Diciembre Invierno 2006.qxp

Transcripción

Edición Invierno 2006
Nº 43
®
BON NADAL
Y
FELIC_ ANY NOU 2007
DESCUBRE CÓMO Y DÓNDE
DISFRUTAR MEJOR DE LA NAVIDAD
Edita: Turismo Magazine SL
Editor: Javier Serrano.
Adjunto dirección: Fco Javier Tatay.
Diseño y Creatividad: TM
Coordinador de Redacción: Jorge Ibáñez.
Redacción: Belen Serrano, Ignacio Navarro.
Fotografías: Turismo Magazine SL
®
SUMARIO
Fotografía portada: TM
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VENECIA
4 turismomagazine invierno 2006
Portada: TM
Título: Iluminación Plaza del
Ayuntamiento
Pág. 36
SUMARIO
Pág. 40
Pág. 20
Pág. 46
Pág. 28
Pág. 14
Pág. 8
Pág. 48
- Pág. 06 - Consejos reguladores
- Pág. 40 - Turrón de Jijona
- Pág. 46 - Las Uvas,
-
Pág.
Pág.
Pág.
Pág.
Pág.
08
14
18
20
24
- Madrid
- Jijona
- Expo Jove
- Alcoi
- Cabalgata de Reyes
-
Pág.
Pág.
Pág.
Pág.
Pág.
28
34
42
56
58
-
Francia
Italia
Museos y Arte
Gastronomía
Roscón de Reyes
- Pág. 48 - Vinos
turismomagazine invierno 2006 5
CONSEJOS REGULADORES
CONSEJOS REGULADORES
DE LAS DENOMINACIONES
DE ORIGEN
Rembrandt van Rijn - De Staalmeesters
A
l igual que estos síndicos del
cuadro de Rembrandt, que
con la teatralidad que caracteriza al barroco, se reúnen para discutir y acordar medidas que protejan sus intereses, de igual modo lo
hacen los Consejos Reguladores de
las Denominaciones de Origen para
los vinos de calidad producidos en
regiones determinadas (v.c.p.r.d).
Éstos son los órganos rectores en
los que están representados todos
los sectores vitivinícolas para garantizar el control de todo el proceso
de producción y comercialización
del producto.
La nueva ley del vino dice en su
articulo 25 que: "El Término Consejo
Regulador queda reservado a los
órganos de gestión de las denominaciones de origen y de las denominaciones de origen calificada". Y en el
26 define cual serán sus fines y sus
funciones, como los de proponer su
reglamento y modificaciones; orientar la producción y calidad de los
vinos; calificar cada añada o cosecha;
proponer los requisitos mínimos de
control a los que debe someterse cada
operador en todas y cada una de las
fases de producción, elaboración y
comercialización de los vinos.
COMUNIDAD VALENCIANA
Los más destacados:
Vinos
El
Consejo
Regulador de Vinos de la
DO Valencia tiene como
principal objetivo garantizar el origen y la calidad de los vinos amparados, controlando su
producción, promocionando y difundiendo el
conocimiento de sus vinos y fomentando su imagen
de calidad y su consumo. Defender, asimismo, los
intereses de sus más de 80 firmas a las que representa, favoreciendo diferentes iniciativas para alcanzar
las más ambiciosas metas de calidad y prestigio.
De las tres provincias que componen la
Comunidad autónoma tan sólo dos cuentan con
denominaciones de origen. La denominación de origen Valencia y Utiel-Requena en Valencia y la denominación de origen Alicante en la provincia del mismo nombre.
La Chufa
El cultivo de la chufa de
Valencia posee un conjunto de valores
agrícolas, técnicos, históricos, económicos y sociales que asimilados por el
pueblo forman parte de su cultura y
hábitos de vida, a la vez que representan el reconocimiento de un producto
por su calidad y prestigio. Por ello,
con la orden del 25 de Septiembre de 1995, de la
Conselleria d´Agricultura i Medi Ambient, se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen
Chufa de Valencia y su Consejo Regulador.
Este Consejo, vela por la calidad del tubérculo, en
todas las fases: plantación, lavado, secado y selección.
Asimismo, garantiza al consumidor que en los establecimientos y en los envases de horchata que lleven
el logotipo del Consejo Regulador, la horchata ha
sido elaborada con autentica Chufa de Valencia y que
cumple los parámetros de calidad exigidos.
Una denominación de origen es una garantía de calidad y el Consejo Regulador de la Denominación de
Origen Chufa de Valencia responde por ella.
El arroz de Valencia
Existen en el mundo más de
5.000 variedades diferentes de arroz
pero únicamente son tres las amparadas, en exclusiva, por la
Denominación de Origen Arroz de
Valencia. Senia, Bahía y Bomba son
las variedades que mejor adaptadas están a la zona
de cultivo, el Parque Natural de la Albufera y, lo
más importante, son las más indicadas para la elaboración del recetario arrocero de la dieta mediterránea, por su capacidad para conducir con toda la
intensidad todos los sabores hasta llevarlos a nuestros paladares.
Nuestros Consejos Reguladores:
- CONSEJO REGULADOR DE LA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN VINOS DE ALICANTE
DENOMINACIÓN DE ORIGEN UTIELREQUENA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN VALENCIA
- CONSEJO REGULADOR DEL "CAVA"
- CONSEJO REGULADOR DENOMINACIÓN
ESPECÍFICA BEBIDAS ESPIRITUOSAS TRADICIONALES DE ALICANTE
- CONSEJO REGULADOR CEREZAS
MONTAÑA DE ALICANTE
- CONSEJO REGULADOR NÍSPEROS CALLOSA
D'EN SARRIA
- CONSEJO REGULADOR UVA EMBOLSADA
DEL VINALOPÓ
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROVISIONAL
"ALCACHOFA DE BENICARLÓ"
DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE LA CHUFA
DE VALENCIA
- CONSEJO REGULADOR DE LAS DENOMINACIONES ESPECÍFICAS "JIJONA" y
"TURRON DE ALICANTE"
- COMITÉ DE AGRICULTURA ECOLÓGICA
- CONSEJO REGULADOR DE LA D.O. "KAKI
RIBERA DEL XÚQUER"
- CONSEJO REGULADOR DE LA D.O. "ARROZ
DE VALENCIA"
- CONSEJO REGULADOR DE LA INDICACIÓN
GEOGRÁFICA PROTEGIDA PROVISIONAL
"EMBUTIDO ARTESANO Y DE CALIDAD DE
REQUENA"
- CONSEJO REGULADOR DE LA INDICACIÓN
GEOGRÁFICA PROTEGIDA PROVISIONAL
"CÍTRICOS VALENCIANOS"
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MADRID
Madrid,
la ciudad abierta
Catedral de la Almudena
La Puerta del Sol
El Oso y el Madroño
MADRID
Breve introducción
Cuando hablamos de Madrid no debemos
quedarnos tan sólo con sus tópicos. Una ciudad
como ésta, ha sabido suplantar sus carencias geográficas (está situada en el corazón de la península,
en pleno centro de la meseta castellana, a 646
metros de altitud sobre el nivel del mar) con una
innumerable oferta lúdica, cultural, de negocios, de
servicios y como no, turística.
A orillas del Manzanares se encuentran
yacimientos arqueológicos que atestiguan la presencia humana desde hace unos 500.000 años pero
en la zona que ocupó la actual Madrid, en la alta
edad media, no debió haberlos hasta la Edad del
Bronce (dos mil años a. de C.). En 1993 el patrimonio arqueológico y paleontológico de la zona, que
abarca ambas márgenes del río, (Terrazas del
Manzanares) quedó protegido como Bien de
Interés Cultural.
La ciudad que conocemos tuvo su origen en
los
tiempos del Emir musulmán Mohamed I
(852-886), que mandó construir una fortaleza en la
orilla izquierda del río Manzanares. Fue objeto de
disputa entre los reinos cristianos y musulmanes,
hasta que fue conquistada por Alfonso VI en el
siglo XI. En el siglo XIII, recoge sus usos, costumbres y estructura su vida en el Fuero, promulgado
en 1202 durante el reinado de Alfonso VIII de
Castilla.
Su elección como capital del estado español
no es por mero azar, ya que en Madrid se encuentra el centro económico, político y judicial del país
y se ha convertido por excelencia en el punto neurálgico de comunicaciones, empresarial y cultural.
El último slogan de su ayuntamiento rezaba: “Si
vienes a Madrid, ya eres de Madrid”. Con tan sólo
una frase capta todo el significado de una ciudad
que presume de ser hospitalaria y en la que la
De este siglo XIII parece datar la denomiinterculturalidad es una de sus principales caractenación
de "Villa del Oso y el Madroño", dada la
rísticas.
abundancia de ambos que se daba en los bosques de
Sus propuestas de ocio pasan por su multi- los alrededores y pese a que en los distintos
tud de museos de una calidad indiscutible, sus gale- manuscritos la denominación que aparece es la de
rías y exposiciones continuas, su oferta gastronó- osa y no oso. Según consta en el Archivo, en el año
mica, la hostelería, las actuaciones musicales y 1219 ya existía el cargo de "Justicia Mayor de
teatrales, y su noche. La noche madrileña es una de Madrid"( antecedente de los posteriores corregidolas más reverenciadas de nuestro territorio, una res y alcaldes) que ostentaba Rodrigo Rodríguez.
noche que se prolonga hasta altas horas. Madrid Madrid queda plenamente consolidada como ciuno duerme, porque sin duda, para soñar no hace dad castellana.
falta cerrar los ojos.
Ya desde finales del siglo XVII se emprenden
los
cambios infraestructurales que a la postre
Una ciudad espectacular a los ojos del
acabarán
configurando Madrid tal y como hoy la
turista, con grandes avenidas, amplitud de espaconocemos.
En el XVIII, bajo el reinado de Carlos
cios, multitud de zonas verdes, jardines señoriales
III,
se
trazaron
las grandes arterias de la ciudad.
y edificios de una riqueza arquitectónica incuestioJosé
Bonaparte,
a comienzos del XIX, acometió la
nable. Todo este conjunto conforma un suculento
reforma
de
la
Puerta
del Sol y sus alrededores. La
reclamo para las gentes de cualquier parte del
Gran
Vía
se
abrió
y
urbanizó
a comienzos del premundo que tienen en la ciudad de Madrid una
sente
siglo.
parada obligatoria.
Un poco de historia
Los orígenes de Madrid se podrían demarcar entre la historia real y la leyenda. Algunos
cronistas quisieron atribuirle más de 4.000 años
de existencia, más allá de la fundación del
Imperio Romano. Otros estudiosos le hanotorgado un origen griego a la ciudad aunque no se ha
podido confirmar.
MADRID
En los primeros 30 años del siglo XX, la
población madrileña llega casi al millón de habitantes. Terminada la guerra, la ciudad sigue su imparable crecimiento espacial. Cientos de miles de españoles emigran del campo a la ciudad. En 1978 la
constitución confirma a Madrid como capital de
España.
Turismo en Madrid
Para el turista, Madrid es fácilmente localizable ya que se encuentra en el centro físico de la
península. Hoy día ya supera los tres millones de
habitantes. Se trata de una ciudad cosmopolita, centro de negocios, sede de la Administración pública
central, del Gobierno del Estado y del Parlamento
Español y residencia habitual de los monarcas.
Ocupa un primer orden en el Sector bancario e
industrial, pero Madrid también se caracteriza por
una intensa actividad cultural y artística y una vida
nocturna muy activa.
De su patrimonio en cuanto a monumentos y
construcciones, lo que hoy queda en pie del pasado más
lejano son fundamentalmente construcciones barrocas
y neoclásicas de los siglos XVII y XVIII como la Plaza
Mayor, el Palacio Real y otras que se detallan a lo largo
de los múltiples recorridos por la ciudad. Pero nos
vamos a interesar más por sus museos, sin duda la gran
baza de la capital de España.
El Paseo del Arte
Es un itinerario único en el mundo, que discurre entre pintura y escultura, arquitectura y
naturaleza, en una de las zonas emblemáticas de
Madrid, el Paseo del Prado, donde se encuentran
tres de los más importantes museos: Museo del
Prado, Museo Thyssen-Bornemisza y el Museo
Nacional Centro de Arte Reina Sofía. Esta excelente ubicación nos permite contemplar reunidos en
escasos metros, Las Meninas de Velázquez, Las
Majas de Goya, Giovanna Tornabuoni de
Ghirlandaio, o Les Vessenots en Auvers de Van
Gogh y el Guernica de Picasso, junto con otras
obras maestras del arte universal.
Durante el reinado de Carlos III (17591789), en plena época de la Ilustración, las reformas
urbanas se plantearon en lo que entonces era la periferia de la ciudad: el prado de San Jerónimo. El Salón
del Prado, como se llamó a esta gran reforma, cubrió
el arroyo que lo cruzaba, convirtiendo esta zona,
profusamente arbolada, en un paseo con jardines y
fuentes. La Cibeles, Apolo y las Cuatro Estaciones y
Neptuno, del arquitecto Ventura Rodríguez, aún hoy
nos acompañan. Entre palacios a uno y otro lado, se
asentaron el Gabinete de Historia Natural (hoy el
edificio principal del Museo del Prado), el Jardín
Botánico y el Observatorio Astronómico, todos proyectados por otro de los grandes arquitectos del
Rey: Juan de Villanueva.
Uno de los itinerarios con más solera de
Madrid, es actualmente un triángulo artístico llamado el Triángulo de Oro del Arte, que permite disfrutar de la historia del arte y de lo mejor de Madrid.
Los Museos del Triángulo de Oro del Arte
El Museo Nacional del Prado atesora la mejor
colección del mundo de Pintura Española y de los
grandes genios de la pintura universal que influyeron en las artes de la época: El Greco, Velázquez,
Goya y los grandes artistas del Siglo de Oro: Ribera,
Zurbarán y Murillo. También de Pintura Flamenca:
las mejores obras de Van der Weyden, de El Bosco;
Italiana: la colección más completa de Tiziano y
otros pintores de la Escuela Veneciana, que posee un
mismo museo. Aunque más reducida, la presencia de
pintura alemana, francesa e inglesa, es con obras de
primera fila. Todas esta riqueza de obras hacen del
Prado un museo indispensable para el visitante.
Museo Nacional del Prado: Paseo del Prado s/n. Metro:
Banco de España y Atocha. Horario: de 9 a 20 horas, de martes
a domingos y festivos. Todos los lunes del año el museo permanecerá cerrado. Precio: 6 euros. Reducido: 3 euros.
www.museoprado.es
Gran Vía Madrid 1950
MADRID
Museo Thyssen-Bornemisza. El museo muestra
sus colecciones de forma cronológica, de forma que
comienza en el Renacimiento y concluye en el siglo
XX. En la segunda planta se hace un recorrido por
el ciclo del Renacimiento y del Clasicismo, el
Quattrocento italiano, ejemplos de maestros italianos, alemanes y holandeses del siglo XVI como Jan
Van Eyck, Alberto Durero y Hans Holbein, Tiziano,
Tintoretto, Bassano, El Greco, Bernini y
Caravaggio, entre otros. En la primera planta se
muestra la colección de pintura holandesa, desde
Frans Hals, del siglo XVII, a Max Beckmann, del
siglo XX; con muestras de Realismo, Rococó,
Neoclasicismo, Romanticismo y movimientos
impresionistas. La planta baja reúne obras del siglo
XX, desde el cubismo y las primeras vanguardias,
hasta el Pop Art.
