Resumen Regional Agropecuario
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Resumen Regional Agropecuario
“Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” INTRODUCCION Cusco a través del proyecto de inversión publica “Fortalecimiento del Desarrollo de Capacidades de Ordenamiento Territorial en la Región Cusco” en el área Agropecuaria ha elaborado el presente diagnóstico sobre la situación actualdel sector agropecuario en la región del Cusco. La actividad agropecuaria es la actividad económica principal de las provincias que conforman la región del Cusco además que contribuye en un 25.4% al PBI departamental y ocupa el 47.5% de la PEA departamental, pero con distintos problemas relacionados con el deterioro de los recursos naturales como el agua, suelo, la falta de infraestructuras de riego, la disminución periódica de fertilidad de suelos, una inadecuada manejo de cultivos, uso semillas de mala calidad, falta de asistencia técnica y un sistema de comercialización tradicional disminuyendo el peso de la agricultura cusqueña frente a la nacional. La finalidad principal del presente diagnóstico ha sido levantar información actualizada sobre la situación del sector agropecuario en el ámbito de la región del Cusco y hacer una caracterización general de la problemática y las potencialidades productivas existentes en la zona. Aproximar un análisis integral de la estructura productiva, en la perspectiva de visualizar alternativas para revertir los principales problemas y orientarse hacia el equilibrio en la producción agroalimentaria y la mejor utilización y gestión de sus recursos naturales además del estudio de Uso Actual de los Suelos el cual es una singularidad nueva que se viene incorporando como apoyo de los estudios de Zonificación Ecológica y Económica, creados con carácter obligatorio para los procesos de Ordenamiento Territorial en la provincia. Finalmente, resaltamos que el presente diagnostico se realizó dentro del objetivo central del proyecto Zonificación Ecológica y Económica ha sido trabajado en forma colaborativa y con la participación activa de los agricultores, líderes de comunidades campesinas y agrupaciones de base y en coordinación con las municipios provinciales y distritales dentro del ámbito de la región Cusco, a los cuales se espera devolver los resultados de este trabajo. ANTECEDENTES. Para la elaboración del presente trabajo se tomó en consideración dos fuentes de información primaria y secundaria, el primero que fue levantada en algunas comunidades de cada provincia por medio de aplicación de encuesta a los autoridades comunales, lideres, áreas de desarrollo económico de cada municipalidad y o en reunión de la población interesada convocada mediante las autoridades comunales, el segundo contenida en los diferentes documentos realizados por las instituciones que vienen desarrollando dentro y fuera de nuestra región,información que fue instrumento de consulta en la ejecución, la que permitió identificar mejor la identificación de los indicadores y variables considerados en el presente documento, para ello se nombra algunos de los documentos de importancia como: “DIAGNÓSTICO DE LA MICROCUENCA DE CCORCCA” de la Municipalidad distrital de Ccorcca documento elaborado alaño 2007 en cuyo objetivo es la elaborar un documento que permita inventariar y evaluar identificar el uso mayor de los suelos, el uso actual de las tierras, con la finalidad de formular el manejo de la microcuenca. Así mismo la información generada por la Dirección Regional de Agricultura Dirección de Estadística cuya principal función es dar a conocer la información sobre las “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” cosechas, producción, rendimiento y precio en chacra, de los principales cultivos, como también información estadística sobre la actividad pecuaria en la tanto de vacunos, ovinos, porcinos, caprinos, alpacas, cuyes, llamas y aves. De la Región Cusco. “DIAGNOSTICO Y PLANIFICACION PARTICIPATIVA EN LAS COMUNIDADES CAMPESINAS DEL DISTRTITO DE SANTIAGO”De Igual Manera información contenida en el 2007 cuyo objetivo fue elaborar el plan de acción comunal, en las comunidades campesinos del distrito. “DIAGNÓSTICO INTEGRAL Y LINEAMIENTOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA PROVINCIA DE CHUMBIVILCAS”con el objeto de constituirse en una herramienta que permita contribuir a la toma de decisiones para encarar el desarrollo de Chumbivilcas. “PLAN ESTRATÉGICO DE DESARROLLO DEL DISTRITO DE CCAPI” 2004en el CAPITULO VI identifican las actividades agrícolas y pecuarias. “PLAN VIAL DE LA PROVINCIA DE PARURO” CAPITULO II SE CONSIDERA LOS ASPECTOS ESCONOMICOS REFERISOA AL TEMA DE DESAROOLO AGROPECUARIO. “PLAN DE DESARROLLO CONCERTADO DEL 2008 AL 2018” CAPITULO II CONSIDERA LAS UNIDADES DE PRODUCCION AGRICOLA HASTA EL PROCESO PRODUCTIVO. “PLAN ESTRATÉGICO DE DESARROLLO REGIONAL CONCERTADO CUSCO AL 2012”. AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” I. OBJETIVOS OBJETIVOS GENERAL. Elaborar el diagnostico agropecuario actual de la región Cusco.para identificar las potencialidades y limitaciones las cuales serán integrados en el marco del proyecto de Zonificación Ecológica y Económica para el ordenamiento territorial de la Región Cusco. OBJETIVOS ESPECIFICOS. 1. 2. 3. Realizar la caracterización territorial de la actividad agrícola y pecuaria en la región Cusco Levantar información primaria de la situación agropecuaria actual de la región Cusco para su evaluación e interpretación. Levantar información secundaria de la situación agropecuaria de la región Cusco para su evaluación e interpretación. II. METODOLOGÍA 2.1 METODOLOGIA DE DIAGNOSTICO 2.1.1 Definición del área de intervención. Se realizó la identificación del ámbito de intervención para realizar la planificación en cuanto a la logística a utilizarse para que el levantamiento de la información sea la más adecuada y tomar en cuenta todos aquellos detalles necesarios para el cumplimiento de los objetivos. 2.1.2 Coordinación con autoridades locales. Mediante la oficina de avanzada y sensibilización del proyecto conjuntamente con el área de Agropecuaria se realizó acciones de sensibilización y coordinación con las autoridades de la provincia y de los distritos así como con los representantes de las comunidades, con la finalidad de poner en su conocimiento los alcances del proyecto y a la vez solicitar todo el apoyo que pudieran brindar para el levantamiento de la información. 2.1.3 Revisión de información secundaria. Se realizó la recolección de información de trabajos realizados por diversas instituciones públicas y privadas que han intervenido en la zona y que en la actualidad siguen con este proceso, la finalidad de recolectar información es muy importante ya que gracias a ella se elaboraran diagramas, cuadros resumen, cuadros comparativos, mapas de ubicación entre otros etc., los cuales contribuirán a mejorar la calidad de información y estudio contenida en el documento final. 2.1.4 Toma de Datos. Las entrevistas realizadas con los actores sociales fueron llevadas a cabo de forma flexible y sin condicionar sus respuestas. Los encuentros se desarrollaron en forma grupal a través de reuniones comunales, que permitió una continua validación de los datos generados, en algunas ocasiones no se tuvo una convocatoria adecuada por las condicionantes del tiempo y de lejanía de algunas comunidades y anexos. Para la toma de datos de la situación agropecuaria, se utilizó el método de Diagnóstico Rural Rápido (DRR), por ser un método de fácil aplicación, acompañado de procesos de aprendizaje progresivo interactivo, flexible, rápido y de bajo costo. Con la utilización de este método podremos determinar lo siguiente: AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” Obtención de información sobre la realidad agropecuaria de la zona de intervención. Conocer en forma participativa las situaciones y limitaciones que afectan el desarrollo de esta actividad en el área de intervención. Definir en forma conjunta y participativa las posibles soluciones que pueden ayudar a resolver la situación negativa. Dar seguimiento a las actividades y variables identificadas en el estudio Servir para las acciones de planificación de la zona de intervención. Proponer la elaboración de proyectos futuros acorde a la realidad del ámbito de intervención. 