Estudio de mercado - Frutas frescas en Francia 2010

Transcripción

FRUTAS FRESCAS
EN FRANCIA
INFORMACION DE MERCADO
Sección Económica y Comercial
Embajada Argentina en Francia
6 rue Cimarosa – 75116 Paris
Tel: (33 1) 45 05 13 15 – Fax: (33 1) 44 34 22 09
Email: [email protected]
Febrero de 2010
Estudio de Mercado – Frutas frescas en Francia 2010
Sección Económica y Comercial – Embajada Argentina en Francia
-1-
I.- MERCADO FRANCES DE LAS FRUTAS FRESCAS
1.- PRODUCTO
p.4
p.4
1.1 Descripción del producto
1.1.1 Posiciones arancelarias
p.4
p.4
1.2 Impuestos
1.2.1 Aranceles
1.2.2 Preferencias arancelarias
1.2.3 Otros impuestos
p.4
p.4
p.4
p.5
1.3 Reglamentación
1.3.1 Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal
1.3.2 Control fitosanitario
1.3.3 Etiquetado de productos alimenticios
1.3.4 Productos de producción orgánica
1.3.5 Certificado de importación de productos agrícolas
1.3.6 Normas de comercialización de las frutas y hortalizas frescas
1.3.7 Nuevas normas relativas al tamaño y la forma de las frutas frescas
p.5
p.5
p.6
p.7
p.8
p.8
p.9
p.9
2.- PRODUCCION LOCAL
p.10
3.- COMERCIO EXTERIOR
p.11
4.- CONSUMO EN FRANCIA
p.13
5.- PRINCIPALES CANALES DE DISTRIBUCION
p.19
6.- PRECIOS DE REFERENCIA
p.20
II. – INFORMACION ADICIONAL PARA ALGUNAS FRUTAS
p.21
1. Cítricos
p.21
2. Uvas
p.32
3. Manzanas
p.36
4. Peras
p.41
5. Damascos
p.46
6. Cerezas
p.50
7. Duraznos y nectarinas
p.58
8. Ciruelas
p.63
9. Frutillas
p.67
10. Berries
p.70
11. Kiwis
p.78
-2-
III. -LISTADOS DE CONTACTOS COMERCIALES
p.81
1. Listado de importadores / distribuidores
p.81
2. Centrales de compras de los súper e hipermercados
p.86
IV. – DATOS UTILES
p.88
1. Ferias y eventos de prestigio
p.88
2. Eventos organizados por la Sección Económica y Comercial de la Embajada
Argentina en Francia
p.88
3. Revistas especializadas
p.89
4. Organismos profesionales
p.90
5. Otras fuentes de información
p.90
ANEXOS
p.92
1. Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal
p.93
2. Control fitosanitario
p.99
3. Etiquetado de productos alimenticios
p.102
4. Productos de producción ecológica
p.105
5. Certificado de importación de productos agrícolas
p.108
6. Normas de comercialización de las frutas y hortalizas frescas
p.111
7. Cifras de la producción francesa de frutas 2006-2007-2008
p.116
8. Precios de referencia
p.118
-3-
I.
MERCADO FRANCES DE LAS FRUTAS
1 – PRODUCTO
1.1 Descripción del producto
1.1.1
Posiciones arancelarias
Posición
Arancelaria
08
0801
0802
0803
0804
0805
0806
0807
0808
0809
0810
Descripción
FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLES; CORTEZAS DE AGRIOS (CÍTRICOS),
MELONES O SANDÍAS
Cocos, nueces del Brasil y nueces de marañón (merey, cajuil, anacardo, cajú), frescos
o secos, incluso sin cáscara o mondados
Los demás frutos de cáscara frescos o secos, incluso sin cáscara o mondados
Bananas o plátanos, frescos o secos
Dátiles, higos, piñas (ananás), aguacates (paltas), guayabas, mangos y mangostanes,
frescos o secos
Agrios (cítricos) frescos o secos
Uvas, frescas o secas, incluidas las pasas
Melones, sandías y papayas, frescos
Manzanas, peras y membrillos, frescos
Damascos (damascos, chabacanos), cerezas, melocotones (duraznos) (incluidos los
griñones y nectarinas), ciruelas y endrinas, frescos
Las demás frutas u otros frutos, frescos
Fuente: Aduana francesa
Todas las frutas frescas se encuentran en el capítulo 8 de la nomenclatura aduanera europea. Para
obtener el detalle completo de las posiciones se sugiere ver la parte III del estudio (para las frutas
cuyo mercado es más detallado en el estudio) o consultar la siguiente página Internet:
http://exporthelp.europa.eu/index_es.html
1.2 Impuestos
1.2.1
Aranceles
Los aranceles varían durante el año en función de la producción europea. En la parte III del
estudio se encuentran algunos ejemplos. Sin embargo, para obtener aranceles detallados y
actualizados,
se
sugiere
consultar
la
siguiente
página
Internet:
http://exporthelp.europa.eu/index_es.html
1.2.2
Preferencias arancelarias
Argentina se beneficia en algunas frutas, y en algunas épocas del año (que varían según la fruta)
del Sistema Generalizado de Preferencias arancelarias (SGP) que permite a los productores /
exportadores, que tienen un certificado de origen, contar con un arancel reducido respecto a otros
terceros países.
Cuando es el caso, el arancel reducido está claramente indicado en la parte III del estudio.
-4-
1.2.3
Otros impuestos
Se aplica el TVR (IVA Reducido): 5,5% para los productos alimenticios.
1.3 Reglamentación
1.3.1
Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal
Las importaciones de productos alimenticios de origen no animal en la Unión Europea, tienen
que respetar las siguientes condiciones para garantizar la salud y los intereses de los
consumidores:
- los principales reglamentos establecidos por las autoridades europeas,
- los principios de higiene,
- las condiciones generales sobre lo que puede contaminar los productos alimenticios,
- las informaciones sobre los alimentos genéticamente modificados,
- las condiciones de preparación de los alimentos,
- los controles oficiales.
Cuando ocurre un problema respecto a la higiene de un producto, que puede afectar a la salud de
los consumidores, las autoridades europeas interrumpen las importaciones o aplican medidas
más restrictivas para el control de los productos.
Los principales reglamentos respecto a la alimentación
Todos los productos alimenticios importados en la UE deben respetar los siguientes principios:
un principio de equivalencia: los alimentos importados deben estar regidos por una legislación
equivalente a la de la UE,
un principio de trazabilidad: consiste en vigilar todos los procesos y etapas de elaboración de
un producto alimenticio, desde su producción hasta su distribución. La trazabilidad supone
también que el país importador conozca al país exportador,
una responsabilidad de los importadores: las personas encargadas de los procesos de producción
y distribución tienen que asegurar un buen control de los productos tomando en cuenta la
legislación europea. Si un producto importado no respeta las normas de higiene, será
inmediatamente retirado del mercado y las autoridades del país de que se trata serán avisadas.
Las reglas de higiene respecto a los alimentos
Las siguientes reglas generales de higiene tienen que ser respetadas por los diferentes países
exportadores:
- las personas que se encargan de proceder a la producción tienen como responsabilidad
asegurar la calidad de los productos,
- existen condiciones de higiene generales para la primera etapa de producción de alimentos y
también otras normas de higiene más detalladas para las otras etapas de vida de los alimentos,
como por ejemplo la distribución,
- establecimiento de controles de higiene basados en los programas Hazard Analysis y Critical
Control Point ( HACCP),
- acuerdo y registro de los establecimientos.
- Las condiciones generales respecto a la contaminación
A raíz de problemas de contaminación del medio ambiente, es posible que algunos productos o
alimentos contengan substancias tóxicas. La Unión Europea tiene como objetivo reducir los
riesgos fortaleciendo las normas de control y estableciendo, para cada alimento, niveles máximos
de sustancias potencialmente peligrosas.
-5-
- Condiciones específicas para los productos genéticamente modificados
A fin de asegurar una alta protección de la salud de los consumidores, la legislación europea
prohibe la introducción en el mercado de productos que contengan elementos genéticamente
modificados. En caso de presencia de este tipo de elemento, la autoridad competente de cada país
es informada. El organismo interveniente es la Autoridad Europea de Seguridad Alimenticia.
Este organismo así como la Comisión Europea elaboran una propuesta de aceptación o no de la
autorización de ingreso en el mercado del producto genéticamente modificado, pero sólo el
Comité de Salud Animal y de la Cadena Alimenticia puede aprobarla. Una vez autorizados, los
productos o alimentos están registrados en la Comunidad de Registro de Alimentos
Genéticamente Modificados.
Respecto a los productos alimenticios no utilizados para el consumo humano también tienen que
ser analizados antes de entrar en el mercado europeo.
Las compañías interesadas en este tipo de producto en el mercado deben someter su voluntad al
organismo competente de un país miembro de la UE. En esta autorización se definen las
condiciones de uso de los productos, su composición, etc.
- Las condiciones generales respecto a la preparación de productos alimenticios
La legislación europea se compone de reglas cuyo objetivo es asegurar a los consumidores
europeos la venta de productos conformes con las normas de seguridad para la salud. Tienen
también que asegurar la libre-circulación de los productos o alimentos dentro del territorio
europeo. Además, existen Directivas específicas que rigen varios grupos de alimentos, incluyen
las normas de higiene, los criterios de pureza y la lista de sustancias potencialmente tóxicas.
- Control de los productos alimenticios
Las autoridades competentes de los países miembros de la UE aseguran controles regulares de
los alimentos importados para respetar la salud y los intereses de los consumidores europeos.
Los controles pueden efectuarse en cualquier momento de la cadena alimenticia y desembocarán
en la elaboración de un informe escrito.
Para obtener más informaciones se sugiere leer el anexo 1 o visitar la página internet:
http://exporthelp.europa.eu/thdapp/taxes/show2Files.jsp?dir=/requirements&reporterId1=E
U&file1=ehir_eu08_01v001/eu/main/req_heanahc_eu_010_0612.htm&reporterLabel1=EU&repo
rterId2=FR&file2=ehir_fr08_01v001/fr/main/req_heanahc_fr_010_0612.htm&reporterLabel2=Fr
ancia&label=Health+control+of+foodstuffs+of+nonanimal+origin&languageId=es&status=PROD
1.3.2
Control fitosanitario
- Controles para la salud
Las importaciones de plantas en la Unión Europea están sometidas a varios controles establecidos
por directivas europeas. Esta medidas de control permiten impedir la introducción en el mercado
europeo, de organismos nocivos procedentes de las plantas. Es una manera de proteger también
los recursos agrícolas y forestales de la Unión.
-6-
- Certificado fitosanitario
Las importaciones de plantas o que contienen plantas deben estar acompañadas de un certificado
fitosanitario oficial. Este documento certifica que los productos controlados no contienen
organismos nocivos al entrar en el mercado europeo. El certificado deberá estar escrito, al menos,
en uno de los idiomas de la Unión Europea (español, por ejemplo).
- Controles de aduanas y de salud respecto a las plantas
A nivel de las aduanas, la UE exige también varias inspecciones, además de la presentación de
documentos oficiales. Estos controles consisten en:
- verificar todos los documentos, incluso los certificados,
- comprobar el origen de las plantas y ver si corresponde con el mencionado en el certificado,
- comprobar la composición de las plantas o de los productos que contienen plantas y ver si
esta composición respeta las normas.
Después de todas estas inspecciones los productos pueden ser importados en la UE.
- La identidad de los importadores
Los productores, así como los importadores de plantas o de productos que contienen plantas,
tienen que estar inscritos en un registro oficial de la UE.
U&file1=ehir_eu10_00v001/eu/main/req_heaplant_eu_010_0612.htm&reporterLabel1=EU&repo
rterId2=FR&file2=ehir_fr10_00v001/fr/main/req_heaplant_fr_010_0612.htm&reporterLabel2=Fr
ancia&label=Plant+health+control&languageId=es&status=PROD
1.3.3
Etiquetado de productos alimenticios
Todos los productos o alimentos vendidos en el mercado europeo tienen que respetar un
conjunto de reglas relacionadas con el etiquetado. Existen por un lado, reglas generales respecto
al etiquetado de un alimento y por el otro distintas reglas de etiquetado según el grupo de
productos.
- Reglas generales sobre el etiquetado de los alimentos
El etiquetado de un alimento tiene que contener las siguientes informaciones:
- La denominación del producto: la marca no representa el nombre pero puede ser utilizada como
un complemento,
- la lista de ingredientes: incluso los aditivos, en esta lista, deben aparecer indicaciones sobre los
posibles efectos de algunos componentes que pueden producir alergias,
- La cantidad neta: en los paquetes de alimentos o de productos en general, deben figurar las
cantidades netas que se encuentran dentro,
- La fecha de vencimiento: se compone del año, del día y del mes. Gracias a esta información, el
consumidor sabe cuándo ya no puede consumir el producto,
- Las condiciones de conservación del producto,
- El nombre del productor o de la empresa productora así como su dirección. Direcciones también de los
importadores, diseñadores o fabricantes,
- Lugar de procedencia,
- Intrucciones sobre el uso del producto,
- Presencia de indicaciones sobre el volumen de alcohol, cuando se trata de alcohol.
-7-
Todas estas informaciones deben aparecer en los paquetes de los productos. Es necesario que
sean visibles, fáciles de entender y leer por los consumidores. Tienen que estar en el idioma
oficial del país en el cual el producto se vende o en otro idioma si son fácilmente comprensibles.
- Etiquetado específico para ciertos grupos de productos
La legislación europea establece una serie de condiciones específicas para algunos productos tales
como: los organismos genéticamente modificados, los alimentos con objetivos nutricionales
particulares, los aditivos, chocolate, miel, jugos de fruta, alcoholes, productos congelados, vinos
aromatizados, dulces, aguas minerales...
U&file1=ehir_eu10_00v001/eu/main/req_lblfood_eu_010_0612.htm&reporterLabel1=EU&report
erId2=FR&file2=ehir_fr10_00v001/fr/main/req_lblfood_fr_010_0612.htm&reporterLabel2=Franc
ia&label=Labelling+for+foodstuffs&languageId=es&status=PROD
1.3.4
Productos de producción orgánica
Todos los productos de origen biológico destinados al consumo humano o a la alimentación
animal deben ser de buena calidad y asegurar la preservación del medio ambiente. Varias reglas
rigen los siguientes aspectos:
los métodos de producción,
la composición de los alimentos que contienen productos biológicos,
los sellos de certificación biológica en los embalajes de los productos, para que los
consumidores tengan una idea de referencia del modo de producción,
las medidas de inspección para este tipo de producto.
Hasta el año 2006, sólo los países que pertenecían a una lista oficial de la UE tenían derecho de
exportar directamente productos orgánicos a los países de la Unión. A partir de enero de 2007, se
aceptan las importaciones de todos los países. Sin embargo, los importadores tienen que asegurar
que sus productos cumplen con reglas equivalentes a las reglas europeas y deben demostrar con
un certificado que han sido controlados.
U&file1=ehir_eu08_01v001/eu/main/req_sporgan_eu_010_0612.htm&reporterLabel1=EU&repo
rterId2=FR&file2=ehir_fr08_01v001/fr/main/req_sporgan_fr_010_0612.htm&reporterLabel2=Fra
ncia&label=Products+from+organic+production&languageId=es&status=PROD
1.3.5
Certificado de importación de productos agrícolas
La importación de algunos productos necesitan un certificado de importación otorgado por la
autoridad competente del país miembro importador. Eso permite controlar las cantidades
importadas. Para conocer las condiciones exactas y actualizadas se sugiere leer el documento
adjunto (anexo 5) o visitar la página internet:
U&file1=ehir_eu10_00v001/eu/main/req_trdagric_eu_010_0612.htm&reporterLabel1=EU&repo
rterId2=FR&file2=ehir_fr10_00v001/fr/main/req_trdagric_fr_010_0612.htm&reporterLabel2=Fra
ncia&label=Import+licence+for+agricultural+products&languageId=es&status=PROD
-8-
1.3.6
Normas de comercialización de las frutas y hortalizas frescas
Los productos que ingresan en la Unión Europea tienen que estar conformes con las normas de
comercialización de los países miembros, que cambian según el sector.
- El control de los aspectos estándares del marketing
Las autoridades competentes designadas por los países miembros de la UE hacen regularmente
inspecciones a fin de controlar:
- las normas de calidad,
- los tamaños,
- los aspectos de presentación,
- el marketing general.
Si los productos están conformes con la reglas europeas, las autoridades encargadas de la
inspección elaboran un certificado de conformidad para estos productos.
Si los productos no están conformes, los órganos de inspección elaboran un informe presentando
la no-conformidad. Estos mismos productos no tendrán la autorización de entrar en el mercado
europeo.
- Los productos para preparaciones alimenticias
La importación de productos para preparaciones alimenticias no necesitan una conformidad con
el marketing general europeo, pero la autoridad encargada de inspección dentro de la Unión
elabora un certificado permitiendo que los productos pueden circular libremente.
- Informaciones complementarias sobre Francia
El importador o su representante tiene que entregar todos los documentos que certifiquen su
identidad así como el origen de los productos. Debe también presentar los documentos que
demuestran que la calidad o los aspectos del marketing en general cumplen con las exigencias
europeas. Para asegurarse de la conformidad de los productos, Francia los somete a un control
muy estricto.
U&file1=ehir_eu10_00v001/eu/main/req_mktfrveg_eu_010_0612.htm&reporterLabel1=EU&rep
orterId2=FR&file2=ehir_fr10_00v001/fr/main/req_mktgen_fr_010_0612.htm&reporterLabel2=Fr
ancia&label=Marketing+standards+for+fresh+fruit+and+vegetables&languageId=es&status=PR
OD
1.3.7
Nuevas normas relativas al tamaño y a la forma de las frutas frescas
Desde el 1 de julio de 2009, los consumidores franceses pueden encontrar en los diferentes
circuitos de distribución frutas que no corresponden con las antiguas normas de comercialización
relativas al tamaño y a la forma del producto. En efecto, para poder ser comercializados en los
supermercados de Europa, las frutas tenían que entrar en unas de las tres categorías (1, 2 y
“Extra”) y respetar una serie de criterios de forma, color y tamaño. Aquellas que no respetaban
esas normas se destinaban a la industria de transformación alimenticia (conservas, jugos, etc.) o
se eliminaban. La Comisión Europea decidió terminar con este sistema, por el momento, para 4
frutas que ahora se pueden comercializar sin tomar en cuenta esos criterios: damascos, cerezas,
melones y ciruelas.
-9-
2 PRODUCCION LOCAL
Francia es el tercer país europeo productor de frutas y hortalizas (sin contabilizar las papas)
después de Italia y España (respectivamente 25,3 y 23,4 millones de toneladas – fuente Eurostat
2005) con una producción promedio de 9,1 millones de toneladas (fuente Agreste 2006). Si se
contabilizan las papas, las producciones alcanzan 27,1 millones de toneladas para Italia, 26
millones de toneladas para España y 13,8 millones de toneladas para Francia de las cuales 3,95
millones de toneladas de frutas. En el anexo 7 se pueden observar las cifras de producción de las
principales frutas producidas en Francia en 2006, 2007 y 2008.
En 2006, la superficie dedicada a las frutas y hortalizas (papas excluidas) alcanzaba cerca del 2%
de la superficie agrícola del país. Las principales zonas de producción son el oeste (Bretaña, Val
de Loire), el sudeste (Rhône Alpes y Provence) y sudoeste (Aquitaine y Midi Pyrénées).
El volumen de negocios del sector en la étapa de la producción fue de unos 5,8 mil millones de
euros en 2007, o sea un 9% del sector agrícola (fuente Insee 2007).
Se estiman en 87.000 el número de explotaciones que tienen como actividad principal la
producción de frutas y hortalizas. En la primera etapa de la producción, el sector emplea unas
154.300 personas en tiempo completo (fuente Agreste).
-10-
3 COMERCIO EXTERIOR
Exportaciones francesas de frutas (capítulo 8 de la nomenclatura aduanera europea)
País
Alemania
Reino Unido
España
Italia
Bélgica
Países Bajos
Suiza
Argelia
Portugal
Rusia
Rep. Checa
Dinamarca
Irlanda
Suecia
Subtotal
TOTAL
Exportación valor (1000€)
2006
2007
2008
273.508,47
252.142,09
257.832,57
276.315,50
261.629,79
213.963,57
163.578,57
198.871,53
194.143,87
121.658,80
129.953,23
138.431,99
133.253,16
131.043,96
137.805,19
132.791,17
137.840,34
127.346,71
87.373,09
78.444,37
81.702,30
29.217,30
35.321,60
30.278,85
20.885,95
32.923,39
26.914,31
22.107,62
21.884,03
26.210,69
19.068,99
18.979,22
23.224,31
18.945,18
19.629,65
21.116,83
19.579,80
18.920,53
20.763,48
16.237,82
16.160,97
16.645,58
1.334.521,42 1.353.744,70 1.316.380,25
1.479.845,77 1.500.464,17 1.470.580,07
Participación
2008
17,53%
14,55%
13,20%
9,41%
9,37%
8,66%
5,56%
2,06%
1,83%
1,78%
1,58%
1,44%
1,41%
1,13%
89,51%
100,00%
País
España
Reino Unido
Alemania
Países Bajos
Italia
Bélgica
Argelia
Suiza
Rep. Checa
Rusia
Portugal
Dinamarca
Irlanda
Polonia
Subtotal
TOTAL
Exportación volumen (1000Kg)
2006
2007
2008
174.682,40
214.202,30
190.526,40
268.787,70
226.636,00
188.013,00
218.461,60
188.154,50
174.568,30
167.347,90
154.209,10
136.420,00
109.318,10
108.799,30
130.043,80
114.444,70
109.912,60
97.372,90
55.339,20
60.382,00
58.100,90
57.056,00
48.109,10
46.526,80
36.815,80
31.430,20
40.722,50
34.514,50
32.405,60
36.224,10
32.405,50
47.588,80
35.728,40
22.991,40
22.283,20
23.229,90
23.787,30
20.993,80
22.185,40
24.241,30
16.778,60
20.791,30
1.340.193,40 1.281.885,10 1.200.453,70
1.484.780,80 1.429.756,00 1.351.824,00
Participación
2008
14,09%
13,91%
12,91%
10,09%
9,62%
7,20%
4,30%
3,44%
3,01%
2,68%
2,64%
1,72%
1,64%
1,54%
88,80%
100,00%
Fuente: Elaboración propia en base a datos de la aduana francesa
Las estadísticas que aparecen en esta tabla y en la de la página siguiente, no representan exactamente las exportaciones e importaciones francesas de
frutas frescas ya que incluyen algunas frutas deshidratadas tales como las pasas (son las estadísticas del capítulo 8 de la nomenclatura europea:
“Frutas y frutos comestibles; cortezas de agrios (cítricos), melones o sandías”). Sin embargo permiten tener una idea de los principales clientes y
proveedores de este producto. En los dos casos se constituyen en gran parte de países de la Unión Europea: Alemania, Bélgica, Reino Unido, España,
Italia y Países Bajos. Entre los países proveedores los países del sur ocupan también un lugar no despreciable. Argentina se encuentra en 22ª posición
en términos de valor y en 17ª posición en volumen con un 0,76% y un 0,80% de participación de mercado respectivamente.
Es interesante también notar que las exportaciones disminuyen regularmente mientras que las importaciones aumentan. Estas últimas representan casi
el doble de las exportaciones por lo cual Francia es netamente deficitaria en el comercio de frutas.
-11-
Importaciones francesas de frutas (capitulo 8 de la nomenclatura aduanera europea)
País
España
Bélgica
Países Bajos
Italia
Marruecos
Turquía
Alemania
Israel
EE.UU.
C. de Marfil
Camerún
Sudáfrica
Reino Unido
Túnez
Serbia
Ghana
Chile
Perú
Portugal
China
Polonia
Argentina
México
Surinam
India
Brasil
Subtotal
TOTAL
Importación valor (1000€)
2006
2007
2008
1.065.803,80 1.076.909,65 1.186.401,34
252.901,82
295.379,61
303.710,63
221.228,59
269.118,11
300.374,91
212.124,48
225.552,82
273.804,17
122.136,51
115.857,62
139.202,74
71.019,36
67.712,43
131.644,46
120.718,04
113.536,80
111.822,98
106.185,10
121.831,03
98.726,50
109.856,14
84.916,14
74.906,62
90.200,57
66.998,21
66.198,54
11.007,48
48.740,92
59.131,83
40.025,43
46.213,78
49.356,86
19.416,52
30.539,45
47.157,81
39.050,92
40.243,48
46.992,68
22.742,12
33.514,11
39.304,59
19.643,90
17.375,20
37.474,13
43.114,60
39.049,98
36.310,59
28.949,66
20.369,62
31.210,51
21.058,42
24.473,11
29.790,26
18.719,58
20.906,80
28.168,13
23.308,44
21.460,53
27.879,62
17.254,60
28.406,91
25.517,80
25.054,09
23.043,66
23.798,71
16.465,74
19.817,38
23.698,38
15.326,67
20.308,18
18.687,33
12.489,75
18.773,33
14.421,54
2.745.802,33 2.891.048,86 3.225.693,66
2.892.526,04 3.063.921,63 3.373.483,60
Participación
2008
35,17%
9,00%
8,90%
8,12%
4,13%
3,90%
3,31%
2,93%
2,22%
1,96%
1,75%
1,46%
1,40%
1,39%
1,17%
1,11%
1,07%
0,93%
0,88%
0,83%
0,83%
0,76%
0,71%
0,70%
0,55%
0,43%
95,62%
100,00%
País
España
Bélgica
Países Bajos
Italia
Marruecos
Alemania
C. de Marfil
Camerún
Israel
Surinam
Reino Unido
Ghana
Túnez
Turquía
Sudáfrica
EE.UU.
Argentina
Portugal
Chile
Perú
Polonia
Serbia
China
México
Brasil
Argelia
Subtotal
TOTAL
Importación volumen (1000Kg)
2006
2007
2008
1.291.230,00 1.235.707,60 1.205.494,10
292.379,90
339.309,60
305.566,10
206.926,40
247.786,00
276.960,10
248.374,70
253.908,70
274.785,80
117.556,80
109.145,60
132.091,30
105.694,50
102.592,60
106.431,90
155.597,00
102.849,10
104.823,10
20.161,60
86.087,40
92.227,40
70.001,60
90.221,00
69.237,30
44.652,00
58.787,50
65.815,10
20.704,00
38.377,20
62.536,20
23.910,30
32.151,60
58.153,30
43.100,60
42.616,20
56.385,50
42.453,60
39.410,80
47.421,60
37.251,60
44.256,30
43.055,20
27.479,80
26.937,80
33.856,80
20.903,60
38.894,50
25.724,40
24.333,20
25.351,90
25.107,90
32.845,90
28.214,30
24.875,20
13.037,30
13.236,40
18.380,50
20.676,00
15.225,40
18.192,40
17.873,70
21.192,20
17.437,70
8.087,70
10.357,00
16.668,50
15.572,40
15.210,10
16.447,40
7.224,40
14.027,00
9.068,30
9.718,80
10.365,20
8.051,40
2.917.747,40 3.042.219,00 3.114.794,50
3.012.073,20 3.158.333,00 3.207.841,90
Participación
2008
37,58%
9,53%
8,63%
8,57%
4,12%
3,32%
3,27%
2,88%
2,16%
2,05%
1,95%
1,81%
1,76%
1,48%
1,34%
1,06%
0,80%
0,78%
0,78%
0,57%
0,57%
0,54%
0,52%
0,51%
0,28%
0,25%
97,10%
100,00%
-12-
4 CONSUMO EN FRANCIA
Indice base 100 promedio 03-07
Evolución global de las compras de frutas
Vol. comprados
Montos gastados
Precio promedio/ kg en €
Fuente: Interfel
2008 fue un año récord en términos de montos gastados por los hogares para la compra de frutas
(+4,5 en un año). Eso refleja la fuerte alza de los precios (+7,2%). Así, a pesar de un aumento en
valor del consumo de frutas en 2008, los volúmenes comprados por los hogares disminuyeron en
un 2,1% con respecto a 2007.
El tamaño de la clientela sigue siendo estable, superior al 98% de los hogares. Incluso su
frecuencia de compra aumentó levemente. Sin embargo, compraron cantidades reducidas, por lo
cual el nivel promedio de compras disminuyó un 1,8%.
Los volúmenes comprados de frutas metropolitanas disminuyeron una vez más (-2,2%) por un
alza de los precios de un 7,7%. Así, los montos gastados para el kiwi o la pera alcanzaron niveles
récord, para volúmenes en baja. Las compras de manzana (el 40% de las cantidades compradas
en esta categoría) se establecieron a su nivel más bajo de esos últimos años, puesto que los
hogares compraron con menos frecuencia. Los volúmenes comprados de frutas de verano fueron
estables (+0,5%), para montos gastados muy superiores (+7%). En este contexto, las compras de
duraznos y nectarinas tuvieron buena performance (+5,3%) a pesar de un precio en alza de un
12,3%. Sin embargo, las cantidades compradas de damascos bajaron en un 14,2% para montos en
alza (+1,6%) lo que se explica por condiciones climáticas difíciles que penalizaron la producción
durante 2 años. De la misma forma, los volúmenes comprados de cerezas sólo representaron los
dos tercios del nivel alcanzado en 2006, por un precio que alcanzó 5 euros/kg. Las compras de
ciruelas fueron también muy reducidas, por una producción deficitaria y un precio promedio en
alza de un 35%. Después de haber aumentado en 2007, los volúmenes comprados de frutillas
cayeron a su nivel más bajo de esos últimos años, los montos gastados siguieron siendo elevados
por el aumento de los precios.
Los volúmenes comprados de cítricos disminuyeron (-6,8%), para montos gastados elevados
puesto que el precio aumentó en un 9,4% por una baja de producción en España y Marruecos.
Eso fue cierto sobre todo para la naranja, la clementina/mandarina y el limón.
-13-
Las frutas exóticas, con precios relativamente estables (+2,1%) constituyeron la única categoría
que conoció un aumento de sus cantidades compradas (+5,6%) y de los montos gastados (+7,7%).
