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Catálogo Sector Hostelería NOVED AD 2012 Especialistas en formación. No se trata solo de formación bonificada, también ACREDITADA. Cursos, Expertos y Master (M): “Estas actividades han sido acreditadas por la Comisión de Formación Continuada (Ministerio de Sanidad y Política Social) con los créditos y horas que se indica para la Asociación de Formación Continuada Alcalá la Real que gestiona Formación Alcalá”. (E): “Estas actividades han sido acreditadas por la Escuela de Servicios Sanitarios y Sociales del Gobierno de Canarias (ESSSCAN) con las horas que se indica para Formación Alcalá”. : Tiempo. Certificación en Dietética y Ciencias de la Alimentación ALM9072 OBJETIVOS Evaluación nutricional de los pacientes ajustados al diagnóstico médico. Planificación del protocolo nutricional de un paciente. Diseño y programación de planes de alimentación en individuos según patología: Confección de dietas por gramajes e intercambios. Planificación y manejo del soporte nutricional artificial. Prevención de desajustes nutricionales en algunas situaciones específicas. Diseño del planning de dietas de un hospital. Seguimiento dietético y nutricional ambulatorio de pacientes Educación nutricional. 535 pág. 200 horas N. Avanzado - Superior Pack: Manual + Tutorización + Corrección. Modalidad: A distancia. CONCEPTOS BÁSICOS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN. 1. La energía. 2. Los nutrientes 3. El agua. 4. Digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes. 5. Alimentación equilibrada y raciones alimentarias recomendadas a la población en general. 6. Planificación de una dieta equilibrada. 7. Consejos dietéticos para los que comen fuera de casa. 8. Alimentación vegetariana. 9. La alimentación de los deportistas. 10.Alimentación en las diferentes etapas de la vida. 11.Enfermedades trasmitidas por alimentos. 12.La conservación de los alimentos. 13.Técnicas culinarias. 14.Interacción medicamentos- alimentos. 15.Valoración nutricional. 16.Los aditivos alimentarios. 17.Valoración del análisis de sangre. SECTOR HOSTELERÍA CONTENIDOS 3 Curso Superior en diabetes ALM9067 OBJETIVOS Contribuir desde la alimentación a la prevención de la diabetes, así como llevar un tratamiento adecuado para evitar futuras complicaciones. Educar al ciudadano para que éste lleve su mismo control dentro del ámbito domiciliario y así evitar empeoramientos. CONTENIDOS 1. Diabetes mellitus: conceptos, clasificación y diagnóstico. 2. Tratamiento dietético. 3. Antidiabéticos orales. 4. Tratamiento con la insulina. 5. Diabetes mellitas infanto –juvenil. 6. Hipertensión arterial y otros factores de riesgo cardiovascular en diabetes mellitas. 7. Complicaciones agudas. 8. Complicaciones crónicas. 9. Educación en diabetes. 10.Cuidados del diabético en situaciones especiales. 11.Legislación y diabetes. 12.Recursos de Internet. SECTOR HOSTELERÍA 4 338 pág. 120 horas N. Avanzado - Superior Pack: Manual + Tutorización + Corrección. Modalidad: A distancia. Especialista en alimentación para los mayores ALM9066 OBJETIVOS Dar a conocer al alumno los conocimientos, actitudes y habilidades necesarias para ofrecer una atención basada en una concepción integral del individuo anciano y la relación entre la alimentación y el proceso del envejecimiento. Proporcionar al alumno herramientas útiles y actualizadas de actuación en el anciano respecto a su correcta alimentación y la influencia de ésta en las principales patologías y situaciones especiales que con mayor frecuencia aparecen en el anciano, y así mejorar su calidad de vida. 216 pág. 120 horas N. Básico - Superior Pack: Manual + Tutorización + Corrección. Modalidad: A distancia. 1. Proceso de envejecimiento. 