Mise en page 1 - Prince de Bretagne

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Mise en page 1 - Prince de Bretagne
Catálogo
Un proveedor
fiable y
Índice
l Un
proveedor fiable
y responsable ––––––––––––––––2-5
Prince de Bretagne le ofrece la calidad
asociada con el rendimiento de una
l Una
de las gamas de productos
más amplia de Europa–––––––––––6
l Novedades
l Estrategia
––––––––––––––––––––7
y comunicatión––––––––8
l Un
ganador de la Ruta del ron para
nuestra Marca –––––––––––––––––9
l Dinamice
su estantería –––––––10-11
l Organigrama
l Coles
marketing ––––––––12
–––––––––––––––––––––13-15
l Alcachofas
–––––––––––––––––16-17
l Chalota ––––––––––––––––––––
l Ajo
18-19
––––––––––––––––––––––––––19
l Cebolla
rosa ––––––––––––––––––20
l Brócoli–––––––––––––––––––––––
l Hinojo
21
–––––––––––––––––––––––22
l Guisantes
––––––––––––––––––––22
l Pepino –––––––––––––––––––––––
23
l Calabacín
––––––––––––––––––––23
l Lechugas
––––––––––––––––––––24
l Endibia
––––––––––––––––––––––25
l Puerro –––––––––––––––––––––––
l Pimiento
Nuestra fuerza reside en nuestra capacidad para reagruparnos y organizarnos colectivamente para ser más fuertes
frente a unos mercados cada vez más competitivos. En nuestra
cadena de producción, los productores están en el centro de
las decisiones y garantizan la gestión de las diferentes estructuras que se implementan desde hace 50 años. Determinan la
orientación que se debe seguir y las políticas que se deben llevar a cabo.
l Una
producción 100 % bretona
No contamos con tierras agrícolas fuera de nuestra zona de
producción a lo largo de la costa norte de Bretaña. Expandir
nuestra producción fuera de nuestro territorio no tiene sentido
para nosotros, puesto que nuestro deseo es poner en valor
nuestro territorio para poder trabajar de manera sostenible y
decente y vivir en nuestra tierra.
l Una
gama muy variada disponible todo el año
En 10 años hemos duplicado nuestra gama. Diversificar nuestros cultivos es esencial para satisfacer las demandas de nuestros clientes, para maximizar la riqueza de nuestro suelo
gracias a la rotación de cultivos y para consolidar el equilibrio
económico de nuestras explotaciones.
La filial de las verduras Prince de Bretagne
26
27
l Fresa
–––––––––––––––––––––28-29
l Alubia
Coco de Paimpol DOP ––30-31
l Patata
temprana ––––––––––––32-33
––––––––––––––––––––34-43
l Verduras
ecológicas –––––––––44-47
l Verduras
de antanõ/Calabaza –48-49
l Mini-verduras
2
450 productores ejercen sus responsabilidades
en la cadena de producción
–––––––––––––––––––––27
l Shiitake ––––––––––––––––––––––
l Tomate
La fuerza de un colectivo
––––––––––––––50-51
Campaña financiada con ayudas de la Unión Europea
Catálogo
l 107 tipos de verduras comercializadas
responsable
en función de las temporadas
l 33 tipos de verduras comercializadas
como ecológicas
l 1er productor de chalotas tradicionales
en Europa
de una producción local y familiar
organización colectiva de más de cuarenta años.
l 1er productor de coliflores en Europa
l 1er productor de tomates en Francia
2
l 1er productor de alcachofas en Francia
Una marca que cuenta
de los cons con el re
umid
c
ores onoc
im
ien
826 días de animación en los
to
puntos de venta en 2013
arca,
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o
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Fundada
r
1
en 1970, Prince
8p
6
de Bretagne es la marca
2
Desde hace más de 40 años, invertimos en el
marketing y la comunicación para dar a conocer y valorizar nuestra marca. Nuestra reputación se basa en los numerosos días de
animaciones en tiendas y en el patrocinio deportivo con nuestro súper trimarán «Prince de
Bretagne».
L
a
Más del 85 %
de la producción
Prince de Bretagne
se vende en el
mercado por subasta
28 660
hectáreas cultivadas
en tres zonas del
norte de Bretaña
Las verduras del día se reparten en
lotes y se ofrecen en venta a empresas
privadas de comercio e independientes,
«los agentes Prince de Bretagne» que pueden estar divididos por producto, país o circuito de distribución. Cada lote tiene un
precio de base que disminuye en caso de que
no haya ofertas. El primero que «apriete» el
botón adquiere el lote. Si este lote no se ha
vendido, se muestra una segunda
vez pero nunca se
malvende. Los
productores a nivel regional fijan
precios de retirada.
1 503
explotaciones
NORVÈGE
ESTONIE
LETTONIE
DANEMARK
IRLANDE
ROYAUMEUNI
LITUANIE
PAYSBAS
BIÉLORUSSIE
POLOGNE
de venta
ema
sist litario
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ua
sta o e ig
ba
c
su úni
colectiva de 2.268 productores de seis cooperativas agrupadas dentro de la misma asociación,
Cerafel. Ésta avala a la marca, garantiza
el respeto de los pliegos de cargos, asegura
la comercialización de los productos y la aportación de medios comunes para la investigación
y la experimentación.
ALLEMAGNE
BELGIQUE
LUXEMBOURG
REPUBLIQUE
TCHEQUE
MOLDAVIE
FRANCE
2 268
SLOVAQUIE
SUISSE
AUTRICHE
SLOVENIE
HONGRIE
ROUMANIE
CROATIE
BOSNIE
SERBIE
ESPAGNE
MACEDOINE
ALBANIE
GRECE
18
ha de superficie
media de las
explotaciones
BULGARIE
T
ís
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e
ITALIE
UGAL
productores
MONTENEGRO
g
lo m
a
o
Un y c
u
m
Del campo a la
estantería en 24 H
Al estar lejos de los principales centros de
consumo, hemos desarrollado desde el inicio de nuestra
organización, una logística particularmente eficiente
para llevar nuestros productos lo más rápido posible al
mercado. Nuestros antepasados crearon la Brittany Ferries en 1972, hoy realizamos los transportes con Combiwest y la plataforma multimodal de Morlaix.
3
Catálogo
Un proveedor
fiable y
Confiar el abastecimiento a una marca responsable,
Es también una oportunidad para mejorar la
compromisos sociales,
l Una
mano de obra bretona
3,7 ETC* de media por explotación (mano de obra familiar y asalariada)
Nuestros compromisos sociales
Aunque se ha desarrollado la mecanización, el cultivo de verduras
sigue siendo en gran parte manual y la mayoría de los productos se
envasan directamente en el campo o en los invernaderos. Por lo
tanto, necesitamos mano de obra local y estamos muy comprometidos con la contratación de empleados locales.
70 % de los
temporeros vuelven
de media todos
los años
* Equivalente a tiempo completo
l Contratos
que respetan el derecho
al trabajo
Aunque si el coste de la mano de obra es más elevado en
Francia que en Europa, especialmente en el caso de nuestra
competencia, estamos luchando para que en Europa se equiparen al alza las condiciones laborales. Los empleados en el
campo se benefician principalmente de contratos indefinidos a
tiempo completo.
70 % de los temporeros contratados para las cosechas de
tomates, fresas y chalotas (plantación y cosechas) vuelven todos
los años y son remunerados, como mínimo, con el salario mínimo
francés.
4
1er productor de verduras
ecológicas en el mercado
de frutas y verduras francés con una producción de
12.283 toneladas en 2013
Catálogo
responsable
es garantizar que no habrá riesgo de dañar la imagen.
imagen de su empresa a través de nuestros
medioambientales y sociales.
l El
Nuestros compromisos
medioambientales
medioambiente,
un capital que preservar
El 100% del presupuesto de experimentación de Cerafel se destina a la reducción
de nuestro impacto medioambiental.
(280 M€)
El 90% de nuestros
suministros
(plantas, embalaje,
etc.) es bretón
Nuestros compromisos
sociales
Para que nuestra actividad perdure,
es indispensable preservar el capital natural sobre el que se basa
nuestra productividad, es decir, la
riqueza de nuestros suelos, el
agua, la biodiversidad, el clima...
No se trata por lo tanto de producir siempre más sino de producir mejor y de responder, al
mismo tiempo, a la demanda de
unos consumidores que desean
unas verduras lo más naturales
posible.
l Cultivos
adaptados a nuestro
territorio
En el norte de Bretaña regamos muy poco
nuestros cultivos debido a las condiciones
climáticas
Nuestra área de cultivo se encuentra en una
gran franja de 15 kilómetros a lo largo de
la costa norte de Bretaña. Tiene unas ventajas
naturales innegables, con un clima oceánico
templado y unos suelos naturales ricos en
légamo que permiten limitar el riego y los
insumos de fertilizantes.
l Ecológicas
y convencionales:
intercambio de las mejores
prácticas
En las primeras conversiones de explotaciones
ecológicas en 1998, nuestra organización
decidió no excluir a los productores afectados
puesto que promover la producción ecológica es
sinónimo de progresar juntos hacia una agricultura cada vez más responsable. Una de
nuestras dos estaciones experimentales, Terre
d’Essais (22) también se utiliza para la producción orgánica.
l El
arraigo
territorial
Nos interesa mucho generar, en
la medida de lo posible, una dinámica
en nuestro territorio. Somos socios y
organizadores de fiestas locales de verano y
preferimos un suministro bretón.
l La
lucha contra los desperdicios
El 12% de los artículos sin vender se donó a
asociaciones y organizaciones sociales cercanas
Para limitar los artículos sin vender, una parte de la
producción se puede orientar para la venta a industrias de transformación. Las verduras restantes, en
la medida de lo posible, se entregan a asociaciones
locales y nacionales o se reciclan para la alimentación animal o como fertilizante orgánico.
l Dar
a conocer nuestra labor
Más de 3.000 visitantes al año
Nuestra cooperativa, así como nuestros centros
de investigación y experimentación, abren
regularmente sus puertas a visitantes profesionales
o privados. Estos momentos de intercambio les
permiten descubrir su trabajo y explicar cómo
funciona nuestra organización.
5
Una de las gamas de productos
más amplia de Europa
verduras / mes
ajo
alcachofa camus
alcachofa castel
alcachofa morada
brócoli
zanahoria
col blanca / lombarda
col verde (repollo)
coliflor
coliflor verde
coliflor naranja/violeta
col romanesco
alubia Coco de Paimpol DOP
pepino
calabaza
calabacín
chalota
endibia
hinojo
fresa
brotes
lechuga de invierno
lechuga de verano (iceberg)
verduras de antaño
canónigo
mini-verduras
cebolla de Roscoff/ Rosada
perejil
guisantes
puerro
pimiento
patata temprana
ruibarbo
shiitake
tomate
6
E
F
M
A
M
J
JL
A
S
O
N
D
Catálogo
Novedades
Evolución de la web
Comunicación
nuevo sitio web para los
consumidores: más diná-
l Un
l Jean
Imbert, el padrino de
Prince de Bretagne
mico, más amable, más práctico y más interactivo con
conexión a todas las redes sociales, descubra el nuevo sitio
web para consumidores de
Prince
de
Bretagne
en
www.princedebretagne.com !
De nuevo en 2015, Jean Imbert sublimará las verduras de Prince de Bretagne y compartirá sus ideas de
recetas a través de vídeos. Estos se
encontrarán en nuestra página web
en una sección dedicada a las recetas de Jean Imbert
www.princedebretagne.com/fr/les-recettes-de-jean-imbert
l Campaña
alcachofa «¡Desvísteme!»
l Mini-sitio
para las alcachofas: Como complemento de la
En 2014, Prince de Bretagne publicó una original campaña
para la promoción de la alcachofa... en 2015, ¿a qué producto
le tocará desnudarse?
campaña de comunicación sobre la alcachofa, Prince de
Bretagne realizó un mini-sitio sobre la alcachofa
«¡Desvísteme!»:
http://artichaut.princedebretagne.com
l
sobre cómo cocinar las verduras (vídeos, recetas con fotos...), se mantiene una colaboración con el mundo «blogger». Esto permite realizar intercambios y hablar de
nuestras verduras con
operaciones específicas:
«los macarrones de verduras» ; «el homenaje de
los blogueros a la nueva
alcachofa Cardinal» ; «las
recetas de fiestas de los
blogueros» …
Nuevos productos
l El suculento racimo
Descubra la novedad de la gama de
2015: un racimo de tomates con un
sabor incomparable. Se ofrece en
cajas de madera con asas de 5 kg y
en bandeja de madera bajo flowpack
de 500 g.
l Cesta de madera para el delicioso tomate
cherry
Un envase de madera que se diferencia en 250 g para
esta variedad de delicioso tomate cherry rojo cosechado con pedúnculo.
l Se embalan tomates con sabores de antaño
Para una oferta de servicio con código de barras o para ampliar su surtido Drive, haga referencia a negro de
Crimea, tomate piña, corazón de buey, Green Zebra, tomate rosado, tomate marmande y dátil en
bandejas de 450 o 500 g.
Negro de Crimea
Tomate piña
Corazón de buey
Una colaboración con los blogueros culinarios en
www.cuisinons-les-legumes.com : además de consejos
l
Una fuerte presencia
en las redes sociales:
Youtube,
Facebook
«marca y vela», Twitter,
Prince de Bretagne manifiesta su presencia en
la red.
l La nueva segmentación de endibias
Prince de Bretagne ofrece tres nuevas referencias preembaladas para una oferta de servicio o
un surtido Drive: una bolsa al vacío de 500 g, 4 endibias y 6 endibias jóvenes.
l Los alliums cambian de look
La chalota tradicional está ahora disponible en mallas de 250 y 500 g bajo la marca
Prince de Bretagne.
l Opérculos impresos para los canónigos y
los brotes jóvenes
En 2015, la bandeja de canónigos de 150 g y la
mezcla de brotes jóvenes de 125 g mejoran
la gama con sus opérculos impresos.
La cebolla de Roscoff (DOP) cambia de imagen
y presenta su nueva identificación de la malla
de 1 kg y etiqueta de Girsac.
7
Catálogo
Estrategia y comunicación
Agenda 2015 Prince de Bretagne
Desde hace 45 años, los productores de Prince
de Bretagne invierten en un ambicioso plan de
comunicación. Desde la animación en tiendas
hasta acciones para el gran público, pasando
por diversos eventos, el campo de acción es
muy amplio.
Salones
– 4 a 6 febrero : Fruit Logistica (Berlin)
– 11 a 14 febrero : Biofach (Nuremberg)
– 28 a 30 octubre : Fruit Attraction (Madrid)
Operación promocional
– Junio : Fiesta de la Primera cosecha de Verduras
Acciones de comunicación para el gran público
n Campaña de medios
n Campaña fuera de los medios
– Prensa para el gran público (anuncios, publi-reportaje, …)
– Cartelería urbana (Fiesta de la primera cosecha de
verduras, Ruta del Ron)
– Billboard (vela)
– Radio
– Web (página web / redes sociales / Blog )
– Relaciones con prensa (comunicados)
– Manifestaciones de gran público (Spi
Ouest France, Entre terre et mer, Fête du
Coco de Paimpol, Festival des chants de
marin…)
– Food truck
Acciones de comunicación pro y animaciones
n Salones profesionales en
Europa
n Difusión
de un boletín semanal (cada lunes) en tres
idiomas
n Animaciones
superficies
8
en grandes
n Prensa
profesional (anuncios, reportaje...)
n Visitas de la zona de verduras por la cadena de producción
n Eventos (Fiesta de la primera cosecha de verduras, Ruta
del Ron, operación de Navidad, campaña de la alcachofa)
Catálogo
¡UN GANADOR DE LA RUTA
DEL RON PARA NUESTRA MARCA!
CALENDARIO DE EVENTS
Una fantástica cobertura mediática
• Spi Ouest France,
6 000 000
5 919 440
La Trinité-sur-Mer, 3 a 6 abril.
4 843 292
5 000 000
• Trophée Prince de Bretagne,
4 554 284
Saint-Quay-Portrieux, 20 a 23 agosto.
