Presentación de PowerPoint

LOS NUEVOS DESAFIOS DE LOS
DESTINOS TURISTICOS
Gabriel Fidel
Salta, Noviembre de 2014
Nuevos desafíos de los
destinos turísticos
Salta, Noviembre de 2014
OBJETIVOS
El desarrollo del destino
Turístico debe basarse en
sus fortalezas y
oportunidades
El desarrollo turístico
como enfoque
multidisciplinario y parte
de la cultura, patrimonio
y el territorio
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Los modelos de negocios
con sus características
claves y factores de éxito
deben basarse en los
recursos que forman la
identidad del territorio
Recursos Turísticos
Los principales recursos turísticos de la región están
dados por los bienes materiales, inmateriales,
acontecimientos, manifestaciones culturales de todo tipo,
obras del ingenio humano, espacios o elementos de la
naturaleza que atraen flujos de turistas, costumbres,
tradiciones, usos, patrimonio cultural, etnológico,
geográfico y natural así como infraestructura de servicios
y empresas turísticas.
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Productos Turísticos
Puesta en valor de los atractivos
Transformación de recursos turísticos
Permitan incrementar la intención de visitas y la
permanencia de los turistas en las áreas de intervención,
favoreciendo la consolidación de corredores turísticos
regionales
Características de los productos
Tangibilidad
Intangibilidad
Caducidad
Sustitución
Heterogeneidad
Estacionalidad
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•Tangibilidad. Por ejemplo en la cama de
un hotel, la calidad, de la comida. La
parte tangible la constituye el producto
turístico en sí, tal y como es ofrecido por
la empresa de servicios turísticos.
•Intangibilidad.
Se
basa
en
las
expectativas del turista, imaginan cómo
es el producto, qué uso le darán, y qué
resultados
esperan
obtener.
La
intangibilidad hace que los consumidores
no estén totalmente seguros de lo que
compran, ni del beneficio que realmente
van a obtener cuando consuman el
producto.
•Caducidad. Los productos turísticos no se
pueden almacenar.
•El producto turístico es fuertemente
reemplazable por otros sustitutos.
•Heterogeneidad. El producto turístico
está formado por muchas partes, y
condicionado por muchos factores.
•Estacionalidad. Es un producto estacional.
Estrategia de desarrollo de Productos
Hacia los mercados
actuales, o
potenciales
Con los productos
existentes o con
nuevos
Trabajando sobre el
inventario de
recursos para
definir qué
productos tienen
demanda
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•Incremento de la cuota global del
mercado, con el mismo producto
existente sin incorporar ninguna
modificación, diversificación o mejora.
•Desarrollo del producto turístico,
actuando sobre los mercados turísticos
actuales, incorporando nuevos productos
que surjan como variaciones de los
productos turísticos existentes.
•Expansión del mercado turístico, a partir
del mismo producto turístico,
procurando atraer nuevos consumidores,
a través de la oferta de nuevas regiones
poco explotadas hasta el momento, o
bien por la identificación de nuevos
segmentos del mercado sobre los que no
se habían realizado las acciones
adecuadas.
•Diversificación turística, basada en el
desarrollo de nuevos productos, en
función de la demanda, con nuevos
destinos turísticos y con la incorporación
de actividades turísticas nuevas.
¿Para qué sirve desarrollar productos?
 Las líneas de productos tienen la función de coordinar la estructura de
la oferta turística y facilitan tanto el desarrollo posterior de las
estrategias de promoción y comercialización como la comprensión y el
proceso de consumo por parte del usuario.
 El desarrollo de esta acción debe conseguir un equilibrio entre la
complementariedad-diversidad de la oferta del turismo del vino y otras
actividades turísticas posibles y el portafolio de productos turísticos en
las diferentes zonas.
 Todas las líneas de productos son combinables entre sí, pudiendo
generar un producto complejo en las regiones, favoreciendo la
diferenciación competitiva.
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Un ejemplo: El cluster de turismo del vino y su capacidad
de generar productos
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Guías de turismo
Artesanos
Centros de
visitantes
Empresas
vitivinícolas
Pymes
relacionadas
Centros de
interpretación
Turismo
receptivo
Hospedajes
Gastronomía
Empresas de
ocio
Spa y salud
Empresas
culturales
Ejemplos de recursos turísticos en el Turismo del Vino
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Arqueología
Arquitectura
Arte
Paisaje y
Territorio
Actividades
Agrícolas
Visita a Bodegas
Degustación
Hospedaje en
Bodegas
Gastronomía y
Vino
•Los recursos enológicos
•Los espacios del vino
•Los Museos del Vino
•El Patrimonio Inmaterial
•Las Rutas del Vino
Ejemplos de Productos de Turismo del Vino
a.El saber del vino: productos turísticos basados en la enología como
principal estructurador de la actividad turística.
b.El sabor total: productos turísticos basados en la gastronomía como
principal eje estructurador de la actividad.
c.Las artes y los vinos: productos turísticos basados en las artes en general y
en la comprensión de la bodega como espacio para el arte.
d.Historias de vino: productos turísticos basados en la historia y la cultura del
vino en Argentina y en cada una de sus regiones como principal eje
estructurador de la actividad turística.
e.Vino activo: productos turísticos basados en las actividades deportivas y de
turismo aventura en los territorios del vino en Argentina como principal eje
estructurador de la actividad turística.
f.Los paisajes del vino: productos turísticos basados en la naturaleza, los
paisajes, la geología y la paleontología en las regiones del vino en Argentina.
g.La salud y el vino: productos turísticos cuya finalidad es proporcionar
bienestar al visitante físico y espiritual con elementos concebidos a partir del
vino.
h.La educación y el vino. Productos que combinan la formación y la
información
de adultos y niños.
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Identificación del perfil del consumidor-visitante-turista
Amante del vino
Interesado en el vino
entre otras elecciones
de estilo de vida
Turista curioso
Fuente: Manuel Romero, España y Mitchell and Hall 2004
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PERFIL DEL CONSUMIDOR-VISITANTE-TURISTA
Aprender del mundo del vino
Conocimiento de la industria y
elaboración del vino
MOTIVACIÓN
Conocer la bodega
Conocer el enólogo
Almorzar/cenar en la bodega
Comprar vino
Distraerse, entretenerse, sociabilizar
Historia, cultura
Atención personalizada
DEGUSTAR !!!
Cómo prestar
EL servicio ? !
12
Muchas Gracias
@gabrielfidel
[email protected]