2. Cambios en el proceso de envejecimiento. 3. Relación entre alimentación y envejecimiento saludable. 4. Requerimientos nutricionales en personas de edad avanzada. 5. Alimentación saludable en la vejez. 6. El ejercicio y la salud del anciano. 7. Desnutrición en el anciano. 8. Valoración del estado nutricional y valoración geriátrica integral. 9. Alimentación en las patologías y los trastornos más frecuentes en la vejez. 10.Interacción medicamentos – alimentos 11.Enfermedades trasmitidas por alimentos. 12.Dietas terapéuticas. La dieta basal geriátrica. 13.Nutrición artificial. SECTOR HOSTELERÍA CONTENIDOS 5 Curso superior en Dieta hospitalaria NOVED A 2012D ALM9077 OBJETIVOS Conocer y poner en práctica todos los conceptos básicos de la alimentación, nutrición, dietética y dietoterapia para mejorar en una saludable dieta hospitalaria y poder solucionar desde el punto de vista nutricional los síntomas de diferentes enfermedades. CONTENIDOS SECTOR HOSTELERÍA 6 1. Dieta en el hospital. 2. Nutrición artificial. 3. Dieta para la manipulación. 4. Dieta con restricción glucídica. 5. Dieta con modificación de lípidos. 6. Dietas con modificación proteica. 7. Dieta con modificación de sodio. 8. Dietas con modificación de fibra dietética. 9. Otras dietas terapéuticas. 10. Dietas de exploración. 11. Valoración del estado nutricional de los pacientes hospitalizados. 12. Interacción de los alimentos con los fármacos. 13. Higiene y seguridad en la cocina del centro hospitalario. 14. ¿De qué están compuestos los alimentos? Necesidades de nutrientes en las diferentes edades y etapas fisiológicas. 15. Digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes. 16. Necesidades de energía para personas sanas y enfermas. 17. Los alimentos y sus propiedades. Consejos para una alimentación saludable. 18. Anexos. 472 pág. 156 horas Nivel Avanzado Pack: Manual + Tutorización + Corrección. Modalidad: A distancia. Riesgos laborales en el personal de hostelería y restauración RLB14022 OBJETIVOS Plantear sistemas de prevención de riesgos dentro del personal que realiza una actividad dentro de la hostelería y la restauración. CONTENIDOS 295 pág. 120 horas Nivel Avanzado Pack: Manual + Tutorización + Corrección. Modalidad: A distancia. SECTOR HOSTELERÍA 1. La cocina. 2. La higiene. 3. La prevención: conceptos. 4. Prevención de riesgos laborales. 5. Riesgos laborales en hostelería I. 6. Riesgos en hostelería II. 7. Riesgos en hostelería III 8. Protección del trabajador. 9. Primeros auxilios. 10.Ley de prevención de riesgos laborales. Normativa. 7 MAster en COCINA SALUDABLE MAS16023 OBJETIVOS Actualización y puesta al día en dietética, alimentación y manipulación de alimentos con el fin de establecer unos conocimientos genéricos en el ámbito de la cocina saludable. Conocer las diferencias alimentarias en los distintos ámbitos y situaciones de la vida, tales como la niñez, el embarazo, la ancianidad, el deporte… Mejorar la formación en alimentación transgénica y en genética alimenticia. Conocer e intervenir sobre los riesgos laborales en el personal de hostelería y restauración. CONTENIDOS SECTOR HOSTELERÍA 8 1. Manual 1. Certificación en dietética y ciencias de la alimentación. 2. Manual 2. Curso superior para el manipulador de alimentos. 3. Manual 3. Alimentación para embarazadas. 4. Manual 4. Alimentación para tus hijos. 5. Manual 5. Especialista en alimentación para mayores. 6. Manual 6. Riesgos laborales en el personal de hostelería y restauración. 7. Manual 7. Alimentación vegetariana. 8. Manual 8. Alimentación para deportistas. 9. Manual 9. Alimentación para empresarios. 10.Manual 10. Manipulación genética alimentaria. 