Tecnología para vinos, zumos y cultivos especiales
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Tecnología para vinos, zumos y cultivos especiales
Tecnología para vinos, zumos y cultivos especialesEVO NU Del 27 al 30 Noviembre de 2016 Messe Stuttgart, Alemania Mayor tecnología. Mayor utilidad. Conocimientos y tecnologías – Esta es la emocionante combinación que implica el éxito para vinos nobles y zumos ricos. Productores, procesadores y distribui dores en Stuttgart pueden ahora encontrar las últimas tecnologías para llegar al éxito cada dos años – A partir del 2016 también para el sector de los cultivos especiales. Dr. Rudolf Nickenig Secretario General, Asociación Alemana de Viticultores (DWV) Nuevos temas, nuevas perspectivas El año 2016 anuncia importantes novedades para nuestro evento tradicional, INTERVITIS INTERFRUCTA. En primer lugar, la fecha del evento cambia a otoño, momento perfecto para afrontar nuevas inversiones después del trabajo en la bodega y antes de que inicie la temporada de la economía exterior. En segundo lugar, a partir de ahora la invitación será cada dos años en Stuttgart. No obstante, la mayor novedad es la ampliación de la oferta de la exposición en el sector „Cultivos especiales“, que en el futuro pasa a denominarse HORTITECHNICA. Gracias a los muchos paralelismos técnicos dentro de toda la cadena de proceso, activamos a nuevos visitantes potenciales para nuestros expositores. Nos complace 02 mucho que con la DLG hayamos conseguido ganar un socio que aportará todo su know how y su red internacional a la organización. Con el fin de adaptarse a las exigencias de calidad de los consumidores y las nuevas condiciones de mercado, es necesario que se produzcan innovaciones técnicas, que se dé un intercambio de experiencias con expertos competentes de todo el mundo y sinergias intrasectoriales. La INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA 2016 proporciona la plataforma ideal para todo ello. Le invitamos encarecidamente a que participe como expositor en Stuttgart. AL DEL 27 30 DE BRE M E I V NO 6 DE 201 Dr. Reinhard Grandke Director Ejecutivo, Sociedad Alemana de Agricultura (DLG) Gran variedad, mayores exigencias La combinación de la tradicional INTERVITIS INTERFRUCTA con el moderno recinto ferial de Stuttgart brinda las mejores oportunidades de arranque a la HORTITECHNICA. Por primera vez, la gama de cultivos especiales se presentan en un encuentro sectorial y mercado común, lo que contribuye a la singularidad del evento. Esto es algo de lo que se benefician por igual expositores y visitantes. por ejemplo, espárragos, fresas y coles. No importa si se trata de métodos más eficientes para el cultivo y transporte, o si se buscan respuestas adecuadas al cambio climático. Se trata de cuestiones de gran relevancia en todo el mundo y que se dirigen a todos los actores, tanto a la empresa unipersonal y a la mediana empresa, así como al gran empresario con actuación global. En última instancia, todos persiguen el mismo objetivo: obtener lo mejor de su producto. Alrededor del campo de la agricultura especial existen grandes y pequeñas preguntas que se pueden responder perfectamente dentro del marco de una feria especializada. En la HORTITECHNICA, ponemos en el foco de atención especialmente en los exigentes cultivos especiales como, ¡Nos complace enormemente poder ampliar la gama de oferta del evento tradicional INTERVITIS INTERFRUCTA con nuestra aportación! 03 Retrospectiva 2013 567 71% muy buena/ buena Valoración global de las capacidades de los visitantes profesionales (expositores) expositores (35 % internacionales) 26.930 — Un intercambio intrasectorial El mejor producto ocupa por igual el primer puesto en la lista de los deseos tanto de expositores como de los visitantes. De forma intrasectorial e internacional se abre esta feria como plataforma de información sobre todo para los siguientes grupos destinatarios: visitantes (21 % a nivel internacional de más de 55 países) 84 % muy buena/ buena Valoración global de la INTERVITIS INTERFRUCTA (visitantes) › › › › › › › › › › › 89 % de los visitantes están involucrados en