PDF Donosti Aisia 242

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donostiaisia
242
OCIO
CULTURA
GASTRONOMÍA
> irailaren 11tik urriaren 2ra // del 11 de septiembre al 2 de octubre de 2014
ESPECIAL ZINEMALDIA 2014: CICLOS, PROGRAMA COMPLETO
aurkibideaíndice
Patrizio Etxeberria, 7. 20230 Legazpi.
E-mail: [email protected]
Tel: 943 73 15 83
donostiaisia 242
> AGENDA [ 6]
> ZINEMALDIA
>>DÍAS DE CINE [8-10]
Zinemaldia ofrecerá del 19 al 27 de septiembre una cuidada programación, con destacada presencia española.
>> RUPTURISMO EN RETROSPECTIVA [12]
Retrospectiva Clásica:
DOROTHY ARZNER
Retrospectiva Temática:
EASTERN PROMISES
>> DENZEL WASHINGTON Y BENICIO DEL
TORO, PREMIOS DONOSTIA 2014 [14]
>> PROGRAMACIÓN [ 16-20]
Contiene
ONDOJAN.COM
La guía de los mejores
restaurantes para comer bien
en Donostia.
PRÓXIMO donostiaisia:
Urriak 2 Octubre
MARCA DONOSTIA
El estudio sobre impacto económico presentado el año pasado por la organización del Festival Internacional de Cine de
San Sebastián, daba
pruebas sobradas de
que el Zinemaldia es
un motor para nuestro entorno. Al margen
de los empleos que
como pyme genera al
año, de las personas
implicadas en su equipo, de las películas proyectadas en una multitud de sesiones, de sus más de
150.000 espectadores, de los más de dos mil profesionales de la industria del cine y de los casi mil
periodistas acreditados que se dan cita en la ciudad, además de los fríos datos económicos y de la importancia que tiene ser una actividad fundamental para San Sebastián y Gipuzkoa en lo que a desarrollo económico, turismo y cultura se refiere, cabe decir que el Festival, tras 62 ediciones, se constituye
en una marca de la ciudad, eso que tan en boga está certificar en la actualidad, la marca.
Del 19 al 27 de septiembre, los amantes del cine, donostiarras y visitantes, darán continuidad a todo
lo expuesto anteriormente. Vivirán, programa en mano, de una sala de cine a otra de la ciudad, en
busca de nuevas sensaciones, de nuevas y viejas películas que les llenen de estímulos y buena onda.
Aparquen tablets, smartphones y demás soportes móviles. Alcen la mirada. Podrán ver el sol de este a
oeste y reconocer, quizá, por las calles de la ciudad, a Denzel Washington, Benicio del Toro, o alguna
de las figuras que nos visite y recorra la alfombra roja. Esperemos que ésta, sea del color que sea, conceda esplendor y el mayor glamour posible, lo que sin duda redundará en la marca Festival y en la marca
Donostia.
Parece marcharse el verano... Aprovechen, que estábamos hablando hace nada de la noche de San Juan,
del Mundial de fútbol, del Jazzaldia, de la Clásica, de las carreras en el hipódromo, de la Quincena Musical, del 31 de agosto y sus brasas aún calientes, de otro año en Europa de la Real... ¡Ay, la Real!
# FICHA TÉCNICA:
DONOSTI AISIA. Apdo. Correos 1.258, 20080 Donostia.
Tel: 943 53 28 43 - 618 06 76 09
E-mail: [email protected]
Coordinación: Josema Azpeitia.
Redacción: Javier Prudencio y Josema Azpeitia.
Colaboradores: Manu Méndez.
Fotografías: Ritxar Tolosa y Archivo.
Publicidad: Josema Azpeitia (Tel: 609 47 11 26).
Maquetación: Ritxar Tolosa y Eneko Maiz.
Impresión: Ganboa Centro Gráfico.
Depósito legal: SS-966/97
DONOSTI AISIA no comparte necesariamente las opiniones expresadas por sus colaboradores. Asimismo, declina cualquier
responsabilidad en caso de modificación de los programas, horarios o fechas de las diferentes actividades recogidas.
Esta guía se reparte mensualmente en hoteles, oficinas de turismo, lugares públicos, comercios y bares de Donostia, gracias
a la colaboración de los comercios, bares y empresas que se
anuncian en sus páginas.
Laguntzaileak - Colaboradores:
Donostiako Udala
Ayto. de San Sebastián
Alcaldía
SAN SEBASTIÁN TURISMO
DONOSTIA TURISMOA
# donostiaisia/242> 3
agenda
SEPTIEMBRE IRAILA
12 OSTIRALA VIERNES
> HIRU (12, 13 Y 14 DE SEPTIEMBRE)
Euskal Jaiak 2014
XXIX Feria del Libro Antiguo y de Ocasión
(11:00-14:00 / 17:00-21:00, Plaza Gipuzkoa)
III Encuentro Público de Saretuz. El consumo
consciente construye (Museo San Telmo)
Turf. Carreras de caballos (17:00, Hipódromo
de San Sebastián, Zubieta)
Teatro en la Calle. poxpolotakonpainia.com
(18:00, Plaza Larrotxene, Intxaurrondo)
Teatro. Hiru (20:00, Teatro Principal. 15 y 20
euros. Euskera)
22 ASTELEHENA LUNES
Cine. Niño grande (18:30, C.C: Tomasene)
Cine. Movies that made you shiver
(19:00, C.C. Okendo. English meeting)
24 ASTEAZKENA MIÉRCOLES
Cine. Mafalda (17:30, C.C. Okendo)
25 OSTEGUNA JUEVES
13 LARUNBATA SÁBADO
Euskal Jaiak 2014
Natación. 71ª Travesía de la Bahía de La Concha (11:45
/ 11:45, Infantil. Embarcadero del Náutico)
XXIX Feria del Libro Antiguo y de Ocasión (11:00-14:00
/ 17:00-21:00, Plaza Gipuzkoa)
Balonmano. Bera Bera - KH-7 BM. Granollers (Pabellón
Bidebieta)
III Encuentro Público de Saretuz. El consumo consciente
construye (Museo San Telmo)
Visita guiada. Expo 'Frivolité & Axel Hütte' (12:30 y 17:30
en euskera, Museo San Telmo. 3 euros + Entrada museo)
Teatro en la Calle. Oihan koloretsua (18:00, Parque Otxanda, Munto, Aiete. Euskera)
Música. II Txiki Psych Fest (19:00, C.C. Intxaurrondo. 12
euros (Anticipada) / 15 euros)
Zarzuela. Gigantes y Cabezudos (19:30, Teatro Victoria
Eugenia. 12, 25 y 36 euros)
Teatro. Hiru (20:00, Teatro Principal. 15 y 20 euros. Euskera)
14 IGANDEA DOMINGO
Euskal Jaiak 2014
XXIX Feria del Libro Antiguo y de Ocasión (11:00-14:00
/ 17:00-21:00, Plaza Gipuzkoa)
Regatas. Bandera de La Concha (12:00 / 11:00, VII Bandera Femenina)
Teatro en la Calle. Txantxariak (18:00, Plaza Larrotxene,
Intxaurrondo)
Zarzuela. Gigantes y Cabezudos (19:30, Teatro Victoria
Eugenia. 12, 25 y 36 euros)
Teatro. Hiru (20:00, Teatro Principal. 15 y 20 euros. Euskera)
15 ASTELEHENA LUNES
XVI Jornadas Micológico-Gastronómicas C.D. Loiolatarra (Hasta el día 28, Centro Cultural Loiola)
16 ASTEARTEA MARTES
Semana Europea de la Movilidad Sostenible (Diversos
puntos de la ciudad, hasta el día 22)
Video-Fórum. Monsieur Verdoux (Ch. Chaplin) (18:00, C.C.
Lugaritz)
Taller de Educación. Solasaldi soziolingüistikoak (Joxe
Manuel Odriozola) (19:00, Museo San Telmo. Euskera)
Danza. Madifathinka (Ekaitz majikoa)
(18:00, Gazteszena, C.C. Egia. 4 euros)
Teatro en la Calle.
poxpolotakonpainia.com (18:00, Santa
Bárbara, Alza)
Tertulia literaria. Zubi bat Drinaren gainean (19:30, Biblioteca Central, c/ San Jerónimo. Euskera)
Música. Spindrift (20:00, Bukowski. 8 / 12 euros)
17 ASTEAZKENA MIÉRCOLES
Cine. Mafalda (17:30, C.C. Okendo)
Teatro. Konga (18:00, Plaza Iruresoro, Egia. Euskera)
18 OSTEGUNA JUEVES
Teatro Amateur. Nuestro pueblo (19:00, Imanol Larzabal,
C.C: Lugaritz)
Música. Heat (20:00, Bukowski. 7 euros)
19 OSTIRALA VIERNES
62 Festival Internacional de Cine de San Sebastián. (1927 de septiembre. Ver Programa)
Teatro en la Calle.Txipli Txapla (12:00, Plaza Martín Santos, Egia. Euskera)
Campeonato de Ajedrez-Blitz (17:30, Parque de Aiete)
Taller de Cerámica (17:30, Plaza Casares. Euskera)
Música.Tania de Sousa + Kasernarat (21:00, C.C. Intxaurrondo. 6 euros (Anticipada) / 9 euros)
Hípica. Concurso de Saltos de Septiembre (10:00, Real
Sociedad Hípica de San Sebastián)
Musika Parkean (14:00, Urgull)
Teatro en la Calle.Txatarra (18:00, Plaza María Zambrano, Riberas de Loyola)
Música. Orfeón Donostiarra (25 Aniversario de Goikobalu)
+ Amaia Arrasate (20:00
21 IGANDEA DOMINGO
Hípica. Concurso de Saltos de Septiembre (10:00, Real
Sociedad Hípica de San Sebastián)
X Domingo Fotográfico Digital (10:00-14:00, Plaza
Constitución)
Mercado de Artesanía (11:00-14:30 / 16:30-21:00, La
Brecha)
Aieteko Festak. Donostiako Kantu Jira, Maialen Lujanbio
eta Beñat Gaztelumendi bertsolariak, Udaletxeko Txistulariak (11:30-14:00, Plaza Hiru Damatxo, Etxadi, C.C. Aiete,
Caserío Munto. Euskera)
Fútbol. Real Sociedad - Almería (12:00, Estadio de Anoeta)
Teatro. Radioteatro: Hotel Hela (19:30,
C.C. Tomasene)
26 OSTIRALA VIERNES
Docucine. Humano Caracol (3): Steve Paxton (Presentado por Ixiar Rozas) (19:00, Centro de Recursos Medio
Ambientales de Cristina Enea)
Música. Rouille (20:00, Bukowski. 6 euros)
Fiesta de la Vendimia (Durante todo el día en la Casa de
La Rioja)
Balonmano. Bera Bera - BM. Porriño (Pabellón Bidebieta)
Cine infantil. Los Croods (17:00, C.C. Aiete)
Cine. Comunidad y Herejía. Encuentro con el investigador
Ander Berrojalbiz y el teólogo Joxe Arregi (19:00, Centro de
Recursos Medio Ambientales de Cristina Enea)
28 IGANDEA DOMINGO
III Carrera Solidaria 5 Millas por la Salud (10:00, Aulario
UPV)
Mercado de Artesanía (11:00-14:30 / 16:30-21:00, La
Brecha)
XIV Sagar Uzta (Astigarraga)
Fútbol. Real Sociedad - Valencia (19:00, Estadio de Anoeta)
Gay, Les, Trans Sebastiane Festa (24:00, Gazteszena, C.C.
Egia. 10 euros (Anticipada) / 14 euros)
29 ASTELEHENA LUNES
Conferencia. El hombre más rico del mundo (Antonio
Sánchez Escudero) (19:00, C.C. Tomasene)
30 ASTEARTEA MARTES
Video-Fórum. Todos están bien (18:30, C.C. Okendo)
Rincón del Poeta (18:30, C.C. Intxaurrondo)
Conferencia. Nobleza femenina vasca en el Siglo de las
Luces. Una historia inacabada (Iker Etxeberria Ayllón)
(19:30, Koldo Mitxelena)
Tertulia literaria. Qué es el qué (19:30, Biblioteca Central, c/ San Jerónimo)
OCTUBRE URRIA
2 OSTEGUNA JUEVES
El Txoko del Narrador (18:30, C.C. Ernest Lluch)
zinemaldiafestival
Días de Cine
Zinemaldia ofrecerá del 19 al 27 de septiembre una
cuidada programación, con destacada presencia
española. Denzel Washington y Benicio del Toro,
Premios Donostia
El 62 Festival Internacional de Cine de San Sebastián
abrirá su edición de 2014 con la presentación, fuera
de concurso, de la última película de Antoine Fuqua,
The Equalizer: El Protector. La presentación del filme
tendrá lugar durante la gala de inauguración del certamen y la realizarán el propio Fuqua y Denzel Washington, protagonista del filme, que recibirá esa misma
noche el Premio Donostia como reconocimiento a su
trayectoria profesional. El acto tendrá lugar el 19 de
septiembre en el Auditorio Kursaal.
Un segundo Premio Donostia le será entregado al actor
Benicio del Toro en la clausura de la sección Perlas, en
la que estrenará su última película, Escobar: Paradise
Lost, junto a su director, Andrea Di Stefano.
La presente edición del Festival destaca por la amplia
presencia de películas de producción española, algunas de ellas, muy esperadas. En la Sección Oficial (aún
sin completar al cierre de esta edición) competirán los
últimos trabajos de Jon Garaño y José Mari Goneaga
(Loreak), Alberto Rodríguez (La isla mínima) y Carlos
Vermut (Magical girl), mientras que las nuevas películas de Isaki Lacuesta (Murieron por encima de sus posibilidades) y Pablo Malo (Lasa y Zabala) serán
presentadas fuera de concurso.
Roberto Castón (Los tontos y los estúpidos) y Hermes
Paralluelo (No todo es vigilia) optarán al Premio KutxaNuev@s Director@s. Como es también habitual, Zabaltegi incluirá una selección de documentales,
largometrajes de ficción y cortometrajes de producción española.Tres coproducciones tendrán su estreno
en España en las secciones Horizontes Latinos y Perlas y otros dos títulos serán presentadas en proyecciones especiales y el Velódromo.
Entre las Retrospectivas que exhibirá el Festival, la Clásica rendirá tributo a la figura de Dorothy Arzner, una
pionera de la integración de la mujer en la industria del
celuloide. La Temática, Eastern Promises, abordará en
50 filmes un recorrido por el cine realizado en los países de la denominada Europa del Este desde el año
2000.
El resto de secciones habituales se mantienen, Nuev@s
Director@s, Horizontes Latinos, Perlas, Zabaltegi, Savage Cinema, Made in Spain, Zinemira, Culinary Cinema: Cine y Gastronomía, Foro de Coproducción
Europa-América Latina, Cine en Construcción, el Encuentro Internacional de Estudiantes de Cine, o las sesiones del Velódromo.
El Zinemaldia 2014 clausurará su 62ª edición el 27
de septiembre en el Auditorio Kursaal con la premiere
europea de Samba, una de las producciones francesas más esperadas del año. Dirigida por los Eric Toledano y Olivier Nakache, Samba está protagonizada
por Omar Sy, Charlotte Gainsbourg y Tahar Rahim.
SECCIÓN OFICIAL
Al cierre de esta edición estaba confirmada la presencia de 17 películas y otras dos fuera de concurso dentro de la Sección Oficial. La competición por la Concha
de Oro en la nueva edición del Festival de San Sebastián reunirá a los últimos trabajos de importantes cineastas del panorama internacional, además de
películas de producción española, algunas de ellas,
muy esperadas entre el público. Los trabajos de Jon
Garaño y Jose Mari Goneaga (Loreak), Alberto Rodríguez (La isla mínima) y Carlos Vermut (Magical girl)
competirán en la Sección Oficial, mientras que las última spropuestas de Isaki Lacuesta (Murieron por encima de sus posibilidades) y Pablo Malo (Lasa y
Zabala) serán presentadas fuera de concurso. El resto
de filmes seleccionados es el siguiente: Aire Libre
(Anahí Berneri,Argentina); Autómata(Gabe Ibáñez, Bulgaria-España); Enchance til (Susanne Bier, Dinamarca-
Suecia); Félix et Meira (Maxime Giroux, Canadá); La
voz en off(Cristián Jiménez, Chile-Francia-Canadá); Vie
Sauvage (Cédric Kahn, Francia); Casanova Variations
(Michael Sturminger, Francia-Austria-Alemania); The
drop (Michaël R. Roskam, EE.UU.); Eden (Mia HansenLøve, Francia); Haemu (Shim Sung-Bo, Corea del Sur);
Une nouvelle amie (François Ozon, Francia); Phoenix
(Christian Petzold,Alemania); Stille Hjerte(Bille August,
Dinamarca); y Tigers (Danis Tanovic, Bosnia).
NUEV@S DIRECTOR@S
Trece películas compiten por el Premio Kutxa-Nuev@s
Director@s. Esta sección del Festival ofrece los primeros o segundos trabajos, inéditos y de producción reciente, de cineastas internacionales emergentes.
Llegarán a San Sebastián nuevos realizadores que representarán hasta a 16 países de cuatro continentes,
con seis coproducciones, películas todas ellas valientes, savia nueva del panorama cinematográfico mundial. Dos jóvenes talentos españoles competirán por el
premio:Hermes Paralluelo, con lahispano-colombiana
No todo es vigilia, y Roberto Castón, con Los tontos y
los estúpidos.
* JAVIER PRUDENCIO
HORIZONTES LATINOS
Catorce títulos competirán en Horizontes Latinos. La
62 edición del Festival de San Sebastián será de nuevo
referente de la mejor producción latinoamericana del
año. La programación incluye catorce producciones,
con Argentina, México y Brasil, más coproducciones realizadas por países como, además de los ya citados,
Colombia, Chile, Uruguay; europeos como España,Alemania, Francia, Países Bajos, Polonia o Dinamarca;
además de Estados Unidos y Qatar. Películas que han
competido o han sido presentadas en importantes festivales internacionales, pero que no han sido vistas
previamente en ningún festival español ni estrenadas
en nuestro país. Hasta siete países de tres continentes
coproducen Jauja, protagonizada por Viggo Mortensen y dirigida por Lisandro Alonso, ganador del último
Premio Fipresci en Cannes, en la sección Un Certain Regard. Ventos de agosto, de Gabriel Mascaró (Brasil) y
la road movieGüeros, de Alonso Ruizpalacios (México),
ambas óperas primas, son otras de las interesantes
películas que ofrecerá este popular ciclo.
PERLAS
Diecinueve películas componen la sección Perlas del
Festival. Una selección que ofrece un interesante panorama del mejor cine producido a lo largo del año en
todo el mundo, tras su paso por algunos de los más importantes certámenes internacionales, o haberse estrenado ya en algunos países. Entre las películas
seleccionadas se encuentran la ganadora del Oso de
Oro en la pasada edición del Festival de Berlín, Black
coal, thin ice de Yinan Diao, y el film que obtuvo la
Palma de Oro en el Festival de Cannes, Winter sleep,
de Nuri Bulge Ceylan. Otros de los filmes premiados
que se podrán ver: Difret, de Zeresnay Berhane Mehari, Premio de Público en Sundance y Panorama de
Berlín; y The Tribe, ganadora de la Semana de la Crítica
de Cannes, y dirigida por Myroslav Slaboshpytskiy.Además, podrán verse los nuevos trabajos de Isao Takahata (La historia de la princesa Kaguya), Xavier Dolan
(Mommy), Wim Wenders (La sal de la Tierra), Abel Ferrara (Pasolini), Laurent Cantet, Diego Luna (César Chávez), Naomi Kawase (Aguas tranquilas), Mathieu
Amalric (La chambre bleue), o The Disappearance of
Eleanor Rigby, filme dirigido por Ned Benson.
Escobar: Paradise Lost, la última película de Andrea Di
Stefano, clausurará la sección Perlas. La película será
presentada por su protagonista, Benicio del Toro, quien
recibirá el Premio Donostia durante la ceremonia de
clausura.
largometrajes y cuatro cortometrajes componen la programación de esta edición, que complementarán las
cenas temáticas en el Basque Culinary Center y en restaurantes de la ciudad.
ZABALTEGI
SAVAGE CINEMA
Zabaltegi presentará diecinueve títulos, algunas de las
más variadas e interesantes propuestas del panorama
cinematográfico y audiovisual del año. La sección estrenará en España los últimos trabajos de Ulrich Seidl,
Bruno Dumont y Kazuyoshi Kumakiri, o de nuevos talentos como Andrew Huculiak, Kaouther Ben Hania o
George Ovashvili. Se podrá disfrutar de las premieres
mundiales de cuatro largometrajes y tres cortometrajes de producción española. El cine de animación estará presente con Rock in my pockets de Signe
Baumane, mientras que la ficción televisiva llegará de
la mano de la serie P’tit Quinquin, la sorprendente incursión del cineasta francés Bruno Dumont en este
campo, que se proyectará íntegra. El documental tendrá también una amplia representación, con destacados títulos como Felice chi è diverso de Gianni Amelio,
Red Army de Gabe Polsky o Le paradoxe de John Malkovich de Pierre-François Limbosch. Dos grandes figuras de la música serán recordadas también en otros
dos trabajos de no ficción: El nigeriano Fela Kuti en
Finding Fela, del premiado documentalista Alex Gibney, y el guitarrista Paco de Lucía en Paco de Lucía: La
búsqueda, de Francisco Sánchez Varela. Otros documentales tendrán el cine como referencia: La visita de
Bette Davis al Festival de San Sebastián en El último
adiós de Bette Davis, de Pedro González Bermúdez, la
obra del cineasta Basilio Martín Patino en Basilio Martín Patino; La décima carta, de Virginia García del Pino,
y los secretos del célebre estudio de cine de animación
Ghibli en Yume to kyôki no ohkoku / Kingdom of dreams and madness, de Mami Sunada.
La segunda edición de Savage Cinema exhibirá seis
films de aventura y deportes de acción. Dos historias
procedentes de Estados Unidos traerán el recuerdo
sobre dos estilos de vida: On Any Sunday - The Next
Chapter aborda en su estreno en Europa un pequeño
universo de desbordantes pasiones moteras; y Valley
Uprising, que se estrena en España, la historia de unos
escaladores rebeldes y pioneros del valle de Yosemite.
La también made in USA Higher mostrará en su estreno en Europa los descensos extremos del snowboarder Jeremy Jones, última entrega de la trilogía
Deeper, Further, Higher. Otra de las historias de este
ciclo, la francesa Danger Dave, exhibirá el descalabro
deportivo y personal de David Martelleur, un antihéroe
sumido en una espiral decadente de autodestrucción.
Days of my youth, en su estreno europeo, mostrará la
pasión irracional durante toda una vida por el esquí.
Y, en estreno mundial, The Greasy Hands Preachers,
documental francés sobre la libertad que supone vivir
al margen de la sociedad.
CULINARY ZINEMA:
CINE Y GASTRONOMÍA
La cuarta edición de Culinary Zinema se inaugurará el
sábado 20 con la película The Hundred-Foot Journey
(Un viaje de diez metros), una comedia llena de sabores, protagonizada por la oscarizada Helen Mirren, dirigida por el prestigioso cineasta Lasse Hallström y
producida por Steven Spielberg y Oprah Winfrey. Siete
MADE IN SPAIN
Once son las películas programadas en Made in Spain,
sección dedicada a las producciones españolas más
destacadas del año.Títulos como Ocho apellidos vascos, de Emilio Martínez-Lázaro; Open Windows, el
nuevo y novedoso thriller de Nacho Vigalondo; Ciutat
Morta, de Xavier Artigas y Xapo Ortega, basada en una
truculenta historia real acaecida en Barcelona; Ártico,
película de Gabriel Velázquez que obtuvo una mención especial en el Festival de Berlín; o la multi-laureada en Málaga, 10.000 km, de Carlos
Marqués-Marcet. El resto: Carmina y amén (Paco
León), Hermosa juventud (Jaime Rosales), Sobre la
marxa (Jordi Morató), Stella cadente (Lluis Miñarro),
The food guide to love (Amor en su punto), y el documental Yo decido. El tren de la libertad.
ZINEMIRA
Zinemira, sección dedicada al cine producido en el
zinemaldiafestival
País Vasco, presentará este año seis largometrajes. Dos
estrenos mundiales (I am Haitiy Lantanda) y cuatro títulos de la producción de este año (Ateak zabalduz,
Five days to dance, Notas en movimiento y Señales
de vida: Néstor Basterretxea). La sección también incluirá la selección de siete cortos del programa Kimuak 2014, que tiene como objetivo difundir los
cortometrajes vascos más destacados del año.Tres de
ellos serán proyectados en Zabaltegi.
El Premio Zinemira a la trayectoria de una personalidad destacada del cine vasco le será entregado este
año al director Pedro Olea durante la gala del día 22,
en el Teatro Victoria Eugenia, con la premiere de la película de Borja Cobeaga, Negociador, en Zabaltegi.
VELÓDROMO
El Velódromo volverá a ser el escenario donde se
proyectarán varias películas (sin confirmar al cierre
de esta edición) a lo largo del Festival. Todas las
mañanas, el Festival destinará el Velódromo a un
público infantil.
XIII ENCUENTRO INTERNACIONAL
DE ESTUDIANTES DE CINE
Del 23 al 26 de septiembre se celebrará el XIII En-
VENTA DE ENTRADAS
Galas Sección Oficial: Inauguración, Premios Donostia y Clausura: A partir del viernes 13 de septiembre a las 9:00 a través de Internet.
Resto de sesiones: A partir del 15 de septiembre a las
9:00. Internet y taquillas Zinemaldi Plaza. Sólo se
podrá adquirir un máximo de 4 entradas por sesión y
por persona. Las entradas de Zona B Sección Oficial
sólo se podrán adquirir mediante el Abono.
Sesiones de tarde y noche de la Sección Oficial en
el K1:
Se garantiza un mínimo de localidades para las sesiones de tarde y noche a partir de las 17:00 del mismo
día de la proyección, en las taquillas del Centro Kursaal. Las localidades puestas a la venta el mismo día
de la sesión se podrán adquirir en cualquiera de los
canales de venta a partir de las 8:00.
cuentro Internacional de Estudiantes de Cine, una convocatoria que da a conocer los trabajos de los alumnos de escuelas de cine de todo el mundo. Entre los
14 cortos seleccionados, un español: Álex, de Laura
García. La cita será en Kutxa Andía (c/ Andía) y también
incluirá la proyección fuera de concurso de tres cortometrajes.
CINE INFANTIL
Sección no competitiva compuesta por estrenos de
películas (no confirmadas al cierre de esta edición)
destinadas al público infantil.
THE INDUSTRY CLUB
El Festival se consolida año a año como plataforma
de referencia para las cinematografías latinoamericana y europea. Para ello, cuenta con el Foro de Coproducción Europa-América Latina, cita por la que el año
pasado acudieron a San Sebastián 1.292 profesionales de 826 empresas y 54 países; y, desde este año,
con Cine en Construcción, que ha pasado a formar
parte del departamento de Industria del Festival y que
se espera que se convierta en una de las actividades
más relevantes para estos proyectos de colaboración
entre profesionales.
PUNTOS DE VENTA
Zinemaldi Plaza (Planta Baja del Centro Kursaal): Del
15 al 28 de septiembre: De 9:00 a 20:00, días 15 a
27. De 9:00 a 14:00, día 28.
Centro Kursaal:
Del 15 al 19 de septiembre: De 9:00 a 20:00. Para
venta de Abonos (Sección Oficial K-1 / Ventas de
menos de 10 entradas). Del 20 al 28 de septiembre:
Sólo para venta de entradas K1 y K2. Horario Sección
Oficial: De 8:30 a 12:30 y de 17:00 a 22:00. Horario
Sección Zabaltegi: De 9:00 a 12:30 y de 15:30 a
24:00. Los días 21, 22 y 28 las taquillas se abrirán a
las 8:00.
Teatro Victoria Eugenia:
Desde el día 20 hasta el 28 de septiembre. Horario
días 20 y 28: De 11:30 a 13:30 y de 15:00 a 23:00.
Horario resto de días: De 9:00 a 13:30 y de 15:00 a
CINE EN CONSTRUCCIÓN 26
Seis películas se presentarán en Cine en Construcción
26 los días 22, 23 y 24 de septiembre: Mi amiga del
parque de Ana Katz (Argentina-Uruguay); Ixcanul de
Jayro Bustamante (Guatemala-Francia); Magallanes
de Salvador del Solar (Perú-Argentina-Colombia); O
homem que matou a minha amada morta de Aly Muritiba (Brasil); La mujer de barro de Sergio Castro
(Chile-Argentina) y Paula de Eugenio Canevari (Argentina-España).
III FORO DE
COPRODUCCIÓN EUROPA –
AMERICA LATINA
El III Foro de Coproducción presentará proyectos cinematográficos en desarrollo de Europa y Latinoamérica,
en las mismas fechas que Cine en Construcción, del 22
al 24 de septiembre. Catorce trabajos han sido seleccionados, en su mayoría de América Latina.Además, y
dentro de la colaboración del Festival con el Programa
Ibermedia, Noli, de Álvaro Ponte (Puerto Rico) participará también en el Foro de Coproducción, aunque no
optará al premio.
23:00. Venta exclusiva para sesiones del Victoria Eugenia.
Teatro Principal:
Días 21 (de 20:00 a 00:30), 23 (de 15:30 a 16:30)
y 28 de septiembre (de 15:00 a 23:30).
Príncipe, Antiguo-Berri y Trueba:
Desde el día 20 Cines Príncipe y desde el 21 Cines Antiguo Berri y Trueba. Horario: De 15:30 a 23:30.
Museo San Telmo:
Desde el día 20 hasta el 28 de septiembre para venta
exclusiva de las sesiones en el propio museo. El día 23
las taquillas del museo permanecerán cerradas. Horario: De 10:00 a 20:00.
Velódromo Antonio Elorza:
En la taquilla de la Puerta 23 del Estadio de Anoeta,
para venta exclusiva del día de la sesión, desde dos
horas antes del comienzo de cada sesión.
zinemaldiafestival
* JAVIER PRUDENCIO
RUPTURISMO
EN RETROSPECTIVA
La organización del Festival Internacional de Cine de
San Sebastián ha seleccionado dos interesantes retrospectivas para la presente edición: ‘Retrospectiva
Clásica: Dorothy Arzner’ y ‘Retrospectiva Temática:
Eastern Promises. Retrato de Europa del Este en 50
películas’.
