Irrinet Magazine N. 4

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M
A
G
A
Z
I
N
E
Anno II - Ottobre/Dicembre 2004 n.4 - Trimestrale di informazione sul mondo dell’irrigazione - Reg. Tribunale di Patti n.90/2003 - II Year - October/December 2004 n.4 - Irrigation quarterly review - Reg. Court of Patti n.90/2003
Año II Octubre/Diciembre 2004 - Trimestral informativa del mundo del riego - Registro tribunal de Patti No.90/2003
K Dusseldorf
Germany
Siplast Pad. 12 stand A05
Irritec Pad. 7 stand C30
p
20/27-10-2004
Speciale
Special news
L
e innovazioni tecnologiche, in ogni campo applicativo, sono il frutto della pervicacia e della caparbietà di
qualche illuminato pensatore progressista. Queste, dal momento in cui vengono concepite sino alla loro
definitiva consacrazione commerciale, sono destinate a scontrarsi con scettici di ogni nazione, credo e
filosofia, con burocrati, normative, pro e contro, perdendo in questo tortuoso percorso l'entusiasmo della novità. La
storia è piena di esempi di scoperte scientifiche criticate sul nascere ma poi utili a tanti. Nel campo dell'agricoltura,
ancor più che in altri settori, questo scetticismo è pronunciato a causa del secolare contrasto tra tecnica e tradizione.
Ogni innovazione nel settore viene automaticamente rallentata da ostruzionismi e pregiudizi infondati, dei quali la
goccia è l'esempio più chiaro. Ormai da circa un ventennio tutti attribuiscono alle ali gocciolanti grandi meriti, ma
pochi conoscono le difficoltà che tale tecnica ha incontrato per potersi affermare in un mercato poco propenso alle
innovazioni. Sembra assurdo pensare che già un cinquantennio fa i primi gocciolatori stillavano acqua prospettando
lentamente, goccia dopo goccia, un futuro all'insegna del risparmio idrico. Paradossalmente con la stessa lentezza,
nonostante i magnifici risultati ottenuti ed ottenibili, l'ala gocciolante ha conquistato il mercato mondiale. Cari lettori,
divulgare informazioni utili per una maggiore comprensione del settore irrigazione è il nostro obiettivo principale.
Con la speranza che possiate sempre essere terra fertile per l'avvento di nuove tecnologie, vi auguriamo una buona
lettura.
Editorial
T
{ }
Asparago in subirrigazione
Editoriale
he technological innovations, in all applications, are fruit of the
stubbornness and obstinacy of some illuminated progressive
thinker. These innovations, from their conception up to their
commercial application, usually collide with the skeptic, the bureaucrats,
the rules, the pros and cons, loosing in this tortuous journey, the
excitement of the novelty. The history is full of examples of scientific
discoveries disapproved at the beginning but helpful for a lot of people after
a while. In agriculture, more than in other fields, this skepticism is well
known due to the centennial contrasts between technique and tradition.
Obstructionism and prejudices lessen the development of each novelty;
the drop is a clear example. For more than 20 years people arrogate big
worth to the driplines , but a few of them know the difficulties that this
technique had to face to assert itself in a market slightly disposed to
innovations. It seems absurd to think that 50 years ago the first emitters
released water, drop by drop, towards a future voted to the water saving.
Although the magnificent results gettable and obtained, this technique has
conquered very slowly the world wide market.
Dear readers, our main target is to disclose useful information for a better
understanding of the irrigation trade. Hoping that you will always be a fertile
soil for the new technologies, we wish you a good reading.
Asparagus in subirrigation
Especial news
Espàrragos en subirrigatiòn
Speciale a pagina 8
Read special news on page 8
Especial a pág. 8
All’interno
Inside / Interior
2 Nuovi prodotti
New products / Nuevos productos
Editorial
L
as innovaciones tecnológicas, en cada sector de aplicación, son el
fruto de la testarudez y la obstinación de algún iluminado pensador
progresista. Estas innovaciones, desde su concepción hasta su
definitiva consagración comercial, chocan normalmente
con los
escépticos, los burócratas, las normativas, los pro y los contra, y pierden en
este tortuoso recorrido el entusiasmo de la novedad. La historia está llena
de ejemplos de descubrimientos científicos criticados en orígen pero luego
de gran utilidad para muchos. En el campo de la agricultura, más aún que en
otros sectores, se nota mas este escepticismo por el centenario contraste
entre técnica y tradición. El obstruccionismos y prejuicios infundados hacen
avanzar lentamente cada novedad del sector, el riego por goteo es un claro
ejemplo. Desde hace mas de 20 años todos atribuyen a las líneas de goteo
grandes méritos, pero pocos conocen las dificultades que ha debido
enfrentar esta técnica para afirmarse en un mercado poco propenso a las
novedades. Parece absurdo pensar que hace 50 años los primeros goteros
erogaban agua planteando lentamente, gota a gota, el futuro con miras al
ahorro hídrico. Paradójicamente, con la misma lentitud a pesar de los
magníficos resultados alcanzables y obtenidos, ha conquistado el mercado
mundial. Estimados lectores, nuestro objetivo principal es divulgar
informaciones útiles para una mayor comprensión del riego. Con la
esperanza que Uds puedan ser siempre un suelo fértil para las nuevas
tecnologías, Les deseamos una buena lectura.
3 Subirrigazione
Subsurface / Subirrigación
4 Intervista
Interview / Entrevista
6 Fitodepurazione
Phytodepuration / Fitodepuraciòn
8
Asparago
Asparagus / Espárragos
10 In Spagna
In Spain / En Espana
Aut. Nr. DCO/DC
PP - Economy/02/04
valida dal 23/02/2004
www.irrinet.it
NUOVI PRODOTTI
new products
2> irrinet magazine
TERRA E ACQUA
soil and water
IMPIEGO DELLA SUBIRRIGAZIONE IN FRUTTICOLTURA
BILANCIO IDRICO
DEL NOSTRO
CORPO
Royalty free
USCITE
(medie/giornaliere):
A
ttualmente la quota di
mercato destinata
all'irrigazione dei frutteti
mediante ali interrate è piuttosto
limitata rispetto agli altri metodi
microirrigui, tuttavia la subirrigazione è in rapida espansione
per i potenziali vantaggi del
sistema.
La tecnica sub-irrigua si presta sia
per gli impianti ad elevata sia a
bassa densità di piantagione e non
ostacola le operazioni colturali, in
particolare il transito delle
macchine.
Le sperimentazioni condotte su
colture arboree hanno riguardato
principalmente pero, melo, pesco
e actinidia, specie per le quali sono
già stati messi a punto protocolli di
utilizzo consolidati.
Il Dipartimento di Colture Arboree
dell'Università di Bologna sta
conducendo prove agronomiche
volte a promuovere la diffusione
500-1500 ml. con le urine
della coltura del noce in Italia. I
risultati ottenuti nei noceti
sperimentali, irrigati mediante
subirrigazione, sistema
Rootguard Siplast, con doppia ala
gocciolante per filare, interrata a
30 cm e collocata ad 1 m dal filare,
evidenziano un buon sviluppo
degli alberi e la versatilità
dell'impianto per l'utilizzo della
fertirrigazione, una maggiore
efficienza d'uso dell'acqua ed una
agevole transitabilità delle
macchine agricole.
WATER BALANCE
OF OUR BODY
EXITS
(daily average):
500-1500 ml. with the urine
400-600 ml. with the expiration
100-150 ml. with the perspiration
500-1000 ml. with the skin
evaporation
ENTRANCES
(daily requirement about 30/40 ml for each
Dott. Adamo Domenico Rombolà
Università di Bologna
Dipartimento di Colture Arboree
KG of weight):
1.5 liters from drinks
1 liter from food
Prime noci su alberi della cv. Chandler alla terza foglia.
Early nuts on trees of cv. Chandler at the third leaf.
Primeras nueces en árboles de la cv. Chandler en la tercera hoja.
300 ml endogenous formation of
water through oxidation
processes
Source: Manuel Merck-Merck Sharp &
Dohme; metabolism of the water
400-600 ml. con l'espirazione
BALANCE HÍDRICO
DE NUESTRO
CUERPO
100-150 ml. con il sudore
500-1000 ml. con evaporazione
cutanea
SALIDAS
(medias/diarias):
ENTRATE
500-1500 ml. con las orinas
(bisogno giornaliero di circa 30/40 ml per
KG di peso):
400-600 ml. con la expiración
1.5 litri dalle bevande
100-150 ml. con el sudor
1 litro dagli alimenti
500-1000 ml. con evaporación
cutánea
300 ml formazione endogena di
acqua tramite processo ossidativi
ENTRADAS
(necesidad diaria de unos 30/40 ml por KG
de peso):
Fonte: Manuel Merck Merck Sharp &
dohme; metabolismo dell'acqua
1.5 litros de las bebidas
© Irritec - Siplast
1 litro de los alimentos
300 ml formación endógena de
agua por proceso de oxidado
THE USE OF SUBSURFACE
IRRIGATION IN ORCHARDS
A
t present, the market share covering irrigation in orchards through buried pipes is
rather limited as compared with other micro-irrigation methods, but subsurface
irrigation is rapidly expanding thanks to its potential advantages. Subsurface
irrigation fits to both high and low planting densities, it doesn't hamper cropping practices
and the traffic of machines in particular. Experiments on fruit tree crops have been mainly
carried out on pear, apple, peach trees and kiwifruit, these being species for which
consolidated
protocols of use have already been set up. The
Department of Fruit Tree Crops of the
University of Bologna is carrying out
some agronomic trials to promote the
diffusion of walnut crop in Italy. The
results obtained in experimental
walnut groves - under subsurface
irrigation using the Routguard
Siplast system with double
dripline per row and buried at 30
cm depth and 1 m apart from the
row - show good tree
development and the versatility of
the system to be used for fertigation,
a better water use efficiency and an
easier traffic of farm machinery.
University of Bologna
Department of fruit tree crops
Fonte: Manuel Merck-Merck Sharp &
dohme; metabolismo del agua
Royalty free
EMPLEO DE LA SUB-IRRIGACIÓN
EN FRUTICULTURA
A
ctualmente la cuota de mercado destinada al riego de los huertos mediante
ramales enterrados es bastante limitada respecto a los otros métodos de
microrriego, sin embargo la subirrigación está en rápida expansión por las
potenciales ventajas del sistema. La técnica de subirrigación se usa en las instalaciones
tanto de alta como de baja densidad de plantación y no obstaculiza las operaciones de
cultivo, en especial el tránsito de la maquinaria. Los experimentos llevados a cabo en
cultivos arbóreos se han basado principalmente en peral, manzano, melocotonero y
kiwi, especies para las que ya se han puesto a punto protocolos de utilización consolidados. El Departamento de Arboricultura de la Universidad de Boloña está llevando a cabo
pruebas agronómicas dirigidas a promover la difusión del cultivo del nogal en Italia. Los
resultados obtenidos en los noguerales experimentales, regados mediante subirrigación, sistema Rootguard Siplast, con doble ramal exudante por hilera, enterrado a 30 cm y
colocado a 1 m de la hilera, evidencian un buen desarrollo de los árboles y la versatilidad
de la instalación para la utilización de la fertirrigación, una mayor eficiencia del uso del
agua y una mayor facilidad de transito de la maquinaria agrícola.
Universidad de Boloña
Departamento de Arboricultura
irrinet magazine
3
INTERVIEW
AGRICOLTURA BIOLOGICA:
UNA RISORSA O UN'OPPORTUNITÀ?