2.2 MATERIALES Y EQUIPOS Para este trabajo se utilizo los siguientes materiales: Fichas de encuestas agropecuarias (Desarrolladas por el proyecto FOT (2011). Área Agropecuaria). Materiales de escritorio (lápiz, plumones de colores, borrador, rapador, resaltador). Grabadora digital reportera. Papelotes o papel craf. Cartulinas de colores. Cámara fotográfica.Grabador. III. ACTIVIDAD AGRICOLA De acuerdo a los datos obtenidos por el Programa Especial de Titulación de Tierras en el 2005 la cual formalizo la propiedad de la Tierra de uso Agrario a nivel regional para así regularizar la propiedad de los predios rurales, consolidar e Institucionalizar el Catastro Rural, y establecer un sistema único y automatizado de Registro de la Propiedad Rural. Y cuyo informe fue recopilado por la Dirección Regional de Agricultura en su memoria anual 2007, se hace la comparación de las unidades agropecuarias y áreas agrícolas con las obtenidas por el Censo Nacional Agropecuario de 1994 y de donde se puede observar en detalle en el Cuadro 01. CUADRO 01 Evolución de las unidades agropecuarias registradas por ENAGRO - PETT III CENAGRO 1994 UNIDADES AGROPECUARIAS (UA) 142,428.00 PETT 2005 UNIDADES AGROPECUARIAS (UA) 168,220.80 INCREMENTO PETT-CENAGRO (UA) 25,792.80 CUSCO 5,466.00 6,516.00 1,050.00 ACOMAY O 6,914.00 6,938.30 24.30 ANTA 11,541.00 13,208.00 1,667.00 CALCA 10,212.00 11,972.40 1,760.40 CANAS 7,989.00 8,127.40 138.40 CANCHIS 14,872.00 15,617.60 745.60 CHUMBIVILCAS 13,462.00 14,235.10 773.10 ESPINAR LA CONVENCIÓN PARURO 7,505.00 8,724.70 24,793.00 35,253.50 7,595.00 7,718.60 123.60 850.20 PROVINCIA TOTAL 1,219.70 10,460.50 PAUCARTAMBO 8,259.00 9,109.20 QUISPICANCHI 14,796.00 18,085.20 3,289.20 URUBAMBA 9,024.00 12,714.70 Fuente: Proyecto Especial de Titulación de Tierras Cusco - 2005 Fuente: INEI III CENSO AGROPECUARIO - 1994 3,690.70 Donde se observa un incremento en las unidades agropecuarias regionales de 25,792.80 U.A.Y donde la provincia de La Convención es la que experimento el mayor crecimiento de 10,460.50 U.A., seguida por la provincia de Quispicanchi de 3,690.70 U.A. y la provincia de Urubamba 3,690.70 U.A. 3.1.1 Régimen de tenencia de la tierra Dentro de la región Cusco se estima que el 35.8% de las parcelas son de propiedad privada, el 1.9% están arrendadas, el 60.4% son de propiedad comunal. AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” GRAFICO 01 Los propietarios privados ocupan el 82.9% de la superficie agropecuaria del departamento, el 13.8% de la superficie es de propiedad comunal y el resto 2.2% están sujetos a otros regímenes de tenencia. El 32.8% de la superficie de tierras en régimen de propiedad pertenece a minifundistas, el 43.2% pertenece a los pequeños agricultores, el 62.8% a los medianos. Sin embargo, en términos de parcelas, se ve claramente que la gran mayoría de propietarios poseen parcelas de menos de 5 Ha (110675 parcelas). La parcelación de tierras es el hecho predominante de la agricultura en el departamento del Cusco. 3.1.2 Fragmentación de la tierra La característica principal de la agricultura en la región Cusco es la fragmentación de la tierra, en la mayor parte la superficie promedio no alcanza ni a las 3 hectáreas. En la región Cusco el 86.8% de los productores pertenecen al mini fundio (menos de 3 hectáreas) y pequeña agricultura de (3 a 9.9 hectáreas). El 86.8% de las Unidades Agropecuarias (menos de 10 hectáreas), poseen el 9.4% de las tierras agrícolas, por otro lado la mediana agricultura de 10 a 49.9 hectáreas, concentra el 10.3% de tierras agrícolas y el 3.2% de productores tiene el 80.3% de tierras agrícolas a nivel regional. 3.1.3 Características de la actividad agrícola regional CULTIVOS ANDINOS. Los cultivos andinos forman parte importante los sistemas de producción campesina principalmente de la zona alto andina y valles interandinos donde tienen como propósito principal el cubrir las necesidades alimenticias de los agricultores, además constituye una fuente de ingreso al comercializarse los excedentes Debido a la atomización de la tierra (más del 50% del total del área sembrada se realiza en unidades productivas menores a 5 ha) y por la dificultad de organización de los pequeños productores no se ha podido tecnificar en toda su extensión estos cultivos, ni desarrollar el concepto de economía de escala. Entre los principales cultivos andinos en la región del Cusco tenemos: la papa y el maíz amiláceo los cuales se encuentran y distribuyen principalmente en las provincias de Urubamba, Quispicanchi, Paucartambo, Calca y anta, siendo la producción regional de papa 353375.55toneladas anuales y un rendimiento promedio de 8,33toneladas por hectárea y se estima que la superficie sembrada se encuentra alrededor 30871.27 de hectáreas. Por otro lado el cultivo de maíz amiláceo tiene un volumen de producción regional de 56881.84 toneladas y un rendimiento promedio de 1.891 toneladas por hectárea sobre una extensión total de 25 497.35 hectáreas, el cultivo de cebada y haba grano se distribuye principalmente en las provincias de Anta y Canchis, mientras que el cultivo de olluco tiene con lugar más importante de producción las provincias de Urubamba y AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” Paruro cuyos rendimientos son bajos debido a la tecnologías aplicada y las condiciones climáticas desfavorables en las que se desarrollan. Como se pude observar a nivel regional el más alto rendimiento se observa en el cultivo de papa (8338.21 Kg/ha) y al compararlo con los promedios nacionales se observa que aun cuando este rendimiento es inferior al promedio nacional la producción del cultivo de la papa, en el 2011, representó el 23,6 % del VBP del subsector agrícola. Y a nivel nacional el Cusco tiene una participación de 7,6 % en la producción nacional de papa convirtiéndolo en el cultivo andino más importante en la región Cusco. El maíz amiláceo el cual en el 2011, constituyó el 17,5 por ciento del VBP del subsector agrícola de la región Cusco. Es el tercer cultivo en importancia en la región, con un aporte de 6,5 por ciento a la producción nacional de maíz amiláceo. El cultivo de este producto se realiza en mayor proporción en la zona del valle sagrado, donde los niveles de rendimiento superan ampliamente el promedio nacional, y se cultiva mayormente bajo riego y con fines de exportación. CULTIVOS TROPICALES. La región del cusco abarca también la zona de selva la cual constituye el 56% del territorio total regional, distribuidos en las provincias de Calca, Paucartambo, Quispicanchi, Urubamba y La convención, de acuerdo a la información estadística se estima que el 46.3% de la superficie cultivada de la región es destinada a los cultivos tropicales en la siguiente proporción por provincias: La Convención (97%), Calca (56%), Paucartambo (6%), Quispicanchi (4%) y Urubamba (1%) El cafeto, el cacao, la coca, el achiote y él te‚ son los principales cultivos tropicales de la región Cusco. El café‚ o cafeto con 59078.00 Has. Distribuidas en 17 557 unidades agropecuarias, que ocupan en 60% de la superficie agrícola sembrada con