CULTIVANDO EL FUTURO

25
Verano / Agosto 2012
4
Lo Importante
Es Lo Que Se Ve:
El Nuevo Imagen De
Zeraim Gedera
9
De Pimientos
Rendimiento
De Colores
17
Temporada
De Sandías:
Nueva Generación
De Sandías Sin
Semilla En Israel
CULTIVANDO EL FUTURO
25
Estaciones y Gustos
Contenido
/
Lo importante es lo que se ve: El nuevo Imagen de Zeraim Gedera
4
Un vistazo a la Exhibición Agritech
5
Es posible controlar la fecha de la cosecha y optimizar su rendimiento!
6
Con el porta injerto se gana en tamaño y producción final
8
Rendimiento de pimientos de colores
9
El Manejo Multitallos en los Pimientos - una alternativa ante una mayor competitividad
10
Reseña de la temporada de la sandía en el sudeste de EE. UU
10
SYNGENTA North America dirigirá la distribución de sandías vendidas en Estados unidos bajo la marca de Zeraim Gedera
12
Temporada de sandías - nueva generación de sandías sin semilla en Israel
13
Laboratorio de germinación – preservamos la calidad de las semillas
14
Las Tendencias de Mercado en Minoristas y Consumidores
14
Zeraim Gedera festeja 60 años
16
Editor: Tamir Basson / Diseñadora y Proof editing y Traduccion: Magazit
Zeraim Gedera LTD. - P. O. B. 103, Gedera, 70750 Israel, Tel. 972 8 944 6220, Fax. 972 8 944 6262
Zeraim Iberica S.A. - Tel. 34 96 3606093, Fax. 34 96 3890312
Zeraim Mexico:
José Luis González Beristáin, Mobile:(646)9478765, e-mail: [email protected] / Elvis Hernández Fierro, Mobile: (668) 8613399,e-mail:
[email protected] / Pablo Mendoza Ríos, Mobile: (667) 1770817, e-mail: [email protected] / Alejandro Zúñiga Ochoa,
Mobile: (668) 1390742, e-mail: [email protected] / Raymundo García Zamora, Mobile: (667) 4737063, e-mail: raymundo.garcia@
zeraim.com / Jaime A. Martínez Reyes, Mobile(442) 1869929, e-mail: [email protected] / Jorge A. Benítez Jirata, Mobile: (33) 38146129,
e-mail: [email protected] / Juan M. Nuño Medina, Mobile: (667) 1750280, e-mail: [email protected] / José A. Rivera
Cota, Mobile: (616) 1054942, e-mail: [email protected]
www.zeraim.com
Todas las recomendaciones incluidas en esta publicación consisten solamente en consejos profesionales, y quien actúe basándose en estos consejos deberá
hacerlo con total precaución. Las acciones tomadas basándose en los consejos arriba mencionados serán enteramente responsabilidad del usuario. Las
condiciones y circunstancias locales pueden afectar muy significativamente los resultados finales de una cosecha. Por lo tanto, Zeraim Gedera no puede
aceptar responsabilidad alguna por el resultado de una cosecha. © Zeraim Gedera LTD – All Rights Reserved 2012
Estimados amigos,
lectores y productores
Para cuando estén leyendo este artículo de
bienvenida ya habrá quedado atrás nuestro
período de mayor intensidad comercial,el cual
podemos indicar que abarca desde mediados
de mayo a finales de Julio, esto hablando del
noroeste de México. Como bien sabemos, gran
parte de nuestra actividad está firmemente
enfocada a esta zona del país y en gran medida
se debe a la continua transformación de
superficie al aire libre hacia cultivos protegidos.
Volteando hacia la temporada pasada, es
claro ver que aquellas ventanas de mercado
que solía haber en commodities durante
la época de invierno se han ido cerrando.
Razones tales como lo fue una temporada
sin inclemencias climáticas tanto en México
como Florida (región que produce y compite
con Sinaloa principalmente), incremento
considerable en la superficie de producción,
muy en particular hablando de tomates, falta
de planeación y organización por parte de las
autoridades gubernamentales para apoyar a
nuestros productores en la búsqueda de nuevos
mercados y diversidad de ofertas, son algunas
de las causas por las cuales apreciamos dicha
disminución de oportunidades de mercado.
Una mejor planeación en la superficie por
cultivo, mayor productividad por área cuadrada,
contratos de precio a lo largo de la temporada
y especialidades, son algunas alternativas que
podrían ayudar a revertir esta situación actual,
que afecta directamente nuestra industria.
Zeraim Gedera, comprometido con nuestros
clientes, hace el esfuerzo de brindar soluciones
con el claro objetivo de contribuir en el
beneficio de ellos. Como ejemplo de esto
podemos enunciar: semilla y genética de alta
calidad, servicio a través de Gro N Tec con la
finalidad de brindar consejos profesionales y
así tratar de cerciorar el mayor potencial de
la genética que ofrecemos.
El desafío no es nada fácil, sin embargo es
importante reiterar que Zeraim Gedera seguirá
presente como un aliado comercial en el que
usted puede confiar.
Atentamente:
José Luis González Beristáin
[email protected]
4|
LO IMPORTANTE ES LO QUE SE VE:
El Nuevo Imagen De
Zeraim Gedera
En la exhibición Agritech
presentamos por primera vez
la imagen renovada de Zeraim
Gedera, pronto se actualizará
también la página web y
asimismo todos los materiales
de publicidad y de marketing.
Tamir Basón, director del equipo
de Marketing y Clientes, explica
las etapas del proceso y su
importancia:
¿Que es la “imagen” y porque hay
necesidad de renovarla?
“Los elementos gráficos, imagenes visuales
y colores, todos juntos crean una imagen
homogénea que refleja a la empresa y a sus
valores. Si somos estrictos en la línea elegida,
un cliente en cualquier parte del mundo sabrá
identificar los productos de Zeraim Gedera en
un abrir y cerrar de ojos. Zeraim Gedera es una
empresa líder que actualiza sus productos y
sus servicios con la vista puesta en el futuro.
Es importante que esta actitud reciba también
una manifestación visual, una empresa de
tamaño y categoría como la nuestra no puede
permitirse menos.”
¿Como fue el proceso de elección de
la nueva imagen?
“El proceso se prolongó por un año e incluyó
debates con los directores de marketing en Israel
y el exterior, bajo la escolta de un experto en
marketing, el Dr. Abijai Shuv Amí. Durante este
período analizamos las espectativas de nuestros
clientes respecto a la compañía y de acuerdo
a esto renovamos los valores de la marca. La
imagen renovada reemplaza en realidad a los
bailarines, que fueron parte de la marca en los
últimos cinco años”.
¿Cuales son los valores renovados?
“Nuestro slogan y lema es - FARMING THE
FUTURE (en español “CULTIVANDO EL FUTURO”).
la idea es que nosotros aspiramos a crear
herramientas y soluciones que hagan posible
la continuidad de la agricultura también en
las generaciones venideras. Por eso elegimos
niños, que representan a la próxima generación”.