N
ell'agricoltura biologica,
come peraltro più in
generale in agricoltura
sostenibile, si considera il suolo
come una risorsa la cui fertilità
deve essere conservata e
migliorata a vantaggio delle
generazioni future. Tale metodo di
conduzione deve rispettare dei
criteri che devono essere rispettati
per il raggiungimento di questo
Royalty free
importante obiettivo.
Questi criteri sono indicati dal Reg.
CEE 2092/91 che stabilisce le
norme di produzione, trasformazione e commercializzazione dei
prodotti ottenuti con tale metodo.
Più in generale, tutte le risorse
native e rinnovabili degli agroecosistemi devono essere pienamente valorizzate e sfruttate per
conservare e migliorare la fertilità
del terreno utilizzando risorse
ausiliarie solo se veramente
necessarie.
Per meglio conoscere gli aspetti
pratici di questo metodo produttivo
abbiamo chiesto il proprio parere
al Dr. Gaetano Mercatante
responsabile per la certificazione
dei prodotti da agricoltura
biologica della società Igea s.r.l.
che opera in Calabria per conto
dell'Istituto per la Certificazione
Etica ed Ambientale (ICEA)
riconosciuto dal Mi.P.A.F. e a cui
l'Associazione Italiana Agricoltura
Biologica (AIAB) ha trasferito il
sistema di controllo e certificazione per le produzioni biologiche.
Dr. Mercatante ci può elencare
in pochi punti gli obiettivi che
persegue l'imprenditore
biologico?
Il metodo biologico persegue gli
obiettivi di miglioramento e
mantenimento della fertilità
organica dei terreni, di tutela del
paesaggio agrario, la promozione
della biodiversità e degli equilibri
ambientali nell'agroecosistema, il
risparmio energetico in agricoltura
(utilizzo di fonti rinnovabili), la
produzione di alimenti sani e di
elevato valore nutritivo, il
miglioramento dei redditi degli
agricoltori e delle loro condizioni di
vita e di lavoro.
Quale è l'andamento del
comparto biologico alla luce
della scadenza degli aiuti
previsti dal Reg. 2078/92?
L'agricoltura biologica ed i suoi
prodotti sono entrati prepotentemente nei canoni di produzione e
nei supermercati di tutto il mondo
(occidentale). Il consumo, seppur
con qualche flessione recente,
continua a crescere attestandosi
in Europa intorno al 5-6%. La
produzione è sempre in espansione, sia in termini di superfici
coltivate che in termini di aziende
che abbracciano tale metodo
produttivo.
In Italia, da fonte Biobank, sono
attualmente 60.000 le aziende che
producono con metodo biologico.
Solo in Calabria, dove opero, gli
operatori agrobiologici, al
31/12/03 erano circa 4200 con una
superficie coltivata pari a circa
50.000 ettari. Le principali colture
interessate sono l'olivo (40% della
SAU), gli agrumi (25%), i cereali
(20%), i fruttiferi e la vite (10%) ed
infine le orticole che purtroppo in
Calabria stentano, ad avere una
produzione proporzionata alla
potenzialità che il territorio può
offrire.
Negli ultimi mesi si è notata una
contrazione delle aziende
certificate a causa dell'abbandono
degli operatori che hanno voluto
sfruttare le misure di sostegno
(Reg. 2078/92) mentre, è in
costante crescita il numero di
imprese che oltre a produrre si
impegna anche a trasformare il
prodotto affermandosi sui mercati
nazionali ed esteri.
Oltre alla certificazione cosa
offre Igea agli agricoltori
associati?
Il lavoro svolto in questi anni, ha
permesso di affiancare all'attività
produttiva di diversi produttori, il
lavoro di sperimentazione e
monitoraggio della tipologia
produttiva, e di sviluppare
specifiche azioni divulgative sulle
tecniche di coltivazione e di
trasformazione.
I sistemi di coltivazione hanno
migliorato le performance
produttive delle piante coltivate,
attenuando sensibilmente la
riduzione delle produzioni e
migliorando la qualità delle
produzioni.
L'oculata gestione dei terreni ha
permesso di prevenire o attenuare
le cause di degrado ambientale e
di impoverimento dei suoli,
ORGANIC FARMING: A RESOURCE OR AN OPPORTUNITY?
I
n organic farming, and in sustainable
agriculture in general, soil is
considered to be a resource, the fertility
of which has to be preserved and
improved to the benefit of future
generations. To fulfil such an important
target, organic farming has to comply with
some well-defined criteria.
Such criteria are reported in the EEC
regulations 2092/91 that state rules on
production, processing and marketing of
organically produced agricultural
products. More generally speaking, all the
native and renewable resources of the
agro-systems have to be fully enhanced
and used to preserve and improve soil
fertility, and any additional resources
should only be used if strictly necessary.
To have a better knowledge of the
practical aspects of the production
method, we interviewed Dott. Gaetano
Mercatante, responsible for the
certification of organically produced
agricultural products of Igea s.r.l. who
works in Calabria on behalf of the Istituto
per la Certificazione Etica ed Ambientale
(ICEA) recognized by Mi.P.A.F. (Ministry
of Agricultural and Forestry Policies) to
whom the Associazione Italiana
Agricoltura Biologica (AIAB) transferred
the inspection and certification system for
organic products.
Dott. Mercatante, would you briefly
illustrate the major objectives organic
producers are pursuing?
Organic farming is aimed at improving and
maintaining organic fertility of the soil,
preserving agricultural land, promoting
biodiversity and environmental balance in
the agro-system, energy saving in
agriculture (use of renewable resources),
producing healthy food with a high
nutrient value, improving farmers' income
and their living and working conditions.
What about the organic sector in the
light of the Reg. 2078/92 aid which is
due to expire?
Organic farming and its products have
forcefully become part of the standards of
production and are now sold all over the
western countries. Despite some recent
slowdown, consumption is still growing
and equals 5-6% in Europe. Production is
continuously expanding both in terms of
cultivated area and farms adopting
organic farming.
Biobank sources report that, at present, in
Italy about 60,000 farms adopt organic
farming. Only in Calabria (southern Italy),
the region where I work, organic farmers,
as to December 31, 2003, were 4200 with
a cultivated area of about 50.000
hectares. The main organically grown
crops are olive trees (40% of the AA),
citrus (25%), cereals (20%), fruit trees and
vineyard (10%) and finally vegetable
crops that, unfortunately, in Calabria,
hardly reach a production proportional to
the potentiality the land may offer.
In the last months, the number of certified
farms has decreased because of the
drop-out of those who have used aid
measures (Reg. 2078/92) whereas, the
number of farms that produce and also
process their products is on the increase
and they succeed on domestic and
foreign markets.
In addition to certification, what does
Igea offers to its member farmers?
The work carried out in the last years has
made it possible to accompany the
production activity of the various
producers with experimentation and
monitoring of the type of production and
develop ad hoc extension activities on
cultivation and processing techniques.
The cultivation systems have improved
4> irrinet magazine
production performance of cultivated
species, considerably reducing drops in
the amount of production and its quality.
The sound management of lands has
helped preventing or mitigating the
causes of environmental degradation and
soil impoverishment, equally finding a
balance between the natural factors of the
agro-systems.
As for the soil, what major aspects
should be considered to preserve
fertility?
All efforts should aim at favouring the
organic matter content in the soil. Most of
our soils have very low organic matter
content with the resulting well-known
negative consequences. To curb such a
phenomenon, we recommend using
either animal or plant natural products for
soil fertilization. Green manure is a simple
and economic means to increase the
organic matter content. We can imagine
the organically field to be an enormous
solar panel that intercepts solar energy
and uses it for producing organic matter
that, through soil incorporation, is used as
a fertilizer. In Italy, and in southern Italy in
particular, highly tilled soils are vulnerable
to erosion when the main crop is absent or
doesn't adequately protect the soil. Cover
crops protect the soil directly by keeping it
through the rooting system or, indirectly,
by mitigating the raindrop impact that
might cause soil structure degradation.
Cover crops improve soil fertility through
better structure and erosion control.
What irrigation method would you
recommend to an organic farmer to
reduce waste and maximise water use
efficiency?
Drip irrigation is the most efficient
irrigation method, since it allows
considerable saving in the increasingly
rare water resource. Trickle irrigation
succeeds in reducing evapotranspiration
losses and preventing runoff and
percolation losses, thus yielding 9095%
efficiency against 50-60% of traditional
methods.
Moreover, the irrigation system can be
used to perform fertigation thus increasing
fertilizer effectiveness and considerably
contributing to reduce nitrogen losses by
denitrification, runoff and percolation. This
method is very useful in organic farming
where the supplied very low concentration
natural products take advantage of
localized distribution to the benefit of the
plant that is then subject to less water
stress.
In addition to reducing water
consumption, what else would you
suggest to an organic farmer?
It is always preferable to give preference
to drought resistance crops. To reduce
evaporation losses, it is recommended to
use mulching with synthetic material or,
even better, plant material; to perform
shallow hoeing and install windbreaks
perpendicularly to the prevailing winds. To
improve rain water penetration into the
soil, it is recommended to perform contour
ploughing, ripping and increasing the
organic matter content. Finally, whenever
possible, it is always useful to create
basins (dams, reservoirs) to accumulate
rainwater in winter and reuse it in summer.
Dott. Agr. Salvatore Scicchitano
Agronomic Organization of Siplast S.p.A.
e-mail: [email protected]
Thanks are due to Dott. G. Mercatante
for his collaboration Igea s.r.l.
Via Togliatti, 34
89843 S. Onofrio (VV)
[email protected]
INTERVIEW
riequilibrando nel contempo i
fattori naturali degli agro-sistemi.
Riguardo al terreno, quale è
l'aspetto principale da considerare per conservarne la fertilità?
Tutti gli sforzi devono essere tesi a
favorire l'aumento del contenuto
della sostanza organica nel
terreno. Quasi tutti i nostri terreni
sono caratterizzati da livelli di
sostanza organica bassissimi con
tutte le conseguenze negative che
conosciamo. Per contenere il
problema consigliamo di utilizzare
per la fertilizzazione prodotti di
origine naturale sia animale che
vegetale.
Un mezzo semplice ed economico
per aumentare il contenuto di
sostanza organica è il ricorso al
sovescio. Infatti, possiamo
immaginare il campo coltivato con
tecniche biologiche come un
enorme pannello solare che
cattura l'energia del sole e la
impiega per la produzione di
sostanza organica che mediante
l'interramento viene utilizzata per
fertilizzare il terreno.
In Italia e, nel Meridione in
particolare, i terreni molto lavorati
sono vulnerabili ai fenomeni
erosivi quando la coltura principale è assente o non protegge
a d e g u a ta m e n t e i l t e r r e n o .
L'utilizzo di colture di copertura
svolgono direttamente la loro
funzione protettrice direttamente,
trattenendo il terreno con
l'apparato radicale o indirettamente, mitigando l'azione battente
delle piogge che può provocare la
degradazione della struttura dei
suoli. Ricorrendo all'inerbimento si
ottiene un terreno più fertile
perché meglio strutturato e
protetto dall'erosione.
Quale metodo irriguo consiglierebbe ad un operatore biologico
per ridurre lo spreco e massimizzare l'efficienza della risorsa
idrica?
Il metodo irriguo più efficiente
risulta essere quello a goccia, che
consente notevoli risparmi della
sempre più preziosa risorsa idrica.
Con la microirrigazione si riescono
a ridurre le perdite per evapotraspirazione e ad annullare quelle
per ruscellamento e percolazione
portando l'efficienza del metodo al
9095% contro il 50-60% dei
rebbe ad un operatore biologico
e non solo per ridurre il
consumo idrico?