Dorothy Arzner es considerada hoy una pionera de la
integración de la mujer en la industria cinematográfica, una cineasta con un estilo y personalidad propia, cualidades que le valieron un indudable prestigio
en Hollywood. La segunda de las retrospectivas permitirá descubrir la riqueza creativa de las cinematografías procedentes de los países de Europa del Este
y a sus nuevos talentos surgidos en la última década.
Ambos ciclos parecen situar el foco ya de antemano
en la ruptura y el compromiso que abordaron y abordan las películas escogidas. Dos mundos y dos épocas muy diferentes, donde sus protagonistas fueron
y son dueños de su presente y de su futuro.
Retrospectiva Clásica:
DOROTHY ARZNER
El Festival de San Sebastián dedicará un tributo a la
obra de Dorothy Arzner (San Francisco, California,
1897 - La Quinta, California, 1979). Su primer tra-
bajo en la industria cinematográfica fue como estenógrafa en los estudios Players-Lasky (más tarde Paramount), transcribiendo guiones de películas. En la
clásica Sangre y arena (1922), protagonizada por
Rodolfo Valentino, Arzner realizó una brillante labor
como montadora y se encargó además del rodaje
de la segunda unidad en las escenas de las corridas
de toros. Su debut en la dirección llegó con Fashions
for Women (La reina de la moda) en 1927, y al año
siguiente se convirtió en la primera mujer de la historia que dirigió una película sonora, Manhattan
Cocktail.A lo largo de la década de los 30 y comienzos de los 40, dirigió 15 películas más y trabajó con
estrellas como Clara Bow, Katharine Hepburn, Fredric
March, Rosalind Russell, Claudette Colbert, Maureen
O‘Hara o Joan Crawford. Comedias y melodramas con
un refinado estilo visual que cuestionaban los tradicionales roles sexuales de la época y el papel de la
mujer en la sociedad. En 1933 fue la primera mujer
que ingresó en el Sindicato de Directores de América
y fue su único miembro femenino durante varias décadas.
La retrospectiva ofrecerá los doce títulos de la
filmografía de Dorothy Arzner que se conservan
a día de hoy.
> NAGISA OSHIMA
Retrospectiva Temática:
EASTERN PROMISES
La retrospectivaEastern Promises. Retrato de Europa
del Este en 50 películas propone un recorrido por el
cine producido desde el año 2000 en los países que
vivieron bajo la influencia soviética tras la Segunda
Guerra Mundial. Este año se cumple el 25 aniversario
de la caída del Muro de Berlín en 1989, un hecho que
derivó en la paulatina metamorfosis de la geografía
política de los países integrantes de la denominada
Europa del Este. 25 años en los que los usos y costumbres sociales de aquellas antiguas sociedades comunistas también se transformaron radicalmente y que
han quedado reflejados en el cine producido en estos
países, un cine que se convierte en registro y testimonio de ese proceso social y político.
El aperturismo, la crítica, la reflexión histórica o la incertidumbre ante el futuro de estas sociedades se
dan cita en un riquísimo fresco cinematográfico que
sirve para comprender mejor a esa Europa que permaneció oculta a nuestros ojos durante décadas y
descubrir cómo afronta ahora un nuevo contexto.
La retrospectiva reunirá un total de 50 películas provenientes de Albania, Bosnia, Bulgaria, Croacia, Eslovaquia, Eslovenia, Estonia, Hungría, Letonia, Lituania,
Macedonia, Moldavia, Polonia, República Checa, Rumanía y Serbia, muchas de ellas inéditas en nuestro
país.Varios de sus directores vendrán a Donostia para
presentar sus películas.
12
24
MEIRYS ÍNTIMA: MODA ÍNTIMA
SEGUNDO IZPIZUA 21 (GROS). TF. 943 27 23 87
Las buenas marcas como Calvin Klein, DIM, Chantelle, Passionata o Janiraasí como el trato personal y cercano son dos de las constantes de este
establecimiento especializado en lencería y corsetería, regentado por Marta Aranguren desde
1990. Tanto chicas como chicos pueden adquirir
aquí sus prendas íntimas, así como las últimas tendencias en ropa
interior y gran cantidad de complementos en este establecimiento.
Todo ello sin olvidar las posibilidades que ofrece de cara a todo
tipo de regalos para fechas señaladas.
zinemaldiafestival
* JAVIER PRUDENCIO
Denzel Washington y Benicio Del Toro,
premios Donostia 2014
Denzel Washington y Benicio del Toro recibirán este
año el Premio Donostia como reconocimiento a sus
trayectorias profesionales. La entrega del galardón a
Denzel Washington tendrá lugar el 19 de septiembre
en el Auditorio Kursaal, durante la gala de inauguración
de la 62ª edición del Festival Internacional de Cine de
San Sebastián. El actor presentará, fuera de concurso,
su última película, The Equalizer: El Protector, junto a
Antoine Fuqua, su director. Benicio del Toro llegará a
San Sebastián para recibir el Premio Donostia y presentar Escobar: Paradise Lost, escrita y dirigida por Andrea di Stefano. La película, en la que del Toro
interpreta al narco Pablo Escobar, clausurará la sección
Perlas del Zinemaldia.
DENZEL WASHINGTON
Denzel Washington (Mount Vernon, NY, EE.UU., 1954)
dio sus primeros pasos como profesional de la interpretación en la televisión, con el telefilm Wilma, en
1977. En el cine debutó en 1981 con la comedia Carbon Copy, pero la popularidad le llegó gracias a la serie
de televisión St. Elsewhere, para la que encarnó durante seis años al doctor Philip Chandler. Su cuarta película le catapultó a la fama entre el gran público en
1987, con su interpretación en Grita libertad, filme dirigido por el recientemente fallecido Richard
Attenborough y que le valió la
nominación al Oscar como
Mejor Actor de Reparto. Y dos
años después, la consagración:
Tiempos de gloria (1989), película ambientada
en la Guerra
Civil americana, esta
vez sí, le
supuso el
Oscar al
> DENZEL WASHINGTON
Mejor Actor de Reparto.
En el escenario del Auditorio Kursaal y acompañando
a Denzel Washington estará Antoine Fuqua, que ya dirigió a Washington en Training Day (2001), un clásico
hoy del moderno cine policíaco y por el que el actor
logró su segunda estatuilla, esta vez en la categoría de
Mejor Actor. En su relación con los premios de la Academia de Hollywood, Denzel Washington acumula otras
tres nominaciones como Mejor Actor por Malcolm X
(1992), Huracán Carter (1999) y El vuelo (2013).
Durante más de tres décadas de interpretación, Washington ha protagonizado grandes papeles y notables
éxitos de taquilla y crítica en sus cerca de 50 películas, siempre a las órdenes de los mejores directores del
momento: Norman Jewison (Historia de un soldado,
1984; Huracán Carter, 1999), Mira Nair (Mississippi
Masala, 1991), Spike Lee (Mo’ Better Blues, 1990;
Malcolm X, 1992;Una mala jugada, 1998; Plan oculto,
2006), Kenneth Branagh (Mucho ruido y pocas nueces, 1993),Alan J. Pakula (El informe Pelícano, 1993),
Jonathan Demme (Philadelphia, 1993; El mensajero
del miedo, 2004), Carl Franklin (El demonio vestido de
azul, 1995), Tony Scott (Marea roja, 1995), Phillip
Noyce (El coleccionista de huesos, 1999), Nick Cassavetes (John Q, 2001), Ridley Scott (American Gangster, 2007) o Robert Zemeckis (El vuelo, 2012), entre
muchos otros.
Como director ha realizado dos filmes: Su debut fue
con Antwone Fisher (2002), por la que recibió el Premio Stanley Kramer, y en 2007 dirigió The Great Debaters.
BENICIO DEL TORO
Benicio del Toro (San Germán, Puerto Rico, 1966) tuvo
su primer trabajo en el cine en la comedia Big Top Peewee, en 1988. Al año siguiente, el actor se convertiría
en el villano más joven de la historia en los filmes de
James Bond, en el filme Licencia para matar.Tras este
arranque, interpretó películas de más peso específico,
como Sin miedo
a la vida, de
Peter Weir
(1993) o El
factor sorpresa, de
George
Huang en
> BENICIO DEL TORO
1994.
Para el público español, su rostro se hizo conocido en
1993, por su aparición en Huevos de Oro de Bigas
Luna. Su primer rol realmente sólido fue en Sospechososhabituales, de Bryan Singer (1995). Después le llegaron papeles importantes en El funeral (Abel Ferrara,
1996), Basquiat (Julian Schnabel, 1996), Miedo y asco
en Las Vegas (Terry Gilliam, 1998) o Snatch: Cerdos y
diamantes (Guy Ritchie, 2000). En este mismo año,
Benicio del Toro recibió el Oscar al Mejor Actor de Reparto por su papel en Traffic, de Steven Soderbergh, y
en 2003 fue nominado al Oscar al Mejor Actor de Reparto por 21 gramos, de Alejandro González Iñarritu.
En 2001 formó parte del reparto de The Pledge (El juramento, 2001) de Sean Penn, para el que ya había
trabajado en 1991, en The Indian Runner(Extraño vínculo de sangre). En la última década, Benicio del Toro
ha protagonizado trabajos como La presa (William
Friedkin, 2003); la adaptación del cómic de Frank Miller Sin City, dirigida por Robert Rodriguez en 2005; o
Cosas que perdimos en el fuego(Susanne Bier, 2007).
En 2008 volvió a trabajar con Steven Soderbergh,
como protagonista en Che, biopic sobre Che Guevara.
Gracias a su aclamada interpretación, recibió la Palma
de Plata al Mejor Actor en Cannes y al año siguiente repitió premio en los Goya. En 2010 protagonizó El hombre lobo de Joe Johnston e interpretó Savages
(Salvajes) de Oliver Stone en 2012, cinta que pudo
verse en el Zinemaldia. Su última aparición en pantalla fue en la recientemente estrenada película de ciencia-ficción Guardianes de la galaxia.
zinemaldiafestival
ABREVIATURAS
In_ Inauguración
Cl_ Clausura
AC_ A concurso
FC_ Fuera de concurso
3D_ Proyección en 3D
SP_ Sólo prensa y acreditados
PI_ Opta al Premio Irizar al Cine Vasco
EM_ Estreno mundial
CE_ Organizado a través de los centros escolares
VP_ Sesión de votación para el Premio
sc_ Versión original con subtítulos en castellano
se_ Versión original con subtítulos en euskara
si_ Versión original con subtítulos en inglés
sce_ Versión original con subtítulos en castellano y euskara
sie_ Versión original con subtítulos en inglés y euskara
sci_ Versión original con subtítulos en castellano e inglés
scie_ Versión original con subtítulos en castellano, inglés y euskera
sfe_ Versión original con subtítulos en francés y euskara
sd_ Versión original sin dialogos
vc_ Versión en castellano
ve_ Versión en euskara
Sección Oficial
AIRE LIBRE.Anahí Berneri, Argentina.
103 m.
23........19:30 .............Principal (SP/si)
24........09:00..................Kursaal, 1 (si)
24........22:00...................Kursaal, 1(si)
25........23:15 .................V. Eugenia (si)
26........20:45.........Antiguo Berri, 2 (si)
AUTÓMATA. Gabe Ibáñez, Bulgaria - España. 110 m.
20........20:00..........Principal (SP/visc)
21........09:00...............Kursaal, 1(visc)
21........22:00...............Kursaal, 1(visc)
22........18:00...............V. Eugenia(visc)
23........20:30......Antiguo Berri, 2(visc)
CASANOVA VARIATIONS. Michael Sturminger..Francia - Austria - Alemania
21........19:30...................Principal(sci)
22........09:00.................Kursaal, 1(sci)
22........22:00.................Kursaal, 1(sci)
23........23:00................V. Eugenia (sc)
24........23:00........Antiguo Berri, 2 (sc)
EDEN. Mia Hansen-Løve, Francia. 131m.
24........12:00...........Trueba, 1 (SP/sci)
24........15:30................Kursaal, 1 (sci)
25........18:15.........Antiguo Berri, 2(sc)
26........16:00.........Antiguo Berri, 2(sc)
EN CHANCE TIL / A SECOND CHANCE.
Susanne Bier, Dinamarca-Suecia. 105m.
21........12:00............Trueba, 1(SP/sci)
21........16:00.................Kursaal, 1(sci)
22........18:15........Antiguo Berri, 2 (sc)
24........18:15.........Antiguo Berri, 2(sc)
24........20:30.........Antiguo Berri, 2(sc)
FÉLIX ET MEIRA / FELIX AND MEIRA.
Maxime Giroux, Canadá. 105 m.
24........09:30................V. Eugenia(sci)
24........12:00.................Kursaal, 1(sci)
24........19:00.................Kursaal, 1(sci)
25........21:00.........Antiguo Berri, 2(sc)
27........16:00.........Antiguo Berri, 2(sc)
HAEMU / HAEMOO. Shim Sung-bo,
Corea del Sur. 111m.
22........12:00..................Trueba, 1(sci)
22........15:45.................Kursaal, 1(sci)
23........16:00.........Antiguo Berri, 2(sc)
23........18:15.........Antiguo Berri, 2(sc)
25........16:00.........Antiguo Berri, 2(sc)
LA ISLA MÍNIMA. Alberto Rodríguez, España. 105 m.
19........19:30.....................Principal(si)
20........09:00...................Kursaal, 1(si)
20........22:30...................Kursaal, 1(si)
21........23:00 ..................V. Eugenia(si)
23........23:00..........Antiguo Berri, 2(si)
LA VOZ EN OFF. Cristián Jiménez, Chile Francia - Canadá. 96m.
23........09:30 ..................V. Eugenia(si)
23........12:00...................Kursaal, 1(si)
23........19:00...................Kursaal, 1(si)
24........16:00..........Antiguo Berri, 2(si)
LASA ETA ZABALA. Pablo Malo, España.
107m. Película fuera de concurso. Opta
al Premio Irizar al Cine Vasco.
25........09:30.................V. Eugenia(sci)
25........12:00.................Kursaal, 1(sci)
25........19:00.................Kursaal, 1(sci)
26........23:00........Antiguo Berri, 2(sci)
LOREAK. Jon Garaño, Jose Mari Goenaga, España. 99m.Opta al Premio Irizar
al Cine Vasco.
22........19:30...................Principal(sci)
23........09:00.................Kursaal, 1(sci)
23........22:00.................Kursaal, 1(sci)
24........18:15.................V. Eugenia(sci)
25........23:15........Antiguo Berri, 2(sci)..
MAGICAL GIRL. Carlos Vermut, España Francia. 127m.
24........19:30...............Principal(SP/si)
25........09:00...................Kursaal, 1(si)
25........22:00...................Kursaal, 1(si)
26........23:00 ..................V. Eugenia(si)..
27........18:15..........Antiguo Berri, 2(si)
MURIERON POR ENCIMA DE SUS POSIBILIDADES. Isaki Lacuesta, España.
100m. Película FC.
25........19:30.....................Principal(si)
26........09:00...................Kursaal, 1(si)
26........22:00...................Kursaal, 1(si)
27........23:00 ..................V. Eugenia(si)
PHOENIX. Christian Petzold, Alemania.
98m.
22........09:30.................V. Eugenia(sci)
22........12:00.................Kursaal, 1(sci)
22........19:00.................Kursaal, 1(sci)
27........16:00.................V. Eugenia(sci)
SAMBA. Olivier Nakache, Eric Toledano
Francia. 115m. Película FC.
26........19:30.............Principal(SP/sci)
27........09:30.................Kursaal, 1(sci)
27........20:30.................Kursaal, 1(sci)
27........22:00 ..........Velódromo(sci/Cl)
STILLE HJERTE / SILENT HEART. Bille
August.., Dinamarca. 98m.
20........12:00............Trueba, 1(SP/sci)
20........17:00.................Kursaal, 1(sci)
21........18:15.........Antiguo Berri, 2(sc)
21........20:30.........Antiguo Berri, 2(sc)
21........23:00.........Antiguo Berri, 2(sc)
THE DROP / LA ENTREGA. Michaël R.
Roskam, EEUU. 107m.
21........09:30...............V. Eugenia(visc)
21........12:00...............Kursaal, 1(visc)
21........19:00...............Kursaal, 1(visc)
THE EQUALIZER/EL PROTECTOR. Antoine Fuqua, EE.UU. 107 m.(FC)
19........11:00...............Kursaal, 1(visc)
19........21:00...............Kursaal, 1(visc)
20........15:00...............V. Eugenia(visc)..
TIGERS. Danis Tanovic, India - Francia Reino Unido. 90m.
25........12:00............Trueba, 1(SP/sci)
25........16:00.................Kursaal, 1(sci)
27.......18:15........Antiguo Berri, 6(sci)
UNE NOUVELLE AMIE / THE NEW GIRLFRIEND. François Ozon, Francia. 107m.
20........09:30................V. Eugenia (sci)
20........12:00.................Kursaal, 1(sci)
20........19:30.................Kursaal, 1(sci)
22........16:00.........Antiguo Berri, 2(sc)
VIE SAUVAGE / WILD LIFE. Cédric
Kahn, Francia. 106m.
26........09:30.................V. Eugenia(sci)
26........12:00.................Kursaal, 1(sci)
26........19:00.................Kursaal, 1(sci)..
27........16:30.................Kursaal, 2(sci)..
27........20:45.........Antiguo Berri, 2(sc)..
Proyecciones especiales
EN TIERRA EXTRAÑA. Iciar Bollain, España. 106m.
20........21:30...................Kursaal, 2(si)
21........22:30....................Trueba, 2(si)
22........16:00 ...............Principe, 10(si)
25........18:30..........Antiguo Berri, 6(si)
Nuev@s Director@s
CHRIEG. Simon Jaquemet, Suiza.
106m.
21........14:00.............Principal(SP/sci)
21........21:30.................Kursaal, 2(sci)
22........09:30.................Kursaal, 2(sci)
23........16:00.........Antiguo Berri, 6(sc)
24........16:00.................Principe, 7(sc)
IN HER PLACE. Albert Shin, Canadá Corea del Sur. 115m.
22........14:00.............Principal(SP/sci)
22........18:45.................Kursaal, 2(sci)
23........09:00.................Kursaal, 2(sci)
24........18:00.........Antiguo Berri, 6(sc)
25........16:00.................Principe, 7(sc)
KÁIN GYERMEKEI / CAIN'S CHILDREN.
Marcell Gero, Hungría - Francia. 104m.
23........14:00.............Principal(SP/sci)
23........21:30.................Kursaal, 2(sci)
24........09:30.................Kursaal, 2(sci)
25........16:00.........Antiguo Berri, 6(sc)
26........18:15.................Principe, 7(sc)
KAK MENYA ZOVUT / NAME ME. Nigina Sayfullaeva, Rusia
22........09:30.............Principal(SP/sci)
22........12:00.................Kursaal, 2(sci)
23........20:30.........Antiguo Berri, 6(sc)
24........18:30.................Principe, 7(sc)
LA MADRE DEL CORDERO. Enrique Farías, Rosario Espinosa, Chile. 79m.
26........14:00...............Principal(SP/si)
26........19:00...................Kursaal, 2(si)
27........20:30..........Antiguo Berri, 6(si)
27........22:45..................Principe, 7(si)
LIMBO.Anna Sofie Hartmann, Alemania.
80m.
23........09:30.............Principal(SP/sci)
23........16:30.................Kursaal, 2(sci)
24........16:00.........Antiguo Berri, 6(sc)
25........18:30.................Principe, 7(sc)
LOS TONTOS Y LOS ESTÚPIDOS. Roberto Castón, España. 91m.
20........14:00...............Principal(SP/si)
20........19:00...................Kursaal, 2(si)
21........09:30...................Kursaal, 2(si)
21........18:15..........Antiguo Berri, 6(si)
22........16:00..................Principe, 7(si)
Modris. Juris Kursietis, Letonia - Grecia Alemania. 98m.
25........13:30.............Principal(SP/sci)
25........19:00.................Kursaal, 2(sci)
26........09:30.................Kursaal, 2(sci)
26........16:00.........Antiguo Berri, 6(sc)
27........18:45.................Principe, 7(sc)
NO TODO ES VIGILIA. Hermes Paralluelo, España - Colombia. 98m.
19........14:00...............Principal(SP/si)
19........19:15...................Kursaal, 2(si)
20........18:15..........Antiguo Berri, 6(si)
21........20:30..................Principe, 7(si)
TOTO SI SURORILE LUI/TOTO AND HIS
SISTERS.Alexander Nanau, Rumanía.
93m.
24........14:00.............Principal(SP/sci)
24........21:30.................Kursaal, 2(sci)
25........09:30.................Kursaal, 2(sci)
27........20:45................Principe, 7(sci)
UNA NOCHE SIN LUNA. Germán Tejeira......Uruguay - Argentina. 80m.
19........21:45...................Kursaal, 2(si)
20........09:30...................Kursaal, 2(si)
20........09:30.....................Principal(si)
20........20:30..........Antiguo Berri, 6(si)
21........16:00..................Principe, 7(si)
UROK / THE LESSON. Kristina Grozeva,
Petar Valchanov, Bulgaria-Grecia. 110m.
25........09:30.............Principal(SP/sci)
25........16:00.................Kursaal, 2(sci)
26........18:15.........Antiguo Berri, 6(sc)
27........16:00.................Principe, 9(sc)
VINCENT N'A PAS D'ÉCAILLES / VINCENT.Thomas Salvador, Francia. 78m.
21........10:00.............Principal(SP/sci)
21........12:00.................Kursaal, 2(sci)
22........21:15.........Antiguo Berri, 6(sc)
23........18:30..........Antiguo Berri, 6(sc
)
Hotizontes Latinos
CASA GRANDE. Fellipe Barbosa, Brasil.
112m.
26........12:00.................Kursaal, 2(sci).
26........16:00...............Antiguo Berri, 7.
26........22:45.......................Principe, 2.
27........18:30.........................Trueba, 1.
CIENCIAS NATURALES. Matías Lucchesi, Argentina - Francia. 71m.
21........16:30...................Kursaal, 2(si)
22........18:30..................Principe, 2(si)
23........22:45..........Antiguo Berri, 7(si)
24........18:00....................Trueba, 2(si)
DOS DISPAROS. Martín Rejtman, Argentina - Chile - Países Bajos - Alemania. 104m.
24........12:00...................Kursaal, 2(si)
25........20:30..........Antiguo Berri, 7(si)
26........16:00..................Principe, 2(si)
27........16:00....................Trueba, 1(si)
GENTE DE BIEN. Franco Lolli, Francia Colombia. 86m.
26........16:30...................Kursaal, 2(si)
26........18:30..........Antiguo Berri, 7(si)
27........16:00..................Principe, 2(si)
27........21:00....................Trueba, 1(si)
GÜEROS.Alonso Ruizpalacios, México.
106m.
24........19:00...................Kursaal, 2(si)
25........16:00..........Antiguo Berri, 7(si)
26........18:30.................Principe, 2 (si)
27........16:00...................Trueba, 2 (si)
HISTORIA DEL MIEDO. Benjamín Naishtat, Argentina - Francia - Alemania Uruguay - Qatar. 79m.
23........12:00...................Kursaal, 2(si)
24........20:30..........Antiguo Berri, 7(si)
25........16:30 ...............Principe, 10(si)
26........16:00....................Trueba, 2(si)
JAUJA. Lisandro Alonso, Argentina EEUU - México - Holanda - Francia - Dinamarca - Alemania. 108m.
22........21:30.................Kursaal, 2(sci)
24........20:15..............Principe, 10(sci)
25........16:00..................Trueba, 2(sci)
LA PRINCESA DE FRANCIA. Matías Piñeiro, Argentina. 70m.
21........19:00...................Kursaal, 2(si)
22........16:30..........Antiguo Berri, 7(si)
23........20:30..................Principe, 2(si)
24........16:00....................Trueba, 2(si)
LA SALADA. Juan Martín Hsu, Argentina
- España. 88m.
25........12:00.................Kursaal, 2(sci)
25........22:45.........Antiguo Berri, 7(sc)
26........20:45.................Principe, 2(sc)
27........20:30...................Trueba, 2(sc)
LA TERCERA ORILLA. Celina Murga, Argentina - Alemania - Países Bajos. 92m.
23........19:00...................Kursaal, 2(si)
24........16:00..........Antiguo Berri, 7(si)
25........20:30..................Principe, 2(si)
26........18:00....................Trueba, 2(si)
MATAR A UN HOMBRE. Alejandro Fernández Almendras, Chile - Francia. 82m.
24........16:30...................Kursaal, 2(si)
25........18:30..........Antiguo Berri, 7(si)
26........20:30 ...............Principe, 10(si)
27........18:30....................Trueba, 2(si)
PRAIA DO FUTURO / FUTURE BEACH.
Karim Aïnouz..Brasil - Alemania. 107m.
20........12:00.................Kursaal, 2(sci)
21........18:15.................Principe, 3(sc)
22........18:15.........Antiguo Berri, 7(sc)
23........20:00...................Trueba, 1(sc)
REFUGIADO. Diego Lerman, Argentina Colombia - Francia - Polonia - Alemania. 93m.
26........16:15 ...............Principe, 10(si)
26........21:30...................Kursaal, 2(si)
27........16:00..........Antiguo Berri, 6(si)
27........22:30....................Trueba, 2(si)
VENTOS DE AGOSTO / AUGUST
WINDS. Gabriel Mascaro, Brasil. 77m.
22........16:30.................Kursaal, 2(sci)
23........16:30.........Antiguo Berri, 7(sc)
24........20:00...................Trueba, 2(sc)
24........20:30...................Principe, (sc)
Gran Premio Fipresci
BOYHOODBOYHOOD (MOMENTOS DE
UNA VIDA). Richard Linklater. 165 m.
19........16:00...............Kursaal, 2(visc)
Perlas
20,000 DAYS ON EARTH-20.000 DÍAS
EN LA TIERRA. Jane Pollard, Iain
Forsyth, Reino Unido. 97m.
26........12:00........V. Eugenia(SP/visc)
26........18:00..............V. Eugenia (visc)
26........22:00..................Principal(visc)
27........22:45Antiguo Berri, 6(SP/visc).
27........22:45............Principe, 10(visc)
BAI RI YAN HUO / BLACK COAL, THIN
ICE.Yinan Diao, China. 106m.
20........16:30.............Principal(SP/sci)
20........23:00................V. Eugenia(sci)
21........16:00.........Antiguo Berri, 6(sc)
22........22:45.................Principe, 7(sc).
BANDE DE FILLES / GIRLHOOD. Céline Sciamma, Francia. 113m. VP
23........12:00.........V. Eugenia (SP/sci)
23........15:30.................V. Eugenia(sci)
24........22:30.................Principe, 3(sc)
25........20:30.................Principe, 7(sc)
27........16:00...................Principal(sie)
CATCH ME DADDY. Daniel Wolfe, Reino
Unido. 111m.
19........12:00.........V. Eugenia (SP/sci)
19........16:00...........V. Eugenia VP/sci)
20........18:30................Principe, 7(sci)
21........18:15................Principe, 7(sci)
CÉSAR CHÁVEZ. Diego Luna, México EEUU. 98m.
20........12:00..........V. Eugenia(SP/sci)
20........20:45..........V. Eugenia(VP/sci)
20........24:00:00...........Kursaal, 2(sci)
21........20:30................Principe, 3(sci)
22........18:15................Principe, 7(sci)
DIFRET. Zeresnay Berhane Mehari,
EEUU. 99m.
19........22:00.............Principal(SP/sci)
19........22:00..........V. Eugenia(VP/sci).
21........22:45................Principe, 7(sci)
27........18:00.........Antiguo Berri, 8(sc)
ESCOBAR: PARADISE LOST - ESCOBAR: PARAÍSO PERDIDO. Andrea Di
Stefano, Francia - España - Bélgica.
119m.
26........09:00.............Principal(SP/sci)
26........20:30.........V. Eugenia (VP/sci)
27........12:00.................V. Eugenia(sci)
27........18:15................Velódromo(CL)
FUTATSUME NO MADO / AGUAS
TRANQUILAS. Naomi Kawase, Japón Francia - España. 119m.
22........11:30.............Principal(SP/sci)
22........15:00........TV. Eugenia (VP/sci)
23........16:00................Principe, 7(sci)
23........18:15................Principe, 7(sci)
GETT, THE TRIAL OF VIVIANE AMSALEM/GETT, EL PROCESO DE VIVIANE
AMSALEM. Ronit Elkabetz, Shlomi Elkabetz, Israel - Francia - Alemania. 115m.
24........15:30.........V. Eugenia (VP/sci)
24........16:30............Principal (SP/sci)
24........24:00:00...........Kursaal, 2(sci)
26........23:00................Principe, 7(sci)
KAGUYA-HIME NO MONOGATARI /
THE TALE OF THE PRINCESS KAGUYA.
Isao Takahata, Japón. 137m.
26........15:00...........V. Eugenia VP/sci)
26........16:30.............Principal(SP/sci)
27........16:00................Principe, 7(sci).
27........18:15..............Principe, 10(sci).
KIS UYKUSU / WINTER SLEEP. Nuri
Bilge Ceylan, Turquía - Alemania Francia.196m.
25........14:15..........V. Eugenia(VP/sci)
25........15:30.............Principal(SP/sci)
27........10:30.................Kursaal, 2(sci)
LA CHAMBRE BLEUE / THE BLUE
ROOM. Mathieu Amalric, Francia. 76m.
21........21:00..........V. Eugenia(VP/sci)
21........22:00.............Principal(SP/sci).
22........23:00.........Antiguo Berri, 6(sc).
23........22:45.................Principe, 7(sc).
LOVE IS STRANGE. Ira Sachs, EEUU.
100m.
23........16:30...........Principal(SP/visc)
23........20:45.........V. Eugenia(VP/visc)
23........24:00:00.........Kursaal, 2(visc)
25........23:00..............Principe, 7(visc)
MOMMY. Xavier Dolan, Canadá. 134m.
19........16:30.............Principal(SP/sci)
19........19:00..........V. Eugenia(VP/sci)
19........20:30.................Principe, 7(sc)
19........24:00:00...........Kursaal, 2(sci)
20........22:30 ..............Principe, 10(sc)
PASOLINI. Abel Ferrara, Francia - Italia Bélgica. 87m.
21........12:00..........V. Eugenia(SP/sci)
21........18:30..........V. Eugenia(VP/sci)
21........24:00:00...........Kursaal, 2(sci)
22........20:30................Principe, 7(sci)
23........20:45................Principe, 7(sci)
PLEMYA / THE TRIBE. Myroslav Slaboshpytskiy, Ucrania. 132m.
