3 - Manises
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3 - Manises
PRESENTACIÓN El Tour de Ofertas Culturales, programa de difusión cultural gestionado por el SARC de la Diputación de Valencia, pretende dar a conocer la riqueza patrimonial, cultural y ecológica de la provincia de Valencia. Mediante la organización de la oferta turísticocultural de la provincia y la gestión integral de las visitas, la Diputación facilita las herramientas necesarias para el acercamiento de colectivos diversos a realidades culturales distintas a la propia, favoreciendo su desarrollo personal y cultural. El programa Tour de Ofertas Culturales ha experimentado un crecimiento espectacular desde su creación, tanto es así que se cuenta con un amplio catálogo de rutas culturales que permite que miles de ciudadanos de la provincia de Valencia puedan acceder a disfrutar de estos recorridos turístico-culturales. La oferta de visitas se ha diversificado progresivamente propiciando que, tanto profesionales del ámbito del turismo y la cultura, como ayuntamientos con una clara vocación de promoción de sus municipios presenten proyectos de rutas guiadas para el TOC. Además, este programa de difusión cultural proporciona una salida profesional real para todos aquellos que realizan estudios de postgrado en gestión turística y cultural. Con esta perspectiva de futuro, el SARC ha decidido dar un paso más allá en lo que respecta a la gestión de este programa y proporcionar a las poblaciones de la provincia un material de calidad que sirva de base para el desarrollo de sus visitas culturales. Todo esto se hace realidad con la publicación de las Guías Didácticas del Tour de Ofertas Culturales que han sido confeccionadas por un equipo de profesionales especializados en este tipo de proyectos educativos. Su estructura está concebida en prácticos cuadernos de trabajo, tanto para profesores como para alumnos de todos los niveles educativos, desde educación infantil hasta bachillerato, complementados por actividades de refuerzo que harán que los visitantes aprendan no solamente a través del texto sino también gracias a los juegos y manualidades. Esperamos que estas guías didácticas ayuden a comprender, conocer y apreciar el patrimonio cultural de la provincia de Valencia. Vicente Ferrer Roselló Diputado del Área de Cultura EDITA: DIPUTACIÓN DE VALENCIA. SARC TEXTOS: Pep Carceller Ruiz Mª Carmen Guardiola Llopis Lola Llácer Manuela Orozco Grau Odile Vilar Puig © TEXTOS: de los autores © DE LA PRESENTE EDICIÓN: Diputación de Valencia. SARC DEPÓSITO LEGAL: V-1074-2006 AGRADECIMIENTOS: Mª José Giner David Cantillo ÍNDICE INTRODUCCIÓN _________________________________________________________________________ 5 L’HORTA DE VALENCIA __________________________________________ 7 MANISES, SITUACIÓN Y CARACTERÍSTICAS GEOGRÁFICAS_______ 10 ORÍGENES Y DESARROLLO HISTÓRICO DE MANISES _____________ 12 DEL BARRO A LA CERÁMICA ____________________________________ 16 EL MUSEO DE LA CERÁMICA: UN PASEO POR LA HISTORIA DE LA CERÁMICA DE MANISES ____________________ 23 EL AGUA. LOS FILTROS __________________________________________ 30 ACTIVIDADES ___________________________________________________ 33 GLOSARIO ______________________________________________________ 46 VOCABLOS Y LOCUCIONES DE LA CERÁMICA DE MANISES _______ 49 BIBLIOGRAFÍA __________________________________________________ 55 INTRODUCCIÓN Comenzamos la guía correspondiente al Tour d'Oferta Cultural de Manises. En esta guía el elemento que hay que considerar es la cerámica, núcleo de su industria, de su economía y como no de su cultura. Pretendemos dar unas pinceladas sobre el conocimiento de la población y de la cerámica en conjunto, tanto desde una perspectiva histórica como didáctica, con tal de aproximar a nuestros alumnos o clientes al conocimiento de este tipo de actividad artística e industrial a la vez. L’HORTA DE VALENCIA El topónimo con el que se designa a esta comarca, es la mejor referencia que podemos efectuar para aproximarnos a su marco geográfico, que por muchos aspectos ocupa un lugar destacado en el panorama autonómico. “El relieve es muy uniforme y de una gran sencillez; está formado por una llanura alargada que se extiende de norte a sur desde Puçol a la Albufera, con una anchura variable que experimenta su máximo desarrollo en los márgenes del río Turia. Esta llanura se eleva poco a poco desde el mar hacia el interior, con curvas de nivel paralelas a la costa y a distancias cada vez menores entre sí, para lograr en el límite occidental la isohipsa de los 100 m. También longitudinalmente, su altitud disminuye hacia al sur, y entre Silla y el Saler comienza la depresión que ocupan las aguas de la Albufera. La estructura y morfología de la huerta de Valencia se caracteriza por ser una zona deprimida y subsistente, hundida desde el mioceno y que ha sido colmatada por aluviones cuaternarios que forman un relleno en camas horizontales y discontinuas de Localicemos l'Horta. Pinta en el mapa la demarcación aproximada de l'Horta. El término municipal de Manises está dentro de la comarca de l´Horta que limita al norte con el Camp de Morvedre y el Camp del Túria, por el oeste con la Hoya de Buñol, y al sur con la Ribera Alta y la Ribera Baixa y el límite oriental es el Mediterráneo. Esta comarca es la que mayor aglomeración urbana concentra. Con esta descripción señala los límites de la comarca de l'Horta en el mapa anterior. L'Horta se creó en el mioceno. Localiza este período y enmárcalo cronológicamente. 7 arcillas, margas, guijarros, gravas, arenas y légamos". Así describe la Gran Enciclopedia de la Región Valenciana los aspectos más destacables del relieve y la morfología de l'Horta. A eso, habría que añadir los únicos accidentes dignos de mención: la sierra Perenchiza al oeste, y los vertientes del puntal de Besori al sudoeste, que se corresponden con las áreas más occidentales de los términos de Torrent y Picassent, por este orden. Las características de las costas están determinadas por el carácter de las tierras del interior; se puede afirmar que no hay costas medianas ni altas. El litoral es, en términos generales, llano y de arena; encontrándose las más importantes playas de grava a la altura del extremo meridional del marjal de Puçol, es decir, en el Puig. Pero lo más característico del litoral es la proliferación de marjales y restingas, destacando por su excepcional valor ecológico y dimensiones, los marjales de Puçol al norte, y la Albufera al sur. Igualmente vale la pena destacar las gargantas naturales del Perellonet y el Perelló. Observa cuál es el término de Manises. ¿A qué subcomarca pertenece? · l'Horta Nord. · l'Horta Sud. · l'Horta Oest. ¿Con qué pueblos limita dentro de su subcomarca? ............................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................. De la red de acequias, ¿cuáles son las que tocan el término de Manises? ............................................................................................. ............................................................................................. La red hidrográfica de la comarca se encuentra totalmente dominada por el Turia que penetra en la comarca por el término municipal de Manises proveniente del Camp de Túria. De él se abastece una parte de las necesidades de consumo para fines urbanos e industriales y también la mayoría del regadío a través de las ocho acequias: Montcada, Tormos, Mestalla y Rascaña por el margen izquierdo y Quart, Mislata, Favara y Rovella 8 ............................................................................................. Si te percatas, el mapa de las acequias nombra los azudes. ¿Sabrías explicar qué es un azud? ............................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................. por el derecho. Hay que destacar la gran obra de ingeniería que, dentro del Plan Sur, ha supuesto la desviación del cauce del Turia en su tramo urbano hacia el sur, situando su desembocadura en Pinedo y rodeando por completo la expansión del núcleo urbano hasta más allá de Mislata, donde conecta con el cauce natural. La comarca está atravesada en su parte norte por el barranco de Carraixet y en la sur por la rambla del Pedrís, normalmente cauces secos, pero que a veces albergan un importante caudal relacionado con las crecidas que se dan en los meses lluviosos (especialmente octubre). El primero procede del área occidental de la sierra Calderona y el segundo del declive de Cheste y Chiva. La acequia de Quart comienza en un azud que se encuentra en el cauce del río Turia, a unos 4 km al norte del núcleo urbano de Manises. El canal discurre por la margen derecha del río, por el llamado canal Daroqui, y su trazado marca el límite occidental del regadío de l'Horta de Valencia. Regaba un poco más de 1.500 hectáreas y sus riegos beneficiaban a Manises, Quart, Aldaia, Alaquàs, Torrent, Xirivella, Picanya, Paiporta y Benetússer. Antes de salir de Manises presenta algunas derivaciones para regar su huerta. En las afueras de Manises atraviesa un barranco mediante un acueducto de 28 arcos, llamado los Arcos, de posible origen romano. Después la acequia toma la dirección sur paralela al camino que comunica Aldaia con Quart de Poblet. Finalmente, en lo concerniente al sistema hidrográfico, hay que referirse a la Acequia Real del Júcar que penetra en la comarca por Silla y se diluye en multitud de acequias conectadas con la Albufera que sirven para regar los arrozales de la zona. Climatológicamente l'Horta se caracteriza por una escasa pluviosidad (450-500 mm de media anual) y por un régimen de temperaturas suaves dada su condición litoral: 24 grados de media máxima en julio y agosto y 11 grados de media mínima en enero. Delimita la comarca de l'Horta siguiendo la descripción que tienes a la izquierda por donde debe estar el pueblo de Manises. Según la información que tenemos y que podemos lograr, ¿cuántos meses podemos estar en la zona de bienestar que marca la gráfica? ............................................................................................. 