Museo Thyssen-Bornemisza: Palacio de Villahermosa, Paseo
del Prado, 8. Metro: Banco de España. Horario: de 10 a 19
horas, de martes a domingos y festivos. Todos los lunes del
año el museo está cerrado. Precio: 6 euros. Reducido: 4 euros.
www.museothyssen.org
Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía.
Cuenta con excelentes colecciones de los geniales
Picasso y Dalí. La obra más conocida del museo es
sin duda el Guernica. También posee obras de Juan
Gris, Joan Miró, Julio González, Eduardo Chillida,
Pablo Palazuelo, Antoni Tàpies, Pablo Gargallo,
Lucio Muñoz, Luis Gordillo, Jorge Oteiza, Ouka
Lele y José Luis Gutiérrez Solana, entre otros.
Palacio Real y Armería Real. El Palacio Real es
uno de los monumentos de visita ineludible para un
recién llegado a Madrid. El edificio del siglo XVIII
es de gran riqueza arquitectónica, pero lo que aquí
nos ocupa es la exposición de pinturas de su galería.
Está compuesta por nueve salas donde se exponen
en total 70 pinturas. Los visitantes pueden contemplar la evolución de los movimientos pictóricos desde el siglo XV hasta principios del XX.
A través de las diferentes salas el visitante podra
contemplar obras de Luis Morales, Juan de Flandes,
Gerard Seghers y Jan Cossiers (colaboradores de
Rubens), David Teniers, Caravaggio, Caracci,
Tempestá, Velázquez, Antonio de Pereda, Francisco
Rizzi, Goya, Giaquinto, Miguel Angel Houasse,
Mengs, Federico Madrazo y Sorolla.
La Real Armería del Palacio Real está considerada como una de las colecciones más importantes de
su género. Conserva armas y armaduras pertenecientes a los reyes de España y a otros miembros de
la Familia Real, desde el siglo XIII.
Palacio Real de Madrid: Bailén s/n. Metro: Ópera. Horarios:
De lunes a sábado, de 09:30 a 17:00 horas. Domingos y festivos, de 09:00 a 14:00 horas. Precios: Entrada libre: 8 euros.
Visita guiada: 9 euros. Reducida: 3,50 euros. Miércoles gratis.
Reserva de cita para visitarlo.
www.patrimonionacional.es/preal/preal.htm
Museo Arqueológico Nacional. Ubicado cerca de
los jardines del Buen Retiro, contiene uno de los
mayores tesoros del Patrimonio Histórico Español.
Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía: Santa Isabel, Su recorrido permite conocer, en menos de tres
52. Metro: Atocha. Horario: De lunes a sábado de 10 a 21 horas, las costumbres más representativas de los
horas. Domingo de 10 a 14:30 horas. Martes cerrado. Precio: 6 pueblos que han habitado la península desde la
euros. Reducido: 3 euros. Gratuito: Menores de 18 y mayores Prehistoria hasta el siglo XX.
de 65 años; y además todos los sábados desde las 14:30 horas y
los domingos todo el día.
www.museoreinasofia.es
Otros Museos imprescindibles
Museo Arqueológico Nacional: Serrano, 13. Metro: Serrano
y Retiro. Horario: De martes a sáb., de 09:30 a 20:30 horas.
Dom., de 09:30 a 14:30 horas. Lun. cerrado. Precio: 3,01 euros.
Sáb. tarde y dom., gratis. Web: http://man.mcu.es/
Real Academia de Bellas Artes de San Fernando.
En las inmediaciones de la Puerta del Sol se levanta
este palacio que fue construido por el arquitecto
barroco José Benito de Churriguera en 1724.
Contiene obras de Murillo, Pereda, Goya -incluida
su serie de seis óleos Juego de niños, que permanecerá en el museo hasta 2010-, Zurbarán, Corregio,
Rubens y el único Arcimboldo que hay en España.
Real Academia de Bellas Artes de San Fernando: Alcalá, 13.
Metro: Sol. Horario: De martes a viernes, de 09:00 a 19:00
horas. Sábados, domingos, lunes y festivos, de 10 a 14:30 horas.
Precio: 2,40 euros. Reducida: 1,20 euros. Mayores de 65 años,
gratis. Miérc. gratis. Web: http://rabasf.insde.es
Plaza de la Cibeles
Imágenes cedidas por el Ayuntamiento, Turismo y
Comunidad de Madrid. Textos GFDL y TM.
Hotel Meliá Sitges
****
Habitaciones
Dispone de 307 abitaciones, la mayoría con unas vistas
espectaculares al mar Mediterráneo y unas amplias terrazas que
logran, sin duda, que su instancia se impregne de una atmósfera
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Junior Suites de 35 m2 con salón, 7 Suites de 45 m2 con salón y
vista mar, y 1 Suite Presidencial de 80 m2 con salón, vestidor,
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d'Aiguadolç y a las bellas playas de Sitges
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demanda de conferencias, simposiums, festivales, grandes eventos
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JIJONA
Jijona,
fama internacional
Panorámica de Jijona
L
os primeros vestigios que nos hablan de la
presencia del hombre en Xixona se remontan
a los pobladores de los inaccesibles riscos de
Abió y Les Mamelludes, el La Carrasqueta, en plena
Edad del Bronce (1500 a.C.)
entre el futuro rey de Castilla, Alfonso X en Sabio, y
el rey de la Corona de Aragón, Jaume I. En dicho tratado se regulaba la frontera entre los dos reinos, quedando Xixona dentro de la Corona de Aragón. Jaume
I, posiblemente, la conquistó a las tropas musulmanas
en 1245, siendo el primer alcaide del castillo Pelegrín
La cultura ibérica está mejor representada en Baldovi en 1257.
los poblados en altura, cercanos a manantiales de
agua y situados en zonas estratégicas y de gran visiCuando este rey sitió Alicante, los habitantes
bilidad. Así lo atestiguan los yacimientos de Nutxes y de Xixona tomaron parte importante en la conquista
la ermita de Santa Bárbara, cuya vida se prolonga del castillo, por lo que el rey otorgó a sus milicias el
hasta la romanización.
privilegio de defenderlo en caso de ataque con preferencia a las tropas regulares.
La presencia romana en estas tierras es casi
desconocida, pues sólo nos ha quedado una inscripDesde 1245 hasta 1304 Xixona fue límite
ción funeraria del siglo I d.C encontrada en una meridional del Reino de Valencia, hasta que en tiemcalle del Casco Viejo y cuya procedencia original se pos de Jaume II -en virtud del acuerdo de 1296 bajo
desconoce.
el arbitraje del rey Dionisio de Portugal, el infante
Juan de Castilla y el obispo (Ximen) de Zaragoza-, se
El tránsito entre la cultura tardorromana y el amplió la jurisdicción valenciana, estableciéndose la
mundo islámico está perfectamente representado con frontera en el sur de la provincia de Alicante. Los
una serie de yacimientos rurales dispersos. La domi- jijonencos jugaron un papel fundamental en la connación almohade(s. XII) traerá consigo la construc- quista de Alicante por Jaume II, por lo que les conceción de un baluarte defensivo (Castell de la Torre dió el 16 de Febrero de 1296 la condición de villa real
Grossa) que será el germen del actual emplazamiento y el 9 de marzo de 1297, una serie de privilegios de
de Xixona.
franqueza e inmunidad; por ello los jijonencos pasaban de depender de la jurisdicción señorial a la jurisLa primera mención de Xixona aparece en el dicción real, pasando a estar representados en las
tratado de Almizra firmado el 26 de marzo de 1244 Cortes del Reino de Valencia.
JIJONA
Zona de montaña en Jijona
En 1337 participó en las Cortes de Valencia
convocadas por Pedro II, rey que se preocupó especialmente de fortificar su castillo en 1338, previniendo una invasión musulmana que no se produjo.
En la guerra entre "los dos Pedros" cayó en 1364
en manos de Pedro I el Cruel, rey de Castilla, para
ser de nuevo reconquistada por Pedro IV el
"Ceremoniós", quien contó con la ayuda de gentes
naturales de Penáguila, Alcoy y Cocentaina, pasando de nuevo a formar parte de la Corona de
Aragón.
Esta valerosa actitud motivó que Felipe V
le otorgara, a lo largo de 1708, los siguientes privilegios: le mantiene el derecho a defender y custodiar el castillo de Alicante; la declara exenta del
pago del tributo de "Medianata" ; le entrega a la
cuidad la propiedad del castillo con la condición de
que en caso de guerra haya un comandante militar
en él; le otorga a sus habitantes la posibilidad de
utilizar armas con la premisa de que no sean de las
que están prohibidas y le concede la merced de añadir a sus armas una "flor de lis"; de ahí que en el
escudo aparezca una.
En 1520, como consecuencia de las
Germanías, apoyó al bando popular ("agermanats")
El principal favor otorgado por Felipe V a
en contra del bando nobiliario, por lo que un buen los habitantes de la villa de Xixona fue su ascenso
número de jijonencos fueron ajusticiados.
en su condición jurídica, pues la villa pasó a ser ciudad, desempeñando un papel fundamental en la
En la Guerra de Sucesión, Xixona apoyó la nueva demarcación territorial en todo el reino. A
causa de Felipe V, por lo que la villa y el castillo partir de 1708 Xixona fue capital de la gobernación
fueron atacados por las tropas del archiduque del mismo nombre, que comprendía la ciudad de
Carlos de Austria, que obligaron a rendirse a los Xixona y las villas de Castalla, Biar, Tibi, Ibi, Onil
sitiados en octubre de 1706. No obstante 500 hom- y Elche y los lugares de Torremanzanas, Salinas y
bres lograron refugiarse en los montes, desde don- Benejama. Este corregimiento de Xixona fue supride lanzaron una contraofensiva ayudados por gente mido definitivamente en 1833 con la división prode Villena, que terminaron reconquistando el casti- vincial. Durante la Guerra de la Independencia fue
llo y la villa.
invadida por el ejército francés.
JIJONA
A mediados del presente siglo las industrias turroneras de Xixona sufrieron un intenso
proceso de modernización e industrialización,
provocando un crecimiento espectacular de sus
instalaciones y convirtiéndose en las empresas
líderes del sector a nivel nacional. Este proceso
de industrialización caminó de la mano de una
revolución urbanística de grandes dimensiones,
con la ampliación hacia el este y el norte del
centro antiguo y la creación de un núcleo fuera
de la ciudad tradicional: el barrio de la Sagrada
Familia.
Al ser la empresa turronera una actividad temporal, hizo que muchas personas, sobre
todo a mediados de la década de los 70, buscaran
en la elaboración de helados artesanos los ingresos complementarios a su economía familiar,
convirtiéndose en un sector pujante de la economía jijonenca.
Entre los principales hijos de la ciudad
destacan Constanza Miquel, quien según la tradición fue madre de San Vicente Ferrer; el
venerable Fray Melchor Aracil (1552-1601),
insigne musicólogo y tenido por el pueblo como
un santo (posteriormente fue incoado un proceso de beatificación por san Juan de Ribera); el
padre fray José Galiana (s.XVII - ?), quien fue
guardián del convento de Belén, presidente "in
capite" del Santo Sepulcro y fundador en 1672
de un convento en Constantinopla; capitanes
insignes de los Tercios de Flandes, como los
hermanos Servent; un gran historiador y religioso, fray Serafín Tomás Miquel; Antonio
Galiana (1762-1826), quien fue catedrático de
matemáticas, Mecánica y Física de la
Universidad de Valencia; el gran político don
José Victoriano Mora Picó (1829-1874); el poeta Ángel Miquel Alcaraz; el ceramista Jaume de
Scals (1913-1978); el compositor José Samper
López (1897-1983) y el artista José E. López
Mira (1922-1986)
Geografía
Situada 25 km al norte de Alicante, la
ciudad está enclavada en las faldas de la Peña
Roja. En su término municipal se encuentran
también la montaña y el puerto de la
Carrasqueta, paso natural para comunicar
Alicante con Alcoy.
Por la parte sudoeste del término pasa el
río Monnegre, que proveniente del pantano de
Tibi se dirige hacia la Huerta de Alicante. A su
paso por el municipio jijonenco se encuentra la
pequeña pedanía de Monnegre.
Reseña histórica
Se trata de una ciudad históricamente
marcada por su condición fronteriza, ya que desde el Tratado de Almizra (1244) se la consideró
plaza límite de la Corona de Aragón con la de
Castilla. Población árabe llamada Sexona, que
presentaba un castillo almohade del que aún
quedan las ruinas, fue conquistada a mediados
del siglo XIII, pasando pronto a ser Señorío
Real. Durante la Guerra de Sucesión, fue una
villa marcadamente pro-borbónica, por lo que
opuso una fuerte resistencia a las tropas del
archiduque Carlos, que asediaron Jijona y obligaron a los habitantes a la rendición en el año
1706. Sin embargo, la población que consiguió
huir a las montañas realizó una contraofensiva
que terminó con la conquista de la plaza en el
1707. Gracias a su lealtad a Felipe V, éste le
otorgó a Jijona los títulos de Ciudad y de muy
leal y muy noble en 1708.
Por su importancia histórica, el municipio fue dotado de una gran extensión municipal,
por lo que Jijona conserva el 5º mayor término
municipal de la provincia de Alicante. De su
municipio se segregaron durante el siglo XVIII
el pueblo de Torremanzanas y el pequeño lugar
de La Sarga, en el norte del término, que volvió
a unirse a Jijona poco después.
Otros datos
En Jijona se encuentra el Museo del
Turrón, localizada en una fábrica que produce
un par de conocidas marcas.
Se celebran fiestas de Moros y cristianos
en la segunda quincena de febrero.
Las fiestas patronales de la localidad, también de
Moros y Cristianos se celebran en Agosto, en el
fin de semana más cercano al día 24, San
Bartolomé, co-patrono de Jijona junto a San
Sebastián.
JIJONA
El Museo del Turrón
de Jijona
Collage del Museo del Turrón
Desde hace cuatro décadas, custodia y
explica el patrimonio cultural y tecnológico vinculado a la elaboración de un dulce centenario,
asociado sobre todo a las fiestas navideñas.
turrón dulcifica todo lo que toca y es el motor
económico de muchas regiones españolas. Cada
comarca ha elaborado, con el paso del tiempo, su
propia variedad.
Duro, blando, almendrado, de chocolate,
de frutos secos, de fruta, piñones, de gofio, de
sabores exóticos… Son decenas las variedades
de un producto único en la historia de la gastronomía, asociado tradicionalmente al período
navideño. Hablar de Navidad en España es
hablar del turrón, de un alimento con siglos de
existencia, altamente nutritivo y versátil, recuperado incluso últimamente por los cocineros
más famosos para acompañar numerosas recetas.
