referencias historicas del café peruano

referencias historicas del café peruano

REFERENCIAS HISTORICAS DEL
CAFÉ PERUANO
EXPOCAFE - PERU 2013
29 Setiembre 2013
Lorenzo Castillo
ORIGEN DEL CAFE
• Zona de Origen : Etiopia y Abisinia
• La leyenda del cabrero Kaldi y sus enloquecidas cabras
• En el siglo VI los etíopes invaden Yemen y posiblemente
llevan el café y comience el negocio del grano aromático
• Mahoma era aficionado al café, dice la leynda
• Medico Rhazes, da cuenta en el siglo X, de las bondades del
café.
• Siglo XV se expande por el mundo árabe y llega a Europa
• Siglo XVII se extienda a Asia y llega a Europa,
• Papa Clemente VIII, convirtió lel café, de bebida satánica en
bebida cristriana
CAFÉ EN AMERICA
• Papa Clemente VIII, convirtió lel café, de bebida
satánica en bebida cristriana
• Café llega a la colonia francesa de Martinica,
gracias al oficial Gabriel Mathieu de Cleu en
1,723
• Se expande a las Guayanas holandesa y francesa,
y se reporta que en 1727 llega a Brasil
• Va por Centroamérica y se desarrolla en
Sudamérica
CAFÉ LLEGA A PERU
• Quiénes trajeron el
café: jesuitas o
portugueses?
• ¿Dónde se instalan las
primeras plantaciones
?
• Reporte de Obispo
Martínez de
Compañón
OBISPADO DE TRUJILLO
Informe Obispo de Trujillo
DIBUJO DEL CAFÉ EN LAMAS
• Diseño de planta del café 1783
EXPANSION DEL CAFE
• Colonización europea
• Registro de exportaciones iniciales en 1880,
de 220 toneladas, por un valor de 12 mil libras
exterlinas
• Crisis de inicios del siglo XX
• Reactivación década 30 siglo XX
• Proceso de colonización década 40-60
INNOVACION Y CALIDAD
• Rol de la Peruvian Corporation
• Café de UDIMA , Monteseco
• Colonos europeos
• Hacienda Huadquiña
MOVIMIENTO SINDICAL Y
COOPERATIVO
• Movimientos de La Convención
• Movimientos de colonos en Chanchamayo
• Organización cooperativa
• Terrorismo y crisis cafetalera
ESCENARIO RECIENTE
• Reactivación cooperativa
• Los cafés especiales
• La institucionalidad pendiente
• NO HAY MAÑANA ……SIN CAFE