Royalty free
metodi tradizionali.
Inoltre, è possibile sfruttare
l'impianto microirriguo per
effettuare la fertirrigazione
aumentando l'efficacia dei concimi
e contribuendo sensibilmente alla
riduzione delle perdite di azoto per
denitrificazione, ruscellamento e
percolazione. Questo metodo è
molto utile nell'agricoltura
biologica dove si usano prodotti di
origine naturale con concentrazione più blanda che si avvantaggiano di una distribuzione localizzata
a tutto vantaggio della pianta che
subisce minori stress idrici.
Quali altri interventi consiglie-
E' sempre utile dare la preferenza
alle colture resistenti alla siccità.
Per ridurre le perdite per evaporazione è consigliabile ricorrere alla
pa c c i a m a t u r a c o n m a t e r i e
sintetiche o meglio di origine
vegetale; effettuando delle
sarchiature superficiali e
installando frangiventi perpendicolarmente ai venti dominanti. Per
migliorare la penetrazione
dell'acqua piovana nel terreno
conviene lavorare secondo le
curve di livello, effettuare la
lavorazione a doppio strato
(ripuntatura) e aumentare il
contenuto di sostanza organica.
Infine, è sempre utile dove
possibile, creare dei bacini (dighe,
serbatoi) per raccogliere l'acqua
piovana in inverno per riutilizzarla
in estate.
Organizzazione Agronomica Siplast S.p.A.
Si ringrazia il Dr G. Mercatante
per la collaborazione Igea s.r.l.
Via Togliatti, 34
89843 S. Onofrio (VV)
[email protected]
AGRICULTURA BIOLÓGICA: ¿UN RECURSO O UNA OPORTUNIDAD?
E
n la agricultura biológica, como así
ta m b i é n e n g e n e r a l e n l a
agricultura sostenible, el suelo es
un recurso y hay que mantener y mejorar
su fertilidad para las futuras
generaciones. Este método de dirección
debe seguir algunos criterios que deben
ser respetados para alcanzar este
importante objetivo.
Estos criterios están mencionados en el
Reg. CEE 2092/91 que establece las
normas de producción, transformación y
comercialización de los productos
obtenidos con este método. En términos
mas generales, todos los recursos
originales y renovables de los
agroecosistemas deben ser sostenidos y
aprovechados para conservar y mejorar
la fertilidad del terreno utilizando recursos
auxiliares solo en los casos realmente
necesarios.
Para un mejor conocimiento de los
aspectos prácticos de este método
productivo hemos pedido una opinión al
Dr. Gaetano Mercatante responsable de
la certificación de los productos de
agricultura biológica de la sociedad Igea
s.r.l. que actúa en Calabria por cuenta del
Instituto para la Certificación Ética y
Ambiental, ICEA, reconocido por el
Mi.P.A.F y al cual la Asociación Italiana
Agricultura Biológica, AIAB, ha
transferido el sistema de control y
certificación de las producciones
biológicas.
¿Dr. Mercatante, puede enumerarnos
en pocos puntos los objetivos que
persigue el empresario biológico?
El método biológico persigue los
objetivos de mejoría y mantenimiento de
la fertilidad orgánica del suelo, la tutela
del paisaje agrario, la promoción de la
biodiversidad y los equilibrios
ambientales en el agroecosistema, el
ahorro energético en agricultura (empleo
de fuentes renovables), la producción de
alimentos sanos y de elevado valor
nutritivo, el aumento de los benificios de
los agricultores y la mejora de las
condiciones de vida y trabajo.
¿Cuál es la evolución del reparto
biológico en vista del vencimiento de
las ayudas
previstas por el Reg.
2078/92?
La agricultura biológica y sus productos
han entrado prepotentemente en los
cánones de producción y en los
supermercados de todo el mundo
(occidental). El consumo, si bien
con
alguna baja reciente, sigue aumentando
estableciéndose en Europa alrededor del
5-6%. La producción sigue su expansión,
ya sea en términos de superficies
cultivadas , ya sea en términos de
empresas que se vuelcan a este método
productivo. En Italia, según Biobank,
actualmente 60.000 empresas producen
con el método biológico.
Sólo en Calabria, donde trabajo, los
operadores agrobiológicos, al 31/12/03
eran aproximadamente 4200 con una
superficie cultivada de 50.000 hectáreas.
Los principales cultivos interesados son el
olivo (40% de la SAU), los cítricos (25%) ,
los cereales (20%), los frutales y los
viñedos (10%), y por último las hortícolas
que lamentablemente en Calabria apenas
obtienen una producción proporcionada a
la potencialidad que el territorio ofrece.
En los últimos meses se ha notado una
contracción de las empresas certificadas
debido al abandono de los operadores
que han querido aprovechar las medidas
de apoyo, Reg 2078/92, mientras sigue
en constante crecimiento el número de
empresas que además de producir se
empeñan en la transformación del
producto afianzándose en los mercados
nacionales y extranjeros.
¿Además de la certificación, que mas
ofrece Igea a los agricultores
asociados?
El trabajo desarrollado en estos años ha
permitido desarrollar la actividad
productiva de diferentes productores
juntamente con la experimentación y
seguimiento de la tipología productiva y
desarrollar acciones de divulgación
específicas sobre las técnicas de cultivo
y transformación.
Los sistemas de cultivo han mejorado la
productividad de las plantas, atenuando
sensiblemente la reducción de las
producciones y mejorando su calidad.
La cuidadosa administración de los
suelos ha permitido prevenir o atenuar las
causas de deterioro ambiental y
empobrecimiento de los suelos, reequilibrando a su vez los factores
naturales de los agrosistemas.
¿Hablando del suelo, cuál es el
aspecto principal que se debe
considerar para mantener la fertilidad?
Todos los esfuerzos deben mirar a
favorecer el aumento del contenido de la
sustancia orgánica del suelo. Casi todos
nuestros suelos se caracterizan por tener
un bajo nivel de sustancia orgánica con
todas las consecuencias negativas que
conocemos. Para contener el problema
aconsejamos usar en la fertilización
productos de origen natural ya sea animal
o vegetal.
Un método simple y económico para
aumentar el contenido de sustancia
orgánica es la siembra para enterrar
posteriormente. Podemos imaginar que el
campo cultivado con técnicas biológicas
sea un enorme panel solar que captura la
energía del sol y la emplea para la
producción de sustancia orgánica que
una vez enterrada,
se utiliza para
fertilizar el terreno.
En Italia y especialmente en el Sur, los
terrenos muy trabajados son vulnerables
a los fenómenos erosivos cuando falta el
cultivo principal y no protege
adecuadamente el suelo. El empleo de
cultivos de cobertura, cover crops,
desarrollan directamente la función de
protección reteniendo el suelo con el
aparato radical o indirectamente
mitigando la acción de las lluvias que
puede provocar la degradación de la
estructura de los suelos. Por medio de la
cobertura con hierba se obtiene un
terreno más fértil porque está mejor
estructurado y protegido de la erosión.
¿Que método de riego aconsejaría a un
operador biológico para reducir el
derroche y maximizar la eficiencia del
recurso hídrico?
El método más eficiente es el de riego por
goteo ya que permite mayor eficiencia y
notables ahorros del más precioso
recurso hídrico. Con el riego por goteo se
reducen las pérdidas por
evapotraspiración y se anulan las de
difusión y percolación llevando la
eficiencia del método al 90-95% contra el
50-60% de los métodos tradicionales.
Además se puede aprovechar la
instalación de riego por goteo para la
fertirrigación aumentando la eficiencia
de los fertilizantes y reduciendo
sensiblemente las pérdidas de nitrógeno
por desnitrificación, difusión y
percolación. Este método es muy útil en
la agricultura biológica donde se usan
productos de origen natural con
concentraciones mas blandas que se
encuentran favorecidas por una
distribución localizada a favor de la planta
que padece menores estrés hídricos.
¿Que mas puede aconsejar a un
operador biológico y no sólo para
reducir el consumo hídrico?
Es siempre útil dar preferencia a los
cultivos resistentes a la sequía. Para
reducir las pérdidas por evaporación se
aconseja el acolchado con plástico o
mejor aún acolchado de orígen vegetal;
efectuando labores superficiales e
instalando cercados perpendiculares a
los vientos dominantes. Para mejorar la
penetración del agua de lluvia en el suelo
conviene trabajar siguiendo las curvas de
nivel, trabajar la capa profunda y
aumentar el contenido de sustancia
orgánica. Por último, siempre que sea
posible, crear cuencas (diques, tanques)
para recoger el agua de lluvia en invierno
para utilizarla en verano.
Dr. Agr. Salvador Scicchitano
Organización agronómica Siplast S.p.A.
Correo electrónico: [email protected]
Se agradece la colaboración
del Dr G. Mercatante Igea s.r.l.
Calle Togliatti, 34
89843 - S. Onofrio (VV)
[email protected]
irrinet magazine
5
TERRA EDsoil
ACQUA
and water
L'EMERGENZA IDRICA IN AGRICOLTURA:
LA FITODEPURAZIONE COME POSSIBILE RISPOSTA
L
a Sicilia dispone di un
sistema di infrastrutture
(dighe e canali), costruite
nell'immediato dopoguerra allo
scopo di incrementare
la
produttività dell'agricoltura
mediante l'irrigazione. Nella
realtà, questa aspettativa si è
arenata per i tempi lunghi di
realizzazione delle opere,
l'inefficienza delle reti di distribuzione, unitamente
ad una
diminuzione della quantità di
acqua disponibile negli invasi ed
alla diminuzione delle precipitazioni.
Occorre, pertanto, dotare la Sicilia
di un nuovo strumento di intervento globale che comporti la
possibilità per il settore agricolo di
potere disporre di acqua con
caratteristiche idonee e a costi
sostenibili..
La diffusione di una nuova cultura
dell'acqua, unita ad una maggiore
professionalità nel settore
diventano, dunque, due condizioni
essenziali per conciliare gli
obiettivi di efficienza economica e
di equità sociale, sotto il vincolo
della tutela ambientale della
risorsa.
È necessario mettere in atto una
serie di articolate strategie, sia per
incrementare la quota delle risorse
idriche naturali derivabili ed
utilizzabili, sia per reperire fonti
non convenzionali e sia per
ottimizzare quelle attualmente
disponibili.
Per raggiungere tali obiettivi
bisognerebbe valutare diverse
ipotesi praticabili, quali:
- incremento delle precipitazioni;
- captazione di acque superficiali
da invasare;
- impiego di acque non convenzionali (acque marine, riciclaggio dei
reflui depurati, etc.);
- razionalizzazione degli usi
(adozione di tecnologie di
irrigazione ad alta efficienza,
individuazione delle reali esigenze
idriche delle specie, impiego di
varietà selezionate con valori
elevati di WUE);
Una consistente quantità di risorsa
idrica potrebbe essere reperita
mediante il riuso delle acque reflue
sottoposte a tecniche di depurazione che siano in grado di
riportarle ai limiti di accettabilità
previsti dalle vigenti leggi con costi
economici e ambientali sostenibili.
In questo contesto si inserisce la
possibilità di ricorrere alla
“fitodepurazione” utilizzando
piante capaci di assorbire
elementi eutrofizzanti (fosforo,
azoto, ecc.) ed anche metalli
pesanti (piombo, zinco, cadmio,
mercurio, ecc.).
