industria carnica

INDUSTRIA
CÁRNICA
INDUSTRIA CÁRNICA
CATEGORIA
SUBCATEGORIA
Opa Adobo Barbacoa
Ingredientes
para Carnes
Adobo
Carnes
Saborizante intenso da incremento en volumen y
rendimiento. Uso en dilución/inmersión.
Opa Adobo Mix de Vegetales
Ingredientes
para Carnes
Adobo
Carnes
Saborizante intenso da incremento en volumen y
rendimiento. Uso en dilución/inmersión.
Opa Adobo Parrillero
Ingredientes
para Carnes
Adobo
Carnes
Saborizante intenso da incremento en volumen y
rendimiento. Uso en dilución/inmersión.
Opa Adobo Pimienta y Naranja
Ingredientes
para Carnes
Adobo
Carnes
Saborizante intenso da incremento en volumen y
rendimiento. Uso en dilución/inmersión.
Opa Adobo Popular
Ingredientes
para Carnes
Adobo
Carnes
Saborizante intenso da incremento en volumen y
rendimiento. Uso en dilución/inmersión.
Opa Adobo Ranchero
Ingredientes
para Carnes
Adobo
Carnes
Saborizante intenso da incremento en volumen y
rendimiento. Uso en dilución/inmersión.
Opa Adobo Tejano
Ingredientes
para Carnes
Adobo
Carnes
Saborizante intenso da incremento en volumen y
rendimiento. Uso en dilución/inmersión.
Opa Adobo Barbacoa + Ablandador
Ingredientes
para Carnes
Adobo
Costillas
Saborizante intenso da incremento en volumen y
rendimiento. Uso en dilución/inmersión.
Opa Condimento Adobo Ajo Romero
Ingredientes
para Carnes
Adobo
Mariscos
Saborizante intenso da incremento en volumen y
rendimiento. Uso en dilución/inmersión.
Opa Condimento Adobo Cajun
Ingredientes
para Carnes
Adobo
Mariscos
Saborizante intenso da incremento en volumen y
rendimiento. Uso en dilución/inmersión.
Opa Base Salsa Tejana (WW)
Ingredientes
para Carnes
Adobo
Pollo /
Carnes
Saborizante intenso da incremento en volumen y
rendimiento. Uso en dilución/inmersión.
Opa Adobo Chipotle Mango ci
Ingredientes
para Carnes
Adobo
Pollo /
Carnes
Saborizante intenso da incremento en volumen y
rendimiento. Uso en dilución/inmersión.
Opa Condimento Adobo Criollo
Ingredientes
para Carnes
Adobo
Pollo /
Carnes
Saborizante intenso da incremento en volumen y
rendimiento. Uso en dilución/inmersión.
Opa Colorante Carmin (Cochinilla)
Ingredientes
para Carnes
Colorante Natural
Carnes
Aporta color rosado (cárnico). De 0.1-0.3%
OPA Colorante Cochinilla al 26%
Ingredientes
para Carnes
Colorante Natural
Carnes
Aporta color rosado (cárnico). De 0.1-0.5%
Opa Meat Color
Ingredientes
para Carnes
Colorante Natural
Carnes
Aporta color rojizo (cárnico). De 0.05-0.1%
Opa Sal de Cura al 20%
Ingredientes
para Carnes
Funcional
Antimicrobiano
Uso de 0.02 - 0.03 % sobre el peso de la masa cárnica.
Opa Sal de Cura al 6.5 %
Ingredientes
para Carnes
Funcional
Antimicrobiano
Uso de 0.02 - 0.03 % sobre el peso de la masa cárnica.
Extensor de Albondigas ci
Ingredientes
para Carnes
Funcional
Carnes
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura, firmeza y color de la carne.