4 000 000
3 000 000
2 472 000 2 498 000
2 000 000
1 947 000
1 536 000
898 000
85 000
2007
309 000
2008
25 octubre.
2 156 000
1 724 196
1 600 000
1 380 000
1 000 000
0
• Transat Jacques Vabre, Le Havre,
3 119 096
1 365 156
1 160 000
996 000
525 000
156 000
2009
2010
Productos
2011
Vela
2012
2013
2014
(à date)
Un patrón relacionado con Prince de Bretagne
Total
L
Audiencia calculada en equivalente de compras de espacios
por "Argus de la presse" (medidor de audiencia) el 19 de
noviembre de 2014. Fuente: Argus de la presse
ionel Lemonchois, nuestro
patrón, fue el 3o más citado
de la Ruta del Ron en clase Ultime (tras Loïc Peyron y Yann
Guichard) con 2843 menciones.
Ello supone un 18% de todo lo
que se ha dicho o escrito de la carrera durante
la misma. Por otra parte, el 17% de los que se
interesan por la Ruta del Ron asocian espontáneamente a Lionel Lemonchois con Prince
de Bretagne. Fuente: kantar Media
Una audiencia acumulada increíble
E
n el año 2014, Prince de Bretagne se benefició para su marca
de una audiencia acumulada de 3h
44 de radio, 6h 30 de televisión y de
2409 artículos de prensa (papel o
web). Fuente: Argus de la presse
Un skipper assoUne marca conocida y con reconocimiento
T
ras la Ruta del Ron, el 63% de los franceses asimilan a Prince de Bretagne
como una marca de verduras frescas. Un
índice que ha aumentado un 18% desde la
Ruta del Ron de 2010.
Fuente: Kantar Media, encuesta realizada a una muestra
de 1.000 personas mayores de 15 años representativas de
la población francesa, llevada a cabo el 21 de noviembre
de 2014.
Un sponsor que se instala en las memorias
El 19tagne se compromete con la vela. Es la 3a
% de los franceses saben que Prince de Bre-
Una marca cercana
a sus consumidores
L
a villa de la Ruta del Ron ha reciionel Lemonchois, notrebido
skipper,
le
a casia2été
millones
de perso3e le plus cité de lanas
Route
du Rhum
durante
sus 10en
días de apertura.
classe Ultime (après Loïc
Peyron
Yann Gui-que estaba prePrince
deetBretagne
chard) avec 2843 retombées
; soit
18 % de
sente en
diferentes
lugares estratétout ce qui a été dit ou écrit
pendant la
gicossur
deletemplazamiento
ha reunido:
course. Par ailleurs 17-%Más
de de
ceux
qui s’intéressent
300.000
personas à la
Route du Rhum associent
spontanément
- Casi
50.000 niñosLionel Lemonchois à Prince de Bretagne.
Media
Así Source
como: kantar
muchos
puntos de
contacto que participan en el mantenimiento de la buena imagen de la
marca y su sólida reputación.
Une marque proche deDegustación
ses consommateurs
de verduras cocidas o
crudas, consejos y trucos para nuestros productos, golosinas de todo tipo
y concursos estaban también en el
programa
L
mejor puntuación de la clase Ultime (tras Banque Populaire y Sodebo) en la Ruta del Ron 2014. Un índice que
crece con regularidad y que presenta un mayor interés.
El de la persistencia temporal. Mucho tiempo después
de la suspensión de algunos proyectos de vela que
han marcado época, la marca sigue navegando sobre
las olas para el consumidor (por ejemplo, Orange, Fleury
Michon, ...). Fuente: Kantar Media
¡UN COMPrOMiSO AL 100% y SUPErAr NUEvOS DESAfíOS
PArA PriNCE DE BrETAgNE y LiONEL LEMONCHOiS ES LA AMBiCióN MAxi!
9
Catálogo
Dinamice su estantería
Simples y fáciles de instalar, los PLV Prince de Bretagne
están disponibles bajo demanda por email a
[email protected]
international Display
n Cartel de papel 2 m / Cartel con logo de 2 m
Cartel de papel 2 m
Cartel de papel
para fijar en la
parte superior
o inferior
del estante
Stopper de
estantería
para
producto u
operación
Cartel con logo de 2 m
Expositor
de tarjetas
de recetas
Cartel de papel 2 m
n Etiquetas expositor stop
10 etiquetas expositor stop internacionales disponibles: tomate,
alcachofa, alcachofa morada, coliflor, chalota tradicional, tomates
Sabores de Antaño, verduras Ecológicas, mini-verduras, corazón de
buey, fresa.
Código QR integrado en cada expositor stop para
que el consumidor pueda acceder directamente a la descripción
de la verdura y a una serie de recetas para cocinarla.
10
Expositores de teatralización
NUEvO
NUEvO
Decoración de palet
Podio
Decoración de palet de
80 x 120 o 100 x 120 en cartón
para operaciones «volumen»
multi-productos. Dimensión
1 m x 1,20 m x 2,10 m (altura)
+
práctico
flexible
Expositor en
cartón propuesto para
destacar segmentos
de productos (verduras
de antaño, fresas...) u
operaciones temáticas
(tomates aperitivos,
«los festivos», «las
primeras verduras»…).
Dimensión 81 cm x 61
cm x 2m (altura)
Expositor Ecológicos
Expositor de
cartón sobre palé
proporcionado.
Dimensión Ancho
86 x Fondo 88
desde el suelo x
A 210 cm
Expositor Alliums
Expositor de madera
con revestimiento
de cartón enviado con
la mercancía
por su agente.
Dimensión Ancho
80 x Fondo 60 desde el
suelo x Alto 210 cm
Lineal separator productos ecológicos
Delimita la zona de productos
ecológicos de su sección.
Mide 1,20 m de profundidad y
la anchura puede modularse
(de 1,20 a 2 metros).
11
Catálogo
El equipo de marketing de Prince de Bretagne,
por amor a las verduras
Director Marketing
• Estrategia de la marca • Informes nacionales e internacionales
• Depósito de marcas y seguimiento • Proyectos vela
Seguimiento mercados exportación: Arabia y Emiratos,
Japón y Asia
Mathilde Anton
Sabrina Foussard
Florent Sergent
Administración - Animaciones
Responsable de comunicación
Evénementiel Technique & Logistique
Tel. 02 98 69 39 00
Fax 02 98 69 39 01
Tel. 02 98 69 39 03
Móvil. 06 62 92 21 59
[email protected]
[email protected]
[email protected]
Tel. 02 98 69 39 04 – Móvil. 06 62 92 39 04
• Eventos y salones • Seguimiento fabricación PLV
• Camión-pódium • Codificación GS1• Gestión de impresiones
DIRECTORES DE PRODUCTO
Función de los directores de producto: seguimiento
productos, elaboración presupuestos, comunicación
profesional y gran público, clientes (Francia y exMóvil,
GMS, mayoristas) seguimiento mercado, innovación,
operaciones tiendas, referencias, empaquetado
(concepción y segmentación), control, contacto negociantes/clientes
Gaëlle Juton
Tel. 02 98 69 38 81 – Móvil. 06 11 48 54 49
Marie Dérédec
Tel. 02 98 69 38 91 – Móvil. 06 60 08 59 02
[email protected]
• Tomate • Fresa • Calabacín • Pepino • Lechugas cultivo cubierto • Pimiento • Canónigo• Brotes
Diversificación cultivo cubierto
Seguimiento mercados exportación: Reino Unido, Irlanda, Italia,
ESPAÑA, Portugal.
[email protected]
• Brócoli • Romanesco • Col verde (repollo)
Atención calidad cliente – Desarrollo sostenible
Marc-Eric Pavillard
Tel. 02 98 69 39 02 – Móvil. 06 62 92 18 09
Pierre Gélébart
Tel. 02 98 69 38 71 – Móvil. 06 62 92 64 74
[email protected]
• Gama ecológica • Patata temprana • Chalota • Cebolla
• Alubias Coco de Paimpol • Guisantes • Shiitake • Ajo
Relaciones prensa gran público
Seguimiento mercados exportación: Suiza, Dinamarca, Noruega,
USA, Canadá.
12
[email protected]
• Alcachofa • Endibia • Puerro • Zanahoria • Mini-verduras • Hinojo
• Verduras de antaño • Iceberg y lechugas de verano • Coliflor
Responsables filial tradicional
Seguimiento mercados exportación: Bélgica, Países Bajos,
Suecia y Luxemburgo
Prince de Bretagne,
por amor a las
coles
Catálogo
Cifras clave
coles
coliflor blanca
• 1 100 productores
• 14 800 hectáreas
• 140 millones unidades
La gama «coles» de Prince
de Bretagne se compone de
coliflores blancas y coliflores
de color (verde, naranja y violeta). También incluye la col
romanesco, la col repollo y la
col rizada.
E
Calendario
de producción
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Número
de unidades
COLIFLOR BLANCA
140 millones
COLIFLOR VERDE
1,4 millones
COLIFLOR MORADA
80 000
unidad
COLIFLOR NARANJA
COL ROMANESCO
2 millones
COL VERDE (REPOLLO)
6 millones
COL RIZADA
La coliflor
Con 150 millones de ejemplares cada año, Prince
de Bretagne representa alrededor del 75% de la
producción de coliflor en Francia.
Su cultivo sigue siendo tradicional y manual con
Con un cuarto
de las hojas
Con la mitad de hojas
LAN
BI
Deshojada
RBON
POSIT
La coliflor en bolsa
Deshojada
E
CA
IF
Con hojas
un envasado en el campo. La coliflor blanca
de Prince de Bretagne está disponible todo el
año, con volúmenes más importantes de octubre
a abril.
Le coliflor en bolsa facilita
la logística (Cajas de menor
altura con 7 unidades de
“calibre grande”, es decir:
38 % más de producto en
cada camión). Permite reducir al 50% las emisiones
de CO2.
La coliflor en bolsa
flowpack
Para mejorar la
conservación de las
presentaciones sin
hojas.
Coliflor para ocasiones especiales
NOVEDAD
Una cabeza de coliflor de calibre grueso en un paquete
de madera individual para una presentación de calidad
y propia de ocasiones especiales. Perfecta para
actividades de promoción / una verdadera animación
para el estante de las coles. Rodeado por 6 y apilable
para una manipulación más sencilla.
13
Catálogo
Los otros coles
La col Romanesco
Las coliflores de colores
La coliflor romanesco es un
ancestro de la coliflor y del
brócoli. Tiene una forma
más cónica y un sabor a
avellana muy característico.
También existe en bolsita
abierta con ideas para los
consumidores.
La gama de coliflores de colores de Prince de
Bretagne incluye variedades antiguas con color natural producido por antioxidantes: betacaroteno para el naranja, clorofila para el
verde y antociano para el morado.
Bolsita abienta
coliflores
de colores
La col verde (repollo)
La col verde de Prince de
Bretagne está disponible
durante todo el invierno, y
generalmente en su formato gran calibre (1,5 kg).
Col rizada
Las coles lombarda
y blanca
El repollo blanco y la lombarda se producen principalmente para los mercados
de transformación, pero
también están disponibles
como complemento de gama
para el mercado de productos frescos.
Información puntos de venta
La coliflor es un producto vivo muy sensible a la manipulación.
Almacenamiento existencias : refrigerada en el almacén. Evitar una exposición prolongada en el expositor.
Presentación lineales : procurar no apilarlas para que
no se toquen. Mezclando los diferentes tipos de coliflor (naranja, verde, morada) con las blancas se
aporta color a la presentación, resultando más atractiva al consumidor.
Información consumidores
Aspecto : la coliflor debe tener un color blanco intenso, tener una forma redondeada uniforme y man-
14
La col rizada es la nueva col
de Prince de Bretagne y de
sus consumidores. Cultivada
por los productores de Prince
de Bretagne desde hace algunos
años, su producción aumentó en
2013. Envasada a granel, también
estará disponible en manojos de 250 g
en un nuevo envase de plástico para un
almacenamiento optimizado.
tener la firmeza. Si las hojas tienen un verde intenso
y crujen al partirlas significa que está fresca.
Conservación : se conserva entre dos y tres días en la
nevera.
Preparación-uso : en ramas, 20 min cociendo en
agua, 10 min en olla a presión o microondas. Se
puede gratinar, tomar como guarnición, cruda como
aperitivo y en ensaladas.
Aporte nutricional
La coliflor es muy poco calórica, aporta fibra y vita minas. 100 g de coliflor cubren la mitad de las necesidades diarias de vitamina C.
Catálogo
por amor a las
coles
Prince de Bretagne,
coles
ENVASADO
Tipo
coliflor
Calibre
grande
mediano
pequeño
grande
Unidad
mediano
pequeño
Caja pequeña
bolsa abierta grande
Unidad de
Diámetro venta/Cajas
16 a 21 cm
13 a 16 cm
11 a 13 cm
16 a 21 cm
13 a 16 cm
11 a 13 cm
9 a 11 cm
16 a 21 cm
6
8
11
6
8
11
8
7
6x2 unidades
bandeja
mini
7 a 9 cm
12x2 unidades
grande 16 a 21 cm
6
bolsa frescor
mediano 13 a 16 cm
8
Coliflor para ocasiones especiales grande 16 a 21 cm
1
grande
mediano
pequeño
bolsa abierta grande
16 a 21 cm
13 a 16 cm
11 a 13 cm
16 a 21 cm
6
8
11
6
coliflor
morada
grande
mediano
pequeño
bolsa abierta mediano
16 a 21 cm
13 a 16 cm
11 a 13 cm
13 a 16 cm
6
8
11
8
coliflor
naranja
grande
Unidad
mediano
pequeño
bolsa abierta mediano
16 a 21 cm
13 a 16 cm
11 a 13 cm
13 a 16 cm
6
8
11
8
grande
Unidad
mediano
pequeño
col
Romanesco
grande
bolsa abierta mediano
pequeño
16 a 21 cm
13 a 16 cm
11 a 13 cm
16 a 21 cm
13 a 16 cm
11 a 13 cm
6
8
11
6
8
11
NOVEDAD
coliflor
verde
verde
coles
Unidad
de venta
Unidad
Unidad
grande
Unidad
rojo
Unidad
blanco
Unidad
kale
bolsa manojo 250 g
kilo
mediano
baby
grande
mediano
grande
mediano
Cajas
madera
60x40 cm
coliflor
grande
Cajas
madera
60x40 cm
coliflor
verde
grande
Cajas
cartón
60x40 cm
romanesco
en bolsa
calibre mediano
> 1,5 kg
1,2 kg-1,5 kg
< 1,2 kg
9 a 11 cm
> 1,6 kg
1,2-1,6 kg
> 1,6 kg
1,2-1,6 kg
Tamaño
Cajas
Cajas
60x40x19 cm
Madera
48
48
48
48
52
52
52
160
64
52
52
264
330
48
48
48
48
60
60
60
60
3 370 560 201 115
Cartón
48
48
48
48
60
60
60
60
3 370 560 201 108
Cartón
52
52
52
48
65
65
65
60
3 370 560 201 108
Cartón
44
44
44
44
44
44
55
55
55
55
55
55
44
55
Madera
Cartón
60x40x19 cm
60x40x19 cm
60x40x19 cm
60x40x19 cm
60x40x20 cm
6
8
8
6
8
6
8
10x250 g
3 kg
60x40x20 cm
Madera
y cartón
50x30x15 cm
Madera
60x40x20 cm
Madera
60x40x20 cm
Madera
60x40x20 cm
Madera
Cajas
cartón
60x40 cm
coliflor
calibre
grande
Cajas
cartón
60x40 cm
coliflor
morada
mediano
Cajas
madera
60x40 cm
col verde
grande
EAN 13
60
60
60
60
65
65
112
65
200
80
65
65
60x40x19 cm
60x40x17 cm
Cartón
60x40x17 cm
50x30x15 cm
Madera
60x40x17 cm
40x30x11 cm
60x40x13 cm
Cartón
60x40x17 cm
60x40x17 cm
20x20x17
mini paquetes
(rodeada de 6) de madera
60x40x17 cm
Cajas por palé(máx.)
