Artículo Técnico Vivero Cafe Injertado y la Técnica

Artículo Técnico Vivero Cafe Injertado y la Técnica

Variedad porta-injerto Nemaya
Artículo Técnico
La injertación del cafeto utilizando el
porta-injerto
(variedad
Nemaya)
tolerante a nematodos y la técnica
Drench, para su nutrición efectiva.
Ing. MAE. Juan M. Quijano Landaverde
Técnico Investigador -PROCAFESanta Tecla, El Salvador, 25 de agosto de 2010.
Con la introducción del cultivo de café a El
Salvador, en los años 1800 - 1815, se
volvió necesaria la producción de plantas siembra
de
plántulas
a
bolsasprovenientes de las semillas de los
cafetos considerados de alto valor
genético, mejor adaptados y de buena
productividad. En la actualidad el vivero
tradicional no ha sufrido cambios
significativos a pesar de conocer que las
raíces de éstas plantas en el campo son
susceptibles
a
los
nematodos
(Meloidogyne sp y Pratylenchus sp),
Gallina Ciega (Phyllophaga sp), Piojos
Blancos de la cabellera y de la raíz
principal
(Geococcus
coffeae
y
Dysmicoccus bispinosus), etc., éstas
plagas afectan el crecimiento y la
productividad. Por tal razón, es importante
señalar que ésta producción de plantas
(vivero tradicional), debería ser sustituida
urgentemente por la práctica de la
injertación, la cual permite prevenir los
efectos negativos que le causan al cafeto
las plagas del suelo.
La injertación consiste en la inserción de
la yema apical de una variedad comercial
(Tekisic, Pacas, Pacamara, Catisic,
Caturra, etc.) de café de la especie
Arábica, sobre el tallo de la especie
Canephora, variedad Nemaya, la cual es
utilizada como porta-injerto.
La especie Arábica es autógama, o sea
que, puede auto polinizarse fácilmente (9196%), mientras la especie Canephora tiene
una condición genética definida como
alogamia estricta, es decir, necesita de otro
u otros cafetos cercanos para polinizarse. La
selección de ésta variedad porta-injerto se
desarrolló por medio del cruce de dos plantas
de Coffea canephora (Robusta) del
germoplasma que se encuentra en la
colección del CATIE, Turrialba, Costa Rica,
codificadas de la siguiente manera T-3751
(1-2) y T-3561 (2-1). Esta identificación se
refiere al número de introducción original,
seguido del número de surco y planta.
A partir del año 2003, PROCAFE ha puesto a
la disposición de los caficultores semilla y
plántulas
de
la
variedad
Nemaya,
considerándola como la mejor opción para
desarrollar el porta-injerto que tiene una
resistencia amplia a los nematodos, los
cuales si no se controlan destruyen el
sistema radicular, principalmente las raicillas
absorbentes, y pueden provocar que el
cafeto produzca menos y muera.
Ventajas del cafeto injertado
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Resiste ataques de nematodos y otras
plagas del suelo.
Permite mejorar su anclaje, debido al
abundante sistema radicular.
Incrementa la producción en 20-25%,
debido a su vigorosidad.
Absorbe mucho mejor los nutrientes del
suelo.
Tolera condiciones limitantes de suelo y
agua, reduciendo el estrés hídrico.
Conserva las características fenotípicas y
genotípicas (productividad, tamaño del
fruto y calidad de bebida) de la variedad
comercial injertada.
Regenera
el
sistema
radicular
rápidamente y es más longevo.
Reduce el costo de producción, por la
disminución del uso de nematicida o
insecticida.
2
•
Protege al medio ambiente (flora,
fauna y agua) y la salud humana, por
que se reduce la aplicación de
plaguicidas.
Cuidados del semillero
•
Procedimiento de la injertación
Una de las formas de renovar el cafetal es
por medio de la siembra ordenada de
nuevas plantas, por lo tanto, para iniciar
exitosamente
ésta
actividad
se
recomienda: primero, producir vivero
injertado; segundo, utilizar la técnica
Drench para su nutrición efectiva y
tercero, efectuar el transplante al campo
definitivo
de
forma
oportuna
y
adecuadamente, cuando el invierno esté
establecido.
Preparar porta-injerto y la yema
Sembrar la semilla de
la variedad
Nemaya, 20 días antes a la siembra de la
semilla de la variedad comercial a injertar.
La siembra debe efectuarse en una era o
cantero con arena de río -lavada y tratadade un metro de ancho, 20 centímetros
(cm.) de altura y el largo dependerá de la
cantidad de semilla a sembrar.
Por cada metro cuadrado de era distribuir
una libra de semilla de café certificada,
efectuando antes de la siembra las
siguiendo labores:
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•
•
Humedecer y nivelar la arena de la
era.
Con un escantillón o marcador, hacer
surcos separados de 5 ó 7 cm., y de
1.5 cm. de profundidad.
