Dentro (OC) q cafeta monit sobre monit instrum El OC princip idónea

Dentro (OC) q cafeta monit sobre monit instrum El OC princip idónea

 El Observvatorio Cafettalero Autor: Juan A
Pablo Esparzza Carlos Institució
ón: CAFECOLL, A.C. Estrategia: S
E
SICCAF (Siste
ema de Intel igencia Com
mpetitiva) Dentro
o las actividades del pro
oyecto Café in Red, se eestableció u
un observato
orio cafetaleero (OC) que q consiste
e en una serie de fincas de café dee sombra reepresentativvas de la zo
ona cafetaalera del Cen
ntro de Veracruz. En estas fincas se realizan disttintas investtigaciones y se monitorean distin
ntos aspecto
os climáticoss, ecológicoss, económico
os, sociales, productivoss y sobre la calidad del café. Desde el cierre del INM
MECAFÉ al inicio de loss noventas, el monitoreo regional del cultivo
o del café quedó prácticcamente en el abandon
no. El OC es un instrum
mento con m
múltiples objetivos que sse han ido a lcanzando een su fase iniicial. El OC se establecció en la reggión montañ
ñosa del Ceentro de Verracruz, dond
de se ubica la princip
pal Zona Cafetalera del Estado. En esta regiónn se presenttan condicio
ones climáticcas idóneaas para la producción de café de exxcelente cal idad. La pocca vegetació
ón natural que quedaa está constiituida por bosques b
de niebla n
(bosqque mesófilo
o de montañ
ña), tropicales de húmedos hastaa secos, de encino y pin
no. Escénicaamente se p
pueden apreciar hermossos paisaje
es. Además,, los pueblos y ciudades poseen unn legado hisstórico impo
ortante a nivvel nacion
nal. Para la selección de fincas cafetaleras c
representativ
r
vas de la Zo
ona Cafetaleera Centro de Veracrruz se aplicó
ó un método
o estadístico
o. Dicho méétodo estuvo
o a cargo dee personal d
del INIFAP
P, Veracruz q
quien utilizó
ó bases de daatos geográfficos y herraamientas grááficas. Se pu
uso énfasis en el tamaaño de las fin
ncas y la altiitud sobre e l nivel del m
mar. Se deterrminó que con un tam
maño de mu
uestra de 50
0 a 60 fincaas se obtenddría de un 880‐90% de p
precisión y un error e
entre 5‐10%
%. Se eligiero
on al azar 17
77 fincas pottenciales. Po
or cuestioness logísticas d
del estudio, se descaartaron aque
ellas fincas que estuvieeran a más de 0.5 km de un acceeso vehicu
ular. Se visitaaron 70 fincas en campo
o y finalmennte se incluyyeron 59 Fincas dentro d
del Observatorio Cafe
etalero, en las cuales se s concentrran los diveersos estudios de camp
po, entre los que destacan: d
fe
ertilidad del suelo, saaberes de uso de árb
boles nativo
os, polinizzación, secu
uestro de carbono, c
esttimación dee cosecha, etc. Se preetende que el conocimiento y experiencias
e
s adquiridass en estas ffincas sean difundidos a los dem
más productores de laa zona. Las ffincas se disstribuyeron en 53 municipios en seeis de las sieete region
nes cafetale
eras del cen
ntro de Verracruz: Atzaalan, Misantla, Coatepec, Huatuscco, Córdoba, Tezonap
pa y Zongolicca. Se pre
etende que en el futuro se integgren más finncas cafetalleras a estee observatorio cafetaalero por cad
da región y e
en aquellas regiones qu e aún no paarticipan con
n el proyecto
o y que sirvan como b
base para el monitoreo de la produccción de caffé y para esttudios de larrgo plazo. Imagen 1. Fincas de
el Observato
orio Cafetaleero del proyeecto Café In Red