ZALDIBARKO XVI. NEGUKO AZOKA Día: 16 de Noviembre Lugar

ZALDIBARKO XVI. NEGUKO AZOKA Día: 16 de Noviembre Lugar

ZALDIBARKO XVI. NEGUKO
AZOKA
Día: 16 de Noviembre
Lugar: Euskal Herria etorbidea
CONVOCATORIA
A) CONCURSO-EXPOSICIÓN:
1.- Productos del Caserío (Verdura, fruta y productos cárnicos)
2.- Txakoli
3.- Pan y Reposteria
4.- Miel
5.- Queso
6.- Viveros
PARTICIPANTES
Agricultores
BUSTURIALDEA.
de
las
Comarcas
de
DURANGALDEA,
LEA-ARTIBAI
Y
Como excepción, en el concurso de miel no sólo podrán participar apicultores/as
de la comarca, sino que serán admitidos/as participantes de TODOS LOS PUEBLOS DE
BIZKAIA.
INSCRIPCIONES
La fecha de inscripción permanecerá abierta desde el 22 de septiembre al 24 de
octubre, y la misma deberá realizarse en las oficinas del Ayuntamiento de Zaldibar, o
llamando al teléfono 94-68.27.016.
JURADO
El jurado estará compuesto por vecinos del municipio designados por el
Ayuntamiento de Zaldibar.
BASES PARA EL CONCURSO DE EXPOSICION DE PRODUCTOS
1.- PRODUCTOS DEL CASERIO (VERDURAS, FRUTAS Y PRODUCTOS
CÁRNICOS)
Puestos de productos cárnicos
-
Deberán de estar etiquetados
Se expondrán alejados del público mediante vitrina o similar
Dispondrán de carteles indicadores de precios y calidades
-
El personal de venta, dispondrá de carnet de manipulador.
Para el apartado de hortalizas y frutas se exige tarjeta de explotación agraria.
Todos los productos estarán identificados mediante cartel, bien visible, con su
precio de venta al público.
Queda prohibido depositar en contacto directo con el suelo ningún tipo de
hortalizas o frutas.
En caso de tener a la venta conservas vegetales, deberán de tener nº de registro
sanitario.
Aunque pueden exhibirse cuantos productos agrícolas deseen los/las expositores/
as, el Jurado Calificador sólo tendrá en cuenta los productos producidos en la propia
explotación. Asimismo serán admitidos/as aquellos/as participantes socios/as de
asociaciones como el S.A.T. (Sociedad Anónima Transformadora). El Jurado calificará la
calidad de los productos a partir de las 10 de la mañana.
No se admitirá la presencia de revendedores ni de vendedores ambulantes de los
distintos productos a exponer en la Feria.
2.- TXAKOLI
El productor deberá estar inscrito obligatoriamente en el Registro Sanitario y
Registro de Embotellador.
En el etiquetado figurarán:
-
Nombre del producto
Razón social
Denominación de origen
Cantidad neta en centilitros
Registro de embotellador
Lote
Cada botella o lote de botellas, deberá tener el precio visible al público.
Los/las concursantes deberán exponer un mínimo de 20 botellas de elaboración
propia. El Jurado calificará la calidad de txakolí a partir de las 10 de la mañana.
3.- PAN Y REPOSTERIA
Pastel Vasco.
El titular del puesto deberán estar inscritos en el Registro General Sanitario de
Alimentación.
Estos productos sin envasar tendrán que estar fuera del alcance del público.
Se prohíbe la venta de este producto descongelado.
En el etiquetado de los productos de repostería deberá figurar:
-
Denominación del producto
Lista de ingredientes
Contenido neto
Fecha de caducidad
Instrucciones de conservación
Identificación de la empresa: Razón Social y dirección
Identificación del lote de fabricación
Cada pieza o unidad de peso deberá de tener el precio visible.
Dispondrán de carnet de manipulador.
Queda prohibido en el proceso de distribución y venta, colocar recipientes o cestos
con pan en contacto directo con el suelo.
Se prohíbe la venta de pan descongelado.
Los/las concursantes deberán exponer un mínimo de 10 panes de elaboración
propia. El Jurado calificará la calidad de los panes a partir de las 10 de la mañana.