21........15:30...........V. Eugenia(VP/sd)
21........16:30.............Principal(SP/sd)
21........20:30.........Antiguo Berri, 6(sd)
22........16:00.........Antiguo Berri, 6(sd)
22........18:45.........Antiguo Berri, 6(sd)
RELATOS SALVAJES. Damián SzifrónArgentina - España. 121m.
25........11:30............V. Eugenia(SP/si)
25........18:30............V. Eugenia(VP/si)
25........24:00:00.............Kursaal, 2(si)
26........20:30..................Principe, 7(si)
26........22:45..........Antiguo Berri, 6(si)
Retour à Ithaque / Regreso a Itaca.
Laurent Cantet, Francia. 95m.
20........16:00..........Antiguo Berri, 6(si)
23........12:00..............Trueba, 1(SP/si)
24........12:00............V. Eugenia(SP/si)
24........22:45............V. Eugenia(VP/si)
25........20:30........Antiguo Berri, 6(8si)
zinemaldiafestival
26........16:00..................Principe, 7(si)
THE DISAPPEARANCE OF ELEANOR
RIGBY. La desaparicion de Eleanor
Rigby, Ned Benson, EEUU. 122m.
22........22:00...........Principal(SP/visc)
22........23:00.........V. Eugenia(VP/visc)
24........23:00..............Principe, 7(visc)
THE SALT OF THE EARTH. LA SAL DE
LA TIERRA. Juliano Ribeiro Salgado,
Wim Wenders, Francia. 109m.
23........18:15.........TV. Eugenia(VP/sci)
23........22:00.............Principal(SP/sci)
24........20:30.........Antiguo Berri, 6(sc)
25........18:15 ..............Principe, 10(sc)
26........18:30 ..............Principe, 10(sc)
Zabaltegi
BASILIO MARTÍN PATINO. LA DÉCIMA
CARTA. Virginia García del Pino, España. 65m.
25........18:30..................Principe, 2(si)
25........22:00.....................Principal(si)
26........20:30....................Trueba, 2(si)
27........16:00..........Antiguo Berri, 8(si)
CHALLAT TUNES / CHALLAT OF
TUNIS. Kaouther Ben Hania, Túnez Francia - Emiratos Árabes Unidos.
90m.
19........18:30................Principe, 3(sci)
20........20:30...................Trueba, 1(sc)
22........16:00...................Trueba, 2(sc)
26........18:30..................Trueba, 1(sie)
EL ÚLTIMO ADIÓS DE BETTE DAVIS.
Pedro González Bermúdez, España.76m.
22........16:15..................Trueba, 1(sci)
24........10:00.............Principal(SP/sci)
24........16:30................Principe, 2(sci)
FELICE CHI È DIVERSO / HAPPY TO
BE DIFFERENT. Gianni Amelio, Italia
20........16:00................Principe, 3(sci)
20........20:30.......Antiguo Berri, 7(sce)
21........18:30..................Trueba, 1(sci)
23........23:00 .............Principe, 10(sie)
FINDING FELA. Alex Gibney, EEUU.
119m.
19........16:00.................Principe, 3(sc)
20........18:00.........Antiguo Berri, 8(sc)
20........18:00...................Trueba, 1(sc)
21........20:00.........Antiguo Berri, 8(sc)
22........22:30...................Trueba, 2(sc)
Hubert Le Blonen azken hegaldia / El
último vuelo de Hubert Le Blon. Koldo
Almandoz, España. 10m.
21........16:00................Principe, 3(sci)
22........18:30..................Trueba, 1(sci)
24........22:30..................Trueba, 2(sci)
27........17:00..........Velódromo(CL/sci)
IM KELLER / IN THE BASEMENT.
Urich Seidl, Austria. 85m.
21........16:00........Antiguo Berri, 3(sie)
24........22:00...................Principal(sic)
25........21:30.................Kursaal, 2(sic)
26........16:30........Antiguo Berri, 8(sic)
27........21:00 .............Principe, 10(sie)
LE PARADOXE DE JOHN MALKOVICH
/ THE JOHN MALKOVICH PARADOX.
Pierre-François Limbosch, Francia. 75m.
19........18:30..............Principe, 10(sci)
23........18:30................Principe, 3(sci)
24........20:30..................Trueba, 1(sci)
NEGOCIADOR. Borja Cobeaga. España. 80m. (PI)
22........16:30...............Principal(SP/si)
22........20:45 ..................V. Eugenia(si)
22........24:00:00.............Kursaal, 2(si)
23........23:00..........Antiguo Berri, 6(si)
24........20:45..................Principe, 7(si)
P'TIT QUINQUIN / LI'L QUINQUIN.
Bruno Dumont, Francia. 200m.
19........09:00.............Principal(SP/sci)
20........15:00.................Kursaal, 2(sci)
21........16:00...............Antiguo Berri, 8
21........18:00.........................Trueba, 2
PACO DE LUCÍA: LA BÚSQUEDA. Francisco Sánchez Varela, España. 95m.
20........22:30.............Principal(SP/sci)
22........20:45................Principe, 9(sci)
23........18:00..................Trueba, 1(sci)
RED ARMY. Gabe Polsky, EEUU. 85m.
20........22:45..................Trueba, 2(sie)
22........20:30................Principe, 3(sci)
23........16:00..................Trueba, 1(sci)
25........20:30 .............Principe, 10(sie)
ROCKS IN MY POCKETS. Signe Baumane, EEUU - Letonia. 88m.
21........16:00.................Principe, 3(sc)
22........18:30...................Trueba, 1(sc)
23........20:30.........Antiguo Berri, 7(sc)
24........22:30...................Trueba, 2(sc)
SIMINDIS KUNDZULI / CORN ISLAND.
George Ovashvili, Georgia - Alemania Francia - República Checa - Kazajistán
- Hungría. 100m.
20........16:00..................Trueba, 1(sci)
23........18:45..............Principe, 10(sci)
24........18:15................Principe, 3(sci)
25........16:30................Principe, 2(sci)
SOROA / EL CAMPO. Asier Altuna, España. 13m.
20........22:45...................Trueba, 2(sd)
22........20:30 ................Principe, 3(sd)
23........16:00...................Trueba, 1(sd)
24........18:15.........Antiguo Berri, 7(sd)
25........20:30..............Principe, 10(sd)
27........17:00..........Velódromo(CL/sd)
VIOLENT / VIOLENTO. Andrew Huculiak, Canadá. 104m.
23........16:00................Principe, 3(sci)
24........18:15..................Trueba, 1(sci)
26........22:30..................Trueba, 2(sci)
WATASHI NO OTOKO / MY MAN. Kazuyoshi Kumakiri, Japón. 129m.
20........18:00................Principe, 3(sci)
21........16:00..................Trueba, 1(sci)
23........16:00..................Trueba, 2(sci)
YUME TO KYOKI NO OKOKU / THE
KINGDOM OF DREAMS AND MADNESS. Mami Sunada, Japón. 120m.
22........18:00................Principe, 3(sci)
23........22:45..................Trueba, 1(sci)
25........22:45..................Trueba, 2(sci)
ZARAUTZEN EROSI ZUEN / LA COMPRÓ EN ZARAUTZ.Aitor Arregi, España.
16m.
19........18:30................Principe, 3(sci)
20........20:30..................Trueba, 1(sci)
22........16:00..................Trueba, 2(sci)
26........18:30..................Trueba, 1(sci)
27........17:00..........Velódromo(CL/sci)
Culinary Zinema:
Cine y Gastronomía
BROOKLYN FARMER. Michael Tyburski,
EEUU. 27m.
19........16:15.................Principe, 2(sc)
24........18:30................Principe, 9 (sc)
25........16:15........Antiguo Berri, 8 (sc)
BUSCANDO A GASTÓN. Patricia Perez,
Perú - EEUU. 78m.
23........16:30...............Principe, 9 (sci)
26........18:30...............Principe, 9 (sci)
27........22:45.................Trueba, 1 (sci)
FOODIES. Thomas Jackson, Henrik
Stockare, Charlotte Landelius, Suecia Holanda. 94m.
22........18:30................Principe, 9(sci)
HOZOUR / PRESENCE. Hossein Rasti,
Irán. 18m.
19........22:30..............Principe, 10(sd)
23........18:30 ................Principe, 9(sd)
24........22:45.........Antiguo Berri, 8(sd)
LITTLE FOREST - NATSU & AKI / LITTLE FOREST - SUMMER/AUTUMN.
Junichi Mori, Japón. 111m.
21........18:30................Principe, 9(sci)
NERUA, UN VIAJE A LA ESENCIA. Iván
Miñambres, España. 17 m.
21........16:00..........Antiguo Berri, 1(si)
23........16:30..................Principe, 9(si)
26........18:30..................Principe, 9(si)
27........22:45...................Trueba, 1 (si)
RECIPE. Eric Khoo, Singapur. 50m.
19........16:15................Principe, 2(sie)
24........18:30................Principe, 9(sie)
SOUL OF A BANQUET. Wayne Wang,
EEUU. 78m.
19........22:30 .............Principe, 10(sie)
23........18:30................Principe, 9(sci)
STEAK (R)ÉVOLUTION / STEAK (R)EVOLUTION. Franck Ribière, Francia. 125m.
25........18:15................Principe, 9(sci)
26........22:45..............Principe, 10(sci)
THE HUNDRED-FOOT JOURNEY / UN
VIAJE DE DIEZ METROS. Lasse Hallström, EEUU. 122m.
19........18:00.................Principe, 7(sc)
20........18:00.................V. Eugenia(sc)
20........18:30.........Antiguo Berri, 2(sc)
23........20:45...................Trueba, 2(sc)
TXIPIRONES EN SU TINTA. Xabier Gutiérrez, España. 6m..................................
20........22:30.........Antiguo Berri, 7(sd)
22........18:30 ................Principe, 9(sd)
24........16:00.........Antiguo Berri, 8(sd)
Savage
DANGER DAVE. Philippe Petit, Francia.
87m.
20........20:45................Principe, 7(sci)
21........22:15..................Trueba, 1(sci)
DAYS OF MY YOUTH. Steve Winter, Scott
Gaffney, Murray Wais, EEUU.. 68m.
21........22:45..............Principe, 9(visc)
26........20:45..............Principe, 9(visc)
Higher. Todd Jones, Steve Jones, Jeremy
Jones, EEUU. 90m.
24........22:45................Principe, 9(sci)
26........22:30..................Trueba, 1(sci)
ON ANY SUNDAY - THE NEXT CHAPTER. Dana Brown, EEUU. 95m.
22........20:00...................Trueba, 2(se)
26........20:00..............Velódromo(visc)
THE GREASY HANDS PREACHERS. Arthur de Kersauson, Clément Beauvais
Francia.
26........24:00:00...........Kursaal, 2(sci)
27........18:30...................Principal(sci)
VALLEY UPRISING. Peter Mortimer,
Nick Rosen, EEUU. 90m.
25........22:45.................Principe, 9(sc)
27........20:30.................Principe, 9(se)
Zinemira
ATEAK ZABALDUZ / ABRIENDO
PUERTAS. Juanmi Gutiérrez, España.
869m.
20........20:30................Principe, 9(sci)
FIVE DAYS TO DANCE. Rafa Molés,
Pepe Andreu, España. 77m.
19........20:15................Principe, 9(sci)
I AM HAITI. Raúl De la Fuente, España.
61m. Estreno Mundial. (PI)
25........20:45................Principe, 9(sci)
LANTANDA. Gorka Gamarra, España.
64m. Estreno Mundial. (PI)
24........20:30................Principe, 9(sci)
NOTAS EN MOVIMIENTO. Oskar Tejedor
España - Francia. 64m.
21........20:45................Principe, 9(sci)
SEÑALES DE VIDA: NÉSTOR BASTERRETXEA. Gentzane Martínez de
Osaba, Alexander García de Vicuña, España. 77m
23........20:45..................Principe, 9(si)
24........18:15..........Antiguo Berri, 8(si)
YO DECIDO. EL TREN DE LA LIBERTAD. Obra colectiva, España. 42m.
21........20:30..................Trueba, 1(sci)
22........18:30..................Trueba, 2(sci)
Made in Spain
Cortometrajes realizados por los alumnos de la escuela. Entrada libre.
ESCENAS PREVIAS, de Aleksandra
Maciuszek (EICTV, Cuba) (ganador
2013)/ BESHIVHEY HAYOM (IN
PRAISE OF THE DAY), de Oren Adaf
(The Sam Spiegel Film & TV School
[JSFS], Israel) (premiado 2013)/ GUILLAUME LE DÉSESPÉRÉ, de Bérenger
Thouin (École Nationale Supérieure
Louis-Lumière, Francia) (premiado
2013) (si)
23........12:45..................Kutxa (Andia)
10.000 KM. Carlos Marques-Marcet
España. 103m.
24........16:00..................Trueba, 1(sci)
25........22:45..............Principe, 10(sci)
ÁRTICO.Gabriel Velázquez, España.
80m.
19........16:00..................Principe, 7(si)
20........20:45 ...............Principe, 10(si)
CARMINA Y AMÉN. Paco León, España. 96m.
20........16:00..................Principe, 7(si)
21........16:00 ...............Principe, 10(si)
CIUTAT MORTA. CIUDAD MUERTA. Xavier Artigas, Xapo Ortega, España.
120m.
22........20:15 ..............Principe, 10(sc)
23........18:30...................Trueba, 2(sc)
HERMOSA JUVENTUD. Jaime Rosales,
España - Francia. 102m.
26........16:00....................Trueba, 1(si)
27........22:45..........Antiguo Berri, 7(si)
OCHO APELLIDOS VASCOS. Emilio
Martínez-Lázaro, España. 95m.
20........22:45....................Trueba, 1(si)
22........16:15..................Principe, 9(si)
.............6211.................Made in Spain
OPEN WINDOWS. Nacho Vigalondo,
España - EEUU. 100m.
24........22:45............Principe, 10(visc)
25........16:15.................Trueba, 1(visc)
SOBRE LA MARXA. EL INVENTOR DE
LA SELVA. Jordi Morató, España. 77m.
25........18:30..................Trueba, 1(sci)
26........20:30..................Trueba, 1(sci)
STELLA CADENTE. ESTRELLA FUGAZ.
Lluís Miñarro, España. 105m.
23........23:00..................Trueba, 2(sci)
25........18:15..................Trueba, 2(sci)
THE FOOD GUIDE TO LOVE / AMOR
EN SU PUNTO.Teresa De Pelegrí, Dominic Harari, España - Irlanda - Francia.
91m.
24........22:30.................Trueba, 1(visc)
25........22:45.................Trueba, 1(visc)
Encuentro Internacional
de Estudiantes de Cine
AFTER RAVE, de Kamile Mila_iute (Lithuanian Academy of Music and Theatre, Lituania)/ ALEX, de Laura García
(ESCAC, España) (si)
24........09:30..................Kutxa (Andia)
NICHT DEN BODEN BERÜHREN
(DON'T HIT THE GROUND), de Mia
Spengler (Filmakademie Baden-Württemberg Gmbh, Alemania)/ ENFRENTAR ANIMALES SALVAJES, de
Jerónimo Quevedo (Universidad del
Cine, Argentina) (si)
24........12:00.................Kutxa (Andia)
ONNO DE ONWETENDE (ONNO THE
OBLIVIOUS), de Viktor van der Valk
(Netherlands Film Academy, Países
Bajos)/ PARADOX, de Moris Freiburghaus (Zurich University of the Arts
(Zhdk) – Film School, Suiza)/ LES
FEUILLES MORTES, de Noam Ellis (Tel
Aviv University Department of Film & Television, Israel)/ LEVANTAR, de Georgina Pérez (Universidad Pontificia
Católica De Chile, Chile) (FC)
24........16:30.................Kutxa (Andia)
CHECKPOINT, de Adam Felix (The Academy of Performing Arts Bratislava, Eslovaquia)/ LES OISEAUX-TONNERRE,
de Léa Mysius (La Fémis, Francia) (si)
25........09:30..................Kutxa (Andia)
DLE, de Raia Al Souliman (National
University of Theatre And Film, Rumanía)/ DESPUÉS DE LA Z, de Rodrigo
Cervantes (The London Film School,
Reino Unido) (si)
25........12:00..................Kutxa (Andia)
GREENLAND, de Oren Gerner (Minshar
for Art, Israel)/ LOS RESENTIDOS, de
Pablo Álvarez (Instituto Profesional Arcos,
Chile)/ GRANICE WYTRZYMALOSCI
(ROLLERCOASTER), de Marek Marlikowski (Krzysztof Kieslowski Faculty of
Radio and Television at The University Of
Silesia, Polonia)/ DANS LES YEUX DE
RÉMI BIGOT (Atelier Ludwigsburg-Paris,
Francia-Alemania) (FC)/ DER LETZTE
KUSS (THE LAST KISS) de Tatjana
Moutchneik (Atelier Ludwigsburg-Paris,
Francia-Alemania) (FC)(si)
25........16:30..................Kutxa (Andia)
Cine infantil
ERNEST & CELESTINE. Stéphane Aubier, Benjamin RennerFrancia - Bélgica.
80m.
27........12:00 ..............Principe, 10(ve)
ABENTURA MUNSTROEN UHARTEAN.
Takashi Yamazaki, Japón. 87m. (ve/CE)
19........10:00.......................Velódromo
22........10:00.......................Velódromo
23........10:00.......................Velódromo
24........10:00.......................Velódromo
25........10:00.......................Velódromo
26........10:00.......................Velódromo
KON-TIKI. Espen Sandberg, Joachim
Rønning, Reino Unido - Noruega.
118m. (ve)
27........16:00.....................Principe, 10
GAZTE HARRIGARRIA, T.S. SPIVET.
Jean-Pierre Jeunet, Francia - Canadá.
105 m.(ve)
20........12:00.........................Trueba, 2
TARZAN. Reinhard Klooss, Alemania.
94m. (ve)
20........16:00.........................Trueba, 2
THURRAK ETA LAPURRAK. Peter Lepeniotis, Canadá - EEUU - Corea del Sur.
90m. (ve)
21........16:00.........................Trueba, 2
DINOSAUROEN ARTEAN. Barry Cook,
Neil Nightingale, EEUU. 87m. (ve)
21........12:00.........................Trueba, 2
Galas especiales
GALAS TVE: PRIM, EL ASESINATO DE
LA CALLE DEL TURCO. Miguel Bardem
España., V.O. (castellano) 98 m
25........21:00....Teatro Victoria Eugenia
.GALA ETB: UNA HISTORIA DE VASCONIA: EUSKALDUNIZACIÓN TARDÍA /
VASCONIAKO HISTORIA BAT: EUSKALDUNTZE BERANTIARRA Josu Venero, Alberto Santana, España. 57 m.
V.O. (euskara) subtítulos en castellano
y electrónicos en inglés.
Dorothy Arzner
ANYBODY'S WOMAN / LA MUJER DE
CUALQUIERA. EEUU (1930) 80m.
20........18:15.................Principe, 6(sc)
23........18:15.................Principe, 6(sc)
CHRISTOPHER STRONG / HACIA LAS
ALTURAS. EEUU (1933) 77 m.
21........20:00.................Principe, 6(sc)
24........20:15.................Principe, 6(sc)
26........16:30.................Principe, 6(sc)
CRAIG'S WIFE / LA MUJER SIN
ALMA. EEUU (1936) 75 m.
22........16:30.................Principe, 6(sc)
25........16:30.................Principe, 6(sc)
DANCE, GIRL, DANCE. EEUU (1940)
90m.
22........20:30.................Principe, 6(sc)
25........20:30.................Principe, 6(sc)
FIRST COMES COURAGE. EEUU
(1943) 86 m..........................................
22........22:30.................Principe, 6(sc)
25........22:30.................Principe, 6(sc)
HONOR AMONG LOVERS / HONOR
ENTRE AMANTES. EEUU (1931) 76 m.
20........22:15.................Principe, 6(sc)
23........22:15.................Principe, 6(sc)
MERRILY WE GO TO HELL / TUYA
PARA SIEMPRE. EEUU (1932) 84 m.
21........18:15................Principe, 6 (sc)
24........18:15................Principe, 6 (se)
NANA / LA DAMA DEL BOULEVARD.
EEUU (1934) 88 m.
21........22:15.................Principe, 6(se)
24........22:15.................Principe, 6(sc)
SARAH AND SON. EEUU (1930) 86 m.
20........20:15.................Principe, 6(sc)
23........20:15.......................Principe, 6
THE BRIDE WORE RED. EEUU (1937)
103 m.
22........18:15................Principe, 6 (sc)
25........18:15.................Principe, 6(se)
26........18:15.................Principe, 6(sc)
THE WILD PARTY / LA LOCA ORGÍA.
EEUU (1929) 77 m.
20........16:30.................Principe, 6(sc)
23........16:30.................Principe, 6(sc)
WORKING GIRLS. EEUU (1931) 77 m.
21........16:30.................Principe, 6(sc)
24........16:30.................Principe, 6(sc)
Eastern Promises
33 SCENY Z ZYCIA / 33 SCENES
FROM LIFE. Malgorzata Szumowska,
Polonia - Alemania. (2008) 97 m.
22........22:45.................Principe, 3(sc)
24........18:30.................Principe, 2(sc)
A FOST SAU N-A FOST?. Corneliu Porumboiu, Rumanía. (2006) 89 m.
20........22:45.................Principe, 7(sc)
25........16:15.................Principe, 9(sc)
27........18:00.................Principe, 3(sc)
AMNISTIA / AMNESTY. Bujar Alimani,
Albania -Grecia -Francia. (2011) 78 m.
19........16:00.....Museo San Telmo(sc)
19........18:15.................Principe, 2(sc)
AURORA / VANISHING WAVES. Kristina BuozyteLituania - Francia - Bélgica
(2012) 120 m.
22........22:45.................Principe, 9(sc)
24........16:00 ..............Principe, 10(sc)
CESK_ SEN / CZECH DREAM. Vít Klusák, Filip Remunda, República Checa
(2004) 90 m.
21........20:30...............Principe, 2 (sci)
22........16:15.......Antiguo Berri, 8 (sci)
COOKING HISTORY. Peter Kerekes, Eslovaquia - República Checa - Austria.
(2009) 88 m.
22........16:15...............Principe, 2 (sci)
23........16:00....Museo San Telmo(sci)
CRNCI / THE BLACKS. Zvonimir Juric,
Goran Devic, Croacia. (2009) 75 m.
20........16:30...............Principe, 2 (sci)
21........18:00...Museo San Telmo (sci)
DJECA / CHILDREN OF SARAJEVO.
Aida Begic, Bosnia y Herzegovina - Alemania - Francia - Turquía (2012) 90 m.
zinemaldiafestival
19........16:30............Principe, 10 (sie)
20........18:15.................Trueba, 2 (sci)
DOM / THE HOUSE. Zuzana Liova. Eslovaquia- República Checa. (2011) 97 m.
19........22:30................Principe, 9(sie)
20........20:45................Principe, 3(sci)
DUPA DEALURI / MÁS ALLÁ DE LAS
COLINAS. . Cristian Mungiu, Rumanía Francia - Bélgica. (2012) 150 m.
23........16:00.............Principe, 10 (sci)
EDI. Piotr Trzaskalski, Polonia (2002)
100 m.
21........18:30...............Principe, 2 (sci)
EURAZIJOS ABORIGENAS / EASTERN
DRIFT._arunas Bartas, Lituania - Francia - Rusia(2010) 107 m.
23........22:30...............Principe, 2 (sci)
FEKETE KEFE / BLACK BRUSH.
Roland Vranik, Hungría (2005) 83 m.
26........16:00................Principe, 3(sci)
27........20:30................Principe, 2(sci)
FINE MRTVE DJEVOJKE/FINE DEAD
GIRLS. Dalibor Matanic, Crocia (2002)
77 m.
26........20:30...............Principe, 6 (sci)
26........22:15...............Principe, 6 (sci)
GEORGI I PEPERUDITE / GEORGI
AND THE BUTTERFLIES. Andrey Paounov, Bulgaria-Canadá-Finlandia-Países
Bajos-Noruega-Reino Unido-EEUU
(2004) 60 m.
25........16:15...............Principe, 3 (sci)
27........16:30...............Principe, 3 (sci)
GRBAVICA. EL SECRETO DE ESMA
JASMILA ?banic, Bosnia y Herzegovina-Croacia-Austria- Alemania (2006)
95 m
19........20:45...............Principe, 3 (sci)
27........20:00...............Principe, 3 (sci)
HUKKLE. György Pálfi, Hungría (2002)
78 m
22........22:30...............Principe, 2 (sci)
23........22:45...............Principe, 9 (sci)
IZTOCHNI PIESI / EASTERN PLAYS.
Kamen Kalev, Bulgaria-Suecia (2009)
83 m
19........20:15...............Principe, 2 (sci)
20........16:15.......Antiguo Berri, 8 (sie)
20........18:00...Museo San Telmo (sie)
JOHANNA. Kornél Mundruczó, Hungría
(2005) 86 m
19........22:45...............Principe, 3 (sci)
23........16:15...............Principe, 2 (sci)
KAKO UBIV SVETEC/HOW I KILLED A
SAINT. Teona Strugar Mitevska, Macedonia-Francia-Eslovenia (2004) 94 m.
19........18:15...............Principe, 9 (sci)
20........22:45...............Principe, 3 (sci)
KATALIN VARGA. Peter Strickland,
Reino Unido-Rumanía (2009) 82 m.
23........18:30...............Principe, 2 (sci)
25........23:00...............Principe, 3 (sci)
KLASS / THE CLASS. Ilmar Raag, Estonia (2007) 99 m.
KOLKA COOL. Juris Poskus, Letonia
(2011) 97 m
20........16:00.............Principe, 10 (sci)
22........22:45.................Trueba, 1 (sci)
KONTROLL / CONTROL Nimród Antal
Hungría (2003) 105 m
20........18:15...............Principe, 2 (sci)
KRUGOVI / CIRCLES. Srdan Golubovic, Serbia - Alemania - Francia - Eslovenia - Croacia (2013) 112 m
21........18:00.............Principe, 10 (sci)
22........18:00.............Principe, 10 (sci)
KRUH IN MLEKO / BREAD AND MILK
Jan Cvitkovic, Eslovenia (2001) 68 m
21........16:30...............Principe, 2 (sci)
24........20:30...............Principe, 3 (sci)
LOST AND FOUND - SIX GLANCES OF
A GENERATION. Nadezhda Koseva,
Kornél Mundruczó, Cristian Mungiu,
Stefan Arsenijevic, Mait Laas, Jasmila
Zbanic, Alemania - Bosnia y Herzegovina - Bulgaria - Estonia - Rumanía Serbia y Montenegro - Hungría (2005)
104 m
26........18:00...............Principe, 3 (sci)
27........22:30...............Principe, 2 (sci)
MILOSC / LOVING. Slawomir Fabicki,
Polonia (2012) 106 m
19........20:30.............Principe, 10 (sci)
20........20:30.................Trueba, 2 (sci)
21........22:30.............Principe, 10 (sci)
MOARTEA DOMNULUI LAZARESCU /
THE DEATH OF MISTER LAZARESCU
Cristi Puiu, Rumanía (2005) 150 m
26........20:00...............Principe, 3 (sci)
27........22:30...............Principe, 9 (sci)
MÔJ PES KILLER / MY DOG KILLER...
Mira Fornay, Eslovaquia - República
Checa (2013) 90 m
22........16:00...............Principe, 3 (sci)
MORGEN. Marian Crisan, Rumanía Francia - Hungría (2010) 100 m
22........20:30..................Trueba, 1(sci)
23........20:45..............Principe, 10(sci)
MOSZKVA TÉR / MOSCOW SQUARE...
Ferenc Török, Hungría (2001) 88 m.
19........16:15...............Principe, 9 (sci)
20........22:45...............Principe, 9 (sci)
NESFARSIT / CALIFORNIA DREAMIN'
Cristian Nemesc, Rumanía (2007)
155 m
20........18:00.............Principe, 10 (sci)
22........22:30.............Principe, 10 (sci)
27........17:45...........Museo San Telmo
NICIJA ZEMLJA / NO MAN'S LAND
Danis Tanovic, Bosnia y Herzegovina Francia - Eslovenia - Italia - Reino
Unido - Bélgica (2001) 93 m
27........18:30...............Principe, 2 (sie)
PÁL ADRIENN. Ágnes Kocsis, Hungría Francia - Austria - Países Bajos
(2010)142 m.
21........22:30...............Principe, 2 (sic)
25........20:15...............Principe, 3 (sic)
PANIHIDA. Ana Felicia Scute lnicu, Alemania - Moldavia (2012) 61 m
25........18:00...Museo San Telmo (sic)
25........20:30.................Trueba, 1 (sic)
PANKOT NE E MRTOV / PUNK IS NOT
DEAD. Vladimir Blazevski, Macedonia Serbia (2011) 2004 m.
20........20:30...............Principe, 2 (sic)
23........22:30.......Antiguo Berri, 8 (sic)
PISMO DO AMERIKA / LETTER TO
AMERICA. Iglika Triffonova, Bulgaria Países Bajos - Hungría (2001) 90 m
19........22:30...............Principe, 2 (sic)
PODUL DE FLORI / THE FLOWER
BRIDGE. Thomas Ciulei, Rumanía Alemania (2008) 87 m.
26........23:00...............Principe, 3 (sic)
27........18:30...............Principe, 9 (sic)
PREDMESTJE / SUBURBS. Vinko Moderndorfer, Eslovenia (2004) 90 m
22........20:30...............Principe, 2 (sic)
23........22:45...............Principe, 3 (sic)
PRÍBEHY OBYCEJNÉHO _ÍLENSTVÍ /
WRONG SIDE UP. Petr Zelenka, República Checa - Alemania - Eslovaquia
(2005)100 m
20........22:45...............Principe, 2 (sic)
21........16:15...............Principe, 9 (sic)
PÜHA TÕNU KIUSAMINE / THE
TEMPTATION OF ST. TONY. Veiko Õunpuu, Estonia - Finlandia - Suecia
(2009) 114 m
25........17:45...............Principe, 3 (sic)
26........16:00...............Principe, 9 (sic)
SALA SAMOBÓJCÓW / SUICIDE
ROOM. Jan Komasa, Polonia (2011)
116 m.
SMRT COVEKA NA BALKANU /
DEATH OF A MAN IN THE BALKANS
Miroslav Momcilovic, Serb.(2012) 78 m.