¿De que forma Zeraim Gedera cumple
con esta promesa?
"Nosotros desarrollamos herramientas que
permiten ganarse la vida respetablemente de
la agricultura y también lo permitirán en el
futuro. Con la ayuda de una amplia variedad
de especies y conocimientos agrotécnicos
actualizados, nosotros brindamos a nuestros
clientes especies de máximo rendimiento,
de larga vida de estante y buena capacidad
de adaptación a las distintas condiciones
de cultivo”.
De ahora en adelante
en todo nuestro
material publicitario
aparecerán 5 niños,
que fueron elegidos
de entre decenas
de candidatos.
Las fotografías se
llevaron a cabo en
espacios abiertos
en el sur del país y
también en el estudio.
En mayo de este año
finalizó el proceso, cuyos
resultados podrán ver
dentro de muy poco.
Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 5
UN VISTAZO A LA
Exhibición
Agritech
Como lo hacemos cada tres años, también
en esta oportunidad tuvimos una destacada
presencia en la Exhibición Agritech que se
llevó a cabo en mayo en Tel Aviv. Cientos de
visitantes, entre ellos agricultores, visitantes
del exterior, representantes de empresas y
demás, nos visitaron en nuestro puesto y se
impresionaron de nuestro imponente pabellón,
sin precedentes en el evento, que ocupó casi
100 metros cuadrados. En esta exhibición
destacamos las ventajas de pertenecer a un
grupo como Syngenta Mundial.
El pabellón se caracterizó por seis puestos
activos que materializaron el poderío de la
empresa y su conexión con Syngenta Mundial.
Renovación – El pimiento Angello, distinguido
con varios premios, es uno de los destacados
productos de la empresa. Todos los visitantes
de la exhibición fueron invitados a probar el
pimiento, que recibió varios elogios por su
gusto dulce, su tamaño especial y el hecho de
carecer completamente de semillas.
Creatividad – Al frente del pensamiento
creativo se encuentra el departamento
GroNTec, cuyo personal busca sin descanso
métodos avanzados de mejorar el rendimiento.
Este puesto fue presentado a través de una
pantalla de plasma, en la que fué proyectado
un film corto sobre las actividades del
departamento.
Integración - Al agregar a Zeraim Gedera
el portafolio de productos de desinfección
agrícola de Syngenta, el agricultor recibe
un servicio completo y general a todas sus
necesidades.
60 años de calidad – Este puesto presentó al
pimiento y al tomate como ejemplo material
de 60 años de calidad, crecimiento, actividad
y éxito de la empresa.
Las personas – En nuestras sucursales alrededor
del mundo trabajan profesionales líderes en su
terreno y de este modo reforzamos el mensaje
que somos una empresa global, activa en varios
mercados alrededor del mundo. Este mensaje
fue representado a través de gráficos de la
frase “Bienvenidos” en Hebreo, Inglés, Español,
Turco y Arabe.
En esta exhibición lanzamos la imágen gráfica
renovada de la empresa, con todos sus elementos
gráficos que la acompañarán en los próximos
años. Sobre el proceso de renovación de la marca
se puede leer en la página 4. En combinación con
los elementos gráficos de Syngenta, se reforzó
el mensaje que conecta a las dos empresas.
CULTIVANDO EL FUTURO
6|
ES POSIBLE CONTROLAR LA FECHA DE LA
COSECHA Y OPTIMIZAR SU RENDIMIENTO!
Dr. Itay Miyara, GroNTec™ manager, [email protected]
En la unidad GroNTec™ de Zeraim Gedera imparten conocimientos avanzados de agrotécnicas de cultivo
para productores de pimientos, a fin de desarrollar conjuntamente un protocolo de cultivo modular, que
facilite cada año el incremento de las ganancias de los productores.
Nosotros en Zeraim Gedera, nos consideramos
comprometidos al éxito económico de nuestros
clientes y seguimos invirtiendo en la mejora
de la capacidad de producción, a fin de
contribuir al aumento de las ganancias de los
productores. Nuestro programa de acción está
compuesto de tres factores: especial cuidado
de las variedades de pimiento en la zona de la
Aravá, colaboración en investigación con los
productores de pimiento y con el departamento
de Investigación y Desarrollo local y trabajo
de los equipos de ventas de Zeraim Gedera en
estrecha colaboración con los productores a lo
largo de todo el período de cultivo.
Junto con el productor asumimos las decisiones
de interrumpir la fertilización, en base a muestras
del nivel de salinidad, radiación, muestras de
suelo, volumen húmedo, concentración de
nitratos en pedúnculos de pimiento.
Los resultados de las cosecha en parte de las
granjas que participaron en el proyecto aparecen
en la imágen n° 1.
Al principio de la última temporada de
cultivo (2011-2012) y después de dos años
de investigaciones sobre el tema Influencia
de la interrupción de la fertilización en el
rendimiento, en el Departamento de Investigación
y Desarrollo Yair en la Aravá, lanzamos un
proyecto de seguimiento de productores
durante la interrupción de la fertilización en
pimiento. Diez granjas módelo desde Farán a
Idan participaron en el proyecto, durante el
cual inspeccionamos los campos una vez a la
semana junto con Shabtai Cohen (del Dpt. I-D),
Nisim Sabán (productor de pimiento de Tzofar) y
Yoel Mesika (GroNTec™ Respaldo Agrotécnico).
Imagen n°1: Rendimiento de la variedad Cannon en la Aravá – proyecto de seguimiento de
productores temporada 2011-2012
Tzofar
Parc.
Productor
Parc.
ZG
Parc.
Productor
Parc.
ZG
Idán
Rendimiento total (T/D)
Hatzevá
Rendimiento total (T/D)
Parc.
ZG
Ein Yahav
Rendimiento total (T/D)
Rendimiento total (T/D)
Rendimiento total (T/D)
Farán
Parc.
ZG
Parc.
Productor
Parc.
Parc.
ZG Productor
Parc.
Productor
Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 7
Imágen n° 2: equilibrio correcto entre primera ola de cuajado
y continuidad – variedad Cannon
I-D Yair – Hatzevá
Tzofar
Rendimiento total (T/D)
Rendimiento de exportación (kg/d)
Durante el proyecto se tomaron muestras de
20 parcelas según la capacidad de riego. Los
resultados destacaron una fuerte correlación
entre la salinidad del suelo y la cantidad general
de la cosecha, cuando en las parcelas de niveles
más altos de salinidad, la cosecha fue hasta 5
toneladas por dunam menor. Las parcelas de
Tzofar por ejemplo, en cuyo suelo se midió un
bajo nivel de salinidad en la etapa pre-cultivo
y, además, la salinidad del agua de riego no
pasó de 2, se recibieron los mejores resultados
con una cosecha de exportación que sobrepasó
las 12 toneladas por dunam.