los procesos de toma de decisiones de la empresa Superficie bruta de aproximadamente unos 60.000 m2 04 Punto de encuentro internacional Explotaciones vitivinícolas Cooperativas viticultoras Bodegas de vino y champán Destilerías de fruta Fabricantes de licores Empresas de cultivo de árboles frutales Fabricantes de vino de frutas y vino espumoso Productores de zumo de fruta Envasadores de zumo de fruta Fabricantes de concentrado de zumo de fruta Distribuidores de fruta de mesa EVO — Captación de nuevos visitantes potenciales NU La ampliación de la INTERVITIS INTERFRUCTA con la HORTITECHNICA, el área de cultivos especiales, abre la puerta a nuevos expositores y se dirige a nuevos visitantes potenciales. La mejor orientación a lo largo de la cadena de procesos se retiene y se integra en el nuevo concepto de los pabellones. En el futuro nos dirigimos también a los siguientes grupos destinatarios: ›P roductores y procesadores de cultivos especiales en el cultivo al aire libre y en invernaderos: • Agricultores de fruta y verdura • Agricultores de espárragos y fresas • Cultivadores de lúpulo • Cultivadores de hierbas y especias • Cultivadores de cebollas y patatas › Empresas procesadoras de fruta y verdura › Distribuidores directos › Organizaciones de productores 05 ejoras en la HORTITECHNICA: técnica de los M cultivos especializados en las frutas y hortalizas DLG, como organizador competente y con relaciones a nivel internacional de la HORTITECHNICA, aporta todas sus experiencias de las ferias líder a nivel mundial de la DLG como, por ejemplo, Agritechnica y Potato Europe uevos visitantes potenciales abordando N nuevos grupos destinatarios en el sector de los cultivos especiales ueva fecha: del 27 al 30 de noviembre lo que N supone el momento óptimo para realizar pedidos antes de la nueva temporada Buenas razones para su participación l evento tradicional para el cultivo de vino y fruta y E en el futuro también para cultivos especiales De renombre internacional ya que se trata de una cita obligada en el calendario de exposiciones oncepto único - Emplazamiento de los expositores C en los pabellones a lo largo de la cadena de proceso En el futuro se celebrará con un intervalo bianual cceso a través de la DLG a una red única en el A mundo formada por agricultores y empresas agrícolas, así como instituciones y organizaciones del sector 06 imageBROKER / Nick Spurling/FLPA imageBROKER / Helmut Meyer zur Capellen imageBROKER / Raimund Kutter Nuevo en 2016 O V E NU imageBROKER / Holger Weitzel A partir de 2016 la INTERVITIS INTERFRUCTA integrará también la técnica para cultivos especiales por medio de la HORTITECHNICA. Esto va acompañado de un aumento de la superficie de exposición y un aumento significativo de visitantes potenciales. eproducción de todos los pasos de proceso R desde el cultivo hasta la comercialización – La diferenciación única de la INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA emostraciones de maquinaria: la última D experiencia de la técnica en vivo – Un auténtico imán para los visitantes Los expositores internacionales se reúnen con los visitantes internacionales ecinto ferial moderno con un acceso perfecto y R todo el confort imaginable para expositores y visitantes 07 Desde el trabajo del suelo pasando por la siembra y la conservación hasta la producción y el embalaje del producto final: la INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA es la única feria que informa permanentemente a sus visitantes sobre técnica y tendencias de todos los sectores a lo largo de la cadena de proceso completa. Tecnología de cultivo y cosecha Procesamiento y control del proceso Tecnología de envasado y embalaje Organización y comercialización Reproducción de la cadena de proceso 500 m 08 — Estructuración de los pabellones Para asignar la oferta de espacio en la feria tanto para los expositores como para los visitantes de forma fácilmente comprensible, se han distribuido los pabellones según los tipos de proceso y no según sectores. De este modo, los visitantes van pasando pabellón por pabellón en secuencia lógica por todas las etapas; comenzando por el cultivo, pasando por el tratamiento y embalaje hasta llegar a la comercialización. Todo ello de forma completamente independiente del sector. De esta manera, se puede integrar de forma eficiente la técnica para cultivos especiales. 