Il Decreto Legislativo 152/99
emanato il 11/05/99 ed entrato in
vigore il 13/06/99, promuove
l'utilizzo di tecniche di tipo
naturale, quale la fitodepurazione
per insediamenti con popolazione
equivalente compresa tra 50 e
2.000 A.E, che sostituiscano o
affianchino quelle più tradizionali.
La fitodepurazione costituisce un
settore specifico dell'insieme di
tecnologie, note con il nome di
inquinate (Verma et al., 1993;
Gianfreda, 1997).
La fitodepurazione permette
l'impiego delle piante per
contribuire ai processi autodepurativi dell'acqua. Da ricerche
condotte sulle aree umide, infatti,
si è visto che negli ecosistemi
acquatici si verificano naturalmente dei processi di decontaminazio-
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biodepurazione (bioremediation o
bioamelioration), che prevede
l'uso di organismi viventi, o
biomasse, per il "condizionamento" di reflui (Paoletti et al., 1996),
per la depurazione dell'aria
(Swanson e Loher, 1997; Trentini
e Vismara, 1998) e per la
decontaminazione di suoli o acque
ne.
Su queste basi si sono dunque
sviluppate negli ultimi anni
svariate esperienze di utilizzo
pianificato e ben controllato del
potere autodepurativo di alcune
zone umide naturali al fine di
decontaminare i reflui provenienti
da attività industriali o dalla rete
WATER CRISIS IN AGRICULTURE:
PHYTODEPURATION AS A POSSIBLE SOLUTION
S
icily has a system of infrastructures
(dams and canals) built immediately
after the 2nd World War with the
purpose of increasing productivity in
agriculture through irrigation. Indeed, this
expectation has reached a deadlock due to
the long implementation time of the works,
the inefficiency of the distribution networks,
together with a decrease in the amount of
available water in the reservoirs and the
decrease in rainfall.
Thus, in Sicily a new tool of global
intervention has to be introduced to supply
the agricultural sector with water of adequate
characteristics and at sustainable costs.
The diffusion of a new approach to water,
together with more professionalism in this
sector thus become two essential conditions
to match the objectives of economic
efficiency and social equity, within the
constraint of the environmental protection of
the resource.
A number of structured strategies have to be
adopted both to increase the share of natural
water resources that can be withdrawn and
used, and to find new non-conventional
sources and optimise those currently
available.
To achieve such objectives different
hypotheses should be assessed, i.e.:
- increasing precipitation;
- storing surface waters;
- using non-conventional waters (sea waters,
recycling treated waste waters, etc.) ;
- sounder use of water (applying high
efficiency irrigation techniques, determining
actual crop water requirements, using
selected varieties with high WUE values);
A considerable amount of water could be
made available by using wastewaters after
treating them to comply with the acceptability
limits provided for by law at sustainable
economic and environmental costs.
In this context, phytodepuration could be a
solution. It uses plants that absorb
eutrophying nutrients (phosphorus, nitrogen,
etc.) and heavy metals as well (lead, zinc,
cadmium, mercury, etc.).
The Legislative Decree 152/99 issued on
May 11, 1999 and being effective on June
13, 1999, promotes the use of natural
techniques like phytodepuration for
settlements with equivalent population
ranging from 50 to 2.000 E.I. (equivalent
inhabitant), to substitute or complement more
traditional techniques.
Phytodepuration is a specific sector of all the
technologies known as bioremediation or
bioamelioration that include the use of living
organisms, or biomasses, for “conditioning”
waste waters (Paoletti et al., 1996), for air
purification (Swanson and Loher, 1997;
Trentini and Vismara, 1998) and for the
decontamination of soils or polluted waters
(Verma et al., 1993; Gianfreda, 1997).
Phytodepuration contributes to the selfpurification processes of water through
plants. Based on research works carried out
on wetlands, it was observed that in aquatic
ecosystems decontamination processes do
occur naturally.
Based on that, in the last years, various
experiences of planned and well controlled
use of the self-purifying power of some
natural wetlands have been developed in
order to decontaminate industrial waste
waters or municipal sewage waters before
being discharged onto the environment or
being reused.
A technological evolution with respect to
constructed wetlands is the GBH (Gravel Bed
Hydroponics) based on the technological
6> irrinet magazine
knowledge acquired in hydroponic culture
systems.
Among other advantages, with this type of
system it is possible to reduce the surface to
be used up to 500 m2/1000 equivalent
inhabitants. In terms of polluting potential,
one should keep in mind that an equivalent
inhabitant (E.I.) produces a biodegradable
organic load of 60 grams per day (Ministry of
the Environment, 1992).
The purifying activity is performed by the
rooting systems of the plants that absorb the
major eutrophying elements, by microorganisms that demolish the organic matter
and by the substrate that immobilizes the
toxic elements. The substrate should have
adequate characteristics (cation and anion
exchange capacity, etc.) to optimise the
synergy of the plant-soil-micro-organism
system that decontaminates wastewaters.
Installation and management costs of a GBH
system are considerably lower than with the
traditional system. The low energy
consumption and the absence of chemicals
in the management of a GBH system are
enough to give an idea of the extent of saving
one can achieve.
Additional water supply to a given land would
boost production in terms of quality and
quantity, and could also set the basis for more
diversified and complex production cycles.
Moreover, some municipalities could be
made more hospitable and friendly through,
for instance, sound planning of parks and
gardens that might be irrigated with waste
waters produced by the phytodepuration
plant.
The last but not the least is the possibility of
using biodepurated waste waters for sport
grounds. Imagine, for instance, the
implementation of golf grounds, football
grounds and the resulting allied activities for
the economy of the territory.
In a period of severe water scarcity for
agriculture, one understands how important
such technology is to revitalize the
agricultural sector and, more generally, liven
up the economy of a territory.
Prof. Claudio Leto
Department of Environmental and territorial
Agronomy - University of the Studies Palermo.V. delle Scienze 13, 90128 Palermo
[email protected]
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TERRA
tierra y aguaED ACQUA
fognaria urbana prima di immetterli nell'ambiente o per un loro
eventuale reimpiego.
Una evoluzione tecnologica
rispetto alle aree umide ricostruite
è rappresentata dal sistema GBH
(Gravel Bed Hydroponics) che
sfrutta le conoscenze tecnologiche maturate negli impianti per le
colture idroponiche.
Con questa tipologia d'impianto,
fra gli altri vantaggi, è possibile
ridurre le superfici da impiegare
fino a 500 mq/1000 abitanti
equivalenti. In termini di potenziale
inquinante, va ricordato, a tale
proposito, che un abitante
equivalente (A.E.) produce un
carico organico biodegradabile di
60 grammi al giorno (Ministero
dell'Ambiente, 1992).
L'azione depurante è svolta dagli
apparati radicali delle piante che
prelevano i principali elementi
eutrofizzanti, dai microrganismi
che demoliscono la sostanza
organica e dal substrato che
immobilizza elementi tossici.
Quest'ultimo, pertanto, dovrà
essere dotato delle opportune
caratteristiche (capacità di
scambio cationico ed anionico,
ecc.) al fine di ottimizzare la
sinergia del sistema pianta-suolomicrorganismi deputato alla
decontaminazione del refluo.
I costi di impianto e di gestione di
un impianto GBH sono considerevolmente inferiori a quelli previsti
per un impianto tradizionale. E'
sufficiente fare riferimento agli
esigui consumi energetici ed alla
completa assenza di reagenti
chimici che caratterizzano la
gestione di un impianto GBH per
avere un'idea dei risparmi
conseguibili.
Un maggiore approvvigionamento
idrico in un territorio, oltre a dare
un impulso alla produzione
agricola in termini di qualità e
quantità, potrebbe costituire i
presupposti per cicli produttivi più
articolati e diversificati. Si
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potrebbero, inoltre, rendere più
ospitali e accoglienti i Comuni di
un determinato comprensorio
attraverso, ad esempio, una sana
programmazione del verde
urbano che potrebbe essere
irrigato con le acque reflue
provenienti da detto impianto di
fitodepurazione.
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Infine, ma sicuramente non meno
importante è la possibilità di
impiegare le acque reflue
fitodepurate per il verde sportivo di
un territorio; si pensi ad esempio
alla realizzazione di campi da golf,
calcio ed altri e l'indotto che tali
attività possono generare per
l'economia di un territorio.
In un momento di profonda crisi di
risorse idriche per il settore
agricolo si comprende
l ' i m p o r ta n z a c h e u n a ta l e
tecnologia può avere per
rivitalizzare il comparto agricolo e
più in generale per vivacizzare
l'economia di un territorio.
Prof. Claudio Leto
Dip. di Agronomia Ambientale e Territoriale
Università degli Studi di Palermo, Viale delle
Scienze 13, 90128 Palermo
LA EMERGENCIA HÍDRICA EN AGRICULTURA:
LA FITODEPURACIÓN ES UNA POSIBLE RESPUESTA
S
icilia cuenta con un sistema de
infraestructuras (diques y canales)
que han sido construidos en la
inmediata postguerra para incrementar la
productividad de la agricultura a través del
riego. En realidad, este proyecto se ha
detenido debido a los tiempos largos de
realización de las obras, la ineficiencia de las
redes de distribución, la menor disponibilidad
de agua en los embalses
y menores
precipitaciones.
Por lo tanto resulta imprescindible constituir
en Sicilia nuevas fuentes de intervención
global que brinden al sector agrícola agua
con características idóneas y a costes
sostenibles.
La difusión de una nueva cultura del agua
junto a una mayor profesionalidad en el
sector son condiciones esenciales para
conciliar los objetivos de eficiencia
económica y equidad social tutelando el
recurso ambiental.
Se deben poner en práctica una serie de
estrategias que incrementen la cuota de los
recursos hídricos naturales derivables y
utilizables, para potenciar manantiales no
convencionales y optimizar los actualmente
disponibles.
Para alcanzar estos objetivos habría que
evaluar algunas hipótesis factibles, como por
ejemplo:
- aumento de las precipitaciones;
- captación de aguas superficiales para los
rebalses;
- empleo de aguas no convencionales (aguas
marinas, reciclaje de refluentes depurados,
etc.);
- racionalización del uso (adopción de
eficaces tecnologías de riego, identificar las
reales exigencias hídricas de las especies,
empleo de variedades seleccionadas con
valores elevados de WUE);
El empleo de las aguas refluentes,
depuradas hasta los límites aceptados por
las leyes vigentes a costes económicos y
ambientales adecuados, podría ser un
recurso para aumentar los recursos hidricos.
En este contexto se introduce la posibilidad
de recurrir a la "fitodepuración" utilizando
plantas que absorban los elementos tróficos
(fósforo, nitrógeno, etc) y metales pesados
(plomo, cinc, cadmio, mercurio, etc)
El Decreto Legislativo 152/99 emanado el
11/05/99 y vigencia del 13/06/99, promueve
el empleo de técnicas de tipo natural, tipo la
fitodepuración para poblaciones entre 50 y
2.000 A.E, que reemplacen o apoyen los
sistemas tradicionales.
La fitodepuración constituye un sector
específico del conjunto de tecnologías,
conocidas con el nombre de biodepuración
(bioremediation o bioamelioration) que
prevee el empleo de organismos viventes o
biomasas, para " adecuar “ las aguas
refluentes (Paoletti et al., 1996) para la
depuración del aire (Swanson y Loher, 1997;
Trentini y Vismara, 1998) y para la
descontaminación de suelos o aguas
contaminadas (Verma et al., 1993;
Gianfreda, 1997).
La fitodepuración permite el empleo de
plantas para contribuir a los procesos
autodepurativos del agua. A través de
investigaciones realizadas en las áreas
húmedas, se ha observado que en los
ecosistemas acuáticos procesos de
descontaminación naturales.