Elaborado con miel pura de abeja –un 10% como
mínimo–, almendras –entre un 64 y un 60%–,
azúcar y huevos, este dulce es un filón energético
–cien gramos de los clásicos turrones de
Alicante y Jijona generan energía por unas 540 y
560 Kcal, aproximadamente– natural y saludable. La grasa del turrón, proveniente de la
almendra, carece de colesterol y su consumo
aporta vitaminas (A, E y B) y sales naturales
básicas para la dieta (potasio y fósforo). El
Su origen en la Península está asociado a
los musulmanes y a Jijona, pueblo de almendros
y colmenas, donde probablemente se coció la primera pastilla del dulce. Existen textos que
demuestran que antes del siglo XIV ya se conocía el producto en la zona. Pronto su influencia
se extendió hasta Alicante y Valencia, desde
cuyos puertos comenzó a ser exportado masivamente en el siglo XVI. De ser un alimento elaborado por cada familia en la época en la que no se
cultivaba la tierra, pasó, en el siglo XIX, a producirse industrialmente.
El museo en Jijona recoge y explica toda
esta historia del turrón. El centro comenzó a
funcionar en la década de 1960, en los locales de
la antigua carpintería de Turrones El Lobo.
Para saber más de los turrones de Jijona, ir al
último apartado del magazine.
Expo Jove 2006
En el mes de Diciembre, la ciudad de
Se espera la visita de más de 300.000 perso-
Valencia se viste con sus mejores galas para recibir las
nas lo que convertirá a esta cita juvenil en la más
Navidades: los abetos de navidad, las iluminaciones
visitada de España. Ciudadanos de multitud de
callejeras, los puestos ambulantes, la típica feria navi-
lugares de procedencia acudirán a la llamada.
deña, el mágico circo, la llegada de Sus Majestades
los Reyes Magos de oriente y la feria de la juventud
Sentirnos niños durante este mes de
Expo Jove que este año cumple su 25 aniversario y se
Diciembre y participar en todos los eventos que el
celebra en los pabellones de la feria internacional de
Ayuntamiento organiza es recobrar vitalidad y sen-
muestras.
tirnos más jóvenes. Así ayudamos a las generaciones
posteriores a que continúen con las viejas tradiciones
El incansable trabajo de la Concejalía de fies- que hacen que un pueblo siga vivo y su cultura
tas y cultura popular que dirige el concejal Félix
popular esté siempre presente entre nosotros.
Crespo consigue crear unos días inolvidables para los
niños, padres y abuelos, convirtiendo las ediciones de
Vivir el mes de Diciembre en Valencia es
Expo Jove cada año en un evento para que todos
mucho más: los paseos por la ciudad, las compras
disfrutemos en estos días.
navideñas, el chocolate con churros y las castañas
asadas, ir al circo con los pequeños de la casa, darse
Este año contaremos con grandes noveda-
una vuelta por la feria, acudir a la cabalgata de los
des, con un programa de actividades variado y
Reyes Magos donde la señora alcaldesa da la bien-
diverso gracias a las muestras que se celebran en los
venida a los tres Reyes Magos, y como no, pasar una
diferentes pabellones institucionales y privados don-
jornada en Expo Jove 2006.
de podremos participar en juegos, construir fallas,
tirarnos en tirolina, acercarnos al stand de los bom-
En definitiva que os deseamos desde Turismo
beros o convertirnos en periodistas. Todo un elenco
Magazine unas Felices Navidades, y que las doce
magnífico de posibilidades para pasar una jornada
campanadas del nuevo año os traigan paz,
ideal en Expo Jove 2006.
amor, salud, concordia y prosperidad.
www.expojove.com
ALCOY
Historia de Alcoy
Señala que en viejos manuscritos se mantiene la
idea de que su existencia es anterior a la era cristiana, a tenor de una inscripción hallada en la
cueva denominada Na Felisa que lleva la fecha de
15 de mayo del año 184 antes de Cristo. Pero el
propio historiador se apresura a señalar que
"examinado detenidamente el contenido, hemos
deducido que la tal lápida es pura invención...".
Es preciso, pues, acercarnos más hacia la idea de
la contemporaneidad de Alcoy.
Son las preguntas que nos asaltan a la
hora de enfrentarnos con la realidad histórica de
Alcoy como comunidad o colectividad de hombres y mujeres, como pueblo y núcleo urbano. Se
ha repetido en múltiples ocasiones que Alcoy
nace para la historia en el siglo XIII, bajo el reinado en Valencia de Jaime I. Con anterioridad, en
los tiempos ibéricos, La Serreta, el Puig y otros
yacimientos arqueológicos de indiscutible valor
constituyen puntos de partida de excepcional
En época musulmana Alcoy debió de
interés, primeras piedras para pensar en una tener ya una configuración no como pueblo forpoblación cercana, próxima a nosotros pero, evi- mado sino como un conjunto de casas, alquerías,
dentemente, distinta aunque no extraña.
habitáculos desparramados cerca de sus ríos, en
los abancalamientos, entre barrancas y hoces. En
Tampoco la romanización deja en nuestra esta idea se mueve Beuter, historiador que es preárea geográfica un marcado acento o, al menos ciso tomar entre comillas en algunas de sus afiruna huella indeleble. Y a pesar de que algún his- maciones. Sin embargo nos mantenemos en esta
toriador aduce que las incursiones bárbaras, visi- tesis. Alcoy en los años musulmanes tenía que
godas en concreto, tuvieron relación directa con ser únicamente una amplia red no demasiado
el Alcoy de hoy, publicándose incluso textos de tupida de alquerías y rahales con el poblado de
lápidas e inscripciones diversas, la verdad es que EI Castellar como punto más constituido. Se
tales aseveraciones no despiertan interés alguno, sabe de asentamientos en las partidas rurales de
podría tratarse, incluso, de falsificaciones que es Cotes, Uxola, Riquer, Barchell, Chirillent,
menester no tener en consideración. Para José Benisaidó, Polop y La Canal.
Montllor Blanes el origen de Alcoy se ignora.
Alcoy, ciudad de cultura
por excelencia
Gran vista de Alcoy
ALCOY
La convivencia de los viejos cristianos y de los nuevos habitantes tenía
que ser sencilla, natural.
Fecha clave, perfectamente determinada y documentada, es la de
1245, realmente cuando comienza para
Alcoy la empresa de la reconquista, y a
partir de cuyo momento el ya importante asentamiento musulmán va a debilitarse y a disminuir considerablemente.
Recuérdese al propio tiempo que desde
el día de Sant Dionís de 1238 - 9 de
octubre - Valencia pasa a manos del rey
Conquistador, figura excepcional que ha
de crear sobre el reino moro de Valencia
el moderno reino cristiano. Los intentos, pues, de ganar las alquerías y casas
de labor alcoyanas van a ser continuos.
La salida y tímido despoblamiento moro de nuestra geografía es explicable, y las sublevaciones del
caudillo Al-Azraq durante los años 1247-1258 son
fenómenos claros.
El término rural, ciertamente extenso, no
podía quedar desierto - sostiene Ricard Bañó - si se
tiene en cuenta que estaba situado en una zona
estratégica, cercana a la frontera murciana y en
medio de la vía de comunicación entre el reino de
Valencia y aquel otro reino del sur. Las incursiones
de Al- Azraq, sus continuas hostilidades tuvieron
certera respuesta con los enfrentamientos que aragoneses, valencianos, cristianos de otras latitudes
supieron presentar. De tal manera que se toma el
año de 1253 como el preciso en el que el área rural
de Alcoy cae bajo la dominación cristiana, después
de rendido el castillo de Biar, a principios de febrero de tal fecha. Los moros entendieron que ya no
les quedaba plaza fuerte importante y fueron
entregando paulatinamente todos los lugares y
castillos que les restaban desde el río Júcar hasta la
frontera con el reino de Murcia. Jaime I lo expresa
así: "E quant veerent que nos haviem Xativa, é
Biar renderem á nos tot lo regne, qui era de
Xuquer tro en terra de Murcia. E ab convinenca
que nos los haguem feyta quels retinguessem al
regne. E aixi haguem ho tot".
Una vez, pues, tomadas estas tierras por los
ejércitos de Jaime I de Aragón y de Valencia es
cuando los cristianos crean, al igual que lo ocurri-
Iluminación de Alcoy
do con Gandía o Pego, un centro urbano aglutinador de todo el término rural. La fecha exacta todavía es discutible. El historiador Diago, en sus noticias, parece aducir a la Carta-Puebla de Alcoy,
documento que aún no ha sido hallado y que, indiscutiblemente, se convertiría en la auténtica partida
de nacimiento del pueblo alcoyano. Para él el 17 de
marzo de 1255 el "lloctinent" de Jaime I, Ximen
Pérez de Arenós, redacta en Játiva el privilegio de
población de Alcoy, entregándoselo a su alcaide
Joan Garcés, a Bernard Caval, Guillem Colom y
Guillem d'Ontoneda, para que entre ellos y otros
más, hasta el número que les pareciera más apropiado, se repartieran las casas y heredades de esta
zona alcoyana.
La confirmación de la noticia nos la ofrece
el hecho de que estos hombres que podemos considerar primeros pobladores del Alcoy reconquistado aparecen en la documentación inmediatamente
posterior, y será a partir del 1256, fecha en la que
el rey de Valencia confirma la creación de Ximen
Pérez de Arenós, cuando el nombre - topónimo de Alcoy aparece en los registros como centro
urbano, como población. Y puede pensarse con
toda lógica que si en el documento de Diago se
habla de un "alcaide", Joan Garcés, se presupone la
existencia de un castillo en el cual y sobre el cual
se funda Alcoy.
Textos GFDL y Ayuntamiento de Alcoy
Imágenes alcoidigital
ALCOY
La Navidad en Alcoy
La primera representación de la cabalgata
está documentada en 1866.
La llegada de las fiestas navideñas se anuncia con el
montaje del Tirisiti. Éste es un montaje teatral con
marionetas, el cual mezcla elementos del nacimiento de Jesús, la llegada de los Reyes Magos y la celebración de las fiestas de Moros y Cristianos, tan
característicos del lugar.
El embajador real anuncia con su pregón, el
día 4 de enero, la llegada a la ciudad de Sus
Majestades Melchor, Gaspar y Baltasar, venidos de
Oriente. Los niños acuden a escucharle y depositan
sus cartas para los Reyes en unas burritas, cargadas
con buzones y tiradas por los pajes reales. Esa
noche, los Reyes Magos leerán todas las cartas de
los niños para llevarles los juguetes al día siguiente.
El día 5 de enero Sus Majetades, por fin, recorren
las calles de Alcoy a lomos de camellos y acompañados por todo su séquito real: pajes, "pastoretes"...
En la cabalgata participan más de mil alcoyanos y
alcoyanas.
Los pajes suben a las casas por las fachadas
ayudados de largas escaleras. Llevan con ellos regalos que reparten entre todos los niños de la ciudad.
Este espectáculo está acompañado por melodías
musicales escritas para la cabalgata e interpretadas
por las tres bandas de la localidad: Corporación
Musical Primitiva, Sociedad Música Nova y Unión
Musical y diferentes agrupaciones como La Xafigà
de Muro.
Cuando los Reyes Magos llegan a la Plaza
de España, en el centro de la ciudad, descienden de
sus camellos y se encaminan hacia el Nacimiento.
En el momento de la adoración , sus majestades
entregan oro, incienso y mirra al niño Jesús.
Todo esto acompañado con la interpretación del
Magnificado de Händel.
Horario
Se inicia a las seis de la tarde desde la zona
alta de la población. Entre las 19:30 y las 19:45, los
Reyes llegan a la Plaza de España y hacen la adoración en el nacimiento viviente. Acaba a las diez de
la noche en la avenida del Puente de San Jorge.
Formación
Las personas que participan en la cabalgata son:
- Motoristas de la Policía Local
- Heraldos de la ciudad, timbaleros y trompeteros
- Grupo 'poble'. Baile
- Portaantorchas y embajadores
- Grupo de danzas
- Grupo 'soc' (pastores, carros, músicos)
- Carroza
- Primer Rey: Melchor y séquito
- Segundo Rey: Baltasar y séquito
- Tercer Rey: Gaspar y séquito
- Pajes negros de las escaleras
- Camiones con paquetes
Feliz Navidad Alcoy
Anochecer en Alcoy
Cabalgata de Reyes en
Alicante,
Castellón y Valencia
Belén de Tirisiti
El Evangelio de San Mateo (Mt 2, 1-12)
cuenta de unos Magos que vinieron de oriente
buscando al nuevo rey que habría de nacer. En
las escrituras no se abunda mucho sobre su
origen, su personalidad, sus rasgos, ni siquiera
sus nombres.
que venían siguiendo una estrella que presagiaba la llegada del nuevo rey.
Como venían con regalos para el rey que
habría de nacer, la tradición los describe como
reyes bondadosos con presentes para todos,
asignándole un nombre y rasgos específicos a
Se asume que eran "sabios" o astrónomos, lla- cada uno.
mados en aquella época como "magos", por-
La cabalgata se celebra al anochecer del día 5,
y se reviste de gran solemnidad y emotividad. Los
antorcheros iluminan el singular desfile, en el que no
falta la música, y los pajes (els negres), se sirven de
Las fiestas de Navidad de Alicante se viven escaleras de madera para acceder a las casas por ventanas y balcones y entregar los paquetes que contieen Alcoy de un modo especial.
La infancia tiene su especial fiesta de la Epifanía con nen regalos.
la Cabalgata de Reyes, la más antigua que se celebra Historia
en el Estado español. En los preliminares de esta
La primera representación de la cabalgata está
celebración tiene lugar el acto de "Les Pastoretes", documentada
en 1866.
que se celebra el domingo anterior a la fiesta de
La llegada de las fiestas navideñas se anuncia
Reyes. La víspera de la llegada de sus Majestades, el
con
el
montaje
Éste es un montaje teatral
día 4 de enero, un emisario real anuncia la inminente con marionetas,delelTirisiti.
cual mezcla elementos del nacientrada a la población de los tres soberanos, median- miento de Jesús, la llegada de los Reyes Magos y la
te un Bando que es declamado por diferentes puntos celebración de las fiestas de Moros y Cristianos, tan
característicos del lugar.
de la ciudad.
Alicante
CABALGATA DE REYES
El embajador real anuncia con su pregón,
el día 4 de enero, la llegada a la ciudad de Sus
Majestades Melchor, Gaspar y Baltasar, venidos
de Oriente. Los niños acuden a escucharle y depositan sus cartas para los Reyes en unas burritas,
cargadas con buzones y tiradas por los pajes reales. Esa noche, los Reyes Magos leerán todas las
cartas de los niños para llevarles los juguetes al
día siguiente. El día 5 de enero Sus Majetades, por
fin, recorren las calles de Alcoy a lomos de camellos y acompañados por todo su séquito real:
pajes, "pastoretes"...En la cabalgata participan
más de mil alcoyanos y alcoyanas. Los pajes suben
a las casas por las fachadas ayudados de largas
escaleras. Llevan con ellos regalos que reparten
entre todos los niños de la ciudad. Este espectáculo está acompañado por melodías musicales escritas para la cabalgata e interpretadas por la tres
bandas de la localidad: Corporación Musical
Primitiva, Sociedad Música Nova y Unión
Musical y diferentes agrupaciones como La
Xafigà de Muro.
con la Calle Arcipreste Balaguer, donde entrarán
los Reyes Magos a pie hasta la Plaza Mayor para
efectuar la Adoración, saludando posteriormente
a todos los niños desde el balcón del
Ayuntamiento, y desde el escenario establecido
para ello abrazarán y entregarán regalos y caramelos a todos los niños que se les acerquen.
