Mejoramientos

Sistema de Producción en Mejoramientos
Extensivos de Pasturas - CIEDAG, SUL
Ing.Agr.(MSc) Horacio Norbis
Introducción
Los Sistemas de Producción tienen por objetivo validar las tecnologías
promisorias que surgen de la investigación analítica en las diferentes áreas de
la producción ovina. Esta propuesta de sistemas han sido y siguen siendo, la
base fundamental de la transferencia de nuestra institución en el Centro de
Experimentación e Investigación “Dr. Alejandro Gallinal” – CIEDAG
Desde hace cinco años la implementación de un sistema de producción con
utilización de mejoramientos en cobertura de lotus Rincón y lotus Maku ha
permitido evaluar el comportamiento y la producción de una majada de cría, de
la raza Merilín, manejadas todo el año sobre estas pasturas; con la invernada
vacuna como complemento del sistema.
Si bien, se ha medido detalladamente la evolución de los mejoramientos por
parte del Ing. Agr. Daniel Formoso; aquí se resumen las características de la
propuesta y los resultados de la producción animal de los últimos años, sin
entrar en la evaluación florística de las pasturas del sistema.
El Sistema de Producción
Tiene una estructura forrajera compuesta exclusivamente por mejoramientos
extensivos de pasturas (75% coberturas de lotus Rincón y 25% de lotus Maku).
Como se observa en el cuadro 1, en suelos de Cristalino, los mejoramientos de
LR duplican la producción anual de forraje del campo natural (CN) y los de LM
prácticamente, triplican la producción de materia seca total del campo nativo.
Pero, además, hay que considerar la mayor calidad del forraje producido en las
pasturas con LR y con LM, frente al CN.
Cuadro 1 - Producción Estacional de CN, coberturas de LR y LM (kg MS/ha) Digestibilidad (%) y Proteína Cruda (%) promedio para cada pastura - CIEDAG
% Digest
% PC
Pastura Invierno Primav Verano Otoño
Total
C. N.
600
1550
1300
850
4.300
57
9
L.Rincon
1400
3600
2050
1550
8.600
65
14
L. Maku
2500
5350
2750
1950
12.550
80
19
Esta mayor oferta de forraje, el incremento en la calidad del alimento y la
selectividad ejercida por los ovinos, determina que el uso racional de los
mejoramientos, con las categorías que tienen más alta respuesta marginal, se
traduce en
los elevados niveles de producción que se han obtenido
consistentemente en este sistema.
En la Figura 1 se indica la producción anual de pasturas, la evolución del
forraje efectivamente utilizable por los animales y el consumo de la majada
durante el año, a la dotación del sistema (cinco ovinos adultos por hectárea)
19
18
17
15
15
13
12
11
9
9
7
6
Consumo kg/MS/día
Producción kg./MS/día
Figura 1 - Producción y utilización de pasturas del sistema (Kg MS/há
promedio de 5 años) y requerimientos de la majada (5 ovejas/há)
5
3
3
l
ro ero rzo bri ayo nio ulio sto
e
r
j
a
a
o
ju
m
en feb
m
ag
Forraje Producido
ti.
e
s
Forraje Utilizable
o
b. ov.
u
n
ct
c.
di
Consumo 5 ov/ha
La curva de forraje utilizable está, casi siempre, por encima de los
requerimientos de consumo de las ovejas encarneradas en otoño (abril-mayo).
Solo aparece un balance ligeramente negativo en julio, cuando las ovejas están
en etapa de gestación intermedia, por lo que no se afecta la performance
reproductiva.
Tanto la producción como la calidad del forraje ofrecido en el sistema durante
el período de gestación avanzada, parición y lactancia, supera con amplitud, lo
que consumen potencialmente los animales para lograr una alta eficiencia
reproductiva.
Sin embargo, durante el año 2008 hubo un importante déficit de lluvias en el
CIEDAG que redujeron notoriamente la producción de las pasturas. Estas
circunstancias determinaron medidas de manejo no previstas, afectando los
resultados del sistema.
Componente Animal del Sistema
Ovinos
Raza: Merilin
Cría con producción de corderos pesados
Dotación: 4 ovejas encarneradas y 1 borrega de reposición por há.
Unidades Ganaderas Ovinas por ha (invierno): 1,2
Vacunos
Invernada de vacas
Dotación: ½ vaca / ha
Unidades Ganaderas Vacunas / ha: 0.5
La invernada de vacas es un complemento importante desde el punto de vista
productivo y una herramienta para acondicionar la pastura, sometida a una
alta dotación ovina.
Manejo de la majada:
Servicio de la majada: Encarnerada a campo: 15 de abril - 31 de mayo
Carneros MO de la Prueba de Comportamiento de CIEDAG, al 3,5 %
Ecografía en julio
Esquila Preparto de las ovejas en agosto
Esquila de corderos en octubre (1 mes antes del embarque)
Señalada en octubre - Criptorquidia inducida.