80x120
100x120
112
44
55
48
60
Cajas
cartón
60x40 cm
coliflor
calibre
mediano
3 370 560 200 958
3 370 560 200 149
3 370 560 200 149
3 370 560 200 187
3 370 560 200 170
3 370 563 000 050
3 370 561 400 050
3 370 561 400 043
3 370 561 200 056
3 370 561 200 070
3 370 561 601 129
Cajas
cartón
60x40 cm
coliflor
en bolsa
Cajas
cartón
60x40 cm
coliflor
naranja mediano
Cajas
cartón
60x40 cm
romanesco
8 unidades
mediano
Caja de madera
bolsa
60x40 cm
manojo
en col rizada
col rizada
(manojo
en 250 g
250 g x 10)
15
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor a las
alcachofas
Los productores Prince de
Bretagne cultivan dos tipos de
alcachofas, las verdes globo
y la morada pequeña. Están disponibles desde primavera hasta
que llegan las primeras heladas.
Estas dos alcachofas se diferencian principalmente por el tamaño, el color y las diferentes
propiedades gustativas.
E
Calendario
de producción
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Cantidad
en toneladas
CASTEL
12 000
CAMUS
18 000
300
CARDINAL
MORADA PEQUEÑA
6 000
Las alcachofas camus y castel
Originarias del Mediterráneo. Las alcachofas
globo se producen en Bretaña desde 1810.
Prince de Bretagne comercializa dos tipos de
alcachofa globo: la castel y la camus.
Estos dos tipos de alcachofa se pueden
Alcachofa Cardinal
envasar indistintamente en cajas de madera o
cartón.
Están cubiertas con una lámina de plástico
que conserva su frescor y las protege de los
golpes.
NUEVA VARIEDAD
La cardinal es la nueva variedad de alcachofa
que ofrece Prince de Bretagne. Se caracteriza
por su color morado y un fondo tan generoso
como globuloso.
Menos espinosa que las globulosas, mantiene
las mismas cualidades de sabor y un fondo generoso idéntico al de camus y castel. Cantidades limitadas.
La alcachofa morada pequeña
La alcachofa morada pequeña se diferencia de
las globo por su color y tamaño. Se consume
tradicionalmente en los países mediterráneos.
Las cualidades de la morada pequeña son
cada vez más reconocidas y valoradas en el
norte de Europa.
Prince de Bretagne ofrece dos presentaciones
para la alcachofa morada pequeña: por unidades o en ramo (poivrade). El ramo incluye
cinco unidades. Las alcachofas se recogen
antes de que maduren para evitar que haya
heno en su interior y sea posible consumirlas
cocinadas o crudas. El calibre de las unidades
de cada ramo es de entre 44 y 54.
Información puntos de venta
Almacenamiento de existencias: en un lugar fresco y protegidas de la luz.
Presentación en lineales: se seca fácilmente. Para que se
mantenga fresca es necesario evitar los cambios de temperatura, vaporizar con agua o cubrir con un paño húmedo por
la noche.
Información consumidores
Aspecto castel y camus: color verde uniforme, sin manchas,
la alcachofa debe pesar y sus hojas tienen que sonar al romperse.
Aspecto morada pequeña: firme, sin manchas, capítulo
apretado con hojas recias y algo puntiagudas.
Conservación: introducir el tallo de la alcachofa en agua facilita una mejor conservación del producto. La alcachofa
también puede conservarse varios días en la nevera, envuelta en film (para evitar que se seque). Debe consumirse
24 horas después de cocinarse.
Preparación globo: romper el tallo a mano para eliminar los
16
filamentos que se encuentran al final. Son necesarios
12 minutos para cocinar la pieza entera al vapor o en el microondas y 30 minutos para hervirla.
Preparación morada pequeña: cortar el tallo y un tercio de
la parte superior. Eliminar las hojas exteriores y conservar
sólo el corazón. La morada pequeña puede degustarse cocida (en agua con limón para evitar que se oxiden) o cruda,
cortada en láminas y acompañada de salsa picante.
Aporte nutricional
La alcachofa tiene pocas calorías, es una fuente de vitamina
B9 y es muy rica en fibra. Estimula las funciones digestivas
de forma muy eficaz. Los efectos beneficiosos sobre el hígado y las secreciones biliares son bien conocidos.
Cifras clave
• 560 productores
• 6 000 hectáreas
• 35 500 toneladas/ año
Unidad
de venta
Tipo
Diámetro
o peso
Cajas
Tamaño
Cajas
Peso
Cajas
UV/ Cajas
80x120
100x120
44
55
84
112
44
55
44
4 box palé
(apilable)
55
44
55
84
112
44
4 box palé
(apilable)
55
≈ 9,5 kg
44
55
≈ 133 kg
4 box palé
(apilable)
11 a 13 cm madera 60x40x20 cm 15/18/20/22 unidades ≈ 9,5 kg
camus*
la unidad
11 a 13 cm por cada
9-10 unidades y 9,5 a
11 cm por cada 12 unidades
cartón 43x33x15 cm
9/10/12
unidades
≈ 4,750 kg
≈ 9,5 kg
9,5 a 11 cm madera 60x40x20 cm 24/26 unidades
≈ 9,5 kg
30 unidades
equivale a 14
60x80x86 cm paquetes 60x40 cm ≈ 133 kg
8 a 9,5 cm madera 60x40x20 cm
castel*
box
11 a 13 cm
la unidad
11 a 13 cm por cada
9-10 unidades y 9,5 a
11 cm por cada 12 unidades
box
11 a 13 cm madera 60x40x20 cm 13/15/18/20 unidades ≈ 9,5 kg
cartón 43x33x15 cm
9/10/12
unidades
≈ 4,750 kg
≈ 9,5 kg
24 unidades
equivale a 14
60x80x86 cm paquetes 60x40 cm ≈ 133 kg
9,5 a 11 cm madera 60x40x20 cm
box
11 a 13 cm
box
11 a 13 cm
cardinal*
la unidad
9,5 a 11 cm madera
8 a 9,5 cm
box
la unidad
11 a 13 cm
box
15/18/20/22 unidades
60x40x20
cm
24/26 unidades
30 unidades
equivale a 14
60x80x86 cm paquetes
60 x 40 cm
80 a 100 g
cartón 40x30x15 cm
54
90 a 140 g
cartón 40x30x15 cm
44
130 a 190 g
cartón 40x30x15 cm
34
morada
180 a 250 g cartón 40x30x15 cm
pequeña* Ramo de 5 uni- Calibre
madera 60x40x20 cm
dades (poivrade)
24, 34 y 44
Calibre
bolsa frescor
(≈ 500 g)
34, 44 y 54
cartón
≈ 6,5 kg
12
60x40x14 cm
12
40x30x15 cm
6
≈ 4,5 kg
≈ 5 kg
24
Cajas por palé (máx).
≈ 6 kg
≈ 3 kg
112
140
44
55
44
55
112
140
alcachofas
ENVASADO
EAN 13
3 370 563 800 131
* La alcachofa camus/castel – se vende por número de unidades
El peso se proporciona a título indicativo
Alcachofa Castel
Alcachofa Camus
Cajas madera
60x40 cm
Box de 60 x 80 x86
apilable. Pueden
colocarse 4 en un
palé 80 x 120
Cajas madera
60x40 cm
Alcachofa Cardinal
Cajas
madera
60x40 cm
Alcachofa
morada pequeña
Bolsa frescor
con consejos
de preparación
manojo de poivrade
y cabezas
Cajas cartón
43x33 cm
Cajas cartón
40x30 cm
Calibre
54/44/34 y 24
unidades
Cajas
madera
60x40 cm
12 ramos
(poivrade)
17
Catálogo
Cifras clave
Prince de Bretagne,
por amor a la
• 310 productores
• 1450 hectáreas
• 25 000 toneladas / año
• 4.500 toneladas
anuales en exportación
chalota
La chalota tradicional es el producto principal de la gama allium de Prince de Bretagne.
De gran importancia económicamente, también lo es desde el
punto de vista agronómico debido a sus rotaciones con las
verduras de la gama.
E
Chalota tradicional
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Cantidad
en toneladas
PLANTACIÓN/COSECHA
25 000
toneladas
COMERCIALIZACIÓN
La chalota tradicional
Con 25.000 toneladas producidas cada año, Prince
de Bretagne es de lejos el principal productor de
chalota tradicional en Europa (alrededor del 70%
de la producción francesa). La chalota tradicional se planta y se recoge a mano y se
obtienen unos diez bulbos por multiplicación vegetativa. En la cosecha la
raíz común se rompe y se deja en la
base de cada bulbo una callosidad.
Chalota
Prince de Bretagne ofrece dos tipos de chalota: la
larga (mayoritaria) y la mediana-larga.
Para responder a todas las expectativas, la gama
de envasado es muy diversa, desde el pequeño envase (malla de 250 gramos)
hasta a granel en saco de 5 kg.
La chalota tradicional Prince de Bretagne también se ofrece en forma de
trenza.
Calibre mini: 22 mm – máxi : 55 mm con 20 mm de diferencia como máximo
Información puntos de venta
Almacenamiento de existencias : no usar cámara frigorífica,
mantener en un lugar fresco y proteger de la luz.
Conservación : en un lugar seco y bien ventilado. Procurar
no conservarla en la nevera.
Indicar chalota tradicional sobre las pizarras y
etiquetas ; orden del 16 de enero de 2007 relativa a la
comercialización de chalotas.
Preparación, uso : puede consumirse cruda o cocinada,
como condimento o como guarnición.
Información consumidores
Aspecto : la chalota tradicional tiene que ser firme y brillante y estar seca.
Aporte nutricional
La chalota tradicional es muy rica en fibra. Es beneficiosa
para el sistema cardiovascular y tiene propiedades digestivas.
ENVASADO
Tipo
Unidad
de venta
Calibre
Cajas
Tamaño
Cajas
unidades
Malla 250 g
Malla 500 g
22/42
cartón /
plástico
50x30 y
40x30
20
10
50x30
40x30
5
60x40x11
12
Malla 1 kg
chalota
tradicional
larga
Trenza 500 g
Saco de 5 kg grapado
18
35/55
25/45
en capas 5 kg
10 kg
22/42
35/55
+45 mm
35/55
Saco con banda
saco con
banda cosido
saco cosido
saco cosido
bandeja de cartón
saco cosido
Saco de 5 kg
22/42
saco con
banda cosido
Saco de 5 kg cosido
Saco de 3 kg
chalota
tradicional
semilarga
22/42
Saco de 10 kg
22/42
22/42
+42 mm
saco cosido
Cajas par palé (max.)
EAN 13
80x120
100x120
128
128
128
160
160
160
3 370 561 601 297
3 370 561 601 303
3 370 569 800 197
128
80
160
100
200
3 370 569 800 203
3 370 569 800 289
3 370 569 800 043
200
3 370 562 800 033
3 370 569 800 177
3 370 569 800 180
60x40
80
100
3 370 569 800 166
200
3 370 562 800 026
100
3 370 562 800 040
100
3 370 562 800 071
Prince de Bretagne solo produce chalota tradicional:
la garantía de comprar una verdadera chalota.
malla de
chalotas
festiva
de 250 g
Chalota
semilarga
Malla
chalota
500 g
Malla
chalota
250 g
Trenza chalotas
500 g
Saco de
5 kg
grapado
saco de
5 kg
cosido
Prince de Bretagne,
por amor el ajo rosa
chalota, cebolla, ajo
Chalota
larga
de Bretaña
El ajo rosa de Bretaña ha sido el último en añadirse a la gama
de los allium de Prince de Bretagne. Es un producto valorado
por su gran sabor, su delicado aroma y por lo bien que se
conserva. Se cultiva y recoge de forma manual, lo que ayuda
a mantener sus excelentes cualidades.
E
Ajo rosa de Bretaña
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Cantidad
en toneladas
PLANTACIÓN/COSECHA
15
toneladas
COMERCIALIZACIÓN
El ajo rosa de Bretaña
Información consumidores
Conservación: Conservar el ajo rosa de Bretaña en un lugar
seco y fresco.
Evitar los lugares demasiado fríos.
Aporte nutricional
El ajo rosa se conoce por sus virtudes nutricionales y medicinales, es muy
efectivo contra el colesterol y alivia los síntomas alérgicos.
ENVASADO
Tipo
ajo rosa
de Bretaña
Unidad de venta
Calibre
Cajas
Tamaño Cajas
unidades
EAN 13
Trenza 1 kg
50/70 mm
cartón
60x40x15 cm
7
3 370 562 000 037
Trenza 500 g
40/60 mm
cartón
60x40x15 cm
12
3 370 562 000 020
Bolsa 3 unidades
50/70 mm
cartón
40x30x8 cm
10
3 370 562 000 068
Cesta 200 g
cartón
60x40x15 cm
24
3 370 562 000 044
En capas 5 kg
cartón
50x30x17 cm
3 436 900 800 339
Malla 5 kg
Cajas bolsa
3 unidades
rosa de
Bretaña
Bolsa 3
unidades
Cesta de
dientes
de ajo rosa
Trenza 1 kg
y 500 g
19
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor el
cebolla rosa
La cebolla de Roscoff DOP y la
cebolla rosada de Bretaña son
fruto de unas semillas traídas a
Roscoff hace más de 400 años.
Es una cebolla particularmente
adaptada a las condiciones de
cultivo de Bretaña que se caracteriza por su sabor y por sus
cualidades de conservación.
Se siembra en la primavera y se
recoge de mediados de julio a finales de agosto.
Calendario
de producción
CEBOLLA ROSA DE BRETAÑA
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Cantidad
en toneladas
1 500
CEBOLLA DOP DE ROSCOFF
1 000
la cebolla de Roscoff DOP y la cebolla rosa de Bretaña
abril. El logo «Oignon de Roscoff» que se ilustra aquí
le garantiza el origen del producto, su conservación
natural y su limpieza manual realizada por los productores de Prince de Bretagne.
La cebolla rosada de Bretaña, producida
fuera de la zona geográfica de la DOP, se
envasa mecánicamente, principalmente
en Girsac de 1 kg y en saco de 5 kg.
La gama se divide en dos: La cebolla de Roscoff y la
cebolla rosada de Bretaña.
La cebolla de Roscoff obtuvo su DOC (Denominación de
Origen Controlada) en 2009 y en 2013 su reconocimiento oficial a nivel europeo con la DOP
(Denominación de Origen Protegida).
La cebolla de Roscoff DOP (1.000 toneladas
al año) está disponible desde agosto hasta
Información puntos de venta
Conservación : en un lugar seco y bien ventilado protegidas
de la luz. Intentar manipularlas lo menos posible.
Presentar las ristras colgadas. Indicar claramente el
nombre del producto sobre la pizarra: cebolla de Roscoff
AOP, cebolla rosada de Bretaña.
Información consumidores
Aspecto : forma esférica, la cebolla de Roscoff DOC y la
cebolla Rosa de Bretaña son de color rosáceo por fuera y por
dentro. Afrutada cuando se consume cruda, se vuelve suave
y dulce cuando se cocina.
Aporte nutricional
La cebolla de Roscoff y la cebolla rosada de Bretaña son ricas en fibras. Además, son fuentes de vitaminas.
ENVASADO
Tipo
cebolla de
Roscoff DOP
Unidad
de venta
Calibre
Cajas
Trenza 1 kg
50/70 mm
cartón
Girsac 1 kg
50/70 mm
50/70 mm
+ 70 mm
50/70 mm
+ 70 mm
50/70 mm
40/50 mm
50/70 mm
+ 70 mm
40/50 mm
50/70 mm
+ 70 mm
40/50 mm
50/70 mm
–
–
–
–
–
–
Caja con varias capas de
5 kg, etiquetada y con alveolos
Malla de 5 kg grapada
Bandeja de 12 kg con pegatina
Saco de malla 10 kg
cebolla rosa
de Bretaña
Malla de 5 kg
con banda
Girsac 1 kg
Tamaño
Cajas
unidades
cartón
60x40x15 cm
50x30x12 cm
60x40x15 cm
10
5
10
cartón
50x30x12 cm
cartón
–
cartón
60x40x15 cm
cartón
Cebolla de Roscoff DOP
NOVITÀ
Girsac 1 kg
DOP Cebolla
de Roscoff
Trenza 1 kg
DOP
Cebolla
de Roscoff
20
60x40x15 cm
10
10
Cajas par palé (max.)