El análisis de los resultados destaca que a fin
de efectuar un proceso de interrupción de
fertilización eficiente, es menester trabajar
según el siguiente órden:
•Lavado a fondo del suelo a fin de desalinizarlo
antes del comienzo de la temporada, poniendo
especial atención en suelos de bajo porcentaje
de arena. Además, se debe intentar entrar en
el período de estrés de fertilización con el
más bajo nivel de salinidad de suelo posible y
mantener la salinidad durante todo el período
de fertilización.
•Al acercarse el momento de retirar la malla
sombra se debe controlar los niveles de nitrato
en los pedúnculos foliares, así que resulte
en una concentración de 4000-5000 ppm.
Es importante determinar la intensidad del
estrés de acuerdo a los valores de salinidad del
suelo y las temperaturas nocturnas durante la
epoca de cuajado. Se debe revisar los niveles
de Nitratos en los pedúnculos también al
volver a fertilizar, a fin de observar que la
concentración vuelva a unos 4000-5000 ppm
y en caso contrario – agregar más fertilizantes.
Cabe destacar que el experimento de
interrupción de fertilización en el Departamento
de Investigación y Desarrollo Yair, indica que
existe un estado óptimo para suspender la
fertilización. Este estado permite por un lado
una primera ola de cuajado masiva y por
otro lado asegura una buena continuidad
durante la segunda y tercela ola de cuajado.
Las parcelas líderes en las granjas de Tzofar
y Farán, consiguieron llegar a una primera
ola equilibrada y una fuerte tercera ola
(imágen n°3).
Días de interrupción
de fertilización
La temporada de exportación actual se
caracterizó por precios bajos desde el principio
de la temporada y hasta mediados de enero y
el cierre temprano de temporada a principios
de abril. Por lo tanto, durante la temporada
llevamos a cabo varias observaciones en
busca de métodos que mejoren la segunda
y tercera ola de cuajado y que lleven a una
centralización de la temporada.
En la primera observación, que se llevó a cabo
en colaboración con el Departamento de
Investigación y Desarrollo Yair, se observó la
influencia positiva de la cobertura plástica al
caer las temperaturas, en el rendimiento de la
segunda ola (principios de enero a principios
de marzo), con un agregado adicional de 1
tonelada por dunam en la variedad Cannon.
Falta aún analizar la rentabilidad económica
de la cubierta plástica del invernadero.
En cuanto a la mejora en los cuajados de
noviembre, la observación que llevamos a
cabo en colaboración con la compañía BioBee de Yad Mordejai, parece indicar que la
eficiencia de las abejas de género Bombus
es mayor en temperaturas bajas. Nosotros
buscamos métodos de manejar la fecha de la
cosecha, a fin de introducir fruta al mercado
exportador antes del fin de la temporada y la
baja de los precios.
Como parte del enfoque de servicio al cliente
de Zeraim Gedera y comprendiendo los futuros
desafíos del sistema agrícola, la unidad GroNTec™
ofrece a los agricultores valores agregados, a fin
de que aprovechen al máximo las variedades de
semillas de Zeraim Gedera. Nosotros aspiramos
a trabajar en estrecha colaboración y crear un
protocolo de cultivo modular, que responda a
las necesidades de los agricultores año trás año.
3ra ola 2ra ola 1ra ol
En la temporada actual (2012-2013) ampliaremos
la actividad del proyecto de seguimiento y el
número de los experimentos agrotécnicos que
realizaremos. Este año comenzamos a desarrollar
una técnica para examinar la concentración
de potasio y cloruros en la planta (además de
la concentración de nitrato), y este proyecto se
ampliará durante la próxima temporada como
herramienta de trabajo en servicio del productor.
Por ultimo nos dirigimos a ustedes – recibiremos
con gusto toda clase de ideas y consejos
para la mejora del protocolo de cultivo y nos
comprometemos a considerar con la máxima
seriedad cada idea. Los consejos que superen
la etapa de examen serán introducidas al
programa experimental.
8|
CON EL PORTA INJERTO SE GANA EN TAMAÑO
Y PRODUCCIÓN FINAL
Cedral + Taurino
Pablo Mendoza, Portfolio Manager, [email protected]
El uso del porta injerto,
utilizado en Asia desde
muchos años atrás, se convirtió
en los últimos años en una
práctica común de manejo de
enfermedades en todo el mundo.
El injerto es una buena técnica de control de
enfermedades de suelo, ya que este no contamina.
Asimismo es una técnica ecológica, alternativa
a la utilización de fumigantes del suelo tales
como Bromuro de metilo.
Actualmente la técnica del injerto ha sido
difundida y estudiada desde diferentes ángulos
y formas de pensar, por universidades y
agricultores de México que han justificado su
uso, ya que además de conseguir resistencias
confiere vigor a la variedad.
El ingeniero Palafox de Agrícola la Primavera,
productora situada en el valle de Culiacán
Sinaloa, comentó recientemente en una
entrevista que: “Con el uso del porta injerto
se puede perder un poco en precocidad pero
se gana en continuidad, tamaño de fruto y
producción final.
Además de otros beneficios como prolongación
de vida del fruto en anaquel”.
EMPEZÓ EN ASIA
La técnica fue practicada por muchos años
en Asia y recientemente ha llegado a ser una
práctica común de manejo de enfermedades
alrededor del mundo.
En 1990 aproximadamente el 60% de los
campos cultivados en Japón eran a través de
esta práctica y el 81% en Corea. En España,
por ejemplo en Almería, esta práctica ha
sido usada en casi todo el cultivo de sandias,
principalmente para el control de la fusarium.
El uso actualmente en México en sandías llega
aproximadamente al 50%.
30-40 MILLONES DE PLANTAS
INJERTADAS
Según la universidad de Arizona, entre los
años 2002-2006 el número total de plantas
injertadas de tomate en invernadero (incluyendo
hidroponía) en Norteamérica, fue de 30 a
40 millones.
Este número sigue cambiando a medida que
mas agricultores demuestran interés en usar
esta técnica.
De acuerdo a comentarios de la universidad
de Arizona, la técnica ha avanzado mas en
México comparado con Canadá.
Actualmente en México se calcula que tan solo
en el cultivo de tomate indeterminado en el
2012, se consumieron aproximadamente 65
millones de semillas. Pero debido a situaciones
tales como uso de variedades resistentes,
cambio en el uso de uno a dos ejes y una
mala temporada en precios de venta, algunos
agricultores reducirán la superficie injertada.
Por tal motivo se prevé que la cifra en México
retroceda un paso manteniéndose en la cifra
usada en 2011 que fue de 58 millones.
