Los productos picados frescos: tradicionales y regionales por una

Los productos picados frescos: tradicionales y regionales por una

Los productos picados frescos: tradicionales y regionales por una parte y las hamburguesas
por otro, representan un grupo importante de los productos cárnicos.
Los preparados completos que representamos tienen una cuidada selección de especias para
la elaboración de productos cárnicos picados frescos, respetando las características
organolépticas de cada región del mundo, mejorando la conservación y estabilizando el color.
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Producciones homogéneas
Mejor conservación
Aumento del rendimiento
Sabores personalizados
Adaptados a la diferentes reglamentaciones sanitarias
Además hemos introducido unas innovadores mezclas de ingredientes para la elaboración de
productos formados y rebozados
Los beneficios son:
• Mejor seguridad alimentaria
• Rendimientos más altos
• Mejor jugosidad
• Productos más sabrosos
• Mejor crujiente
1
DESCRIPCCION
DOSIS
COLOR
CARACTERISTICAS
LONGANIZA FRESCA
1008
LONGANIZA FRESCA
NATURAL
40
T0
Sin colorante, sabor general,almidón de
patata.
1020
LONGANIZA FRESCA R / 0
40
T0
Sin colorante y sabor general.
1021
LONGANIZA FRESCA R
40
T 60
Tonalidad cárnica y sabor general.
1033
LONGANIZA FRESCA R / 1
40
T 100
Tonalidad cárnica y sabor general.
1034
LONGANIZA FRESCA R / 2
40
T 125
Tonalidad cárnica y sabor general.
1037
LONGANIZA FRESCA R / 4
40
T 150
Tonalidad cárnica y sabor general.
1004
LONGANIZA FRESCA 1004
40
T 60
Tonalidad rosada y sabor general.
1006
LONGANIZA FRESCA 1006
40
T 100
Tonalidad rosada y sabor general.
1007
LONGANIZA FRESCA 1007
40
T 125
Tonalidad rosada y sabor general.
1018
LONGANIZA FRESCA CAT
40
T 60
Tonalidad rosada, alto sabor de pimienta.
1001
LONGANIZA FRESCA
S/COLOR
40
T0
Sin colorante, sabor a anis.
1002
LONGANIZA FRESCA M.C.
40
T 40
Tonalidad rosada, sabor a anis.
1003
LONGANIZA FRESCA
40
T 60
Tonalidad rosada, sabor a anis.
1005
LONGANIZA FRESCA HF
40
T 100
Tonalidad rosada, sabor a anis.
1009
LONGANIZA FRESCA
S/PTA
40
T 60
Tonalidad rosada, sabor a anis.
30
T0
Sabor general
2
HAMBURGUESA
1052
HAMBURGUESA 1052
1055
HAMBURGUESA 1055
30
T 40
Sabor general
1050
HAMBURGUESA 1050
30
T 70
Sabor general
1058
HAMBURUESA 1058
30
T 100
Sabor general
1059
HAMBURGUESA 1059
30
T 125
Sabor general
1060
HAMBURGUESA 1060
30
T 150
Sabor general
1105
HAMBURGUESA 1105 *NF*
30
T 150
2 colorantes, sabor general.
1051
HAMBURGUESA ALB-1051
30
T0
Con toque de ajo, sabor albóndigas.
1168
HAMBURGUESA ALB-1168
30
T 70
Con toque de ajo, cebolla y perejil en hoja,
sabor albóndigas.
1082
HAMBURGUESA 1082
30
T 70
Con sabor a Grill.
1098
HAMBURGUESA 1098
30
T0
Con toque de ajo y cebolla, sabor filetes
empanado.
1053
HAMBURGUESA
1050(BAJO EN SAL)
20
T 70
Aporta 9 grs/kg de sal.
2603
SALCHICHAS BREAKFAST
XV7291
Salchicha Inglesa
EMBUTIDOS PICADOS CRUDOS
1130
CONDITABER EPC1130
25
T 50
Sabor hamburguesa, sin conservantes
1135
CONDITABER EPC1135
25
T0
Sabor filete ruso, sin conservantes
1136
CONDITABER EPC1136
25
T 50
Sabor albóndigas, sin conservantes
1010
LONGANIZA FRESCA
ROJA
50
Sabor típico del producto
1203
CHORIZO FRESCO
55
Sabor general
1234
CHORIZO FRESCO C1234
60
Sabor vera
CARNISOLES
BASES PARA LONGANIZA FRESCA
1623
CARNISOL BASIC
1
T0
Sólo aporta conservador
1607
CARNISOL S.C.
10
T0
Aporte de sal 1 gr/kg.
1621
CARNISOL C-1
10
T 30
Tonalidad rosada, aporte de sal 1 gr/kg.
1600
CARNISOL
10
T 50
Tonalidad rosada, aporte de sal 1 gr/kg.
1615
CARNISOL R
10
T 70
Tonalidad cárnica, aporte de sal 1 gr/kg.
1617
CARNISOL R/1
10
T 100
Tonalidad cárnica, aporte de sal 1 gr/kg.
1622
CARNISOL - NG50
5
T 50
Tonalidad rosada,aporte de sal 1 gr/kg,sin
fécula