80x120 100x120
56
70
84
128
56
70
3 370 561 600 696
144
3 370 560 501 161
56
200
200
70
3 370 560 800 097
3 370 560 800 103
3 370 560 800 110
3 436 900 800 339
3 436 900 800 346
56
56
100
100
100
200
200
200
70
70
Girsac 1 kg
Cebolla rosa
de Bretaña
Saco 5 kg
Cebolla rosa
de Bretaña
Saco 5 kg
DOP Cebolla
de Roscoff
3 436 907 302 508
102
Cebolla rosa de Bretaña
Caja con varias capas
de 5 kg, etiquetada
y con alveolos
EAN 13
3 370 560 800 158
3 370 561 601 310
3 436 900 800 087
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor al
brócoli
El brócoli se cultiva en las costas
bretonas desde finales de los
años 80. Bretaña actualmente es
la primera región productora de
brócoli para la venta en fresco.
El brócoli Prince de Bretagne se
recoge a mano, se enfría durante
una noche y se comercializa el
día siguiente a la cosecha.
Calendario
de producción
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Cantidades
BROCOLI
8 000 T
El brócoli
Información puntos de venta
El brócoli es un producto vivo muy sensible a la manipulación.
Almacenamiento existencias : conservar refrigerado. Evitar una
exposición prolongada en el expositor. No almacenar ni presentar
cerca del tomate ya que el etileno que éste produce acelera el
proceso de maduración del brócoli.
Presentación lineales : preferiblemente en expositor refrigerado.
De no ser posible, a temperatura ambiente, vaporizar con agua al
finalizar la jornada y si fuese posible conservarlos en el almacén.
El brócoli madura de forma muy rápida.
Información consumidores
Aspecto : el grano del brócoli tiene que ser fino, la cabeza de cada
rama tiene que ser firme y deben estar juntas, el color es verde
intenso, con tonalidades que van del azul al morado.
Conservación : 2 días como máximo en la nevera. Se puede escaldar y conservar congelado.
Preparación-uso : separar cada rama y cocer 10 minutos en agua,
7 minutos en la olla a presión y el microondas.
Truco : para conservar el color verde del brócoli después de la cocción, introdúzcalo brevemente en un recipiente con agua con hielo
y escúrralo inmediatamente.
Aporte nutricional
Igual de bueno crudo que cocinado, el brócoli contiene muchas vitaminas (sobre todo C y B9).
brócoli
ENVASADO
Todos los envases del brócoli se han diseñado para obtener
una mejor conservación y un frescor máximo.
Tipo
Unidad
de venta
A granel et y
granelfrescor
Peso
unidades
Cajas
Tamaño
Cajas
Todos los calibres
5kg
Madera
40x40x20 cm
66
–
Mediano
y pequeño
5kg
Cartón
60x40x17 cm
52
65
Todos los calibres
8kg
Cartón
60x40x20 cm
44
55
6kg
Poliestireno
60x40x22 cm
40
55
5kg
Madera
40x40x20 cm
66
–
8kg
Madera
60x40x20 cm
44
55
Cartón
60x40x20 cm
44
55
brócoli
Con hielo
Bolsa frescor
unidad
Cajas par palé (max.)
80x120 100x120
Calibre
Mediano
y pequeño
Mediano
6kg
10 unidades
12 unidades
A granel
Cajas cartón
de brócoli en a granel
en saco frescor 8 kg
Pequeño
Las cajas de poliestireno de 6 kg
permiten conservar el producto fresco
gracias al hielo y al aislamiento térmico.
Calibre
Mediano
Grande
Bolsa frescor
EAN 13
3 370 562 601 418
200-350g
350-520g
500-650g
600-800g
El brócoli
en bolsa
frescor
Caja poliestireno
de 6 kg
Cajas de brócoli
en bolsa frescor
x12
Cajas Madera
brócoli
21
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor al
hinojo
El hinojo es originario del mediterráneo, tiene un gusto anisado
y Prince de Bretagne lo incluye
en su gama de productos de junio a noviembre. Se recoge y
acondiciona a mano en la explotación diferenciándolo en cuatro
calibres diferentes.
E
Calendario
de producción
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Cantidad
en toneladas
HINOJO
Información puntos de venta
El hinojo es un producto vivo muy sensible a la manipulación.
Almacenamiento existencias : conservar en frío entre
6 y 8 °C.
Presentación lineales : procurar que no esté más de tres
días en el expositor. Conservar en frío y humedecer ligeramente por la noche.
Información consumidores
Aspecto : el hinojo debe tener un color blanco intenso, el
bulbo debe ser redondeado y sólido, los tallos no deben
amarillear ni ser leñosos. La forma de saber si el hinojo esta
400
fresco es comprobar el color de los tallos, que deben ser
verde oscuro.
Conservación : conservar en la nevera.
Preparación-uso : el hinojo se puede consumir como aperitivo, entrante, guarnición o postre.
Truco : para que el hinojo resulte más digestivo cuando se
presenta en ensalada, es recomendable hervirlo entre 10 y
15 minutos.
Aporte nutricional
El hinojo es una verdura rica en provitamina A, en vitamina
C, en ácido fólico y potasio. Contiene muchas fibras.
ENVASADO
Tipo
Calibre
Pequeño
Hinojo
Tamaño
Cajas
Peso Cajas
cartón
40x30x15 cm
5 kg
80x120
100x120
104
130
60 a 75 mm
Pequeño mediano 75 a 90 mm
Grande mediano 90 a 105 mm
Grande
Cajas por palé
Cajas
105 a 120 mm
Hinojo
Cajas
cartón
Prince de Bretagne,
por amor a los
guisantes
22
La siembra de los guisantes
Prince de Bretagne se realiza
entre enero y mediados de junio,
y así poder comercializarlos a
partir de mediados de junio
hasta finales de agosto. Para que
el producto se conserve debidamente, se cosecha y se prepara
a mano. Prince de Bretagne
ofrece guisantes en cajas madera de 5 kilos con o sin cubierta.
Calendario
de producción
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
GUISANTES
D
Cantidad
en toneladas
300
Cajas madera
60x40x11 cm
5 kg con o sin
cubierta
Catálogo
Prince de Bretagne,
pepino
por amor al
Los pepinos Prince de Bretagne se cultivan cubiertos,
son alargados y lisos y son
los mismos productores
los que hacen la selección
por calibre durante la recolección manual.
Calendario
de producción
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
PEPINO
Número
de unidades
100
ENVASADO
Variedad
Calibre
Cat.
Pepino
Venta
a
Peso du Tipo de Cajas
N° de
piezas/Cajas Cajas
300-400 g
12 piezas
/
400-500 g
12 piezas
/
12 piezas
/
10 piezas
/
500-600 g
cajas
600-700 g
cajas cartón
tapada
N° de Cajas/palé
100x120
80x120
Tamaños
152
114
44x32x11 cm
Cajas cartón
tapada pepino
Prince de Bretagne,
Los calabacines Prince de Bretagne
se producen en cultivo cubierto entre
mayo y julio y en campo abierto desde
julio hasta principios de noviembre.
Para el calabacín se propone una diferenciación de calibres no muy marcada (14-17 y 17-21 cm) para ofrecer
una segmentación y una oferta más
adaptada a la demanda.
Calendario
de producción
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
CALABACÍN
D
Número
de unidades
1 500
ENVASADO
Variedad
Calabacín
Cat.
cat. 1
PDB
Tipo de Cajas
Tamaños
cal. 14-17 cm
5 kg
cartón
40x30x15 cm
140
cal. 17-21 cm
5 kg
40x30x15 cm
140
10 kg
cartón
madera o emb.
Comprador
madera
10 kg
madera
cal. 14-21 cm
Venta
a
kg
cal. 21-25 cm
cat. 1
normale
N° de Cajas/palé
100x120
80x120
Peso
du Cajas
Calibre
cal. 14-21 cm
cal. 21-30 cm
Cajas 5 kg
calabacín
14-17 o
17-21 cm
10 kg
60x40x15 cm
56
70
60x40x15 cm
56
70
60x40x15 cm
56
70
Cajas madera
10 kg cat. 1
calabacín
14-21
o 21-30 cm
23
hinojo / guisantes
pepino / calabacín
calabacín
por amor al
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor a los
lechugas
Calendario de producción
La gama de lechugas Prince
de Bretagne se compone de
diferentes variedades : la batavia, la lechuga iceberg, los
canónigos y los brotes et una
gran variedad que permite
ofrecer a los consumidores
un abanico muy amplio de
posibilidades.
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
cultivo
cubierto
LECHUGA REPOLLUDA RUBIA
D
Cantidad
200 500 unidades
LECHUGA ICEBERG
CANÓNIGO
250 toneladas*
BROTES
250 toneladas*
LECHUGAS ESCAROLA/RIZADA
LECHUGA MANTEQUILLA
LECHUGA ROMANA
LECHUGA LOLLO ROSSA
LECHUGA HOJA DE ROBLE
LECHUGA BATAVIA RUBIA
Potencial mínimo pero se siembra en función de la demanda
ENVASADO
Producto
Lechuga repolluda
rubia (cultivo cubierto)
Lechuga
Iceberg
Canónigo
Brotes*
Unidad
de venta
Calibre
o Peso
Unidad
+250g,
+300g,
+350g
Unidad
en vuelta
en film
Tamaño
Cajas
UV/Cajas
Madera con
cubierta 60x40x20 cm
plástica
> 500 g
cartón
60x40x17 cm
450 a 500 g
cartón
60x40x17 cm
Bandeja operculada
150 g
cartón
Bandeja flowpack
125 g
cartón
Cajas con cubierta
1 kg
madera 50x30x10 cm
60x40x9,5 cm
Bandeja
operculada
12
Cajas por palé (máx.)
cartón
100x120
44
55
52
65
3 370 562 500 032
80
100
3 370 565 400 407
80
100
3 370 565 400 346
120
160
9
10
12
6
8
60x40x9,5 cm
bandeja
flowpack
Mezcla : 3 370 565 400 353
Rúcula : 3 370 565 400 377
Espinaca : 3 370 565 400 360
80
100
120
160
8
Cajas con cubierta
1 kg
EAN 13
80x120
6
125 g
NUEVO
disponible
12 meses / 12
Cajas
madera 50x30x10 cm
Mezcla : 3 370 569 800 302
Rúcula : 3 370 569 800 319
Espinaca : 3 370 569 800 326
3 370 565 400 117
*Gama de brotes disponibles: mezcla de brotes (o Mesclun), rúcula, espinaca y lechuga y Red Chard (hojas de remolacha).
La mezcla estándar de brotes jóvenes se compone de 8 variedades: 3 lechugas, 2 romanas, rúcula, espinaca y acelga roja.
Su composición puede no obstante variar dependiendo de la temporada y en función de las condiciones climáticas.
NUEVO:
OPÉRCULO IMPRESO
Cajas madera
60x40 lechuga
(cultivo cubierto)
Cajas
madera
canónigo
con cubierta
60x40 – 1 kg
Bandeja de
canónigos
operculada
150 g
NUEVO:
OPÉRCULO IMPRESO
Cajas carton
lechuga iceberg
hoja de roble
24
lollo rossa
Bandeja
de mezcla
de brotes
operculada
de 125 g
rizada
Cajas madera
Brotes
con cubierta
60x40 – 1 kg
romana
escarola
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor a los
endibias
Sacada de la producción de barba de
capuchino, la endibia forma parte de
la gama de productos de Prince de
Bretagne desde 1970. Las tierras
arenosas de la Côte des légendes, al
norte de la Bretaña, aporta la suavidad
y la riqueza a las plantas de achicoria.
Calendario
de producción
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D Cantidad en
toneladas
ENDIBIA
7 000
CARMINE
35-40 t
La endivia y Carmine
nales, que se comercializan en Cajas de 5 kg y bolsas
de 1 kilo, la endibia de gama alta, que se denomina
“Endibia del Príncipe” y la royale. Prince de Bretagne
también ofrece desde hace 5 años un nuevo tipo de
endibia, roja y de menor tamaño, la Carmine ©.
Información puntos de venta
Almacenamiento de existencias : conservar en frío y
protegidas de la luz.
Presentación lineales : la endibia madura rápidamente
en el expositor, es recomendable que no estén demasiado tiempo expuestas a la luz.
Información consumidores
Aspecto : la endibia tiene que ser de color blanco, con
un remate amarillo en la parte superior y debe estar
bien cerrada.
Conservación : conservar en la nevera.
Preparación-uso : la endibia puede tomarse cruda o cocinada acompañando platos de carne o pescado. Para reducir el amargor de las endibias recomendamos añadir
un vaso de leche al agua en el que se vayan a hervir.
Aporte nutricional
La endibia tiene muy pocas calorías pero es rica en fibra,
vitaminas y oligoelementos.
NUEVO
Nueva
segmentación
con la bolsa al
vacío de 500 g,
4 endibias y
6 endibias jóvenes
ENVASADO
Tipo
Unidad
de venta
Peso
Unidad
de Venta
Unidad de
Venta/Cajas o
Pero/Cajas
Cajas
kilo
–
5 kg
cartón
1 kg
10 x 1 kg
endibia Royale
endibia del Príncipe bolsa en capas
kilo
endibia
de Bretaña
bolsa
frescor
–
5 kg
1 kg
10 x 1 kg
NUEVO
500 g
10 x 500 g
8 x 4 endibias
NUEVO 4 endibias
NUEVO 6 endibias jóvenes 12 x 6 endibias
Tamaño
Cajas
Cajas por palé (máx.)
EAN 13
80x120
100x120
40x30x12 cm
128
150
cartón
60x40x16 cm
48
65
cartón
cartón
40x30x12 cm
60x40x17 cm
128
48
150
65
cartón
40x30x12 cm
128
150
endibia extra
kilo
–
5 kg
cartón
40x30x13 cm
128
150
Carmine
kilo
bandeja
–
300 g
2,5 kg
10x300 g
cartón
cartón
40x30x8,5 cm
60x40x8,5 cm
160
60
200
75
Endibias Royale/Carmine
Bandeja
300 g
Carmine
Cartón endibia
royale 5 kg
Endibia del Príncipe
Le bolsa en capas de endibia del
Príncipe contiene entre 6 y 7 endibias. En la parte de atrás de la
bolsa se incluyen propuestas de
recetas.
Endibia de Bretaña
3 370 560 600 130
3 370 560 600 208
3 370 560 600 277
3 370 560 800 104
3 370 560 800 111
3 370 560 600 154
Endibia Extra
Cajas cartón
60 x 40 cm
de 10 bolsas
frescor
La bolsa
frescor
contiene
entre
5y9
endibias e
incluye ima
receta.
El cartón endibia extra
5 kg es la gama más alta
de Prince de Bretagne.
25
lechugas / endibias
En octubre los agricultores recogen las raíces cultivadas en cuevas protegidas de la luz y con las que producirán durante todo el invierno las famosas endibias
Prince de Bretagne. Existen diferentes tipos de endibia que Prince de Bretagne divide en: las tradicio-
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor al puerro
Al igual que el ajo, la cebolla y la
chalota, el puerro pertenece a la
familia de las liliáceas. El puerro
es una planta rústica que exige
un alto nivel técnico y mucha
mano de obra. Gracias al clima
templado de nuestra región,
Prince de Bretagne ofrece puerros 10 meses al año.
E
Calendario
de producción
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D Cantidad en
toneladas
4 000
PUERRO
Información puntos de venta
Almacenamiento de existencias : conservar en frío y protegido de la luz.
Presentación lineales : el puerro se seca con facilidad : pulverice agua durante las primeras horas del día y retire las
hojas amarillas o marchitas. Al final del día colóquelo en la
nevera.
Información consumidores
Aspecto : color homogéneo, por las hojas se puede distinguir
claramente si es un puerro fresco.
