Infografía del estudio del mercado ecológico en España.

Mercado ecológico español
productos
ecológicos
crecimiento
ecológico
1%
25%
del mercado alimentario
año
12.182
Un mercado de desarrollo acelerado...
9.613
7.585
*en millones de euros
171
259
309
588
447
692
905
1.140 1.445
1.831
2.321
2.941
3.727
5.986
4.723
2020
España
líder en
superficie
ecológica
0,7
4,6%
0,9
5,4%
0,7
2,2%
1,6
6,5%
1,1
7,8%
superficie ecológica en millones de hectáreas
superficie ecológica vs superficie cultivable
XX
XX%
El número de productores crece
a un ritmo del 12,7% anual
El mercado ecológico se podría
multiplicar por tres
si se reduce el diferencial de precio
ecológico vs convencional
25.291
74%
21.291
18.226
15.693
51%
17.214
39%
21%
* ha / productor
Aceite y huevos: productos líderes del
consumo ecológico en España
Dinamarca
2009
10%
Alemania
2008
Reino Unido
2007
Francia
2006
Italia
2005
España
9%
categoría con
potencial de futuro
lácteos
huevos
aceite
preparados
bebidas
frutas y verduras
otros
categorías con
amplio recorrido
en los dos mercados
carne
categoría con
una posición
fuerte en el
mercado ECO
desayuno
pecado
Penetración ECO en España (1,0%) / Francia (1,9%)
Trayectoria
Sexo
Edad
Nivel de
Estudios
Nivel de
Renta
% consumo
Sensibilidad Motivos de p r o d u c t o s
al precio
compra
ecológicos
convencido
(militantes)
Larga
(7 años)
Indiferente
De 35 a 70
sin hijos
Indiferente
Media +
media alta
Poco sensible
al precio
Cuidado
ecosistema.
Prod. naturales
26%
ecologista
Reciente
Indiferente
De 25 a 45
años
Universitarios
Media alta +
alta
Cierto
grado de
sensibilidad
Productos sanos
y naturales
21%
preocupado
por la salud
Estable
(5 años)
Mujer
De 35 a 49
años
Estudios
Superiores
Alta + media
alta
Sensible al
precio
Cuidar de su
salud y la de su
familia
27%
efecto moda
Muy reciente
(2-3 años)
Indiferente
De 18 a 30
años
Estudios
Superiores
Media +
media baja
Muy sensible
al precio
Efecto moda
20%
perfil del
consumidor
Estable
(5 años)
Mujer
De 35 a 45
hijos <12 años
Estudios
Superiores
Media alta +
alta
Sensible al
precio
Productos
saludables y
naturales
24%