Tras el desfile, Melchor, Gaspar y Baltasar ya por
la noche, procederán al reparto de regalos y
juguetes por todo Castellón.
Un gran desfile de luz, música y color precederá a
las carrozas de los Reyes Magos. En estos últimos
años, la Junta de Festes ha querido convertir esta
Cabalgata en toda una fiesta.
Cuando los Reyes Magos llegan a la Plaza
de España, en el centro de la ciudad, descienden
de sus camellos y se encaminan hacia el
Nacimiento. En el momento de la adoración, sus
majestades entregan oro, incienso y mirra al niño
Jesús. Todo esto acompañado con la interpretación del Magnificado de Händel.
Castellón
Mosaico de San Apolinar Nuovo (Rávena, Italia)
El día 5 de enero se producirá la llegada a
Castellón de Melchor, Gaspar y Baltasar. Lo
harán por vía marítima, tras pasar la noche en Las
Islas Columbretes. Este año llegarán a las cuatro
de la tarde al puerto del Grao desde donde se
trasladarán a pie hasta la Tenencia de Alcaldía
para recibir a los niños graueros.
Más tarde, a las siete, se iniciará la salida
de la Cabalgata por las diferentes calles principales de la ciudad, iniciándose en la calle San Roque
y siguiendo por la calle Sanahuja, plaza María
Agustina, calle Gobernador, plaza Fadrell, calle
Asensi, plaza de La Paz y calle Mayor, partiéndose la misma en la configuración de la calle Mayor
Adoración de los Reyes por Rubens
CABALGATA DE REYES
Valencia
Una vez finalizada la Cabalgata y dentro
de la Noche de Reyes, hay muchas zonas en donde los Reyes Magos se dedican a repartir, casa
por casa, los regalos que han pedido los niños,
siendo este acto el preferido de los mismos, ya
que una vez están dormidos, los Reyes entran en
la casa de madrugada y despiertan al niño para
entregarle su regalo y darle una gran sorpresa.
Por supuesto, en las casas no falta el típico "aguinaldo"de dulces y bebida para los Reyes, como
agradecimiento por su visita.
Las calles de Valencia se engalanan y se
visten de luz para dar la bienvenida al año nuevo
y celebrar el acto más esperado por los más
pequeños, la Cabalgata de los Reyes Magos.
Un villancico suena por encima del bullicio de la
ciudad, la gente inunda las calles y se pasea buscando los regalos que en la mañana del 6 de enero y junto al árbol de Navidad, todos los miembros de la familia descubren con emoción.
Los Reyes Magos se pasean por toda
La Cabalgata de Reyes es un acto multitudinario
que se celebra en la tarde del 5 de enero en repre- Valencia con su corte, mientras las carrozas
sentación de la llegada de los Reyes Magos al reparten ilusión, alegría y caramelos, finalizando
con todo el encanto de la magia los actos y celePortal de Belén.
braciones de Navidad y Año Nuevo, con un deseo
Actualmente, los presentes que entrega- que late en el ambiente: que la paz, la tolerancia y
ron al Niño, oro, mirra e incienso, se han conver- la solidaridad llenen nuestros corazones para
tido en los regalos con que se obsequian a los hacer del nuestro un Mundo mejor.
seres queridos, sobre todo a los niños, verdaderos
protagonistas de este acto.
Toda esta celebración se centra en la llegada y
desfile de los Reyes Melchor, Gaspar y Baltasar,
que con su magia iluminan los rostros de los
niños, que irradian ilusión y felicidad.
Los fieles sirvientes de los Reyes venidos
de oriente montan el palco en el cual Melchor,
Gaspar y Baltasar reciben a los niños para coger
sus cartas y escuchar qué regalos quieren recibir,
después de asegurarse de que se han portado bien
y han sido "un niño bueno".
La Cabalgata empieza y decenas de carrozas maravillosamente decoradas, llenas de personas ataviadas con trajes preciosos y exóticos
maquillajes, reparten sonrisas y regalos a los
miles de personas que participan como espectadores en este espectacular desfile, que llena de
color una de las noches más mágicas del año.
El desfile de la Cabalgata es tan largo y
extenso que pasan varias horas hasta que ésta llega a su fin, recorriendo las principales calles de la
ciudad, en cuyas aceras la gente se incorpora a
ambos lados para disfrutar de tan colorido espectáculo.
Adoración de los Reyes Magos por G.Tíepolo
Textos cedidos por los Ayuntamientos de
Alicante, Castellón y Valencia
Imágenes GFDL y Tirisiti
FRANCIA
Francia, puro
romanticismo
rancia (France), conocida oficialmente como
República Francesa. Es un país cuyo territorio metropolitano se encuentra en Europa
Occidental, incluyendo además diversos territorios
e islas en otros continentes.
F
La Francia metropolitana limita al suroeste
con España (623 km) y Andorra (56,6 km); al oeste
con el Océano Atlántico; al norte con el Canal de la
Mancha; al noreste con Bélgica (620 km),
Luxemburgo (73 km), Alemania (451 km) y Suiza
(573 km); al este con Mónaco (4,4 km) e Italia (488
km); y al sureste con el Mar Mediterráneo. En
América del Sur los territorios coloniales de
Francia, también limitan territorialmente con
Brasil (su mayor frontera con un país vecino: 673
km), Surinam (510 km) y las Antillas Holandesas
(10,2 km), entre otros límites. Los franceses se
refieren comúnmente al territorio metropolitano
como l'Hexagone (el Hexágono) por su forma geográfica.
La República Francesa es una democracia
organizada en una república unitaria semipresidencial. Es un país altamente desarrollado, con la
sexta economía más grande del mundo y comparte
junto con Alemania el nombre de potencia europea. Sus ideales más importantes están plasmados
en la Declaración de los Derechos del Hombre y
del Ciudadano. Francia es miembro fundador tanto
de la Unión Europea, siendo el de mayor extensión
territorial de todos, como de las Naciones Unidas.
Miembro asimismo de la Francofonía, el G8 y la
Unión Latina. Es uno de los cinco miembros permanentes del Consejo de Seguridad de las
Naciones Unidas con derecho a veto, además de
una de las ocho potencias nucleares reconocidas.
Con 75 millones de turistas extranjeros al año,
es uno de los destinos más populares en todo el
mundo.
París es la capital de Francia. Está situada
en el norte del país, surcada por el Sena. Es centro de un área metropolitana de 11.174.743 habitantes (2004), una de las mayores de Europa y
que corresponde a la Región parisina o "Isla de
Francia".
PARÍS
París
nos reconstruyeron Lucoticia, llamándola Lutecia.
Levantaron murallas, un gran palacio (actual Palais
de Justice), un circo (Arenas) y termas (Cluny),
extendiéndose a la ribera izquierda del Sena, lo
cual hace pensar en la importancia de esta ciudad
para los romanos.
Ya en épocas de decadencia romana, hacia el
siglo III, los bárbaros comenzaron a ocupar sus
territorios. Juliano se estableció en Lutecia para
controlar su avance, pero sus principales ocupaciones eran el ocio y la diversión. Cuando los hunos,
en el siglo V bajo el mando de Atila, avanzaron
desde el norte, los habitantes de Lutecia iniciaron
la retirada a tiempo. Fue cuando Santa Genoveva
les pidió que rueguen protección a Dios. Atila pasó
de largo, y es así como Santa Genoveva, con el
tiempo, fue declarada de París.
El siglo XX
El año 1900 llega con la famosa
Exposición Universal y la torre Eiffel. Siguieron
el primer metro y la iluminación eléctrica en las
calles. Paris fue también la ciudad organizadora
de los Juegos Olímpicos de 1900 y en 1924. Los
años de la Belle Epoque. La incorporación de ciudades próximas elevaba la población a casi tres
millones de habitantes.
En 1910, una crecida del Sena provocó una
de las peores inundaciones de la ciudad.
La Primera Guerra Mundial no afectó
demasiado a la ciudad, aunque fue bombardeada, y
Torre Eiffel en Paris
los años que siguieron vieron el desarrollo de las
diferentes ramas del arte en todo su esplendor, así
Los Orígenes
como la agitación política y de las clases trabajadoras exigiendo reformas laborales. La ciudad seguía
Al parecer los primeros pobladores fueron creciendo al tiempo que se hacían necesarias
una tribu celta que se asentó en el siglo III a.c. en viviendas para la clase obrera. En 1919, se inaugulas actuales islas de la Cité y Saint-Louis: los pari- ra la primera línea aérea comercial, entre París y
sii. Estas islas les proporcionaban subsistencia y Londres.
una defensa natural contra agresiones externas. La
vida de este grupo, conocido por las monedas de
Durante la Segunda Guerra Mundial, París
oro que acuñaban, llegó a su fin cuando los roma- fue ocupada por los alemanes, en 1940. Sus habinos decidieron ir a la Galia y ocuparon su ciudad, la tantes judíos sufrieron la masacre. Con la llegada
Lucoticia.
del general Leclerc, el 25 de agosto de 1944, el
comandante de la guarnición, el general Dietrich
Los parisii resistieron la invasión romana, von Choltitz, capituló sin ejecutar las órdenes de
pero fueron derrotados. Seguidamente, los roma- Hitler que le exigían destruir la ciudad.
PARÍS
A
partir de estos momentos, se produjo un fenómeno de
regresión demográfica, debido en parte a las guerras, a la
fuerte caida de la natalidad, y a que la ciudad ya no tenía
capacidad para albergar tanta gente, la cual se dispersó en los
alrededores.
En 1947, Christian Dior organiza por primera vez un desfile de modelos.
La post-guerra fue para París uno de sus mejores momentos; tiempos de pensadores como Sartre, Simone de Beauvoir,
Prevert, etc, sentados en los cafés discutiendo sus ideas. Así, en
mayo de 1968, estudiantes y obreros se rebelaron contra los
poderes establecidos y Charles de Gaulle debió renunciar. En
1976, el Estado acordó por primera vez una municipalidad autónoma a la capital. Jacques Chirac fue elegido alcalde de París. Fue
reemplazado en 1995 por Jean Tiberi y en 2001, por Bertrand
Delanoë. Bertrand Delanoë se destacó sobre todo por su voluntad
de reducir el espacio de los automóviles en la capital en favor de
transportes comunitarios y taxis. George Pompidou, sucesor de
de Gaulle, fue un hombre preocupado por la cultura; en 1977, 3
años después de su muerte, se fundó el polémico centro que lleva
su nombre. Los presidentes que siguieron, Giscard d'Estaing y
François Miterrand, siguieron contribuyendo a enaltecer París y
su patrimonio arquitectónico. Así, en 1986 se inauguró el museo
de Orsay, y en el año 1989, en el marco del segundo bicentenario
de la revolución, se inauguraron obras como el Grand Louvre, la
Opera-Bastille y el Grande Arche de la Defense. En 1996, Chirac,
electo presidente el año anterior, inauguró la Biblioteca Nacional
de Francia, el último de los "Grands Travaux" iniciados por el
presidente Miterrand, que falleció ese mismo año.
Monumentos de París
Palacio de Tokio
El palacio de Tokio fue edificado en 1937 con ocasión de la
Exposición Universal; este monumental edificio fue considerado
entonces como un acierto ejemplar por su iluminación lateral y
cenital.
Se estuvo especulando con varios proyectos para que
tuviera un contenido, pero, actualmente, sólo alberga el Museo de
Arte Moderno de la Ciudad de París, en su ala oriental, dejando el
resto del edificio totalmente vacío. Sin embargo, se prepara una
gran inauguración para el 31 de diciembre de 2000, la de un nuevo museo de creación contemporánea donde se mezclarán moda,
artes, diseño, cine y literatura desde mediodía hasta medianoche.
Sainte Chapelle
Está considerada entre las mejores obras arquitectónicas
del mundo occidental, como una joya del arte gótico. Se encuentra en París. Luis IX de Francia la mandó construir en 1248 para
recibir en ella la corona de espinas de Cristo y guardar diversas
reliquias.
La aguja es nueva y las vidrieras antiguas fueron sustituidas por las actuales. Son 15 vidrieras separadas por 15 finas
columnas que se elevan 15 metros, hasta un techo policromado,
en azul, con estrellas.
La ciudad
de la luz
PARÍS
Tiene dos capillas, una para la gente común en el nivel inferior, y la capilla superior en la que se guardaban las reliquias. La inferior tiene 3 naves; la del centro es enorme; riquísima decoración policromada. La superior tiene una nave de 20 m de altura. Sobre cada
pilastra se levanta la estatua de un apóstol. Aquí están las famosas
vidrieras.
Torre Eiffel
De colosal atracción de feria en sus inicios, la Torre Eiffel se
ha convertido en un siglo en el principal símbolo de la capital con 6
millones de visitantes por año, ofreciendo así una magnífica vista
panorámica de París. Su inventor, Gustave Eiffel, tenía razón al decir:
"debería estar celoso de la Torre, ella es más famosa que yo".
Este edificio de 10100 toneladas y de 318,7 metros de altura durante mucho tiempo la torre más alta del mundo- fue construido
con motivo de la Exposición Universal de 1889, que celebraba el centenario de la Revolución francesa. Después de 21 meses de trabajos,
la Torre acoge sus primeros visitantes el 15 de mayo de 1889.
Notre Dame
La catedral de París está dedicada a Nuestra Señora (Notre
Dame). Se encuentra en la Isla de la Ciudad (Île de la cité), sobre un
templo romano.
Puente de Alejandro III
La primera piedra fue puesta por el Papa Alejandro III en
1163. Se tardó en construir 170 años. Las torres tienen 69 metros de
altura. La torre sur contiene la famosa campana Emmanuel. Puede
visitarse, pasando por la galería de las quimeras.
Notre Dame de París
Imágenes y Textos cedidos
por WP y Mundocity
Moulin Rouge
ITALIA
Italia:
La elegancia hecha país
Torre de Pisa en Italia
En ella destaca el conjunto monumental
de la Plaza de San Marcos, con el palacio Ducal,
el campanario y la basílica del mismo nombre.
Su territorio consiste principalmente de Son famosos sus canales, los cuales componen un
una península alargada (Península Itálica) y de gran entramado a modo de calles que parten del
dos grandes islas en el mar Mediterráneo: Sicilia Gran Canal, que es como una gran avenida por
y Cerdeña. Por el norte está bordeado por los donde discurren multitud de embarcaciones,
Alpes, por donde limita con Francia, Suiza, grandes y pequeñas, siendo estas últimas las
Austria y Eslovenia. Los estados independientes conocidas góndolas.
de San Marino y Ciudad del Vaticano son enclaEn Venecia nació Antonio Vivaldi, el
ves dentro del territorio italiano. Italia forma
parte del G8 o grupo de las ocho naciones más gran compositor, el 4 de marzo de 1678 y murió
industrializadas del mundo. Situada en el cora- en Viena, Austria el 28 de julio de 1741.
zón del antiguo Imperio Romano, está llena de
Venecia está compuesta por 120 islitas unitesoros que reconstruyen la historia de las bases
das entre sí por 450 puentes. En primavera y otode la civilización occidental.
