FAMILY GARDEN RECIPES RECETAS DEL JARDÍN DE LA FAMILIA

FAMILY GARDEN RECIPES RECETAS DEL JARDÍN DE LA FAMILIA

FAMILY GARDEN RECIPES
RECETAS DEL JARDÍN DE LA FAMILIA
Italy Garden’s Zucchini Pizzella (2008)
Pizzella de calabacin del Jardín Italiano (2008)
Ingredients
3 medium-sized zucchini
1 onion
1 bunch parsley
1 bunch basil
8 extra large eggs
½ cup grated cheese, preferably parmesan
Salt and pepper, to taste
Ingredientes
3 calabacines medianos
1 cebolla
1 racimo de perejil
1 racimo de albahaca
8 huevos extra grandes
½ taza de queso rallado, parmesano de preferencia
Sal y pimienta, al gusto
Instructions
Wash and dice zucchini. Peel the onion and mince finely. Finely
chop the herbs, approximately ¼ cup each. In a large mixing
bowl, whisk the eggs. Add the zucchini, parsley, and herbs. In
a sauté pan over medium-high heat, add olive oil. When olive
oil is warm, add batter in approximately 4 teaspoons to ¼
cup amounts, depending on how large you’d like your pizzella.
Cook 2–3 minutes on each side. Serve warm.
Preparación
Lave y corte el calabacín en dados. Pele y pique la cebolla
finamente. Corte las hierbas hasta llenar ¼ de taza de cada una
aproximadamente. Mezcle y bata los huevos en un bol. Agregue
el calabacín, el perejil y las hierbas. Agregue aceite de oliva a
un sartén a fuego medio alto. Una vez el aceite de oliva esté
tibio, agregue la mezcla en aproximadamente 4 cucharaditas
a ¼ de taza, dependiendo qué tan grande desee su pizzella.
Cocine durante 2–3 minutos por cada lado. Sirva tibio.
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