honduras el bosque

HONDURAS
EL BOSQUE
Descripción:
Historial de la Plantación:
Cultivando desde que tenía 14 años de edad, por la necesidad de ayudar a mi mama en el
mantenimiento de la casa inicié a trabajar en un beneficio de café. Años más tarde contraje
matrimonio y me mude del pueblo de Marcala, a las afueras de otro pueblo llamado Chinacla en
donde inicie a sembrar café con la ayuda de mi familia; aunque a pesar de tener mi propia finca no
eran suficientes los ingresos para mantener los gastos de mi familia por lo que siempre necesité
trabajar en finca de otros.
Por circunstancia de trabajo en el año 1992 me traslade siempre dentro del municipio de Chinacla
a una aldea llamada Dulce Nombre de Jesús en donde era encargado del área de secado de un
Beneficio de Café. Es allí donde se dio la oportunidad de comprar algunos lotes de terreno y
aplicando los conocimientos adquiridos durante toda la vida, nuevamente inicié a sembrar café en
dichos lotes sembré café Catuai.
Control Agronómico:
Después de finalizar la cosecha todos los años en el mes de mayo, iniciamos con los trabajos de
poda, seguidamente limpiamos la finca –la cual se hace de forma manual. En algunos años,
dependiendo del análisis de suelo y de la acidez del suelo, aplicamos cal para un mes después
efectuar la primera de tres fertilizaciones que efectuamos por año (Junio, Septiembre y
Noviembre). Así mismo en el mes de junio aplicamos materia orgánica al suelo especialmente
pulpa de café, en el mes de septiembre y como consecuencia de la poda efectuada en Mayo
tenemos hijos nuevos los cuales seleccionamos dejando solamente dos de ellos.
Procesamiento del grano:
A partir del mes de Diciembre iniciamos con la cosecha del café, la cual se prolonga hasta el mes
de Abril.
Para procesar el café, aprovecho las instalaciones de la persona con la que laboro, el cual me
proporciona la oportunidad de poder hacer todo el proceso desde el despulpado, lavado. Dicho se
hace en forma mixta ya que al solo despulpar el café se lava mecánicamente y luego de 14 horas
de fermento en pila, se lava por canal de correteo, secado, almacenaje e inclusive la catación de
los diferentes lotes procesados.
INFORMACIÓN ADICIONAL:
Área:
Dulce nombre de Jesus, Chinacla, La Paz
Tipo:
Arábica, Lavado
Variedad:
Caturra, Catuai
Altura:
1550 msnm.
Tipo de Suelo:
Franco Arcilloso
Temperatura:
15-20 Celsius
Producción:
Árboles de Sombra:
Ingas, aguacates, plátanos, especies silvestres nativas
Lugar donde se beneficia:
Finca
Fauna:
Varias especies de aves
CARACTERÍSTICAS DE LA PROPIEDAD:
Nombre de la Finca
El Bosque
Productor
Raul Manueles
Aldea
Dulce Nombre de Jesus, Chinacla
Región
La Paz
País
Honduras
Tamaño de la finca
8 Hectáreas
Área de la finca
8 Hectáreas
Reconocimientos
CARACTERÍSTICAS DEL CAFÉ
Variedad
Catuai
Tipo de beneficiado
Húmedo y secado solar patio
Tamaño del lote
40 sacos de 69 Kilos