CARACTERÍSTICAS QUE UN PORTA
INJERTO DEBE REUNIR ANTES Y
DESPUÉS DE SER INJERTADO:
RST Mexico Mkt value K'S
Mexico
70000
65000
60000
55000
50000
2011
2012
2013
LOS PORTA INJERTOS DE ZERAIM
•Alta Germinación
•Crecimiento uniforme (ápice y tallos)
•Alto porcentaje de unión
•Alta resistencia a ToMV
•Potente sistema radicular
•Alto Vigor (incrementando rendimiento,
manteniendo tamaño y calidad de fruta)
•Tolerancia a estrés abiótico (bajas temperatura
y salinidad)
•Alta Resistencia a enfermedades de suelos
tales como: fusarium oxysporum & radicis
lycopersici, pyrenochaeta, Nematodos (Mi,
Ma, Mj)
•Afectar positivamentea la calidad de la fruta
(firmeza)
Zeraim dentro de su Portafolio cuenta con
dos destacados porta injertos de tomates
llamados TAURINO & PALO VERDE.
En la presente temporada estos porta injertos
fueron ensayados en estación experimental
en el valle de Culiacán, consiguiendo los
siguientes resultados:
Resistencias: TAURINO & PALO VERDE.
HR: ToMV/Fol. 3/For/Pl/Va/VdIR: Ma/Mi/Mj.
•ToMV: virus mosaico del tabaco
•Fol: Fusarium oxysporum lycopersici
•For: Fusarium oxysporum Radicis
•Pl: pyrenochaeta lycopersici
•Va: Verticillium dahliae
•Vd: Verticillium albo-atrum
Rendimiento de Exportación market Boxes/ha 11 lbs
Total mercado de exportación
Total mercado nacional
Rendimiento total
30000
25000
20000
15000
10000
5000
0
taurino
p.vercle
cedral one head
testigo
taurino
p.vercle
testigo
cedral two head
La conclusión de los ensayos es que estos materiales cumplen la rentabilidad esperada, ya que
fue posible conseguir, además dealto rendimiento, mantener la calidad y cosecha continua con
calibres de talla grande a lo largo del ciclo.
Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 9
RENDIMIENTO DE PIMIENTOS
DE COLORES
Raymundo García, Trial Crop Partner Leader, [email protected]
EXPERIMENTO DE EVALUACIÓN
El 10 de septiembre del 2011 se estableció
un experimento de evaluación de pimientos
en la estación experimental de Zeraim en
Culiacán Sinaloa. Se estableció el mismo grupo
de variedades bajo manejo español, así como
bajo manejo holandés. El ensayo se llevó a cabo
bajo una malla cristalina con sombra abatible.
La cosecha se inició el 10 de enero del 2012.
Cada semana se realizaron cortes de ambos
manejos de poda y se fueron acumulando los
rendimientos hasta mediados de Mayo del 2012.
Las evaluaciones realizadas se hicieron bajo
el criterio comercial de tamaños y calidades
utilizadas en las diferentes agrícolas.
godzilla
campeador
catedral
damasco
aguera
söbek
faraón
máquina
Cannon
El pimiento es una hortaliza de especial demanda
para consumo en fresco; en México el mercado
primordial es el de los Estados Unidos, en donde
son muy apreciados en sus diferentes colores:
Rojo, Amarillo, Naranja y Verde.
Técnicamente el cultivo del pimiento es de
mayor reto que otros cultivos que existen en
el área de Sinaloa, como por ejemplo el cultivo
del tomate o del pepino; esto es debido a
que el pimiento es mucho más sensible a las
condiciones de crecimiento, que demandan
condiciones especiales de cultivo, de lo contrario
sus rendimientos se reducen fácilmente.
Los rendimientos acumulados se muestran en el siguiente cuadro, en kilogramos empacados
por cada metro cuadrado:
De acuerdo a lo observado
Rendimientos obtenidos bajo dos sistemas de
en el cuadro, los mejores
conducción
en pimientos. Estación experimental,
rendimientos de empaque se
Culiacán, Sin. Mayo 2012
obtuvieron bajo el sistema de
conducción holandés, en todas
Español
Holandés
las variedades evaluadas.
12.0
En ambos sistemas de
10.0
conducción la variedad
que mejor se comportó
8.0
fue Cannon; sin embargo,
variedades como Máquina,
6.0
Söbek, Aguera, Damasco y
4.0
Catedral, no presentan un
diferencial tan grande entre
2.0
ambos sistemas. En el caso de
0.0
Faraón y Campeador es notorio
que su mejor comportamiento
fue bajo el sistema de poda
holandés.
Kg/m2
Ensayos de la estación
experimental de Zeraim en
Culiacán Sinaloa: el sistema de
conducción holandés obtuvo los
mejores rendimientos de empaque
por sobre el sistema español.
Asimismo, el sistema holandés de
poda produjo tamaños más grande.
El comportamiento de los tamaños de fruta para cada material, fue el siguiente:
Variedad
XXL
Español
XL
Holandés
L
Español
Holandés
Español
Holandés
Cannon
34
47
46
40
15
11
Máquina
12
47
45
31
36
19
Faraón
4
6
31
46
34
32
Söbek
23
27
26
30
22
39
Aguera
21
47
36
40
29
12
Damasco
15
31
40
50
37
19
Catedral
15
16
27
44
30
28
Campeador
8
4
16
34
53
52
Godzilla
54
61
29
29
15
8
En general los tamaños obtenidos fueron más grandes bajo el sistema holandés de poda, por las
razones ya conocidas de menor competencia entre frutos en este sistema.
Se observan variedades muy equilibradas entre los tres principales tamaños, como lo son Máquina,
Söbek y Aguera; pero también algunas variedades con más tendencia a estar entre los tamaños XL
y L, como es el caso de Faraón y Campeador, variedades que pueden ser fácilmente acomodadas
en el empaque para bolsas. Por último, también aparecen variedades como Cannon y Godzilla,
que traen un comportamiento dirigido hacia los tamaños más grandes del mercado.
ADAPTABLES A DIFERENTES TIPOS DE CULTIVO
Los resultados del experimento indican que los pimientos de Zeraim mantienen una buena
perspectiva de adaptabilidad a los diferentes manejos de cultivo, esto basado en sus excelentes
rendimientos y mantenimiento de tamaños.
Cabe destacar que nuestro portafolio de pimientos ofrece productos para satisfacer las diferentes
necesidades de empaque del agricultor.
10 |
EL MANEJO MULTITALLOS EN LOS
PIMIENTOS - UNA ALTERNATIVA ANTE
UNA MAYOR COMPETITIVIDAD
Elvis Hernández, Portfolio & Customer Marketing Manager, [email protected]
Las ventajas del manejo multitallos se sintetizan en dos principales variantes: mayor rendimiento y
mayor ahorro en mano de obra.
México es en la actualidad uno de los principales
productores de pimiento morrón bajo invernadero
pasivo a nivel mundial, detrás de España e Israel.
De estos mercados, el mexicano es el que más
se ha expandido en los últimos años y el que
se estima más crecerá en el futuro próximo.
La temporada pasada fue considerada como
mala para hortalizas como el tomate (gordo y
saladette) y pepino; sin embargo, los comentarios
recibidos de los pimientos varían de aceptables a
positivos dependiendo de la zona de producción,
el comercializador, rendimientos y lo eficiente
que sean sus sistemas de producción.