Destete de los corderos: enero
Manejo Sanitario:
Dosificaciones estratégicas para control de nematodos gastrointestinales :
servicio – preparto – señalada – destete
Dosificaciones tácticas en función de controles de HPG
Vacunación Clostridiosis cada 6 meses
Vacunación Ectima a la señalada
Control de enfermedades podales
Comportamiento Reproductivo:
En el cuadro 3 se muestran los resultados reproductivos obtenidos en los
últimos años. Estos indicadores se pueden considerar satisfactorios, de
acuerdo a la alta carga ovina del sistema. La proporción de ovejas que gestan
mellizos, en general ha sido bajo, promediando el 7,5%
Cuadro 3 - Porcentajes de parición, señalada y destete del sistema en los
últimos cuatro años
2005
2006
2007
2008 *
% PARICION
91
105
103
96
% SENALADA
84
103
100
86
% DESTETE
82
102
98
82
Producción de corderos
Los corderos nacidos en septiembre-octubre, son destetados entorno al 15 de
enero. Se manejan juntos los machos (criptórquidos) y las hembras y a partir
de julio pastorean en un mejoramiento de pasturas reservado, con una
disponibilidad no menor de 1.500 – 2.000 kg MS/ha y con alta presencia de
leguminosas. Estas condiciones permiten manejar altas dotaciones de corderos
y lograr ganancias adecuadas para ser embarcados para faena con más de 40
kg de peso individual sin lana (cuadro 4). Se esquilan un mes antes obteniendo
un vellón de lana Merilín fina. De esta producción participan también las
hembras no elegidas para reposición de la majada del sistema.
Cuadro 4 - Peso de los corderos al destete (kg/cordero), fecha y peso de
embarque (kg/cordero, sin lana) en los tres últimos años:
2005
2006
2007
2008
Peso destete - enero
23,1
25,1
22,5
24,6
Fecha de Embarque
25/10
23/11
10/12
6/11
Peso embarque
45,6
44,5
42,5
41,3
El cuadro 5 muestra las pasturas y dotación utilizadas en cada año, así como
las ganancias individuales desde el inicio de la invernada hasta el embarque de
los corderos.
Cuadro 5 – Mejoramientos de pasturas, dotación y ganancia de peso en la
invernada de los corderos del sistema en cada año
Año
Pastura-Cobertura
Dotación – cord/há
Gan Peso – g/c/d
2005
2006
2007
2008
L Rincón
L Rincón
L Maku
LR (85d) – LM (45d)
12
14
19
15 (LR) – 22 (LM)
109
103
93
110
La producción de carne ovina del Sistema se complementa con la venta de
ovejas que se refugan por diferentes motivos (dentición, afecciones podales,
problemas reproductivos, diámetro de lana, etc). Cada año se descarta entorno
al 25 % de los vientres con un peso vivo promedio de 50,5 kg por animal.
Producción de lana
Las ovejas se esquilan pre-parto, con peine alto (R 13) y el promedio de
producción, de los últimos cuatro años es de 3,65 kg de lana total por animal,
con 24,2 micras de diámetro.
Los corderos para venta y las corderas de reposición se esquilan en octubre.
En el cuadro 6 se presentan la producción y las características de la lana de las
corderas que permanecen en el sistema.
Cuadro 6 – Resultados de OFDA de la producción de lana de las corderas
Lana total (kg)
Diámetro (m)
Peso corporal
% Factor de
Confort
3.33
21,1
39.2
95.9
Largo Mecha (mm)
80,5
Producción vacuna
El Sistema compra vacas de invernada, de entre 340 y 360 kg de peso
individual y se engordan en un manejo de pastoreo complementario, utilizando
el forraje remanente del pastoreo ovino. En promedio, se mantiene una
dotación vacuna de una vaca cada 2 há. (0,5 vaca/há). Las vacas se embarcan
para faena con promedio de entre 450 y 510 kg de peso individual
Producción Física:
Carne ovina (kg PV / há) :
2004 – 07
2008
105
129
(78% corderos
22% adulto)
Lana (kg lana total / há)
:
22
21
Carne vacuna (kg PV / há):
82
74
Análisis Económico:
Considerando los precios de los productos (lana, carne ovina y carne vacuna),
la producción física obtenida en este sistema se traduce en un resultado
económico altamente atractivo para la producción ganadera; logrado en
mejoramientos de pastura de menor costo relativo, por su alta producción,
persistencia y facilidad de manejo.
El Producto Bruto del sistema ha variado entre 125 y 165 dólares por hectárea
y por año. Los costos del sistema, incluyendo impuestos, amortizaciones y
costos variables, se sitúan entre 75 y 88 dólares por há cada año; lo que
determina un Márgen Neto de entre 55 y 77 dólares por há anualmente.
HN, 08 2009