ño tiene lugar el agua alta dos veces al día y la plaza de San Marcos se inunda de agua hasta tal
Venecia
Está situada sobre un conjunto de islas punto que tienen que colocar pasarelas de madera
que se extienden en una laguna pantanosa en el sobre las que la gente tiene que andar en fila india.
mar Adriático, entre las desembocaduras de los Se llega a Venecia desde tierra firme por el Puente
rios Po (sur), y Piavea (norte) al nordeste de Italia. Translagunero que accede a la Piazzale Roma.
Italia, es un país de Europa del sur, forma
parte de la Unión Europea (UE).
VENECIA
En la Antigüedad esta región estaba habitada por el pueblo véneto. Cuando los germanos
empezaron a invadir Italia en el siglo V, los habitantes de algunas ciudades (Padua entre otras) se
refugiaron en estas islas. Se establecieron y llegaron a tener su propio gobierno presidido por 12
tribunos, tantos como islas principales había. Casi
desde el principio esta comunidad fue autónoma, y
nombraron un dux o dogo. El cargo era duradero
hasta la muerte. Los dogos de los siglos VIII y IX
supieron mantener su autoridad en el Senado. Eran
muy inteligentes, conocían el mundo que les rodeaba, mantenían relaciones con Oriente y Occidente
y sabían lo que querían. Su máxima expansión y
esplendor fue en el siglo XV.
(desde allí señalaban la llegada de los barcos y los
incendios de la ciudad. Hay que subir para ver la
vista de Venecia), el Palacio patriarcal, la Torre del
Reloj. Delimitando la gran plaza con una longitud
de casi 500 m están los dos edificios llamados
Procuradurías Viejas y Procuradurías Nuevas,
cuyas fachadas son una continua arcada.
Venecia supo aprovecharse de todos los
cambios que ocurrieron en el Occidente:
- Acertó al aliarse con los francos contra los longobardos.
- Acertó al aliarse con el Imperio Bizantino contra
los normandos.
- Acertó en su benevolencia y tolerancia con el
Islam, de manera que al estar el Imperio Bizantino
en guerra con los árabes éste no podía traficar sin
gran riesgo y fue entonces cuando las naves venecianas iban a Alejandría, Beirut y Jaffa, monopolizando aquel comercio.
Venecia está rodeada de lagunas de poco
fondo; eso le valió siempre como gran defensa. En
sus aguas encallaban fácilmente las naves que no
conocían los fondos, así es que era como una ciudad
atrincherada dentro de grandes murallas. Las
murallas de Venecia son los bancos peligrosos de
arena que quedan casi al descubierto en bajamar.
Para llegar desde el Adriático había que conocer
los pasos, que en tiempos de paz se señalaban con
hileras de palos con luces para la noche.
Monumentos
y
lugares
de
Canal de Venecia
interés
- Plaza de San Marcos
Napoleón Bonaparte dijo de esta plaza que
era El salón más bello de Europa. (Hay que entender la palabra salón como sinónimo de plaza). Las
demás plazas de Venecia se llaman campo. El suelo
es de losas de piedra de Istria. La plaza está delimitada por edificios famosos: al fondo, la fachada de la
basílica de San Marcos, el Campanile de ladrillo,
San Marcos
VENECIA
- Torre del reloj
Constantinopla blanqueadas por los turcos, o las
de Salónica, ahumadas por los incendios.
En el extremo del edificio de las Tiene planta de cruz griega, 5 cúpulas y decoraProcuradurías Viejas, en el ala norte de la plaza ción en mármol y mosaicos.
se encuentra esta torre, llamada también de Los
dos Moros. Da acceso al barrio de las Mercerías.
En el centro de la torre se muestra el gran reloj Arte y Cultura
que señala las horas, los días y el curso de los planetas y las estrellas. En lo alto se ven las figuras
En Venecia nació Antonio Vivaldi, el gran
que han dado el nombre de moros y que dan las compositor, el 4 de marzo de 1678 y murió en
horas golpeando una campana. Se puede subir a la Viena, Austria el 28 de julio de 1741.
terraza donde se encuentran.
Desde 1893 alberga la Bienal de Venecia,
- El Gran Canal
que incluye el festival de cine anual Mostra
Internazionale d'Arte cinematográfica.
Tiene 3.800 m de longitud, de 30 a 70 m
de anchura y 5 m máximo de profundidad. A sus
La fiesta más popular de Venecia es el
orillas, se levantan cerca de 200 palacios, cons- Carnaval cuya tradición se remonta, posiblementruidos desde el siglo XII al XVIII. Los venecia- te, al siglo XI cuando Venecia comenzaba a dominos le llaman el Canalazzo. Los canales menores nar marítimamente importantes porciones del
se llaman rii. Hay tres puentes. El único antiguo mar Mediterráneo. Oficialmente se declaró exises el de Rialto.
tente como festividad suprema durante el siglo
XIII. Sin embargo es sólo hasta el siglo XVIII
- Procuratie Vecchie (Procuradurías Viejas) cuando el Carnaval de Venecia alcanza su punto
Es la sede de procuradores y magistrados máximo. A él acudían viajeros y aristócratas de
encargados de la conservación de la basílica. El toda Europa, en busca de diversión y placer. Con
edificio se encuentra a la derecha de la basílica. la decadencia de Venecia como poder mercante y
En el lado opuesto se encuentran los edificios de militar, el carnaval palideció hasta casi desaparela Procuratie Nuove (Procuradurías Nuevas). Al cer. Se recuperó algo de su festividad hacia finales
fondo de la plaza de San Marcos, entre estos dos del siglo XX, cuando la ciudad se ve abrumada
edificios se encuentra la Fabricca Nuova, hoy por la invasión de miles de turistas, aunque las
museo Correr.
grandes épocas de diversión desenfrenada quedaron atrás. El Carnaval de Venecia se caracteriza
- Basílica de San Marcos
porque sus participantes usan elaboradas máscaSe encuentra justo en el lado opuesto a la ras para cubrir sus rostros. Venecia ha tenido un
Fabricca Nuova. Fue construida en el 828 para desarrollo magno en el arte. Es una de las ciudaguardar el cuerpo de San Marcos, traído desde des con más grandes bellezas arquitectónicas.
Alejandría. Fue quemada en un motín en el 975 y
reconstruida en el siglo XI por arquitectos y
obreros de Constantinopla. Fue modificada en los
siglos XIII, XV, XVII.
Una ley de la república imponía como tributo que los mercaderes afortunados, después de
hacer negocios provechosos, procuraran regalar
algo para embellecer San Marcos. De ahí la variedad de estilos y materiales, todos traídos de occidente. San Marcos es un museo vivo de arte
bizantino latinizado. Con su decoración intacta de
mosaicos, parece más bizantino que las iglesias
Textos cedidos por enciclopedia Venecia
Imágenes cedidas por sfonditalia
VENECIA
Venecia, la ciudad
de los canales
TURRONES
Turrón de Jijona,
el turrón por excelencia
El turrón es un dulce de tradición mediterránea
elaborado con frutos secos - almendras, nueces, piñones-,
tostados o no, y miel, materias primas a las que habría
que añadir una tercera introducida por los árabes en el
mundo occidental: el azúcar. Tiene su origen en la palabra "torrere", que en castellano equivaldría a "turrar"
(tostar). En Cataluña se denomina "turró", en Valenciano
"torró" y en la propia Xixona "terró".
Estas tres materias primas dan lugar a los dos
Este documento no sólo atestigua que los jijotipos básicos de turrones que conocemos:
nencos fabricaban turrón a finales del siglo XVI, si no
lo que es más importante, que lo comercializaban.
A) Turrones de cocción (Alicante, Jijona, guirlache,
terronico, etc.)
A partir de esta fecha las referencias sobre el
B) Turrones de molienda (mazapanes, turrón de pie- turrón son más numerosas, sobre todo en la documendra, etc.) los cuales eran elaborados en la España del tación notarial. Resalta que todos los cronistas que
siglo XVII por dos gremios distintos: los turroneros visitaron la población hacen referencias en sus escrifabricaban el turrón de cocción (que no debía llevar el tos a al elaboración del turrón.
azúcar), mientras que el turrón de molienda, confeccionado sin miel, era fabricado por los confiteros.
Ante esta panorámica resulta difícil defender
la pretensión de un origen jijonenco del turrón, preAunque está demostrado que el origen del tensión que paradójicamente y debidamente matizada,
turrón no puede situarse en la propia Xixona, ya que es parcialmente cierta, ya que las modificaciones
en al Edad Media era conocido por todo el inventadas en Xixona sobre la elaboración de turrón
Mediterráneo y que, posiblemente, sus raíces haya que aportan una transformación química, de tipo alimenbuscarlas en dulces islámicos y hebreos, Xixona supo, tario absolutamente autóctona. Nos estamos refirienen un momento de su historia transformar la elaborado al turrón que se conoce con el nombre de turrón de
ción artesanal y familiar en un proceso industrial y Jijona o turrón blando.
que además puede reclamar la paternidad de la variedad turrón blando o turrón de Jijona.
El turrón que se elaboraba en Xixona a principios del siglo XVIII contenía azúcar, lo cual contraveA pesar de que existen documentos que evi- nía las ordenanzas gremiales de los confiteros, y, adedencian que la cuna del turrón no puede situarse en más, huevo. La pasta resultante, conocida en la
Xixona, también es cierto que los jijonencos comenza- actualidad como turrón duro o turrón de Alicante,
ron muy pronto a fabricar turrón, ya que, por ejemplo, pudo ser objeto de ciertas tentativas de molienda con
se ha documentado una transacción comercial fechada la intención de estimular el consumo al obtener un
el 11 de octubre de 1588 entre el turronero Sancho producto de menor consistencia final. Posiblemente,
Mira y Ludovico Juan Mira notario de la villa de dicha molienda se realizaría en caliente para disminuir
Cocentaina, por la que el primero vende tres arrobas su dificultad.
de turrón por 13 libras y 7 sueldos comprometiéndose
a llevarlas a la villa de Cocentaina al segundo:
El siglo XIX debió aportar la mecanización,
en parte, del proceso, lo que permitió que en algún
"(...) trece libras y siete sueldos moneda real de momento de este siglo se produjera el descubrimiento
Valencia del precio de tres arrobas de Tornos, que por casual de una modificación en la estructura del turrón
mi han sido traídas en días pasados y vendidas en seis al desarrollarse conjuntamente molienda y cocción a
arquetas o cajitas y que por vos fueron compradas y partir de una mezcla base precocinada.
dispuestas para su reclamación por orden del
Ilustrísimo Comicio de Cocentaina."
40 turismomagazine invierno2006
JIJONA Y ALICANTE
Es precisamente a partir de
la segunda mitad el siglo XIX
cuando empieza en Xixona la
dimensión industrial de la elaboración del turrón, la que, no obstante,
irá laboralmente unida a la tradición feriante de su comercialización. La aportación de Xixona al
mundo agroalimentario parece,
pues, ligada a la intervención de las
máquinas en un proceso tradicionalmente manual, lo que permitió
conseguir un tipo de producto desconocido hasta la fecha y sobre el
que esta población puede reclamar
actualmente con todo derecho su
paternidad.
civil y la posguerra marcarán una etapa de gran
estancamiento.
A finales de los años 50 e inicios de los 60 se
produce la gran expansión de la producción del
turrón. El famoso pedido a Cuba lanza a las fábricas
a una ciudad un gran torrente de inmigrantes que
impulsan su crecimiento.
Con la década de los 70 llega la crisis, debido
a que finaliza el pedido de Cuba, la crisis del petróleo, la falta de reinversión de beneficios en la modernización de las empresas. Crisis de la que aún no se
ha conseguido salir del todo.
DENOMINACÓN DE ORIGEN DE JIJONA Y
TURRÓN DE ALICANTE
Hasta finales del siglo XIX el turrón era un
producto complementario del ciclo agrario. El jijonenco durante los meses de Octubre, Noviembre y
Diciembre debido al parón del ciclo agrícola y al
hecho de disponer de una serie de materias primas
(almendra, azúcar y miel) elaboraba el turrón. Este
proceso era de carácter familiar y realizado en las
propias viviendas. Una vez elaborado el producto se
procedía a su comercialización por las grandes ciudades en los días previos a la Navidad.
Tipo D.O. Turrón y bollería
Provincia(s) Alicante
A finales del mismo siglo se produce un
cambio significativo en la producción del turrón, ya
que la fuente de energía utilizada pasa a ser el vapor,
con lo que se hace necesaria la construcción de las
primeras fábricas en el extrarradio de la ciudad, en
su zona Este y buscando el cauce del río Cosco.
También se amplían las redes de comercialización,
hasta estos momentos los principales lugares de
destino del turrón eran la capital de España,
Madrid, y las importantes ciudades de Barcelona,
Valencia y Alicante, a partir de ahora el turrón se
expande por Cataluña, Murcia, Andalucía y aquellas
poblaciones importantes con puerto mercante (la
Coruña, Santander, ...). Además empieza a organizarse la exportación al exterior basada en los países
hispanoamericanos y en el Norte de África. Es en
esta época donde tienen su origen las grandes
dinastías de turroneros jijonencos, que en generaciones sucesivas crearán las grandes empresas
actuales.
- Los ingredientes básicos son:
Almendras de las variedades Valenciana,
Mallorca, Marcona, Mollar y Planeta en
una proporción mínima del 42% para el
turrón de Alicante y un 52% para el de
Jijona.
Miel pura de abeja como mínimo en un
10%.
Azúcar, clara de huevo y obleas.
Ya en el siglo pasado, la década de los 20,
supone una etapa de crecimiento al sustituirse el
vapor por la electricidad como fuente de energía,
produciéndose un auténtico boom de instalaciones y de nuevas empresas. Sin embargo, la guerra
- Zona de Producción: La zona de elaboración y
envasado de turrones amparados está constituida
por el término municipal de Jijona, en la provincia
de Alicante.
- Características: Se elabora Turrón de Alicante
(turrón duro) y Jijona (turrón blando).
- Serán de las categorías comerciales Suprema y
Extra.
- Legislación: OM 22-3-96 B.O.E. 23-4-96
Imágenes y Textos cedidos por
Guiastur y el Ayuntamiento de Jijona
turismomagazine invierno2006 41
MUSEOS Y ARTE
MUSEOS Y MONUMENTOS
DE VALENCIA
A partir de la fundación de Valencia, el 138
a.d.C., la romanización del territorio fue un hecho y la
época de Augusto la más brillante de la vida romana
valenciana. Unida a la monarquía visigoda en el siglo
VI, pasó a dominio musulmán en el año 714.