09 “La expansión de la INTERVITIS INTER FRUCTA con la HORTITECHNICA supone un emocio nante desarrollo para nosotros, que somos agricultores de la técnica clásica. Para el cultivo de los productos agrícolas que requieren un cuidado más intensivo, siempre nos interesan las nuevas técnicas que nos facilitan el trabajo y nos permiten mejorar la calidad de la cosecha. Estamos muy contentos de ver lo que nos va a ofrecer la feria”. René Döbelt – Ackerbau Nemt, Wurzen, Alemania Tecnología de cultivo y cosecha — El progreso de las soluciones móviles Las aplicaciones y las soluciones móviles se ponen de moda. Los nuevos controles y automatizaciones, así como el empleo de drones aéreos y octocópteros proporcionan una mayor eficacia en cultivo y cosecha. — Procedimientos cuidadosos La gestión del suelo y el riego siguen siendo el punto de partida para una exitosa viticultura y cultivo de fruta, así como para el cultivo y la cosecha de cultivos especiales. Otros aspectos importantes son la técnica de segado bajo, el corte mínimo y las técnicas clásicas cuidadosas de plantación de césped en la viticultura y el cultivo de árboles frutales. En caso de las cultivos especiales, se centra la atención no solo en el tema permanente de la protección de plantas, sino también en la modernización de invernaderos y en todos los aspectos de la explotación energéticamente eficiente. ¡Presente sus soluciones! — Sectores de exposición › Nuevas instalaciones, semillas, invernaderos › Cultivo de árboles y cepas, riego › Tractores y equipos de transporte › Trabajo del suelo › Protección y cuidado de las plantas › Tecnología de cosecha › Procesamiento de uvas, fruta y verdura › Seguridad laboral “Las condiciones climáticas hacen que la gestión del suelo y del agua se convierta en un tema permanente para nosotros. Especialmente la atención se centra en la conservación de recursos y la eficiencia energética. Estamos muy entusiasmados con las soluciones técnicas que se nos presentan en este sentido en la INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA 2016”. Danie de Wet De Wetshof Estate, Robertson, Sudáfrica 10 11 INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA 2016 Procesamiento y control del proceso “Nuestros clientes tienen máximas exigencias de calidad con respecto a nuestros vinos, y nosotros con respecto a las máquinas. Con la INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA tenemos una feria internacional especializada prácticamente al lado de casa que nos permite ver en detalle en un solo día todas las innovaciones técnicas de las más diversas secciones especializadas”. Hans-Peter Wöhrwag – Weingut Wöhrwag, Stuttgart, Alemania — El objetivo: una calidad constante Los medios y métodos de tratamiento enológicos y su influencia sobre la estabilidad y los aspectos sensoriales del vino son actualmente los aspectos más debatidos de la viticultura. El centro de la atención va captando también los procesos de membrana para la mejora de productos. — Aspecto clave: el procesamiento No importa si se trata de vino, fruta o cultivos especiales: los productos de cultivo sensibles requieren métodos de procesamiento sofisticados para producir alimentos de alta calidad. En este sentido, en el campo de los cultivos especiales, por ejemplo, los innovadores sistema transporte o las máquinas peladoras automáticas son los que contribuyen a un procesamiento más eficiente y al éxito empresarial. ¡Presente sus técnicas! — Sectores de exposición › Sistemas de bombeo y transporte › Técnica de separación y filtración › Procesamiento de uvas, fruta y verdura › Instalaciones de lavado y peladoras › Tratamiento de maceración y producción de zumo › Tratamiento de vino, zumo de fruta y licores › Análisis de bebidas › Depósitos y accesorios › Técnica de medición, control y regulación › Limpieza e higiene › Protección del medio ambiente y saneamiento › Tecnología