Esas progresiones tocaron sobre todo a la banana y a la piña.
Las especies que más contribuyeron a un aumento del valor de las compras fueron el limón, el
kiwi, la pera y la naranja. Esas frutas vieron la baja de las cantidades compradas compensadas
por el alza del precio promedio. Por otra parte, el durazno-nectarina, la banana y la uva se
apoyaron en un crecimiento de los volúmenes comprados. Los productos bien orientados
representaron el 50% del valor de las frutas compradas en 2008. Las frutas que conocieron fuertes
bajas de los volúmenes comprados fueron la clementina/mandarina (participación de mercado
de un 35% en valor en el segmento de los cítricos) o la ciruela cuyo alza de precio no fue
suficiente para compensar la caída de las cantidades compradas (-30%). Con una participación de
mercado más modesta, el litchi también conoció una neta disminución de los volúmenes
comprados
(-22%).
TOTAL FRUTAS
2007
2008
Cantidad comprada/hogar (kg)
Monto gastado/hogar (euro)
% de los hogares que compran (NA)
Precio promedio en euro/kg
Cantidad comprada/NA (kg)
Número de acto de compras por hogar
Cantidad por acto de compra (kg)
86,2
162,0
98,7
1,88
87,4
43,7
2,0
84,4
170,0
98,3
2,01
85,8
44,1
1,9
PROMEDIO
2003-2007
85,9
159;6
98,4
1,86
87,3
44,8
2,0
Fuente: Interfel
Limón
Durazno/
Nectarina
Banana
Kiwi
Pera
Ciruela
Clementina/
Mandarina
Uva
Naranja
Litchi
Fuente: Interfel
-14-
Perfil de la clientela (de frutas y hortalizas)
El corazón de la clientela
En materia de frutas y hortalizas, los hogares que constituyen el corazón de la clientela siguieron
siendo las parejas senior (65 años y más), las parejas de edad media (35-64 años) y las familias en
las cuales el mayor tiene más de 17 años. En efecto, para 100 kg de frutas y hortalizas consumidos
por un hogar promedio en 2008, consumieron respectivamente 162, 134 y 117 kg. Esas tres
categorías de hogares representan así más de la mitad del volumen total comprado de frutas y
hortalizas. Se encuentra después la categoría de los solteros seniors que compraron el 13% del
volumen total de frutas y hortalizas en 2008.
A parte de las características de edad y de familia, que son las más determinantes; el consumo de
frutas y hortalizas de los hogares franceses siempre depende de la categoría socio profesional y
del nivel del ingreso: los ejecutivos y clases medias altas compraron más en 2008, más que los
obreros y categorías modestas.
De un punto de vista geográfico son los hogares del sudeste de Francia que consumieron más
frutas y hortalizas frescas. En 2008, esencialmente las regiones del este redujeron las cantidades
compradas. El conjunto de las demás regiones aumentaron su consumo.
Evolución de los perfiles de compradores franceses desde 2000
El análisis de los volúmenes comprados desde 2000 indican que la jerarquía global entre los que
consumen más y menos sigue invariable. Sin embargo, desde hace 5 años, se observa un consumo
orientado en alza para las familias con un niño en escuela maternal. La diferencia de edad sigue
siendo un parámetro determinante del nivel de consumo. En efecto, los hogares consumen más
que el promedio de la población cuando la persona responsable de las compras tiene más de 50
años. Es lo contrario cuando esta última tiene menos de 35 años. Los jubilados conservan así un
consumo superior al promedio francés. El consumo de los solteros sigue siendo netamente
inferior al promedio (fenómeno acentuado para los hombres), los que sobre consumen son los
hogares de dos personas.
Evoluciones 2008/2007
En este contexto de estancación global de los volúmenes comprados de frutas y hortalizas, los
hogares jóvenes (solteros, en pareja) aumentaron su consumo con respecto a 2007. Aumentaron
netamente su consumo de hortalizas y, con las familias con un hijo en escuela primaria, son los
únicos que aumentaron sus compras de frutas tanto en valor como en volumen.
Si se considera el total de las frutas y hortalizas, el número de actos de compra así como las
cantidades compradas por acto aumentaron para esas categorías de hogares. Sin embargo, las
categorías que constituyen el corazón de la clientela redujeron su consumo en 2008. Sólo las
parejas de edad media compraron más hortalizas este año. Esos hogares eligieron globalmente
comprar más pequeñas cantidades en cada acto de compra, pero el alza del número de acto no
compensa esta evolución. Los hogares que más disminuyeron su consumo de frutas y hortalizas
en 2008 fueron los solteros (de edad media o seniors) y las familias con el hijo mayor en escuela
maternal, en ruptura con los años anteriores. Esos hogares son los únicos que disminuyeron los
montos gastados en frutas y hortalizas con respecto a 2007.
-15-
REPARTICION DE LOS
PERFILES COMPRADORES
Parejas de edad media
INDICADOR DE CONSUMO
Inferior a 90: compran menos que el
promedio nacional
Superior a 110: compran más que el
promedio nacional
(base 100 = población total)
EVOLUCION DE LAS
CANTIDADES COMPRADAS
Promedio 07-08 /
promedio 03-04 (base 100)
Solteros seniors
Familias con hijos mayores
Parejas seniors
Solteros edad media
Familias con hijos en secundaria
Familias con niños en primaria
Jóvenes solteros
Familias con niños en maternal
Parejas jóvenes
Fuente: Ctifl
EVOLUCION DE LOS VOLUMENES COMPRADOS ENTRE 2007 Y 2008
frutas
hortal.
+ 4ª gama
Total
Frutas y hortal.
Fuente: Ctifl
-16-
Tendencias alimenticias
Baja de los volúmenes comprados en los mercados de gran consumo
Este año, los hogares franceses redujeron sus compras en volumen de productos de gran
consumo (-2%). Si esas mismas compras vieron aumentar su valor en un año (+2,2%) es
esencialmente por el alza del precio de compra (+4,8% con respecto a +2,3% en 2007). El consumo
de productos de mantenimiento de la casa y los líquidos (agua en botella) son los que más
disminuyeron.
El contexto económico preocupó a los hogares
En 2008, el paro y el poder adquisitivo fueron las principales preocupaciones de los franceses,
frente al aumento de las materias primas (+4,5%) y a la crisis financiera que occurió en
septiembre. En este contexto, los hogares buscaron limitar sus gastos en productos de gran
consumo (PGC). Lo lograron a partir del segundo semestre de 2008, reduciendo las cantidades
compradas con respecto a 2007. Eso implicó para los hogares franceses adoptar nuevos
comportamientos de consumo para comprar menos pero también más barato.
Una modificacion del comportamiento de los consumidores, a favor de las marcas de
distribuidores (MDD) y del hard discount (HD).
En 2008, los hogares primero quisieron comprar más barato y se dirigieron hacia las MDD. Estas
últimas vieron aumentar su participación de mercado en valor de 2 puntos en 2008 (en los súper
e hipermercados), en gran parte gracias a las MDD clásicas que siguieron desarrollando su oferta.
Si se consideran el total de los circuitos de gran distribución, el hard discount registró este año la
mayor progresión en participación de mercado en valor (+0,7 punto). Este circuito sigue así su
progresión iniciada en 2007. Los frecuentan hogares cada vez más numerosos y con mayor
regularidad mientras que los súper e hipermercados registraron globalmente dos visitas de
menos en 2008.
A partir del segundo semestre, los hogares redujeron verdaderamente su volumen de consumo.
En este sentido, eligieron consumir una cantidad menor de productos considerados “agradables”
(por ejemplo las golosinas) o no indispensables (ej: agua en botella). Por otra parte, los hogares
consumieron generalmente en menor cantidad los productos cuyos precios aumentaron más
fuertemente.
Los productos orgánicos, los precios reducidos, el eje “placer y tradición” y algunas
innovaciones tuvieron éxito
Algunos mercados parecen no haber sido impactados por la baja de consumo de los hogares. Es
el caso de los productos orgánicos y del “comercio justo” cuyo tamaño de clientela aumentó, así
como las ventas en 2008. A eso es necesario añadir que en los mercados de gran consumo, las
marcas que registraron buenos resultados en 2008 fueron las que propusieron precios reducidos,
productos con connotaciones “placer y tradición” o innovaciones fuertes en los mercados de las
aguas saborizadas, de las “energy drinks” o de los jugos de fruta por ejemplo.
-17-
En este contexto, las compras de frutas y hortalizas se comportaron relativamente bien
Los hogares aumentaron su frecuencia de compra de frutas y hortalizas frescas en 2008, el nivel
promedio de compra incluso aumentó para las hortalizas. Esos resultados son positivos cuando
se comparan con los demás productos frescos (carne, pescado fresco) para los cuales frecuencia y
nivel de compras disminuyeron en 2008. Con respecto a sus competidores directos, las frutas y
hortalizas frescas son de lejos líderes en términos de penetración y del presupuesto promedio de
compras. Sin embargo, en lo que concierne a la competencia de las frutas frescas, los hogares
fueron más numerosos en comprar compotas industriales. También consagraron un presupuesto
superior a los jugos de frutas. Por la competencia de las hortalizas frescas, son las ensaladas
preparadas quienes ganaron compradores en 2008 con un presupuesto más importante para este
tipo de productos.
-18-
5 PRINCIPALES CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Hipermercados
En volumen como en valor, los hipermercados comercializaron un 32% de las frutas y hortalizas
compradas por los hogares en 2008. Durante este año, este circuito perdió participaciones de
mercado en valor, los montos gastados cesaron de progresar por primera vez en 3 años (-0,8%).
En efecto, esos últimos se contrajeron en el segmento de las hortalizas (-2,2%) en el cual el
aumento de las cantidades compradas (+1,8%) no pudo compensar la baja de los precios en un
año (-4%). Sin embargo, los montos gastados aumentaron en el segmento de frutas (+1,6%),
puesto que el efecto precio (+5%) superó la baja de las cantidades compradas por acto (-3%). Si se
considera el total de las frutas y hortalizas, los montos gastados disminuyeron levemente (-1%),
después de haber sido estables en los últimos años.
Supermercados
La participación de mercado de este circuito en las compras de frutas y hortalizas siguió
disminuyendo para alcanzar un 24%, en volumen como en valor. Los montos gastados
disminuyeron en un 3,4%. Disminuyeron particularmente en el segmento de las hortalizas (-5,1%)
en el cual las cantidades compradas se redujeron frente a un precio siempre superior al promedio
2003-2007. Los montos gastados para las frutas siguieron estables, el aumento del precio
promedio (+7,4%) compensó la baja de los volúmenes comprados (-7,7%). Globalmente, el
número de actos de compra así como las cantidades compradas por acto, disminuyeron en este
circuito. En valor, los súper e hipermercados representaron el 56,7% de las ventas de frutas y
hortalizas frescas en 2008 (-2,4%).
Hard Discount
La participación de mercado en valor de este circuito progresó otra vez y alcanzó un 12,1%
(+0,5% en un año). Por el segundo año consecutivo los montos gastados progresaron netamente
(+6%) bajo el efecto de un precio en alza desde 2004. Así, la apreciación del precio de las frutas en
2008 (+10,7%) no impidió un aumento de los volúmenes comprados. Si se consideran las frutas y
hortalizas, la proporción de los hogares que compraron al menos una vez durante el año en el
hard discount progresó de 1,5 punto para establecerse a un 60%.
Ferias
La participación de mercado en valor de este circuito siguió siendo estable con un 15% en 2008.
Los montos gastados progresaron de un 2,7% gracias a un aumento de los precios (+5,9%) que
compensó de lejos la reducción de los volúmenes comprados (-3%). Aquí otra vez el alza de los
precios fue particularmente significativa para las frutas (+8,5%). Es interesante notar que la
participación de los hogares que compraron al menos una vez en el año en este circuito ganó 1,7
punto para establecerse a 41,7%. Por el contrario, las cantidades compradas por acto
disminuyeron.
Fruterías
La participación de mercado en valor de las fruterías ganó 1,2 puntos para establecerse a un 9,6%.
Los montos gastados aumentaron netamente (+16,7%) bajo los efectos de un alza del precio
promedio (+3,8%) y sobre todo de las cantidades compradas (+12,4%). La proporción de los
hogares que comparon al menos una vez en el año en las fruterías aumentó de 2,5 puntos
pasando a 31,8%, simultáneamente a un alza de número de actos de compra (+5,2%). Los
volúmenes comprados de frutas conocieron un alza significativa, a pesar del de los precios. Esta
progresión fue aún más fuerte para las hortalizas, cuyo precio disminuyó sensiblemente en un
año.
-19-
Pequeños supermercados de barrio
Este circuito siguió teniendo el precio promedio más elevado, en alza del 2% en un año. En 2008,
este circuito sufrió la baja más fuerte de cantidades compradas (-13,5%). Los montos gastados se
redujeron claramente (-11,8%). Por consecuencia, la participación de mercado en valor de este
circuito se estableció a un 2,5% y perdió 0,4 punto.
Negocios de productos gourmet
Otro canal poco significativo en términos de volumen pero muy importante en el tema de las
frutas de alta calidad y de contra estación son los negocios especializados en productos gourmet
tales como Lafayette Gourmet (segmento alimenticio del grupo Galerías Lafayette) y La Grande
Epicerie du Bon Marché, una referencia en Francia y Europa de productos alimenticios de muy
alta calidad.
Participación de mercado 2007/2008
Hipermercados
Supermercados
Ferias
Hard Discount
Fruterías
Peq. sup. barrio
Montos gastados por los hogares en el total de frutas y hortalizas
Fuente: Ctifl
Precio promedio
en €/kg en 2008
Frutas
Hortalizas
4a gama
Híper
Súper
Ferias
Hard Discount
Fruterías Peq. Sup. Barrio
Fuente: Ctifl
6 PRECIOS DE REFERENCIA
Los precios varían mucho según el canal de distribución. Se propone ver ejemplos de precios (a
febrero de 2010) en el anexo 8 de este estudio.
-20-
II.
-INFORMACION ADICIONAL PARA ALGUNAS FRUTAS
1 CITRICOS
1.1 Posiciones arancelarias
0805
0805 10
0805 10 20
0805 10 20 11
0805 10 20 11
0805 10 20 19
0805 10 20 92
0805 10 20 92
0805 10 20 92
0805 10 20 94
0805 10 20 96
0805 10 20 96
0805 10 20 98
0805 10 80
0805 10 80 10
0805 10 80 90
0805 20
0805 20 10
0805 20 10 05
0805 20 10 99
0805 20 30
0805 20 30 05
0805 20 30 99
0805 20 50
0805 20 50 07
0805 20 50 07
0805 20 50 29
0805 20 50 37
0805 20 50 37
0805 20 50 89
0805 20 70
0805 20 70 05
0805 20 70 99
0805 20 90
0805 20 90 05
0805 20 90 05
0805 20 90 09
0805 20 90 91
0805 20 90 91
0805 20 90 99
0805 40
0805 40 00 11
0805 40 00 11
AGRIOS (cítricos) FRESCOS O SECOS
- Naranjas
- - Naranjas dulces, frescas
- - - Navel, navelinas, navelates, salustianas, vernas, Valencia lates, malteros,
shamoutis, ovalis, trovita y hamlins
- - - - De calidad superior
- - - - Los demás
- - - Los demás
- - - - Sanguinas y medio sanguinas
- - - - - De calidad superior
- - - - - Los demás
- - - - Los demás
- - - - - De calidad superior
- - - - - Los demás
- - Las demás
- - - Frescas
- - - Las demás
- Mandarinas (incluidas las tangerinas y satsumas); clementinas, wilkings e
híbridos similares de agrios (cítricos)
- - Clementinas
- - - Frescas
- - - Las demás
- - Monreales y satsumas
- - - Frescas
- - - Las demás
- - Mandarinas y wilkings
- - - Mandarinas
- - - - Frescas
- - - - Las demás
- - - wilkings
- - - - Frescas
- - - - Las demás
- - Tangerinas
- - - Frescas
- - - - Las demás
- - Los demás
- - - Frescas
- - - - Híbridos de agrios conocidos con el nombre de "minneolas"
- - - - Los demás
- - - Los demás
- - - - Híbridos de agrios conocidos con el nombre de "minneolas"
- - - - Los demás
- Toronjas o pomelos
- - Frescos
- - - Blancos
-21-
0805 40 00 19
0805 40 00 90
0805 50
0805 50 10
0805 50 10 10
0805 50 10 90
0805 50 90
0805 50 90 11
0805 50 90 11
0805 50 90 19
0805 50 90 91
0805 50 90 91
0805 50 90 99
- - - Rosas
- - Los demás
- Limones (Citrus limon, Citrus limonum) y limas (Citrus aurantifolia, Citrus
latifolia)
- - Limones (Citrus limon, Citrus limonum)
- - - Frescos
- - - Los demás
- - Limas (Citrus aurantifolia, Citrus latifolia)
- - - Fresca
- - - - Limas (Citrus latifolia)
- - - - Las demás
- - - Las demás
- - - - Limas (Citrus latifolia)
- - - - Las demás
1.2 Aranceles
0805 10 20 11 / 0805 10 20 19 / 0805 10 20 92 / 0805 10 20 94 / 0805 10 20 96 / 0805 10 20 98
Del 01/01/10 al 31/03/10
y del 01/12/10 al 31/12/10
Derecho Terceros Países
Si el precio de entrada es = o > a 35,40 € / 100 kg
Si el precio de entrada es = o > a 0 €
Aplicar un derecho de 16,00 %
Aplicar un derecho de 16,00 % + 0,70 € / 100 kg
Del 01/04/10 al 30/04/10
Del 01/05/10 al 15/05/10
Del 16/05/10 al 30/05/10
-22-
Del 01/06/10 al 15/10/10
3,20%
Del 16/10/10 al 30/11/10
16,00%
0805 10 80 10 / 0805 10 80 90
Del 01/01/10 al 31/03/10
y del 16/10/10 al 31/12/10
16,00%
Del 01/04/10 al 15/10/10
12,00%
0805 20 10 05 / 0805 20 10 99
Del 01/01/10 al 28/02/10
y del 01/11/10 al 31/12/10
Del 01/03/10 al 31/10/10
Derecho Terceros Países: 16,00%
SGP: 12,50%
0805 20 30 05 / 0805 20 30 99 / 0805 20 50 07 / 0805 20 50 29 / 0805 20 50 37 / 0805 20 50 89
0805 20 70 05 / 0805 20 70 99 / 0805 20 90 05 / 0805 20 90 09 / 0805 20 90 91 / 0805 20 90 99
Del 01/01/10 al 28/02/10
y del 01/11/10 al 31/12/10
Del 01/03/10 al 31/10/10
SGP: 12,50%
0805 40 00 11 / 0805 40 00 19 / 0805 40 00 90
Del 01/01/10 al 30/04/10
y del 01/11/10 al 31/12/10
Del 01/05/10 al 31/10/12
SGP: 0,00%
SGP: 0,00%
-23-
0805 50 10 10 / 0805 50 10 90
Del 01/01/10 al 30/04/10
y del 01/11/10 al 31/12/10
Del 01/05/10 al 31/05/10
Del 01/06/10 al 15/08/10
Del 16/08/10 al 31/10/10
0805 50 90 11 / 0805 50 90 19 / 0805 50 90 91 / 0805 50 90 99
SGP: 8,90%
-24-
1.3 Producción y comercialización
La producción francesa de cítricos es muy reducida como lo muestran las cifras en el anexo 7 de
este estudio y se concentran entre clementinas y toronjas En términos geográficos, las
características climáticas necesarias al buen desarrollo de las plantas se encuentran
principalmente reunidas en el sudeste del país, sobre todo en Córsega y en la frontera con Italia.
Para compensar esta falta de producción, Francia es el segundo importador mundial de cítricos
frescos como lo muestra el gráfico realizado por el CNUCED (Naciones Unidas).
Repartición geográfica de las importaciones de cítricos frescos en el mundo
Alemania 10%
Francia 9%
Demás Países
37%
Países Bajos 8%
Japón 6%
Reino Unido 6%
Bélgica 3%
Rusia 6%
Polonia 3%
EE.UU 4%
Arabia Saudí 4%
Canadá 4%
Fuente: CNUCED
Importaciones francesas de cítricos
País
España
Países Bajos
Marruecos
Bélgica
Israel
Túnez
Italia
Argentina
Alemania
Sudáfrica
Subtotal
TOTAL
2006
504.529,91
31.852,15
28.334,30
21.656,43
13.658,54
9.139,81
8.026,20
5.146,81
8.463,97
7.135,94
637.944,06
660.926,61
2007
549.929,03
40.077,24
23.555,00
27.087,60
18.085,74
8.756,11
9.250,19
13.965,94
8.032,10
9.522,17
708.261,12
732.906,80
2008
592.386,44
41.971,42
33.283,20
23.895,50
19.651,69
14.221,85
13.695,15
11.099,22
9.930,44
9.561,39
769.696,30
798.994,67
Participación
2008
74,14%
5,25%
4,17%
2,99%
2,46%
1,78%
1,71%
1,39%
1,24%
1,19%
96,33%
100,00%
Argentina se encuentra en 8ª posición en valor entre los proveedores de cítricos a Francia en 2008.
Como se puede ver en las siguientes tablas, Argentina está bien posicionada en limones (2ª),
mandarinas/wilkings (9ª) y toronjas/pomelos (9ª)
-25-
1.4 Cifras de importación por producto
080510: Naranjas
País
España
Países Bajos
Túnez
Marruecos
Italia
Bélgica
Alemania
Sudáfrica
Portugal
Reino Unido
Colombia
Egipto
Israel
Cuba
Argentina
Subtotal
TOTAL
País
España
Países Bajos
Túnez
Marruecos
Italia
Sudáfrica
Bélgica
Alemania
Portugal
Reino Unido
Cuba
Egipto
Colombia
Israel
Rep. Dom.
Argentina
Subtotal
TOTAL
2006
202.938,23
11.035,96
9.119,06
9.614,68
3.612,27
3.349,90
3.417,51
3.903,12
906,67
2.356,00
1.047,33
879,08
497,52
720,51
625,24
254.023,08
255.081,58
2007
213.282,53
17.116,38
8.716,83
5.720,17
4.181,74
5.008,08
4.019,57
5.265,09
1.820,30
2.737,33
1.400,37
807,94
433,38
740,35
3.328,77
274.578,83
276.497,86
2008
229.161,92
18.115,78
13.698,12
10.416,83
5.895,10
4.931,70
4.881,72
4.710,86
2.410,50
1.966,76
797,11
775,36
632,44
614,91
445,05
299.454,16
301.411,67
2006
2007
2008
315.241,40
331.962,70
309.837,30
19.243,00
24.982,20
27.172,50
18.828,80
16.448,10
25.761,00
20.805,60
10.927,20
17.785,90
5.978,00
6.238,80
8.281,90
7.592,30
7.690,40
8.199,40
5.277,00
6.210,00
5.768,00
4.661,00
6.015,10
5.316,70
1.588,10
3.711,80
4.172,60
3.880,10
4.734,90
2.279,60
1.734,80
1.900,30
1.712,10
1.838,70
1.710,90
1.533,00
1.933,70
2.336,40
1.176,00
812,10
767,50
1.078,50
793,90
197,10
832,90
1.223,10
5.058,30
588,70
411.431,60
430.891,70
421.496,10
413.180,40
433.593,00
424.475,70
Participación
2008
76,03%
6,01%
4,54%
3,46%
1,96%
1,64%
1,62%
1,56%
0,80%
0,65%
0,26%
0,26%
0,21%
0,20%
0,15%
99,35%
100,00%
Participación
2008
72,99%
6,40%
6,07%
4,19%
1,95%
1,93%
1,36%
1,25%
0,98%
0,54%
0,40%
0,36%
0,28%
0,25%
0,19%
0,14%
99,30%
100,00%
-26-
08052010: Clementinas
País
España
Marruecos
Israel
Países Bajos
Alemania
Italia
Portugal
Bélgica
Chile
Sudáfrica
Túnez
Reino Unido
Luxemburgo
Colombia
Austria
Suiza
Argentina
Subtotal
TOTAL
País
España
Marruecos
Israel
Alemania
Países Bajos
Italia
Portugal
Bélgica
Sudáfrica
Chile
Túnez
Luxemburgo
Reino Unido
Colombia
Austria
Suiza
Argentina
Subtotal
TOTAL
2008
212.915,13
17.346,25
4.455,33
1.700,01
1.511,97
1.045,01
397,1
379,5
256,99
217,4
151,77
24,79
21,55
12,9
6,52
1,36
240.443,58
240.443,58
Participación
2008
88,55%
7,21%
1,85%
0,71%
0,63%
0,43%
0,17%
0,16%
0,11%
0,09%
0,06%
0,01%
0,009%
0,005%
0,003%
0,0005%
0,00%
100,00%
100,00%
2006
2007
2008
256.084,50
256.610,40
234.933,00
19.724,70
19.391,20
20.242,70
66,80
510,20
3.390,10
882,70
1.329,20
1.831,90
1.851,70
1.530,00
1.664,90
1.671,60
1.482,80
1.090,50
134,60
420,80
643,10
453,80
577,80
321,80
130,20
169,90
253,10
39,30
103,10
200,60
23,10
72,30
21,10
18,10
18,10
52,70
15,20
11,90
5,40
5,60
25,10
1,70
134,40
112,00
281.249,00
282.308,20
264.696,50
281.345,90
282.357,20
264.696,50
Participación
2008
88,76%
7,65%
1,28%
0,69%
0,63%
0,41%
0,24%
0,12%
0,09%
0,08%
0,03%
0,007%
0,006%
0,004%
0,002%
0,0006%
0,00%
100,00%
100,00%
2006
198.304,43
15.491,94
56,56
1.171,17
794,03
1.139,42
88,73
391,28
48,85
114,95
12,42
30,44
3,08
21,97
127,46
217.796,73
217.878,32
2007
216.487,02
15.498,23
474,74
1.168,14
1.139,85
1.164,01
272,08
529,59
96,31
131,06
35,21
24,28
89,41
237.109,93
237.135,69
-27-
08052030: Monreales y satsumas
País
España
Países Bajos
Italia
Israel
Alemania
Portugal
Subtotal
TOTAL
País
España
Países Bajos
Israel
Italia
Alemania
Portugal
Subtotal
TOTAL
2006
1.710,43
21,94
19,04
142,22
9,13
1,28
1.904,04
1.985,93
2007
3.038,09
6,06
20,32
78,44
63,25
18,68
3.224,84
3.239,54
2008
1.779,43
401,23
64,10
57,64
47,84
9,14
2.359,38
2.359,38
Participación
2008
75,42%
17,01%
2,72%
2,44%
2,03%
0,39%
100,00%
100,00%
Participación
2006
2007
2008
2008
1.650,70
2.942,40
2.161,10
79,55%
24,30
8,00
334,80
12,32%
150,80
106,70
79,20
2,92%
21,30
20,70
67,20
2,47%
10,90
86,60
60,50
2,23%
2,10
27,70
13,80
0,51%
1.860,10
3.192,10
2.716,60
100,00%
1.951,70
3.218,10
2.716,60
100,00%
08052050: Mandarinas y wilkings
País
España
Marruecos
Israel
Italia
Bélgica
Países Bajos
Alemania
Argentina
Sudáfrica
Uruguay
Reino Unido
Subtotal
TOTAL
País
España
Marruecos
Israel
Bélgica
Italia
Países Bajos
Alemania
Argentina
Sudáfrica
Reino Unido
Uruguay
Subtotal
TOTAL
2006
10.250,70
2.595,50
1.072,09
406,28
250,03
1.277,43
242,69
194,70
114,41
29,47
16.433,30
16.455,35
2007
15.278,80
321,63
1.145,40
659,88
183,50
2.449,39
67,72
49,60
108,14
57,51
20.321,57
20.375,42
2008
15.520,58
2.853,71
1.351,89
973,56
899,71
681,16
284,72
229,07
140,16
87,55
65,77
23.087,88
23.234,01
Participación
2008
66,80%
12,28%
5,82%
4,19%
3,87%
2,93%
1,23%
0,99%
0,60%
0,38%
0,28%
99,37%
100,00%
2006
2007
11.945,20
16.501,40
1.934,40
311,10
1.340,50
1.659,40
242,90
248,80
535,90
748,30
1.698,90
2.354,70
484,10
97,90
254,50
79,50
152,90
145,30
44,00
18.633,30
18.659,60
Participación
2008
2008
14.131,60
62,31%
3.058,60
13,49%
1.528,70
6,74%
1.067,30
4,71%
891,00
3,93%
664,30
2,93%
390,00
1,72%
309,80
1,37%
192,00
0,85%
123,70
0,55%
98,60
120,30
0,53%
22.245,00
22.477,30
99,11%
22.325,70
22.680,00
100,00%
-28-
08052070: Tangerinas
País
España
Países Bajos
Colombia
Bélgica
Italia
Argentina
Rep. Dominic.
Subtotal
TOTAL
2006
1.955,58
0,98
38,34
20,34
5,8
2.021,04
2.609,55
País
España
Países Bajos
Colombia
Bélgica
Italia
Argentina
Rep. Dominic.