cultivos tropicales y que en el año 2011, llegó a representar el 26,0 por ciento del VBP del subsector agrícola regional, alcanzando una participación de 9,2 por ciento en la producción nacional de café. La caficultura se ha desarrollado en el Cusco en virtud del piso ecológico en el cual la producción de café es óptima (entre los 600 y 2700 msnm) y es el principal cultivo de exportación del departamento y siendo la provincia de La Convención la másimportante productora de este cultivo con 59884.65 hectáreas cosechadas durante la campaña 2010 - 2011. En segundo lugar se ubica el cultivo de cacao el cual se viene afianzando como un cultivo agroindustrial de gran importancia cuya área instalada apara la campaña agrícola 2010-2011 fue de 21740.00 hectáreas convirtiéndose en el segundo cultivo tropical de importancia regional el cual se distribuye en alturas menores de 1200 msnm, desarrollada principalmente en la provincia de La Convención y siendo el distrito Echarati el mayor productor de cacao de la región con una extensión promedio anual de 12000 hectáreas, actualmente se cultivan tres AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” ecotipos de cacao cultivados: cacao criollo o chuncho, cacao forastero o amazónico y el cacao trinitario o hibrido. OTROS CULTIVOS. Adicionalmente tenemos los cultivos de pastos cultivados, frutales y hortalizas en general que completan la lista de los principales cultivos regionales entre los que destacan el cultivo de palta el cual viene tomando mayor importancia a nivel regional teniendo actualmente una superficie cultivada de 440.00 ha. Superficie que año tras año se viene incrementando, este cultivo se viene desarrollando con gran éxito en los valles interandinos de la región del cusco como son: el valle de Limatambo de la Provincia de anta, el valle de la convención y parte del valle sagrado, además el destino de la producción de este cultivo es principalmente para la agro exportación. 4.2 TECNOLOGIA DE LA PRODUCCION AGROPECUARIA REGIONAL 4.2.1 Mano de obra. La provincia de Paruro con 56% de la población, es la que utiliza la mano propia como único recurso para trabajar sus terrenos agrícolas, esto porque los pobladores manejan terrenos reducidos para la actividad agrícola que solo es para autoconsumo, en cuanto a la mano de obra pagada la provincia de Anta es la que mas practica con 55.01% de toda su población provincial, a razones de que esta provincia practica una agricultura de mercado, los cuales manejan considerables extensiones y se encuentra cerca a la capital, a la vez se observa en el cuadro que la provincia de Paucartambo practica el ayni con un 79%, debido que la mayoría manejan terrenos comunales y existe poca mano de obra por que los jóvenes empiezan a migrar hacia la capital de la ciudad. De acuerdo al grafico 02, el 40% de la población regional practica el ayni como mano de obra para trabajar sus terrenos agrícolas resaltando aquí las provincia de Paucartambo, el 30% utiliza el jornal como mano de obra resaltándose aquí las provincias de Acomayo y Anta, a la vez se observa que el 30% utiliza como único recurso la mano de obra propia resaltándose aquí las provincias de Paruro y la Convención. AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” 4.2 2 Aplicación de abonos. Tal como se ve en el grafico 03, el 89% de los agricultores de Espinar aplica abonamiento orgánico esto a razones de que los pobladores tienen áreas reducidas para producir sus productos, por lo que no es rentable utilizar productos químicos por ende utiliza guano de corral como fuente de abonamiento, a la vez se puede observar que el 58% de la provincia de Urubamba aplica abonamiento químico en sus cultivos esta aplicación se realiza especialmente en los cultivos de papa en Chinchero y maíz en Urubamba y también el 32.4% de La provincia de La Convención no aplica ningún tipo de abonamiento, esto porque los municipios locales están impulsando a una agricultura orgánica según sus capacitaciones sin ninguna utilización de ningún tipo de abonamiento, a la vez los pobladores no distinguen cual es abonamiento químico y orgánico por eso ellos no aplican ningún producto para no afectar en la calidad de sus productos. El 74% realiza un abonamiento orgánico, esto se debe con la utilización de estiércol y guano de isla especialmente en cultivos de café, cacao, papa nativa, hortalizas, seguido por el abonamiento químico que representa el 20% especialmente en los cultivos como papaya, palto, papa) y el 6% no aplica ningún tipo de abonamiento, por falta de conocimiento y por manejar reducidas áreas de terreno para producir sus cultivos. 4.2.3 Control fitosanitario de plagas y enfermedades. La provincia que utilizamas productos químicos para controlar sus plagas y enfermedades es Anta con un 86.76 %, seguido por la Provincia de Cusco con 79.86%. En cuanto al control fitosanitario mecánico la Provincia de la Convención ocupa el primer lugar con 26% de la población, seguido por la provincia de Cusco con 12.14%, a la vez se observa el control fitosanitario orgánico de la población, la provincia de Calca con un 21 % en comparación con el resto de provincias es la que más utiliza control fitosanitario orgánico. Según este cuadro se observa que la provincia que no aplica ningún control fitosanitario es Espinar y Acomayo (100%), esto por desconocimiento y por manejar áreas reducidas para manejar cultivos y considerarla la agricultura como para la subsistencia de las familias y encontrarse AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” en pisos altos en el cual la incidencia de plagas y enfermedades es reducido, seguido por la Convención que el 65% no aplica ningún control fitosanitario esto por desconocimiento de los agricultores y falta de capacitación de los mismos. Como se ve en el grafico 04, a nivel Regional, el 43% no aplica ningún control fitosanitario como anteriormente se menciono las provincias de Acomayo, Espinar, La Convención son las que no tienen conocimiento sobre control de plagas y enfermedades, como también podemos mencionar que el 42% realiza control químico resaltándose aquí las provincias de Anta y Cusco, como también se puede observar que el 10% practica control fitosanitario orgánico resaltándose la provincia de Calca, el 5% practica control mecánico para controlar sus plagas y enfermedades resaltando la provincia de La Convención, esto se debe a que los agricultores realizan prácticas culturales como son la poda y eliminación de plantones dañados especialmente en los cultivos de café, cacao y frutales. 4.2.4 Fortalecimiento de capacidades. La provincia de Paruro es donde más interviene el Estado con capacitaciones por medio de las instituciones como: el Inia, Agrorural; SENASA, Foncodes, Dirección Regional de Agricultura y otros, el cual actualmente no refleja en su desarrollo agrícola y se observa que 6 provincias de la región Cusco (Acomayo, Canas, Chumbivilcas, Espinar, Paucartamboy La Convención), no recibe ningún tipo de capacitación y asesoramiento técnico del Estado. Por otro lado las capacitaciones recibidas por los municipios, podemos observar que el 83% de la población agrícola de La Convención recibe capacitación de sus municipios provinciales y distritales, esto se debe a que esta provincia tiene mayor presupuesto por el ingreso del canon gasífero a la vez podemos observar que los municipios de Quispicanchis y Calca reciben capacitación técnica en mínimo porcentaje. Además en la provincia de Espinar es donde más interviene las ONGs con un 75% de la población agrícola, esto se debe a la presencia de Xstrata Tintaya, el cual apoya con asesoramiento técnico y capacitación agrícola el cual se ve reflejada en su desarrollo agrícola pecuario y a la vez se observa que en la Provincia de la Convención no interviene ninguna ONGsque preste asesoramiento técnico en lo que respecta al campo agrícola. Como también podemos mencionar que la Provincia de Quispicanchis es la que menos recibe capacitación técnica en cultivos con un 94% del total de la población el cual se ve reflejada en su desarrollo agrícola que en la actualidad es deficiente y el 5% de la provincia de Espinar no recibe capacitación por encontrarse en zonas alejadas de la capital de distrito. A nivel Regional como el 60% no recibe capacitación ni asesoramiento técnico en lo que respecta al manejo de los cultivos y el desarrollo agrícola, a la vez podemos observar que el 18% recibe capacitación de ONGs resaltándose las provincias AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” anteriormente mencionadas en el cuadro 04, el 17% recibe capacitación por los municipios locales esto se debe a su presupuesto que manejan y proyectos que ejecutan, el 5% recibe capacitación del estado, esto se debe a que el estado tiene poco personal capacitado para poder intervenir a las diversas provincias. 