Sobre estas bases se han desarrollado en los
últimos años diferentes experiencias para el
uso planificado y bien controlado del poder
autodepurativo de algunas zonas húmedas
naturales para descontaminar los refluentes
derivados de actividades industriales o
cloacales antes de su reintegro al ambiente o
para su reutilizo.
El sistema GBH( Gravel Bed Hydroponics),
que aprovecha los conocimientos
tecnológicos de las instalaciones para
cultivos hidropónicos representa una
revolución tecnológica para las áreas
húmedas reconstruidas.
Con este tipo de sistemas, entre otras
ventajas presenta,
la reducción de
superficies de uso a 500 mq/1000 habitantes
equivalentes. A tal propósito se recuerda que
en términos de potencial contaminante, un
habitante equivalente (H.E) produce una
carga orgánica biodegradable de 60 gramos
al día( Ministerio del Ambiente, 1992)
El aparato radical de las plantas realiza la
acción depurativa. Toman los principales
elementos trófico de los microorganismos
que destruyen la sustancia orgánica y del
substrato que inmoviliza elementos tóxicos.
Este deberá por lo tanto
tener las
características adecuadas ( capacidad de
intercambio cationico y anionico, etc) para
optimizar la sinergia del sistema plantasuelo-microorganismos
para
la
descontaminación de los refluentes.
Los costos de instalación y gestión de un
sistema GBH son considerablemente
inferiores a los previstos para un sistema
tradicional. Para tener una idea del ahorro
con un sistema GBH es suficiente considerar
los exiguos consumos energéticos y la
ausencia de reactivos químicos.
Un mayor abastecimiento hídrico en un
territorio, además de dar un impulso a la
producción agrícola en términos de calidad y
cantidad, podría significar también ciclos
productivos más articulados y diferenciados.
Se podría ademas hacer más acogedores los
Ayuntamientos de un determinado distrito,
por ejemplo, por medio de una sana
programación del verde urbano que podría
ser regada con las aguas refluentes
procedentes de dicha instalación de
fitodepuración.
Por último, pero no por ello menos
importante, la posibilidad de empleo de
aguas refluentes fitodepuratas para el verde
deportivo de un territorio. Basta pensar a la
realización, por ejemplo, de campos de golf,
fútbol, etc y la mejora económica que
collevan en un territorio.
En un momento de profunda crisis de
recursos hídricos para el sector agrícola se
entiende la importancia que esta teconología
puede tener para revitalizar el érea agrícola
y por extensión para vigorizar la economía
de un territorio.
Prof. Claudio Leto
Departamento de Agronomía Ambiental y
territorial-Universidad de los Estudios de
Palermo, V. delle Scienze 13, 90128 Palermo
[email protected]
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irrinet magazine
7
TERRA EDsoil
ACQUA
and water
LA SUBIRRIGAZIONE NELLA COLTIVAZIONE DELL'ASPARAGO
L
'asparago (asparagus
officinalis) è una pianta
rizomatosa appartenente
alla famiglia delle Liliacee,
caratterizzata da un grande
apparato radicale costituito da
radici grosse e carnose che si
rinnovano annualmente e
rappresentano un notevole
serbatoio di sostanza di riserva.
La crescita dell'apparato radicale
è a strati e le nuove radici, che si
generano superiormente alle
vecchie, fanno alzare la pianta che
vegeta fin tanto che le radici
arrivano alla superficie del terreno.
Ta l e a p p a r a t o v i e n e
comunemente chiamato “zampa”.
I turioni sono i germogli che
prendono origine dalle zampe in
primavera e costituiscono la parte
edule della pianta. Se non raccolti,
i turioni induriscono ramificandosi
raggiungendo l'altezza di oltre un
metro. L'asparago richiede terreni
freschi e sciolti e viene trapiantato
da febbraio ad aprile utilizzando le
zampe mentre, se si utilizzano le
piantine, l'epoca di trapianto si
protrae per tutta la primavera.
Normalmente le file vengono
orientate secondo la direzione dei
venti dominanti nella stagione
vegetativa per diminuire la loro
esposizione e garantire una
migliore aerazione con vantaggi
fitosanitari.
Gli investimenti consigliati da vari
autori per la produzione di turioni
verdi sono di 25-27000 piante/Ha
(120-130 cm tra le file e circa 30
cm sulla fila) mentre, per la
produzione di asparagi bianchi la
distanza tra le file aumenta fino a
2-2,5 metri (13-16000 piante/Ha).
L'irrigazione della coltura di
asparago contribuisce a
migliorare la capacità di sintesi,
traslocazione e accumulo delle
predisponendola al marciume
radicale provocato dai funghi del
genere Fusarium.
Durante il periodo vegetativo per
quantificare il fabbisogno idrico, è
utile prendere come riferimento il
valore di evapotra-spirazione
misurato attraverso vasca
evaporimetrica di classe A e
moltiplicato per un coefficiente
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sostanze di riserva per contro, la
carenza idrica può comportare
effetti negativi di lunga durata sulla
quantità e qualità del prodotto. Il
fabbisogno idrico dipende
essenzialmente dalla
evapotraspirazione, dallo stadio
vegetativo della coltura e della
quantità di acqua disponibile nel
terreno.
Stress idrici prolungati hanno
effetti negativi sulla durata
economica dell'asparagiaia
proporzionale al livello di
copertura della vegetazione.
Il coefficiente colturale da
moltiplicare, considerando la fase
riproduttiva dell'asparago, con il
valore d'evapotra-spirazione, è
compreso tra 0.5 e 1 in base al
grado di copertura della
vegetazione sul terreno. E'
consigliabile utilizzare il valore 0.6
dal termine delle raccolte alla
comparsa dei primi fiori; 0.8 da
questa alla piena fioritura; 1.0 da
questa all'invaiatura delle bacche
diminuendo, poi, fino all'inizio
dell'ingiallimento della
vegetazione. Il volume di acqua
per ogni intervento è di circa 250
m3/Ha per i terreni sabbiosi e di
350 m3/Ha per quelli argillosi, con
una frequenza di 3-4 giorni e 5-6
giorni rispettivamente.
Il volume stagionale di acqua
richiesto dalla coltura
dell'asparago è di circa 5000-7000
m3/Ha.
Nell'Italia meridionale, soprat-tutto
nell'anno di impianto, non deve
essere trascurata l'irrigazione da
effettuare anche durante l'autunno
qualora la stagione decorra mite e
siccitosa e la vegetazione non
entri in riposo vegetativo.
Tra i diversi metodi irrigui risultano
migliori quelli caratterizzati da
distribuzione localizzata non solo
per la maggiore efficienza ma
anche per la minore incidenza
della ruggine e stemfiliosi.
Il sistema di subirrigazione
consiste nell'interrare le ali
gocciolanti dotate della protezione
ROOTGUARD® contro l'intrusione
delle radici risolvendo così, il
principale problema
dell'applicazione di questa tecnica
irrigua. Pertanto, grazie alla
protezione ROOTGUARD®, oggi,
la subirrigazione è diventata una
pratica sicura ed affidabile.
Rispetto ad altri metodi irrigui, la
s u b i r r i g a z i o n e p r e s e n ta i n
SUBSURFACE IRRIGATION IN ASPARAGUS CULTIVATION
A
sparagus (asparagus officinalis) is a
rhizomatous plant belonging to the
family Liliaceae characterized by an
extended rooting system with big and fleshy
roots that renew annually and are a big
reservoir of reserve substances.
The rooting system growth is layered and the
new roots that generate above the older ones
raise the plant that vegetates until the roots
reach the soil surface. This system is
commonly referred to as crowns.
Turions are the shoots that originate from the
crowns in spring and constitute the edible
part. If not harvested, turions harden while
branching and reach more than one-meter
height.
Asparagus requires light and loose soils and
it is transplanted from February to April when
using the crowns, whereas if seedlings are
used, transplanting time extends across
spring.
Usually, rows are oriented in the direction of
prevailing winds in the vegetative season in
order to decrease their exposure and
guarantee better aeration with benefits to
plant health.
The recommended plant density reported by
various authors for the production of green
turions is 25-27000 plants/Ha (120-130 cm
between rows and about 30 cm on the row)
whereas, for the production of white
asparagus the distance between the two
rows increases up to 2-2.5 metres (13-16,000
plants/Ha).
Irrigation of asparagus contributes to
improving the capacity of synthesis,
translocation and accumulation of reserve
substances, whereas water deficit might
produce long-term negative effects on the
quantity and quality of the product. Water
requirements essentially depend on
evapotranspiration, the growth stage and the
amount of water available in the soil.
Prolonged water stresses have negative
effects on the economic life of the asparagus
field, making it sensitive to root rot caused by
Fusarium genus fungi. To quantify water
requirements during the vegetative stage, it is
useful to take Class A pan evapotranspiration
value as a reference and multiply it by a
coefficient proportional to the plant ground
cover percentage.
The crop coefficient to be multiplied by the
evapotranspiration value, considering the
reproduction stages of the asparagus,
ranges from 0.5 to 1 depending on the ground
cover percentage. It is recommended to use
the value 0.6 from the end of harvesting to the
appearance of early flowers; 0.8 from the
latter to full bloom; 1.0 from the latter to
change in colour of berries, then until early
yellowing of vegetation.
The watering volume is about 250 m3/ha for
sandy soils and 350 m3/ha for clay soils, with
intervals of 3-4 days and 5-6 days
respectively.
The seasonal volume of water required by
asparagus crop is about 5000-7000 m3/Ha.
In southern Italy, especially in the
establishment year, one should not skip
irrigation even in autumn if the season is mild
and dry and vegetation is not at vegetative
rest.
Among the different irrigation methods, the
localized irrigation methods are better not
only by their higher efficiency but also
because they cause less rust and purple
spot.
Subsurface irrigation consists in burying the
dripline having the ROOTGUARD protection
against root penetration, thus solving the
main problem related to the application of this
irrigation technique. Thanks to the
ROOTGUARD protection, subsurface
irrigation has now become a safe and reliable
practice.
As compared with other irrigation methods,
subsurface irrigation has the following
advantages:
- higher irrigation water efficiency due to the
absence of evaporation loss and wind drift;
- possibility of mechanizing as much as
possible the installation of the system with
considerable labour saving;
- greater fertigation efficiency and less
environmental impact thanks to the
distribution of fertilizers in the zone explored
by roots;
- limiting moisture below vegetation that
allows reducing fungi diseases and
8> irrinet magazine
especially the weed growth;
burying to protect the irrigation system from
ultraviolet rays and temperature range thus
ensuring longer life;
- finally, subsurface irrigation allows
trafficability on the plots while irrigating.
The subsurface irrigation system has the
same components as the usual surface drip
irrigation system and differentiates, in terms
of installation, by having loop sectors and a
relief valve at the lowest point and a double
effect air valve at the uppermost zone.
The major difference is the use of the dripline
produced by ROOTGUARD technology that
mixes Treflan with the raw material used for
producing the dripper in order to inhibit the
rooting system growth close to the emission
points of the dripline.
ROOTGUARD protection consists in
combining Trifluralin (Treflan) with plastic
polymers during manufacturing of the
dripper. This herbicide is released over time,
in uniform amounts, keeping a sufficient
concentration to prevent longitudinal growth
of roots in the soil around de dripper.
Of course, this technology can be applied
both to standard driplines (JUNIOR, MONO,
TANDEM) and to the pressure compensated
dripline (MULTIBAR). The depth and spacing
should be such to meet the crop water
requirements through wetting the soil
explored by roots.