24........18:30.............Principe, 10 (sic)
_TESTÍ / SOMETHING LIKE HAPPINESS. Bohdan Sláma, República
Checa - Alemania (2005) 106 m
23........20:30...............Principe, 3 (sic)
24........22:30...............Principe, 2 (sic)
27........18:15...T. Victoria Eugenia (sic)
SUTRA UJUTRU/TOMORROW MORNING. Oleg Novkovic, Serbia (2006)
84 m
VOGELFRE. Janis Putnins, Anna Viduleja, Janis Kalejs, Gatis Smits, Letonia
(2007) 95 m
24........16:15...............Principe, 9 (sic)
25........22:45...............Principe, 2 (sic)
V_LET / SOME SECRETS. Alice Nellis,
República Checa - Eslovaquia (2002)
100 m
19........23:00...............Principe, 7 (sic)
20........18:15...............Principe, 9 (sic)
21........22:45...............Principe, 3 (sic)
WESELE / THE WEDDING Wojciech
Smarzowski, Polonia (2004) 109 m.
21........20:15.............Principe, 10 (sic)
24........16:15...............Principe, 3 (sic)
ZIVOT I SMRT PORNO BANDE / THE
LIFE AND DEATH OF A PORN GANG
Mladen Djordjevic, Serbia (2008)
110 m.
26........22:45...............Principe, 9 (sic)
27........22:15...............Principe, 3 (sic)
Velódromo
DIXIE ETA MATXINADA ZONBIA. Ricardo Ramón, Beñat Beitia, España.
82 m. V.O. (euskara)
21........18:00.......................Velódromo
ULTRAVIOLETA. Paco Plaza,
27........17:00.......................Velódromo
Día 27. Programa Especial
Clausura:
• 17:00h. Hubert Le Blonen azken hegaldia / The Last Flight of Hubert Le
Blon, Soroa / The Field, Zarautzen erosi
zuen / She Bought It in Zarautz y Ultravioleta. • 18:15h. Escobar: Paradise
Lost (Clausura Perlas).• 20:30h. Retransmisión de la ceremonia de entrega de premios. • 22:00h. Samba
(Clausura S. Oficial FC)
Otras actividades
XXVI. BIDEOALDIA. Cortometrajes producidos por el Centro Cultural Larrotxene
25........20:30.........................Trueba, 2
ZINEMALDIA AUZOETAN
DIFRET..Zeresnay Berhane Mehari,
EEUU Proyecciones al aire libre. 99 m
25........22:00.........................Altza (sc)
26........22:00......................Antiguo(sc)
HUBERT LE BLONEN AZKEN HEGALDIA
Koldo Almandoz, España .10 m
25........22:00.........................Altza (ve)
26........22:00.....................Antiguo (ve)
ZARAUTZEN EROSI ZUEN.
Aitor Arregi, España. 16 m
25........22:00.........................Altza (ve)
6...........22:00.....................Antiguo (ve)
ONDOJAN.com donostia
las páginas gastronómicas de donostiaisia
Sigan la Senda
ZUM Edizioak lo ha vuelto a hacer. Tras el éxito obtenido hace tres años con el libro “La Senda del Pintxo”, estaba claro que era necesario publicar una
segunda edición. Pero no nos hemos limitado a reimprimir el libro. La Segunda Edición de La Senda del Pintxo cuenta con más de un 30% de material inédito, ya que hemos suprimido de la misma a todos los locales que han cerrado desde la publicación del anterior ejemplar. Asimismo se han cambiado o
suprimido a los locales que han cambiado de propietarios, que han cambiado su rumbo, así como en algún caso a alguno que se ha considerado no adecuado para este trabajo. El resultado es un libro que, como subraya Gonzalo Domínguez del Bar Álex, está para comérselo. 100 bares donostiarras nos ofrecen sus mejores recetas, Josema Azpeitia nos cuenta sus secretos y Ritxar Tolosa fotografía de manera primorosa sus mejores bocados y sus barras. La Senda
del Pintxo puede adquirirse en multitud de bares y comercios gastronómicos como los que ilustran este comentario (Bergara -Gros-; Azkena -Bretxa-;
Patxi Larrañaga -Lasarte- y Álex -Centro-) así como en la página web www.elkar.com
ondojan.com
COMER DE PINTXOS
KOSTALDE:
SABOR MEDITERRÁNEO Y FAMILIAR
“El Restaurante donde tienen butifarra - San Sebastián”. Con estas señas
tan escuetas llegó en la década de los 60 una carta al Guria, bar-restaurante precursor del actual Kostalde, que se encontraba situado en los bajos
del Teatro Victoria Eugenia. La que esto nos cuenta es Elena Navarri, responsable del establecimiento e hija de Ernesto Navarri y Carmen Jaumet,
que llegaron en 1961 procedentes de Lleida y fueron de los primeros que
empezaron a servir especialidades catalanas en esta ciudad. Carmen, de
hecho, sigue estando frecuentemente en el local como lo atestigua la fotografía superior.
A lo largo de los 35 años que los Navarri-Jaumet tuvieron bajo su cargo el
Guria, el local vivió toda suerte de usos y experimentos. Sus bajos albergaron
“La Gotera”, el primer ‘pub’ de Donostia, anterior incluso a los que posteriormente poblaron la Cuesta del Culo. También fue comedor de fondue, un producto por entonces cuando menos
exótico y hasta funcionó como sede del
Casal de Catalunya de Donostia. Hay
muchas historias en el Guria, como lo
atestigua la enorme fotografía que preside la barra del Kostalde en la que Ernesto Navarri posa, elegantemente
vestido, con Gina Lollobrigida. Al estar
en el Victoria Eugenia, el Guria tenía
mucha relación con el Festival de Cine,
y el Kostalde, aunque sólo sea por proximidad física al Palacio Kursaal la
sigue teniendo en cierta manera.
Fue en 1996 cuando por diferentes circunstancias esta familia trasladó el
negocio a la Avenida de la Zurriola, para pasar a ser dirigido por Elena y su cuñado, Ricardo Arruti. En Kostalde han mantenido sus especialidades catalanas, fusionándolas con los platos más significativos de la gastronomía vasca.
De ello se encargan las cocineras que llevan con ellos prácticamente todo este
tiempo, la zarauztarra Mª Jesús Manterola y la portuguesa Marlene Novais.
La Paella es sin duda un plato imprescindible si queremos disfrutar de la
oferta mediterránea de este restaurante. Se sirve de cuatro tipos: Mixta, de Marisco, Vegetal y de Carne (con costilla, pollo, butifarra, jamón y chorizo). Tampoco falta la fideuá, de pescado o carne, servida con su ali-oli, ni la crema
catalana. En cuanto a la cocina vasca, en Kostalde nunca falta la merluza en
todas sus formas ni los platos de temporada como Txipirones de anzuelo, Zizas,
Piparras de Gernika... la pertenencia del establecimiento a la Asociación Jakitea hace que ahora todavía se preocupen más por su oferta tradicional.
Hay que destacar también que en
Kostalde las cartas están adapatadas
para los celíacos y que en su cocina
se adaptan a cualquier dieta.
> KOSTALDE
AVDA. ZURRIOLA, 28 (GROS)
TF: 943 27 77 91
www.kostalde.com
* TEXTO: JOSEMA AZPEITIA FOTOGRAFÍAS: RITXAR TOLOSA
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4
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NUESTRA DEGUSTACIÓN PINTXOS Y TOSTAS EN PRIMERA LÍNEA DE PLAYA
“Esto sólo se puede hacer dos o tres veces al año” nos comenta Elena
Navarri al ver que podemos aprovechar en buen tiempo y tomar nuestra degustación en la terraza del Kostalde. Esperamos que esté exagerando pues
es un auténtico placer disfrutar de esta terraza contemplando el Kursaal a
unos pocos metros y el trasiego de gente de la Avenida de la Zurriola.
1.- Pa amb tumaca y pernil: No podía faltar el pan con tomate en un restaurante catalán. Se sirve como pintxo, como bocata y como torrada, y además de un aceite exquisito, se elabora con jamón ibérico, con lo que el
bocado resulta riquísimo.
2.- Escalibada: No es por casualidad que este fuera el pintxo elegido
por Kostalde para representarle en el recién reeditado libro de “La Senda
del Pintxo”. No lo habíamos vuelto a probar desde que editamos la primera edición y nos ha vuelto a maravillar. Cada verdura se asa el tiempo
necesario, resultando un pintxo jugoso y sabroso como pocos.
3.- Bocadito Kostalde:También disponible como bocata y presente en el Kostalde desde el principio, es un bocado que enamora por su simplicidad: Setas,
queso, pimiento verde y antxoa. Todo ello acompañado de un sabroso aceite de
oliva y de pan recién horrneado. Una combinación que no podía fallar.
4.-Champiñón laminado: Una de las especialidades más demandadas
del local. Los champiñones se laminan muy finamente, se hacen a la plan-
cha y se les añade una gambita a modo de “guinda del pastel”. Al igual que
los anteriores, estos txanpis están disponibles también como ración.
5.-Pintxo de butifarra: Como hemos comentado al principio del artículo,
la butifarra es una de las señas de identidad de esta casa. En Kostalde, se
pide directamente a un obrador artesano de gran calidad de Els Iglesies
(Lleida), y la compran de 40 en 40 kilos como mínimo. Seur se la pone en
la puerta de un día para otro. También se sirve en plato combinado, ración, media ración... un producto que debe ser probado.
6.- Pintxo de butifarra con setas: Una variante del anterior que se sirve
con setas picadas y que lo podríamos comer en bocadillo, tal es la sabrosura del bocado. El pan frito que lo acompaña hace que las posibilidades
de caer en pecado de gula sean prácticamente del 100%.
7.- Torrada Kantauri: Las tostas, aquí llamadas Torradas, son otra de las especialidades de la casa. Se diferencian de otras en que el pan de la base es
de hogaza y se unta con ajo, tomate y aceite de oliva, lo que aporta jugosidad a la de por sí sabrosa tosta compuesta de Bonito (en temporada, se sirve
con Eusko Label), Guindillas de Ibarra, Antxoas, Cebolla y Mhonesa.
8.- Torrada de huevos rotos con txistorra: Otra torrada, esta vez menos
ligera y más potente que la anterior. También pueden solicitarse torradas
de Setas, Trigueros, Bacon... o simplemente de Pa amb Tumaca.
ondojan.com
* JOSEMA AZPEITIA
LA SENDA DEL PINTXO
IRRINTZ
TORTILLA DE PULPO
Si no frecuentamos habitualmente los diferentes locales de esta ciudad, puede parecer
que algunos establecimientos no varían su
oferta y que siempre encontraremos lo mismo
en ellos. Lo cierto es que no es así, y hasta en
un local de proporciones tan reducidas como el
Irrintz nos podemos topar con sorpresas como
el encontrarnos a Julia Oiarzabal y a Carlos
Díaz de Jungitu ataviados con la camiseta de la Real Sociedad. Nos sucedió hace poco un día de partido, y eso
que la Real jugaba fuera. Está claro que
hay afición en esta casa.
Pero no estamos aquí para hablar de
fútbol sino sobre gastronomía, y en ese
ámbito nos hemos encontrado, también
recientemente, con una muy agradable
sorpresa en Irrintz: la Tortilla de pulpo.
Se trata, sin duda, de un pintxo remarcable. Para empezar, ignoramos si en
algún otro sitio se sirve una tortilla elaborada con este cefalópodo, pero lo dudamos. Por otra parte, el bocado no sólo es
original, sino que resulta delicioso. Julia
tiene cogido el punto de la tortilla de una
forma extraordinaria, y el pintxo siempre está
jugoso y bien cuajado, que es como deben estar
las tortillas. Además del punto de jugosidad, el
pulpo también está en su punto, al igual que la
patata que lo acompaña. El pintxo se espolvorea
generosamente con pimentón de la vera, lo que
le aporta un toque de potencia en su parte central que combina muy bien con los ingredientes
principales, el pulpo y la patata.
Este pintxo puede solicitarse así o como ración, lo que supondría una tortilla completa, formato ideal para compartir entre dos o tres
personas.
Por lo demás, Irrintz sigue siendo una pequeña
joya, un bar minúsculo que nos sigue maravillando cada vez que acudimos con bocados exquisitos como el riquísimo Salmorejo, que se sirve
en un cuenquito acompañado de una rodaja de
jamón ibérico, o el goloso y
tentador pintxo de Foie con
huevo frito sobre patatas
panadera, que representa
a este bar en el libro “La
Senda del Pintxo (Donostia)”, recién reeditado por
ZUM Edizioak y que
puede ser adquirido en
Irrintz, entre otros puntos.
En resumen, no dejen que pase el verano sin
probar este exquisito pintxo o cualquiera de los
más de 30 que pueblan su barra. Y si van un día
de partido, todavía lo pasarán mejor.
> IRRINTZ
TORTILLA DE PULPO (2,30 €)
PESCADERÍA, 12 (PARTE VIEJA)
TF: 943 42 42 34
ondojan.com
* JOSEMA AZPEITIA
LOCALES CON ENCANTO
LA CUEVA
TRADICIÓN
EN ESTADO PURO
“De una hasta el infinito... ¿Cuántas quieres?” es
el slogan que acostumbra a utilizar Guillermo Salvador, “Guille”, a la hora de referirse a las Chuletillas de cordero a la plancha, uno de los platos
más emblemáticos de La Cueva que se ofrece de
forma muy original. Y es que en este local podemos solicitar la txuletilla como “pintxo” o tapa,
es decir, pedir una sola, o hacerlo de dos en dos,
por docenas, en bandejas para compartir... a
gusto del consumidor, o en función de su presupuesto: una chuletilla nos costará 2,50 euros, 2
chuletillas, 5 euros; tres, 7,50... y así hasta el infinito a 2,50 por chuletilla. “Es un precio muy ajustado y el cordero tiene la misma cantidad de
chuletillas” se defiende Guille con el humor que le
caracteriza. Además, hay que tener en
cuenta que las chuletillas siempre se sirven acompañadas bien sea de patatas,
bien de pimientos verdes o guindillas de
Ibarra en caso de que sea temporada.
La Cueva, restarurante fundado por los
padres de Guille en una de las poquísimas casas que se libró del letal incendio
del 31 de agosto de 1813 es uno de los
más atractivos reductos de la tradición
en la Parte Vieja donostiarra. Sus preparaciones no revisten de ninguna complicación, pero están elaboradas con
gusto y cariño, dos ingredientes imprescindibles para que la comida funcione. Así, aunque son platos que no
cuentan con ningún secreto en su elaboración, es un crimen irse de La
Cueva sin probar sus Champiñones a la plancha,
laminados de manera finísima cual si fueran
jamón de Jabugo y acompañados de ajito, cayena,
pimentón y perejil recién picado. Un plato que
hace las delicias incluso de los detractores de los
champiñones.
Nuevo pintxo de callos
De cara a este verano, Guille ha añadido a su
oferta la posibilidad de poder tomar como pintxo
un plato que hasta ahora sólo podía solicitarse
como ración: los callos caseros elaborados a la
madrileña, con la receta utilizada toda la vida por
su madre. Éstos se sirven en una cazuelita, generosamente acompañados
de su salsita y los consabidos tropezones de jamón y
chorizo. Un prodigio de
sabor y untuosidad que casi
podría ser considerado una
media ración al precio de 3
euros. Una buena elección.
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gastro-cultural
> Tamboril
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> Txondorra
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> Urbano
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> Capricho
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> La Espiga
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> Rojo y Negro
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* JOSEMA AZPEITIA
>> AL DENTE
TASKAKULTURKLUB: MÁS ALLÁ DEL PINTXO
Los amigos de A Fuego Negro
están, literalmente, que se salen.
Por si fuera poco revolucionar gastronómicamente la Parte Vieja creando nuevos pintxos casi a diario,
siguen adelante con su programa
TaskaKulturKlub que cumplirá a finales de este mes, medio año de
vida, dos trimestres en los que este
inquieto tasko de la 31 de Agosto
ha ofrecido todo tipo de actividades, desde exposiciones hasta presentaciones de libros, pasando por
conciertos, degustaciones, etc...
Septiembre también se presenta
cargado de actividades a cada cual
más interesantes:
El día 11, jueves, Aitor Arregi, del Asador Elkano de Getaria, disertará anter los presentes
sobre “El por qué y para qué de la parrilla”. La
charla será a las 19:30, y supondrá el pistoletazo
de salida a un fin de semana en el que los que se
acerquen al bar podrán degustar dos pintxos exclusivos creados pro el equipo del Elkano en colaboración con AFN: Peskado del día con verduras
a la parrilla y Dulces a la parrilla. Estos pintxos
sólo estarán disponibles los días 12, 13 y 14 de
septiembre.
El día 17, miércoles, a las 12 de la noche, la
zestoarra Tania de Sousa, ex-vocalista del grupo
Zuloak, presentará “Taniatank”, el disco que ha
grabado tras una exitosa campaña de Crowfunding. Estará con ella su “mentor espiritual”, Fermin Muguruza, viejo amigo y compañero de
batallas de los responsables de A Fuego Negro.
El domingo 21, quienes salgan a tomar el
Vermú, se llevarán una agradable sorpresa al
poder tomar su trago, de 13 a 16 h, disfrutando
de la música del DJ David Navascués, de Blaxplotation Soundtracks. Quienes quieran bailar
pueden hacerlo, pero la organización les ruega
que no se atraganten con las aceitunas.
El jueves 25, a las 00:00 será
el turno de Txaflas, el actor protagonista de los descacharrantes vídeos promocionales de
AFN. Coincidiendo en el tiempo
con el Festival de Cine de Donostia, Txaflas ofrecerá su show
particular, bautizado ZineMACHOaldia. Carcajadas garantizadas.
El día 26, viernes, a las
19:00, Mundaka Waves, ormado por Mikel Caballero (Ga-
tibu) y Oskar Aparicio (Javier Corcobado) ofrecerán una sesión titulada “Salitre Versions”.
Finalmente, el domingo 26, de 13 a 16 h, el
vermú de mediodía volverá a estar amenizado,
esta vez por los pintxas donostiarras de Primo
DJs. Insistimos, cuidado con las aceitunas, que
las carga el diablo.
Tania de Sousa y Fermín Muguruza
PRENDE
A
N
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EUS ¡ infórmate!
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EN LACUN
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3
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1
LOS NÚMEROS Y LOS
COLORES INDICAN
LA UBICACIÓN
APROXIMADA DE LOS
ESTABLECIMIENTOS
ANUNCIANTES DE ESTA
GUÍA
Urbieta 16, 1
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Bertsolari Xalbador, 8 (Antiguo)
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Secundino Esnaola 39, (Gros)
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1º - S. Bartolome, 10
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Mundaiz, 8
Moraza 5, bajo (Centro)
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CÓRDOBA Y DONOSTIA SE “RECONCILIARON”
EN EL MIRADOR DE ULIA
El restaurante Mirador de Ulia escenificó, el pasado 28 de julio, un evento
gastronómico de primer orden: La presentación para Euskadi del evento Córdoba Califato Gourmet, que tendrá lugar el próximo 29 de septiembre en la
capital andaluza. Rubén Trincado, chef del restaurante donostiarra, será el encargado de representar al País Vasco en este acontecimiento en el que también tomarán parte otros seis chefs de la talla de Manuel de la Osa, Kiko
Moya, Kisko García, Paco Roncero, José Carlos García y Xosé Torres Cannas. Entre todos ellos suman 9 estrellas Michelin y 18 soles Repsol.
Rubén Trincado es un cocinero que no necesita de excusas para dar
rienda suelta a su creatividad. De hecho, su carta está en continua renovación y las novedades son lo habitual en esta casa de renombre en la que
el joven cocinero representa la tercera generación familiar. Aun así, Trincado no dudó ni un minuto en aceptar la invitación cordobesa y su cere-
bro ideó para la ocasión sin ningún problema un excelente menú en el que
se fusionan las culturas romana, árabe, judía y cristiana, es decir, las que
forman el ADN de la ciudad de Córdoba y serán la base de los platos que
el conjunto de chefs elaborarán a lo largo del acontecimiento.
Había expectación en el Mirador de Ulia el día de la presentación. En la
mesa, junto a Rubén se sentaron José Gómez, gerente del Consorcio de
Turismo de Córdoba y Juan Manuel Barberá, de Gastronomía y Más, empresa encargada de la comunicación del evento. Jose López bromeó y hasta
frivolizó sobre la desagradable polémica habida no hace tanto tiempo entre
Córdoba y Donostia por la concesión a ésta última de la Capitalidad Cultural de 2016 y dio por zanjado el asunto. Esperemos que así sea.
Entre los asistentes se encontraba lo más granado de la información
gastronómica en Internet y redes sociales. Allí estaban Rafa Prades (con-
* TEXTO: JOSEMA AZPEITIA FOTOGRAFÍAS: RITXAR TOLOSA
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loscincosentidos.com), Celina Lozano (celinacatering.com), Beatriz Vallina
(tobegourmet.com) y Alejandra Feldman (cocinaconencanto.com). También acudió el eficaz Pablo García Mancha del Diario La Rioja y completaba el elenco informativo la representación local con June Yamaguchi,
Mikel Otto (Gastrolovers), Josema Azpeitia y Ritxar Tolosa (Ondojan.com)
y Joti Díaz (El Diario Vasco).
La comida mostró el nivel profesional y creativo de Rubén Trincado con unos
muy bien ejecutados platos elaborados acorde a la ocasión. Tras unos aperitivos, el chef entró en materia con un entrante romano árabe, Caldo de garbanzos, brochazo alegre, hummus, panceta asada y ajo negro (Foto 1) y otro
entrante romano-cristiano, Remolacha fermentada con sardinas asadas, a
modo de sopa garum (de cebolla) de sardinas y almejas (Foto 2). Los asistentes rozaron el cielo con el tercer entrante, en este caso cristiano, Césares amanitas cesáreas- confitados al azafrán, avellanas verdes y trufa de verano
(Foto 3) y no dejaron de tocarlo con los dos principales, el cristiano-romano,
Rape en adobo crujiente sobre una lámina de garum y filamentos picantes
(Foto 4) y el judío-árabe, Cordero macerado y asado patxoi con baba (Foto 5).
El festín culminó con un prepostre árabe, El queso, el tomate, la miel y la almendra (Foto 6) y un postre cristiano, Chocolate leche menta. La creatividad,
el color y, por supuesto, el sabor, fueron los protagonistas de esta inolvidable
comida que fue maridada (“armonizada”, según los organizadores) con diferentes vinos genéricos de Montilla-Moriles.
Rubén Trincado, visiblemente satisfecho, quiso compartir el momento
con su equipo de cocina, al que agradeció públicamente su colaboración
en un día en el que el restaurante habitualmente cierra sus puertas. Sus
ayudantes para la ocasión fueron (en la fotografía principal, de izquierda
a derecha) León Villicaña, Daniel A. Del Val, Beatriz Pablos, Héctor Cabello, Edwin Orejuela y Carlos Montañés. El agradecimiento tuvo su culminación, ya de forma privada, en una sociedad gastronómica en la que el
estrellado chef mostró a sus invitados su lado más tradicional, no por ello
menos exquisito que su lado más innovador.
> MIRADOR DE ULIA
Pº DE ULIA, 193 (MONTE ULIA). DONOSTIA.
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* JOSEMA AZPEITIA
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Bermingham, 8 (Gros)
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Ribeiro Cumio
(D. O. Ribeiro)
La Denominación de Origen Ribeiro es la más
antigua de toda Galicia y una de las históricas
de España. Aquí se dan las condiciones climáticas de temperatura (cálidas en el verano) y humedad (constante por las lluvias y las nieblas
fluviales) óptimas para obtener una generosa
cosecha. No es de extrañar, pues, la concentración de cosecheros en tan pequeña zona. El viñedo de esta Denominación de Origen se extiende desde los 75 hasta los
400 metros de altitud en
valles y laderas algunas
veces de acusada pendiente que es salvada
por terrazas, denominadas socalcos o bocaribeiras, que siguen las curvas
de nivel.
Dicen que la vid fue traída por los romanos. Pero
será en la Edad Moderna
cuando los vinos del Ribeiro alcancen su punto
álgido, exportándose no
sólo a las grandes ciudades del Reino sino también al exterior. Los señores de los pazos se beneCUMIO
ficiaron de su comercialiGrupo Bodeguero
zación hasta el siglo XIX.
Vinigalicia
Chantada (Lugo)
Desde 1957 se abre una
D.O. Ribeiro
nueva etapa con la Denominación de Orixen Ribeiro. Los vinos de O Ribeiro, poseen una personalidad única, que les confiere la sabia combinación de las variedades autóctonas, y una tradición de siglos. Es la Treixadura la variedad más
abundante y característica de O Ribeiro.
Cumio condensa lo mejor de los caldos blancos
gallegos. Elaborado con las variedades Treixadura y Palomino. Es un vino blanco joven de color verdoso alimonado brillante. Aromas de fruta madura. Floral con notas dulces. Elegante e
intenso en nariz. Muy equilibrado, ligero y fresco. Agradable paso de boca con sensaciones florales y anisadas por vía retronasal. Para acompañar: quesos suaves, mariscos, etc. Su precio
en tienda especializada ronda los 7 euros.
KENJI TAKAHASHI: SUSHI BAR DE VERANO
EN EL HOTEL RÍO BIDASOA
El audaz Kenji Takahashi, responsable del
Sushi bar Kenji en la Calle Mayor de la Parte
Vieja y el establecimiento Kenko Sushi del Mercado de San Martín, se ha encargado a lo largo
de este verano de dirigir otro bar de Sushi, concretamente en la ciudad en la que empezó a
trabajar entre nosotros hace ya una década,
Hondarribia, donde Kenji se estrenó en los fogones del Abarka.
El bar está enclavado en la cafetería del
Hotel Río Bidasoa. Es tremendamente luminoso
y cuenta con varias zonas donde podemos degustar nuestro sushi o un cocktail de shake cómodamente sentados. Cuenta asimismo con
una soleada y agradable terraza.
En Kenji Sushi Lounge & Cocktails podemos
disfrutar de sushi de gran calidad a buen precio, así como de otros productos como Ensalada de algas, Tempura, Nigiris, Sopa de miso...
preparados, por supuesto, delante del cliente.
El Sushi Bar del Hotel Río Bidasoa seguirá
ocupando la cafetería del hotel hasta finales
de septiembre, por lo que todavía tenemos casi
tres semanas para conocer este nuevo y atractivo espacio. ¿Alguien se lo va a perder?
HOTEL RÍO BIDASOA
Nafarroa Behera, 1. HONDARRIBIA.
Tf: 943 64 61 75
Consulte la ubicación aproximada de estos locales en el plano de las páginas 32-33
A FUEGO NEGRO
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JAN, EDAN, ENTZUN, IKUSI ETA IKASI
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ekintzaile hauek filosofia horrekin aurrera doaz eta hori da isladatu nahi dutena. Zure eskura, donostiar pintxoen
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apostu egiten duena, tradizioa eta produktua errespetatuz. Ongi etorriak gure
etxera!
Dastatze menuak: 35-50€.
Atseden eguna: Astelehena.
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31 DE AGOSTO, 31
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Todo es importante: la comida, la bebida, la música, el diseño y la atención.
Esa es la filosofía que viven y quieren
transmitir estos jóvenes emprendedores. Una nueva versión dentro de la
cultura del pintxo donostiarra que
apuesta por una cocina original y divertida, tanto como respetuosa con el
producto y la tradición. Bienvenidos a
nuestra casa!
Menús degustación: 35-50€
Descanso semanal: Lunes.
ALEX
COCINA CON PASIÓN
Y VINOS CON SENTIMIENTO
10
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LARRAMENDI, 10
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TF. 943 46 02 25
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El coqueto bar Alex sorprende con su actualizada selección de vinos y su
cuidada y bien presentada cocina en miniatura, continuamente renovada,
con una línea de pintxos elaborados y cada día más creativos. Además, propone interesantes maridajes entre sus pintxos y más de 30 vinos nacionales e internacionales servidos por copas, así como pintxos dulces, tostas y
raciones. Siempre al pie de los fogones, Gonzalo Domínguez ofrece irresistibles propuestas como Risotto al funghi e parmesano, Chipirón plancha encebollado, Canelón de espinacas, Piruleta de pollo con salsa Teriyaki, Ravioli
de pato con salsa agridulce picante, Empanadilla de txipirón, o las recomendables Migas crujientes con hongos y huevo pochado a 62º. Además, todos
los días se ofrecen sugerencias diarias. Cierra: Domingo.
ALL I OLI
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COCINA CATALANA DE MONTAÑA EN
EL CORAZÓN DE MARTUTENE
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OKENDOTEGI, 2
(MARTUTENE)
TEL. 943 46 02 96
www.alliolidonosti.com
El 30 de noviembre de 2011 se inauguró este atractivo restaurante de cocina catalana de montaña en lo que fue hasta la fecha el Estanco de Martutene, a 25 metros escasos del apeadero de Renfe. Totalmente renovado, All
i oli es un espacio cálido y acogedor dirigido por el catalán César Barrera y
la donostiarra Arantxa Mendioroz, que atesoran 27 años de experiencia
elaborando cocina catalana de montaña en el Valle dÁran. Recomendado
en las mejores guías, All i Oli ofrece una cocina sencilla y sabrosa, elaborada
con esmero y especialidades como Escalivada; Esqueixada; Calçots (en temporada, de diciembre a abril); Caracoles a la llauna; Parrillada de carnes;
Parrillada de verduras; Arroces de montaña; Rossejat de fideos; Crema catalana; Repostería casera... Menú del día: 20€ (Día y noche, fines de semana
incluidos) Menú degustación déstiú: 25€ (Bebida, café e IVA incluido) Cierra: Martes y miércoles (Salvo festivos y vísperas) Tarjetas: Visa y Mastercard.
ANDRA MARI
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GASTROBAR CON UNA EXCELENTE
OFERTA DE TEMPORADA
DONOSTIA
ZABALETA, 42 (GROS)
TEL. 943 28 81 91
www.andramarirestaurante.com
David Garrancho ha vuelto a sus orígenes orientando de nuevo su gastrobar hacia el producto de temporada, con una variada oferta gastronómica de elaboración casera al 100%. En el piso superior, cuenta con
un coqueto comedor en el que se ofrece servicio de carta y unos cuidados menús. En la planta de calle, raciones, medias raciones, y una cuidada selección de pintxos. La estacionalidad y la cocina de fuego,
guisada en casa, marcan una interesante carta con Jamón Ibérico de
Carrasco, Oreja frita con mojo verde, Fritos caseros, Pulpo a la gallega,
Merluza rellena de txangurro... Menú del día: 13,60€ Menú festivos:
18€ (Bebida aparte) Menú degustación de pintxos: 24€ (Bebida aparte)
AMBIGÚ
ESTACIÓN
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DONOSTIA
ALDAMAR, 12
(PARTE VIEJA)
TEL. 943 04 97 01
www.ambiguestacion.com
ECLÉCTICA E INNOVADORA
PROPUESTA GASTRONÓMICA
El chef Luis Pulido y Natxo Valle han inaugurado el 4 de julio de este año un local
que supone una experiencia gastronómica totalmente innovadora en Donostia.