Conservación : 5 días en la bandeja de la verdura de la nevera.
Truco : para limpiar los puerros correctamente: sumergirlos
en agua templada para facilitar que se desprendan las partículas de tierra.
Aporte nutricional
El puerro contiene mucho agua, fibra y vitaminas (sobre todo
C y E) y es poco calórico. El alto nivel de potasio le aporta
cualidades diuréticas y la fibra que contiene estimula el funcionamiento intestinal. Es una fuente de compuestos sulfurados que resultan muy beneficiosos para el sistema
cardiovascular.
ENVASADO
Tipo
puerro
Unidad
de venta
Calibre (diámetro
del tallo)
Cajas
kg
10 a 20 mm
20 a 30 mm
30 a 40 mm
+ de 40 mm
madera
20 a 40 mm
madera 60x40x20 cm
manojo
1 kg
Cajas madera
5 y 10 kg
26
Tamaño
Cajas
Peso / Cajas por palé (máx.)
Cajas o
80x120
100x120
UV/Cajas
60x40x20 cm
10 kg
44
55
60x40x11 cm
5 kg
72
90
10x1 kg
44
55
EAN 13
3 370 562 664 550
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor el pimiento
Ramiro (largo dulce)
E
Calendario
de producción
Los productores de invernadero
de Prince de Bretagne proponen
en producción exclusiva en Francia los pimientos Ramiro.
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D Cantidad en
toneladas
14
EL PIMIENTO RAMIRO
EXCLUSIVO
ENVASADO
Tipo
Cat.
Pimiento
ramiro
cat. 1
N° Cajas/palé
100x120
Unidad
de venta
Peso y N°
UVC/Cajas
Tipo
de Cajas
80x120
Cajas cartón
3 kg
40x30x15
112
140
3 370 568 000 086
40x30x15
112
140
3 370 568 000 062
Bolsa 2 unidades 10 unidades
Cajas cartón
40x30x15
• 3 kg
EAN 13
Cajas cartón
10 bolsa
2 unidades
Bolsa
2 unidades
El plus: carta de
presentación de las
ventajas del producto
Prince de Bretagne,
por amor al shiitake
Originario de Asia, el shiitake se cultiva en Bretaña desde 1988.
Es el segundo champiñón que más
se cultiva en el mundo y es uno de
los que tiene más aroma. Rico en vitamina B y potasio, se puede utilizar
en gran número de recetas.
El shiitake Prince de Bretagne se
cultiva en cámaras con temperatura,
humedad y nivel de luz controlados
sobre un sustrato de paja. Se calibra
y controla a mano antes de almacenarse en cámara fría para su envío.
La shiitake Prince de Bretagne está
disponible todo el año, en envase de
madera, cartón o plástico y se ofrece
en dos calibres (3/6 y 6/9 cm).
E
Calendario
de producción
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D Cantidad en
toneladas
SHIITAKÉ
150
Información puntos de venta
El shiitake es un producto vivo muy sensible a la manipulación.
Almacenamiento existencias : en frío entre 2 y 4 grados. (El Shiitake se conserva hasta 14 días en estas
condiciones).
Presentación lineales : Evitar que estén expuestos al
calor para que no se sequen.
Preparación-uso : resiste bien el proceso de cocinado,
lo que permite que se pueda incorporar a numerosas
recetas, frito, brochetas, tortillas, como guarnición solo
o con otros ingredientes. Perfecto para preparar platos
asiáticos.
Truco : es más resistente que otros champiñones, así
que se puede conservar en la nevera en una bolsa de
papel.
Información consumidores
Aspecto : el shiitake presenta diferentes tonalidades
de marrón.
Conservación : en el cajón de las verduras de la nevera.
Aporte nutricional
25 Kcal. Por cada 100 g, rico en vitaminas del grupo B,
en potasio y en fósforo.
ENVASADO
Unidad
de venta
shiitake
kg
Cajas cartón
1 kg
Cajas por palé (máx.)
Calibre
Peso
du Cajas
Cajas
Tamaño
Cajas
80x120
100x120
3 à 6 cm
1 kg
30x20x11 cm
224
280
3 à 6 cm
2 kg
carton
carton
plastique
40x30x11 cm
160
200
3 à 6 cm
6 à 9 cm
2 kg
bois
40x30x12 cm
160
200
Cajas madera 2 kg,
cubiertas para proteger
los champiñones y
que se conserven enteros
27
puerro / shiitake
pimiento
Tipo
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor a la fresa Gariguette
Las fresas Prince de Bretagne son conocidas por su aspecto, su gran
sabor y su frescura. Se recogen a mano cuidadosamente cuando están maduras y se preparan directamente en la explotación para que
la manipulación sea mínima.
E
Calendario
de producción
La Gariguette
F
M
A
M
J
J
A
S
O
GARIGUETTE
N
D Cantidad en
toneladas
710
La Gariguette
es la variedad más temprana y con la que están más familiarizados los consumidores, debido a su excepcional sabor.
NUEVO
Stopper
de estantería
disponibles
para destacar
Características :
• Sabor dulce, acidez equilibrada, muy aromática
• Forma alargada
• Carne jugosa, textura suave que se deshace en la boca
ENVASADO
Variedad
Cat.
Tipo de
Cajas
Tamaño
Cajas
Bandeja 250 g
Cartón
60x40x10 cm
60x40x11 cm
40x30x11 cm
10
16
8
2,5 kg
4 kg
2 kg
80
80
144
100
100
170
3 370 563 700 301
60x40x10 cm
8
2 kg
80
100
3 370 563 700 127
1 kg
320
400
3 370 563 700 134
3 370 563 700 080
Bandeja-cesta cerrada 250 g Cartón
Extra
Gariguette
Bandeja plana en capas 250 g
Cartón
Nº de UV Peso
/Cajas Cajas
con
Caja pequeña 1 kg en capas Madera
cubierta 30x20x9 cm
Bandeja 2 kg en capas
Bandeja cristal 250 g
Cat. 1
Nº de Cajas/palé
80x120 100x120
Unidad de venta
Bandeja 3 kg
Madera 40x30x10 cm
Cartón
2 kg
160
200
60x40x10 cm
16
4 kg
80
100
40x30x11 cm
8
2 kg
144
170
Madera 50x30x10 cm
Caja pequeña de
madera con asas
de 1 kg extra,
con cubierta
3 kg
EAN 13
3 370 563 700 219
3 370 563 700 110
176
Bandeja-cesta
cerrada
250 g extra
x8 ou x16
Bandeja cristal
250 g cat. 1
x8 o 16
Bandeja
250 g
extra x10
• Facing grande para
una bandeja generosa
• Etiqueta transparente
y apetecible
Bandeja con
asas de 250 g
extra x8
28
Bandeja madera en
capas 2 kg extra
Bandeja madera 3 kg
cat. 1
Prince de Bretagne,
por amor a la fresa Mara
des Bois
E
Calendario
de producción
La Mara des Bois
fresas
Catálogo
F
M
A
M
J
J
A
S
O
MARA DES BOIS
N
D Cantidad en
toneladas
350
La Mara des Bois
Variedad más antigua, cercana a las fresas silvestres,
desprende un fantástico aroma.
Características :
• Sabor muy dulce, ligeramente ácida, muy perfumada
• Pronunciados aromas almizclados
• Textura suave, color rojo claro, jugosa.
ENVASADO
Variedad
Mara
des
Bois
Cat.
Extra
Cat. 1
Nb d’UV Poids Nb de colis/palette
/colis
colis 80x120 100x120
Unidad de venta
Tipo de
Cajas
Tamaño
Cajas
Bandeja 250 g
Cartón
60x40x10 cm
10
2,5 kg
80
100
Madera 40x30x10 cm
8
2 kg
160
200
Madera con 30x20x9 cm
cubierta
1 kg
320
400
Madera 50x30x10 cm
3 kg
Cesta cartón
abierta 250 g aprox.
Caja pequeña de 1 kg
Bandeja 3 kg
Cesta cartón
abierta extra
250 g aprox. x8
Bandeja
250 g
extra x10
EAN 13
3 370 563 700 318
3 370 561 600 689
176
NUEVO PLV
Expositor en cartón
propuesto para
hacer referencia
a la fresa en cajas
pequeñas,
bandejas...
• Facing grande para
una bandeja generosa
• Etiqueta transparente
y apetecible
Caja de madera
con asas de 1 kg
Cat. 1,
con cubierta
29
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor a la alubia
Coco de Paimpol DOP
Se cultiva exclusivamente en
las costas de la Côte d’Armor. La alubia Coco de Paimpol es la primera que ha
obtenido la denominación de
origen controlada de Francia,
en febrero de 1998.
E
Calendario
de producción
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D Cantidad en
ALUBIA COCO DE PAIMPOL
toneladas
8 000
Obtuvo su reconocimiento
europeo mediante la DOP
(Denominación de Origen
Protegida) en 1999
La Alubia Coco de Paimpol DOP
Se cosecha exclusivamente a mano, esta
alubia se refrigera previamente para que
se mantenga en buenas condiciones durante su comercialización. Entre los palés
se debe acondicionar una “chimenea” que
facilite la ventilación. Se comercializa fresca
exclusivamente. La Alubia Coco de Paimpol DOP
debe consumirse poco después de haber sido cosechada. También puede congelarse (siempre que
se haga inmediatamente después de haber
sido cosechada) sin perder cualidades,
para poder disfrutarla durante todo el
año. Prince de Bretagne también ofrece
una alubia que no tiene DOP : la alubia semiseca de Bretaña, en sacos de 10 kg. La
Alubia Coco de Paimpol también tiene la denominación europea DOP Denominación de Origen Protegida).
Almacenamiento de existencias : evitar los cambios bruscos
de temperatura y el almacenamiento prolongado en palé.
Presentación lineales : evitar una exposición prolongada la
luz y el calor. Se puede ofrecer a la venta en granel y en unidades de venta. (Atención : Los sacos 5 y 10 kg se consideran
habitualmente como unidades de venta.)
vainas se obtienen aproximadamente 4,5 kg de alubias.
Conservación : debe consumirse lo antes posible si está
fresca. Desgranada puede conservarse varios días en la
bandeja de las verduras de la nevera. Desgranado, el coco
puede conservarse un año en el congelador.
Preparación-uso : cuando alcanza el punto óptimo de cocción
en agua, la alubia coco de Paimpol se pela ligeramente. Se
puede tomar caliente o fría en ensalada.
Truco : añadir la sal al terminar la cocción.
Información consumidores
Aspecto : el color de las vainas de la alubia Coco de Paimpol
debe ser amarillo claro con franjas moradas. Con 10 kl de
Aporte nutricional
La alubia Coco de Paimpol contiene mucho magnesio,
hierro, fósforo y vitamina B1.
Información puntos de venta
El coco de Paimpol es un producto fresco, sujeto a desecación, almacénelo y preséntelo en consecuencia.
30
alubia coco
de Paimpol DOP
ENVASADO
Tipo
Alubia
Coco
de Paimpol
DOP
Alubia semiseca
de Bretaña
Cajas por palé(máx.)
Unidad
de venta
Cajas
Tamaño
Cajas
Peso/Cajas
o UV/Cajas
80x120
100x120
kg
madera
60x40x17 cm
6 kg
56
70
3 370 560 900 049
5 kg
–
160
3 370 560 900 018
10 kg
–
80
3 370 560 900 025
10
40
55
3 370 560 900 032
10 kg
–
80
3 370 560 900 094
saco 5 kg
–
saco 10 kg
girsac 1 kg
madera
saco 10 kg
–
60x40x20 cm
EAN 13
Alubio Coco de Paimpol
desgranada
antes de congelar
Alubio Coco
de Paimpol
sacos 1 kg
Alubio Coco
de Paimpol
sacos 10 kg
Alubio Coco
de Paimpol
sacos 5 kg
Alubio Coco
de Paimpol
cajas madera
6 kg
31
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor a la patata
temprana
La patata temprana es un cultivo
tradicional y emblemático de la
zona hortícola de Bretaña.
La temporada de la patata temprana Prince de Bretagne se divide en 2 partes:
– La Primaline, patata cosechada
a mano y comercializada a partir
de febrero
– La Primabreizh, a partir de final
de mayo, cosechada mecánicamente, lavada y envasada.
Calendario
de producción
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D Cantidad en
toneladas
PRIMALINE
1 500
PRIMABREIZH
12 000
La patata
La Primaline se cosecha a mano. Disponible a partir
de febrero, se produce bajo techo hasta principios de
mayo y luego en el campo hasta el final de la temporada. Para garantizar un producto de calidad y regular
durante la temporada, la Primaline es lavada y
conservada en turba en la segunda parte de la temporada.
Algunas propuestas locales como la isla de Batz o la
carlota de sable de Santec completan la gama
La Primabreizh representa lo esencial de los volúmenes de patata temprana Prince de Bretagne. Co-
sechada mecánicamente, está disponible a partir de
finales de mayo cuando la madurez lo permite. Se lava
y se ofrece en diferentes envases y calibres.
Recién cosechada: cosechadas a mano o a máquina,
a granel o envasadas, las patatas tempranas Prince
de Bretagne se venden inmediatamente después de
la cosecha.
Destaque adecuadamente la noción de temprana para
multiplicar sus ventas.
Prince de Bretagne es colaborador
de la propuesta «Primeur de France»
cuyo logo garantiza su origen.
Información puntos de venta
Almacenamiento de existencias : conservar en frío y protegidas de la luz.
Conservación : es una legumbre fresca que se debe consumir lo antes posible, aunque puede conservarse algunos
días en la bandeja de verduras de la nevera.
Presentación lineales : evitar una exposición prolongada a
la luz para que no se pongan verdes. Ofrecerla a granel, en
unidades de venta y en variedades diferentes.
Preparación-uso : salteada, al vapor, en el microondas, no
hace falta pelarla para cocinarla.
Aporte nutricional
Las patatas contienen gran cantidad de vitamina C y B.
Resultan muy fáciles de digerir debido al almidón que
contienen.
Información consumidores
Aspecto : piel fina, en general algo sedosa, color claro.
32
ENVASADO
Primaline
Primabreizh
Unidad
de venta
Calibre
Cajas
Tamaños
Cajas
UV/Cajas
menos de 32 mm (pequeñas)
32 a 50 mm (medias)
grandes
cartón
40x30x13 cm
madera
cartón
kilo
kilo
pequeñas
medias
grandes
pequeñas
medias
grandes
La mayor parte de las patatas
tempranas Prince de Bretagne las
preparan agentes autorizados y
especializados.
La Primaline,
patata cosechada a mano
80x120
100x120
5 kg
112
140
40x30x20 cm
10 kg
64
80
40x30x20 cm
12,5 kg
64
80
64
80
cesta
5 kg
saco papel
15 et 25 kg
cartón
cesta
Patata temprana sedosa
(fundamentalmente
entre mayo y junio)
Cajas por palé(máx.)
40x30x20 cm
12,5 kg
patata temprana
Producto
5 kg
Las partes marchitas de la patata
temprana se eliminan entre junio y
mediados de agosto (la recogida
al principio de la temporada
puede tener un
aspecto sedoso)
La Primabreizh,
patata cosechada a máquina
Cajas
cartón 5 kg
Primaline
33
Catálogo
tomate
desde hace 40 años
Por amor al
Cifras clave
• 105 productores
• 190 hectáreas
• 82 000 toneladas / año
Por amor al tomate desde hace 40 años
S
ituado entre la punta de Brest, Saint Pol de Léon y Paimpol, con el clima oceánico suave que caracteriza a la costa
norte de Bretaña, especialmente adecuado para el cultivo del
tomate, los productores Prince de Bretagne han desarrollado
este cultivo desde 1975.
A principios de la década de 1980, se desarrollaron los cultivos en invernaderos (invernaderos de cristal, invernaderos de
plástico y túneles).
Estos 40 años de experiencia le ofrecen un tomate de una calidad y un gusto excepcionales que seduce en Francia y en
otros países.