9 MANISES, SITUACIÓN Y CARACTERÍSTICAS GEOGRÁFICAS Latitud y longitud: 39°29' Norte y 0°28' Oeste. Su orografía está formada por una llanura que desciende suavemente hasta el cauce del Turia. Su altitud media es de 60 metros. Su clima es de tipo mediterráneo con medias térmicas de 9'8 ºC en enero y 25'2 ºC en agosto. La ciudad está situada en la ribera derecha del río Turia, cerca de su cauce. Éste separa Manises de Paterna y la depresión del Barranquet lo hace de Quart de Poblet y Riba-roja de Túria. La depresión del Barranquet servía de desagüe natural en épocas de lluvias torrenciales pero la construcción del aeropuerto ha supuesto una barrera artificial para tal desagüe. Aquí tenemos un mapa donde se encuentran las coordenadas geográficas, sitúa el punto donde se puede ubicar la ciudad de Manises. En el plano que tenemos en la columna de la izquierda, pinta el trazado de la demarcación del pueblo de Manises. La ciudad tiene un clima mediterráneo con unas medias de 10 ºC en enero y 25 ºC en agosto. Las precipitaciones raramente superan los 400-500 mm. La depresión del Barranquet servía de desagüe natural en épocas de lluvias torrenciales pero la construcción del aeropuerto ha supuesto una barrera artificial. Las lluvias torrenciales se producen por la llegada de gotas frías. Mira cómo se forman e interpreta el mapa climatológico. La banda pintada de azul es el aire polar que se estrangula sobre una bolsa de aire caliente. 10 En los últimos años, Manises ha experimentado un considerable aumento, dado que ha duplicado su número de habitantes desde 1950, y casi lo ha sextuplicado desde el principio del siglo XX. Eso ha hecho que el núcleo urbano se haya ensanchado notablemente, con la construcción de amplias avenidas y grandes plazas. Cuenta en la actualidad con 28.866 habitantes. En el sector agrario trabaja el 9% de la población activa, porcentaje muy bajo si se compara con el sector secundario o industrial, en el que se ocupa un 62%, mientras que un 29% lo hace en el terciario o de servicios. El predominio en el sector secundario se debe más que nada a la tradicional dedicación industrial a la cerámica. Tenemos el gráfico de evolución de la población de l'Horta Sud. Interpreta el mapa en relación con la población que podría tener Manises, ya que el punto de inflexión de la población podría ser parecido. 11 ORÍGENES Y DESARROLLO HISTÓRICO DE MANISES El origen del nombre de la ciudad procede del latín tardío manitio, manitias, 'montículos' según la hipótesis más fiable de Moreno Royo. El origen y la historia de la población de Manises va íntimamente ligado a la producción de la cerámica. Según Cabanilles, las tierras del término están compuestas de un barro blancuzco que se mezclaba con el rojo de Quart, un clima favorable para el secado previo a la cocción, junto a la proximidad de exportación, fueron factores decisivos para la consolidación del núcleo primitivo de Manises. El origen de su primer asentamiento, según Piqueras Haba, se dio gracias a una serie de condicionantes: • Necesidad industrial: el desplazamiento de cantareros de Paterna para coger la materia prima y la existencia de corrientes de agua y su posterior vuelta en condiciones no potables. • Condición estratégica: el cruce de caminos y acequias. • Las condiciones topográficas que permiten resguardarse de las crecidas del río Turia. La existencia de alfarerías en Manises se remonta al siglo III a.C., gracias a la existencia de arcillas de calidad en los alrededores. Se trata de cerámica ibérica encontrada en el altozano de Manises por Figueras Pacheco. Posteriormente se encontraron restos romanos de alfarería, como ánforas y lamparillas, y ruinas pertenecientes a una red hidráulica y una posible vía que conduciría a Quart. 12 HISTORIA El origen de la población es musulmán, a pesar de que hay vestigios de la época romana. Los musulmanes crearon un centro cerámico muy importante que fue dado por Jaime I en 1237 después de la conquista de la ciudad a la familia Artal de Luna, uno de los hombres de confianza que le acompañaban en la empresa valenciana. Pero pronto, el 3 de diciembre de 1304, el señorío pasó definitivamente a formar parte del patrimonio familiar de los Boïl, que lo poseerían hasta la supresión de los señoríos en España por Real Decreto Ley de 2 de febrero de 1837. El recuerdo de este largo período queda ahora en el escudo familiar de los Boïl, adoptado oficialmente por el Ayuntamiento como emblema representativo de la ciudad. Son numerosos los episodios y alborotos que Manises ha vivido en todos estos años, pero sin duda, la actividad ceramista, heredada de los siglos de asentamiento árabe, es la que mejor define la ciudad y su historia. Inicialmente, entre los siglos XIV y XVI la cerámica de reflejo metálico y la decorada en azul, darán incluso fama europea a la producción manisera, y será solicitada por príncipes y pontífices, y elogiada por numerosos testigos de la época. Más adelante, del siglo XVII al XIX, esta producción de objetos decorativos y utilitarios, en franca decadencia motivada por cambios de gustos y modos, se combinará con otra actividad cerámica, la azulejería decorada con vivas policromías e imaginativos motivos, utilizada como artículo decorativo, motivo de simbología y elemento de construcción, que dará un nuevo empujón a la producción manisera. Finalmente, en lo que llevamos de siglo, conviven diferentes estilos y técnicas, pero está claro que sin olvidar los últimos avances tecnológicos y artísticos, que se plasman tanto en la actividad industrial como centros de enseñanza artística y técnica, y de actividades culturales, donde la cerámica de Manises es especial centro de atención. Vicent Masó Talens Archivero municipal del Ayuntamiento de Manises ¿De qué modo están dispuestas las alfarerías y las viviendas? ............................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................. Los primeros asentamientos que dan restos arqueológicos continuados se deben a cantareros musulmanes procedentes de Granada o Murcia. Las piezas de cerámica debían ser de color amarillo y de color morado o manganeso, que darán el sello a la ciudad. Siglo III ac 1237 Después de la conquista de Valencia en 1237, el rey Jaime I reparte las tierras conquistadas entre sus caballeros y las tierras de Paterna y la alquería musulmana de Manises fueron dadas al caballero aragonés señor Artal de Luna y como ocurrió en los otros territorios conquistados, los musulmanes huyeron a zonas del interior. No obstante en los privilegios que el rey concedió a la población figura el impuesto sobre la industria cantarera que se reservó para él, como también la prohibición de que ningún judío o cristiano explotara los hornos que había en la zona. Esto permitió que la cerámica musulmana quedara en manos de los moriscos y permaneciera la azul y dorada y la azul cobalto que fue traída por los árabes. 1304 Siglo XV En 1304, Manises pasa a manos del noble D. Pere de Boïl que construye un castillo desde donde se dominan los caminos y las dos vertientes del río. La ciudad crece de forma homogénea hacia el camino de Valencia a causa de las condiciones propias del terreno. Pere de Boïl, embajador en la corte granadina, debió ver allí los famosos jarrones de reflejo metálico de la Alhambra y no es difícil suponer que se interesara por la técnica cantarera y decidiera introducirla en Manises donde precisamente trabajaban cantareros moriscos. La familia Boïl fomentó y protegió la cerámica dorada y gestionó que se le concediera un privilegio sobre la fabricación de cerámica fina en su señorío, lo cual le reportó importantes 13 rentas. Así se establecieron la técnica de reflejos dorados y los artesanos procedentes de Málaga. Esta cerámica recibió el nombre de Málica aunque el uso de este término sirvió para designar las piezas vidriadas de origen morisco y, a partir del siglo xv, la técnica del reflejo dorado de Manises que logró gran fama. Durante el siglo xv la población crece dentro del recinto amurallado que debía estar delimitado por el noroeste por la actual plaza del Castillo, donde se encontraba la residencia del señor de Manises, hacia el sudoeste la calle del Trinquete, hoy Doctor Catalá Deu. En este sector se encontraba el portal de las Eras que daba acceso a las partidas agrícolas. La muralla continuaba por el norte por la actual calle del Obispo Soler, antes calle de la Puebla; giraba por la calle del Portal del Molino, hoy calle del Sagrario, donde se encontraba la puerta que iniciaba el camino a Paterna. 1569 Siglo XVI y XVII Las casas de esta época debían ser de planta y un piso, y solían estar ocupadas por una sola familia. Durante este período convivieron cristianos y musulmanes, aunque solo se relacionaban en el trabajo. Cada grupo mantenía sus costumbres y creencias. En 1569, la primera expulsión de los moriscos provocó una crisis en la producción cerámica de Paterna. Manises, a pesar de los intentos de los Boïl por revocar la sentencia de Felipe III, perderá una población que sumergirá a la ciudad en una crisis. El señor de Boïl repoblará las casas de campo y las alfarerías con vasallos de la misma villa de Manises y alrededores. 