Opa Ablandador de Carne
Ingredientes
para Carnes
Funcional
Carnes
Compuesto enzimático para romper proteínas y ablandar
la carne
Proteína Aislada de Soya
Ingredientes
para Carnes
Funcional
Proteina
Incremento nivel proteico, rendimiento y textura
Proteína Text. de Soya Granular (MX) Saco 20K
Ingredientes
para Carnes
Funcional
Proteina
Incremento nivel proteico, rendimiento y textura
Proteína Text. de Soya Granular Saco 20K
Ingredientes
para Carnes
Funcional
Proteina
Incremento nivel proteico, rendimiento y textura
Proteína Vegetal Hidrolizada 1x22.68 Kg
Ingredientes
para Carnes
Funcional
Proteina
Incremento nivel proteico, rendimiento y textura
Proteína Vegetal Hidrolizada Blanca
Ingredientes
para Carnes
Funcional
Proteina
Incremento nivel proteico, rendimiento y textura
Opa Marinador Salsa Cajun
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Carnes
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador Cerdo pf
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Cerdo
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador al Ajillo
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Mariscos
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador Camarones pf
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Mariscos
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
PRODUCT O
PRODUCTO
www.opaspices.com
USO
DESCRIPCIÓN RAPIDA
INDUSTRIA CÁRNICA
CATEGORIA
SUBCATEGORIA
Opa Marinador Salsa Ajo Romero
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Mariscos
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador Atún pf
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pescado
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador Salmón pf
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pescado
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Condimento Pollo Asado
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Condimento Pollo Asado Exquisito
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Condimento Pollo Asado Naranja Agria
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Condimento Pollo Rico
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador Pollo
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador Salsa Tejana
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador Salsa Teriyaki
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Rostizador Picante
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador a Las Brasas
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador al Curry
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador Cajun
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador Chimichurri
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador Jamaica
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador Ranchero
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador Sabroso
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Marinador Fajita
Ingredientes
para Carnes
Marinador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente impregnación, mejora jugosidad,
textura y color de la carne.
Opa Suavizante Para Carne
Ingredientes
para Carnes
Mejorante
de textura
Carnes
Uso del 1 % sobre el peso de la masa cárnica. / 7%
suavizante y 93% agua
Opa Base Opa Emulsiva
Ingredientes
para Carnes
Mejorante
de textura
Embutidos
Mejorante de textura / estabilidad. 10 % Base Opa
emulsiva, 45% agua, 45% grasa.
Opa Plus E4
Ingredientes
para Carnes
Mejorante
de textura
Embutidos
Mejorante de textura / estabilidad. 2 - 5 % sobre el peso
de la masa cárnica (hidratar 5:1 (agua: opa plus E4))
Opa Protemax E
Ingredientes
para Carnes
Mejorante
de textura
Embutidos
Mejora de textura / firmeza. 4:1 (Agua : Protemax)
Opa Condimento Queso Carne
Ingredientes
para Carnes
Saborizante
Embutidos
Intensificador de sabor
Opa Xtracarne
Ingredientes
para Carnes
Saborizante
Embutidos
Opaham
Ingredientes
para Carnes
Saborizante
Embutidos
Intensificador de sabor. 1 - 3 % sobre el peso del producto.
Opa Plus M
Ingredientes
para Carnes
Salmuera
Pollo /
Carnes
Especial para inyección. Saborizante, retención líquidos.
17% salmuera/ 83% agua.
Opa Plus I-4
Ingredientes
para Carnes
Salmuera
Pollos
Especial para inyección. Saborizante, retención líquidos.
17% salmuera/ 83% agua.
PRODUCT O
PRODUCTO
www.opaspices.com
USO
DESCRIPCIÓN RAPIDA
Intensificador de sabor. 0.5 - 3 % sobre el peso del
producto.
INDUSTRIA CÁRNICA
CATEGORIA
SUBCATEGORIA
Opa Fibra Fos
Ingredientes
para Carnes
Salmuera
Carnes
Especial para inyección. Retención líquidos. 5% Opa Fibra
Fos / 95% agua
Opa Salmuera Para Ahumados
Ingredientes
para Carnes
Salmuera
Carnes
Especial para inyección. Saborizante, retención líquidos.
17% salmuera/ 83% agua.
Opa Salmuera para Jamonados
Ingredientes
para Carnes
Salmuera
Carnes
Especial para inyección. Saborizante, retención líquidos.
17% salmuera/ 83% agua.