CRECE LA COMPETIVIDAD DE
LOS PIMIENTOS
Año tras año hemos sido testigos de que las
ventanas donde existían precios elevados
de la fruta se han ido cerrando, y que estos
precios tan atractivos no han sido tan altos
como hace un lustro. Existen plantaciones que
producen durante todas las temporadas del
año: Centro de México (invierno), Occidente y
Bajío (primavera), Sonora y Baja Sur (verano),
Sinaloa (otoño). La producción de pimiento en
el país se ha extendido a todas las zonas donde
existen estructuras para su producción, ya sean
invernaderos de plástico o malla sombras,
siendo estos últimos los que más han crecido
y mayor incremento tendrán.
En las temporadas más recientes hemos sido
testigos de una mayor competitividad en los
pimientos. Se han observado en las diversas
zonas productoras, agricultores y técnicos
con mayor experiencia, dando como resultado
cultivos excelentes que producen mayores
rendimientos y mejores calidades de fruta. Este
factor aunado al aumento de superficie, ha
incrementado también la oferta de producto.
RESEÑA DE LA TEMPORADA
DE LA SANDÍA EN EL
SUDESTE DE EE. UU
David Shupert, Product Advancement Specialist,
[email protected]
A pesar de difíciles
condiciones
climáticas que
incluyeron sequía,
granizadas y una
tormenta tropical,
los precios de
mercado de sandía del 2012 son significativamente superiores a
los del 2011, debido a la reducción de la importación de México y
el clima caluroso en EE. UU.
LAS VENTAJAS DEL
MANEJO MULTITALLOS
En los últimos años Zeraim México ha promovido
el manejo multitallos como una alternativa para
hacer frente a los nuevos retos que presentan
los productores y el mercado.
Nuestra motivación a promover este manejo
han sido las ventajas que este provee, que se
sintetizan en dos principales variantes: mayor
rendimiento y mayor ahorro en mano de obra.
Como parte de nuestro desarrollo, cada año
realizamos evaluaciones de nuestras variedades
comerciales e híbridos en introducción. Estas
evaluaciones se realizan en los dos manejos
(multitallo y holandés) en nuestra estación en
Culiacán, Sinaloa. Este año realizamos además,
otra repetición en manejo multitallo en el norte
de Sinaloa, en una zona donde consideramos
existe mayor presión de cracking y en la cual se
presentan temperaturas más bajas en el invierno.
Las granjas productoras de sandía enfrentan
diferentes desafíos cada año. La temporada de
la sandía del 2012 fue muy afectada por las
condiciones climáticas, mientras los desafíos
del año pasado fueron la sequía y las altas
temperaturas en Texas y Georgia, este año
los granjeros de ambos estados sufrieron de
tormentas de granizo.
MEJORES PRECIOS QUE EN 2011
En la Convención de la Sandia de Florida, que
tuvo lugar entre el 23-25 de marzo del 2012,
se habló del precio de mercado de la sandía
que ronda los 40. Productores de la zona de
Immokalee estaban apunto de dar comienzo
a la cosecha la siguiente semana y se notaba
una actitud optimista durante la convención,
en especial entre productores y los agentes de
cambio, gracias a los buenos precios.
Los precios en el 2011 empezaron en bajas
decenas y no crecieron mucho durante la
temporada de cultivo en Florida y Georgia. Los
altos precios de principios de este año se deben
a la reducción de la importación de México,
el bajo rendimiento en los Estados Unidos y
el clima caluroso en la mayor parte del país.
Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 11
La tabla que aparece a continuación contiene
los datos resultantes de nuestras evaluaciones
realizadas en la temporada 2011-2012, con
plantaciones a inicios de Septiembre; las de
Culiacán en los dos manejos y la realizada en
el norte de Sinaloa solo manejo multitallo.
EVALUACIÓN TEMPORADA 2011-2012. PRODUCCIÓN DE PRIMERA CALIDAD Y CHOICE:
Producción empacada (Kg/m2)
Variedad
Multitallos
Norte de Sinaloa
Multitallos
Culiacán
Holandés
Culiacán
Cannon
11.8
9.1
7.5
Máquina
9.0
6.2
6.0
Faraón
8.1
8.2
8.0
Catedral
8.8
7.8
7.5
FAR 7446
10.1
7.1
6.2
FAR 7445
10.5
9.2
7.6
FAR 7444
7.8
6.2
5.0
Campeador*
No en ensayo
8.9
8.3
* Campeador, nuestro nuevo pimiento amarillo.
MANEJO ENFOCADO EN
NECESIDADES NUTRICIONALES
De los resultados obtenidos podemos apreciar que
Cannon continua mostrando los rendimientos
más elevados en las distintas repeticiones. Esto
se debe a que el manejo realizado a los cultivos
en el ensayo del norte de Sinaloa, fue enfocado
en las necesidades nutricionales que presentaba
el comercial, que en este caso era Cannon; en
los ensayos de la estación se realizaba una
fertilización mas estándar tratando de afectar en
lo mínimo tanto a las variedades de alto vigor,
como aquellas de bajo vigor. Cabe mencionar
que estas variedades presentaron buena
tolerancia al cracking en todos los ensayos.
El año pasado México desbordó el mercado
muy temprano en la temporada, cuando
Texas y el sur de Florida aún se encontraban
en etapas de producción.
Esto, junto al frío que azotó el norte de Estados
Unidos durante la cosecha de Florida y Texas
que generó poca o ninguna demanda de sandías,
influyeron también en los bajos precios.
Productores del sur y el centro de Florida se
las vieron con las enfermedades del fusarium
y el mildiú de las cucurbitáceas, que se
esparcieron por los campos.
Nuestros ensayos nos demostraron una vez más,
que la producción de las variedades en manejo
multitallo es regularmente mayor al holandés
(dos tallos), situación que hemos apreciado año
con año. Sin embargo, la fecha de plantación, el
manejo nutricional y la densidad de planta por
hectárea puede ser diferente en cada variedad.
Para mayores detalles e interrogantes de
nuestras variedades o del manejo multitallo,
pueden comunicarse a nuestros siguientes
correos:
[email protected] y
[email protected].
No obstante, mientras muchos de los productores
que entrevisté durante la temporada de cosecha
señalaron que tanto el rendimiento como el
tamaño de la fruta este año no fueron buenos
como en años anteriores, aún se mostraron
contentos con los altos precios.
El precio del mercado bajó cuando la producción
progresó en el estado, pero aún así los precios
fueron mejores que los del año pasado.
Debido a estas condiciones del tiempo, los
productores de Georgia tuvieron problemas de
enfermedades (mildiú de las cucurbitáceas) en
la mitad de la temporada de cultivo, pero desde
que los precios se quedaron entre decenas y
veintenas para la mayor parte de la producción
de Georgia, hubo alguna compensación para
los productores que afrontaron dificultades
climáticas el año pasado.
GRANIZADAS EN MAYO
LA AZAROSA VIDA DEL AGRICULTOR
Los productores de Georgia enfrentaron durante
el 2012 un clima seco durante la mayor parte
de la temporada de cultivo, hasta que el 22
de mayo una tormenta de granizo azotó a
Tifton, Georgia.