En el siglo X Valencia entra de lleno en la
vida política de Al-Andalus, sobresaliendo como
capital de un reino de taifa. El Cid Campeador conquistó Valencia en 1094, pasando a poder de los
almorávides en 1102, hasta que en 1238 el Rey de
Aragón Jaime I la reconquista definitivamente, fundando el Reino de Valencia, al que dotó de característica legislación foral (Furs), que se mantendrían
vigentes
por
cinco
siglos
y
medios.
Durante el siglo XV y buena parte del XVI
Valencia se convierte en una de las más grandes
potencias económicas del Mediterráneo. Período
que coincide con el "siglo de oro valenciano".
En 1609 se produce la expulsión de los
moriscos. A raíz de la victoria borbónica en la
batalla de Almansa (1707), Felipe V decreta la
abolición de los Fueros, por haberse inclinado
los valencianos a favor del Archiduque Carlos de
Austria en la Guerra de Sucesión. Con el siglo
XIX llegaría la Guerra de la Independencia y las
gestas de El Palleter, Romeu y Pep de l'Horta;
las Guerras Carlistas y el Cantón valenciano de
1873, tan efímero como la I Republica, porque al
año siguiente Alfonso XII conseguía ser proclamado Rey constitucional en Sagunto. Con la II
República (1931) Valencia intentó recuperar su
autogobierno. La Guerra Civil primero y el régimen de Franco después no lo permitieron.
Tendría que llegar la democratización del país
para que el pueblo valenciano, históricamente
organizado como Reino de Valencia, pudiera
constituirse en la Comunidad Autónoma que
conocemos hoy.
Museo de la Catedral en Valencia
MUSEOS
- Museo de Bellas Artes. (* Imagen 1)
Una de las pinacotecas más importantes del
país. Su principal riqueza la constituyen los primitivos. También es de señalar la escuela valenciana
con Joanes, los Ribalta, Espinosa, Vicente López,
Sorolla, Pinazo y otros. Asimismo hay obras de
Pinturicchio, Andrea del Sarto, Van Dyck, Murillo,
Velázquez (el estupendo autorretrato), El Greco y
Goya.Cuenta demás con una interesante muestra
de arte contemporáneo, un pabellón de escultura y
colección arqueológica.
- Instituto Valenciano de Arte Moderno
(IVAM). (Imagen 2)
Centro Julio Gonzalez
Su programa de exposiciones se centra,
preferentemente, en el proceso evolutivo del arte
desde la crisis de las vanguardias clásicas hasta los
años setenta. En el centro se exponen de forma
permanente la Colección de Julio González y la
Colección Pinazo. También pueden contemplarse
los restos de la muralla medieval que fue derribada
hace algo más de 100 años.
- Centro del Carmen. (Imagen 3)
Espacio dedicado a presentar la actualidad
artística y a promover exposiciones y talleres.
- Museo de Cerámica. (Imagen 4)
Edificado durante la última década del siglo
XV fue notablemente reformado en 1740 por
orden del propio Marqués de Dos Aguas. La dirección de las obras fue confiada al pintor Hipólito
Rovira Meri, y en los trabajos colaboraron Ignacio
Vergara y Luis Domingo. Posiblemente el rasgo
más señalado de esta reforma sea su portada principal, realizada en piedra alabastrina de las canteras de Picassent. Del contenido del Museo destaca
la colección de cerámica medieval cristina procedente de Manises y Paterna; Carroza de las Ninfas
(realizada por Rovira y Vergara hacia 1750); el
mobiliario por Dresde; la sala Japonesa con el
mobiliario original; un conjunto de cerámicas de la
antigüedad, griegas, ibéricas y romanas; una colección de azulejos medievales valencianos con producciones de la Real Fábrica de Alcora. En la última planta puede verse la reconstrucción de una
antigua cocina valenciana.
- Centro Cultural de la Beneficencia. (Imagen 5)
Museo de Prehistoria
Expone los hallazgos más significativos de
las excavaciones arqueológicas realizadas por el
Servicio de Investigación Prehistórica (S.I.P.) desde su creación, constituyendo una de las colecciones museográficas más importantes del Estado
Español. Las salas del Museo de Prehistoria comprenden la evolución cultural de nuestras tierras
desde el Paleolítico hasta la época Romana.
Museo Etnológico
Dispone de salas permanentes en las cuales
se puede contemplar la evolución del modo de vida
de la sociedad rural tradicional. Existen salas para
exposiciones temporales. Dispone de una biblioteca
especializada en Antropología y de fondos materiales y documentales de diferentes archivos.
- Museo de la Catedral. (Imagen 6)
La Seu valenciana está asentada sobre un
templo romano, mezquita después, y su origen se
remonta al siglo XIII.Catedral que no pertenece a
un estilo unitario ni dominante, sus lenguajes van
desde el románico hasta el barroco, como lo atestiguan cada una de sus tres puertas: Puerta principal, o de los Hierros (barroca); Puerta de los
Apóstoles (gótica) y Puerta del Palau (románica).
Entre sus pinturas aparecen valiosos primitivos;
cuadros de Llanos y Almedina, Joanes y Orrente,
además de los grandes lienzos de Goya entre
otros, Entre sus esculturas, el "Cristo de la Buena
Muerte", de Alonso Cano y Portapaz de
Benvenuto Cellini. Además de una preciadísima y
excepcional reliquia: El Santo Cáliz de la última
Cena del Señor.
- Casa-Museo Benlliure. (Imagen 7)
Se ubica en un enclave histórico-artístico
entre las históricas Torres de Serrano, el moderno
Museo del IVAM y el Centro de Exposiciones de
El Carmen. El Museo alberga pinturas, cerámica,
esculturas y dibujos de José, Pepino y Mariano
Benlliure, además de alguna muestra de Sorolla,
Muñoz Degrain y otros valencianos. Interesante
jardín románico.
*Todas las imágenes se encuentran en las páginas siguientes
MUSEOS Y ARTE
- Museo de la Ciudad. (Imagen 8)
En el Palacio del Marqués de Campo, interesante edificio del siglo XIX, hay una exposición
permanente de fondos arqueológicos de la época de
la fundación de la ciudad, época romana, visigoda,
dominación musulmana y sala cristiana.
Documentos de la época de la conquista de Valencia
por el Rey D. Jaime I y de épocas posteriores.
Maqueta del Palau Real de Valencia. Exposiciones
temporales de artistas valencianos. Colecciones pictóricas del Ayuntamiento de Valencia.
- Museo Fallero. (Imagen 9)
Instalado en una antigua hospedería lazareto junto a la Creueta de la Mare de Déu de
Monteolivet. En 1834 se convirtió en cuartel y más
tarde fue cárcel militar. Colección formada por el
Ninot que cada año, a partir de 1934, se indulta del
fuego por votación popular, Carteles de Fallas y
fotografías de temas falleros.
- Museo Histórico Municipal. (Imagen 10)
Los fondos del Ayuntamiento están constituidos, además de la "Senyera", por el Pendón de la
Reconquista, la espada de D. Jaime I el
Conquistador, el plano de Valencia de 1704, la tabla
flamenca del Juicio Final (siglo XV), lienzos de
Zariñena, Orrente, Espinosa, López, Sorolla y
otros. Además de valiosos libros miniados, siendo
de excepcional interés el del "Consolat del Mar",
"Llibre dels Furs" y el del " Mustaçaf", "La Taula
de Canvis" (antigua institución bancaria), incunables, bellas encuadernaciones y numerosos testimonios gremiales.
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- Museo del Patriarca. (Imagen 11)
Fundado por el Patriarca y Virrey San Juan
de Ribera, siglos XVI y XVII. Magnífico claustro
del Renacimiento. Su museo guarda obras de arte
de gran valor, entre ellas varias de El Greco y primitivos flamencos.
- Museo Paleontológico. (Imagen 12)
Representación de la Paleontología europea
y, sobre todo valenciana, desde los primeros tiempos geológicos hasta la actualidad, con reconstrucciones de los distintos ambientes en que vivieron
las faunas primitivas. También se expone la más
importante colección de paleontología del
Pleistoceno americano que existe en Europa (colección Rodrigo Botet). Colección malacológica (colección Roselló).
Torres de Serranos en Valencia
Imágenes y Textos cedidos por la UPV
MONUMENTOS
Los más destacados
-La Lonja de la Seda o Mercaderes (s. XV). (Imagen 1)
Una de las mejores edificaciones del gótico-civil en
Europa. En ella destaca: el salón de columnas helicoidales, la
crucería en la bóveda y la escalera de caracol sin eje.
- Reales Atarazanas. (Imagen 2)
Edificio del s.XIV destinado antiguamente a la
construcción naval. Testimonio del esplendor de la
Valencia burguesa y comercial del s.XV. Actualmente,
sede del Museo Marítimo Joaquín Saludes y sala de exposiciones temporales.
1
- Torres de los Serranos. (Imagen 2)
Construida en el siglo XIV, por Pere Balaguer.
Planta pentagonal, rodeada por un foso. Formaba parte del
sistema defensivo de la ciudad.
-Torres de Quart. (Imagen 4)
Fueron construidas por Pere Bonfill a mediados del
siglo XV . Fueron construidas de cal y canto por el sistema
de encajonadas utilizando piedra picada en los ángulos,
arcos y cuerpos volantes. Protegían el portal del mismo
nombre, que daba acceso al camino que conducía a Quart de
Poblet.
- Basílica Virgen de los Desamparados. (Imagen 5)
Patrona de la Ciudad. Situada en la plaza de su
nombre, sobre el foro de la Valencia romana. Construcción
barroca de gran singularidad. Planta elíptica cubierta por
cúpula decorada por Palomino.
2
- Convento de Santo Domingo. (Imagen 6)
El antiguo convento de Santo Domingo fue construido en la época de
la conquista de la ciudad por Jaime I.
Construido en varias
épocas comprende
diversos estilos arquitectónicos. Dentro de
su majestuoso conjunto destaca: el claustro
gótico (s.XIV), la
Capilla de los Reyes
5
(s.XV) y el claustro
renacentista ( s.XVI).
Actualmente se dedica
a uso militar exclusivamente.
3
4
6
UVAS
La uva,
un regalo para la salud
La uva es uno de los tres frutos míticos
básicos en la cocina mediterránea, junto con el
olivo y el trigo. La lista de beneficios que aporta
es tan larga como sus variedades. Hace miles de
años que el hombre lo sabe y la cultiva pues es la
suya la primera agricultura conocida.
"Después del verano, la uva llega al
mercado", dice un viejo refrán popular. Octubre
y noviembre es la época de la vendimia de este
fruto. Pero, rigurosamente otoñal, la uva estará
en la mayoría de los hogares como alimento de
temporada hasta fin de año. En Nochevieja será
el último alimento del año y el primero del
siguiente.
El cultivo de este fruto es tan antiguo
como el hombre sobre la tierra. Sus orígenes se
mezclan con la historia y la leyenda. La vid (vitis
vinifera) es originaria de las regiones meridionales del Mar Caspio. Su cultivo, practicado en
Oriente y Egipto desde hace más de 3000 años se
ha extendido este cultivo actualmente por todo el
mundo.
Ohanes es una uva de tipo medio y pulpa crujiente que madura en octubre. Si bien no es de las
mejores en calidad se cultiva por su resistencia,
la cual le permite estar en el mercado hasta abril
o mayo.
Napoleón es de septiembre y octubre y presenta
unos granos bastante gruesos.
Aledo es de granos gruesos y amarillentos. Se
recoge en octubre.
Dominga se recoge el mismo mes y tiene unos
granos gruesos de color blanco y pardo rojizo.
Italia es de granos gruesos y de color amarillo,
aunque es la más temprana, del mes de agosto.
Otras variedades de uva son la Almeria,
Rossetti y Chasetas Ros. En cuanto a la uva
negra se puede destacar la de Alicante, de granos
violetas y alargados, y la variedad Hamburgo,
cuyos frutos son tiernos y dulces.
La viticultura no se difundió hasta el siglo
III antes de Cristo. Entonces los romanos, que
dominaban el Mediterráneo, extendieron este Los beneficios de la Uva
cultivo a toda el área geográfica del sur europeo.
La uva es una fruta rica en azúcares, hasCon la caída del Imperio Romano, la vid y su cultivo se abandonó en buena parte, aunque no se ta un 16% aproximadamente. Son glucosas y
fructuosas, de mejor asimilación que la sacarosa o
perdió en los monasterios y conventos.
azúcar blanco. Por ello posee un alto valor calórico, unas 60 calorías por cada cien gramos para el
Variedades de Uva
Aunque se conocen más de cinco mil variedades de alimento fresco y más de 260 calorías para las
uvas, son poco más de cuarenta las que han adquiri- uvas pasas, debido a su alta concentración de
do prestigio entre los consumidores para elaborar azúcares. Por otra parte tiene escasas proteínas,
vinos. Y menos de veinte la que llegan a la mesa apenas grasas, algo de fibra, calcio, hierro, magcomo postre, entre el verano y el año nuevo. nesio, fósforo y bastante potasio. También posee
Básicamente se recogen seis tipos de uva de mesa: cantidades mínimas de sodio, carotenos y vitaminas C, grupo B y ácido fólico.
Moscatel Málaga. Se presenta en forma de racimos grandes y de color amarillo.
Desde el punto de vista dietético es una de
las frutas más energéticas y útiles, ya que representa un combustible directo para el cerebro. Este
emplea la glucosa en muchas de sus funciones. Pero
por el contrario es un alimento contraindicado para
los diabéticos debido a este alto contenido de glucosa. Tampoco es la fruta ideal para los obesos
por su elevado aporte calórico. En cambio es
un alimento muy adecuado para niños y
ancianos, dada la rápida asimilación de los
azúcares y su fácil aprovechamiento.
Uno de los componentes de las uvas y el
vino es el denominado resveratrol. Tiene varias
características biológicas importantes. Es antiinflamatorio y tiene efectos sobre el metabolismo de los
lípidos. Protege al corazón al reducir el nivel de
colesterol. Y además inhibe la agregación de las
plaquetas en la sangre. Con ello la sangre es menos
espesa y se evita la formación de los coágulos sanguíneos que desencadenan los infartos cardiacos y
cerebrales.
Conservación y consumo de Uvas
Las uvas se conservan en el frigorífico sin
problemas durante unas semanas. Para ello hay que
ponerlas sobre papel de celulosa, pues este absorbe
la humedad. Hay que desechar las bolsas de plástico.
Tampoco es recomendable colocar los racimos cerca
de las manzanas, pues estas aceleran el proceso de
maduración de la uva.
La forma más frecuente de tomar la uva es cruda,
como postre y bien madura. Es fundamental extremar la higiene y lavarlas antes en abundante agua.
Puede combinar bien con algunas carnes, quesos y
pescados no grasos, y con otras frutas. Por ejemplo
manzanas, peras, melocotones, fresas, kiwis, ciruelas, plátanos, etc. Se utiliza también en ensaladas,
zumos, licores, tartas, flanes
Piel de uva
La uva es una fruta exquisita pero además
sus pepitas tienen la posibilidad de ser una fuente
insospechada de beneficios para la piel. En la cutícula de la pepita existe un activo denominado polifenol. Este es un poderoso neutralizador de los radicales libres. Estos son los principales responsables
del envejecimiento cutáneo. El poder enzimático de
este activo es fundamental, ya que se opone al deterioro de las fibras de colágeno y elastina.