Subtotal
TOTAL
2006
2.342,40
1,20
42,90
21,60
11,20
2.419,30
2.969,60
2007
1.884,02
1,50
3,36
10,91
1,30
44,37
2008
1.945,46
2.724,91
2007
2.733,20
1,70
3,50
11,70
1,80
64,20
2.156,27
141,70
19,97
14,58
9,16
2.341,68
2.341,68
Participación
2008
92,08%
6,05%
0,85%
0,62%
0,39%
0,00%
0,00%
100,00%
100,00%
Participación
2008
2.345,80
91,27%
177,40
6,90%
23,00
0,89%
15,60
0,61%
8,50
0,33%
0,00%
0,00%
2.816,10
2.570,30
100,00%
3.656,10
2.570,30
100,00%
2008
08052090: Los demás híbridos
País
España
Israel
Turquía
Países Bajos
Marruecos
Portugal
Chipre
Perú
Sudáfrica
Subtotal
TOTAL
País
España
Israel
Turquía
Portugal
Chipre
Países Bajos
Marruecos
Perú
Sudáfrica
Subtotal
TOTAL
2006
21.841,79
2.026,81
150,00
516,07
180,21
221,51
68,48
25.004,87
25.198,33
2007
25.896,60
2.647,86
232,84
937,16
968,69
41,36
270,91
62,20
101,33
31.158,95
31.536,75
2008
22.716,21
2.485,57
790,48
397,79
381,14
342,64
329,39
97,08
91,63
27.631,93
27.798,73
Participación
2008
81,72%
8,94%
2,84%
1,43%
1,37%
1,23%
1,18%
0,35%
0,33%
100,00%
100,00%
Participación
2006
2007
2008
2008
33.256,60
37.595,10
28.213,80
80,97%
2.700,50
4.202,30
3.347,40
9,61%
224,80
321,30
951,30
2,73%
99,00
621,90
1,78%
458,90
676,70
534,00
1,53%
843,70
1.202,60
392,10
1,13%
267,60
1.063,90
360,40
1,03%
84,00
148,90
0,43%
86,60
138,10
117,60
0,34%
37.838,70
45.383,00
34.687,40
99,55%
38.048,50
45.943,40
34.845,60
100,00%
-29-
080540: Toronjas o pomelos
País
Bélgica
Países Bajos
Israel
EE.UU.
España
México
Sudáfrica
Alemania
Argentina
Turquía
Marruecos
China
Subtotal
TOTAL
País
Bélgica
Países Bajos
Israel
EE.UU.
España
México
Sudáfrica
Alemania
Turquía
Argentina
China
Marruecos
Subtotal
TOTAL
2006
15.611,36
13.764,12
7.893,79
4.679,92
7.279,87
2.076,79
2.385,82
2.989,17
819,81
2.514,94
425,52
274,58
60.715,69
60.990,27
2007
18.473,50
13.411,45
11.519,10
3.952,00
8.142,37
2.440,40
3.114,65
1.492,47
1.451,25
839,37
603,06
226,85
65.666,47
65.893,32
2008
14.435,19
13.607,50
9.844,72
7.055,03
5.626,76
3.853,45
2.465,96
1.363,03
996,07
789,68
685,90
642,82
61.366,11
62.008,93
Participación
2008
23,03%
21,71%
15,71%
11,25%
8,98%
6,15%
3,93%
2,17%
1,59%
1,26%
1,09%
1,03%
97,92%
100,00%
Participación
2006
2007
2008
2008
20.016,30
25.469,20
21.843,90
23,26%
17.901,20
18.647,80
19.304,60
20,56%
12.893,80
17.578,60
15.518,40
16,53%
5.660,20
6.000,10
11.797,00
12,56%
10.261,40
11.786,50
7.503,50
7,99%
2.222,60
3.441,40
5.751,50
6,13%
3.150,20
4.505,20
3.167,70
3,37%
4.504,60
2.716,30
2.287,00
2,44%
3.873,70
1.325,10
1.309,00
1,39%
1.162,80
2.232,70
1.264,10
1,35%
410,90
352,00
1.065,90
1,14%
491,30
831,60
1.058,90
1,13%
82.549,00
94.886,50
91.871,50
97,85%
86.178,90
98.430,40
93.894,30
100,00%
08055010: Limones
País
España
Argentina
Italia
Países Bajos
Bélgica
Sudáfrica
Marruecos
Subtotal
TOTAL
País
España
Argentina
Italia
Países Bajos
Sudáfrica
Marruecos
Bélgica
Subtotal
TOTAL
2006
2007
59.386,34
64.183,64
3.372,11
8.987,79
2.259,81
2.794,93
1.164,32
1.768,43
679,45
1.208,01
488,92
712,72
14,09
430,98
67.365,04
80.086,50
68.358,16
81.489,79
2008
101.136,63
9.417,70
5.208,65
3.811,09
2.186,24
1.902,81
1.581,35
125.244,47
127.357,09
Participación
2008
79,41%
7,39%
4,09%
2,99%
1,72%
1,49%
1,24%
98,34%
100,00%
2006
2007
90.132,90
86.043,60
5.868,80
15.859,30
3.293,00
3.060,50
1.877,30
2.311,90
843,00
1.115,10
26,10
403,50
903,70
1.537,80
102.944,80
110.331,70
104.356,80
111.996,70
2008
85.887,40
8.585,50
4.202,10
3.604,90
1.707,60
1.534,40
1.381,90
106.903,80
108.871,10
Participación
2008
78,89%
7,89%
3,86%
3,31%
1,57%
1,41%
1,27%
98,19%
100,00%
-30-
08055090: Limas
País
Países Bajos
México
Bélgica
Colombia
Alemania
España
Brasil
Dinamarca
Ecuador
Subtotal
TOTAL
País
Países Bajos
México
Colombia
Bélgica
Alemania
España
Brasil
Dinamarca
Honduras
Subtotal
TOTAL
2006
2007
2.782,11
3.023,64
2.070,91
2.498,14
1.244,70
1.374,56
619,17
825,40
344,82
654,67
206,82
342,77
459,07
183,84
27,99
52,58
60,79
10,21
7.816,38
8.965,81
8.232,65
9.332,75
2008
2.914,94
2.788,95
977,33
914,33
664,23
332,51
244,98
232,13
32,40
9.101,80
9.214,34
Participación
2008
31,63%
30,27%
10,61%
9,92%
7,21%
3,61%
2,66%
2,52%
0,35%
98,78%
100,00%
Participación
2006
2007
2008
2008
3.141,70
3.613,10
2.492,50
32,09%
1.574,20
1.874,70
1.892,70
24,37%
722,40
957,70
1.022,70
13,17%
1.393,10
1.504,30
1.020,20
13,13%
218,70
600,80
559,00
7,20%
283,50
329,80
231,80
2,98%
535,40
171,40
204,80
2,64%
19,70
48,90
176,70
2,27%
39,40
50,70
0,65%
7.888,70
9.140,10
7.651,10
98,50%
8.398,00
9.468,10
7.767,70
100,00%
080590: Los demás cítricos
País
2007
655,72
1.393,19
1.112,63
831,62
118,05
195,09
40,73
43,89
49,03
76,32
74,04
52,36
19,65
24,95
4,29
3,70
7,49
14,75
12,36
12,24
2.093,99
2.648,11
2.125,26
2.681,76
2006
España
Israel
Países Bajos
Alemania
Sudáfrica
Bélgica
Italia
Túnez
Argentina
Marruecos
Subtotal
TOTAL
País
España
Israel
Países Bajos
Alemania
Bélgica
Sudáfrica
Italia
Marruecos
Argentina
Portugal
Subtotal
TOTAL
2006
2007
1.058,50
2.014,20
269,20
264,10
85,80
104,50
19,50
23,50
29,60
23,10
15,70
27,80
19,30
13,90
8,40
7,00
2,40
3,50
1,00
1.508,40
2.482,60
1.523,40
2.496,80
1.041,00
614,19
200,22
172,78
32,57
31,36
29,24
11,92
11,33
8,85
2.153,46
2.164,21
Participación
2008
48,10%
28,38%
9,25%
7,98%
1,50%
1,45%
1,35%
0,55%
0,52%
0,41%
99,50%
100,00%
1.482,90
299,20
82,00
72,50
13,20
11,00
10,40
5,50
2,80
2,50
1.982,00
1.985,90
Participación
2008
74,67%
15,07%
4,13%
3,65%
0,66%
0,55%
0,52%
0,28%
0,14%
0,13%
99,80%
100,00%
2008
2008
-31-
2 UVAS
0806
0806 10
0806 10 10
0806 10 10 05
0806 10 10 91
0806 10 10 91
0806 10 10 99
0806 10 90
0806 20
UVAS, FRESCAS O SECAS, INCLUIDAS LAS PASAS
- Frescas
- - De mesa
- - - De la variedad Emperador (Vitis vinifera c.v.), del 1 de enero al 31 de
enero y del 1 de diciembre al 31 de diciembre
- - - Las demás
- - - - Sin pepitos
- - - - Las demás
- - Las demás
- Secas, incluidas las pasas
2.2 Aranceles
0806.10.10.05
Del 01/01/10 al 31/01/10
Del 01/12/10 al 31/12/10
SGP: 4,50%
0806.10.10.91 / 0806.10.10.99
Del 01/01/10 al 14/07/10
y del 21/11/10 al 31/12/10
SGP: 8,00%
Del 15/07/10 al 20/07/10
SGP: 10,60%
Del 21/07/10 al 31/10/10
Del 01/11/10 al 20/11/10
0806.10.90
Del 01/01/10 al 14/07/10
Del 15/07/10 al 31/10/10
SGP: 10,90%
SGP: 14,10%
-32-
Producción europea de uvas (promedio 2002-2005)
4ª Francia = 64.200 t
1ª Italia = 1.600.000 t
3ª Grecia = 150-200.000 t
2ª España = 327.000 t
Fuente: Agreste
Con una producción de cerca de 64.200 toneladas, Francia se situa en cuarta posición como
productor de uva de mesa en Europa. Gran parte de la producción de uva francesa se limita a
terrenos específicos donde el producto está muy arraigado y que disfrutan de una denominación
de origen oficial.
Repartición regional de la producción francesa de uvas (promedio 2002-2005)
Hérault 3%
Gard 6%
Bouches du
Rhône 7%
Vaucluse
52%
Tarne et
Garonne 32%
Fuente: Agreste y Interfel
Al igual que las demás frutas, la uva de mesa francesa se produce en el sur del país. Más de 6.000
explotaciones producen uva de mesa en una superficie de unas 9.000 ha. El período de
producción se extiende entre finales de julio y finales de octubre. La comercialización se extiende
-33-
hasta finales de noviembre gracias al almacenaje. Las principales variedades producidas son
“Moscatel” (35%), “Lavallée” (23%) y “Chasselas” (21%). Entre las variedades tempranas, se
encuentran “Prima”, “Cardinal”, “Lival” y “Ora”.
La uva de mesa tiene una imagen muy ligada con el otoño, sin embargo su producción empieza
en verano. El 11% de los volúmenes se comercializa en agosto, el 60% en septiembre y octubre.
2.4 Comercio exterior
Importaciones francesas de uvas frescas
País
Italia
Países Bajos
España
Bélgica
Sudáfrica
Alemania
Marruecos
Chile
Israel
Perú
Argentina
México
Estados Unidos
Subtotal
TOTAL
País
Italia
España
Países Bajos
Bélgica
Sudáfrica
Marruecos
Alemania
Chile
Israel
Perú
Argentina
Irlanda
México
Subtotal
TOTAL
2006
2007
80.122,09
97.270,52
10.839,06
12.125,62
28.174,80
23.418,25
3.350,04
6.025,66
3.773,57
4.508,56
2.939,87
3.273,21
3.188,62
3.854,05
4.834,55
3.507,76
2.807,56
3.372,31
850,54
1.150,13
1.520,84
1.480,14
34,16
93,23
107,11
42,82
142.542,81
160.122,26
143.904,51
161.699,76
2008
115.751,05
18.241,49
15.454,12
6.032,70
5.777,29
3.068,63
2.998,35
2.331,27
1.546,50
1.424,36
780,37
281,40
203,66
173.891,19
175.071,94
Participación
2008
66,12%
10,42%
8,83%
3,45%
3,30%
1,75%
1,71%
1,33%
0,88%
0,81%
0,44%
0,16%
0,12%
99,33%
100,00%
2006
2007
90.544,40
100.740,60
25.354,20
19.414,90
8.210,80
8.668,70
2.406,80
4.377,30
2.394,50
3.133,20
2.549,10
1.984,70
2.627,20
2.516,80
3.664,30
2.523,90
2.282,20
2.114,90
507,10
638,20
966,80
959,30
0,10
17,70
65,20
141.525,20
147.137,70
141.542,90
147.202,90
2008
124.539,40
12.536,50
12.500,70
3.527,30
3.404,80
2.426,50
2.181,20
1.525,70
1.258,30
722,70
408,00
253,10
152,60
165.436,80
165.589,40
Participación
2008
74,88%
7,54%
7,52%
2,12%
2,05%
1,46%
1,31%
0,92%
0,76%
0,43%
0,25%
0,15%
0,09%
99,47%
100,00%
Las importaciones siempre ocupan un lugar preponderante en el mercado de la uva mientras que
paralelamente, el posicionamiento de la uva francesa en los mercados externos sigue siendo
limitada. Por lo cual, la balanza comercial para esta fruta es muy deficitaria.
En 2006, las importaciones fueron netamente inferiores en volumen y en valor con respecto a
2005 pero luego aumentaron para alcanzar una 165,5 mil toneladas en 2008. El principal país
-34-
proveedor es Italia con casi el 75% de las importaciones en Francia. Un 5% proviene del
hemisferio sur (Sudáfrica, Chile, Perú, Argentina, principalmente) y se comercializó en contra
estación durante el primer semestre.
2.5 Consumo y distribución
Con un 4,4% de participación de mercado en volumen en 2005, la uva se estabilizó y conserva su
5º lugar entre las frutas metropolitanas (después del melón y de la pera), y su 8º lugar todas
frutas confundidas. El consumo francés de uva de mesa acerca 3,5kg por hogar por año. Más del
65% de los hogares franceses compran uva de mesa entre julio y diciembre.
En términos de circuitos de distribución, la uva es una fruta que se vende principalmente en la
gran distribución. La participación de los hipermercados sigue creciendo mientras la de los
supermercados se reduce (27,6%). Tiene una participación menos importante en el hard discount
(10,3%) y se encuentra en el promedio de las demás frutas en las fruterías.
-35-
3 MANZANAS
0808
MANZANAS, PERAS Y MEMBRILLOS, FRESCOS
0808 10
- Manzanas
0808 10 10
- - Manzanas para sidra, a granel, del 16 de septiembre al 15 de diciembre
0808 10 80
- - Las demás
0808 10 80 10
- - - Manzanas para sidra
0808 10 80 90
- - - Los demás
3.2 Aranceles
0808.10.10 (del 16/09 al 15/12/10)
Terceros países: 7,20% MIN 0,36 € /100Kg
SGP: 3,70%
0808.10.80.10 y 0808.10.80.90
Terceros países del 01/01/10 al 14/02/10
Si el precio de entrada es = o > a 0 € / 100 kg
Terceros países el 01/04/10
Aplicar un derecho de 3 % + 1,10 € / 100 kg
Aplicar un derecho de 3% + 2,30 € / 100 kg
Aplicar un derecho de 3% + 2,30 € / 100 kg
-36-
-37-
Producción europea de manzanas (promedio 2002-2005)
4ª Alemania = 900.000 t
1ª Polonia = 2.300.000 t
3ª Francia = 1.822.000 t
2ª Italia = 2.000.000 t
Fuente: Agreste
Con una producción cercana a 1.822.000 toneladas, Francia es el tercer país europeo productor de
manzanas.
Repartición regional de la producción francesa de manzanas (promedio 2002-2005)
Nord-PasAlsace 1% Calais 1%
Bretagne 1%
Ile de France
1%
Picardie 2%
Poit.-Char.
4%
Limousin
4%
Lang.-Rous.
6%
RhôneAlpes 6%
PACA 25%
Centre 8%
Aquitaine
9%
Pays de
Loire 19%
Midi-Pyr.
13%
Más de 8.000 explotaciones producen manzanas en una superficie de unas 45.000 ha. Se cosechan
en Francia de principios de julio a mediados de noviembre según las regiones y variedades.
La comercialización sigue después de la cosecha con una duración de almacenamiento variable
según las variedades: “Reine des Reinettes” hasta noviembre, “Golden Delicious”, “Idared” y
“Fuji” hasta mayo o más, bajo ciertas condiciones de temperatura e hidrometría.
-38-
Las principales variedades de manzanas cultivadas en Francia son: “Golden Delicious” (un 38%
de la producción francesa), “Gala” (17%), “Granny Smith” (11%), “Braeburn” (9%) y “Delicious
Rouge” (6%).
Las superficies de cultivo están en disminución en Francia y estables en Europa, lo que implica
una baja de las cosechas francesas: -10% en 2005 y 2006 y -13% en 2006 con respecto al promedio
2001-2005 (según Prognosfruit).
Importaciones francesas de manzanas frescas
País
Países Bajos
Bélgica
España
Italia
Sudáfrica
Alemania
Chile
Nueva Zelanda
Argentina
Brasil
Israel
Suiza
Polonia
China
Subtotal
TOTAL
2006
2007
24.433,11
38.441,09
15.613,81
23.756,92
11.845,98
11.619,99
10.545,29
16.971,30
6.383,14
7.608,41
8.508,38
6.682,27
8.097,26
6.096,70
5.505,46
5.557,21
2.863,61
3.281,96
2.349,62
6.788,16
623,88
404,06
357,85
97.531,45
97.889,30
1.323,03
356,28
576,58
129.059,90
129.636,48
2008
27.756,78
18.546,22
14.652,91
11.840,97
6.683,63
5.974,88
5.361,36
5.211,10
3.554,47
3.522,16
930,09
869,62
662,55
629,87
106.196,61
106.826,48
Participación
2008
25,75%
17,21%
13,59%
10,99%
6,20%
5,54%
4,97%
4,83%
3,30%
3,27%
0,86%
0,81%
0,61%
0,58%
98,53%
100,00%
País
España
Países Bajos
Bélgica
Italia
Sudáfrica
Alemania
Chile
NZ
Brasil
Argentina
Polonia
Suiza
China
Israel
Subtotal
TOTAL
2006
2007
2008
33.110,80
26.017,30
35.014,20
31.475,40
43.218,70
32.582,30
25.717,90
39.308,50
27.602,90
21.219,70
30.921,00
15.326,70
7.470,80
9.019,40
8.013,30
10.144,30
9.187,20
7.424,40
9.516,90
7.248,00
6.135,70
5.157,40
4.925,80
4.724,40
2.715,80
8.818,50
4.413,70
3.365,70
3.890,80
3.797,10
822,50
716,10
1.607,20
663,50
1.501,30
925,00
487,30
813,80
786,00
516,20
151.868,00
185.586,40
148.869,10
153.752,10
187.696,90
150.498,90
Participación
2008
23,27%
21,65%
18,34%
10,18%
5,32%
4,93%
4,08%
3,14%
2,93%
2,52%
1,07%
0,61%
0,52%
0,34%
98,92%
100,00%
-39-
Los principales países proveedores de manzanas a Francia son los Países Bajos, Bélgica, España e
Italia. Esos orígenes esconden el hecho de que numerosos terminales fruteros europeos reexpiden
producción proveniente del hemisferio sur. Las importaciones son mucho más importantes entre
las dos temporadas francesas o sea de marzo a julio.
Con más del 20% de las participaciones de mercado en volumen, la manzana se afirma como la
primera de todas las frutas (metropolitanas y exóticas) en la canasta de los hogares. Se posiciona
delante de la naranja y de la banana (respectivamente el 11 y el 15% de participación de
mercado). El consumo francés de manzana es de 18kg por hogar y por año con una clientela muy
amplia puesto que el 90% de los hogares franceses consumen la manzana.
En términos de circuitos de distribución, la manzana se comercializa en su gran mayoría por la
gran distribución (cerca del 73% en volumen). Siguiendo la tendencia general, los hipermercados
ganan terreno mientras la participación de mercado del hard discount se estabilizó. Esta
evolución se hizo en beneficio de los negocios especializados (el 7% de los volúmenes contra el
6,2% en 2005), mientras que las ferias perdieron terreno (15,8% con respecto a 16,3% en 2005). En
valor las tendencias son similares.
-40-
4 PERAS
0808
MANZANAS, PERAS Y MEMBRILLOS, FRESCOS
0808 20
- Peras y membrillos
0808 20 10
- - Peras
0808 20 10
- - - Peras para perada, a granel, del 1 de agosto al 31 de diciembre
0808 20 50
- - - Las demás
0808 20 50 10
- - - - De la variedad Nashi (Pyrus pyrifolia), Ya (Pyrus bretscheideri)
0808 20 50 90
- - - - Las demás
4.2 Aranceles
0808.20.10 (del 01/08/10 al 31/12/10)
Derecho Terceros Países: 7,20% MIN 0,36€ /100kg
SGP: 3,7%
0808.20.50.10/ 0808.20.50.90
Del 01/01/10 al 31/01/10
Si el precio de entrada es = o > a 51,00 €/ 100 kg
Del 01/02/10 al 31/03/10
Del 01/04/10 al 30/04/10
-41-
Del 01/05/10 al 30/06/10
Terceros países: 2,50% MIN 1,00 €/100 kg
SGP: 0,00%
Del 01/07/10 al 15/07/10
Del 16/07/10 al 31/07/10
Del 01/08/10 al 31/10/10
Del 01/11/10 al 20/12/10
-42-
Producción europea de peras (promedio 2002-2005)
5ª Países Bajos = 180.000 t
4ª Bélgica = 200.000 t
1ª Italia= 900.000 t
2ª España = 550.000 t
Fuente: Agreste
Con una producción que alcanza unas 210.200 toneladas, Francia es el tercer país europeo
productor de peras.
Repartición regional de la producción francesa de peras (promedio 2002-2005)
Midi-Pyr. Picardie 2%
3%
Lang.-Rous.
5%
Ile de
France 2%
Pays de
Loire 6%
Aquitaine
7%
PACA 48%
Centre 10%
RhôneAlpes 17%
Más de 4.000 explotaciones producen peras en una superficie de unas 9.000 ha. El período de
producción se extiende de principios de julio para las peras llamadas “de verano” hasta finales de
octubre para las peras de otoño e invierno.
-43-
La comercialización se extiende hasta marzo/abril puesto que muchas variedades de peras se
pueden almacenar. Las principales variedades producidas son la “William’s” y la “Guyot” para
las peras de verano que representan cerca de un 60% de las peras producidas en Francia y se
comercializan entre julio y noviembre. Mientras que en otoño e invierno se destacan la
“Conference” y la “Comice” que se pueden conservar hasta marzo/abril. Se puede también notar
el desarrollo de la nueva variedad “Angélys”. Las superficies en peras de otoño y de invierno
están en neta disminución en Francia y en Europa lo que implica una baja de la cosecha: -11%
entre 2004 y 2005 y -2% en 2005 con respecto al promedio 2001-2004.
No se pueden cosechar las peras maduras. En efecto, algunas variedades (peras de otoño e
invierno) tienen que sufrir un periodo de frío para poder madurar. Eso se realiza en almacenes
refrigerados con atmósfera controlada, lo que permite al almidón de las peras transformarse en
azúcar.
Importaciones francesas de peras frescas
País
Países Bajos
Italia
Bélgica
España
Portugal
Argentina
Sudáfrica
Alemania
Chile
Subtotal
TOTAL
País
Países Bajos
Italia
España
Bélgica
Portugal
Argentina
Sudáfrica
Alemania
China
Subtotal
TOTAL
2006
2007
20.404,75
23.498,11
25.974,55
26.462,28
15.757,23
14.858,34
8.893,48
6.547,82
4.998,48
6.242,42
4.440,66
7.771,23
4.669,99
6.349,55
5.179,13
3.458,26
725,22
417,44
91.043,49
95.605,45
91.526,30
96.584,73
2008
35.771,63
28.738,22
18.485,87
13.087,43
8.753,96
8.158,26
5251,6
1.970,02
734,92
120.951,91
122.665,89
Participación
2008
29,16%
23,43%
15,07%
10,67%
7,14%
6,65%
4,28%
1,61%
0,60%
98,60%
100,00%
2006
2007
2008
22.126,80
26.976,30
34.383,50
34.432,70
35.052,50
25.731,80
17.095,40
13.803,00
22.519,00
17.382,00
20.085,70
18.807,60
7.338,80
9.425,60
11.496,40
6.773,40
10.015,70
10.344,00
5.662,60
7.611,00
5.732,80
7.252,40
4.391,90
2.079,00
426,10
837,80
1.120,00
118.490,20
128.199,50
132.214,10
119.622,40
129.129,60
134.467,10
Participación
2008
25,57%
19,14%
16,75%
13,99%
8,55%
7,69%
4,26%
1,55%
0,83%
98,32%
100,00%
El 18% de la producción de pera francesa se destina a la exportación, en particular, en Europa
septentrional: Alemania, Reino Unido, Escandinavia y Benelux. El 85% de las peras exportadas
son peras de verano.
Las importaciones progresan en volumen y, en menor medida, en valor con más de 130.000
toneladas importadas en 2008. Los principales proveedores son europeos: Países Bajos, Italia,
-44-
Bélgica y España. Las importaciones del hemisferio sur se posicionan principalmente de enero a
julio y Argentina es el principal proveedor.
Con un 5,7% de participación de mercado en volumen en 2006, el consumo de pera sigue estable
y ocupa el 4º lugar de las frutas metropolitanas (después de la manzana, el melocotón y el melon)
y el 7º lugar de la totalidad de las frutas. El consumo francés de pera es superior a 4kg por hogar
y por año. Más del 65% de los hogares franceses compran peras a lo largo del año con un
consumo más fuerte en otoño, invierno y primavera. Los principales consumidores tienen
generalmente más de 50 años, seguramente porque no es adaptada al consumo de tipo
“snacking”.
En términos de circuitos de distribución, la pera se comercializa sobre todo en la gran
distribución (el 72,4% de los volúmenes en 2006). Más de un tercio de las peras se vende en los
hipermercados, en progresión con respecto al promedio 2001-2006. La progresión del hard
discount que se puede observar en los últimos años se estabilizó en 2006 con un 12,1% del
volumen.
La industria de transformación es también un canal importante en términos de volúmenes, se
utilizan entre 30 y 40.000 toneladas anualmente.
-45-
5 DAMASCOS
0809
0809 10
DAMASCOS (DAMASCOS, CHABACANOS), CEREZAS, MELOCOTONES
(DURAZNOS) (INCLUIDOS LOS GRIÑONES Y NECTARINAS), CIRUELAS Y
ENDRINAS, FRESCOS
- Damascos (damascos, chabacanos)
5.2 Aranceles
Del 01/01/10 al 31/05/10
y del 01/08/10 al 31/12/10
SGP: 16,50%
Del 01/06/10 al 21/06/10
Aplicar un derecho de 20,00 % +22,70 € / 100 kg
Del 22/06/10 al 30/06/10
Del 01/07/10 al 31/07/10
Fuente: Aduana Francesa
-46-
Producción europea de damascos (2002-2007)
2ª Francia: 139.000 t
1ª Italia: 200.000 t
3ª España: 110.000 t
4ª Grecia: 60.000 t
Turquía: 500.000 t
Fuente: Agreste
Con una producción de aproximadamente 139.000 toneladas, Francia es el segundo país europeo
productor de damascos, después de Italia. Con el transcurso de los años, la investigación ha
permitido desarrollar variedades cada vez más tardías para poder satisfacer a los consumidores
del mundo entero durante todo el período estival del hemisferio norte.
Calendario de las cosechas francesas de damascos (2007)
Fuente: Agreste
Debido a las condiciones climáticas necesarias para el damasco, el 100% de la producción se situa
en el sudeste de Francia en una superficie de 14.000 ha divididas en tres regiones: Rhône-Alpes
(un 53% de las superficies), Languedoc Roussillon (27%) y PACA (18%). La producción francesa
-47-
es muy variable de un año para el otro por la extrema sensibilidad de las frutas a las variaciones
climáticas.
La temporada empieza a mediados de mayo con la variedad “Early Blusa” en los departamentos
del sur. Sigue en junio con variedades más anaranjadas o rojas, por ejemplo “Orangered”.
Concluye a finales de agosto con las producciones de la región Rhône-Alpes con las variedades
“Orangé de Provence” y “Bergeron”. La variedad más producida es la “Bergeron” (42%), seguida
por la “Goldrich” (10%), la “Orangered” (8%), la “Orangé de Provence” (5%), la “Lambertin”
(5%), la “Rouge du Roussillon” (4%) y la “Early Bush” (2%). Las otras variedades representan un
24% de la producción francesa.
Importaciones francesas de damascos
País
España
Grecia
Túnez
Italia
Austria
Bélgica
Alemania
Países Bajos
Israel
Chile
Argelia
Dinamarca
Turquía
Armenia
Suiza
Luxemburgo
Portugal
Australia
Marruecos
Reino Unido
Argentina
Nueva Zelanda
Sudáfrica
Estados Unidos
Egipto
Lituania
Irán
Hungría
TOTAL
2006
2007
10.169,51
8.539,53
49,33
208,19
470,35
793,63
140,55
238,68
3,11
218,78
169,94
358,93
90,05
255,3
877,27
61,16
424,25
111,59
161,32
90,44
183,44
157,22
13,63
0,47
37,24
36,26
37,68
19,3
0,26
68,66
22,41
7,82
89,93
1,23
2,14
16,69
24,28
26,03
30,80
12.300,54
359,48
12.266,34
2008
18.714,50
969,64
905,91
541,37
377,49
363,04
239,03
231,13
226,35
158,05
155,68
151,94
132,71
34,71
32,66
24,88
23,59
23,36
23,03
14,16
8,41
7,86
4,47
3,88
2,52
1,80
1,75
23.373,92
Participación
2008
80,07%
4,15%
3,88%
2,32%
1,62%
1,55%
1,02%
0,99%
0,97%
0,68%
0,67%
0,65%
0,57%
0,15%
0,14%
0,11%
0,10%
0,10%
0,10%
0,06%
0,04%
0,03%
0,02%
0,02%
0,01%
0,008%
0,007%
0,00%
100,00%
-48-
País
España
Grecia
Túnez
Italia
Austria
Países Bajos
Alemania
Bélgica
Israel
Argelia
Turquía
Chile
Dinamarca
Marruecos
Suiza
Armenia
Reino Unido
Portugal
Luxemburgo
Australia
Argentina
Nueva Zelanda
Sudáfrica
Egipto
Estados Unidos
Irán
Hungría
TOTAL
2006
2007
10.021,30
6.850,30
52,80
182,40
399,10
269,60
156,00
159,20
2,40
210,30
796,40
240,30
49,70
146,20
88,00
26,80
181,90
34,30
21,70
17,60
88,70
37,40
49,00
8,30
17,50
0,70
7,40
4,60
2,00
83,40
0,10
5,90
9,60
0,90
7,30
5,60
0,70
5,90
25,50
11.539,40
212,70
8.940,10
2008
13.705,70
832,80
579,00
359,70
327,50
169,50
153,90
132,30
125,50
106,70
76,90
49,60
39,50
23,80
17,50
16,50
14,80
10,60
9,10
7,10
3,40
3,10
1,80
0,80
0,80
0,50
16.768,40
Participación
2008
81,74%
4,97%
3,45%
2,15%
1,95%
1,01%
0,92%
0,79%
0,75%
0,64%
0,46%
0,30%
0,24%
0,14%
0,10%
0,09%
0,09%
0,06%
0,05%
0,04%
0,02%
0,02%
0,01%
0,005%
0,005%
0,003%
0,00%
100,00%
Francia, que destina el 28% de su producción de damascos a la exportación, es el segundo
exportador europeo de esta fruta detrás de España. Los damascos franceses pueden encontrarse
en toda Europa.
