Encuentros con la Nutrición

ENCUENTRO CON LA NUTRICIÓN
Dietoterapia en los
TCA y Obesidades
“Conflictos entre las prescripciones y el acto de comer”
Lic. Nutrición Raquel Laguna
Nta. Nancy Francione
Fechas: 4 y 18 /07 – 1 y 15 /08 de 18 a 21: 30 horas.
Cupo 22 - Cierre inscripciones: 27/06.
Sede: Paraguay 4285- 7 – 24. esq. Armenia (CABA)
Informes: [email protected] - [email protected]
Breve programa preliminar
TCA:
La conducta alimentaria (CA) no-dietante como sistema de
referencia para la terapéutica nutricional. Sus características. El
“nuevo orden” de la CA en los TCA. Los límites autoimpuestos al
hambre y la saciedad. Efectos de la restricción alimentaria.
Anorexia y bulimia nerviosa: conflicto entre las prescripciones y
el acto de comer. Acompañando a las pacientes durante las
comidas: el caso Tita. El acto alimentario: un entramado
psicobiológico complejo El peso corporal. La progresión calórica,
la selección de los alimentos. El mundo anoréxico, difícil de
penetrar. El mundo bulímico, difícil de desmembrar. La mente
dietante moldeada por pensamientos erróneos acerca de la
comida y el peso: habilidades para reeducarla. La experiencia de
ser nutricionista en los TCA.
Obesidad:
¿Enfermedad o condición? El paciente obeso. Características.
¿A quién nos enfrentamos? ¿Qué espera el paciente de
nosotras? Creencias distorsionadas. Los modos del comer.
Barreras del tratamiento (propias y del paciente) Proceso de
cambios y cuidado nutricional Estrategias y recursos para
favorecer la adhesión al tratamiento. Hambre, ansiedad,
saciación, saciedad. El comer consciente. Técnicas de
conciencia plena. Imagen corporal ¿Qué ven cuando se ven?
Intervenciones operativas. Tratamiento grupal con abordaje
cognitivo conductual aplicado a OBS. Dinámica de grupos.
¿Quiénes son agrupables?
Resumen CURRICULUM
Lic. Raquel Laguna
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Diestista - Ministerio de Asistencia Social y Salud Pública.
Lic.en Nutrición - Universidad Nacional de Córdoba.
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-Consultorio Privado en C.A.B.A. (en actividad desde 1989).
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Ex Miembro del equipo interdisciplinario de Trastornos de la Alimentación Dir. Dr.J. Braguinsky. 1993 2005
FUNDAIH, docencia, asistencia, investigación.
Ex Miembro del equipo interdisciplinario de Trastornos de la Alimentación. 1997- 2004
Miembro del Grupo de Trastornos Alimentarios de la Sociedad Atina Nutrición. Cord. Dra Alicia Langellotti
Grupo de Estudio: Trastornos de la Alimentación. 25 horas cátedra. Cor. Raquel G. Laguna - Sede AADYND.
(07/2004).
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Publicaciones
Autor: Anorexia y Bulimia nerviosas. ¿Restricciones alimentarias voluntarias?
Edit. Promed-2008 - Autor
Autor: “Las características singulares de la desnutrición anoréxica imponen al nutricionista un nuevo desafío”
XVI Encuentro Anual de Nutricionistas. Bolsa de Cereales. B.A. 29/30-X de 2009.
Coautor: Poster: Biblioteca Virtual de Psiconutrición. XIX Congreso A. de Nutrición.Noviembre 2013
Autor: “50 años domesticando la CA’. XIX Congreso A. de Nutrición. Noviembre de2013
Documento de consenso argentino interdisciplinario de prevención, diagnóstico y tratamiento en
trastornos alimentarios XIX Congreso A. de Nutrición. Nov./2013.
Langellotti Aa, Cascú A, Chandler E, Armatta A.Ma, Bajaroff K, Bonsignore A.María, Della Valle Ma E,
Laguna R, P.Silvana, Strada Ma E
Autor.: Aspectos emocionales en pacientes con TA.AADYND /FUNDAIH. Nta Iris Dodero – Dra Lidia Rozas.(
08/1997).
Ddocencia
Disertante. Anorexia y Bulimia. Claves para su prevención y tratamiento. Elvetium Rhodia. Cord Lic.Ma.E.
Mazzei – R.Gastaldi.- (1995).
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Disertante: Nutrición, Bulimia y Anorexia. III.Congreso de la Universidad de Flores.(X/1997.
Disertante: Tratamiento Nutricional en TCA. Coord Dra Alicia L.de Drescher - Universidad Favaloro. X/1998.
Disertante: Trabajando Interdisciplinariamente en Anorexia y Bulimia. AADyND/FUNDAIH.Nut. Adelina
Ordoñez – Prof. Raquel Kielmanowicz. Octubre de 2001/Junio de 2003
Disertante: Aspectos psicológicos y nutricionales de los TCA. AADYND/FUNDAIH. Coord. Lic. A.Piaggio –
Dra L.Rozas. (06/2002).
Disertante: De la alimentación disfuncional a la patología alimentaria. Universidad Favaloro. Directores
Dres J.Braguinsky – M.Katz. (X/ 2002).
Disertante: Contribución del manejo nutricional en la desactivación del ciclo atracón/vómito.Simp. Satélite
del 9 Congreso Internacional Obesidad.Dres M. Facchini – J. Montero.(08/de 2002).
