estudios de interdependencia de indicadores de digestion en

estudios de interdependencia de indicadores de digestion en

Revista Computadorizada de Producción Porcina
Nivel de consumo y digestibilidad en cerdos/Feed intake level and digestibility in pigs
Volumen 14 (número 1) 2007
NIVEL DE CONSUMO E INDICES DE DIGESTIBILIDAD RECTAL EN CERDOS EN CRECIMIENTO
1
2
2
2
2
2
D. Thompson , Natasha Tolón , Consuelo Díaz , H. Domínguez , Zhenia Reyes y J. Ly
1
Centro de Investigaciones en Bioalimentos, Morón, Ciego de Avila
2
Instituto de Investigaciones Porcinas, Gaveta Postal No. 1, Punta Brava, La Habana, Cuba
email: [email protected] y [email protected]
RESUMEN
0.75
Se estudió la influencia del nivel de consumo (6, 8 y 10% del peso metabólico, W ) de una ración de harinas de maíz y soya (Nx6.25,
16.8%) en seis cerdos híbridos de cruce comercial con un peso corporal de 35 kg. Se utilizó un doble cuadrado latino 3x3 como diseño
experimental.
El análisis de varianza no reveló efecto significativo alguno de tratamiento (P>0.10) en la digestibilidad rectal de MS, cenizas, materia
orgánica y N, aunque en todos los casos se halló que a medida que aumentaba el nivel de consumo, disminuían ligeramente los índices
digestivos y la MS fecal. En este último caso, este efecto fue lineal (P<0.05). Se investigó la posible interrelación entre los distintos
índices de digestibilidad rectal que se midieron, y la concentración de materia seca fecal. En esta oportunidad, se observó que la
digestibilidad de la MS estuvo altamente correlacionada con la digestibilidad de la materia orgánica y el N.
Se sugiere que en cerdos en crecimiento alimentados con una dieta convencional de harinas de maíz y soya, es probable que la
influencia negativa del nivel de consumo en índices de digestibilidad rectal no sea considerable, al menos en el rango de variación que
se usó en el presente experimento.
Palabras claves: cerdos, nivel de consumo, digestibilidad
Título corto: Nivel de consume y digestibilidad en cerdos
FEED INTAKE LEVEL AND RECTAL DIGESTIBILITY IN GROWING PIGS
SUMMARY
0.75
The effect of the level of feed intake (6, 8 and 10% of metabolic weight, W ) from a ration composed of maize meal and soybean meal
(Nx6.25, 16.8%)was investigated in six crossbred pigs averaging 35 kg according to a double 3x3 Latin square.
The analysis of variance did not reveal any significant effect of treatment (P>0.10) in faecal digestibility of DM, ash, organic matter and
N, although in all cases it was found that with an increase in the feeding intake level, there was a slight decrease in digestive indices and
faecal dry matter, In this last case, the effect was linear (P<0.05). The possible relationship among several faecal digestibility indices and
faecal dry matter was examined. In this case, it was observed that DM digestibility was high correlated to organic matter and N
digestibility.
It is suggested that growing pig fe don a conventional diet based on maize meal and soybean meal, it is probable that a negative
influence of feed intake level on faecal digestibility indices would not be considerable, at least in the variability range such as that used in
the current experiment.
Key words: pigs, feed intake, digestibility
Short title: Feed intake level and digestibility in pigs
INTRODUCCION
Estudiar la influencia que tiene el nivel de consumo de
alimento en índices digestivos en el ganado porcino ha sido
tema de interés durante mucho tiempo, puesto que no siempre
se ha encontrado una proporcionalidad inversa entre la
digestibilidad de una ración confeccionada con ingredientes
convencionales de cereales y granos, y su nivel de consumo
en esta especie animal. Este tema es considerablemente
actual, debido a que en las condiciones cubanas de
producción de cerdos en las que no se considera la inclusión
de las mieles de caña de azúcar en la dieta.