4.2.5 Organización de productores. Del cuadro 11, la provincia que tiene mayor organización de productores agrícolas es Cusco con el 82.05% de la población, y 6 provincias de la región Cusco no tienen organización de productores agrícolas. En cuanto a la organización de productores pecuarios el que mayor organización tiene es la provincia de Canchis con 86% y 5 provincias no tienen asociación de productores pecuarios, los productores agropecuarios de las provincias de Acomayo, Canas, Chumbivilcas y Quispicanchis no se encuentran organizados el cual dificulta su intervención por las diversas instituciones esto por falta de estimulación de los municipios locales. También se puede observar que en 3 provincias (Anta, Cusco, La Convención), los agricultores están organizados mediante asociación de productores agrícolas y pecuarios, el cual refleja en sus desarrollo agrícola y comercial. A nivel Regional se observa que el 53% no está organizada en ninguna asociación de productores agropecuarios, existe 27% de organización de productores agrícolas ya sea en diferentes cultivos de importancia regional, a la vez se observa que existe 20% de asociación de productores pecuarios en toda la región Cusco. 4.2.6 Nivel tecnológico. En cuanto al nivel tecnológico se puede observar que el 43.95% de la provincia de Cusco pertenece a un nivel alto por el uso de maquinarias agrícolas en su producción, manejo de semillas tecnificada seguida por la provincia de Paucartambo en la cual el 100% maneja un nivel tecnológico medio, las provincias de La Convención y Chumbivilcas maneja un nivel tecnológico bajo con 80%. Esto por razones de manejo de semilla tradicional y maquinaria tradicional por las condiciones topográficas que presentan ambas provincias. Según el grafico 08, el nivel mas preponderante en la región del Cusco es el nivel con tecnología baja representando en 47 %, seguido por el nivel medio con 45% y solo el 8% maneja un nivel alto esto se ve en los productores con grandes extensiones de terrenos agrícolas y pecuarias que tienen buenas condiciones topográficas y climáticas. AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” FOTO 01 Uso de Chaquitaclla C.C. de Pumallacta. Distrito de Quiñota. Provincia de Santo Tomas. Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2011). Área de Agropecuaria. FOTO 02 Nivel tecnológico utilizado medio. C.C. Anasaya-nihuacalla-maska. Dist. Paruro. Provincia de Paruro. Fuente: Gobierno Regional Cusco, FOT (2010). Área de Agropecuaria. IVACTIVIDAD PECUARIA 4.1Población pecuaria de la región Cusco. La diversidad pecuaria en la región del Cusco, se encuentra inmersa al espacio donde se desarrolle dichas actividades propias a la crianza de las especies domesticas, es así que, en la región alto andina, la ganadería ovina y la Camelicultura principalmente son entes de desarrollo pecuario para tal región exceptuando aquellas que superan los 5000msnm donde la crianza no prevalece técnicamente. La provincia de Chumbivilcas abarca la mayor población de cabezas de ganado ovino (476184 unidades) comparativamente a las provincias dedicadas a dicha crianza, mientras que la provincia de Espinar desarrolla en mayor proporción la Camelicultura poblacionalmente (184833 alpacas). La ganadería bovina, es un recurso que va incrementado sus fronteras de desarrollo pecuario, a nivel regional, ubicados desde la región alto andina especialmente en las provincias de Chumbivilcas (89543 cabezas) y Espinar (61471 cabezas), donde poblacionalmente se presenta con mayor relevancia comparativamente a las demás provincias; en la región de valles interandinos, generando un potencial como recurso productivo ubicados en las provincias de Anta (53177 cabezas) principalmente, Paruro(44376 cabezas), Canas (42794 cabezas) y Calca (27155 cabezas). En la región de la selva y ceja de selva, actividad elitista a la ganadería cebuino encontrada en las provincias de la Convención, provincia de Quispicanchi (Distrito de Camanti), provincia de Paucartambo (distrito de Kosñipata) y la provincia de Calca (Distrito de Yanatile).principalmente. La crianza de las especies domesticas menores como el cuye es una actividad desarrollada a nivel regional, su actividad productiva se ubica en la provincia de Calca AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” (149674 unidades), Cusco (118289 unidades) y Quispicanchi (149519 unidades), mientras que la provincia de la Convención como población alberga 184225 unidades mayor en relación a las demás provincias. Grado de mejoramiento genético. Para entender un enfoque regional sobre el grado de mejoramiento genético en la que se encuentra las especies domesticas, debemos de interceptar una relación de tenencia de animales por estructura o núcleo familiar y determinar según las especies de animales que poseen, la condición racial que esta presenta, el análisis de la tenencia nos interpreta una dirección a como los productores van mejorando la calidad genética en un espacio de tiempo de sus animales en relación a lo que ellos poseen actualmente. Tenencia de animales. La tenencia de especies domesticas por núcleo familiar, se limita a la posesión de los animales con el simple objetivo de la seguridad alimentaria y escasamente comercial, repercutida de generación a generación ocurridas en las regiones alto andinas generalmente, observadas en las provincias de Quispicanchi, Canchis Espinar Chumbivilcas, con la crianza de ovinos y camélidos (Escasamente ganado vacuno), donde por núcleo familiar se puede contabilizar de 5 a 20 cabezas de ganado ovino, de 10 a 40 camélidos y 1 ganado bovino (promedio extremo de tenencia por familia). Un factor comercial, medio de subsistencia económico desarrollada en las provincias de Quispicanchis, Espinar, Canas, donde el recurso productivo se desarrolla con la crianza del ganado ovino, bovinos y camélidos, presentándose por núcleo familiar la tendencia de posesión de 20 a 100 cabezas de ganado ovino; de 30 a 150 cabezas de camélidos, y 10 ganados bovinos. Valles interandinos, especialmente con la crianza del ganado bovino, porcinos, ovinos y animales menores, como el caso de las provincias de Anta, Paruro, Urubamba, Paucartambo y Calca, estructurado por la tenencia de especies por unidad familiar de: 10 a 30 cabezas de ganado bovino, de 20 a 50 cabezas de ganado ovino, de 2 a 10 cabezas de ganado porcino, de 5 a 15 aves de corral (a nivel comercial fluye de 50 a 1000 aves caso del distrito de Limatambo productor de aves de postura y carne) y de 10 a 100 unidades de cuyes. En la Selva y ceja de selva direccionada a la