7a edición del Premio Sabor Expo Café y 7 marcas finalistas

 7a edición del Premio Sabor Expo Café y 7 marcas finalistas
• 75 marcas de café.
• Jurado altamente especializado
• La final será Expo Café del 1 al 3 septiembre en WTC, Ciudad de México.
Ciudad de México, a 4 de Julio de 2016. Se revelaron los nombres de las 7
marcas de café finalistas para el Premio Sabor Expo Café, luego de competir
ante un jurado especializado en una degustación a ciegas que evaluó aroma,
sabor, cuerpo, balance, regusto y puntaje del catador.
Participaron 75 marcas y en una primera selección se obtuvieron 32
semifinalistas, en la segunda degustación de prueba se seleccionaron a las
últimas 7 mejores marcas de café, de acuerdo al puntaje del jurado.
El jurado estuvo formado por Araceli Martínez Rodríguez (Catadora), Ángel
Rivas (Periodista y Sommelier), Enrique Arechavala Garay (Barista), Edgar Julián
Rivera Romano (Tostador y Co Fundador Tostadores de Café), José de Jesús
Olvera
(Antropólogo Gourmet), Enrique Arechavala Silva (Fotógrafo
Gastronómico), Enrique Alvarado (Café Avellaneda y tostador), Rodolfo Salgado
Leyva (Director General de DOT COM CAFÉ), Patricia Torres (Directora Comercial
de la Revista El Mundo del Café), Anna Fath (Catadora y Mercadologa de
Etrusca), Adalberto Victoria Hernández (Xocol-art). Sylvia Gutiérrez (Etrusca),
Rene Avila (Grano MX ) y Alán Tercero (Avith Chocolatería Gourmet).
La votación final será una prueba a ciegas del público de Expo Café 2016,
en los días 1 y 2 de Septiembre con plazo hasta las 5:00 p.m. para proceder con
el conteo, que dará el veredicto final de la marca ganadora del Premio Sabor Expo
Café 2016 en el WTC.
En esta edición 2016, los resultados fueron sorprendentes, otorgando un
pronóstico insólito, tres marcas de café empatadas; motivo por el cual se recurrió a
nuestra cláusula de desempate, la cual marca que serán balance y aroma del café
en su puntaje total los diferenciadores.
De inmediato una marca se separó por sus puntajes pasando a la final y
las dos restantes resultaron empatadas. La cláusula dicta que en caso de seguir
empatadas automáticamente pasan las dos. Dando como resultado 7 finalistas.
Los 7 finalistas son:
Café Solemnus (Naolinco, Veracruz)
Café Máneken (Naolinco, Veracruz)
El Café de los sentidos (Tlaxiaco,Oaxaca)
Café La Organización (Mixteca, Oaxaca)
Café Gabana (Tlapacoyan, Veracruz)
Café Café ¡Auténtico como tú! (Oaxaca),
Pólvora Fábrica de cafés especiales (Coatepec,Veracruz).
Los tres primeros lugares se llevaran:
1. Una máquina Trifecta Comercial de BUNN, un cheque por Rak y un stand
3x3 en Expo Café 2017.
2. Una máquina Trifecta Casera de BUNN y un stand 2x3 en Expo Café 2017.
3. Una maquina My Café, de la nueva línea residencial de BUNN y un stand
2x2 en Expo Café 2017.
¡Felicidades a todos los finalistas!, nos vemos en la Zona #YoTomoCafé.
Acerca de Expo Café 2016
Expo Café, a llevarse a cabo del 1 al 3 de septiembre de 2016 en el WTC de la Ciudad de México,
ofrecerá a expositores y visitantes una oportunidad única para hacer negocios, contando con un
gran número de productores y proveedores con los que se podrá tratar de manera directa. La
exposición reúne por tres días consecutivos a todos los eslabones de la cadena productiva del café
en nuestro país.
Para mayor información visite la página: http://www.tradex.mx/expocafe/
Acerca de Tradex Exposiciones Internacionales.
Tradex Exposiciones Internacionales, con más de 26 años de experiencia en la organización de
exposiciones maneja los siguientes nichos principalmente: mercería y manualidades, café,
alimentos especializados, moda, belleza, arquitectura y diseño de interiores. Además, ofrece
consultoría y producción de exposiciones y congresos, desarrollo de concepto, así como
telemarketing, operación y logística. La misión de Tradex es fortalecer industrias y abrir mercados
en sectores especializados a través de exposiciones comerciales.
Para mayor información visite la página: http://www.tradex.mx/home/
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