Alejándose de los esquemas clásicos de restaurante o bar de pintxos, Ambigú
estación es un acogedor espacio en el que podemos disfrutar de completos desayunos con tartas caseras y zumos naturales, un completo brunch los domingos o una cocina tradicional con toques de autor y pinceladas internacionales,
diseñada para ser compartida de manera informal, que puede ser disfrutada por
raciones completas o por medias. Acompañando a los platos, la selección de
vinos nos ofrece una diversidad de caldos que, sin ser caros, resultan diferentes
en sabor y concepto, proviniendo en la mayoría de los casos de pequeñas producciones desconocidas para el gran público. Ambigú Estación es, sin duda, un
espacio para el disfrute de los sentidos.
ARATZ
TRADICIÓN Y MODERNIDAD
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DONOSTIA
IGARA BIDEA 15
TEL. 943 21 92 04
www.restaurantearatz.com
Desde 1989,Aratz erretegia ofrece, de mano del equipo dirigido por Iker y Xabier Zabaleta, una cocina tradicional con toques de nueva cocina vasca. Una amplia terraza
y dos comedores, uno de ellos privado, para degustar especialidades como: Ensalada templada de mollejas de pato y foie, Hongos a la plancha con foie de pato
fresco y salsa agridulce, Suprema de merluza con salsa de hongos, Kokotxas de
merluza en salsa o rebozadas, Patas de cerdo con hongos, Mollejas de cordero con
hongos y langostinos, Carnes y pescados a la parrilla, Mousse de yogur casero, Sorbete de café al ron.. Su bar cuenta con una amplia variedad de pintxos y bocadillos.
Carta:A partir de 35€ Menú del día: 10,20€ Tarjetas:Todas.Abierto todos los días.
NOTA: A partir de mediados de junio, Aratz Erretegia ofrecerá carne de buey de
Igeldo, criada y engordada a dos kilómetros escasos del restaurante.
BAZTAN
4
DONOSTIA
C/ PUERTO, 8
(PARTE VIEJA)
TF. 943 42 42 72
PASIÓN POR LOS
PRODUCTOS DE LA TIERRA
El local ocupado hasta finales de 2011 por el Portaletas, ha sido retomado
por los hermanos Ciaurriz Iraizoz, de Elizondo, con la colaboración de su
primo, Eki Iraizoz, del cercano bar Casa Alcalde. En su amplia barra se ofrece
una gran variedad de pintxos fríos y calientes como Foie a la plancha, Calabacín relleno con jamón y queso gratinado, Solomillo a la plancha o el solicitado Cochifrito. En raciones destacan las Verduras de temporada,
acarreadas directamete de Elizondo, Queso de Irati, Txistorra de Baztan, Callos con morros, los Ibéricos, Bacalao al ajoarriero, Txerripatas a la manera
de Baztan... No se puede dejar de probar la Koka estilo Baztan o los hojaldres, todo elaborado por la centenaria pastelería Malkorra, de Elizondo. La
cocina permanece abierta de 11:30 de la mañana a cierre. Se preparan
menús concertados para grupos.
BERGARA
CLÁSICO ENTRE CLÁSICOS,
RECIENTEMENTE RENOVADO
21
DONOSTIA
GENERAL ARTETXE 8, ESQUINA BERMINGHAM
(GROS)
TF. 943 27 50 26
Dirigido por Esteban Ortega y Monty Puig-Pei, sobrinos de Patxi Bergara, fundador
del establecimiento, este multipremiado local (Primer premio en el campeonato de Donostia de pintxos, Mejor barra de pintxos de España en el congreso Lo mejor de la Gastronomía, etc...) es uno de los bares de pintxos más emblemáticos de Donostia, dotado
de una espectacular barra y una completa pizarra que continuamente nos tientan con
los clásicos de siempre (Falsa lasagna de antxoas, Cocktail Bergara, Txalupa, Udaberri, Itxaso, Revuelto de antxoas con piquillos...) y las nuevas incorporaciones (Bombón
de piquillos y natillas, Tambor de verduras con salsa de pesto, Solomillo con compota,
Hamburguesa de tomate raf con dátil y bacalao, Gratinado de pisto con hongos...) En
el Bergara podemos, asimismo, acomodarnos en sus originales mesas y optar por un
tentador Menú degustación de pintxos por 18 euros , compuesto de 6 pintxos a elegir, postre y bebida.
BRANKA
3
DONOSTIA
Pº EDUARDO CHILLIDA,13
(ONDARRETA)
TF. 943 31 70 96
www.branka-tenis.com
COCINA MARINERA
CON VISTAS INIGUALABLES
Entre el espectacular Peine del Viento y el Tenis de Ondarreta, con imponentes vistas del
mar, y dirigido desde 2003 por Cristina Izagirre y su equipo, Branka es el lugar ideal para
degustar los mejores pescados del Cantábrico a la parrilla (Rape, Besugo, Lubina, Rodaballo...), otras especialidades como Ensalada de bogavante,Txipirones a lo Pelayo,Antxoa y ventresca de bonito, Cordero asado con ensalada, Chuletillas de cordero...y
productos de temporada como la Txapela de hongo a la parrilla, Txipirones de la bahía a
lo Pelayo, Tomate con ventresca... En la planta baja, la cafetería ofrece una carta de platos sueltos (Ensaladas, Pastas, Tostas, Bocadillos, Pintxos...) que pueden disfrutarse en
el interior o en la terraza. Su terraza superior ha comenzado a acoger este verano un exclusivo “Champagne Bar”apoyado por Laurent Perrier y Marqués de Riscal que permite
disfrutar de un buen combinado o una copa de Champagne con las mejores vistas. Carta:
45-50€ Menú degustación: 36€ Cierra: Domingos (el bar no cierra). Tarjetas:Todas.
BORDA-BERRI
AKÍ SE GUISA!!
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FERMIN CALBETÓN 12
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 43 03 42
Este emblemático bar de la Parte Vieja acoge una cocina en miniatura preparada
“al grito” desde cocina. Marc Clua e Iñaki Gulín, fundador de La Cuchara de San
Telmo, se complementan a la perfección compartiendo sus conocimientos mientras guisan la cocina de siempre sin perder el respeto por los alimentos y sus sabores. Ejemplos de sus pintxos son el mítico Foie plantxa con un golpe de pimienta,
Callos de bacalao, Arroz steward con txipiron-Maiden, Vieira asada con kalabaza
vainilla, Risotto cremoso de Idiazabal o de hongos, Pikillo relleno de carri-cabra,
Canelón de morcilla de Beasain, Croketa cremosa de asado, Oreja de cerdo crujiente, Calçots de Valls con Romescu, Kebab de costilla de cerdo ibérico... Su carta
de bocadillos planchados ofrece opciones como Pollo al comino con guacamole
y tomate confitado, Queso de cabra con tapenade, tomate y pesto, Tortilla de ropa
vieja, Pa amb tomàquet con butifarra... Cierra: Lunes
CAFÉ SANTANA
25
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REINA REGENTE, 6
(BOULEVARD)
TEL. 943 43 21 62
OFERTA VARIADA
Situado en un lugar privilegiado, al comienzo del Boulevard, frente al Teatro Victoria Eugenia, y a tan sólo 50 metros del Kursaal, el Café Santana
ofrece una amplísima y variada oferta. Este local abre todos los días de las
7:00 de la mañana hasta las 22:00 h, y el horario de cocina es ininterrumpido, por lo que ofrece, sin descanso, una amplia variedad de pintxos, desayunos con bollería de obrador, sandwiches, platos combinados,
ensaladas, bocadillos y hamburguesas. La terraza y un amable servicio
completan la oferta. En su terraza, podemos disfrutar del palpitar diario de
una de las zonas más concurridas de la ciudad.
CAPRICHO
ATRACTIVOS MENÚS
Y GENEROSAS MARISCADAS
DONOSTIA
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(GROS)
TF. 943 32 67 34
Los hermanos Jon y Mikel García Pascual dirigen este bar que ofrece una cocina cuidada a precios populares. En sus atractivos menús ofrecen platos como Txangurro a
la donostiarra, Secreto ibérico, Paellas mixtas, Pescados frescos... y en su carta podemos encontrar especialidades como Verduritas en tempura, Cigalas o gambas a la
plancha, Verduras asadas, Solomillo con salsa de hongos o Bacalao con emulsión de
piperrada, entre otros. Destaca su pizarra de pintxos y su amplia variedad de raciones
que pueden ser consumidas en su agradable comedor o en su amplia terraza cubierta.
Llama la atención su generoso Menú de mariscada que por 22 euros nos ofrece todo
un festín (Mejillones al vapor,Vieira rellena y gratinada, Zamburiñas a la plancha,Txangurro a la donostiarra, Cigalas a la plancha, Postre casero, Pan y Bebida). Los martes
y jueves, además ofrecen servicio de Pintxo-pote de 18 a 23 h con una variedad a elegir de más de 30 pintxos. Menú del día: 11€ Menú fin de semana: 16€ Menú mariscada: 22€ Carta: 12-15€ Tarjetas: Todas menos A. Express. No cierra.
CAFÉ S7ETE
13
DONOSTIA
JAVIER DE BARKAIZTEGI,
13 (AMARA)
TEL. 943 46 94 00
www.cafesietecom
DESAYUNOS, BUENA
GASTRONOMÍA... Y KARAOKE!!
Sito frente al ambulatorio de Amara e inaugurado en diciembre de 2007,
este local moderno y original sorprende por su carta de 12 desayunos y su
amplia y atractiva oferta gastronómica. Entre sus pintxos destacan ejemplos como Delicia de morcilla con langostino de Ibarra, Carrillera estofada
en su jugo sobre crema de patata o Foie a la plancha sobre pan integral, nueces y aromas. En raciones, ofrecen platos como Tabla de Jamón de bellota
reserva de Guijuelo, Ensalada templada de txipis, Risotto de gorgonzola, Huevos estrellados con setas e ibérico, Presa ibérica con mermelada de membrillo, Tarta de plátano y chocolate... Café s7ete abre todos los días a las
7:30 de la mañana (sábados a las 9 y domingos a las 10). Carta: 20-25€.
Menú del día: 12,50€ Y los viernes y sábados noche: KARAOKE!
CASA ALCALDE
GRANDES NOVEDADES
EN UN BAR CENTENARIO
DONOSTIA
2
MAYOR, 19
(PARTE VIEJA)
TF. 943 42 62 16
Tras varios meses de reformas, Casa Alcalde ha vuelto a abrir sus puertas totalmente reformado pero respetando escrupulosamente la estructura y el estilo que
ha tenido siempre. Casa Alcalde es el legado de Joseba Iraizoz, cocinero de Baztán fallecido en 2011 que, tras haber trabajado como jefe de cocina en lugares
como el Hilton de Londres y los mejores establecimientos de dicha cadena en
Oriente Medio, recaló en 1980 en la Parte Vieja donostiarra. Su hijo, Eki Iraizoz,
es hoy en día el responsable de este centenario bar en el que encontraremos pintxos clásicos como el mítico Txapela, Remix, Tartaleta de txangurro, Txipirón a la
plancha... y ahora nuevas raciones como Lecheritas, Huevos estrellados, Guisado
de toro, Carrilleras... así como Hamburguesas normales o vegetales y buen Chuletón. También cuenta con una carta de Arroces y paellas y risottos, y unas novedosas y sorprendentes Patatas Alcalde. Tarjetas: Todas menos A. E.
CASA VALLÉS
DONOSTIA
10
REYES CATÓLICOS, 10
TEL. 943 45 22 10
www.barvalles.com
EQUIPO, CALIDAD Y TRADICIÓN
Un gran equipo humano que supera las 15 personas es el que forma la plantilla de uno de los bares más veteranos de Donostia, que abrió sus puertas
como despacho de vinos en 1942 por iniciativa del navarro Blas Vallés,
abuelo de Antxon y Blas, actuales propietarios. El secreto de la permanencia de este local es la calidad, reflejada en su fidelidad al buen producto
(Jamón y lomo de 5J, Chorizo Joselito, buen bacalao, mejor chuleta, quesos
de cortar el hipo, excelente tortilla de bacalao...), la leyenda (bar donde se
inventó la “Gilda”) y la innovación, visible en la preocupación del bar por los
celíacos, con una carta y personal especialmente preparado para ellos. En su
planta baja cuenta con un comedor disponible para grupos, reuniones familiares y de empresa y todo tipo de celebraciones, en el que se sirven menús
concertados. Plato del día: 6€ Tarjetas: Todas. Dispone de menú de pintxos.
CASA VERGARA
EL PRODUCTO
AL SERVICIO DEL CLIENTE
DONOSTIA
2
MAYOR, 21 (PARTE VIEJA)
TEL. 943 43 10 73
www.restaurantecasavergara.com
Álvaro Manso lo tiene claro: La principal exigencia en Casa Vergara es la calidad
del producto y trabajar pensando en el cliente. Este veterano local de la Parte
Vieja destaca por su variedad en buenos vinos, con más de 50 de ellos abiertos
al público y cerca de 300 referencias nacionales e internacionales. En cuanto a
sus pintxos, hay más de 50 a elegir en su espectacular barra. Casa Vergara ha ganado tres veces el premio Label Vasco en el concurso de pintxos de Gipuzkoa con
los pintxos “Manolo”, “Mauri” y “Habanito”, además del segundo premio en el
campeonato de pintxos elaborados con alubia de Tolosa. En su cocina brilla el
Arroz con Bogavante, las Mariscadas, los buenos Pescados del puerto de Donostia, las Ostras y las Chuletas. Carta: 25-30€ Menú: 19,95€(IVA y bebida aparte)
Menú de sidrería: 34€(Sidra incluida) Arroz con bogavante: 39€(Precio para
dos personas) Tarjetas: Todas. Cierra: Jueves
CASA TIBURCIO
DONOSTIA
5
FERMIN CALBETON, 40
(PARTE VIEJA)
TEL. 943 42 31 30
943 42 06 80
EL SABOR
DE LA TRADICIÓN
Local inaugurado en 1929 y que ha superado ampliamente los 80 años de
vida al cargo de la familia Eskisabel, Tiburcio es el máximo exponente de
la tradición en la Parte Vieja. Dirigido a los fogones por Tibur Eskisabel con
la ayuda de su hermano Jon y su madre Mª Carmen Lucas, este restaurante
ofrece una cuidada cocina tradicional con platos como Espárragos gratinados con jamón ibérico, Hojaldre relleno de hongos y langostinos, Terrina de
foie natural, Besugo con refrito, Chuletón de viejo, Cordero lechal confitado,
Biscuit de higos con salsa de nueces... En su vistosa barra se ofrecen pintxos como Taco de bacalao con verduritas, Bouquet de setas, Hojaldre de
hongos con gambas... y suculentas cazuelitas como Kokotxas de bacalao,
Ajoarriero, Callos, Txipirones... Carta: 45-50€ Menú: 20€ Tarjetas: Todas
Cierra: Miércoles tarde y jueves todo el día
DOCTOR
LIVINGSTONE
LA NUEVA SENSACIÓN
DE RIBERAS DE LOIOLA
DONOSTIA
16
AVDA. BARCELONA, 24
(RIBERAS DE LOIOLA).
TEL. 943 57 31 58
Inaugurado en octubre de 2009 y dirigido por Carlos y Yoli, Doctor Livingstone es el primer bar restaurante de estilo colonial de Gipuzkoa. En sus
dos terrazas y en su acogedor interior, decorado con motivos viajeros y africanos, se sirve un variado y cuidado menú, y una amplia carta de Ensaladas
frías y templadas, Raciones, Hamburguesas, Platos combinados... También
se ofrecen platos para los más txikis, Pintxos elaborados como Kokotxas de
bacalao con salsa de pikillos, Foie al caramelo de Oporto, Putxerito con
crema de hongos... Destacan también los Bocadillos con nombres africanos
como Simba, Mombasa, Mogambo... o el vegetariano Kilimanharo (Seitán,
queso, calabacín, berenjena, txanpi y pimiento verde) Menú: 10€ (Sábados: 15€ Domingos: 20€) Tarjetas: Todas Cierra: Martes
ETXAIDE 4
DONOSTIA
1
ETXAIDE, 4
(CENTRO)
TEL. 943 01 38 53
COCINA CASERA Y PARRILLA
EN EL CENTRO DE DONOSTIA
Etxaide 4 abre de nuevo sus puertas de la mano de Romica Rusu, experimentado parrillero que con su esposa Gina, los cocineros Ibon Imaz, y Jaime Ortega, nos ofrecen una
cocina casera y tradicional elaborada al 100% en el propio restaurante: Verduras de
temporada, Antxoa fresca a la parrilla, Pulpo a la parrilla sobre patata y mojo picón, Rodaballo a la parrilla, Bacalao al pil-pil, Chuletón de viejo,Tarta de manzana...Este local abre
a las 7:00, con diferentes desayunos destacando el Etxaide 4 (2 huevos fritos, pimientos
y bacon) En su barra se sirven todo el día Raciones, Bocadillos y Pintxos como Brocheta
de pulpo a la parrilla con pimentón de la Vera, Croqueta casera fluida de jamón, Carrilleras al vino tinto, Mini Hamburguesa de Eusko Label a la parrilla, Callos y morros, Ropa vieja,
Pastel de pescado, Risotto de pulpo, Croqueta de hongos, Verduras en tempura, Txangurro donostiarra... Plato del día (Entrante + Carne o pescado + Postre, pan y vino):12,50€
Carta: 40-50€ Tarjetas: Todas menos A. E. Cierra: Domingo (salvo grupos de 20 pax.)
GASTEIZ
ALUBIAS DE CAMPEONATO
DONOSTIA
6
VITORIA - GASTEIZ 12
(ONDARRETA).
TEL. 943 21 07 13
Desde hace cuatro veranos, este local cuenta con un nuevo comedor donde
podrás llevar a cabo cualquier tipo de celebración familiar, comida de trabajo o cena íntima, probando sus nuevas especialidades, Chuleta a la parrilla, Pollo de caserío y, sobre todo, las Alubias, ganadoras de las tres
últimas ediciones del campeonato de Alubias de Tolosa. En su barra, además, podrás disfrutar de sus pinchos fríos y calientes: Cocktail de gambas, Buñuelo de marisco, Morro de ternera, Buñuelo de carne picante o
marisco, Txistorra en hojaldre, Foie con orejones... así como de sus platos
combinados y raciones. Menú día: 11€ Menú fin de semana: 18€. Menú
especial noche: 18€. Alubiada: 18€
EZKURRA
DONOSTIA
17
MIRACRUZ, 17 (GROS)
TF. 943 27 13 74
LA MEJOR ENSALADILLA RUSA
DE LOS CONTORNOS
La familia Balda lleva más de medio siglo al cargo de este bar. Joakin Balda inició
la saga familiar y hoy es su nieto Joseba quien lleva las riendas. Los gustos de los
clientes, eso sí, apenas han cambiado en todo este tiempo y Ezkurra sigue siendo
mundialmente conocido por su ensaladilla rusa, que se vende a kilos en todos
los formatos (pintxo, ración, para llevar...). Otras recomendaciones: Risotto de
hongos con foie; Bacalao con piperrada; Brocheta de salmón, antxoa, langostino
y gamba; Foie fresco con puré de higos y nueces; Rollito de txipirón con salsa negra;
Brocheta de gambas al ajillo; Bacalao ajoarriero; Brick de hongos... Ezkurra también es conocido por su café, proveniente de la casa Paulista, sometido a una
mezcla especial que le dota de una mayor fuerza y color que el resto de los cafés.
Hagan la prueba y pidan un solo. Repetirán. Carta: 11-15€ Menú del día: 11€
Menú especial: 15€ Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra.
HIDALGO 56
PINTXOS Y EXCELENTE
VARIEDAD DE MENÚS
DONOSTIA
6
Pº COLÓN 15 (GROS)
TEL. 943 27 96 54
www.hidalgo56.com
El chef Juan Mari Humada y Nubia Regalado regentan este local en el que
podemos comer y cenar a buen precio degustando excelentes vinos. En pintxos destaca la original Bandeja de pintxos por 15,50€ y delicias como Volcán de morcilla con yema, Salmorejo con centollo o sus afamados Fritos.
Son remarcables sus arroces (Arroz con pichón, setas de temporada e Idiazabal, Arroz marinera con mejillones, calamares y gambas...) y sus excelentes y variados menús: Menú Berezi: 20€ (lunes a viernes, mediodía y noche
salvo el viernes noche. Vino incluido) Menú de pintxos: 38€ Menú de la tradición vasca: 30€ Menú degustación de la modernidad: 40€ Menú gastrosófico: 45€ (Con 5 vinos: 55€) Tarjetas: Todas menos A.E. Cierra: Domingo
noche y martes. Hidalgo 56 ha sido galardonado con el Premio Eusko Label
en el Campeonato de Euskal Herria de pintxos 2013 gracias a su pintxo
“Hálito de mar” (Tataki de bonito con sésamo negro y aire de mar).
IKAITZ
DONOSTIA
6
Pº COLÓN 21 (GROS)
TEL. 943 29 01 24
www.restauranteikaitz.com
ESCONDIDO, ÍNTIMO
Y MUY RECOMENDABLE
Escondido en el centro del Paseo de Colón, a dos minutos a pie del Centro Kursaal, este precioso restaurante nos ofrece una cocina tradicional
con toques muy personales aportados por el chef Gustavo Ficoseco. En
su acogedor comedor, atendido por Estefanía Valenciaga, podemos degustar especialidades como Coca crujiente con escalivada de verduritas
y queso brie gratinado, Bacalao sobre pil-pil de ajos gratinado con holandesa de mar, Tostón de cochinillo asado a baja temperatura, Tentación semifría de limón con crema de Fruta de la pasión... Carta: 40-45€ Menú
del día: 18€ Menú de noche: 25€ Menú especial (fin de semana):
28€ Tarjetas: Todas menos American Express. Cierra: Domingos noche,
lunes todo el día y martes noche.
IRRINTZ
NOVEDAD: TORTILLA DE PULPO
DONOSTIA
20
PESCADERÍA 12
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 42 42 34
Cuesta creer que en un bar de dimensiones tan reducidas pueda haber una
variedad gastronómica tan extensa. Sin embargo, sólo hay que acercarse a
Irrintz para comprobar que en sus escasos 35 m2 Carlos y Julia cuentan
con una barra cubierta con más de 30 pintxos fríos y tortillas variadas.
Además, se ofrecen otros tantos pintxos de cocina con especialidades como
Foie con huevo frito, Taco de bacalao con piperrada, Crujiente de pollo con
ali-oli, Brocheta de primavera, Risotto de hongos o de bacalao... así como
su última novedad, la Tortilla de pulpo, que puede solicitarse tanto como
pintxo, como ración para compartir. Además, en Irrintz podemos degustar
una gran cantidad de raciones, y unos enormes bocadillos, desde tradicionales como el de Lacón, hasta bocadillos a la plancha con ingredientes a elegir. Para completar la oferta del local, se elaboran tortillas de patata para
llevar y se sirven chupitos en vaso de chocolate. Cierra: Martes.
ILLARRA
DONOSTIA
11
ILLARRA BIDEA, 97
TEL. 943 21 48 94
www.restauranteillarra.com
BUENA COCINA
EN UN ESPACIO NATURAL
Amor por el producto de temporada, respeto por la tradición y pasión por la renovación culinaria son las características que definen a este conocido asador dirigido
por Joxean Eizmendi, en los bajos de un caserío en Igara, y galardonado con el premio a la mejor Parrilla en el I Concurso Nacional de parrilleros.. Provisto de huerta
propia, cuenta con una envidiable oferta de platos “verdes” como Guisantes de nuestra huerta al estilo tradicional del Illarra, Salteado de verduras variadas y a la parrilla con jamón, Puerros frescos a la parrilla con vinagreta de piñones, Ensalada de
txangurro y verduritas... todo ello sin olvidar sus exquisitas especialidades tradicionales a la parrilla (Rodaballo, Chuleta...) y platos creativos (Bacalao a la parrilla
sobre patatas violetas, Cochinillo al horno y vinagreta de fruta de la pasión...) Menú:
13€ Menú Ejecutivo: 20€ Menú fin de semana: 30€ Menú Parrilla: 45€ Menú
infantil: 12€ Carta: 35€ Tarjetas: Todas. Cierra: Noches de domingo a miércoles.
Local ideal para la celebración de bodas y celebraciones. Jardín y zona infantil.
ITURRIOZ
UN BAR DE PINTXOS
CON MUCHA “CHISPA”
DONOSTIA
4
SAN MARTIN, 30
(CENTRO).
TEL. 943 42 83 16
www.bariturrioz.com
Emblemático local sito frente a la Catedral del Buen Pastor, que se remonta a los años
30, y adquirido en 1988 por Eduardo Bretón Saranova quien manteniendo su prestigio,
lo convirtió en un bar especializado en pintxos y raciones. Los pintxos se elaboran con
productos de alta calidad, como el Salmón artesano, elaborado expresamente para el bar
por Pescaderías Coruñesas. Destaca también la Lasaña de antxoa, Pastel de txangurro,
Txitxarro al horno escabechado con vinagre de Jerez (Premio Cadena SER), Antxoa rellena
de piquillo (Premio Sociedad Gastronómica), Taco de pulpo, Bacalao confitado... así como
la propuesta de pintxo sorpresa + copa de Cava reserva al competitivo precio de 3,50
euros. En raciones sobresalen los Hongos con jamón, Callos y morros caseros, Rissotto
con crema de quesos, Fideua, Lumagorri relleno de setas y bacon, Huevos estilo Lucio...
y ahora también Tostas con pan de cristal y gran variedad de Ginebras “Premium”. Cierra: Domingo. Terraza aporticada.
IZKIÑA
DONOSTIA
20
FERMÍN CALBETÓN, 4
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 42 25 62
CASI MEDIO SIGLO DE TRADICIÓN
Y BUENA COCINA
Dirigido por la misma familia hace más de 50 años, Izkiña es uno de los más
veteranos restaurantes de la Parte Vieja. Su carta, tradicional con toques de
autor, nos ofrece especialidades como Arroz verde con bacalao y almejas,
Alcachofas rellenas de marisco y hongos, Bacalao en salsa verde, al pil-pil
o club Ranero, Lomo de merluza con kokotxas y almejas, Pierna de pato confitada con Oporto y frambuesa, Ragout de ciervo con ciruelas al Armagnac,
Repostería casera... En su surtida barra de pintxos encontramos ejemplos
como Champi con bacon y gamba, Mejillón relleno, Bacalao ajoarriero...
Carta: 30€ Menú del día: 12,50 y 19,50€ Menú fin de semana: 22,50€
Menú degustación: 27€ (bebida incluída) Tarjetas: Todas. Cierra: Martes
tarde y miércoles todo el día.
KOSTALDE
ESPECIALISTAS EN PAELLA
Y COCINA MEDITERRÁNEA
DONOSTIA
8
AVDA. ZURRIOLA, 28
(GROS) TEL 943 27 77 91
www.kostalde.com
Situado en primera línea de la playa de la Zurriola, nos recibe un establecimiento con un trato cordial y ambiente agradable. Kostalde conjuga el sabor
de la cocina mediterránea con sus especialidades catalanas y la cocina
vasca con productos frescos de temporada. En cocina catalana podemos
optar por especialidades como Escalibada, Torradas de pan de payés con tomate, Verduras y Carnes a la brasa. En cocina vasca sobresalen los Pescados del día del Cantábrico. En Kostalde son especialistas en Paellas, no en
vano llevan 40 años haciéndolas, y todos los platos del menú y de la carta,
paellas incluidas, pueden llevarse a casa. Este local cuenta además con una
hermosa barra con pintxos, raciones, bocatas... además de una amplia variedad en platos combinados. Menú del día: 11,50€ (Todo incluido). Menú fin
de semana: 20€ (Todo incluido). Carta: 22-30€.
KENJI SUSHI BAR
DONOSTIA
16
ENBELTRAN 16, ESQUINA
C/ MAYOR (PARTE VIEJA).
TEL. 943 53 75 27
www.kenjitakahashi.com
EL PRIMER SUSHI BAR
JAPONÉS DE LA PARTE VIEJA
Kenji Takahashi, Japonés originario de Kobe y residente desde 2005 en Donostia, ha abierto el primer Sushi bar japonés de Donostia estratégicamente
situado en la Parte Vieja, frente al Teatro Principal. Kenji y su equipo ofrecen una
gran variedad de platos de la cocina japonesa que mantienen un perfecto
equilibrio entre la cocina tradicional y la moderna: Sushi, Sashimi, Maki y Nigiri (elaborados con pescado de temporada adquirido en el Mercado de San
Martín), Nigiri de buey de Kobe, Tempura de langostinos y de verdura, Yakitori
(Brocheta de pollo con puerro), Gyoza (Empanadillas japonesas rellenas de
carne o verdura), Ensaladas japonesas, Tartar de atún rojo con cebolletas... Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra. Kenji Takahashi es también el
responsable del puesto de Sushi y productos japoneses Kenko Sushi, sito en
el Mercado de San Martín (Ver sección “Placeres gastronómicos”)
LA BRASSERIE
MARI GALANT
TRADICIÓN Y CUIDADOS MENÚS
DONOSTIA
3
ZUBIETA 2
(HOTEL LONDRES)
TEL. 943 44 07 70
Dirigido por el chef Ion Mikel Ibero, este agradable restaurante sito en los bajos del Hotel
Londres y dotado de vistas a la bahía de la Concha nos ofrece una breve pero cuidada
carta de corte tradicional con platos cocinados con mimo y cuidadosamente presentados como Terrina de foie casera, Ensalada templada de pato, Sopa de pescado, Bacalao
frito sobre cebolla confitada, Cordero asado a baja temperatura, Rabo de ternera al vino
tinto... En la Brasserie se cuidan especialmente los menús, en los que, siempre en función del mercado y la temporada, encontraremos ejemplos como Sopas de ajo con bacalao, Risotto de quesos cremosos, Verduras a la parrilla con dados de Ibérico, Timbal de
pato con berenjena y pimientos morrones asados, Ajoarriero con langostinos, Merluza al
pil-pil de piquillos, Taco de txuleta sangrante con ensalada, Bavarois de café con chocolate, Tarta de sidra... Carta: 45-50€ Menú del día: 22,50€ (lunes a viernes todo el día)
Menú festivo: 38€ (Menús con bebida e IVA incluido)
DONOSTIA
LA CUEVA
9
PLAZA DE LA TRINIDAD (PARTE VIEJA)
TEL. 943 42 54 37
50 AÑOS DE TRADICIÓN A LA PLANCHA
Sito en una de las casas más antiguas de San Sebastián, La Cueva acaba de celebrar su 50 aniversario, regentado por la misma familia desde su fundación.