Aún cuando existen discrepancias entre distintos trabajos en
los que se ha estudiado la influencia del nivel de consumo en
los índices de digestibilidad, fundamentalmente medidos en el
recto, la mayoría de los informes hechos se inclinan a favor de
una proporcionalidad inversa entre ambos tipos de variables
(Gregory y Dickerson 1952; Cunningham et al 1962; Zivkovic y
Bowland 1963; Diggs et al 1965; Parker y Clawson 1967; De
Goey y Ewan 1975; Roth y Kirchgessner 1984; Oude et al
1986; Ly et al 1990; Noblet et al 1993; Piloto y Ly 2001; Nieto
et al 2002).
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No obstante, existen evidencias experimentales que apuntan
en sentido contrario (Sauer et al 1982; Haydon et al 1984;
Albin et al 2001). Por otra parte, existen diferencias entre
resultados en cuanto a la magnitud de esta interdependencia.
Por ejemplo, Piloto y Ly (2001) hallaron que en dietas
semipurificadas de harina de soya y glucosa, cuando el nivel
0.75
de consumo pasaba de 0.05 a 0.20 kg MS/kg , la
digestibilidad rectal de la materia orgánica y el N decrecían
desde 3.8 y 11.0 en unidades percentiles, respectivamente.
Todo ello posiblemente se deba a que el nivel de consumo
voluntario de alimento puede estar gobernado por muchos
factores (Hyun et al 1997).
El objetivo de este trabajo es informar resultados relacionados
con la influencia del nivel de consumo de una fórmula de
pienso representativa de la que se usa actualmente en
condiciones de cría intensiva cubana en índices de
digestibilidad rectal.
MATERIALES Y METODOS
Se estudió la influencia del nivel de consumo (6, 8 y 10% del
0.75
peso metabólico, W ) de una ración de harinas de maíz y
soya (Nx6.25, 16.8%) en seis cerdos híbridos de cruce
comercial con un peso corporal de 35 kg. Las características
de la dieta se muestra en la tabla 1. Se utilizó un doble
cuadrado latino 3x3 como diseño experimental. Los animales
estuvieron alojados individualmente en corrales con piso de
cemento en un establo abierto.
El alimento fue suministrado en una sola ración diaria y el
agua para beber siempre estuvo disponible mediante el
empleo de tetinas. Cada nivel de consumo de alimento fue uno
de los tratamientos en el experimento. Los animales fueron
adaptados durante tres días a la correspondiente ración, y en
el cuarto día se obtuvo una muestra fecal mediante
estimulación rectal, en la mañana, antes del suministro diario
de alimento.
Tabla 1. Composición en base
seca del concentrado
%
Ingredientes
Harina de maíz
67.68
Harina de soya
29.12
NaCl
0.45
1.20
CaCO3
1.10
CaPO4H.2H2O
1
0.45
Vitaminas y minerales
Análisis
MS
90.14
Cenizas
3.75
Materia orgánica
96.25
Proteína bruta, Nx6.25
16.00
1
Según NRC (1998)
En las muestras de alimento y heces fecales se determinó el
contenido de MS y cenizas en secuencia, de acuerdo con los
procedimientos habituales (AOAC 1990). En muestras fecales
frescas se determinó el contenido de N por el procedimiento
macroKjeldahl tal como se recomienda corrientemente (AOAC
1990).
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valor de materia orgánica como la diferencia entre 100 y el
porcentaje de cenizas sin solubilizar en ácido alguno. Todos
los índices de digestibilidad se calcularon por el método
indirecto, al utilizar la ceniza ácido insoluble como marcador
interno (Van Keulen y Young 1977).
Se practicó la técnica de análisis de varianza con el fin de
determinar cualquier efecto significativo de tratamiento (Steel y
Torrie 1980), También se utilizó el análisis de regresión y
correlación cuando se consideró apropiado. Se usó el paquete
estadísitico de Minitab 13 (1990) para el tratamiento de los
resultados.
