la cual esta fruta tiene poder funguicida,
antiviral y antibacteriano.
3. Fuente natural más rica en xantonas
Actualmente se han descubierto en la naturaleza cerca de unas 200 moléculas
diferentes de xantonas, en las que más del 25% se encuentran en el mangostán.
3.1. ¿Qué son las xantonas?
Las Xantonas (dibenzo-Ó-pironas) son compuestos naturales de plantas de las familias
Bonnetiaceae y Clusiaceae y se encuentran en algunas especies de la familia de
Podostemaceae, hongos, líquenes y plantas superiores. Con fórmula molecular
C13H8O2. Se puede lograr artificialmente por síntesis química.
3.2. Las xantonas del mangostán
Las investigaciones sobre los xantonas que se encuentran en el mangostán se iniciaron
en 1970 y fueron creciendo gradualmente a medida que comenzaron a descubrirse sus
importantísimas propiedades nutricionales.
La investigación sobre los xantonas del mangostán creció exponencialmente entre 1996
y 2005. Pero hoy en día son numerosos los estudios que están en curso. Algunas de las
xantonas más importantes encontradas en el mangostán incluyen: Alpha-mangostin,
Alfa-mangostin ,Beta-mangostin, el beta-mangostin, Gamma-mangostin, Gammamangostin, Garcinone E, Garcinone, Garcinone Garcinone C,Garcinone D Garcinone D
,Mangostanol Mangostanol, Gartanin Gartanin.
3.3. Efectos de las xantonas sobre la salud
La investigación científica ha dejado muy claro que ninguna otra fruta se compara en
sus beneficios para la salud como es el caso de la fruta que nos ocupa, debido a las
xantonas y otras propiedades nutricionales.
Ayuda a combatir el cáncer, un estudio realizado en Japón demostró que el alphamangostin suprime el desarrollo de tumores. Otro, realizado en China, indica que la
garcinone E parece tener efecto significativo contra el cáncer de hígado, pulmón y
estómago.
Además, algunas xantonas han mostrado importantes efectos antimicrobianos en
términos de lucha contra el SARM (Staphylococcus aureus resistente a la meticilina),
que es una cepa bacteriana conocida por su tenaz resistencia a los antibióticos
farmacológicos.
Un estudio científico demostró también que el apha-mangostin, beta-mangostin, y B
garcinone pueden inhibir de manera considerable una cepa de tuberculosis.
Se ha demostrado científicamente que los xantonas ayudan a reducir el LDL
(lipoproteínas de baja densidad), o colesterol malo. Protege LDL a entrar en contacto
con los radicales libres y, por tanto, lo que les deja pocas probabilidades para oxidar y
entrar a las paredes arteriales y causar arterosclerosis.
Las Xantonas apha-mangostin y gamma-mangostin según numerosos estudios ponen de
manifiesto que pueden inhibir la liberación de histamina y la síntesis de la
prostaglandina E2, lo que hace que esta fruta sea beneficiosa también en procesos
alérgicos y antiinflamatorios (artritis, reumatismo, dolores articulares, etc.)
3.4. Otras posibles acciones
Actualmente la ciencia investiga otras posibles acciones beneficiosas de las xantonas
del mangostán sobre la salud, entre estas podemos incluir: efecto antidepresivo, luchan
contra el parkinson y el alzheimer, la ansiedad, enfermedades de la piel (psoriasis,
seborrea, etc.), demencia, dolor crónico, síndrome de fatiga crónica, fortalecer el
sistema inmune, etc.
4. La fruta que posee más HCA
La pulpa y especialmente la corteza contienen ácido hidroxicítrico (HCA) que actúa
como inhibidor de la lipogénesis y por tanto previene el exceso de colesterol. También,
al estimular los gluco-receptores del hígado, causa sensación de saciedad y puede
utilizarse en tratamientos contra la obesidad
5. Fuente de potasio y bajo aporte de sodio
Al ser un alimento rico en potasio, resulta ser un alimento bastante interesante
para ser tomado por personas que toman diuréticos (ya que suple las pérdidas en
dicho mineral), y de igual modo es bueno también en personas con bulimia y con
ciertas alteraciones gástricas. Además, unido a un bajo aporte de sodio, resulta
adecuado para aquellos individuos que sufren de hipertensión arterial o afecciones de
vasos sanguíneos y corazón.
6. Para quién es interesante tomarla
El consumo de esta fruta resulta útil para:
- Las embarazadas.
- Los niños.
- Los jóvenes.
- Los adultos.
- Los deportistas.
- Madres lactantes.
- Personas mayores.
- Afecciones cardiovasculares.
- Cáncer.
- Procesos inflamatorios, artritis, dolores en las articulaciones, reumatismo.
- Obesidad.
7. Contraindicaciones
Por su contenido en potasio deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de
insuficiencia renal y que requieren de dietas especiales controladas en dicho mineral.
El mangostán puede causar alergia en algunas personas, no obstante, cuando lo
tomemos en zumo o en otros preparados que se encuentran en el mercado es importante
leer los ingredientes ya que esos componentes pueden ser los causantes de la alergia y
no el propio mangostán.
El mangostán puede aumentar la masa de glóbulos rojos, por lo tanto no debe ser
utilizado por personas diagnosticadas de policitemia vera rubra.
Si toma anticoagulantes es importante que pregunte a su médico antes de tomar esta
fruta, dado que en la bibliografía se recogen casos de interacción entre este fármaco y el
consumo de mangostán. Actualmente son numerosos los estudios llevados a cabo en
este sentido por la comunidad científica con el fin de determinar la causa y el efecto de
tal interacción.
8. Bibliografía
- Prenylated Xanthones from the Bark of Garcinia xanthochymus and Their 1,1Diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) Radical Scavenging Activities.
Chen Y, Fan H, Yang GZ, Jiang Y, Zhong FF, He HW.
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- A new antioxidant xanthone from the pericarp of Garcinia mangostana.
Linn. Zhao Y, Liu JP, Lu D, Li PY, Zhang LX.
Nat Prod Res. 2010 Oct;24(17):1664-70.PMID: 20954095
- Xanthone constituents of the fruits of Garcinia mangostana with anticomplement
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Phytother Res. 2010 Oct;24(10):1575-7.PMID: 20878711.
- Chemistry and biology of the caged Garcinia xanthones.
Chantarasriwong O, Batova A, Chavasiri W, Theodorakis EA.
Chemistry. 2010 Sep 3;16(33):9944-62.PMID: 20648491.
María del Carmen Moreu Burgos
Farmacéutica y Tecnóloga de los Alimentos. Diplomada en Nutrición.
Puleva Salud
Fuente: www.pulevasalud.com