Las importaciones casi duplicaron entre 2007 y 2008 tanto en valor como en volumen. España
domina de lejos las importaciones. En términos de frutas de contra estación, los niveles son muy
reducidos.
El damasco es una fruta de verano, ocupa un 2,5% de participación del mercado de las frutas en
volumen y un poco más del 3% en valor. Por su corta presencia, el damasco se situa justo después
de la frutilla y ocupa el 9º lugar de las frutas metropolitanas más consumidas en volumen (12º
lugar todas frutas confundidas). El consumo francés alcanza 1,5kg por hogar por año; un 55% de
los hogares franceses compran damascos al menos una vez por temporada. Es una fruta que
beneficia de una muy buena imagen en términos de calidad.
En lo que concierne a los circuitos de distribución, la sensibilidad del damasco implica que se
vende menos en los súper e hipermercados que el promedio de las frutas (menos de los 2/3). Las
ventas en las ferias representan todavía un 27% de las ventas totales. Sin embargo, tienden a
perder peso frente a la gran distribución.
-49-
6 CEREZAS
08
0809
0809 20
0809 20 05
0809 20 95
0809 20 95 10
0809 20 95 99
FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLES ; CORTEZAS DE AGRIOS (CÍTRICOS),
MELONES O SANDÍAS
Damascos (damascos, chabacanos), cerezas, melocotones (duraznos) (incl. los
griñones y nectarinas), ciruelas y endrinas, frescos
- Cerezas
- Guindas (Prunus cerasus)
- Las demás
- Cerezas de mesa
- Las demás
6.2 Aranceles
0809 20 05
SGP
Del 01/01/10 al 30/04/10
12.00 %
8.50 %
Del 01/05/10 al 20/05/10
12.00 % MIN 2.40 EUR/100 kg
8.50 %
Del 21/05/10 al 31/05/10
Si el precio de entrada declarado es
igual o superior a
149.40 EUR / 100 kg
146.40 EUR / 100 kg
143.40 EUR / 100 kg
140.40 EUR / 100 kg
137.40 EUR / 100 kg
50.70 EUR / 100 kg
49.70 EUR / 100 kg
48.70 EUR / 100 kg
47.70 EUR / 100 kg
46.60 EUR / 100 kg
0 EUR / 100 kg
12.00 %
12.00 %
12.00 %
12.00 %
12.00 %
12.00 %
12.00 % + 1.00 EUR / 100 kg
12.00 % + 2.00 EUR / 100 kg
12.00 % + 3.00 EUR / 100 kg
12.00 % + 4.10 EUR / 100 kg
12.00 % + 27.40 EUR / 100 kg
8.50 %
8.50 %
8.50 %
8.50 %
8.50 %
8.50 %
8.50 % + 1.00 EUR / 100 kg
8.50 % + 2.00 EUR / 100 kg
8.50 % + 3.00 EUR / 100 kg
8.50 % + 4.10 EUR / 100 kg
8.50 % + 27.40 EUR / 100 kg
Del 01/06/10 al 31/07/10
igual o superior a
125.40 EUR / 100 kg
122.90 EUR / 100 kg
120.40 EUR / 100 kg
117.90 EUR / 100 kg
115.40 EUR / 100 kg
50.70 EUR / 100 kg
49.70 EUR / 100 kg
48.70 EUR / 100 kg
47.70 EUR / 100 kg
46.60 EUR / 100 kg
0 EUR / 100 kg
12.00 %
12.00 %
12.00 %
12.00 %
12.00 %
12.00 %
12.00 % + 1.00 EUR / 100 kg
12.00 % + 2.00 EUR / 100 kg
12.00 % + 3.00 EUR / 100 kg
12.00 % + 4.10 EUR / 100 kg
12.00 % + 27.40 EUR / 100 kg
8.50 %
8.50 %
8.50 %
8.50 %
8.50 %
8.50 %
8.50 % + 1.00 EUR / 100 kg
8.50 % + 2.00 EUR / 100 kg
8.50 % + 3.00 EUR / 100 kg
8.50 % + 4.10 EUR / 100 kg
8.50 % + 27.40 EUR / 100 kg
Del 01/08/10 al 10/08/10
-50-
igual o superior a
91.60 EUR / 100 kg
89.80 EUR / 100 kg
87.90 EUR / 100 kg
86.10 EUR / 100 kg
84.10 EUR / 100 kg
45.90 EUR / 100 kg
45.00 EUR / 100 kg
44.10 EUR / 100 kg
43.10 EUR / 100 kg
42.20 EUR / 100 kg
0 EUR / 100 kg
12.00 %
12.00 %
12.00 %
12.00 %
12.00 %
12.00 %
12.00 % + 0.90 EUR / 100 kg
12.00 % + 1.80 EUR / 100 kg
12.00 % + 2.80 EUR / 100 kg
12.00 % + 3.70 EUR / 100 kg
12.00 % + 27.40 EUR / 100 kg
8.50 %
8.50 %
8.50 %
8.50 %
8.50 %
8.50 %
8.50 % + 0.90 EUR / 100 kg
8.50 % + 1.80 EUR / 100 kg
8.50 % + 2.80 EUR / 100 kg
8.50 % + 3.70 EUR / 100 kg
8.50 % + 27.40 EUR / 100 kg
Del 11/08/10 al 31/12/10
12.00 %
8.50 %
0809 20 95
SGP
Del 01/01/10 al 30/04/10
12.00 %
8.50 %
Del 01/ 05/10 al 20/05/10
12.00 % MIN 2.40 EUR/100kg
8.50 %
Del 21/05/10 al 31/05/10
igual o superior a
149.40 EUR / 100 kg
146.40 EUR / 100 kg
143.40 EUR / 100 kg
140.40 EUR / 100 kg
137.40 EUR / 100 kg
0 EUR / 100 kg
12.00 %
12.00 % + 3.00 EUR / 100 kg
12.00 % + 6.00 EUR / 100 kg
12.00 % + 9.00 EUR / 100 kg
12.00 % + 12.00 EUR / 100 kg
12.00 % + 27.40 EUR / 100 kg
Del 01/06/10 al 31/07/10
igual o superior a
125.40 EUR / 100 kg
122.90 EUR / 100 kg
120.40 EUR / 100 kg
117.90 EUR / 100 kg
115.40 EUR / 100 kg
0 EUR / 100 kg
12.00 %
12.00 % + 2.50 EUR / 100 kg
12.00 % + 5.00 EUR / 100 kg
12.00 % + 7.50 EUR / 100 kg
12.00 % + 10.00 EUR / 100 kg
12.00 % + 27.40 EUR / 100 kg
Del 01/08/10 al 10/08/10
igual o superior a
91.60 EUR / 100 kg
89.80 EUR / 100 kg
87.90 EUR / 100 kg
86.10 EUR / 100 kg
84.10 EUR / 100 kg
0 EUR / 100 kg
Del 11/08/10 al 31/12/10
12.00 %
12.00 % + 1.80 EUR / 100 kg
12.00 % + 3.70 EUR / 100 kg
12.00 % + 5.50 EUR / 100 kg
12.00 % + 7.30 EUR / 100 kg
12.00 % + 27.40 EUR / 100 kg
12.00 %
8.50 %
-51-
Producción europea de cerezas (promedio 2002-2006)
5ª Alemania = 66.000 t
4ªo 3ª Hungría = 90.000 t
2ª Italia = 110.000 t
1ª Turquía = 205.000 a
400.000 t según las fuentes
3ª o 4ª España = 90.000 t
Fuente: Agreste
Con una producción de unas 58.000 toneladas, Francia es el sexto país europeo productor de
cerezas. En los últimos años, la producción de cerezas no ha dejado de mejorar y de innovar para
perfeccionar las cualidades gustativas de este fruto.
Repartición regional de la producción francesa de cerezas (promedio 2002-2006)
Centro 3%
Bourgogne 4%
Midi-Pyr. 11%
PACA 36%
Lang.-Rous.
14%
Rhône-Alpes
32%
Cerca de 10.000 explotaciones producen cerezas en una superficie promedia de 13.000 ha. El
período de comercialización se extiende en los meses de mayo, junio y julio. Al 1º de junio de
2007, la producción francesa de cerezas se estimaba a 61.000 toneladas por el Servicio Central de
las Encuestas y Estudios Estadísticos (SCEES) del Ministerio de Agricultura, lo que representa
-52-
una baja del 12% con respecto a la producción de 2006 y del 6% si se compara con el promedio de
los últimos cinco años.
Superficie y producción de cerezas
(Campaña de producción mayo a julio de 2007)
Unidad: superficie: 1000ha
Producción: 1000t
Estimación al 01 de junio de 2007
Superficie
Superficie total
Evol. 1 año
Evol. 5 años
Producción
Cerezas de mesa
Cerezas para indus.
Producción Total
Evol. 1 año
Evol. 5 años
MidiPyrénées
0,9
2%
-2%
RhôneAlpes
3,9
0%
2%
Languedoc
Roussillon
1,9
2%
3%
Prov.–AlpesCôte d’Azur
3,8
-2%
-3%
3,7
0,0
3,7
-49%
-42%
14,6
1,8
16,4
-18%
-14%
4,3
2,8
7,1
-7%
-14%
16,3
8,1
24,4
4%
11%
Francia
12,1
0%
0%
45,8
15,0
60,8
-12%
-6%
Fuente: Agreste
Repartición de la producción francesa de cerezas (promedio 2002-2006, fuente Agreste)
Centre 3%
Bourgogne 4%
PACA 36%
Midi-Pyr. 11%
Lang.-Rous.
14%
Rhônes-Alpes
32%
Evolución de las cosechas de cerezas en Francia
Francia
PACA
Rhônes-Alpes
Lang-Rous.
Midi-Pyr.
Bourgogne
Centre
2001
2002
2003
100%
58 683
68 699
55 000
36%
15 761
20 897
24 922
32%
20 379
23 046
9 295
14%
9 013
8 906
9 246
11%
6 548
6 787
5 588
4%
898
1 794
920
3%
1 774
1 719
1 019
Promedio 2001-2004 = 60 995 toneladas
2004
2005
05/04
61 599
68 856
+11,8%
17 367
23 698
+36,5%
20 324
23 039
+13,4%
8 555
7 075
-17,3%
6 036
5 892
-2,4%
2 679
2 679
+0%
1 667
1 657
-0,6%
2005/promedio: +12,9%
Después de una disminución regular en los años ‘80, la producción francesa de cerezas se
estabiliza en los últimos 10 años alrededor de 55.000 toneladas por año contra 100.000 toneladas
en 1985, aunque se registren grandes variaciones anuales debido a accidentes climáticos (28.000
toneladas producidas en 1998).
-53-
El Vaucluse (de la Región PACA) es el primer departamento francés productor con el 20% de la
producción nacional de cerezas de mesa y el 80% de las cerezas para la industria (12.000
toneladas). Los demás departamentos productores son: Ardèche, Gard, Rhône y Drôme.
Producción Francesa de Cerezas de Mesa
y para la Industria
80000
60000
40000
20000
19
90
19
91
19
92
19
93
19
94
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
0
Total Francia
Vaucluse
En Francia, se cultivan alrededor de 30 variedades de cerezas. Sin embargo, 10 variedades
representan el 80% de los volúmenes. Las principales son:
VARIEDADES
“Burlat”
“Hedelfingen”
“Stark y Van”
“Reverchon”
“Summit”
“Duroni 3”
“Belge”, “Badacksony” y “Meched”
TOTAL
PORCENTAGE
37%
13%
15% (adicionando las dos)
10%
3%
2%
2% (adicionando las tres)
82%
Fuente: CTIFL
La principal variedad cultivada es la “Burlat” (el 37% de la producción francesa) y disminuye por
su gran sensibilidad. Nuevas variedades se desarrollan en el nicho de temporada temprana:
“Primulat Ferprime”, “Earlise Rivedel” y “Coralise Gardel”. La variedad “Summit”, que es
madura en plena temporada, y se reconoce por sus frutos en forma de corazón, está en plena
expansión. Al final de la temporada “Noire de Meched”, “Badacksony”, “Duroni 3” y “Regina”
progresan. Las variedades tempranas representan el 25% de la producción, las variedades “plena
temporada” totalizan el 47% (“Summit”, “Reverchon” en descrecimiento, “Van” en
descrecimiento, “Stark”...) y las tardías representan el 28% de la producción (“Hedelfingen”,
“Duoni”, “Belge”...).
El desarrollo de nuevas variedades está condicionado por la sensibilidad y los calibres. En efecto,
la diferencia de precio es muy importante de un calibre al otro y el mercado pide cada vez más
grandes calibres (+26mm mínimo).
El mercado de la cereza es muy delicado: fuertes lluvias el día antes de la cosecha y se pierde
todo. El precio cae y ya no vale le pena hacerla. En efecto, el 80% del costo de producción de las
-54-
cerezas proviene de la cosecha. Por lo tanto, en general, la producción de cerezas es “accesoria”
en las explotaciones.
Importaciones francesas de cerezas
País
España
Chile
Bélgica
Alemania
Estados Unidos
Países Bajos
Argentina
Italia
Canadá
Turquía
Nueva Zelanda
Australia
Portugal
Reino Unido
Israel
Luxemburgo
Austria
Suiza
Guatemala
Siria
Líbano
Hungría
Polonia
Suecia
TOTAL
País
España
Alemania
Bélgica
Países Bajos
Chile
Estados Unidos
Argentina
Italia
Turquía
Canadá
Portugal
Reino Unido
Nueva Zelanda
Australia
2006
2007
5.638,64
3.896,10
1.735,97
3.166,55
1.198,55
1.953,60
2.046,92
2.824,04
237,15
655,72
1.257,28
1.911,32
808,14
706,36
468,73
529,06
332,54
506,42
802,37
2.171,61
31,45
87,16
85,70
181,39
27,97
22,41
142,38
15.376,62
Participación
2008
31,49%
12,93%
11,84%
9,23%
7,90%
7,88%
5,89%
3,45%
2,99%
2,75%
1,05%
0,91%
0,50%
0,48%
0,22%
0,20%
0,11%
0,11%
0,06%
0,009%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
2006
2007
2008
2.693,90
1.915,60
2.266,40
2.841,10
3.840,00
654,00
359,10
549,50
584,30
528,30
761,70
490,00
251,70
435,40
273,50
65,50
146,70
266,10
157,40
136,10
175,00
148,80
201,20
155,70
259,80
739,50
109,90
73,10
137,50
93,60
15,20
7,60
36,20
55,40
26,30
4,60
6,10
13,40
11,50
13,30
10,50
Participación
2008
43,74%
12,62%
11,28%
9,46%
5,28%
5,14%
3,38%
3,00%
2,12%
1,81%
0,70%
0,51%
0,26%
0,20%
5,03
46,54
65,16
5,90
3,84
12,55
2008
4.842,25
1.988,38
1.820,58
1.419,76
1.214,66
1.211,32
903,96
530,34
460,84
422,63
161,38
140,46
76,65
74,12
33,45
30,62
17,16
16,94
9,77
1,35
2,28
60,92
8,73
14.857,79
9,90
18.788,59
-55-
Luxemburgo
Austria
Israel
Suiza
Guatemala
Siria
Líbano
Hungría
Polonia
Suecia
TOTAL
1,30
18,50
1,30
1,90
20,80
2,40
8,40
6,50
5,70
4,70
1,30
0,40
1,00
81,20
8,20
7.540,00
3,60
8.955,80
5.181,90
0,16%
0,13%
0,11%
0,09%
0,03%
0,008%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
Como podemos observar en las estadísticas de importación, los países europeos siguen liderando
(más del 60% en valor), pero se observa una presencia importante del continente americano:
Chile (12,93% en valor), EE.UU. (7,90%), Argentina (5,89%) y Canadá (2,99%). Lo más interesante
es que los principales países que proveen a Francia en contraestación son de lejos Chile y
Argentina, y en menor medida Nueva Zelanda y Australia.
Chile goza de importantes ventajas competitivas dado que firmó un Acuerdo de Libre Comercio
con la Unión Europea que entró en vigor a partir de 2002. Eso le permitió tener aranceles
preferenciales en disminución hasta su eliminación total a partir del 1º de enero de 2007. Además
de ofrecer productos de buena calidad, puede proponer precios muy competitivos. Por
consiguiente, es importante para los exportadores argentinos hacer esfuerzos desde ahora para
imponerse en el mercado francés de cerezas de contraestación, diferenciándose gracias a una
oferta de productos (certificación, …) y servicios (atención al cliente, seguimiento de la
mercancía…) de muy alta calidad.
En las compras de los hogares, la cereza sólo ocupa la 18ª posición de frutas detrás de la ciruela,
el ananá y la sandía pero delante del mango, y del litchi. En lo que concierne a las frutas
metropolitanas, la cereza ocupa la 10ª posición. La cereza es un pequeño producto con un
consumo que varía mucho según la temporada, cuya imagen se relaciona con un precio alto. Los
franceses la consumen principalmente de mayo a julio con un pico durante las tres primeras
semanas de junio, que corresponde con el pico de producción en Francia.
En 2005, el 37,3% de los hogares ha comprado cerezas al menos una vez en el año (más del 60%
no han comprado cerezas durante este año) y en promedio, las cantidades compradas han
alcanzado 77,3 kg / 100 hogares. Es importante tomar en cuenta la competencia de los jardines
familiares: son pocos los jardines en Francia que no poseen un cerezo.
Al contrario de la tendencia general, las cerezas se venden principalmente en las ferias. Entre
2001 y 2003 este canal de distribución representaba el 42% de las ventas de cerezas mientras que
el hard discount sólo alcanzaba el 3%. En lo que hace a los súper e hipermercados, el principal
obstáculo es el nivel de pérdida en los estantes. En este canal las cerezas se venden a granel y en
libre servicio, mucha gente las picotea y las manipula lo que genera numerosas pérdidas.
El peso del canal de los súper e hipermercados se ha reforzado en 2005, la mitad de los
volúmenes de cerezas (51,3%) ha sido comercializada por este canal, gracias a la progresión de las
ventas en los 4 tipos de negocios: supermercado, hipermercado, hard-discount y almacenes. Sin
-56-
embargo, la participación de mercado de este canal ha sido inferior para la cereza que para el
total de las frutas (77%).
Más precisamente, las ventas realizadas en los súper e hipermercados han progresado y han
representado el 47,8% de los volúmenes en 2005, contra el 42% para el promedio 2001 a 2003. En
forma paralela, el hard-discount ha progresado mucho menos rápido. Ha realizado el 3,5% de las
ventas en volumen en 2005 contra el 3% para el promedio 2001-2003. Con respecto al total de las
frutas, las ventas de cerezas en el hard-discount es casi nula.
Por el contrario, las ferias, aunque estén perdiendo terreno para las frutas en general, siguen
teniendo muy buenos resultados en las ventas de cerezas. En efecto, el 36,4% de los volúmenes
han sido comercializados en las ferias en 2005 contra el 14,6% para el total de las frutas. En lo que
concierne el promedio 2001-2003, este canal realizaba el 42% de las ventas de cerezas. De la
misma manera, los negocios especializados han perdido en su participación de mercado en 2005.
Han comercializado el 9,6% de los volúmenes de cerezas contra el 10,6% para el promedio 20012003.
-57-
7 DURAZNOS Y NECTARINAS
0809
ALBARICOQUES (DAMASCOS, CHABACANOS), CEREZAS, MELOCOTONES
ENDRINAS, FRESCOS
0809 30
- Melocotones (duraznos), incluidos los griñones y nectarinas
0809 30 10
- - Griñones y nectarinas
0809 30 90
- - Las demás
7.2 Aranceles
0809 30 10
Del 01/01/10 al 10/06/10
y del 01/10/10 al 31/12/10
SGP: 14,10%
Del 11/06/10 al 31/07/10
Del 01/08/10 al 30/09/10
0809 30 90
Del 01/01/10 al 10/06/10
y del 01/10/10 al 31/12/10
SGP: 14,10%
Del 11/06/10 al 20/06/10
Del 21/06/10 al 31/07/10
-58-
Del 01/08/10 al 30/09/10
Producción europea de duraznos y nectarinas (2002-2007)
1ª Italia: 1.500.000 t
Fuente: Agreste
Con una producción que ronda las 422.000 toneladas, Francia es el cuarto país europeo productor
de duraznos y nectarinas, por detrás de Italia, España y Grecia.
-59-
Calendario de las cosechas francesas en 2007
Fuente: Agreste
El durazno y la nectarina se producen esencialmente en el sur de Francia, donde reinan las
condiciones climáticas específicas que necesitan esas frutas, en tres regiones principales:
Languedoc Roussillon (el 45% de la superficie), PACA (27%) y Rhône Alpes (25%) que se dividen
una superficie de producción de 16.000 ha.
La producción francesa disminuye: -22% de las superficies por las dificultades económicas
ligadas al problema de la sharka. Esta baja se nota más en Rhône-Alpes (-38% desde 2002) y, en
menor medida, en la región PACA. A nivel europeo, la producción sigue siendo estable.
La temporada de duraznos y nectarinas franceses empieza en mayo, en Languedoc Roussillon, en
un contexto de fuerte competencia con las frutas de España. Siguen después las producciones de
las dos otras regiones francesas productoras para alcanzar un pico entre mediados de julio y
mediadios de agosto. Se termina generalmente a finales de septiembre.
Hoy se cultivan en Francia más de 300 variedades de duraznos y nectarinas: un 43% de frutas con
pulpa blanca y un 57% con pulpa amarilla.
El durazno y la nectarina se exportan de mayo a septiembre, las exportaciones de mayo y junio
corresponden a una reexportación de productos provenientes de Marruecos y España. Las
toneladas exportadas alcanzan unas 50.000 t (o sea un 15% de la producción francesa). Se observa
una disminución de las exportaciones en los últimos cinco años, sin embargo, la valorización de
los productos a la exportación está, por el contrario, en progresión.
-60-
Importaciones francesas de duraznos, incluidos los griñones y nectarinas
País
España
Marruecos
Italia
Países Bajos
Bélgica
Alemania
Chile
Túnez
Israel
Portugal
Sudáfrica
Australia
Suiza
Luxemburgo
EE.UU.
Austria
Irlanda
Argentina
Egipto
Turquía
Estonia
Grecia
Malta
Reino Unido
TOTAL
País
España
Italia
Marruecos
Países Bajos
Alemania
Bélgica
Chile
Túnez
Portugal
Israel
Sudáfrica
Suiza
Australia
EE.UU
Luxemburgo
Austria
Irlanda
Argentina
Egipto
Turquía
Estonia
Grecia
Malta
Reino Unido
TOTAL
2006
2007
113.303,18
95.035,00
6.625,73
4.264,09
3.801,88
3.870,06
1.327,14
1.709,32
629,59
835,88
1.011,22
239,53
418,25
466,58
205,73
130,65
97,57
175,98
382,46
67,63
98,66
113,24
127,51
115,70
64,07
74,66
94,23
44,29
1,49
0,61
7,13
40,35
128,97
2008
131.587,10
5.960,55
4.322,26
2.204,57
1.267,57
1106,3
520,73
234,28
208,84
193,04
189,42
80,45
71,52
47,72
24,40
13,52
3,43
106,04
12,25
1,51
2,57
21,06
1.013,41
129.391,62
21,02
13,23
107.307,85
2006
2007
120968,60
98598,60
12326,00
4052,80
2638,90
2633,30
1070,80
1463,40
808,60
183,00
384,90
510,20
256,90
234,20
225,30
96,90
486,80
89,00
70,60
114,60
53,60
64,00
40,90
53,90
45,60
41,90
1,80
49,50
28,30
0,50
5,20
34,10
79,50
23,80
345,80
139.910,70
148.035,70
Participación
2008
88,89%
4,03%
2,92%
1,49%
0,86%
0,75%
0,35%
0,16%
0,14%
0,13%
0,13%
0,05%
0,05%
0,03%
0,02%
0,009%
0,002%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
Participación
2008
91,98%
3,05%
1,75%
1,22%
0,69%
0,51%
0,22%
0,16%
0,15%
0,09%
0,08%
0,03%
0,02%
0,02%
0,02%
0,009%
0,003%
66,50
0,00%
9,20
0,00%
1,20
0,00%
6,70
0,00%
0,00%
17,80
0,00%
11,00
0,00%
108.283,50
134.807,30
100,00%
2008
123993,40
4105,50
2353,40
1643,20
938,70
687,10
300,40
213,50
204,90
121,70
107,10
46,40
30,40
23,50
21,80
12,90
3,40
-61-
Las importaciones de duraznos alcanzarón unas 90.000 t en el período 2003-2007 en leve descenso
en los últimos 5 años. En valor, las importaciones redujeron en 2007 después de un período
relativamente estable. España es el líder incontestable de esas importaciones.
La balanza comercial de duraznos y nectarinas es fuertemente negativa puesto que las
exportaciones sólo alcanzan los dos tercios de las importaciones.
Duraznos y nectarinas son frutas de verano: gracias a las diferentes regiones de producción y a la
amplia gama de variedades, están presentes todo el verano en las ferias. Son muy consumidas de
junio a septiembre por los franceses, representan un 7,2% de participación de mercado de frutas
en volumen y un 8,8% en valor.
Tercera fruta metropolitana consumida, después de la manzana y del melón (y en 6ª posición de
todas las frutas), el durazno ocupa un lugar importante en el mercado de las frutas. Se considera
como lindo, bueno, de alta calidad. El consumo alcanza unos 6 kg por hogar y por año (un 80%
de los hogares consumen esta fruta).
En términos de circuitos de distribución, el durazno y la nectarina son frutas menos
comercializadas en la gran distribución que las otras frutas (un 70% para el durazno contra un
76% para el resto de las frutas). Es la tendencia general para las frutas de verano que se venden
más en las ferias y fruterías. Sin embargo las ventas en los súper e hipermercados así como en el
hard discount tienden a desarrollarse.
-62-
8 CIRUELAS
0809
0809 40
0809 40 05
ALBARICOQUES (DAMASCOS, CHABACANOS), CEREZAS, MELOCOTONES
ENDRINAS, FRESCOS
- Ciruelas y endrinas
- - Ciruelas
8.2 Aranceles
0809 40 05
SGP: 2,90%
Del 01/01/10 al 10/06/10
y del 01/10/10 al 31/12/10
Del 11/06/10 al 30/09/10
Producción europea de ciruelas (2002-2007)
6ª Polonia: 100.000 t
1ª Rumania: 550.000 t
3ª Turquía: 210.000 t
Fuente: Agreste
Esas cifras toman en cuenta tanto las ciruelas para la industria de deshidratación como las que se
consumen frescas.
-63-
Repartición regional de la producción francesa de ciruelas
(promedio 2003-2007)
Alsace 4%
Languedoc
Roussillon
3%
RhôneAlpes 7%
Aquitaine
9%
Midi-Pyr.
47%
PACA 14%
Lorraine
16%
Las ciruelas francesas se cultivan en tres regiones sobre una superficie de 18.000 ha por lo cual la
ciruela es la segunda fruta más cultivada en superficie en Francia. En el sudeste se cultiva la
mayoría de las ciruelas para la industria de deshidratación, en una superficie de 11.500 ha (el 97%
de las superficies nacionales) lo que corresponde a 160.000 toneladas.
En lo que concierne a las demás ciruelas, la producción francesa alcanza unas 75.000 toneladas.
Las “Reines-claudes” son la segunda variedad más cultivada en Francia (2.000 ha para cerca de
22.000 t), principalmente en el sudoeste con los dos tercios de la superficie dedicada en la región
Midi-Pyrénées. Siguen después las “Mirabelles” que se cultivan sobre todo (el 90%) en el este del
país, así como las “Questches”.
La comercialización de las ciruelas frescas empieza en julio con la “Golden Japan” y “Allo”.
Siguen después las “Reines-claudes”, “Président”, las “Américo-japonesas”. Las “Mirabelles” se
cosechan generalmente a partir de agosto.
-64-
Importaciones francesas de ciruelas
País
2006
España
Israel
Países Bajos
Alemania
Sudáfrica
Italia
Bélgica
Luxemburgo
Chile
Polonia
Argentina
Austria
EE.UU.