RESULTADOS Y DISCUSION
El análisis de varianza no reveló efecto significativo alguno de
tratamiento (P>0.10) en la digestibilidad rectal de MS, cenizas,
materia orgánica y N, aunque en todos los casos se halló que
a medida que aumentaba el nivel de consumo, disminuían
ligeramente los índices digestivos y la MS fecal. En este último
caso, este efecto fue lineal (P<0.05). Por ejemplo, la
digestibilidad de la MS descendió de 81.7 a 80.6%, la de
materia orgánica, de 82.1 a 79.3% y la de N, de 78.3 a 77.5%.
Estos resultados están expuestos en la tabla 2.
Tabla 2. Nivel de consumo de alimento e
índices de digestibilidad rectal en
cerdos alimentados con maíz/soya
Nivel de consumo,
0.75
g MS/kg W
6
8
10
Digestibilidad, %
MS
81.7
81.4
80.6
Cenizas
77.7
82.0
74.4
Materia orgánica
82.1
79.9
79.3
N
78.3
78.5
77.5
1
33.21 30.62 28.34
MS fecal, %
1
Efecto lineal (P<0.05)
EE ±
3.00
5.51
3.46
3.41
3.10
Se investigó la posible interrelación entre los distintos índices
de digestibilidad rectal que se midieron, y la concentración de
materia seca fecal. En esta oportunidad, se observó que la
digestibilidad de la MS estuvo altamente correlacionada con la
digestibilidad de la materia orgánica y el N. Curiosamente, la
concentración de la MS fecal tendió a ser interdependiente con
la digestibilidad de MS (tabla 3).
Tabla 3. Matriz de correlación de Pearson
para índices de digestibilidad
rectal en cerdos
MS
fecal
DMS
DCZ
DMO
DMS
0.390
DCZ
0.036
0.385
DMO
0.156
0.761
0.186
DN
0.409
0.758
0.032
0.772
DMS. DCZ, DMO y DN expresan
digestibilidad de MS, ceniza, materia orgánica
y N respectivamente
P<0.05 para r<0.501
En el residuo de muestras incineradas se midió la ceniza
insoluble en HCl 2N según Van Keulen y Young (1977),
modificado por Ly et al (2002). Por otra parte, se definió el
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Entre las distintas asociaciones halladas en los índices
estudiados, merece la pena informar la encontrada entre la
digestibilidad de la MS (x, %), y la de la materia orgánica (y,
%),
Hyun, Y., Elllis, M., McKeitn, F.K. y Wilson, E.R. 1997. Feed
intake pattern of group-housed growing-finishing pigs
monitored using a computerized feed intake recording system.
Journal of Animal Science, 75:1443-1451
y = 7.38 + 0.899 x (Syx = ± 3.178)
Ly, J., Chhay Ty y Pok Samkol. 2002. Studies on the use of
acid insoluble ash as inert marker in digestibility trials with
Mong Cai pigs. Livestock Research for Rural Development,
14(5):
versión
electrónica
disponible
in:
http://www.cipav.org.co/lrrd/lrrd145/ly145a.htm
En cerdos en crecimiento alimentados con una dieta
convencional de harinas de maíz y soya, es probable que la
influencia negativa del nivel de consumo en índices de
digestibilidad rectal no sea considerable, al menos en el rango
de variación que se usó en el presente experimento.
AGRADECIMIENTOS
Los autores desean expresar su agradecimiento al Sr. J.
Cabrera por el cuidado de los animales así como la asistencia
técnica, y a la Sra. Nidia Víctores, por los análisis de N.
Ly, J., Novo, O., Plasencia, J.R. y Rosas, B. 1990. Nivel de
consumo e índices digestivos de cerdos jóvenes alimentados
con dietas de glucosa y harina de soya. Ciencia y Técnica en
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level of feed intake on nitrogen, amino acid and energy
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over the total digestive tract of growing pigs. Journal of Animal
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