The depth is established by using water
diffusion models, both horizontally and
vertically, where the size and shape of the
wetted area strictly depend on the
hydrological characteristics of the soil.
Under optimal soil conditions, the burying
depth of the systems implemented in
asparagus fields is equal to 25 30 cm
whereas, in extremely sandy soils or soils rich
in skeleton, the depth is smaller to prevent
excessive losses by percolation in the
underlying layers.
The spacing and flow rate of each single
dripper are chosen depending on the soil
characteristics, the distance between crowns
along the row and the required application for
correct irrigation. Usually, co-extruded 2 l/h
drippers at a spacing of 40 cm are used.
Therefore, considering a distance between
rows of 1.3 m, the application rate will equal
3.8 mm/h.
In the case of subsurface irrigation, the
irrigation technique will be quite different with
respect to other systems and will also allow
considerable water saving.
Some basic practical aspects should be
considered to optimise the use of this system.
First of all, long irrigation time is not
recommended especially in loose soils,
whereas it is more effective to have frequent
and short irrigation events. In general, in
subsurface irrigation, the irrigation time
varies from half an hour to two hours and if
required, several irrigation events could be
performed over 24 hours.
Driplines could be buried after the
establishment of the crowns or
simultaneously using the previously shaped
furrow and spacing the crowns approximately
20 cm apart.
The dripline is laid using a specially designed
tool drawn by a tractor of adequate power.
The machine for burying consists of a chassis
equipped with a mechanism that allows
unrolling the reel, a hardened steel cutting
device that makes the vertical cut, and a pipe
welded at the rear of the knife on which the
dripline runs upon burying.
The chassis thus equipped is fixed to the
tractor through a three-point connection that
also allows regulating the depth of
installation.
Should the conditions allow it, it is possible to
bury several driplines at the same time.
Some successful experiences carried out in
France have given yields ranging from 65 to
90 q/Ha against 35-50 q/Ha obtained in situ,
and making it possible to have harvest as
early as at the second year.
Moreover, with subsurface irrigation, the root
rise to the surface is prevented since roots
are forced to grow downward where edaphic
conditions are better.
Agronomic Organization Siplast S.p.A.
TERRA
particolare i seguenti vantaggi:
- maggiore efficienza dell'acqua
irrigua per effetto della mancata
perdita per evaporazione e deriva
a causa del vento;
- possibilità di meccanizzare al
massimo le operazioni
d'installazione del sistema con
notevole risparmio di
manodopera;
- maggiore efficienza della
fertirrigazione e minor impatto
ambientale grazie alla
distribuzione dei fertilizzanti nella
zona colonizzata dagli apparati
radicali;
- contenimento dell'umidità al di
sotto della vegetazione che
consente una riduzione delle
malattie fungine e soprattutto lo
sviluppo delle erbe infestanti;
interramento che pone il sistema
d'irrigazione al riparo dai raggi
ultravioletti e dalle escursioni
termiche assicurandone una
maggior durata;
- infine la subirrigazione permette
la transitabilità degli
appezzamenti mentre è in atto
l'irrigazione.
Il sistema di subirrigazione è
costituito dagli stessi elementi di
un normale impianto di irrigazione
a goccia in superficie e si
differenzia da esso, dal punto di
v i s ta i m p i a n t i s t i c o , p e r l a
realizzazione dei settori ad anello
disponendo una valvola di scarico
nel punto più basso e uno sfiato
d'aria a doppio effetto nella zona
più a monte. La differenza
sostanziale sta nell'utilizzo dell'ala
gocciolante prodotta con la
tecnologia ROOTGUARD® che
prevede la miscelazione del
Treflan® con la materia prima
utilizzata per la produzione del
gocciolatore al fine di inibire la
crescita dell'apparato radicale in
prossimità dei punti di emissione
dell'ala gocciolante.
La protezione ROOTGUARD®
consiste nell'abbinare il Trifluralin
(Treflan®) in fase di fabbricazione
del gocciolatore ai polimeri
plastici. Questo diserbante viene
rilasciato nel tempo, in dosi
uniformi, mantenendo una
concen-trazione sufficiente ad
impedire la crescita longitudinale
delle radici nel terreno circostante
il gocciolatore. Questa tecnologia
può, ovviamente, essere applicata
sia alle ali gocciolanti normali
(JUNIOR, MONO, TANDEM) sia
all'ala gocciolante
autocompensante (MULTIBAR).
La profondità e l'interasse devono
essere tali da soddisfare il
fabbisogno idrico colturale tramite
l'umettamento dell'orizzonte di
terreno esplorato dagli apparati
radicali. La profondità viene
stabilita utilizzando dei modelli di
diffusione dell'acqua sia in senso
orizzontale sia in senso verticale
dove la dimensione e la forma
d e l l ' a r e a b a g n a ta d i p e n d e
strettamente dalle caratteristiche
idrologiche del terreno.
In condizioni ideali di terreno la
profondità di interramento negli
impianti realizzati nelle
asparagiaie è pari a 25 30 cm
mentre, in terreni estremamente
sabbiosi o ricchi di scheletro la
profondità è minore per evitare
eccessive perdite di perco-lazione
negli strati sottostanti.
La portata dei singoli gocciolatori e
la loro interdistanza viene scelta in
funzione delle caratteristiche
pedologiche, della distanza tra le
zampe lungo la fila e della
pluviometria necessaria per una
corretta irrigazione. Normalmente
si utilizzano gocciolatori da 2 lit/h
coestrusi alla distanza di 40 cm.
Così facendo e considerando una
distanza tra le file, di 1,3 m, si
otterrà una pluviometria pari a 3.8
mm/h. La tecnica irrigua, nel caso
della subirrigazione, sarà molto
diversa rispetto agli altri sistemi
consentendo, inoltre, un notevole
risparmio di acqua.
E' bene sottolineare alcuni aspetti
pratici basilari per ottimizzare l'uso
di questo impianto. Innanzitutto,
gli adacquamenti di lunga durata
sono da sconsigliare soprattutto
nei terreni più sciolti mentre, risulta
più efficace effettuare interventi
frequenti e di breve durata. In
generale, in subirrigazione gli
interventi irrigui avranno una
durata variabile dalla mezzora fino
alle due ore e se necessario si
potrà intervenire più volte nell'arco
delle ventiquattro ore.
L'interramento delle ali gocciolanti
potrà essere effettuato
successivamente alla messa a
dimora delle zampe di asparago o
contemporaneamente sfruttando
il solco già effettuato avendo cura
di distanziare le ali dalle zampe
circa 20 cm. La posa in opera
avviene per mezzo di uno
strumento appositamente
costruito trainato da un trattore di
potenza sufficiente.
La macchina per l'interramento è
costituita da un telaio
equipaggiato da un meccanismo
che permette lo srotolamento della
bobina, da un apparecchio
discissore in acciaio temperato
che effettua il taglio verticale e da
un tubo saldato nella parte
posteriore del coltello su cui scorre
l'ala gocciolante al momento
dell'interramento.
Il telaio così equipaggiato viene
fissato al trattore tramite l'attacco a
tre punti che permette anche la
regolazione della profondità
dell'installazione.
Quando le condizioni lo
permettono è possibile eseguire
l'interramento di più linee
contemporaneamente.
Alcune esperienze condotte in
Francia hanno permesso di
realizzare livelli produttivi
compresi tra 65 e 90 q/Ha contro i
35-50 q/Ha ottenuti in loco
realizzando, inoltre, un anticipo al
secondo anno del primo raccolto.
Inoltre, con la subirrigazione si
previene l'indesiderata risalita
superficiale delle radici che sono
costrette a crescere verso il basso
dove trovano le migliori condizioni
edafiche.
Organizzazione agronomica Siplast S.p.A.
E-mail: [email protected]
LA SUBIRRIGACIÓN EN EL CULTIVO DE LOS ESPÁRRAGOS
E
El espárrago(asparagus officinalis), es
una planta rizomatosa que pertenece a
la familia de las lilaceas
y se
caracteriza por su gran aparato radical
constituido por raíces grandes y carnosas
que se renuevan anualmente y representan
un notable tanque de reserva de sustancias.
El aparato radical crece en capas y a las
nuevas raíces, que se producen por encima
de las viejas, levantan la planta que vegeta
hasta que las raíces llegan a la superficie del
terreno. Este aparato se denomina
comunmente "pata."
Los turiones son los brotes que se originan
en primavera de las “patas” y constituyen la
parte comestible de la planta. Si no se
recogen, los turiones endurecen
ramificándose y pueden alcanzar mas de un
metro de altura.
El espárrago necesita suelos frescos y
sueltos y se transplanta desde febrero hasta
abril utilizando las patas. Si se usan plantitas
el transplante se prolonga durante toda la
primavera.
Normalmente las filas se orientan en función
de la dirección de los vientos dominantes en
la temporada vegetativa para disminuir la
exposición y garantizar una mejor aireación
con ventajas fitosanitarias.
Varios autores aconsejan una inversión para
la producción de turiones verdes de 2527000 plantas/Ha( 120-130 cm entre las
hileras y a unos 30 cm de distancia) mientras,
para la producción de espárragos blancos la
distancia entre las filas aumenta de hasta 22,5 metros (13-16000 plantas/Ha).
La aplicación del riego en el espárrago
mejora la capacidad de síntesis, y
acumulación de sustancias de reserva. Al
contrario, la falta hídrica puede generar
efectos negativos de larga duración con
respecto a la cantidad y calidad del producto.
La exigencia hídrica depende esencialmente
de la evapotranspiración , del estado
vegetativo del cultivo y la cantidad de agua
disponible en el suelo.
Estrés hídricos prolongados inciden
negativamente en la duración económica del
campo de espárragos y predisponen la
putrefacción radical
provocada por los
hongos del género Fusarium.
Para establecer la exigencia hídrica durante
el período vegetativo es útil tomar como
referencia el valor de evapotranspiración,
que se mide por medio de una cuba
evaporimetrica de clase A, multiplicado por
un coeficiente proporcional al nivel de
cobertura de la vegetación.
El coeficiente de cultivo que se debe
m u l t i p l i c a r, c o n s i d e r a n d o l a f a s e
reproductiva del espárrago, con el valor de
evapotranspiración , está comprendido entre
0.5 y 1 según el grado de cobertura de la
vegetación en el suelo. Se aconseja el uso
del valor 0,6 desde el final de la cosecha
hasta la aparición de las primeras flores; 0.8
hasta la completa floración; 1.0 hasta la
maduración de las bayas disminuyendo,
luego, hasta que la vegetación se torna
amarilla.
En cada operación se requieren
aproximadamente 250 m3/Ha de agua para
los suelos arenosos, 350 m3/Ha por los
arcillosos, con una frecuencia de 3-4 días y 56 días respectivamente.
El espárrago require 5000-7000 m3/Ha de
agua por temporada.
En el sur de Italia, principalmente en el año
que se planta, no se debe descuidar el riego y
se deberá hacer también en otoño si la
temporada se presenta templada y seca y la
vegetación no entra en reposo vegetativo.
Entre los muchos métodos de riego los
mejores son los que se caracterizan por una
distribución localizada no sólo por eficiencia
sino también por la menor incidencia de
herrumbre y stemfiliosi.
El sistema de goteo enterrado consiste en
enterrar las líneas de goteo con protección
ROOTGUARD para evitar la intrusión de
raíces resolviendo de este modo el principal
problema de esta técnica de riego. Por lo
tanto, gracias a la protección ROOTGUARD,
la subirrigación es una práctica segura y
confiable.