Este restaurante cuenta con un precioso comedor interior con paredes de piedra y decoración rústica en el que pueden degustarse los productos de la barra
como Pinchos morunos, Champiñones, Riñones, pintxos y raciones. En su cocina, nos encontramos con especialidades a la plancha como Bonito (en temporada) Chipirones plancha, Entrecot o Chuletillas de cordero y cocina típica vasca (Txipirones tinta, Bacalao, Bonito con tomate...). La Cueva, además, acaba
de añadir a su oferta una magnífica terraza climatizada y acristalada en la que podremos comer sin preocuparnos de las inclemencias del tiempo o incluso,
disfrutar de una amplia carta de Gin-Tonics elaborados con ginebras premium. Carta: 30-35€ Tarjetas: Todas menos A.E.. Cierra: Lunes.
LA FÁBRICA
LA COCINA DE IÑIGO BOZAL
DONOSTIA
3
C/ PUERTO, 17
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 43 21 10
Dirigido por Iñigo Bozal, este restaurante ofrece, al igual que su local “hermano”, La Muralla, una cocina de corte tradicional con toques actuales y
cuidados platos como Arroz cremoso de setas y hongos con crema de
foie, Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos,
Lomo de dorada asado con confitura de tomate y albahaca y vinagreta de
guindilla dulce, Taco de buey asado con puré ligero de patata y salsa de
su jugo, Chocolate en texturas.... Carta cerrada:
24€ (Fin de semana: 36€) Menú degustación:
31€ (Fin de semana: 39€) Los menús incluyen el
café y la bebida. IVA aparte. Tarjetas: Todas
LA MURALLA
COCINA ACTUALIZADA
EN UN LOCAR ACOGEDOR
DONOSTIA
15
ENBELTRAN, 3
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 43 35 08
En septiembre de 2009 cumplió 10 años este acogedor local regentado por
Mª Eugenia Bozal bajo las directrices culinarias de su hermano, el chef Iñigo
Bozal (La Fábrica). Su cocina nos ofrece una mezcla de tradición e innovación con platos como Ensalada de antxoas marinadas con tartar de atún
escabechado, Taco de bacalao atemperado sobre piperrada y crema suave
de ajo, Confit de pato asado con purés variados y salsa de Pedro Ximénez,
Torrija caramelizada con helado de avellana... Carta
cerrada: 23€ (Fin de semana: 35€) Menú degustación: 35€ (Fin de semana: 38€) Los menús incluyen
el café y la bebida. IVA aparte. Tarjetas: Todas
LA CUCHARA DE
SAN TELMO
DONOSTIA
10
UN RESTAURANTE DONDE SE COME
DE PIE
31 DE AGOSTO 28,
TRASERA (PARTE VIEJA).
TEL. 943 42 28 99
Alex Montiel continúa dirigiendo este local, referente de la cocina en miniatura, al
frente de un equipo joven y preparado. La línea de La Cuchara es la de siempre: simplificar al máximo la cocina casera y convertirla en atractiva para la gente, sin cerrarse a ninguna influencia. El equipo de La Cuchara busca día a día mejorar el
producto, por lo que materias primas habituales en este local como el foie, las carrilleras, el bacalao... han aumentado de calidad. Entre las novedades que pueden
degustarse esta temporada destacan el Cochinillo de Segovia asado lentamente, Bacalao de Faroe a la plancha con tatziki, Risotto cremoso de queso de cabra, Sepia
del Mediterráneo con morros, Gazpacho con taboulé de quinoa, Canelón cremoso
de carnes asadas, Pulpo “roca” a la plancha con berza... Cierra: Lunes todo el día
y martes por la mañana.
LA TABERNA
DE MON
NUEVO BAR-RESTAURANTE
CON SABOR LATINO
DONOSTIA
13
SECUNDINO ESNAOLA, 7
(GROS)
TEL. 943 26 55 85
602 65 18 93
Abierto el 3 de julio, este bar restaurante dirigido por Montxo Rodríguez junto a
Esperanza y Olga nos ofrece una cocina tradicional complementada, los fines de
semana, con especialidades latinas de diversos países: Ecuador, Colombia, Nicaragua, Bolivia, Honduras... (Churrasco, Ceviche, Sancocho, Gallo pinto, Sopa de
maní, Enchiladas...) En su planta de calle, podemos disfrutar de una amplia pizarra de pintxos con ejemplos como Champi con bacon, Bola de carne, Queso de
cabra con cebolla caramelizada... En su sótano cuenta con un coqueto comedor
en el que podemos optar por el menú o una carta con especialidades como Ensalada murciana, Rabo al vino tinto, Chuletillas de cordero, Solomillo de cerdo, Chipirones a la plancha... Los jueves, se ofrece servicio de pintxo-pote de 7:30 en
adelante, en el que nunca falta la paella. Menú del día: 10,50 € No cierra.
DONOSTIA
LA PLATA
16
PADRE LARROCA, 14
(GROS)
TEL. 943 29 02 39
EL “TODOTERRENO” DE GROS
Jorge Menéndez Estomba dirige con gran profesionalidad este establecimiento todoterreno situado en pleno corazón de Gros, que abre sus puertas a las 9 de la
mañana para comenzar a ofrecer una amplia variedad de Desayunos y Pintxos,
caldo casero y una carta informal compuesta de Platos Combinados, Ensaladas,
Sandwiches, Bocadillos, Hamburguesas, Raciones, y Postres. Entre sus especialidades sobresale la Hamburguesa “La Plata” (Alioli, lechuga, tomate, salsa de cebolla, hamburguesa, bacon, queso, huevo y patatas) o la Ensalada “La Plata”
(Tomate, lechuga, cebolla, crema de aguacate, gambas y jamón). También destacan pintxos como la Croqueta de txipirón o el Figón, un pintxo zamorano envuelto
en pasta Orly. Asimismo ofrece cervezas a precios populares y gran variedad de
ginebras premium. Todos los jueves: Pintxo-pote de 19 a 23 h. Cierra: Lunes.
LA TAGLIATELLA
EL AUTÉNTICO
SABOR DE ITALIA
DONOSTIA
6
3
SAN MARTIN, 29 (CENTRO)
TEL. 943 42 73 26
PEÑA Y GOÑI, 5 (GROS)
TEL. 943 28 91 84
Abierto en noviembre de 2009 y situado a un paso de la Catedral del Buen Pastor, La Tagliatella ofrece una extensa carta de sabor italiano en la que el comensal puede elegir entre más de 400 combinaciones de pastas y salsas. Las
raciones son generosas e ideales para compartir. En sus entrantes destacan la Provoletta, el Risotto con magret de pato y trufa negra o el Carpaccio de ternera a
la pimienta negra. En pasta fresca, la Tagliatella ofrece más de 20 variedades y
otras tantas salsas a elegir. Entre sus más de 20 pizzas destacan la de Trufa y hongos o la de 7 quesos. Cuenta también con una amplia variedad de postres elaborados artesanalmente y diferentes vinos italianos y de Rioja. Todos los platos
pueden ser encargados para llevar. Carta: 20-25 € Tarjetas: Todas menos A. Express. No cierra.
LAGUNAK
2
DONOSTIA
PLAZA GORGATXO, 1
(EL ANTIGUO)
TF. 943 22 81 33
NUEVOS AIRES EN UN CONOCIDO
LOCAL ANTIGUOTARRA
Esta emblemática cafetería ha sido reabierta por Juan Francisco Fernández, (Txiki)
y su mujer, Amaia Eceiza. En Lagunak encontraremos una cuidada variedad de Bocatas, Raciones y Platos combinados, así como un menú elaborado con los productos del mercado. Asimismo, se ofrecen diversos pintxos elaborados con los
productos del menú. Destacan los originales bocadillos como Salmón marinado,
crema de queso, salsa tártara y brotes u opciones de picoteo como “La cajita de
los fritos”, una cajita ideal para compartir, compuesta de croquetas variadas, verduritas en tempuras y calamares. Esta cafetería cuenta con una amplia terraza adyacente a una zona peatonal con columpios lo que la hace ideal para acudir con
niños. Completan la oferta diversas infusiones naturales, buen café y una cuidada
selección de vinos de calidad, asequibles y originales. Menú del día: 12€ (de lunes
a domingo) Menú infantil: 7€ Plato combinado infantil: 5€ Tarjetas: Todas.
MARISQUERÍA
ONDARRETA
DONOSTIA
4
MARISCO DE CALIDAD PARA LLEVAR
O PARA CONSUMIR EN EL LOCAL
VITORIA - GASTEIZ 6
(ONDARRETA).
TEL. 943 31 18 73
Abierta en el año 2000 y dirigida por Ana López Iñurrategi y su hermano
Sergio a los fogones, Marisquería Ondarreta es un original establecimiento
al que podemos acudir a partir de las 10 de la mañana a adquirir marisco
de gran calidad tanto para llevar a casa como para consumirlo en el propio local. Entre las especialidades de la casa encontraremos las Nécoras
a la plancha, los Mejillones rellenos, las Kokotxas (a la plancha, rebozadas o en salsa), el Mero o el exitoso Rape rebozado. Destaca la excelente
Mariscada para dos personas, que incluye Buey o Centollo cocido, Gambas, Cigalas y Langostinos (cocidos o a la plancha), Almejas marinera y
Mejillones rellenos. Precio medio de Carta: 40-50€ Mariscada para dos
personas: 80,50€. Picoteo en barra o cafetería: A partir de 11€. Tarjetas: Todas. Cierra: Lunes y martes (salvo festivos y vísperas)
MANEX
6
DONOSTIA
VITORIA-GASTEIZ, 8
(ONDARRETA)
TEL. 943 01 14 06
EL “SNACK BAR” DE
LA CALLE VITORIA-GASTEIZ
Juan Mari Aramendi, responsable del bar-restaurante Gasteiz, sito a escasos
metros, dirige también este establecimiento en el que ofrece una cocina tradicional servida en raciones con especialidades como Tomate del país, Sopa
de pescado, Revuelto de hongos, Jamón de bellota cortado a cuchillo, Bacalao al pil-pil, Hongos a la plancha, Huevos rotos, Bacalao a la vizcaína, Morros
con callos, Albóndigas en salsa, Carrilleras... y postres caseros como Arroz
con leche, Flan, Natillas o Tartas caseras. La oferta se complementa con diversas sugerencias de temporada, así como una gran variedad de Platos combinados, Bocadillos y Sandwichs. Desde primera hora la barra luce una gran
variedad de tortillas y pintxos clásicos. Menú del día: 11€ + IVA. Menú fin de
semana: 18€ + IVA. Cierra: Lunes. Tarjetas: Todas menos American Express.
MARTÍNEZ
CLÁSICO Y ESPECTACULAR
DONOSTIA
10
31 DE AGOSTO, 13
(PARTE VIEJA)
TF. 943 42 49 65
La barra de pintxos de este veterano local fundado en 1942 es una de las más
surtidas y vistosas de la Parte Vieja, con más de 30 pintxos fríos expuestos continuamente en su mostrador de 9 metros. En Martínez manda la calidad y la frescura de los pintxos, así como la tradición, no en vano hay bocados como la
banderilla de Huevas de merluza que, al igual que el propio bar, llevan más de
medio siglo ocupando su espacio en la barra. Entre sus especialidades destacan
pintxos como Pimiento relleno de bonito con salsa tártara, Morro de bacalao relleno de crema de marisco, Charlota de centollo, Alcachofa rebozada rellena de
jamón ibérico, Bacalao frito con pimientos... También pueden degustarse raciones como la Brocheta de pulpo con vinagreta templada, los Champiñones al ajillo de toda la vida o el exitoso Lomo con patatas fritas caseras. Cierra: Jueves
todo el día y viernes hasta las 18:30.
MESÓN MARTÍN
29
DONOSTIA
ELKANO, 7 (CENTRO)
TEL. 943 42 28 66
www.mesonmartin.com
POPULOSO, ELEGANTE Y VARIADO
Los hermanos Martín se encargan de darle el nombre y el ambiente a este
local, estratégicamente situado entre el Boulevard y la Plaza de Gipuzkoa.
Abierto en 1996, cuenta con una agradable decoración rústica y elegante,
con vistosas paredes de piedra. Su extensa barra nos ofrece una espectacular variedad de pintxos, destacando la Trainera (Txipirón a la plancha),
el Foie a la plancha o el Sakito, así como los Ibéricos. Cuenta también con
un comedor donde disfrutar de los mejores platos de la cocina tradicional:
Ensaladas templadas, Lasaña de hongos y foie, Pulpo a la gallega, Revuelto
de txangurro y calabacín, Merluza con salsa de hongos, Rape al horno, Chuletillas de cordero, Foie fresco al Armagnac, Manitas de cerdo rellenas de
foie, hongos y trufa, Carrilleras de ternera, Rabo de buey, Chuletón a la parrilla... Menú del día: 13,50€. Carta: 30-35€. Cierra: Domingo
MIRADOR DE ULIA
VISTAS Y COCINA SIN IGUAL
DONOSTIA
26
Pº ULIA, 193 (MONTE ULIA)
TF. 943 27 27 07
www.miradordeulia.com
Rubén Trincado, chef formado en las mejores cocinas vascas y francesas, dirige los fogones de este mítico restaurante, recientemente galardonado con el segundo sol en la guía
Campsa, y reconocido con una Estrella Michelín que, además de unas incomparables
vistas sobre la bahía donostiarra, nos ofrece una fusión entre una cocina tradicional y
una cocina avanzada y creativa. Platos como Espárragos con emulsión de marisco y
mole de cacao, Kokotxa de merluza en su jugo con apio verde, guindilla líquida y piel crujiente, Rodaballo con tartar de su piel y aire de su salsa, Pato a baja temperatura, praliné de almendra y ósmosis de manzana, Tarta de queso desestructurada con sopa fría
de frambuesas... son muestras claras de su innovación, mientras el lado clásico lo ocupan platos de toda la vida como los Fritos de la casa o el Cochinillo asado. Carta: 4550€. Menú degustación: 80€. Tarjetas: todas. Cierra: Lunes y martes. Parking.
MIL CATAS
22
DONOSTIA
ZABALETA, 55
(GROS)
TEL. 943 32 16 56
PINTXOS, MENÚS DEL DÍA
Y TERRAZA DE VERANO
Establecimiento recientemente reinaugurado por Jesús Pablos, que dirigió
durante la última década el bar Iraeta de la calle Carquizano. En su nuevo
local, Jesús sigue ofreciendo su amplia gama de pintxos de foie (Sobre reducción de uvas, sobre crema de garbanzos, con crema de intxaursaltsa...),
y las míticas Croquetas que servía en el Iraeta. Además, ha ampliado la carta
ofreciendo una gran variedad de Raciones (Chipirones a la plancha con “ájilimójili”, Hongos salteados al horno, Ajoarriero, Callos con morros, Carrilleras
al vino tinto...), Ensaladas templadas (De foie, de queso de cabra, de chipirones...) y las exitosas Tostas con tomate y aceite. Por encargo, se asa Cordero, Cabrito y Cochinillo y también se prepara la Tortilla Suiza, un
espectacular postre estilo soufflé para 4 personas. Carta: 15-20€ Menú
del día: 10€ Menú fin de semana: 15€. Tarjetas: Todas. No cierra.
MUNTO
PESCADOS DEL CANTÁBRICO
Y BUENAS CHULETAS
13
DONOSTIA
FERMIN CALBETON 17
(PARTE VIEJA)
TEL. 943 42 60 88
Regentado por la familia Gómez Muñagorri, este restaurante de la Parte Vieja
ofrece una cocina tradicional con sus especialidades en Hongos, Pescados del
Cantábrico y su Chuletón de viejo a la piedra, que puede también consumirse en
la propia barra o en las mesitas del bar. Destacan también platos como Ensalada
templada de queso de cabra con hongos y tomate fresco del país, Bogavante
plancha, Kokotxas con almejas o su Solomillo “Munto” a las tres salsas. Su vistosa barra cuenta con deliciosos pintxos calientes como Foie plancha con salsa
de uvas, Bola de Idiazabal, Tartaleta de hongos con ibérico al horno... así como
una excelente variedad de pintxos fríos. Precio medio de carta: 30-35€. Menú
del día: 17,50€. Menú especial fin de semana: 25€. Tarjetas: Todas menos American Express. Cierra: Lunes.
DONOSTIA
ORIENTAL I Y II
10
8
REYES CATÓLICOS, 6 (CENTRO) TF. 943 47 09 55
MANTEROLA, 6 (CENTRO) TF. 943 47 08 55
COCINA ASIÁTICA CON RAÍCES
Los restaurantes Oriental y Oriental II, son los únicos localesl de Donostia en los que podemos disfrutar de cuatro tipos de cocina oriental: Vietnamita, Thailandesa,
China y Japonesa. Abierto el primero hace 18 años, sus responsables son chinos de padres vietnamitas, lo que dota a su cocina de raíces innegables. Sus especialidades indiscutibles son el Pato Pekín, el Bogavante fresco con arroz, y el Tofu (de la casa o picante). Otras especialidades: Rollitos vietnamitas, Verduras a la plancha,
Langostino Yongbo con salsa oriental, Vieira con espárragos verdes, Ensalada vietnamita, Tartar de atún, Sushi y Sashimi, Dim Sun (Raviolis al vapor), Pollo Xiang Zi,
Sushi (elaborado con pescado ahumado) Brocheta de gambas y calamares... En Oriental II, además, se ofrece servicio de cafetería abierto desde las 8 de la mañana
con desayunos, bollería y productos especiales como Bollos integrales, Leche de soja o sus grandes y deliciosas Tostadas especiales. La decoración de ambos locales
está especialmente cuidada. Carta: 30€ Menú del día: 10,70€ Menú especial: 25€ Tarjetas: Todas menos Am. Express. No cierra.
NARRIKA
19
EL SECRETO ESTÁ EN LA PLANCHA
DONOSTIA
NARRIKA 16
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 42 73 27
Emplazado en una de las principales arterias de la Parte Vieja, el Narrika
lleva más de 20 años ofreciendo diversas especialidades basadas mayoritariamente en la plancha, destacando sus insuperables setas a la plancha, que pueden ser degustadas como pintxo, ración o en sus diversos
bocadillos. Pintxos y raciones: Tigres, Patatas bravas, Pulpo, Champis,
Setas a la plancha, Gildas, Tortillas, Calamares, Riñones... Extensa variedad en bocadillos: Lomo con bacon y queso, Pavo con bacon y queso,
Pavo con vegetal, Lomo con pimientos, Hamburguesas, Tortillas variadas... El cliente puede variar los ingredientes en función de sus gustos y
comer un bocadillo prácticamente “personalizado”.
PAIS PETIT
UN TXOKO DE CATALUNYA
EN EL CORAZÓN DE GROS
23
DONOSTIA
BERMINGHAM, 25
(GROS)
TF. 943 57 26 80
La barcelonesa Montse Coder y el donostiarra Koldo Arostegi abrieron Pais Petit en
la calle General Artetxe en 2005. Con un nuevo emplazamiento desde 2011, País Petit
sigue siendo un punto de encuentro de vascos y catalanes en el que podemos encontrar los platos más emblemáticos de la cocina vasca intercalados con platos
catalanes que van ofreciéndose en función de la temporada, tales como Guisantes
con sepia, Trinchat, Bacalao con sanfaina, Bacalao a la llauna, Caracoles en salsa,
Escalibada, Esqueixada, Empedrat (ensalada de garbanzos)... En temporada también se sirven Calçotadas, y en la barra encontramos diversos embutidos catalanes
como la Butifarra blanca, la Butifarra negra, la Sacallona, el Fuet... que pueden consumirse como pintxos o en ración para compartir. País Petit abre todos los días a las
9:30 de la mañana y el mejor momento para conocer su ambiente es durante la retransmisión de los partidos del Barça. Menú del día: 10€ Cierra: Lunes
PIÑUDI
19
DONOSTIA
NARRIKA, 27
(PARTE VIEJA)
BUEN FOIE Y BOCADILLOS
DESCOMUNALES
A pesar de su reducido tamaño, en el bar Piñudi, regentado por Oscar Campo,
que ha dotado al local de un gran ambiente futbolero, encontramos una gran
variedad de propuestas de picoteo, destacando la especialidad de la casa,
los pintxos de foie (con miel, con queso, a la pimienta...) y los hermosos
bocadillos, pensados para que el comensal no se quede con hambre (Setasbacon-queso, Vegetal con pechuga de caserío, Pollo con setas y bacon...).
También se elaboran generosas Hamburguesas con bollo de pan auténtico,
Brochetas (De ternera, de pollo, de cerdo con mostaza, de langostinos...),
caldo casero, y una amplia variedad de Pintxos: Piñudi, Taco ibérico con foie,
Setas al ajillo, Croquetas caseras, Tortillas rellenas... Piñudi ofrece cocina ininterrumpida hasta las 12:30 de la noche. Cierra: lunes.
QING WOK
BUFFET LIBRE, PLANCHA
Y WOK EN VIVO
11
DONOSTIA
GRAN VÍA, 4 (ESQUINA
ZURRIOLA, GROS)
TF. 943 28 62 56
www.qingwok.com
Situado en la Avenida de la Zurriola, Qing Wok es el primer restaurante asiático de Donostia
que cuenta con servicio de buffet libre complementado con cocina en vivo. Los comensales
pueden elegir entre una gran variedad de ensaladas, entrantes, especialidades chinas y japonesas, postres, así como gran cantidad de productos frescos (verduras, brochetas, chuletas de
cordero, chuleta de vaca, langostinos, chipirones, sepia, navajas...) que son preparados en vivo
a la plancha o al wok por experimentados cocineros. Además, Qing Wok cuenta con una planta
inferior equipada con un completo parque infantil que hará las delicias de los más pequeños.
Qing Wok cuenta con capacidad para 350 comensales. PRECIOS BUFFET LIBRE: Lunes a viernes: 12,95€ (mediodía) y 14,95€ (noche) Sábados, domingos y festivos: 14,95€ (mediodía
y noche) Niños de 4 a 8 años: 6,95€ Niños de 0 a 3 años: Gratis. El IVA (7%) y la bebida se
factura aparte. Tarjetas: Todas. Horario: 12:00 a 16:30 y 19:30 a 24:00.
PORTUETXE
11
COCINA DE MERCADO Y EXCELENTE
PARRILLA EN EL CORAZÓN DE IGARA
DONOSTIA
PORTUETXE, 43 (IGARA)
TF. 943 21 50 18
www.asadorportuetxe.com
Javier Bereciartua y Josetxo Perurena, pelotaris de renombre, se lanzaron en 1982
a la aventura de abrir un asador en un precioso caserío de más de cuatro siglos de
antigüedad que se ha convertido en uno de los establecimientos más prestigiosos
de la ciudad. Los pescados frescos a la parrilla (Rape, Rodaballo, Besugo, Cogote,
Cabrarroca, Mero...) y la Chuleta de buey suministrada por Jose Antonio Goya son
el buque insignia de esta casa en la que también podemos degustar especialidades tradicIonales como Chipirón Pelayo, Kokotxas salteadas, Hongos a la plancha,
Menestra de verdura, Revuelto de kokotxas... En Portuetxe, además, siempre se
ofrecen sugerencias de estación, Cordero asado por encargo y Caza en temporada. Dotado con una hermosa parrilla en plena calle y decorado de manera rústica y acogedora, este asador cuenta con dos comedores para 120 y 40 personas,
terraza y un amplio aparcamiento privado. Destaca su cuidada carta de vinos con
más de 250 referencias. Carta: 50-60€ Tarjetas: Todas. No cierra.
ROJO Y NEGRO
VARIEDAD, CALIDAD,
Y COCINA ININTERRUMPIDA
DONOSTIA
3
SAN MARCIAL, 52
(CENTRO)
TF. 943 43 18 62
www.barrojoynegro.es
En la zona peatonal de la Calle San Marcial un paso de la playa de la Concha y los Parkings de San Martín y La Concha, Rojo y Negro ofrece una gran
variedad de pintxos tanto fríos como calientes, como la solicitada Alcachofa
rellena de jamón y queso, Foie al Idiazabal con manzana, Brocheta de langostino y Emmental en tempura, Txipirón a la plancha... además, todos los
días las pizarras nos indican un pintxo del día y un pintxo recomendado. La
carta está basada en el producto de temporada y destacan en ella los pescados frescos, traídos cada día del puerto de Pasaia. También cuenta con
raciones de picoteo como Txipirones en su tinta, Morros de ternera, Callos
caseros, Ajoarriero... Servicio de cocina ininterrumpido de 8:30 de la mañana a 11:30 de la noche. Terraza. Carta: 35€ Menú del día: 16€ Tarjetas: Todas menos American Express.
SHAKE
1
DONOSTIA
SAN MARCIAL, 8
TEL. 943 42 42 10
EL NUEVO JAPONÉS DE DONOSTIA
Donostia cuenta desde el 4 de enero de 2010 con un nuevo restaurante japonés
que ofrece la oportunidad de degustar diferentes productos (pollo, entrecot, solomillo, magret, salmón, dorada, atún, vieira, bogavante...) al estilo Teppanyaki, es
decir, sentados frente al cocinero mientras éste lo prepara a la plancha. El Sushi
y el Sashimi son las otras dos grandes especialidades de este local así como el
Tataki (de solomillo o de atún), la Tempura (de verduras, de langostino o mixta), o
los Pinchos (de pollo, de ternera o de gambas). Todo ello sin olvidar otros platos
nipones como la Sopa de miso, la Ensalada japonesa o los Tallarines udon. Menú
del día (lunes a viernes): 13,50€ (postre y bebida aparte) MENÚS TEPPANYAKI:
Menú Osaka: 32€ Menú Tokyo: 35€ Menú Kyoto: 48€ Tarjetas:Todas menos
American Express. No cierra.
TATAMI
DONOSTIA
25
GASTRONOMÍA Y AMBIENTE JAPONÉS EN PLENO CORAZÓN DE GROS
S. FRANCISCO, 49 (GROS)
TEL. 943 29 04 07
www.restaurantejapones-tatami.es
En el corazón de Gros, a un paso de la Zurriola, se encuentra el restaurante japonés
Tatami, abierto en marzo de 2013. La principal particularidad de este gran restaurante de 300 metros cuadrados, son sus comedores de estilo japonés, que pueden
ser divididos en espacios privados y discretos para 2 personas, 4, 6, 8... así hasta
30 comensales. Cuenta asimismo con un gran comedor principal para 45 comensales en el que se sirve la más variada gastronomía japonesa y oriental elaborada con
productos de la más alta calidad: Sushi, Sashimi, Maki... (hasta 30 especialidades
de sushi), Sopa de miso con almejas, Brochetas, Atún rojo en sushi o plancha, Rollo
japonés con carne y verduras, Berenjenas fritas con salsa japonesa a la plancha, Fideos udón con langostinos, Pato asado con salsa japonesa...Tatami cuenta con otro
restaurante en Santander. Carta: 30€ Menú del día: 12€ y 14€ Platos de sushi: Entre
9,8 y 26,50€ Menús degustación: 25 y 32 € Tarjetas:Todas menos A. E. No cierra.
STAAF
10
DONOSTIA
Mª DOLORES AGUIRRE, 12
(ATOTXA)
TEL. 943 26 52 41
facebook / twitter / instagram
FOOD, DRINK & MUSIC: TU NUEVO
CLUB DE BAILE EN DONOSTI!!
Food, Drink & Music, es el slogan que resume la nueva filosofía del Staaf, local reinaugurado
por un nuevo y joven equipo el pasado 18 de junio. FOOD, porque cuenta con una cuidada
carta de cocina internacional, saludable y hecha con mimo, que se sirve ininterrumpidamente
de 11 de la mañana a 4 de la madrugada. En Staaf podrás comer mientras escuchas la mejor
música, especialidades como Ensalada primaveral con flores, mixtura de lechugas e Idiazabal crujiente,Alcachofas flor con refrito y yemas de codorniz, Ceviche de merluza, Hamburguesa
con tomate raf... DRINK, porque en Staaf podrás beber cocktails, zumos y batidos naturales,
leches vegetales (de avena, de soja, de almendra...), tes e infusiones variadas... así como las
mejores copas. MUSIC, porque Staaf es un Dance club, que contará con actuaciones de DJ´s,
música en directo, y muy buena música durante todo el día: Funk, Soul, Boogalo, Bossa nova,
Swing, Reggae, Garage, Rock and roll... Carta:15-30€Tarjetas:Todas menos American Express.
TERESATXO
SIMPATÍA, CALIDAD Y VARIEDAD
PARA TODOS LOS GUSTOS
DONOSTIA
12
AV. ZARAUTZ, 85 (LOREA)
TEL. 943 21 33 08
www.teresatxo.com
Dirigido por Garbiñe Arrizabalaga, Teresatxo es un local de ambiente familiar en el que
prima la simpatía y el buen servicio, dotado de una oferta pensada para cubrir todos
los gustos y estilos con una excelente relación calidad-precio. Desde los desayunos
con bollería artesanal hasta las cenas, pasando por los pintxos, sus menús, las
copas...Teresatxo es un lugar que cubre las necesidades de cualquier hora del día. Su
cocina tradicional cuenta con especialidades como Ensalada templada de foie fresco,
Txipirones en su tinta, Merluza al txakoli, Bacalao con tomate... y los domingos el
menú incluye Cordero lechal asado. Son también remarcables sus generosos bocatas (destacando el de huevos con chorizo y patatas), las hamburguesas caseras y sus
platos combinados con huevos fritos de sartén. Carta: 15-18€ Menú del día: 10€
(Sábado: 15€ Domingo: 17€) Medio menú: 6-7€ (Fin de semana: 10-12€) Menús
para grupos: entre 15 y 25 € Tarjetas:Todas menos American Express.
TSI TAO
DONOSTIA
25
PASEO DE SALAMANCA, 1
TEL. 943 42 42 05
www.tsitao.com
CAMINO RECTO HACIA
LA MEJOR COMIDA ORIENTAL
En plena Parte Vieja, con vistas al Centro Kursaal y la ría del Urumea, Tsi Tao, que
acaba de cumplir 8 años de andadura, ofrece excelentes platos de comida china,
japonesa, tailandesa y vietnamita. De la mano de su encargado, Pomen Jin y su
nuevo y experimentado cocinero, Mr. Guo, forjado en los mejores restaurantes asiáticos de Madrid y Marbella, este restaurante nos ofrece una gran variedad de Dim
Sum y nuevos platos como Tallarines planos con marisco o con pato, Fideos crujientes con pollo y verduras, Pato sobre pak choi salteado, Pollo salteado con albahaca y toque de picante, Ternera al curry rojo, Lomo de dorada al estilo
Szechuan... Tsi Tao cuenta, además, con una amplia e interesante carta de vinos.