El polifenol es más eficaz que la vitamina E en la
lucha contra los radicales libres. Es así porque tiene
la propiedad de fijarse allí donde se forman.
También es un gran cicatrizante y una gran protección contra las agresiones en la piel, especialmente
las provocadas por el sol y la polución.
La cura de la Uva
Este es un excelente método de desintoxicación del organismo. Se suele realizar en otoño.
Puede adoptar varias formas. La primera consiste
en comer única y exclusivamente uva, tres o cuatro
veces al día y durante varios días. Entre tres y cinco
es el tiempo más recomendable. Por otra parte también se puede combinar la ingestión de uvas con
otras frutas de temporada. Por ejemplo las manzanas, peras, melón y melocotones.
Otra forma es la de alternar un desayuno y una cena
a base de uvas y frutas con una ensalada al mediodía. Por último, la cura de la uva se puede ceñir únicamente a comer abundante cantidad de uva antes
del desayuno y comida. A la vez se debería cenar
sólo yogur o fruta.
Imágenes y Textos cedidos por
Alimentación sana
DENOMINACION DE ORIGEN, VINOS
Vinos con arte
La historia del vino se remonta al viejo testamento (Génesis 9:20) cuando es mencionado por
Noé. En Grecia antigua, el vino era tomado con
agua (tomarlo sin mezclarlo era mal visto); Teocrito
describe a los vinos como venerables cuando cumplían los 4 años de edad. Por aquel entonces era
guardado en toneles, recipientes hechos en pieles de
cabra y ánforas impermeabilizados con aceites y trapos engrasados; por lo que el aire estaba en contacto con el vino en todo momento. Los romanos
demostraron mejor cuidado y mejor vino a través de
los vinos Falernianos de un año de añejamiento
introduciendo otros recipientes. Aunque de todas
formas no se llegó hasta la maduración completa del
vino hasta que se introdujo la botella con corcho.
El vino conservado en madera no alcanza la
madurez hasta pasados los tres años. Mantenido
mayor tiempo no mejoraba pero podía deteriorarse.
Los toneles eran mantenidos hasta 20 años hasta el
final del siglo XVIII, momento en que fueron mejorados; pero el hábito fue abandonado y los connoisseurs encuentran en ello un tema para discusión.
Los romanos plantaron viñedos en todos los lugares
en que la uva soportó el clima (Africa del norte,
España, Gaul, Inglaterra e Illyria). Los cultivos permanecieron para consumo local, en particular para
la Sagrada Comunión, por lo que su cuidado paso a
ser preocupación de los eclesiásticos. La reaparición
del vino como bebida, y la de famosas bodegas,
resultó invariablemente de los esfuerzos de monjes
y monarcas distinguidos por su devoción a la iglesia. La mayoría de los vinos locales eran de baja
calidad, especialmente de áreas actualmente consideradas como de alta latitud. El Vin de Suresnes de
las afueras de París se transformó en algo fino. En
Inglaterra existen registros de Vinos Espumantes
de la variedad Welsh que datan del siglo XIX producidos en las afueras de Cardiff Si bien las plantaciones mas importantes son atribuidas a
Carlomagno, no fue hasta el siglo XII que las grandes plantaciones encontraron lugar y grandes mercados. Debido a las dificultades para transportar
mercaderías de la época, la mayoría de los viñedos
que subsistieron fueron aquellos que estaban a orillas de ríos importantes. Tal es el caso de los viñedos a orillas del Rhin en Alemania, Garonne y
Loire. Otros eran producidos en la zona controlada
por Venecia de Grecia donde se producían variedades de Madeira, hacia 1420.
La utilización de botellas y corchos apareció
para finales del siglo XVII, y se atribuye su creación a Dom Pierre Pérignon de Hautvillers, padre
del mercado del Champagne. Otro descubrimiento,
al que se llegó, pero por error, fue la obtención de
vinos dulces y bouquet, los cuales se producían
dejando que las uvas entraran en cierto fermento
todavía en los viñedos y parras, en el año 1775 en
Rheingau. Esta pourriture noble (podredumbre
noble) era causada por la presencia de cierta microdermia especial que hizo posible algunos Sauternes
y conocidos algunos vinos de Hungría afectando
ciertos toneles.
También durante el siglo XVII, fue cuando
los productores de Madeira, Jerez y Oporto comenzaron a fortificar sus vinos agregando Brandy
durante la elaboración.
Imágenes y Textos GFDL
LA COMUNIDAD VALENCIANA
La desaparición de muchos viñedos importantes ocurrió después de 1863, cuando accidentalmente se transportó una variedad de piojo denominado Phylloxera que atacó las raíces de las plantas.
Debido a esto, áreas que alcanzaron los 2.500.000
acres fueron devastadas por la peste, dejando a los
productores franceses al borde de la quiebra y a los
productores de Madeira y Canarias completamente
sin producción. La devastación fue controlada luego
de importar plantas resistentes a ese piojo desde
California. Los vinos Pre-Phylloxera actualmente
son prácticamente imposibles de conseguir.
Montesa, Montichelvo, L'Ollería, Ontinyent, Otos,
Palomar, Pinet, La Pobla del Duc, Quatretonda,
Rafól de Salem, Sempere, Terrateig y Vallada).
Utiel-Requena
Situada al oeste de la provincia de Valencia,
la denominación de origen Utiel-Requena, es la de
mayor extensión de la comunidad autónoma, con
algo más de 40.000 hectáreas de viñedo, repartida
entre los municipios de Camporrobles, Caudete de
las Fuentes, Fuenterobles, Requena, Siete Aguas,
Sinarcas, Utiel, Venta del Moro y Villagordo del
La Comunidad Valenciana
Cabriel. Regada por el río Magro al norte y
Caballero, afluente del Cabriel al sur. Su clima es
La Comunidad autónoma de Valencia, con mediterráneo con ciertos rasgos de continentalidad
23.100 kilómetros cuadrados está situada al este de por su alejamiento del mar y su altitud, una pequeña
la península Ibérica, ocupando una franja litoral de meseta situada entre los 900 y 600 metros de altura.
más
de
500
kilómetros
de
costa.
Geomorfológicamente hablando es una planicie lito- Alicante
ral formada por sedimentos del terciario superior
(Mioceno y Plioceno). Su escaso relieve corresponde
La denominación de origen Alicante, cuenta
al sistema Ibérico en la zona norte y a las cordilleras con dos subzonas de producción bien delimitadas;
Béticas en la zona sur.
una extiende sus viñedos a uno y otro lado del río
Vinalopó, en el noroeste y centro de la provincia de
Su clima es templado de verano seco e invier- Alicante, abarcando términos municipales de
no suave, es decir la forma más genuina del clima Abanilla, Algueña, Alicante, Bañeres, Beneixama,
mediterráneo.
Biar, Campo de Mirra, Cañada, Castalla, Elda,
Hondón de la Nieves, Hondón de los Frailes, Ibi, La
De las tres provincias que componen la Romana, Monóvar, Onil, Petrer, Mañán, Pinoso,
Comunidad autónoma (Castellón de la Plana, Salinas, Sax, Tibi, Villena, y algunos parejas de los
Valencia y Alicante) tan sólo dos cuentan con deno- términos municipales de Jumilla y Yecla en Murcia.
minaciones de origen. La denominación de origen
Valencia y Utiel-Requena en Valencia y la denominaY la subzona de la "Marina" donde se cultiva función de origen Alicante en la provincia del mismo damentalmente la Moscatel, situada en el noreste de
nombre.
la provincia alicantina.
Valencia
La denominación de origen Valencia, está
compuesta por cuatro subzonas: Al noroeste el Alto
Turia (Alpuente, Aras de los Olmos, Calles, Chelva,
La Yesa, Titaguas y Tuejar). Al norte y centro
Valentino (Alborache, Alcublas, Andilla, Bugarra,
Buñol, Casinos, Cheste, Chiva, Chulilla, Domeño,
Gestalgar, Godelleta, Higueruelas, Llíria, Losa del
Obispo, Macastre, Monserrat, Montroy, Pedralba,
Real de Montroi, Turís, Vilarmarxant, Villar del
Arzobispo). En el centro de la provincia, Moscatel de
Valencia (Catadau, Cheste, Chiva, Godelleta,
Llombai, Montroy, Monserrat, Real de Montroi y
Turis). Y en el sur Clariano (Adzaneta de Albaida,
Agullent, Albaida, Alfarrasí, Aielo de Malferit, Aielo
de Rugat, Bélgida, Bellús, Beniatjar, Benicolet,
Benigánim, Bocairent, Bufali, Castelló de Rugat,
Fontanars dels Alforins, La Font de Figuera,
Guadasèquies, Llutxent, Moixent, Montaberner,
PUERTOS
DEPOTIVOS
Puertos Deportivos de la Comuniad Valenciana
Nombre
Municipio
CN OLIVA
AMARRES PÚBLICOS DEPORTIVOS
CN COSTA BLANCA
CN DE ALTEA
CN DE BENIDORM
CN DE BURRIANA
CN DE CALPE
REAL CN DE CASTELLÓN
CN DE CULLERA
CN DE DÉNIA
CN DE EL CAMPELLO
CN PUERTO BLANCO
CN TORRE DE LA HORADADA
PD DE CANET D'EN BERENGUER
PD LAS FUENTES
PD MARINA DE LAS DUNAS
REAL CLUB DE REGATAS DE ALICANTE
REAL CN DE GANDIA
REAL CN DE TORREVIEJA
SOCIEDAD DEPORTIVA - C.N. DE SANTA POLA
CN DE JÁVEA
CN DE PORT SAPLAYA
REAL CN DE VALENCIA
CN DE VILA JOIOSA
CN DE VINARÒS
CN DEHESA DE CAMPOAMOR
CN EL PERELLO
CN LES BASETES
CN MORAIRA
PD CABO ROIG
PD OROPESA DEL MAR
PD POBLA MARINA
PUERTO DE BENICARLÓ
PUERTO DE JÁVEA
PUERTO DE PEÑISCOLA
MARINA DEPORTIVA DE ALICANTE
PD LUIS CAMPOMANES
PD MARINA INTERNACIONAL
PUERTO DE DÉNIA
Oliva
Santa Pola
Alicante
Altea
Benidorm
Burriana
Calpe
Castellón
Cullera
Dénia
El Campello
Calp/Calpe
Pilar de la Horadada
Canet d'En Berenguer
Alcalà de Xivert
Guardamar del Segura
Alacant/Alicante
Gandia
Torrevieja
Santa Pola
Xàbia/Jávea
Alboraya
Valencia
Villajoyosa
Vinaròs
Orihuela
Sueca
Benissa
Teulada
Orihuela
Oropesa del Mar
La Pobla de Farnals
Benicarló
Jávea
Peñíscola
Alicante
Altea
Torrevieja
Dénia
Dirección
Tel
Amarres
Alfonso el Magnánimo,s/n
Puerto de Santa Pola
Avenida de la Condomina, 20.
Avenida Puerto,s/n
Paseo Colón,2
Zona de servicio del Puerto
Puerto Pesquero de Calpe,s/n
Escollera de Poniente,s/n
Avenida del Puerto,2
Carretera Dénia-Xàbia,1
L'Illeta,s/n
Darsena Puerto Blanco
Avenida del Mar,s/n
Paseo Marítimo,s/n
Urbanización Las Fuentes.
DeseM. Río Segura,s/n
Muelle de Poniente, 1.
Paseo de Neptuno,s/n
Paseo Paseo Vista Alegre,s/n
Muelle Poniente,s/n
Muelle Norte,s/n
Ronda del Port,s/n
Calle del Canal,91
Avenida del Puerto,s/n
Calle Varadero,s/n
Calle Miguel Caballero.
Avenida del Pantà, 1. El Perelló
Carretera Calpe-Moraira, Km. 2
Puerto de Moraira,s/n
Urbanización de Cabo Roig,s/n
Puerto de Oropesa,s/n
Plaza Pioneros,s/n
Lonja,s/n
Puerto de Jávea
Puerto de Peñíscola
Muelle 8, Zona de Levante,s/n
Marina Greenwich. Ptda. Mascarat
Playa Acequión,s/n
Puerto de Dénia,S/N
962853423
965413574
965154491
965841591
965853067
964587055
965831809
964282520
961721154
965780989
965631748
965831337
966769087
962609223
964412084
965729020
965921250
962841050
657475451
965412403
965791025
963550033
963679011
965893606
964451705
965320386
961770386
965831213
965744461
966760176
964313055
961463223
964474209
966460555
964489436
965213600
965842200
965713650
965780067
256
417
230
370
120
225
276
250
100
601
474
75
540
564
274
490
400
400
550
550
350
323
1202
330
180
364
321
80
620
207
668
862
35
179
75
720
542
859
607
Bandera Azul Calado
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
s
s
S
S
S
S
S
S
S
2
2'5-4'5
0'5-2'5
2-3'5
0'5-5
1'5-3
1-4
1'5-10
2'5-3
2
4
2
0'8-2'8
2
2-4
2'5-3
2-7
2,00
2-4'5
1'5-4'5
2-4'5
1'5-2
3'5-7
2-5'5
6-8
1'50-2
1'20
2'5-4'5
2-6
2
3-4
2-3'5
2-4
1'5-4'5
3-5
4-11
4-7
1-5
4.5 A 2.5
Campos de Golf
ALICANTE
ALICANTE GOLF
Avenida Locutor Vicente Hipólito, 37.
03540 Alicante.
Tel. 965152043. Fax: 965163707
[email protected]
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB DE GOLF BONALBA
Partida Bonalba, s/n.
03114 Mutxamel
Tel: 965955955. Fax: 965955955
[email protected]
www.golfbonalba.com
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB DE GOLF DON CAYO
Urbanización Sierra de Altea Golf,s/n
03599 Altea
Tel: 965848046. Fax: 965846519
[email protected]
Hoyos: 9. Par: 72
CLUB DE GOLF LA SELLA
Carretera la Xara-Jesús Pobre.
03749 Dénia
Tel: 966454252. Fax: 966454201
[email protected]
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB GOLF LAS RAMBLAS
DE ORIHUELA
Carretera Alicante-Cartagena,
km. 48. Urb. Las Ramblas
03189 Orihuela
Tel: 965322011. Fax: 965322159
[email protected]
www.golframblas.com
Hoyos: 18. Par: 72
ALENDA GOLF CLUB
Autovia Alicante-Madrid, Km. 15
03670 Monforte del Cid
Tel: 965620521. Fax: 965621796
[email protected]
Hoyos: 18. Par: 72
CAMPO DE GOLF LA FINCA
Ctra. Algorfa-Los Montesinos, km. 3
03169 Algorfa
Tel: 965967058. Fax: 965967058
[email protected]
www.golflafinca.com
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB DE GOLF VILLAMARTÍN
Carretera Alicante-Cartagena, Km.50
03189 Orihuela
Tel: 966765170. Fax: 966765170
[email protected]
www.golfvillamartin.com
Hoyos: 18. Par: 72
REAL CLUB DE GOLF CAMPOAMOR
Carretera Alicante-Cartagena, km.48.