14 Siglo XIX Durante los siglos XVI y XVIII no hay cambios urbanos. La producción de la cerámica se concentra en el barrio de Obradores, y se transforma la trama bajomedieval, con el derribo de algunas casas en el centro donde se alza una nueva iglesia entre 1734 y 1751. ¿Qué son los obradores? Investígalo y defínelos. ............................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................. Observa el crecimiento de Manises sobre un plano que marca su evolución histórica. Comenta su desarrollo. A partir del siglo XIX la ciudad crece y se transforma con nuevos proyectos urbanísticos, y la producción de cerámica ocupa áreas más extensas, al mismo tiempo que su producción se acomoda a las demandas del mercado. 15 DEL BARRO A LA CERÁMICA APARICIÓN DE LA CERÁMICA La cerámica surge durante el neolítico. Fue la técnica que caracterizó dichas culturas y se convierte en un testigo cronológico y cultural de valor inestimable e indicador de las migraciones de los pueblos. La arcilla modelada por el hombre ya era conocida con anterioridad, pero será durante el neolítico cuando el hombre “aporta la creación del vacío por medio de la arcilla y la conversión de esa piel del vacío en apoyo de una expresión artística”. La invención de la cerámica se ha relacionado con cambios en los hábitos culinarios y de conservación, aunque aún sus orígenes continúan siendo confusos. La materia prima de la cerámica es la arcilla, de ella tendrían que eliminarse las impurezas por medio de un lavado y decantado. La arcilla, no obstante, debía contener, en determinadas proporciones: cuarzo, arena y calcio. Son los llamados desengrasantes que la hacen resistente al fuego. Durante el neolítico antiguo y medio se desconocía el torno del alfarero, por lo tanto las piezas se realizaban a mano. Cerámica La cerámica es la actividad tradicional de producción de objetos de alta calidad y excelente acabado en arcilla cocida. La palabra cerámica deriva del griego, y se refiere estrictamente a la arcilla en todas sus formas. Sea como fuere en la época moderna también puede significar el uso de materiales inorgánicos no metálicos. La "arcilla roja", la variedad impura del caolín, es previamente mezclada con desengrasantes y se le aplican elementos minerales y químicos para mejorar su presentación. El caolín es una asociación compleja de sílice, alúmina, y agua. La porcelana es una producción de cerámica con un alto porcentaje de caolín (arcilla depurada) y de feldespatos, que permite el trabajo en paredes delgadas (tradicionalmente se valoraba su transparencia, sobretodo en el extremo oriente). El caolín es también la materia prima de la loza, y del gres y de todas aquellas arcillas modelables (plásticas). La más impura es el "barro rojo" o "arcilla roja" con una alta cantidad de hierro en forma de óxido férrico o ferroso que le da el color característico. Para muchos usos son necesarias características de dureza y durabilidad, para los cuales, debe estar libre de hierro, nada más puede tener titanio. Cada una de estas arcillas tienen un punto de fusión diferente. El vidriado es uno de los tratamientos de la superficie que deviene de la antigua necesidad de perder la porosidad (otros eran: el bruñido o la cobertura con resinas de diferentes árboles). Actualmente es tanto un vehículo de expresión artística, como una profesión artesana o una industria. Así mismo, procesos cerámicos se llevan a cabo para la utilización como materiales en las nuevas tecnologías (conductores, aislantes térmicos y eléctricos, etcétera.). Ejemplos de materiales industriales de cerámica son los aislantes de alta tensión de porcelana o los imanes. En la rama artística y artesana, los productos son tanto simplemente decorativos, como utilitarios, aprovechando las características del material: dureza, durabilidad, porosidad (o falta de ella), encogimiento (en el proceso de secado o de cocido) y, la más importante, la plasticidad (o la falta de ella, en el caso de la porcelana y en otras arcillas para uso industrial y que permite la estabilidad, tanto en crudo, como en cocido). Ceramista es el nombre del oficial artesano o artista. El torno apareció en Irán al final del neolítico. El modelado de las vasijas se realizaba de dos formas: modelando directamente la arcilla con las manos, o por adición de tiras de pasta arcillosa pegadas en bandas sucesivas. Una vez elegida la forma de la vasija, se alisa con la mano mojada o con una espátula. La decoración se realiza antes de la cocción y se utilizaban distintas técnicas: impresión, incisiones o decoraciones en relieve, y pintada. Los 16 ¿Qué hacen las manos? Describe los dibujos. motivos eran geométricos, creaban un vocabulario ornamental que ha perdurado hasta la actualidad. La cocción se realizaba en hornos al aire libre, fosas excavadas en el suelo, donde se colocaban las vasijas recubiertas por leña que ardía durante algunas horas sin lograr temperaturas demasiado elevadas. HISTORIA DE LA CERÁMICA Las primeras piezas de cerámica se remontan a la dominación romana y visigótica. En la época visigoda, aún se continuaban haciendo modelos romanos. La cerámica tenía formas diversas y el color predominante en ella era el amarillo. También desde hace mucho tiempo era conocido el color morado o manganeso, que se lograba partiendo de la pirolusita. El color verde llega a la cerámica de Manises en el siglo XIII. Los árabes lo conocían de antes. Este color verde lo obtenían de la cocción, oxidando con vinagre y logrando de esta manera el verdín que, diluido, servía para decorar las piezas. La civilización islámica de Al-Àndalus influyó en la cerámica de la península ibérica. Los cambios políticos y sociales sucedidos transformaron el estilo de la cerámica. Pero la que dará fama a Manises será la cerámica azul que convivió con la de reflejos dorados. De este tipo de cerámica fina se hicieron vajillas de uso doméstico y de lujo. No obstante, la expansión e importancia de la obra de terra se debía también a la fabricación de azulejos para la construcción o rajoleria. Los ladrillos de color azul eran los más pedidos. Algún autor opina que la palabra azulejo viene del color azul. Esto es discutible, pero demuestra la importancia de la alfarería de Manises, que llega a exportarse al extranjero. Las piezas eran cuadradas (rajoles), rectangulares (rajoletes) o hexagonales (alfardons) y servían para pavimentar el suelo, mezclándose con azulejos rojos. Ladrillos de Manises pavimentaron el palacio del rey en Tortosa, el palacio de los papas en Aviñon o el monasterio de Poblet. ¿Qué representan los dibujos? Compáralos con la descripción que hace el texto. ............................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................. Describe la cerámica que tienes aquí abajo y di de qué época crees que es. .......................................... .......................................... .......................................... ............................................ ............................................ ............................................ ............................................................................................. ............................................................................................. 17 También se hicieron de encargo azulejos con emblemas personales o rótulos como los de Alfonso V para su palacio de Nápoles, y para los gremios de sastres, zapateros, etc. Otro tipo de azulejo es el socarrat que se fabricó sólo en Manises y en Paterna. La edad de oro de la cerámica de Manises comienza en la segunda mitad del siglo XIV, coincidiendo con el mayor esplendor económico del reino y de la ciudad; es la época del comercio por el Mediterráneo, de los comerciantes burgueses y de los gremios. En Valencia no se agremian los alfafreros hasta el año 1500. Anteriormente, desde 1415, estaban incluidos en un gremio junto con los albañiles. El desarrollo de la industria del azulejo hará que se separen y formen su propia cofradía. Algunos ceramistas de este siglo sellaban los productos de sus alfares con marcas que tenían registradas o con su nombre en el anverso. Durante el siglo xv la azulejería logra una gran expansión y renombre, gracias a los duques de Gandía que encargaron azulejos para la construcción de su palacio, lo mismo hicieron los Borja para las estancias del Vaticano. Aún hoy se conservan pavimentos fabricados en Manises en algunas iglesias francesas y napolitanas. Es decir, tanto la cerámica fina como la azulejería de Manises logran un prestigio y expansión comercial sobretodo entre los años 1475-1485, de eso podemos tener testimonio a través de los cuadros de Van der Goes y Van Eyck en la adoración del Cordero Místico. La cerámica de reflejo dorado entra en decadencia durante los siglos XVI y XVII. Los motivos fundamentales son: el desplazamiento del comercio al ámbito del Atlántico canalizado a través del puerto de Sevilla y las dimensiones del Grao de Valencia que impedía la 18 El socarrat es una losilla de barro cocido a la que se aplica una capa de cal, y sobre ésta se decora en color negro y rojo oscuro. No tenía una segunda cocción y se colocaba en el techo, entre los espacios de las vigas. Los motivos de los socarrats eran variadísimos, inspirados en los azulejos. Observa los azulejos, ¿para qué se utilizaban? Mira el retablo, mira a ver si encuentras los motivos de cerámica de Manises. entrada de los grandes galeones. Otro motivo será el cambio en las modas y los gustos