Curso Cata de Vinos: Ribeiros do Avia y Ribeiros

Curso Cata de Vinos: Ribeiros do Avia y Ribeiros

del 10 al 18 de diciembre de 2013
PRESENCIAL
Curso Cata de Vinos: Ribeiros do Avia y Ribeiros do Miño
Ourense
Extensión universitaria
créditos
0.5
(1 LC)
Introducción a la Cata de Vinos del Ribeiro.
La idea es aprender de vinos: la técnica de cata con sus diferentes fases: visual, olfativa y gustativa; como se
hace el vino;tipos; maridajes; etc. El curso de iniciación a la cata está orientado a enseñar los principios
básicos de cata para entender de vino de forma práctica y entretenida.
Lugar y fechas
Del 10 al 18 de diciembre de 2013
De 19:00 a 21:00 h.
Lugar:
Club Artístico de Ribadavia, Calle Progreso 12, 32400 Ribadavia.
Horas Lectivas
Horas lectivas: 10
Créditos
0.5 créditos ECTS y 1 crédito de libre configuración .
Programa
martes 10 de diciembre
19:00-21:00 h. El Ribeiro en el contexto histórico. Suelo, climatología y variedades.
José Manuel Martínez Juste Presidente Asociación Enólogos de Galicia
miércoles 11 de diciembre
19:00-21:00 h. Características de los vinos de la ribera del Miño.
José Manuel Martínez Juste Presidente Asociación Enólogos de Galicia
jueves 12 de diciembre
19:00-21:00 h. Características de los vinos de la ribera del Avia.
José Manuel Martínez Juste Presidente Asociación Enólogos de Galicia
martes 17 de diciembre
19:00-21:00 h. cata comparativa de las dos subzonas
José Manuel Martínez Juste Presidente Asociación Enólogos de Galicia
miércoles 18 de diciembre
19:00-21:00 h. Visita y cata de vinos en bodegas de las dos subzonas.
José Manuel Martínez Juste Presidente Asociación Enólogos de Galicia
Inscripción
Antes de proceder a la matrícula, consultar en el teléfono 988-371444 la disponibilidad de las 25
plazas ofrecidas.
MATRÍCULA ORDINARIA
PRECIO 35 €
Matrícula online
Dirigido por
Julia Carballo Rodriguez
Profesora Titular en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Vigo y Tutora de Biología de la UNED Ourense.
Ponente
José Manuel Martínez Juste
Presidente Asociación Enólogos de Galicia
Dirigido a
Interesados en general.
Titulación requerida
Ninguna.
Objetivos
Conocer cuáles son las principales Técnicas de elaboración en los vinos en la D.O Ribeiro.
Conocer las técnicas del análisis organoléptico de los vinos y los sentidos.
Cómo narrar sensaciones y nociones de vocabulario.
Metodología
Clases prácticas de Cata.
Sistema de evaluación
Asistencia diaria y firma.
Colaboradores
Colabora
Concello de Ribadavia
CONSELLO REGULADOR D.O RIBEIRO
RUTA DEL VINO DEL RIBEIRO
Club Artístico de Ribadavia
Más Información
Centro Asociado de la UNED en Ourense
Carretera de VigoTorres do Pino s/n Baixo32001 Ourense
32001 Ourense Ourense
988371444 / [email protected]