La mayoría de los productores de sandía fueron
suficientemente afortunados y sortearon la
tormenta, pero los campos tocados por el
granizo sufrieron daños masivos. El sur de
Georgia y el norte de Florida recibieron una
buena cantidad de lluvia debido a la tormenta
tropical del 28 de mayo, que fue seguida por
tiempo nublado, fresco y lluvioso durante las dos
primeras semanas de junio, lo que generó un
período de maduración más largo en el campo.
Donde quiera que se disfrute una porción de
sandía – se debe agradecer a los productores
de sandía en EE. UU.
La vida de un agricultor está lejos de ser fácil,
condiciones climáticas imprevisibles pueden
tener fuerte influencia en el cultivo y en los
precios del mercado. Y como si confiar en el
tiempo no fuera suficientemente difícil,
los agricultores deben ahora cumplir con
estrictas regulaciones de seguridad y trabajo
que los conciernen.
Sólo se puede suponer lo que nos reserva la
temporada de sandía del año próximo, pero
yo miro hacia adelante y espero comer más
de estas dulces y jugosas sandías.
12 |
SYNGENTA NORTH AMERICA DIRIGIRÁ LA
DISTRIBUCIÓN DE SANDÍAS VENDIDAS EN
ESTADOS UNIDOS BAJO LA MARCA DE
ZERAIM GEDERA
José Luis González Beristáin, Head of Sales & KAM, [email protected]
En nombre de Zeraim Gedera y el equipo
Syngenta, deseo confirmar que la distribución
de las sandías de Zeraim Gedera en los Estados
Unidos será dirigida desde ahora por Syngenta
North America.
Nosotros creemos que al implementar la
decisión de dirigir la marca Zeraim Gedera
desde Syngenta North America, permitiremos
a Syngenta optimizar recursos y más adelante
consolidar su posición en norteamérica.
Durante los últimos 15 años la distribución de la
marca Zeraim Gedera en el mercado de Estados
Unidos fue dirigida directamente desde Israel.
Quisiera destacar que este cambio atañe sólo a
la marca Zeraim Gedera en EE. UU y no atañe
a México u otros mercados que son dirigidos
directamente desde Israel.
Siguiendo a la adquisición de Zeraim Gedera
por Syngenta en el 2007 ,la compañía decidió
mantener el doble enfoque de la marca en EE.
UU, manteniendo a Zeraim Gedera enfocada
en un limitado portafolio; esto permitió a la
compañía ganarse una posición prominente
en la industria de la sandía en EE. UU.
Bajo la nueva estructura, Syngenta mantendrá
la marca Zeraim Gedera y continuará el modelo
de distribución selectivo de las variedades de
Zeraim Gedera en el futuro próximo.
Deseo agradecer a nuestros colegas de Zeraim
Gedera EE. UU por su gran contribución,
compromiso y dedicación durante los últimos
años. Siguiendo a esta decisión, ellos pasarán
a informar a la organización Syngenta en EE.
UU y sus responsabilidades serán reajustadas
adecuadamente.
Por ultimo, pido vuestro apoyo, buenos deseos
y ayuda para el éxito del personal de Zeraim
Gedera en nuestra nueva travesía común.
En nombre de Zeraim Gedera y el
equipo Syngenta, deseo confirmar
que la distribución de las sandías
de Zeraim Gedera en los Estados
Unidos será dirigida desde ahora
por Syngenta North America.
Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 13
TEMPORADA DE SANDÍAS NUEVA GENERACIÓN DE SANDÍAS
SIN SEMILLA EN ISRAEL
Chusam Awwad, Portfolio Manager - Cucurbits ,[email protected]
Zeraim Gedera, en colaboración con Syngenta Mundial, lanzan dos nuevas variedades de
sandías sin semilla en la temporada 2012-2013 del mercado israelí- Fascination y Distinction.
La colaboración de Syngenta Mundial, empresa
líder en el desarrollo de variedades de sandías
en todo el mundo y Zeraim Gedera, trae al
mercado israelí dos nuevas y cautivantes
variedades de sandías.
Los programas de desarrollo de sandías de
Syngenta son considerados hoy en días los
más avanzados del mundo. El programa de
desarrollo de sandía sin semilla es dirigido desde
los Estados Unidos y apunta a los gustos de los
mercados de EE. UU, México, España e Israel.
El programa de desarrollo de sandías con semilla
de Syngenta, es dirigido desde Hungría y su
ojetivo principal son los mercados de Medio
Oriente y Europa del Norte, que demandan
estas variedades.
Durante los últimos 4 años el programa de
desarrollo de sandías sin semilla produjo nuevas
variedades - FASCINATION, DISTINCTION,
desarrollos que contribuyeron a fortalecer la
posición de Syngenta en el mercado de EE.UU,
considerado de gran potencial para las especies
sin semilla.
Las dos nuevas variedades y otras que ya se
encuentran en avanzadas etapas de desarrollo,
representan la próxima generación de la sandía
sin semilla en la empresa.
Cuales son los secretos del éxito de estas
nuevas variedades que las convierten en la gran
novedad del mundo de las sandías?
•Significativa superación de vida de anaquel
•Significativa superación de calidad interna
•Amplia y atractiva variedad de formas y
colores externos
•Amplia variedad de peso, desde apenas 1.5 kg
hasta unidades gigantes de 10 kilos de peso.
La actividad de Zeraim Gedera en el rubro de
las sandía sin semillas en el mercado israelí,
se favorece por los desarrollos de Syngenta
y la posibilidad de presentar las variedades
al mercado israelí. Los equipos de ventas al
mercado local, colaboran con el departamento
de cucurbitáceas y durante los dos últimos
años revisaron a fondo las variedades de
sandía en todo Israel.
Los resultados se sintetizan en una significativa mejora de calidad, en relación al resto de
variedades existentes en el mercado. Para vuestra comodidad, concentramos las conclusiones
más importantes en la siguiente tabla:
FASCINATION
Características
Fecha de
plantación
•Fruto oval
•Cascara a rayas de color verde oscuro
•Peso promedio 8-10 kg
•Color interno atractivo
•Excelente consistencia de pulpa
Desde el 15.1
DISTINCTION
Características
Fecha de
plantación
•Fruto redondo
•Cascara a rayas de color verde claro
•Peso promedio 8-10 kg
•Color interno atractivo
•Excelente consistencia de pulpa
•Larga vida de anaquel
Desde el 15.2
Ambas variedades fueron revisadas durante la temporada de cultivo del 2012 en varias zonas
de Israel, desde la zona de la Aravá, Kikar Sedom, norte del Mar Muerto, Valle de Beth Sheán,
desierto del Neguev y hasta la Galilea occidental y más al norte. En la mayoría de las zonas los
cultivos arrojaron buenos resultados.