Las ventajas de la subirrigación comparada a
otros métodos de riego son:
- mayor eficiencia de riego debido a la menor
pérdida por evaporación y deriva por viento;
- máximo mecanizado de las operaciones de
instalación con notable ahorro de mano de
obra;
- mayor eficiencia de la fertirrigación y menor
impacto ambiental debido a la distribución de
los fertilizantes en la zona radical;
- menor humedad debajo de la vegetación y
consecuentemente una reducción de las
enfermedades fúngicas y principalmente
malezas;
- al estar enterrado el sistema está protegido
de los rayos ultravioletas y oscilaciones
climáticas asegurando una mayor duración ;
- por último, la subirrigación permite la
viabilidad de las parcelas mientras se está
regando.
El sistema de subirrigación está compuesto
de los mismos elementos de un sistema
tradicional de riego por goteo en superficie.
La única diferencia, desde el punto de vista
del diseño, es la realización de sectores en
anillo con una válvula de alivio en el punto
más bajo y una válvula de aire de doble
efecto en la zona más alta.
La diferencia sustancial consiste en el uso de
líneas de goteo producidas con la tecnología
ROOTGUARD, que mezcla el Treflan con la
materia primera utilizada para la producción
del gotero para inhibir el crecimiento del
aparato radical en proximidad de los puntos
de emisión.
La protección ROOTGUARD consiste en
acoplar la Trifluralina (Treflan) en fase de
fabricación del gotero a los polímeros
plásticos. Este herbicida se libera en el
tiempo, en dosis uniformes, manteniendo
una concentración suficiente que impide el
crecimiento longitudinal de las raíces en el
terreno circunstante al gotero.
Obviamente, se puede aplicar esta
tecnología ya sea a las líneas de goteo
normales JUNIOR, MONO, TÁNDEM que
autocompensantes (MULTIBAR). La
profundidad y el eje deben ser adecuados a
satisfacer la exigencia hídrica de la planta
mediante el el humedecimiento del horizonte
de terreno explorado por los aparatos
radicales.
Por medio de los modelos de difusión del
agua ya sea en sentido orizontal que vertical
establecen la profundidad. La dimensión y la
forma del área mojada dependen de las
características hidrológicas del suelo.
En condiciones ideales de suelo,
la
profundidad de entierro en las instalaciones
asparragueras es de 25-30 cm mientras, en
suelos muy arenosos o ricos de piedras la
profundidad es menor para evitar excesivas
pérdidas por percolación en las capas
inferiores.
El caudal y la distancia de los goteros se
eligen teniendo en cuenta las características
edafológicas, la distancia entre las patas en
la fila y de la pluviometría necesaria para un
riego adecuado. Se utilizan normalmente
goteros coextrusos de 2 l/h a una distancia de
40 cm. De este modo, considerada una
distancia entre las filas de 1,3 m, se tendrá
una pluviometría de 3.8 mm/h.
La técnica de riego, en el caso del goteo
enterrado, será muy distinta comparada a los
demás sistemas permitiendo un notable
ahorro de agua.
Debemos evidenciar
algunos aspectos
prácticos básicos para optimizar el empleo
de este sistema. Ante todo, se desaconsejan
largos turnos de riego principalmente en
suelos sueltos y resulta mas eficiente
realizar intervenciones frecuentes y de breve
duración. En general, las intervenciones de
riego varían de media hora a dos horas. De
ser necesario se podrá intervenir más veces
durante las veinticuatro horas.
Las líneas de goteo se pueden enterrar
después que se han plantado las patas de
espárrago o contemporaneamente
aprovechando el surco realizado pero
distanciandolas unos 20 cm.
La puesta en campo se realiza con una
herramienta especial y arrastrada por un
tractor de suficiente potencia.
La máquina para el enterrado de las líneas
está compuesta de una estructura con un
mecanismo que permite el desenrollado de la
bobina, una herramienta decorte de acero
templado para el corte vertical y de un tubo
soldado a la parte posterior del cuchillo sobre
el cual se desliza la lsnea de goteo para su
entierro.
Esta estructura se fija a un tractor en tres
puntos que permiten además regular la
profundidad de instalación. Cuando las
condiciones lo permiten, se pueden enterrar
más líneas simultaneamente.
En Francia, en algunos experimentos, se han
obtenido niveles de produccón entre 65 y 90
q/Ha contra los 35-50 q/Ha conseguidos
localmente y han además adelantado la
cosecha del segundo año. Además, con el
goteo enterrado,
se evita el remonte
superficial de las raíces que deben crecer
hacia abajo para conseguir las mejores
condiciones ambientales de crecimiento.
Dr. Agr. Salvador Scicchitano
Organización Agronómica Siplast S.p.A.
Correo electrónico: [email protected]
irrinet magazine
9
TERRA EDsoil
ACQUA
and water
SERRE IN SPAGNA; UN MONDO COMPLESSO
L
ASPARAGI AL
PECORINO
ROMANO
Ingredienti: Per 4 persone. 500g,
di asparagi, 4 uova, sale e
pecorino romano. Preparazione:
Lessare gli asparagi, far bollire a
parte le uova per circa 3 minuti (o a
piacere in camicia) e unirne in un
piatto uova e asparagi
cospargendo il tutto con scagliette
di pecorino.
Tempo di cottura: 30’
ASPARAGUS
WITH ROMAN
“PECORINO”
(SHEEP CHEESE)
Ingredients: For 4 people. 500g, of
asparagus, 4 eggs, salt and
Roman pecorino. Preparation:
Boil the asparagus, separately
from the eggs for about 3 minutes
(or if you like it pouched), mix the
eggs in a plate with the asparagus,
sprinkling everything with
pecorino flakes.
Time of cooking: 30'
ESPÁRRAGOS AL
QUESO DE OVEJA
ROMANO
Ingredientes: Por 4 personas.
500g, de espárragos, 4 huevos,
sal y queso de oveja romano.
Preparación: Cocer los
espárragos, hacer hervir aparte
los huevos por unos 3 minutos, o
en camisa, y unir en un plato
huevos y espárragos rociando el
todo con escamas de queso de
oveja.
Tiempo de cocción: 30'
'uomo, da sempre ha voluto
aumentare i raccolti ed
ottenere prodotti di maggiore
qualità nonostante il clima e le
stagioni avverse. Così facendo si
è ingegnato nel condizionare
ambienti adibiti all'agricoltura con
pannelli di vetro o teli in PVC,
creando i presupposti per le
colture protette, ossia, coltivazioni
in serra. Le serre spagnole
differiscono nella tipologia e nella
g e s t i o n e , p e r l e d i ff e r e n t i
condizioni climatiche del territorio;
mediterraneo e continentale. Il
clima mediterraneo si caratterizza
per gli inverni freddi ed estati
calde. Solo in alcune sparute zone
costiere non si sono reggistrate
gelate significative.Nella zona
cantabrica, invece, le condizioni
sono simili a quelli di altri produttori
del nord ovest dell'Europa.
Nello sviluppo di una pianta
incidono molti fattori: la luce, la
temperatura, l'umidità del suolo ed
dell'ambiente, l'anidride carbonica
esistente, etc. Questi fattori in
ambienti protetti condizionano il
ciclo biologico della pianta, quindi
il loro bilancio deve essere
rigorosamente controllato.
Secondo la specie vegetale, la
stagione e la localizzazione delle
piantine, bisognerà utilizzare gli
impianti adeguati con l'aggiunta di
sistemi complementari necessari:
riscaldamento, ombreggiatura,
"fog-system", "cooling-system"
etc. Così facendo si adattano gli
impianti alle necessità,
aumentando la produzione e la
qualità.
In funzione del clima e livello
tecnologico di lavoro si usano
sistemi avanzati di controllo
climatico. È assurdo, per esempio,
pensare a centraline per il
controllo del clima di una serra
molto semplice come quelle del
tipo "pergolato" di Almeria, o usare
un sofisticato sistema di dosatura
di anidride carbonica in
un'installazione nella quale non si
usi in modo efficiente l'irrigazione
e la fertilizzazione. Esistono, però,
una serie di installazioni che
dovrebbero essere indispensabili
indipendentemente dal luogo e
tipo di cultura:
- Controllo della fertirrigazione
- Controllo dei volumi e dei tempi
irrigui
In Almeria, dove ci sono 30.000 ha
di serre, esiste la tendenza di
sostituire I vecchi sistemi di
fertirrigazione con programmatori
più avanzati. Tuttavia, benché
questi programmatori permettano
di automatizzare le operazioni di
irrigazione, non incorporano un
programma che permette di
conoscere le necessità di acqua
delle piante (Etc) oppure la dose di
irrigazione (tempo di irrigazione o
volume di irrigazione).
In Spagna, come in altre parti del
mondo, esiste una forte tendenza
per l'automatizzazione dei sistemi
di irrigazione con l'obiettivo di
ottenere un migliore uso ed
efficienza dell'acqua e
contemporaneamente l'apporto di
nutrienti mediante il sistema di
irrigazione localizzata. Questi
sistemi permetteranno inoltre
l'utilizzo di acque con maggiore
contenuto in sali. Dobbiamo
ricordare che la salinità (acqua più
fertilizzanti) salvo alcune specie
tolleranti, non deve superare i 2
dS/ms.
L'automatizzazione ci permette di
avere un grado di umidità
costante, con irrigazioni brevi e
molto frequenti che insieme all'uso
di gocciolatori antigocciolamento
permettono un controllo esatto del
tempo di irrigazione, poiché ci
vuole del tempo per riemprire le
tubature ogni volta che inizia un
ciclo irriguo. Questo tipo di
irrigazioni è necessaria nelle
culture senza suolo, con sostrato
inerte (lana di roccia, fibra di
cocco, perlite) o con le radici
sommerse in acqua.
Il controllo di tutti questi fattori (di
irrigazione e clima) è deputato ad
apparecchi indipendenti che
dialogano tra loro. È importante
supportare questa integrazione
Internet Royalty
Free
mediante un programma
che sia
in
grado di controllare tutti questi
parametri resposnsabilidella
crescita e delle piante. Per la
difficoltà che si incontra nel
tradurre ed interpretare dati
biologici, si richiede personale
molto qualificato che aumenta,
purtroppo, i costi di produzione.
Pertanto va anche studiata la
fattibilitá economica di tutto il
sistema. In caso di coltivazioni
idroponiche la perizia deve essere
maggiore. In questo caso
sarebbero opportune misure di
parametri climatici (ad esempio
radiazione solare, deficit di
pressione di vapore) e parametri di
coltivazione (es. indice di
superficie foliare).
José Antonio Cárdenas
Fernando de la Casa
GREENHOUSES IN SPAIN: IT IS A AWKARD WORLD
T
he human being, from the very beginning
has been trying to increase the crops. and
to get the best regular, healthy and quality
products, He has also pretended without taking
into consideration the weather and the different
season. He has managed to protect the plants
from plagues and from the weather harshness.
At this point appears the Greenhouses.
There are many types of Spanish Greenhouses
and its manipulation is also different depending
on the climate variety between the different areas
which are also different from the other European
Mediterranean countries.
The Mediterranean climate is characterized by
cold winter and hot summers. Only in certain
coastal areas, there are areas free of icy.
Only in Cantabrian area the conditions are similar
to those of other producers in the northwest of
Europe.
To indicative title and taking as example Almería,
we can observe as some crops that would be well
during winter in certain installations they will be
bad in summer and vice versa.
In the development of a plant there are many
factors affecting and so we should control in a
greenhouse, such as: the light, temperature,
humidity of the floor and atmosphere, existent,
anhydride carbonic, etc.