Suiza
Túnez
Australia
Estonia
Reino Unido
Portugal
Marruecos
Turquía
Bulgaria
Grecia
TOTAL
21,84
16,12
9,36
44,22
0,52
299,33
3,14
2008
13.985,90
50.59,45
3.653,31
2.281,43
1.554,28
1.263,26
898,95
575,24
405,56
70,81
50,89
43,84
34,77
11,76
10,45
9,08
8,31
5,10
4,85
33,79
20.737,47
País
2006
España
Países Bajos
Israel
Alemania
Sudáfrica
Italia
Bélgica
Luxemburgo
Chile
Polonia
Argentina
Estados Unidos
Austria
Estonia
Australia
Portugal
Suiza
Túnez
Reino Unido
Marruecos
Turquía
Bulgaria
Grecia
TOTAL
2007
9.134,53
6.411,46
4.166,09
3.125,94
1.624,14
2.764,18
1.470,39
1.281,55
864,27
1.042,65
1.438,37
696,18
837,11
1.200,23
88,65
230,22
426,39
348,22
11,80
537,80
164,33
14,31
31,73
2,82
6,99
25,57
21,75
14,12
6,54
1,08
17.680,26
2007
10.847,80
7.533,20
1.109,90
2.277,20
2.948,80
2.352,60
2.173,30
2.299,40
530,30
767,30
1.460,40
715,60
557,30
1.002,00
121,60
235,20
362,80
272,80
20,00
317,70
125,10
1,80
7,40
7,90
14,10
15,30
15,30
10,80
11,20
5,30
40,00
20.557,50
29.927,24
Participación
2008
46,73%
16,91%
12,21%
7,62%
5,19%
4,22%
3,00%
1,92%
1,36%
0,24%
0,17%
0,15%
0,12%
0,04%
0,03%
0,03%
0,03%
0,02%
0,02%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
Participación
2008
48,31%
19,42%
12,42%
6,72%
3,84%
3,74%
2,44%
1,21%
1,09%
0,38%
0,12%
0,10%
0,09%
0,03%
0,03%
0,80
0,03%
18,00
0,02%
3,70
0,02%
40,50
0,01%
187,70
0,00%
1,50
0,00%
0,00%
0,50
0,00%
17.854,60
27.879,70
100,00%
2008
13.468,90
5.413,20
3.463,40
1.873,40
1.070,50
1.041,80
679,80
336,40
302,70
106,90
33,10
28,10
23,80
9,10
8,60
7,60
5,00
4,60
2,80
-65-
Las importaciones representan cerca de 28.000 toneladas. Los principales países proveedores son
España, los Países Bajos e Israel. En productos de contra estación, Sudáfrica ocupa un lugar
importante.
Como las cerezas, las ciruelas se venden mucho en las ferias con un 27% de los volúmenes
comercializados por este canal de distribución (contra un 21,5% para las demás frutas de verano).
Las fruterías también ocupan un lugar interesante y estable desde hace 5 años (un 11,5% en
volumen). La gran distribución sólo representa un 48% de las ventas y la participación del hard
discount tiende a disminuir.
En la canasta de los hogares, la ciruela sólo ocupa la 15ª posición de las frutas (la 9ª posición si
sólo se consideran las frutas metropolitanas) delante de la cereza pero después del damasco. En
2007, un 38% de los hogares franceses compraron al menos una vez esta fruta y en promedio, la
cantidad comprada por hogar alcanzó unos 103kg para 100 hogares. Se trata por lo tanto de una
fruta relativamente poco consumida.
Las categorías de compradores más consumidores de ciruelas son los solteros de edad media, los
seniors y las familias con niños en escuela primaria. Se observa una baja del número de
consumidores pero se compensa altamente por un aumento importante del número de actos de
compra.
-66-
9 FRUTILLAS
0810
LAS DEMAS FRUTAS U OTROS FRUTOS, FRESCOS
0810 10
- Fresas (frutillas)
9.2 Aranceles
Del 01/01/10 al 30/04/10
y del 01/08/10 al 31/12/10
Del 01/05/10 al 30/07/10
SGP: 7,70%
12,8% MIN 2,40 €/100 kg
Producción europea de frutillas (2004-2006)
3º Alemania = 150.000 t
2º Polonia = 185.000 t
5º Francia = 43.300 t
3º Italia = 150.000 t
1º España = 330.000 t
Fuente: Agreste
Con una producción de cerca de 43.300 toneladas, Francia es el quinto país europeo productor de
frutillas.
-67-
Repartición regional de la producción francesa de frutillas (promedio 2002-2006)
Bretagne 3%
Alsace 3%
Poitou-Char.
2%
Nord 3%
Midi-Pyr. 5%
Lang.Rous. 4%
Aquitaine 42%
Pays de Loire
8%
Centre 8%
PACA 8%
Rhône-Alpes
14%
Las frutillas francesas se cultivan en una superficie de 3.500 ha repartidas entre el sudoeste, que
agrupa el 40% de la superficie, el sudeste (22%) y el centro oeste (16%). Sólo un 16% crece al aire
libre. Bretaña, pequeña región productora, se especializó en la producción en jardines
suspendidos. Son frutas delicadas que, por lo tanto, se comercializan rápidamente después de su
cosecha. El calendario empieza a principios de marzo en la región sudoeste y sigue hasta
mediados de julio para las variedades tardías. La cosecha empieza con la “Gariguette”. Siguen
después la “Ciflorette” y las variedades redondas (“Agathe”, “Cléry”, “Náyade”, “Darselect”,
etc.). La superficie cultivada disminuye desde hace algunos años (-11% con respecto al promedio
2002-2006) siendo el sudoeste la región que más sufre de esta tendencia. También reducen los
volúmenes producidos.
Importaciones francesas de frutillas
País
España
Marruecos
Bélgica
Alemania
Países Bajos
Egipto
Estados Unidos
Luxemburgo
Portugal
Italia
Argentina
Polonia
Israel
México
Chile
Etiopía
Colombia
Brasil
Subtotal
TOTAL
2006
2007
111.168,59
121.286,76
28.654,44
23.416,24
15.117,38
18.478,07
7.035,35
9.401,29
3.794,56
5.817,48
3.777,19
2.636,74
3.244,25
2.920,66
514,12
1.032,29
1.381,51
709,31
447,04
573,39
140,25
57,14
89,65
190,01
9,49
521,86
122,36
8,80
4,26
54,88
175.954,82
176.760,73
47,28
186.697,82
187.088,99
2008
125.406,50
26.928,11
17.893,04
10.106,43
6.230,40
2.903,64
2.733,99
1.474,84
1.353,21
222,37
90,04
86,00
75,14
58,10
19,83
2,29
1,98
195.585,91
195.585,91
Participación
2008
64,12%
13,77%
9,15%
5,17%
3,19%
1,48%
1,40%
0,75%
0,69%
0,11%
0,05%
0,04%
0,04%
0,03%
0,01%
0,001%
0,001%
0,00%
100,00%
100,00%
-68-
País
2006
España
Marruecos
Bélgica
Alemania
Países Bajos
Luxemburgo
EE.UU.
Egipto
Portugal
Italia
Polonia
Argentina
México
Israel
Chile
Etiopía
Colombia
Brasil
Subtotal
TOTAL
2007
85.686,40
80.534,10
15.966,70
11.852,20
6.161,30
6.673,50
4.133,30
4.371,80
1.541,90
2.412,20
243,80
1.198,20
1.282,10
1.287,40
857,60
831,70
743,00
321,80
390,20
444,70
30,30
96,20
38,00
23,40
126,10
53,30
1,80
1,60
0,70
17,60
117.220,80
117.438,20
Participación
2008
71,26%
12,36%
5,14%
4,30%
2,26%
1,49%
1,44%
0,77%
0,74%
0,09%
0,04%
0,03%
0,03%
0,02%
0,003%
0,0005%
0,0003%
21,20
0,00%
110.123,30
106.929,70
100,00%
110.247,30
106.929,70
100,00%
2008
76.214,20
13.217,30
5.497,00
4.602,90
2.411,50
1.598,20
1.536,90
827,10
795,30
94,10
47,10
34,80
27,30
22,30
2,80
0,60
0,30
Las exportaciones francesas de frutillas son en realidad principalmente reexportaciones y la
producción de la fruta francesa se consume en el país.
Las importaciones son relativamente estables. Disminuyen en volumen pero aumentan en valor.
España es de lejos el principal proveedor, seguido por Marruecos. En productos de contra
estación Argentina es el primer proveedor pero, tanto en volumen como en valor, a penas
alcanzan el 0,5% del mercado.
La frutilla ocupa el 2,8% de participación de mercado de frutas en volumen y el 6% en valor. Se
encuentra entonces en el 8º lugar de las frutas metropolitanas en volumen (11º lugar todas las
frutas confundidas) y en 4ª posición en valor. El consumo francés alcanza 2,13 kg por hogar y por
año con un 70% de los hogares franceses que compran esta fruta al menos una vez al año. La
frutilla beneficia de una clientela fiel, en progresión tanto en volumen como en valor.
-69-
10 BERRIES
0810
0810 20
- Frambuesas, zarzamoras, moras y moras-frambuesa
0810 20 10
- - Frambuesas
0810 20 90
- - Las demás
0810 40
- Arándanos rojos, mirtilos y demás frutos del género Vaccinium
0810 40 10
- - Frutos del Vaccinium vitis-idaea (arándanos rojos)
0810 40 30
- - Frutos del Vaccinium myrtillus (arándanos, mirtilos)
0810 40 50
- - Frutos del Vaccinium macrocarpon y del Vaccinium corymbosum
0810 40 50 10
- - - Frutos del _Vaccinium macrocarpon
0810 40 50 90
- - - Los demás
0810 40 90
- - Los demás
0810 90
- Los demás
0810 90 50
- - Grosellas, incluido el casis
0810 90 50
- - - Grosellas negras (casis)
0810 90 60
- - - Grosellas rojas
0810 90 70
- - - Las demás
10.2 Aranceles
Posición arancelaria
0810 20 10 / 0810 90 50 / 0810 90 60
0810 20 90 / 0810 40 90 / 0810 90 70
0810 40 10
0810 40 30 / 0810 40 50 10 / 0810 40 50 90
8,8%
9,6%
0,0%
3,2%
SGP
5,3%
6,1%
0,0%
0,0%
Producción europea de berries (2005)
Reino Unido:
2º de grosella negra: 21.900t
Polonia:
1º grosella negra: 138.900t
2º frambuesa: 47.900t
1º grosella: 65.500t
Austria:
2º grosella: 12.900t
Serbia Montenegro:
Francia:
3º grosella negra: 10.800t
6ª grosella: 2.200t
-70-
Grosella Negra
La grosella negra se cultiva en diferentes regiones francesas: Pays de Loire, Centre, Rhône-Alpes
y Poitou-Charentes entre las más importantes. Se cultivan unas 7.400 toneladas en cerca de 2.100
ha en Francia. Esos valores muestran una baja significativa con respecto al promedio 2003-2006
con un -14% de las superficies y -27,5% de los volúmenes. Dos variedades crecen en Francia: la
“Noir de Bourgogne” (cerca del 25% de la producción francesa) y la “Black Town” (el 75% de la
producción). La cosecha es mecanizada. Se usa la grosella negra principalmente en las indutrias
de transformación.
Importaciones francesas de grosellas negras
País
2006
Israel
Madagascar
Alemania
Bélgica
Dinamarca
España
Italia
Luxemburgo
Países Bajos
Portugal
Reino Unido
TOTAL
País
2006
Israel
Países Bajos
España
Reino Unido
Alemania
Bélgica
Italia
Portugal
Madagascar
Dinamarca
Luxemburgo
TOTAL
2007
115,59
15,24
17,99
4,70
153,52
2008
779,05
240,66
59,23
52,30
22,09
11,20
4,70
3,94
3,60
3,26
2,02
1.182,05
Participación
2008
65,91%
20,36%
5,01%
4,42%
1,87%
0,95%
0,40%
0,33%
0,30%
0,28%
0,17%
100,00%
2007
2008
272,90
11,80
89,30
7,40
22,00
13,90
18,50
3,30
13,10
6,70
10,20
1,50
1,10
0,60
0,50
29,20
443,60
Participación
2008
61,52%
20,13%
4,96%
3,13%
4,17%
2,95%
2,30%
0,33%
0,25%
0,14%
0,11%
100,00%
El mercado de la grosella negra es mundial. La balanza comercial francesa es positiva pero los
intercambios con Francia son muy escasos.
Frambuesa
La frambuesa se cultiva en gran mayoría en Rhône Alpes, la región representa más de un tercio
de las superficies francesas con 420 ha cultivadas. Otras regiones también producen esta fruta
tales como Auvergne y Aquitaine. Las superficies están en disminución con 1.200 ha en 2007 (-9%
con respecto al promedio 2003-2006) y en volumen con 6.300 toneladas (-12%). La producción se
comparte entre venta de fruta fresca y transformación. Francia desarrolla su producción de fruta
-71-
fresca de calidad puesto que la oferta extranjera para la industria de transformación es cada vez
más competitiva.
Los principales productores mundiales son Europa Central y Oriental y Chile. A nivel del
comercio exterior francés, la balanza comercial es negativa tanto en volumen como en valor:
Francia exporta muy pocas cantidades (1.347 toneladas, en fuerte aumento desde hace 5 años).
Las importationes equivalen al nivel de la producción nacional.
Importaciones francesas de frambuesas
País
España
Países Bajos
Marruecos
Bélgica
Alemania
Portugal
México
Polonia
Luxemburgo
Italia
Reino Unido
Estados Unidos
Chile
Argentina
Suiza
Viet Nam
Chipre
Grecia
Irlanda
TOTAL
2006
2007
16.182,08
19.513,40
1.119,65
2.783,51
786,18
3.009,36
3.516,97
3.313,47
822,14
454,95
213,77
144,97
1.241,01
1.883,26
148,38
199,11
3,64
33,44
15,31
62,48
31,16
47,98
59,16
143,95
94,70
4,74
3,69
7,17
4,40
26,29
2,10
1,34
1,24
24.298,33
31.576,67
País
2006
España
Alemania
Países Bajos
Marruecos
Bélgica
Portugal
México
Polonia
Luxemburgo
Italia
Reino Unido
Estados Unidos
Chile
Argentina
Suiza
Viet Nam
Chipre
Grecia
Irlanda
TOTAL
2008
21.830,39
4.059,49
2.939,66
2.163,52
1.602,28
818,97
629,10
221,22
70,34
45,77
11,72
7,47
1,11
34.401,04
Participación
2008
63,46%
11,80%
8,55%
6,29%
4,66%
2,38%
1,83%
0,64%
0,20%
0,13%
0,03%
0,02%
0,003%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
Participación
2007
2008
2008
2.745,70
3.485,70
4.011,70
57,58%
859,90
255,80
762,70
10,95%
350,90
524,90
600,70
8,62%
123,40
508,00
582,40
8,36%
497,90
478,40
400,70
5,751%
94,60
18,50
345,90
4,96%
165,50
332,20
133,40
1,91%
132,30
145,50
103,10
1,48%
10,80
15,40
0,22%
13,60
8,70
5,80
0,08%
3,90
15,50
3,80
0,05%
10,10
1,90
0,03%
18,10
11,00
0,20
0,003%
0,80
0,00%
0,50
2,50
0,00%
0,50
0,00%
15,80
0,00%
0,10
0,10
0,00%
0,20
0,00%
5.017,80
5.813,60
6.967,70
100,00%
-72-
Grosella
Como la frambuesa, la grosella se cultiva sobre todo en Rhône Alpes pero también en el Centro y
en Picardie. A escala nacional se cultivan unas 380 ha lo que representa unas 2.150 toneladas.
Contrariamente a las demás berries, la tendencia va hacia un aumento de las superficies: +8,5%
(con respecto al promedio 2003-2006) y de los volúmenes: +6,6% (con respecto al promedio 20032006).
La balanza comercial de la grosella es negativa, sin embargo los volúmenes intercambiados son
muy escasos. Las exportaciones francesas tienden a disminuir en volumen.
Importaciones francesas de grosellas rojas
País
2006
Chile
Alemania
Bélgica
Dinamarca
España
Italia
Luxemburgo
Países Bajos
Polonia
Portugal
TOTAL
46,52
5,15
0,48
3.858,21
País
2006
Bélgica
Países Bajos
España
Chile
Polonia
Portugal
Luxemburgo
Alemania
Italia
Dinamarca
TOTAL
2007
1.196,00
2.523,00
38,80
38,34
2,95
6,97
2007
163,90
363,10
0,40
4,20
2008
1.790,90
1.244,01
63,14
62,23
50,64
9,14
6,41
2,67
0,78
3.229,92
Participación
2008
55,45%
38,52%
1,95%
1,93%
1,57%
0,28%
0,20%
0,08%
0,02%
0,00%
100,00%
Participación
2008
226,00
50,11%
187,00
41,46%
16,70
3,70%
7,10
1,57%
6,80
1,51%
2,50
4,40
0,98%
1,30
2,40
0,53%
22,10
0,50
0,11%
0,40
0,10
0,02%
0,10
0,00%
558,00
451,00
100,00%
2008
Mora, arándano
Para la mora, la balanza comercial es negativa. Se puede notar un fuerte aumento en valor estos
últimos años.
Por el contrario, para el arándano, la balanza comercial es positiva. Tanto las importaciones como
las exportaciones están en fuerte aumento, en valor y volumen.
Las berries tienen una posición particular en el mercado de frutas. Son sinónimos de calidad,
frescura y gozan de una muy buena imagen de naturaleza.
A nivel del consumo, los únicos datos disponibles son relativos al consumo de frambuesas y
grosellas de los hogares. En 2008, el consumo de estas dos frutas fue de 0,13 kg por hogar por
año. Forman parte de las frutas menos consumidas muy lejos detrás de la manzana (18 kg), o de
la frutilla (2,13 kg por hogar por año).
-73-
Importaciones francesas de zarzamoras, moras y moras frambuesa
País
México
España
Bélgica
Países Bajos
Alemania
Chile
Chipre
Italia
Luxemburgo
Estados Unidos
Marruecos
Portugal
Reino Unido
Brasil
Guatemala
Irán
Montenegro
TOTAL
País
México
Alemania
Países Bajos
España
Bélgica
Chipre
Italia
Chile
Marruecos
Luxemburgo
Estados Unidos
Portugal
Brasil
Guatemala
Irán
Montenegro
Reino Unido
TOTAL
2006
2007
454,83
1.070,25
262,1
237,59
329,95
441,77
133,71
192,05
88,57
168,42
23,12
7,96
15,52
4,69
6,8
4,52
1,24
1,45
2.727,82
Participación
2008
46,27%
15,85%
14,36%
13,86%
6,13%
1,40%
1,03%
0,70%
0,25%
0,08%
0,06%
0,03%
0,001%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
2006
2007
2008
81,80
153,50
149,10
54,00
106,40
95,00
20,30
19,10
88,60
87,20
33,70
57,00
29,90
59,20
48,50
10,00
20,00
0,80
0,90
5,20
2,90
1,00
4,80
1,00
2,90
0,80
0,30
0,40
5,30
2,30
0,10
1,00
14,30
1,50
2,40
0,60
28,00
299,90
419,40
470,50
Participación
2008
31,69%
20,19%
18,83%
12,11%
10,31%
4,25%
1,11%
1,02%
0,21%
0,17%
0,09%
0,021%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
43,68
8,92
130,79
13,22
1.494,82
8,06
61,16
2008
1.262,07
432,37
391,58
377,99
167,17
38,12
27,98
18,99
6,73
2,26
1,59
0,94
0,03
8,52
3,16
2.227,23
-74-
Importaciones francesas de arándanos rojos
País
Países Bajos
Portugal
Lituania
Bélgica
España
Alemania
Reino Unido
Italia
Luxemburgo
Australia
Finlandia
Letonia
TOTAL
Importación valor
(1000€)
2006
2007
15,63
71,69
31,99
30,70
Países Bajos
Portugal
Lituania
Bélgica
España
Alemania
Reino Unido
Australia
Finlandia
Italia
Letonia
TOTAL
2008
215,21
2007
2008
2,30
17,00
42,10
15,50
17,40
12,10
7,20
46,10
22,10
5,60
0,50
0,60
0,30
0,40
0,20
0,70
1,40
0,10
11,00
75,50
59,00
68,10
Participación
2008
61,82%
17,77%
10,57%
8,22%
0,73%
0,59%
0,29%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
6,64
0,01
33,00
266,37
2006
2008
157,53
24,12
13,67
11,82
5,77
1,17
0,86
0,26
0,01
73,20%
11,21%
6,35%
5,49%
2,68%
0,54%
0,40%
0,12%
0,005%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
179,1
País
Participación
70,17
0,11
0,77
0,05
1,29
0,10
12,60
5,03
192,51
-75-
Importaciones francesas de arándanos, mirtilos
País
2006
Marruecos
España
Países Bajos
Portugal
Bélgica
Argentina
Alemania
Chile
Italia
Estados Unidos
Luxemburgo
Polonia
Reino Unido
Antigua y Barbuda
Guatemala
Suiza
Uruguay
Irlanda
TOTAL
0,20
2008
1.737,33
1.391,46
1.237,55
976,73
975,62
190,7
96,79
21,95
16,27
9,42
5,81
1,82
1,56
48,39
1,12
2.821,47
6.663,01
Participación
2008
26,07%
20,88%
18,57%
14,66%
14,64%
2,86%
1,45%
0,33%
0,24%
0,14%
0,09%
0,03%
0,02%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
2007
2008
34,50
33,40
384,80
205,90
43,30
47,10
193,30
125,80
144,80
149,70
23,00
81,00
132,20
27,60
11,10
15,50
14,00
0,70
13,20
15,10
4,00
2,80
2,00
3,10
1,10
1,50
0,70
0,10
0,50
0,60
0,50
0,10
0,20
0,90
1,00
0,70
5,70
1,90
0,20
290,60
332,70
1100,30
Participación
2008
34,97%
18,71%
17,57%
13,61%
12,01%
1,41%
1,20%
0,25%
0,10%
0,06%
0,05%
0,05%
0,009%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
897,14
226,75
160,70
472,30
300,67
78,82
132,06
14,31
0,04
3,13
1,99
11,32
9,46
6,02
11,63
2.326,34
País
2006
Países Bajos
Marruecos
Bélgica
España
Portugal
Argentina
Alemania
Chile
Italia
Estados Unidos
Luxemburgo
Polonia
Reino Unido
Antigua y Barbuda
Guatemala
Suiza
Uruguay
Irlanda
TOTAL
2007
1.527,23
172,79
371,26
451,42
151,29
2,96
33,37
33,49
26,73
1,22
-76-
Importaciones francesas de Frutos del Vaccinium macrocarpon y del Vaccinium corymbosum
País
2006
Argentina
Uruguay
Chile
España
Países Bajos
Estados Unidos
México
Alemania
Bélgica
Italia
TOTAL
342,25
Participación
2008
94,58%
2,83%
2,36%
0,22%
0,009%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
2007
2008
52,00
19,10
38,80
1,10
3,30
13,60
1,00
2,90
0,10
0,10
26,20
0,90
2,30
5,50
0,60
0,30
84,40
42,40
41,00
Participación
2008
94,63%
2,68%
2,44%
0,24%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
100,00%
40,01
6,67
61,57
0,03
657,36
País
2006
Argentina
Uruguay
Chile
España
Estados Unidos
México
Alemania
Bélgica
Italia
TOTAL
2007
549,08
208,9
113,45
0,68
0,24
3,42
19,54
14,24
4,37
1,80
366,64
2008
323,69
9,70
8,09
0,74
0,03
-77-
11 KIWIS
0810
0810 50
- Kiwis
11.2 Aranceles
SGP: 5,30%
SGP: 4,50%
Del 01/01/10 al 14/05/10
y del 16/11/10 al 31/12/10
Del 15/05/10 al 15/11/10
Producción europea de kiwis (promedio 2002-2006)
5ª Portugal: 11.000 t
Fuente: Agreste
Con una producción de cerca de 73.500 toneladas, Francia es el segundo país europeo productor
de kiwis.
Repartición regional de la producción francesa de kiwis (promedio 2002-2006)
Poitou-Chare.
2%
Lang.-Rouss.
9%
PACA 1%
Rhône Alpes
10%
Corse 11%
Aquitaine
50%
Midi-Pyr. 17%
-78-
Se trata de 7ª especie de frutas producidas en Francia. La producción francesa de kiwis es muy
concentrada geográficamente con los 2/3 de los volúmenes en el sudoeste y un 20% en el sudeste.
El kiwi beneficia del label Rouge “Kiwi de l’Adour” para una parte de su producción que alcanza
4.000 toneladas.
El kiwi francés se comercializa de noviembre a mayo. La principal variedad comercializada es la
“Hayward”. Otras especies también se venden, en cantidades más limitadas tal como el “Zespri
Gold” con la pulpa dorada y azucarada.
El kiwi fue verdaderamente implantado en Francia en vista de una comercialización profesional
en los años 70’ y las superficies de producción se desarrollaron fuertemente en los años 80’ y 90’.
Importaciones francesas de kiwis
País
Bélgica
Italia
Países Bajos
Chile
Alemania
España
Grecia
Nueva Zelanda
Portugal
Luxemburgo
China
Suiza
Reino Unido
Australia
Subtotal
TOTAL
País
Italia
Bélgica
Países Bajos
Chile
España
Alemania
Grecia
Portugal
Nueva Zelanda
Luxemburgo
China
Suiza
Reino Unido
Australia
Subtotal
TOTAL
2006
2007
21.553,96
22.351,11
17.945,29
15.284,19
3.167,80
2.704,15
3.705,50
3.335,36
3.901,95
1.376,81
1.886,42
866,31
221,16
209,89
286,97
294,13
134,93
182,33
12,15
24,39
21,53
0,39
30,52
52.847,04
52.847,04
0,08
2008
30.901,36
23.735,22
8.934,44
3.153,08
1.638,16
1.554,08
508,19
236,08
228,64
32,50
13,23
2,73
0,40
46.650,28
46.919,89
70.938,11
70.938,11
2006
2007
22.451,60
20.071,10
12.417,50
14.367,20
2.476,90
2.579,00
4.182,60
3.779,80
1.579,00
829,70
1.395,80
973,50
324,30
214,90
167,50
390,30
273,80
315,90
16,00
35,00
7,20
0,30
20,80
45.306,10
45.306,10
0,10
2008
21.517,70
18.550,00
8.700,60
3.477,80
1.445,50
1.184,30
497,30
224,90
220,80
41,40
15,80
3,40
0,30
43.563,70
43.928,70
55.879,80
55.879,80
Participación
2008
43,56%
33,46%
12,59%
4,44%
2,31%
2,19%
0,72%
0,33%
0,32%
0,05%
0,02%
0,004%
0,0005%
0,00%
100,00%
100,00%
Participación
2008
38,51%
33,20%
15,57%
6,22%
2,59%
2,12%
0,89%
0,40%
0,40%
0,07%
0,03%
0,006%
0,0005%
0,00%
100,00%
100,00%
-79-
El mercado mundial de kiwis cuenta con pocos países productores en un mercado dominado por
Italia y Nueva Zelanda que se comparten el 70% del mercado. Los exportadores de kiwis tienen
un papel importante en el desarrollo de la temporada del kiwi puesto que representan un tercio
de la producción francesa.
Las importaciones de kiwi son en su mayoría concentradas en el período de contra estación (entre
mayo y noviembre): 30.800 toneladas en 2006-2007 o sea los 2/3 del total. El resto (15.300
toneladas en 2006-2007) fue importado durante la temporada europea, entre diciembre y abril.
Los países proveedores no son los mismos en estos dos períodos. En contra estación los
principales son Nueva Zelanda que sigue siendo el más importante en volumen, seguido por
Chile. Para la temporada europea, Italia es de lejos el primer proveedor de kiwis a Francia.
De forma general, la participación del kiwi progresa constantemente desde hace varios años. Sin
embargo, dicha participación sigue reducida: representa el 2,8% de las ventas de frutas en
volumen en 2007 (contra un 2,7% en 2006 y un 2,4% en el promedio 2003-05). Este leve aumento
permitió al kiwi ocupar el 6º lugar de las frutas metropolitanas y el 10º lugar de la totalidad de las
frutas. En 2007, el kiwi tuvo más éxito que en los años anteriores (un 58,9% de hogares
consumidores o sea 1,7 punto más que en 2006). Esos hogares también aumentaron su frecuencia
de compra.
En lo que concierne a los circuitos de comercialización, el kiwi se vende en su gran mayoría en la
gran distribución en una proporción mayor que para las otras frutas: un 64,3% de las ventas en
súper e hipermercados (contra un 60,7% para el total de las frutas en 2006). De la misma forma, el
kiwi está bien representado en el hard discount con una progresión en volumen (14,6% en 2006) y
una proporción superior a la de las otras frutas. La presencia del kiwi en las fruterías alcanzó el
promedio de las frutas pero sigue siendo poco representado en las ferias.
-80-
III.
LISTADOS DE CONTACTOS COMERCIALES
1 LISTADO DE IMPORTADORES / DISTRIBUIDORES
AGRI COMMERCE
Marché Saint Charles
66000 Perpignan
Tel: (33 4) 68 55 35 35 – Fax: (33 4) 68 85 53 47
Contacto: Sr. Pierre GREGOT
ALROPRIM
30 av. Pompidor
11108 Narbonne cedex
Tel: (33 4) 68 42 93 28 – Fax: (33 4) 68 42 93 85
Email: [email protected] – Web: http://pagesperso-orange.fr/blasco-alroprim
Contacto: Sr. Alain BLASCO
ANECOOP FRANCE
Contacto: Sr. Jean-Luc ANGLES (Director Comercial)
Comprador: Sr. Georges ALONZO
691 avenue Londres
66000 Perpignan
Tel: (33 4) 68 68 38 40 – Fax. (33 4) 68 68 38 48
Email : [email protected]
ARCOFRUITS
Grand Saint Charles – avenue de Londres
BP. 85015
66030 Perpignan cedex
Tel: (33 4) 68 54 50 55 – Fax: (33 4) 68 54 51 41
Contacto: Sr. CONTRERAS
Email: [email protected] – Web: www.arcofruits.com
AZ MÉDITERRANÉE S.A.
Z.A.C. du Min
84300 Cavaillon
Tel: (33 4) 90 06 66 00 – Fax: (33 4) 90 06 66 16
Contacto: Sr. Philippe CELHAIGUIBEL
Contacto: Sr. Anthony LANGLAIS
BONNETERRE
1 place des Planteurs
94538 Rungis cedex
Tel. (33 1) 49 78 25 17 - Fax: (33 1) 49 78 25 15
Contacto: Sr. Jean-Marie BRUNAT
Email: [email protected] - Web: www.bonneterre.tm.fr
-81-
LA BONPASIENNE
Z.A. du Barret
696 Chemin du Barret
13160 Chateaurenard
Tel: (33 4) 90 24 38 50 – Fax: (33 4) 90 24 38 59
Contacto: Sra. Brigitte FARAUD
Email: [email protected] - Web: www.bonpasienne.fr
BRAKE FRANCE SERVICE
52 allée des Cedres
69760 Limonest
Tel: (33 4) 78 66 38 38/3800 / (33 1) 69 11 67 11 – Fax: (33 4) 78 66 38 17
Contacto: Sr. Xavier LAVERDET
Email: [email protected] – Web: www.brake.fr
BROUSSE BORDEAUX
49 Min de Brienne
33076 Bordeaux cedex 49
Tel: (33 5) 56 85 00 89 – Fax: (33 5) 56 49 38 10
Contacto : Sr. David DUBUC
BUTET E.T.S.