posesión de aves de tras patio donde las tendencias de crianza son de 2 a 20 gallinas, de 2 a 40 pavos de 2 a 10 porcinos de 10 a 500 cabezas de ganado cebuino Complementando dichas informaciones del análisis regional se deriva que: el 36% de la población muestreada dedicada a la crianza de las diferentes especies domesticas, limitan una posesión de 0 a 20 animales domésticos, entre ganado ovino, bovino y camélido. Categorizado como un grado pequeño, mientras que 43% de la población muestreada genero una posesión media de 21 a 50 animales domésticos, entre ellos se puede observar ganado ovino, bovino y animales menores, y visualizando una tendencia netamente comercial, categorizados como grandes (21%) generalmente ganados ovinos, bovinos, camélidos y animales menores especialmente aves y cuyes. AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” Características raciales de las principales especies domesticas. Entre las principales tendencias raciales en la ganadería bovina, se puede observar hatos compuesta por especies criollas, siendo el factor común de todas las provincias de la región. Mejoradas o cruzadas las cuales derivan de un proceso de mejoramiento genético de los animales criollos por un periodo de tiempo, con el objeto de incrementar características genotípicas y fenotípicas adaptables a la zona de producción, resultando hatos productivos, hasta alcanzar especies con características raciales definidas (proceso de generación en generación PPC), (la provincia de Espinar, se puede ubicar postas de inseminación artificial para el mejoramiento de las especies criollas con semen exportado de Brown Swiss).y por últimos hatos compuesta por animales de certificación racial (raza), generalmente encontradas en las provincias de Anta, Chumbivilcas, Quispicanchis. Entre las razas encontradas en la región tenemos: Brown Swiss, Holstein Jersey. La ganadería ovina es una de las actividades de desarrollo regional, netamente de la región alto andina, su estatus racial formado por hatos deriva características tanto criollas, poblaciones que se encuentran en mayor proporción a nivel regional. Mejoradas o cruzadas especialmente con las razas Hampshire Down y Corriedale, observadas en las provincia de Espinar, Chumbivilcas, Quispicanchi. Calca, Paruro, y las de certificación racial entre ellas tenemos la raza Hampshire Down y Corriedale, localizadas en las provincias de Espinar y Chumbivilcas principalmente. La Camelicultura propia de las regiones alto andinas, enfocar un análisis racial determinaría observar a mas detalle las condiciones de los cuales están sometidas para desarrollar un cruzamiento inter racial, los cuales, que en el transcurso del estudio no se pudo detallar, pero se visualizo la gamma de fenotipos como un proceso de mejoramiento genético que va experimentando la alpaca y la llama, en el distrito de Pitumarca provincia de Quispicanchis, según grado de selección por color del vellón y razas, como el caso de la alpaca Suri y Huacaya, la llama Kara y C´hacu. Dentro de las especies menores como la crianza del cuye, esta, va tomando un protagonismo de generación económica de mayor difusión a nivel regional, las tendencias productivas motivan a los productores a mejorar la calidad genética de los mismos, y buscar innovaciones dentro de un mercado no abastecido totalmente. Va desde la crianza de animales nativos, los cuales se encuentran distribuidas en toda región y la tenencia de razas como Perú, Inti y la raza Andina, del mismo modo según la clasificación por tipos, se encuentran desde el tipo I hasta el Tipo IV, las provincias que alcanzan dichos estándares se encuentran Anta, Quispicanchi, Cusco (pequeños productores), Calca, Paucartambo.De dichos análisis se puede resumir una observación regional, obtenida de la información primaria por el proyecto FOT, detallada en el grafico (en referencia a l total de animales observados con diferencias raciales), donde críticamente la región del Cusco va experimentando un crecimiento ganadero racialmente activa, por la presencia de un 35% de animales de raza frente a un 30% de aquellos que se encuentran en un proceso de mejoramiento genético y paralelamente a los criollo (35%), lo que implica un campo homogéneo actual, pero de tendencia al crecimiento. 4.3.3 Tipo de alimentación En la región alto andina la alimentación básica se distribuye al pastoreo extensivo, por presentar una fisiografía donde prevalece las praderas naturales y bofedales, habitad de la ganadería ovina y desarrollo de la Camelicultura, (Provincias de Espinar y Chumbivilcas). Un núcleo familiar utiliza por lo general dicha crianza solo como medio de seguridad alimentaria, es por ello que el número de animales por núcleo familiar esreducido generalmente y sus especies no complementan un mejoramiento de la calidad genética. AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” La región del valle interandino, la alimentación básica se distribuye a la instalación de pastos cultivados, rastrojos de cosechas pasadas, pastoreos extensivos y semi intensivos y balanceo de alimentos (conllevan a una constante según el grado de mejoramiento genético de sus especies domesticas la ración propuesta), ocurre en las provincias donde la actividad pecuaria forma un núcleo productor de generación económica. (Anta, Cusco, Urubamba, Calca, Paruro, Quispicanchis). La tenencia de animales se sujeta al factor económico como también de seguridad alimentaria, alcanza grados de mejoramiento genético en sus especies domesticas (no es una constante).y se propone modelos de canal comercial. En la región de la selva y ceja de selva la actividad pecuaria se encuentra enfrascada en un límite territorial de espacio, la alimentación es por medio del pastoreo, en áreas intervenidas para la instalación de pastos cultivados (distrito de Kosñipata). Como también pastoreados en los montes donde han sufrido un proceso de erosión (Quemas). (Provincia de la Convención distrito de Huayopata,Huyro).la limitante impide una posesión superior a lo ya mencionado anteriormente y se estanca el mejoramiento racial de sus especies (cabe indicar la existencia de focos compuesto por hatos de animales que regidos por productores mayoritarios de la zona). Producción de pastos y forrajes. La producción de pastos y forrajes es una actividad que toma mayor relevancia en la región del Cusco, por ser un centro de producción ganadero los mismos que se van diferenciando según la altitud donde se va desarrollando dicha crianza. La alfalfa es una variedad forrajera que trabajan con mayor frecuencia a nivel regional generalmente, ocupa el 19.66% de la extensión territorial agrícola de la región, siendo la moapa la variedad de mayor índice comercial. La avena y la cebada, constituyen los forrajes de cobertura alto andinas (generalmente), resistentes a las inclemencias climáticas, son utilizadas para la crianza de las especies mayores como ganado vacuno ovino y animales menores como el cuye. Entre los pastos que se trabaja con mayor frecuencia en la región, se encuentra el Ryegrass y el trébol, los mismos que son utilizados para el pastoreo complementario o en corte para las especies menores. Cabe indicar que la producción de pastos, no es una constante regional, debido que en el región de la selva y ceja de selva, escasea como medio alimenticio, lo cual es reemplazo por las variedades de Pasto elefante, el Kudzu, y la brachiaria como especies nativas. Del análisis regional solo el 33% de la población desarrolla como actividad la instalación de monocultivos, se direcciona a la crianza de ganado bovino y animales menores Generalmente (Cuye), mientras que el 67% de la población realiza la instalación de policultivos como medio de