Menú del día: 12,50€ Menú degustación: 22€. Menú variado: 28€. Menú infantil: 10€. Carta: 25-30€. Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra.
TXONDORRA
COCINA DE TEMPORADA
Y PINTXOS VARIADOS
21
DONOSTIA
FERMIN CALBETON, 7
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 42 07 82
En plena Parte Vieja, Txondorra ofrece una cocina tradicional con toques novedosos y una impresionante barra con una amplia variedad de pintxos: Conferencia (Pan de frutas, pato y foie), Crujiente de txipirón relleno, Milhojas de
bacalao... En el restaurante podemos degustar Carnes y pescados a la plancha, Risottos, Alubias, Hongos frescos, Hortalizas de temporada... Y atención
a propuestas como la Txuleta de buey a la piedra (háztela a tu gusto) con
guarnición de ensalada verde, pimientos confitados, patatas fritas y botella de
sidra o media de crianza (40€ para 2 personas). Atractiva también su cuidada
oferta de vinos y sus nuevas Propuestas de maridaje entre pintxos y vinos.
Carta: 30-50€ Menú día: 15,50€ Menú fin de semana: 17,50€ Menús concertados para grupos: 20-30€ Tarjetas: Todas menos A.E. No cierra.
TXOLA
DONOSTIA
11
PORTUETXE 53 (IGARA).
TEL. 943 31 67 84
www.txola.com
AKEITA, TXOLA TA TXOKOLA
En la nueva zona de oficinas de Igara, en los bajos del edificio Beiza, el
equipo del restaurante Aratz ha abierto este bar restaurante en el que además de buen café, podemos degustar una gran variedad de pintxos a partir de las 7 de la mañana. Su variado menú del día nos ofrece una rica
cocina casera y en su carta podemos degustar platos como Ensalada Txola
(Templada con pasta y hongos), Txipirones a la plancha, Bacalao a la plancha, Huevos rotos con jamón, chorizo o champis, Gambas a la plancha,
Confit de pato, Chuletillas de cordero... así como buenas raciones de Ibéricos. Menú día: 10,50€ (de lunes a sábado mediodía. Por cada 10 menús,
uno gratis.). Menú especial: 25€ (mínimo, dos personas). Horario: 06:3020:30. Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo. Zona WI-FI.
TXUBILLO
FUSIÓN VASCO-JAPONESA
1
DONOSTIA
MATIA, 5 -CALLEJÓN(EL ANTIGUO)
TEL. 943 21 11 38
Mesón Txubillo no tiene nada que ver con los habituales restaurantes japoneses. Con apariencia de merendero tradicional con paredes de piedra y dirigido por Hitsoshi Karube y Akari Yoshida, ambos formados en la escuela
de cocina de Luis Irizar, nos sorprende con una cocina de fusión vasco-japonesa: Tempura de verduras variadas, Pescado del día con salsa de pimienta japonesa, Tataki de solomillo, Presa de cerdo ibérico con salsa de
miso, Degustación de Sushi... Todo servido en generosas raciones ideales
para compartir. También llama la atención su original carta de pintxos
vasco-japoneses, y su cuidada variedad de vinos. Carta: 20-25€. Cierra:
Domingo noche y lunes.
TXULETA
9
DONOSTIA
PLAZA TRINIDAD, 2
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 44 10 07
www.txuletarestaurante.com
BUEN PRODUCTO Y
EXCELENTE PARRILLA
Ander Esarte y Marian Garmendia dirigen este local ganador del Concurso de España de
Parrilla en el congreso SS Gastronomika, ofreciendo una cocina tradicional con materia
prima de primera y sugerencias de temporada: Guisantes de lágrima, Habas salteadas, Espárragos naturales a la plancha, Zizas de primavera, Hongos a la plancha o en revuelto....
Txuleta destaca por los pescados y carnes a la parrilla de carbón(Rodaballo salvaje, Besugo,
Chuleta de viejo...) y platos como Espárragos rellenos de espinacas y gambas, Sopa de pescado, Huevos Aginaga, Pulpo a la parrilla, Txangurro al horno, Pixín (taquitos de rape rebozados) Bacalao a la parrilla, Pimientos rellenos de rabo de buey, Revuelto de ajoarriero,
Callos y morros, Leche frita... Su amplia carta de vinos cuenta con cerca de 100 referencias
y en su barra pueden degustarse pinchos y raciones. Carta: 35-40€. Menú: 20€. Menú degustación: 35€. Tarjetas:Todas. Cierra: Lunes noche y martes.
ZERUKO
CAMPEÓN DE CAMPEONES
DONOSTIA
20
PESCADERÍA 10
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 42 34 51
Galardonado con el premio al mejor pintxo en el Campeonato de pintxos de
Gipuzkoa 2010 por su pintxo dulce “Bob limón”, Joxean Calvo sigue realizando maravillas en miniatura con la ayuda de su equipo y la impagable
labor de barra de su hermana Marili. Recientemente reformado, este local
ofrece algunos de los más originales pintxos de Donostia: Hoguera, Rosagante, Kokotxas de bacalao con foie-gras y un velo de Pedro Ximénez, Anguila
en tinieblas, Bacalao al cava, Crujiente de morcilla con pistacho y glaseado
de frambuesa, Bacalao o Solomillo a la brasa... Además de su colorida y
tentadora barra, en sus mesas podemos degustar platos como Ensalada
templada de txipirón de anzuelo, Ensalada de pulpo y piquillos, Bacalao vizcaína, Lengua en salsa con hongos, Callos... Menú del día: 17€ Menú de
pintxos: 30€+ IVA. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día
XANTI
14
DONOSTIA
ANOETA PASEALEKUA 30
(HOTEL ANOETA).
TEL. 943 45 74 36
COCINA TRADICIONAL Y
PESCADOS A LA PLANCHA
Abierto hace 20 años, y sito en los bajos del hotel Anoeta, junto al estadio, Xanti
ofrece una cocina vasca tradicional especializada en Pescados frescos a la plancha (Besugo, Rodaballo...) y Productos de temporada, pudiéndose ahora degustar platos como Habas frescas, Alcachofas o Revuelto de zizas. Su carta ofrece
también platos como Ensalada de Salpicón de marisco y rape, Ensalada de bogavante, Almejas a la marinera, Menestra de verduras, Cogote de merluza, Solomillo, Entrecot, Magret de pato, Chuletón de viejo, y una gran variedad de Postres
caseros (Tarta tatin, Tarta de queso, Pantxineta, Biscuit de turrón con chocolate,
Helados artesano...) Xanti cuenta con 4 comedores privados para reuniones de
empresa y una amplia terraza en verano. La cafetería abre todos los días con una
gran variedad de bocadillos y platos combinados. Carta: 40€. Menú: 14,50€
(Martes-viernes) Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día.
TXIOKA
CAFÉ BILLAR
BILLARES Y OCIO AL NATURAL
DONOSTIA
19
NARRIKA 22
(PARTE VIEJA)
Situado junto a la emblemática Iglesia de San Vicente, el
Café Billar Txioka marca la gran diferencia dentro de la Parte
Vieja. Este local cuenta con dos salas equipadas con juegos
de mesa, así como una sala con tres billares. El personal de
Txioka tratará de que tu partida transcurra de la forma más
agradable posible deleitándote con las especialidades del
local: Batidos y zumos naturales, Granizados elaborados
al momento, Cafés calientes y fríos... Si la rutina te aburre,
ya lo sabes: ¡Pásate por Txioka!
SANSONATEGI
ESPECIALIZADOS
EN CELEBRACIONES
HERNANI
MARTINDEGI AUZOA, 13
TEL. 943 33 15 72
www.sansonategi.com
En este restaurante familiar, sito entre Hernani y Astigarraga, a 10 minutos de
Donostia por autovía, entre hermosos paisajes, Aritz Ansola y Libe Salaberri
además de su variada cocina tradicional con toques actuales y sus atractivos menús, les animan a degustar sus sugerencias de temporada, y a disfrutar de las verduras de temporada cultivadas en su propia huerta. Con
capacidad para 180 personas, resulta ideal para comuniones, bautizos o
bodas, y puede reservarse el restaurante en exclusiva para cursos, catas,
fiestas privadas... También pueden contratarse fuegos artificiales para bodas
o celebraciones. No duden en consultarlo. Menú degustación: 28€ Menú
Hernani: 25€ Carta: 35-40€ Tarjetas: Todas. Abre: Jueves a domingo a mediodía, y las noches de viernes y sábado. Parking. Acceso minusválidos. Parque infantil. Menores de 8 años: Menú gratis.
OLENTZO
BODAS EN UN ESCENARIO
ESPECTACULAR
ZIZURKIL
CARRETERA
ZIZURKIL - ASTEASU
TEL. 943 69 34 44
Situado en el centro de Gipuzkoa, a 20 minutos de Donostia, ubicado en un precioso caserío, rodeado de 7000 m2 de jardín y con capacidad para 220 personas, Olentzo cuenta
con todos los ingredientes para celebrar una boda inolvidable. Además de una exquisita cocina tradicional, este local proporciona todo lo necesario para que en la celebración no falte de nada, desde un Jaguar clásico que se cede a los novios, hasta una
discoteca para la fiesta post-boda. En su carta, sobresalen las carnes y pescados a la
parrilla, y platos como Ensalada templada de pato, Parrillada de marisco, Cordero o cochinillo asado, Soufflé de chocolate, Banda de manzana... Su menú, con 10 primeros y
10 segundos a elegir es uno de los más completos de los alrededores. También ofrece
raciones y platos combinados. Menú del día: 13€ (Café incluido). Menú fin de semana:
25€ Parrillada de marisco: 35€/persona. Carta: 35-40€ Tarjetas: Todas. Cierra: Noches de domingo a jueves. Amplio parking y parque infantil. La mayoría de los platos de
la carta de Olentzo son aptos para celíacos.
LAIA ERRETEGIA
LA MEJOR PARRILLA DEL BIDASOA
HONDARRIBIA
BARRIO ARKOLLA, 33
TEL. 943 64 63 09
www.laiaerretegia.com
Las carnes y pescados a la parrilla son la especialidad indiscutible de este
imponente asador-sidrería situado en las faldas de Jaizkibel y dirigido por los
jóvenes hermanos Arantxa y Jon Ayala. En su hermoso comedor, con capacidad para 160 personas, podemos degustar especialidades como Ensalada
templada de langostinos, hongos y foie, Pimientos de Lodosa asados dos
veces, Antxoas artesanas, Vieiras asadas a la parrilla, Rodaballo salvaje a la
parrilla, Bacalao a la parrilla, Txuleta de viejo, Revuelto de kokotxas de merluza, Tabla de quesos del país... Carta: 35-40€ Menú sidrería: 30€ (28€
las noches de viernes y sábados) Menú: 19€ Tarjetas: Todas menos A. Express. Cierra: Domingo noche y lunes noche. Abierto a partir de las 13:00 h.
(Sábados y domingos a partir de las 13:30). Amplio parking.
AITEN - ETXE
UN CLÁSICO DE LA PARRILLA Y LA
COCINA MARINERA AL BORDE DEL MAR
ZARAUTZ
ELKANO KALEA, 3
TEL. 943 83 18 25
Los hermanos Lopetegui fundaron en 1983 este restaurante que se ha convertido en
uno de los grandes clásicos de la gastronomía guipuzcoana. Al borde del mar y con
espectaculares vistas hacia Zarautz y su costa,Aiten-Etxe nos ofrece, de la mano del
chef Mitxi Rotaetxe, una gastronomía basada en la parrilla, la materia prima de calidad y el producto de temporada. Los pescados a la parrilla y los mariscos de sus viveros son el buque insignia de la casa (Rodaballo, Lenguado, Besugo, Txangurro al
horno, Almejas frescas o parrilla, Cigalas vivas, Bogavante...). Otras especialidades
son la Ensalada de marisco y frutas, las Kokotxas y cigalas rebozadas, el Lenguado al
cava con almejas o la espectacular Parrillada de mariscos para 2 personas.Todos los
días, además, se ofrecen sugerencias de temporada.Aiten-Etxe es ideal para celebrar
eventos con dos luminosos comedores para 70 y 130 comensales, y una atractiva terraza para 30 personas. Tarjetas:Todas. Cierra: Domingo noche. Parking propio.
GURUTZE-BERRI
GRAN RESTAURANTE FAMILIAR Y HOTEL A LOS PIES DE PEÑAS DE AIA
OIARTZUN
PLAZA BIZARDIA, 7.
(CTRA OIARTZUN-IRUN)
TEL. 943 49 06 25
www.gurutzeberri.com
Hotel Restaurante familiar situado a los pies de las Peñas de Aia en un precioso entorno natural, fundado en 1969 por los actuales propietarios. Xabier Zapirain ofrece una cocina clásica suculenta y sin trampas,
manteniendo los sabores de siempre, y aportando diversos toques internacionales adquiridos en sus múltiples viajes: Terrina de pato salvaje, Ensalada de perdiz en escabeche con foie, Salteado de mollejas y hongos,
Kokotxas al pil-pil, Moussaka a la egipcia, Mousse de queso de Idiazabal...
La temporada de la caza es una fiesta en Gurutze-Berri con excelentes
platos de Ciervo, Jabalí, Liebre... Su carta de vinos enloquecerá a los amantes de los grandes caldos con añadas de 1925, 1952... a precios excepcionales. Hotel de 36 habitaciones a muy buen precio. Menú: 12,50€ Carta:
45 - 50€ Parking propio. Cierra: Lunes. Tarjetas: Todas.
GAZTELUMENDI-ANTXON
SUBCAMPEONES DE PINTXOS DE
EUSKAL HERRIA 2013
IRUN
PZA. SAN JUAN, 3.
TEL. 943 63 05 12
www.gaztelumendi-antxon.com
El coqueto restaurante del veterano Gaztelumendi, situado junto al Ayuntamiento de Irun, fue reabierto hace 10 años porÁngela Basabebajo la dirección culinaria de Félix Manso, que ofrece una
cocina de base tradicional, con nuevos aires. Félix también se encarga de los novedosos pintxos
de su espectacular barra que le han valido, entre otros muchos, el 2º puesto en el Campeonato
de Euskal Herria 2013, el premio a la originalidad en el Campeonato de Gipuzkoa 2014 y un Sol
en la Guía Repsol. Destacan en la carta las Carnes y pescados a la brasa de carbón vegetal, y
platos como Parrillada de verduras, Ensalada de salmón marinado al eneldo con vinagreta de flores, Carpaccio de Wagyu con virutas de micuit e Idiazabal,Torrija casera de brioche empapada en
tres leches... Todos los días se ofrecen sugerencias de corte vanguardista. Menú del día: 10€
Menús degustación: 38,5€ (vino incluido) y 80€ (con maridaje de vinos) Cierra: Noches de
lunes a jueves, salvo reservas. Tarjetas:Todas.Amplia carta de vinos nacionales e internacionales.
DONOSTIAN NON JAN?
¿DÓNDE COMER EN DONOSTIA?
El objetivo principal de DONOSTI AISIA es, ante todo, resultar práctico. Por ello, además de las recomendaciones de las páginas anteriores, ofrecemos a nuestros lectores el presente listado, compuesto por los más de 400 locales existentes en Donostia, en los que podrán disfrutar de la diversidad y la calidad gastronómica que caracteriza a nuestra ciudad. El listado
comprende desde restaurantes hasta bares de pintxos, pasando por hamburgueserías, pizzerías, bares de bocatas, etc.
Arriola Asador. R. Católicos, 9. 943 457137
Arzak. Alcalde Elósegui, 273. 943 278465
Asia (chino). Segundo Izpizua, 15. 943 270908
Astelena. Iñigo, 1, esq. Pl. Constitución. 943426275
Astelena 1997. Euskal Herria, 3. 943 425867
Astiazaran. Irigoyen Baserria -Zubieta-. 943 361229
Astoria 7. Sancho el Sabio, 28. 943 445000
Atari Gastroteka. Mayor, 18. 943 440792
Atotxa. Teresa de Calcuta, 4. 943 276372
Atxiki Asador. Sierra de Aralar, 15. 943 461065
Azken Muga. S. Francisco, 49. 943 278183
A fUEGo nEGRo
La gran taska del siglo XXI
31 de Agosto, 31 (P. Vieja). 650 13 53 73
Abakando. Avda. Tolosa, 37. 943 245490
Agorregi. Portuetxe, 14. 943 224328
Agustín. Sancho el Sabio, 16. 943 471752
Aita Mari. Puerto, 23. 943 431359
Akelarre. Pº Padre Orkolaga, 56. 943 311209
Alaia. Parque Atracciones Igeldo. 943 223662
Alamandegi. Urbitarte, 1. 943 362849
Alberro. Alto Zorroaga, 67. 943 468807
Alberto. 31 Agosto, 19. 943 428884
Albiztur. Matia, 52. 943 211801
Aldanondo. Euskal Herria, 6. 943 422852
Alderdi-Zahar. F. Calbetón, 9. 943 425254
AZKEnA
Bar Kursaal. Av. Zurriola, 22. 943 291150
Barbakana. S. Jeronimo, 20. 943 421127
AlEX
Algorri. Pol. Zuatzu -Errotaburu-. 943 218479
bARKAIZTEGI
Verduras de temporada y gran parrilla
Pº Barkaiztegi, 42 (Martutene). 943 45 13 04
Barun. Pescadores de Terranova, 1. 943 465604
Basajaun. Añorga Hiribidea, 44. 943 367149
All I olI
Cocina catalana de montaña
Cº Okendotegi, 2 (Martutene). 943 46 02 96
Allerru. Ctra. N-1 (Bº Zubieta). 943 366572
Aloña Mendi. Fuenterrabía, 31. 943 466538
Ama-Lur. Carquizano, 7. 943 274584
bAZTAn
Cocina tradicional navarra y pintxos
C/ Puerto, 8 (Parte Vieja). 943 42 42 72
Bay Bay. Avda. de la Libertad 37. 943 427068
Beartzana. Pza. Easo, 5. 943 474995
Bera-Bera. Goiko Galtzara Berri, 27. 943 210071
AmbIGú ESTAcIón
Cocina casual
Aldamar, 12 (Parte Vieja)Tf. 943 049701
bERGARA
Ambrosio. Pza. Constitución. 943 428104
Ametzagaña. Cº de Uba, 61 (Martutene) 943 459092
Anastasio Berri. Easo, 19. 943 426320
AnDRA mARI
Tradición, pintxos y variedad en vinos
Zabaleta, 42 (Gros). 943 28 81 91
Antonio. Bergara, 3. 943 429815
Añorga Txiki. Añorga Hiribidea, 22. 943 362760
ApEADERo
Leyenda viva de la cocina en miniatura
Gral Artetxe, 8 (Gros). 943 27 50 26
Bernardo Etxea. Puerto, 7. 943 422055
Bidebide. San Jeronimo, 22. 943427508
Bideluze. Pza. Gipuzkoa, 14. 943 422880
Bideluze. Garibai, 24. 943 430314
Bigarren. Isabel II, 6. 943 469259
Bihotz. Plaza Ignacio Mercader 943 464568
Bira Taberna. Igara Bidea, 19. 943 218078
Bitácora. J. Zaragueta, 4. 943 446111
boDEGA DonoSTIARRA
Pintxos de alto nivel y menús exquisitos
Pº Mons, 28 (Intxaurrondo). 943 28 14 24
Pintxos, raciones, brochetas... y parrilla
Peña y Goñi, 3 (Gros). Tf. 943 01 13 80
Bodegón Alejandro. F. Calbetón, 4. 943 427158
Bokado-Aquarium. Pza. J. Cousteau, 1. 943 431842
Aralar. Puerto, 10. 943 426378
ARATZ ERRETEGIA
Asador con culto al producto de temporada
Igara bidea, 15 (Ibaeta). 943 21 92 04
Arbelaitz Miramón. Parque Miramón. 943 308220
Ardandegi. R. Católicos, 7. 943 467477
Argintz Jatetxea. Plaza Amezketas. 943 474246
Arnedo II. Paseo de Hériz, 3. 943 218196
Aroka. Sierra de Aloña, 5. 943 452192
Artola. Salud, -Amara Viejo-. 943 460815
Arrai Txiki. Campanario, 3. 943 431302
Arrikitaun. Camino de Igara, 19. 943 219740
boRDA bERRI
Altacocinaenminiaturarespetuosaytrabajada
Fermín Calbetón, 12 (Parte Vieja). 943 43 03 42
Boulevard 9. Alameda Boulevard, 9, 943 422114
bRAnKA
cAfé SAnTAnA
Cocina ininterrumpida y buenos desayunos
Reina Regente, 6 (Parte Vieja). 943 43 21 62
Café Kursal. Ramón María Lilí, 2. 943 321713
Pintxos de precioso diseño y mejor sabor
Mercado de la Bretxa, 36. 615 79 26 55
Pintxos de alto nivel y variedad de vinos
Larramendi, 10 (Centro). 943 46 02 25
Buenavista. K. Balenciaga, 42 -Igeldo-. 943 210600
Bully Café-Bar. Pº Aves, 5. 943 214287
Cabo Norte. Logroño, 4. 943 312372
Cachón. S. Marcial, 40. 943 427507
Café Central. Arcco Amara. Plaza de Irún, 6
Café de La Concha. Pº Concha, 12. 943 473600
Café de la Plata. Padre Larroca, 14. 943 290239
Pescados a la parrilla y vistas de excepción
Pº Eduardo Chillida, 29. Tf. 943 31 70 96
cAfé S7ETE
Desayunos, pintxos, menús... y karaoke!
Javier Barkaiztegi, 13 (Amara). 943 46 94 00
Cafetería Express. R. Católicos, 12. 943 463990
cApRIcho
Atractivos menús y generosas mariscadas
Zabaleta, 55 (Gros). 943 32 67 34
Caravanserai. Plaza Buen Pastor. 943 475418
Casa de Alava. Pescadería. 943 423494
cASA AlcAlDE
Pintxos tradicionales y cazuelitas
Mayor, 19 (Parte Vieja). 943 42 62 16
Casa Bartolo. Fermín Calbetón, 38. 943 421743
Casa Durán. Secundino Esnaola, 20. 943 287419
Casa Galicia. Zabaleta, 28. 943 274391
Casa Maruxa. Paseo Bizkaia, 14. 943 461062
cASA TIbURcIo
Cocina tradicional y pintxos variados
Casa Urola. Fermín Calbetón, 20. 943 441371
cASA vAlléS
Chuletas, buenos ibéricos y mejor trato
Reyes Católicos, 10 (Centro). 943 45 22 10
cASA vERGARA
Impresionante variedad de pintxos y vinos
cAScAnUEcES
Acogedor restaurante tradicional creativo
Pº Colón, 46 (Gros). 943 27 88 39
Chomin. Infanta Beatriz, 16. 943 317312
Ciaboga. Easo, 9. 943 422926
Cubi. Aldamar, 18. 943 425908
Dakara. 31 de Agosto, 25.
Dana-Ona. Pº Hipódromo, 15. Zubieta. 943 365347
Danena. Matía, 6 -Antiguo-. 943 217320
Danena. Enbeltran, 8 -Parte Vieja-. 943 425197
Dardara. Gran Vía, 12. 943 270363
Divinum. Isabel II, 4. 943 457940
DocToR lIvInGSTonE
Menú, ensaladas, raciones y pintxos
Avda. Barcelona, 24 (Riberas). 943 57 31 58
Don Vito. C. Com. La Bretxa. 943 430285
Döner Kebab 1. Miracruz, 28.
Döner Kebab 2. Sagardotegi, 1. 943 367620
Döner Kebab 3. Eustasio Amilibia, 9.
Duit Cervecería. Antonio Arzak, 4. 943 312717
Eder. Baso Txiki, 11. 943 281887
Egosari. Fermín Calbetón, 5. 943 428210
Eibartarra. Fermín Calbetón, 24. 943 420442
Ekaitz Asador. Pº Padre Orkolaga, 131. 943 212024
El Alamo. Duque de Mandas, 19. 943 286619
El Café de Mario. Pza. J. Caro Baroja, 2. 943 315077
El Doble. Paseo de Colón, 12. 943 278176
El Gavilán. Avda. Sancho el Sabio, 26. 943 461998
El Puente. Río Deba, 2. 943 278629
El Quinto Pino. Pza. Sarriegi, 4. 943 426153
El Txoko de Ramiro. Txofre, 4. 943 279799
Elurra. General Echague, 7. 943 420357
Eme Be Garrote Grill. Igara bidea, 37. 943 227971
Erdiko. Autonomía, 1. 943 459699
Erribera. Camino Portuetxe, 14 . 943 210300
Errota Taberna. Usurbil. 943 311553
Esparru. Avda. Carlos I, 16. 943 456394
Etxabe. Aldakonea, 75. 943 291516
Etxabe. Duque de Mandas, 35 (Egia). 943 298254
ETXAIDE 4
Cocina tradicional y variedad de pintxos
Etxaide, 4 (Centro). 943 69 25 37
Etxalde. Baldomero Anabitarte, 1. 943 570742
Etxaniz. Fermín Calbetón, 29. 943 426259
Etxebe. Iñigo, 6. 943 421390
Etxe Nagusi. Pº Padre Orkolaga. Igeldo. 943 216502
Euskal Pizza. Extremadura, 9. 943 277300
Ezeiza. Avda. Satrustegi, 13. 943 214311
EZKURRA
La mejor ensaladilla rusa de los contornos
Miracruz, 17 (Gros). 943 27 13 74
Farfalle. Avda. Libertad, 21. 943 426054
Feng Jing (chino). Balleneros, z/g. 943 470043
Foster’s Hollywood. Zabaleta, 1. 943 320988
Gambrinus Garbera. C.C. Garbera . 943 396447
Gambrinus Bretxa. C.C. La Bretxa . 943 426514
Ganbara. S. Jerónimo, 21. 943 422575
Gandarias. 31 de Agosto, 23. 943 426362
Garbera Sidrería. C. Com. Garbera. 943 394358
Garbola. Pº de Colón, 11. 943 285019
Garibai 21. Garibai, 21. 943 483134
Garraxi Vegetariano. Tejería, 9. 943 275269
GASTEIZ
Especialista en Alubias de Tolosa
Vitoria-Gasteiz, 12 (Ondarreta). 943 21 07 13
Gaztelu Txiki. Carquizano, 3. 943 327997
Giroki. Enbeltrán, 4. 943 421365
Goiz-Argi. Fermín Calbetón, 4. 943 425204
¿QUIERE DESTACARSE EN ESTE LISTADO?
LLAME AL
609 47 11 26
DONOSTIAN NON JAN?