de la corte española hacia estilos más alejados del gótico y más refinados y policromados procedentes del renacimiento italiano. En cuanto a la azulejería, sigue la trayectoria de decadencia, al no poder competir con los azulejos policromados de Talavera y sobre todo de Sevilla, a la que acabó imitando. El cambio de dinastía trajo un nuevo gusto más próximo al estilo barroco francés, más recargado. Durante casi un siglo la cerámica será sustituida por la porcelana a imitación de la pasta china dura. La cerámica de Sevres o la de la fábrica de porcelanas del Buen Retiro serán preferidas por las clases cultas. La loza de Manises adquirirá un carácter más popular, la cacharrería. En cuanto a la fabricación de azulejos seguirá su producción. LA CERÁMICA DEL SIGLO XIX. LA ÉPOCA DEL ROMANTICISMO Durante este siglo la cerámica, como el resto de las industrias, sufrió un descalabro a causa de la guerra de la Independencia. Según Cabanilles y Madoz, la ciudad queda tan solo con 6 alfarerías de las 34 que había a finales del siglo XVIII. La cerámica fina sigue los pasos del período anterior. En cuanto a los motivos decorativos, imitará el historicismo de la pintura: ruinas, flores. Los azulejos parecen telas. El historicismo trae el gusto nuevamente por lo morisco, que aunque no se ha perdido la tradición en Manises, no lo hará prosperar. ¿Sabrías decir cuál es el nombre de este cuadro de Goya? ¿Qué relación tiene con la cerámica? Los cacharros. ¿qué son? Mira la foto, ¿qué palabra define este tipo de cerámica? . Búsca en el diccionario y di qué es un alfarero. ............................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................. Observa la foto, ¿de qué año es la lápida? ¿Qué elementos destacan? MODERNISMO Y TENDENCIAS CONTEMPORÁNEAS. EL SIGLO XX A partir de 1880 surgen nuevos gustos y tendencias que se materializarán en el modernismo. Este tendrá su apogeo hacia 1900, y su decadencia en 1920. La idea del modernismo afecta a todas las artes que se unen en un todo. No hay artes mayores ni artes menores. El modernismo potenció el ornamento. 19 El modernismo tiene su máxima expresión en la arquitectura, y el ornamento es una parte de ella. El modelo de dicha ornamentación es la línea curva y los tallos vegetales enroscados serán el modelo más característico; el azulejo, con la forja, será uno de los elementos más característicos de la arquitectura modernista que aparece en balcones y balaustradas, vidrieras, zócalos, montantes, rejas, bancos de jardines, etc. En Valencia el modernismo aparece en una de las zonas emblemáticas de la ciudad, el Ensanche. El modernismo aportó un nuevo papel importante a la cerámica; convertirse en un elemento decorativo imprescindible en la decoración de fachadas, siguiendo su estética. Este auge y el renombre internacional de la cerámica de Manises hizo que en 1916 se creara y se reconociera la creación de la única Escuela Oficial de Cerámica. La finalidad era la formación de pintores ceramistas, pero también depurar y recuperar la tradición de la cerámica dorada de Manises del siglo xv. En 1919, surge una nueva tendencia procedente de la Bauhaus, contraria al modernismo, mucho más pura, más concreta, dentro del diseño industrial. La búsqueda de la belleza en los objetos sencillos y cotidianos dará una nueva dimensión artística al barro y al vidrio. La novedad en cuanto a las épocas anteriores reside en que la cerámica fina de Manises se clasificará en cerámica industrial y artesanal, aunque ésta también tiene una producción masiva. Las piezas se realizan con molde y se hacen todo tipo de piezas decorativas. Los estilos son diversos: desde el hispanomorisco al modernismo. Pero también en las últimas décadas el ceramista deja de ser un cantarero o un decorador, se convierte en un artista que busca nuevas formas inspiradas en la cerámica oriental, y que renueva colores y materiales como el gres, el barro refractario, etc. En la actualidad la cerámica ya no son lozas o azulejos, o piezas decorativas; es escultura, mural, como lo demuestran las obras alojadas en el Museo de Cerámica de Manises. 20 En la ciudad de Valencia se usaron elementos de cerámica para acabar edificios, identifica los elementos modernistas. También se usaba de forma cotidiana para las puertas, analiza las fotos. Incluso ahora se encuentran restos importantes de cerámica de Manises en lugares importantes. Analizemos el recorte de prensa. Contesta las preguntas siguiendo el artículo publicado en el diario. ¿Quién? ¿Qué? ¿Cómo? ¿Cuándo? ¿Por qué? ¿Dónde? ¿Es importante el hallazgo que se ha hecho? ¿Cuándo hace referencia a Manises? 21 Observa los cuadros de Van der Goes y de Van Eyck. En el cuadro de Van Eyck ya hemos localizado antes la cerámica de Manises, pero mira cómo está colocada en el retablo. También localiza la cerámica en el detalle que te damos del cuadro de La Natividad de Van der Goes. 22 EL MUSEO DE LA CERÁMICA: UN PASEO POR LA HISTORIA DE LA CERÁMICA DE MANISES CERÁMICA DE MANISES SIGLOS XIV Y XV LA CERÁMICA AZUL La ornamentación está influida por las creencias religiosas. En el estilo musulmán predominando las inscripciones (alafies) y la mano de Fátima, llaves del paraíso, el árbol de la vida, que invertido se transforma en una lira maravillosa; las ornamentaciones; los motivos vegetales muy geometrizados; figuras de animales y la estrella de ocho puntas, que es la fusión del triángulo viril con el vértice hacia arriba y el triángulo femenino con el vértice hacia abajo. La representación humana fue escasa. La cerámica andalusí añade el empleo del esmalte blanco de estaño que servía de fondo a las decoraciones. Sobre la cobertura de capa blanca que ocultaba el barro, el azul cobalto se mostraba con una intensidad desconocida, mejorando de manera destacada los pálidos azules turquesa que se conseguían hasta entonces. Describir la decoración del plato. En el tipo de cerámica fina, se hicieron vajillas de uso doméstico y de lujo, pero también platos de adorno de un metro de diámetro y que servirían a veces como fuente, son “los grandes platos”. Otras piezas frecuentes eran las ánforas y los jarrones. En los utensilios caseros se han encontrado: tazones, vinagreras, ollas, jarras, con formas muy diversas, candiles de luces y hornillos que se colocaban bajo de los platos y tazones. AZULEJOS Las “rajoles” de color azul eran las más demandadas. Las piezas eran cuadradas (rajoles), rectangulares (rajoletes) o hexagonales (alfardons) y servían para pavimentar el piso, mezclándose con azulejos rojos. La ornamentación fue variadísima Hay temas de influencia musulmana y cristiana. Los primeros son los más escasos y figuran como temas escudos y dibujos orientales. En los cristianos adoptaban los temas de las loas, también aparecen animales domésticos (conejo) o fantásticos (grifos), hojas de perejil y algunos escudos de la nobleza europea. También se hicieron de encargo Los grandes platos de adorno se colocarían en un mueble que en esa época se puso de moda “el tinell”. Trinidad Pacheco Identifica los “rajols” y los “alfardons”. 23 azulejos con emblemas personales o rótulos como los de Alfonso V para su palacio de Nápoles. Otros azulejos fueron los encargados para los gremios de sastres, zapateros, etc. LA CERÁMICA DE REFLEJOS DORADOS. Su origen es oriental y las más conocidas lozas doradas son las del período nazarí. Proceso de fabricación La técnica se transmitía como un secreto profesional de padres a hijos. La técnica conocida es muy tardía. El procedimiento era el siguiente: se trabajaban las arcillas decantándolas, amasándolas y purificándolas. Hecha la pieza en el torno se la sometía a una primera cocción (cocción de la masa), de la cual resultaba bizcochada. Sobre la pieza cocida se daba un vidriado o barniz blanco de plomo y estaño con arena y material fundente, y sobre éste se decoraba en azul cobalto. Barnizada la pieza, se metía en el horno a temperatura de 990 grados. La pieza salía con un fondo blanco y dibujos en azul, después se aplicaban los dorados a base de sulfuros de cobre y plata diluidos en vinagre y aplicados con pluma o pincel. Se sometía a una nueva cocción a temperatura más baja. Las piezas salían cubiertas de hollín que se quitaba lavándolas y frotándolas. La ornamentación: una musulmana y otra cristiana. En la primera el dibujo es más fino y el trazo estilizado y los temas propios de la decoración musulmana: letras, con la palabra “felicidad” en árabe, el árbol de la vida, escudos nobiliarios, etc. La cerámica cristiana presenta un trazo más viril y dibujo más realista con la presencia de la figura humana y con lemas religiosos como el Ave María. Hay que destacar en esta cerámica de Manises la decoración del anverso y el revés de los platos. Esta cerámica sufrió una gran evolución, no así la de influencia musulmana. 24 ¿Qué tipo de decoración presentan los platos de la fotografía? ............................