complementar la alimentación en la dieta de sus especie, o AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” como pastoreo en situaciones donde las extensiones superen las unidades animales mínimas por hectárea en un periodo de tiempo. Tipos de alimentación pecuaria. La oferta forrajera palatable propuesta en las praderas naturales, es un indicador de la calidad de la cobertura vegetal in situ encontrada, para la alimentación de las especies domesticas, compuestas por lo general por gramíneas, tanto de tendencia alta (Stipas, Festucas) para la alimentación de animales mayores (ganado bovino), como tendencia corta para la alimentación de las especies menores (Mulhembergias, Distichias), (ganado ovino camélidos), el 40% de las especies domesticas presentan este tipo de alimentación, el pastoreo es por lo general extensivo, y solo es aprovechado por el animal e temporadas de lluvia. Los pastos cultivados en una de las alternativas que va tomando mayor relevancia a nivel regional, en las provincias de Espinar, Chumbivilcas, Quispicanchis la instalación de pasturas se desarrolla como una actividad programada en un calendario de manejo pecuario, incluyendo el mantenimiento de las mismas, por presentar extensiones que cobertura dichas necesidades para mantener poblaciones ganaderas extensas. Entre las variedades instaladas tenemos la producción de alfalfa, asociación de trébol y RyeGrass, producción de avena cebada, las mismas que son utilizadas en corte, posteriormente la formación de ensilados como medio de preservación para épocas de secas. En la provincia de Quispicanchi en el distrito de Kosñipata el pastoreo se desarrolla en una cama La alimentación mixta (20%) se basa fundamentalmente en la complementación de la dieta a base de forrajes con suplementos que contengan un balanceado de carbohidratos proteínas y minerales así incrementar la calidad productiva de las especies domesticas, base de la dieta de los animales en producción como la crianza del cuye. En la provincia de calca dichos alimentos son preparados con insumos de la zona introduciendo a dicho alimento torta de soya, maíz duro amarillo, afrecho y como complemento mineral Pecutrim producto comercial que suple las necesidades de un balanceo nutricional. AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” 4.3.4 Infraestructura. Infraestructura pecuaria La infraestructura considerada como parte del sistema tecnológico pecuario, es en esencia el grado de comodidad que se establece a los animales domésticos para un mejor rendimiento productivo, los materiales que disponen dichas estructuras en mayor parte es edificada con insumos naturales de la zona como el eucalipto, cuero de ganado, abobe, etc. así mismo aquellos de estructura técnica con materiales reforzados que perduran por más tiempo. La región del Cusco está inmersa a una ganadería extensiva a semi intensiva, las instalaciones que maneja un productor es por lo general cobertizo, silo comederos y bebederos, galpones de cuye, de estructuras complejas tenemos plantas de procesamientos lácteos, mataderos, entre otros. Los establos son instalaciones de estructura más compleja conlleva una secuencia de infraestructuras que en la mayoría de los casos son tanto materiales rusticas como el caso de los bebederos y comederos, y reforzados de concreto Los corrales son estructuras edificadas con materiales netamente de la zona, su cobertura alcanza a todos los distritos de la provincia, utilizado por lo general para albergar a sus animales como estancia para la noche. Del análisis regional de observa que el 15% de los productores realizan una actividad pecuaria sin la implementación de ningún tipo de infraestructura, los animales son ubicados en canchas adaptadas a en los patios de su vivienda en casos extremos en las praderas nativas, como se observa en las provincias de Canas, Canchis, Chumbivilcas. El 46% de los productores a nivel regional desarrollan la actividad pecuaria en instalaciones rusticas, adaptaciones improvisadas que en el trascurrir del tiempo van generando en escaso grado un mejoramiento de las mismas, los animales se establecen en canchan con cercos, en ocasiones se observa cobertizos es el caso de las provincias de Espinar, Chumbivilcas, Calca, etc. La dirección de la crianza se enfoca a nivel comercial y tanto como seguridad alimentaria Los establos instalaciones de desarrollo más completo se idéntica como una infraestructura mejorada, el 39% de la población activa para el desarrollo de la actividad pecuaria lo utiliza como medio de incrementar los niveles productivos de sus especies, incluye instalaciones como plantas de procesamiento de lácteos (Provincia de Espinar), mataderos (Provincia de Calca), establos (Provincia de Anta), entre otros. Los bretes de manejo son medios que utilizan los productores en forma esporádica según el nivel tecnológico que van experimentando la provincia, por ejemplo en la provincia de Espinar son recursos que utilizan los técnicos relacionados al tema pecuario por existir programas de mejoramiento genético, en las postas de inseminación instaladas en el 40% de sus distritos, así mismo en las provincias de Chumbivilcas, instaladas en el 30% de sus distritos. Por lo general, la estructuración de infraestructuras pecuarias son adaptaciones que son impuestas según el proyecto productivo que se desarrolla en dichas provincias. AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” 4.3.5 Sanidad animal Enfermedades Parasitarias e Infecciosas. La sanidad animal constituye parte del sistema tecnológico pecuario que una región experimenta, su incidencia repercute en la producción y por ende los niveles productivos, entre las enfermedades parasitarias que afectan a la ganadería ovina se encuentra la fasciola hepática la garrapatosis, la cenurosis, así mismo la sarna y la hidatidosis. Entre las enfermedades infecciosas tenemos la neumonía y la enterotoxemia. Referente a la crianza del ganado vacuno, las enfermedades de mayor relevancia parasitaria se encuentran: la fasciola hepática, parásitos pulmonares; la garrapatosis, entre otros la sarna y la micosis, presentándose en la zona de la selva la mordedura de los murciélagos. Entre las enfermedades infecciosas se encuentra el carbunclo sintomático, la neumonía, la fiebre aftosa, la brucelosis y la piroplasmosis (enfermedad que se presenta en el distrito de Kosñipata). Entre las enfermedades parasitarias que afectan al cuye tenemos: la sarna, la itta, el piojo, entre las enfermedades infecciosas tenemos, la salmonella, linfo adenitis y la neumonía, así mismo debemos de recalcar las enfermedades que se presentan en las aves como: Fiebre aviar, el moquillo, y la itta como parasito externo. En la ganadería porcina, la presencia del cisticercosis es de mayor difusión en la provincia del Cusco, por presentar focos de contaminación expuestas en los cuales son pastoreados. Para el análisis del control sanitario a nivel regional, debemos de entender las actividades que los productores realizan o no durante el proceso de crianza, en la región alto andina no realizan el control sanitario propiamente dicha constituye el 43% de la población activa, sus labores son mínimas y ubican espacios solo para el pastoreo como actividad diaria, En la misma región se deriva el hecho de encontrar productores que si cumplen un calendario sanitario simple, proceso que se direcciona solo a la desparasitación de sus especies, antes y después del periodo de lluvias, por lo general son propias al engorde de ganado vacuno. El 43% deriva sus actividades a funciones mínimas sanitarias en favor de sus animales, encontrado en las tres regiones naturales, desparasitaciones, golpes vitamínicos o vacunas. El