560 horas Nivel Master Pack: Manual + Tutorización + Corrección. Modalidad: A distancia. CURSOS HOSTELERÍA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN Alimentación y nutrición geriátrica ALM9001 | Nivel Básico • 50 pág. 20 horas Alimentación infantil práctica ALM9002 | Nivel Básico • 30 pág. 20 horas Evaluación diagnóstica de la obesidad ALM9003 | Nivel Básico • 44 pág. 20 horas Manifestaciones clínicas de la obesidad ALM9004 | Nivel Básico • 44 pág. 20 horas Prevención de la obesidad ALM9005 | Nivel Básico • 20 pág. 20 horas Fundamentos en alimentación y nutrición ALM9006 | Nivel Básico • 46 pág. 20 horas Composición de los alimentos ALM9007 | Nivel Básico • 26 pág. 20 horas Los grupos alimentarios ALM9008 | Nivel Básico • 38 pág. 20 horas Nutrición en el embarazo y lactancia ALM9009 | Nivel Básico • 26 pág. 20 horas Nutrición en la infancia y adolescencia ALM9010 | Nivel Básico • 28 pág. 20 horas NUTRICIÓN EN EL ANCIANO RESIDENTE ALM9011 | Nivel Básico • 15 pág. 20 horas Enfermedades gastrointestinales y alimentación ALM9012 | Nivel Básico • 22 pág. 20 horas Nutrición deportiva elemental ALM9013 | Nivel Básico • 10 pág. 20 horas Intervención nutricional de la obesidad SECTOR HOSTELERÍA 10 ALM9014 | Nivel Básico • 11 pág. 20 horas Intervención nutricional en las enfermedades cardiovasculares ALM9015 | Nivel Básico • 22 pág. 20 horas Peligros y errores de las dietas ALM9016 | Nivel Básico • 12 pág. 20 horas INTERVENCIÓN NUTRICIONAL EN LA ANOREXIA Y BULIMIA NERVIOSA ALM9017 | Nivel Básico • 13 pág. 20 horas HIGIENE DE LOS ALIMENTOS ALM9018 | Nivel Básico • 21 pág. 20 horas ADITIVOS Y ETIQUETAS ALIMENARIAS ALM9019 | Nivel Básico • 24 pág. 20 horas Prevención toxicoalimentaria ALM9020 | Nivel Básico • 21 pág. 20 horas La dieta mediterránea ALM9021 | Nivel Básico • 10 pág. 20 horas Educación nutricional ALM9022 | Nivel Básico • 11 pág. 20 horas Tendencias en el consumo alimentario ALM9023 | Nivel Básico • 19 pág. 20 horas Los grupos alimentarios en la práctica ALM9024 | Nivel Básico • 34 pág. 20 horas Nutrición durante el embarazo y la lactancia. La dieta mediterránea ALM9025 | Nivel Básico • 38 pág. 20 horas Enfermedades gastrointestinales, cardiovasculares y nutrición ALM9026 | Nivel Básico • 32 pág. 20 horas Diagnóstico y tratamiento de la anorexia nerviosa ALM9028 | Nivel Básico • 32 pág. 20 horas Tratamientos de la anorexia nerviosa ALM9029 | Nivel Básico • 34 pág. 20 horas Historias clínicas y testimonios de la anorexia y bulimia ALM9030 | Nivel Básico • 32 pág. 20 horas ALM9031 | Nivel Básico • 98 pág. 39 horas Nutrición y valoración geriátrica ALM9032 | Nivel Básico - Superior • 94 pág. 39 horas Alimentación infantil equilibrada ALM9033 | Nivel Básico • 74 pág. 39 horas Apoyo nutricional durante el primer año de vida ALM9034 | Nivel Básico • 76 pág. 39 horas Fundamentos de la obesidad ALM9035 | Nivel Básico - Superior • 80 pág. 39 horas SECTOR HOSTELERÍA Ancianos y nutrición en situaciones especiales 11 Tratamiento integral de la obesidad ALM9036 | Nivel Básico - Superior • 80 pág. 39 horas Conservación de los alimentos ALM9037 | Nivel Básico - Superior • 122 pág. 39 horas Fundamentos de la anorexia nerviosa ALM9038 | Nivel Básico • 112 pág. 39 horas La bulimia nerviosa ALM9039 | Nivel Básico - Superior • 24 pág. 39 horas Calidad de vida de los trastornos alimentarios ALM9040 | Nivel Básico • 56 pág. 39 horas Manipulación básica de alimentos ALM9041 | Nivel Básico • 106 pág. 39 horas Manipulación de alimentos para trabajadores del sector del pescado, marisco y crustáceos ALM9042 | Nivel Básico • 100 pág. 39 horas Manipulación de alimentos para trabajadores del sector de alto riesgo ALM9043 | Nivel Básico • 104 pág. 39 horas Manipulación de alimentos para trabajadores del sector cárnico, aves y caza ALM9044 | Nivel Básico • 104 pág. 39 horas Manipulación de alimentos