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................. Mientras haces la visita al Museo, dibuja un plato y describe su ornamentación. Formas Son muy variadas, pero lo más característico son los platos de distintas formas y tamaños. Los más grandes se llamaban braseros; también son frecuentes los que se usaron como vajillas de mesa para comer y trinchar, y se llamaban plats de tallador. Azulejería Los colores empleados son el blanco y azul, el dorado y el manganeso. En cuanto a la decoración sigue la de tradición musulmana a base de lacerías en blanco y azul, y la tradición cristiana con motivos más variados pero predominando los de tipo heráldico. LA CERÁMICA DE LOS SIGLOS XVI Y XVII ¿Por qué se llama cerámica Málica? Infórmate y responde a la pregunta. Tipo Dentro de la cerámica Màlica son famosas las vajillas pero de pocas piezas, como platos, fuentes y escudillas de diversos tamaños. Su decoración es fastuosa, era de reflejos dorados a veces con azul. Se trata de piezas con relieve y con dibujos muy variados como florales, toro, aves zanquilargas y sobre todo las cenefas con rótulos. Junto con la cerámica de reflejos dorados se continúa fabricando la cerámica azul decorada con cenefas, letras y elementos pequeños. Fíjate en la pieza de cerámica que tienes aquí, ¿podrías decir qué es? ¿Para qué se usa? Describe otras piezas iguales que encuentras en el Museo. En el siglo XVII se fabrican piezas de tipología variada fundamentalmente domésticas. El dibujo más frecuente es el “pardalot” o pajarraco sobre fondo de tallos y hojas redondas, y leones. Otros motivos son los geométricos y florales formados por ramilletes de claveles, hojas filamentosas, hojas con bordes serrados. En cerámica de reflejo dorado también se fabrican las pilitas de agua bendita que se ponían en la cabecera de la cama y las placas con letreros del Ave María. 25 LA CERÁMICA DEL SIGLO XVIII Mira estas pieza. ¿Son del siglo tienen? XVIII? ¿Qué utilidad Los motivos ornamentales de la cerámica dorada son los mismos que en el periodo anterior, en cuanto a los motivos geométricos, florales, leones y “pardalots”. En la cerámica policromada los motivos son más variados: parejas de novios cogidos de la mano, las tres carabelas de Colón, figuras a caballo. Formas Los platos, las escudillas, los barreños llamados “tarros de miel”, las pilas de agua bendita que se ponían en el cabezal de la cama y las “marcerinas” o juegos individuales de chocolate. Durante el siglo XVIII, Manises sigue manteniendo su tradición de fondos blancos, pero los perfeccionará bajo la influencia de la cerámica de Alcora. Sobre este fondo, que variaba del blanco puro al amarillento, se aplicaban colores puros, fundamentalmente el verde esmeralda, azul, amarillo, naranja y morado. En los últimos años del siglo, se fabrica una cerámica fina o mayólica. Se trataba de una pasta más depurada que permitía cubiertas blancas y cristalinas sobre las que resaltaban los colores Azulejos Durante este período se va a dar unión a la técnica azulejera y el colorido de la cerámica de loza, logrando una industria del azulejo de gran calidad. La decoración de los azulejos será la típica de la época barroca: rocallas, escenas de jardín y fiestas campestres muy del gusto francés. Sin embargo en Manises serán más frecuentes los temas de la vida cotidiana o festejos. Los colores más comunes eran el amarillo, el ocre, el azul, el morado y el verde esmeralda. Los dibujos eran perfilados consiguiendo un efecto muy decorativo. Este tipo de azulejería se dio más en los alfares de la capital que en Manises. 26 Describe la escena que representan estos azulejos LA CERÁMICA DEL SIGLO XIX: LA CERÁMICA POPULAR Las piezas más frecuentes son las policromadas y las de tipo popular, como los platillos para confites, los alfabeguers (macetillas para guardar la albahaca), que serán las piezas más vistosas de la loza de Manises. Las pilas permiten abigarradas decoraciones, lo mismo que las custodias y los tinteros. Las vajillas muestran decoraciones de tipo ornamental, como las llamadas vajillas idílicas, es decir las vajillas que las pintoras se hacían para su boda. Estas vajillas se decoraban con los aderezos que llevarían el día de su boda. Otras piezas decorativas de esta época son figuritas de niños y relieves de pájaros. Entre las piezas de uso común destacan las jarras para conservar el agua, con tapa o sin ella, los platos de forma octogonal para confites, las marcerinas para chocolate, los aguamaniles y las jofainas, y unos saleros en forma de perdices de tamaño natural. A esta pieza de cerámica le hemos quitado el color. Si la encuentras en el Museo, anota los colores y después intenta pintarla tal como es en realidad. Los colores: la vidriada continúa imitando a la cerámica de Alcora, que presenta como novedad un verde lechuga y el uso más frecuente de azules y amarillos. La fabricación de la cerámica dorada se redujo a dos alfarerías, ya que no resultaba rentable. Los temas son muy variados, con todo tipo de dibujos, siendo los preferidos los florales, los de tipo de orla del Corán y los de influencia de Talavera (motivos florales y de aves). Azulejería Durante este período hay un auge de la azulejería debido a la expansión de la construcción tanto en la ciudad de Manises como en el ensanche de Valencia. La azulejería se convierte en un elemento más de la construcción para pavimentar salones o como decoración de fachadas y dinteles de edificios e incluso para confeccionar cuadros. A finales del siglo XIX la decoración mantiene las escenas de la vida cotidiana, los oficios, etc. 27 MODERNISMO Y TENDENCIAS CONTEMPORÁNEAS. EL SIGLO XX Las formas son infinitas, como las posibilidades que dan los moldes, pero no obstante las piezas a torno continúan teniendo una mayor valoración. En la actualidad siguen haciéndose todas las formas de lozas y piezas decorativas, al mismo tiempo que el azulejo continúa siendo uno de los elementos esenciales en la construcción. A pesar de eso, excluidas las piezas realizadas para el consumo turístico, la cerámica de Manises concede en la actualidad más importancia a las innovaciones, al color y a la forma que conquista el campo de la decoración. Observa los azulejos y di de qué estilo son y por qué. Compara la cerámica actual con la que has visto anteriormente en el Museo. Busca las diferencias de gusto. La química permite al ceramista explorar en nuevos campos y colores. En las piezas actuales hay un predominio de los esmaltes sobre los óxidos que se utilizaban en la cerámica tradicional. Ahora te proponemos una actividad: tienes unas piezas del Museo de cerámica que se han perdido, búscalas, indica de dónde son y di qué representan. 28 29 EL AGUA. LOS FILTROS ¿Sabes qué significa decantación? Busca el significado de la palabra y di cuál sería el proceso para el agua. ............................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................. Los Filtros está situado dentro de la población de Manises, en la actual calle de Valencia y cerca del barranco del Salto del Agua. Forma parte de un sistema para la potabilización y canalización del agua, realizado en 1850 por la Sociedad de Aguas Potables y Mejoras de Valencia. Los Filtros actúan como potabilizadora, y se crearon en el siglo ………. El agua pasaba primero por un proceso de decantación y después de filtrado para evitar.................................................................................... ............................................................................................. Decantadores En este proceso, a través de una serie de tanques donde las partículas sedimentan por acción de la gravedad, se logra la separación de la mayor parte de los componentes orgánicos, metálicos y sólidos, suspendidos en el agua. Filtros Fase en la que se realiza un tratamiento de afinamiento, se eliminan las partículas que miden y pesan menos, y que no han sido rechazadas anteriormente. El sistema comienza en la presa que hay aguas arriba del azud de Montcada, de donde sale un acueducto subterráneo que conduce el agua hasta los filtros donde hay sendas balsas, una de decantación de 900 metros cúbicos y otra donde se realizaba la función de filtrado del agua con arena. El agua filtrada es conducida hasta otro depósito cubierto de 900 metros cúbicos y de allí se distribuía a la capital y a otras poblaciones de l'Horta. Este sistema nace para erradicar las epidemias y la peste, pero su funcionamiento no fue satisfactorio y estuvo pendiente de diferentes remodelaciones para perfeccionar el sistema de potabilización del agua. Actualmente se ha construido uno nuevo 30 Se compone de una serie de cámaras que contienen el material filtrante a través del que pasará el agua. Este material está compuesto de arena, cuya granulometría se define de acuerdo con la calidad del agua que se debe tratar. Según la calidad del agua sucia, la etapa de filtración sobre la arena se puede complementar con una filtración sobre carbón activado para eliminar pesticidas, sabores y olores. y este antiguo sistema ha quedado abandonado. Mira el proceso de potabilización del agua y di qué semejanzas tiene con el que usaban en los Filtros. En lo concerniente al edificio de los Filtros, se trata de un gran espacio abierto, rodeado por un muro de ladrillo y mazonería con tres puertas de acceso de idéntica factura, de las que solo quedan dos. Se trata de una gran portalada hecha de ladrillo macizo visto con una puerta de arco escarzano, con el escudo de la Diputación grabado en hierro sobre el arco. Sobre el arco hay una pequeña cornisa que hace de base al pretil hecho también de ladrillo, con forma escalonada. Coronando el pretil, hay tres jarras decorativas situadas en el centro y a los extremos. Observa las imágenes y compara con lo que queda de los Filtros. En el interior se encuentran las balsas de decantación y filtración, en el centro con un pasillo de tierra que las rodea. En el lado del muro hay un espacio de jardín con árboles y plantas que recorre todo el perímetro del edificio. En el lado de una de las entradas, hay una construcción en ladrillo, actualmente muy deteriorada, que parece ser una antigua fuente que recogía el agua ya filtrada para el consumo público. Por la puerta lateral se accede a