Gora-Bera. Bermingham, 3. 943 322477
Gorosti. Plaza del Txofre, 12. 943 576072
Gran Vía. Gran Vía, 9. 943 271601
GUDAmEnDI
Hotel con espectaculares salones de bodas
Pº Gudamendi, 26 (Igeldo). 943 21 40 00
Gure Arkupe. Iztingorra, 7. 943 225360
Haizea. Aldamar, 8. 943 425710
hIDAlGo 56
Pintxos de vanguardia y menús variados
Pº Colón, 15 (Gros). 943 27 96 54
Hípica de Loiola. Cº de la Hípica, 44. 943 454218
Holy Burguer. Pescadería, 6. 943 423759
Hotel Amara Plaza. Plaza Pío XII, 7. 943 464600
Hotel Ezeiza. Satrustegui, 13. 943 214311
H. Monte Igueldo. Paseo del Faro, 134. 943 210211
Hotel Nicol´s. Pº Gudamendi 21 -Igeldo- 943 317665
Hotel Pellizar. Zubiaurre, 70. 943 286103
Huang Chen (chino). Larramendi, 11. 943 451968
Ibai. Getaria, 15. 943 428764
Ibai Lur. Nabarra Oñatz, 1. 943 335255
Igela. Pza. Iribar, 2 -Igara-. 943 003473
Igeldo Sidr. Gurutzeta Baser. - Igeldo-. 943 213251
IKAITZ
Cocina de autor en un precioso local
Pº Colón, 21 (Gros). 943 29 01 24
K-bI
Hamburguesas, bokatas, pintxos y menú
Vitoria-Gasteiz, 2. Tf. 943 00 81 81
Kalaberri. Matía, 50 -Antiguo-. 943 212101
Kalonje. Padre Orkolaga, 8. 943 213251
Kaskazuri. Arroka, 6 -Amara Viejo-. 943 463525
Kaskazuri. Pº Salamanca 14. 943 420894
Kata 4. Pza. Sta. Catalina, 4. 943 423243
Kelly’s. Plaza Nafarroa Behera, 3. 943 290019
KEnjI SUShI bAR
Cocina japonesa tradicional y moderna
Enbeltran, 16 (Parte Vieja). 943 53 75 27
Kixki. Secundino Esnaola, 45. 943 274936
Kiki. Avda Tolosa, 79. 943 317320
Kokotxa. Campanario, 11 -P. Vieja-. 943 421904
IllARRA ERRETEGIA
Intxaurrondo Sagard. Zubiaurre, 72. 943 292074
Intza. Esterlines, 12. 943 424833
Iñausti. Pº de Errotaburu, 8. 943 311109
Iñausti. Pol. Zuatzu, 4 -Errotaburu-. 943 313933
Iombi. Plaza Gipuzkoa, 15. 943 428423
Iraeta. Padre Larroca, 2. 943 272973
Iratxo Hamburguesería. S. Juan, 9 . 943 422667
Irigoien Erret. Cam. Petritza, 10, Zubieta. 943 372875
Iruña. Easo, 73. 943 456917
Iruña. Sierra Aralar, 27. 943 466565
Irrintz. Pescadería, 12, 4. 943 424234
Isla del Sol (chino). Pedro Egaña, 5. 943 458419
Iturrieta Berri. Camping de Igeldo. 943 226583
ITURRIoZ
Pintxos y raciones de nivel, vinos y cavas
San Martín, 30 (Centro). 943 42 83 16
Itxaropena. Embeltrán, 16 . 943 424576
Itxasalde Asador. Atotxarreka, 83. 943 371585
Itxasne. Ibai-Alde, -Martutene-. 943 470757
Izagirre. Bidarte Berri Baserria. 943 361470
Izar. Pza. de las Armerías, 12
Izarraitz. Prim, 4. 943 428747
Izazpi. Pº Baratzategi, 3. 943 321019
Izei. Pº Baratzategi, 24. 943 279391
IZKIñA
Medio siglo de cocina tradicional y pintxos
Javier. Pza. Easo, 4. 943 457152
Jolas-etxea. Avda. Añorga, 44. 943 369026
José Mari. Fermín Calbetón, 5. 943 424645
jUAnITo KojUA
El alma de la cocina tradicional vasca
Juantxo. Enbeltran, 6. 943 427405
lAGUnAK
Menús de temporada, pintxos y cafés
Pza. Gorgatxo, 1 (El Antiguo). 943 22 81 33
Lanziego. Triunfo, 3. 943 462384
Las Vegas. Pº Colón, 10. 943 270871
Lau Haizeta. Lau Haizeta, 94. 943 352445
Los Riojanos. Duque de Mandas, 47. 943 270549
Lukainkategi. Cam. Aingeru Zaindaria, 85. 943 371444
lUKAS bEnTA bERRI
KoSTAlDE
Especialistas en paella y cocina mediterránea
Avda. Zurriola, 28 (Gros). 943 27 77 91
Paraísodelosamantesdelvinoylagastronomía
Julio Caro Baroja, 1 (Benta Berri). 943 22 48 00
Kota 31. 31 de Agosto, 22. 943 429936
Kukuarri. Vitoria-Gasteiz, 1 (H.Aránzazu). 943 219077
Kursaal bar. Avda. Zurriola, 22. 943 291150
La Albarca. Balleneros, 19. 943 446210
M2 Cafetería. Hondarribia, 20. 943 424169
Makrobiotika Elkartea. Intxaurrondo, 52. 943 288246
lA boUlE (cASIno KURSAAl)
El restaurante del casino. Tu mejor apuesta
La Barranquesa. Larramendi, 21. 943 454747
Asador de temporada y huerta propia
Illarra bidea, 97 (Ibaeta). 943 21 48 94
La Tabla Tierra y Mar. S. Martin, 42. 943 426092
La Torre de Pizza. S. Vicente, 9. 943 431469
La Vaca. Andrestegi, 4. 943 317744
La Vaca. Avda. Libertad, 40. 943 429796
La Vaca. Miracruz, 18. 943 326937
La Venta de Curro. Avda. Madrid, 32. 943 456087
La Vida. San Marcial, 37. 943 244150
La Viña. 31 de Agosto, 3. 943 427495
La Zurri. Zabaleta, 9. 943 293886
lA bRASSERIE mARI GAlAnT
Excelentes menús de temporada
Zubieta, 2 (Hotel Londres). 943 44 07 70
La Cepa. 31 de Agosto, 7-9. 943 426394
lA cUchARA DE SAn TElmo
Bar imprescindible en la ruta del pintxo
31 de Agosto, 28 (Parte Vieja). 647 78 74 44
Mandarín Zabaleta, 32. 943 320217
Mandrágora. Jose María Sert, 9. 943 312699
Mariñela. Muelle, 15. 943 421388
Marisquería Ondarreta. Vitoria-Gasteiz, 3. 943 311873
Martillum. Lau Haizeta, 33. 943 351130
mAnEX
Pintxos, cazuelitas y buen menú del día
Vitoria-Gasteiz, 8 (Ondarreta). 943 31 38 67
Marugame. Pza. Marugame, 1. 943 212988
Mc Donald's Bretxa. C. Com. Bretxa. 943 431148
mARTÍnEZ
La más impresionante barra de pintxos
31 de Agosto, 13 (Parte Vieja). 943 42 49 65
lA cUEvA
Tradición a la plancha. Bar. Terraza cubierta
Pza. Trinidad (Parte Vieja). 943 42 54 37
La Cueva del Pollo. Euskal Herria, 2. 943 431722
La Espiga. S. Marcial, 48. 943 421423
lA fÁbRIcA
Cocina tradicional avanzada y buenos menús
La Kabutzia. Igentea, 9 (Club Náutico). 943 473682
La Madame. San Bartolomé, 35. 943 444269
La Mamma Mía. S. Bartolomé, 18. 943 465293
La Mariskería. Duque de Mandas, 6. 943 536211
La Mina (pizzería). Urbieta, 1. 943 427240
lA mURAllA
Acogedor local con una cocina muy personal
Enbeltran, 3 (Parte Vieja). 943 43 35 08
La Perla. Paseo de La Concha, z/g. 943 462484
lA plATA
Desayunos, pintxos, platos combinados...
Padre Larroka, 14 (Gros). 943 29 02 39
La Rampa. Muelle, 26-27. 943 421652
lA TAGlIATEllA
mAmISTEGI
Cocina tradicional actualizada de mercado
Pº Oriamendi, 14 (Aiete). 943 31 15 70
Mc Donald's Garbera. Centro Comercial Garbera
Mei Yuan (chino). Matía, 35. 943 218275
Mendi. S. Francisco, 13. 943 287288
Mendizorrotz. Plaza Lizardia, 4. Igeldo. 943 212023
Merendero de Ulia. Pº de Ulia, 311. 943 271258
Mesón Lugaritz. Avda. Tolosa, 79. 943 218503
mESón mARTÍn
Cocina tradicional y gran barra de pintxos
Elkano, 7 (Centro). 943 42 28 66
mIl cATAS
Pintxos, menús y cordero y cochinillo asado
Zabaleta, 55 (Gros). 943 32 16 56
mIRADoR DE UlIA
nARRIKA
Losmejoresbokatasdesetasdelmundomundial
Narrika, 16 (Parte Vieja). 943 42 73 27
Narru. Zubieta, 56. 943 423349
Néstor. Pescadería, 11. 943 424873
Nikkei. Urdaneta, 14. 943 443511
Nikolas Asador. Buztintxuri, 10. 943 217151
Nineu. Zurriola, 1. 943 003162
Nipper. Pza. José María Sert, 1. 943 313992
Nuevo Oiaola. Camino Golaztxiki, 100. 943 330853
Nuevo Siglo (chino). Euskal Herria, 8. 943 427030
Oliyos. Erregezaina, 4. 943 214989
oRIEnTAl
Gastronomía vietnamita y china de alto nivel
Reyes Católicos, 6 (Centro). 943 47 09 55
Oquendo. Oquendo, 8 943 420736
Ordizia. San Lorenzo, 6. 629 520602
oRIEnTAl II
Precioso local con alta cocina oriental
Manterola, 6 (Centro). 943 47 08 55
Orlegi. Portuetxe bidea, 23. 943 312601
Ormazabal Etxea. 31 de Agosto, 22. 943 429907
Osinaga. Corsarios Vascos, z/g. 943 451327
Ostadar. Pº Beriyo, 13. 943 219940
Paco Bueno. Mayor, 6 . 943 424959
Pagadi. General Arteche, 1. 943 284299
Pagotxa Cafetería. Pº Arbustos, z/g. 943 218330
pAIS pETIT
Un txoko de Catalunya en el corazón de Gros
Bermingham, 25 (Gros). 943 57 26 80
Panpota Bokategia. C. C. Garbera. 943 394776
Pantxika. Muelle, z/g. 943 421179
Pasaleku. C/ Illumbe, 11. 943 461665
Pata Negra. Isabel II, 15. 943 450147
pAUlAnER bIERhAUS
Codillos, salchichas y cervezas variadas
San Vicente, 7 (Parte Vieja). 943 42 18 08
Pedro Enea. Gipuzkoa, 64. 943 130081
Peggy Sue´s. San Marcial,5 943 429532
Pekín (chino). General Jáuregui, 5 . 943 428930
Pepe. Avda. Zumalakarregi, 3 . 943 116733
Perus. Bº Igeldo. 943 211591
pIñUDI
Buen foie, pintxos y bocadillos XXL
Narrika, 27 (Parte Vieja)
Pitxi Txulo. Eskalantegi, 118. 943 520770
Playa de Ondarreta. Playa, z/g. 943 310896
Plaza Café Buen Pastor. B. Pastor, 14. 943 445712
Pollitena. S. Jerónimo, 3. 943 425779
poRTUETXE
Soberbio asador templo del buen producto
Portuetxe, 43 (Igara). 943 21 50 18
Gastronomía de autor con espectaculares vistas
Pº de Ulia, 193 (Monte Ulia). 943 27 27 07
Monpas Cervecería. Sagüés. 943 277236
Morgan. Narrika, 7. 943 424661
Moto-Club. Usandizaga, 3. 943 289904
mUnTo
San Martín, 29 (Centro). 943 42 73 26
Peña y Goñi, 5 (Gros). 943 28 91 84
Muxarra. Igara Bidea, 16. 943 310797
Nagusia lau. Mayor, 4. 943 433991
Gran barra de pintxos y cocina tradicional
Munto Berri. Munto. Bº Aiete
qInG woK
El primer wok de Donostia, con txiki-parque
Gran Vía, esq. Zurriola (Gros). 943 28 62 56
Ramuntxo Berri. Peña y Goñi, 10. 943 321661
Raviolina. Puerto, 9. 943 428745
Recalde 57. Recalde, 57. 943 363126
Regatta. Fuenterrabía, 20. 943 424169
Rekalde. Aldamar, 1. 943 430352
Rekondo. Pº de Igeldo, 57. 943 212907
ZURE JATETXEA DESTAKATU NAHI DUZU?
DEI EGIGUZU!!
609 47 11 26
¿DÓNDE COMER EN DONOSTIA?
Rialto. Pza. Artikutza, 9. 943 282881
Ricky Pollo. C. Com. Arcco. Pza. Irún. 943 466570
Rincón. Reyes Católicos, 20. 943 450558
RK. Pza. José María Sert, 2. 943 313135
Rojo y nEGRo
Pintxos, menús y cocina ininterrumpida
San Marcial, 52 (Centro). 943 43 18 62
Salaberria Sidrería. J.Mª Salaberria, 15. 943 456311
Saltxipi. Calzada Vieja de Ategorrieta 3. 943 323310
San Bartolomé. S. Bartolomé, 32. 943 437638
San Marcial. S. Marcial, 50. 943 431720
S. Telmo Esp. Gastro cultural. Pza. Zuloaga. 943 573626
Sebastián. Muelle, 14. 943 425862
Senra. S. Francisco, 32. 943 293819
ShAKE (jAponéS)
Gastronomía japonesa, menús y plancha
San Marcial, 8-10 (Centro). 943 42 42 10
Sidrería Amezti. Amezti Goikoa-Igeldo 943 217323
Sidrería Donostiarra. Enbeltrán, 5. 943 420421
Sidrería Intxaurrondo. Pº Zubiaurre, 72. 943 292074
Slabon Café. Urbieta, 44. 943 464208
SM Café. Urbieta, 6-C.C. San Martín. 943 427610
Sport. Fermín Calbetón, 10. 943 426888
Staaf. Mª Dolores Aguirre, 12. 943 326596
Suhazi. Juan de Bilbao, 17. 943 421780
Syráh. Pza. Irun. 943 466643
Tamboril. Pescadería, 2. 943 423507
TATAmI
Cocina y comedores japoneses
San Francisco, 49 (Gros). 943 29 04 07
Tedone. Korta kalea, 10 -Gros-. 943 273561
Tejería. Tejería, 9. 943 282304
Telepizza. Avda. Tolosa, 13. 943 313255
Telepizza. Bermingham, 25. 943 286033
Telepizza. Easo, 27. 943 431377
Tendido 5. Secundino Esnaola, 38. 943 276040
Tenis Ondarreta. Pº Eduardo Chillida, 9. 943 314118
TERESATXo
Cocina tradicional, menús, pintxos, bokatas...
Avda. Zarautz, 85 (Lorea). 943 21 33 08
Trapos. 31 de Agosto, 28. 943 425758
Tribuna Norte. Mª Dolores Agirre, 22. 943 276263
Tse Yang. Pº República Argentina, 4. 943 426689
TSI TAo
Cocina oriental de nivel con vistas al mar
Pº Salamanca, 1 (Parte Vieja). 943 42 42 05
Ttun Ttun. S. Jerónimo, 25. 943 426882
Txalin. Aita Orcolaga, 63 -Igeldo-. 943 214969
Txalupa. Fermín Calbetón, 3. 943 429875
Txepetxa. Pescadería, 5. 943 422227
Tximista. Pza. Constitución, 10. 943 422370
Txinparta. Avda. Navarra, 8. 943 291506
Txinparta Sagardotegia. Illarraberri, 2. Barrio Igara
Txirrita. Isabel II, 4. 943 456960
Txiskuene. Pº Dr. Begiristain, 85. 943 450987
Txistu. Pza. Constitución, 14. 943 428619
Txistu. Igeldo. Balenciaga, z/g. 943 212979
Txoko. Mari, 12. 943 425412
Txokolo Asador. Manterola, 4. 943 463491
TXolA
Menús, pintxos y raciones
Portuetxe, 53 (Ibaeta). 943 31 67 84
Txomin. Pº Antzieta, 6. 943 451964
TXonDoRRA
Cocina de temporada y cuidados pintxos
Txoxa. Kristobal Balenziaga, 47. 943 311511
TXUbIllo
Producto de temporada y cocina tradicional
Plaza Trinidad (Parte Vieja). 943 44 10 07
AVISO A
NUESTROS
LECTORES
Txurrut. Pza. Constitución, 9. 943429181
Ubarrechena. Puerto, 16 . 943 428352
Udane. Isabel II, 6. 943 451401
Ulia. Pío Baroja, 15. 943 317950
Urbano. 31 de Agosto, 17. 943 420434
Urdiñola. Carlos I, 16. 943 450410
Ur-Gain. Trento, 6. 943 312606
Urgull. Euskal Herria, 8. 943 423185
Urkabe. Segundo Izpizua, 33. 943 291891
Urtxori-Bi. Bermingham, 17. 943 277395
Urumea. Alto de los Robles, 10. 943 460536
Va Bene. Blas de Lezo, 4. 943 454699
Va Bene. Boulevard, 14. 943 422416
Valverde. Pº de Larratxo, 49. 943 392463
Vía Fora!. Pº Federico García Lorca, 10. 943 470989
Vinoteca Bernardina. Vitoria-Garteiz,6. 943 314899
Viura. Gran Vía, 28. 943 298952
Vongole. Resurrección Mª de Azkue, 6. 669 528565
Warung. Sagües 14. 943 322676
Queremos que este listado gratuito
de restaurantes sea lo más completo
y práctico posible, pero debido a la
gran dinámica del sector hostelero,
resulta muy difícil mantenerlo actualizado. Rogamos a nuestros lectores
que si localizan cualquier fallo (un teléfono incorrecto, un local que no se
reseña, un local que haya cerrado...)
nos lo comuniquen en los teléfonos
943 532843 ó 609 471126, o escribiendo un correo a:
[email protected]
Cocina y pintxos de fusión vasco-japonesa
Matia, 5 (El Antiguo). 943 21 11 38
TXUlETA
XAnTI (hoTEl AnoETA)
Cocina tradicional y pescados a la plancha
Anoeta pasealekua, 30 (Amara). 943 45 74 36
Xarma. Avda. Tolosa, 123. 943 317162
Zabaleta. Zabaleta, 51. 943 276488
Zaguán. 31 Agosto, 28. 943 424844
Zelai Txiki. T. Rodil, 79. 943 274623
Zen Fusión. Larramendi, 11. 943 451968
DESTÁQUESE EN ESTE LISTADO:
ZERUKo
Los pintxos más novedosos de la Parte Vieja
Pescadería, 10 (Parte Vieja). 943 42 34 51
Zorroaga. Pº Zorroaga, 27. 943 444146
Zubimusu. Logroño, 5. 943 314465
Zumardi. Zumardi pasealekua, 22. 943 393775
609 47 11 26
beste zerbitzu batzuk - otros servicios
jatetxeak - restaurantes
CENTRO
CASA VALLÉS
R. Católicos 10, 943 452210
IGELDO
BUENA-VISTA
Pº Balenciaga 42, 943 210600
salir en donostia
cervecerías
BELFAST Ikatz Kalea 9, 943 420112
PARTE VIEJA
+ IZKIÑA (Menú: 12,05 €)
F. Calbeton 4. Tf 943 422562. Especial: 19,23 €. Degust: 27€.
otros
CENTRO
EL NIDO Larramendi 13
SWING Zubieta 2 (Hotel Londres)
informática
disco-bares
gay
ZARRANET INTERNET ACCES
S. Lorenzo 6 (Parte Vieja), 943 433381
PARTE VIEJA
SAUNA VENCONMEN
General Jauregi 8, (Parte Vieja) 943
446116
AITOR LASA Aldamar 12, 943 430354
SARIKETA F. Calbeton 23, 943 422985
+ JOSE MARI (Menú: 12 €)
F. Calbeton 5. Tf 943 424645. Amplia
barra de pintxos.
gastronomía
hospedaje
HOSPEDAJE BRETXA F. Calbetón 5 (Parte
Vieja), 943 430470 / 646 95 77 45. Nuevo.
Céntrico. Insonorizado. (www.euskalnet.net/bretxa)
PENSIÓN JOAKINA Camino, 4-4º dcha.
943 425835 (www.pensionjoakina.com)
17
5
3
SALÓN ITALIANO ARNOLDO
GARIBAI, 2 - EASO, 1 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 42 51 52
Desde 1935, estas heladerías han deleitado a donostiarras y visitantes elaborando helados artesanos, siguiendo las recetas de Giovanni Arnoldo, fundador de la casa y bisabuelo de los actuales
propietarios. En Salón italiano Arnoldo, en cualquier caso, se han
adaptado continuamente a los tiempos añadiendo sabores y gustos actuales e incluyendo helados aptos para alérgicos con propuestas libres de gluten, de leche o de azúcar. Cuentan, asimismo,
con una amplia carta de copas de helado, batidos, granizados, horchata, gofres, churros, crêpes, cafés... y el nuevo choco kebab, que
pueden ser adquiridos para llevar o consumidos en el local. Los salones Arnoldo abren todos los días a partir de las 9:30 de la mañana.
ZAPOREJAI: FIESTA DE SABORES
SAN JERÓNIMO 21 (PARTE VIEJA) - TF. 943 42 28 82
La calidad es el nexo de unión de todo lo que ofrece este comercio
especializado en productos gastronómicos españoles, franceses y,
principalmente vascos. Aurkene Etxaniz y Sylvain Foucaud les acogen y les proponen, entre otros muchos caprichos seleccionados
con mimo, Jamón Ibérico de Bellota de Guijuelo y de Jabugo cortado
a cuchillo en el propio local, embutidos sin igual como el lomo ibérico
sin pimentón y el salchichón Jesus del Pais Vasco de Aldude, una
atractiva selección de vinos, txakolis y Champagnes, quesos de excepción de ambos lados de la muga, foie gras y patés, aceites de
Oliva de Navarra, Cordoba, Alicante... conservas de bonito y antxoas
de Zumaia y Ondarroa, especias de Biarritz, dulces de Tolosa, mermeladas de Baiona ...Ongi etorri!
BADAKIGU EUSKARAZ / ON PARLE FRANÇAIS / ENGLISH SPOKEN
18
2
GARMENDIA: CARNICERÍA DELICATESSEN
VINATERÍA: EL TEMPLO DE LA UVA
MATIA, 5 (EL ANTIGUO) - DONOSTIA - TF. 943 21 29 61
BERMINGHAM 8 (GROS) - DONOSTIA - TF. 943 28 99 99
Esta pequeña carnicería atendida de manera personal, amable y profesional
por Jon Garmendia atesora mucho más de lo que parece, destacando su gran
variedad de quesos: más de 50 tipos de quesos de toda Europa: Pont l´Évêque
francés, auténticos Emmental, Gruyère, Appenzeller y Sbrinz suizos, Taleggio,
Peccorino y Mozzarela de Italia... así como Idiazabal, Irati, Roncal, Cabrales,
Torta del Casar... En Carnes, destacan las Chuletas de vaca vieja, la Ternera de
leche, el Cordero burgalés de La Bureba y los embutidos, por trozos, al corte o
al vacío (hasta 8 tipos de jamones). El foie es otro de los fuertes de Garmendia,
que puede llegar a contar con 17 variedades, con los mejores productos de Rougiéy los prácticos y versátiles filetes de foie ultracongelados.Conservas, Aceites, Sidras, Pastas, Legumbres, Precocinados, Queso rallado en el local y
muchas más exquisiteces completan la oferta de este adictivo establecimiento.
11
GOURMET: EL PARAÍSO DEL TÉ Y EL CAFÉ
Un enamorado del vino, Manu Méndez, regenta este comercio especializado en el que podemos encontrar más de 500 marcas de
vinos, tanto internacionales como de muchas de las 60 Denominaciones de Origen españolas: Rioja, Ribera de Duero, Somontano,
Penedés, Toro, Mancha... Podemos también adquirir todo tipo de
accesorios (abridores, cortacápsulas, decantadores, termómetros...). El personal del local, además, le asesorará sin compromiso
sobre la botella idonea para cada comida u ocasión. Pregunte, además, por su interesante Club de Vinos y sus cursos de iniciación a
la cata de vinos.
[email protected]
28
ELKAR: CHARCUTERÍA ALEMANA E IBÉRICOS DE BÉJAR
C/ AUTONOMÍA, 12 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 46 49 35
SEGUNDO IZPIZUA, ESQUINA JOSÉ ARANA (GROS) - DONOSTIA
TF: 943 29 16 64 - 608 53 26 40. [email protected]
Con más de 20 años de experiencia sobre sus espaldas, Gourmet es un
establecimiento especializado en cafés, tes y tisanas. En sus agradables dependencias podrás degustar y adquirir entre una variedad de más
de 40 tipos de cafés y tés de los más variados estilos y procedencias:
Tés verdes, semifermentados, rojos, negros, desteinados, perfumados...
Tés chinos, japoneses, de Formosa, de India, de Vietnam... ¿Conoces el
té azul? ¿Y el Tokyo tea o “té de las modelos”? ¿Te atreves con un té
verde con Aloe Vera o un té negro con trufa? Todo ello y más es posible
en Gourmet, así como adquirir las teteras, tazas, o accesorios para café
y té más originales y bonitas del mercado. gourmet12.blogspot.com
Dos son las principales especialidades de esta charcutería regentada
por Joseba Angulo y Maite Martin: los Ibéricos de Béjar (Salamanca),
traídos directamente de fábrica y las Especialidades Alemanasprovistas
a diario por la charcutería Hermanos Thate de Bilbao. En embutidos encontramos Jamón de bellota de cebo y receboen todos sus formatos (en
entero, por piezas, al corte, al vacío...), chorizos y salchichones. Entre las
especialidades alemanas encontramos todo tipo de Salchichas(Frankfurt,
Bratwurst, Curry, Alfred, Cóctel...) Pastel de carne, Morcilla con lengua,
Cabeza de jabalí, Salchichón al ajo... completan la oferta los Codillos cocidos en la propia charcutería, así como una selección de vinos blancos
alemanes y cervezas alemanas especialmente indicadas para acompañar la charcutería. Elkar cuenta con precios especiales para Hostelería.
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BRETXOLIVA: PASIÓN POR EL ACEITE
BACALAOS URANZU: ORIGEN Y CALIDAD
MERCADO DE LA BRETXA, Pº 17-M (PTE. VIEJA) TF. 661 663 897
MERCADO DE LA BRETXA, DONOSTIA - TF. 943 10 78 08
MERCADO DE URANZU (C/ BASURKO) - IRUN - TF. 943 61 25 95
Los aceites de oliva de primerísima calidad y las aceitunas artesanas son
las dos especialidades indiscutibles de Bretxoliva, el puesto dirigido desde
septiembre de 2012 en la Bretxa por Manuel Torres Couto y Aurelia González. En Bretxoliva, espacio premiado por la Cámara de Comercio, encontraremos los aceites de primera prensa y alta gama más renombrados y
premiados de todo el estado, con de más de 80 variedades desde Navarra
hasta Andalucía, así como algunos aceites de Grecia o Portugal. En aceitunas, cuentan con 67 clases, principalmente de Andalucía. En este puesto,
todos los aceites y aceitunas pueden ser catados antes de adquirirlos. Asimismo, cuenta con Antxoas y Pulpo de elaboración artesana, conservas
de calidad y pintxos preparados como gildas, matrimonios o pintxos de
pulpo. Los productos de Barbate son otro de los fuertes de este local: Mojamas, Huevas de maruca, Huevas de atún, Pintxos de atún rojo con queso...
Andoni Pablo y Rakel Corcheroregentan estos cuidados puestos en los
que encontraremos una gran variedad de bacalao de importación de
primera calidad procedente casi en su totalidad de las Islas Faroe. En
Uranzu, el bacalao se importa entero y se corta en casa. Llama la atención la variedad de formatos en bacalao seco: Medallones, Kokotxas,
Carrileras, Callos, Desmigado, Copos... así hasta 25 formatos entre los
que destaca el Filete de selección, considerado el “solomillo” del bacalao. También pueden adquirirse bacaladas enteras, desde 500 gramos a 5 kilos. No falta el bacalao desalado ni la posibilidad de envasar
la compra al vacío para que ésta ueda ser llevada como regalo. Completan la oferta una cuidada variedad de delicatessen: Miel de las Hurdes, Aceite de las Garrigas, Hongos, Pimentón, Sales...
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CHAMORRO: CARNICERÍA Y GASTRONOMÍA
KENKO SUSHI: GASTRONOMÍA JAPONESA
CARQUIZANO, 6 (GROS) - DONOSTIA - TF. 943 32 16 72
MERCADO DE SAN MARTÍN -DONOSTIA- TF. 943 53 75 27
En marzo de 2014 Leo Chamorrocumplió 20 años al frente de esta carnicería especializada en productos ibéricos de Guijuelo y chuleta de
vaca gallega. En este establecimiento también podemos abastecernos de producto como Cordero lechal de Aranda de Duero y Charcutería de elaboración propia con todo tipo de aves rellenas (Poularda
rellena con manzana y ciruela, Poularda rellena con trufa y foie...).
Leo Chamorro cuenta con un Máster de Charcutería en la escuela
Aiala de Karlos Argiñano y varios Cursos de cocina con Luis Irizar, lo
que le ha posibilitado el poder elaborar diariamente gran cantidad de
platos en su obrador propio, tales como Albóndigas, Lasaña, Muslo relleno en salsa, Croquetas casera, Codillo asado, Pollo asado, etc...
Kenji Takahashi, responsable del Sushi Bar Kenji (Ver sección
“Restaurantes”) dirige este establecimiento del Mercado de San
Martín, donde podemos adquirir todo tipo de Sushi y Sashimi
elaborado continuamente delante de los clientes. En Kenko
(salud, en japonés) podemos adquirir bandejas preparadas de
sushi para llevar o, si lo preferimos, todos los ingredientes para
elaborarlo nosotros en casa (arroz, algas, vinagre, salsa de soja,
wasabi, jengibre...). Asimismo, en este puesto encontraremos
todo tipo de productos japoneses: Salsas de soja, Pastas japonesas (Ramen, Soba...). Miso, Shake, Mirin, Algas nori, Arroz japonés, Sopas instantáneas, Refrescos y cervezas japonesas,
etc... Más información en las página web www.kenkosushi.es y
www.kenjitakahashi.com
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HOTEL LONDRES: VISTAS A LA BAHÍA
HOSTAL BAHÍA: CÉNTRICO Y REFORMADO
ZUBIETA, 2 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 44 07 70
SAN MARTIN, 54 BIS (CENTRO) - DONOSTIA- TF. 943 46 92 11
En pleno centro, en primera fila de la Playa de la Concha, el Hotel Londres
combina desde el siglo. XIX el encanto con el lujo más actual. Dotado con
131 habitaciones dobles, 5 individuales y 12 suites, todas completamente
renovadas en 1999, cuenta con 4 salones de gran capacidad que se pueden configurar según sus necesidades, poniendo a su disposición todo lo
necesario para organizar perfectamente sus compromisos, desde convenciones hasta bodas. El bar Swing y el restaurante la Brasserie Mari
Galant completan la oferta del hotel. (Ver información en esta misma publicación). Precio Orientativo Habitación doble: 110€ (Temporada Baja) y
202€ (Temporada Alta).
www.hlondres.com
En pleno centro, “Zona Romántica” de la ciudad.
Situado a 50 mts. de la Bahía y Playa de La Concha.
40 habitaciones recién reformadas, con baño completo o aseo (ducha, lavabo y wc), TV color con pantalla plana, aire acondicionado,
calefacción central, hilo musical, caja de seguridad, secador de pelo,
conexión a internet, etc. Recepción permanentemente, día y noche.
Posibilidad de Golf (18 hoyos). Condiciones Especiales.
Servicio de Alojamiento y Desayuno, WIFI gratuito. Precio orientativo según temporada: 49 / 119€ Habitación Doble.
www.hostalbahia.com
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HOTEL ANOETA: MODERNO Y ACOGEDOR
PASEO DE ANOETA, 30 (AMARA) -DONOSTIA- TF. 943 45 14 99
El Hotel Anoeta de San Sebastián, inaugurado en 1992 y con categoría de tres estrellas, es un pequeño hotel familiar con unas instalaciones modernas y acogedoras. El hotel se encuentra situado junto a la Ciudad Deportiva de Anoeta y a
pocos minutos del centro y las playas. Cada una de las 26 habitaciones completas con baño está equipada con aire acondicionado, TV color vía satélite, Canal+,
teléfono, fax opcional, minibar, hilo musical, caja fuerte e internet con conexión inalámbrica WIFI. En el Restaurante Xanti podrá degustar en un acogedor ambiente
la afamada cocina tradicional vasca, con una amplia gama de pescados y carnes,
comedores privados para celebrar almuerzos de trabajo y banquetes y terraza
de verano (Ver sección restaurantes).
www.hotelanoeta.com
HOTEL GUDAMENDI: TU BODA EN IGELDO
Pº GUDAMENDI (IGELDO) - DONOSTIA - TF. 943 21 40 00
Situado sobre la ladera del Monte Igueldo, a 5 Km. del centro de la
ciudad y sus playas, es el lugar perfecto para alejarse del mundanal
ruido y disfrutar de la naturaleza y su tranquilidad.
Dispone de 40 habitaciones dobles y dos Suites completamente reformadas en 2003 cuando pasó a ser un cuatro estrellas. Bar Cafetería. Wifi y parking exterior privado gratuitos. Vistas panorámicas del
mar Cantábrico. Piscina exterior. Amplias terrazas y jardines, así como salones preparados tanto para reuniones de empresa como para
eventos, especialmente Bodas, servidas actualmente por el prestigioso grupo BOKADO. Se aúnan un lugar y unas instalaciones privilegiadas con una cocina vasca de siempre, actual y moderna pero con
fundamento, honesta, con alma y un servicio exquisito.
www.hotelgudamendi.com

PDF Donosti Aisia 242

Transcripción

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