Orihuela Costa
03189 Orihuela
Tel: 965320410. Fax: 965320506
[email protected]
www.lomasdecampoamor.com
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB DE GOLF IFACH
Ctra. Moraira-Calp, km 3.
Urbanización San Jaime
03720 Benissa
Tel: 966497114. Fax: 965730700
[email protected]
www.clubgolfifach.com
Hoyos: 9. Par: 60
CLUB DE GOLF JAVEA
Carretera Ctra. Xàbia-Benitatxell,
km 45
03730 Jávea
Tel: 965792584. Fax: 966460554
[email protected]
www.javeagolf.com
Hoyos: 9. Par: 72
CLUB DE GOLF LA MARQUESA
Avenida Avda. Justo Quesada, s/n.
03170 Rojales
Tel: 966714258. Fax: 966714267
[email protected]
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB DE GOLF EL PLANTIO
Carretera Antigua Alicante-Elx, km 3.
Pda. Bacarot
03114 Alicante
Tel: 965189115. Fax: 965189105
[email protected]
www.elplantio.com
Hoyos: 18. Par: 54
CASTELLÓN
CLUB DE GOLF COSTA DE AZAHAR
Avenida Avda. Ferrandis Salvador s/n.Grao de Castelló
12100 Castelló de la Plana
Tel: 964280979. Fax: 964280856
[email protected]
Hoyos: 9. Par: 70
CLUB DE CAMPO
DEL MEDITERRANEO
Urbanización Urbanización La Coma, s/n
12190 Borriol
Tel: 964321227. Fax: 964657734
[email protected]
www.ccmediterraneo.com
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB DE GOLF PANORAMICA
Urbanización Panorámica
12320 San Jorge
Tel: 964493072. Tel: 964493063
[email protected]
www.panoramicagolf.com
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB DE GOLF ESCORPIÓN
Carretera Bétera-San Antonio Benagéber, Km. 3
46117 Bétera
Tel: 961601211. Fax: 961690187
[email protected]
www.clubescorpion.com
Hoyos: 27. Par: 72
CLUB DE GOLF GANDIA
Camino Viejo Grao de Gandia, s/n. Playa Gandia
46730 Gandia
Tel: 962873208. Fax: 962865210
Hoyos: 6. Par: 3
CAMPO DE GOLF OLIVA NOVA
Partida Ptda. Aigües Mortes s/n
46780 Oliva
Tel: 962857666. Fax: 962857667
[email protected]
www.olivanovagolf.com
Hoyos: 18. Par: 72
VALENCIA
CLUB DE GOLF MANISES
Calle Maestrat,1
46940 Manises
Tel: 961534069. Fax: 961523804
[email protected]
Hoyos: 9. Par: 72
CAMPO DE GOLF EL SALER
Avenida de los Pinares, (Parador Nacional El Saler),
151
46012 Valencia
Tel: 961610384. Fax: 961627366
[email protected]
www.parador.es
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB DE GOLF EL BOSQUE
N-III. Crta. Godelleta, Km. 4,1.
Urb. El Bosque
46370 Chiva
Tel: 961808000. Fax: 961808001 [email protected]
www.elbosquegolf.com
Hoyos: 18. Par: 72
Oficinas de Turismo en la Comunidad Valenciana
Municipio
Calle
CP
Tel
Municipio
Calle
Alacant/Alicante
Avenida Niza (Playa San Juan), s/n
03540
629111387
Onil
Avenida Castalla,2
Alacant/Alicante
Avenida Rambla de Méndez Núñez,23
03002
965200000
Orihuela
Calle Francisco Díe,25
Alacant/Alicante
Plaza Ayuntamiento,1
03002
900211027
Orihuela
Avenida de la Estación, s
Alacant/Alicante
Calle Portugal (Estación Autobuses),17
03003
965929802
Orihuela
Plaza del Oriol, 1- Urban
Alacant/Alicante
Paseo de Gómiz,s/n
03001
965200089
Pilar de la Horadada
Calle Carretillas,19
Alacant/Alicante
Avenida Salamanca ,s/n
03005
609364099
San Fulgencio
Calle Amsterdam - Urban
Plaza Diputación,s/n
Alcoi/Alcoy
Calle San Lorenzo,2
03801
965537155
Santa Pola
Altea
Calle Sant Pere,11
03590
965844114
Santa Pola
Calle Astilleros - junto al
Benidorm
Avenida Martínez Alejos,16
03501
965853224
Teulada
Carretera Moraira-TTeulad
Benidorm
Avenida Europa,s/n
03502
965860095
Torrevieja
Plaza Ruiz Capdepont,s/
Benidorm
Avenida Derramador (confluencia C/ Gerona),s/n
03503
966805914
Torrevieja
Calle Caballeros de Roda
Carretera Torrejón, CV-8
8
Benissa
Avenida Pais Valencià,1
03720
965732225
Torrevieja
Benissa
Calle Francisco Sendra,2b
03720
965732991
Villena
Plaza de Santiago,5
Benissa
Avenida la Marina s/n
03720
966498361
Xàbia/Jávea
Avenida del Pla, -R
Reside
Biar
Avenida de Villena,2
03410
965811177
Xàbia/Jávea
Plaza de la Iglesia,6
Calp/Calpe
Plaza del Mosquit,s/n
03710
965838532
Xàbia/Jávea
Calle Almirante Bastarre
Paseo de la Alameda, s/
Calp/Calpe
Paseo Puerto Pesquero,s/n
03710
965837413
Xaló/Jalón
Calp/Calpe
Avenida Ejércitos Españoles,44
03710
965836920
Alcalà de Xivert
Calle San José, 48-AA- Alc
Castalla
Plaza Mayor,3
03420
966561018
Alcalà de Xivert
Puerto Deportivo las Fu
Cocentaina
Plaza del Pla (Patio de Armas Palau Comtal),s/n
03820
965590159
Alcalà de Xivert
Playa La Romana, s/n -
Dénia
Plaza Oculista Buigües,9
03700
966422367
Benasal
Calle la Mola,s/n
Plaza de la Constitución,
El Campello
Avenida Generalitat Valenciana,s/n
03560
965634606
Benicarló
Castell de Guadalest
Avenida Alicante (Aparcamiento), s/n
03517
965885298
Benicàssim
Avenida Ferrandis Salva
Els Poblets
Carrer del Mestre Vicent,32
03779
966475352
Benicàssim
Calle Médico Segarra, 4
Elx/Elche
Plaza del Parc s/n,s/n
03203
965452747
Benicàssim/Benicasim
Paseo Marítimo Bernat A
Elx/Elche
Aerop. de Alicante. Terminal llegadas. El Altet
03071
966919367
Burriana
Calle Mayor, 10 - (Sede
Plaza María Agustina,5,
Elx/Elche
Calle San Bartolomé de Tirajana. ,s/n
03195
966910111
Castelló de la Plana
Elx/Elche
Avenida de la Alegría s/n. La Marina
03194
965419710
Jérica
Calle del Río,2
Finestrat
Avenida de la Marina Baixa (Cala Finestrat),14
03509
966801208
Moncofa
Avenida Mare Nostrum,1
Finestrat
Carretera Benidorm-FFinestrat, camino de Moralet,s/n 03500
966835191
Montanejos
Carretera de Tales,s/n
Plaza de la Constitución,7
965724488
Morella
Plaza de San Miguel,s/n
Navajas
Plaza Olmo,1
03140
Calle Molivent, s/n - Terminal de Autobuses
03140
L’Alfàs del Pi
Calle Federico García Lorca, 11 (Bajos Ayto.)
03580
965888905
Oropesa del Mar
Avenida de la Plana,4
L’Alfàs del Pi
Avenida Oscar Esplá. Platja de L’Albir,1
03580
966867022
Oropesa del Mar
Plaza de París, s/n (Play
La Vila Joiosa
Avenida País Valencià,10 Bajo
03570
966851371
Peñíscola
Paseo Marítimo,s/n
Muro de Alcoy
Plaza Ramón Gonzálvez,1
03830
965532071
Sant Mateu
Calle Historiador Betí,6
965609228
Segorbe
Calle Marcelino Blasco,3
Novelda
Calle Mayor,6
03660
CP
Tel
Municipio
Calle
CP
Tel
03430
966544705
Torreblanca
Avenida del Mar,1
12596
964421212
03300
965302747
Torreblanca
Calle San Juan, 20 - Playa Torrenostra
12596
964420411
s/n (Est. Intermodal)
03300
966736089
Villafranca del Cid
Plaza Esglèsia,6
12150
964441432
ización Playa Flamenca
03189
966760000
Vinaròs
Paseo de Colón,s/n
12500
964453334
03190
966767068
Alboraya
Calle del Batlle, 1 (Entrada por Plaza de la Señoría)
46120
963190200
03177
966790021
Alboraya
Avenida Mare Nostrum,7 - Bajo B
46120
03130
966692276
Anna
Calle Mayor,s/n
46820
962211043
03130
966696052
Bellreguard
Paseo Marítimo,s/n
46713
962819320
da,51
03724
965745168
Bocairent
Plaza del Ayuntamiento,2
46880
962905062
/n
03180
965703433
Cullera
Calle Riu,38
46400
961720974
as,27
03180
965706159
Cullera
Plaza Faromar,s/n
46400
98,km.2 -TTorre del Moro
03180
Cullera
Plaza Constitución,s/n
46400
nización la Marina,s/n
Ayuntamiento,4
encial La Plaza,136
961731586
03400
965803804
Daimús
Plaza del Alcalde Francico Castelló,s/n
46710
03730
966460605
Gandia
Avenida Marqués de Campo,s/n
46700
962877788
03730
965794356
Gandia
Paseo Marítimo,45
46730
962842407
eche,11
03730
965790736
Jalance
Calle Industria,11
46624
961897171
/n - (Ctra.de Alcalalí)
03727
966481017
La Pobla de Farnals
Plaza París,s/n
46137
961460928
cossebre
12579
964412205
Llíria
Plà de l`Arc, s/n.- Edificio Sede Mancomunidad
46160
962793619
entes, s/n- Alcossebre
12579
964761140
Manises
Avenida País Valencià, 19
46940
961525609
Alcossebre
12579
964761195
Miramar
Avenida de la Mediterrànea,s/n
46711
962802165
12160
964442004
Oliva
Passeig Lluis Vives,S/N
46780
962855528
,s/n
12580
964473180
Oliva
Avenida dels montanyars, s/n (Frente Cruz Roja)
46780
962131479
dor, s/n - (Playa Heliópolis)
12560
Ontinyent
Plaza de Santo Domingo,13 - Bajo
46870
962916090
(Bajos Ayto.)
12560
Requena
Calle García Montes,s/n
46340
962303851
Sagunt/Sagunto
Plaza Cronista Chabret,s/n
46500
962662213
Artola,s/n
964300102
12560
Museo de la Naranja)
12530
964570753
Sagunt/Sagunto
Avenida del Mediterráneo, 67 (Puerto de Sagunto)
46520
962690402
bajos
12003
964358688
Sueca
Avenida de Sueca, s/n - El Perelló
46420
961772627
12450
964128004
Tavernes de Valldigna
Avenida Marina, s/n
46760
962885264
12593
964588557
Tuéjar
Carretera CV-3
35, KM.73
46177
961635084
12448
964131153
Utiel
Calle Puerta Nueva,11 - A
46300
962171103
12300
964173032
Valencia
Plaza del Ayuntamiento, 1
46002
963510417
12470
964713913
Valencia
Calle Poeta Querol, s/n (Bajos Teatro Principal)
46002
963514907
12594
964312241
Valencia
Calle Paz, 48
46003
963986422
12594
964312320
Valencia
Calle Játiva, 24 (Estación del Norte)
46007
963528573
12598
964480208
Valencia
Plaza de la Reina, esquina San Vicente
46003
12170
964416658
Xàtiva
Paseo Alameda Jaume I,50
46800
962273346
12400
964713254
Xeraco
Avenida Migjorn,s/n
46770
962888261
143
n
ya de la Concha)
3
Cocina antigua valenciana
Bacalao
a la
Levantina
Ingedientes:
- Bacalao salado
- Pimientos dulces
- Pimientos Picantes
- Almendras tostadas
- Pimienta
- Canela y clavo
- Aceite y vinagre
- Aceitunas
- Pepinillos en vinagre
- Orégano
Preparación:
Se desala muy bien el bacalao, se hace trozos y se cuece en agua
un poco salada.
Se secan al horno pimientos dulces y uno picante, se majan ya
secos en el mortero, y con ellos un puñado de almendras tostadas sazonado con pimienta, canela y clavo. Se da a este majado
una vuelta en manteca en la sartén y se pasa a una marmita,
donde se le incorpora el bacalao, con parte del agua de su cocimiento, añádese, después que ha hervido un poco, una cucharada de vinagre, dos o tres de aceite, un picado de aceitunas gordas y pepinillos en vinagre y sazón de orégano.
Déjese hervir otro poco, hasta que esté en su punto.
Roscón de Reyes
Roscón de
Reyes
Es el postre típico de la
comida del día de Reyes. El que
encuentre la sorpresa será coronado como rey de la casa y a
quien le toque el haba será castigado a pagar el roscón.
Ingredientes:
- 400 gramos de harina
- 4 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharada de levadura
- 1/4 de litro de leche
- 1 cucharada de agua de azahar
- Ralladura de corteza de limón
- Fruta escarchada (calabaza, naranja, guindas)
- 1 pellizco de sal
- 1 haba o 1 alubia
- 1 muñequito sorpresa
Preparación:
En un bol, disolver la levadura en 3-4 cucharadas de leche templada, añadir una
cuarta parte de la harina y mezclar bien hasta conseguir una bola de masa blanda. Dejar
reposar, tapada y en un sitio templado, hasta que la masa crezca hasta el doble de su volumen (aproximadamente 2 horas).
En otro bol poner el resto de la harina, hacer un hueco en el centro y depositar 3
de los huevos, el azúcar, el resto de la leche, el agua de azahar y las ralladuras de limón.
Trabajar bien con las manos, amasando hasta conseguir una masa fina y correosa. Añadir
entonces la mantequilla y seguir amasando hasta que se incorpore a la masa. Entonces
incorporar la masa blanda de levadura y amasar bien hasta que todo esté bien mezclado.
Espolvorear con harina y dejar reposar, tapada y en sitio templado durante 2 horas.
Transcurrido este tiempo, volver a amasar y sobre la bandeja del horno, previamente enharinada, se deposita la bola de masa, se aplasta y se le va dando forma de rosca,
con un agujero central de unos 5 centímetros de diámetro. Se introduce el haba en el interior y el muñequito sorpresa. Se adorna con tiras de las frutas escarchadas y las guindas
y con un pincel, se pinta por encima con huevo batido. Se espolvorea con azúcar, se mete
en el horno precalentado a 160º y se deja cocer durante 15-20 minutos.

Diciembre Invierno 2006.qxp

Transcripción

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