una zona donde encontramos diferentes edificios que debían formar parte del complejo de los Filtros. La entrada da a un pequeño vestíbulo cubierto con techo de una vertiente, de vigas y viguetas bajo losillas y teja árabe. En la parte lateral están los edificios actualmente remodelados donde se han instalado las oficinas de Turismo de la Generalitat Valenciana y otras dependencias municipales. Son dos edificios diferentes, pero comunicados entre sí. El primero es de planta cuadrada y a continuación, adosado y colocado de forma transversal, el otro edificio es de planta rectangular. Los dos tienen una misma altura y cubierta de dos vertientes sobre vigas y viguetas con teja árabe. Son de construcción de ladrillo con Esto es una balsa de decantación moderna, ¿en qué ha variado respecto a la del siglo XIX? Y éstos son filtros de agua para su potabilización. Los filtros están relacionados con la cerámica, no solo porque se usaban para la producción de cerámica sino porque la cerámica también ha creado artefactos para el agua. 31 revestimiento y aperturas de arco escarzano tanto para puertas como para ventanas. Siguen un estilo constructivo y decorativo propio de la época, en la línea también de los edificios de las estaciones de ferrocarril. En lo concerniente a la zona de las balsas, los muros de la acequia y de las balsas están hechos en mazonería y obra de ladrillo con revestimiento de mortero de arena y cemento. Encontramos que el espacio está compartimentado en diferentes módulos, comunicados entre sí para seguir en cada uno de ellos una parte del proceso de depuración del agua. En uno de los laterales está la acequia que conduce el agua desde la presa hasta aquí y la reparte a las primeras balsas de decantación. Después pasa a las balsas de filtración con arena y, finalmente, sale de nuevo y se conduce hasta el depósito cubierto que hay no muy lejos en la población vecina de Quart de Poblet. Los Filtros, actualmente no se utilizan, han sido sustituidos por otra depuradora de nueva construcción situada al lado del río Turia. 32 ¿Qué es un sinaí? ACTIVIDADES ACTIVIDADES ACTIVIDAD 1: ROMPECABEZAS 1. Recortar las plantillas de los cubos por las líneas continuas, doblar por las líneas punteadas y montarlos pegando por las pestañas. 2. Hacer las seis caras del rompecabezas. 35 36 37 ACTIVIDAD 2: MOSAICO DE UN MANDALA 1. 2. Hacer bolitas con arcilla o pasta blanca endurecible. Pintarlas con los colores del modelo. 3. Pegarlas en el mandala. 39 ACTIVIDAD 3: ¿CUÁL ES SU SOMBRA? 1. Unir con una línea cada alimento con su correspondiente silueta. Imágenes extraídas de los azulejos de cocina del Museo de Manises (1875-1880). 41 ACTIVIDAD 4: Modelamos una tortuga. 1. Modelar con la pasta una esfera. 4. Se pegan la cabeza, la cola y las patas al cuerpo. 2. Se parte la esfera por la mitad con un cuchillo. 3. Hacer cuatro bolitas del mismo tamaño para las patas; un churro corto para la cola y una bola mediana para la cabeza. 5. Con un palillo hacemos incisiones en el caparazón de la tortuga, imitando su dibujo. 6. Se hace una incisión con un palillo para la boca y se pegan dos bolitas pequeñas para los ojos. 7. Se deja secar y luego se pinta. 42 ACTIVIDAD 5: Crucigrama. 1. Producto cerámico de origen chino. 2. Herramienta que utiliza el alfarero para realizar sus piezas. 3. Objeto que utiliza el ceramista para dar forma a sus piezas. 4. Municipio de la provincia de Valencia famoso por su cerámica. 5. Barro que se obtiene mezclando tierra y agua. 6. Elemento de decoración de una puerta o ventana. 7. Arte de fabricar objetos de arcilla 43 EL BOTIJO EL EFECTO BOTIJO (Extraído de un artículo de A. Cañamero) El funcionamiento del botijo es sencillo: el agua se filtra por los poros de la arcilla y en contacto con el ambiente exterior se evapora, produciendo un enfriamiento. La clave del enfriamiento está en la evaporación del agua. Podríamos decir que el humilde botijo y vasijas similares son una especie de “frigoríficos sin cable”, baratos y no contaminantes. • Refrigeración por evaporación El proceso es muy simple. Cuando el agua se evapora, necesita energía para que se produzca el cambio de estado de líquido a gas. Esa energía puede tomarla del ambiente, pero también del propio sistema (el agua). Así, cuando se evapora una parte de agua, extrae energía del sistema y el agua remanente, por tanto, disminuye la temperatura. Este efecto podemos notarlo en diferentes situaciones: en verano cuando se riegan las calles para refrescar el ambiente, cuando nos ponemos una compresa de alcohol para disminuir la fiebre, cuando sudamos y al evaporarse el sudor refrigeramos nuestro cuerpo, etc. •¿Qué ocurre en un botijo? En un botijo el proceso de evaporación se ve favorecido por el hecho de que el barro es poroso y parte del agua se filtra a través de él. El grado de enfriamiento depende de varios factores, fundamentalmente del agua que contenga el botijo y de las condiciones ambientales. Si la temperatura ambiente es elevada, el proceso de evaporación será más rápido, no así el proceso de enfriamiento. Si el ambiente es muy húmedo la evaporación se ve dificultada y el botijo no enfriará. En condiciones favorables se puede conseguir una disminución de temperatura de unos 10ºC. •También las cantimploras enfrían Las cantimploras metálicas forradas con una tela de fieltro tienen el mismo fundamento: se moja la tela para que al evaporarse el agua que queda en ella se refresque el agua del interior. 44 EXPERIMENTOS CON UN BOTIJO (Extraído de un artículo de M. A. Gómez) En esta actividad vas a realizar experimentos con un botijo de forma que puedas estudiar algunos de los factores que influyen en su funcionamiento •¿Qué nos hace falta? • Botijo de barro que no esté barnizado ni vidriado (es necesario que el barro mantenga toda su porosidad) • Un termómetro de cocina • Una balanza de baño •¿Qué vamos a hacer? Experimento 1 En primer lugar vamos a ver qué capacidad tiene el botijo de enfriar o de mantener fría a una determinada cantidad de agua. Para ello, llena un botijo y mide la temperatura del agua cada media hora. ¿Hasta cuánto es capaz de bajar? ¿Depende de la temperatura externa o se mantiene más o menos constante? Prueba con agua a la temperatura ambiente en primer lugar. Pero también puedes repetir el experimento llenándolo con agua templada. Puedes probar con distintas cantidades de agua. ¿Qué ocurre? Experimento 2 También podemos ver que el botijo pierde peso con el tiempo, debido a que el agua se evapora. Como ya sabes, su funcionamiento se basa en la evaporación del agua que se filtra a través de sus paredes porosas. Para verlo, puedes pesar un botijo cada cierto tiempo. Como el botijo puede también rezumar algo de agua, convendría poner un plato debajo y pesar también el agua que queda en el plato. ¿Cuánta agua se evapora, por ejemplo, en una hora? Sigue experimentando Ahora te vamos a plantear una pregunta. ¿Cuándo crees que el botijo enfriará más: puesto a la sombra o puesto al sol, dentro de una casa o al aire libre? ¿Podrías comprobarlo experimentalmente? 45 GLOSARIO ARCILLA. El barro que obtienes mezclando tierra y agua puede ser de muchas clases. Cuando se vuelve pegajoso y es fácil darle forma, como la plastilina, es porque tiene mucha arena y poca arcilla, que es un polvo mucho más fino. Si se da forma a la arcilla, y luego de secarse se la pone en un horno muy caliente, se vuelve muy dura y ya no la deshace el agua. Sirve entonces para hacer cacharros como los que fabrican los alfareros, adornos o utensilios. AZULEJO. Baldosa pequeña, como de vidrio y coloreada que sirve para el revestimiento y decoración de paredes. Es un medio de expresión artística en España, Italia y Portugal desde el siglo X. BOTIJO. Vasija de barro poroso, panzuda y con asa, con boca para llenarla y pitón para beber. Se utiliza para refrescar el agua. Su funcionamiento es sencillo: el agua se filtra por los poros de la arcilla y en contacto con el ambiente exterior se evapora, produciendo un enfriamiento. La clave del enfriamiento está en la evaporación del agua. CERÁMICA. Si haces una figura con barro, podrás jugar con ella un rato pero se deformará, y al secarse se hará frágil; un chorro de agua la hará deshacerse. Pero poniendo esa figura en un lugar con muchísimo calor, en un horno o al fuego, quedará dura para siempre, y mucho más resistente. Según el tipo de barro que se use se obtiene el ladrillo, el gres, la terracota, la loza o la porcelana, que son todos tipos de cerámica. CERAMISTA. Es la persona encargada de fabricar y decorar objetos de arcilla o barro. COCCIÓN. Supongamos dos sustancias A y B, que funden a 900ºC y a 1.000ºC respectivamente. Si ambas sustancias están en forma de polvo muy fino, que se puedan mezclar con agua hasta hacer un barro pastoso, será fácil modelar con las manos un jarrón con la sustancia A y otro con la B. Puestos los dos en el horno, al llegar a los 900º, el jarrón A empezará a fundirse y a deformarse por completo, mientras al B no le pasa nada. Pero ahora hagamos otra cosa. Mezclemos las sustancias A y B, y con ese barro mezclado hagamos un solo jarrón. Seco y puesto al horno sucede algo muy curioso: al llegar a los 900º, la sustancia A empieza a fundirse, pero el jarrón no se deforma porque la sustancia B la “sostiene”, mantiene la forma del jarrón. Si no nos pasamos de temperatura la sustancia A se fundirá en parte, “mojará” a la sustancia B y al enfriar la pieza habrá mantenido su forma pero será dura, resistente e inalterable por el agua. 46 ESCURAETA. Son puestos que venden pequeños cacharros de cocina de cerámica modelada