Una grama grande e innovadora,
fruto de la diversificación
S
El fruto del éxito:
un enfoque calidad-medioambiente
C
omprometidos y exigentes, adoptaron un enfoque
calidad-medioambiente, combinando la seguridad de los consumidores con el respeto por el medio
ambiente:
iempre a la escucha del mercado, Prince de Bretagne
puede ofrecer cantidades en las referencias esenciales
como el racimo, pero también en productos de segmentación.
Calidad, origen identificado, marca reconocida, amplitud de
gama e innovaciones... son los compromisos recogidos en la
gama de tomates Prince de Bretagne que cuenta con más de
30 variedades.
El fruto del trabajo de productores apasionados
n La lucha biológica integrada se usa en el 100%
de las explotaciones. Esta consiste en «usar» insectos útiles, llamados también auxiliares para eliminar los insectos dañinos para los cultivos. El
equilibrio controlado entre los auxiliares y las plagas, facilitado por el hecho de que los cultivos están
cubiertos, nos permite reducir prácticamente a
cero el uso de pesticidas.
n La polinización de las flores
de tomate es realizada de manera 100% natural por abejorros introducidos en los
invernaderos.
Certificación
AgriConfiance del 100% de los
productores, certificación
GlobalGAP de los productores, certificación IFS de una estación de clasificación y envasado.
P
rimeros productores de tomate en Francia en volumen y
especialistas del racimo, cosechan a mano cada variedad
para madurar y envasan los más frágiles en la explotación.
n
n Variedades seleccionadas rigurosamente con la
ayuda de la red de estaciones experimentales, un
grupo de técnicos especializados que garantizan la
optimización de las prácticas de cultivo, un pliego
de condiciones de productos entre los más exigentes del mercado y paneles de catas sensoriales
34
Información para punto de venta
El tomate es una fruta y no se debe almacenar
en frío.
Evite una excesiva manipulación, fomente la
presentación en el cartón original en la estantería.
Información para consumidores
Conserve los tomates fuera del frigorífico
puesto que el frío destruye el proceso de maduración y los sabores.
Aportes nutritivos
Poco energético, el tomate es una verdura con
alta densidad nutritiva en vitaminas (C, E, provitamina A), en minerales y en oligoelementos.
Su acidez natural estimula las secreciones digestivas.
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor al
tomate
LOS INELUDIBLES Y SUS VARIEDADES
E
Calendario de producción
Los de racimo
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Racimo
• Variedad seleccionada por su hermosa presentación a lo
largo de toda la temporada y sus partes verdes resistentes.
• Exigente pliego de condiciones del producto.
• Almohadilla en el paquete para conservar la fruta de la
capa inferior.
N° fructos/
racimo
Categoría
Extra, cat 1
racimo
bandeja
bandeja
flowpack 750 g
Tamaños Cajas
10 kg
56
56
56
112
56
70
70
70
140
70
–
–
–
3 370 560 500 966
3 370 560 500 553
56
70
3 370 560 501 741
5 frutos y +
12 kg
Cat. 1
3 frutos y +
5 kg
8x1 kg
cartón 60x40x15 cm
cartón 60x40x15 cm
cajas madera 60x40x15 cm
cartón 40x30x15 cm
cartón 60x40x15 cm
Cat. 1
3 frutos y +
10x750 g
cartón 60x40x15 cm
Extra
N° Cajas / palé
80x120
100x120
Peso Cajas
Extra • 10 kg
EAN 13
Extra bois
et carton • 12 kg
• Una mejora logística
de 112 kg / palet
(56 cajas de 12 kg /
palet)
• Racimos de buen
calibre
• Embalajes que
marcan la diferencia:
cajas de madera o
cajas de cartón
Extra • 5 kg
Bandeja
• 1 kg
Cat. 1 • 10 kg
Bandeja
Flowpack
• 750 g
Referencias preenvasadas para una oferta
de servicio o un surtido Drive
35
tomate
Productos
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor al
tomate
Calendario de producción
EL racimo sabroso
NUEVO
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Racimo sabroso
• Sabor intenso, índice de azúcar elevado, jugosidad y un
carácter poco ácido son todas las ventajas de este racimo
• Racimo de 6 frutas de media
• Ofrecido en cajas y bandejas de madera para una presentación diferente y de alta gama
Productos
Catégoría
cajas madera NUEVO
bandeja madera
flowpack
NUEVO
Extra
N° fructos/
racimo
6 fructos
N° Cajas / palé
80x120
100x120
Peso Cajas
Tamaños Cajas
EAN 13
5 kg
bois 60x40x10 cm
80
100
3 370 569 800 333
6x500 g
carton 60x40x10 cm
80
100
3 370 569 800 340
NUEVO
Cajas madera
• 5 kg
Calendario de producción
Los racimos de colores
Productos
Catégoría
racimos y color negro
racimos y color verde
racimos y color amarillo
racimos y color naranja
Extra
Racimos negro
Cajas • 5 kg
36
Bandeja madera
• 500 g
NUEVO
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Los racimos de colores
Calibre
Peso Cajas
5 kg
Racimos verde
Cajas • 5 kg
N° Cajas / palé
80x120
100x120
Tamaños Cajas
carton 40x30x15 cm
112
Racimos amarillo
Cajas • 5 kg
140
EAN 13
3 370 560 501 345
3 370 560 501 352
3 370 560 501 369
3 370 560 501 376
Racimos naranja
Cajas • 5 kg
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor al
tomate
E
Calendario de producción
Los redondos (a granel)
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Redondos
• Tomates recogidos con pedúnculo, como muestra de frescura y calidad
• Segmentación bien diferenciada con 4 calibres : 57/67, 67/72, 72/82 y 82/102
• Calidad y cantidad durante toda la temporada gracias a la utilización de diferentes
técnicas de producción (invernaderos de cristal, plástico y túneles en tierra).
N° Cajas / palé
80x120
100x120
Catégoría
Calibre
Peso Cajas
Tamaños Cajas
en capas, para rellenar
Extra
Cat. 1
Cat. 1
6 kg
6 kg
7 kg
cartón 40x30x15 cm
cartón 40x30x15 cm
cajas 60x40x11cm
bandeja
Cat. 1
10x1 kg
baby cajas
Extra
57/67, 67/72, 72/82
47/57, 57/67, 67/82
82/102
57/67
67/82
57/67
67/82
2,5 kg
2,5 kg
A granel
EN PROCESO
112
140
80
100
cartón 60x40x14,5 cm
56
70
cartón 30x20x14 cm
cartón 30x20x14 cm
160
200
EAN 13
–
–
–
3 370 560 500 881
3 370 560 501 123
3 370 560 500 874
3 370 560 501 130
EN PROCESO
Extra • 6 kg
tomate
Productos
Baby cajas
• 2,5 kg
Cat. 1 en capas • 7 kg
Bandeja • 1 kg
Cat. 1 • 6 kg
Calendario de producción
Los carnosos
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Carnosos
• Variedad específica, muy carnosa y de grande calibre,
recomendados para rellenar (para hornear) o en ensalada (poco jugo)
• Se calibran y preparan en la explotación para limitar la manipulación
y garantizar la frescura y la conservación.
• Alvéolos llenos en su totalidad
Productos
N° Cajas / palé
80x120
100x120
Catégoría
Calibre
Peso Cajas
Tamaños Cajas
En capas
Cat. 1
7 kg
cajas 60x40x10 cm
con alvéolos
80
100
–
Bandeja 2 piezas
500 g
NUEVO
72/82, 82/92
92/102, + 102
Cat. 1
82/102
10x500 g
cajas 60x40x10 cm
80
100
3 370 569 800 357
NUEVO
Cat. 1 en capas
• 7 kg
EAN 13
Bandeja 2 piezas • 500 g
Referencias
preenvasadas
para una oferta
de servicio o un surtido Drive
37
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor al
tomate
Calendario de producción
El corazón de buey
rojo
pintón
rojo
Productos
en capas
bandeja 2 frutos
500 g
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Corazón de buey
pintón
verde
• Variedad seleccionada debido a su forma característica, en
gajos y con forma de saquito.
• 4 colores disponibles : rojo, pintón rojo, pintón verde, verdoso.
• Se calibran y preparan en la explotación para limitar la
manipulación y garantizar la frescura y la conservación.
verdoso
N° Cajas / palé
80x120
100x120
Catégoría
Calibre
Peso Cajas
Tamaños Cajas
Cat. 1
67/82, 82/102
+102
6 kg
cajas 60x40x10 cm
con alvéolos
80
100
–
Cat.1
82/102
10x500 g
cajas 60x40x10 cm
80
100
3 370 569 800 364
EAN 13
NUEVO
NUEVO
Bandeja en
capas • 6 kg
Bandeja
2 frutos • 500 g
Referencias
preenvasadas
para una oferta
de servicio o un
surtido Drive
Calendario de producción
El pera
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Pera
• Variedad reconocida por su polivalencia (se puede consumir crudo o cocinado)
y por lo bien que se conserva
• Se calibran y preparan en la explotación para limitar la manipulación y
garantizar la frescura y la conservación.
N° Cajas / palé
100x120
80x120
Catégoría
Calibre
Peso Cajas
Tamaños Cajas
en capas
Extra
47/57, 57/67
6 kg
cajas 60x40x10 cm
con alvéolos
80
100
a granel
Extra
Cat. 1
47/57
47/57, 57/67
47/57
6 kg
cartón 40x30x15 cm
112
140
10x500g
cajas 60x40x10 cm
80
100
Productos
bandeja 500 g
NUEVO
EAN 13
–
3 370 569 800 371
NUEVO
Extra • 6 kg
Bandeja
• 500 g
En capas • 6 kg
A granel cat. 1
• 6 kg
38
Referencias
preenvasadas
para una oferta
de servicio o
un surtido Drive
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor al
tomate
TOMATES CON SABOR DE ANTAÑO
Catégoría
Calibre
Peso Cajas
Tamaños Cajas
Cat. 2
sin calibrar
3,5 kg
1,5 kg
6 x 750 g
40x30x12 cm con paja
30x20x9 cm con cubierta
cartón 60x40x10 cm
Cajas madera
Baby cajas madera
Bandeja madera
M
A
M
J
J
A
S
N° Cajas / palé
80x120
100x120
O
N
D
144
224
80
170
280
100
EAN 13
3 370 560 500 799
3 370 560 501 697
3 370 560 501 765
Bandeja
Sabores
de antaño
• 750 g
Bandeja madera
con abierta
Sabores de antaño
• 1,5 kg
Sabores
de antaño
• 3,5 kg
F
• Jean Imbert : embajador mediático
• Promoción sobre los packs y sobre
la información en lugar de venta
• Recetas firmadas
Surtido único de más de 8 tipologías de tomates con
formas, colores y sabores diferentes:
corazón de buey, negro de crimea, san
marzano, cuerno de los Andes, green zebra,
tomate rosado, naranja, amarillo y cebra.
Cada surtido de esta fabulosa mezcla sin
parangón hoy en el mercado del tomate es
único.
Su composición respeta el ritmo de producción y la
madurez de las variedades
Productos
E
Calendario de producción
Sabores de antaño
tomate
Sabores de antaño
CRÉDIT PHOTO JEAN IMBERT : PATRICK ROBERT
NUEVO
disponible
12 meses / 12
Fidelidad con el concepto
de surtido: 5 variedades
mínimo en este estuche
de madera
los otros tomates con sabor de antaño
Productos
CatégoCalibre
ría
Presentación
cajas
Cajas madera con paja
NUEVO bandeja
Cajas madera con paja
Tomate piña
NUEVO bandeja
sin
calibrar Cajas madera con paja
Cat. 2
Green Zebra
NUEVO bandeja
Cajas madera con paja
Cœur d’Antan
Nuevo peso de cajas
Cajas madera con paja
Tomate rosa
NUEVO bandeja
cajas madera
San Marzano
Cat. 1
47/57
en capas
Cajas
madera con paja
sin
Tomate marmande
calibrar NUEVO bandeja
Cat. 2
Cajas madera con paja
Cornudo de los Andes
Cajas madera con paja
Cœur d’Antan negro NUEVO
Negro de Crimea
Peso Cajas
Tamaños Cajas
3,5 kg
10x500 g
3,5 kg
10x500 g
3,5 kg
10x450 g
4 kg
3,5 kg
10x450 g
4 kg
7 kg
3,5 kg
10x500 g
3,5 kg
4 kg
40x30x12 cm
cajas 60x40x10 cm
40x30x12 cm
cajas 60x40x10 cm
40x30x12 cm
cajas 60x40x10 cm
40x30x12 cm
40x30x12 cm
cajas 60x40x10 cm
40x30x12 cm
cajas 60x40x10 cm
40x30x12 cm
cajas 60x40x10 cm
40x30x12 cm
40x30x12 cm
N° Cajas / palé
80x120 100x120
144
80
144
80
144
80
144
144
80
144
80
144
80
144
80
170
100
170
100
170
100
170
170
100
170
100
170
100
170
100
EAN 13
3 370 560 500 782
3 370 569 800 388
3 370 560 501 581
3 370 569 800 395
3 370 560 501 383
3 370 569 800 401
3 370 569 800 432
3 370 560 501 390
3 370 569 800 418
3 370 560 500 751
3 370 560 501 772
3 370 569 800 425
3 370 560 500 768
3 370 569 800 449
39
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor al
tomate
Calendario de producción
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Negro e Crimea
Tomate piña
Green Zebra
Cœur d’Antan (corazón de antaño)
Tomate Rosa
San Marzano
Tomate Marmande
Cornulo de los Andes
Cœur d’Antan negro
NUEVO
disponible
12 meses / 12
Negro de Crimea
Originario del mar Negro (Crimea), en Rusia.
Variedad dulce y perfumada con piel y carne finas.
Consumir en coloración «cambiante», con un
cuello verde, para apreciar todo su sabor.
Cajas • 3,5 kg
Tomate piña
Green Zebra
Sorprendente tomate de carne amarilla flameada que recuerda a la carne de las piñas.
Dulce, jugoso y sabroso.
Cajas • 3,5 kg
NUEVO
Puntiagudo y en forma de corazón. Fruta
carnosa y muy perfumada. Apreciado
por su carne espesa y sabrosa Tomate
rosa. Consumido tradicionalmente en
Japón y Asia. Carne rosada, llena y jugosa. Dulce, tierna y con un sabor perfumado.
Cajas • 3,5 kg
NUEVO
Bandeja
• 500 g
Cœur d’Antan (corazón de antaño)
De carne jugosa y color verde esmeralda. Sabor dulce y especiado a la vez.
No se vuelve rojo. Consumir antes de que la fruta
se reblandezca. Cuando la fruta está madura aparecen ribetes amarillos.
NUEVO
Bandeja
• 500 g
Tomate rosa
Bandeja
• 450 g
San Marzano
Consumido tradicionalmente
en Japón y Asia. Carne rosada,
llena y jugosa. Dulce, tierna y con
un sabor perfumado.
Originario de Italia. Jugoso y con un sabor dulce y un poco ácido. Ideal en
salsa o en sándwich gracias a su bajo
nivel de jugo y su textura muy carnosa.
Cajas • 4 kg
Cajas • 3,5 kg
NUEVO PESO
NUEVO
Cajas • 4 kg
Bandeja
• 450 g
San Marzano
bandeja en
capas • 7 kg
Tomate Marmande
Cornudo de los Andes
Tradicionalmente cultivado en el
campo en el suroeste, en Sicilia y en
los huertos. Tomate acanalado, carnoso y jugoso. Ligeramente ácido, pero azucarado y
fragante.
Cajas • 3,5 kg
Su forma puntiaguda nos recuerda que el
tomate es de la misma familia que el pimiento. Carne llena y firme con pocas semillas y jugo. Perfumado, dulce y sin
acidez.
NUEVO
Cœur d’Antan negro
Puntiagudo y en forma de
corazón, este tomate es
apreciado por su parte carnosa
(con mucha pulpa sin jugo) y su
sabor suave y fragante.