26 rue d’Angers
Fruileg 707
94584 Rungis cedex
Tel: (33 1) 46 87 06 42 – Fax: (33 1) 46 87 88 24
Contacto: Sr. Olivier PENICHON
CAMILOR FRANCE INTERNATIONAL
St Charles International Mag
69-73, Allée de Provence
66000 Perpignan
Tel: (33 4) 68 55 70 00 - Fax: (33 4) 68 55 70 08
Contacto: Sr. BIEULES
Email: [email protected] - Web: www.camilor.fr
CANOVAS & CIE
45 rue des Antilles Bp 127
94538 Rungis cedex
Tel: (33 1) 46 86 45 08 – Fax: (33 1) 46 87 11 09
Contacto: Sr. Juan Antonio CANOVAS
CODISPA SARL
129 rue de Murcia
Marché Internacional Saint Charles
66000 Perpignan
Tel: (33 4) 68 56 50 79 – Fax: (33 4) 68 56 76 81
Contacto: M. GARCIA
Email: [email protected] – Web: http://pagesperso-orange.fr/codispa
-82-
COMIFRUIT
M.I. St Charles BP 5040
66030 Perpignan
Tel: (33 4) 68 55 47 40 / (33 4) 68 56 95 92 – Fax: (33 4) 68 55 53 88/ (33 4) 68 56 95 96
Contacto: Sr. Christian COLETTE
COMMERCIAL FRUITS
33 rue de la Corderie
94586 Rungis cedex
Tel: (33 1) 46 87 30 00 - Fax. (33 1) 45 12 96 74
Contacto: Sr. Gabriel BURUNAT
CRASTRE – DONABEDIAN 3D DONA S.A.
121 rue de Montpellier - Fruileg 351 - Bât D2
94622 Rungis cedex
Tel: (33 1) 45 60 63 30 - Fax: (33 1) 46 75 97 63
Contacto: Sr. MONDO
Email: [email protected] - Web: www.web-fruit.com
FONTESTAD FRANCE
M.I. St Charles BP 5142
66031 Perpignan
Tel: (33 4) 68 55 70 70 – Fax. (33 4) 68 85 01 83
Contacto: Sr. Laurent BOFILL
Email: [email protected] - Web: www.fontestad-france.com
GROUPE HM
26 avenue de Bretagne
94550 Chevilly
Tel: (33 1) 46 87 23 09 – Fax: (33 1) 46 87 61 38
Contacto: Sr. CORMARY
Email: [email protected] - Web: www.sdi-hm.com
HERATCHIAN ET FILS
50 boulevard du Capitaine Gèze
13014 Marseille
Tel: (33 4) 91 67 45 62 – Fax: (33 4) 91 63 68 44
Contacto: Sra HERATCHIAN
HONORÉ PRIMEURS S.A.
Min Cidex 11D2
59160 Lomme
Tel: (33 3) 20 22 65 35 – Fax: (33 3) 20 92 56 06
Contacto: Sr. LAFON
Email: [email protected] - Web: www.honoreprimeurs.fr
-83-
INTERPRIM
Allée Marouillanes
Marché St Charles BP 5133
Tel: (33 4) 68 54 07 54 -Fax: (33 4) 68 55 44 65
Contacto: Sr Michel RUIZ
JARDINS DU MIDI
Zone Artisanale
82500 Beaumont de Lomagne
Tel: (33 5) 63 65 36 00 – Fax: (33 5) 63 65 36 00
Director Comercial: Sr. José ROBLES
Email: [email protected] - Web: www.jardinsdumidi.com
LACOUR EXOTIC
8 avenue de la Côte d’Ivoire – Fruileg 551
94581 Rungis cedex
Tel: (33 1) 56 30 12 12 o (33 1) 56 30 10 10
Contacto: Sr. Javier ESPAÑA
MALET AZOULAY
Contacto: Sr. Guy AZOULAY / Sr. NADIRE
24 rue du Pont des Halles
94656 Rungis cedex
Tel: (33 1) 49 78 20 00 - Fax: (33 1) 46 87 16 45
LES PRODUITS DU SOLEIL
Route d’Auch, Z.I.
82500 Beaumont de Lomagne
Tel: (33 5) 63 65 28 28 - Fax: (33 5) 63 02 20 05
Contacto: Sr. BELLVER
REVERDY & CIE
Contacto : Sr. Bouygues DESMORAT
44 A rue d’Angers – Fruileg 709 Bàt A
94584 Rungis
Tel: (33 1) 46 86 03 95 / (33 6) 07 52 09 05 – Fax: (33 1) 46 86 03 96
Email: [email protected] – Web: www.reverdyrungis.fr
RIMA FRANCE
Contacto: Sra. Catherine LAUBIES, Sr. Richard FROWEIN
3 rue de la Corderie - Centra 333
94586 Rungis cedex
Tel: (33 1) 41 73 03 03 / (33 6) 07 28 64 52 – Fax: (33 1) 41 73 03 00
Email: [email protected] / [email protected]
Web: www.rimafrance.com
Tienen una sucursal en Buenos Aires pero les interesa recibir informaciones.
-84-
S.A. ALINEA
Avenue de la Gare
32700 Lectoure
Contacto: Sr. Hervé HEL
Tel: (33 5) 62 68 80 22 – Fax: (33 5) 62 68 86 88
SOCIETÉ INTERNATIONALE D’IMPORTATION ET DE VENTE
70-110 rue de Châteaurenard
94550 Chevilly Larue
Tel: (33 1) 45 12 29 70 – Fax: (33 1) 45 60 01 29
Contacto: Sr. GREGORY
Email: [email protected] - Web: www.siim.fr
Interesado en frutas exóticas y verduras.
SOCIÉTÉ LACOUR
Zone Saint Charles, 151 avenue Francfort
66000 Perpignan
Tel: (33 4) 68 56 85 68 – Fax: (33 4) 68 85 07 84
Contacto: Sr. Antonio MORALES
Email: [email protected] - Web: www.lacour-fruits.fr
SOFRUCE S.A.S.
135 avenue Georges Caustier
Grand Saint-Charles – BP 2031
66011 Perpignan
Tel: (33 4) 68 85 29 85 – Fax: (33 4) 68 85 23 09
Contacto: Sr. Yannick LEVASSEUR
SOLEIL ROY INTERNATIONAL
Marché International de Saint Charles
129 rue de Murcia – BP 5406
Contacto: Sr. Jean-Louis SYLVESTRE
Tel: (33 4) 68 85 44 01 – Fax: (33 4) 68 85 16 83
Email: [email protected] – [email protected]
Web: www.soleilroy.com
SOLIMEX
52 allée Marine
40130 Seignosse
Tel: (33 5) 58 49 80 65 – Fax: (33 5) 58 49 80 67
Contacto: Sra. Fabienne JOSSERAND
SUD FRUITS
Rue d’Alméria
Marché International Saint Charles – BP 5430
Tel: (33 4) 68 68 31 31 – Fax: (33 4) 68 68 31 14
Contacto: Sr. BARNIOL
Email: [email protected] – Web: www.groupe-barniol.fr
-85-
UNIVEG TRADE FRANCE
Site Agroparc Bâr Le Montaigne 2
84140 Avignon
Contacto: Sr. Nicolas MORIGNÈRE
Tel: (33 4) 90 84 41 30 – Fax: (33 4) 90 84 08 50
VERCORS RESTAURATION - CUISINE CENTRALE
1 rue Renée Camphin
38603 Fontaine cedex
Tel: (33 4) 76 53 16 95 - (33 4) 76 85 91 15
Fax: (33 4) 76 27 06 62 - (33 4) 76 85 91 24
Contacto: Sr. Jean-Luc DINI
Email: [email protected] - Web : www.vercors-restauration.com
VILHET
Z.A. de la Plaine, Route de Cavaillon
13440 Cabannes
Contacto: Sr. Jean Philippe ALLEGRO, Sr. LAURENT
Tel: (33 4) 90 90 45 45 – Fax: (33 4) 90 90 45 70
2 CENTRALES DE COMPRAS DE LOS SUPERMERCADOS
AUCHAN
Service P.G.C. (Productos de gran consumo)
200, rue de la Recherche - B.P. 636
59656 Villeneuve d’Ascq cedex
Tel.: (33 3) 28 37 67 00
Director General: Sr. Jean Denis DEWEINE
Email: [email protected] – Fax: (33 3) 28 37 67 47
Director de compras productos alimenticios: Sr. Christian IPERTI
Web: www.auchan.fr
AUCHAN Hypermarché (Lille)
59155 Faches-Thumesnil
Tel.: (33 3) 20 96 44 44 - Fax: (33 3) 20 97 44 47
Director: Sr. François POUPARD
Contacto: Sr. Julien GUILLUY
Web: www.auchan.fr
CARREFOUR
26, Quai Michelet
92695 Levallois Perret Cedex
Tel.: (33 1) 55 63 39 00 - Fax: (33 1) 55 63 39 01
Director de compras internacionales productos alimenticios: Sr. Martin TOLCACHIR
Secretaria: Sra. María Carla ROA
Web: www.carrefour.com
-86-
EMC DISTRIBUTION (Groupe Casino)
28, rue Vieilles Vignes - Croissy Beaubourg
77316 Marne la Vallée cedex
Tel.: (33 1) 61 44 70 00 - Fax: (33 1) 61 44 70 01
Responsable de Compras: Sr. Eric BERGER
INTERMARCHE (LES MOUSQUETAIRES)
Bât. 39 - 1 Allée des Mousquetaires
91078 Bondoufle cedex
Tel.: (33 1) 69 64 10 72 - Fax: (33 1) 69 64 11 32
Responsable de compras: Sr. Lionel SCHWARTZ
Web: www.mousquetaires.com
LIDL
35, rue Charles Peguy
67200 Strasbourg
Tel.: (33 3) 88 30 94 00
Fax para alimentación: (33 3) 88 29 09 09
Director de compras: Sr. Jérôme GRESLAND
Web: www.lidl.fr
METRO: Central de compras SOGESA para negocios independientes
5, rue des Grands Prés
Z.A. du Petit Nanterre
92024 Nanterre cedex
Tel.: (33 1) 47 86 63 00 - Fax: (33 1) 9 47 86 65 96
Director de compras productos alimenticios y no alimentacios: Sr. Benoît FEYTIT
Web: www.metro.fr
MONOPRIX
14/16, rue Marc Bloch
92116 Clichy cedex
Tel.: (33 1) 78 99 90 00
Director de compras sector alimenticio: Sr. Philippe LAUTHIER
Fax: (33 1) 78 99 87 11 - Email: [email protected]
Responsable de compras productos extranjeros: Sra. Laëtitia CHALIFOUR
Fax: (33 1) 78 99 95 91 - Email: [email protected]
Web: www.monoprix.fr
PROVERA Provera, es la central de compras de las siguientes marcas : CORA – HOURA (Ventas
por Internet de Cora) - MAXIMO – COOP. ALSACE – MIGROS – MATCH
PROVERA ALIMENTAIRE
1, rue du Chenil - Domaine du Beaubourg
77435 Marne la Vallée cedex 2
Tel.: (33 1) 64 62 79 00 - Fax: (33 1) 64 62 79 01
Director de compras productos alimenticios: Sr. Jean-Robert DESHERAULT
Web: www.provera.fr
-87-
SYSTEME U - Central Nacional Alimenticia
1, rue Thomas Edison
94046 Créteil Cedex
Tel.: (33 1) 45 15 95 00 - Fax: (33 1) 45 17 92 20
Director de Compras: Sra. Nadia MILLON
Secretaria: Sra. Alexandra CASANOVA
IV.
DATOS UTILES
1 FERIAS Y EVENTOS DE PRESTIGIO
SIAL
Salón Internacional de la Alimentación
Paris Nord Villepinte
Tel: (33 1) 49 68 54 98 – Fax: (33 1) 49 68 56 32
Web: www.sial.fr
Cada dos años (próxima edición: del 17 al 21 de octubre de 2010)
Reservado a los profesionales
Superficie total: 106.123 m2 (superficie extranjera: 74.035 m2)
Expositores: 4.842 (expositores extranjeros: 3.731)
Visitantes: 136.374 (visitantes extranjeros: 70.211)
Nota: la Fundación Export.Ar participa en cada edición del salón con una 30 empresas
argentinas. En la edición de 2008, Argentina registró su mayor participación con 7 pabellones
nacionales.
2 EVENTOS ORGANIZADOS POR LA SECCION ECONOMICA Y COMERCIAL DE LA
EMBAJADA ARGENTINA EN FRANCIA
SEMANAS ARGENTINAS EN LAFAYETTE GOURMET
Lugar: Lafayette Gourmet en París, Lyon y Niza
Fechas: del 8 al 30 de enero de 2010
Durante dos semanas 120 referencias de alimentos gourmet argentinos se destacaron en Lafayette
Gourmet, uno de los símbolos de la mejor gastronomía internacional. La comercialización de
estos productos se acompañó con diversas animaciones tales como un lanzamiento con
personalidades, degustaciones de vino, de cerezas de Patagonia y otros productos gourmet, la
creación de un restaurante temporal de parrilla argentina, eventos para la promoción del turismo
en Argentina, etc.
Considerando la trascendencia de las Galerías Lafayette y su alta tasa de asistencia de turistas y
empresarios extranjeros, este tipo de evento permite tener un alcance comercial internacional.
MISION COMERCIAL MULTISECTORIAL 2010
Lugar: París
Fechas de la próxima edición: junio de 2010
En noviembre de 2007 se organizó en París una Misión Comercial Multisectorial. Alrededor de 30
empresas argentinas viajaron a Francia, 170 personas asistieron al seminario sobre “las
Oportunidades de Negocio y de Inversión en Argentina” y 250 reuniones de negocios fueron
organizadas entre los empresarios argentinos y franceses.
Frente al éxito de la Misión y ante las demandas de los empresarios franceses y argentinos, la
Subsecretaría de Comercio Internacional junto a esta Embajada decidieron organizar otra del
mismo tipo en 2010. Esta tendría lugar en París o en otra(s) ciudad(es) francesa(s) tal como Lyon.
-88-
3 REVISTAS PROFESIONALES ESPECIALIZADAS
LSA (Libre Service Actualités)
La revista de la gran distribución
Semanal
Groupe LSA
12 rue Médéric
75815 Paris cedex 17
Tel: (33 1) 56 79 43 00 – Fax: (33 1) 56 79 43 10
Web: www.lsa.fr
LINEAIRES
La revista de la distribución de productos frescos y congelados
Mensual
Editions du Boisbaudry
CS 77 711
35577 Cesson Sevigne cedex
Tel: (33 2) 99 32 21 21 – Fax: (33 2) 99 32 14 17
Web: www.lineaires.com
POINTS DE VENTE
Una revista sobre la gran distribución
Semanal
CDP Editions
1 avenue Edouard Belin
92500 Rueil Malmaison
Tel: (33 1) 41 29 99 99 – Fax: (33 1) 46 04 56 04
Web: www.pointsdevente.com
REUSSIR FRUITS ET LEGUMES
Mensual
51 rue Albert Camus
B.P. 20131
47004 Agen cedex
Tel: (33 5) 53 77 83 70 – Fax: (33 5) 53 77 83 71
Web: www.reussirfl.com
-89-
4 ORGANISMOS PROFESIONALES DEL SECTOR
AGRESTE
Es la página oficial de las estadísticas del Ministerio francés de agricultura. Propone
publicaciones así como las principales cifras sobre agricultura, bosque, sector agroalimenticio,
equipamiento y medioambiente en las zonas rurales. Cada mes difunde notas de coyuntura sobre
frutas y hortalizas y numerosos datos sobre producción, superficies, etc.
Web: www.agreste.agriculture.gouv.fr
ANIFELT
Agrupa 5 rubros que corresponden cada uno a un producto: ANIBI (cerezas para la industria),
ANICC (hongos), BIP (ciruelas), SONITO (tomate para la industria), y UNILET (hortalizas y
conservas). Presenta los sectores, las principales cifras, los contactos, la actualidad, etc.
Web: www.anifelt.com
APRIFEL
Agencia de investigación e información en frutas y hortalizas frescas. Su objetivo es sensibilizar e
informar al público sobre las frutas y hortalizas en términos de placer, salud, bienestar.
Web: www.aprifel.com
CTIFL
Página del Centro Técnico Interprofesional de Frutas y Hortalizas.
Web: www.ctifl.fr
FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations)
Web: www.fao.org
FNSEA
Página de la Federación Nacional de los Sindicatos del sector Agrícola.
Web: www.fnsea.fr
INTERFEL
La asociación interprofesional de frutas y hortalizas frescas: información sobre el consumo,
consejos prácticos, informaciones nutricionales, actualidad del sector, etc.
Web: www.interfel.com
5 OTRAS FUENTES DE INFORMACION
ADUANA FRANCESA
Para conocer las posiciones arancelarias de los productos, la reglamentación vigente y los
impuestos correspondientes.
Web: www.douane.gouv.fr
EUROSTAT
Página oficial de estadísticas económicas de la Comisión Europea.
Web: http://epp.eurostat.ec.europa.eu
EXPORT HELPDESK
Es una página creada por la Comisión Europea cuyo objetivo es ayudar a las empresas de países
no miembros de la UE a exportar sus productos. Contiene información actualizada de estadísticas
de importación/exportación por producto/país; reglamentación vigente; impuestos que se deben
pagar para la importación y comercialización de los productos.
Web: http://exporthelp.europa.eu/index_es.html
-90-
INSEE
Página del Instituto Nacional de Estadísticas y Estudios Económicos
Web: www.insee.fr
MINISTERIO FRANCES DE AGRICULTURA Y PESCA
Web: www.agriculture.gouv.fr
SERVICE DES NOUVELLES DU MARCHE
Se pueden encontrar informaciones de los mercados mayoristas de productos frescos, por
ejemplo los precios de venta en los diferentes mercados franceses.
Web: www.snm.agriculture.gouv.fr
-91-
ANEXOS
-92-
Anexo 1: Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal
Health control of foodstuffs of non-animal origin
Imports of foodstuffs of non-animal origin into the European Union (EU) must comply with general conditions and
specific provisions designed to prevent risk to public health and protect consumers' interests.
Hence, the general rules applicable to these products are as follows:
1. General principles and requirements of Food Law established in Regulation (CE) No. 178/2002 (OJ L-31
01/02/2002);
2. General foodstuffs hygiene rules according to Regulation (EC) No. 852/2004 (OJ L-226 25/06/2004);
3. General conditions concerning contaminants in food;
4. Special provisions on Genetically Modified (GM) food and Novel food of Regulation (EC) No. 1829/2003
(OJ L-268 18/10/2003) and Regulation (EC) No.258/97 (OJ L-43 14/02/1997);
5. General conditions of preparation of foodstuffs;
6. Official control of foodstuffs;
When a hygiene problem likely to pose a serious risk to human health arises or spreads in the territory of a third
country, the European authorities may suspend imports from all or part of the third country concerned or take
interim protective measures regarding the foodstuffs concerned, depending on the seriousness of the situation.
EU legislation establishing protective measures
1. General principles and requirements of Food Law
Basic food law requirements applying to all food imported into the European Union (EU) are laid down in
Regulation (EC) No. 178/2002 (OJ L-31 01/02/2002), which among other topics covers.
•
•
•
Compliance or equivalence: Imported food must comply with the relevant requirements of food law or
conditions recognised by the EU to be at least equivalent thereto.
Traceability: The Regulation defines traceability as the ability to trace and follow food and ingredients
through all stages of production, processing and distribution it also contains general provisions for
traceability which cover all food business operators, without prejudice to existing legislation on specific
sectors such as beef, fish, Genetically Modified (GM) food, etc. Importers are similarly affected as they will
be required to identify from whom the product was exported in the country of origin. Unless specific
provisions for further traceability exist, the requirement for traceability is limited to ensuring that businesses
are at least able to identify the immediate supplier of the product in question and the immediate
subsequent recipient, with the exemption of retailers to final consumers (one step back-one step forward).
Responsibilities of food importers: Food business operators at all stages of production, processing and
distribution within the businesses under their control shall ensure that foods satisfy the requirements of
food law which are relevant to their activities and shall verify that such requirements are met. If a food
business operator has reason to believe that imported food is not in compliance with the food safety
requirements, it shall immediately initiate procedures to withdraw the food in question and inform the
competent authorities thereof.
2. General foodstuffs hygiene rules
The relevant hygiene rules of food which need to be respected by food business operators in third countries are
contained in Regulation (EC) No. 852/2004 (OJ L-226 25/06/2004):
•
•
•
•
General obligation on the operator to monitor the food safety of products and processes under his
responsibility;
General hygiene provisions for primary production and detailed requirements for all stages of production,
processing and distribution of food;
Microbiological criteria for certain products which are established in Commission Regulation (EC) No.
2073/2005 (OJ L-338 22/12/2005);
Procedures based on Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) principles;
-93-
•
Approval and registration of establishments;
The following guidance documents may be found in the European Commission’s Health and Consumer
Protection Directorate General (DG SANCO) website:
•
•
•
Key questions related to import requirements and the new rules on food hygiene and official food controls:
http://ec.europa.eu/food/international/trade/interpretation_imports.pdf
Guidance document on the implementation of certain provisions of Regulation (EC) No 852/2004 on the
hygiene of foodstuffs:
http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/hygienelegislation/guidance_doc_852-2004_en.pdf
Guidance document on the implementation of procedures based on the HACCP principles, and on the
facilitation of the implementation of the HACCP principles in certain food businesses:
http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/hygienelegislation/guidance_doc_haccp_en.pdf
3. General conditions concerning contaminants in food
Contaminant substances may be present in food as a result of the various stages of its production and marketing
or due to environmental pollution. Since they represent a real risk for food safety, the EU has taken measures to
minimise the risk by setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs.
a) Maximum levels of certain contaminants in foodstuffs
Certain foodstuffs (i.e. fruit, vegetables, nuts, cereals, fruit juices, etc…) must not, when placed on the market,
contain higher contaminant levels than those specified in Regulation (EC) 1881/2006 (OJ L-364 20/12/2006).
This Regulation covers four different categories of contaminants: nitrates, aflatoxins, heavy metals (lead,
cadmium, mercury) and 3-monochloropropane-1,2diol (3-MCPD), etc.
The maximum contaminant levels relate to the edible part of the foodstuffs but apply also to the ingredients used
for the production of compound foodstuffs.
b) Maximum levels of pesticide residues in and on food
Member States may restrict the putting on the market within their territories of certain products containing
pesticide residues if the quantity of these residues exceeds the maximum levels permitted. These limits depend
on the toxicity of the substance in question.
Pesticides residues in food are regulated by three Council Directives 76/895/EEC (OJ L-340 09/12/1976)
86/362/EEC (OJ L-221 07/08/1986) and 90/642/EC (OJ L-350 14/12/1990) which cover the following products:
fruit and vegetables, cereals and other products of plant origin.
This legislation is also applied to the same products after being dried or processed or after their inclusion in a
composite food in so far as they may contain pesticide residues.
c) Maximum levels of radioactive contamination of foodstuffs
Regulations (EC) 3954/1987 (OJ L-371 30/12/1987) and 944/1989 (OJ L-101 13/04/1989) lay down the
maximum permitted levels of radioactive contamination of foodstuffs (either immediately or after processing)
which may be placed on the market following a nuclear accident or any other case of radiological emergency.
There is a list of minor foodstuffs (i.e. those which are consumed least) for which the maximum permitted levels
are considerably higher (ten times higher)
d) Materials intended to come into contact with foodstuffs
Materials and articles intended to come into contact with foodstuffs must be manufactured so that they do not
transfer their constituents to food in quantities which could endanger human health, change the composition of
the food in an unacceptable way or deteriorate the taste and odour of foodstuffs.
-94-
The Regulation (EC) No. 1935/2004 (OJ L-338 13/11/2004) establishes a list of groups of materials and articles
(such us plastics, ceramics, rubbers, paper, glass, etc.) which may be covered by specific measures that include
a list of the authorised substances, special conditions of use, purity standards, etc. Specific measures exist for
ceramics, regenerated cellulose and plastics.
The Health and Consumer Protection Directorate General (DG SANCO) website provides more detailed
information on:
•
•
•
•
Food Contaminants: http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/index_en.htm
Pesticide Residues: http://ec.europa.eu/food/plant/protection/pesticides/index_en.htm
Food irradiation: http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/irradiation/index_en.htm
Food Contact Material: http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/foodcontact/index_en.htm
4. Special provisions on Genetically Modified (GM) food and Novel
food
In order to ensure the highest level of protection of human health, EU legislation provides for a single
authorisation procedure for the placing on the market of food containing, consisting of or derived from
Genetically Modified Organisms.
An application must be sent to the competent authority of a Member State and then referred to the European
Food Safety Authority (EFSA) which carries out a risk assessment.
On the basis of the opinion of EFSA, the Commission drafts a proposal for granting or refusing the authorisation,
which must be approved by the Standing Committee on the Food Chain and Animal Health. The authorised food
and feed are entered in the Community Register of GM food and feed.
Novel foods (i.e. foods and food ingredients that have not been used for human consumption to a significant
degree within the EU before 15 May 1997) must also undergo a safety assessment before being placed on the
EU market.
Companies that want to place a novel food on the EU market must submit their application to the competent
body of a Member State for risk assessment purposes. As a result of this assessment, an authorisation decision
may be taken. The authorisation decision defines the scope of the authorisation, the conditions of use, the
designation of the food or food ingredient, its specification and the specific labelling requirements.
Novel foods or novel food ingredients considered by a national food assessment body as substantially equivalent
to existing foods or food ingredients may follow a simplified procedure, only requiring notifications from the
company.
The Health and Consumer Protection Directorate General (DG SANCO) website provides more detailed
information on:
•
•
Genetically Modified (GM) food: http://ec.europa.eu/food/food/biotechnology/gmfood/index_en.htm
Novel Food: http://ec.europa.eu/food/food/biotechnology/novelfood/index_en.htm
5. General conditions of preparation of foodstuffs
EU legislation lays down the rules relating to treatment of foodstuffs, food ingredients and their conditions of use
in order to protect the health of consumers and guarantee the free circulation of foodstuffs in the European
Union market.
Moreover, specific provisions for groups of foods are laid down in specific Directives. These include
compositional requirements, hygiene requirements, list of additives, purity criteria, specific labelling requirements
, etc
a) Authorised food additives and flavourings
The scope of the Directives covers food additives and flavourings used as ingredients during the manufacture or
preparation of food and which are part of the finished product.
-95-
The only substances which may be used as food additives are those included in the approved common lists and
then only under the conditions of use mentioned in those lists (e.g. colorants, sweeteners, preservatives,
emulsifiers, stabilisers, raising agents, etc…).
The area Food and Feed Safety of the Health and Consumer Protection Directorate General (DG SANCO)
website provides more detailed information on:
•
•
Food Additives: http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/additives/index_en.htm
Food flavourings: http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/flavouring/index_en.htm
b) Preparation and treatments of certain foodstuffs
There are also rules in relation with the manufacture, marketing and importation of foods and food ingredients
that are subject to specific treatments such as Council Directive 89/108/EEC (OJ L-40 11/02/1989) on quickfreezing or Directive 1999/2/EC (OJ L-66 13/03/1999) on ionising radiation.
c) Specific provisions for certain groups of products and for foodstuffs for particular nutritional
purposes
Specific provisions are applied to certain groups of products (such as cocoa, sugar, etc.) and to foodstuffs
intended for particular nutritional uses (baby foods, dietary foods, gluten-free foods...). These may include
specific requirements on composition, hygiene, labelling (e.g. declaration of the energy value, carbohydrate,
protein and fat content), list of additives, purity criteria, etc.
Summaries and lists of legislation Foodstuffs for particular nutritional purposes may be found in Health and
Consumer
Protection
Directorate
General
(DG
SANCO):
http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/nutritional/index_en.htm
6. Control of foodstuffs.
The competent authorities in Member States will carry out regular controls on imported food of non-animal origin
to ensure they comply with the EU general health rules designed to protect health and interests of consumers.
The control may apply to import into the EU and/or to any other stage of the food chain (manufacture,
processing, storage, transport, distribution and trade) and may include a systematic documentary check, a
random identity check and, as appropriate, a physical check.
Further information may be found in the Health and Consumer Protection Directorate General (DG SANCO)
website:
Key questions related to import requirements and the new rules on food hygiene and official food controls:
http://ec.europa.eu/food/international/trade/interpretation_imports.pdf
Legislation
EU legislation on health control of foodstuffs of non-animal origin.
