Imprimir - Cresta Roja

Las mejores Recetas
con sabor Casero
Pollo a la Cerveza
Ingredientes (4 porciones)
• Pollo, 1.
• Cebollitas de verdeo, 3.
• Zanahoria, 1.
• Pimiento morrón verde, 1
• Dientes de ajo, 3.
• Cerveza, 2 vasos.
• Cognac, 1⁄2 vaso.
• Agua, 1 vaso.
• Sal y Pimienta.
• Aceite.
• Perejil picado.
Preparación
Limpia y trocea el pollo.
Prepara una cacerola con aceite y rehoga bien el pollo.
Salpiméntalo, agrega los dientes de ajo enteros y deja que se dore bien el pollo.
Cuando el pollo esté dorado (de color) añade toda la verdura bien picada. Rehógalo bien,
mójalo con el cognac, la cerveza y el agua. Déjalo guisar 35 minutos.
Retira los trozos de pollo, pasa por el tamiz el jugo y las verduras de la cacerola.
Sirve el pollo cubierto con la salsa y espolvorea con perejil picado.-