Cajas • 3,5 kg
NUEVO
Bandeja
• 500 g
40
Cajas • 4 kg
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor al
tomate
LOS MÁS PEQUEÑOS
E
Calendario de producción
El cocktail
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Cocktail
• Excepcional sabor
• Más resistentes, por lo que se conservan mejor
• Una almohadilla protege a los frutos de la parte inferior
Productos
Catégoría
a granel
Extra
bandeja
bandeja plana
Cat.1
Nº frutas /
Peso Cajas
racimo, calibre
7 frutos / racimo
30/45 mm
4 frutos et + / racimo
30/45 mm
Tamaños Cajas
N° Cajas / palé
80x120
100x120
EAN 13
3 kg
cartón 40x30x11 cm
144
180
–
10 x 500 g
12 x 500 g
cartón 60x40x10,5 cm
cartón 60x40x14,5 cm
80
56
100
70
3 370 560 500 508
3 370 560 500 904
Bandeja • 500 g
Bandeja plana • 500 g
Extra • 40 x 30
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Racimo de corazón de paloma
Variedad de cherry alargado caracterizado
por un sabor suave y azucarado.
Racimo de cherry amarillo
Variedad de cherry sabroso, con gusto azucarado y
acidulado, crujiente y jugoso y con un color amarillo
pálido intenso.
Racimo de cherry naranja
Racimos largos regulares con frutos de
un naranja intenso y sabor suave
Racimo de tomates cherry
en caja de madera
Racimo largo con un rojo intenso,
Nueva variedad, con pequeños tomates con un sabor
a
ros
sab
s
má
aún
fragante
Calibre
Cherry en racimo en Cajas cartón
Extra
racimo
racimo
Cat. 1
bandeja plana 350 g
Cherry en racimo en Cajas madera
racimo de cherry rojo
Nueva variedad
racimo de cherry amarillo
racimo de cherry naranja
Extra
racimo
Trío de sabrosos tomates cherry rojos,
NUEVO
amarillos y naranjas
racimo de corazón de paloma NUEVO
Cajas cherry
racimo a granel
• 3 kg
M
Racimo de cherry amarillo,
naranja y corazón de paloma
Racimo de tomates cherry
en caja de cartón
Excelente rendimiento en estantería,
débil separación y reconocido por su
calidad
Catégoría
F
Racimo de cherry rojo
Los cherry en racimos
Productos
E
tomate
Calendario de producción
Cajas madera
cherry racimo
• 3 kg
Peso Cajas
Tamaños Cajas
3 kg
12 x 350 g
cartón 40x30x11 cm
bandeja 60x40x14,5 cm
3 kg
cajas madera
40x30x10 cm
N° Cajas / palé
80x120
100x120
144
56
180
70
EAN 13
–
3 370 560 501 789
3 370 560 501 598
3 370 560 501 796
3 370 560 501 802
144
180
3 370 569 800 456
3 370 560 501 819
Nueva variedad,
aún más sabrosa
Caja de madera
de tomate cherry
amarillo • 3 kg
Caja de madera
de tomate cherry
naranja • 3 kg
NUEVO
Bandeja plana
cherry racimo
• 350 g
Cajas madera
racimo de corazón
de paloma • 3 kg
Caja de madera
de trío de
sabrosos tomates
cherry en racimo
rojos, amarillos y
naranja - 3 kg
41
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor al
tomate
Calendario de producción
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Cœur-de-pigeon
Cerise rouge
Cerise rouge gustative NUEVO
Cerise jaune
Cœur-de-pigeon orange
Cerise noire
Los cherry
Corazón de paloma
Tomate cherry alargado,
de color rojo intenso,
azucarado y menos ácido
que el cherry rojo.
Cherry rojo
Tomate cherry redondo,
jugoso y crujiente, para
picotear .
Sabroso cherry rojo NUEVO
Cosechado con pedúnculo, esta
variedad es la más azucarada y
la más sabrosa de la gama.
Cherry amarillo
De color amarillo paja
intenso, más azucarado.
Muy sabroso.
Corazón de paloma
naranja
Cherry alargado, dulce y azucarado, bastante carnoso.
Cherry negro
Tomate de color chocolate,
ligeramente rayado,
crujiente, azucarado
y acidulado
NUEVO
Caja de cartón
40x30x12 cm
• 12x250 g
Cesta de madera de 250 g
• Excepcional variedad de sabroso
cherry rojo
• Cosechado con pedúnculo, signo
de frescor y para una presentación
de calidad
• Embalaje de madera para una
presentación neo-tradicional
diferenciada de la bandeja
• Envasado directamente con cuidado
en la explotación
Productos
Catégoría Calibre Peso Cajas
Tamaños Cajas
N° Cajas / palé
80x120
100x120
EAN 13
Corazón de paloma (cherry alargado rojo))
bandeja 250 g x 12
coctelera 250 g
bandeja 500 g
NUEVO PESO
caja pequeña de madera con cobertura
a granel
144
144
80
224
144
170
170
100
280
170
3 370 560 500 638
3 370 560 501 628
3 370 569 800 463
3 370 569 800 470
–
200
170
100
100
170
3 370 560 500 621
3 370 560 501 154
3 370 560 500 942
3 370 569 800 487
18/28
12 x 250 g
12 x 250 g
10 x 500 g
1 kg
4 kg
20/30
9 x 250 g
12 x 250 g
10 x 500g
1 kg
4 kg
cajas 60x40x10 cm
30x20x9 cm
cartón 40x30x12 cm
160
144
80
80
144
Extra
20/30
12 x 250 g
cartón 40x30x12 cm
144
170
3 370 569 800 494
Extra
20/30
12 x 250 g
cartón 40x30x12 cm
144
170
3 370 560 500 577
Extra
NUEVO PESO
cartón 40x30x12 cm
cajas 60x40x10 cm
cajas 60x40x10 cm
30x20x9 cm
cartón 40x30x12 cm
Cherry rojo
bandeja 250 g x 9
bandeja 250 g x 12
bandeja 500 g
NUEVO
caja pequeña de madera con cobertura
a granel
Extra
NUEVO PESO
cartón 40x30x10 cm
Sabroso cherry rojo
cesta de madera de 250 g
NUEVO
Cherry amarillo
bandeja 250 g x 12
42
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor al
tomate
Los cherry
Corazón de paloma
NUEVO PESO
Bandeja
corazón
de paloma
• 250 g x 12
Bandeja pera
• 500 g x 10
Cherry rojo
Coctelera
corazón
de paloma
• 250 g x 12
Caja pequeña
de madera con
cobertura de
corazón de
paloma • 1 kg
Bandeja cherry
rojo
• 250 g x 9
Cherry amarillo
NUEVO PESO
Bandeja cherry
amarillo
• 250 g x 12
Caja de cartón
corazón
de paloma
• 4 kg
Las mezclas da tomates cherry
Catégoría
N° Cajas / palé
80x120 100x120
Calibre
Peso
Cajas
Tamaños Cajas
18/28
4 kg
Cartón 40x30x12 cm
con separador
144
170
–
18/30
12 x 250 g
cartón expositor
40x30x15 cm
112
140
3 370 561 600 719
80
100
3 370 560 501 826
EAN 13
tomate
Productos
Mezcla de corazón de paloma rojo y naranja
cajas 4 kg
Extra
Mezcla de 3 colores (rojo, amarillo y naranja)
coctelera trio
Extra
Tutti Tomati (mezcla de 4 colores: rojo, amarillo, naranja y negro)
bandeja 350 g
10 x 350 g Bandeja 60x40x10 cm
NUEVO
caja pequeña de madera
NUEVO
con cobertura 1 kg
caja a grand 4 kg
Extra
18/30
NUEVA PRESENTACIÓN
Corazón de paloma
rojo y naranja
• caja 4 kg
1kg
30x20x9 cm
224
280
3 370 569 800 500
4kg
Cajas 40x30x10 cm
144
170
3 370 560 501 833
Coctelera de 250 g
3 colores de tomates
cherry sabrosos
• Posicionamiento en snack
atractivo para captar
a nuevos consumidores
• El plus: caja de exhibición
abierta con 12 cocteleras
idénticas
NUEVO
Bandeja Tutti
Tomati
• 350 g
surtido de 4
colores de tomates
cherry (rojo, amarillo,
naranja y negro)
para una explosión
de colores y sabores.
Tutti tomati
Cajas pequeña
de madera 1 kg
con cobertura
NUEVO
NUEVA PRESENTACIÓN
Cajas pequeña Tutti
Tomati • 4 kg
(4 colores de tomates
cherry)
43
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor a las verduras
Cifras clave
ecológicas
• Más de 40 producores
• 12 000 toneladas / año
Lo Ecológico en Prince de Bretagne
Prince de Bretagne es el grupo de productores número 1 del mercado de
frutas y verduras ecológicas de Francia.
Una historia que empieza en 1998…
El compromiso con lo ecológico está
todavía dando sus primeros pasos,
pero algunos de los productores de
Prince de Bretagne se han unido para
desarrollar este modo de producción y
han creado la comisión de Productos
Ecológicos Prince de Bretagne.
Hoy en día mas de 40 explotaciones
producen más 12.000 toneladas de
verduras ecológicas al año y 30 productos diferentes.
44
Desde el
año
2010
toda nuestra
producción ecológica
se comercializa con la
marca “Légumes Bio
Prince de Bretagne” (Verduras Ecológicas Prince de Bretagne) y,
para responder a la demanda de todos
los circuitos de distribución, desde el
tradicional llegando a las grandes superficies, comercializamos las verduras ecológicas sin envasar (las
preparan los propios productores en el
campo) o envasadas y etiquetadas por
unidades.
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor a las verduras
ecológicas
Calendario de producción
E
F
M
A
M
J
J
A
S
Cartón
alcachofas
camus AB
Alcachofa en
ramos AB
N
D
Cantidad
BRÓCOLI
2 300 toneladas
COL ROMANESCO
30 000 unidades
COL VERDE (REPOLLO)
520 000 unidades
LOMBARDA
40 000 unidades
COL BLANCA
40 000 unidades
1 100 toneladas
ALCACHOFA CAMUS
1 164 000 unidades
ALCACHOFA MORADA
1 100 toneladas
PATATA TEMPRANA
CHALOTA
620 toneladas
CEBOLLA ROSA
20 toneladas
PUERRO
740 toneladas
ZANAHORIA
110 toneladas
160 toneladas
ENDIBIA
90 000 unidades
LECHUGA ICEBERG
ALUBIA COCO DE PAIMPOL
7 toneladas
VERDURAS DE ANTAÑO
60 toneladas
CALABAZAS
67 toneladas
CALABACÍN
12 toneladas
CANÓNIGO
7 toneladas
PATATA TEMPRANA
12 toneladas
25 toneladas
BERENJENA
47000 cajasx12
PEPINO
CALABACÍN
12 toneladas
TOMATE RACIMO
375 toneladas
TOMATE EL COCKTAIL
9 toneladas
TOMATE A GRANEL
45 toneladas
TOMATES DE ANTAÑO
8 toneladas
TOMATE CŒUR PERA
9 toneladas
Cajas madera 60x40
coliflores AB
Bolsita cerrada
de coliflor
empaquetada
en la granja AB
verduras ecológicas
La gran diversidad y el volumen de productos ofrecidos
le
permitirán
satisfacer todas sus necesidades y responder al
mayor número de consumidores posible.
A CAMPO ABIERTO
La rotación de cultivos, el
respeto de las temporadas, la selección de las
variedades y el nivel técnico de los productores
permiten que Prince de
Bretagne pueda ofrecerle
una gama de 30 verduras
diferentes durante todo el
año.
EN INVERNADERO
Todas las verduras Ecológicas Prince de Bretagne
se cultivan sin utilizar
productos químicos de
síntesis, respetando al
máximo las exigencias de
la agricultura ecológica.
O
4 270 000 unidades
COLIFLOR
Manojo
Puerro AB
Bandeja 1 kg
tomates racimo
AB
Bandeja 150 g
canónigo AB
Cartón tomates
racimo AB
Bandeja 1 kg
patata
temprana AB
Bolsa
frescor 300g
endibias AB
Bandeja 1 kg
calabacin AB
Cajas madera
5 kg endibias
AB
Malla chalota
de 250 g AB
45
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor a las verduras
ecológicas
ENVASADO
Producto
coliflor
Calibre
o peso
unidad
8 y 11 unidades
60x40x17
52
65
unidad
6 unidades
6 unidades
madera, plástico
60x40x19
48
60
cal. 8
8
madera, cartón,
plástico
60x40x17
52
65
200/350 g ;
350/520 g ;
500/650 g ;
600/800 g
5 kg
madera, cartón,
plástico
60x40x17
52
65
10x500 g
cartón
60x40x20
44
55
cartón
60x40x17
52
65
madera, cartón,
plástico
60x40x17
52
65
1 unidad bolsa
cerrada
Peso/paquete
o UV/paquete
kg
500 g flow pack
Tipo de paquete
8 y 11 unidades madera, cartón, plástico
1 unidad Flow pack
brócoli
tamaño del Cajas por palé (max.)
paquete 80x120 100x120
Unidad
de venta
romanesco
kg
8 unidades
8 unidades
unidad
8, 11 y 6 unidades
8, 11 y 6 unidades
col verde
(repollo)
1 unidad bolsa
cerrada
cal. 8
8 unidades
unidad
8, 11 y 6 unidades
8, 11 y 6 unidades
1 unidad bolsa
abierta
cal. 8
8 unidades
unidad
8, 11 y 6 unidades
8, 11 y 6 unidades
cal. 8
3 37056 02 0109 2
col blanca
1 unidad bolsa
cerrada
madera, cartón,
plástico
60x40x20
44
55
8 unidades
madera, cartón,
plástico
60x40x20
44
55
unidad
1 unidad envuelta en
film flow pack
unidad
alcachofa
violeta
bandeja 6 unidades
15, 18, 20, 24 26
18, 20, 24
5 kg
madera
24, 34, 44 y 54 unidades
34, 44
ramo
patata temprana
cultivo cubierto
patata
temprana
chalota
cebolla rosada
de Bretaña
kg
bandeja 1 kg
5 kg
Todas
6x1 kg
250 g
20 a 55 mm
5 kg
kg
40/50, 50/70,
70 y +
10 kg
kg
kg
bandeja 1 kg
46
tamaño grenaille; Todas; Grande
40/50
50/70
10/20 y 20/40
cal. 10/20
14 kg
50x30x16
72
96
3 37056 14 0008 1
3 37056 12 0004 9
3 37056 16 0066 5
44
55
40x30x15
112
140
40x30x15
60x40x17
112
52
140
65
60x40x20
madera, cartón,
plástico
cartón
madera, cartón
12 ramos x 5 unidades
Saco de malla
1 a 25 kg
kg
manojo 1 kg
zanahoria
≈ 5 kg ;
≈ 4,5 kg en 54 t
4x6 unidades
8x6 unidades
menos de 32 mm (tamaño grenaille)
32 a 50 mm (todas)
+50 mm (Grande)
tamaño grenaille;
Todas; Grande
500 g
puerro
≈ 9,5 kg
15
3 37056 26 0143 2
3 37056 13 0002 2
1 unidad Flow pack
alcachofa
camus
3 37056 02 0100 9
3 37056 16 0065 8
flowpack
lombarda
EAN 13
madera
40x30x13
112
60x40x11
50x30x20
3 37056 38 0019 3
3 37056 38 0018 6
60x40x20
cartón
3 37056 01 0176 7
140
100
66
3 37056 03 0197 6
88
embalajes
remitentes
5 kg
50x30x10
128
160
40x30x15
112
140
50x30x20
66
88
60x40x15
56
70
madera, cartón
50x30x10
128
160
44
55
madera, plástico
60x40x20
44
55
3 37056 58 0006 1
66
112
56
88
140
70
3 37056 16 00672
cartón
10 kg
10x1 kg
12 kg
4x1 kg
8x1 kg
madera
madera
50x30x20
40x30x15
60x40x15
3 37056 65 0001 4
3 37056 16 0026 9
3 37056 16 0027 6
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor a las verduras
ecológicas
ENVASADO
endibia
Unidad
de venta
Calibre
o peso
kg
bolsa 300 g
lechuga iceberg
unidad
bolsa 1 unidad
Peso/paquete
o UV/paquete
Tipo de paquete
4 kg
madera, cartón
10x300 g
80x120 100x120
cal. 10
112
cartón
60x40x17
56
madera
60x40x17
56
3 37056 06 0022 2
cartón
70
3 37056 05 0111 6
10 unidades
5 kg
kg
70
160
3 37056 09 0006 3
80
3 37056 23 0007 0
saco nalla
10 kg
rábano negro
unidad
topinambo
kg
chirivia
oca de Perú
EAN 13
140
40x30x15
8, 10, 12
6 kg
alubias Coco
de Paimpol
tamaño del Cajas por palé (max.)