sin torno, cazuelas y pucheros de barro. La Fira de l'Escuraeta se mantiene desde la fecha del traslado de la Virgen de los Desamparados hasta el Corpus en la plaza de la Reina de la ciudad de Valencia. ESMALTE. Sustancia vítrea, opaca o transparente con la que se recubren algunas materias para darles brillo o color de forma permanente. FUENTE SINAI. Son filtros de agua sofisticados producidos por la fábrica “La Esfinge” a partir de 1928. HORNO. Cualquier lugar cerrado que se utiliza para calentar las cosas a alta temperatura. Se usa para secar pinturas, cocer cerámica y esmaltes, e incluso para fundir metales. JAMBA. Cada uno de los elementos verticales de mampostería, ladrillo, azulejos o madera, que sostienen el arco o dintel de una puerta o ventana. MOLDE. Objeto hueco que sirve para dar forma a una materia pastosa, líquida o en polvo, que se introduce en él. PORCELANA. Producto cerámico generalmente de color blanco, traslúcido si es de poco espesor, impermeable y muy vitrificado. Su origen es de China e imitado en Europa. REFLEJO METÁLICO DORADO. Fue descubierto en Egipto o Mesopotamia hacía el siglo VIII. Se utilizó en España en el siglo X y tuvo su gran difusión por Europa desde Manises en los siglos XV y XVI. Para la fabricación de estas piezas son empleadas 3 cocciones, siendo la última la más difícil en técnica y dominio. Su proceso es el mismo que la tradición árabe-morisca nos legó. SOCARRAT. Los socorrats son placas de terracota que, colocadas entre las vigas de madera, decoraban los techos y cubrían las bovedillas. Los temas ornamentales -arquitectónicos, geométricos, vegetales y figurativos-, son simples y espontáneos, debido a la técnica empleada que es similar a la del fresco. Es un tipo de cerámica medieval único en su género, decorados con rojo de óxido de hierro y negro de manganeso, combinados o con un solo color, sobre una capa de arcilla blanca, pintados a mano y con un acabado mate. TORNO. Disco que, por impulso manual o mecánico, gira horizontalmente y que lleva en su eje una pequeña mesa horizontal, sobre la que se coloca la pieza de arcilla que se ha de tornear. 47 VOCABLOS Y LOCUCIONES DE LA CERÁMICA DE MANISES Vicente Ferrer i Soler; Josep Ma. Català i Gimeno. La ceràmica de Manises: els seus vocables i locucions. Diputació Provincial de València, 1987 alabastro m Variedad de tiza compacta, de grano muy fino y color blanco. Se emplea, molida y amasada, con agua para la manufactura de los moldes y originales en la industria cerámica. alfabeguer m Recipiente para albergar en el interior un tiesto menor con una planta de albahaca. En algunos pueblos valencianos se usaba para la ofrenda de la albahaca en la fiesta de Nuestra Señora de Agosto o de la Asunción. Pasada la ofrenda servía como vasija pebetero para conservar las plantas olorosas secas o también como pieza de ornamentación. amauraora veg. maduradora f Maduradora. pegar barro m Operación que consiste en adherir la pasta cerámica al estanque para que se pierda el grado de humedad sobrante, hasta dejarla en el punto para que sea amasada y utilizarla posteriormente. La pasta se adhiere en el estanque bien en porciones o brazadas sin continuidad, o bien formando un lucido compacto. En este último caso se corta en líneas cruzadas con cualquier instrumento de cortar. arcilla arenosa f Arcilla de naturaleza tipo marga calcárea con elevado contenido de carbonato y sílice. arcilla plástica f Arcilla de naturaleza ilítica o caolinítica, según sea su procedencia, muy grasienta y modelable. Con arenosa forma parte de los componentes de la pasta blanca. arena f Cuarzo o sílice que puede ser de procedencia feldespática o caolinífera. Se emplea en la mezcla para hacer barniz. Procedía, principalmente, de los yacimientos existentes en los términos municipales de Llíria y Villar del Arzobispo, en la provincia de Valencia. argele m Lugar del obrador de hacer al aire situado cerca del banco de amasar (morber) y donde se deposita el polvo que se va haciendo al barrer el suelo. armele m Horno empleado para la oxidación del plomo. Esta palabra, de origen árabe, significa ‘arena’. arsénico m Óxido arsenioso, AS2 O3. Se emplea para blanquear y hacer opacos los esmaltes blancos. barniz m Sustancia con la que se recubren las piezas de cerámica y que se vitrifica con la cocción. En Manises se establecen dos distinciones y se denomina “barniz” a aquel con el que se barnizan las piezas antes de ser decoradas y “cubierta” a aquel que se aplica a las piezas después de haberlas decorado directamente sobre el tiesto. barnizar v Dar a las piezas el baño conveniente de barniz. La encargada de realizar este trabajo debía conocer perfectamente la tarea, tanto por saber la manera de sumergir las piezas en el barniz como por regular el tiempo de inmersión para que tomaran la marca adecuada. barro m cast Palabra castellana usada en lugar de fang (que es el propiamente valenciano) para denominar toda clase de pasta cerámica. 49 barro blanco m Nombre específico que se da a la pasta cerámica blanca introducida en Manises a finales del siglo XIX. Sus principales componentes son: arcilla plástica, arcilla arenosa, caolín, creta o carbonato cálcico terroso y, en ocasiones, también testata. Las piezas logradas con esta pasta permitieron una cerámica (que fue llamada mayólica) con un repertorio de formas más amplio y un acabado más perfecto, aunque tenía menos resistencia que la cerámica fabricada con la pasta tradicional o barro negro. barro negro m Palabra específica que se da a la pasta tradicionalmente empleada en la fabricación de la cerámica de Manises. Sus componentes son: tierra del llano, 6 capazos y tierra de cántaro, 1 capazo. De color achocolatado se vuelve, al recibir la primera cocción, de un ligero color blanco rosado. barro rojo m Denominación aplicada a una pasta cerámica de casi idénticas características que las de la negra, pero más rica en óxido de hierro. carbonato de potasa (CO3 K2) Producto empleado para introducir potasio como fundente en los esmaltes cerámicos. caolín m Arcilla primaria procedente de la descomposición del feldespato. cocer v Someter a la acción del calor las piezas para socarrarlas o para vidriarlas. Esta operación hay que dividirla, en las alfarerías de Manises, en cuatro fases: prender fuego o hacer humo u hormiguero; templar; cocer (en el sentido estricto de la palabra) y tapar. Cocer es por ello, en sentido estricto, la fase de mantener la curva máxima de temperatura necesaria durante el tiempo que necesite de cocción hasta llegar al momento de tapar. colar v Operación de mezclar, con agua, las distintas clases del suelo necesarias para elaborar la pasta que, líquida, es tamizada antes de ser canalizada hacia las balsas de sedimentación. cortar tortas v Cortar el piloto en rodajas, mediante un hilo de alambre fino, para convertirlas, después, en tortas. El corte se efectuaba horizontalmente, comenzando por la parte inferior del piloto, éste se alzaba y se retiraba la torta, y se iba repitiendo la operación hasta quedarse sin pasta. En época más reciente, inclusive en la actualidad, esta faena se realiza empleando un bártulo de madera en forma de bastidor de tres lados; sobre los dos laterales se fijan muy tensos varios hilos de alambre equidistantes los unos de los otros y de esta manera se consigue cortar diversas rodajas al mismo tiempo con un solo movimiento. cofradía f Asociación formada por los maestros de obra del suelo de Manises, cuya finalidad era reglamentar el ejercicio de la profesión y establecer las normas que debían cumplir los cofrades de acuerdo con el compromiso escrito y firmado ante el señor de la Villa. “Capitulaciones hechas y atadas entre los maestros de la obra de tierra de Manises hechos y atados por Don Felipe Boyl Señor de dicha Villa a 6 de Abril de 1614”. cubierta f Barniz transparente e incoloro que se utiliza para darle a la cerámica un vidriado que permita ver la decoración pintada sobre el socarrado. Se utiliza, generalmente, en la pasta blanca. cuerda seca f Procedimiento de decoración cerámica. Sobre la pieza socarrada se aplica, por los contornos del dibujo, una materia grasienta, tradicionalmente aceite de linaza mezclado con manganeso, que hace de separador entre los distintos esmaltes e impide que se mezclen. Este sistema que fue empleado en la azulejería del siglo xv, reaparece, con relativa importancia, en la decoración del siglo xx. Se reconoce esta técnica porque, después de la cocción, los esmaltes quedan más altos que los contornos del dibujo que quedan en mate. En algunas ocasiones la ejecución de la cuerda seca necesita el uso de la goma de alquitira. 