According to the considered vegetable species,
the season of the year and the localization there
will have to use the appropriate installation,
endowing with the necessary complementary
equipments. They will be according to the case,
heating, shady, "fog-system", "coolingsystem"
etc. Each one of the installations of the
> irrinet magazine
greenhouses tries to adapt to each situation to
increase the production and quality with the
minimum cost.
The use of advanced systems of climatic control
functions according to the climate and the
technology level to which it is worked. It is
absurd, for example, to think in computers to
control the climate of a very simple greenhouse
as those of the type "parral" in Almería, or to use a
sophisticated system of dosage of anhydride
carbonic in an installation in which it is not
efficiently controlled the watering and the
fertilization.
There is a series of installations that should be
essential independently of the localization and
crops type:
- Control of the fetirrigación
- Control of the moment and adapted watering
dose
In Almería, where there are 30.000ha of
greenhouses, the tendency existing is of
substituting the old fertirrigation systems for
advanced programmers. However, although
these programmers allow to automate the
operation of the watering, they don't incorporate
a program that allows to know the necessities of
water of the crops (Etc) or watering dose (time of
watering or watering volume).
In Spain, as in other parts of the world, a strong
tendency exists for the automation of the
watering systems with the purpose of having a
better use and efficiency of the water at the same
time that we control the contribution of nutritious,
by means of the system of located watering.
These systems will even allow the use of waters
with more content in salts, we should remember
that the salinity (water more fertilizers) except for
tolerant species it should not pass of 2 dS/ms.
The automation allows us to have a constant
degree of humidity, with short and very frequent
waterings that allow an exact control of the time
of watering together with the use of antidrainage
drippers, since the pipes take a time in being filled
every time that we begin the watering. This type
of watering is necessary in the crops without
floor, where the basis is inert (rock wool, coconut
fibre, perlite.) or with the roots immersed in water.
The control of all these factors (of watering and
climate) nowadays they are controlled with
independent equipments although the factors
and the effects are interrelated. It is important to
design the integration for them by means of a
program able to control all these parameters as
well as the growth and development of the plants.
Making the program to be "intelligent." To which it
is necessary a highly qualified personnel to
increase the costs of production and to study in
case of necessity their economic viability.
In case of hydroponic crops where the watering
frequency is schedule or inferior the measures
should be more exact. In that case they would be
desirable measures of climatic parameters (E.g.
Solar radiation, steam pressure deficit) and crop
parameters (E.g.: foliation area index).
Fernando de la Casa
Agronomic Organization Siberline S.A.
TERRA
INVERNADEROS EN ESPAÑA; UN MUNDO COMPLEJO
E
l ser humano, desde siempre ha
querido aumentar las cosechas y
obtener productos de mayor calibre,
regularidad y más sanos. También ha
pretendido que esto sea así
independientemente del clima y de la
estación del año. Se las ha ingeniado para
proteger las plantas de plagas o
inclemencias del tiempo. Aquí es donde
nacen los invernaderos,
La tipología de los invernaderos españoles y
su manejo difieren mucho entre si dada la
variabilidad climática existente entre zonas
diferentes y además distintos de los que
tienen otros países europeos no
mediterráneos.
El clima mediterráneo se caracteriza por
inviernos fríos y veranos calurosos. Sólo en
ciertas áreas costeras, hay zonas libres de
heladas.
Solo en la zona cantábrica los
condicionantes son similares a los de otros
productores del noroeste de Europa.
A título indicativo y tomando como ejemplo
Almería podemos observar como algunos
cultivos que estarían bien durante el invierno
en ciertas instalaciones están mal en verano
y viceversa.
En el desarrollo de una planta hay muchos
factores que inciden y que por tanto debemos
controlar en un invernadero, como son: la luz,
temperatura, humedad del suelo y ambiente,
anhídrido carbónico existente, etc.
Según la especie vegetal considerada, la
estación del año y la localización habrá que
utilizar la instalación adecuada, dotando de
los equipos complementarios necesarios.
Estos serán según el caso, calefacción,
sombreado, “fog-system”, “coolingsystem”
etc. Cada una de las instalaciones de los
invernaderos trata de adaptarse a cada
situación para aumentar la producción y
calidad con el mínimo costo.
El uso de sistemas avanzados de control
climático es naturalmente función del clima y
del nivel de tecnología a que se trabaje. Es
absurdo, por ejemplo, pensar en
computadoras para controlar el clima de un
invernadero muy sencillo como los del tipo
“parral” de Almería, o emplear un sofisticado
sistema de dosificación de anhídrido
carbónico en una instalación en la que no se
dominan de forma eficiente el riego y la
fertilización.
Existen una serie de instalaciones que
deberían ser imprescindibles
independientemente de la localización y tipo
de cultivo:
-
Control de la fetirrigación
Control del momento y dosis de riego
adecuada
En AAlmeríalmería, donde hay 300.000 ha
de invernaderos, existe la tendencia de
sustituir los antiguos sistemas de
fertirrigación por programadores más
avanzados. Sin embargo, aunque estos
programadores permiten automatizar la
operación del riego, no incorporan un
programa que permita conocer las
necesidades de agua de los cultivos (ETc) o
dosis de riego (tiempo de riego o volumen de
riego).
En España, como en otras partes del mundo,
existe una fuerte tendencia para la
automatización de los sistemas de riego con
el fin de tener un mejor uso y eficiencia del
agua al mismo tiempo que controlamos el
aporte de nutrientes, mediante el sistema de
riego localizado. Estos sistemas permitirán
incluso el aprovechamiento de aguas con
mayor contenido en sales, debemos recordar
que la salinidad (agua más fertilizantes)
salvo especies tolerantes no debe pasar de 2
dS/ms.
La automatización nos permite tener un
grado de humedad constante, con riegos
cortos y muy frecuentes que unido a la
utilización de goteros antidrenantes permiten
un control exacto del tiempo de riego, ya que
las tuberías tardan un tiempo en llenarse
cada vez que iniciamos el riego. Este tipo de
riegos es necesario en los cultivos sin suelo,
donde el sustrato es inerte (lana de roca,
fibra de coco, perlita…) o con las raíces
sumergidos en agua.
El control de todos estos factores (de riego y
clima) hoy por hoy están controlados con
equipos independientes aunque los factores
y los efectos están interrelacionados. Es
importe diseñar la integración de los mismos
mediante un programa capaz de controlar
todos estos parámetros así como el
crecimiento y estado fenológico de las
plantas. Haciendo que el programa sea
“inteligente”. Para ello se necesita un
personal altamente cualificado que
incrementa los costos de producción y que
habrá que estudiar en caso su viabilidad
económica.
En caso de cultivos hidropónicos donde la
frecuencia de riego es horaria o inferior las
medidas deben ser más exactas. En ese
caso serían deseables medidas de
parámetros climáticos (Ej. Radiación solar,
déficit de presión de vapor) y parámetros de
cultivo (Ej.: índice de área foliar)
Fernando de la Casa
Organización Agronómica Siberline S.A.
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irrinet magazine
OFFICIAL SPONSOR SUNS BASEBALL
OTTOBRE -
October - Octubre
TANZANIA
AGROTECH EAST AFRICA ‘04
07-10 / Dar Es-Salam
POLONIA - Poland
POLAGRA-FARM
07-10 / Poznan
GERMANIA - Germany
K 2004
20-27 / Dusseldorf
NOVEMBRE -
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FINITA LA STAGIONE DEL BASEBALL E SOFTBALL
November - Novienbre
OLANDA - Holland
NTV SHOW
03 - 06 / Amsterdam
ROMANIA - Rumania
INDAGRA
03 - 07 / Bucarest
ITALIA - Italy
EIMA & EIMA GARDEN
10 - 14 / Bologna
USA - United States
TH
25 ANNUAL INTERNATIONAL IRRIGATION SHOW
14 - 16 / Tampa - Florida
E' finita da poco la stagione del baseball e del softball a Capo d'Orlando ed è già tempo di
bilanci per le due società sponsorizzate da più di 15 anni dall'Irritec. Il 2004 ha segnato l'esordio per le
due squadre in campionati di serie superiore rispetto al 2003. La squadra maschile dei Suns ha
disputato il campionato di serie C1; la compagine femminile delle Blue Dolphins ha, invece, esordito
in serie B. Assieme allo sponsor è stato approntato un programma triennale molto ambizioso che
consentisse alla squadra dei Suns di puntare in tre anni alla serie B ed alle Blue Dolphins di
consolidare la categoria ottenuta. I Suns, grazie allo sforzo economico dell'Irritec, hanno ingaggiato il
tecnico messinese Nino Micali, allenatore dal curriculum prestigioso che ha fatto compiere alla
formazione orlandina un notevole salto di qualità. I Suns sono partiti un po' a rilento, ma una volta
ingranata la quarta marcia sono stati inarrestabili. Basta dire che non hanno conosciuto sconfitta per
tutto il girone di ritorno, chiudendo al terzo posto ad un tiro di schioppo dalla zona playoff. Le ragazze
delle Blue Dolphins hanno disputato pure un buon campionato, schierando una squadra molto
giovane, frutto del vivaio, che ha riscosso molti consensi tra gli addetti ai lavori. Otto le vittorie delle
orlandine e quinto posto finale che soddisfa la dirigenza.
THE BASEBALL AND SOFTBALL SEASON ENDED
In Capo d'Orlando the baseball and softball season just ended and now it is the time for
budgets for the two societies sponsored for more than 15 years by Irritec.
Both teams debuted in 2004 in the superior championship series. The “Suns”, male team, disputed
Series C1 championship, the female team of “Blue Dolphins” started from Series B.
Together with the sponsor they developed a very ambitious program aiming the Series B for the
“Suns” in three years and to keep their category for the Blue Dolphins.
Thanks to the economical help of Irritec, the “Suns” engaged Nino Micali, trainer of Messina with a
prestigious curriculum. With him the “orlandina” team performed a breakthrough. The “Suns” started
slowly, but once they came to an understanding, they have been un-stoppable. Needless to say that
they have not known a defeat for the entire second series of games and closed at the third place, to a
draught of gun from the playoff zone.
The girls of “Blue Dolphins” have also disputed a good championship. A very young team that has
received many consents. Eight victories of “orlandine” and fifth final place that satisfies the
managers.
HA FINALIZADO LA TEMPORADA DE BASEBALL Y SOFTBALL
Acaba de terminar la temporada de baseball y softball de Capo d'Orlando y ya es tiempo de
balances para las dos sociedades que Irritec esponsoriza desde hace mas de 15 años.
Los dos equipos han debutado en el 2004 en series superiores. El equipo masculino de los Suns ha
disputado el campionato de serie C1, las mujeres, las Blue Dolphins, tuvieron su exordio en serie B.
Junto al patrocinador han preparado un programa trienal muy ambicioso que permitiera a los Suns
apuntar en tres años a la Serie B y a las Blue Dolphins consolidar la categoría conseguida. Los Suns,
gracias al esfuerzo económico del Irritec, han reclutado al técnico de Messina Nino Micali,
entrenador de currículum prestigioso, que ha hecho cumplir a la formación orlandina un notable
salto de calidad. Los Suns empezaron lentamente, pero cuando armonizaron han sido inarrestables.
Basta decir que no han conocido derrota en los partidos de regreso, cerrando en tercera posición, a
un paso de la zona playoff.
Las chicas del Blue Dolphins han disputado un buen campeonato. Un equipo jóven que ha obtenido
el consenso de los entendidos. Ocho han sido las victorias de las orlandinas y quinto lugar que
satisface la dirigencia.
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Irrinet Magazine N. 4

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