Colocar la semilla a chorro seguido,
procurando que no quede una sobre
otra.
Apretar suavemente la semilla al fondo
del surco y posteriormente cubrirla con
arena.
Cubrir la era con una capa delgada de
zacate seco sin semilla o con sacos
viejos lavados.
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Mantener la humedad adecuada,
aplicando riego cada mañana, para
favorecer la germinación de las
semillas, la emergencia y crecimiento
de las plántulas.
Supervisar
constantemente
para
mantenerlo libre de plagas y con buen
crecimiento.
Quitar la cubierta de la era cuando las
plántulas hayan emergido (35-45 días
de la siembra).
Dos semanas antes de la injertación
(60-65 días después de la siembra de
la semilla), colocar sobre el semillero
del porta-injerto una ramada de 15 ó
20 cm. de altura (opcional), para
lograr un mayor crecimiento.
El porta-injerto estará en excelente
condición para ser injertado a los 7580 días después de la siembra
(estado de concha) y la yema
(variedad comercial) a los 55-ó 60
días (estado de soldadito).
Arrancar él porta-injerto y la yema,
lavarlos con agua limpia. Seleccionar
él porta-injerto que tenga raíces
abundantes y bien formadas.
Colocar los porta-injertos y las yemas
en
recipientes
separados
que
contengan agua limpia.
Materiales y equipos para injertar
Los materiales y equipo a utilizar son: cuatro
recipientes de diferentes colores que sirven
para colocar patrones, yemas, plántulas
injertadas y la solución del fungicida (Derosal
50 SC). Además se requiere de: mesa,
navaja de injertar, hoja de afeitar, piedra de
afilar, cinta plástica (Parafilm) y bolsas listas
para el transplante, ver Figura 1.
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Figura 3. Inserción de la yema en él porta-injerto
Figura 1. Equipo y material para injertar
Pasos para la injertación
•
•
A la plántula que se usará como
porta-injerto hacerle un corte
transversal de 5 cm. arriba del
cuello de la raíz y desechar la
parte aérea (hipocotilo).
Al porta-injerto, ya cortado, hacerle
un corte longitudinal de 2 cm. de
largo en el centro del tallo, ver
Figura 2.
•
Cuando se hayan unido las dos
partes (yema y porta-injerto), se
procede a cubrir y amarrar con la
cinta plástica (Parafilm) para sostener
el injerto y evitar la entrada de agua,
ver Figura 4.
Figura 4. Amarre de porta-injerto y de la yema
Siembra de plántulas injertadas
Figura 2. Corte longitudinal sobre él porta-injerto
•
A la variedad comercial (yema)
hacerle un corte transversal de 5
cm., abajo de los cotiledones
(primeras hojas de la plántula),
inmediatamente después hacerle
un corte en forma de cuña para
que al insertar la yema coincida
con el corte realizado en el portainjerto, ver Figura 3.
Antes de sembrar las nuevas plántulas
sumergir su raíz en una solución de 10
centímetros cúbicos (CC) de Derosal 50 SC,
por galón de agua. Esta plántula puede
transplantarse directamente a la bolsa, o
sembrarla nuevamente en la arena por 15 a
20 días (en surco) hasta ver pegado el
injerto, después sembrarla a la bolsa,
procurando dejar su tallo al mismo nivel que
tenía en el semillero. La cinta plástica
Parafilm es degradable, o sea que, no es
necesario quitarla.
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Distanciamiento y ordenamiento de
bolsas en vivero
Los distanciamientos entre bolsas es de
20 cm. al cuadro para las variedades de
porte bajo y de 25 cm. al cuadro para las
variedades de porte alto. El ordenamiento
se hace en bloques o eras conformadas
por 4-6 líneas de bolsas, dejando entre
eras calles de 50 cm., para facilitar la
supervisión y la realización de labores
agronómicas.
•
Se recomienda la técnica Drench más Vydate
24 SL, cuando el resultado sea más de 25
nematodos en la muestra analizada.
Preparación de la mezcla
i.
Preparar la mezcla en un barril
plástico (de 50 galones), agregándole
la mitad de agua limpia para disolver
los
fertilizantes
tradicionales
ordenadamente, complementar con
más agua y remover la mezcla antes
de llenar la bomba.
ii.
Disolver los fertilizantes tradicionales
en el orden y en el tiempo siguiente:
Fosfato Diamónico: 18%N-46%P-0%K
(10 a 13 minutos), Cloruro de Potasio:
0%N-0%P-60%K (5 a 7 minutos),
Sulfato de Amonio: 21%N y 24%S (3
a 4 minutos) y Urea 46%N (1 a 2
minutos). Si se aplica plaguicida, éste
debe ser agregado al equipo FERDIN
y no a la mezcla de fertilizantes que
se hace en el barril.
iii.