50 entubar v Sistema de decoración. Consiste en aplicar sobre los contornos del dibujo, realizado en la pieza socarrada, un compuesto de pasta blanca y barniz, de consistencia cremosa que forma una línea en relieve y hace de separador entre los distintos esmaltes. El mencionado compuesto se aplicaba empleando un tubo pequeño, de fabricación casera, hecho con un trozo de cámara de rueda de bicicleta cerrado por uno de los extremos. Este método se empleó, principalmente, en la decoración de azulejos durante la primera mitad del siglo XX. esmaltes cerámicos m pl Barnices cerámicos preparados debidamente con el color que se desea obtener para conseguir un vidriado monocolor. estarcir v Método para transferir a la pieza un dibujo previamente realizado sobre papel. Para lograrlo, se pica o agujerea el dibujo matriz con una aguja o instrumento punzante, se coloca el papel sobre la parte de la pieza que se quiere estarcir y se esparcen, con la muñeca, sobre las líneas pinchadas. filtro m Recipiente de cerámica con una tapa que tiene un asa de pomo, que se usaba para filtrar agua. Se fabricaba con pasta blanca y se asentaba, en la mayoría de los casos, sobre un pedestal con el que hacía juego. Medía aproximadamente 55 cm de altura por 32 cm de diámetro. Su forma era generalmente cilíndrica, dispuesta verticalmente, y con variaciones: alabeada, aconcavada, etc. Debido a que se situaba normalmente en el comedor, era al mismo tiempo una pieza decorativa. En la parte interior, a unos tres centímetros del borde, estaba rodeado por una estrecha corona circular sobre la que descansaba el filtro, propiamente dicho, que era una pieza de cerámica socarrada llamada vasija porosa, fabricada con una pasta de creta y borra. Casi a raíz de la base tenía un agujero donde se aplicaba un grifo pequeño por donde salía el agua. hacer a barro loc Sistema de elaborar las piezas de cerámica, cuya característica principal consistía en colocar la pasta en el molde de alabastro y presionarla sobre las paredes y pulirla manualmente por su cara interior. Para esta clase de trabajo se usaba la pasta bien amasada, con el grado mínimo de humedad posible, para que, con el menor espacio de tiempo, se pudiera secar la pieza y sacarla del molde. hacer a caldo loc Elaborar las piezas mediante el vertido de la pasta, en estado líquido, dentro del molde de alabastro. El molde, debidamente seco, va absorbiendo parte del agua que el caldo contiene y hace posible que se solidifique y quede adherido a sus paredes. En el momento que las paredes de la pieza adquieren el espesor adecuado, se vacía el molde haciendo derramar, en un depósito, el caldo sobrante y se deja que la pieza acabe de perder la humedad adecuada para desencajarla y separarla del molde. Este sistema permite lograr piezas de forma más complicada ya que la pasta, en estado líquido, puede llegar a todos los ángulos y curvas que haga falta. hacer al aire loc Modelar la pieza, con la ayuda del torno en movimiento, y darle la forma con las manos, a medida que se la va sacando del piloto. horno m Construcción de obra, de techo con cúpula, que sirve para cocer la cerámica mediante la combustión de materias adecuadas. En Manises es tradicional el horno de tipo árabe que constaba de las siguientes partes: boca, caldera, sagen, arquets, coll, bocaport, port, garbell, camisa, alcova, fumerals y carxata. Como combustible se empleaban leñas, muy abundantes en las montañas valencianas. Los sistemas modernos de fabricación han implantado el uso de otra clase de hornos, sobretodo el de tipo mufla. Hay que señalar que el vocablo horno también se utilizaba, en sentido estricto, para referirse a la cámara de cocción. ladrillo m Nombre antiguo que aún se emplea, hoy día, en algunas comarcas valencianas para referirse al azulejo. 51 mayólica f Nombre aplicado a la cerámica cocida, a menos de mil grados de temperatura, y en cuya composición entra el carbonato cálcico: loza calcárea. A partir de la introducción en Manises en el siglo XIX, se denomina “azuela” a la cerámica fabricada con esta pasta. maduradora f Palmeta de madera provista de un mango corto, con la que el operario golpeaba la pasta que, al hacer los azulejos, se colocaba en las parrillas, para hacerla compacta el máximo posible y eliminar cualquier bolsa de aire que se hubiera hecho. madurar barro v Amasar la pasta cerámica hasta dejarla preparada para usarla. Esta faena era, normalmente, realizada por un aprendiz y se maduraba sobre el morber. molde m Pieza confeccionada en alabastro con la que se manufactura la cerámica a caldo, a barro o a palanca, para lograr piezas idénticas al original. Su utilización masiva se produce, en Manises, a finales del siglo XIX. obra f Denominación general aplicada a toda clase de cerámica, cualquiera que sea su estado, su calidad o sus características peculiares, dentro del proceso de fabricación. obra de mayólica f Toda aquella cerámica que se fabrica en pasta blanca. obra de Málica f Cerámica de reflejo metálico que se producía en Manises, por su similitud con la de Málaga. obrador m Taller u obrador de cerámica. Lugar de la fábrica donde se manufactura la cerámica. óxido de cobalto m Óxido de cobalto, CO3O4 y gris CoO. Usado para obtener el color azul de base y su diversidad de tonos. Introducido en la mezcla, en pequeña cantidad, sirve para dar a los barnices un tono azulado y lograr, aparentemente, un blanco más puro. óxido de cobre m CuO Se usa como colorante verde, ya que, en cocción oxidante, da tonos que van desde el azul turquesa al verde esmeralda. Junto al azufre se obtenía, quemándolo, el sulfuro de cobre que, mezclado con el bermellón y el vinagre, servía, mediante el método de cocción reductora, para conseguir reflejos metálicos. óxido de estaño m SnO2. En Manises, se ha usado desde el siglo XIV para dar opacidad al blanco en el barniz. Su utilización ha decaído en los últimos años por su alto precio y ha sido sustituido por otros productos como el zirconio en forma de óxido o de silicato. óxido de plata m Ag2O. Se usaba en el vidriado de la cerámica dorada para hacer variar la coloración dorada rojiza del reflejo metálico hacia el amarillo. parrillas f pl Armadura de madera, en forma de parrillas sin pies y con mango. Se usaba para modelar los azulejos hechos a mano. El molde formaba un cuadro cuando se utilizaba para producir de una en una las piezas de 20 x 20 cm. de lado; este cuadro se subdividía, mediante dos listoncillos cruzados colocados en su interior, cuando se quería producir, de cuatro en cuatro, piezas de 10 x 10 cm. pilón m Porción de pasta amasada y presentada de forma adecuada al uso para el cual se la destina. Para hacer claves o pichones. Se prepara de forma rectangular para ser cortado, horizontalmente y verticalmente, dejándolo en porciones rectangulares con las que se pueda lograr hacer los claves o las llongues. Para hacer tortas. Es el que se presenta de forma cilíndrica y del que se sacan las rodajas o tortas. piloto f Cantidad de pasta amasada y presentada de forma troncocónica para que el oficial pueda modelar piezas en el torno. 52 pintador m Lugar de la fábrica donde las pintoras decoran las piezas de cerámica. En las fábricas en las que trabajaban también pintores, ocupaban, estos, normalmente, un pintador aparte. plantilla f Plancha de hierro recortada con el perfil adecuado para poder modelar las piezas de forma abierta por su parte interior, mediante el procedimiento de hacer a palanca. prensa de barró m Máquina de hierro y acero empleada para la fabricación de azulejos. rajolar m Fábrica donde se producen ladrillos para la construcción, y donde adquirían la materia prima las fábricas de cerámica. roda f Torno de alfarero. Máquina construida casi toda en madera con unas dimensiones de 92 cm de altura, 115 cm de profundidad y 190 cm de anchura. Los elementos que la forman son: planellet, fus, arbre, selleta, creueta, falda, xoqueta y punt, y se puede considerar también parte del torno el banc, el estret y el espret. rodeta f Torno de madera de 70 cm de altura, formado por un planellet de 22 cm de diámetro provisto de un eje de hierro que gira, movido a mano, sobre un arbre fijado a una base de tres pies llamada de “patas de cabra”. socarrat m Pieza de cerámica que solamente ha estado sometida a una primera cocción. Por extensión, también se llama de esta manera a todo el conjunto de piezas cocidas. tamiz m Objeto de madera formado por un cincho de unos 40 cm de diámetro por 15 cm de anchura que lleva montada una tela metálica muy espesa. Se emplea para colar el barniz o la pasta líquida antes de usarlos. La tela metálica era más o menos espesa según el uso al que se destinaba. timbrar v Manufacturar los azulejos mediante la prensa. timbre m Nombre dado a las prensas para la fabricación de los azulejos a partir de cuando se perfeccionan, dando mayor potencia de presión por la aplicación de la energía eléctrica. Marca en relieve que lleva el azulejo en su revés. volar a cama v Es el método más primitivo que se conoce en Manises para elaborar la pasta cerámica. El procedimiento era el siguiente: las tierras, en proporción adecuada, se disponían a la bastea de chorro; ésta se llenaba de agua hasta el nivel conveniente. Un peón, con las piernas desnudas hasta más arriba de las rodillas, se movía por dentro de la balsa removiendo con piernas y pies la masa semilíquida que se iba formando; con los pies pisaba, conjuntamente, los terrones que no se habían deshecho al contacto con el agua, para que se deshicieran más rápidamente. Cuando había logrado que la mezcla se convirtiera en caldo, el operario destapaba, con el pie, el vertedero de la bastea para que el líquido pasara a caer sobre un tamiz manejado por otro peón, el cual, cuando su trabajo lo requería, daba a su compañero la orden de ¡cierra!” o ¡abre!” para que éste tapara o destapara la puerta del vertedero. El caldo, después de tamizado, era canalizado hasta las balsas de sedimentación. La introducción de la coladora anularía, más tarde, este lento y fatigoso proceso de elaboración de la pasta. 53 BIBLIOGRAFIA Birks, Tony. Pequeño manual del ceramista. Ediciones Omega. 1986. Blasco Sánchez, Carmen, et alii. Manises estudios urbanos. València. Universitat Politècnica de València. Diputació de València. 1999. Blat, Alfonso; Pérez Camps, Josep. El ceramista y su obra. València. Institució Alfons El Magnànim. 2002. Coll Conesa, J., et alii. Cerámica y cambio cultural. El tránsito de la Valencia islámica a la cristiana. València. 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