Opa PlusPicante
Ingredientes
para Carnes
Salmuera
Pollos
Especial para inyección. Saborizante, retención líquidos.
17% salmuera/ 83% agua.
Opa Sazonador Aves de Caza pf
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Aves
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Pato pf
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Aves
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Pavo pf
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Aves
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Base Salsa Chili Con Carne
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Carne Asada
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Carne Asada
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Hamburguesa Res
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Montreal Steak
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Carnitas ci
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Roast Beef ci
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Bratwurst
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Bratwurst Bavaria
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Chorizo Andouille-Creole pf
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Chorizo Argentino
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Chorizo Argentino Parrillero
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Chorizo Barbacoa Unipack
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Chorizo Barbacoa Unipack
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Chorizo Cervecero Unipack
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Chorizo Criollo
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Chorizo Criollo Unipack
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Chorizo Español
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Chorizo Español Bavaria
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Chorizo Especial
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Chorizo Extremeño
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Chorizo Indio
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
PRODUCT O
PRODUCTO
www.opaspices.com
USO
DESCRIPCIÓN RAPIDA
INDUSTRIA CÁRNICA
CATEGORIA
SUBCATEGORIA
Opa Condimento Chorizo Italiano
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento chorizo Mexicano
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Chorizo Olanchano Unipack
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Copetin
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Hot Dog
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Longaniza
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Mortadela
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Salame Cocido
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Salchicha Desayuno
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Salchicha Desayuno Bavaria
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Salchicha Tipo Viena (Wiener)
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Saborizante de Pollo
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Saborizante de Res
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Embutidos
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Jamon California
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Jamón
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Jamón Virginia Blanco
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Jamón
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Jamon de Pavo
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Jamón
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Condimento Jamon De Pollo
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Jamón
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Pescado pf
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Pescado
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Alitas de Pollo pf
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Pollo
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Limon Pimienta pf
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Pollo
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Barbacoa Coreana ci
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Cajun pf
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Cebolla Caramelizada y Queso Azul ci
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Cebolla Dulce Caramelizada ci
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Chile Verde ci
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Especias y Picante ci
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Frances pf
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Italiano pf
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
PRODUCT O
PRODUCTO
Opa Sazonador Miel Maple
ci
www.opaspices.com
USO
DESCRIPCIÓN RAPIDA
INDUSTRIA CÁRNICA
CATEGORIA
SUBCATEGORIA
Opa Sazonador Jamaican Jerk ci
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Jamaican Jerk pf
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Opa Sazonador Latino pf
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Pollo /
Carnes
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
PRODUCT O
PRODUCTO
Opa Sazonador Mediterraneo ci
Opa Sazonador Mexicano pf
Opa Sazonador Mojo y Naranja Agria ci
Opa Sazonador Pimiento Dulce Tailandes ci
Opa Sazonador Tomate Seco al Sol ci
Opa Sazonador Vaquero pf
www.opaspices.com
Ingredientes
para Carnes
Ingredientes
para Carnes
Ingredientes
para Carnes
Ingredientes
para Carnes
Ingredientes
para Carnes
Ingredientes
para Carnes
Sazonador
Sazonador
Sazonador
Sazonador
Sazonador
Sazonador
USO
Pollo /
Carnes
Pollo /
Carnes
Pollo /
Carnes
Pollo /
Carnes
Pollo /
Carnes
Pollo /
Carnes
DESCRIPCIÓN RAPIDA
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
Saborizante de excelente calidad e impregnación.
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759 Shotgun Rd Sunrise, FL 33326
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Teléfono Oficina: 954-3153617
Anillo Periférico Sur,
Email: [email protected]
Tels.: 504 2245-6237, 2245-6276
Ofi-Bodegas San Bernardo, Anillo de
Circunvalación,
Email: [email protected]
Tels.: 504 2551-3083 y 9957-1560
28 Avenida 8-30, Zona10, Guatemala 01010
Email: [email protected]
Teléfono Oficina: 502- 25088858
Radial Santa Ana Belén
Email: [email protected]
Teléfono Oficina: 506-8378-2884
Colonial Los Robles, 1c al norte y ½ al oeste
Email: [email protected]
Teléfono Oficina: 505-2220 -7795