para vinos de aguja y vinos espumosos › Tecnología para destilerías › Tecnología para la producción de vinagre y aceite “Para nosotros, los destileros, este evento se ha convertido en el encuentro sectorial, ya que no solo nos proporciona una perspectiva de la última tecnología en materia dedestilería, sino también de todos los procesos anteriores y posteriores”. Franz Wild Franz Wild GbR Brände y Liköre, Gengenbach, Alemania 12 13 INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA 2016 Tecnología de envasado y embalaje “Nuestros clientes ponen cada vez más énfasis en el tema del embalaje. En este sentido observamos una clara tendencia hacia soluciones individuales. Esperamos de los expositores que sepan dar respuesta a estos desarrollos y que en 2016 nos presenten las ideas más nuevas”. Christof Heil – Kelterei Heil OHG, Laubus-Eschbach, Alemania — Alternativas a las botellas y los corchos Bodegas y embotelladoras esperan nuevas ideas en el sector del envasado. Nuevos sistemas de apertura de vinos, innovadores embalajes para bebidas como vinos de aguja o sistemas de cierre insensibles copan gran parte de la demanda. La fabricación de productos de alta calidad y la correspondiente venta sostenible requieren que la cadena de frío y el almacenamiento estén asegurados. — El embalaje como argumento comercial En un mercado cada vez más estricto, el embalaje se convierte en una decisión de compra. Debe proteger de la mejor manera posible el producto sensible sirviendo también para la diferenciación y posicionamiento del producto. ¿Cómo embalará usted el futuro? — Sectores de exposición › Instalaciones de clasificación y control › Dispositivos de limpieza › Instalaciones de llenado › Técnica de cierre › Máquinas equipadoras › Medios de embalaje y equipamiento › Almacenamiento y refrigeración de productos agrícolas › Máquinas embaladoras › Sistemas de reciclaje y desecho “Los productores de vinos espumosos alemanes y la INTERVITIS INTERFRUCTA tienen una larga tradición en común. Es evento informativo y encuentro sectorial a la vez. Le esperamos en 2016; tenemos mucha curiosidad por ver qué se nos ofrecerá en Stuttgart”. Dr. Wilhelm Seiler Presidente, Asociación Alemana de Bodegas de Champán, Alemania 14 15 INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA 2016 Organización y comercialización “Tenemos muchas expectativas con respecto a la HORTI TECHNICA. Para poder subsistir con éxito en el mercado, nos mantenemos siempre informados sobre todas las novedades en relación con sistemas de cultivo e innovaciones en el cultivo de frutas de baya. Como distribuidores directos también esperamos de este nuevo evento una inspiración para nuestra tienda de venta directa de productos agrarios y la presentación de nuestros productos“. — El camino hacia el cliente El mejor producto es irrelevante si no llega a su mercado y encuentra su comprador. Además de los canales de distribución a través del comercio, tanto en los sectores de vino, zumo y cultivos especiales, el marketing directo supone un complemento muy exitoso tanto a través de puntos de venta directa de productos agrarios como también a través de tiendas de Internet. Bernd Wolf – Obsthof am Schlehbaum, Sulzheim, Alemania — Crecimiento a través de la marca Creación de marca, posicionamiento y modernas vías de comunicación son una posibilidad para activar el potencial de crecimiento. ¿Qué estrategias ofrece a sus clientes para la comercialización optimizada? — Sectores de exposición › Arquitectura y técnica en edificios › Venta y presentación › Construcción de tiendas › Necesidades de la gastronomía › Servicios y ofertas de información › Subcontratación del embotellado › Sistemas informáticos y software › Asociaciones, organizaciones y Escuelas Técnicas Superiores › Logística › Vehículos de transporte sobre el suelo y de transporte › Vehículos comerciales “La creciente competencia a nivel global requiere de unas ideas innovadoras para contactar con los clientes y consumidores a un nivel emocional. Es precisamente en el área tan importante de la gestión de calidad donde nuestros grandes clientes nacionales e