Other information sources
Guidance documents
•
•
•
Guidance on the implementation of articles 11, 12, 16, 17, 18, 19 and 20 of Regulation (EC) No. 178/2002
on General Food Law. Conclusions of the Standing Committee on the food chain and animal health:
http://ec.europa.eu/food/food/foodlaw/guidance/guidance_rev_7_en.pdf
Key questions related to import requirements and the new rules on food hygiene and official food
controls: http://ec.europa.eu/food/international/trade/interpretation_imports.pdf
Guidance document on the implementation of certain provisions of Regulation (EC) No 852/2004 on the
hygiene of foodstuffs: http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/hygienelegislation/guidance_doc_8522004_en.pdf
-96-
•
•
•
•
•
Guidance document on the implementation of procedures based on the HACCP principles, and on the
facilitation of the implementation of the HACCP principles in certain food businesses:
http://europa.eu.int/comm/food/food/biosafety/hygienelegislation/guidance_doc_haccp_en.pdf
Questions and answers on Residues and Contaminants in foodstuffs:
http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/residues/fcr_qanda_en.pdf
Introduction to EC Pesticides residues legislation:
http://ec.europa.eu/food/plant/protection/resources/intro_en.pdf
Questions and answers on the regulation of GMOs in the EU:
http://ec.europa.eu/food/food/biotechnology/gmfood/qanda_en.htm
A Practical Guide to EU legislation on Food Contact Materials gives explanations and examples of legal
terms which may be helpful for the general reader:
http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/foodcontact/practical_guide_en.pdf
Further useful information in European Commission's Health and Consumer Protection Directorate
General (DG SANCO) website
•
•
•
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•
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•
General Food Law: http://ec.europa.eu/food/food/foodlaw/index_en.htm
Microbiological Criteria: http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/salmonella/microbio_en.htm
Food Contaminants: http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/index_en.htm
Pesticide Residues: http://europa.eu.int/comm/food/plant/protection/pesticides/index_en.htm
Genetically Modified (GM) food: http://ec.europa.eu/food/food/biotechnology/gmfood/index_en.htm
Novel Food: http://ec.europa.eu/food/food/biotechnology/novelfood/index_en.htm
Food Additives: http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/additives/index_en.htm
Food flavourings: http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/flavouring/index_en.htm
Food irradiation: http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/irradiation/index_en.htm
Foodstuffs for particular nutritional purposes:
http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/nutritional/index_en.htm
Food Contact Material: http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/foodcontact/index_en.htm
Additional information for France
Control Procedure
Consignments of foodstuffs of non-animal origin for which European Commission has taken interim protective
measures, are subject to a mandatory control before release from Customs in order to ensure that they comply
with the special health conditions (health certificates, official sampling and analysis,...) laid down by each specific
Commission Decision.
Other foodstuffs of non-animal origin may be also subject to controls, without prior warning, at the point of entry
or at any other stage of the chain (processing, storage, transport, distribution and trade).
Competent authority / competent bodies
The DGCCRF is the central competent authority. The practical implementation of the control is under the
responsability of the Departamental Services of the DGCCRF (Directions Départamentales de la Concurrence,
de la Consommation et de la Répression de Fraude-DDCCRF)
Ministère de l’Economie, des Finances et de l’Emploi (Ministry of the Economy, Finance and Employment)
Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Repression de Fraude – DGCCRF
(Directorate General of Competition, Consumer Affairs and Suppression of Fraud)
Bd. Vincent Auriol 59
F-75703 Paris cedex 13
Tel: (+33) 1 44 87 17 17
Website: http://www.finances.gouv.fr/DGCCRF/
-97-
Legislation
•
•
•
•
•
Code Rural - Livre II, Titre III (Health control of live animals and food products)
Décret n° 2003-768 of 01/08/2003 concerning the Co de Rural - Livre II (JORF 07/08/2003)
Code de la Consommation (Code of Consumer Protection) - Livre II (Conformity and safety of products and
services)
Ordonnance 2001-741 of 23/08/2001 transposing EU directives and adapting Consumer Law to EU
provisions (JORF 25/08/2001)
Loi 93-949 of 26/07 1993 regarding the Code of Consumer Protection (Legislative Part) (JORF 26/07/1993)
•
•
Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Food Safety Agency): http://www.afssa.fr
Ministère de l'Agriculture et de la Pêche (Ministry of Agriculture and
http://www.agriculture.gouv.fr/
Fisheries):
-98-
•
Anexo 2: Control fitosanitario
Latest Revision Date (dd/mm/yyyy): 01/10/2009
Plant health control
The imports into the European Union (EU) of plants, plant products and any other material capable of
harbouring plant pests (e.g. wooden products and containers, soil, etc) may be subject to the following
protective measures, as established by Council Directive 2000/29/EC (OJ L-169 10/07/2000):
1.
2.
3.
4.
5.
Import Bans;
Phytosanitary certificate and/or phytosanitary certificate for re-export;
Customs Inspection and plant health checks;
Importers Register;
Advance notice on imports.
These phytosanitary measures are intended to prevent the introduction and/or spread of pests and organisms
harmful to plants or plant products across the EU boundaries. Those measures enforce the International Plant
Protection Convention (IPPC)–FAO, to which EU Member States are contracting parties and which sets out the
basic rules and control procedures to secure a common and effective action to protect the countries'
agricultural and forestry resources.
The IPPC requires every contracting country to establish a national plant protection organization to inspect
growing crops and to report on pests and control them. A complete listing of the national plant protection
organizations (NPPOS) can be found at the official website for the IPPC (http://www.ippc.int/).
French Overseas Departments and Spanish Canary Islands, in view of its agricultural and ecological
characteristics, may request additional conditions to those laid down in the Directive assuming they are
justified on grounds of the protection of health and life of plants in their territories.
Council Directive 2000/29/EC establishes several exemptions for each phytosanitary measure (e.g. plants and
plant products for trial, scientific purposes, work on varieties selection; internal transit; small quantities that do
not pose a risk of spreading harmful organisms etc.). They are usually granted for a limited period, subject to
special import conditions and to a specific licence.
1. Import bans
Member States shall ban the introduction into their territory of:
A. Certain particularly dangerous harmful organisms, which are listed in Annex I, Part A to Council Directive
2000/29/EC.
B. Plants and plant products listed in Annex II, Part A, where they are contaminated by the relevant harmful
organisms listed in that part of the Annex to the Directive.
C. Plants or plant products listed in Annex III, Part A, where they originate in the relevant countries referred
to in that part of the Annex to the Directive.
D. Plants, plant products and other objects listed in Annex IV, Part A, except for those meeting the special
requirements indicated in that part of the Annex to the Directive.
In relation to wood packaging, the provisions introduced by Commission Directive 2004/102/EC (OJ L-309
06/10/2004) establish that wood packages of any type (cases, boxes, crates, drums, pallets, box pallets and
other load boards, pallet collars, etc) shall go through one of the approved treatments specified in Annex I to
FAO International Standard for Phytosanitary Measures No. 15, bear the corresponding mark as specified in
Annex II and be made from debarked wood (this requirement is postponed until 1 January 2009 according
with Commission Directive 2006/14/EC (OJ L-34 07/02/2006).
Commission Decision 2005/51/EC (OJ L-21 25/01/05), authorises Member States to provide derogations with
regard to the prohibitions referred to in point 14 of Annex III Part A and point 34, section I, Part A, Annex IV
-99-
above mentioned for soil originating in certain third countries under specific conditions provided for in the
Annex of the same Decision and destined for treatment in dedicated hazardous-waste incinerators.
Certain areas of the EU, that are free from plant pests established elsewhere in the EU, have been
designated as “protected zones” and may be affected by special bans and requirements to prevent spreading
of harmful organisms to particular crops (Annex I Part B; Annex II Part B; Annex III Part B and Annex IV
Part B to Council Directive 2000/29/EC) .
2. Phytosanitary certificate and/or phytosanitary certificate for re-export.
Imports of plants and plant products listed in Annex V, Part B to Council Directive 2000/29/EC must be
accompanied either by an official “phytosanitary certificate” or a ”phytosanitary certificate for re-export” (in
case the consignment after being dispatched from a third country, has been stored, repacked or split up in
another non-EU country).
Those documents certify the phytosanitary conditions of plants and plants products, and also that the
shipment has been officially inspected, complies with statutory requirements for entry into the EU and is free
of quarantine pests and other harmful pathogens.
They shall be at least in one of the official languages of the EU and shall be issued by the designated
authorities of the third country of export or re-export and made out not more than 14 days before the date
on which the plants, plant products or other objects covered by it have left the country of issuance.
Phytosanitary certificates shall be issued in compliance with the provisions of the IPPC and taking into
account the FAO International Standard for Phytosanitary Measures No 12 on Guidelines for phytosanitary
certificates.
3. Customs inspection and plant health checks.
In addition to the above mentioned certificates, the plants and plant products listed in Annex V, Part B to
Council Directive 2000/29/EC shall, from the time of their entry in the EU, be subject to customs inspections
and supervision by the responsible official bodies.
The inspections shall consist in:
•
•
•
Documentary checks establishing that the required certificates, alternative documents or marks have been
issued or satisfied
Identity checks establishing that the plants, plant products or other objects conform to the ones declared
on the required documents and
Plant health checks establishing that the plants, plant products or other objects, including their wood
packing material if any, comply with the specific requirements and phytosanitary measures specified in
Council Directive 2000/29/EC and can be imported into the EU.
The inspections must be made at the point of entry into the EU at the proper Member State’s border
inspection post (BIP). However, identity checks and plant health checks may be carried out at the place of
destination provided that there is satisfaction of specific guarantees and documents regarding transport of
plants and plant products determined for each particular case
4. Importers register
Importers, whether or not producers, of plants, plant products or other objects, listed in Annex V, Part B to
Council Directive 2000/29/EC must be included in an official register of a Member State under an official
registration number.
5. Advance notice on imports
Member States may require airport authorities, harbour authorities, importers or operators to give, as soon
as they are aware of the imminent arrival of a consignment of plants, plant products and other objects
advance notice to the customs office of point of entry and to the official body of point of entry.
-100-
In addition and without prejudice to provisions of Council Directive 2000/29/EC, plants, plant products and
any other material capable of harbouring plant pests may be subject to emergency measures.
Legislation
EU legislation on plant health control
European Commission - DG Health and Consumer Protection:
http://ec.europa.eu/food/plant/organisms/index_en.htm
Inspection Procedure
Imports of plant and plant products can only be done through the authorised points of entry and from the
time of their arrival will be subject to the supervision of the officials of the competent authorities under
customs surveillance.
The importer or its representative must give advance notice of the arrival and submit a request for inspection
that should at least contain:
•
•
•
•
The "Taric" code (the product identification in the European Integrated Tariff Nomenclature)
An statement indicating that the consignment contains produce of phytosanitary relevance
Reference number(s) of the required phytosanitary documentation
Official registration number of the importer
At central level, the Sous-direction de la qualité et de la protection des végétaux - SDQPV (Sub-directorate
for plant quality and plant protection) is responsible for plant protection organisation. Agents of the
Directions Régionales de lágriculture et de la fôret - Services Régionaux de la Protection des végétaux DRAF-SRPV (Regional Directorates of Agriculture and Forestry - Regional Servicesof Plant Protection) carry
out the plant health checks at peripherical level.
Ministère de l’Alimentation de l’Agriculture et de la Pêche (Ministry of Food, Agriculture and Fisheries)
Direction Générale de lÀlimentation - DGAL (Directorate General of Nutrition)
Service de la prévention des risques sanitaires de la production primaire (Division of prevention of sanitary
risks of primary production)
Sous-direction de la qualité et de la protection des végétaux - CPO (Sub-directorate for plant quality and
plant protection)
Rue de Vaugirard 251
F-75732 Paris Cedex 15
Tel: (+33) 1 49 55 81 53 - Fax: (+33) 1 49 55 59 49
E-mail: [email protected] / [email protected]
Website: http://www.agriculture.gouv.fr/
Legislation
•
•
•
Arrêté of 24/05/2006 on plant health requirements on plants, plants products and others (JORF
30/05/2006)
Décret 2003-768 of 01/08/2003 concerning the Code Rural - Livre II (JORF 07/08/2003)
Code Rural - Livre II, Titre V (Plant Health Protection)
-101-
Anexo 3: Etiquetado de productos alimenticios
Labelling for foodstuffs
All foodstuffs marketed in the European Union (EU) must comply with EU labelling rules, which aim at
ensuring that consumers get all the essential information to make an informed choice while purchasing their
foodstuffs.
Hence, the applicable labelling provisions are as follows:
•
•
General rules on food labelling
Specific provisions for certain groups of products:
o Labelling of Genetically Modified (GM) food and Novel Food
o Labelling of foodstuffs for particular nutritional purposes
o Labelling of materials intended to come into contact with food
o Labelling of particular foodstuffs
Besides these mandatory rules, there is also additional information that may be included by the
manufacturers on a voluntary basis provided that it is accurate and does not mislead the consumer. For
example, nutritional labelling is not obligatory unless a nutritional claim (e.g. "low fat", "high fibre") is made
on the label or in advertising material. In this case, nutritional claims must comply with a standardised
format, pursuant to Council Directive 90/496/EEC (OJ L-276 06/10/1990). Similarly, Council Regulation (EC)
No 834/2007 (OJ L-189 20/07/2007) and Commission Regulation (EC) No 889/2008 (OJ L-250 18/09/2008)
set out rules governing the use of the organic label.
General rules on food labelling
Labels of foodstuffs according to the general rules laid down by Council Directive 2000/13/EC (OJ L-109
06/05/2000) must contain the following particulars:
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The name under which the product is sold. No trademark, brand name or fancy name may substitute the
generic name but rather may be used in addition. Particulars as to the physical condition of the foodstuff
or the specific treatment it has undergone (powdered, freeze-dried, deep-frozen, concentrated, smoked,
irradiated or treated with ionizing radiation) must be included where omission of such may confuse the
purchaser.
The list of ingredients, preceded by the word "Ingredients", must show all ingredients (including additives)
in descending order of weight as recorded at the time of their use in the manufacture and designated by
their specific name. In the case of those products that may contain ingredients liable to cause allergies or
intolerances, such as alcoholic beverages, a clear indication should be given on the label by the word
“contains” followed by the name of the ingredient. However, this indication will not be necessary provided
the specific name is included in the list of ingredients.
The net quantity of pre-packaged foodstuffs in metric units (litre, centilitre, millilitre) for liquids and
(kilogram, gram) for non-liquids.
The date of minimum durability consisting of day, month and year in that order and preceded by the words
"best before" or "best before end" or the "use by" date for highly perishable goods.
Any special conditions for keeping or use.
The name or business name and address of the manufacturer, packager or importer established in the EU.
Place of origin or provenance
Instructions of use, where appropriate.
Indication of the acquired alcoholic strength for beverages containing more than 1.2% by volume.
Lot marking on pre-packaged foodstuffs with the marking preceded by the letter "L".
These particulars must appear on the packaging or on a label attached to pre-packaged foodstuffs. In the case
of pre-packaged foodstuffs intended for mass caterers (foodstuffs sold in bulk), the compulsory labelling
particulars must appear on commercial documents while the name under which it is sold, the date of durability
or use-by-date and the name of manufacturer must appear on the external packaging.
-102Estudio de Mercado – Frutas frescas en Francia 2010
The labelling must not mislead the purchaser as to the foodstuff’s characteristics or effects nor attribute the
foodstuff special properties for the prevention, treatment or cure of a human disease. The information
provided by labels must be easy to understand, easily visible, clearly legible and indelible and must appear in
the official language(s) of the Member State where the product is marketed. However, the use of foreign terms
or expressions easily understood by the purchaser may be allowed.
List of applicable legislation
Specific provisions for certain groups of products
There are also labelling provisions which apply to specific groups of food products in order to give the
consumers more detailed information on the contents and the composition of these products:
Labelling of Genetically Modified (GM) food and Novel food
Products consisting of or containing Genetically Modified Organisms (GMOs) and food products obtained from
GMOs which have been authorised for the placing on the EU market are subject to labelling requirements
pursuant to Regulations (EC) No 1829/2003 and 1830/2003 of the European Parliament and of the Council
(OJ L-268 18/10/2003).
In the case of pre-packaged products, operators are required to state on a label that “This product contains
genetically modified organisms”. This labelling obligation also applies to highly refined products (e.g. oil
obtained from genetically modified maize) as well as GM additives and flavourings.
Labelling of foodstuffs for particular nutritional purposes
In addition to the rules applicable to foodstuffs in general, specific provisions (e.g. declaration of the energy
value, carbohydrate, protein and fat content, etc.) for groups of foods for particular nutritional uses (baby
foods, dietary foods for special medical purposes, foods for weight reduction, foods for sportspeople, etc.)
are laid down in specific Directives.
These products must be suitable for their claimed nutritional purposes and marketed in such a way as to
indicate their suitability.
Labelling of food additives and flavourings
Additives and flavourings must always be labelled on the packaging of food products by their category (antioxidant, preservative, colour, etc) with their name or E-number. Other provisions on labelling of additives
sold as such to food producers and consumers are laid down in Council Directive 89/107/EEC (OJ L-40
11/02/1989) and Directive 88/388/EEC (OJ L-184 15/07/1988).
Labelling of materials intended to come into contact with food
According to Regulation (EC) No 1935/2004 of the European Parliament and of the Council (OJ L-338
13/11/2004), articles intended to come into contact with foodstuffs, including packaging materials and
containers shall be labelled "for food contact" or shall bear the symbol with a glass and fork.
Labelling of particular foodstuffs
Provisions in relation with the labelling of certain products are established in specific EU legislation. Userfriendly fact sheets which summarise EU legislation are available in the Summaries of EU legislation
website (http://europa.eu/legislation_summaries/index_en.htm):
-103-
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Cocoa and chocolate products
Honey
Sugars
Fruit juices and certain similar products
Fruit jams, jellies and marmalades and sweetened chestnut purée
Partly or wholly dehydrated preserved milk
Caseins and caseinates
Natural mineral waters
Caffeine and quinine
Spreadable fats
Beef and beef products
Alcoholic beverages
Spirit drinks
Aromatized wines, aromatized wine-based drinks and aromatized wine-product cocktails
Novel foods and novel foods ingredients
Food supplements
Foods and food ingredients treated with ionising radiaton
Quick frozen foodstuffs
Further information on food labelling may be found under Health and Consumer Protection Directorate
General (DG SANCO) website:
http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/index_en.htm
The contents of the label must be at least in French. The compliance with the labelling requirements and the
accuracy of the information contained in the label can be checked at any stage of the distribution chain (e.g.
customs clearance, distributors warehouses, wholesalers or retailers outlets …).
•
Ministère de l'Économie, de lÂÍndustrie et de l'Emploi (Ministry of Economy, Industry and Employment)
Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (Directorate
General for Competition, Consumer Affairs and Anti-fraud)
Sous- direction D. Produits agricoles et alimentaires (Sub- division D. Agricultural products and foodstuffs)
59, Boulevard Vicent Auriol
Tel: (+33) 1 44 97 23 23 - Fax: (+33) 1 44 97 05 27
E-mail: [email protected]
Website: http://www.dgccrf.bercy.gouv.fr/consommation/information_consommateurs
•
Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Food Safety Agency)
27/31 avenue du général Leclerc
BP 19
F-94701 Maisons-Alfort
Tel: (+33) 1 49 77 13 50 - Fax: (+33) 1 49 77 26 12
Website: http://www.afssa.fr
Legislation
•
Code de la Consommation (Code of Consumer Protection), Partie Réglementaire - Décrets en Conseil
dÉtat, Livre I, Titre I, Chapitre II
-104-
Anexo 4: Productos de producción orgánica
Products from organic production
The placing on the European Union (EU) market of livestock, unprocessed crop and animal products as well as
other processed agricultural products intended for human consumption or animal feed bearing a reference to
organic production methods must comply with the rules laid down by Council Regulation (EEC) No 2092/91 (OJ L198 22/07/1991) which aims at the promotion of quality products and the integration of environmental conservation
into agriculture.
Note: A new EU regulatory framework for products from organic production was adopted by Regulation (EC) nº
834/2007 (OJ L-189 20/07/2007). The new scheme will enter in force on 01/01/2009 repealing Regulation
2092/91.
These rules established by Regulation 2092/91 cover mainly the following aspects:
•
•
•
•
Methods for organic agricultural production ofcrops and livestock, including beekeeping (set out in Annex I
Regulation 2092/91)
Processing
organic
agricultural
products
into
foodstuffs
(Annex
IV).
A list of ingredients authorisations is available in the Data base of the Organic Farming Information
System (OFIS) official website: http://ec.europa.eu/agriculture/qual/organic/data/index_en.htm
Labelling and the EU organic farming logo. The logo and indications referring to organic production
methods may be used only for certain products which meet all the conditions of the Regulation.
Inspection measures and specific scheme to be applied for this type of products by the appointed
authorities in the Member States.
These products can only be imported into the EU if they originate in a third country that has been authorised if the
products have been controlled by a recognised inspection authority, are accompanied by the certificates of
inspection and have passed the mandatory verification of the consignment and the certificate by the relevant
Member States' authorities:
Imports from third country
Organic products from third countries may only be placed on EU market labelled as products with indications
referring to organic production, if they have been produced in accordance with production rules and subject to
inspection arrangements that are in compliance with, or equivalent to, Community legislation.
Imports into the EU are allowed according to the following schemes established by Council Regulation 1991/2006
(OJ L-27 02/02/2007) (amending Regulation 2092/91):
Country Authorisation
In order to ascertain that goods have been obtained according to production rules equivalent to those laid down
in the Community, the European Commission makes a thorough investigation into the arrangements in the
country concerned, examining not only the requirements imposed on production but also the measures applied
to ensure effective control. Where rules are found to be equivalent, the third country is included in the list of
authorised countries established by the Commission Regulation (EEC) No 94/92 (OL L-11 17/01/1992).
Control by recognised inspection body or recognised inspection authority
The Commission is working on the compilation of a list of inspection bodies and inspection authorities competent
to carry out inspections in countries not included in the list of recognised third countries. The function of these
bodies is to guarantee that products have been produced in accordance with production rules that are in
compliance with, or equivalent to, Community legislation. Imports of organic products can only take place if they
have been controlled by these recognised authorities.
-105-
Authorisations to importers on a case by case basis
From the first of January of 2007 until 12 months after the publication of the first list of inspection bodies and
inspection authorities a parallel system has been implemented, enabling the Member States to issue import
authorisations for consignments from third countries not included in the above mentioned lists. Importers must
prove that products were obtained according to production rules equivalent to those laid down in Community
legislation and were subject to inspection measures. The Member State notifies the European Commission and
the other Member States of products for which it has issued an authorisation.
A list of these import authorisations can be found in the Data base of the Organic Farming Information
System (OFIS) official website: http://ec.europa.eu/agriculture/qual/organic/data/index_en.htm
Certificate of inspection
Imported consignments must be covered by an inspection certificate issued by the competent authority or body
in the third country, attesting that the consignment has been produced in accordance with the production and
inspection rules recognised as equivalent.
The certificate which will be drawn up in accordance with the procedure and the model laid down in Commission
Regulation (EC) No 1788/2001 (OJ L-243 13/09/2001) must accompany the goods, in the original copy, to the
premises of the first consignee; thereafter the importer must keep the certificate at the disposal of the inspection
body and/or inspection authority for not less than two years.
Verification of the consignment
The release for free circulation into the EU of a consignment of organic products is conditioned by the
submission of the original certificate of inspection to the relevant Member State's authority, the verification of the
consignment by the relevant Member State's authority and the endorsement of the certificate of inspection.
Legislation
•
•
•
•
•
•
Council Regulation (EEC) No 2092/91 of 24 June 1991 on organic production of agricultural products and
indications referring thereto on agricultural products and foodstuffs (OJ L-198 22/07/1991)
Commission Regulation (EEC) No 207/93 of 29 January 1993 defining the content of Annex VI to
Regulation (EEC) No 2092/91 on organic production of agricultural products and indications referring
thereto on agricultural products and foodstuffs and laying down detailed rules for implementing the
provisions of Article 5 (4) thereto (OJ L-25 02/02/1993)
Commission Regulation (EC) No 223/2003 of 5 February 2003 on labelling requirements related to the
organic production method for feedingstuffs, compound feedingstuffs and feed materials and amending
Council Regulation (EEC) No 2092/91 (OJ L-31 06/02/2003)
Commission Regulation (EEC) No 94/92 of 14 January 1992 laying down detailed rules for implementing
the arrangements for imports from third countries provided for in Regulation (EEC) No 2092/91 on organic
production of agricultural products and indications referring thereto on agricultural products and foodstuffs
(OJ L-11 17/01/1992)
Commission Regulation (EC) No 1788/2001 of 7 September 2001 laying down detailed rules for
implementing the provisions concerning the certificate of inspection for imports from third countries under
Article 11 of Council Regulation (EEC) No 2092/91 on organic production of agricultural products and
indications referring thereto on agricultural products and foodstuffs (OJ L-243 13/09/2001)
List of bodies or public authorities in charge of inspection provided for in article 15 of Regulation (EEC) No
2092/91 (OJ C-35 17/02/2007)
•
•
“Guide to Community rules”, legislation and reports on organic farming may be found under DirectorateGeneral
for
Agriculture
and
Rural
Development
website:
http://ec.europa.eu/agriculture/qual/organic/index_en.htm
The website of OFIS (Organic Farming Information System) contains a summary of the information
consisting of import authorisations, ingredient authorisations and bodies or public authorities in charge of
inspections: http://ec.europa.eu/agriculture/qual/organic/data/index_en.htm
-106-
The importer or his representative must, at the latest by the time that the certificate of inspection is submitted,
inform the inspection body of each consignment to be imported giving the name and address of the first consignee
as well as any details that the body may require.
The inspection body will verify that the inspection certificate, preferably written in French, is compliant with the
requirements derived from the aforementioned EU legislation. Additionally, and if deemed necessary, the actual
products may be physically inspected in order to assure the required level of compliance with these requirements.
The release for free circulation of products not complying with the requirements is conditional on the removal of
references to the organic production method from the labelling, advertising and accompanying documents.
National authorities
•
•
Ministère de l'Agriculture et de la Pêche (Ministry of Agriculture and Fisheries)
Direction des Politiques Économique et Internationale (Directorate-General of Economic and International
Policies)
Bureau des signes de qualité et de l'agriculture biologique (Bureau for quality marks and organic farming)
3 rue Barbet de Jouy
F-75349 Paris 07 SP
Tel: (+33) 1 49 55 56 92
Fax: (+33) 1 49 55 57 85
Website:http://www.agriculture.gouv.fr
Agence Française pour le Développement et la Promotion de l’Agriculture Biologique (French Agency for
the Development and Promotion of Organic Farming)
6 rue Lavoisier
F-93100 Montreuil-sous-Bois
Tel: (+33) 1 48 70 48 30
Fax: (+33) 1 48 70 48 45
Website: http://www.agencebio.org
Inspection bodies
List of approved private bodies in charge of inspection of products from organic production
-107-
Anexo 5: Certificado de importación de productos agrícolas
Import licence for agricultural products
Imports of the selected product code are subject to the prior issue of an import licence (called import certificate) by
the competent authority of the importing Member State, which entitles and obliges the importer to introduce in the
European Union (EU) the requested quantities. In order to obtain the licence, the importer shall deposit a security,
which is returned once the importation takes place within the established period.
Import licence (import certificate)
Import certificates are issued by the competent authorities of the Member State prior to clearance for free
circulation, upon:
1. request of the certificate using an application form, drawn up in duplicate ("holder's copy" and "copy for the
issuing authority"), using either the specimen depicted in Annex I to Regulation 1291/2000/EC (OJ L-152
24/06/2000) or other sufficient means approved by the responsible authority; plus
2. deposit of an adequate security, which amount is set in the Common Organisation of the Market for each
agricultural sector. The deposit is returnable once the importer has fulfilled all his/her obligations. No
security will be required if it comes to EUR 100 or less, or if the licence is drawn up in the name of an
intervention agency.
Certificates can also be issued using computerised systems according to rules laid down by the competent
authorities.
The import certificate constitutes both an authorisation and an obligation to import the specified quantity of the
products concerned during its period of validity.
If the imported quantity is greater or less by not more than 5% of which is indicated in the certificate, the obligation
to import will be considered as fulfilled. The security deposited upon importation shall not be returned if the
importer fails to comply with his obligations.
Obligations deriving from certificates are not transferable, though rights can be transferred by their titular holder,
during the period of its validity and for the quantities not yet attributed to the certificate.
Exceptions
Licences shall not be required for the purposes of the following operations:
a. of a non-commercial nature;
b. relating to quantities not exceeding those set out in Annex III to Regulation 1291/2000/EC, depending on
the product;
c. referred to in Regulation 918/83/EEC (OJ L-105 23/04/1983), which sets up a system of reliefs from
customs duties, as:
1. personal belongings, small consignments, educational and research products;
2. agricultural products obtained by EU citizens from properties located in a third country bordering on
the Community;
3. seeds, fertilisers and products for treatment of soil and crops intended for use by third country's
farmers in EU territory adjoining that country.