Nosotros en Zeraim Gedera siempre aspiramos a ser un fáctor influyente y contribuir a mejorar
la calidad de las variedades de sandía en Israel, calidad que es requerida en especial durante la
epoca de la cosecha, que se caracteriza por altas temperaturas. Nosotros consideramos la mejora
de calidad un desafío para todos los profesionales del ramo, tanto investigadores, productores
y personal de ventas.
Estamos convencidos que las nuevas variedades impulsarán una significativa mejora de calidad
de las sandía del mercado, en beneficio de los agricultores, las redes comerciales y – por supuesto,
los consumidores.
14 |
LABORATORIO DE GERMINACIÓN PRESERVAMOS LA CALIDAD DE LAS SEMILLAS
Dana Zoldan, Germination Lab Lead, [email protected]
El laboratorio de germinación de Zeraim Gedera es uno de los tres laboratorios del control de calidad
de la empresa, junto al laboratorio de marcadores moleculares y laboratorio de sanidad de semillas.
En el laboratorio de germinación se llevan cabo tres análisis principales a fin de detectar la calidad de
las semillas y asegurar que el nivel de germinación se atiene a las exigencias.
ANÁLISIS DE GERMINACIÓN
El primer ensayo se lleva a cabo en el laboratorio
de germinación, sobre un sustrato de papel
especial para la germinación de semillas. El
test se lleva a cabo en condiciones ideales,
temperatura de 20-30 c, condiciones de día
corto y se realiza apenas llegar las semillas
a la fábrica inmediatamente después de la
cosecha.
Durante el análisis separamos las distintas
categorías para la evaluación de las semillas:
Germinación normal - plántula con órganos
de brote que incluyen dos sistemas a partir
del embrion, el sistema radicular o radicula,
y el talluelo y cotiledones. Una germinación
normal es un brote completo que muestra
el potencial de desarrollarse en una planta
normal, bajo condiciones de cultivo que incluyen
suelo apropiado y condiciones de humedad,
temperatura y luz adecuadas.
Germinación pequeña - brote que cuenta con
los mismos órganos como el brote normal pero
su tamaño es un 50% menor que la planta
promedio.
Germinación anormal - brote carente de
viabilidad para desarrollarse en planta normal,
a pesar de que fue cultivado en suelo apropiado
o bajo condiciones de humedad, temperatura
y luz adecuadas.
Semillas duras - semillas que permanecieron
duras durante la evaluación.
Semillas muertas - semillas que no están duras
ni frescas y tampoco desarrollaron órganos de
germinación durante la evaluación.
ANÁLISIS T50 PARA EVALUAR PRIMING
El segundo análisis en el laboratorio es el examen
T50. Este análisis evalúa la calidad de priming,
que ayuda a apreciar la velocidad y uniformidad
de germinación. Las semillas son revisadas cada
24 horas y los resultados reflejan en cuanto
tiempo germinó el 50% de las semillas. Este
ensayo funciona como índice del priming, que
viene a mejorar la germinación de las semillas
y el tiempo y la uniformidad de la germinación.
ANÁLISIS DE RENDIMIENTO SIMULADOR DE CONDICIONES
DE CULTIVO
El tercer y último análisis que se lleva a cabo
en el laboratorio es el test de rendimiento Usable plant test.
LAS TENDENCIAS DE MERCADO EN
MINORISTAS Y CONSUMIDORES
José Luis González Beristáin, Head of Sales & KAM, [email protected]
Las ofertas ya son norma general; la tecnología móvil amenaza cambiar entorno
y hábitos de compras; supermercados montan huertos orgánicos - las principales
tendencias de Mercado que afianzan su arraigo y las que dan sus primeros pasos.
1. COMPRADORES DE OPORTUNIDAD
Los consumidores han sido entrenados para
estar esperando ofertas, descuentos o cupones
en prácticamente cualquier producto. Dicho
comportamiento de compra se espera continúe,
especialmente si la economía se conserva lenta
en su recuperación. Cadenas de supermercados
tales como Whole Foods se han incluido en
este tipo de promociones diarias, a pesar de
ser tiendas consideradas de calidad superior
donde en muchas ocasiones sus compradores
parecieran menos sensibles al precio. Expertos
comentan que dicha tendencia debe manejarse
con precaución, ya que mientras más descuentos
se hacen - más estará esperando el consumidor.
Una buena alternativa sería competir en pericia
y servicio al cliente vs. Precio.
2. LEALTAD PARA TODO
Clientes leales y programas de recompensa no
son del nada nuevos; sin embargo, el desarrollo
de la tecnología móvil y las redes sociales,
harán que estas iniciativas prevalezcan más
aún. Como ejemplo podemos citar lo que
algunas cadenas de supermercados están
implementando al regresar 5% por cada dólar
gastado en sus establecimientos, los cuales
pueden ser utilizados en cualquier cosa sin
fecha de expiración dentro del establecimiento.
Como resultado de ello se ha observado un
incremento en el “tamaño de la canasta”,ya
que gastan en promedio 10% más con este
tipo de incentivos.
Es común ver cómo los consumidores llegan
de exprofeso preguntando si las cadenas de
supermercado a las que acuden, cuentan con
algún tipo de programa para enrolarse y obtener
beneficios por su lealtad.
Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 15
Para este ensayo las semillas son enviadas a
un invernadero externo donde las cultivan en
condiciones de vivero (invernadero pasivo).
El test de rendimiento es el mejor índice del
poder de desempeño de las plántulas en manos
del agricultor, esto debido a la similitud de
las condiciones - durante el test las plantas
crecen en un vivero comercial, el mismo vivero
que suministra plantas al agricultor. También
durante este ensayo separamos a las plántulas
en categorias, planta normal, muy pequeña
y anormal (carente de una oja, descontrol de
yema terminal etc.) y planta ciega (sin yema
terminal).
ZERAIM GEDERA – COMPROMISO
DE CALIDAD
El laboratorio de calidad cumple una de
las funciones más importantes en Zeraim
Gedera – el estricto cuidado de la calidad
de las semillas que salen de la empresa, en
cuanto a índices de pureza varietal y sanidad
de la semilla.
En Zeraim Gedera analizamos y revisamos
nuestros ensayos, mantenemos un alto
nivel de gestión y un equipo de trabajadores
profesional y experimentado.
Todo esto mientras buscamos constantemente
posible puntos débiles, en marco de nuestro
compromiso general a un proceso de
perfeccionamiento continuo, como parte del
reiterado compromiso de Zeraim Gedera con
sus clientes.
3. LA TECNOLOGÍA SE
HACE PEQUEÑA
De acuerdo a investigaciones llevadas a cabo
por la firma Morgan Stanley, las ventas de
teléfonos inteligentes superarán la demanda
de computadoras portátiles en los próximos
2 años. Dicha propagación sin duda cambiará
el entorno y las costumbres, tanto de los
consumidores como de los supermercados
minoristas, de cómo vender y atraer su clientela.
En este momento, dicha tecnología ayuda al
consumidor en comparar precios de aquellos
artículos de su preferencia, evaluar productos,
obtener cupones de descuento, adquirir
productos y todo esto en tiempo real.