internacionales demandarán en el futuro unos sistemas que permitan satisfacer estas exigencias de calidad. Estamos seguros de que en la Feria de Stuttgart vamos a encontrar estas soluciones”. Johannes Hübinger Zimmermann-Graeff & Müller GmbH & Co. KG, Zell, Alemania 16 17 Roger Pellenc – PELLENC SA, Pertuis, Francia Premio a la innovación — La creatividad merece la pena Dentro del marco de la INTERVITIS INTERFRUCTA HORTI TECHNICA se premian destacados nuevos desarrollos y perfeccionamientos de desarrollo que impulsan el progreso en el sector del vino, del zumo y de los cultivos especiales. El que no se queda satisfecho con el estado actual, el que está buscando mejores soluciones y que lleva su ideas hasta la madurez para el mercado, sin duda forma parte de la élite creativa de su sector. Un jurado independiente e internacional premia a los mejores con el premio a la innovación en oro y plata. Todos los expositores de la INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA están invitados a participar en el premio a la innovación 2016. KOBOLD Clemens GmbH & Co. KG, Wittlich, Alemania Dispositivo de eliminación de manguitos de cuello VEM Rink GmbH & Co. KG, Amtzell, Alemania “Weinbau-online.de” Nephele Idea GbR, Mainz, Alemania PREMIO ESPECIAL “soneto” meomix GmbH, Neustadt-Duttweiler, Alemania PLATA “Selectiv‘Process Winery” PELLENC SA, Pertuis, Francia PLATA PLATA “Delta Oscillys” Bucher Vaslin, Chalonnes-sur-Loire, Francia ORO ORO ORO Los galardonados del 2013 “El PREMIO A LA INNOVACIÓN DE LA INTERVITIS INTERFRUCTA tiene una destacada importancia en nuestro sector. El jurado técnico internacional ha premiado en el 2013 nuestra innovación con el premio de oro, lo que nos hace sentir muy orgullosos y nos motiva para volver a participar en el 2016”. Esterilizador de bidones OENOCAT Anseros Klaus Nonnenmacher GmbH, Tübingen, Alemania “Las innovaciones impulsan nuestro sector. También nosotros como empresa familiar nos vemos en la obligación de buscar constantemente conceptos novedosos y soluciones técnicas. El premio a la innovación de la INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA nos sirve en este sentido como característica de calidad y nos ayuda a obtener una buena visión general sobre las mejores innovaciones de los cuatro sectores de exposición”. Cecilia Jost Wine Estate Toni Jost Hahnenhof, Bacharach, Germany Presentación detallada de todos los ganadores de 2013 en: www.dwv-online.de/innopreis 18 19 62.º Congreso Alemán de Viticultura Destilerías Política de viticultura Cultivos especiales Cultivo de árboles frutales Vino, turismo y arquitectura Transferencia de conocimientos y encuentro sectorial Gracias a la extraordinaria combinación de conferencias especializadas de todos los sectores, las demostraciones de maquinaria, el taller sobre cata de vinos y la exposición, se consigue perfectamente relacionar la teoría con la práctica. Este prestigioso congreso es considerado como una excelente plataforma para el intercambio técnico entre profesionales, asesores y científicos. 20 Comercialización Técnica de viticultura Día de los jóvenes viticultores Microbiología y analítica Viticultura Día de los destileros Enología Cultivo ecológico de la vid “El programa del congreso de la INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA complementa la exposición con los temas científicos del campo de investigación y del desarrollo. Aquí se debate a nivel internacional todo lo que interesará en el futuro a los diferentes sectores. ¡Quien quiera mirar más allá del propio horizonte, deberá participar en Stuttgart!”