del sector de los helados y horchatas ALM9045 | Nivel Básico • 104 pág. 39 horas Manipulación de alimentos del sector de los huevos y derivados ALM9046 | Nivel Básico • 100 pág. 39 horas Manupulación de alimentos del sector lácteo y derivados ALM9047 | Nivel Básico • 60 pág. 39 horas SECTOR HOSTELERÍA 12 Manipulación de alimentos del sector hortofrutícola, hortalizas y verduras ALM9048 | Nivel Básico • 100 pág. 39 horas Manipulación de alimentos del sector de las harinas y derivados ALM9049 | Nivel Básico • 100 pág. 39 horas Manipulación de alimentos del sector de almacenamiento, envasados y distribución polivalente ALM9050 | Nivel Básico • 94 pág. 39 horas Alimentación vegetariana ALM9051 | Nivel Básico - Superior • 202 pág. 77 horas Curso Superior en obesidad infantil ALM9052 | Nivel Básico • 284 pág. 77 horas Manipulación genética alimentaria ALM9053 | Nivel Básico • 154 pág. 77 horas Alimentación para estudiantes ALM9054 | Nivel Básico • 160 pág. 77 horas Alimentación para empresarios ALM9055 | Nivel Básico • 154 pág. 77 horas Alimentación para deportistas ALM9056 | Nivel Básico - Superior • 172 pág. 77 horas Alimentación para embarazadas ALM9057 | Nivel Básico • 130 pág. 77 horas Alimentación para tus hijos ALM9058 | Nivel Básico • 199 pág. 77 horas Nutrición práctica ALM9059 | Nivel Básico • 28 pág. 20 horas Régimen argentino de adelgazamiento (Sistema C) ALM9060 | Nivel Básico • 192 pág. 77 horas Alimentación en las diferentes etapas de la vida ALM9061 | Nivel Básico - Superior • 120 pág. 77 horas Alergias alimentarias ALM9062 | Nivel Básico • 238 pág. 77 horas RECETAS DE DULCES PARA REGÍMENES DIETÉTICOS ALM9063 | Nivel Básico • 120 pág. 77 horas Curso Superior en frutas y salud ALM9064 | Nivel Básico • 281 pág. 120 horas ALM9065 | Nivel Básico • 252 pág. 120 horas Curso Superior en obesidad ALM9068 | Nivel Avanzado - Superior • 303 pág. 120 horas Curso Superior práctico en cocina terapéutica ALM9069 | Nivel Avanzado - Superior • 259 pág. 120 horas Recetas de la cocina tradicional • NOVEDAD 2012 ALM9070 | Nivel Avanzado - Superior • 288 pág. 120 horas Curso Superior para el manipulador de alimentos ALM9071 | Nivel Especialista • 440 pág. 156 horas SECTOR HOSTELERÍA Menús saludables con aceite de oliva 13 Certificación en anorexia y bulimia nerviosa ALM9073 | Nivel Certificación • 325 pág. 200 horas Certificación en alimentación y nutrición ALM9074 | Nivel Avanzado • 476 pág. 360 horas ALIMENTACIÓN CON ACEITE DE OLIVA • NOVEDAD 2012 ALM9076 | Nivel Básico • 140 pág. 77 horas ACCIÓN SOCIAL Y ÉTICA HOMOSEXUALIDAD Y ADOLESCENCIA ACS1007 | Nivel Básico • 172 pág. 77 horas GERIATRÍA TÉCNICO EN ANIMACIÓN SOCIOCULTURAL E INTEGRACIÓN SOCIAL EN EL ANCIANO GER3010 | Nivel Básico • 208 pág. 77 horas PSIQUIATRÍA Trastornos emocionales: ansiedad y depresión PSC4009 | Nivel Experto • 650 pág. 200 horas URGENCIAS Y EMERGENCIAS ACTUALIZACIÓN EN SOPORTE VITAL BÁSICO URG5011 | Nivel Avanzado • 72 pág. 39 horas CONTROL CARDIOCIRCULATORIO EN SOPORTE VITAL AVANZADO URG5012 | Nivel Avanzado - Superior • 78 pág. 39 horas SITUACIONES ESPECIALES EN SOPORTE VITAL BÁSICO URG5029 | Nivel Avanzado - Superior • 78 pág. 39 horas PRIMEROS AUXILIOS URG5038 | Nivel Básico - Superior • 243 pág. 77 horas SECTOR HOSTELERÍA 14 PRIMEROS AUXILIOS: PASO A PASO URG5048 | Nivel Básico • 135 pág. 77 horas INFARTO DE MIOCARDIO URG5054 | Nivel Avanzado • 171 pág. 77 horas CURSO SUPERIOR EN LAS URGENCIAS POR ALERGIAS URG5057 | Nivel Especialista • 372 pág. 120 horas EL TRATAMIENTO DE PARADAS CARDÍACAS CON EL DESFIBRILADOR SEMIAUTOMÁTICO URG5059 | Nivel Básico - Superior • 266 pág. 120 horas PEDIATRÍA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN PEDIATRÍA PED6020 | Nivel Avanzado • 118 pág. 77 horas MALOS TRATOS