Deberán disponer de los Registros de Industrias Agrarias y Sanitario pertinentes.
4.- MIEL
En la etiqueta figurarán:
- Denominación (Miel, milflores, romero, etc.)
- Contenido neto: gramos o kilogramo
- Fecha de duración mínima
- Nombre o razón social
- Identificación del lote de fabricación
- En cuanto a los demás productos apícolas (polen, jalea real, etc.) estarán
igualmente envasados y etiquetados
- Cada pieza tendrá el precio visible al público.
Para la presentación de la miel habrán de seguirse las siguientes normas:
- Deberán ir etiquetadas con la etiqueta de la Asociación de Apicultores de Bizkaia
El Jurado calificará la calidad de la miel a partir de las 10 de la mañana.
5.- QUESO
Se exigirá al titular del puesto RSI obligatorio (nº de registro sanitario).
La etiqueta de los quesos debe contener:
-
Tipo de queso
Peso de la pieza en gramos o kilos
Fecha de elaboración y de consumo
En caso de queso de D.O. Idiazabal, etiqueta numerada y placa de caseína.
Todas las piezas expuestas tendrán etiquetas con el precio unitario.
El queso deberá estar acogido a la denominación de Origen Idiazabal o pertenecer
a productores de la Asociación ARTZAI-GAZTA.
Los/las concursantes deberán exponer quesos de elaboración propia. El Jurado
calificará la calidad de los quesos a partir de las 10 de la mañana.
6.- VIVEROS
Los/las concursantes deberán exponer plantas autóctonas de cultivación propia. El
Jurado calificará las plantas a partir de las 10,00 de la mañana.
DISPOSICIONES GENERALES
- En todos los Stands, habrá hojas de reclamaciones
- El incumplimiento de esta normativa excluye el derecho a cualquier premio o
dieta.
- La Organización o el Jurado, en su caso, se reserva el derecho de no conceder
algunos de los premios en caso de que considere que no existen razones para
concederlo, siendo la decisión inapelable.
- La organización identificará los puestos con el nombre del productor y un número
lo cual obliga al mismo a colocarse en dicho puesto, nunca en otro.
- Los productos deberán estar expuestos a partir de las 10 de la mañana, y el
stand hasta la 15:30 horas. A las 11 de la mañana se abrirá la venta al público.
- El transporte y colocación de los productos corre a cargo del expositor/a.
- La colocación de los stands corre a cargo de la Organización.
- La Organización y el Jurado se reservan el derecho de comprobar la autenticidad
de los productos expuestos, desplazándose hasta el lugar donde han sido producidos.
- Los productos expuestos serán producidos en la propia explotación del caserío o
en otro caserío ubicado en un municipio limítrofe. El total de los productos pertenecientes
a la explotación de otro caserío no superará en ningún caso el 25 % del total vendido a lo
largo del año, y estarán debidamente identificados y diferenciados. El stand se
considerará una “extensión” del caserío, como si se tratara de una parte más de la
explotación.
- El reparto de premios se realizará a las 14:00 horas, y las dietas a las 15:00
horas.
PREMIOS Y DIETAS
1. CONCURSO HORTIFRUTICOLA
1º Premio: 125 €
2º Premio: 90 €
Dieta: 20,00 €
2. CONCURSO DE TXAKOLI
1º Premio: 100 €
2º Premio: 75 €
Dieta: 20,00 €
3. CONCURSO DE PAN
1º Premio: 100 €
2º Premio: 75 €
Dieta: 20,00 €
4. CONCURSO DE MIEL
1º Premio: 100 €
2º Premio: 75 €
Dieta: 20,00 €
5. CONCURSO DE QUESO
1º Premio: 100 €
2º Premio: 75 €
Dieta: 20,00 €
6. VIVEROS
Dieta: 20,00 €
Se dará un premio de 125 € al Stand mejor decorado.
NOTA: Debido al espacio limitado del recinto de la Feria, la organización se reserva
la admisión de expositores, que se hará por orden de inscripción, dentro de cada
una de las secciones en que se ha distribuido el Concurso.