establecimiento de un calendario sanitario pecuario a detalle incluye desparasitaciones periódicas, vacunas, profilaxis, selección, los mismos que van cumpliendo en función al tiempo que se presente dicha actividad, se observa en las tres regiones naturales de la región y constituye el 14% de la actividad de los productores. Entre las provincias que desarrollan dicha temática se encuentra: Anta, Chumbivilcas, Quispicanchis, Paruro, Cusco. Productos veterinarios Entre los productos de mayor difusión Utilizado son: antiparasitarios (Prosantel, Fasciovet, Valvacen, Trizan, Tri – abz, Sarnavet, Bovinex, Ectolyne, entre otros), anti infecciosos (Emicina, Ciclosona, Biomicina entre otros) como también la utilización de golpes vitamínicos como Pecutrinvigantol. AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” 4.3.6 Tecnología pecuaria. Para medir el nivel tecnológico de la región, basta interceptar la información detallada de los ítems anteriores y dar con certeza el grado tecnológico de la región; lo mediremos primeramente según la región en que se encuentre, posteriormente un resumen en función a una crítica regional. Región alto andina, se deriva la misma en, productores que se encuentran en las partes altas, se desarrolla la crianza de camélidos y ganado ovino, la posesión de sus especies es corta generalmente una comunidad compuesta por 30 cabezas de ganado entre camélidos y ovinos, la tendencia racial se queda estacada al criollaje de sus especies, su alimentación es por pastoreo extensivo, lo utilizan como medio de seguridad alimentaria, y sus instalaciones solo se observan en canchas en algunos casos cercados con materiales de la zona. Productores que desarrollan su actividad pecuaria en espacios cerca a las capitales de distrito, los cuales proponen una crianza conformada por: especies que crían camélidos vacunos y ovinos, la tenencia supera una comunidad de 50 a 70 individuos, la tendencia racial se enmarca en animales mejorados y criollos, la instalación y mejoramiento de pastos cultivados es una labor cotidiana, la infraestructura se detalla en instalaciones rusticas como modelos estructurales pecuarios (Cobertizos, silos, plantas de procesamientos, entre otras), sus niveles de producciones alcanzan metas de desarrollo comercial y seguridad alimentaria, el tipo de alimentación es por pastoreo y utilización de forrajes. Región de valles interandinos: el desarrollo de la actividad pecuaria se circunspecta a una tendencia comercial, las mismas que exigen la innovación de los mismos, presentando las siguientes características, la comunidad de sus especies alcanza de 50 a 100 individuos, la tendencia racial va entre mejoradas y razas, presentan doble calendario pecuario, tanto sanitario como el de manejo incluyendo la instalación y rotación de pasturas, la alimentación es mixta según la especie que crían, presentan infraestructuras de modelos pecuarios adaptados con materiales de la zona como estructuras completas. Región de selva y ceja de selva: presenta una actividad pecuaria corta, las especies domesticas presentan comunidades que van de 4 a 500 (Ganado Cebuino), su alimentación es al pastoreo extensivo y semi intensivo, como también mixto (aves), presentan un estándar racial definido por la calidad genética, mejorados y criollos, presentan un calendario de manejo y sanitario (solo ganado cebuino), la infraestructura presenta componentes que ayudan al desarrollo de la actividad pecuaria (bretes de manejo, mangas de manejo, cobertizos). Un nivel tecnológico bajo que constituye el 14% de la producción pecuaria regional, se encuentran ubicadas en las regiones altas parte de valles interandinos y ceja de selva, (la cuantificación de 0 a 3 constituye los valores picos de una constante desarrollada en la matriz pecuaria), entre las provincia que se encuentra tenemos, Canchis, Espinar, Chumbivilcas Paruro, Quispicanchi. Las tres regiones naturales desarrollan un nivel tecnológico medio constituye el 14% de la producción pecuaria, las mismas que se detallaron con anticipación. Entre las provincias encontradas tenemos Urubamba, Espinar, Quispicanchi, Canchis, la Convención. Un nivel tecnológico alto (14%), se ubica en las provincias de Anta, Espinar, Cusco. AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” Sistemas de producción Sistemas extensivos e intensivos. Los sistemas productivos miden el grado de cómo se desarrolla la actividad pecuaria, la región del Cusco se encuentra inmersa en un 67% de un nivel extensivo, cabe indicar que su desarrollo como actividad no compensa los requerimientos productivos según la demanda poblacional, y los estatus productivos. El 33% lo constituye los productores que compensan sus estados productivos frente a la demanda poblacional al rubro comercial, especialmente a un mercado local y nacional. AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” V CONCLUSIONES AGRICOLA Los productores de las provincias de Acomayo, Canas, Canchis, Paruro, Quispicanchis tienen como prioridad a los cultivos de pan llevar como son cebada, trigo, oca, olluco, haba y los cultivos comercializables como la papa, maíz amiláceo están siendo abandonados gradualmente por problemas fitosanitarios y precios bajos. Los niveles de producción y productividad son bajos respecto al resto del departamento del Cusco y del País. La economía en las provincias de Quispicanchis, Canchis, Acomayo, Canas se sustenta en una agricultura de subsistencia y migratoria, con escaso poder de negociación. Desarrollando una actividad mayormente al campo pecuario en los pisos altos y agrícolas en el piso medio y bajo. El gran potencial de las provincias de Canchis, Canas, reside en su población y su variabilidad genética pecuaria. Sin embargo es posible desarrollar actividades agropecuarias de manera racional y con limitaciones por efectos del clima. La crianza de ganados vacunos, ovinos y camélidos, es extensiva, con una deficiente asistencia técnica y que requiere ser tecnificada. El estado de las vías de comunicación de las provincias de Acomayo, Canchis, interdistrital y los medios de comunicación se encuentran limitados en su función, perjudicando el comercio y el intercambio de productos. Es necesario considerar el mantenimiento de la misma puesto que se deterioran rápidamente. La participación de las instituciones en el área pecuaria en las provincias de Urubamba, La Convención es muy limitada, la prioridad de las mismas va relacionado tanto a la seguridad alimentaria de los pobladores como el analfabetismo. El apoyo es más relacionado a la edificación de infraestructura. La tecnología aplicada en las provincias de Acomayo, Canas, Canchis, Chumbivilcas, Quispicanchis, Paruro, La Convención, es de nivel bajo, porque es eminentemente tradicional. En la agricultura se utiliza materiales de la zona; con ayuda externa algunos productores desarrollan su actividad agrícola con conocimientos básicos. El nivel tecnológico de la actividad agrícola es medio en las provincias de Cusco, Anta, Paucartambo, Urubamba, Calca, Espinar, por el uso del paquete tecnológico de abonos químicos y orgánicos, uso de pesticidas, sistemas de riego por aspersión, mano de obra con jornal. El tamaño de las parcelas conducidas por la población varía entre 0.75 y 1.5 has. Los suelos son sumamente frágiles y pierden rápidamente su capacidad productiva en un periodo de 6 a 8 años por lo que tienen que ser abandonados para su posterior recuperación. El sistema asociado de cultivos origina efectos estimulantes en el rendimiento de los cultivos, por su incidencia en la dinámica poblacional de los insectos, plaga que provocan menos daño en los cultivos y minimizan el brote de enfermedades. En la mayoría de los distritos de