Legislation
•
•
Commission Regulation (EC) 1291/2000 of 9 June 2000 laying down common detailed rules for the
application of the system of import and export licences and advance fixing certificates for agricultural
products (OJ L-152 24/06/2000)
Commission Regulation (EEC) 2220/1985 of 22 July 1985 laying down common detailed rules for the
application of the system of securities for agricultural products (OJ L-205 03/08/1985)
-108-
Sectorial regulations
•
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Cereals and rice
o Commission Regulation (EC) 1342/2003 of 28 July 2003 laying down special detailed rules for the
application of the system of import and export licences for cereals and rice (OJ L-189 29/07/2003)
o Council Regulation (EC) 1785/2003 of 29 September 2003 on the common organisation of the
market in rice (OJ L-270 21/10/2003)
Olive oil
o Commission Regulation (EC) 1345/2005 of 16 Agoust 2005 laying down detailed rules for the
application of the system of import licences for olive oil (OJ L-212 17/08/2005)
o Council Regulation (EC) 865/2004 of 29 April 2004 on the common organisation of the market in oil
and table olives and amending Regulation (EEC) 827/1968 (OJ L-161 30/04/2004)
Sugar
o Commission Regulation (EC) 1464/1995 of 27 June 1995 on special detailed rules for the
application of the system of import and export licences in the sugar sector (OJ L-144 28/06/1995)
o Council Regulation (EC) 1260/2001 of 19 June 2001 on the common organisation of the markets in
the sugar sector. (OJ L-178 30/06/2001)
Milk products
o Commission Regulation (EC) 2535/2001 of 14 December 2001 laying down detailed rules for
applying Council Regulation (EC) No 1255/1999 as regards the import arrangements for milk and
milk products and opening tariff quotas (OJ L-341 22/12/2001)
o Council Regulation (EC) 1255/1999 of 17 May 1999 on the common organisation of the market in
milk and milk products (OJ L-160 26/06/1999)
Beef and veal
o Commission Regulation (EC) 1445/1995 of 26 June 1995 on rules of application for import and
export licences in the beef and veal sector and repealing Regulation (EEC) No 2377/1980 (OJ L143 27/06/1995)
beef and veal (OJ L-160 26/06/1999)
Sheep meat and goat meet
o Commission Regulation (EC) 1439/1995 of 26 June 1995 laying down detailed rules for the
application of Council Regulation (EEC) No 3013/89 as regards the import and export of products
in the sheep meat and goat meat sector (OJ L-143 27/06/1995)
o Council Regulation (EC) 2529/2001 of 19 December 2001 on the common organisation of the
market in sheep meat and goat meat (L-341, 22/12/2001)
Seeds
o Commission Regulation (EEC) 1119/79 of 6 June 1979 laying down special provisions for the
implementation of the system of import licences for seeds (OJ L-139 07/06/1979)
o Council Regulation (EEC) 2358/1971 of 26 October 1971 on the common organisation of the
market in seeds (OJ L-246 05/11/1971)
Wine
o Commission Regulation (EC) 883/2001 of 24 April 2001 laying down detailed rules for
implementing Council Regulation (EC) No 1493/1999 as regards trade with third countries in
products in the wine sector (OJ L-128 10/05/2001)
wine (OJ L-179 14/07/1999)
Alcohol
o Council Regulation (EC) 670/2003 of 8 April 2003 laying down specific measures concerning the
market in ethyl alcohol of agricultural origin (OJ L-97 15/04/2003)
o Commission Regulation (EC) 2336/2003 of 30 December 2003 introducing certain detailed rules
for applying Council Regulation (EC) No 670/2003 laying down specific measures concerning the
market in ethyl alcohol of agricultural origin (OJ L-346 31/12/2003)
Bananas
o Commission Regulation (EC) 2014/2005 of 9 December 2005 on licences under the arrangements
for importing bananas into the Community in respect of bananas released into free circulation at
the common customs tariff rate of duty (OJ L-324 10/12/2005)
o Council Regulation (EEC) 404/1993 of 13 February 1993 on the common organization of the
market in bananas (OJ L-47 25/02/1993)
Garlic
o Commission Regulation (EC) No 1870/2005 of 16 November 2005 opening and providing for the
administration of tariff quotas and introducing a system of import licences and certificates of origin
for garlic imported from third countries (OJ L-300 17/11/2005)
-109-
o
•
Council Regulation (EC) No 2200/96 of 28 October 1996 on the common organisation of the
market in fruit and vegetables (OJ L-297 21/11/1996)
Apples
o Commission Regulation (EC) No 179/2006 of 1 February 2006 introducing a system of import
licences for apples imported from third countries (OJ L-29 02/02/2006)
o Council Regulation (EC) No 2200/96 of 28 October 1996 on the common organisation of the
market in fruit and vegetables (OJ L-297 21/11/1996)
•
•
•
•
•
•
•
Cereals, Sugar, Oils and Fats
Office National Interprofessionnel des Grandes Cultures - (ONIGC) (National Office of Strategic Crops)
12, rue Rol-Tanguy
F- 93555 Montreuil Sous Bois Cedex
Tel: (+33) 01 73 30 20 00 - Fax: (+33) 01 73 30 26 12
Website: http://www.onigc.fr/
Wines
Office national interprofessionnel des vins - ONIVINS (National Office of Wines)
232, rue de Rivoli
F-75001 Paris
Tel : (+33) 1 42 86 32 00 - Fax : (+33) 1 40 15 06 96
Website: http://www.onivins.fr
Meat
Office national interprofessionnel des viandes, de l'élevage et de l'aviculture – OFIVAL (National Office of
Livestock and Meat)
80, avenue des Terroirs de France
Tel: (+33) 1 44 68 50 00 - Fax: (+33) 1 44 68 52 33
Website: http://www.ofival.fr
Milk and dairy products
Office de l’élevage
80, avenue des Terroirs de France
Tél : (+33) 1 44 68 50 00 - Fax : (+33) 1 44 68 52 33
Website: http://www.office-elevage.fr/
Fruits and vegetables
Office national interprofessionnel des fruits, des légumes et de l'horticulture - ONIFLHOR (National Office
of fruit and vegetables)
164, rue de Javel
Tel: (+33) 1 44 25 36 36 - Fax: (+33) 1 45 54 31 69
Website: http://www.oniflhor.fr
Hybrid maize and hybrid sorghum for sowing
Groupement national interprofessionnel des semences et plants – GNIS (National Office of Seeds and
Plants)
44, rue du Louvre
F-75001 Paris
Tel: (+33) 1 42 33 51 12 - Fax: (+33) 1 40 28 40 16
Website: http://www.gnis.fr
Bananas
Office de développement de l'économie agricole des départements d'outre mer – ODEADOM (Office for
Agricultural Development in the Overseas Deparment)
31, quai de Grenelles
Tel: (+33) 1 53 95 41 70 - Fax : (+33) 1 53 95 41 95
Website: http://www.odeadom.fr
-110-
Anexo 6: Normas de comercialización de las frutas y hortalizas frescas
Marketing standards for fresh fruit and vegetables
Imports into the European Union (EU) of these products must comply with the EU-harmonised marketing
standards
Inspection of marketing standards
According to Council Regulation (EC) No 1234/2007 (OJ L-299 16/11/2007) fruits and vegetables which are
intended to be sold fresh to the consumer, may only be marketed if they are sound, fair and of marketable
quality and if the country of origin is indicated.
The competent authorities designated by the EU Member States (MSs) perform documental and/or physical
inspections of the imported products in order to check their conformity with the following EU general
marketing standards laid down in Annex I Part A of Commission Regulation (EC) No 1580/2007 (L-350
31/12/2007):
•
•
•
•
Minimum quality requirements;
Minimum maturity requirements;
Tolerance;
Marking of origin of produce.
The following fruits and vegetables have specific marketing standars fixed in Annex I Part B of Commission
Regulation (EC) No 1580/2007 (L-350 31/12/2007):
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Apples
Citrus fruit
Kiwifruit
Lettuces, curled leaved and broad-leaved endives
Peaches and nectarines
Pears
Strawberries
Sweet peppers
Table grapes
Tomatoes
If the goods conform to the marketing standards, the inspection bodies issue a certificate of conformity which
must be presented at the point of importation in order to be released for circulation. The certificate of
conformity must conform to the specimen set out in Annex III to Commission Regulation (EC) No 1580/2007
(OJ L-350 31/12/2007).
If the goods do not conform to these standards, the inspection body issues a finding of non-conformity, which
deters goods to be moved without authorisation.
Products intended for processing
Imports of products intended for processing are not subject to compliance with the EU marketing standards.
However, in accordance with Commission Regulation (EC) No 1580/2007, the packaging of products intended
for processing must be clearly marked by the pack with the words "intended for processing" or other
equivalent wording.
The inspection authority of the MS will issue a processing certificate for those products before release for
circulation. The processing certificate is set out in Annex V to Commission Regulation (EC) No 1580/2007.
Approval of checking operations performed by third countries
-111-
The European Commission may approve conformity checking operations performed in origin by the authorities
of third countries. In this case, prior to the entry into the EU, the third country's inspection bodies must check
each lot of goods and draw up a certificate of conformity or any other form agreed between the Commission
and the third country.
This approval has been granted to the following countries: India, South Africa, Morocco, Kenya and Senegal:
A) India
1. The official Indian authority under the responsibility of which checking operations are performed is:
Ministry of Agriculture
Department of Agriculture and Cooperation (DAC)
Directorate of Marketing and Inspection (DMI)
Agricultural Marketing Adviser
Head Office, NH-IV
Faridabad - 121 001
India
Tel: (+91) 129 241 65 68 / 129 241 57 10 / 11 23 01 34 45
Fax: (+91) 129 241 65 68 / 11 23 01 34 45
Website: http://agmarknet.nic.in/dmiwelcome.html
2. The inspection body responsible to carry out checks is:
Ministry of Agriculture
Department of Agriculture and Cooperation (DAC)
Directorate of Marketing and Inspection (DMI)
Head Office, NH-IV
Faridabad - 121 001
Tel: (+91) 129 241 65 68 / 129 241 57 10
Fax: (+91) 129 241 65 68
Website: http://agmarknet.nic.in/dmiwelcome.html
3. The inspection body draws up an official certificate, which is set out in Annex III to Regulation (EC) No
1580/2007, for each checked lot prior to its entry into the EU.
B) South Africa
1. The official South African authority under the responsibility of which checking operations are performed is:
National Department of Agriculture Directorate
Plant Health and Quality (DPHQ)
Private Bag X258
Pretoria 0001
South Africa
Tel: (+27) 12 319 6502
Fax: (+27) 12 326 5606
Website: http://www.daff.gov.za
-112-
Perishable Products Export Control Board (PPECB)
PO Box 15289
7500 Panorama, Parow
South Africa
Tel: (+27) 21 930 1134
Fax: (+27) 21 930 60 46
Website: http://www.ppecb.com/ppecbcms/
3. The inspection body draws up an official certificate, laid down in Annex III to Commission Regulation (EC)
No 1580/2007, for each lot prior to its entry into the EU.
C) Morocco
1. The official Moroccan authority under the responsibility of which checking operations are performed is:
Ministère de lÁgriculture et du Développement Rural et des Eaux et Forêts (Ministry of Agriculture, Rural
Development, Water and Forests)
Avenue Mohamed V, Quartier Administratif - Place Abdellah Chefchaouni
BP 607, Rabat
Morocco
Tel: (+212) 37 76 36 57 / 37 76 05 29
Fax: (+212) 37 76 33 78
Website: http://www.madrpm.gov.ma
Etablissement Autonome de Contrôle et de Coordination des Exportations - EACCE (Autonomous
Establishment for the Control
and Coordination of Exports)
72, Angle Boulevard Mohamed Smiha et Rue Moulay Mohamed El BaâmArani
Casablanca
Morocco
Tel: (+212) 22 30 51 04 / 22 30 51 73 / 22 30 50 91 / 22 30 51 95
Fax: (+212) 22 30 51 68
Website: http://www.eacce.org.ma/default.asp
3. The inspection body draws up the certificate of conformity set out in Annex III to Commission Regulation
(EC) No 1580/2007 for each lot prior to its entry into the EU.
D) Kenya
1. The official Kenyan authority under the responsibility of which checking operations are performed is:
Kenya Plant Health Inspectorate Service
KEPHIS Managing Director
PO Box 49592-00100, Nairobi
Kenya
Tel: (+254-20) 88 25 84
Fax: (+254-20) 88 22 65
-113-
Website: http://www.kephis.org/
KEPHIS Managing Director
PO Box 49592-00100, Nairobi
Kenya
Tel: (+254-20) 88 45 45 / (+254-20) 88 23 08 / (+254-20) 88 29 33
Fax: (+254-20) 88 22 45
Website: http://www.kephis.org/
E) Senegal
1. The official Senegalese authority under the responsibility of which checking operations are performed is:
Ministère de lÁgriculture et de l'Hidraulique (Ministry of Agriculture and Hydraulics)
Direction de la protection des végétaux
BP 20054, Thiaroye Dakar
Senegal
Tel: (+221) 834 03 97
Fax: (+221) 834 28 54 / (+221) 834 42 90
Ministère de lÁgriculture et de l'Hidraulique (Ministry of Agriculture and Hydraulics)
Bureau qualité de la Division Législation et Contrôle Phytosanitaire
BP 20054, Thiaroye Dakar
Senegal
Tel: (+221) 834 03 97
Fax: (+221) 834 28 54
Legislation
General:
•
•
Council Regulation (EC) No 1234/2007 of 22 October 2007 establishing a common organisation of
agricultural markets and on specific provisions for certain agricultural products (Single CMO Regulation)
(OJ L-299 16/11/2007)
Commission Regulation (EC) No 1580/2007 of 21 December 2007 laying down implementing rules of
Council Regulations (EC) No 2200/96, (EC) No 2201/96 and (EC) No 1182/2007 in the fruit and vegetable
sector (OJ L-350 31/12/2007)
-114-
Control procedures
The importer or his authorised representative must inform the competent officials about the data related to
the consignment (identification of the importer, country of origin, product identification, net and gross
weight, and quality category, etc) and present any documents or certificates qualifying compliance with the
marketing standards.
The products may go through a documentary check, physical inspection and/or sample taking and analysis
(according to needs) in order to verify that the goods comply with the corresponding marketing standards.
•
Ministère de l'Économie, de l'Industrie et de l'Emploie (Ministry of Economy, Industry and Employment)
Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DirectorateGeneral for Competition, Consumers Affairs and Anti-fraud)
Sous- direction D. Produits agricoles et alimentaires (Sub- division D. Agricultural products and foodstuffs)
59, Boulevard Vincent Auriol
Tel: (+33) 1 44 97 23 23
Fax: (+33) 1 44 97 05 27
Website: http://www.dgccrf.bercy.gouv.fr
•
Direction générale des Douanes et des Droits indirects (Directorate-General for Customs and Indirect
Taxes)
11, rue des deux Communes
F- 93558 Montreuil Cedex
Tel: (+33) 1 40 04 04 04
Fax: (+33) 1 57 53 49 37
Email: http://www.douane.gouv.fr/contact
Website: http://www.douane.gouv.fr
-115-
-116-
-117-
Anexo 8: Precios de referencia a FEBRERO DE 2010
MERCADOS MAYORISTAS
RUNGIS (París)
Fruta
Naranja Amarga U.E. Orgánica
Naranja U.E. Orgánica
Clementina
Clementina U.E Orgánica
Clementina “Berkane“
Clementina “Nule“
Limón
Uva “Aledo“
Uva
Uva “Red Globe“
Manzana “Boskoop rouge“
Manzana “Chantecler“
Manzana “Fuji“
Manzana “Gala“
Manzana “Goleen“
Manzana “Granny“
Manzana “Pink lady“
Manzana “Reinette grise du Canada“
Manzana “Rouge américaine“
Manzana “Rubinette“
Manzana “Tentation“
Pera “Beurrée Ardí“
Pera “Conférence“
Pera “Doyenne du comice“
Pera “Doyenne du comice”
Pera “Louise Bonne“
Cereza
Frutilla Standard
Frambuesa
Arándano
Grosella Negra
Grosella
Kiwi
Kiwi
Kiwi “Hayrard“
Melon “charentais jaune“
Melon “charentais jaune“
Precio/Kilo
Origen
1.77€
1.14€
2.64€
1.69€
1.20€
1.35€
1.10€
2.30€
2.00€
1.80€
0.90€
1.30€
1.50€
0.75€
1.20€
0.90€
1.75€
0.90€
1.10€
1.30€
1.80€
0.90€
0.80€
1.10€
0.80€
1.10€
15.00€
5.00€
9.00€
12.00€
7.50€
12.00€
1.70€
1.20€
1.35€
1.60€
3.80€
España
España
Francia
Francia
Marruecos
España
España
España
Italia
Italia
Países Bajos
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Países Bajos
Francia
Chile
Bélgica
España
Argentina
Francia
Holanda
Francia
Francia
Francia
Marruecos
Senegal
SAINT CHARLES (Perpignan)
Fruta
Precio/Kilo
Origen
Naranja “Naveline”
Clementina “Berkane”
Clementina “Nules”
Limón “Primofiore”
Limón “Primofiore”
Uva “Aledo”
Uva “Napoleón”
Frambuesa
1.05€
0.95€
1.15€
0.80€
0.85€
2.10€
1.50€
6.40€
España
Marruecos
España
España
España
España
España
España
-118-
GRAN DISTRIBUCION
CASINO
Fruta
Naranja
Naranja
Naranja
Naranja Orgánica
Limón
Limón Verde
Limón Orgánico
Pomelo rosado
Clementina
Uva negra
Uva blanca
Uva “Cháselas“
Uva “Red”
Uva “Cháselas“
Manzana “Golden“
Manzana “Gala“
Manzana “Pink lady“
Manzana “Tentation“
Manzana “Canada“
Manzana “Ariane“
Manzana “Red chief“
Manzana Bicolor Orgánica
Pera “Williams rojo“
Pera “Williams Verde“
Pera “Abate“
Kiwi Orgánica
Kiwi
Kivi
Precio/Kilo
Origen
1.95€
1.75€
3.10€
6.90€
3.00€
3.96€
3.80€
0.80€/unidad
4.40€
3.95€
3.90€
4.00€
2.90€
5.47€
1.87€
1.67€
2.20€
3.05€
4.40€
2.20€
2.80€
2.20€
5.90€
2.45€
2.80€
2.80€
9.75€
2.55€
0.75/Unidad
Argentina
España
Sudáfrica
Sudáfrica
Argentina
México
España
EE.UU.
Francia
Francia
Brasil
Francia
Italia
Francia
Francia
Francia
Francia
Chile
Francia
Francia
Francia
Chile
Italia
Francia
Francia
Italia
Nueva Zelanda
Chile
Nueva Zelanda
AUCHAN
Fruta
Precio/Kilo
Origen
Naranja
Mandarina
Limón
Limón Orgánico
Limón Amarillo
Limón Verde
Mandarina
Uva blanca
Uva sin pepas
Manzana Orgánica
Pera “Comice”
Pera “Conférence”
Pera Orgánica
Frambuesa
Arándano
1.23€
1.73€
0.40€/unidad
3.80€
2.50€
5.98€
1.73€
6.19€
5.98€
3.82€
2.30€
2.30€
5.00€
20.00€
20.00€
España
España
España
Italia
España
Brasil
España
Italia
Brasil
Italia
Francia
Francia
Italia
Marruecos/España
Argentina
Grosella
Kiwi
18.00€
0.40€/unidad
Países Bajos
Francia
-119-
Kiwi
Kiwi
Melon “charentais“
Melon amarillo
Melon Verde
3.58€
0.47€/unidad
4.99€/unidad
3.40€
2.50€
Nueva Zelanda
Chile
Francia
España
España
SIMPLY MARKET
Fruta
Precio/Kilo
Origen
Naranja “Navel Max Havelaar”
Naranja “Sanguine“
Naranja Orgánica
Naranja “Navel Max Havelaar”
Naranja
Clementina
Clemenvilla
Clementina “Mini plateau“
Limón
Limón
Limón Verde
Limón
Pomelo rosado
Pomelo rojo
Pomelo blanco
Uva negra
Manzana “Royale“
Manzana bicolor
Pera “Rocha”
Kiwi
Kiwi “Hayward”
1.60€
1.87€
3.25€
2.27€
1.35€
1.60€
1.25€
1.72€
1.50€
1.54€
4.40€
2.00€
0.75€
1.95€
1.95€
6.50€
3.20€
1.80€
1.52€
2.27€
1.15€
1.31€
1.67€
España
España
España
Sudáfrica
España
España
España
España
España
Argentina
Brasil
Argentina
Florida
Israel
Sudáfrica
España
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Chile
-120-
HARD DISCOUNT
LIDL
Fruta
Precio/Kilo
Origen
Clementina
Clemenvilla
Pomelo
Limón
Limón Verde
Naranja
Mandarina
Manzana “Royal gala“
Manzana “Chanteclerc“
Manzana Bicolor
Pera “Comice“
2.00€
3.59€
0.69€/Unidad
1.79€
2.10€
1.99€
2.59€
2.10€
2.10
1.89€
2.10€
2.00€
1.89€
España
España
España
España
México
España
España
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Pera
Melon
1.89€
1.79€
2.50€
Francia
Francia
Francia
Fruta
Precio/Kilo
Origen
Clementina
1.99€
España
Clemenvilla
Pomelo
Naranja
Naranja
Mandarina
Limón
Limón
Limón
Manzana
Manzana “Gala“
Manzana “Chanteclerc“
Manzana “Reinette“
Manzana Bicolor
3.99€
0.79/unidad
1.99€
2.79€
2.49€
1.69€
0.30€/unidad
2.49€
0.99€
2.19€
2.19€
2.19€
2.19€
2.19€
2.19€
1.99€
Francia
España
España
Túnez
España
España
España
México
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
España
Manzana roja
Manzana “Canada“
Pera “Phare“
Pera “Comice“
Frambuesa
2.19€
2.19€
1.99€
1.99€
2.49€
Francia
Francia
Italia
Francia
Francia
Frutilla
1.49€
Francia
ED
-121-
FRANPRIX/LEADER PRICE
Fruta
Precio/Kilo
Origen
Limón amarillo
Pomelo rosado
Naranja
Naranja “Girsac“
Clementina
Clementina “Lusar“
Manzana “Gala“
Manzana “Goleen“
Manzana “Royal Gala“
Manzana bicolor
Manzana “Canada”
Pera “Comice“
Pera “Abate“
Pera “Comice”
Kiwi
Kiwi
4.00€
0.99€/unidad
1.59€
1.59€
1.75€
3.99€
2.49€
2.49€
2.60€
2.60€
1.33€
2.50€
3.00€
2.28€
2.59€
2.59€
0.49/ unidad
1.69€
España
Honduras
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Bélgica
Bélgica
Bélgica
Bélgica
Chile
Chile
FERIA
MARCHE DE LA MOTTE PIQUET
Fruta
Precio/Kilo
Origen
Clementina
Clemenvilla
Clementina
Naranja
Limón
Limón
Pomelo
Uva
Manzana “Maltaise”
Manzana roja
Manzana “Royal gala“
Manzana “Reinette“
Manzana “Boscoop“
Manzana “Chanteclerc”
Manzana “Pink lady”
Manzana “Shneiwell”
Manzana
Manzana “Court pendu”
Pera “Comice”
Pera
Pera “Gourmande”
Pera “Harron”
Mini Pera
Frutilla
Frutilla
3.80€
3.20€
1.95€
2.20€
1.20€
2.90€
2.50€
2.99€
2.50€
1.90€
1.95€
1.95€
2.60€
2.60€
2.50€
4.40€
4.40€
2.95€
4.40€
2.99€
2.90€
4.40€
4.40€
2.10€
2.95€
1.99€
España
España
Marruecos
España
España
Francia
España
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
España
-122-
FRUTERIA
NATOORA BOUTIQUE SPECIALISEE
Fruta
Precio/Kilo
Origen
Limón
Limón Orgánico
Limón Verde
Clementina
Clementina Orgánica
Clementina sin pepas
Naranja
Naranja Orgánica
Naranja “Mataise”
Naranja “Valencia”
Pomelo Orgánica
Pomelo
Uva sin pepas
Uva “Red Globe”
Manzana “Ariane”
Manzana “Cripps pink” Orgánica
Manzana “Ariane” Orgánica
Manzana “Boscoop”
2.67€
4.54€
8.00€
2.95€
3.80€
3.90€
2.35€
2.88€
1.67€
2.43€
2.89€
3.00€
6.75€
6.20€
3.60€
5.31€
2.60€
2.10€
2.29€
2.71€
Argentina
Italia
México
España
Italia
España
España
Italia
Túnez
España
España
Flórida
Francia
Argentina
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Manzana “Clochard”
Manzana “Elstar”
Manzana “Golden”
Manzana “Golden” Orgánica
Manzana “Granny”
Manzana “Royal gala” Orgánica
Manzana “Royal gala”
Manzana “Tentation”
Frambuesa
2.92€
1.94€
3.16€
3.89€
2.56€
3.59€
4.13€
2.63€
2.38€
47.00€
Francia
Francia
Francia
Italia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
España
Grosella
Arándano
Kiwi Orgánico
Melon “Philibon”
31.68€
41.00€
4.78€
2.62€
Países Bajos
Chile
Francia
Guadalupa
LEGUMUS
Fruta
Precio/Kilo
Origen
Clementina Orgánica
Clementina
Naranja
Naranja Orgánica
Pomelo
2.60€
1.85€
1.71€
1.95€
1.65€
1.23€
España
España
España
Sudáfrica
EE.UU.
Francia
Manzana “Bicolore”
Kiwi
1.51€
1.51€
1.23€
1.51€
1.92€
3.56€
Francia
Francia
Francia
Francia
Países Bajos
Francia
-123-
L’ILE AUX FRUITS
Fruta
Precio/Kilo
Origen
Limón Verde
Limón
Naranja
Uva “Moscatel”
Manzana “Fuji”
Manzana “Royal gala”
Pera “Comice”
Cereza
Frutilla salvaje
Frutilla
Kiwi x5
Kiwi amarillo
Melón “Nefre”
Melón
7.95€
4.40€
2.60€
5.95€
3.45€
3.95€
3.60€
3.45€
2.30€
4..95€
7.95€
5.95 €
5.40€
4.00€
1.20€
8.95€
3.60€
Argentina
España
España
España
Francia
España
España
Chile
España
Nueva Zelanda
España
España
España
Nueva Zelanda
Nueva Zelanda
Francia
España
FRUTERIA ORGANICA
Fruta
Precio/Kilo
Origen
Limón amarillo
Limón amarillo
Clementina
Naranja “Morell”
Naranja
Pomelo rosado
Kiwi
3.84€
0.49€/unidad
3.90€
2.60€
2.20€
1€/unidad
4.44€
3.80€
3.96€
4.60€
0.50/unidad
España
España
Italia
Italia
España
España
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
-124-
PEQUEÑO SUPERMERCADO DE BARRIO
Fruta
Precio/Kilo
Origen
Clementilla
2.79€
España
Clementina
Clementina
Pomelo Rosado
Pomelo Rosado Orgánico
Pomelo rosado
Pomelo
Pomelo “Ugly”
Naranja “Maltaise”
Naranja
Naranja amarga
Naranja “Navels”
Limón “Verna”
Limón
Limón Verde
Limón Orgánica
Uva blanca
Uva negra
Manzana “Sainte Germaine”
Manzana “Bertanne”
Manzana “Braeburn”
Manzana “Fuji”
Manzana “Gala” Orgánica
Manzana “Golden “
Manzana “Golden “Rosada
Pera “Abate”
Pera “Comice”
Cereza
Frutilla
Frambuesa
3.59€
2.29€
0.89€/unidad
1.20€/unidad
1.99€
2.20€/unidad
1.40€
1.79€
1.99€
2.80€
2.48€
0.50€/unidad
0.45€/unidad
0.65€
0.45€/unidad
2.99€
2.48€
1.99€
1.99€
1.39€
2.39€
1.65€
1.09€
1.59€
2.65€
1.69€
3.60€
1.59€
1.90€
3.29€
2.30€
2.12€
1.69€
23.50€
7.18€
36.80€
España
Marruecos
Flórida
Italia
Argentina
China
Jamaica
Túnez
España
España
España
Argentina
España
México
España
Sudáfrica
Sudáfrica
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Chile
Marruecos
España
Grosella
Arándano
Kiwi “Hayward”
Melon “Charentais”
36.80€
36.80€
4.90€
5.90€
Países Bajos
Argentina
Francia
Guadelupa
-125-
NEGOCIOS GOURMET
HEDIARD
Fruta
Precio/Kilo
Origen
Clementina
Pomélo
Pomélo rosado
Naranja “Amère”
Naranja
Naranja
Limón
Mandarina
Uva Moscatel
Manzana “Golden “
Frutilla
Frambuesa
Grosella
Kiwi
Melón “Philibon”
15.00€
15.00€
8.00€
7.00€
5.00€
10.00€
8.00€
10.00€
10.00€
“4.00€
6.00€
4.00€
6.00€/uette
10.00€
8.00€
1.50€
20.00€
España
Jamaica
EE.UU.
España
Italia
España
Francia
Italia
América del Sur
Francia
Francia
Francia
España
Francia
Francia
Francia
Francia
LAFAYETTE GOURMET
Fruta
Precio/Kilo
Origen
Clementina
3.95€
Francia
Clemenvilla
Clemenvilla
Pomelo
Pomelo
Naranja
Naranja
Manzana “Rubinette”
Manzana “Royal Gala”
Pera “Comice”
2.95€
3.60€
1.30€/unidad
1.99€
2.95€
3.95€
3.95€
3.60€
3.20€
3.60€
3.95€
2.95€
Marruecos
España
Flórida
China
Italia
Sudáfrica
Francia
Francia
Francia
Suiza
Francia
Países Bajos
Melon “charentais”
Frambuesa
Grosella
Cereza
Frutilla
Uva “Moscatel”
Uva “Red”
Uva “Thomson”
Uva “Moscatel”
Uva negra
2.95€
6.95€
47.60€
31.60€
39.95€
7.96€
24.95€
5.95€
5.95€
19.95€
5.95€
Francia
Républica Dominicana
México
Países Bajos
Francia
España
Chile
Perú
Francia
Chile
Chile
-126-
LA GRANDE ÉPICERIE DU BON MARCHÉ
Fruta
Precio/Kilo
Origen
Manzana “Boskoop”
2.95€
Francia
Manzana “Jazz”
Manzana “Cox”
Manzana “Châtain”
Manzana “Royal Gala”
Manzana “Rubinelle”
Manzana “Flam”
Manzana “Cybele”
Manzana “Pink Lady”
Manzana “Jubile”
3.95€
3.95€
3.95€
3.95€
5.00€
2.95€
4.95€
2.95€
5.00€
3.95€
4.95
3.95€
3.95€
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Manzana “Rush”
Manzana “Fuji”
Manzana “Fuji”
Pera “Argelys”
Pera “Comice”
Cereza
Cereza
Cereza
Frambuesa
Arándano
Grosella
Frutilla
Grosella Negra
Naranja
Naranja
Clementina
Clementina “Soculente”
Mandarina
Limón
Limón verde
Limón amarillo
Limón amarillo
Pomelo rosado
Pomelo “Ugly”
Pomelo verde
Pomelo
Uva blanca
Uva “Red”
4.95€
3.95€
4.95€
3.95€
4.95€
4.95€
14.95€
29.95€
49.95€
5.95€
4.95€
4.95€
3.95€
4.95€
2.95€
7.00€
9.95€
9.95€
4.95€
7.00€
7.00€
3.95€
9.95€
7.00€
1.95€
1.50€
7.00€
6.95€
6.95€
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Francia
Chile
Australia
Australia
España
Argentina
Países Bajos
Egipto
Argentina
España
España
España
España
Italia
España
México
Argentina
Francia
Sudáfrica
Jamaica
Israel
EE.UU.
Sudáfrica
Perú
-127-

Estudio de mercado - Frutas frescas en Francia 2010

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