Estrés hídrico sobre vid

BOLETĺN
INFORMATIVO
AANNTTIIOOXXIYDDAANNT TE N
N AT U R A
EL
MARZO 2008
4
Estrés hídrico sobre vid
Prevenir los riesgos
y perennizar la calidad de los cultivos
La evolución climática entrópica registrada desde el principio del s. XIX se
traduce por un cambio en las variables bioclimáticas:
• aumento de temperaturas (promedio de las máximas): Desde año 1972 al 2002: +1,3° en Burdeos, +2° en Colmar en Alsacia, + 1,5° en
Montpellier. Desde año 1980 al 2006: +2° durante la primavera con un aumento
de la ETP* de 100 a 150mm (o sea + 15% entre 2001 y 2007) en Montpellier.
• déficit pluviométrico De 30 a 50 % comparado con el promedio de los 50 años previos sobre la
totalidad de las regiones francesas.
Esta situación tiende hacia estreses hídricos más precoces (+ de 90% del agua
sirve para regular la temperatura en los vegetales). Durante el estadio de crecimiento
de la vegetación – floración, la alimentación de las vides puede verse limitada
anticipadamente y la calidad de la vendimia verse después deteriorada (fig.1).
Fig. 1 Variación del potencial cualitativo de los viñedos en el tiempo
Tasa
Acidez y taninos
Elaboración
precoz de
taninos y
acidez
Antocianos
Azúcares
Elaboración
más tardía
de azúcares
y antocianos
Estadio
Floración
Véraison
09B02 Conception et réalisation Groupe Frayssinet
Esta evolución climática puede alterar los cultivos perennes por la aceleración de
la fenología que acorta los ciclos (por ejemplo de la pera Williams: adelantado un
mes su estadio de floración entre 1962 y 2002). Esta tendencia al calentamiento
marcada por estreses hídricos desde el principio de la floración podría afectar a
largo plazo a la totalidad de los cultivos y generar un desequilibrio en la
14 rue Ernest Cognacq
11100 NARBONNE
FRANCE
Tél. +33 (0)4 68 42 06 95
Fax +33 (0)4 68 41 20 65
www.fertil-france.es
capacidad de adaptación de los varietales y de la tipicidad de los suelos vitícolas
(la Syrah y el Vionier adelantaron su franja térmica entre 1989 y 2007).
Ref : Supagro ENSAM, ACH, INRA, ENTAV-ITV
*ETP: Evapotranspiración potencial de los cultivos para la regulación térmica
Ver al reverso
LA SOLUCIÓN
Programa ANTYS nutrición y calidad para
viñedos en situación de estrés hídrico
BOLETĺN
INFORMATIVO
MARZO 2008
➡ ANTYS NPK (Antys 15, Antys 10, Antys 8) Reactiva la alimentación en situación de bajas temperaturas o de estrés hídrico
4
Corrección de las insuficiencias nutricionales del suelo.
➡ ANTYS K Prevención y corrección de las carencias potásicas.
Mejora de la calidad de la cosecha.
Prueba con viña Sauvignon Blanc (suelo arcillo-calcáreo en Languedoc)
2 aplicaciones ANTYS NPK antes de la floración
+
3 aplicaciones ANTYS K a partir del cierre de la uva
=corrección de las disfunciones nutricionales engendradas por un estrés hídrico
a finales de primavera. En Véraison, las medidas efectuadas en la cámara a presión muestran una muy buena resistencia de las viñas tratadas con el antioxidante
ANTYS en situación de estrés hídrico agudo. Este tratamiento permite reequilibrar
la calidad de la cosecha de las vides tratadas con ANTYS en comparación con las
muestras no tratadas.
Cosecha
normal
-50%
del estrés
hídrico en hoja
Estrés
hídrico
agudo
Estrés
hídrico
débil
Potencial hídrico foliar
(cámara a presión)
Análisis de los mostos en la cosecha
+1,5°
+45%
+11%
+25%
-10%
-32%
Peso de
cosecha
Testigos estresados
Grado
Nitrógeno
Potasio
Materia
colorante
flavonoides
En situación de estrés hídrico:
Testigos estresados tratados con ANTYS
Testigos no tratados
Testigos non estresados
Testigos tratados con ANTYS
LA GAMA ANTYS TAMBIÉN INCLUYE
➡A
NTYS PMg Floración y cuajado homogéneos
Reactivación de la energía fotosintética
➡A
NTYS Fe Prevención y corrección de la carencia de hierro
➡A
NTYS MgS Prevención y corrección de la carencia de magnesio
Desecación de los raspones
➡A
NTYS Ca
Corrección de las deficiencias cálcicas Consistencia y conservación de frutas y verduras
Distribuido por :