las provincias de Calca, Cusco, Urubamba, Anta se van incrementando áreas agrícolas con cultivos de hortalizas bajo riego, los cuales son comercializados en los mercados locales, que en la actualidad son los cultivos más rentables el cual contribuye en los ingresos económicos de los agricultores. En la actualidad los terrenos que eran destinados a la siembra de papa, maíz, haba han sido reemplazados por hortalizas debido a que existe en estas zonas infraestructuras de riego, el cual favorece para su producción, teniendo en cuenta que estos cultivos son rentables y ayuda en la seguridad alimentaria de los pobladores, de los cuales se tienen dos campañas por año. Las provincias de Espinar, Chumbivilcas, Canas, Anta, su actividad económica se basa en la actividad pecuaria, en la actualidad se viene ejecutando proyectos de AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” irrigación para la producción de pastos cultivados mejorados, el cual contribuye a la crianza de animales mejorados de vacunos, ovinos y camélidos. La producción agrícola en las provincias de Cusco, Anta, La Convención, Espinar, Urubamba, Calca se basa en la mayoritaria de los productores para el mercado, con rendimientos considerables, productos de baja calidad y sin ningún asesoramiento ni acompañamiento técnico de los productores. La práctica en el control fitosanitario en toda las provincias de la Región del Cusco, no es la más eficiente, ya que no se aplican los productos adecuados, tampoco en el momento oportuno, en la aplicación de fertilizantes y abonos no se hace de manera técnica, ya que no se cuentan con información de análisis de fertilidad de los suelos de las provincias. En los últimos años se va impulsando las capacitaciones y asesoramiento técnico en lo que respecta a aspectos pecuarios por las instituciones, en las provincias de Chumbivilcas, Canas, Acomayo, Paucartambo, Espinar, encontrándose resultados favorables en la provincia de Espinar. En la actualidad se viene impulsando al desarrollo de actividad agrícola en las provincias de La Convención, Calca, Urubamba, Anta, Paucartambo, esto con el fin de incrementar sus productos agrícolas especialmente tropicales como son el café, cacao, achiote, frutales, palto, papa nativa. Las provincias de Quispicanchis es la que menos cuenta con asesoramiento técnico, porque están enfocados en obras de infraestructuras, obligando a los agricultores a capacitarse por si mismos o abandonar sus terrenos agrícolas. PECUARIA Las tres regiones naturales que presenta la región del Cusco, permite diferenciar los niveles de desarrollo pecuario como actividad, el primer análisis resulta del grado de tenencia de animales por núcleo familiar, como se observa en la región alto andina, se presenta muy diversificado, por encontrase con dos situaciones, tanto los productores que se ubican en las partes altas las que por lo general presentan comunidades pequeñas de animales, y los que se ubican cerca a los centros poblados, que generan una comunidad más extensa, esta zona es característico de la crianza de camélidos, ganado ovino y bovinos pero en menor cuantía, la base de su alimentación es por lo general al pastoreo en la provincia de Espinar se observa la instalación de pastos por lo cuentan con sistemas de riego adaptadas para dicha actividad, presentando infraestructuras adaptadas, y su nivel comercial es cerrada. Inversamente se puede identificar en la región de valles interandinos, su tenencia por núcleo familiar, supera las 50 unidades en la que se puede encontrar ganado ovino, bovino, porcino, aves y cuyes (provincia de Anta), su alimentación es mixta, su infraestructura se propone según los requerimientos pecuarios, mas destinado a la comercialización y seguridad alimentaria. Lo mismo en la región de selva y ceja de selva, la crianza de animales se limita a la posesión de ganado cebuino, aves de tras patio, porcinos, cuyes entre los principales, según estas características la región del Cusco se ubica entre un sistema de producción extensiva en zonas altas como la provincia de Canchis, Canas, Chumbivilcas, Espinar, y un sistema semi intensivo desarrolla en las provincias de Cusco, Anta, Calca, Urubamba, Quispicanchi, Chumbivilcas .principalmente en la región de valles interandinos. La selva presenta una estructura pecuaria que difiere de las demás regiones, tanto en su sistema como su posesión, existiendo productores o gamonales que imperan un nivel productivo medio, en relación a los demás, es elitista debido a que un grupo son los proponen tecnologías medias y cerrada por el medio de comercialización. AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” VI RECOMENDACIONES Complementar y actualizar anualmente la información generada por el proyectocon trabajos de microzonificación a nivel de gobiernos locales. Adicionalmente se plantea los siguientes ejes de desarrollo de la región: EJE Nro. 1: MEDIO AMBIENTE PROGRAMA: GESTION Y MANEJO ADECUADO DE LAS ZONAS DE VIDA Este programa considera el desarrollo de los siguientes proyectos. 1.1. Forestación y reforestación con plantas nativas y exóticas a nivel regional 1.2. Fomentar la creación de areas de conservación protegidas 1.3. Fortalecimiento de organizaciones de, microcuencas de los distritos de las 13 provincias en gestión ambiental 1.4. Recuperación ecológica a nivel regional 1.5. Es prioridad regional la recuperación, protección y conservación de los recursos naturales -agua, suelo y vegetación - para garantizar la base productiva de la actividad agropecuaria, en un contexto de adaptación al cambio climático 1.6. Zonificación Ecológica Económica a nivel micro, de los distritos de la región EJE Nro. 2: ECONOMIA LOCAL PROGRAMA: GENERACION DE RENTABILIDAD Y VALOR AGREGADO Este programa considera el desarrollo de los siguientes proyectos: Proyecto Agrícolas: 1.8. 1.9. 2.0. 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 2.6. 2.7. 2.8. Transformación de productos agrícolas Transformación de plantas aromáticas y medicinales Mejoramiento del sistema de beneficio ganadero Capacitación en riego tecnificado Sistemas de riego de impacto regional Estudio para la construcción de infraestructura agrícola regional según la potencialidad identificada en cada provincia La protección y revaloración de la agricultura tradicional andina como base de la seguridad alimentaria y promotora de la agro biodiversidad Es prioridad regional fomentar la producción agropecuaria que garantice la seguridad alimentaria de las madres gestantes y los niños menores de cinco años a través de la ingesta de alimentos proteicos propios de la zona. La promoción de mecanismos y servicios financieros que garanticen la sostenibilidad de la actividad agropecuaria. Promover las iniciativas productivas para acceder créditos rurales bajo el enfoque de genero Promover los cultivos tropicales para la industria regional Proyectos Pecuarios: 2.5. 2.6. 2.7. 2.8. 2.9. 3.0. 3.1. Mejoramiento de ganado lechero Transformación de leche Granjas familiares en la producción de cuyes Producción y comercialización de productos orgánicos Producción apícola Producción y comercialización de flores Instalaciones de piscigranjas. AREA AGROPECUARIA 2012 “Gobierno Regional Cusco – Gerencia Regional de Planeamiento Presupuesto y Acondicionamiento Territorial – Sub Gerencia Regional de Acondicionamiento Territorial” VII BIBLIOGRAFÍA 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. GOBIERNO REGIONAL – IMA (2009) Gobierno Regional Zonificación Ecológica Económica de la Región del Cusco. INEI-CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS 1994. Plan de acondicionamiento territorial de la provincia del Cusco. 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