INFANTILES • NOVEDAD 2012 PED6022 | Nivel Básico - Superior • 264 pág. 120 horas ADMINISTRACIÓN, EMPRESAS Y RECURSOS HUMANOS Contaplús 2008. Contabilidad práctica ADM12013 | Nivel Básico - Superior • 178 pág. 77 horas El factor humano en la calidad y productividad ADM12015 | Nivel Básico - Superior • 176 pág. 77 horas HABILIDADES SOCIALES • NOVEDAD 2012 ADM12016 | Nivel Básico - Superior • 436 pág. 156 horas Ofimática: gestión y administración práctica ADM12017 | Nivel Básico - Superior • 132 pág. 77 horas Planificación práctica estratégica competitiva en la empresa ADM12018 | Nivel Avanzado - Superior • 98 pág. 77 horas Manejo del sistema operativo Windows Vista ADM12019 | Nivel Básico • 88 pág. 77 horas Internet y correo electrónico para manejarse hábilmente por la red ADM12020 | Nivel Básico • 44 pág. 39 horas Atención telefónica excelente ADM12021 | Nivel Básico - Superior • 179 pág. 77 horas GESTIÓN DE LA MOTIVACIÓN ADM12022 | Nivel Básico - Superior • 179 pág. 77 horas Microsoft Access 2007: gestión y administración práctica paso a paso ADM12024 | Nivel Básico • 144 pág. 77 horas Office Word 2007: Gestión y administración sanitaria ADM12025 | Nivel Básico • 128 pág. 77 horas Toma de decisiones eficaces ADM12026 | Nivel Avanzado • 135 pág. 77 horas SECTOR HOSTELERÍA ADM12023 | Nivel Básico • 112 pág. 77 horas Microsoft Excel 2007: Gestión y administración práctica paso a paso 15 Factura PlUs Élite 2009: Contabilidad eficiente ADM12027 | Nivel Básico - Superior • 200 pág. 77 horas Formador para formadores ADM12030 | Nivel Avanzado • 235 pág. 120 horas TRABAJO EFICAZ EN EQUIPO ADM12032 | Nivel Básico - Superior • 351 pág. 120 horas CIENCIAS SANITARIAS PREVENCIÓN DE LA GRIPE A CSN13013 | Nivel Básico • 80 pág. 39 horas GRIPE A CSN13027 | Nivel Básico - Superior • 158 pág. 77 horas GRIPE A EN PREGUNTAS Y RESPUESTAS PRÁCTICAS CSN13028 | Nivel Básico • 152 pág. 77 horas CURSO SUPERIOR EN DISLIPEMIAS CSN13057 | Nivel Avanzado • 406 pág. 156 horas RIESGOS LABORALES Prevención del estrés laboral RLB14004 | Nivel Básico - Superior • 52 pág. 20 horas RIESGOS ERGONÓMICOS AMBIENTALES RLB14007 | Nivel Básico - Superior • 72 pág. 39 horas Fundamentos en la prevención de riesgos laborales RLB14008 | Nivel Básico - Superior • 124 pág. 77 horas Prevención de riesgos laborales RLB14009 | Nivel Básico - Superior • 122 pág. 77 horas Factores de riesgo laboral RLB14010 | Nivel Básico - Superior • 128 pág. 77 horas Ergonomía ambiental RLB14012 | Nivel Básico - Superior • 186 pág. 77 horas SECTOR HOSTELERÍA 16 Riesgos laborales en el administrativo, aux. administrativo y técnico de la función administrativa RLB14019 | Nivel Avanzado - Superior • 350 pág. 120 horas Riesgos laborales en el personal de oficios varios (pinches, lavandería, limpieza...) RLB14021 | Nivel Avanzado - Superior • 632 pág. 156 horas Especialista en ergonomía RLB14035 | Nivel Especialista • 406 pág. 156 horas AUXILIARES AUXILIAR EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN TIT15002 | Nivel Auxiliar • 3 manuales 250 horas AUXILAR ADMINISTRATIVO TIT15021 | Nivel Auxiliar • 21 manuales 690 horas EXPERTOS Y MÁSTERS Experto en prevención de riesgos laborales SECTOR HOSTELERÍA MAS16006 | Nivel Master • 6 manuales 600 horas 17 (M): “Estas actividades han sido acreditadas por la Comisión de Formación Continuada (Ministerio de Sanidad y Política Social) con los créditos y horas que se indica para la Asociación de Formación Continuada Alcalá la Real que gestiona Formación Alcalá”. (E): “Estas actividades han sido acreditadas por la Escuela de Servicios Sanitarios y Sociales del Gobierno de Canarias (ESSSCAN) con las horas que se indica para Formación Alcalá”. : Tiempo. No se trata solo de formación bonificada, también ACREDITADA.