Disertante: Clínica y tratamiento de los Trastornos Alimentarios.
AADYND/SAOTA. Dr M. Valladares – Lic. A. Ciace. (09/2004)
Disertante: La consulta en Trastornos de la Conducta Alimentaria. Estrategias terapéuticas ¿ciencia o arte?
Fundación Favaloro. Dir. Dres J. Braguinsky – M.Katz. (X/2009; XI/ 2010/XI/ 2011; XI/2012).
Disertante: Manejo nutricional en el paciente con TCA XVIII Congreso Argentino de Nutrición’ Sheraton
B.A.Hotel & Convention Center-10 al 13/08 de 2011.
Disertante: 19as.Jornadas de Actualización en Medicina Ambulatoria-17as.Jornadas de Nutrición - CursoTaller TCA: Siglo XX/XXI una amenaza certera. Radisson Montevideo Victoria Plaza Hotel. 10/12-06/2012
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Disertante: Primera Jornada de TCA: Manejo psiconutricional en los TCA - Salta, 23/24-08/de 2013
Disertante: XIX Congreso de Nutrición Mar del Plata - Presentación Grupo de Trabajo: Consenso en TCA -6
al 9/XI/2013
Disertante: “Nuevo orden de la Conducta Alimentaria en los los TCAHospital Ramos Mejía- Coord. Marcelo
Ghioldi- X/2013.
Resumen CURRICULUM
Nutricionista Nancy C. de Francione
UBA. Op. En Psicología Social. ISEHS. Chacabuco
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Miembro Titular del Colegio Bonaerense de Nutricionistas de La Plata.
Miembro Titular AADYND. (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas dietistas)
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Autor: “La otra cara” Historia de recuperación de la Obesidad. Ed. Dunken 2009
Autor: “Guía de Alimentación del escolar y adolescente”. Ministerio de Salud. Subsecretaría de
Coordinación y Atención a la Salud. La Plata. Año 2000
Columnista Bisemanario Chacabuco desde año 1994 a la fecha. Chacabuco.
Coordinadora: “Talleres interdisciplinarios de detección y prevención de TA”. Colegio Nacional. Equipo de
TA Hospital del Carmen. Chacabuco. Año 2000.
Autor: Programa de Alimentación Alimentaria Nutricional. Comisión Mixta de Educación y Salud.
Municipalidad de Chacabuco. Año 2003.
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Coautor: “50 años domesticando la CA’. XIX Congreso A. de Nutrición. Noviembre de 2013
Autor: Poster: Biblioteca Virtual de Psiconutrición. XIX Congreso A. de Nutrición. Noviembre 2013
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Docencia:
Jornada de capacitación docente “Rendimiento Físico y cognitivo del alumno en estado alimentarionutricional insuficiente”. Pautas alimentarias. Equipo de Salud Chacabuco. Septiembre 2001
Coordinadora: Área de Nutrición del Programa Provincial “Educación y Salud en Adolescencia” promovido
por el Ministerio de Desarrollo Humano y Trabajo (2001-2003) Chacabuco.
Grupo de Estudio: Integrante. Trastornos de la Alimentación. 25 horas cátedra.
Coordinadora: Raquel G. Laguna - AADYND. Julio de 2004.
Disertante: Curso: “Clínica y tratamiento de los TCA” 24 HS cátedra. AADYND. 2004
Disertante: Curso: “Anorexia nerviosa-Bulimia nerviosa. La mente dietante y su desarticulación”.
Coordinadora Raquel Laguna. AADYND 2005
Coordinadora: “Compartiendo experiencias en tratamientos en TCA l”. AADYND. 2006
Disertante: “Actualización en Nutrición Normal, en los distintos momentos biológicos” AADYND 2007
Disertante: Conferencia: “Nutrición en Adolescencia” AADYND 2007
Disertante: “Compartiendo experiencias en tratamientos en TCA ll” AADYND 2007
Coordinadora: “Abordaje integral de los TCA”. 22 hs cátedra. AADYND 2008
Coordinadora: “Abordajes grupales aplicados al tratamiento de la OBS” 20 hs cátedra. AADYND Año 2009
Disertante: “Restricción vs moderación” AMA. 2009 CABA
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Fundadora/ Coordinadora: ACOCH (Asociación de Prevención y Lucha contra la OBS Chacabuco) entidad de
bien público de Interés Municipal. Año 2009
Coordinadora: Curso “Tratamiento Grupal en OBS”. MAS (Medicina Ambulatoria Salta). Salta. Junio 2011
Disertante: Curso “Tratamiento Grupal en OBS, un desafío para el equipo transdisciplinario”. Colegio de
Graduados de las Ciencias de Nutrición de Jujuy. San Salvador de Jujuy. Junio 2011
Capacitadora: Equipo interdisciplinario de ISJ. Tratamiento grupal en OBS. Jujuy, San Salvador de JUJUY.
Junio 2011
Coordinadora: Tratamientos Grupales aplicados a OBS. Chacabuco. BA (2006-2014)
Coordinadora: “Crecer con Salud” (2008-2011) “Cocina Sana” (2006-2011) Chacabuco BA.
Coordinadora: Grupos “Nutrición antes, durante y después de embarazo” (2010-2011). Chacabuco BA.
Docencia/supervisión: Centro de Asistencia Nutricional. Tratamiento grupal en OBS. San Salvador de Jujuy.
Año 2014.