Aplicaciones realmente novedosas como es el
caso de SCANIT, es solo un ejemplo de ello, ya
que le facilita al cliente pagar sus compras en
un kiosco especial y a su vez, le hace mención
de promociones que se están ofreciendo en
ese momento mientras camina los pasillos del
establecimiento.
4. VIGILANCIA EN LA PRODUCCIÓN Y
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS
Los recientes sucesos relacionados a seguridad
alimenticia sobre reclamos en la elaboración
y comercialización, principalmente de
suplementos dietéticos adulterados y el
desaprobado beneficio de productos, han
detonado que consumidores pongan mayor
escrutinio en dichos productos. Todo esto,
por supuesto, ha llevado a que minoristas
pongan especial atención y responsabilidad
en aquellos productos naturales que escogen
vender en sus tiendas. Después de todo, son
ellos - los supermercados, quienes controlan
la entrada, venta y comercialización de lo
que ofrecen, y sus clientes confían en que no
ofrezcan productos de dudosa procedencia o
ineficaces para lo que prometen.
5. EL HUERTO LLEGA AL
SUPERMERCADO
Consumidores atraídos por el movimiento
“del huerto a la mesa”, han ido creciendo a lo
largo de los últimos años. Afortunadamente,
nuevos modelos de cómo hacer negocio en
este rubro y el avance tecnológico, ayudarán
a los supermercados a corresponder de manera
más sencilla las demandas de sus clientes por
productos producidos localmente.
Algunos supermercados han inclusive
montado huertos orgánicos cerca de sus
establecimientos, con el claro propósito de
brindar productos frescos y de temporada a
su clientela. Otro ejemplo es la construcción
de invernaderos hidropónicos en los áticos
de algunos supermercados de la costa Este,
donde están produciendo productos de calidad
y con un bajo impacto al medio ambiente.
Por último, podemos mencionar que otro
beneficio que provee este tipo de prácticas,
es la eficacia que se logra al reducir los gastos
de trasportación, asociados al suministro de
productos frescos.
ZERAIM GEDERA
FESTEJA 60 AÑOS
Hace ya 60 años que Zeraim Gedera contribuye al desarrollo de la agricultura en Israel y
el resto del mundo. Con motivo de los festejos del 60° aniversario preparamos una reseña
histórica especial, que abarca desde los comienzos de la empresa y hasta nuestros días.
Zeraim Gedera se fundo en el año 1952 con la
colaboración de nuevos inmigrantes y un grupo
de descendientes delos “Biluim” (movimiento
juvenil que impulsó la agricultura) de Gedera:
Pery Valder y Roge Weiss de Checoslovaquia,
Franz Shatiasny y Baruj Ilan de Alemania e
Igal Svardlov, Ioav y Uri Zuckerman. Asael
Zuckerman y Shalom Svardlov prestaron ayuda
a los fundadores en sus primeros pasos.
Zeraim Gedera fue fundada como una
sociedad colectiva y Franz Shatiasny fue
electo presidente. El grupo fundador adquirió
los derechos de uso en un terreno de unos
2500 dunam vecino a Gedera, e instaló allí
la granja Zeraim Gedera, que funciona en ese
mismo lugar hasta el día de hoy.
La visión de los fundadores de Zeraim Gedera
era contribuir al desarrollo de la agricultura en
Israel a través de la producción de semillas de
alta calidad de hortalizas y cultivos de campo
y así crear empleos para nuevos inmigrantes.
Su sueño era reforzar la posición de Israel y
contribuir a su integración a la zona a través
de la exportación de semillas a países vecinos.
Efectivamente, Zeraim Gedera se transformó
con rapidez en un factor significativo en el
ramo de producción y marketing de semillas
en Israel. La empresa ofreció empleo a unos 200
nuevos inmigrantes oriundos de Marruecosy
el Yemen, que habitaban los campamentos
transitorios para nuevos inmigrantes en la
zona de Gedera. En el año 1963 se unió la
familia Cohen de “Hagarhín” y Zeraim Gedera
se transformó oficialmente de sociedad
colectiva en una empresa S.R.L.
Después de la Guerra de los Seis Días fue
electo Uri Zuckerman al cargo de Director
de la empresa. Zuckerman trazó el camino
de la exportación al extranjero. La empresa
preparó una canasta de productos avanzados
en colaboración con investigadores del Centro
Volkani, el Instituto Weizmann y la Facultad
de Agricultura de Rejovot.
Zeraim Gedera comenzó a exportar especies
avanzadas que, con el paso del tiempo, dieron
renombre mundial a la industria semillera israelí.
Desde principios de los años setenta la empresa
exporta a Irán, los países árabes y Europa,
semillas de pepinos híbridos
especiales desarrollados en el
Instituto Weizmann.
La excelente red de agricultoresproductores que creó Zeraim
Gedera, la planta de limpieza
y elaboración de semillas, los
laboratorios y los depósitos, se
convirtieron en la infraestructura
sobre la cual creció la empresa.
En los años ochenta y noventa
la empresa tuvo mucho éxito
en el rubro de los tomates
híbridos y los melones Galia,
desarrollados en el Centro
Volcani y la Facultad de Agronomia de la
Universidad Hebrea de Jerusalén. El tomate
de tipo “Shirley” fue la primer variedad de la
empresa que ofrecía larga vida de estante y
gusto sabroso. El gran éxito de los tomates
híbridos impulsó una revolución mundial en
los métodos de cultivo.
A principios de la primera década del 2000
la empresa se enfrentó a una crisis como
consecuencia de la crisis financiera de Turquía,
pero bajo Ohad Zuckerman como Director, la
empresa supo transformar las dificultades en
éxito y desde entonces sus ventas se multiplicaron
cuatro veces. La empresa terminó el año 2006
con un crecimiento del 22% en sus ventas y el
año 2007 con un crecimiento de ventas del 24%.
Por esa epoca (2005) la firma Markstone Capital
LLB compra a Zeraim Gedera y la vende al cabo
de dos años (2007) a la gigante agroquímica
suiza Syngenta, empresa líder en su rubro que
emplea más de 25 mil empleados y se cotiza
en la Bolsa de valores de Suiza y en la Bolsa
de Nueva York. Desde el año 2008 hasta el
presente, Amnón Eshet ocupa el cargo de
Director de la empresa y bajo su dirección
la compañía continúa su crecimiento como
parte del Grupo Syngenta. La mayor parte de
la actividad de la empresa se concentra en
Turquía, España, México, Egipto, Marruecos,
Brasil y obviamente Israel.
La empresa Zeraim Gedera lleva su nombre
con orgullo y con derecho. El espíritu de los
Biluim, espíritu de creatividad, determinación,
perseverancia y dedicación, sigue vivo en la
empresa hasta el día de hoy y esta aspira a
crecer cada año y concretar nuevos objetivos,
desarrollos tecnológicos de largo alcance
y otras innovaciones en el campo de la
agricultura y las hortalizas.