De la mezcla de fertilizantes con
plaguicidas (Vydate 24 SL, 30.0 cc.,
Thiodan 35 EC, 45 cc., o Confidor
70 WG, 2.5 gr., por galón de agua),
efectuar una inyección de 25 cc., por
cafeto por aplicación, a
5 cm., de
profundidad y a la orilla del pilón, sin
romper la bolsa. Esto se logra
utilizando el inyector del equipo
FERDIN, ver Figura 5.
iv.
De la mezcla sólo con fertilizantes
(excepto la primera),
realizar
una aplicación sobre el suelo de la
bolsa (se logra quitando el inyector del
equipo ó usando una lanza especial)
de 25 CC., a la orilla del pilón, por
cafeto y por aplicación.
¿Qué es la técnica Drench?
La técnica Drench consiste en aplicar
sobre la superficie del suelo, de la bolsa
del vivero, la mezcla de fertilizantes
tradicionales disueltos en agua. La
recomendación de esta técnica está
debidamente sustentada por trabajos de
campo que garantizan la producción de
plantas, ahorrar en mano de obra y
fertilizantes hasta un 50% (cuando se
compara con la fertilización tradicional) y
permite utilizar en la mezcla plaguicidas.
La plantita aprovecha más los
fertilizantes y logra un crecimiento
optimo: más de 35 cm., de altura,
excelente sistema de raíz y buen grosor
del tallo.
Técnica Drench para vivero injertado
Se recomienda utilizar la técnica Drench,
considerando antes lo siguiente:
•
•
•
•
•
Análisis del suelo (sustrato), para
determinar la clase y cantidad de
fertilizantes.
Muestreo de plagas (nematodos o
piojos blancos), para decidir
agregar o no, un plaguicida.
Sustrato de siembra sea de textura
franca, suelto y
mezclado
con el 30% de materia orgánica
descompuesta.
La bolsa plástica sea de 8X11 ó
9X12 pulgadas.
Siembra de la plántula injertada
haya sido adecuadamente.
Vivero injertado se encuentre bajo
sombra regulada.
5
Pacamara injertado
Cuadro 1. Técnica Drench para vivero de
café (8,000 plantas)
Número
de
aplicaciones
Inyectando
Epoca
de
aplicación, días
después
del
transplante
Primera
(Inyectada)
21
Segunda
(Drench)
60
Tercera
(Drench)
100
Cuarta
(inyectada)
145
Figura 5. Inyectando la mezcla en vivero
v.
Cuando se inyecte o se aplique
sobre el suelo, la mezcla de
fertilizantes, evitar el goteo sobre
las hojas, lo contrario provocará
quemadura, ver Figura 6.
Cantidad
fertilizantes
barril
de
por
10 libras de
18-46-0
9 libras de
KCl (0-0-60)
45 libras
Sulfato Amonio
Plaguicida
10 libras de
18-46-0
9 libras de
KCl- (0-0-60)
45 libras de
Sulfato Amonio
10 libras de
18-46-0
9 libras de
KCl- (0-0-60)
45 libras de
Sulfato Amonio
16 libras de
18-46-0
16 libras de
KCl- (0-0-60)
25 libras de
Urea
Plaguicida
Dosis
por
cafeto
25 CC
25 CC
25 CC
25 CC
30 libras de
25 CC
Urea 46%
30 libras de
Sexta (Drench)
235
25 CC
Urea 46%
Complementar la fertilización con 3 a 4 aplicaciones foliares
Quinta (Drench)
190
Bibliografía
Figura 6. Drench en vivero injertado
Nota: Para evitar la intoxicación,
cuando se usa plaguicida, es mejor
agregar el insecticida/nematicida ó el
insecticida, al equipo FERDIN, sin
olvidar la mascarilla, los guantes, las
gafas y la gabacha, al aplicarlos.
En el Cuadro 1, se presenta un programa
de fertilización para vivero de café,
utilizando la técnica Drench.
Fundación Salvadoreña para Investigaciones
del Café -PROCAFE-, 2003. Manual del
Caficultor 2003, Santa Tecla, El Salvador,
PROCAFE.
F. Anzuelo, A Molina, P. Figueroa, H. Etienne
y L. Villain, 2001. Desarrollo de la variedad
porta-injerto “NEMAYA” (Robusta) resistente
a Nematodos, Boletín 91-92, Sep.-Dic.
PROMECAFE.
Fundación Salvadoreña para Investigaciones
del Café -PROCAFE-, 2003. Disuelva sus
fertilizantes y ahorre 40% ó más, utilizando la
técnica FERDIN. Santa Tecla, El Salvador,
PROCAFE.
Fundación Salvadoreña para Investigaciones
del Café -PROCAFE-, 1995.La práctica del
injerto en el cultivo del cafeto, Cartilla técnica
1. Santa Tecla, El Salvador, PROCAFE.
E-mail: [email protected]