paquete
5 kg
madera, cartón
40x30x15
112
140
sin calibrar
5 kg
madera, cartón
40x30x15
112
140
3 37056 05 0119 2
kg
sin calibrar
5 kg
madera, cartón
40x30x15
112
140
3 37056 05 0120 8
kg
sin calibrar
5 kg
madera, cartón
40x30x15
112
140
calabaza butternut
kg
5 kg
madera
60x40x20
44
55
remolacha roja y de color
kg
5 kg
madera
40x30x15
112
140
calabaza de provenza
kg
12 kg/1 tonne
madera/box 100x120
60x40x20
44
55
Pequeno mediano
13 kg
madera
60x40x16
56
70
17/21, 14/17
5 kg
40x30x15
112
140
21/25
10 kg
60x40x15
56
70
112
140
112
140
40x30x12
152
180
3 37056 47 3002 7
60x40x11
80
120
3 37056 47 30017
50x30x20
66
88
120
152
40x30x15
112
140
60x40x15
56
70
potimarrón
kg
kg
calabacín
madera, cartón
4x1 kg
bandeja 1 kg
14/17
40x30x15
8x1 kg
canónigo
berenjena
pepino
kg
1 kg
bandeja 150 g
6x150 g
kg
200/300, 300/400, 400/500
madera
cartón
pièce
44x32x11
4/500 et 5/600
12 pièces
cartón
flowpack 1 unidad
44x32x12
kg
tomate
racimo
tomate
cœur pera
tomates de antaño
madera, cartón
3 37056 05 0142 0
3 frutos y +
8x1 kg
bandeja flow pack
750 g
tomate redondo
3 37056 23 0002 1
5 kg
4x1 kg
bandeja 1 kg
3 37056 16 0058 0
3 37056 05 0165 9
10x750 g
madera
60x40x15
56
70
6 kg
madera, cartón
40x30x15
112
140
shaker 250 g
12x250 g
cartón
40x30x15
112
140
3 37056 05 0167 3
cesta de madera
250 g
bandeja triangular
250 g
12x250 g
madera, cartón
40x30x15
112
140
3 37056 05 0168 0
12x250 g
madera, cartón
40x30x15
112
140
3 37056 05 0156 7
3,5 kg
madera y paja
40x30x12
144
170
kg
kg
47/57, 57/67, 67/82, + 82 mm
sin calibrar
47
verduras ecológicas
Producto
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor a las verduras de antano
Calendario
de producción
TUPINAMBO
RUTABAGA
CHIRIVÍA
NABO BOLA DE ORO
RÁBANO NEGRO
ALCACHOFA CHINA
OCA DE PERÚ
ALCACHOFA DE JERUSALÉN
REMOLACHAS DE COLOR
ZANAHORIAS DE COLOR
CAPUCINE TUBEREUSE (MAJUA)
PERIFOLLO BULBOSO
NABO MORADO
RAMO DE PEREJIL
PATATA RATTE
PATATA VITELOTTE
RÁBANO VERDE Y RED MEAT
Con objeto de responder a las nuevas expectativas del consumidor, Prince de Bretagne comercializa desde el 2009 más
de quince verduras de antaño, entre ellas está la chirivía, la
rutabaga, el tupinambo y el nabo “bola de oro”.
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Cantidad
en toneladas
120
50
120
45
120
10
1
4
45
60
1
1
200
1
2
2
2
Verduras de antano
ENVASADO
Unidad
de venta
Tipo
Chirivía
NUEVO
Tupinambo
NUEVO
Rutabaga
NUEVO
Nabo bola de oro
Zanahorias de
colores
Remolacha con
cubierta color
NUEVO
NUEVO
NUEVO
Alcachofa china
NUEVO
kg
bandeja 500 g
bandeja 1 kg
kg
bandeja 500 g
bandeja 1 kg
kg
bandeja 500 g
bandeja 1 kg
kg
bandeja 500 g
bandeja 1 kg
kg
bandeja 1 kg
kg
bandeja 1 kg (chiogga)
kg
bandeja 250 g
Alcachofa de Jerusalén, ramo
de perejil, patata ratte y vitelotte
Oca de Perú, Capucine tubéreuse,
perifollo bulboso
Nabo morado
Cajas
cartón
madera
cartón
madera
cartón
madera
cartón
madera
Cajas por palé (max.)
tamaño del
paquete
Peso Cajas
40x30x15 cm
5 kg
6x500 g
4x1 kg
5 kg
6x500 g
4x1 kg
5 kg
6x500 g
4x1 kg
5 kg
6x500 g
4x1 kg
5 kg
4x1 kg
5 kg
4x1 kg
3 kg
6x250 g
112
80
80
112
80
80
112
80
80
112
80
80
112
80
112
80
144
144
140
100
100
140
100
100
140
100
100
140
100
100
140
100
140
100
170
170
60x40x11 cm
40x30x15 cm
60x40x11 cm
40x30x15 cm
60x40x11 cm
40x30x15 cm
60x40x11 cm
80x120 100x120
cartón
madera
cartón
madera
40x30x15 cm
60x40x11 cm
40x30x15 cm
60x40x11 cm
cartón
40x30x12 cm
kg
cartón
40x30x15 cm
5 kg
112
140
kg
cartón
40x30x12 cm
3 kg
144
170
EAN 13
3 37056 16 0119 8
3 37056 98 0021 0
3 37056 16 0115 0
3 37056 16 0116 7
3 37056 98 0022 7
3 37056 16 0121 1
3 37056 98 0023 4
3 37056 16 0120 4
3 37056 16 0118 1
3 37056 98 0025 8
3 37056 16 0117 4
unidad
cartón/madera 40x30x12 cm 10 unidades
144
170
3 37056 16 0041 2
Zanahorias de colores, rábano negro,
colinabo y aguaturma
madera
30x20x9 cm
1,5 kg
320
400
3 3705616 0091 7
Surtido “Premium” : Estaquídeas
del Japón, girasol zebulón, nabo bola
de oro y patata vitelotte
madera
30x20x9 cm
1,5 kg
320
400
3 3705616 0092 4
Surtido “descubrimiento” :
G
NOVEDADES: BANDEJAS DE 500
Y 1 KG
Bandeja
topinambo 1 kg
Bandeja
rutabaga 500 g
48
Segmentación de la oferta en respuesta a
una gran demanda de los distribuidores
Cartón 5 kg
tupinambo
Cartón 3 kg
alcachofa china
Catálogo
Prince de Bretagne,
pour l’amour des
calabazas
Calendario de producción
Prince de Bretagne también
produce una gran variedad
de calabazas entre las que
se encuentran el potimarrón,
la calabaza espagueti y la calabaza de Provenza.
E
F
M
A
M
J
J
A
POTIMARRÓN
S
O
N
D
Cantidad
en toneladas
1 000
50
CALABAZA BUTTERNUT
50
CALABAZA ESPAGUETI
50
CALABAZA ROJA DE ETAMPES
150
CALABAZA DE PROVENZA
Calabaza
ENVASADO
Calibre
Potimarrón
mediano
tamaño del
paquete
Cajas
pequeño
60x40x16 cm
caja madera
grande
60x40x20 cm
pequeño
Butternut
mediano
Espagueti
caja madera
60x40x20 cm
10 kg
56
70
3 3705616 0095 5
13 kg
56
70
3 3705616 0094 8
13 kg
44
55
3 3705616 0093 1
3 3705616 0101 3
12 kg
44
55
3 3705616 0100 6
12 kg
3 3705616 0099 3
pequeño
10 kg
3 3705616 0104 4
caja madera
60x40x20 cm
mediano
mediano
grande
ESIVA
44
55
60x40x20 cm
2 unidades
3 3705616 0107 5
44
55
100x120x170 cm
1 tonelada
box
100x120x170 cm
1 tonelada
3 3705616 0106 8
3 3705616 0105 1
3 unidades
box
3 3705616 0103 7
3 3705616 0102 0
1 unidade
caja madera
grande
todos los calibres
12 kg
12 kg
pequeño
NUEVA ETIQUETA ADH
EAN 13
100x120
10 kg
grande
Calabaza
de Provenza
Cajas por palé (max.)
80x120
grande
mediano
Roja de
Etampes
UV/ colis
3 3705616 0097 9
Calabaza
espagueti
Lo +: paso por caja facilitado
gracias a un código de barras en
cada producto. Información del
producto mediante código QR.
3 3705616 0096 2
verduras de antano
calabaza
Tipo
Potimarrón
Calabaza
de Provenza
Bandeja 60x40x16 cm
Potimarrón
Calabaza
roja de
Etampes
Calabaza
butternut
49
Catálogo
Prince de Bretagne,
por amor a las mini-verduras
Las miniverduras Prince de
Bretagne, que se recogen a
mano, deben su tamaño a
una delicada selección de variedades, a una forma de
producción muy concreta
(densidad de la plantación) y
a la recolección temprana,
que es lo que hace que resulten tan tiernas.
Calendario
de producción
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
ZANAHORIA
ZANAHORIAS DE COLOR
COLIFLOR
PUERRO
NABO
REMOLACHA ROJA
REMOLACHA AMARILLA
ENDIBIA
CALABACÍN
COL VERDE (REPOLLO)
COL LOMBARDA
COL BLANCA
COL ROMANESCO
ALCACHOFA CAMUS
HINOJO
MINI-PIMIENTO
Las mini-verduras
Prince de Bretagne dispone de una gama de 15
mini-verduras que se comercializan principalmente en bandejas. Los consumidores las prefie-
Mini Coliflor,
Coliflor
Romanesco
y Col verde rizada
ren durante las celebraciones o los acontecimientos festivos.
Mini endibia
Cartón 60x40
mini-verduras
10 bandejas
Cartón 40x30
mini-verduras
4 bandejas
Bandeja
4 piezas
50
Mini hinojo
Bandeja
200 g
Bandeja de 400 g
de mini pimientos
viene a dar cuerpo
a la gama de
las mini verduras
y hortalizas
ENVASADO
zanahoria
Unidad
de venta
Peso o número
de unidades /
UNIDAD DE VENTA
Cajas
Bandeja flowpack
200 g
cartón
Bandeja film que se puede estirar
kilo
400 g
cartón
cartón
Bandeja flowpack
200 g
cartón
400 g
kilo
cartón
cartón
pieza
cartón
zanahorias
de colos
Bandeja film que se puede estirar
coliflor
4 unidades
Bandeja
puerro
nabo
remolacha
roja
remolacha
amarilla
endibia
calabacín
3 unidades
2 unidades
3 370 560 400 020
3 370 560 400 020
3 370 566 300 034
60x40x10 cm
40x30x11 cm
60x40x10 cm
60x40x10 cm
10
4
4
2
80
160
80
80
100
200
100
100
3 370 569 800 067
60x40x13 cm
60x40x10 cm
60x40x10 cm
40x30x11 cm
60x40x10 cm
40x30x11 cm
20
35
8
4
80
80
80
160
100
100
100
200
3 370 560 200 941
3 370 560 200 941
15
12
80
80
100
100
3 370 560 200 996
3 370 560 200 057
60x40x10 cm
40x30x11 cm
60x40x10 cm
60x40x10 cm
10
4
4
2
80
160
80
80
100
200
100
100
3 370 565 800 023
3 370 565 800 023
3 370 565 800 016
60x40x10 cm
40x30x11 cm
60x40x10 cm
60x40x10 cm
10
4
4
2
80
160
80
80
100
200
100
100
3 370 566 100 030
3 370 566 100 030
3 370 566 100 016
60x40x10 cm
40x30x11 cm
60x40x10 cm
60x40x10 cm
10
4
4
2
80
160
80
80
100
200
100
100
3 370 566 200 082
3 370 566 200 082
3 370 566 200 013
10
4
4
2
80
160
80
80
100
200
100
100
3 370 566 200 044
3 370 566 200 044
3 370 566 200 051
3 370 569 800 074
cartón
cartón
Bandeja flowpack
200 g
cartón
Bandeja film que se puede estirar
kilo
400 g
cartón
cartón
Bandeja flowpack
200 g
cartón
Bandeja film que se puede estirar
kilo
400 g
cartón
cartón
Bandeja flowpack
200 g
cartón
Bandeja film que se puede estirar
kilo
400 g
cartón
cartón
60x40x10 cm
40x30x11 cm
60x40x10 cm
60x40x10 cm
Bandeja
250 g (4-5 endibias)
cartón
60x40x10 cm
10
80
100
3 370 560 600 048
cartón
60x40x10 cm
40x30x11 cm
10
4
80
160
100
200
3 370 562 400 028
3 370 562 400 028
60x40x13 cm
60x40x10 cm
60x40x10 cm
40x30x11 cm
60x40x10 cm
40x30x11 cm
20
35
8
4
15
12
80
80
80
160
80
80
100
100
100
200
100
100
3 370 561 400 029
3 370 561 400 029
3 370 561 400 104
3 370 561 400 012
60x40x13 cm
60x40x10 cm
60x40x10 cm
40x30x11 cm
60x40x10 cm
40x30x11 cm
60x40x10 cm
40x30x11 cm
40x30x11 cm
20
35
8
4
15
12
8
4
6
80
80
80
160
80
80
80
160
160
100
100
100
200
100
100
100
200
200
3 370 561 200 025
3 370 561 200 025
3 370 561 200 087
3 370 561 200 018
3 370 561 200 032
3 370 561 200 032
3 370 561 200 094
60x40x13 cm
60x40x10 cm
60x40x10 cm
40x30x11 cm
40x30x11 cm
20
35
8
4
6
80
80
80
160
160
100
100
100
200
200
3 370 563 000 043
3 370 563 000 043
3 370 563 000 081
60x40x10 cm
40x30x11 cm
60x40x10 cm
8
4
45
80
160
80
100
200
100
3 370 560 101 736
60x40x10 cm
40x30x11 cm
60x40x10 cm
60x40x10 cm
10
4
4
2
80
160
80
80
100
200
100
100
3 370 567 400 061
3 370 567 400 061
3 370 567 400 016
40x30x15 cm
40x30x11 cm
60x40x10 cm
60x40x10 cm
160
160
80
80
200
200
100
100
3 370 568 000 055
4
10
4
Bandeja flowpack
150 g
cartón
4 unidades
Bandeja
3 unidades
2 unidades
cartón
cartón
4 unidades
Bandeja (roja)
3 unidades
2 unidades
4 unidades
cartón
cartón
Bandeja
cartón
4 unidades
cartón
3 unidades
minipimiento
100
200
100
100
400 g
pieza
hinojo
80
160
80
80
Bandeja film que se puede estirar
kilo
3 unidades
alcachofa
camus
10
4
4
2
cartón
Bandeja (blanca)
col
romanesco
60x40x10 cm
40x30x11 cm
60x40x10 cm
60x40x10 cm
EAN 13
200 g
pieza
col
lombarda
& blanca
UV/Cajas
Bandeja flowpack
pieza
col verde
(repollo)
cartón
Cajas por palé (max.)
80x120
100x120
Tamaño
Cajas
Bandeja
flowpack p+
pieza
4 unidades
cartón
Cartón con alvéolos
Bandeja flowpack
200 g
cartón
Bandeja film que se puede estirar
kilo
400 g
cartón
cartón
kilo
3 kg
cartón
Bandeja flowpack
200 g
cartón
Bandeja flowpack
400 g
cartón
3 370 568 000 024
3 370 568 000 031
51
mini-verduras
Tipo
Réalisation expression-bretagne.com –
Abril 2015 – Documento no contractual, sugerencias de presentación

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