. Prof. Dr. Monika Christmann Escuela Técnica Superior de la Geisenheim University, Vicepresdienta OIV, Alemania 21 ¡Inscríbase ahora! Stand en esquina 156 euros/m2 148 euros/m2 * Stand en fila 148 euros/m2 142 euros/m2 * Importe global de medios 350 euros Stand en cabecera 166 euros/m2 158 euros/m2 * — El precio cerrado para los medios incluye lo siguiente: › Incorporación de la dirección de la empresa en el índice alfabético de expositores del catálogo, del índice de expositores a través de Internet en la página web, del sistema electrónico de información para visitantes y de la aplicación de la feria para teléfonos inteligentes › Un registro base en un grupo de productos en el directorio de productos › Registro del nombre de la empresa en el plano de pabellón del „Visitors’ Guide“ › El coste para los primeros 50 códigos de acceso canjeados › Medios publicitarios gratuitos para la publicidad entre los visitantes › Descarga gratuita del logotipo de la feria y del báner en línea para la publicidad entre los visitantes a través de Internet › Un paquete de bienvenida por cada expositor * El descuento por reserva anticipada es válido hasta el 31 de enero de 2016 Inscríbase ahora: www.ivifho.de/registration Stuttgart se encuentra en el corazón del cultivo europeo de vino, fruta y de los cultivos especiales. Además, la zona de BadenWurtemberg está entre las regiones más potentes en economía, por lo que se trata del mejor suelo para hacer buenos negocios. Paquetes de montaje del stand Lo mejor. Stuttgart. — Mayor espacio para la técnica Estando técnicamente al último nivel, el amplio recinto de Messe Stuttgart ofrece un gran espacio para expositores, visitantes y especialmente para las anheladas demostra ciones de maquinaria. Benefíciese también usted de nuestra moderna logística en lo que a entrega, montaje y desmontaje se refiere. 22 — Bajar y llegar Perfectamente situada en las proximidades del aeropuerto, directamente conectada a la autopista A 8 y con una óptima conexión con el transporte público, la feria también destaca por su excelente accesibilidad para todos, ya vengan desde lejos o cerca. Los visitantes necesitan tan solo unos pocos minutos a pie para llegar al recinto ferial desde el aeropuerto, desde la estación de trenes o desde el aparcamiento. Stand en bloque 174 euros/m2 166 euros/m2 * — Stuttgart al gusto ¡Disfrute de Stuttgart! En las siguientes páginas le enseñamos los sitios más bonitos donde puede degustar los mejores vinos, disfrutar de la mejor comida y del entretenimiento más interesante: www.afterwork-stuttgart.de www.stuttgart-tourist.de CONCEPT LIGHT Special Básico: 73 euros/m2 Completo: 95 euros/m2 RUCK Special Básico: 75 euros/m2 Completo: 99 euros/m2 MAXIMA 40 Special Básico: 77 euros/m2 Completo: 109 euros/m2 STYLE Special Básico: 99 euros/m2 Completo: 119 euros/m2 Encontrará los contenidos exactos de los diferentes paquetesde montaje del stand en: www.ivifho.de/ standconstruction (IVA no incluido) 23 ORGANIZACIÓN/ ENTIDAD COLABORADORA DE ENTIDAD COLABORADORA DE REALIZACIÓN INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA Landesmesse Deutscher Deutsche Landwirtschafts- Stuttgart GmbH Weinbauverband e.V. Gesellschaft DLG e.V. Messepiazza 1 Heussallee 26 Eschborner Landstraße 122 70629 Stuttgart/Alemania 53113 Bonn/Alemania 60489 Frankfurt am Main/Alemania www.messe-stuttgart.de www.dwv-online.de www.dlg.org ASESORAMIENTO PARA EXPOSITORES ORGANIZACIÓN DEL CONGRESO DIRECCIÓN DE PROYECTOS Monique Mayer Carlo Fuchß Christian Karnowski Tel.: +49 711/18560-2679 Tel.: +49 228/949325-16 Tel.: +49 69/24788-253 Fax: +49 711/18560-2657 Fax: +49 228/949325-23 Fax: +49 69/24788-113 [email protected] [email protected] [email protected] DIRECCIÓN DE PROYECTOS/ Nadine Stilz Tel.: +49 711/18560-2518 Fax: +49 711/18560-2657 [email protected] Comité para la Técnica en la viticultura Asociación Alemana de Enólogos Asociación Federal de los Pequeños y Medianos Destiladores Alemanes Asociación Federal de la Industria y de los Importadores Alemanes de Licores Asociación Federal de las Bodegas Alemanas y del Comercio Especializado de Vino Asociación Federal de Cultivo Ecológico de la Vid Comité Européen des Entreprises Vins Grupo Especializado para el Cultivo de Árboles Frutales dentro del Comité Federal para Fruta y Verdura Federación Internacional de Vinos y Licores Grupo de Investigación de la Viticultura Alemana Asociación de la Industria de Zumos de Fruta Alemana Asociación Alemana de Bodegas de Champán www.ivifho.de Certificado por: Versión: marzo 2015 | Landesmesse Stuttgart GmbH | Reservado el derecho a efectuar modificaciones. 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